Príprava infúzií a odvarov z liečivých rastlín. Vodný kúpeľ doma na varenie bylín. Ako správne variť bylinky

Väčšina liekov, ktoré predtým mohol pripraviť iba lekárnik, je teraz dostupná v hotových dávkových formách. Továrensky vyrábané čapíky už dávno nahradili čapíky vyvaľované rukou lekárnika a tablety nahradili prášky z pultov lekární. Stále však existujú liekové formy, ktoré ešte nepodliehajú priemyselnej výrobe.

Bylinná medicína: účinnosť bez pochybností

Je ťažké si predstaviť modernú medicínu bez liečby liečivými bylinami. Korene bylinkárstva siahajú do ďalekej minulosti – historici tvrdia, že spoľahlivé dôkazy o liečebnom využití bylín sa našli už v 6. storočí pred Kristom. Bylinná medicína obstála v skúške časom a dôstojne vstúpila do high-tech 21. storočia. Účinnosť liečby bylinami bola preukázaná vo veľkých klinických štúdiách a je nepochybná.

Rastlinné lieky, ktoré sa pripravujú ex tempore – podľa potreby – majú ďalšiu nepopierateľnú výhodu. Sú úplne zbavené pomocných látok, konzervačných látok, farbív a aróm. Tieto nie veľmi zdravé látky už jeme a pijeme každý deň na raňajky, obed a večeru, preto je dôležité, aby lieky obsahovali len účinné látky, bez ďalších „pliev“.

Na rozdiel od mnohých iných extemporálnych liekových foriem dokáže liek vyvárať či vylúhovať nielen farmaceut, zaťažený farmaceutickým vzdelaním. Aby ste sa zapojili do múdrosti farmácie, stačí vedieť čítať: podrobné pokyny zvyčajne zdobia obaly lekární liečivými surovinami.

Bylinná liečba môže byť indikovaná pri najrôznejších ochoreniach a niekedy je jednoducho nenahraditeľná. Vodné extrakty z liečivých surovín teda slúžia pri kašli na dva účely naraz. Prvým je samozrejme mukolytický alebo antitusický účinok. O účinnosti používania podbeľa, bahniatka a sladkého drievka sa už vytvorili legendy a napísali pojednania. Mimochodom, často s bronchitídou a tracheitídou sa syntetické drogy ukážu ako úplne bezmocné v porovnaní s bylinnými liekmi.

Druhou úlohou, ktorú infúzie a odvary na kašeľ úspešne vykonávajú, je riedenie hustých tracheobronchiálnych sekrétov, ktoré zabezpečujú bežné teplé nápoje. Pamätajte, že tak pediatri, ako aj terapeuti trvajú na pití veľkého množstva teplých čajov, kompótov a iných nápojov pri kašli. Na tento účel ideálne slúžia teplé nálevy aj odvary.

Nálevy a odvary skvele účinkujú aj pri rôznych ochoreniach žalúdka, nervového systému, kožných ochoreniach a mnohých iných neduhoch.

Infúzia? Alebo odvar?

Infúzia a odvar sú rôzne dávkové formy, z ktorých každá má pri výrobe svoje vlastné nuansy. Farmaceutické jemnosti nemajú skomplikovať tvorivú úlohu, ale umožniť čo najefektívnejšie extrahovanie účinných látok z rastliny a zachovanie ich aktivity počas procesu tepelného spracovania.

Samotné slovo „infúzia“ naznačuje, že lieková forma sa pripravuje infúziou. Nálevy sa pripravujú spravidla z kvetov, bylín, listov, t.j. tie rastlinné orgány, z ktorých extrakcia účinných látok nie je náročná. Výnimkou je podzemok valeriány, ktorý sa tiež infúzi.

Typicky sa nálevy aj odvary pripravujú v pomere 1:10, t.j. Na 1 diel liečivej suroviny vezmite 10 dielov vody pri izbovej teplote. Výsledný „polotovar“ sa zahrieva 15 minút vo vriacom vodnom kúpeli a potom sa 45 minút vylúhuje pri izbovej teplote. Potom sa infúzia prefiltruje, zvyšok sa vytlačí a liek je pripravený.

Dôležité:
Nálevy z esenciálnych olejových rastlín - podzemky s koreňmi valeriány, listy mäty a šalvie a kvety harmančeka - sa pripravujú pod tesne uzavretým vekom, aby sa zachovali esenciálne oleje.

Na extrakciu užitočných látok z kôry, koreňov, podzemkov a plodov je potrebné ich uvariť. Na tento účel sa surovina naplnená vodou pri izbovej teplote vloží do vriaceho vodného kúpeľa a varí sa 30 minút a potom sa nechá ďalších 10 minút. Potom sa vývar prefiltruje, pričom sa vždy vytlačí suchý zvyšok.

Čas použiteľnosti infúzie alebo odvaru nepresiahne 2 dni. Hovorili sme o tom, ako a skôr.

Dôležité:
1. Dubová kôra, podzemky cinquefoil a palina by sa nemali vylúhovať v kovových nádobách kvôli pravdepodobnosti interakcie tanínov s kovmi.

2. Odvar z listov senny sa pred precedením úplne ochladí. Vďaka tomu do extraktu neprechádzajú živicové látky obsiahnuté v senne, ktoré môžu spôsobovať vedľajšie účinky.

3. Odvar z koreňa sladkého drievka sa pripravuje s prídavkom sódy bikarbóny v množstve 1 gram na 10 gramov surovín. Jedlá sóda pomáha extrahovať účinné látky.

Na záver by som rád pridal pár tipov. Po prvé, nemali by ste kupovať rastlinné materiály z ruky: na trhu alebo od dojemných starých dám pohodlne umiestnených pri vchode do metra. Netušíte, kde, kedy a dokonca ani čo presne zbierali domáci bylinkári, ako svoju „úrodu“ sušili a za akých podmienok ju skladovali. To znamená, že extrakty z takýchto „liečivých rastlín“ môžu obsahovať nepredvídateľný súbor účinných látok.

Aj pri zbieraní byliniek vlastnými rukami riskujete, že si domov donesiete nie liečivú rastlinu, ale jej dvojníka, ako dva hrášky v struku podobnom originálu. Preto skutočné, kvalitné suroviny, štandardizované a bezpečné, nájdete len v lekárňach. Toto je axióma.

A po druhé, keď sa začínate liečiť bylinkami, nezastavujte sa na polceste. Urobte si plný, a nie „polovičný“ kurz bylinnej medicíny, len tak budete môcť naplno pocítiť, ako múdro sa o nás príroda postarala.

Marina Pozdeeva

Foto thinkstockphotos.com

Ahoj!

Čo je bylinkový čaj?

Najprv si definujme, čo by sa malo považovať za bylinný čaj. Bylinný čaj je nápoj vyrobený z rôznych častí jednej alebo viacerých rastlín bez toho, aby obsahoval samotný čajový list. Toto je takpovediac čaj bez čaju. Takéto čaje sa vo francúzštine nazývajú „tisane“. Bylinkové čaje sú liečivé (častejšie sa im hovorí bylinkové čaje) a dochucujú. V Rusku obľúbené bylinkové čaje obsahujú mätu, ľubovník bodkovaný, vŕbu, medovka, oregano, tymián, malinové listy, ríbezle, brusnice atď. Bylinkové čaje môžu obsahovať aj exotické koreniny a bylinky - citrónovú trávu, fenikel, kardamóm, badián. Juhoafrický rooibos (rooibos), egyptský ibištek alebo juhoamerické maté sú tiež bylinkové čaje (tisans).

Spôsoby varenia bylinkového čaju:

Infúzia vody.

Infúzia vody je varenie rastlín horúcou vodou bez toho, aby boli vystavené varu. Týmto spôsobom sa odporúča variť bylinkové čaje, ktoré obsahujú jemné zložky - rastlinné kvety, drobné lístky byliniek. Optimálna teplota na varenie tohto bylinkového čaju je voda s teplotou, ktorú Číňania nazývajú „biely kľúč“. Vriaca voda prechádza tromi fázami:

1. Na dne kanvice sa začnú vytvárať vzduchové bubliny, ktoré sa jedna po druhej odlamujú a smerujú k povrchu.
2. Oddeľovanie bublín sa stáva masívnym, voda sa stáva zakalená a biela ako tok horskej rieky. Toto je fáza „bieleho kľúča“ – ideálna teplota na varenie bylinkového (nielen) čaju.
3. Aktívne varenie a vrie s tvorbou veľkých bublín na povrchu a uvoľňovaním pary. V tomto momente sa rýchlovarná kanvica vypne. Táto voda obsahuje málo kyslíka a je príliš horúca, takže chuť nápoja sa nemusí zmeniť k lepšiemu.

Varenie bylinkového čaju vriacou vodou môže pokaziť chuť a znížiť prospešné vlastnosti nápoja.

Odvar.

Ak je vysoká teplota škodlivá pre jemné zložky bylinného čaju, potom je to potrebné pre „silnejšie“ rastliny. Tvrdé a veľké časti rastlín je potrebné variť na miernom ohni. Týka sa to koreňov, výhonkov a kôry kríkov a stromov, chaga a listov bergénie (čaj Chigir). Je však potrebné pripomenúť, že varenie by nemalo byť jemné, bez postriekania, peny a bublín. Ak zbierka obsahuje kvety, listy a korene rastliny súčasne, potom je lepšie variť ju bez varu, ale zároveň predĺžiť dobu varenia.

Čas varenia bylinkového čaju.

Bylinkové čaje a nálevy sa spravidla varia dlhšie ako čierny alebo zelený čaj. Je to spôsobené veľkosťou frakcie v bylinnom čaji a nedostatočnou fermentáciou. Čím väčšie sú časti rastlín obsiahnuté v čaji, tým dlhšie trvá varenie. Byliny vo filtračných vreckách sa rýchlo uvaria, ale v chuti a vôni sú určite horšie ako celé byliny, pretože Vďaka jemnej frakcii sa esenciálne oleje rýchlejšie strácajú. V ideálnom prípade musíte bylinky nasekať bezprostredne pred varením – rozlomiť ich rukami alebo nastrihať nožnicami. Odporúčaná doba lúhovania bylinkového čaju je minimálne 5-10 minút. Ak kompozícia obsahuje korene, potom je lepšie zvýšiť tento čas na 15-20 minút. To isté platí pre zmesi, ktoré obsahujú sušené bobule, citrusovú kôru alebo kandizované ovocie. Rastú tiež dlhšie ako bylinky. To vám umožní plne odhaliť chuť a prospešné vlastnosti nápoja. Ak čaj vyskúšate tri minúty po uvarení, riskujete, že dostanete bezfarebnú a bez chuti „vodu“ a sklamete sa z bylinkových čajov, čo je úplne márne.

Zároveň nie je dobrý ani dlhý proces varenia. Po uvarení je lepšie čaj naliať do šálok alebo naliať do termosky a nenechať rastliny dlho plávať vo vode.

Nádoby na varenie bylinkového čaju.

Na varenie bylinkového čaju sa odporúča používať jedlá vyrobené z prírodných materiálov, ktoré dokážu udržať teplo po dlhú dobu. Na tieto účely sú ideálne porcelánové a hlinené čajníky. Sifóny môžete použiť aj na prípravu čaju alebo kávy, majú efekt vodného kúpeľa a proces varenia je šetrný, čo umožňuje šetrné uvoľnenie chuti rastlín. Termoska je skvelá na prípravu bylinkového čaju. Nezabudnite pred varením kanvicu alebo termosku zohriať vriacou vodou, aby teplo nápoja neprešlo do ohrevu nádoby! Na oddelenie nápoja od častí rastliny môžete použiť nerezové sitká na čaj alebo jednorazové filtračné vrecká.

Dúfame, že vám naše tipy pomohli dozvedieť sa viac o tajomstvách varenia bylinkového čaju. V našej predajni nájdete široký výber bylinkových čajov a nálevov a vyberte si ten, ktorý sa vám naozaj páči. Užite si svoj čaj!

S tým sa často stretávame v rôznych receptoch ako variť Bylinkový čaj alebo infúzia liečivých bylín, stretávame sa s vetou „ pripraviť infúziu vo vodnom kúpeli“. V tomto článku budeme hovoriť o ako variť bylinky vo vodnom kúpeli doma.

Čo znamená „variť bylinku vo vodnom kúpeli“

Často počúvame, že musíme variť bylinky vo vodnom kúpeli, ale nie každý chápe, čo to znamená. A aj keď tomu rozumejú, nie vždy vedia, ako to urobiť správne.

Takže, ak je kúpeľ voda, potom kľúčové slovo v tejto fráze je „voda“, teda na vode. To znamená, že musíte ohrievať alebo variť nie na ohni, ale na vode. Všetci vieme, že bod varu vody je nižší ako +100°C.

Toto je teplota, ktorá je najvhodnejšia na to, aby sa bylinky, ktoré potrebujeme variť, nerozvarili, ale skôr uvarili, teda zohriali. Zohrievajte pomaly a striedmo, aby sa do takto pripraveného nálevu preniesli všetky prospešné látky, ktoré sa v nich nachádzajú.

Vodný kúpeľ na bylinky. Ako na to

Ak potrebujete urobiť vodný kúpeľ doma, vezmite si dve nádoby tak, aby jedna z nádob voľne zapadla do druhej. Môže to byť napríklad kastról a turek, panva a misa, naberačka a krčah atď.

Nádoby treba vyberať, napríklad kastróliky, väčšie a menšie, aby sa menšia zmestila do väčšej, no zároveň, aby sa nedotýkala dna. Tiež sa neoplatí nalievať veľa vody. Nechcete, aby menšia panvica plávala do väčšej.

Ak používate nádobu, musíte na dno panvice alebo inej nádoby položiť nejakú handričku a položiť na ňu nádobu s pripraveným nálevom. A do medzery, ktorá sa vytvorila medzi vašou nádobou a väčšou nádobou, musíte naliať vodu.

Všetky! Vodný kúpeľ je pripravený.

Ako variť bylinky vo vodnom kúpeli

Ďalej musíte pripravené bylinky vložiť do menšieho hrnca alebo pohára, zaliať pohárom vriacej vody a umiestniť do veľkej nádoby. Byliny je potrebné miešať podľa pomerov uvedených na obale.

Potom nalejte vodu do spodnej panvice a dajte ju na oheň. V spodnej nádobe bude voda vrieť, no v hornej nádobe sa bude bylinkový nálev lúhovať vo vodnom kúpeli.

Bylinkový nálev je potrebné povariť asi 20 minút a po miernom vychladnutí nálev precediť, pridať doň prevarenú vodu, toľko, koľko sa vyvarilo, t.j. až do strateného objemu a potom sa odoberie podľa schémy.

Ak sa v náleve používa kôra, musí sa variť dlhšie, asi 30 minút.

Je možné variť bylinky v termoske?

Odpoveď je jednoznačná – je to možné. Varenie byliniek v termoske môže dokonale nahradiť varenie byliniek vo vodnom kúpeli. Pretože celý zmysel vodného kúpeľa je zabezpečiť, aby teplota lúhovania bola blízko bodu varu a neklesala.

Rozhodnutie použiť recepty tradičnej medicíny, pripraviť si odvar, nálev alebo bylinkový čaj je poháňané túžbou získať maximálny úžitok z prírodného produktu.

Veríme, že nápoj, ktorý pripravujeme, má liečivé vlastnosti a určite pomôže vyliečiť rôzne neduhy.

Aby sa naše očakávania naplnili, musíme vedieť správne variť bylinky, pripravovať čaj, odvar či nálev. Proces varenia by mal pomôcť zachovať prospešné zložky, pre ktoré si bylinkový čaj ceníme. Okamžitý výsledok liečby závisí od toho, ako správne sa to robí.

Pravidlá, ktoré treba dodržiavať

Na prípravu rastlinných liečiv sa najčastejšie používajú suché suroviny, ktoré sa zbierajú v najpriaznivejšom období, riadne sa sušia a dodržiavajú sa pravidlá ich skladovania.

Na liečivé nápoje sa používajú: kôra rastlín, listy, kvety, korene, stonky, semená. Potrebujete poznať niekoľko jednoduchých podmienok, ktoré pomôžu správnemu procesu varenia:

1. Pred varením bylín sa musia rozdrviť, aby sa zvýšilo množstvo živín v hotovom produkte. Dá sa to urobiť mažiarom (koreň, kôra, stonky) alebo nasekať nožom. Semená sú ponechané v ich prirodzenej forme.
2. Ak je potrebné použiť zmes rastlín, každý druh sa rozdrví samostatne a potom sa zmiešajú potrebné pomery, ako je odporúčané v recepte.
3. Na prípravu infúzií a odvarov používajte iba sklenené nádoby a keramické nádoby s pevným vekom. Nemali by ste používať kovové nádoby, aby ste predišli nežiaducim interakciám liečivého roztoku s kovovým povrchom, ktoré môžu byť deštruktívne pre zložky kolekcie počas procesu varenia.
4. Hotový výrobok sa odporúča precediť cez niekoľko vrstiev gázy, prípadne použiť bavlnenú tkaninu.

Bylinná zmes by sa nemala skladovať dlhšie ako dva roky.

Pre zachovanie správnych pomerov viaczložkových zmesí liečivých bylín môže pomôcť znalosť pomerov: jedna čajová lyžička suchej zmesi = 5g, polievková lyžica = 15g.

Druhy bylinných prípravkov

Na základe liečivých bylinných infúzií môžete získať rôzne prípravky, ktoré sa líšia koncentráciou užitočných účinných látok, účelom a spôsobom použitia a metódami prípravy:

• Infúzia.
• Odvar.
• Extrakt.

Ak sú bylinky správne uvarené, liečivý účinok na seba nenechá dlho čakať.

Infúzia

Na ich prípravu sa používajú tie časti rastliny, ktoré nevyžadujú zdĺhavú predbežnú prípravu: kvetenstvo, listy, plody.

Klasický pomer je jeden diel zberu na desať dielov vody.

Existuje niekoľko jednoduchých možností, ako správne pripraviť liečivé byliny na prípravu infúzie:

1. Suché suroviny sa musia naliať vriacou vodou, dodržať proporcie, uzavrieť vekom a nechať uvariť.
2. Príprava v termoske je ešte jednoduchšia: potrebné množstvo zmesi zalejte cez noc vriacou vodou. Infúzia je pripravená ráno.
3. Varenie v pare: Zbierku bylín zalejte vriacou vodou, pričom dodržte pomery, vložte do vodného kúpeľa a zohrievajte 15 minút, pričom sa vyhýbajte varu.
4. Niektoré bylinky vyžadujú prípravu bez zahrievania: kolekcia sa naplní vodou pri izbovej teplote a nechá sa vylúhovať až 12 hodín.

Po príprave liečivého nápoja pomocou ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód sa musí filtrovať a ochladiť. Ako vonkajší liek sa užíva v koncentrovanej forme, pri vnútornom užívaní môže byť potrebné riedenie vodou.

Odvar

Pripravené z tých zložiek liečivých zmesí, ktoré vyžadujú dlhšie tepelné spracovanie - kôra, korene, stonky, drsné časti listov.

Pri príprave odvarov sa suché zmesi varia nad ohňom alebo v parnom kúpeli asi 20 minút, potom sa prefiltrujú, ochladia a použijú sa na určený účel. Na perorálne podanie sa spravidla riedi vodou, na vonkajšie použitie - v prírodnej forme.

Extrakt

Ide o koncentrovanejší prípravok vyrobený zo zložiek liečivých rastlín. Pripravuje sa pomocou odvaru a nálevu.

Čaj

Spôsob prípravy tohto nápoja z liečivých bylín je identický s varením bežného čaju. Na pohár horúcej vody potrebujete asi jednu čajovú lyžičku bylinky. Nechajte lúhovať 7-10 minút, pite horúce alebo mierne vychladené.

Treba mať na pamäti, že bylinná medicína má indikácie a kontraindikácie. Pred použitím liečivých bylín by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

elaxsir.ru

Otázka od: Anonym

Mnoho ľudí zbiera liečivé rastliny a suší ich. Ale nie každý vie, ako správne variť bylinky. Sú na to nejaké všeobecné pravidlá? Ovplyvňuje spôsob realizácie tohto procesu kvalitu pripravovaného lieku?

Aby pripravený odvar nestratil svoju liečivú silu, musíte vedieť, ako správne a kompetentne variť bylinky.

Najprv sa musíte naučiť, ako správne skladovať suroviny a dodržiavať trvanlivosť. Akákoľvek sušená liečivá bylina po dvoch rokoch stráca svoje vlastnosti.

1. Každý druh rastliny sa musí skladovať oddelene a bezprostredne pred varením ich zmiešať.
2. Dôležité je aj to, v akej nádobe sa budú bylinky lúhovať. Hrnce vyrobené z medi a hliníka sú absolútne nevhodné. Môžete použiť keramiku, sklo a smaltovaný riad.
3. Odvar je vhodný na použitie do jedného dňa, preto si ho treba pripraviť toľko, koľko sa spotrebuje za jeden deň.
4. Pred použitím je vždy lepšie nálev zohriať, bude tak účinnejší.

Nálev sa môže pripraviť za studena alebo za tepla, ale musíte dodržiavať všetky odporúčania, ako správne variť bylinky. V prvom prípade sa liečivá surovina naleje prevarenou vodou pri izbovej teplote, prikryje sa pokrievkou a nechá sa variť 12 hodín. Potom sa pripravený liek filtruje a konzumuje podľa odporúčania. Horúci nálev sa získa zavarením suchej bylinky vriacou vodou, potom sa buď zabalí a nechá pomaly vychladnúť, alebo sa použije termoska.

Odvar z liečivých rastlín sa získa varením surovín počas 15-30 minút (v závislosti od receptúry). Potom sa vývar prefiltruje a zriedi prevarenou vodou na pôvodný objem.

Niektoré druhy byliniek vyžadujú varenie vo vodnom kúpeli. V tomto prípade sa suroviny naplnené vriacou vodou vložia do menšej nádoby. Potom sa vloží do hrnca s väčším objemom vody a varí sa na miernom ohni po dobu uvedenú v recepte.

Ak si v lekárni kúpite hotový bylinkový čaj balený vo filtračných vreckách, uvarte si ho presne ako bežný čaj.

narodnymi.com

Vodný kúpeľ doma

Čo znamená vodný kúpeľ a ako to urobiť doma? Toto je diskutované v našom článku.

V rôznych receptoch na prípravu domácej kozmetiky často nájdeme slovné spojenie „roztopiť sa vo vodnom kúpeli“. Nie každý vie, čo to znamená. Ale aj tí, ktorí rozumejú tomu, o čom hovoríme, si nie vždy uvedomujú, ako správne urobiť vodný kúpeľ.

Kľúčovým slovom je tu „voda“. Tie. Produkt alebo látku, ktorú potrebujeme, ohrievame nie ohňom, ale vodou. Faktom je, že voda vrie pri teplote nie vyššej ako +100 ° C. Pri tejto teplote sa produkty, ktoré potrebujeme zohriať vo vodnom kúpeli, nepripália, zohrievajú sa pomalšie a rovnomernejšie, pričom si zachovajú všetky svoje prospešné látky.

Med, želatína, čokoláda, propolis, vosk, parafín, bravčová masť, mydlo sa zvyčajne topí vo vodnom kúpeli. Z týchto látok sa často vyrábajú domáce masky, zábaly atď.

Veľmi dobré je aj varenie byliniek vo vodnom kúpeli, bylinkári tento spôsob varenia vrelo odporúčajú ako najúčinnejší.

Preto, ak je v recepte jasne uvedené roztopiť alebo variť vo vodnom kúpeli, prísne dodržiavame tento pokyn. Ako si vyrobiť vodný kúpeľ doma? Aký druh riadu alebo hrnca je potrebný na vodný kúpeľ?

Nie je tu nič zložité. Stačí si vziať 2 panvice rôznych veľkostí – väčšie a menšie. Menší hrniec by sa mal úplne zmestiť ako hniezdiaca bábika do väčšieho panvice. Mimochodom, namiesto veľkého hrnca môžete použiť umývadlo alebo veľkú misku.

Z akého materiálu by mali byť riady na vodný kúpeľ?

Pokiaľ ide o veľkú panvicu (alebo umývadlo), neexistujú žiadne špeciálne požiadavky, hlavná vec je, že je kovová.

Malý kastról môže byť tiež vyrobený z akéhokoľvek kovu, okrem prípadov, keď varíme bylinky. Na varenie byliniek používajte smaltované alebo sklenené nádoby.

Ako sa zahrieva vo vodnom kúpeli?

Je to veľmi jednoduché - na dno veľkej panvice musíte položiť drevený kruh alebo malú dosku.

Potom opatrne nalejte vodu do veľkej misy. Toto je veľmi dôležitý bod. Nie je potrebné nalievať príliš veľa vody do veľkého hrnca. Hladina vody by mala siahať približne do polovice výšky malej panvice.

Potom naložíme produkt, ktorý potrebujeme, do malého hrnca a prikryjeme pokrievkou. Ak to vyžaduje recept, pridajte do produktu vodu.

Vo veľkom hrnci počkáme, kým sa voda uvarí, potom oheň znížime na teplotu odporúčanú v recepte. Vložte malú panvicu do veľkej. Zohrievame potrebný čas.

Ak je pre vás ťažké variť vo vodnom kúpeli metódou, ktorú sme opísali, môžeme vám poradiť špeciálne zariadenia na vodný kúpeľ doma, ktoré sa predávajú v obchode. Na varenie byliniek môžete použiť najmä elektrický „bylinkár“ (pozri fotografiu).

A teraz viac o tom, ako ohriať rôzne produkty vo vodnom kúpeli:

Med vo vodnom kúpeli

Med má vynikajúce vlastnosti proti starnutiu, preto je často súčasťou domácich masiek proti starnutiu.

Ale med má tendenciu byť sladký a tvrdý. Pevný med nemôžete aplikovať na pokožku alebo vlasy, musí sa zahriať - potom sa znova stane tekutým.

Ak chcete med rozpustiť vo vodnom kúpeli, zohrejte veľký hrniec s vodou do varu a potom znížte teplotu na minimum. Potom vložte malý kastról s medom do veľkého s vodou. Za stáleho miešania roztopíme med vo vodnom kúpeli, akonáhle sa med stane tekutým, hrniec s medom ihneď vyberieme z vodného kúpeľa.

Dôležité: med nezohrievajte nad +50-60°C. Pri zahrievaní na vyššiu teplotu stráca med všetky svoje prospešné vlastnosti.

Želatína vo vodnom kúpeli

Zo želatíny si môžete vyrobiť luxusné pleťové a vlasové masky (pozri zoznam receptov na želatínové masky TU).

Na prípravu masiek potrebujeme tekutú želatínu. A v obchodoch sa predáva buď vo forme prášku alebo vo forme tanierov. Ak chcete vyrobiť želatínovú kvapalinu, musíte ju rozpustiť vo vodnom kúpeli.

Želatínový prášok (alebo taniere) je potrebné najskôr naplniť vodou v pomere približne 1 polievková lyžica. lyžica suchej želatíny na 2 polievkové lyžice. lyžice vody. Všetko premiešame. Nechajte napučať po dobu uvedenú na obale želatíny.

Potom dajte napučanú želatínu do malého hrnca a vložte ju do veľkého hrnca s vodou. Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu, potom znížte teplotu a za stáleho miešania roztopte želatínu, kým nebude tekutá.

Vodný kúpeľ a bylinky

Ako už bolo spomenuté vyššie, bylinky sa varia vo vodnom kúpeli na najvyššiu kvalitu. Pre akékoľvek infúzie a odvar z bylín by ste mali používať iba sklenené alebo smaltované nádoby.

Pripravte si 2 panvice na vodný kúpeľ. Väčšiu zalejeme vodou a necháme zohriať. Vložte bylinky alebo iné rastlinné materiály, ktoré potrebujete, do malého hrnca. Byliny nalejte vriacou vodou v množstve 1-2 lyžice. lyžice suchých bylín na 1 šálku vriacej vody.

Vložte malý hrniec s bylinkami do väčšieho hrnca s vriacou vodou. Oheň mierne znížime a bylinkový odvar dusíme vo vodnom kúpeli asi 20 minút.

Vodný kúpeľ na čokoládu

Čokoládu potrebujeme nielen na varenie, ale aj pre našu krásu. Z čokolády si môžete vyrobiť napríklad nádherné masky alebo telové zábaly (ako si vyrobiť čokoládový telový zábal sme písali TU).

Na tieto účely potrebujeme čokoládu v tekutej forme. Aby ste získali tekutú čokoládu, musíte si na ňu pripraviť vodný kúpeľ, najskôr čokoládu nalámte na malé kúsky a potom ju vložte do malého hrnca. Do čokolády môžete pridať pár kvapiek vody. Potom vložte malý kastról s čokoládou do veľkého s vriacou vodou a za stáleho miešania priveďte čokoládu vo vodnom kúpeli do tekutého stavu.

Ako roztopiť mydlo vo vodnom kúpeli Niekedy pre recept potrebujeme roztopiť mydlo vo vodnom kúpeli. Všetko sa robí ako v prípade čokolády.

Vodný kúpeľ na vosk

Vosk je prírodný produkt, ktorý je súčasťou mnohých kozmetických produktov. Ale pridajte ho do domáceho krému, masky, rúžu atď. dostupné iba v tekutej forme. Na získanie tekutej konzistencie sa vosk musí roztaviť vo vodnom kúpeli.

Pre vosk sa robí vodný kúpeľ rovnakým spôsobom ako pre med. Voda sa do vosku nikdy nepridáva. Priebežne sa mieša.

Propolis vo vodnom kúpeli

Propolis je ďalším včelím produktom často používaným v kozmeteológii. Propolis sa topí vo vodnom kúpeli rovnakým spôsobom ako vosk.

Bravčová masť vo vodnom kúpeli

Málokto vie, že bravčová masť je pre našu krásu darom prírody. Dokonale zjemňuje a vyživuje pokožku. Skrášľovacie recepty s bravčovou masťou preto nie sú vtipom, ale ideálnou starostlivosťou najmä o suchú či drsnú pokožku.

Ale surová masť nie je vhodná na kozmetické účely, musí sa roztopiť vo vodnom kúpeli.

Najprv si nakrájajte bravčovú masť na veľmi malé kúsky – čím menšie, tým lepšie. Nalejte masť do malého hrnca a vložte ho do veľkého hrnca s vriacou vodou. Oheň mierne znížime a počkáme, kým sa bravčová masť úplne neroztopí.

Vodný kúpeľ na parafín

Parafínové masky sú super produktom osobnej starostlivosti. Môžu byť vykonané doma. Kozmetický parafín sa predáva v špecializovaných predajniach v pevnej forme.

Pred aplikáciou na pokožku sa musí parafín roztaviť vo vodnom kúpeli. V žiadnom prípade by sme do parafínu nemali pridávať vodu. Vodný kúpeľ na parafín by nemal byť príliš horúci. Nie viac ako +50. Pri použití alebo dotlači materiálu je potrebný aktívny odkaz na webovú stránku pro-krasoty

http://www.pro-krasoty.ru

legkoe-delo.ru

Ako správne variť bylinkový čaj a aký použiť

Otázka, ako správne variť bylinky, často vyvstáva, keď človek plánuje použiť jeden z mnohých receptov tradičnej medicíny. Ako viete, práve v nich pôsobia rôzne bylinky ako hlavné účinné látky. Koniec koncov, je známe, že iba s pomocou správne pripravených bylín môžete dosiahnuť požadované výsledky. Ako sa dá pripraviť čaj, odvar alebo nálev z rôznych bylín?

Pravidlá varenia bylinkového čaju

Jednou z najjednoduchších možností prípravy rôznych liečivých bylín na rôzne účely je bylinkový čaj. Vo väčšine prípadov môžete na prípravu tohto bylinkového čaju použiť mätu, medovka alebo harmanček. V niektorých prípadoch sa takéto liečivé byliny môžu navzájom kombinovať, ale je to vec chuti.

Aby ste si takýto bylinkový čaj správne pripravili, stačí si do pohára nasypať lyžičku rozdrvených suchých byliniek. Zmes zalejte vriacou vodou a nechajte päť minút lúhovať. V tomto prípade sa odporúča zakryť nádobu, v ktorej sa nápoj varí, podšálkou alebo vekom.

Už po piatich minútach môžete svoj bylinkový čaj vypiť, ale odporúča sa ho pred pitím poriadne premiešať. Bylinkový čaj sa vyznačuje nielen výbornou chuťou, ale aj pridaním niektorých bylín a výrazným upokojujúcim účinkom.

Aj v lekárňach môžete vidieť hotovú zbierku bylín na prípravu čaju už vo vrecúškach. Princíp varenia takéhoto čaju sa prakticky nelíši od varenia liečivých bylín. Varí sa ako jednoduchý čaj, stačí zaliať vriacou vodou vrecko byliniek a po piatich minútach vyžmýkať. V tomto prípade sa tiež odporúča tekutinu získanú v pohári dôkladne premiešať.

Ako variť bylinky

Nemenej liečivé vlastnosti majú rôzne bylinné odvarky, ktoré sa dajú pripraviť aj doma. Aby ste pripravili správny bylinný odvar, musíte si vziať množstvo nasekaných čerstvých alebo sušených bylín, ktoré vyžaduje recept. Vybrané rastliny je potrebné umiestniť do panvice alebo inej hlbokej nádoby.

Teraz sa odporúča naplniť zmes obyčajnou studenou vodou. Po úplnom prevarení vašej bylinnej kompozície je potrebné znížiť oheň na minimum a bylinkový odvar dusiť pod pokrievkou 30 minút. Teraz môžete úplne vypnúť teplo, nechať bylinkový odvar vychladnúť sám a kompozíciu precediť. Všetok váš bylinkový odvar je úplne pripravený na použitie.

Bylinný odvar vo vodnom kúpeli

Môžete tiež uvariť bylinkový odvar pomocou vodného kúpeľa, ktorý pozná mnoho žien v domácnosti. Na varenie liečivých bylín vo vodnom kúpeli budete musieť nasypať suché rozdrvené listy rastlín v požadovanom množstve do kovového hrnčeka alebo misky. Do tej istej nádoby pridajte pohár chladenej vody. Potom musíte misku alebo hrnček s vodou a liečivými bylinkami vložiť do panvice s vychladenou vodou. Tento dizajn musí byť umiestnený na plyn.

Je potrebné vziať do úvahy, že voda vo vašej panvici by nemala byť viac ako polovica vašej misky alebo hrnčeka. Keď voda v panvici začne vrieť, plyn by sa mal mierne znížiť, ale nie úplne vypnúť. Od okamihu varu udržiavajte vývar vo vodnom kúpeli najmenej 30 minút.

Po určenom čase si budete môcť všimnúť, ako vo vašej nádobe vzniká voňavý, bohatý bylinkový odvar. Na začiatok sa odporúča mierne ochladiť, potom dôkladne precediť (môžete použiť gázu) a potom brať podľa návodu.

Uvarte bylinky v termoske

Po príprave si takáto bylinná infúzia zachováva maximálne množstvo všetkých užitočných liečivých zložiek. Túto metódu možno považovať za najužitočnejšiu zo všetkých vyššie uvedených.

Ak chcete uvariť bylinky v termoske, musíte do hrnca naliať suché drvené liečivé byliny. Suché bylinky zalejte potrebným množstvom studenej vody a na miernom ohni všetko priveďte do varu. Potom sa musí varená tekutina naliať do termosky, kde sa musí nechať asi jednu až dve hodiny v závislosti od požiadaviek pokynov.

Takto získaná infúzia sa musí prefiltrovať a vypiť v súlade s uvedenými pokynmi.

Ako vidíte, všetko ani zďaleka nie je také strašidelné, ako sa na prvý pohľad zdá. V skutočnosti je varenie rôznych bylín veľmi jednoduché a nezaberie veľa času. Takéto odvary sa dajú použiť na liečbu najrôznejších chorôb, ako sedatíva a jednoducho na dobrú náladu. Buďte vždy zdraví a neochorejte!

wmedik.ru

Správna príprava infúzií, odvarov, tinktúr, balzamov, extraktov

Obsah článku:

Napriek výraznému rozvoju technológie pri tvorbe syntetických drog moderná tradičná medicína stále neprestáva používať viac ako 3000 liekov vytvorených na báze rastlinných surovín. Je to spôsobené komplexným účinkom bylinnej medicíny na ľudský organizmus, dlhotrvajúcim účinkom jej užívania a vysokou biologickou aktivitou. Nemenej účinné analógy rastlinných prípravkov používaných vo farmaceutických výrobkoch je možné vytvoriť doma, pričom netreba zabúdať na pravidlá prípravy, dávkovania a skladovania.

Ako zvoliť spôsob varenia v závislosti od surovín

Spôsob spracovania liečivých surovín závisí od jeho formy a zloženia. Je lepšie pripraviť infúzie z bylín, listov a kvetov. Výnimkou môžu byť len rastliny s obsahom éterických olejov, ktoré sa pri dlhšom lúhovaní odparujú. Patria sem borovica, eukalyptus, rasca, fenikel, mäta, valeriána, oregano, divoký rozmarín a iné.

Kôra, korene, plody, húževnaté stonky a listy (eukalyptus, medvedica) sú účinnejšie vo forme odvarov.

Rastliny s veľkým množstvom trieslovín (ihličnany, dub, eukalyptus, drieň) je najlepšie variť vo vode mierne okyslenej kyselinou citrónovou alebo jablčným octom. Vplyvom kyslého prostredia sa ťažko rozpustné alkaloidy nachádzajúce sa v tejto surovine premieňajú na ľahko rozpustnú formu.

Alkoholové extrakty sú možné z akejkoľvek liečivej rastliny. Sú odolnejšie a ľahšie sa používajú ako iné formy spracovania surovín. Alkoholová zložka nielenže umocňuje liečivé vlastnosti rastlín, ale zároveň z nich extrahuje tie najprospešnejšie látky vo forme, v akej ich telo najlepšie vstrebe.

Ako správne pripraviť bylinné infúzie a odvary

Pre rýchlejšiu prípravu sa nálev pripravuje pomocou horúcej vody. Bylina alebo listy by sa mali variť ako čaj. Nemôžete použiť horúcu vriacu vodu, ktorá môže zničiť všetky prospešné látky v rastlinách. Vriacu vodu necháme 5 minút odstáť, kým jej teplota nedosiahne približne 90-95 stupňov. Potom nalejte suroviny v pomere 1 lyžička. na pohár tekutiny. Pevne prikryte pokrievkou a nechajte 20-30 minút. Pre ovocie a korene sa tento čas zvyšuje 3-4 krát. Nálev je po precedení pripravený na použitie. Do príliš horkého nápoja môžete pridať lyžičku medu, ale až keď vychladne.

Na prípravu studeného nálevu zalejeme surovinu prevarenou vodou ochladenou na izbovú teplotu v pomere 1:10. Nechajte 10-12 hodín. Po precedení uchovávajte liečivú tekutinu dobre uzavretú v chladničke. Neužívajte dlhšie ako 3 dni, pred užitím zohrejte potrebné množstvo na príjemnú teplotu na pitie. Studené nálevy sa pripravujú z rastlín, ktoré majú mliečnu šťavu (celandín, púpava, pryšec) alebo z tých častí, ktorých prospešné látky sa pri vysokých teplotách rozkladajú (kvety nechtíka lekárskeho).

Na odvar sú vhodné rastliny alebo ich časti, ktoré majú tuhšiu štruktúru (korene, kôra) a neobsahujú prchavé liečivé zložky (silice). Na prípravu odvaru zmiešame rozdrvené rastlinné suroviny s vodou v pomere 1:10 a varíme vo vodnom kúpeli aspoň pol hodiny. Hotový vývar za horúca precedíme, dolejeme prevarenou vodou na požadovaný objem tekutiny.

Vodné infúzie a odvary sú najjednoduchším spôsobom prípravy liekov doma. Ale sú tiež najviac podliehajúce skaze. Môžu sa skladovať na chladnom mieste nie dlhšie ako tri dni, ale je lepšie pripraviť si denné množstvo každé ráno. Pri varení je dôležité používať správnu vodu. Voda z vodovodu, ktorá je nasýtená veľkým množstvom chemikálií, nie je na tieto účely vhodná. Na zábal si môžete pripraviť nálevy a odvary z taveniny alebo dažďovej vody, na perorálne podanie je vhodné užívať čistenú kupovanú vodu.

Video: Odporúčania bylinkára na výber bylín a prípravu nálevov a odvarov

Bylinné tinktúry (tinktúry) a balzamy

Tinktúra v preklade z latinčiny znamená „extrakt zo surovín s použitím alkoholu alebo vodky“. Na prípravu tinktúry si môžete vziať suché alebo čerstvé suroviny, obsah alkoholu v alkoholovej zložke by mal byť medzi 40-70 stupňami. Pri vyšších koncentráciách alkoholu sa veľa prospešných látok z rastlín neextrahuje a často sa extrahujú látky, ktoré nie sú žiaduce na použitie.

Rozdrvenú bylinnú zmes zalejte potrebným množstvom tekutiny s obsahom alkoholu v pomere 100 gramov na liter. Tinktúru zvyčajne lúhujeme na teplom mieste chránenom pred priamym slnečným žiarením aspoň týždeň. Hotový nálev sceďte, užívajte perorálne 2-3x denne v dávkach nepresahujúcich jednu čajovú lyžičku. Používa sa najčastejšie v prípadoch, keď je príprava čajov nemožná alebo na ňu nie je čas. Výhodou tinktúry oproti suchým bylinkám je neobmedzená trvanlivosť.

Ak si vyrobíte tinktúru z viacerých druhov rastlín, získate hustejšiu a intenzívnejšiu koncentráciu. Táto tekutina sa nazýva balzam. Je účinnejšia ako bežná tinktúra, pretože jej liečivé vlastnosti sú zamerané na viaceré problémy. Len sa nenechajte uniesť rozmanitosťou komponentov. Odporúča sa miešať nie viac ako päť druhov rastlín.

Ako pripraviť extrakty

Príprava rastlinného extraktu je veľmi prácny proces, ale konečným výsledkom je účinnejší koncentrovaný produkt, ktorý je možné v závislosti od stupňa zriedenia užívať denne alebo vytvoriť pre telo stresovú dávku, aby sa urýchlili procesy prirodzenej regenerácie. . Z kilogramu surovín nie je konečným výsledkom viac ako 300 gramov extraktu. Správne pripravený extrakt má vôňu a chuť pôvodnej rastliny.

Suché alebo suroviny dôkladne pomelieme a vložíme do tekutiny, na ktorej sa bude robiť extrakt. Môže to byť voda, tekutiny obsahujúce alkohol alebo oleje. V závislosti od účelu extraktu je olej vhodný ako do jedlého oleja na orálne použitie (slnečnicový, kukuričný, olivový), tak aj do základného oleja na vonkajšie použitie (pšeničné klíčky, mandľový).

Zmes sa odparí vo vodnom kúpeli: s tekutými zložkami (voda, alkohol), kým sa objem nezníži na polovicu, s olejovými zložkami - najmenej hodinu. Hotový extrakt preceďte cez gázu zloženú v niekoľkých vrstvách, nalejte do fliaš s tmavým sklom a pevne uzavrite. Čas použiteľnosti závisí od surovín: pri absencii zložiek obsahujúcich hlien až rok na chladnom a tmavom mieste.

Existuje niekoľko stupňov koncentrácie extraktov – od konzistencie čerstvého medu až po hustejší, ktorý pri prevrátení sám nevyteká z nádoby. Koncentrácia neovplyvňuje kvalitu konečného produktu, ale je jednoducho výsledkom stupňa „odparenia“ suroviny. V prvom prípade sa jeho pôvodný objem zníži iba dvakrát, v druhom - 4-8 krát. Existujú suché extrakty získané sušením surovín do stavu špongie, ktorá sa po vysušení zmení na prášok.

xn --d1acrjbb5h.xn --p1ai

Ako urobiť parný kúpeľ pri varení

Ako urobiť vodný kúpeľ

Veľmi často sa pri čítaní akéhokoľvek receptu na krém, jemné cesto alebo kozmetickú masku stretávame s výrazom „vodný kúpeľ“. Zdá sa, že každý vie od detstva, čo to je, ale otázka, ako správne urobiť vodný kúpeľ, nestráca svoj význam, najmä pre mladé ženy v domácnosti, ktoré práve začínajú chápať základy kulinárskeho umenia.

Pokúsme sa teda pochopiť zložitosť tohto procesu. Prvou otázkou je, kedy a prečo je potrebný vodný kúpeľ. Stojí za to venovať pozornosť tomuto spôsobu vykurovania a varenia v prípadoch, keď:

• Potraviny citlivé na vysoké teploty je potrebné roztopiť tak, aby sa nespálili a neprilepili na steny nádoby. Použite vodný kúpeľ na roztopenie čokolády, masla alebo mydlového základu na domácu výrobu mydla.
• Akékoľvek ingrediencie je potrebné zohriať na relatívne nízku teplotu (50-60°). Často je to potrebné pri výrobe masiek na vlasy alebo tvár, ktoré obsahujú prírodné oleje – pri zahriatí sa lepšie vstrebávajú a pôsobia oveľa citeľnejšie.
• Je potrebné pripraviť odvar alebo infúzie bylín bez straty veľkého množstva užitočných zložiek, ktoré sa pri varení zničia.
• Je potrebné ohrievať výrobky, ktoré sú náchylné na zmenu štruktúry pod vplyvom teploty - žĺtok, želatína atď.

Vo všetkých vyššie uvedených prípadoch, ako aj v mnohých ďalších, je veľmi dôležité vedieť, ako urobiť vodný kúpeľ. Má tiež svoje vlastné jemnosti a pravidlá, ktorých znalosť vám umožní vyhnúť sa bežným chybám.

Po prvé, vodný kúpeľ dopadne skvele, ak sú jedlá správne zvolené, ale to nie sú všetky detaily, ktoré stoja za pozornosť.

• Spodná panvica alebo misa by mala mať hrubé dno a podľa možnosti hrubé steny. V tomto prípade nebude var taký prudký a kvapky vody nebudú padať do masy, ktorú pripravujete.
• Nezabudnite prikryť spodnú časť spodnej misky čistou ľanovou alebo bavlnenou utierkou - varenie tak bude ešte hladšie, a to je kľúč k tomu, ako urobiť vodný kúpeľ.
• Horná miska by mala mať taký priemer, aby sa jej dno dotýkalo vodného stĺpca, ale jej steny zostali vo vzduchu. V tejto polohe bude účinok maximálny - horná miska bude ošetrená horúcou parou a voda sa jej prakticky nedotkne. Vopred vyberte riad, ktorý sa k sebe hodí v priemere, a zapamätajte si tento „pár“ - nabudúce si ušetríte čas pri hľadaní vhodných nádob.
• Vodný kúpeľ doma zahŕňa neustále miešanie zmesi v hornej miske. To pomáha kontrolovať všetky zmeny konzistencie a nepremeškať okamih, keď je potrebné misku odstrániť z ohňa.
• Misku by ste mali spustiť do veľkého hrnca až potom, čo sa v nej uvarí voda, inak sa naruší proces zahrievania pripravovanej zmesi a výsledok nemusí vôbec dopadnúť podľa predstáv.
• Pri príprave odvarov liečivých rastlín nemusíte zmes neustále miešať, pretože nedôjde k horeniu. Je lepšie ho zakryť viečkom, aby sa zabránilo vyparovaniu éterických olejov, ktoré sú často hlavnými účinnými látkami tradičnej medicíny.
• Ak sa priemer hornej panvice prakticky zhoduje so spodnou panvicou, mali by ste sa vopred obávať, ako ju možno po zahriatí odstrániť. Možno by stálo za to zavesiť ho nad vodu pomocou hrubej nite alebo vyrobiť improvizované rukoväte, ak žiadne nie sú.

Toto sú základné pravidlá, ako urobiť vodný kúpeľ bez chýb. Ale aj keď sa vám to nepodarí na prvýkrát, nebojte sa. Dva alebo trikrát - a vyviniete potrebnú zručnosť, ktorá vám umožní robiť všetko ľahko a rýchlo.

Ako urobiť vodný kúpeľ? Všetky spôsoby domáceho varenia

Niekedy po prečítaní receptu v kuchárskej knihe máte dojem, že ste si prečítali akýsi zvláštny kód pre špeciálnych agentov. Blanšírujte, poduste s trochou masla, varte, kým to nebude chutiť ako „mäkká guľa“ – a to nie sú všetky výrazy, ktoré používajú šéfkuchári. Ale možno najobľúbenejší z nich je „vodný kúpeľ“. Mnoho ľudí nevie, ako to urobiť, a preto odmietajú takéto recepty. A úplne márne. Ľahko sa pripravuje a jedlá varené vo vodnom alebo parnom kúpeli sú chutné a zdravé.

Používa sa v prípadoch, keď je potrebné jemné varenie a ohrev misky na maximálne 100 stupňov. Najjednoduchší spôsob, ako urobiť vodný kúpeľ, je naliať vodu do jednej panvice a umiestniť do nej druhú, menšiu. To je presne miesto, kde sú umiestnené produkty, ktoré je potrebné variť. Táto metóda sa zvyčajne používa na rozpúšťanie masla a čokolády, ako aj na prípravu teplých krémov a piškótového cesta. V podobnom parnom kúpeli sa vyrába aj domáci tvaroh.

Ďalšou možnosťou na výrobu vodného kúpeľa je improvizovaný dvojitý kotol. Aby ste to urobili, musíte natiahnuť gázu cez panvicu s vodou vo výške 3-4 centimetre od poslednej. Týmto spôsobom môžete variť jedlá na pare - zeleninu, ryby a dokonca aj mäso. V skutočnosti na tomto princípe fungujú elektrické parné hrnce, ktoré sa dnes dajú kúpiť v každom železiarstve. Pred ich objavením sa používali špeciálne panvice s dvojitým dnom. Tento spôsob varenia je považovaný za najviac diétny a zdravý.

Mnohí sa však domnievajú, že parné menu je vhodné len pre deti alebo ľudí s prísnou diétou. V skutočnosti môžete s parou variť veľa originálnych a chutných jedál. Môžu to byť rôzne suflé, omelety a dokonca aj košíčky. Varenie vo vodnom kúpeli ich nasýti dodatočnou vlhkosťou a urobí ich šťavnatými, pričom si zachová všetky výhody produktov. Parné menu teda môže byť celkom pestré a nielen diétne.

To však nevyčerpáva všetky prípady, keď potrebujete vedieť, ako urobiť vodný kúpeľ. Na prípravu tvarohového koláča, koláča alebo suflé v rúre sa tento spôsob varenia často používa. Pri jemnom pečive totiž musíte zmierniť vysokú teplotu rúry a zabrániť popraskaniu vrchnej časti. K tomu je potrebné naliať vodu do hlbokého pekáča tak, aby siahala do stredu pekáča. Ak používate pružinovú panvicu, mala by byť zabalená do fólie, aby sa zabránilo vniknutiu vlhkosti. Vhodné je zabaliť do viacerých vrstiev a prekrývať a samozrejme neponáhľať.

Vedieť, ako urobiť vodný kúpeľ doma, môžete svoje menu diverzifikovať nielen diétnymi jedlami. Vďaka nej sa príprava mnohých koláčov, suflé a tvarohových koláčov stane veľmi bežnou úlohou. To znamená, že každý deň môžete organizovať malé sviatky pre svoju rodinu. A parené rezne, ryby a zelenina často vyzerajú oveľa atraktívnejšie ako vyprážané alebo dusené. A čo je najdôležitejšie, spája sa v nich jemná chuť a výhody, keďže sa pripravujú bez pridania oleja.

Aký druh parného kúpeľa je možné vyrobiť doma - možnosti implementácie

Slovo „kúpeľňa“ zvyčajne v ľuďoch vyvoláva vizuálnu predstavu miestnosti, kde sa návštevníci pod vplyvom vodnej pary najskôr vyhrievajú, ochladzujú umývaním v bazénoch či sprchách a potom trávia voľné chvíle v útulných relaxačných miestnostiach. Článok bude diskutovať o takom postupe, ako je parný kúpeľ na tvár, a vlastnostiach jeho použitia.

Použiteľnosť parných kúpeľov v rôznych oblastiach

Stojí za to zvážiť procedúru, ako je parný kúpeľ, v porovnaní s bežnou saunou, ktorá je populárna medzi veľkým počtom ľudí. Parný (vodný) kúpeľ sa vyznačuje tým, že zmes naliata do určitej nádoby sa rovnomerne zahrieva nad ohňom, ale nehorí a nestráca svoje prospešné vlastnosti.

Sauna zároveň funguje na podobnom princípe: s každou ďalšou etapou procedúr sa návštevník zohreje na vyššiu teplotu pary, čo blahodarne pôsobí na celkový stav jeho organizmu.

Niektorí ľudia spájajú pojem „parný kúpeľ“ s metódou varenia jedla v pare, ale v skutočnosti sa rovnaký postup na ohrev rôznych prvkov používa aj v priemyselnej sfére.

Metóda „parného kúpeľa“ sa používa v nasledujúcich odvetviach:

• jedlo;
• petrochemický;
• plyn;
• farmaceutický;
• veterinárny

V každom jednotlivom prípade sa postup líši len tým, že sa používajú nádoby rôznych objemov. Priemyselné oblasti si najčastejšie vyžadujú použitie špecializovaných laboratórnych prístrojov, ktoré sa vyrábajú v továrňach.

Kvalitné laboratórne zariadenie je kľúčom k úspešnému experimentu

Udržať určitý teplotný režim kvapaliny je možné iba pomocou špeciálneho vodného kúpeľa, vyrobeného s presným dodržiavaním technológie. Podľa pravidiel musia takéto nádoby spĺňať normy GOST, ako aj kvapalinu skúmanú s ich pomocou.

V priemyselných podnikoch sa odoberajú vzorky určitej zmesi, ktorú je možné testovať iba pomocou laboratórneho vodného kúpeľa. Zariadenie vám umožňuje určiť množstvo parametrov zmesi a porovnať ich so všeobecne uznávanými normami.

Pomerne často nie je možné na vykonanie určitej štúdie (pri testovaní látky na zhodu s GOST) nahradiť laboratórny vodný kúpeľ.

Táto inštalácia zvládne nasledujúce úlohy:

• termostatické vykurovanie;
• destilácia;
• odparovanie;
• sušenie;
• obohatenie látok.

S jeho pomocou sa riešia aj špecifickejšie problémy, ako napríklad extrakcia tuku z mliečnych výrobkov. Teplota v nádrži vodného kúpeľa sa podľa normy udržiava v rozmedzí 65 až 75 stupňov Celzia. Zvyčajne sa za takýchto teplotných podmienok kontroluje, či sú výrobky potravinárskeho priemyslu v súlade s GOST.

Parný kúpeľ je v podstate ako rýchlovarná kanvica, v ktorej teplota vody nepresahuje 100 stupňov Celzia, no v prípade potreby (na výskumné účely) sa zvýši pridaním bežnej kuchynskej soli. Vykonávanie veľkého množstva laboratórnych experimentov bez tohto zariadenia je jednoducho nemožné. Ako už bolo uvedené vyššie, priemyselný parný kúpeľ pomôže pri riešení rôznych problémov.

Toto zariadenie sa môže líšiť kapacitou alebo princípom fungovania. Zariadenia môžu byť riadené jedným operátorom alebo viacerými. Funkčnosť týchto parných kúpeľov sa tiež veľmi líši. Napríklad laboratórne zariadenie na štúdium zloženia polyetylénu riadi šesť operátorov.

Niektoré nádoby fungujú na princípe chemickej odstredivky, kde je možné umiestniť veľké množstvo baniek a iného skla do špeciálnych priehradiek.

Efektívna a lacná kozmetická procedúra

Parný kúpeľ na tvár doma je určite najjednoduchší kozmetický výrobok, ktorý vám umožní tónovať a vylepšiť pokožku tváre tak, aby ste vyzerali krásne nielen na fotografiách, ale aj pri osobnom stretnutí s priateľmi, príbuznými a známymi.

Podstata jeho práce je pomerne jednoduchá:

• pri naparovaní sa otvárajú póry pokožky, čo umožňuje zničenie tukových buniek nahromadených v nich;
• vodná para nasýti epiteliálne tkanivo vlhkosťou a dodáva mu tón;
• Pružnosť pokožky sa zvyšuje, ale zároveň sa stáva jemnejšou;
• Teplá vodná para tiež spôsobuje nával krvi do epidermy, ktorý sa prejavuje začervenaním.

Je dôležité nielen pochopiť, ako si vyrobiť parný kúpeľ sami, ale tiež vziať do úvahy množstvo nuancií pri vykonávaní postupu.

Hovoríme o nasledujúcich vlastnostiach parného kúpeľa:

• pri naparovaní je možné pokožku tváre ošetrovať rôznymi čistiacimi roztokmi, krémami a gélmi;
• naparovanie je výborným preventívnym opatrením pri liečbe akné;
• prakticky žiadne obmedzenia používania, s výnimkou zvýšenej citlivosti kože a niektorých chorôb;
• Maximálna účinnosť pri ošetrení mastnej, suchej alebo zmiešanej pleti.

Odborníci vždy pripomínajú, že suchú alebo kombinovanú pokožku je potrebné pred kúpeľmi ošetriť mastnými krémami, aby nedošlo k predčasnému starnutiu pokožky. Účinnosť procedúr sa tiež zvyšuje, keď sa do vody pridávajú rôzne bylinky, ktoré priaznivo pôsobia na pokožku.

Ak hovoríme o tom, ako si vyrobiť parný kúpeľ doma, mali by ste sa najprv oboznámiť s účinkami, ktoré majú niektoré bylinky a používané látky.

Moderný trh kozmetických výrobkov ponúka zákazníkom široký výber parných kúpeľov vyrábaných v priemyselných podmienkach. Napríklad inhalátory používané buď na liečbu ochorení dýchacích ciest alebo na čistenie pokožky tváre.

Frekvencia procedúr závisí od individuálnych charakteristík pokožky pacienta. Obdobie medzi dvoma postupmi sa môže pohybovať od 3-4 do 7 dní.

Vytvorenie parného kúpeľa doma

Každá žena vie, že vodný kúpeľ na tvár je veľmi užitočný, ale nie vždy má možnosť využiť túto procedúru za poplatok. V tomto ohľade je potrebné vykonať postup doma pomocou improvizovaných prostriedkov.

Hlavnou nádobou na postup môže byť malá smaltovaná panvica (od 2 litrov). Treba do nej naliať liter vody a pridať trochu sódy bikarbóny. Potom sa voda privedie do varu a panvica sa položí na vhodný povrch, kde bude pre človeka ľahké vystaviť svoju tvár vodnej pare.

Výsledný roztok sa musí nechať mierne vychladnúť, aby teplota pary bola vysoká, ale nespálila tvár. Potom by ste si mali sadnúť k panvici tak, aby para zahalila vašu tvár. Pre maximálnu účinnosť postupu je cez hlavu umiestnený kúsok látky, ktorý zabráni rýchlemu ochladeniu kvapaliny.

Celý postup by mal trvať približne 10 minút. Ak pocítite akékoľvek negatívne prejavy, mali by ste okamžite prestať užívať procedúry. Ak je potrebné posilniť priaznivý účinok na telo alebo vytvoriť špecifický účinok, potom sa do vody môžu pridať rôzne rastliny: harmanček, lipa, petržlen atď.

Byliny sa vyberajú s prihliadnutím na vlastnosti pokožky:

• mastná pleť miluje rozmarín, dubovú kôru, šalviu, brezové a vŕbové listy;
• na suchej pôde najpriaznivejší účinok poskytnú: mäta, púčiky brezy, rebríček, lipové kvety;
• Môžete zvlhčiť pokožku sušenou palinou a prasličkou;
• Fungovanie nervového systému možno normalizovať citrónovým olejom alebo chmeľovými šiškami.

Parný kúpeľ nie je vhodný pre ľudí, ktorí majú:

• vysoký krvný tlak;
• metabolická dysfunkcia;
• vysoká citlivosť kože;
• individuálna intolerancia (alergia) na niektorú z uvedených bylín.

Článok podrobne popisuje postup parného kúpeľa, jeho vlastnosti, ako aj hlavné výhody a nevýhody. Ak budete postupovať podľa návodu, postup bude účinný a výsledkom bude zdravá pokožka tváre, ktorá vyzerá krásne nielen na upravených fotografiách, ale aj v skutočnosti. Svoju tvár samozrejme môžete zveriť do rúk pracovníčok kozmetického salónu, ale doma nebudete musieť platiť prakticky nič.

banyaspec.com>

Kedy a kde použiť vodný kúpeľ

Zariadenie na postup

Na prvý pohľad sa zdá, že medzi kúpeľným domom vo všeobecne akceptovanom zmysle slova a pojmom „parný kúpeľ“ nie je nič spoločné. Ale stojí za to premýšľať o tom, čo sa stane s človekom v saune a aký účinok sa dosiahne. Vo vodnom kúpeli sa akákoľvek zmes pomaly zahrieva, zatiaľ čo jemné pôsobenie plameňa neumožňuje horieť. Rovnako tak aj človek v saune naberá s každým novým vstupom do parnej miestnosti čoraz väčšiu teplotu vzduchu. Jej stav je však taký, že telu neškodí.

Bežní ľudia si pojem „parný kúpeľ“ najčastejšie spájajú s varením. Ale nie je to celkom pravda, pretože tento princíp vykurovania sa používa aj vo výrobe. Okrem toho je rozsah použitia parného kúpeľa pomerne široký. Ide o nasledujúce odvetvia:

• Jedlo
• Petrochemický
• Plyn
• Lekárska
• Veterinárne

Je zrejmé, že na dosiahnutie rôznych cieľov sa používajú zariadenia rôznych veľkostí. Jedna vec je pripraviť krém pre kulinárske majstrovské diela v kuchyni a druhá vec je izolovať látku vo výrobných podmienkach. V druhom prípade sú potrebné špeciálne laboratórne prístroje, ktoré sa musia vyrábať v továrňach.

Laboratórne prístroje – základ experimentov

Po vdýchnutí nádcha zmizne

Na udržanie určitej teploty kvapaliny podľa GOST potrebujete laboratórny vodný kúpeľ. Vďaka nemu je možné realizovať termostatický ohrev, destiláciu, odparovanie, sušenie či obohacovanie látok. Takmer každý výrobok s tekutým zložením musí spĺňať GOST. To sa dá dosiahnuť odberom vzoriek. Tieto vzorky sú následne podrobené špeciálnym laboratórnym manipuláciám, ktorých výsledky ukazujú, ako testovaná látka vyhovuje schválenej norme.

Pri vykonávaní tohto druhu procedúry nič nemôže nahradiť parný kúpeľ. Na izoláciu tuku z mlieka a výrobkov z neho musí mať laboratórium sadu potrebných zariadení. Vodný kúpeľ udržuje teplotu 65-75 stupňov, čím vytvára podmienky na testovanie. Týmto spôsobom sa potvrdzuje zhoda výrobkov so štátnymi normami pre potravinársky priemysel.

Teplota vody v parnom kúpeli by nemala presiahnuť 100 stupňov. Ak je na výskumné účely potrebné zvýšiť ju o niečo vyššie, do vody sa pridá obyčajná stolová soľ. Bez takéhoto laboratórneho vybavenia nie je možné vykonávať veľa experimentov, najmä ak musíte následne podstúpiť test na dodržiavanie GOST.

Rada od majstra!

Vodné kúpele, postavené v špeciálnych továrňach, slúžia na rôzne výrobné účely.

Takéto zariadenia môžu byť veľmi odlišné ako v objeme, tak aj v princípe činnosti.Laboratórne vodné kúpele môžu byť veľmi odlišné. Môže s nimi pracovať jeden špecialista alebo viacerí. Súčasne je vybavenie takéhoto zariadenia odlišné. Napríklad laboratórny kúpeľ, v ktorom sa zisťuje extrakčná látka obsiahnutá v polyetyléne, má šesť pracovných staníc. Niektoré nádoby poskytujú priestor pre viacero baniek a iné laboratórne sklo. Vďaka tomu je proces overovania oveľa rýchlejší. Návrat na obsah

Kúpeľný dom pre kozmetické procedúry

Vodná para účinne čistí pokožku

Vodný kúpeľ je neoceniteľným pomocníkom, ak chcete dosiahnuť lepšiu a zdravšiu pokožku. Má veľa výhod. Naparovaním pokožky otvára póry a rozpúšťa v nich tuk. Vlhký vzduch zároveň nasýti epitel vodou a dodá mu tón. Pod vplyvom pary sa pokožka stáva elastickou a jemnou. Vďaka vlhkému teplému vzduchu sa do epidermy dostáva viac krvi, o čom svedčí aj rumenec na tvári.

Rozšírením sa póry zbavia nečistôt. A ak počas vodného kúpeľa použijete kozmetické prísady, napríklad si tvár prelejete čistiacim roztokom, môžete sa ľahko zbaviť takej pliagy, ako sú čierne bodky na nose a brade. Je to výborná prevencia proti akné. Je pravda, že pri jeho používaní existujú určité obmedzenia. Tento účinok je kontraindikovaný pre citlivú pokožku. Ale má veľký vplyv na iné typy pleti:

• Tučné
• Suché
• Kombinované

Malo by sa však pamätať na to, že suchý epitel a niektoré oblasti kombinovanej pokožky musia byť pred použitím vodného kúpeľa ošetrené bohatým krémom. Týmto spôsobom nebude epitel vystavený predčasnému starnutiu. Časť vody v parnom kúpeli môžete nahradiť odvarmi, ktoré sú prospešné pre tvár. Napríklad petržlen pomôže vybieliť pokožku a dubová kôra mierne stiahne póry mastného epitelu.

Rada od majstra!

Vodný kúpeľ je skvelý spôsob, ako očistiť tvár. Navyše sa dá ľahko pripraviť doma a pridanie liečivých bylín zefektívni postup.

Moderný trh ponúka veľký výber továrenských vodných kúpeľov. Napríklad inhalátor, ktorý možno použiť ako medicínsky a kozmetický prístroj. V prvom prípade zmierňuje nádchu, v druhom ošetruje a čistí pokožku tváre. Frekvencia kozmetického postupu závisí od typu pleti: pre mastnú pleť je možné čistenie vykonávať raz týždenne, pre suchú pokožku raz za dva týždne. Ale napriek tomu častejšie ženy v domácnosti používajú domácu verziu vodného kúpeľa.Vráťte sa k obsahu

Ako si vyrobiť parný kúpeľ doma?

Mnoho žien vie, ako urobiť vodný kúpeľ doma. Budete potrebovať malú smaltovanú panvicu, do ktorej nalejte 1 liter vody a pridajte trochu sódy bikarbóny. Keď voda v panvici vrie, musí sa odstrániť z ohňa a položiť na stôl. Sóda sa musí úplne rozpustiť.

Spotrebný materiál pre postup

Keď sa voda trochu ochladí, musíte si sadnúť na stoličku pred panvicu a nakloniť hlavu tak, aby bola vaša tvár obalená parou. Je dôležité, aby ste to neprehnali a nespálili si tvár. Ak chcete zvýšiť účinok, položte si na hlavu uterák alebo plienku. V prvých minútach sa môže zdať, že para je neznesiteľná. Môžete trochu potiahnuť uterák, aby vzduch trochu ochladil vodu.

Musíte si urobiť parný kúpeľ na tvár asi 10 minút. Ale ak sa necítite dobre, mali by ste postup okamžite zastaviť. Na zvýšenie terapeutického účinku môžete pripraviť bylinné zmesi, ktoré sa pridávajú do vody v štádiu varu. Výborné vlastnosti majú napríklad kvety rumančeka a lipy.

Byliny si musíte vyberať podľa typu pleti. Takže mastná pleť bude vďačná za parný kúpeľ s rozmarínom, dubovou kôrou, šalviou, brezovými a vŕbovými listami. Ale na sucho je vhodnejšia mäta, púčiky brezy, rebríček a lipový kvet. Blednúcu pokožku možno podporiť pridaním suchej paliny, rebríka a prasličky. Parný kúpeľ dokonale uvoľňuje napätie a normalizuje nervový systém. Na zvýšenie tohto efektu môžete použiť citrónový olej a chmeľové šišky.

Kontraindikácie používania parného kúpeľa sú:

• Hypertenzia
• Metabolické ochorenie

V iných prípadoch táto metóda ovplyvňovania pokožky tváre pomáha zbaviť sa mnohých problémov. A hlavnou vecou je stať sa krásnou a mladou. Žena so žiarivou a zdravou pokožkou vždy priťahuje pozornosť.

Schopnosť variť bylinky bola kedysi považovaná za dar, keď len liečitelia vedeli, ako na to a ktorú bylinku si vybrať na liečbu niektorých chorôb.

V skutočnosti však nemusíte mať žiadny špeciálny dar, stačí mať potrebné vedomosti.

Varenie bylín je skutočná veda, ktorá je založená na poznaní vlastností ľudského tela, rastlín a ich vlastností, prírody, ročného a denného obdobia a samotnej schopnosti správne robiť nálevy. Toto všetko samozrejme nemôže vedieť každý, no sú veci, o ktorých by mal vedieť každý

Tu sú základné pravidlá, ktoré treba dodržiavať pri varení byliniek:

1. Nemali by ste používať bylinky, ktoré vám ležia niekoľko rokov.
2. V jednej nádobe neskladujte naraz viacero druhov byliniek.
3. Bylinky nevarte v medených alebo hliníkových nádobách. Najvhodnejšie sú kameninové a sklenené výrobky.

4. Nerobte naraz veľké množstvo odvaru, vypočítajte si, koľko odvaru budete počas dňa potrebovať a uvarte si presne toľko, koľko potrebujete.
5. Ak potrebujete urobiť nálev, bylinky zalejte vriacou vodou a nechajte v tesne uzavretej nádobe odstáť aspoň 1-2 hodiny.
6. Pri varení byliniek nevarte dlho. Pár minút bude stačiť.
7. Nepite nálevy veľmi studené. Teplé nálevy majú veľký účinok.
8. Ak potrebujete piť nejakú bylinku celý mesiac, tak ju vypite, inak prerušte kúru, nakoniec neuspejete. Liečivá sila rastliny sa stráca.