Rastlina citrónovej trávy. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie citrónovej trávy alebo citrónovej trávy. Citrónová tráva v medicíne
Obsah článku:
Citrónová tráva alebo citrónová tráva je kultivar nazývaný cymbopogon z čeľade Poaceae. Hovorí sa jej aj citrónová tráva, no nemá nič spoločné s citrónom, na ktorý sme zvyknutí. Rastlina miluje teplé a vlhké podnebie, a preto aktívne rastie v trópoch, najmä v Indii, na Srí Lanke, v Thajsku a Malajzii. Okrem toho sa pomerne často vyskytuje v Barme, Kambodži, v niektorých regiónoch USA, Južná Amerika a Afriky. Má silné korene a tenké, tvrdé, trstinové stonky s mäkkým jadrom. Stonky majú výraznú citrusovú vôňu, práve táto časť rastliny sa používa pri varení ako korenie. Má osobitné miesto v ázijskej a karibskej kuchyni. Stonky sa používajú čerstvé a sušené. Korenie dokonale harmonizuje s pokrmami z hydiny, rýb a morských plodov, prvými chodmi, ale všeobecne sa považuje za univerzálne. V Afrike sa z trávy varí aromatický čaj.
Zloženie a obsah kalórií citrónovej trávy
Korenie je nízkokalorický produkt, čo znamená, že ho možno bezpečne používať pri diéte.
Obsah kalórií citrónová tráva- 99 kcal na 100 gramov, z toho:
- Bielkoviny - 1,82 g;
- Tuky - 0,49 g;
- Sacharidy - 25,31 g;
- Voda - 70,58 g;
- Popol - 1,8 g.
- Draslík - 723 mg;
- Vápnik - 65 mg;
- Horčík - 60 mg;
- sodík - 6 mg;
- Fosfor - 101 mg.
- Železo - 8,17 mg;
- Mangán - 5,224 mg;
- Meď - 266 mcg;
- Selén - 0,7 mcg;
- Zinok - 2,23 mg.
- Beta karotén - 0,003 mg;
- Vitamín B1 - 0,065 mg;
- Vitamín B2 - 0,135 mg;
- Vitamín B5 - 0,05 mg;
- Vitamín B6 - 0,08 mg;
- vitamín B9 - 75 mcg;
- Vitamín C - 2,6 mg;
- Vitamín RR, NE - 1,101 mg.
- Fytosteroly - 6 mg;
- kampesterol - 1 mg;
- Stigmasterol - 1 mg;
- Beta sitosterol - 4 mg.
- Omega 3 - 0,031 g;
- Omega-6 - 0,138 g;
- Nasýtené - 0,119 g;
- Mononenasýtené - 0,054 g;
- Polynenasýtené - 0,17 g.
Priaznivé vlastnosti citrónovej trávy
Ako môžete vidieť, esenciálny olej z byliny sám nesie veľký prínos. Pridajte k tomu skutočnosť, že rastlina obsahuje pôsobivý vitamín-minerálny komplex a ďalšie biologicky aktívne látky potrebné pre telo, a pochopíte, prečo je toto korenie také užitočné. Nie nadarmo sa od pradávna používanie citrónovej trávy presahuje rámec varenia. Kultúra je široko používaná na zdravotné a kozmetické účely.
Poďme sa teda bližšie pozrieť na výhody citrónovej trávy:
- Prevencia a liečba prechladnutia . Rastlina má priaznivý vplyv na imunitu, posilňuje ochranné sily telo. Teda aj v chladnom období, kedy pravidelné používanie citrónová tráva o svojom zdraví môžete byť pokojní. Korenie citrusov však nie je len profylaktické, ale aj terapeutické. Aktívne pomáha v boji proti vírusu a zmierňuje príznaky.
- Normalizácia práce gastrointestinálny trakt . Citrónová tráva reguluje črevnú motilitu a urýchľuje metabolizmus. Teda prirodzené zdravý proces trávenie. Vplyv na metabolizmus ocenia najmä tí, ktorí s ním bojujú nadváhu, A priaznivý účinok na gastrointestinálny trakt pre tých, ktorí trpia rôznymi poruchami - zápcha, plynatosť, kolitída atď.
- Priaznivý účinok na obehový systém. Citrónová tráva zlepšuje krvný obeh a tok lymfy a má tiež posilňujúci účinok na cievy. Vďaka týmto účinkom sa znižuje riziko vzniku rôznych ochorení, vrátane kŕčové žilyžily, trombóza atď.
- Posilnenie svalového korzetu. Toto priaznivý účinok Ocenia to najmä športovci, rastlina nielen posilňuje väzy a svaly, ale celkovo zvyšuje aj vytrvalosť. Čaj z citrónovej trávy pred tréningom alebo maratónom je teda skvelý nápad.
- Aktivácia duševnej činnosti . Silný tonizujúci účinok je ďalšou dôležitou prospešnou vlastnosťou citrónovej trávy. Komponenty obsiahnuté v jeho zložení stimulujú mozgová činnosť, zlepšiť koncentráciu, bojovať proti duševnej únave. To znamená, že nápoje a jedlá s citrónovou trávou je užitočné piť nielen pred nadchádzajúcou fyzickou aktivitou, ale aj duševnou aktivitou - skúškou, dôležitým stretnutím. Mimochodom, špeciálne si všímajú schopnosť citrónovej trávy vďaka jej tonizujúcim účinkom zvýšiť vyrovnanosť vodičov za volantom, a preto pri výbere príchutí áut dbajte na tie, ktoré majú aspoň náznak vône citrónovej trávy.
- Účinok proti starnutiu. Rastlina obsahuje antioxidačné látky, ktoré aktívne bojujú s nadbytočnými hladinami voľné radikály a zabrániť predčasné starnutie a tiež znížiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny.
- Prevencia a liečba zápalu rôzneho charakteru . Silica obsiahnutá v bylinke, obsahujúca geraniol a centrálny, má mocný baktericídny účinok a pôsobí ako antiseptikum, čo znamená, že pomáha predchádzať rozvoju patogénnych procesov alebo ich inhibovať. Regeneračné vlastnosti týchto zložiek vám umožňujú rýchlejšie sa zotaviť z konkrétnej choroby.
- Prevencia ochorení ústnej dutiny. Antiseptický účinok v kombinácii s ešte jedným dôležitý efekt rastliny, dezodoruje, premení citrónovú trávu na výborný liek na prevenciu ochorení ústnej dutiny - stomatitída, gingivitída atď.
- Priaznivý vplyv na nervový systém . Citrónová tráva je dobré antidepresívum, zmierňuje nervozitu, zlepšuje náladu a pri pravidelnom užívaní dokonca pomáha prekonávať depresie.
V ľudovom liečiteľstve sa prípravok využíva najmä v troch oblastiach – liečba gastrointestinálnych ochorení, prechladnutia a plesňových ochorení. O účinnosti bylinky v druhom prípade rozhoduje dvakrát spomínaná silice s obsahom geraniolu a centrálnej, ktorá pôsobí aj fungicídne – teda aktívne hubí huby a plesne.
Škody a kontraindikácie citrónovej trávy
Zoznam prospešných vlastností citrónovej trávy je skutočne pôsobivý, bohužiaľ, nie každý má možnosť ich plne oceniť. Ak je človek absolútne zdravý a neberie žiadne vážne lieky, pridávanie korenín do jedla alebo príprava rôznych nápojov na jeho základe samozrejme nie je zakázané. Hlavnou požiadavkou je dodržiavanie opatrenia.
Ak však máte určité ochorenia, je lepšie sa pred pridaním produktu do stravy najskôr poradiť so svojím lekárom.
Citrónová tráva môže ublížiť predovšetkým ľuďom trpiacim hypertenziou a zvýšenou nervovou excitabilitou - v tomto prípade môže tonický účinok hrať zlý vtip.
Do stravy alergikov, tehotných a dojčiacich žien a detí by sa mal zavádzať opatrne, pretože pre nás je to stále exotický produkt, neobvyklý pre naše podnebie, a preto je individuálna intolerancia na zložky rastliny bežnou praxou.
Časté u ľudí alergických na citrónovú trávu nepohodlie aj jeho aróma evokuje. Ak sa teda cítite nesvoji, pociťujete závraty, nevoľnosť atď. len z vône rastliny by ste ju, samozrejme, nemali jesť.
Ako pripraviť korenie z citrónovej trávy
Hlavnou úlohou citrónovej trávy pri varení je hrať úlohu korenia, vďaka ktorému bude chuť jedla zaujímavejšia a bohatšia.
Aký je však správny spôsob použitia citrónovej trávy ako koreniny? Samozrejme, najlepšie je pridávať rastlinu do jedál na čerstvé, takže ukladá viac vitamínov a prospešných vlastností. Nezabúdajte však, že steblá trávy sú mäkké iba zvnútra, a preto ich pred vložením, povedzme do polievky, musíte nakrájať buď natenko alebo nahrubo, ale vložte ich do misky vo vrecúšku z prírodnej látky. a po pripravenosti ho vyberte. Tiež nemusíte rezať stonky, stačí ich trochu poraziť valčekom a znova ich vybrať z misky, keď sú pripravené.
So sušenou citrónovou trávou sa nemusíte báť tvrdosti. Ak chcete trávu vysušiť, musíte ju umyť, potom počkať, kým nezaschne, stonky nakrájať na malé „kúsky“ a vložiť do rúry predhriatej na teplotu 40 - 50 stupňov. Keď je korenie pripravené, môže sa pomlieť.
Recepty z citrónovej trávy
No a teraz poďme priamo k využitiu citrónovej trávy. V skutočnosti je toto korenie univerzálne: polievky, omáčky, mäso, ryby, jedlá z morských plodov, dezerty - rozsah použitia je obmedzený iba vašou fantáziou. Len si pamätajte, že ak chcete trochu kyslosti a príjemnú citrusovú chuť, citrónová tráva je skvelý nápad.
Samozrejme, existujú typické jedlá s týmto korením, typické pre kuchyne krajín, v ktorých je obzvlášť populárny.
Pozrime sa na niektoré z nich:
- Citrusové kura v kokosovom mlieku. Celé kura (s hmotnosťou približne 1-1,5 kg) nakrájame, potrieme čiernym korením a soľou. Citrón dôkladne umyte, nakrájajte na plátky a odstráňte semienka (kôru nie je potrebné odstraňovať). Tenko nakrájajte 7 stoniek citrónovej trávy. Do kuracieho tela vložte niekoľko plátkov citróna a trochu citrónovej trávy, ako aj cesnak (5 strúčikov). Zľahka vyšľaháme kokosové mlieko (800 ml), nalejeme do hrnca s hrubým dnom, pridáme zvyšný citrón a citrónovú trávu, ako aj cesnak (4-5 strúčikov) a koriander (1 zväzok). Omáčku privedieme do varu, do omáčky vložíme kura a misku pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov asi hodinu.
- Mušle vo vínnej omáčke. V hrnci rozohrejeme maslo (50 gramov), opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu (1 ks) a cesnak (3 strúčiky) do mäkka. Pridajte suché biele víno (0,5 l), bobkový list(1 kus), citrónová tráva (1 stonka). Varte 10 minút na miernom ohni. Nalejte mušle v škrupine (1 kg) a pokračujte v varení, kým sa všetky neotvoria. Neotvorené mušle môžete vyhodiť, alebo sa v nich môžete pohrať a dvierka otvárať nožom. Položte ich na servírovací tanier. Pripravte omáčku: vývar preceďte, zmiešajte so smotanou (100 ml), štipkou šafranu a kajenským korením. Nalejte mušle omáčkou.
- Vegetariánska thajská polievka. Do zeleninového vývaru alebo vody (800 ml) pridajte stonku citrónovej trávy (1 ks), vyšľahanú valčekom, badián (2 hviezdičky), nadrobno nakrájaný zázvor (koreň 10-15 cm) a cesnak (3 klinčeky). Varte pol hodiny, potom odstráňte citrónovú trávu a badián, pridajte nakrájanú čínsku kapustu (200 gramov). Povaríme 5 minút, polievku odstavíme z ohňa a keď mierne vychladne, pridáme sójovú alebo rybaciu omáčku (1 lyžičku) a limetkovú šťavu podľa chuti a zelené cibule(pár pierok) a nadrobno nakrájané čili (1 kus).
- Thajský šalát. Pripravte dresing: jemne nakrájajte čili (2 kusy) a cesnak (3 strúčiky), rozdrvte v mažiari, mali by ste získať hrubú pastu. Pridajte tiež limetkovú šťavu (50 ml), rybaciu omáčku (3 polievkové lyžice) a med (1 čajovú lyžičku). Zálievku nechajte pôsobiť pol hodiny. Prevarte vodu a vhoďte do nej chobotnice (400 gramov), vopred nakrájané na štvorce s rozmermi asi 5 x 5 centimetrov. Varte 3 minúty. Citrónovú trávu (1 stonku) vyklepeme a veľmi jemne nasekáme, to isté spravíme s koreňom zázvoru (2 cm). Tieto ingrediencie zmiešame a v mažiari rozdrvíme na pastu. Šalotku (1 ks) nakrájame na tenké plátky, lístky mäty (z 3 vetvičiek), čínsku kapustu (3 listy). Vychladnuté kalamáre zmiešame s dvomi pastami a zvyškom pripravených ingrediencií. Po 10 minútach sa môže jedlo konzumovať.
Recepty na nápoje z citrónovej trávy
Na začiatku článku sme hovorili o tom, že v Afrike si radi pripravujú čaj z citrónovej trávy a v časti o benefitoch sme spomenuli, že dokonale tonizuje a bojuje s fyzickou i psychickou únavou. Stále sme vám však nepovedali, ako správne variť citrónovú trávu.
V skutočnosti je recept veľmi jednoduchý: zalejte lyžicu bylinky pohárom vriacej vody a varte 5-10 minút. Kmeň a pitie, pridajte med podľa chuti. Ale, samozrejme, môžete piť nielen „nahú“ citrónovú trávu, ale kombinovať ju s rôznymi prísadami.
Pozrime sa na niekoľko receptov z citrónovej trávy na rôzne nápoje:
- Čaj so zázvorom a citrónovou trávou. Prevarte vodu (0,5 litra), pridajte do nej vrecúška zeleného alebo čierneho čaju (2 kusy), koreň zázvoru (3-4 tenké plátky), med (2 polievkové lyžice). Nápoj lúhujte 5-10 minút. Môžete trochu pridať citrónová šťava chuť.
- Indonézsky Bandrek. Vložte štipku vriacej vody (1 šálka) mletý zázvor, škorica a citrónová tráva, klinček. Pridajte med podľa chuti. Keď nápoj trochu vychladne, môžete ho piť. Toto klasický recept Indonézsky bandrek, ale podľa chuti môžete pridať aj koriander, kardamón, čierne korenie, aníz, čili a iné korenie.
- Zdravá sóda. Pridajte na tenké plátky nakrájanú citrónovú trávu (2 stonky), zväzok mäty a cukor (1 šálka) do vriacej vody (1 šálka) - môžete nahradiť prírodné sladidlo ochutnať napríklad stéviu. Precedíme a necháme vychladnúť. Výsledný sirup vložte do chladničky, bude to stačiť na niekoľko porcií kokteilu. Na prípravu nápoja nalejte lyžicu sirupu do pohára, pridajte trochu citrónovej šťavy a zalejte perlivou minerálkou.
Podľa starej legendy pochádzajúcej z Malajzie je citrónová tráva posvätná rastlina. Predtým verili, že dokáže chrániť pred zraneniami a smrťou, a preto si bojovníci brali so sebou do boja stonky citrónovej trávy alebo sa natierali jej olejom a šepkali špeciálne kúzla.
V Afrike stále veria v mágiu citrónovej trávy, verí sa, že ak ju vysadia okolo domu, odpudí hady. Mimochodom, na tomto kontinente sa rastlina nazýva tráva Voodoo.
Existuje názor, že tonizujúci účinok citrónovej trávy sa rozširuje aj na sexuálnu túžbu vedecké vysvetlenia k tejto skutočnosti č.
Citrónovú trávu možno pestovať v interiéri.
Citrónová tráva sa predáva nielen v supermarketoch, ale aj v lekárňach, hoci v tých druhých je prítomná v čisto sušenej forme.
Stonky citrónovej trávy môžete použiť ako špízy na mäso alebo ryby.
Názov rastliny cymbopogon, ktorej odrodou je citrónová tráva, sa skladá z dvoch gréckych slov - „kymbe“ a „pogon“, ktoré sa prekladajú ako „loď“ a „brada“. Tento zvláštny názov je pochopiteľný, verí sa, že stonka rastliny pripomína rybársku loď a jej svieže kvety pripomínajú hustú bradu.
V stredoveku bola citrónová tráva jedným z obľúbených produktov pivovarníkov a vinárov.
Pozrite si video o citrónovej tráve:
Citrónová tráva je zdravá korenina, ktorá nielen spestruje chuť jedál a nápojov, ale pomáha aj celkovému a lokálnemu zdraviu organizmu. U nás nie je veľmi populárny a márne. Vrelo odporúčame použiť ho aspoň občas vo vašej kuchyni, samozrejme, ak nemáte žiadne kontraindikácie na jeho použitie.
Citrónová tráva je trváca rastlina patriaca do čeľade trávnatých alebo bluegrass. V Amerike, Číne, Indii, Afrike a južnej Európe sa cymbopogon alebo citrónová tráva (iný názov pre rastlinu) vyznačujú rýchly rast a v tropickom podnebí môže dosiahnuť výšku 1,8 metra. Jeden a pol metra je jeho priemerná veľkosť. V prírode má citrónová tráva (fotografia vyjadruje všetku krásu takejto nezvyčajnej kultúry) viac ako 50 druhov.
Popis
Citrónová tráva, ktorej prospešné vlastnosti sa oceňujú vo farmakologickom priemysle, je celkom svetlomilná, hoci ľahko toleruje tienisté miesta, ale bojí sa chladného počasia. Ako zloženie pôdy pre túto plodinu je najvhodnejšia piesčitá pôda. V prírodných podmienkach sa rastlina nachádza v mokradiach, pretože je vlhkomilná.
Citrónová tráva rastie bodovo, vo zväzkoch, nerastie a neupcháva miesta. Kvetenstvo má klasovitý tvar, umiestnené na vzpriamených, tuhých výhonkoch, ktoré majú valcovitý tvar. Citrónová tráva sa pestuje v skleníkoch a záhradách a tiež ako okrasná rastlina (pretože vytvára vzhľad vzácneho tropického zástupcu), pre ktorý ju obľubuje mnoho záhradkárov. Charakteristický znak cymbopogón je dobre vyvinutý koreňový systém, ktorá, žiaľ, veľmi rýchlo, ako čerpadlo, vyčerpá pôdu, odčerpáva z nej živiny.
Vynikajúci prírodný repelent proti komárom
Citrónová tráva, charakteristická svetlozelenými, dlhými, úzkymi listami usporiadanými striedavo, má citrusovú, mandľovú chuť. príjemné poznámky a jemnú citrónovú vôňu, ktorá odpudzuje rôzny hmyz, najmä komáre a muchy. Stačí potrieť stonku a vzniknutú šťavu natrieť na pokožku a na 4 hodiny môžete pokojne zabudnúť na takýto otravný hmyz.
Použitie citrónovej trávy pri varení
Vďaka svojmu bohatému zloženiu je citrónová tráva, ktorej prospešné vlastnosti a kontraindikácie boli plne študované odborníkmi, široko žiadaná v ľudová medicína a varenie. Hlavnou zložkou takejto rastliny sú silice (geraniol a centrálny), ich celkový podiel je 70-85%, zvyšok prvkov tvorí vitamín A a B, kyselina askorbová, vápnik, železo, fosfor, draselné a sodné soli, prírodné antiseptiká a antioxidanty.
Pri varení sa používajú najmä stonky citrónovej trávy (čerstvé aj sušené), vopred rozdrvené: buď najemno nasekané alebo rozdrvené na prášok. Listy nie sú jedlé, preto sa najčastejšie vyhadzujú. Citrónová tráva je najviac žiadaná v ázijskej kuchyni, kde je dôležitou zložkou dusených jedál, polievok, jedál z morských plodov, kuracieho, hovädzieho a bravčového mäsa. Dobre sa kombinuje s červenou paprikou a koriandrom. Vlastnosti citrónovej trávy umožňujú jej použitie ako výborný doplnok k rôzne nápoje, ktorý im dodáva jemnú citrusovú vôňu. Na prípravu osviežujúceho produktu z citrónovej trávy sa stonky citrónovej trávy narežú a uvaria sa vriacou vodou, potom sa ochladia. Do výsledného nápoja sa odporúča pridať mlieko s cukrom alebo kockami ľadu.
Užitočné vlastnosti
Citrónová tráva je silné antiseptikum, ktorý má výrazné protizápalové a dezinfekčné vlastnosti. Citrónová tráva osvieži, tonizuje, uhasí bolesť svalov, znižuje slabosť a závraty, normalizuje krvný obeh, metabolizmus, odstraňuje prebytočné tuky, lieči celulitídu a kožné ochorenia.
Citrónová tráva (fotografia plne vyjadruje tropické čaro tejto rastliny) lieči nespavosť, pomáha pri strese a depresii. Je to účinný prostriedok na zníženie nadmerného potenia nôh, úspešne sa používa v kompozícii základové oleje, používa sa v liečebných, športových a všeobecná masáž. Užitočné zložky takejto bylinky pôsobia tak pri perorálnom užívaní liečivých infúzií, ako aj vtedy miestny vplyv esenciálny olej na postihnutých miestach kože.
Citrónová tráva zvyšuje výdrž fyzická aktivita, zvyšuje laktáciu a optimalizuje metabolické procesy v organizme. Táto rastlina odstraňuje plynatosť, črevnú dysfunkciu a zápalové procesy v žalúdočnej sliznici.
Osviežuje a tonizuje
Citrónová tráva je v čaji veľmi chutná a zdravá. Zvyšuje chuť do jedla a pomáha pri kolitíde, poruchách trávenia a gastroenteritíde. Tento nápoj, teplý aj studený, okrem osviežujúceho účinku nasýti telo komplexom užitočné mikroelementy a vitamíny, odstraňuje toxíny a zvyšuje odolnosť voči infekčným chorobám. Príjemná citrusová vôňa priaznivo pôsobí na nervový systém, uvoľňuje nervové napätie.
Olej z citrónovej trávy pomôže pri bolestiach hlavy, ale stojí za to vedieť, že by sa mal kombinovať so základom. Masírovanie čela a spánkov týmto zložením sa odporúča robiť mimoriadne opatrne, inak môžete skončiť s červenou, svrbivou a podráždenou pokožkou. Prejav antibakteriálneho účinku sa pozoruje pri terapeutickom účinku na kožné lézie hnisavého charakteru: mikrobiálny ekzém, akné, vrie.
Esenciálny olej z citrónovej trávy dokáže odolávať plesňovým kožným ochoreniam. Výrazný protizápalový a hojivý účinok umožňuje použitie tejto bylinky v dermatologickej praxi.
Citrónová tráva proti toxínom
Tradičná medicína tiež úspešne využíva vlastnosti citrónovej trávy na odstránenie toxínov z tela, čistenie čriev, obličiek a pankreasu. O infekčné choroby Použite citrónovú trávu na zníženie horúčky. Rastlina tiež podporuje rýchle hojenie rany a rezné rany. Táto bylina, ktorá má mnohostranné vlastnosti, pomáha pri chudnutí, napína pokožku a zlepšuje jej elasticitu. Pri starostlivosti o vlasy pomáha znižovať mastnotu.
Aplikácia v kozmeteológii
Citrónová tráva je účinný produkt starostlivosti o pleť pre normálnu až mastnú pleť. Je to vynikajúce tonikum pre ochabnutú, ochabnutú pokožku, dodáva jej vysoký tón a pomáha otvárať póry. Rastlina zabezpečuje rovnováhu tukov v epiderme a je tiež základom esenciálneho oleja (používaného v lampách a sviečkach na odpudzovanie hmyzu), ktorý sa získava destiláciou vodnou parou. Olej z citrónovej trávy tiež chráni palmové listy používané na uchovávanie starých rukopisov pred zničením.
Ďalšou oblasťou použitia je aromaterapia, ktorá zlepšuje pamäť, zmierňuje únavu a obnovuje vitalitu.
Citrónová tráva: kontraindikácie
Citrónový olej je kontraindikovaný na použitie u ľudí, ktorí trpia zvýšená excitabilita a hypertenzia v jej ťažkej forme. Používanie rastliny môže spôsobiť bolesť hrdla, kontrakciu hlasivky, krátkodobý chrapot. Tráva nie je toxická, ale vysoká koncentrácia môže spôsobiť podráždenie citlivej pokožky, začervenanie a pocit pálenia. Neodporúča sa používať citrónovú trávu pre ľudí s gastrointestinálnymi ochoreniami. Veľké číslo vláknina vo svojom zložení môže spôsobiť hnačku alebo zápchu. Použitie citrónovej trávy je kontraindikované pre tehotné ženy a deti do 7 rokov.
Mimochodom, cymbopogonus sa pripisuje mnohým magické vlastnosti. Nazýva sa "Voodoo tráva" a je vysadená okolo domu, aby sa zbavila hadov. Predpokladá sa, že táto rastlina vyvoláva sexuálnu túžbu a vzbudzuje vášeň, a preto sa používa na výrobu elixírov.
Citrónová tráva(iné názvy - citrónová tráva, cymbopogon, shuttlebeard, citronela, citrónová tráva) spája 55 druhov rôzne druhy rastliny, ktoré patria do čeľade Poaceae. Jej kvety sú vďaka bujnej zeleni takmer neviditeľné, tzv dekoratívne vlastnosti rastlina nemá. Úspešne sa však používa v mnohých iných oblastiach.
Tieto ostré listy citrónovej trávy sú hustejšie ako listy väčšiny tráv – majú hustú, súvislú, takmer cibuľovitú základňu. Steblá trávy sú hlboké, modrozelenej farby, biele v blízkosti hrubých a chumáčovitých stoniek a konárov.
Citrónová tráva sa vyznačuje cibuľovitými, hustými bielymi klíčkami. Na reze vyzerajú ako zelená cibuľa. Kvety sa na rastlinách citrónovej trávy vyskytujú zriedkavo, ale keď sú prítomné, vyzerajú ako veľké hlavy s falošnými červenohnedými tŕňmi. Vďaka prítomnosti éterických olejov v tubulárnych bunkách má rastlina výraznú vôňu s citrónovými tónmi.
Použité časti cymbopogónu - listy a olej v liečebné účely. Listy a stonka sú na varenie.
Citrónová tráva má nízky obsah kalórií a neobsahuje cholesterol. Vďaka tomu je citrónová tráva užitočná a čaj na jej základe má príjemnú vôňu.
Citral je esenciálny olej, ktorý rastlina obsahuje. Má charakteristickú vôňu a obsahuje látku, ktorá sa považuje za užitočnú pri zmierňovaní kŕčov, svalových kŕčov, bolestí hlavy a príznakov reumatizmu.
Rastlina je známa svojimi upokojujúcimi účinkami, ktoré môžu pomôcť pri nespavosti, úzkosti alebo strese. Citrónová tráva je bohatá na vápnik, meď, železo, horčík, mangán a draslík.
Zinok sa nachádza aj v tráve. Cymbopogon tiež obsahuje dôležité vitamíny Skupina B, ako napr kyselina pantoténová, pyridoxín a tiamín, ktoré telo potrebuje pravidelne dopĺňať, keďže nadbytok týchto vitamínov sa zo systému vyplavuje močom. Ale všetky tieto zložky majú výhody aj škody súčasne, na čo by sa nemalo zabúdať.
Cymbopogon sa tradične používa na pomoc pri kontrole a normalizácii srdcovej frekvencie a vysokého krvného tlaku. Používa sa na zníženie horúčky, od zlé trávenie, bolesti brucha, plynatosť, črevné kŕče a hnačka.
Olej z rastliny je veľmi aromatický a používa sa v boji proti plesňovým infekciám, vďaka čomu je kľúčovou zložkou v prírodnej liečbe kožných ochorení, ako je akné.
V niektorých pokusoch v roku 1996 boli vedci schopní preukázať výhody citrónovej trávy proti 12 typom húb a 22 rôznym kmeňom baktérií.
Ďalšia štúdia zistila, že rastlina má antimutagénne vlastnosti, ktoré dokážu zvrátiť určité mutácie v niektorých baktériách. Antioxidanty v ňom obsiahnuté sú cenené preventívne vlastnosti a schopnosť posilniť imunitný systém.
Niektoré laboratórne štúdie ukázali, že citrónová tráva môže mať pozitívny vplyv na to, ako Ľudské telo spracováva cholesterol.
Preto mnohí lekári tvrdia, že korenie založené na tejto rastline by malo byť v strave ľudí, ktorí sledujú hladinu cholesterolu.
Ako čaj pôsobí táto bylina močopudne a pôsobí ako detoxikačná kúra na prečistenie pečene, pankreasu, obličiek, močového mechúra, tonikum tráviaci trakt. Okrem toho môže tento čaj znížiť prebytočné tuky a kyselinu močovú v telesných tkanivách.
Esenciálny olej z byliny je cenný ako insekticíd a používa sa v repelentoch. Používa sa na výrobu sviečok a mydla ako prostriedok proti podráždeniu. Jedno tradičné použitie oleja zmiešaného s korením zmierňuje menštruačné problémy a nevoľnosť.
Niektorí bylinkári odporúčajú zmiešať niekoľko kvapiek prípravku s bežnou dávkou jemného šampónu na boj proti mastným vlasom. Esenciálny olej z citrónovej trávy možno použiť ako antiperspirant a dezodorant aplikáciou kvapiek extraktu do podpazušia.
Bylinu Cymbopogon možno pripraviť na čaj s použitím 2 g na 1 šálku vriacej vody. Dospelí môžu piť tento teplý čaj až štyrikrát denne. Suché extrakty sa používajú v prírodné prípravky na liečbu hyperglykémie (do 80 mg denne za deň) spolu s ďalšou podpornou starostlivosťou prírodné liečivá Pre správnu úroveň krvná glukóza.
Terapeutické využitie citrónovej trávy
Pomáha liečiť tráviace problémy a bojovať s problémami ako sú poruchy trávenia, zápcha, pálenie záhy, hnačka, nadúvanie, plynatosť, žalúdočné kŕče, vracanie a kŕče. Okrem toho má táto bylinka antimikrobiálne vlastnosti, ktoré pomáhajú zmierniť gastroenteritídu.
Anticholesterolové a antiaterosklerotické účinky rastliny pomáhajú znižovať vstrebávanie cholesterolu z čriev. Okrem toho pomáha pri oxidácii LDL cholesterolu v krvi, čím zabraňuje hromadeniu aterosklerotických plátov.
Štúdia vykonaná na University of Wisconsin v roku 1989 zistila, že ľudia s vysoký stupeň cholesterolu, ktorí užívali kapsuly denne citrónový olej(každý 140 mg). dobré výsledky pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Tiež zaznamenali výrazné zníženie hladiny tukov v krvi. Vysoký obsah Draslík v citrónovej tráve pomáha znižovať a regulovať krvný tlak.
Pravidelná konzumácia čaju z citrónovej trávy napomáha očiste a detoxikácii organizmu. Diuretický charakter citrónovej trávy pomáha odstraňovať toxíny z tela, kyselina močová A zlý cholesterol, zvýšenie frekvencie a množstva močenia.
Močenie pomáha čistiť obličky. Okrem toho, čistiace vlastnosti tohto bylinkový čaj pomôcť vyčistiť pečeň, močového mechúra a pankreasu.
Aj hrá kľúčová úloha pri zlepšovaní krvného obehu, čo je dôležité pre Všeobecná podmienka zdravie. Ak sa čaj pije pravidelne, môže pomôcť telu zbaviť sa škodlivých látok.
Liečba prechladnutia a chrípky
Už dlho je známe, aká prospešná je citrónová tráva. Medzi vlastnosti tejto rastliny patria antibakteriálne a protiplesňové účinky. Pomáhajú telu vyrovnať sa s kašľom, horúčkou a ďalšími príznakmi prechladnutia a chrípky.
Okrem toho je táto bylinka plná vitamínu C, ktorý posilňuje imunitný systém v boji proti infekcii. Olej môžete použiť na zmiernenie bolesti svalov a kĺbov a zmiernenie bolestí hlavy spôsobených prechladnutím alebo chrípkou.
Okrem toho môže byť citrónová tráva účinná v boji proti usadeninám hlienu a hlienu a pri problémoch s dýchaním. Prospieva hlavne vtedy, keď človeka trápi bronchitída alebo astma.
Môžete urobiť nasledovné liečivý nápoj: Uvarte niekoľko čerstvých prameňov citrónovej trávy, 2-3 klinčeky, malý kúsok škorice, 1 lyžičku. kurkuma prášok v jednej šálke mlieka. Preceďte a vychladnutý vývar vypite.
Tento čaj by ste mali piť raz denne niekoľko dní. Je dôležité si uvedomiť, že by ste nemali prekročiť množstvo nápoja, inak sa môže stav tela zhoršiť.
Boj proti rakovine
Užitočné vlastnosti citrónová tráva dokonca pomáha v boji proti rakovine. Výskum na Ben-Gurion University v Izraeli dokázal, že bylina je účinná pri liečbe rakoviny.
Zložka zvaná citral, ktorá sa nachádza v citrónovej tráve, spôsobuje apoptózu v rakovinových bunkách bez poškodenia zdravé bunky. To vedie k rakovinové bunky sebadeštrukcia.
Na podporu procesu hojenia boli pacienti s rakovinou v Izraeli povzbudzovaní, aby užívali čerstvý čaj z tejto bylinky v kombinácii s ožarovaním alebo chemoterapiou. Ďalšia štúdia zistila, že citral v odrode citrónu spomalil rast buniek rakoviny prsníka in vitro.
Okrem toho citrónová tráva obsahuje antioxidanty, ktoré bojom proti voľným radikálom pomáhajú znižovať riziko rakoviny.
Vďaka svojim protizápalovým a analgetickým vlastnostiam pomáha schizandra pri liečbe artritídy, reumatizmu, osteoartrózy, dny a iných kĺbových ochorení.
Jeho protizápalové vlastnosti pomáhajú inhibovať aktivitu cyklooxygenázy-2, enzýmu zapojeného do zápalu, ktorý spôsobuje bolesť, najmä v kĺboch. Citrónová tráva navyše pomáha uľaviť svalové kŕče alebo strečing, uvoľnenie svalov, čo následne znižuje symptómy bolesti.
Hlavnou úlohou citrónovej trávy pri varení je hrať úlohu korenia, vďaka ktorému bude chuť jedla zaujímavejšia a bohatšia.
Aký je však správny spôsob použitia citrónovej trávy ako koreniny? Samozrejme, najlepšie je pridávať rastlinu do jedál čerstvú, pretože uchováva viac vitamínov a prospešných vlastností.
Nezabúdajte však, že steblá trávy sú mäkké iba zvnútra, a preto ich pred vložením, povedzme do polievky, musíte nakrájať buď natenko alebo nahrubo, ale vložte ich do misky vo vrecúšku z prírodnej látky. a po pripravenosti ho vyberte. Tiež nemusíte rezať stonky, stačí ich trochu poraziť valčekom a znova ich vybrať z misky, keď sú pripravené.
So sušenou citrónovou trávou sa nemusíte báť tvrdosti. Ak chcete trávu vysušiť, musíte ju umyť, potom počkať, kým nezaschne, stonky nakrájať na malé „kúsky“ a vložiť do rúry predhriatej na teplotu 40 - 50 stupňov. Keď je korenie pripravené, môže sa pomlieť.
Recepty z citrónovej trávy
No a teraz poďme priamo k využitiu citrónovej trávy. V skutočnosti je toto korenie univerzálne: polievky, omáčky, mäso, ryby, jedlá z morských plodov, dezerty - rozsah použitia je obmedzený iba vašou fantáziou.
Len si pamätajte, že ak chcete trochu kyslosti a príjemnú citrusovú chuť, citrónová tráva je skvelý nápad.
Samozrejme, existujú typické jedlá s týmto korením, typické pre kuchyne krajín, v ktorých je obzvlášť populárny.
Pozrime sa na niektoré z nich:
- Citrusové kura v kokosovom mlieku. Celé kura (s hmotnosťou približne 1-1,5 kg) nakrájame, potrieme čiernym korením a soľou. Citrón dôkladne umyte, nakrájajte na plátky a odstráňte semienka (kôru nie je potrebné odstraňovať). Tenko nakrájajte 7 stoniek citrónovej trávy. Do kuracieho tela vložte niekoľko plátkov citróna a trochu citrónovej trávy, ako aj cesnak (5 strúčikov). Zľahka vyšľaháme kokosové mlieko (800 ml), nalejeme do hrnca s hrubým dnom, pridáme zvyšný citrón a citrónovú trávu, ako aj cesnak (4-5 strúčikov) a koriander (1 zväzok). Omáčku privedieme do varu, do omáčky vložíme kura a misku pečieme v rúre predhriatej na 200 stupňov asi hodinu.
- Mušle vo vínnej omáčke. V hrnci rozohrejeme maslo (50 gramov), opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu (1 ks) a cesnak (3 strúčiky) do mäkka. Pridajte suché biele víno (0,5 l), bobkový list (1 ks), citrónovú trávu (1 stonka). Varte 10 minút na miernom ohni. Nalejte mušle v škrupine (1 kg) a pokračujte v varení, kým sa všetky neotvoria. Neotvorené mušle môžete vyhodiť, alebo sa v nich môžete pohrať a dvierka otvárať nožom. Položte ich na servírovací tanier. Pripravte omáčku: vývar preceďte, zmiešajte so smotanou (100 ml), štipkou šafranu a kajenským korením. Nalejte mušle omáčkou.
- Vegetariánska thajská polievka. Do zeleninového vývaru alebo vody (800 ml) pridajte stonku citrónovej trávy (1 ks), vyšľahanú valčekom, badián (2 hviezdičky), nadrobno nakrájaný zázvor (koreň 10-15 cm) a cesnak (3 klinčeky). Varte pol hodiny, potom odstráňte citrónovú trávu a badián, pridajte nakrájanú čínsku kapustu (200 gramov). Varte 5 minút, polievku odstavte z ohňa a keď mierne vychladla, pridajte sójovú alebo rybaciu omáčku (1 lyžičku) a limetkovú šťavu podľa chuti, ako aj zelenú cibuľku (pár pierok) a nadrobno nakrájané čili ( 1 kus).
- Thajský šalát. Pripravte dresing: jemne nakrájajte čili (2 kusy) a cesnak (3 strúčiky), rozdrvte v mažiari, mali by ste získať hrubú pastu. Pridajte tiež limetkovú šťavu (50 ml), rybaciu omáčku (3 polievkové lyžice) a med (1 čajovú lyžičku). Zálievku nechajte pôsobiť pol hodiny. Prevarte vodu a vhoďte do nej chobotnice (400 gramov), vopred nakrájané na štvorce s rozmermi asi 5 x 5 centimetrov. Varte 3 minúty. Citrónovú trávu (1 stonku) vyklepeme a veľmi jemne nasekáme, to isté spravíme s koreňom zázvoru (2 cm). Tieto ingrediencie zmiešame a v mažiari rozdrvíme na pastu. Šalotku (1 ks) nakrájame na tenké plátky, lístky mäty (z 3 vetvičiek), čínsku kapustu (3 listy). Vychladnuté kalamáre zmiešame s dvomi pastami a zvyškom pripravených ingrediencií. Po 10 minútach sa môže jedlo konzumovať.
Samozrejme, všetky tieto recepty sú dosť exotické a niektoré ingrediencie potrebné na prípravu jedál sa nepredávajú v každom ruskom obchode. Opakujeme však, použitie citrónovej trávy v receptoch je čisto vecou vašej fantázie, nikto vás neobmedzuje.
Na začiatku článku sme hovorili o tom, že v Afrike si radi pripravujú čaj z citrónovej trávy a v časti o benefitoch sme spomenuli, že dokonale tonizuje a bojuje s fyzickou i psychickou únavou. Stále sme vám však nepovedali, ako správne variť citrónovú trávu.
V skutočnosti je recept veľmi jednoduchý: zalejte lyžicu bylinky pohárom vriacej vody a varte 5-10 minút. Kmeň a pitie, pridajte med podľa chuti. Ale, samozrejme, môžete piť nielen „nahú“ citrónovú trávu, ale kombinovať ju s rôznymi prísadami.
Pozrime sa na niekoľko receptov z citrónovej trávy na rôzne nápoje:
- Čaj so zázvorom a citrónovou trávou. Prevarte vodu (0,5 litra), pridajte do nej vrecúška zeleného alebo čierneho čaju (2 kusy), koreň zázvoru (3-4 tenké plátky), med (2 polievkové lyžice). Nápoj lúhujte 5-10 minút. Podľa chuti môžete pridať trochu citrónovej šťavy.
- indonézsky bandrek. Do vriacej vody (1 šálka) vložte štipku mletého zázvoru, škorice a citrónovej trávy a tyčinku klinčekov. Pridajte med podľa chuti. Keď nápoj trochu vychladne, môžete ho piť. Toto je klasický recept na indonézsky bandrek, ale podľa chuti môžete pridať aj koriander, kardamón, čierne korenie, aníz, čili a iné korenie.
- Zdravá sóda. Do vriacej vody (1 pohár) pridajte na tenké plátky nakrájanú citrónovú trávu (2 stonky), zväzok mäty a cukor (1 šálka) - môžete nahradiť prírodným sladidlom podľa chuti, napríklad stéviou. Precedíme a necháme vychladnúť. Výsledný sirup vložte do chladničky, bude to stačiť na niekoľko porcií kokteilu. Na prípravu nápoja nalejte lyžicu sirupu do pohára, pridajte trochu citrónovej šťavy a zalejte perlivou minerálkou.
Nápoje z citrónovej trávy sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Majte však na pamäti, že by ste ich nemali zneužívať, rozhodne netreba vypiť viac ako pohár denne. Okrem toho, ak pijete nápoj denne, musíte si urobiť krátku prestávku každé dva týždne.
Vedľajšie účinky
Ako každý liečivé byliny, cymbopogón by sa mal používať opatrne. Nie sú známe žiadne Nežiaduce reakcie alebo kontraindikácie pre túto bylinu pri použití v kombinácii s inými liekmi alebo doplnkami stravy.
Pri dlhodobom používaní rastliny neboli zistené žiadne škodlivé účinky. vedľajšie účinky, ale odporúča sa mierne počiatočné použitie.
Nálev z čaju z citrónovej trávy by nemal byť strmý, keď čaj konzumujú tehotné alebo dojčiace ženy. čajový nápoj neodporúča sa ľuďom s ochorením obličiek alebo pečene.
Človek musí byť veľmi opatrný pri výbere potravín, pretože citrónová tráva by nemala byť súčasťou ich jedálnička v žiadnej forme. Ľudia s alergiou by sa mali pred použitím bylinky poradiť s lekárom.
Pre ľudí s miernou citlivosťou na cymbopogón môže byť olej zriedený neutrálnou bázou alebo nosným olejom, ako je svetlica alebo slnečnica. Pri manipulácii s esenciálnym olejom treba byť opatrný.
Mali by ste sa vyhnúť tomu, aby sa vám dostal do očí. Ak sa objaví kožná vyrážka, každé použitie sa má upraviť alebo prerušiť.
Voňavé obilniny sa spočiatku pestovali v tropickej Ázii – od Indie po Filipíny. V botanike sa nazýva Cymbopogon, ale existuje veľa druhov názvov - palmorosa a shuttlebeard, malabarská tráva a citrónová tráva. Existuje viac ako 50 druhov, z ktorých všetky majú vrstvené stonky podobné kukurici a dlhé, špicaté listy. Konzumuje sa spodná časť stonky, kde sa hromadí väčšina olejovej šťavy.
Citrónová tráva je považovaná za univerzálne korenie. Výborne dopĺňa chuť zeleniny a mäsa, rýb a morských plodov a používa sa na zaváranie aromatický čaj. Rastlina sa konzumuje čerstvá, sušená alebo spracovaná na prášok. Jeho baktericídne, analgetické a sedatívne vlastnosti sa využívajú v medicíne. Esenciálny olej sa získava z listov a kvitnúcich vrcholkov.
Komerčné plantáže kymbopogónov sa nachádzajú predovšetkým v Malajzii, Indii, Číne, Srí Lanke, Indonézii a južná Afrika. Rastlina je obľúbená medzi záhradkármi v Latinskej Amerike a USA.
Chemické zloženie a vlastnosti citrónovej trávy
Esenciálne oleje sú považované za najcennejšie zložky rastliny. Pozostávajú z prírodných tukov – citral, mikrín, linalol, dipinén. Podiel tukov je však len 0,05, objemovo sú výrazne horšie ako bielkoviny (1,82 %) a sacharidy (2,53 %). Do úvahy prichádzajú jedlé stonky nízkokalorický produkt- obsahujú len 99 kcal na 100 g.
| Látka |
Objem (% zo 100 g) |
Úloha v tele |
| Niacín |
0,1 |
Reguluje metabolizmus sacharidov, poskytuje normálny stav koža |
| Riboflavín |
0,01 |
chráni pred infekciami, podieľa sa na tvorbe hemoglobínu |
| Vitamín A |
0,6 |
Zvyšuje imunitu, je zodpovedný za zdravie zraku a slizníc |
|
Kyselina askorbová |
0,26 |
Posilňuje odolnosť voči vírusom a mikróbom, produkuje enzýmy a hormóny |
| Draslík |
72,3 |
Normalizuje vodu a energetická bilancia, riadi činnosť svalov a obličiek. |
| Vápnik |
6,5 |
Tvorí tkanivo zubov a kostí |
| magnézium |
6 |
Reguluje činnosť srdca, žalúdka, nervového systému |
| Železo |
0,82 |
Produkuje hemoglobín, obohacuje tkanivá kyslíkom |
| mangán |
0,52 |
Usmerňuje metabolizmus bielkovín a sacharidov a fungovanie nervového systému |
| Zinok |
0,22 |
Stimuluje delenie buniek, podporuje fungovanie imunitného a reprodukčného systému |
Okrem toho zelená časť rastliny obsahuje asi 20 terpénov a fytosterolov, ktoré majú antibakteriálne, fungicídne a protizápalové účinky.
Užitočné vlastnosti a aplikácie citrónovej trávy
Hlavnou črtou cymbopogonu je jeho kombinácia s obrovským sortimentom produktov, od mäsa až po sladkosti. Jedlá pripravené s touto bylinkou získavajú sviežu vôňu a jemnú chuť, pripomínajúcu zmes citrónu, mäty a koreňa zázvoru. Indickí kuchári pridávajú voňavé stonky do zeleninových gulášov a karí. Číňania a Filipínci ním radi ochucujú ryby a kuracie mäso. Legendárny thajské polievky a šaláty určite obsahujú citrónovú trávu.
Zaujímavé je, že do polievky sa vkladajú nahrubo nasekané, mierne nalámané stonky, ktoré sa pred koncom varenia odstránia. Na šalát alebo polevu na pečenie nakrájajte citrónovú trávu na tenké kolieska, napr. V tejto podobe sa ochucovadlo používa aj do grilovacích omáčok a marinád. Ide to dobre s sójová omáčka, ocot, cesnak a odlišné typy korenie
Nájsť ekvivalentnú náhradu za čerstvú citrónovú trávu je ťažké – ani jeden produkt nesprostredkuje presne tú špecifickú arómu. V marinádach a šalátoch môžete použiť zmes citrónovej kôry a listu rukoly. Do polievok sa hodia sušené listy alebo thajská korenistá pasta.
Schizandra v ľudovom liečiteľstve
Ázijskí liečitelia používajú čerstvé stonky a čaj z sušené listy a inhalácia odvarom z citrónovej trávy. Tieto prostriedky pomáhajú pri nasledujúcich ochoreniach:
- Infekcie dýchacích ciest. Terpénové oleje rastliny ničia streptokoky, stafylokoky a Pseudomonas aeruginosa. Na odstránenie kašľa, nádchy a horúčky si pripravte čaj z citrónovej trávy resp kuracia polievka s čerstvými stonkami.
- Poruchy trávenia a hnačky. Cymbopogon je účinný proti žalúdočnej baktérii Helicobacter pylori a 10 typom Escherichia coli.
- Plesňové kožné lézie. Schizandrový olej úspešne lieči lišajníky, trichofytózu a chrastavitosť.
- Srdcovo-cievne ochorenia. Odvar z listov rastliny stabilizuje tlkot srdca, znižuje krvný tlak.
- Nervové poruchy. Citral, ktorý je súčasťou éterických olejov, upokojuje nervový systém, odstraňuje nespavosť a depresie.
- Diabetes. Vodná suspenzia citrónovej trávy pomáha normalizovať hladinu cukru v krvi.
- Bolesť hlavy. Cymbopogon inhibuje pôsobenie enzýmov, spôsobujúce kŕče mozgových ciev.
- Herpes. Mazanie esenciálnym olejom lieči „nachladnutie“ na perách.
- Rakovina hrubého čreva. Tuková zložka limonén zabraňuje poškodeniu bunkovej DNA, ktoré spôsobuje rast nádoru.
- Rany. Lieky proti bolesti a antimikrobiálne látky podporujú rýchlu regeneráciu tkanív.
- Bolesť kĺbov a svalov. Vtieranie cymbopogonového oleja poskytuje analgetický účinok pri reumatizme, dne, bedrovej kosti, pomliaždeninách a vyvrtnutiach.
Použitie v kozmeteológii
Antibakteriálne látky rastliny zabraňujú tvorbe akné a vriedkov. Schizandra pôsobí ako adstringentný, sťahovanie pórov a zníženie produkcie mazu. Tu je 5 spôsobov, ako použiť rastlinu pre krásnu pokožku a vlasy:
- Ľadové tonikum. Odvar zo stoniek sa zmrazuje vo formách na ľad. Utierajte si tvár 2-3 krát týždenne. Prípravok napína pokožku, zužuje póry v T-zóne.
- Základný make-up. Zmiešajte 2 polievkové lyžice harmančekového nálevu a 2 kvapky oleja z citrónovej trávy. Pred nanesením podkladovej bázy naneste tenkú vrstvu na tvár.
- Maska na tvár. Pripravte si zmes z 2 polievkových lyžíc plnotučnej kyslej smotany, 5 kvapiek oleja z citrónovej trávy a 2 čajových lyžičiek medu a zeleného ílu. Naneste na tvár, nechajte 15 minút pôsobiť, potom umyte teplou vodou. Procedúra poskytuje osviežujúci, zmäkčujúci a zvlhčujúci účinok.
- Kondicionér na mastné vlasy. Jemne nalomenú stonku citrónovej trávy povarte 15 minút v 1 pohári vody. Nechajte prikryté 2 hodiny.Oplachovanie vlasov po umytí eliminuje lupiny a mastné korienky.
- Deodorant. Zmiešajte 5 kvapiek oleja z citrónovej trávy s 1 lyžičkou olivový olej. Po holení zmes namažte pod pazuchami. Zloženie zmierňuje podráždenie žiletkou a znižuje tvorbu potu.
Ako používať citrónovú trávu na chudnutie
Aromatická bylinka priamo neovplyvňuje spaľovanie tukov. Ale často sa používa ako pomoc počas diéty. Faktom je, že čaj z citrónovej trávy môže potlačiť chuť do jedla. Nahradením nasledujúceho „občerstvenia“ šálkou voňavého čaju človek zníži obsah kalórií vo svojej strave. Okrem toho odvar pôsobí ako diuretikum a preháňadlo. Odstránenie prebytočná tekutina z tkanív znižuje hmotnosť a čistenie čriev a pečene od toxínov zrýchľuje metabolizmus.
Existujú 2 možnosti použitia citrónovej trávy v strave:
- Čaj na chudnutie. Do sklenenej misky vložte 1 nadrobno nakrájanú stonku citrónovej trávy, kúsok dlhý 2 cm a vetvičku. Zalejeme 1 litrom vriacej vody, prikryjeme pokrievkou a necháme 5 minút odstáť. Po precedení pridáme šťavu z polovice citróna a ľubovoľné bezkalorické sladidlo. Pite teplé alebo studené 4 krát denne.
- Korenie do jedla. Do plnky na ryby alebo grilované kura sa namiesto soli a cukru pridávajú nadrobno nakrájané stonky čerstvý šalát, polievka. Jedlá získavajú chuť a vôňu bez zvýšenia obsahu kalórií.
Je možné jesť citrónovú trávu počas tehotenstva a dojčenia?
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam rastliny ju lekári neodporúčajú nastávajúcim mamičkám. Účinné látky Schisandra môže spôsobiť nasledujúce vedľajšie účinky:
- Alergia. Prejavuje sa vo forme kožnej vyrážky, nádchy, dýchavičnosti či opuchu hrtana.
- Krvácanie z maternice. Fytosteroly citrónovej trávy môžu spôsobiť náhle prasknutie membrána a potrat.
- Prudký pokles hladiny cukru v krvi. Tento účinok je obzvlášť nebezpečný pre ženy s hypoglykémiou alebo cukrovkou, ktorá sa vyvinula počas tehotenstva.
Zákaz konzumácie citrónovej trávy platí aj pre dojčiace matky. Produkt môže spôsobiť alergické reakcie u bábätka. Okrem toho účinok citrónovej trávy na laktáciu nie je úplne preskúmaný, takže je lepšie eliminovať riziká.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Rastlina je považovaná za jednu z najbezpečnejších na svete. Je však prísne zakázané používať ho pri niektorých chorobách. Medzi nimi:
- ochorenia obličiek a pečene;
- hypoglykémia;
- alergie na obilniny (ovos, proso, kukurica atď.);
- silná menštruácia.
Ak je výrobok zneužitý a zdravých ľudí vznikajú nepríjemné príznaky- závrat, ospalosť, zvýšená chuť do jedla a smäd. Preto by ste mali dodržiavať bezp denná dávka- od 2 do 10 g.
Ako vyberať a skladovať citrónovú trávu
Cymbopogon nerastie v miernom a chladnom podnebí, preto sa dodáva z Číny, Indie a Thajska. Čerstvé bylinky je možné zakúpiť v ázijských obchodoch s potravinami a veľkých supermarketoch. Najlepšia voľba- v bio obchodoch, ktoré ponúkajú citrónovú trávu vypestovanú bez použitia pesticídov a GMO.
Znakom kvalitnej rastliny je zhrubnutá koreňová časť. Čím dlhšie a ťažšie stonky, tým viac živín obsahujú. Mierne zvädnuté konce zelenej časti sú povolené, ale suché by sa nemali brať.
Ihneď po zakúpení by mala byť rastlina pevne zabalená do papiera a umiestnená do zásuvky na zeleninu v chladničke. V tejto forme zostáva produkt čerstvý až 2 týždne. Schizandra sa dobre uchováva v mrazničke. To mierne oslabí arómu, no stonky sa potom ľahšie krájajú nožom. Ďalším spôsobom skladovania je bylinku nasekať nadrobno, vysušiť a nasypať do sklenenej nádoby. Sušené stonky sa melú na prášok pomocou mlynčeka na kávu alebo sa pridávajú do jedla po častiach.
Citrónová tráva, nazývaná aj východoindická citrónová tráva, je opísaná ako podobná citrónovej tráve. Toto je trvalka bylinná rastlina patrí do rodu Cymbologon z čeľade obilnín. Rastie hlavne vo východných a Juhovýchodná Ázia. Vonia príjemne po citróne, preto dostal aj svoj názov. Našiel uplatnenie vo varení, medicíne (tradičnej a ľudovej), ako aj v kozmeteológii. Môžete si ho kúpiť na trhu vo forme čerstvých byliniek alebo v lekárni vo forme filtračných vrecúšok alebo liehového nálevu.
Ukázať všetko
Zloženie a prospešné vlastnosti
- vitamíny (C, skupina B);
- minerály (železo, zinok, draslík, sodík, fosfor, vápnik, meď, selén);
- aldehydy (citral);
- éterické oleje (geraniol);
- mastné kyseliny (myrcén, mitigeptenol, limonén).
- antibakteriálne;
- insekticídny;
- protiplesňové;
- sedatívum;
- karminatíva;
- tonikum;
- adstringentný;
- antiseptikum;
- anestetikum;
- detoxikačné;
- hojenie rán;
- protizápalové;
- zrýchlenie metabolizmu;
- riedenie, stimulácia krvného zásobenia a lymfatického toku;
- zvýšenie krvného tlaku.
- kožné ochorenia (furunkulóza, akné, ekzémy, plesňové infekcie koža, dermatitída, svrab);
- nízky krvný tlak;
- bolesť (bolesť hlavy, kĺbov, svalov);
- únava, ospalosť, letargia, emocionálne preťaženie;
- prechladnutie;
- ochorenia ústnej a nosnej dutiny (sinusitída, sinusitída, laryngitída, tonzilitída);
- plynatosť;
- ochorenia krvi (kŕčové žily).
- Tonizujúci a regeneračný čaj z citrónovej trávy. Na prípravu 1 polievková lyžica. l. sušené listy by sa mali naliať s 250 ml vriacej vody, ponechať 5 minút, potom je nápoj pripravený na použitie. Produkt vyžmýkajte, suroviny možno použiť druhýkrát na varenie. Podľa chuti môžete pridať med, ale potom musí nápoj lúhovať o niečo dlhšie (15 minút). Tento čaj sa používa aj na výplachy hrtana pri ochoreniach ústnej dutiny.
- Čajová zmes s citrónovou trávou na zrýchlenie metabolizmu a chudnutie. Pripravuje sa nasledovne: vytlačte šťavu z 2 citrónov, nakrájajte 100 g zázvoru, zmiešajte s 2 polievkovými lyžicami. l. suché listy citrónovej trávy. Zalejte 1 litrom vody, varte asi 7-10 minút, potom nechajte nápoj lúhovať 15-20 minút, prefiltrujte. Dužinu je možné vytlačiť na opätovné použitie. Užívajte 3x denne 200 ml pred jedlom.
- Šťava z listov a stoniek citrónovej trávy. Aby ste to získali, musíte rastlinu rozdrviť. Používa sa na ochranu pred hmyzom a tiež na zmiernenie svrbenia po bodnutí hmyzom.
- Éterický olej zakúpený v lekárni má široké využitie - pleťové, plesňové ochorenia(vrátane na nechtové platničky), rany (aj hnisavé), akné, furunkulóza. Je to dobrá ochrana pred hmyzom.
- Inhalácie esenciálnych olejov na odstránenie chorôb zvršku dýchacieho traktu. 1-2 kvapky oleja sa pridajú do 200 ml vody, doba inhalácie pary je 5-7 minút.
- Esenciálny olej sa používa aj na masáže. Stimuluje krvný obeh a tok lymfy.
- Kúpele (na nohy aj na celé telo) s esenciálnym olejom z citrónovej trávy. Tónujú a pomáhajú zmierniť únavu. Musíte pridať 5-7 kvapiek do plného kúpeľa s vodou alebo 5 kvapiek na 200 ml. Mali by ste sa kúpať 15 minút. Kúpele nôh účinne bojujú nepríjemný zápach a nadmerné potenie.
- Maska proti vyrážkam a zápalom. Na prípravu sa zmiešajú 2 kvapky esenciálneho oleja z citrónovej trávy s 1 polievkovou lyžicou. l. mandľový olej. Aplikujte iba na postihnuté miesta po dobu 30 minút, potom opláchnite vodou.
- Maska na redukciu pórov a hladkú pokožku. Môže sa pripraviť nasledovne: 2 kvapky oleja z citrónovej trávy sa zmiešajú s 1 polievkovou lyžicou. l. olivový olej. Produkt sa aplikuje na predtým očistenú pokožku tváre po dobu 15 minút.
- Čistiace mlieko. Vhodné pre pleť so sklonom k vyrážkam. Na prípravu 3 kvapiek oleja z citrónovej trávy pridajte 1 liter vody. Umývajte si tvár denne.
Citrónová tráva má na organizmus tieto účinky:
Indikácie na použitie
Vďaka svojim priaznivým vlastnostiam sa citrónová tráva používa na prevenciu a liečbu nasledujúcich chorôb:
Citrónová tráva sa používa na stimuláciu krvného obehu a posilnenie stien krvných ciev, zlepšenie laktácie a zvýšenie svalovej vytrvalosti. Esenciálny olej z rastliny ovplyvňuje koncentráciu, výkonnosť a pozornosť. Aromatický esenciálny olej vyháňa z domácnosti aj hmyz.
Esenciálny olej z mäty piepornej - prospešné vlastnosti a použitie
Použitie v ľudovom liečiteľstve
Ako suroviny sa používajú listy a stonky rastliny. Varenie tieto nápoje:
Alkoholovú infúziu je možné zakúpiť v lekárni. Pomáha vyrovnať sa s bolesťami hlavy, vírusovými, kožnými a plesňovými ochoreniami.
Produkty používané zvonka:
Aplikácia v kozmeteológii
V lekárni si môžete kúpiť mydlo, šampóny a balzamy s prídavkom citrónovej trávy a esenciálny olej z rastliny môžete pridať aj do kozmetických výrobkov (pleťové vody, krémy, toniká, šampóny). Na to stačí 1 kvapka oleja na 5 g produktu.
Používajte doma nasledujúce recepty aby bola pokožka svieža a zdravá:
Použitie pri varení
Citronella je tiež široko používaná ako korenie. Môžete ním nahradiť korenie, potom pokrmy získajú vynikajúcu citrónovo-zázvorovú vôňu.
Spodná časť stonky rastliny sa pridáva do polievok, dusených pokrmov (zelenina, ryby, mäso), cukrovinky, pečivo, koláče a nápoje. Dobrá kombinácia formy citrónovej trávy s koriandrom.