Na udržanie normálneho ľudského života, ako je známe, je okrem vody potrebná celá skupina živín: bielkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny, minerálne soli.

Spolu so základnými potravinovými výrobkami, ako je chlieb, mäso, mliečne a iné výrobky, zohrávajú v ľudskej strave mimoriadne dôležitú úlohu zemiaky, zelenina a ovocie. Slúžia ako hlavní dodávatelia vitamínov a iných biologicky aktívnych látok, ľahko stráviteľných sacharidov, pektínu, minerálnych solí, organických kyselín, vlákniny, trieslovín a aromatických látok.

Každý druh zeleniny a ovocia má určité biologicky aktívne látky: niektoré zlepšujú metabolické procesy, neutralizujú kyseliny vznikajúce pri trávení mäsa a mliečnych potravín, normalizujú krvný tlak, iné posilňujú steny ciev, dodávajú im elasticitu, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a tekutinách v organizme.

Zemiaky, zelenina a ovocie majú okrem nutričnej hodnoty aj mnohé liečivé vlastnosti, čo bolo známe už v staroveku.

V súčasnosti je ich použitie na terapeutické a profylaktické účely postavené na vedeckom základe.

Rôznorodý vplyv konzumovanej zeleniny a ovocia na ľudský organizmus sa prejavuje predovšetkým v regulácii činnosti tráviaceho a kardiovaskulárneho systému a udržiavaní acidobázickej rovnováhy v organizme. Zabraňuje rozvoju radu ochorení, najmä aterosklerózy a s ňou súvisiacich kardiovaskulárnych porúch, ako aj porúch metabolizmu tukov a solí. Vplyv čerstvej zeleniny a ovocia na tráviace orgány sa prejavuje hneď po ich zjedení a prejavuje sa zvýšenou sekrečnou činnosťou tráviacich žliaz.

Význam rôznych vitamínov je obzvlášť mnohostranný. Napríklad provitamín A (karotén) je rastový vitamín. Veľa je ho v mrkve, špenáte, paradajkách, cibuľových listoch, petržlene, v plodoch rakytníka, sliviek, šípok. V ľudskom tele sa karotén premieňa na vitamín A, pri ktorého nedostatku vzniká očné ochorenie (nočná slepota) a znižuje sa odolnosť organizmu voči iným ochoreniam.

Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6, B8, PP atď.) podporujú metabolizmus v tele. Nedostatok vitamínu B1 je charakterizovaný ťažkou poruchou nervovej a srdcovej činnosti. Nedostatok vitamínu B2, ktorý je súčasťou množstva enzýmov, vedie k spomaleniu rastu alebo úbytku hmotnosti, slabosti, rozmazanému videniu a tvorbe šedého zákalu, kožným a nervovým poruchám. Vitamín PP sa aktívne podieľa na metabolizme. Pri jeho nedostatku sú narušené funkcie tráviaceho traktu a centrálneho nervového systému. Zdrojmi vitamínov B1, B2, PP sú zemiaky, paradajky, kapusta, špenát, cibuľa, jablká, hrušky.

Vitamín C (kyselina askorbová) chráni pred skorbutom, poruchami nervového systému a celkovou stratou sily. Jeho hlavnými zdrojmi sú: šípky, rakytník, čierne ríbezle, jahody, jablká, paprika, kaleráb, biela kapusta, chren, šalát, špenát, cibuľové listy, kôpor, petržlen, zemiaky. Kapustová šťava obsahuje nedávno objavený vitamín U, ktorý pomáha liečiť žalúdočné a dvanástnikové vredy.

Mnohé druhy zeleniny obsahujú aromatické látky, ktoré zvyšujú chuť do jedla, podporujú vstrebávanie potravy (kôpor, estragón, rasca, bazalka, majorán, saturejka, petržlen, zeler, cesnak, cibuľa atď.), fytoncídy, ktoré majú škodlivý účinok na patogénne mikroorganizmy (reďkovka , chren, korenie, cibuľa, cesnak).

Ovocie, bobule a zelenina, čerstvé aj spracované, musia byť zahrnuté v týždennom jedálničku človeka. Ku každému jedlu sa hodia ovocné a zeleninové šaláty, prílohy a koreniny. Mnohé potravinárske výrobky vyrobené zo zeleniny a ovocia majú diétne vlastnosti a sú mimoriadne dôležité vo výžive detí. Už od 5. do 6. mesiaca veku sa pre správny vývoj dieťaťa odporúča okrem materského mlieka zaradiť do stravy aj zeleninové pyré, ovocné a bobuľové želé a zeleninové polievky, postupne privykať dieťa na konzumáciu jemne prelisované čerstvé ovocie a zelenina.

Pozor si treba dať najmä na konzumáciu čerstvej zeleniny a ovocia v zime a na jar, keď je v tele akútny nedostatok vitamínov. Aby ste predišli nedostatku vitamínov v tomto období, mali by ste do svojho jedálnička zaradiť čerstvé jablká, cibuľové listy, petržlen, skleníkový alebo izbový zeler, ovocné a zeleninové šťavy, šaláty z čerstvej a kyslej kapusty a mrkvy atď.

Ústav výživy Akadémie lekárskych vied ZSSR vyvinul a vedecky podložil normy pre ročnú spotrebu ovocia a zeleniny na osobu: zemiaky - 110 kg, zelenina - 122, melóny - 31, ovocie a bobule - 106 kg.

Napriek významnej produkcii ovocia a zeleniny v regióne Rostov sa táto úroveň zatiaľ nedosiahla. Okrem toho je veľmi silný sezónny výkyv v spotrebe zeleniny a ovocia – nadbytok v druhej polovici leta a jesene a nedostatok v ostatných ročných obdobiach, najmä na jar.

Zelenina je nevyhnutná pre normálne fungovanie ľudského tela a má široké využitie vo výžive najmä v lete a na jeseň.
Pri konzumácii zeleniny a zeleninových jedál sa zvyšuje sekrécia tráviacich žliaz a enzymatická aktivita žalúdočnej šťavy, čím sa zlepšuje trávenie mäsa a tukov. Zelenina zlepšuje vstrebávanie všetkých živín, normalizuje zloženie prospešnej črevnej mikroflóry, inhibuje hnilobné procesy, zvyšuje motorickú funkciu žalúdka a črevnú motilitu. Konzumácia zeleniny priaznivo ovplyvňuje metabolizmus, predchádza obezite, zohráva významnú úlohu pri prevencii a liečbe chorôb tráviaceho traktu, kardiovaskulárneho, nervového systému a močových ciest. Zeleninu by určite mali zaradiť do jedálneho lístka deti a starší ľudia.
Chemické zloženie a nutričná hodnota zeleniny závisí od druhu produktu, klímy, pôdy, na ktorej bola pestovaná, použitých hnojív a ďalších podmienok. Čerstvá zelenina obsahuje 70-95% vody. Zelenina obsahuje veľa sacharidov, vitamínov, minerálov a organických látok a málo bielkovín a tukov. Rastlinné sacharidy sú cukry, škrob, inulín, celulóza (vláknina) a zlúčeniny pektínu. Vláknina a pektíny stimulujú motorické a sekrečné funkcie čriev, navyše vláknina odstraňuje z tela cholesterol. V zelenine je vláknina 0,3-3,5%.
Reďkovka, mrkva a cvikla obsahujú viac účinných látok, ktoré majú baktericídne a detoxikačné vlastnosti. Vitamín C vstupuje do tela hlavne s kapustou, zelenou cibuľkou, petržlenom a kôprom a zemiakmi. Červená paprika obsahuje veľa vitamínu P, menej ho obsahuje kapusta, mrkva a zemiaky. Tieto dva vitamíny pri spoločnom použití zosilňujú vzájomné účinky a pomáhajú posilňovať steny ciev.
Vitamín A, respektíve jeho provitamín – karotén, sa nachádza v oranžovej, červenej a zelenej zelenine. Je ho veľa v mrkve, červenej paprike, bylinkách a paradajkách.
Kyselina listová sa nachádza v šaláte, špenáte, kapuste, vitamín K sa nachádza v zelených častiach rastlín, vitamín B sa nachádza v kapustových listoch a zeleno sfarbenej zelenine.

Zelenina obsahuje veľa draslíka, vápnika, horčíka, železa a ďalších minerálov. Viac draslíka obsahujú zemiaky, petržlen, špenát, kapusta, cibuľa, listy šalátu obsahujú vápnik a fosfor v optimálnom pomere. Horčík - repa, zelený hrášok, petržlen, zemiaky. Mangán sa nachádza v strukovinách – fazuli, sóji. Železo zo zeleniny je dobre absorbované orgánmi, pretože je dodávané s vitamínom C.
Rastlinné silice majú tiež dôležitý fyziologický význam. Dodávajú výrobkom dobrú chuť, stimulujú sekréciu tráviacich štiav a zlepšujú trávenie. Veľa éterických olejov obsahuje cibuľa a cesnak.
V priemere by mal jeden dospelý človek denne skonzumovať 300 – 350 g zemiakov a 400 g ostatnej zeleniny s minimálne 15 druhmi zeleniny: kapusta, cibuľa, cesnak, mrkva, cvikla, paradajky, uhorky, rutabaga, zelený hrášok, šalát , cuketa, baklažán, šťavel, kôpor, petržlen, zeler.

Ovocie a zelenina obsahujú vitamíny, minerálne soli, sacharidy, bielkoviny a rastlinné tuky potrebné pre život človeka. Každý druh ovocia a zeleniny má určité biologicky aktívne látky: niektoré zlepšujú metabolické procesy, neutralizujú kyseliny vznikajúce pri trávení mäsových, mliečnych a múčnych jedál, normalizujú krvný tlak, iné posilňujú steny ciev, dodávajú im pružnosť, a znížiť cholesterol v krvi a tekutinách v tele.

Najviac vitamínov obsahuje ovocie a zelenina konzumovaná čerstvá.

Karotén sa nazýva rastový vitamín. Veľa je ho v mrkve, špenáte, paradajkách, cibuľových listoch, petržlene, v plodoch rakytníka, sliviek, šípok. V ľudskom tele sa karotén premieňa na vitamín A. Pri jeho nedostatku vzniká očné ochorenie - šeroslepota, znižujú sa ochranné funkcie organizmu. Denná ľudská potreba vitamínu A je 3-5 mg. Na uspokojenie stačí zjesť 65 g mrkvy (jedna koreňová zelenina) alebo vypiť pol pohára mrkvovej šťavy či polievkovú lyžicu šťavy z rakytníka.

Vitamíny skupiny B (B1, B2, B6), PP atď. podporujú metabolizmus v tele, spomaľujú rozvoj sklerotických javov v cievach. Pri nedostatku vitamínu B1 vzniká ochorenie známe ako „beriberi“, ktoré sa vyznačuje ťažkou poruchou nervovej a srdcovej činnosti. Vitamín B2 je súčasťou množstva enzýmov, ktoré sa podieľajú na metabolizme sacharidov a bielkovín. Pri jeho nedostatku sa pozoruje spomalenie rastu alebo strata hmotnosti, slabosť, rozmazané videnie a tvorba šedého zákalu, kožné a nervové poruchy. Vitamín PP sa aktívne podieľa na metabolizme. Pri jeho nedostatku sú narušené funkcie tráviaceho traktu a centrálneho nervového systému. Zdrojmi vitamínov B1, B2 a PP sú jablká, hrušky, mrkva, paradajky, kapusta, špenát, cibuľa a zemiaky.

Vitamín C (kyselina askorbová) chráni ľudské telo pred skorbutom, poruchami nervového systému a zníženým tonusom. Hlavnými zdrojmi tohto vitamínu sú šípky, rakytník, čierne ríbezle, jahody, jablká, paprika, kaleráb, biela kapusta (čerstvá aj nakladaná), chren, špenát, šalát, cibuľové listy, kôpor a petržlen, zemiaky. Denná potreba vitamínu C je 50 mg. Toto množstvo obsahujú 2-3 červené paradajky, 110 g čerstvej bielej kapusty, 25 g sladkej papriky, 50 g chrenu, jeden šípkový. Vitamín U obsiahnutý v kapustovej šťave pomáha pri hojení žalúdočných a dvanástnikových vredov.

Niektoré druhy zeleniny obsahujú aromatické látky, ktoré zlepšujú chuť do jedla, podporujú vstrebávanie potravy (kôpor, estragón, rasca, bazalka, majorán, saturejka, petržlen, zeler, cibuľa, cesnak atď.), fytoncídy, ktoré potláčajú a ničia patogény (cibuľa, cesnak, korenie, reďkovka, chren).

Racionálna výživa človeka pozostáva z potravy živočíšneho a rastlinného pôvodu. Fyziologická norma pre konzumáciu ovocia, zeleniny a zemiakov, ktorá zabezpečuje normálny vývoj ľudského tela.

Nedostatok vitamínov je obzvlášť akútny v zime a na jar, pri nedostatku zeleniny a niektorých čerstvej zeleniny a ovocia. Aby ste predišli nedostatku vitamínov v tomto období, musíte do svojho jedálnička zaradiť čerstvé jablká, cibuľové a skleníkové listy petržlenu, ovocné a zeleninové šťavy, šaláty pripravené z čerstvej a kyslej kapusty, mrkvu, reďkovky atď.

Doteraz sme v priemere za republiky a regióny Nečiernozemskej zóny ešte nedosiahli úroveň spotreby ovocia a zeleniny, ktorá by zodpovedala vedecky podloženým výživovým normám. Okrem toho je ich spotreba sezónna: prebytok v období leto-jeseň a nedostatok v zime-jar. Amatérski záhradkári pestujú na svojich pozemkoch optimálne množstvo zeleniny a ovocia a domáce konzervovanie a skladovanie výrazne vyhladzuje ich harmonogram spotreby počas celého roka.

Skvelé ( 2 ) Zle( 0 )

Význam zeleniny v ľudskej strave. Na celom svete existuje viac ako 1200 druhov zeleninových rastlín, ktoré patria do 78 botanických čeľadí. Približne polovica z nich sa pestuje a zvyšok rastie divoko.

U nás sa pestuje asi 70 druhov zeleninových rastlín. Nutričnú hodnotu zeleniny určuje vysoký obsah ľahko stráviteľných sacharidov, organických kyselín, vitamínov, aromatických a minerálnych látok, ktorých pestrá kombinácia určuje chuť, farbu a vôňu týchto zdravých produktov. Hlavným ukazovateľom kvality zeleniny je biochemické zloženie. Obsahujú až 96-97% vody a napriek tomu majú veľký význam vo výžive človeka. Je to spôsobené tým, že malé množstvo sušiny nachádzajúce sa v zelenine obsahuje mnoho biologicky dôležitých zlúčenín, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela.

Hlavnú časť sušiny tvorí škrob a cukor. V strukovinách a koreňovej zelenine je veľa škrobu; Cukry - v mrkve, hrášku, cibuli. V stolovej repe prevláda sacharóza a v kapuste, uhorkách a tekvici glukóza. Do sušiny patrí aj vláknina, pektínové dusíkaté látky, hlavne bielkoviny a glukóza.

Okrem toho sú to organické kyseliny - citrónová/jablčná, vínna, šťaveľová atď.. Priaznivo ovplyvňujú chuť zeleniny a prispievajú k jej lepšiemu vstrebávaniu. Rastlinné éterické oleje (cibuľa, petržlen, kôpor) majú fytoncídne vlastnosti. Je známe, že fytoncídy sa už dlho používajú v medicíne: chránia človeka pred mnohými infekčnými chorobami. Zelenina je dôležitým zdrojom minerálnych solí. Petržlenová vňať, zelený hrášok, cibuľa, kapusta a paštrnák sú bohaté na fosfor; listová zelenina a koreňová zelenina - draslík; šalát, špenát, repa, uhorky, paradajky - železo; karfiol, hlávkový šalát, špenát - vápnik.

Vysoký obsah vitamínov a ich rôznorodé zloženie robí zo zeleniny nenahraditeľné potravinové produkty, ktoré zohrávajú rozhodujúcu úlohu pri regulácii metabolizmu aminokyselín, tukov a sacharidov v ľudskom tele. Denná potreba rôznych vitamínov u dospelého človeka je mg: A - 3-5, B1, B2 - 2-3, B3 - 5-10, PP - 15-25, C - 50-70 atď. potrebujete napríklad vitamín C, musíte denne zjesť 200 g čerstvej bielej kapusty alebo 300 g kyslej kapusty, 50 g sladkej papriky alebo petržlenu, 250 g paradajok alebo reďkoviek, 70 g kôpru alebo chrenu.

Nedostatok karoténu (provitamínu A) možno kompenzovať 40-50 g mrkvy, špenátu, kôpru, petržlenu, 300 g paradajok alebo reďkoviek, 80 g zelenej cibuľky, 75 g šťaveľu. Vitamín C (kyselina askorbová) chráni telo pred skorbutom a anémiou. Najviac ho obsahuje sladká paprika, petržlen, kôpor, biela kapusta a karfiol.

Vitamín A sa podieľa na redoxných procesoch, zvyšuje obsah glykogénu vo svaloch srdca a pečene, zabezpečuje normálny stav epitelu, rohovky a slzných žliaz očí, kože, dýchacích ciest a tráviaceho traktu. Ľudské telo dokáže naplniť potrebu vitamínu A ako vitamínom A samotným, tak aj jeho predchodcom provitamínom A (karoténom). Najcennejším zdrojom provitamínu A je sladká paprika (červená a zelená), paradajky, tekvica, z koreňovej zeleniny mrkva.

Zlúčeniny s aktivitou vitamínu A sa môžu hromadiť v ľudskom tele a pretrvávať až rok. Preto je veľmi dôležité počas letnej sezóny konzumovať čo najviac zeleniny bohatej na karotén. V zime ich možno nahradiť paradajkovým pretlakom, paradajkovou pastou a paradajkovou šťavou. Vitamín B1 (tiamín) je súčasťou mnohých enzýmov, ktoré hrajú dôležitú úlohu pri premene sacharidov. Nedostatočný príjem vitamínu B1 z potravy vedie k hromadeniu toxických produktov; neúplná oxidácia glukózy, zvýšený obsah kyseliny pyrohroznovej v tkanivách, čo má za následok ochorenia nervového systému.

Najvyšší obsah vitamínu B majú strukoviny a špenát. Nedostatok vitamínu B2 (riboflavín) znižuje rýchlosť premeny tukov a sacharidov v ľudskom tele, zhoršuje vstrebávanie bielkovín prijatých z potravy, narúša schopnosť tvorby glykogénu v pečeni, čo vedie k slabosti, poškodeniu zraku a kožu a zvýšenú hladinu cukru v krvi.

Veľké množstvo vitamínu B2 sa nachádza v zelenom hrášku, fazuli, ružičkovom keli, špenáte, zelenej cibuľke, sladkej paprike a petržlenovej vňate. Hrachové a fazuľové struky sú bohaté aj na vitamín B6, ktorý hrá dôležitú úlohu pre normálne fungovanie nervového systému. Vitamín PP je nevyhnutný pre normalizáciu funkcie pečene. V každodennej výžive sú dôležitými zdrojmi kyseliny nikotínovej predovšetkým paradajky, cibuľa, mrkva a špenát.

Vitamíny skupiny K sú potrebné pre normálnu zrážanlivosť krvi. Nachádzajú sa v špenáte, karfiole a bielej kapuste a paradajkách. Zelenina obsahuje množstvo fyziologicky dôležitých solí železa, draslíka, vápnika, horčíka a fosforu. Pri trávení tvoria minerály zlúčeniny so zásaditými vlastnosťami. Rastlinné potraviny pomáhajú udržiavať mierne zásaditú reakciu krvi a neutralizujú škodlivé účinky kyslých látok obsiahnutých v mäse, pečive a tukoch.

Zahrnutie zeleniny do stravy ju robí harmonickou a zabraňuje výskytu gastrointestinálnych a iných ochorení. 2.

Koniec práce -

Táto téma patrí do sekcie:

Moderná technológia na výrobu zeleninových jedál ruskej ľudovej kuchyne

Tieto jednotlivé hotové výrobky, ktoré sú aj sviatočné, však napriek svojej prepracovanosti nedokážu podať ucelený obraz o ruskej kuchyni, o.. To umožnilo nielen po prvý raz vidieť v najúplnejšej podobe celok. .. Rozdelenie ruského stola na pôstny (zelenina-ryba -huba) a skoromný (mlieko-vajce-mäso) malo obrovský...

Ak potrebujete ďalší materiál k tejto téme, alebo ste nenašli to, čo ste hľadali, odporúčame použiť vyhľadávanie v našej databáze diel:

Čo urobíme s prijatým materiálom:

Ak bol tento materiál pre vás užitočný, môžete si ho uložiť na svoju stránku v sociálnych sieťach:

Zelenina a ovocie v našej strave

Hlavným zdrojom výživy človeka v raných štádiách jeho vývoja bola rastlinná strava. Zberom a jedením rôznych korienkov, plodov, bylín sa naši predkovia snažili nielen ukojiť pocit hladu, ale aj zbaviť sa utrpenia, ktoré im prinášali rôzne choroby. Postupne, s nárastom rozmanitosti rastlinných produktov konzumovaných ako potrava, si ľudia začali všímať rôzne účinky niektorých produktov na ich organizmus pri ich konzumácii: niektoré tlmili bolesť, iné pomáhali pri dysfunkcii jednotlivých orgánov.

Rastlinné produkty sú pre človeka nevyhnutné pre normálne fungovanie jeho tela. Čím pestrejšia a bohatšia je strava človeka nasýtená zeleninou, ovocím a zeleninou, tým väčšie sú jeho šance na úspešnú liečbu mnohých chorôb. Rastlinná strava je navyše dobrým prostriedkom prevencie proti mnohým ochoreniam, zvyšuje odolnosť organizmu, najmä detského, voči rôznym infekciám a nepriaznivým vplyvom škodlivých fyzikálnych a chemických faktorov prostredia.

Ak v strave človeka chýba zelenina, ovocie a bobule, môže to viesť k zhoršeniu jeho blahobytu, zníženiu výkonnosti, výskytu rôznych chorôb a zníženiu priemernej dĺžky života.

Priaznivé vlastnosti rastlinných produktov sú spôsobené tým, že obsahujú veľa vitamínov, bez ktorých človek jednoducho nemôže existovať, ako aj minerálne prvky, ktoré sa podieľajú na všetkých metabolizmu v ľudskom tele.

Zelenina, čerstvá aj spracovaná, je silným stimulantom sekrécie žalúdočnej šťavy, a tým prispieva k úplnejšiemu tráveniu a vstrebávaniu bielkovín, tukov a sacharidov v tele. Mrkvová, uhorková, kapustová a melónová šťava zvlášť zlepšujú tráviaci proces žalúdka. Zelenina zlepšuje proces trávenia nielen v žalúdku, ale aj v črevách, zvyšuje sekréciu žlče a pankreatickej šťavy. Zároveň sa normalizuje životne dôležitá aktivita prospešnej črevnej mikroflóry, znižuje sa intenzita hnilobných procesov a znižuje sa tvorba škodlivých toxických látok v črevách.

Plody mnohých rastlín pôsobiacich na nervové zakončenia ústnej sliznice vďaka svojej vynikajúcej chuti zlepšujú reflexnými dráhami činnosť celého gastrointestinálneho traktu a pomáhajú zlepšovať trávenie.

Produkty rastlinného pôvodu obsahujú značné množstvo sacharidov, ktoré zahŕňajú cukor, škrob, inulín, vlákninu a zlúčeniny pektínu. Pektíny majú zas pomerne zaujímavú schopnosť – pri interakcii s vodou napučiavajú a absorbujú z čriev pre telo nepotrebné látky vrátane jedov, patogénnych mikróbov, karcinogénov a odvádzajú ich z tela von.

Ovocie a zelenina zohrávajú dôležitú úlohu v zásobovaní ľudského tela minerálmi, ktoré v ňom udržiavajú acidobázickú rovnováhu. Minerály sú nevyhnutnou zložkou potravy, ich dlhodobý nedostatok alebo naopak nadmerné množstvo môže viesť k poruchám látkovej výmeny v organizme.

Jedným slovom, bez ohľadu na to, či sú čerstvé, práve nazbierané zo záhrady, odtrhnuté zo stromu, zavárané alebo spracované na šťavu, mali by byť na našom stole vždy vítané. Nedajú sa nahradiť produktmi živočíšneho pôvodu, keďže človek naozaj potrebuje do tela pravidelný prísun biologicky aktívnych prvkov: vitamínov, enzýmov, kyselín...

Liečivé rastliny. Žihľava dvojdomá. Žihľava dvojdomá je trváca bylina patriaca do čeľade žihľavy. Žihľava dosahuje výšku 150 centimetrov. Stonka a listy sú pokryté štipľavými chĺpkami. Kvety sú zelenkasté, malé, jednopohlavné, s jednoduchým okvetím, zhromaždené v rozvetvených klasovitých súkvetiach [...]