Technologický plán lekcie zdravej výživy. Zhrnutie lekcie „správna výživa“. Výhody skupinovej práce
Metodický vývoj hodiny techniky, ročník 8 (dievčatá)
Predmet:Úvodné školenie o ochrane práce. Druhy potravín. Pojem metabolizmus.
Ciele lekcie:
preskúmať bezpečnostné pravidlá pre varenie a šitie;
predstaviť pojem metabolizmus, denný príjem bielkovín, tukov, sacharidov a problém nedostatku vitamínov;
rozvíjať zručnosti pri dodržiavaní sanitárnych a hygienických požiadaviek;
kultivovať motiváciu k vzdelávacím aktivitám;
rozvíjať tvorivé schopnosti žiakov, schopnosť analyzovať informácie, kultúru stravovania;
vštepovať zručnosti zdravého životného štýlu.
Typ lekcie: rozhovor.
Počas vyučovania.
Organizačný moment (3-5 min.)
Kontrola pripravenosti na lekciu.
Kontrola výplatnej pásky.
Uveďte tému a účel lekcie.
Opakovanie preberanej látky (5-7 min.)
Aké bezpečnostné pravidlá je potrebné dodržiavať pri kulinárskych a šijacích prácach?
Učenie sa nového materiálu (70 minút)
Vaše zdravie je to najcennejšie, čo máte. Človeku je na celý život daný iba jeden organizmus. Ak s niektorými predmetmi narábate neopatrne, dajú sa vymeniť, no svoje telo nenahradíte.
Mnohé choroby sú len dôsledkom nesprávnej výživy. Môžete zostať zdravý, ak budete sledovať svoju stravu. Dnes si povieme, ako možno zlepšiť kvalitu života správnou výživou.
Výživa je prísun živín do tela. Výživa je pre telo životne dôležitá. A musí spĺňať požiadavky organizmu, to znamená obsahovať biologicky kompletné bielkovinové látky rastlinného a živočíšneho pôvodu, tuky, minerály, vitamíny, ako aj dostatočné množstvo sacharidov na energetickú spotrebu organizmu.
Telo potrebuje živiny každý deň a ich potreba závisí od výšky, veku, pohlavia, fyziologických vlastností a podnebia.
| Spotrebitelia | veveričky ( G) | tuky ( G) | Sacharidy (G) | kcal. |
||
| zvierat | zeleninové |
|||||
| Deti od 11 do 13 rokov | ||||||
| Chlapci 14-17 rokov | ||||||
| Dievčatá 14-17 rokov | ||||||
| Muži | ||||||
| ženy | ||||||
| Mužskí športovci | ||||||
| Športovci (ženy) | ||||||
| Muži vykonávali ťažkú fyzickú prácu | ||||||
Príjem dostatočného množstva vitamínov, ktoré v organizme pôsobia ako katalyzátory, zabezpečuje normálny metabolizmus. Strava by mala obsahovať dostatok ovocia a zeleniny, ktoré sú zároveň dodávateľmi základných minerálnych solí a vitamínov rozpustných vo vode.
Vodou riediteľné - C, P, PP, N, skupina B.
Rozpustné v tukoch – A, D, E, K.
HLAVNÉ SKUPINY POTRAVÍN PRE OBOHATENIE VITAMÍNMI:
múka a pekárenské výrobky - vitamíny B;
výrobky, detská výživa - všetky vitamíny;
nápoje vrátane suchých koncentrátov - všetky vitamíny okrem A, D;
mliečne výrobky - vitamíny A, D, E, C;
margarín, majonéza - vitamíny A, D, E;
ovocné šťavy - všetky vitamíny okrem A, D;
Výživové doplnky:
Zakázané: E 103, 105, 111, 121, 123, 125, 126, 130, 152.
Nebezpečné: E 102, 110, 120, 124, 127.
Karcinogénne: 131, 210-217, 248, 330.
Spôsobujúce črevné poruchy: E 221-226.
Spôsobujúce poruchy tlaku: E 250, 251.
Práca s tabuľkami „Obsah vitamínov v potravinách“.
Aby bol metabolický proces v tele vyvážený, strava musí byť pestrá. Správna výživa zabezpečuje normálny telesný vývoj dieťaťa, zabraňuje vzniku takých abnormalít, ako je zakrpatenosť, anémia, obezita, alergické prejavy, tráviace ťažkosti, zlepšuje stav imunitného systému, zvyšuje odolnosť organizmu voči negatívnym faktorom prostredia. Výživa ovplyvňuje vývoj centrálneho nervového systému, inteligenciu a výkonnostný stav.
"Musíte jesť nie to, čo máte, ale to, čo potrebujete."
(A. Schopenhauer)
"Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili."
(starí filozofi)
Metabolizmus je komplexný proces premeny chemických prvkov v tele, zabezpečujúci jeho rast, vývoj, aktivitu a život vôbec. Metabolizmus je hlavným znakom života, ak sa metabolizmus zastaví, zastaví sa aj život.
V procese metabolizmu telo produkuje energiu potrebnú pre život a syntéza rôznych chemických zlúčenín ide do budovania nášho tela. Dlhodobá nerovnováha medzi príjmom jednotlivých živín a ich odbúravaním vedie k poruchám metabolizmu.
Optimálna strava pre zdravého človeka je taká, v ktorej je pomer bielkovín, tukov a sacharidov 1:1:5, to znamená, že denný príjem bielkovín a tukov je rovnaký a spotreba sacharidov je 5-krát vyššia. Okrem toho je potrebné s jedlom dodávať potrebné množstvo vitamínov a minerálov.
Upevnenie materiálu. Zhrnutie lekcie (5-7 min.)
Čo je to potravinová dávka?
Živiny a ich význam?
Hádajte živiny.
Známkovanie, analýza lekcie.
Domáca úloha (2 min.)
Pripravte si správu o obsahu kalórií v jedlách. Prerozprávajte poznámky v zošitoch.
Téma lekcie" Prikázania zdravej výživy"
Cieľ: Rozvíjať vedomosti žiakov o zásadách zdravej výživy, ktoré posilňujú organizmus. Naučte sa, ako vybrať produkty na vytvorenie raňajkového menu, berúc do úvahy obsah kalórií v produktoch; pestovať túžbu po zdravom životnom štýle.
Využite získané vedomosti a praktické zručnosti:
Práca na osobnej stratégii zdravého stravovania;
Vypestujte si návyk riadiť sa pri výbere potravín na základe základných živín, ktoré obsahujú.
Vybavenie: počítač, multimediálny projektor, plátno, tabuľky (pre každý stôl) „Približný denný súbor produktov pre deti a dorast“, „Tabuľka obsahu kalórií v jedlách“, „Tabuľka denných potrieb kalórií“, karty s pokynmi pre praktickú prácu.
Typ lekcie: kombinovaný. Čas lekcie: 2 vyučovacie hodiny.Formy organizácie vzdelávacích aktivít :
skupinové, individuálne, frontálne.
Vyučovacie metódy:
- verbálne (pri formovaní teoretických vedomostí); praktické (pri zostavovaní jedálneho lístka a počítaní jeho obsahu kalórií) vizuálne (na rozvoj pozorovacích schopností, zvýšenie pozornosti a lepšie zapamätanie materiálu); problémové - hľadanie (pri formulovaní témy a cieľov vyučovacej hodiny? pre rozvoj samostatného myslenia); metódy kontroly a sebakontroly
- Pomocou vopred vytvorenej prezentácie (Microsoft Power Point).
Pomocou vopred pripravených tabuliek (Microsoft Word).
Práca s multimediálnou inštaláciou.
Plán lekcie
I. Organizačná časť.II. Príprava žiakov na vnímanie novej témy.III. Štúdium nového materiálu.IV. Praktická práca.V. Zhrnutie lekcie. Klasifikácia.VI. Nahrávanie domácich úloh.
Počas vyučovania.
ja. Organizačná časť.pozdravujem. Kontrola pripravenosti na hodinu, označovanie absentérov.
II. Príprava žiakov na vnímanie novej témy. Vyhlásenie o účele hodiny Učiteľ: Dnes v lekcii budeme pokračovať v rozhovore o jedle, o pravidlách zdravého stravovania. A rád by som začal lekciu slovami Sokrata: „Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili.“ Otázka pre študentov: - Čo si predstavujete pod pojmom zdravé stravovanie? Čo sú zdravé potraviny: (? zdravé potraviny sú tie, ktoré prospievajú nášmu telu).Učiteľ: - Zapíšte si tému hodiny: „Prikázania zdravej výživy“ III. Štúdium nového materiálu Výživná, správna výživa je základným prvkom zdravého životného štýlu. Stav pokožky, vlasov, fungovanie orgánov a systémov do značnej miery závisí od príjmu potravy, ktorá musí obsahovať všetky látky potrebné pre normálne fungovanie buniek Jedlo je stavebným materiálom pre tkanivá a bunky že potrava pozostáva zo živín Otázka pre žiakov: Vymenujte ich ? (bielkoviny tuky sacharidy) Učiteľ: Zopakujme si, ktoré potraviny obsahujú živiny, ktoré naše telo potrebuje. (Snímka č. 1) Proteíny. Proteíny slúžia na obnovu buniek ľudského tela a tvoria 1/5 hmotnosti ľudského tela. Väčšina bielkovín sa nachádza v produktoch živočíšneho pôvodu: mäso, ryby a mliečne výrobky. V rastlinách sú tiež bielkoviny. Obzvlášť veľa je ho vo fazuli, šošovici, fazuli, sóji, pohánke a orechoch. Ak je v strave málo bielkovín, telo horšie odoláva infekciám a prechladnutiu.
Aby si vyrástol, mohol si;
Jedlo musí obsahovať bielkoviny;
Je to vo vajci, samozrejme,
Nemôžete to počítať do tvarohu,
Aj v mlieku a mäse
Je tam a pomôže vám
- Sacharidy. Sacharidy sú organické látky, ktoré sú zdrojom energie. Sacharidy sú: a) cukor: bobuľové ovocie, ovocie, zelenina, med...
Ovocie, zelenina a obilniny -
Úžasná skupina -
Sme v teplom a zlom počasí
Dodávať sacharidy
Posielajú nám vlákninu
Pridávajú sa vitamíny
A živia sa energiou.
3. Tuky. Tuky sú zdrojom energie, ktorá chráni telo pred ochladením a pomáha telu odolávať chorobám. Ale jesť veľa tučných jedál je škodlivé. Tuky môžu byť: rastlinné, živočíšne.
Tuk, ktorý jeme v jedle
Naozaj potrebujeme:
Udržuje teplotu
Ovplyvní vašu postavu, ochráni vás pred chladom,
Pripravený slúžiť nám ako kožuch.
- Vitamíny. Vitamíny sú nevyhnutné pre zdravie a zvyšujú odolnosť organizmu voči chorobám. Vitamíny pochádzajú z potravy živočíšneho a rastlinného pôvodu. Pri nedostatku vitamínov u človeka vzniká hypovitaminóza, pri nadbytku hypervitaminóza a pri úplnej absencii nedostatok vitamínov. Vitamíny sa ľahko ničia teplom, pôsobením vzdušného kyslíka a slnečného žiarenia. Vitamíny sa delia na rozpustné v tukoch a rozpustné vo vode.
Aby ste boli zdraví a šťastní,
Jedna vec je istá:
Užívajte vitamíny častejšie
Vaše zdravie bude 100!
- Minerálne soli. Minerálne soli sú súčasťou všetkých potravín. Medzi nimi: soli sodíka, draslíka, vápnika, horčíka, fosforu, ktoré sa považujú za mikroelementy; a železo, zinok, mangán, chróm, jód, fluór, ktoré sú potrebné vo veľmi malých množstvách a preto sa nazývajú stopové prvky. Pre detský organizmus sú najdôležitejšie vápnik, draslík, fosfor, horčík a železo. Veľmi dôležitými zložkami potravy sú vápnik a fosfor. Tvoria minerálny základ kostry, preto je ich potreba obzvlášť veľká v období rastu. Draselné soli, ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v zelenine a ovocí, pomáhajú zlepšovať činnosť srdca a normalizujú vodnú rovnováhu.
Racionálna výživa je plnohodnotná, rozumná, správna, pravidelná strava.
Z definície je zrejmé, že zásady racionálnej výživy sú:
- Energetická bilancia: Pestrá strava; Diéta;
Interaktívna hra "Obchod". (Snímka č. 2)
učiteľ. - Teraz pôjdeme do obchodu. Produkty s vami nielen nakúpime, ale aj rozdelíme do skupín:Úloha č.1 Skupina 1 sú tie produkty, ktoré by mali byť na našom stole každý deň. Vyberte si ich z ponúkaných.Úloha č.2 Vyberte si potraviny, ktoré potrebujete pre zdravú výživuÚloha č.3 Vyberajte si produkty, ktoré by mali byť občas na našom stole Záver žiakov v závere hry. IV. Posilnenie naučeného materiálu Praktická práca sa robí v zošite „Počítanie obsahu kalórií v potravinách. Vytvorenie raňajkového menu s ohľadom na jeho obsah kalórií" Žiaci pracujú v skupinách pomocou inštruktážnych kariet, tabuliek (Príloha č. 2, 3 - didaktický materiál), hlásajú výsledky praktickej práce. V. Zhrnutie lekcie. Klasifikácia. Na konci hodiny je organizované sebahodnotenie študentov o ich vlastných aktivitách. V tejto fáze by si mali všimnúť hlavné myšlienky lekcie, predložiť závery o význame študovanej témy a praktické zručnosti pri vytváraní jedálneho lístka s prihliadnutím na kalorický obsah jedál. Nasledujúce otázky vám to pomôžu identifikovať: Čo nové ste sa naučili v lekcii?Čo si sa naučil? Aké poznatky získané v tejto lekcii využijete v živote? Klasifikácia. VI. Nahrávanie domácich úloh. Vypočítajte obsah kalórií vo večeri. Urobte si potrebné poznámky do zošita. Literatúra:- Kniha o zdraví. Zbierka (Zostavil Yu.V. Makhonina, O.V. Karev. Upravil Yu.P. Lisitsin) - M.; Medicína, 1990 Zdravie. V. N. Kasatkina; výchovno-metodická príručka pre učiteľov ročníkov 1-11, - 2.vyd. dodatočné a opravné - Jaroslavľ; Avers Press, 2002 Chceme byť zdraví. V.N. Cartushina. – M., 2004 Dva týždne v zdravotnom tábore. MM. Bezruký. Metóda. učiteľský manuál. – M.; Nestlé Olma Press, 2004. Knižnica "Prvý september", (Seriál "Zdravie detí"), - č. 10,12 - 2005, č. 4 - 2006. Technológia. Servisné práce. Učebnica pre dievčatá 5.-8. Rostov na Done „Phoenix“ 2001
učiteľ:
"Človek je to, čo zje."
Správna a zdravá výživa je odveká otázka. Dokonca aj starovekí filozofi hovorili: „Zdravý žobrák je šťastnejší ako chorý, ale bohatý kráľ.
Ako, kedy, koľko a čo jeme, zaujíma asi každého z nás. Chlapci, dnes sme pozvali na lekciu vašich rodičov, ktorí nakupujú potraviny a pomáhajú vám organizovať jedlo. Možno naše rady opäť presvedčia vás a vašich rodičov o potrebe a dôležitosti vyváženej stravy.
Doma ste odpovedali na anketové otázky "Správna výživa je základom zdravia," ktorú vykonávali rodičia aj deti
Analyzujme výsledky domácej úlohy a porovnajme. (snímka č. 4)(Príloha 1)
Porovnajme výsledky!!!
Aký záver môžete vyvodiť z diagramov?
učiteľ:
Čo je vyvážená výživa?
Aké sú tajomstvá správnej výživy?
Pokúsme sa odpovedať na tieto otázky.
Výživná strava je dôležitou podmienkou pre udržanie zdravia, energie a vysokej výkonnosti.
Často jeme to, čo je chutné, čo sa dá rýchlo pripraviť, a vôbec nepremýšľame o užitočnosti a dobrej kvalite produktov, ktoré jeme.
Iracionálna syntetická výživa je jednou z hlavných príčin srdcovo-cievnych chorôb, tráviacich orgánov a chorôb spojených s poruchami metabolizmu.
Žiaľ, len málokto z nás sa môže pochváliť ideálnym metabolizmom. Svoj metabolizmus môžete obnoviť správnou vyváženou výživou.
Dávam do pozornosti informácie v prezentácii . (snímka č. 5)
V dennej strave je pomer produktov žiaduci nasledovne:
60% zelenina, bylinky, ovocie.
20% bielkovinové jedlo.
7% - chlieb, obilniny.
7% med, sladké sušené ovocie. Toto je zlaté pravidlo rovnováhy.
Ako môžete komentovať pravidlo „zlatej rovnováhy“?
učiteľ:
Bohužiaľ, nie vždy dodržiavate pravidlá výživy. Radšej jete suché jedlo namiesto prípravy jednoduchého zdravého jedla.
A teraz každá skupina plní úlohy na karte č.1 (Príloha 2)
Chlapci, aké ťažkosti ste mali pri vytváraní receptu na jedlo?
učiteľ:
Nie je žiadnym tajomstvom, že ľudstvo prechádza ťažkými obdobiami – v honbe za výhodami civilizácie sme otrávili vzduch, znečistili vodu a jedlo sa stalo prakticky nepožívateľným. Absorbujeme umelé farbivá, konzervanty, stabilizátory. V dôsledku toho je metabolizmus narušený, čo spôsobuje množstvo chorôb.
Aké potraviny by ste mali jesť, aby ste si dodali potrebnú životnú energiu? Pomôže vám odpovedať (snímka č. 6, 7)
Prečo dodávajú telu silu?
Ale „syntetické“ produkty sa v tele ukladajú ako nepotrebný odpad a upchávajú ho. To vedie k zníženiu vitality, chorobám a chronickej únave.
Dietológovia identifikovali päť najškodlivejších potravín (snímka č. 8)
Do pozornosti dávam informácie v prezentácii a úlohy na kartách č.2
Aký je rozdiel medzi prírodnými a „škodlivými“ produktmi?
Pamätajte! Naše telo je jedinečným výtvorom prírody a dokáže sa samostatne zbavovať „toxínov“, vyžaduje si to však energiu.
učiteľ:
Takmer každý človek v environmentálnej kríze trpí poklesom tlaku v tele. Hypertenzia a hypotenzia sa nevyskytujú vždy len u starších ľudí. Nesprávna výživa prispieva k upchávaniu ľudských ciev produktmi rozkladu tukov.
_________________________________________ nám povie, ako telu pomôcť.
(snímka č. 9)
Dávam do pozornosti tieto prezentácie (snímka č. 10)
1 krok Jedzte vlákninu nachádzajúcu sa v zelenine a ovocí. Plavidlá budú čisté a elastické. Zjedzte 5 jabĺk, alebo 3-4 mrkvy, alebo 300 gramov kapusty denne.
Aké ovocie jete denne a koľko?
Krok 2 Zásobte sa vitamínom C. Jedzte 3 pomaranče, 2 papriky, brusnicový džús (voliteľné) Toto je denná potreba vitamínu.
Aká iná zelenina obsahuje vitamín C?
Krok 3 Jedzte každé ráno ovsené vločky. Znižuje krvný tlak.
Čo jedávaš na raňajky? Je to dobré pre vaše telo?
Krok 4 Menej soli, viac draslíka pre činnosť srdca. Najlepšie zdroje: paradajky, sušené marhule, hrozienka, pečené zemiaky, banány.
Ako často máte na stole ovocie?
Krok 5 Jedzte viac rýb, najlepšie morských.
Aké jedlá z rýb sú zdravé?
Krok 6 Jedzte viac vápnika. Posilňuje steny krvných ciev. Denne vypite 1 pohár mlieka a 200 gramov tvarohu.
Aké ďalšie mliečne výrobky sú bohaté na vápnik?
Krok 7 Neprekračujte limity alkoholu. Alkohol je silným faktorom pri rozvoji hypertenzie.
Aké choroby spôsobuje konzumácia alkoholu u ľudí?
Krok 8 Pred jedlom nefajčite. Po jedle nefajčite.
Ste fajčiar a ako často denne?
Na záver si po preštudovaní informácií zapíšte kroky, ktoré osobne dodržiavate
Veľa zdravia vám!
učiteľ:
Prejdime k bodu 5 plánu „Užitočných desať“.
Odborníci na výživu identifikovali nielen najškodlivejšie potraviny, ale aj najužitočnejšie. Tieto produkty poznáme všetci. Navrhujem hru, v ktorej popíšem vlastnosti týchto produktov a vy ich uhádnete a vložíte do karty č. 3 „Užitočné desať“
Príloha č.6
Teraz, chlapci, skontrolujeme vaše odpovede na úlohy.
Téma lekcie: Zdravé stravovanie.
Cieľ: Prečítajte si o zásadách zdravého stravovania. Naučte sa vyberať produkty na vytvorenie raňajkového menu.
Úlohy:
- Dozviete sa o význame živín a vitamínov pre zdravie tela
- Pochopte výber produktov pre zdravú výživu (potravinová pyramída)
- Vykonajte praktickú prácu pri vytváraní raňajkového menu s prihliadnutím na kalorický obsah jedla.
Moderné vzdelávacie technológie: zdravotne nezávadný, problémový, hranie, výskum, vzájomná analýza, vzájomné hodnotenie.
Typ lekcie : Štúdium a primárne upevňovanie nových poznatkov.
Metódy a formy : výkladová a názorná metóda, spôsob prezentácie problému; formy: skupinová a individuálna.
Vzdelávacie zdroje: Učebné materiály o technike 5. ročník, počítač, projektor, výber materiálov k téme hodiny, kartičky s pokynmi, tabuľky.
Organizačná štruktúra vyučovacej hodiny
Etapa I. Organizácia hodiny a motivácia k vzdelávacím aktivitám.
- Pozdrav a kontrola pripravenosti na hodinu.
- Položenie problematickej otázky na určenie témy lekcie.
Venujte pozornosť doske. Prečítajte si slová Sokrata: „Nežijeme preto, aby sme jedli, ale jeme preto, aby sme žili. Ako si vysvetľujete toto tvrdenie? (Jedlo je potrebné na to, aby človek žil). Čo je dôležitou súčasťou ľudského zdravia? (Zdravé stravovanie).
Téma dnešnej hodiny: Zdravé stravovanie. Poďme zistiť, čo rozumieme pod pojmom zdravé stravovanie.
Etapa II. Aktualizácia vedomostí.
Ako chápete výraz „výživa“? Po odpovediach študentov ukážte diapozitív so súborom produktov potrebných pre kompletnú a vyváženú ľudskú stravu. Porovnajte s prijatými odpoveďami.
Pripomeňme si, aké živiny slúžia ako stavebné materiály pre tkanivá a bunky. Prečítajte si básničku: „Aby si mohol rásť, musí tvoje jedlo obsahovať...“ (bielkoviny) Aké ďalšie látky poznáš? Snímka s tabuľkou „Vplyv nedostatku živín, vitamínov a minerálov na ľudské zdravie“
Je podľa vás voda dôležitou súčasťou výživy? (je to pre človeka životne potrebné). Aká by mala byť pitná voda? (čistý). Čo viete o čistení vody doma? (pomocou domáceho filtra)
Potravinová pyramída nám pomôže pochopiť pravidlá zdravej (racionálnej) výživy. Výrobky zobrazené na základni pyramídy by sa mali konzumovať viac a tie, ktoré sú zobrazené na samom vrchole pyramídy, by sa mali konzumovať striedmo alebo sa im vyhnúť.
Hra "Supermarket".
Skupinová úloha:
- Vyberte si jedlá, ktoré by mali byť na stole každý deň.
- Vyberte si potraviny pre zdravú výživu.
- Vyberte potraviny, ktoré by sa mali konzumovať s mierou.
Deti plnia úlohu v skupinách, pričom si navzájom radia, dopĺňajú sa a opravujú.
Myslíte si, že ste úlohy splnili správne? Aké ťažkosti ste mali pri plnení tejto úlohy?
Teraz sa pokúsme urobiť praktickú prácu: „Vytvorte menu na raňajky. Vypočítajte obsah kalórií v navrhovaných jedlách.“
Pomocou inštruktážnych kariet a tabuliek žiaci vykonávajú praktickú prácu.
Stupeň III. Zhrnutie.
Takže, čo nové ste sa v lekcii naučili?
Čo si sa naučil?
Aké poznatky získané v tejto lekcii využijete v živote?
Ďakujeme za vašu aktívnu a svedomitú prácu v triede!
Hodina rozhovoru na tému:
"Správna výživa"
Ciele:
Zlepšiť vedomosti študentov o zdravej, správnej výžive, kognitívnom záujme o svet okolo nich pomocou príbehu;
Vytvárať u detí predstavu o potravinách, ktoré sú dobré pre zdravie;
Podporujte úctu k jedlu, zmysel pre kamarátstvo a vzájomnú pomoc.
Pohybujte sa
1. Vyhlásenie problému
Chlapci, dostali ste list od vášho skvelého priateľa Carlsona. Počúvaj:
„Ahojte chalani! Píšem vám z nemocnice. Môj zdravotný stav sa zhoršil, bolí ma hlava, v očiach mám hviezdy, celé telo mám malátne. Lekár hovorí, že musím správne jesť. Na obed som si urobila menu: koláčik s limonádou, chipsy, džem a Coca-Cola. Toto je moje obľúbené jedlo. Pravdepodobne budem čoskoro zdravý."
Chlapci, prečo sa Carlsonov zdravotný stav tak zhoršil? (pretože nejedol správne) Vytvoril Carlson správne menu? prečo? Čo je užitočné pre človeka, keď je chorý?
Tak čo, uhádli ste, čo je témou našej hodiny spoločenstva? To je pravda, "správna výživa"
Byť zdravý
Upozorňujeme vopred
Čo každý potrebuje
Zdravá diéta.
Povedz mi, prečo musí človek správne jesť?
Vaše zdravie je to najcennejšie, čo máte. Mnohé choroby sú len dôsledkom nesprávnej výživy. Zdravie sa dá udržať, ak sa správne stravujete. Správna výživa je v prvom rade pestrá strava. Ako rozumiete tomu, čo znamená pestrá strava?
2. Práca na téme
Pokúsime sa pomôcť Carlsonovi pri výbere jedla. A pomôže nám ďalší rozprávkový kamarát. Hádajte, kto to je?
Je láskavejší ako všetci ostatní na svete -
Uzdravuje choré zvieratá,
A jedného dňa hroch
Vytiahol ho z močiara.
Je slávny, slávny.
Toto je doktor... (Aibolit.)
Doktor Aibolit nám pomôže zistiť, ako sa správne stravovať.
Najprv teda pôjdeme do obchodu a pokúsime sa vybrať zdravé produkty pre Carlson.
Skupinová práca
Hra "Poďme do obchodu."
Vyberajte si zdravé potraviny a zapisujte si ich. (prečítaj si)
Je veľmi dobré, že ste si nevybrali čipsy, Coca-Colu alebo čokoládu. Napríklad čipsy sa vo všeobecnosti neodporúčajú kupovať. Vedci v nich objavili množstvo škodlivých látok a dokonca aj látok, ktoré sa využívajú pri výrobe rôznych farieb a plastov. Vieš si predstaviť?
Prečo ste si nevybrali sendvič?
Rýchle občerstvenie má vysoký obsah kalórií, veľa tukov a málo vitamínov. Trans-tuky, neprirodzené izoméry mastných kyselín, sú široko používané vo fast foodoch. Ich konzumácia ohrozuje nevyhnutnú obezitu, pretože priberajú na váhe viac ako ktorákoľvek iná potravina s rovnakým počtom kalórií. Nie je náhoda, že ich vedci nazývajú „vražedné tuky“.
Správa1
Pre mnohých ich obľúbená Coca-Cola pozostáva z 90% sýtenej vody, prepáleného cukru, kyseliny fosforečnej a kofeínu. Nápoje ako Coca-Cola sú škodlivé, pretože... 200 g obsahuje asi 5 (!) lyžičiek cukru. Nadbytok cukru vedie k priberaniu, kožným ochoreniam a zubnému kazu. Kofeín obsiahnutý v Coca-Cole spôsobuje poruchy spánku. Preto je lepšie piť nápoje ako Coca-Cola čo najmenej a je vhodné sa ich úplne vzdať. Veď existuje množstvo iných nápojov, na rozdiel od koly, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé!
Napríklad? Čaj, mlieko a fermentované mliečne výrobky, šťavy, kompóty...
A nakoniec sladkosti. Čo o nich poviete?
Všetci milujeme sladkosti, ale musíme ich jesť po troškách. V opačnom prípade môžete získať veľa rôznych chorôb. Musíme si uvedomiť, že sladkostí je sto, ale zdravie je jedno. Preto sa musíme naučiť odopierať si sladkosti a iné chutné jedlá, ktoré škodia nášmu zdraviu.
Povedz mi, prečo si si pre Carlsona vybral ovocie a zeleninu? Je to tak, obsahujú veľa vitamínov. Myslím, že Carlsonovi sme zostavili ten správny jedálniček a určite sa polepší.
A teraz, chlapci, aby ste boli úplne gramotní vo veci správnej výživy, budeme hovoriť o vitamínoch.
Správa2
Slovo „vitamín“ vymyslel americký biochemik Casimir Funk. Zistil, že látka („amín“) obsiahnutá v šupke ryžového zrna je životne dôležitá. Spojením latinského slova vita („život“) s „amínom“ vzniklo slovo „vitamín“.
Vitamíny sú látky potrebné pre ľudský organizmus. Nachádzajú sa v potravinách. (Deti 6-7 ročné by mali denne zjesť 500-600 g zeleniny a ovocia, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínov). Bez vitamínov človek ochorie. Je známych viac ako 25 druhov vitamínov. Dnes nás niektorí z nich navštívia. Počúvajme, čo nám vitamíny hovoria.
Vystupuje vitamín A
Vitamín A
Poviem ti bez skrývania,
Aký som užitočný, priatelia!
Som v mrkve, hrozne,
V oleji, paprike a šaláte,
Zjedz ma a vyrastieš
Budete dobrí vo všetkom!
Pamätajte na jednoduchú pravdu,
Len ten, kto lepšie vidí
Kto žuje surovú mrkvu,
Alebo pije melónovú šťavu!
Hovoria mi rastový vitamín. Tiež pomáham vašim očiam udržiavať zrak. Nájdete ma v mlieku, mrkve, zelenej cibuľke.
Ak to chceš dobre aby ste rástli, dobre videli a mali silné zuby, potom potrebujete vitamín A.
- Hádajme, ktoré ovocie a zelenina obsahuje vitamín A. ( hádanky na šmykľavke)
Vystupuje vitamín B
Vitamín B
Ryby, chlieb, vajcia a syr,
Banán, kuracie mäso, kefír,
Droždie, sušené marhule, orechy,
Tu je pre vás tajomstvo úspechu!
A tiež som na hrachu,
Veľa využitia odo mňa!
Je to veľmi dôležité skoro ráno
Jedzte ovsené vločky na raňajky!
Čierny chlieb je pre nás dobrý
A nielen ráno.
Vitamín B – zlepšuje videnie, zmierňuje únavu očí.
Ak chceš byť silný, mať dobrú chuť a nerozčuľovať sa pre maličkosti,
potom potrebuješ mňa - vitamín B.
- Pozrite sa, ktoré potraviny obsahujú vitamín B. (hádanky na šmykľavke)
Vystupuje vitamín C
Vitamín C
Budete zbierať jahody
Nájdete ma v bobule.
Som v ríbezliach, kapuste,
Žijem v jablku a cibuli,
Som vo fazuli a zemiakoch,
V paradajke a hrášku.
Pri prechladnutí a bolestiach hrdla
Pomaranče pomáhajú!
No, je lepšie jesť citrón,
Aj keď je veľmi kyslá.
Hovoria mi vitamín zdravia. Schovávam sa do cesnaku, kapusty, cibule, do všetkej zeleniny, ovocia, bobúľ. Vždy ma nájdete v záhrade alebo v zeleninovej záhrade. A kto ide v lete do lesa, prinesie nám v košíku. Ak chcete prechladnúť menej často a byť veselý
A zotaviť sa rýchlejšieak si chorý, tak jednoducho potrebuješ vitamín C.
Hádanky. (na snímke)
Vitamín D vychádza
Vitamín D
Som zdravý vitamín
Vy, priatelia, potrebujete to.
Kto jedáva morské ryby?
Je silný ako Herkules!
Ak máte radi rybí tuk,
Potom z vás bude silný muž.
Nachádza sa v kyslej smotane a vajciach
V masle, syre, mlieku!
Ak chceš byť silný, obratný, silný, aby si mal pevné zuby a kosti, tak potrebuješ I – vitamín D. Nazývajú ma slnečný vitamín, pretože keď sa opaľujeme na slnku, dostávame aj vitamín D. Bez vitamínu D sú zuby človeka mäkké a krehké. Nájdem sa v mlieku, rybách, tvarohu.
Hádanky. (na snímke)
Vitamín D
Nikdy sa nenechajte odradiť
A úsmev na tvári
A vždy prijať
Vitamíny A, B, D a C.
Výborne, vitamíny! Zelenina a ovocie obsahujú všetky potrebné vitamíny, ktoré zlepšujú náš zrak, pamäť, posilňujú kosti, zuby, pomáhajú nášmu telu bojovať s chorobami a samozrejme nám pozdvihujú náladu. Preto sú také užitočné.
A teraz je tu pre vás úloha.
Pracovať v skupinách.
Úloha 2 „Uvarte obed“
1 skupina. Na stole máte jedlo: citrón, jablko, mäso, cestoviny, kapustu, cviklu, mrkvu, zemiaky, cibuľu, chlieb. Na varenie boršču si musíte vybrať potravinové výrobky.
2. skupina . Na stole máte jedlo: mlieko, maslo, pohánka, kapusta, cukor, paradajka. Na varenie kaše si musíte vybrať potravinové výrobky.
3. skupina. Na stole máte jedlo: zemiaky, ryžu, vodu, jablká, cukor. Na varenie kompótu si musíte vybrať potravinové výrobky.
Výborne!
Chlapci, čo najčastejšie raňajkujeme?
Samozrejme, že je to neporiadok. Prečo sa odporúča raňajkovať kašu?
Správa 3.
Kaša je najvhodnejším raňajkovým jedlom. Kaša je pôvodné ruské jedlo. Boli varené na počesť akejkoľvek významnej udalosti. Nie je lepšie jedlo na raňajky ako kaša. Obsahuje najväčšie množstvo živín a vitamínov a telo ho ľahko vstrebáva. Kaša je veľmi výživná, takže zostaneme dlho sýti a navyše ju telo ľahko vstrebe. A samozrejme nabije naše telo silou a energiou na celý deň. Kaša sa varí z obilnín. Obilniny sú obilniny rôznych druhov.
Aké kaše poznáte? Čo potrebujete na prípravu kaše?
Je z nej toľko rôznych
Robia chutné veci!
A vždy, od kolísky, hneď
Všetci kŕmia deti.
Krava nám to dáva,
A samozrejme ste ľahký
Dokážete uhádnuť toto slovo:
Toto slovo...(mlieko)
Je podľa vás mlieko zdravé?
Správa4.
Mlieko je veľmi zdravý produkt. Dala nám to sama príroda. Už v dávnych dobách liečitelia hovorili všetkým svojim pacientom, aby pili mlieko. Verili, že mlieko má liečivé vlastnosti. Mlieko pili deti, dospelí, chorí aj zdraví ľudia. Staroveké pojednania o zdraví, ktoré sa k nám dostali, hovoria, že mlieko je najlepším liekom na liečbu mnohých chorôb. Deti v tých časoch pili mlieko pre lepší duchovný a fyzický vývoj a dospelí pili mlieko na posilnenie ducha a tela. Ľudia, ktorí sú v detstve zvyknutí piť mlieko, sa ho v budúcnosti pravdepodobne nevzdajú. Mlieko môžu piť aj alergici. Pitie mlieka je nevyhnutné, keď ste v strese. Mlieko obsahuje takmer všetky vitamíny, ktoré naše telo potrebuje.
Áno, chlapi, mlieko by určite malo byť vo vašom jedálničku. Aké produkty sa získavajú z mlieka?
Skúste uhádnuť hádanky:
Vyšlo to žlté a slané,
Myši ho strašne milujú
A je v ňom veľa dier.
Kto je on? Samozrejme, že je...(syr)
Sendviče bez toho
To sa jednoducho nestáva.
V kašiach sú jej rôzne druhy
Často pridávané.
Ľahko sa rozmazáva
A, samozrejme, je to jasné
Má jedno meno,
Tento názov: ... (olej)
Je voľná, snehobiela,
Chuť je jemná,
Robia z toho koláč
Volá sa...(tvaroh)
V úžasnom produkte
Je tam mlieko a ovocie
Je ich v ňom niekoľko.
Kto je on? Samozrejme...(jogurt)
Skupinová práca
Úloha 3
"Užitočné-škodlivé."
Pred vami sú situácie. Musíte si vybrať, čo je prospešné a čo škodlivé.
1. Kúpili ste si jablká a chystali ste sa ich zjesť bez toho, aby ste ich umyli.
2. Išli ste na výlet bez toho, aby ste sa naraňajkovali.
3. Kúpili ste si marhule, umyli ste ich a potom ste ich zjedli.
4. Vypestovali ste zelenú cibuľku a vymysleli ste zeleninový vitamínový šalát.
5. Namiesto obeda som zjedol sendvič a zapil som ho perlivou vodou.
6. Po obede si odpočíval na lavičke v parku a čítal si knihu.
7. Na obed ste zvolili zeleninový šalát, boršč, rybu s prílohou, kompót.
8. Na večeru ste sa rozhodli zjesť niekoľko sendvičov a žemľu.
9. Na obed ste si vybrali chipsy a Coca-Colu.
3. Konsolidácia
Takže chlapci, o čom sme sa dnes bavili? Aké nové veci ste sa naučili? Doktor Aibolit vás žiada, aby ste dodržiavali pravidlá výživy. Snažte sa ich dodržiavať, aby ste zostali zdraví.
Hlavná vec v živote je zdravie
Pokúste sa to pochopiť od detstva.
Hlavná hodnota je zdravie!
Nedá sa kúpiť, ale je ľahké ho stratiť.
O našich chorobách sa dozvieme neskôr
Ako žijeme a čo žujeme
Posilnite si telo športom
Jesť zdravé jedlo
Dodatočná úloha
Práca v zdravotných denníkoch