Recept na varenie šťuky so zemiakmi v rúre. Pečená šťuka so zemiakmi, mrkvou a cibuľou. Plnené kaparami a zelerom

Ľudia, ktorí šťuku nevyskúšali, často považujú túto riečnu rybu za druhoradú. Všetko sa ale zmení po zoznámení sa s prvým úspešne pripraveným pokrmom, ktorý na odstránenie nepríjemných pachov využíva jednoduché tajomstvo – namáčanie v marináde. Šťuka pečená v rúre so zemiakmi a inou zeleninou je jedným z najúspešnejších receptov.

Ingrediencie:

šťuka (čerstvá alebo mrazená) - 1 kg;
zemiaky (stredné) - 2-3 kusy;
cibuľa - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
citrónová šťava - 3 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
sójová omáčka (alebo majonéza) - pol pohára;
soľ, korenie, iné korenie - podľa chuti.

Stredne veľké ryby sú ideálne na pečenie. Šťuku môžete marinovať s majonézou (obsah kalórií) alebo sójovou omáčkou.

Recept na šťuku a zemiaky do rúry

1. Šťuku očistíme a vypitváme. Odstráňte hlavu, chvost a plutvy. Korpus nakrájame na porcie.

2. Aby ste sa zbavili nepríjemného riečneho zápachu, každý kúsok opatrne potrite soľou, korením a inými koreninami. Vložíme do hlbokej misky alebo panvice, rybu zalejeme sójovou omáčkou (môže byť nahradená majonézou) zmiešanou s citrónovou šťavou. Marináda by mala úplne zakryť ryby.

3. Nechajte šťuku v omáčke 90 minút. Počas marinovania kúsky každých 15 minút otočte, aby boli z každej strany rovnomerne namočené.

4. Cibuľu nakrájame na polkolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

5. Zahrejte panvicu s malým množstvom rastlinného oleja. Smažte cibuľu a mrkvu na miernom ohni, kým zelenina nie je mäkká.

6. Zemiaky ošúpeme, potom nakrájame na tenké plátky (šťuka sa upečie pomerne rýchlo, ak sú kúsky príliš hrubé, nestihnú sa upiecť). Plátky položte na tanier, pridajte soľ a korenie, posypte rastlinným olejom (na získanie zlatej kôrky) a premiešajte.

7. Plech na pečenie namažte rastlinným olejom. Položte šťuku do spodnej vrstvy tak, aby sa kusy navzájom nedotýkali. Potom pridáme mrkvu a cibuľu, poslednú vrstvu zemiakov.

8. Rúru predhrejeme na 200°C, položíme plech na pečenie. Pečte šťuku so zemiakmi 20-30 minút, kým sa neuvarí, kým sa neobjaví charakteristická vôňa a zemiaky nebudú pokryté zlatohnedou kôrkou.

9. Vyberte misku z rúry, nakrájajte na porcie a podávajte horúce. Po vychladnutí sa bohatosť chuti stratí.

Pike oddávna používajú domáci kuchári v mnohých receptoch. Pripravuje sa z nej rybia polievka, pridáva sa do koláčov, vypráža sa a plní. Ale šťuka pečená v rúre so zemiakmi je obzvlášť chutná, pikantná a aromatická. Takáto pochúťka vždy vyzerá atraktívne a elegantne, takže je ideálna na každodennú večeru aj na sviatočný stôl. Okrem toho je kombinácia zemiakov a rýb mimoriadne vydarená a výživná. Nie je teda jediný dôvod, prečo si takúto maškrtu aspoň raz nepripraviť.

Zvláštnosti

Mnohí kuchári zo zásady nepripravujú jedlá z mäsa šťuky vzhľadom na to, že ide o druhotriednu rybu. Aj keď v skutočnosti, ak robíte všetko správne, môžete prekvapiť každého. Dôležité je len vziať do úvahy niekoľko dôležitých bodov.

Každá šťuka má zvláštny zápach bahna. Je pozoruhodné, že čím väčšia je ryba, tým výraznejšia je táto vôňa. Môžete sa ho zbaviť, ak šťuku vopred namočíte do mlieka. Odporúča sa to urobiť po čistení niekoľko hodín.
Okrem toho sa môžete zbaviť nepríjemného zápachu pomocou voňavých bylín. Citrón tiež umožňuje vyriešiť tento problém.
Aj keď sa rozhodnete upiecť celú plnenú šťuku v rúre, stále ju musíte vyčistiť. Okrem toho by sa to malo robiť veľmi opatrne.
Pike by sa mal piecť iba čerstvý. Ak sa rozhodnete zmraziť svoj úlovok, môžete z neho variť iba kotlety. Rozmrazená ryba bude totiž po upečení extrémne suchá a bez chuti.

Príprava

Bez ohľadu na to, aké jedlo si vyberiete, pred jeho prípravou by ste mali určite umyť šťuku a vyčistiť ju od všetkých nepotrebných „náhradných dielov“ vrátane vnútra. Nezľaknite sa, ak neviete, ako filetovať ryby a nikdy predtým ste nič podobné nerobili. Všetko je mimoriadne jednoduché.

Najprv odstráňte šupiny z korpusu pomocou noža. Potom opatrne odstráňte žiabre. Potom urobte hlboký rez okolo hlavy a opatrne ju oddeľte, aby sa droby neroztrhli. Vnútorné strany by sa po ňom mali roztiahnuť.

Teraz môžete pristúpiť priamo k rezaniu, ak to recept vyžaduje. Odrežte plutvy a chvost a potom nakrájajte kostru na porcie. Ak sa rozhodnete upiecť celú šťuku v rúre, potom ju nechajte nedotknutú.

Možnosť klasického varenia

Toto je recept na šťuku v rúre so zemiakmi, ktorá nepotrebuje žiadnu ďalšiu prílohu. Toto jedlo sa ukáže ako veľmi výživné a chutné. Mimochodom, je ako stvorený na slávnostný banket.

Na prípravu budete potrebovať:

šťuka 1,5 kg;
1 kg zemiakov;
300 g cibule;
500 g kyslej smotany;
100 g masla;
50 ml rastlinného oleja;
štipka papriky;
soľ a korenie podľa chuti.

Recept môžete doplniť plátkami citróna, vetvičkami byliniek, olivami a akýmkoľvek korením.

Ako piecť šťuku v rúre so zemiakmi

Vopred pripravený, namočený korpus dôkladne potrieme zo všetkých strán vybraným korením. Ak chcete, môžete do korenín pridať rôzne korenie. Nezabudnite urobiť niekoľko šikmých rezov v oblasti hrebeňa, aby ste zlomili kosti a urobili kostru flexibilnou.

Okorenenú rybu opatrne zvinieme do krúžku a vložíme do zapekacej misy. Nezabudnite vopred namazať nádobu malým množstvom rastlinného oleja.

Roztopte nátierku v samostatnej miske.

Zemiaky ošúpeme a potom každú koreňovú zeleninu nakrájame na niekoľko kusov. Potom vložte hľuzy do rozpusteného masla a miešajte, kým sa všetky kúsky nepotiahnu.

Teraz pošlite zemiaky na šťuku. Umiestnite ho okolo ryby a dovnútra krúžku.

Šťuku a zemiaky vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 20 minút.

Kým sa vám ryba pečie, na zvyšnom oleji opražte cibuľu nakrájanú na malé kocky a zmiešajte s kyslou smotanou.

Druhá fáza

Po uplynutí určeného času rybu polejeme pripravenou omáčkou a vrátime do rúry na ďalších 40 minút. Počas tejto doby bude pochúťka úplne pripravená, pokrytá chutnou kôrkou a získa neprekonateľnú vôňu.

V dôsledku toho dostanete akýsi kastról šťuky so zemiakmi. V rúre sa toto jedlo dusí, je nasýtené vôňou bylín a korenín a získava jemnú krémovú chuť.

Táto pochúťka by sa mala podávať horúco. Šťuka varená v rúre so zemiakmi vyzerá neuveriteľne chutne. Okrem toho sa ukáže veľmi šťavnaté a chutné. A jeho príprava je celkom jednoduchá, nezaberie veľa času.

Celá plnená šťuka v rúre

Toto jedlo je nielen veľmi zdravé a chutné, ale aj neuveriteľne pôsobivé. Stačí vynaložiť trochu úsilia a vaša ryba určite prekvapí vašich hostí svojim chutným a elegantným vzhľadom. Je len dôležité poznať recept a niekoľko tajomstiev, ktoré vám povedia, ako uvariť šťavnatú šťuku v rúre.

Najprv si teda pripravte všetky potrebné ingrediencie vopred:

samotná ryba s hmotnosťou do 2 kg;
1 kg zemiakov;
2 malé cibule a mrkva;
100 g tvrdého syra;
50 ml rastlinného oleja;
250 g majonézy;
soľ, korenie a iné korenie;
citrón a bylinky na ozdobu.

Ako variť

Najprv pripravte korpus očistením, umytím a vypitvaním vnútorností. Potom ho potrite vybraným korením. V tomto prípade musíte rybu dôkladne namazať nielen zvonka, ale aj zvnútra. Všetky majonézy by sa mali používať rovnakým spôsobom. Nechajte šťuku v tejto forme niekoľko hodín na marinovanie.

Medzitým ošúpeme a nakrájame pripravenú zeleninu. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky a zemiaky na tenké, úhľadné kolieska. Najlepšie je nakrájať mrkvu pomocou strúhadla.

Nakrájané zemiaky ochutíme soľou a korením. Potom do nej pridajte trochu majonézy, dobre premiešajte a nechajte krúžky namočiť.

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom a položíme naň marinovanú rybu. Vložte mrkvu a cibuľu do brucha šťuky. A na korpus položte kolieska zemiakov. Nakoniec rybu polejte majonézovou omáčkou, ktorá zostala v miske.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme ním pripravenú šťuku. Je to on, kto dodá pochúťke chutnú zlatohnedú kôrku.

Teraz zostáva len umiestniť šťuku a zemiaky do rúry. Tam by to malo dusiť 40-50 minút pri 180 stupňoch.

Takto pečené ryby vás určite prekvapia svojou chuťou, vôňou a prezentovateľným vzhľadom. Určite nie je hanba dať na stôl takúto pochúťku. Nie nadarmo sa plnené ryby považujú za jedno z najlepších jedál zo šťuky a zemiakov. V rúre zostáva toto jedlo napriek dlhej tepelnej úprave šťavnaté. Tento recept je navyše ideálny pre všetky gazdinky bez výnimky. Koniec koncov, pripraviť skutočné kulinárske majstrovské dielo pomocou neho nie je vôbec ťažké.

Aby boli ryby varené v rúre skutočne šťavnaté, voňavé a chutné, mali by ste dodržiavať niekoľko veľmi jednoduchých pravidiel. Pomôžu vám naučiť sa pripravovať takéto jedlá a krásne ich zdobiť v čo najkratšom čase.

Ak je vaša šťuka taká veľká, že je ťažké ju umiestniť do rúry, odrežte jej hlavu. Ak to úplne sedí, je lepšie ho nechať pre väčší efekt.
Ako korenie na takúto pochúťku môžete použiť koriander, majoránku, bazalku, papriku, tymian a samozrejme obvyklý kôpor a petržlen.
Ak pečiete celú šťuku vrátane hlavy, nezabudnite odstrániť oči a žiabre.
Okrem iného citrónová šťava a majonéza pomáhajú zbaviť sa zápachu bahna.

Ako uvariť šťuku v rúre šťavnatú? Veľmi jednoduché! Hlavné tajomstvo spočíva v čerstvosti rýb a dobe tepelnej úpravy. Inými slovami, je mimoriadne dôležité, aby ste šťuku v rúre neprepálili. Skúste sa teda neodchýliť od zvoleného receptu.
Stáva sa, že po upečení sa ryba prilepí na panvicu alebo alobal. Aby ste tomu zabránili, musíte dno riadu a iné materiály, na ktorých leží kostra, hojne namazať rastlinným olejom.
Ak chcete efektívne zdobiť a prezentovať šťuku pečenú v rúre, vložte špáradlo do úst vopred. A predtým, ako pošlete rybu na stôl, pridajte malú paradajku alebo citrón.
Po potretí šťuky korením a korením ju nechajte aspoň pol hodiny bokom. Chuť rýb sa tak odhalí ešte zaujímavejšie. Správne marinovaná šťuka sa ukáže ako veľmi pikantná a nezvyčajná.
Upozorňujeme, že riečne ryby dokonale harmonizujú s paprikou, cibuľou a mrkvou.

Šťuka nie je len ryba dravá, ale aj kráľovská, no takáto ryba si vyžaduje osobitný prístup. Pike v rúre vo fólii je veľmi jemný, bez zápachu bahna, ak ho marinujete v omáčke s prídavkom citrónovej šťavy alebo octu. A aby ste misku nepokazili malými kosťami, mali by ste zvoliť väčšiu kostru.

Nie každá žena v domácnosti produkuje šťuku, ktorá je voňavá a jemná. Mnoho ľudí sa nemôže zbaviť nepríjemného riečneho zápachu, ktorý je prítomný v jatočnom tele, iní sa jednoducho bojí vysporiadať sa s prípravou dravca. Ale ak si vyberiete ten správny recept a poznáte nejaké jemnosti, môžete sebe a svojim blízkym dopriať výdatné a chutné jedlo.

Ingrediencie:

šťuka s hmotnosťou približne kg;
jeden citrónový plod;
tri lyžice majonézy;
sušené bylinky;
pol lyžice tymiánu, koriandra a papriky.

Spôsob varenia:

Citrusové plátky vložíme do brucha vypitvanej a očistenej šťuky, za žiabrami môžeme po jednom.
Do majonézy dáme suché bylinky a všetky koreniny.
Rybu natrieme zo všetkých strán omáčkou a uložíme na alobal, navrch položíme ešte pár plátkov citróna, zabalíme a pečieme 20 minút (teplota 200°C).

Varenie so zemiakmi

Pike so zemiakmi je najlepšou možnosťou nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostnú večeru.

Ingrediencie:

šťuka s hmotnosťou kg;
650 g zemiakov;
veľká cibuľa;
tri polievkové lyžice oleja.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájajte na kolieska alebo štvrtiny, podľa toho, čo chcete. Posypeme ju soľou, korením a premiešame.
Šťuku osolíme, do bruška vložíme cibuľu a rybu polejeme citrusovou šťavou.
Zemiaky nakrájame na tenké plátky, okoreníme, pridáme olej, premiešame a uložíme na alobal.
Rybu položíme na zemiaky, zatvoríme a vložíme do rúry na 45 minút (teplota 180°C).

Ako chutne upiecť po kúskoch

Najjednoduchší spôsob varenia šťuky je upiecť ju v rúre. Rybu môžeme pripraviť v celku alebo po kúskoch, podávať s akoukoľvek omáčkou, pikantná je najmä s cesnakovým dresingom.

Ingrediencie:

dve malé jatočné telá šťuky;
žiarovka;
bylinky, koreniny.

Spôsob varenia:

Šťuku nakrájajte na malé kúsky, posypte soľou a korením, premiešajte a počkajte 15 minút. Aby ste rybu zbavili odpudivého pachu bahna, môžete ju poliať citrusovou šťavou, jablčným octom alebo marinovať v majonéze.
Fóliu namažte rastlinným olejom, poukladajte kúsky rýb, navrch položte polkolieska cibule, zabaľte a vložte do rúry na 25 minút (teplota 190 °C). 10 minút pred koncom možno fóliu mierne pootvoriť.
Hotovú rybu podávajte s bylinkami a ľubovoľnou omáčkou.

Filet zo šťuky v rúre vo fólii

Filet zo šťuky môžete jednoducho smažiť na panvici, alebo ešte lepšie, upiecť v rúre a pridať trochu zeleniny a korenín.

Ingrediencie:

filé zo šťuky;
mladá cuketa;
dve malé paradajky;
0,5 lyžice koriandra a papriky;
pol pohára majonézy (kyslá smotana);
trochu horúcej papriky.

Spôsob varenia:

Filet zo šťuky najskôr marinujte v zmesi koriandra, soli a čierneho korenia. Kúsky polejte citrónovou šťavou a nechajte 20 minút pôsobiť.
Paradajky a cuketu nakrájame na tenké plátky, kapiu na kolieska, nezabudneme odstrániť semienka.
V miske zmiešame majonézu s paprikou, ak použijeme kyslú smotanu, pridáme trochu soli a sladkého piesku.
Alobal vymastíme maslom, urobíme záhon zo zeleniny, polejeme omáčkou, navrch dáme filé zo šťuky a tiež zalejeme omáčkou. Celú túto krásu zabaľte do fólie a varte 45 minút (teplota 200°C).
Hotové jedlo ozdobíme polovičkami čerešne a lístkami bazalky.

S citrónom a bylinkami

Pečenie aromatickej šťuky je celkom jednoduché, všetko, čo potrebujete, je citrón a bylinky.

Ingrediencie:

jatočné telá rýb;
jeden citrónový plod;
kopa zelene a petržlenu.

Spôsob varenia:

Vezmeme korpus a urobíme rezy po celej dĺžke chrbta. Potrite soľou, korením a iným korením podľa vlastného výberu.
Korpus naplníme nasekanými bylinkami a plátkami citróna, zabalíme do alobalu a pečieme pol hodiny (teplota 200°C).
Podávame s varenými zemiakmi a šalátom.

Recept na pečenie so zeleninou

Mnohé ženy v domácnosti neradi varia šťuku, považujú ju za kostnatú a suchú. Pečená šťuka sa však môže stať skutočnou ozdobou sviatočného stola, stačí vedieť, ako ju správne uvariť.

Ingrediencie:

šťuka s hmotnosťou 1,5 kg;
dve malé cibule a dve mrkvy;
cuketa;
dve paradajky;
tri zemiakové hľuzy;
55 ml majonézy;
25 g horčice;
zelené cibule.

Spôsob varenia:

Cibuľu nakrájame na polkolieska, paradajky, zemiaky, mrkvu a cuketu nakrájame na kolieska, zeleninu zmiešame s korením, pričom necháme pár koliesok mrkvy.
Šťuku posypte soľou, korením a namažte horčicou, urobte zárezy na jatočnom tele.
Na fóliu položíme zeleninový vankúš, navrch rybu, do brucha vložíme plátky mrkvy a pomastíme majonézou
Zabalíme, pečieme 50 minút (teplota 170°C), potom alobal rozložíme a misku necháme v rúre ešte 10 minút.
Hotovú rybu posypte zeleninou so zelenou cibuľkou a podávajte.

Ingrediencie:

šťuka s hmotnosťou do kg;
sušené a čerstvé bylinky;
125 ml kyslej smotany;
pol pohára rafinovaného oleja;
lyžica citrónovej šťavy.

Spôsob varenia:

Vezmite akékoľvek korenie na ryby, zmiešajte so soľou a citrónovou šťavou, marinujte.
Do kyslej smotany pridajte suché bylinky a nasekané čerstvé bylinky. Korpus natrieme zo všetkých strán pripravenou omáčkou.
Alobal postriekame olejom, položíme rybu, polejeme olejom, zabalíme a varíme pol hodiny (teplota 200°C), potom rybu mierne otvoríme a pečieme ďalších 10 minút.

Varenie s olivami

Originálne jedlo zo šťuky sa dá pripraviť s olivami a inou zeleninou. Ryby v rúre sú veľmi chutné.

Ingrediencie:

šťuka;
jeden citrón;
110 g olív;
každá jedna cibuľa a jedna mrkva;
veľká paradajka;
strúčik cesnaku;
pohár majonézy.

Spôsob varenia:

Na rozohriatom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu a nastrúhanú mrkvu.
Šťuku dobre natrieme majonézou a položíme na naolejovaný alobal, navrch poukladáme kolieska citrusov a olív, pridáme opraženú zeleninu, soľ, korenie, pokvapkáme citrónom, uzavrieme a vložíme do rúry na 45 minút (teplota 200°C).
20 minút pred pripravenosťou rozviňte fóliu, okolo šťuky položte plátky paradajok a pokračujte v pečení.

Ryby sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi: pečené, vyprážané, dusené... Aby sa šťuka uvarila chutne a chutne, odporúčam ju piecť vo fólii spolu so zemiakmi. Samotné mäso zo šťuky je dosť husté a môže byť trochu suché. Preto, aby bola ryba šťavnatejšia, odporúčam použiť fóliu.

Pečená šťuka so šťavnatou cibuľovou náplňou sa hodí ako na rodinnú večeru, tak aj na sviatočný stôl.

Pripravte si ingrediencie na pečenie šťuky so zemiakmi vo fólii v rúre.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame, osolíme, okoreníme, premiešame.

Šťuku očistite, vypitvajte, odstráňte žiabre a vnútornosti. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou, zvonku potrieme soľou, pripravenú cibuľu vložíme do bruška, dodá šťavnatosť a vôňu.

Kým šťuka odpočíva, ošúpeme zemiaky a nakrájame na tenké plátky.

Zemiaky osolíme, pridáme rastlinný olej, premiešame.

Plech na pečenie zakryte fóliou, namažte rastlinným olejom, rozložte zemiaky, položte šťuku na zemiaky a namažte ju rastlinným olejom.

Rybu a zemiaky zabaľte do alobalu a vložte do rúry na 45-50 minút pri teplote 180 stupňov. Ak je to žiaduce, 10-15 minút predtým, ako je ryba pripravená, môžete fóliu rozvinúť a pokračovať v pečení, kým nebude jemne hnedá.

Podrobnosti

Pečená šťuka so zemiakmi bude skvelým obedom alebo večerou pre vašu rodinu. Toto jedlo je na prípravu celkom jednoduché, a preto aj keď ste začínajúca gazdinka, prípravu určite zvládnete. Jedlo sa ukáže ako veľmi uspokojivé a, samozrejme, chutné, takže si buďte istí, že váš manžel ani deti neodídu od stola hladní. Okrem toho môžete hostí dokonca pohostiť šťukou pečenou v rúre so zemiakmi, pretože napriek svojej jednoduchosti má jedlo vynikajúcu chuť.

Šťuka zapečená so zemiakmi a syrom v rúre

Požadované ingrediencie:

šťuka - 1 ks;
mrkva - 2 ks;
zemiaky - 1 kg;
majonéza;
soľ - podľa chuti;
tvrdý syr - 100 g;
cibuľa - 2 ks;
khmeli-suneli - podľa chuti;
zeleninový olej;
korenie - podľa chuti;
zeleň.

Proces varenia:

Očistite a vypitvajte šťuku. Rybu dôkladne umyte a potom nakrájajte na malé kúsky. Vložte kúsky šťuky do misy. Dochutíme soľou a korením.

Pridajte majonézu a dobre premiešajte tak, aby majonéza úplne pokryla kúsky rýb. Rybu necháme v majonéze hodinu a pol, aby bola dobre namočená.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké polkruhy. Mrkvu je tiež potrebné ošúpať a potom nastrúhať na hrubom strúhadle.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Zemiaky opláchnite a úplne ich sceďte. Zemiaky osolíme a pridáme slnečnicový chmeľ. Po pridaní majonézy premiešajte a nechajte chvíľu pôsobiť.

Umiestnite šťuku do stredu plechu na pečenie. Po okrajoch položte pripravenú cibuľu a mrkvu. Na mrkvu a cibuľu položte zemiaky, ktoré stihli postáť a pustiť šťavu. Tekutinu, ktorá zostala v miske, kde boli zemiaky, nalejte na zeleninu.

Všetko navrchu namažte trochou majonézy. Nakrájajte zeleninu a posypte ňou šťuku a zemiaky. Potom navrch posypeme strúhaným syrom.

Vložte šťuku a zemiaky do rúry na 45-50 minút. Pečieme šťuku so zemiakmi na 180 stupňov. V prípade potreby môžete znížiť teplotu a predĺžiť dobu varenia. V prvom rade to platí pre prípady, keď sa zvýši množstvo zemiakov.

Šťuka pečená so zemiakmi a cibuľou v rúre

Požadované ingrediencie:

šťuka - 1 ks;
majonéza - 100 g;
cibuľa - 5 ks;
zemiaky - 10 ks;
soľ a korenie - podľa chuti;
cesnak - 5 strúčikov.

Proces varenia:

Najprv musíte šťuku vyčistiť a vykuchať. Rybu dôkladne opláchnite. Telo šťuky osušte papierovou utierkou, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Šťuku nakrájajte na kúsky hrubé približne 2 centimetre.

Vložte kúsky rýb do misky. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom. Nakrájajte jednu cibuľu veľmi jemne. Pridajte cesnak a cibuľu na šťuku. Po pridaní soli a korenia všetko premiešajte a nechajte asi hodinu.

Zemiaky ošúpeme a potom nakrájame na veľké kocky. Zemiaky položte na plech na pečenie. Zemiaky osolíme a okoreníme. Zemiaky potrieme trochou majonézy. Z majonézy môžete urobiť sieťku.

Zvyšok cibule ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Na zemiaky položte cibuľu. Pridajte trochu soli a korenia.

Teraz je na rade šťuka. Rovnomerne ho rozložte na zemiaky a cibuľu. Vrch ryby zľahka potrieme majonézou.

Vložte plech so šťukou a zemiakmi do predhriatej rúry na 40-45 minút. Miska by sa mala piecť pri teplote 180 stupňov.

Upečenú šťuku so zemiakmi podávame teplú hneď po uvarení.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok