Výhody a poškodenie jahôd pre ľudské zdravie. Recepty tradičnej medicíny. Zaujímavé video o jahodách z programu „Žite zdravo!“

Jahody sú sladké a voňavé bobule, obľúbená pochúťka v detstve. Mnoho ľudí oceňuje jahody práve pre ich jedinečnú chuť a vôňu. Lesné jahody obsahujú ľahko stráviteľné cukry glukózu a fruktózu. Kyslosť mu dodávajú organické kyseliny - citrónová, jablčná, salicylová, chinová. Špeciálny chuťový buket lesných jahôd je jedinečný aj vďaka esenciálnym olejom a aromatickým látkam, ktoré voňajú po citróne. Čerstvé jahody sú výborným diétnym produktom.

Zaujímavý fakt o jahodách
Jahody obsahujú dvakrát viac železa ako slivky a 40-krát viac ako hrozno! A z hľadiska obsahu vápnika sú jahody na prvom mieste medzi ovocím a bobuľami.

Hodnotu jahôd určuje vysoký obsah kyseliny askorbovej (120 mg na 100 g čerstvých bobúľ). Lesné jahody obsahujú veľa nielen vitamínu C, ale aj karoténu, vitamínov B1, B2, PP, či kyseliny listovej. Lesné jahody obsahujú množstvo mikroelementov: železo, meď, kobalt, mangán, ktoré sa podieľajú na krvotvorbe. Jahody slúžia aj ako zdroj minerálnych solí – draslíka, fosforu, vápnika. Lesné jahody obsahujú pomerne veľké množstvo pektínových látok, ktoré priaznivo pôsobia na ľudský organizmus.

Opísať liečivé účinky jahôd by zabralo veľa miesta. Liečba jahodami bola medzi našimi predkami veľmi obľúbená. Ale aj jednoduchý zoznam neduhov, pri ktorých jahody pomáhajú, je pôsobivý.

Užitočné vlastnosti lesných jahôd

Výhody jahôd pre kardiovaskulárny systém
Priaznivé vlastnosti jahôd pre ľudský kardiovaskulárny systém sú známe už dlho. Konzumáciou jahôd zlepšujete činnosť srdca, zvyšujete jeho vytrvalosť a výkonnosť. Čerstvé bobule sa odporúčajú vo veľkých množstvách ako liek na hypertenziu a aterosklerózu. Konzumácia jahôd pomáha odstraňovať cholesterol z tela. Predpokladá sa, že infúzia jahodových bobúľ a listov znižuje krvný tlak, spomaľuje a zvyšuje srdcové kontrakcie. Nie je náhoda, že jahody sa v ľudovom liečiteľstve oddávna používajú pri srdcových ochoreniach.

Výhody jahôd pre gastrointestinálny trakt
Jahody zlepšujú trávenie a používajú sa na normalizáciu činnosti čriev. Lesné jahody zlepšujú chuť do jedla. Vláknina v jahodách je jemná a zároveň účinne ovplyvňuje motorické a sekrečné funkcie tráviacich orgánov a pomáha odstraňovať prebytočný cholesterol z tela. Jahody sú užitočné pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, zápche, hemoroidoch a červoch. Plody jahôd sa používajú pri zápalových ochoreniach žalúdka a žlčových ciest (gastritída a kolitída).

Výhody jahôd pre endokrinný a vylučovací systém
Pri konzumácii vo veľkom množstve pomáhajú jahody znižovať vstrebávanie jódu štítnou žľazou. Jahody zlepšujú funkciu obličiek. Odvar a nálev z bobúľ a listov jahôd sa už dlho považuje za vynikajúce diuretikum. Jahody sú užitočné pri poruchách metabolizmu soli, diatéze kyseliny močovej, dne a cystitíde. Plody jahôd a nálev z jej listov sa už dlho používajú pri ochoreniach kĺbov. Veľmi zrelé lesné jahody sa odporúčajú používať pri cukrovke. Čerstvé lesné jahody sú užitočné pri anémii, ochoreniach sleziny a metabolických poruchách.

Zaujímavý fakt o jahodách
Svetoznámy švédsky prírodovedec, ktorý vytvoril klasickú taxonómiu sveta rastlín, botanik a lekár Carl Linné, sa vyliečil z dny jedením jahôd, ich konzumáciou vo veľkých množstvách.

Všeobecné posilňujúce vlastnosti jahôd
Jahody sú nenahraditeľné aj ako preventívny a všeobecný posilňujúci prostriedok. Na tento účel je obzvlášť užitočné jesť surové jahody. Tu je to, čo o tom píše V. Soloukhin vo svojej knihe „Gifts of Nature“: „Z osobnej praxe a pozorovania seba samého som dospel k záveru, že môžete a mali by ste toho zjesť toľko, že v treťom týždni dostanete unavený z toho, že si to treba vynútiť.“ zjedzte sami...“ Jahody budú prospešnejšie, ak ich budete jesť s mliekom.

Jahody v kozmeteológii
Za starých čias sa na utieranie tváre proti pehám používal alkoholový nálev z jahôd. Masky vyrobené z pyré z jahôd sa už dlho používajú na akné a pehy. Jahodové masky chránia pokožku pred vráskami a robia pokožku tváre a krku elastickou. Čerstvé jahody pomáhajú rozpúšťať zubný kameň. Zistilo sa, že fytoncídy jahôd, ktoré zabíjajú mikróby, prechádzajú do vodných roztokov, preto sa odporúčajú ako výplachy pri ochoreniach úst a hrdla a pri zápachu z úst.

Zaujímavý fakt o jahodách
Starí Rimania a Gréci na drahých jahodách nešetrili a považovali jahody za všeliek na mnohé choroby. A vznešené dámy sa kúpali s jahodovou šťavou, aby mali krásnu hladkú pokožku.

Kedy zbierať lesné jahody

Zber lesných jahôd. Bobule lesných jahôd dozrievajú v júni - júli. Jahody je lepšie zbierať ráno, po zmiznutí rosy, alebo večer, vždy za slnečného počasia. Lesné jahody je potrebné zbierať jemne, aby boli bobule suché a nepokrčené. Jahody sušte správne: v tieni, pod prístreškom, v tenkej vrstve a vždy na povrchu, na ktorom je nemožná oxidácia bobúľ, napríklad drevo. Ak bol zber jahôd vykonaný správne, bobule sa ľahko rozpadnú. Sušené jahody sa môžu skladovať najviac dva roky v plátených vreciach alebo sklenenej nádobe. Jahody sa dajú aj mraziť.

Odvar zo sušených bobúľ na ošetrenie jahôd
Na prípravu odvaru zo sušených lesných jahôd zalejte 4 polievkové lyžice sušených lesných jahôd 500 ml vriacej vody. Vezmite infúziu sušených jahôd 3 krát denne, 0,5 šálky.

Priaznivé vlastnosti listov lesných jahôd

Listy, podobne ako jahody, majú veľkú liečivú hodnotu. Obsahujú triesloviny, silice a kyselinu askorbovú. Naši predkovia si čerstvé listy jahôd prikladali na rany, odreniny, rezné rany, vredy, vonkajšie praskliny a nádory pri hemoroidoch. Zo sušených stoniek a listov sa pripravuje liečivý odvar alebo jahodový čaj.

Zistilo sa, že nálev z listov jahôd mierne znižuje krvný tlak, spomaľuje rytmus a zvyšuje kontrakciu srdcového svalu a rozširuje cievy. Na prípravu infúzie vezmite 50 g bylinky a zalejte 0,5 litrom vriacej vody a nechajte 4 hodiny. Pripravený nálev pite 150 g 3x denne pred jedlom.

Nálev z listov lesnej jahody má sedatívny, vazodilatačný, tonizujúci, tonizujúci, antisklerotický a hematopoetický účinok. Taníny a flavonoidy obsiahnuté v listoch a bobuliach lesných jahôd pomáhajú bojovať proti hnačke a silnému nočnému poteniu. Indikácie pre použitie odvaru z listov lesných jahôd: metabolické poruchy, cukrovka, ochorenia močového mechúra, obličkové kamene, pečeňové kamene, dna, cholelitiáza, bronchiálna astma, gastritída, skorbut.

Zaujímavý fakt o jahodách
Experimentálne sa zistilo, že pri intravenóznom podaní infúzie listov lesnej jahody sa rytmus spomaľuje a amplitúda srdcových kontrakcií sa zvyšuje, periférne cievy sa rozširujú a krvný tlak klesá.

Kedy zbierať listy lesnej jahody

Zber listov lesných jahôd. Listy lesnej jahody sa zbierajú v období kvitnutia. Doba kvitnutia lesných jahôd je máj - jún. Listy jahôd, podobne ako bobule, sušíme v tenkej vrstve v tieni na dobre vetranom mieste. Pri sušení listov jahôd sa odporúča často ich miešať. Sušené listy lesnej jahody skladujeme v plátených vreciach po dobu 1 roka.

Pred ošetrením jahodovými listami ich môžete fermentovať: Sušte niekoľko hodín v tieni, kým nezmäknú a nestratia časť vlhkosti. Potom sa listy miesia v rukách, kým sa nestanú lepkavými, vložia sa do kartónovej škatule, prikryjú sa vlhkou handričkou a nechajú sa asi 9 hodín. Potom sa položia na plech a sušia sa na slnku alebo v rúre. Potom sa môžu variť a piť - samostatne alebo ako súčasť vitamínových čajov.

Odvar z listov lesnej jahody
Na prípravu odvaru zo sušených listov lesnej jahody zalejeme 3 polievkové lyžice nasekaných listov lesnej jahody 500 ml vriacej vody, necháme vylúhovať. Užívajte jahodovú infúziu pol hodiny pred jedlom, 0,5 šálky 3 krát denne.

Priaznivé vlastnosti koreňov jahôd

Vysoká biologická hodnota koreňov jahôd je určená prítomnosťou tanínov a alkaloidov v nich. Infúzia koreňov jahôd je dobrým čistiacim prostriedkom, keď je telo zanesené dusičnanmi, čistí krv a nasýti ju železom. Liečitelia využívali liečivé vlastnosti koreňov a listov jahôd na liečbu úplavice, kontrakcie sleziny a stimuláciu močenia. Odvarom sa liečila pečeň, obličky a močový mechúr. Na posilnenie ďasien pri uvoľnených zuboch vyplachovali ústa odvarom z koreňov a listov jahôd.

Kedy zbierať korene jahôd

Korene jahôd možno zbierať počas obdobia kvitnutia. Vykopú sa, umyjú, narežú a sušia v tenkej vrstve na dobre vetranom mieste.

Infúzia koreňa jahôd
Na prípravu nálevu z koreňov jahôd zalejte 1 čajovú lyžičku suchých rozdrvených koreňov 1 pohárom vriacej vody, nechajte 20-30 minút lúhovať. Pije sa pri reume, ako slabé diuretikum atď.

Zaujímavý fakt o jahodách
Liečivé suroviny sú len bobule, kvety, listy a korene lesných jahôd. Listy a korene záhradných jahôd nemožno zbierať a používať na liečebné účely, môžu spôsobiť otravu.

POZOR! Pred použitím akejkoľvek liečivej rastliny by ste sa mali poradiť s lekárom. A ak plánujete liečbu lesnými jahodami, tak tiež. Potom vám jahodové recepty a ich využitie len prospejú!

Kontraindikácie liečby jahodami
Jahody sú klasifikované ako rastlinné alergény. Pri konzumácii jahôd sa môže objaviť svrbenie kože, žihľavka a iné príznaky alergickej reakcie. Ak sa objavia tieto príznaky, mali by ste prestať jesť jahody a poradiť sa s odborníkom. Veľa ľudí jahody nalačno zle znáša. Preto sa odporúča jesť čerstvé jahody s kyslou smotanou, smotanou alebo mliekom s pridaným cukrom.

Zber lesných jahôd na zimu

Lesné jahody roztlačené s cukrom
Skvelý spôsob, ako pripraviť jahody na zimu bez toho, aby ste ich pripravili o mnohé prospešné vlastnosti. Jahody pyré s cukrom sú jednoduché, chutné a veľmi zdravé. Jahody pyré s cukrom sú skutočnou kyticou vitamínov a živín, ktoré sa dajú pripraviť na zimu.

• Jahody roztriedime, ošúpeme od listov, umyjeme a necháme oschnúť, potom ich vyšľaháme mixérom na kašu, pridáme cukor, premiešame a necháme cez noc na chladnom mieste.
• Jahody s cukrom nalejte do pohárov, ktoré stoja aspoň 12 hodín, zaskrutkujte ich a vložte do chladničky na uskladnenie.
  

jahodový džem

Lesné jahody nazbierané v ten istý deň roztrieďte, vložte do lavóra, po vrstvách posypte cukrom, nechajte 8-10 hodín a potom uvarte do mäkka. Počas varenia striedajte zahrievanie s chladením: bobule zohrejte do varu, potom ich odstráňte z tepla na 15-20 minút, znova zahrejte do varu, niekoľko minút varte - a tak niekoľkokrát, kým nezmäknú. Jahodový džem sa dá ľahko kandizovať. Aby ste tomu zabránili, pridajte kyselinu citrónovú krátko pred koncom varenia. Vychladnutý jahodový džem dáme do dôkladne umytých a vysušených pohárov.
Na 1 kg bobúľ: 1,2-1,5 kg cukru, 1-2 g kyseliny citrónovej.

Lesné jahody vo vlastnej šťave
Umyte lesné jahody a vložte ich do misy. Môžete pridať trochu cukru. Akonáhle bobule dávajú šťavu, zohrejte ich bez privedenia do varu a vložte ich do pollitrových a litrových pohárov. Poháre prikryjeme viečkami, vložíme do vody zohriatej na 50°C, privedieme do varu a sterilizujeme vo vriacej vode 15-20 minút. Potom sa poháre uzatvoria, otočia hore dnom a nechajú sa vychladnúť.
Na 1 kg bobúľ: 0,5 - 1 pohár cukru.

Čaj vyrobený z fermentovaných listov lesnej jahody
Dobre pripravený čaj z jahodových listov je veľmi chutný a aromatický. Vôňa jahôd sa prenáša do čaju. Fermentované listy lesných jahôd sa pripravujú takto:

• Vädnutie: listy sú rozptýlené vo vrstve nie hrubšej ako 5 centimetrov v tieni na deň alebo deň, kým sa nestanú letargickými.
• Vaľkanie: Listy rolujte medzi dlaňami, kým nevyteká šťava.
• Fermentácia: zrolované listy sa nasypú v 5-centimetrovej vrstve do škatule alebo na plech, prikryjú sa vlhkou utierkou a udržiavajú sa pri teplote 26° šesť až desať hodín.
• Sušenie: Vykvasené listy sa sušia štyridsať minút pri teplote 100° (vo vyhriatej rúre).

Aby bol čaj voňavý a chutný, nesmiete ho prevárať, pretože pri varení sa do ovzdušia uvoľnia vonné silice. Pri varení čaju sa odporúča vložiť ho do horúcej porcelánovej kanvice, zaliať vriacou vodou a ihneď vodu scediť, potom zaliať vriacou vodou. Na uchovanie tepla zabaľte čajník do obrúska a čaj lúhujte asi päť minút.

Jahody sú jedným z prvých bobúľ, ktoré mnohí ľudia používali na liečebné účely. Podľa literárnych zdrojov sa jahody používali tisíce rokov pred naším letopočtom. Je ťažké povedať, čo primárne vytvorilo slávu jahôd: ich chuť, výživa alebo liečivé vlastnosti. S najväčšou pravdepodobnosťou oboje.

Jahoda je trváca bylinná vždyzelená rastlina z čeľade Rosaceae. Stonkovú časť tvorí podzemok umiestnený v povrchovej vrstve pôdy a skrátené konáre stoniek – rohy. Rohy sa končia obličkou (srdcom). V júli až auguste sa v srdci vytvorí súkvetie a na jar budúceho roka sa vytvorí stopka. Bobule dozrievajú 25-30 dní po odkvitnutí.

Z pazúch listov sa vyvíjajú úponky, na ktorých sa objavujú nové rastliny jahôd. Fúzy sa objavujú po ukončení kvitnutia.

Jahody prezimujú listami, ktoré vyrastajú koncom leta a na jeseň. Nové listy sa objavujú v apríli až máji.

Jahody sú veľmi náročné na pôdu – musí byť vlhká a sypká.

Za predchodcu všetkých existujúcich druhov jahôd, ktorých je asi 45, sa považuje lesná jahoda.

Lesná jahoda je trváca bylina s hnedým podzemkom a plazivými zakorenenými výhonkami. Listy sú zložené, trojpočetné, hrubo zubaté, zhora takmer holé, zospodu chlpaté. Kvety sú biele, s početnými tyčinkami a piestikmi. Plody s príjemnou aromatickou vôňou, oválne, jasne karmínové, s vyčnievajúcimi alebo ohnutými sepalmi.

Lesné jahody rastú v riedkych lesoch, na čistinkách a okrajoch lesov.

Odrody jahôd s veľkými bobuľami sú kombinované do jedného druhu - záhradné veľkoplodé alebo ananásové jahody. Predpokladá sa, že tento druh pochádza z 2 amerických druhov - virgínskych a čílskych jahôd.

Záhradné jahody sa často mylne nazývajú jahody. Jahody pochádzajú z divokého druhu jahody – jahody zelenej.

Jahoda je trváca bylinná rastlina s hustým hnedým podzemkom, zvrásnenými, svetlozelenými, striebristo nadýchanými listami na oboch stranách; guľovité, na báze zúžené, zelenobiele, potom červenajúce plody; a sepaly pritlačené k plodom. Bobule sú malé, ale väčšie ako lesné jahody, s výraznou muškátovou arómou a výbornou chuťou. Stonky kvetov jahôd sú oveľa vyššie ako listy.

Užitočné vlastnosti jahôd

V ľudovom liečiteľstve sa na liečbu používajú jahodové listy, korene a bobule.

Jahody sú bohaté na železo, meď, zinok, vitamíny C, B1, B2, PP, E. Čo sa týka obsahu železa, jahody prevyšujú slivky, maliny, egreše a ríbezle. Bobule obsahujú veľké množstvo mangánu, ktorý podporuje normálne metabolické procesy, zásobuje nervové bunky a mozog výživou a aktivuje štítnu žľazu. Jahody obsahujú veľké množstvo kyseliny listovej (priaznivo vplýva na proces krvotvorby), ale aj draslíka, ktorý pomáha odstraňovať vodu z tela a znižovať krvný tlak.

Jahody majú protizápalové, hojivé rany, diaforetické, diuretické, hemostatické, regeneračné, choleretické, diuretické, laxatívne a adstringentné vlastnosti.

Konzumácia jahôd zlepšuje činnosť pečene, žlčníka, srdca, obličiek a dýchacích orgánov. Odporúča sa jesť toto bobule pre nedostatok vitamínov, zlý metabolizmus, cukrovku, obezitu, furunkulózu, strumu, krivicu, bronchiálnu astmu, nespavosť, ochorenia sleziny, cholelitiázu, nervové zrútenie, hnačku, zápaly tráviaceho traktu.

Odvar z listov pomáha pri ateroskleróze, ischemickej chorobe srdca a arytmii, ako aj pri dusení, krvácaní z maternice, žalúdočných vredoch a gastritíde.

Na povzbudenie chuti do jedla pri enterokolitíde, žalúdočných a dvanástnikových vredoch vypite infúziu listov jahôd. Infúzia tiež spomaľuje rytmus a zvyšuje amplitúdu srdcových kontrakcií a rozširuje cievy. Je tiež dobrým prostriedkom proti škrupine, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Nálev sa používa pri krvácajúcich hemoroidoch vo forme pleťových vôd.

Kvôli veľkému množstvu železa v jahodách sa odporúčajú používať v prípadoch anémie.

Jahody sa používajú ako prostriedok proti zápalom a na hojenie rán. Čerstvé ovocie môže účinne bojovať proti ekzémom, akné a stareckým škvrnám.

Zber a príprava jahôd

Pri zbere musíte pamätať na to, že jahody sú veľmi jemné, keď sú prezreté, rýchlo sa kazia. Zrelé jahody treba zbierať v suchom období dňa, skoro ráno, po uschnutí rosy alebo večer, keď horúčavy ustúpia. V daždivom počasí, aby sa znížilo poškodenie bobúľ sivou hnilobou, by sa mali pod stonky kvetov umiestniť rôzne podpery z tenkých tyčí a dosiek.

Zberané bobule by sa nemali nechávať na otvorených alebo veterných miestach. Bobule sa musia prepravovať v tej istej nádobe, v ktorej boli zozbierané.

Jahody môžu byť zmrazené alebo sušené na uskladnenie. Bobule sa sušia v sušiarni alebo sušičke pri teplote 60-65 °C, kým tečú. Sušené bobule sú jasne červenej farby, majú príjemnú jedinečnú vôňu a majú sladkú a kyslú chuť; Všetky cenné látky sú v nich dobre zachované.

Jahody sa pripravujú aj vo forme džemu, sirupu, šťavy, pyré, džemu, želé, likéru a tinktúry.

Listy sa musia zbierať, keď rastlina kvitne, odrežte ich stopkami dlhými maximálne 1 cm.Listy sa sušia v dobre vetranej miestnosti.

Čas použiteľnosti sušených listov jahôd nie je dlhší ako 1 rok, bobule - 2 roky.

Jahody. Kontraindikácie

Niektorí ľudia na jahody nedajú dopustiť, pri ich konzumácii sa u nich môže objaviť alergická vyrážka v podobe žihľavky, svrbenia, začervenania kože, závratov, nevoľnosti. Zvlášť často sa to stáva u detí a žien. V takýchto prípadoch by sa jahody mali konzumovať v malých množstvách a najlepšie s medom, mliekom, kyslou smotanou alebo jogurtom.

Ak sa príznaky alergie objavujú neustále, mali by ste prestať jesť jahody a poradiť sa s lekárom, ktorý vám predpíše antialergické lieky.

Jahody v kozmeteológii

Jahody sa už dlho používajú v kozmeteológii.

Aby bola vaša pleť svieža a zamatová, musíte použiť nasledujúcu masku. Jahody dôkladne roztlačte s mliekom, pridajte 1-2 uvarené zemiaky, všetko rozdrvte na kašu a výslednú zmes naneste na očistenú tvár na 20-30 minút, potom všetko opláchnite teplou vodou.

Ak do jahodovej šťavy pridáte trochu citrónovej šťavy, máte liek na boj proti pehám.

Pre mastnú pleť s rozšírenými pórmi kozmetológovia odporúčajú vyrábať masky z jahôd s prídavkom rozšľahaných vaječných bielkov. Súčasne na 1 polievkovú lyžičku. vezmite lyžicu jahôd a odoberte 1 bielu.

Jahodová šťava sa používa zvonka na liečbu akné a ekzémov.

Liečivé vlastnosti jahôd

Môj strýko Ivan Trofimovič sa vrátil z vojny prechladnutý, so zlým srdcom, žalúdočnými vredmi a neustálymi bolesťami hlavy a vyliečil sa obyčajnou jahodou.

V tom čase sme bývali u babičky a keď prišla sezóna jahôd, nevynechali sme ani jeden slnečný deň, išli sme do lesa zbierať lesné plody a občas s nami prišiel aj samotný strýko Váňa. Každý deň zjedol asi 2 litre jahôd. Počas sezóny sa môjmu strýkovi výrazne zlepšil zdravotný stav, zosilnel, vyliečil sa žalúdok, krvný tlak sa vrátil do normálu, zlepšila sa činnosť srdca, nervy boli v poriadku.

Jahody (v akejkoľvek forme) sú obzvlášť užitočné pri prechladnutí. Radi sme pili čaj z jeho listov. Na rôzne choroby moja stará mama pripravovala odvary a nálevy z listov jahôd.

NÁVOD: 2 polievkové lyžice. Lyžice rozdrvených jahodových listov vložte do termosky a zalejte 2 šálkami vriacej vody, nechajte aspoň 4 hodiny. Pite 0,5-1 pohára 2-3x denne dlhodobo (2-4 mesiace). Nálev je účinný najmä pri poruchách metabolizmu soli a dne.

VAR: 20 g rozdrvených listov jahôd zalejte 1 pohárom vriacej vody a varte 10 minút na miernom ohni, potom odstavte zo sporáka a nechajte 2 hodiny odstáť. Kmeň a piť 2 polievkové lyžice. lyžice 4 krát denne.

Odvary a nálevy z listov jahody pomáhajú pri chorobách žalúdka, pečene, čriev a sleziny a tieto prostriedky pomáhajú aj pri znižovaní krvného tlaku.

Jahodová tráva, ak sa zbiera počas kvitnutia, má dobrý liečebný účinok na leukémiu.

50 g listov jahôd namočte cez noc do 0,5 litra vody, ráno povarte 5 minút v tesne uzavretej nádobe, nechajte 6 hodín v termoske, preceďte. Celá dávka sa má užívať v malých dúškoch počas dňa.

So zvýšenou srdcovou frekvenciou, oslabenou kontrakciou srdcového svalu, zníženou kontrakciou svalov maternice, 2 polievkové lyžice. Lyžice jahodovej trávy zalejte 2 šálkami vriacej vody a nechajte 24 hodín odstáť. Pite 0,5 šálky 4 krát denne.

Listy jahôd sa prikladajú na rany, vredy a iné rany, vďaka čomu sa rýchlo hoja.

Užitočné sú aj korene jahôd, ktoré sa dajú použiť na liečbu hemoroidov a úplavice.

Nálev z rizómov a bylín sa používa pri dne, ateroskleróze, hnačke, obličkových a pečeňových kameňoch.

50 g odnoží a bylín by sa malo naliať do 0,5 litra vriacej vody, nechať 4 hodiny a precediť. Pite 200 ml 3-krát denne pred jedlom.

Nálev zo sušených bobúľ sa pripravuje pri urolitiáze, hypertenzii, gastritíde a žalúdočných vredoch, ako aj pri nedostatku vitamínov a najmä pri poruchách metabolizmu soli.

1 diel bobúľ sa zaleje 10 dielmi vriacej vody, vylúhuje a pije 0,5 šálky 3-4 krát denne.

Infúzia čerstvých bobúľ: 2 polievkové lyžice. Lyžice bobúľ zalejte 1 šálkou vriacej vody a nechajte 1 hodinu odstáť. Pite 0,5 šálky 3-4 krát denne pri strate sily, anémii, hnačke u detí a tiež ako slabé diuretikum.

Kontraindikácie: tehotenstvo, alergická reakcia na jahody.

Keď ťa bolí srdce...

Niekedy pri bolestiach srdca zvyčajne pomáha validol, nitroglycerín, korvalol alebo valeriána lekárska. Bolesť však môžete zmierniť liečivými nálevmi a odvarmi z rastlín.

Jahody sú v takýchto prípadoch veľmi užitočné.

1 polievková lyžica. Lyžicu jahodových listov a bobúľ zalejte 1 šálkou vriacej vody a nechajte 30 minút odstáť. Pite 3x denne 1 pohár namiesto čaju.

Môžete si vziať 2 polievkové lyžice. lyžice sušených jahôd, nalejte 1 šálku vriacej vody, nechajte zabalené 30 minút. Vezmite 0,5 šálky 3 krát denne. Tieto infúzie majú priaznivý vplyv na činnosť srdca.

Jedno z najpopulárnejších bobúľ na svete, jahody, poznáme v niekoľkých tisíckach odrôd, ktoré sa líšia farbou, chuťou a časom dozrievania. Jahody sú mimoriadne užitočné pre fungovanie všetkých systémov a vnútorných orgánov.

A hoci jahody majú svoj podiel na škodlivosti a kontraindikáciách, podľa odborníkov na výživu majú oveľa viac výhod.

Pri plánovaní jedálneho lístka na chudnutie je pre ženy užitočné zahrnúť do neho jahody. Čerstvé bobule obsahujú iba 41 kcal na 100 g, ale zároveň dobre uspokojujú hlad a nahrádzajú škodlivé sladkosti, dokonca trávia pôstne dni na jahodách.

Aby však nedošlo k preťaženiu pankreasu, v prvej polovici dňa sa odporúča jesť jahody. A ak je tento orgán zapálený (pankreatitída), bohužiaľ, je lepšie sa bobuľám úplne vyhnúť.

Vlastnosť jahôd rýchlo odstraňovať toxíny, staré toxíny a rádionuklidy sa u ženy určite prejaví nielen celkovým zlepšením pohody, každodenným elánom a ľahkosťou v tele, ale napríklad aj rozkvetom jej krásy. , jej pleť bude doslova žiariť. Jahody navyše stimulujú syntézu kolagénu, ktorý zabezpečuje zdravie, pohyblivosť kĺbov a predĺženie mladosti. Bobule sú účinné proti dne, pretože bránia ukladaniu solí kyseliny močovej v kĺboch.

Pri bronchiálnej astme môže toto bobule znížiť frekvenciu a závažnosť záchvatov. Jahody priaznivo ovplyvňujú funkciu obličiek ako diuretikum.

Ženám s diagnózou hypotenzie sa neodporúča dopriať si jahody. Môže znížiť váš krvný tlak.

Video k téme:

Výhody a poškodenie jahôd pre tehotné ženy

Jahody sú zásobárňou tých najprospešnejších vitamínov pre ženu počas tehotenstva: A, K, E a takmer všetkých zo skupiny B.

Vďaka nim, ako aj nasýteniu jahôd makro- a mikroelementmi, žena nebude mať dôvod sťažovať sa na zhoršenie stavu vlasov, pokožky a nechtov.

Jahody sú užitočné pre budúce matky, pretože:

• zlepšuje prekrvenie plodu a panvy ženy;
• zvyšuje imunitu, najmä proti akútnym respiračným infekciám a chrípke, ktoré, ako je známe, môžu vážne poškodiť nenarodené dieťa;
• posilňuje kardiovaskulárny systém matky, ktorá počas 9 mesiacov prežíva špecifický, zvýšený stres.

Tehotným ženám sa odporúča jesť jahody opatrne, ak majú vysokú kyslosť žalúdka. Pravidelné ošetrovanie tehotnej ženy na zrelé bobule je pri absencii alergií neškodné. Aj pri jedení jahôd by ste sa mali rozhodne starať o svoju ústnu dutinu: ak si po zjedení bobúľ neumyjete zuby alebo si aspoň nevyplachujete ústa vodou, môžete v budúcnosti skončiť s kazom.

Škody a výhody jahôd pre mužov

Prečo a ako vznikol mýtus o jahodách ako silnom afrodiziaku nevedno, no je pravda, že do istej miery dokáže pozdvihnúť zmyselnosť oboch pohlaví.

Presnejšie, jahody sú pre mužov užitočné vďaka obsahu zinku, ktorý je nevyhnutný pre tvorbu jedného z najdôležitejších hormónov – testosterónu. Intímna stránka života muža bude určite ovplyvnená vlastnosťou tohto bobule zvýšiť krvný obeh a nasýtiť krv kyslíkom.

Muži, ktorí sa snažia prestať fajčiť, by mali cigarety súčasne nahradiť čerstvými jahodami. Niektoré biologicky aktívne látky v ňom môžu uhasiť túžbu po nikotíne.

Jahody sú tiež prírodným antidepresívom. Znižuje nervozitu a pomáha udržiavať výkonnosť a elán.

Ale výhody jahôd pre mužov sa neobmedzujú len na toto. Produkt:

• napomáha metabolizmu bielkovín, čo ocenia športoví fanúšikovia a muži, ktorí dodržiavajú stravu bohatú na bielkoviny pre rast svalov;
• zlepšuje stav ďasien (mínus krvácanie a opuch) a odstraňuje zápach z úst, bez ohľadu na to, či je spôsobený premnožením škodlivých mikroorganizmov alebo závislosťou na zapáchajúcich potravinách (údeniny, pivo, cibuľa);
• zvyšuje fyzickú odolnosť a zabraňuje vzniku kŕčov a kŕčov vo svaloch.

Napriek tomu, že vedci jednoznačne nepotvrdili schopnosť jahôd zhoršovať zápalové procesy v ľudskom tele, muži by si s bobuľou mali dávať pozor, ak majú žalúdočné problémy, ktoré sprevádza pálenie záhy a pocit ťažkosti a nepohodlia.

Jahody sú všade známe svojou úžasnou chuťou a príjemnou vôňou.

Ale jeho rozsah použitia nie je obmedzený na varenie - jeho liečivé vlastnosti z neho robia univerzálny liek proti mnohým chorobám, ako aj v ťažkom boji za krásu.

Jahoda je bobule známe každému vďaka svojej vynikajúcej chuti. Tieto bobule nájdete v každom kúte sveta, najmä v lete. Pridávajú sa do rôznych dezertov - koláčov, koláčov, zmrzliny atď. Ale nie každý vie, že jahody nielen dobre chutia, ale sú aj bohaté na množstvo užitočných látok. Vďaka tomu sa už niekoľko storočí používa v medicíne a kozmeteológii.

Nasledujúce zložky sú najužitočnejšie a sú zodpovedné za jeho liečivý účinok:

• Flavonoidy
• Fenolové kyseliny
• Antokyány
• Taníny (najvyšší obsah v koreňoch a listoch rastliny)

Predpokladá sa, že flavonoidy zohrávajú dôležitú úlohu pri prevencii rakoviny a srdcových chorôb, zatiaľ čo fenolové kyseliny, antokyány a taníny robia z jahôd silný antioxidant.

Nielen plody, ale aj listy jahôd majú prospešné vlastnosti.

Listy a plody sú zdrojom vitamínov A, B a C, kyseliny askorbovej, citrónovej, jablčnej a chinovej a minerálov ako železo, mangán, fosfor a kobalt.

Bobule obsahujú aj kyselinu listovú a vlákninu.

Záhradné jahody sa od lesných jahôd líšia väčšími a šťavnatejšími bobuľami, ktoré, mimochodom, nie sú bobule, ale prerastená nádoba. Sadovaya je to isté bobule, ktoré sa bežne nazýva jahoda. Ovocie, ktoré sa predáva v obchodoch pod názvom „jahody“, sú v skutočnosti záhradné jahody.

Zloženie záhradných plodov je v mnohom podobné lesným plodom. Je tiež bohatý na vitamín C, kyselinu listovú a množstvo minerálov. Avšak napríklad záhradné jahody obsahujú o polovicu menej vápnika ako lesné jahody. Percento minerálov ako horčík, železo a draslík je v lesnej rastline tiež vyššie. To všetko je však viac než kompenzované ľahkou dostupnosťou a veľkou veľkosťou záhradného ovocia.

Užitočné vlastnosti jahôd

Vďaka aktívnym zložkám zahrnutým v jeho zložení bobule:

• Pomáha posilňovať imunitu
• Zmierňuje zápalové procesy
• Kontroluje krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi
• Riedi krv
• Má antioxidačný účinok
• Znižuje riziko srdcových ochorení

Tieto vlastnosti vysvetľujú liečivý potenciál takej nenápadnej bobule, akou sú jahody.

Liečivé využitie jahôd

Bobule sa v posledných rokoch stali ešte obľúbenejšou rastlinou pre svoje široké medicínske využitie.

Výhody pre gastrointestinálny trakt

V prvom rade sú jahody bohaté na vlákninu – jeden pohár bobúľ obsahuje približne 3,3 gramu.

Vláknina je známa tým, že zlepšuje trávenie a udržuje pocit sýtosti na dlhú dobu.

Ak sa snažíte udržiavať zdravý životný štýl, skúste do svojho jedálnička pridať trochu jahôd – váš žalúdok sa vám poďakuje.

Pre svoje antibakteriálne účinky je odvar z listov jahody výborným prostriedkom proti žalúdočným poruchám, ako je hnačka. Pozor! Buďte opatrní, prílišná konzumácia jahôd v akejkoľvek forme len zhorší vaše príznaky kvôli ich vysokému obsahu vlákniny.

Verí sa, že jahodová šťava môže zmierniť príznaky gastritídy a vredov, pretože podľa nedávneho výskumu antioxidanty obsiahnuté v tomto bobule pomáhajú posilňovať žalúdok.

Na cukrovku

Bobule sú bohaté na antioxidanty, ktoré chránia telo pred mnohými chronickými ochoreniami. Najmä vysoký príjem antioxidantov môže pomôcť predchádzať cukrovke.

Pre ľudí s cukrovkou je táto rastlina tiež prospešná – antioxidanty dokážu zabrániť aj mnohým komplikáciám spojeným s cukrovkou, ako sú napríklad kardiovaskulárne ochorenia. Navyše, na rozdiel od mnohých druhov ovocia, ktoré obsahujú príliš veľa sacharidov, mnohí ľudia s cukrovkou môžu jahody jesť bez ujmy.

Na prevenciu srdcových chorôb

Nedávny výskum ukázal, že len pár jahôd pridaných do jogurtu alebo smoothies je dobré pre vaše srdce. Už sme hovorili o tom, že táto nádherná bobule kontroluje hladinu cholesterolu a krvný tlak.

Antioxidanty pomáhajú znižovať „zlý“ cholesterol a draslík má priaznivý vplyv na krvný tlak. Ale cholesterol a vysoký krvný tlak sú hlavnými rizikovými faktormi srdcových chorôb. Jahody teda nepriamo ovplyvňujú zdravie srdca.

Výhody pre imunitu

Jahody sú zásobárňou vitamínu C. 100 g obsahuje 60 mg tohto vitamínu, čo sa rovná približne 70 % denného príjmu.

Je známe, že vitamín C pomáha posilňovať imunitný systém. Po niekoľkých týždňoch jedenia jahôd si všimnete, ako sa cítite lepšie!

Dobré pre oči

Antioxidanty obsiahnuté v bobuliach môžu pomôcť zabrániť rozvoju šedého zákalu, zakaleniu šošovky, ktoré môže v starobe spôsobiť slepotu.

Vitamín C hrá dôležitú úlohu aj pri posilňovaní rohovky a sietnice a tiež chráni naše oči pred škodlivými účinkami slnečného žiarenia. Predpokladá sa, že vysoké dávky vitamínu C môžu spôsobiť šedý zákal, avšak táto poznámka platí len pre vitamínové doplnky - vitamíny získané priamo z ovocia a bobúľ sú absolútne bezpečné.

Použitie pri rakovine

Vitamín C je skutočne zázračný – dokáže zabrániť vzniku rakoviny, pretože zdravý imunitný systém je najlepšou obranou nášho tela. Kyselina ellagová, ktorá sa nachádza v jahodách, má tiež priaznivý vplyv na náš organizmus, a to tým, že spomaľuje rozvoj rakovinových buniek. Antioxidanty môžu tiež znížiť riziko rakoviny.

Ďalšie prospešné vlastnosti jahôd

Okrem liečivých vlastností má bobule aj ďalšie priaznivé účinky.

Zabraňuje tvorbe vrások!

Túto vlastnosť jahôd ocenia všetky ženy. Vitamín C je nevyhnutný pre tvorbu kolagénu, vďaka čomu je pokožka pružnejšia a svieža. Konzumácia potravín bohatých na tento vitamín pomôže vašej pokožke vyzerať mladšie.

No nielen jemu vďačia jahody za svoj účinok proti starnutiu. Kyselina ellagová tiež zabraňuje deštrukcii kolagénu a zabraňuje vzniku vrások.

Pomáha pri chudnutí

Zdravá váha je vašou najlepšou obranou proti cukrovke a srdcovým chorobám. 100 gramov jahôd obsahuje asi 28 kcal, len 4 gramy cukrov a málo sacharidov. 1,5 šálky bobuľového ovocia je zdravá desiata, ktorá vám dodá dostatok vitamínov a menej ako 100 kalórií. Okrem toho sme už spomínali, že jahody sú bohaté na vlákninu, vďaka ktorej sa budete cítiť sýti na dlhú dobu. To znamená, že bude menšia túžba jesť nezdravú čokoládu.

Prírodné bielidlo

Vďaka organickým kyselinám, na ktoré sú jahody také bohaté, je toto bobule jedným z najlepších prírodných bielidiel. To je dôvod, prečo je tak populárny v kozmeteológii.

Napríklad jahody sa používajú na bielenie zubov. Skúste si umyť zuby bobuľovým pyré, efekt bude badateľný už po niekoľkých použitiach. Nezabudnite si však po vyčistení dôkladne vypláchnuť ústa, najlepšie sódou. Je tiež súčasťou mnohých produktov starostlivosti o pleť - masky, peelingy, peelingy, ale najlepší účinok možno dosiahnuť použitím čerstvých bobúľ.

Kyslý peeling s jahodami

Ak chcete vyrovnať tón pleti a mať mierny bieliaci účinok, môžete si doma urobiť kyslý peeling. Budete potrebovať 3 tablety aspirínu, lyžicu citrónovej šťavy a pár jahôd. Aspirín rozpustite v citrónovej šťave a zmiešajte s rozdrvenými bobuľami. Výslednú zmes naneste na tvár a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Opláchnite studenou vodou a vychutnajte si svoju premenenú pokožku!

Kontraindikácie a poškodenie

Skvelé na zázračnej bobuli je, že nemá prakticky žiadne kontraindikácie! Môžu ho užívať deti, tehotné ženy a ľudia s cukrovkou. Pozor však, aby ste nejedli priveľa jahôd naraz – môžu spôsobiť hnačku kvôli vysokému obsahu vlákniny a nepríjemné pocity v ústach kvôli organickým kyselinám.

Spôsoby aplikácie

Existuje niekoľko spôsobov, ako použiť bobule, interne aj externe. Vonkajšie sa používa hlavne na vyššie opísané kozmetické účely. Vnútorne sa konzumujú jahodové odvary, šťava, ako aj čerstvé, sušené a mrazené bobule.

Odvar z listov

Na prípravu odvaru zalejeme 3 polievkové lyžice listov (najlepšie nadrobno nakrájaných) dvoma pohármi vriacej vody a necháme vylúhovať. Tento odvar sa používa vnútorne na liečbu chorôb tráviaceho traktu a posilnenie imunitného systému.

Jahody s cukrom

Berry pyré s cukrom, samozrejme, nemôžu konzumovať ľudia s cukrovkou a jeho výhody pri chudnutí sú mimoriadne pochybné. Tento dezert si však zachováva všetky vitamíny a bude užitočný pri prevencii rôznych chorôb.

Je ľahké pripraviť toto jedlo - rozdrvte jahody mixérom (alebo ich roztlačte ručne), pridajte cukor podľa chuti. Nepochybnou výhodou receptu je, že sa dá v tejto forme dlho skladovať - ​​stačí naliať zmes do pohárov a vložiť do chladničky.

Čaj z jahodových listov

Sušené listy sa dajú použiť na prípravu plnohodnotného čaju, alebo ich môžete pridať do akéhokoľvek iného čaju pre dochutenie. Listy alebo zmes lístkov a iného čaju zalejte horúcou vodou a nechajte nápoj lúhovať 2-3 minúty.

Takýto čaj je lepšie nevariť, pretože varením sa strácajú niektoré prospešné látky a éterické oleje.

Ale najväčší úžitok z jahôd možno získať konzumáciou čerstvých bobúľ. Žiaľ, je to dosť ťažké robiť po celý rok, ale v lete vám odporúčame pravidelne si dať pohár zrelých bobúľ - je to dobré pre vaše zdravie.

Jahody sú sezónne bobule a dozrievajú v júni a júli. To však neznamená, že prospešné vlastnosti tejto rastliny si môžete vychutnať iba v lete. Najlepší spôsob skladovania bobúľ a listov je sušený. Treba ich sušiť v tieni a rozsypať v tenkej vrstve.

Sušené bobule a listy sa môžu skladovať až dva roky. Jahody môžu byť aj mrazené, buď celé, alebo pyré. Bolo dokázané, že keď sú bobule zmrazené, prakticky nestratia svoje výhody. Len mrazené bobule v žiadnom prípade neohrievajte v mikrovlnnej rúre! Bobule roztlačené s cukrom môžu byť tiež dlho skladované.

Jahody môžu byť bezpečne nazývané zázračné bobule, vzhľadom na ich prospešné vlastnosti pre naše zdravie a krásu. Okrem toho, absencia kontraindikácií z neho robí univerzálny liek dostupný pre každého. Ale nejedzte príliš veľa bobúľ naraz, inak môžete stratiť chuť na túto pochúťku na dlhú dobu.

O prospešných vlastnostiach lesných jahôd môžeme hovoriť donekonečna. Okrem toho, že toto bobule má úžasnú jasnú chuť, má dôležité prospešné vlastnosti.

Sú lesné jahody zdravé? Nepochybne. Obsahuje látky ako fruktóza, glukóza, organické kyseliny: chinová, jablčná, citrónová a salicylová. Okrem toho jahody obsahujú éterické oleje a aromatické látky. Ak držíte diétu, potom vedzte, že jahody sú diétny produkt. Obsahuje tiež veľa železa a vápnika, kyselinu askorbovú. Kompozícia tiež obsahuje kyselinu listovú, karotén a ďalšie vitamíny. Nemožno nespomenúť mikroelementy: mangán, meď, železo, kobalt - pomáhajú zlepšovať krvný obeh. Jahody obsahujú aj minerálne soli – fosfor, vápnik a draslík. To všetko spolu priaznivo pôsobí na ľudský organizmus.

Mimochodom, sušené jahody majú tiež prospešné vlastnosti. Postarajte sa o prípravu vopred: bobule musia byť celé a suché, najlepšie je sušiť ich na drevenom povrchu pod baldachýnom. Takéto bobule sa môžu skladovať až dva roky v sklenenej nádobe alebo plátennom vrecku.

Aké sú výhody jahôd pre ľudí?

Jahody sú pre deti dobré pre vysoký obsah prospešných vitamínov. Je právom obľúbeným liekom. Obsahuje všetky potrebné zložky dôležité pre rastúci organizmus.

Odporúčame vám, aby ste sa podrobnejšie oboznámili s prospešnými vlastnosťami jahôd.

1. Pre kardiovaskulárny systém. Jahody zlepšujú činnosť srdca a zvyšujú vytrvalosť. Ak trpíte aterosklerózou a hypertenziou, potom jedzte čerstvé jahody. Pomáhajú odstraňovať toxíny a cholesterol z tela. Nálev z bobúľ a listov jahôd znižuje krvný tlak a zvyšuje srdcovú frekvenciu.
2. Pre endokrinný a vylučovací systém. Jahody môžu znížiť vstrebávanie jódu štítnou žľazou. Okrem toho bobuľka zlepšuje funkciu obličiek a je výborným diuretikom. Jahody bojujú proti diatéze, dne, zápalovým procesom a cystitíde. Jahody odporúčame zaradiť do jedálnička, ak trpíte anémiou, cukrovkou a máte metabolické poruchy.
3. Pre gastrointestinálny trakt. Jahody normalizujú činnosť čriev, zlepšujú trávenie a podporujú dobrú chuť do jedla. Vláknina obsiahnutá v jahodách odstraňuje prebytočný cholesterol z tela. Ak vás trápia zápalové ochorenia žalúdka, vredy, červy či časté zápchy, pite jahodový odvar. Pri gastritíde a kolike sa odporúča jesť bobule.

Jahody majú tiež všeobecné posilňujúce a preventívne vlastnosti. Na tento účel jedzte čerstvé jahody. Mimochodom, ak to urobíte s mliekom, výhody sa zdvojnásobia.

Jahody sú úžasné bobule: okrem konzumácie sa bobule môžu použiť aj na kozmetické účely. V dávnych dobách sa pehy a starecké škvrny zbavili pomocou jahodovej alkoholovej tinktúry. Mimochodom, jahody pomôžu predĺžiť mladosť vašej pokožky: zabráni vzniku vrások a bojuje proti tým, ktoré sa už objavili. Pravidelným vytváraním jahodových masiek si všimnete, že pokožka tváre a krku sa stáva pevnejšou, hladšou, pružnejšou a tonizovanejšou. Ak sa obávate zápachu z úst, po jedle si vypláchnite ústa jahodovým odvarom.