Užitočné vlastnosti a kontraindikácie fíg. Recept na prípravu figového džemu. Figy: prospešné vlastnosti

Najstaršia kultúrna rastlina s mnohými výhodami a benefitmi pre ľudský organizmus. Plody figovníka sa nazývajú vínovice, figy a dokonca aj figy.

Ženám sa odporúča venovať osobitnú pozornosť tejto pochúťke. Pre ženské telo existuje obrovský komplex vitamínov a aminokyselín, ktoré nielen pomáhajú zastaviť procesy starnutia pokožky súvisiace s vekom, ale zbavujú sa aj mnohých chorôb čisto ženského charakteru.

Figy prospešné vlastnosti a kontraindikácie

Prospešnými vlastnosťami pre ženy je veľké množstvo benzaldehydu, ktorý v laboratórnych podmienkach vykazuje odolnosť voči tvorbe a šíreniu rakovinových buniek.

Ženám, ktorým bola predtým diagnostikovaná rakovina prsníka, sa odporúča užívať čerstvé bobule figovníka, pretože zložky spomaľujú rast rakovinových buniek.

Avšak spolu s mnohými výhodami Bobule má tiež niekoľko nevýhod: vysoký obsah kalórií a v zriedkavých prípadoch s hojnou konzumáciou čerstvého ovocia vyvolávajú exacerbácie urolitiázy.

Preto ľudia, ktorí sú náchylní na tvorbu obličkových kameňov. Figy sa odporúča konzumovať iba v sušenej forme v malých porciách.

Využitie fíg pre zdravie - recepty

Prvou dôležitou vlastnosťou fíg je pomerne vysoký obsah draselného elektrolytu. Preto sa ho úspešne naučili používať na liečbu a prevenciu chorôb nervového a periférneho systému, kardiovaskulárneho a urogenitálneho systému.

Dennou konzumáciou čerstvých alebo sušených bobúľ môžete stabilizovať a regulovať krvný tlak, normalizovať metabolizmus a urýchliť regeneračné procesy. Diétna vláknina, ktorá je vo figách tiež obsiahnutá vo veľkom množstve, pomáha normalizovať tráviace procesy a sladká chuť nie je nevýhodou tohto ovocia: fruktóza sa absorbuje veľmi pomaly, čo umožňuje jej použitie na chudnutie a normalizáciu hmotnosti.

Jedinou funkciou pre ľudí, ktorí chcú upraviť svoju hmotnosť, je jesť sušené bobule.

Figy s mliekom proti kašľu - spôsob prípravy

Pre svoj mnohostranný kvalitný obsah sa figy používajú v prevencii a liečbe akútnych respiračných ochorení.

Najobľúbenejšie ovocie proti bolesti hrdla a kašľu:

Na prípravu odvaru z mlieka a fíg budete potrebovať 3 poháre mlieka (najlepšie domáce plnotučné mlieko) a 4 veľké plody figy (fialové).
Bobule zalejeme mliekom a privedieme do varu.
Po uvarení varíme, kým sa množstvo tekutiny nezníži na polovicu. Liečivo musíte variť na miernom ohni pod vekom za stáleho miešania.
Po uvarení mlieka sceďte a užívajte 50 gramov figového mlieka 3-4 krát denne.

Ak je kašeľ silný, dávkovanie sa môže bezpečne zvýšiť. Výhody pri prechladnutí sú overené a testované.

Figové listy na svrbenie pokožky - recept

Listy figovníka pomôžu zbaviť sa akéhokoľvek druhu svrbenia. Šťava obsiahnutá v listoch má antihistamínové vlastnosti, ktoré pomáhajú eliminovať svrbenie ako po uštipnutí komárom, tak na pozadí nervového napätia.

Ak chcete použiť list na tento účel odstrániť svrbenie môžete použiť čerstvú šťavu z listu, a Môžete pripraviť masť:

pomelieme šťavnaté figové listy v mlynčeku na kávu;
vytlačte šťavu (4 polievkové lyžice);
roztopiť parafín (4 polievkové lyžice);
do šťavy pridajte 5 kvapiek mätového oleja;
zmiešame všetky ostatné ingrediencie.

Pripravenú masť uchovávajte v chladničke a v prípade potreby naneste na pokožku tenkú vrstvu. Môžu ho používať dospelí aj deti.

Sušené figy na štítnu žľazu - recept

Sušené bobule sa používajú aj na liečbu strumy na štítnej žľaze. Aby ste to dosiahli, musíte denne zjesť 4-6 suchých fíg.

Zároveň musíte na prázdny žalúdok piť odvar zo sušeného ovocia:

nalejte vriacou vodou (200 gramov) 4 ks. figy;
nechajte variť 5 hodín;
Vezmite odvar každé ráno po dobu jedného mesiaca.

Figová infúzia pri ochorení obličiek

Ak pacient nemá obličkové kamene, môže sa použiť na liečbu a prevenciu obličiek a močovodu.

Zbierajte listy stromu pred kvitnutím. Rozdrvte a nalejte 3 polievkové lyžice. l. vriacou vodou v množstve 0,5 litra. Vezmite polovicu pohára na prázdny žalúdok na liečbu obličiek a žlčových ciest. Liečba - mesiac každé dva týždne počas šiestich mesiacov.

Figy na chudnutie - recept na šalát

Sladké figy, prospešné vlastnosti pre ženy (na chudnutie) sú spôsobené vysokým obsahom vlákniny a prospešných aminokyselín. Napriek tomu, že plody sú dosť kalorické, často sa používajú na chudnutie.

Najlepšie je nahradiť čerstvé bobule sušenými alebo sušenými. Populárny recept pre tých, ktorí chcú schudnúť pomocou fíg:

5 sušených fíg;
100 gramov hrozienok;
100 gramov sušených marhúľ;
150 gramov sušených sliviek;
200 gramov nízkotučného tvarohu;
domáci jogurt alebo kefír - 150 gramov.

Všetko nakrájajte nadrobno, pridajte jogurt a nahraďte dve plné jedlá.

Aké sú výhody fíg pre pokožku a vlasy - recepty

Výhody fíg na vlasy boli dokázané mnohými štúdiami a pozorovaniami. Antioxidanty, ktoré obsahuje, spomaľujú procesy starnutia, znižujú riziko zničenia vlasových folikulov a stimulujú a stimulujú rast vlasov.

Maska na vlasy:

bobule figovníka - 3 ks;
domáci kefír - 50 gramov;
citrónová šťava - 4 lyžice. l;
kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 polievková lyžica. l.

Figu pomelieme na pastovitú konzistenciu. Zmiešajte všetky ingrediencie a naneste na celú dĺžku vlasov. Udržujte masku aspoň 40 minút. Potom opláchnite a dobre umyte (až do vŕzgania) šampónom.

Ako brať figy na cukrovku - recepty

Nekomplikovaný diabetes mellitus vám umožňuje konzumovať bobule figovníka v malom množstve. Ak je forma cukrovky závislá od inzulínu, potom je použitie fíg v akejkoľvek forme kontraindikované.

Plody totiž obsahujú obrovské množstvo kalórií a glukózy. Ak je nedostatok glukózy, môžete jesť nie viac ako 1 kus. túto pochúťku. Pre diabetikov je vhodnejšie konzumovať sušené a sušené pochúťky vo veľmi obmedzenom množstve.

Výhody oleja z figových semien

Olej z figových semien sa používa ako prostriedok na hojenie rán a regeneráciu pokožky.

Tento olej je tiež široko používaný na liečbu vredov a gastritídy..

Na prázdny žalúdok musíte vypiť 1 lyžičku. olejov

Na prípravu obkladu na bolesť kĺbov potrebujete:

2 polievkové lyžice. l. oleje z figových semien;
1 polievková lyžica. l. ľanový olej;
1 polievková lyžica. l. oleje z rakytníka.

Všetko premiešajte a namočte predhriaty gázový obväz. Naneste na boľavé miesto a zabaľte teplou šatkou. Po 15 minútach začne bolesť ustupovať.

Figový čaj - prospešné vlastnosti

Čaj pomáha obnoviť ochranné imunitné funkcie organizmu. Počas epidémie ARVI pite figový čaj veľmi užitočné.

1 ovocie je potrebné uvariť vriacou vodou a nechať mierne vychladnúť. Je lepšie nahradiť cukor medom. Môžete pridať plátok citróna a zázvoru. Tento čaj sa stane skutočným antivírusovým činidlom pri akútnych respiračných ochoreniach.

Aké sú výhody fíg počas tehotenstva?

Počas tehotenstva pomáha normalizovať činnosť tráviaceho traktu. Šťava z fíg a mrkvy sa často používa ako liek na pálenie záhy a jej použitie v sušenej forme pomôže normalizovať činnosť čriev (prevencia zápchy).

Nezabudnite však na obsah kalórií v produkte:

V posledných mesiacoch tehotenstva by sa mali bobule jesť veľmi opatrne, v malých množstvách. Dojčiacim matkám figa pomáha obnoviť hormonálne hladiny a stabilizovať imunitné sily organizmu. Plod nemá vplyv na kvalitné zloženie materského mlieka.

Figový nálev na črevá

Na tráviaci trakt sa používa ako vo forme odvaru, tak aj čerstvý. Ak existujú ochorenia tráviaceho traktu(vysoká alebo nízka kyslosť, vredy, gastritída), môžete použiť odvar:

sušené 4 bobule zalejeme 0,5 litrom vody;
priveďte do varu, odstráňte z tepla;
prikryte teplým uterákom a nechajte pôsobiť 5-6 hodín;
Užívajte každé ráno nalačno 30-40 minút pred jedlom.

Takéto odvary pomáhajú zlepšiť fungovanie tráviaceho systému bez použitia liekov a liekov. Okrem toho by ste mali jesť aj sušené ovocie v pare, obsahujú veľké množstvo vlákniny, čo pomáha zlepšiť črevnú motilitu.

Výhody fíg pre potenciu u mužov

Výhody a poškodenia fíg pre mužské telo sú spôsobené prítomnosťou veľkého množstva aminokyselín a glukózy.

Ak používate 3 ks denne. plody figovníka, normalizuje sa metabolizmus v celom tele, zlepšuje sa prísun kyslíka do každej bunky a v dôsledku toho sa zvyšuje libido a zlepšuje sa kvalita sexuálneho života.

Ako jesť figy počas menopauzy?

Menopauza je pre ženu náročným obdobím spojeným s hormonálnymi zmenami a negatívnymi vonkajšími prejavmi (pot, horúčka, zimnica a podráždenosť). Čerstvé figy obsahujú veľké množstvo minerálov, ktorých pôsobenie je zamerané na normalizáciu metabolizmu.

Odstráňte príčinu nepohodlia na hormonálnej úrovni, samozrejme, nebude to možné, ale pomôže to zlepšiť celkový stav:

sušené ovocie v množstve 4 ks. nalejte vriacu vodu (200 gramov);
po vychladnutí pridajte 1 lyžičku. med a 5 kvapiek citrónového balzamového oleja.

Zmiešajte a vezmite 1 polievkovú lyžičku. l. 4 krát denne.

Aké sú výhody sušených fíg?

Sušené ovocie obsahuje rovnaké množstvo betakaroténu a vitamínov B ako čerstvé ovocie. Ale koncentrácia glukózy sa zvyšuje. Ale ani zvýšené množstvo sladkosti nerobí ovocie menej zdravým.

Sušené figy: zdravotné výhody a poškodenie

Výhody sušených fíg sú spôsobené množstvom výhodných vlastností vrátane:

zvýšený hemoglobín;
zníženie hladiny cholesterolu;
normalizácia krvného tlaku;
normalizácia hematopoetických procesov;
zlepšiť funkciu srdca;
duševná aktivita sa zvyšuje;
procesy regenerácie kožných buniek sa zrýchľujú.

Figový džem: výhody a recept

Liečba môže byť nielen únavná, ale aj sladká! Toto je definícia, ktorá platí pre figový džem. Každý pozná prospešné antipyretické vlastnosti malinového džemu. Figová pochúťka však prevyšuje maliny trojnásobne! Džem môže byť buď s celým ovocím, alebo môže mať konzistenciu džemu.

Na varenie Na džem je potrebné pomlieť figy na mlynčeku na mäso, pridať cukor 1:1 a nechať lúhovať aspoň 5 hodín. Potom varte, kým pasta nezačne vrieť, pričom sa vytvoria husté, mazľavé bublinky. Džem tiež zmení farbu a získa jantárový priesvitný odtieň.

Na prípravu celého džemu budete potrebovať:

Umyte všetko ovocie a odstráňte horné chvosty. Pripravte sirup z vody a cukru: na 1 liter vody 1,2 litra. Sahara. Bobule prevaríme a zalejeme horúcim sirupom. Necháme vychladnúť a na druhý deň pridáme citrónovú šťavu (v ľubovoľnom množstve). Opäť priveďte do varu a ihneď odstavte. Na tretí deň tiež priveďte do varu a stočte do pohárov.

Figy (alias figovník, alias figovník, známy aj ako vínovice)- opadavý subtropický strom z čeľade moruše. Jeho historickou vlasťou je Malá Ázia, ale teraz sú figy distribuované po celom Stredomorí.

V našej krajine sa pestuje na pobreží Čierneho mora na území Krasnodar a na Kryme. Figy sú považované za jednu z najstarších kultúrnych rastlín.

Jeho plody majú veľkú hodnotu– sladké šťavnaté ovocie s množstvom semien a orechov.

Čerstvé figy sa na pultoch obchodov nachádzajú len zriedka. Faktom je, že trvanlivosť a prepravovateľnosť týchto plodov nenecháva priestor na zlepšenie.

Musia sa spotrebovať do 6 hodín po odbere., inak sa figy pokazia. Preto sa už v staroveku ľudia naučili sušiť figy.

Sušené figy sú mimoriadne výživný produkt. Niet divu, že sa ním zásobili vojaci Alexandra Veľkého, keď sa pripravovali na ťaženie.

Kalorický obsah fíg na 100 g sušeného ovocia je 257 kcal. Z toho bielkoviny predstavujú 12,4 kcal, tuky 7,2 kcal a sacharidy 231,6 kcal.

Vo figách je veľa cukrov. Plody niektorých odrôd môžu obsahovať až 70% glukózy a fruktózy.

Vitamínové zloženie fíg sa líši– obsah v čerstvom a sušenom ovocí je rozdielny:

Sušením fíg sa teda niektoré vitamíny strácajú (C, B5), obsah iných naopak stúpa.

Minerálne látky nachádzajúce sa vo figových plodoch zahŕňajú:

sodík;
draslík;
vápnik;
horčík;
železo;
fosfor.

Pokiaľ ide o množstvo užitočného draslíka, figy sú šampiónom a sú na druhom mieste po orechoch.

Nezrelé figy by sa nemali jesť. Obsahujú veľmi leptavú mliečnu šťavu. Za starých čias sa toto „mlieko“ používalo na odstraňovanie bradavíc a liečbu akné.

Program „Žite zdravo!“ vám povie, ako si figy vyberať, ako dlho ich skladovať a aké sú ich prospešné vlastnosti:

Výhody a prospešné vlastnosti fíg

Zaznamenajte obsah draslíka robí z fíg obzvlášť cenný produkt pre ľudí trpiacich chorobami srdca a ciev. Cievne poruchy totiž spôsobujú množstvo ochorení u mužov aj u žien.

Pre mužské telo

Lézie cievneho systému, hypertenzia a srdcové choroby často spôsobujú erektilnú dysfunkciu.

Výhody fíg pre mužov boli na východe dobre známe už v staroveku. Na zlepšenie potencie sa zlaté figy používali s mliekom a šafranom.

Figy pomáhajú a na prevenciu skorého srdcového infarktu a mŕtvice u mužov. Rýchlo obnovuje aj duševné a fyzické sily pri namáhavej práci.

Pre zdravie žien

Plody figy riešia vážny cievny problém známy mnohým ženám – kŕčové žily.

Pri opuchoch nôh a kŕčoch lýtkových svalov ktorý často postihuje milovníkov vysokých podpätkov, sušené figy zmierňujú nepríjemné príznaky. K tomu dochádza doplnením nedostatku draslíka, vápnika a horčíka.

Schopnosť fíg zlepšiť regeneráciu kožných buniek je užitočná pre ženy, ktoré sa starajú o svoj vzhľad. Čerstvé ovocie sa môže použiť v diétnej výžive na chudnutie a detoxikáciu organizmu.

Môžu to jesť deti?

Pri absencii alergií môžu byť figy bezpečne podávané deťom. Tento cenný produkt zlepšuje trávenie a chuť do jedla dojčiat, sa stane užitočným zdrojom energie.

Figy sú bohaté na kyselinu listovú, potrebné pre deti pre normálny vývoj imunitného, nervového a obehového systému.

Na pokrytie dennej potreby tohto „vitamínu radosti“ stačí dať svojmu dieťaťu niekoľko sušených fíg denne.

Užitočné počas tehotenstva a laktácie

Tehotné ženy môžu jesť figy, ak neexistujú žiadne individuálne kontraindikácie. Vitamínový a minerálny komplex obsiahnutý v týchto plodoch poskytne telu budúcej matky všetko potrebné na tvorbu plodu.

Dobrá kombinácia železa a kyseliny listovej zabráni rozvoju anémie počas tehotenstva. Veľké množstvo vlákniny normalizuje trávenie.

Ak však žena výrazne priberá, je lepšie jesť čerstvé figy, ktoré sú nízkokalorické.

Figy majú schopnosť stimulovať laktáciu, preto sa môže používať počas dojčenia.

V tomto prípade je potrebné postupovať opatrne a s mierou: konzumácia fíg dojčiacou matkou vo veľkých množstvách môže u dieťaťa spôsobiť koliku a nadúvanie.

Liečivé vlastnosti ovocia a listov

Počas tisícok rokov používania plodov fíg nazbierala tradičná medicína veľké poznatky o ich liečivých vlastnostiach. Vo svojich pojednaniach ho spomínal aj Avicenna.

A to dodnes Figy používajú naturopati na liečbu mnohých chorôb:

bronchitída, laryngitída, tracheitída, pneumónia (na zmiernenie kašľa);
faryngitída, bolesť hrdla (na grganie a zníženie teploty);
zápcha (na stimuláciu intestinálnej motility);
depresia (na zvýšenie tónu);
anémia (na zvýšenie hladiny hemoglobínu);
hypertenzia (na zmiernenie vazospazmu a ako diuretikum);
zápal urogenitálneho systému (ako diuretikum);
trombóza, tromboflebitída (na riedenie krvi).

Už spomínaní bojovníci Alexandra Veľkého používali suché figy na prípravu lektvaru na hojenie rán.

Okrem ovocia v ľudovom liečiteľstve zelené figové listy boli úspešne použité. Používajú sa na liečbu abscesov, vriedkov a ekzémov.

Ako surovina slúžia figové listy na výrobu lieku "Psoberan", ktorý sa používa na liečbu vitiliga.

Figy – zo stovky chorôb:

Škody a kontraindikácie

Plody figy nie sú rovnako prospešné pre každého, pre niekoho môžu byť škodlivé. Ľudia by sa mali zdržať jeho používania trpia nasledujúcimi chorobami:

hyperacidózna gastritída a peptické vredy;
diabetes mellitus;
dna;
zápal pankreasu;
zápal sliznice tráviaceho traktu.

Alergické reakcie na figy sú zriedkavé, keďže figy obsahujú veľmi málo éterických olejov. Ale pre ľudí náchylných na alergie je lepšie zaobchádzať s figami opatrne a jesť ich plody v minimálnych množstvách.

Chutné domáce recepty

Z plodov figovníka si doma pripravíte množstvo chutných a zdravých nápojov a pochúťok.

Figový kokteil. Na 300 ml mlieka vezmite 4 umyté sušené ovocie a niekoľko minút ich povarte v mlieku. Premiestnite figy do mixéra, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. med a 4 lyžice. l. nasekané vlašské orechy.

Všetko pomelieme a vyšľaháme, postupne pridávame mlieko.

Figový vývar. Vezmite 200 g sušených jabĺk, 6 sušených fíg a 6 sušených sliviek. Sušené ovocie umyte a namočte na hodinu do teplej vody.

Scedíme v cedníku, preložíme do vriacej vody a varíme 2-3 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte hodinu. Nápoj podávajte s medom.

Figový kompót na zimu. Čerstvé figy umyte, odstráňte stonky a blanšírujte 5 minút, potom plody ponorte do studenej vody. Vložte ich do pohárov.

Potrebné množstvo sirupu uvaríme v pomere 300 g cukru a 3 g kyseliny citrónovej na 1 liter vody. Figy polejeme horúcim sirupom, pasterizujeme pri 85 °C a zvinieme.

Figy zapečené so syrom Camembert:

Figový džem. Čerstvé zrelé plody dôkladne umyte, odrežte stonky a vložte do nádoby. Figy posypeme cukrom. Hmotnostný pomer ovocia a cukru je 1:0,7. Nádobu prikryjeme a necháme 3 hodiny odstáť, aby figy pustili šťavu.

Nádobu postavte na mierny oheň, priveďte do varu, zbavte peny a za stáleho miešania varte 5 minút. Odstráňte z tepla, prikryte uterákom a nechajte lúhovať 10 hodín.

Potom postup zopakujte: povarte, povarte 5 minút a nechajte 10 hodín odstáť.

V záverečnej fáze džem prevaríme, povaríme 10 minút, pridáme citrónovú šťavu podľa chuti a trochu vanilky. Odstráňte z tepla, nalejte do sterilizovaných pohárov a uzavrite.

Teplé mlieko s figovým džemom zmierňuje kašeľ a bolesť hrdla.

Koľko a ako jesť?

Figy musia byť čerstvé a úplne zrelé- iba v tomto prípade prinesie zdravotné výhody.

Farba šupky „správnych“ zrelých fíg môže byť v závislosti od odrody fialová, bordová, žltkastá atď. Dužina čerstvých fíg je jemná, rôsolovitá, vôňa je príjemná, bez kyseliny.

Ak figa zapácha kyslo, nie je potrebné ju jesť - ovocie sa pokazilo.

Pravidlá konzumácie čerstvých fíg:

Pred jedlom sa plody dôkladne, ale opatrne umyjú;
Nie je potrebné odlupovať kožu, môžete ju jesť;
ak sa vám nepáči šupka, nakrájajte figu na polovicu a jedzte iba dužinu;
Figy môžete dať svojmu dieťaťu tak, že dužinu vydlabete lyžičkou.

Pred podávaním figy krásne nakrájame na plátky, polejeme jogurtom a posypeme orechmi. Kulinárske využitie fíg sa neobmedzuje len na dezerty.

Tieto plody sa hodia k mäsu, a môžete ich použiť na plnenie kačice alebo moriaka, na prípravu stredomorských šalátov s mozzarellou, špargľou, paprikou, granátovým jablkom a orechmi.

Figy sú ovocie s mnohými výhodami.. Je výživný a zdravý, má množstvo liečivých vlastností, zriedkavo spôsobuje alergie a nemá takmer žiadne kontraindikácie.

Použitie fíg pri varení vám umožní diverzifikovať menu a dodať mu pikantný orientálny nádych.

Táto nezvyčajná pochúťka sa často pripravuje v južných oblastiach našej krajiny, kde každoročne dozrieva bohatá úroda ovocia. Ak žijete na severe, nebuďte leniví kúpiť si ovocie v obchode - figový džem vám pripomenie horúce letné slnko a poteší vás v najchladnejších zimných dňoch. Keď ho raz vyskúšate, tento ovocný dezert si zamilujete celým svojím srdcom. Túžba dopriať si ho opäť vás postrčí k novým kulinárskym experimentom. Preto si všimnite naše recepty a začnite s nimi svoj prvý výskum.

Džem s orechmi a figami

Táto krásna pochúťka chutí ako mnohými obľúbený lekvárový cukrík. Tento efekt je dosiahnutý vďaka tomu, že plody sú varené priamo v šupke. Dezert sa pripravuje dostatočne rýchlo a nevyžaduje konzerváciu. Mala by byť uložená v chladničke, pokrytá bežnými plastovými viečkami.

Ingrediencie:

figy - päť kilogramov;
cukor - päť kilogramov;
citrón;
lieskové orechy - 700 gramov;
voda - jeden liter.

Skúste nahradiť lieskové orechy orechmi vlašskými. Sme si istí, že novú chuť známej pochúťky oceníte. Takýto džem sa tiež často pripravuje pomocou dule. V tomto prípade by sa ovocie malo brať v rovnakých pomeroch a množstvo cukru by sa malo upraviť podľa osobných preferencií.

Ponúkame vám jednoduchý spôsob prípravy figového džemu. Recept s obrázkami krok za krokom vám pomôže pochopiť všetky detaily a nuansy jednoduchého procesu.

Ovocie zasypeme cukrom a necháme odstáť aspoň osem hodín. Po uplynutí požadovaného času naplňte figy vodou a položte ich na sporák. Ovocie varte, kým sa cukor úplne nerozpustí. Štvrť hodiny po varení vypnite oheň a budúci džem ochlaďte na izbovú teplotu.

Do panvice pridajte orechy a varte ďalších 15 minút. Nechajte džem vychladnúť, potom pridajte citrón nakrájaný na kúsky, predtým olúpaný a zbavený kôstok. Figy naposledy uvarte a dbajte na to, aby bola výsledná hmota dostatočne viskózna.

Džem nalejte do sterilizovaných pohárov a pevne ich uzavrite. Keď sladký dezert vychladne pri izbovej teplote, riad pevne zatvorte viečkami a položte ich na spodnú policu chladničky.

Azerbajdžanský recept na figový džem - video

Slivkový a figový lekvár

Lahodný dezert, ktorý popíšeme nižšie, vyhráva porovnanie s podobnými výrobkami hneď v niekoľkých bodoch. Po prvé, tento recept na figový džem neobsahuje príliš veľa cukru. Po druhé, pochúťka ohromí bohatou arómou škorice a klinčekov. A nakoniec sa pripravuje veľmi jednoducho, bez potreby niekoľkých varení.

Ingrediencie:

, figy, cukor - 500 gramov každého produktu;
mletá škorica a klinčeky - každá lyžička;
zhelfix s pektínom - jedna polievková lyžica;
vápno.

Pre tento recept bude vyhovovať akékoľvek citrusové ovocie. Limetku teda môžete pokojne nahradiť citrónom alebo pomarančom. Samozrejme, chuť každého nového dezertu sa bude líšiť od originálu.

Tak si pripravíme lekvár s figami a slivkami.

Slivky prekrojíme na polovice a odstránime kôstky.
Z fíg odrežte stonky a z limetiek ošúpte a vytlačte šťavu. Ovocie nakrájajte na kúsky, vložte do hlbokej panvice a zalejte 50 ml vody. Pridajte tam kôru.

Ovocie varte prikryté na miernom ohni, občas premiešajte a roztlačte lyžičkou.
Keď sa plody trochu rozvaria, nalejte do nich limetkovú šťavu a pridajte jednu lyžicu želírovacej zmesi. Obsah panvice privedieme do varu a pridáme cukor.

Pochúťku varte ďalších 40 minút, potom ju vložte do dobre umytých a sterilizovaných pohárov a priskrutkujte viečka. Figový a slivkový lekvár skladujeme v chladničke.

Figový a hroznový džem - video

Video recept na figový džem v arménčine

Výhody a poškodenie fíg

História tejto južnej kultúry siaha až do biblických čias. Prvá zmienka o figách je spojená so starovekou egyptskou civilizáciou. Potom sa tomu hovorilo figa, vinopalka, figa.

Už od staroveku sú ľuďom známe aj prospešné vlastnosti fíg. Vitamíny, mikroelementy a veľké množstvo kyseliny listovej obsiahnuté vo figách prispievajú k dobrému fungovaniu srdca a tráviaceho systému. Je známe, že pravidelná konzumácia fíg pomáha telu bojovať proti zápalovým procesom. Ale kvôli veľkému množstvu cukru sa plody neodporúčajú ľuďom trpiacim cukrovkou a nadváhou.

Čo poviete na figový džem? Výhody a poškodenia tohto produktu sú relatívne. Pri varení sa vitamíny, samozrejme, ničia, no mikroelementy potrebné pre naše telo sú zachované. Cukor, ktorý sa používa na výrobu džemu, tiež nepridáva pochúťke žiadne prospešné vlastnosti.

Figy sú plody figovníka alebo figovníka, toho istého, ktorého listy pomáhali predkom ľudstva, Adamovi a Eve, zakryť svoju nahotu.

To však nie je jediné, čo figovník preslávilo.

Počas svojej dlhej histórie priniesol množstvo výhod. Výhody a poškodenie fíg sú ľuďom známe už od staroveku.

Napríklad vojaci Alexandra Veľkého, ktorí odchádzali do vzdialených krajín, vždy zavesili na opasky vrecko sušených fíg. Vedeli, že kaša z rozdrvených fíg pomôže rýchlo zahojiť rany a po náročnom boji či pochode len pár plodov zmierni únavu.

Priaznivé vlastnosti a kontraindikácie fíg sú spôsobené ich vitamínovým a minerálnym zložením. Plody figovníka sú prekvapivo chutné, no nevydržia dlho. Preto najčastejšie môžete vidieť figy v sušenej (sušenej) forme. Ale ani v tejto podobe nestráca svoje vlastnosti, ba dokonca získava nové.

Plody figovníka sú prekvapivo chutné, no nevydržia dlho. Preto najčastejšie môžete vidieť figy v sušenej (sušenej) forme. Ale ani v tejto podobe nestráca svoje vlastnosti, ba dokonca získava nové.

Táto tabuľka ukazuje, ako sa zvyšuje hodnota sušeného ovocia.

Po vysušení sa obsah makro- a mikroprvkov vo figách výrazne zvyšuje - mangán, meď, selén, zinok a ďalšie:

obsahuje 10-krát (!) viac sodíka ako čerstvé;
takmer 3-krát viac draslíka;
vápnik sa zvyšuje približne 5-krát,
horčík v 4,
žehliť 3x,

Preto na doplnenie fosforu je lepšie jesť čerstvé ovocie. A pokiaľ ide o prospešné vlastnosti a obsah draslíka, sušené figy sú na druhom mieste po orechoch.

Pokiaľ ide o množstvo železa, plody figovníka prevyšujú najsilnejšieho dodávateľa – jablko.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie čerstvých fíg do značnej miery závisia od koncentrácie vitamínov. Takže v čerstvej a sušenej forme figy obsahujú:

vitamín C,
kyselina nikotínová, betakarotén,
tiamín (B1), riboflavín (B2), vitamín E.

Figy tiež obsahujú:

organické kyseliny,
pektíny a enzýmy.

Povlak, ktorý sa objavuje na sušenom ovocí, obsahuje fruktózu, glukózu, lyzín, kyselinu asparágovú, asparagín a niektoré kyseliny citrónovú a jablčnú.

Užitočné vlastnosti čerstvých a sušených fíg

Konzumácia čerstvej alebo sušenej pomáha:

rýchlo sa zotaviť
zlepšuje trávenie, pomáha srdcu, pečeni a žalúdku,
liečiť kašeľ a bolesť hrdla,
má laxatívny účinok,
zachrániť pred otravou tým, že pomáha obličkám a pečeni odstraňovať toxíny.

Čerstvá figová dužina:

dokáže liečiť plesňové ochorenia,
posilňuje kosti,
priaznivo pôsobí na pokožku, znižuje hladinu cukru v krvi.

Čerstvá šťava je dobrá pri anémii, zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi.

Sušené figy vykompenzujú nedostatok vitamínov a iných látok potrebných pre normálny život človeka. Nie je možné preceňovať jeho úlohu pri liečbe kardiovaskulárneho systému.

Výhodou čerstvých fíg je, že odstraňuje tachykardiu. A vďaka obsahu ficínu riedi krv, znižuje množstvo „zlého“ cholesterolu a znižuje riziko aterosklerózy a trombózy.

Preto je jeho užívanie dobrou prevenciou ischemickej choroby srdca, znižuje riziko infarktu a hypertenzie.

Na ošetrenie sa používajú ako samotné plody figovníka, tak aj nálevy (odvary) z nich. Nálevy majú protizápalové, antiseptické účinky a regulujú metabolické procesy. Obzvlášť dobré sú fígové nálevy s mliekom.

Nie je ťažké ich pripraviť:

musíte naliať 40 g sušeného ovocia jedným pohárom vody alebo mlieka,
počkajte 5-6 hodín, kým ovocie dá všetku svoju silu mlieku,
a piť malé porcie počas dňa.

Táto infúzia je veľmi užitočná pri prechladnutí - znižuje horúčku a má diaforetický účinok. Liečivo pôsobí aj na chorú pečeň či slezinu.

Liečivé vlastnosti fíg sa používajú na liečbu a prevenciu urolitiázy a cystitídy. V tomto prípade sa korene a listy figovníka používajú ako adstringens. Mliečna šťava z figovníka odstraňuje piesok z obličiek a lieči hnisavé rany a nádory, ktoré sa dlho nehoja.

Pre starších ľudí figa pomáha vyrovnať sa s krehkosťou a krehkosťou kostí, zlepšuje videnie, zlepšuje tón a celkovú pohodu.

Konzumácia fíg výrazne znižuje pravdepodobnosť vzniku cukrovky, aterosklerózy a tromboflebitídy.

Všetko vyššie uvedené je už dosť na to, aby zaujalo svoje právoplatné miesto medzi najzdravším ovocím, ale výhody fíg sa neobmedzujú len na toto.

Aké sú výhody fíg pre mužov?

Priaznivé vlastnosti fíg pre mužov spočívajú v tom, že účinné látky obsiahnuté v sladkom ovocí sa účinne vyrovnávajú s impotenciou. Wineberry (iný názov pre toto ovocie) je prirodzený a veľmi účinný spôsob boja proti sexuálnej slabosti u mužov.

Na východe sa už dlho konzumuje ako prostriedok na zvýšenie potencie v každom veku.

Stačí namočiť 2 plody do pohára teplého mlieka a nechať ich cez noc a na druhý deň ráno vypiť nálev a zjesť dužinu.

Figy tiež pomôžu poraziť také nepríjemné mužské ochorenie, akým je prostatitída.

V ľudovom liečiteľstve sa používa nasledujúci recept:

Musíte si vziať 5 plodov a naliať ich pohárom horúcej vody.
Dôkladne premiešajte, nechajte chvíľu pôsobiť a pite tento nápoj dvakrát denne. pohár pol hodiny pred jedlom.

Liečba sa vykonáva jeden mesiac, v prípade potreby sa kurz môže zopakovať po 2-3 týždňoch.

Aké výhody môžu figy priniesť ženám?

Ženy sa zvyčajne veľmi obávajú nadváhy a často sa uchyľujú k rôznym pochybným prostriedkom na chudnutie. Existuje však absolútne bezpečný a účinný spôsob, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov bez vyčerpávajúcich diét, chemických liekov a bolestivých cvičení.

Stačí 2-3 ovocie denne – a telo po chvíli nadobudne požadovanú ľahkosť a harmóniu.

Užitočné vlastnosti fíg používaných na chudnutie sú určené obsahom kalórií v čerstvom ovocí. Vyššie bolo povedané, že prírodné ovocie obsahuje oveľa menej kalórií, takže čerstvé figy budú užitočnejšie na chudnutie.

Na úpravu postavy je vhodná diéta, kedy si raz do týždňa doprajete pôstny „figový“ deň. V tento deň musíte zjesť 100 g sušeného ovocia, 1 kg akéhokoľvek surového ovocia, 0,5 kg zeleniny a vypiť 2 litre nízkotučného kefíru.

Ďalším problémom, s ktorým sa stretávajú mnohé milovníčky vysokých opätkov, sú kŕčové žily. Ak do svojho každodenného jedálnička zaradíte zopár fíg, vyhnete sa nepekným vystupujúcim žilkám a uchováte krásu a zdravie svojich nôh na dlhú dobu.

Sirup z plodov figovníka pomôže pri liečbe chorôb ženskej intímnej sféry - odstráni takú ženskú nepríjemnosť, akou je leucorrhoea (výtok v dôsledku plesňových a iných chorôb).

Mnoho žien využíva prospešné vlastnosti fíg počas tehotenstva.

Vďaka bohatstvu živín jej plody podporia zdravie mamičky a bábätka vitamínmi, makro- a mikroprvkami a ďalšími látkami potrebnými v tomto období.

Ak budúca matka zažije rýchly prírastok hmotnosti, potom figy pomôžu upraviť jej stravu tak, aby stabilizovala jej hmotnosť bez poškodenia dieťaťa.

Takmer každá tehotná žena čelí ťažkostiam s pohybom čriev. Jedenie fíg pomáha rýchlo sa zbaviť problému a má jemný laxatívny účinok.

Figy sú užitočné aj pre tehotné ženy, pretože pomáhajú vyrovnať sa s anémiou z nedostatku železa. Len 1-2 ovocie denne na raňajky rýchlo zvýši hladinu hemoglobínu v krvi.

Pri kŕmení dieťaťa je veľmi dôležité, aby do tela ženy vstúpilo dostatočné množstvo vápnika. Bohužiaľ, ak máte intoleranciu na mlieko a mliečne výrobky, musíte ich nahradiť umelými liekmi.

V tomto prípade budú figy zdravou a chutnou alternatívou. Do stravy dojčiacej matky by sa však malo zaviesť opatrne, pretože toto ovocie môže u dieťaťa spôsobiť hnačku a nadúvanie.

Medzi prospešné vlastnosti fíg pre ženy patrí aj to, že plody figovníka zvyšujú laktáciu a keď sa objaví mastitída, stávajú sa prírodným liekom. Plody zaparené v mlieku, ak sa priložia na prsník v mieste abscesu, si ľahko poradia so zápalom.

Výhody fíg pre dieťa

Mnoho matiek sa pýta, či sa tieto sladké plody môžu podávať deťom. Je to nielen možné, ale aj nevyhnutné, samozrejme, ak dieťa nemá žiadne kontraindikácie.

Aké sú výhody fíg pre dieťa? Po prvé, plody figy sú vynikajúcim prírodným vitamínovým prípravkom, ktorý môže nahradiť akékoľvek zakúpené vitamínové komplexy.

Po druhé, pri prechladnutí sú figy výbornou náhradou liekov. Nápoj vyrobený zo sušených fíg s mliekom, maslom a medom je výborným prírodným liekom na akýkoľvek typ kašľa.

Sirup vyrobený z fíg je veľmi dobrým tonikom pre bábätká – zlepší trávenie a zvýši chuť do jedla.

Miska sušených fíg namiesto sladkostí môže byť navyše výbornou náhradou sladkostí z obchodu, no treba mať na pamäti jej laxatívny účinok.

Ak má dieťa problémy so stolicou, potom pyré z týchto plodov normalizuje činnosť čriev.

Keď zaraďujete figy do jedálnička vášho dieťaťa, mali by ste to robiť postupne, začať s veľmi malými množstvami a starostlivo sledovať reakciu tela.

Aby sme to zhrnuli, môžeme povedať, že spektrum účinkov plodov figovníka je veľmi široké, preto sa figy a prípravky z nich používajú pri liečbe a prevencii mnohých chorôb:

anémia;
infekcie;
huby;
onkológia;
muskuloskeletálny systém;
nervový, kardiovaskulárny, tráviaci, endokrinný systém;
koža, ústna dutina a dýchacie orgány;

Okrem toho sa figa používa na zlepšenie funkcie mozgu, posilnenie imunity, ako afrodiziakum a tiež pri liečbe ženských a mužských chorôb.

Škodlivosť fíg

Čerstvé figy prakticky nemôžu poškodiť telo zdravého človeka. Ale jeho plody by sa nemali konzumovať v prípade akútnych ochorení tráviaceho traktu a dny.

Sušené ovocie je pre vysoký obsah cukru kontraindikované pre pacientov s cukrovkou a neodporúča sa pre tých, ktorí majú nadváhu. Ľudia s urolitiázou by mali byť opatrní pri jej zaraďovaní do stravy.

Poškodenie fíg pre tehotné ženy, ako aj ich výhody, sú veľmi dôležité. Počas tehotenstva je zakázané jesť figy, ak žena príliš rýchlo priberá, má tehotenskú cukrovku alebo trpí akýmkoľvek ochorením obličiek.

Figy majú minimálne kontraindikácie, to však neznamená, že zdravý človek ich môže konzumovať v akomkoľvek množstve. Vo všetkom treba dodržiavať striedmosť a zdravý rozum – na prevenciu stačia 2-4 kúsky denne.

Ako jesť a variť figy?

Ako prostriedok na rýchle zahnanie hladu sú figy vhodné v čerstvej alebo sušenej forme. Je to oveľa zdravšie ako sladkosti, čokolády a iné sladkosti, ktoré sa často konzumujú ako občerstvenie.

Sušené ovocie sa môže konzumovať ako bežné sušené ovocie. Je však lepšie ho zaliať vriacou vodou alebo spariť. Druhá možnosť pomôže zachovať všetky výhody ovocia.

Čerstvé figy sa stanú lahodným dezertom, ak ovocie jednoducho nakrájate na plátky a potriete šľahačkou alebo sladkou kyslou smotanou. A v kombinácii s mäkkým syrom sa figy premenia na vynikajúce občerstvenie, ktoré dopĺňa chuť šampanského alebo bieleho vína.

Hodí sa k mäsu a hydine.

Napríklad dáva dusenej bravčovine úplne nezvyčajnú exotickú chuť a vôňu.

Ak chcete niečo zaujímavejšie, potom na slávnostnú hostinu môžete piecť kurča v gréčtine. Zaručene ohromí hostí a členov domácnosti.

A príprava tohto jedla je pomerne jednoduchá:

marinovať kuracie stehná
vložíme ich do pekáča,
medzi kúsky mäsa vložte plátky fíg,
a necháme v rúre asi hodinu.

Ukazuje sa, že figy, napriek prirodzenej sladkosti ovocia, sa používajú na prípravu mnohých chutných a zdravých jedál s pridaným cukrom: džem, marmeláda, marshmallow, kompóty alebo dokonca víno.

Figový džem si zachováva takmer všetky svoje prospešné vlastnosti a pripravuje sa bez väčších ťažkostí.

Figový džem má najväčší počet prospešných vlastností. Na varenie podľa klasického receptu budete potrebovať:

1 kg čerstvého alebo sušeného ovocia (stredne veľké),
1 kg kryštálového cukru,
300 ml vody a trocha kyseliny citrónovej.

Figy umyte, odstráňte „chvosty“ a každé ovocie prepichnite špáradlom na niekoľkých miestach. Potom nalejte vodu do hrnca a prevarte. Figy nasypte do vriacej vody a varte 10 minút.

Potom vyberte ovocie a opláchnite ich studenou vodou. Figy osušte na suchej utierke. Kým figy sušia, musíte si pripraviť sirup: pridajte cukor do vody (300 ml) a zapálte. Varte za stáleho miešania, kým nezískate homogénnu hmotu.

Vložte do nej sušené ovocie a varte asi 40 minút alebo trochu viac (závisí to od zrelosti ovocia). Ku koncu varenia pridáme kyselinu citrónovú a všetko dôkladne premiešame. Vložte džem do sterilizovaných pohárov.

Výhody figového džemu spočívajú v tom, že ho možno použiť ako liek na prechladnutie a ako vitamínový doplnok vašej každodennej stravy.

Plody figovníka majú liečivý účinok na organizmus, nie nadarmo sa v ľudovom liečiteľstve používajú už od pradávna. Ale ani dnes figy nestratili nič zo svojej liečivej sily a môžu dobre poslúžiť tým, ktorí sa radšej liečia prírodnými prostriedkami.

Na pozadí úplne umelých drog, ktoré spôsobujú množstvo vedľajších účinkov, sa figy stávajú takmer ideálnou alternatívou, ktorá má priaznivý vplyv na zdravie.

Figy sú bezpečné a mimoriadne prospešné, ak dodržíte len dve zásady – nejedzte ich po 18. hodine (inak je nespavosť zaručená) a neskonzumujte viac ako 160 g denne.

Vinovník, figovník, figovník - to všetko sú názvy najstaršej kultúrnej rastliny, ktorá sa pôvodne pestovala v Arábii a až v 16. storočí sa dostala do Ameriky. Ľudia úspešne využili liečivé vlastnosti fíg v medicíne a kozmeteológii.

Vynikajúce džemy, vynikajúce pastilky, všetky druhy kokteilov a aromatické nápoje boli a stále sa pripravujú z cukrových plodov. Nižšie je uvedený malý výber chutných receptov na figový džem.

Jednoduchý figový džem na zimu - fotorecept krok za krokom

Najjednoduchší a najdostupnejší spôsob, ako pripraviť jedinečný produkt v zime, je figový džem.

Čas varenia: 15 hodín 0 minút

Množstvo: 2 porcie

Ingrediencie

Figy: 1 kg
Citrónová šťava: 1-2 lyžice. l.
Cukor: 700 g

Pokyny na varenie

Celkový čas na prípravu figového džemu bol dva dni. Dostali sme úžasný dezert vyrobený z ovocia, ktorý vyzeral ako lahodné želé cukríky. Konzumáciou sladkých bobúľ stimulujeme produkciu serotonínu, ktorý si dodáva takzvaný hormón šťastia.

Ako urobiť džem z figy a citrónu

Figy sú veľmi chutné a zdravé ovocie, no v džeme môžu byť až príliš sladké. Môžete radikálne zmeniť chuť jedla, dať mu pikantnú kyslosť pridaním citróna do zoznamu produktov.

Ingrediencie:

Figy - 1 kg.
Citrón - 2 ks.
Granulovaný cukor - 0,6 kg.
Klinčeky - 4 ks.
Balzamikový ocot - 2 lyžičky.
Voda - 100 ml.

Algoritmus akcií:

K tomuto džemu sa hodia zelené aj fialové figy. Prvou fázou je výber ovocia. Prirodzene, musíte vziať tie najlepšie, pokrčené alebo prasknuté, sú odmietnuté.
Pomocou malých nožníc odrežte chvost každého bobule.
Na každej základni (na strane plodu oproti chvostu) urobte rez v tvare kríža. Ukryte púčiky klinčekov do štyroch bobúľ.
Citróny pripravte umytím kefou. Nakrájajte na tenké priehľadné kruhy. Nezabudnite odstrániť semená, pretože môžu spôsobiť horkú chuť džemu.
Nalejte citrónovú šťavu do nádoby, v ktorej sa bude džem variť. Pridajte tam vodu a balzamikový ocot.
Pridajte cukor, pridajte citrónové hrnčeky. Sirup varte 10 minút, penu pravidelne odstraňujte.
Do horúceho sirupu vložíme figy a dierovanou lyžicou premiešame, aby sa zo všetkých strán „okúpali“ v sirupe. Varte 3 minúty.
Odstráňte z tepla a nechajte džem lúhovať 3 hodiny.
Postup varenia zopakujte dvakrát - džem povarte 3 minúty, nechajte 3 hodiny.
Naplňte sterilizované nádoby figami, pridajte sirup na okraj a uzavrite.

Pri tomto spôsobe varenia bobule nezmäknú, zachovajú si svoj tvar, sú namočené v sirupe a stávajú sa veľmi krásnymi - priehľadným jantárom.

Ako variť figový a orechový džem

V pokusoch s figovým džemom sa dá pokračovať. Úžasnú spoločnosť im okrem citrónu budú robiť aj vlašské orechy. V niektorých ohľadoch toto jedlo pripomína slávny kráľovský džem vyrobený z egrešov a vlašských orechov, našťastie nie je potrebné vynakladať námahu na vkladanie jadierok do ovocia.

Ingrediencie:

Figy – 3 kg.
Cukor - 1,5 kg.
Citrónová šťava - 1,5 lyžice. l.
vlašské orechy - 300 g.
Voda 1,5 lyžice.

Algoritmus akcií:

Proces začína výberom - musíte si vybrať tie najkrajšie, zrelé figy. Opláchnite. Pomocou ostrého noža alebo nožníc zastrihnite chvosty.
Odstráňte škrupiny a blany z vlašských orechov. Nakrájajte na malé plátky.
Nádobu, v ktorej sa bude džem pripravovať, naplňte vo vrstvách: najprv vrstvu fíg, potom cukor a tak ďalej až úplne hore.
Nechajte hodinu - počas tejto doby by ovocie malo pustiť šťavu. Podľa potreby pridajte vodu.
Položte na mierny oheň. Po varení sirupu varte ďalších 15 minút s pevne uzavretým vekom.
Potom odstráňte veko a pokračujte vo varení 15 minút. Penu, ktorá sa vytvorí na džeme, odstráňte dierovanou lyžicou.
Z času na čas tou istou dierovanou lyžicou premiešajte džem tak, aby sa všetky plody jeden po druhom ponorili do sirupu.
Pridáme vlašské orechy a počkáme, kým džem opäť nezačne vrieť. Nechajte vylúhovať.
Opakujte postup znova, ale na konci varenia pridajte citrónovú šťavu. Džem by mal pred balením mierne vychladnúť.
Malé sklenené nádoby (od 300 do 500 ml) sterilizujte nad parou alebo v rúre. Plechové viečka treba sterilizovať aj vo vriacej vode.
Teplý figový a orechový džem vložte do nádob a uzavrite.

Stačí počkať do zimy, aby ste zorganizovali lahodný čajový večierok s najneobvyklejším džemom na svete, kde sa z plodov stane priehľadný med, pripomínajúci horúce, slnkom zaliate leto.

Lahodný figový džem bez varenia

Gazdinky vedia, že najmenšia tepelná úprava negatívne ovplyvňuje vitamíny a minerály obsiahnuté v ovocí. Preto by, prirodzene, každý chcel mať recept na džem bez varenia, v ktorom by boli v maximálnej miere zachované telu prospešné látky. Konzervovať ovocie bez tepelnej úpravy je však tiež nemožné. Ako to môže byť? Existuje recept, kde sa cukrový sirup varí alebo varí a plody sú v ňom iba vylúhované.

Ingrediencie (možno zvýšiť porciu ovocia a cukru):

Figy - 700 g.
Cukor - 500 gr.

Algoritmus akcií:

Vyberte najzrelšie ovocie. Dôkladne umyte. Niekedy sa odporúča odrezať šupku, ale v tomto prípade môžu bobule stratiť svoj tvar.
Vložte figy do nádoby. Po povrchu rovnomerne posypte cukrom. Nechajte 3 hodiny. Počas tejto doby sa uvoľní šťava.
Položte panvicu na oheň. Doba varenia - 5 minút, doba držania - 10 hodín.
Pred varením sirup scedíme a prevaríme, zlejeme horúce figy. Opakujte rovnaký postup dvakrát.
Utesnite ako ktorýkoľvek iný džem.

Varenie v skutočnosti bude trvať len 15 minút, žiaľ, proces sa časom predĺži. Ale výsledok, ktorý uvidí gazdiná a domácnosť, stojí za to. Bobule budú celé, priehľadné, namočené v sirupe, ako veľa slnka v jednej nádobe. Na samom konci varenia môžete pridať trochu vanilínu alebo citrónovej šťavy.

Pri varení môžu figy prasknúť, aby ste tomu zabránili, musíte ich položiť do sucha, to znamená, že ich po umytí osušte papierovými utierkami.

Páčil sa vám článok? Zdieľajte to

Vytlačte si tento článok