Menu bez mäsa. Chudnutie na diéte bez mäsa - možnosti jedálneho lístka na týždeň, vyvážená strava pre vegetariánov. Vegetariánske menu na týždeň
Bezmäsitá diéta je najoptimálnejším riešením pre dospelých, ktorí chcú nielen schudnúť a udržať si ideálnu postavu, ale dbajú aj o svoje zdravie.
Keďže dočasné zastavenie konzumácie živočíšnych tukov vedie k zníženiu cholesterolu, prečisteniu organizmu a optimalizácii fungovania vnútorných orgánov.
Mnohí vegetariáni, ktorí sa vzdávajú mäsa a vedú zdravý životný štýl, sa vyznačujú vynikajúcim zdravím a vysokou aktivitou.
Všeobecné zásady výživy pri bezmäsitej diéte
V prvom rade to musíte vedieť pri prechode z obvyklá strava Pri diéte bez mäsa môže dôjsť k opuchom končatín, pretože telo začne zadržiavať vodu. Prispievajú k tomu všetky slané jedlá, preto by ste ich v prvom týždni diéty mali obmedziť a snažiť sa vypiť až dva litre vody (a iných nápojov) denne. Okrem toho bude prospešnejšie znížiť spotrebu nápojov obsahujúcich kofeín a vzdať sa sýtených a konzervovaných sladkých štiav.
Vylúčenie mäsových výrobkov neznamená, že musíte úplne vylúčiť hlavné jedlá s obsahom bielkovín a používať len prílohy. To vedie k tomu, že telo sa začína vyčerpávať, metabolizmus je narušený a imunitný systém je oslabený.
Veľmi často sa pri bezmäsitej diéte ľudia mylne pokúšajú jesť výlučne zeleninu a ovocie, ktoré dostatočne dlho nedávajú pocit sýtosti. Preto, bez toho, aby si to všimli, začnú absorbovať potraviny v dvojnásobných množstvách a oveľa častejšie a prebytok sacharidov nie je najlepším možným spôsobom ovplyvňuje postavu.
Všeobecným princípom výživy pre túto diétu bude aj odmietnutie alkoholických nápojov, kečupu a majonézy, vyprážané, pekárenské výrobky a sladkosti, banány a hrozno.
Tvaroh a iné mliečne výrobky by sa mali konzumovať nízkotučné, na dresingy by sa mala použiť citrónová šťava alebo rastlinný olej.
Porcia obilnín nie je väčšia ako 50 gramov.
Bezmäsitá diéta má množstvo modifikácií, ktoré sa líšia mierou obmedzenia konzumácie bielkovinových produktov živočíšneho pôvodu. V závislosti od hmotnosti a stavu tela môže byť bezmäsitá strava:
Vegetárian, ktorý je indikovaný hlavne pre ľudí s nadváhu, S zvýšený obsah cukor a cholesterol v krvi;
rybia strava, v ktorom je žiaduce jesť akékoľvek ryby a morské plody;
neprísna vegetariánska strava, v ktorej je okrem morských plodov povolené konzumovať mliečne výrobky, obilniny, vajcia, ovocie a zeleninu a pod.
Možnosť prísnej bezmäsitej diéty. Na raňajky je vhodné pripraviť ovsené vločky s akýmikoľvek bobuľami vo vode, akékoľvek ovocie, čerstvo vylisovanú šťavu. Na obed je lepšie variť zeleninové polievky, k hlavnému jedlu pohánkovú kašu, kapustové či cviklové rezne, prípadne prívarok zelené fazule, ako aj zeleninový prívarok a určite oriešky. Na večeru odporúčame zeleninový šalát poliaty olivovým olejom. olej z ľanových semienok alebo varená zelenina, naklíčené semená a zelený čaj.
Vzorové menu bezmäsité diéty, vrátane rybích produktov. Pri dodržiavaní rybej diéty je vhodné vypiť pohár ráno pred jedlom. neperlivá voda, približne. Najlepšie na raňajky zeleninový guláš alebo kaša, zelený čaj alebo čakanka. Na obed môžete Hubová polievka alebo rybacia polievka, varená ryža s pečenými rybami, bobule. Na večeru si môžete dopriať šalát zo zeleniny a morských plodov, ovocnú šťavu resp zázvorový čaj.
Možnosť menu pre neprísnu, pomerne pestrú vegetariánsku stravu. Raňajkovať môžete s dvojvaječnou omeletou alebo ovsenými vločkami, pohánkou s mliekom, či kakaom. Na obed by sa hodili prémiové cestoviny so strúhaným syrom, fazuľou alebo varenou ryžou, rybacia polievka, chudé polievky, chlieb a pohár kefíru a akékoľvek ovocie. Na večeru je vhodný tvaroh (asi 100 gramov), čerstvá zelenina alebo zeleninový guláš, jedno varené vajce, sendvič so šalátom a syrom a zelený čaj. Vo všetkých troch týchto variáciách je teda jedálny lístok dosť pestrý a vôbec nie náročný na prípravu. A výsledky bezmäsitej diéty na seba nenechajú dlho čakať. Dodržiavaním prísneho vegetariánskeho jedálneho lístka sa teda môžete približne za týždeň zbaviť až 8 kg nadváhy. Rybia verzia diéty vám umožní zbaviť sa dvoch až piatich kilogramov za týždeň. A vďaka neprísnemu jedálnemu lístku schudnete jeden až tri kilogramy za týždeň.
Bezmäsitá diéta trvá tri až štyri týždne, počas ktorých sa telo dostane do úžasnej formy.
Náhradné produkty zakázané pri bezmäsitej diéte
Je vhodné každý deň skonzumovať aspoň trochu z každej z vyššie uvedených skupín potravín, ktoré dokážu nahradiť živočíšne bielkoviny a tuky a zasýtiť telo aminokyselinami.
Zdroje bielkovín– akékoľvek ryby, morské plody, vajcia, mliečne a fermentované mliečne výrobky, pohánka, seitan (bielkovina z pšeničnej múky), rôzne odrody dal (napr. cícer, fazuľa mungo), sójové bôby, strukoviny. Zo sóje môžete pripraviť akékoľvek jedlá známe mäsožrútom – mlieko, syrové tofu, klobásy, rezne, rožky, kapustnicu.
Zdroje tukov– orechy všetkých odrôd (lieskové, vlašské, brazílske, mandle, pistácie atď.), mastné typy morská ryba, pšeničné, slnečnicové a tekvicové semienka. Slnečnica, oliva, ľanové semienko, sezamový olej.
Zdroje aminokyselín a vitamínov – čerstvé ovocie, zelenina, všetko korenie, strukoviny. Zelený šalát, morské riasy, chobotnice a krevety obsahujú také dôležité „živočíšne“ vitamíny skupiny B, železo a jód. A huby sú bohaté na veľa aminokyselín.
Okrem toho tieto produkty obsahujú mnoho ďalších vitamínov, mikroelementov a aminokyselín, ktoré mäsové výrobky neobsahujú, čo nepochybne naznačuje výhody chudá strava.
Približný jedálny lístok pre bezmäsitú diétu
Samotné trvanie efektívna diéta bez mäsa 18 dní.
pondelok. 30 minút predtým ranný termín jedlo, je vhodné vypiť pohár vody pri izbovej teplote, môžete pridať trochu medu. Raňajky: nízkotučný tvaroh (asi 120 gramov), čaj. Ranné občerstvenie: jedno náhodné malé ovocie. Obed: ovsená kaša, chudá polievka, čakanka. Večera: čerstvá zelenina. V noci: pol pohára nízkotučného kefíru.
utorok. Pohár čistej vody. Raňajky: jedno varené vajce, tri polievkové lyžice kyslej smotany, želé alebo čaj. Ranné občerstvenie: 50 gramov sušeného ovocia. Obed: ryža alebo krupicová kaša, nie viac ako 150 gramov morských rias, čaj. Večera: šalát z uhoriek, paradajok a papriky. V noci: 150 gramov nízkotučného kefíru.
streda. Pohár vody. Raňajky: 100 gramov syr Adyghe, čaj. Ranné občerstvenie: akékoľvek drobné ovocie. Obed: jačmenná alebo prosová kaša, varený mrkvový šalát, čaj. Večera: zelená čerstvá zelenina s olivovým olejom. V noci: to isté.
štvrtok. Pohár vody. Raňajky: ovsené vločky, čaj alebo kakao. Ranné občerstvenie: nie viac ako 150 gramov nízkotučného tvarohu. Obed: 150 gramov dusenej ryby, 200 gramov varenej zeleniny ( karfiol, repa, brokolica), čaj. Večera: 300 gramov ovocia. V noci: to isté.
piatok. Pohár vody. Raňajky: pohánka alebo ovsené vločky, čaj. Ranné občerstvenie: prírodný živý jogurt. Obed: 150 gramov varenej ryby, 250 gramov dusenej zeleniny, čaj. Večera: 300 gramov ovocia. V noci: to isté.
sobota. Pohár vody. Raňajky: ryžová kaša, 4-5 sušených sliviek alebo sušených marhúľ, čaj. Ranné občerstvenie: 100 gramov syra Adyghe. Obed: 150 gramov varenej ryby, 250 gramov dusenej zeleniny, čaj. Večera: pomaranče, grapefruity alebo kyslé jablká 250 gramov. Pred spaním: to isté.
Vzkriesenie. Pohár vody. Raňajky: 350 gramov akéhokoľvek ovocia, čaj. Ranné občerstvenie: 100 gramov naklíčenej pšenice. Obed: 200 gramov zeleninová polievka, 40 gramov čierneho chleba. Večera: 150 gramov nízkotučného tvarohu. V noci: to isté.
pondelok. Pohár vody. Raňajky: 3 zrelé sladké hrušky, čaj. Ranné občerstvenie: 35 gramov ražný chlieb, čerstvá uhorka. Obed: 200 gramov zeleninovej polievky, 100 gramov dusených zemiakov, čaj. Večera: jedno vajce s kyslou smotanou. V noci: to isté.
utorok. Pohár vody. Raňajky: 350 gramov ovocného šalátu, čaj. Ranné občerstvenie: kukuričné vločky. Obed: 200 gramov zeleninovej polievky, 150 gramov varenej ryže, čaj Večera: 150 gramov tvarohu. V noci: to isté.
Ďalších deväť dní je opäť potrebných opakujte určené menu od 1. do 9. dňa. Niektoré zmeny sú prijateľné pre bezmäsitú diétu.
Dôležité nutričné body na bezmäsitej diéte
Pri bezmäsitej diéte je vhodné každý deň dodržiavať nasledujúce veľkosti porcií (dá sa to určiť pomocou malej domácej váhy).
Obilniny 80-120 gramov;
Strukoviny 40-60 gramov (odporúča sa konzumovať 1-2 porcie denne).
Jedna porcia je jedno vajce.
Porcia otrúb alebo vločiek je ¾ šálky.
Porcia chleba je kus s hmotnosťou asi 30 gramov.
Zelenina a ovocie. Denne môžete zjesť niekoľko porcií rôznych druhov ovocia, okrem banánov a hrozna, a od 3 do 6 porcií rôznej zeleniny, 100 gramov bobuľového ovocia, 150 gramov šťavy.
Mliečne výrobky. Odporúča sa konzumovať asi 2 porcie denne nízkotučné výrobky túto kategóriu. Jedna porcia sa rovná priemernej šálke mlieka (200 ml), 100 gramom syra, 150 gramom tvarohu, 150 gramom jogurtu.
Ryby by sa mali konzumovať varené alebo dusené, 200-250 gramov denne.
150 gramov húb stačí.
Stačí 30 gramov orechov denne.
Tuky a rastlinné oleje nie viac ako tri polievkové lyžice denne.
100 gramov tofu alebo sójového mäsa (možno periodicky striedať).
Je tiež potrebné pamätať na to, že je lepšie jesť hlavné množstvo jedla v prvej polovici dňa a menej si nechať na večer. vysokokalorické potraviny. S významným fyzická aktivita Každá porcia jedla môže byť zvýšená o 50-60 gramov denne.
Pri dodržiavaní bezmäsitej diéty odborníci na výživu odporúčajú držať sa zlomkových jedál. Frakčné jedlá nie je založená na zvyšovaní porcií alebo obsahu kalórií v potravinách, ale na rozdelení príjmu potravy do 5-6 jedál. Zlomkové jedlá vám umožňujú postupne sa naučiť jesť v malých porciách a nepociťovať neustále hlad. Žalúdok sa zároveň začína zmenšovať a je možné prijímať stále menej jedla.
Bezmäsitá diéta je jedným z niekoľkých šetrných spôsobov, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Ak však strava nie je dostatočne bohatá, telo nedostáva dostatok živín na normálny priebeh fyziologické procesy. Aby sa predišlo nedostatku vitamínov, je vhodné užívať lekárenské vitamíny v tabletách.
Moderný farmaceutický trh predstavuje špeciálne lieky, určený pre ľudí s potravinovými obmedzeniami vrátane bezmäsitej diéty.
Medzi výhody bezmäsitej diéty teda patrí aj to, že vám umožní uľaviť zažívacie ústrojenstvo, keďže mäso je stále ťažké jedlo. Krátkodobé odmietnutie mäsa je preto nielen efektívnym chudnutím, ale aj prínosom pre telo (nie nadarmo sa ľudia v pôste vzdávajú aj mäsa).
Pre ľudí, ktorí chcú schudnúť za minimálny čas, je najlepšou voľbou bezmäsitá diéta na chudnutie. Zmyslom tejto diéty je, že keď sa vzdáte mäsa, vyložíte sa gastrointestinálny trakt. To pomáha zlepšiť metabolizmus v tele. Mnoho lekárskych vedcov to opakovane dokázalo nadmerné používanie konzumácia mäsa vedie k mnohým problémom a chorobám. Ak prestanete jesť mäso, vaše telo sa prečistí a všetko sa zlepší. interné procesy, v dôsledku čoho začne nadmerná strata hmotnosti.
Menu a časy
Je dôležité si uvedomiť, že mäso je zdrojom kalórií a energie. Pri odmietnutí príjmu potravy je dôležité nahradiť mäso výrobkami obsahujúcimi dostatočné množstvo látok potrebných pre telo:
- Obilniny, najmä pohánka.
- Tvaroh, kefír, kyslá smotana.
- Tvrdý syr
- Vajcia, zelenina.
- Ovocie, ryby.
Existuje niekoľko variácií bezmäsitých diét, ale všetky zahŕňajú prijímanie prírodné vitamíny, minerály, bielkoviny a vápnik, ktorý sa nachádza v zelenine, ovocí a rybách. Väčšina optimálny čas diéta - 21 dní. Práve v tomto období sa telo a vnútorné orgány vrátiť do normálu a začať plne fungovať.
Dôležité! Správnym jedením a nekonzumovaním mäsa môžete schudnúť 10 kilogramov alebo viac za 15-20 dní. Ak vám stačí schudnúť pár kíl, vyberte si inú diétu.
Diéta na mesiac
Počas celého obdobia musíte vypiť aspoň jeden a pol litra denne čistá voda bez plynu. Môžete piť čierny alebo zelený čaj bez cukru. Podstatou diéty sú tri cykly. To znamená, že diéta sa opakuje každých desať dní. To, čo ste jedli v dňoch 1-10, musíte jesť v dňoch 10-20, a teda v dňoch 20-30.
Deň 1 (11. a 21.)
- Ráno: vypite pohár teplá voda, 150 g tvarohu s 0% obsahom tuku a zelený alebo ovocný nesladený čaj.
- Občerstvenie: akékoľvek ovocie alebo bobule okrem hrozna.
- Obed: pohánková kaša a zeleninový šalát s olivovým olejom. Môžete piť čaj bez cukru.
- Večer: mrkvový šalát s kyslou smotanou a kefírom.
Deň 2 (12. a 22.)
- Ráno: vypiť pohár teplej vody, 2 vajíčka uvarené natvrdo, zapiť nesladeným čajom alebo kefírom.
- Občerstvenie: Postačí 150 gramov sušených sliviek, hrozienok alebo sušených marhúľ.
- Obed: ryžová kaša a šalát z morských plodov (mušle, krevety, morské riasy, morské riasy). Môžete piť čaj bez cukru.
- Večer: pripravte zeleninový šalát: uhorka, paradajka, paprika. Môžete ho zapiť čajom alebo nízkotučným kefírom.
Deň 3 (13. a 23.)
- Ráno: ako vždy vypite pohár teplej vody, 50 g syra a čierny čaj bez cukru.
- Svačina: Postačí veľké jablko alebo sladká hruška.
- Obed: jačmenná kaša a šalát z čerstvej zeleniny.
- Večer: ovocný šalát s nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom.
Deň 4 (14. a 24.)
- Ráno: 200 g teplej vody nalačno, ovsené vločky a čaj.
- Občerstvenie: mandarínka, pár marhúľ alebo kiwi.
- Obed: kúsok varenej ryby so zeleninou. Môžete ho zapiť čiernym alebo zeleným nesladeným čajom.
- Večer: Jedzte nejaké ovocie alebo zeleninu. Vypite pohár kefíru.
Deň 5 (15. a 25.)
- Ráno: teplá voda nalačno, ovocný šalát s jogurtom alebo kyslou smotanou.
- Svačina: pripravte si 40 g pšeničných vločiek.
- Obed: zeleninová polievka s ryžou a krajcom chleba.
- Večer: zjedzte 200 g nízkotučného tvarohu a pohár kefíru.
Deň 6 (16. a 26.)
- Ráno: 300 g čerstvého ovocia a čaj bez cukru.
- Občerstvenie: vhodné sú bobule alebo ovocie.
- Obed: polievka so zeleninou (hlavne brokolica)
- Večer: jablkový a mrkvový šalát s kyslou smotanou a pitným jogurtom.
Deň 7 (17. a 27.)
- Ráno: pohár teplej vody, 1-2 veľké hrušky a zelený čaj bez cukru.
- Svačina: môžete jesť akékoľvek ovocie (jablko, mandarínka, banán).
- Obed: 100 g varených zemiakov a zeleninová polievka. Dať si šálku čaju.
- Večer: ovocie a pohár kefíru.
Deň 8 (18. a 28.)
- Ráno: pohár teplej vody, 50 g pohánkovej kaše a zelený čaj.
- Občerstvenie: 100 g ovocný šalát.
- Obed: ryžová kaša a zeleninový šalát s olivovým olejom. Môžete piť čaj bez cukru.
- Večer: 2 natvrdo uvarené vajcia a jogurt.
Deň 9 (19. a 29.)
- Ráno: pohár teplej vody, kúsok syra a nesladený čierny čaj.
- Občerstvenie: mrkva alebo jablko.
- Obed: ovsené vločky a kúsok varenej ryby. Môžete piť čaj bez cukru.
- Večer: zeleninový šalát s kyslou smotanou a pohárom kefíru.
Deň 10 (20. a 30.)
- Ráno: pohár teplej vody, pohánková kaša s medom a čaj.
- Občerstvenie: čerešne, marhule alebo hrušky.
- Obed: zeleninová polievka s krajcom chleba, olovrant s jablkom alebo čaj.
- Večer: mrkvový šalát s kyslou smotanou a nízkotučným jogurtom.
Strava na týždeň bez mäsa neprinesie požadovaný výsledok. Pretože sa vzdal mäsové jedlá, telo potrebuje čas na prečistenie a vstrebanie užitočné látky z mliečnych výrobkov, zeleniny a ovocia.
Dôležité! Prax ukázala, že diéta bez mäsa na chudnutie zostáva u mnohých ľudí po zvyšok ich života v tom zmysle, že si ľudia všimnú zlepšenie svojho blahobytu a stanú sa vegetariánmi.
Preventívne opatrenia
Musíte pochopiť, že strava by mala byť prospešná a nie škodlivá pre telo. Ak máte chronické zdravotné problémy, nemali by ste a priori držať diétu. Ak sa rozhodnete dostať do formy bezmäsitou diétou, poraďte sa najskôr s odborníkom na výživu.
Dôležité! Ak sa pri diétnej strave necítite dobre (bolesti žalúdka, závraty, nevoľnosť), určite diétu ukončite a poraďte sa so svojím lekárom.
Na záver by som rád zdôraznil, že diéta pre telo je druh stresu a ste pripravení ho zažiť? Okrem diétna výživa je dôležité vzdať sa fajčenia a alkoholu a venovať väčšiu pozornosť chôdzi čerstvý vzduch a športové aktivity. Potom budete zdraví zvnútra aj zvonku.
Pri výbere bezmäsitej diéty si určite naštudujte všetky zásady, na ktorých je založená. Čím presnejšie budete dodržiavať požiadavky a pravidlá, tým najlepšie výsledky môžete to dosiahnuť.
- Nedostatok mäsa v strave vyvoláva zadržiavanie tekutín. Aby ste sa vyhli opuchom, obmedzte spotrebu soli a marinád.
- Obmedzte množstvo kávy a čaju, ktoré denne vypijete, na 1 šálku. Energetické nápoje sú tiež zakázané. Vaša voľba - minerálne resp obyčajná voda.
- Aby telu nechýbali tuky, strava musí obsahovať orechy, semienka a olej. Zoznam potravín bohatých na bielkoviny je uvedený vyššie. Nedostatok vitamínov B kompenzuje sezam, zeler a kapusta.
- Ak nie sú špecifikované veľkosti porcií, neznamená to, že jedlo možno konzumovať v neobmedzenom množstve. Akékoľvek jedlo by malo skončiť s pocitom ľahkosti, nie ťažkosti v žalúdku.
- Viesť aktívny obrázokživot: viac sa pohybovať, byť na čerstvom vzduchu, robiť fyzické cvičenie.
- Akékoľvek ochorenie je dôvodom, prečo prestať chudnúť a prejsť lekárska prehliadka.
- Naučte sa, ako správne vyjsť zo stravy. Všetky potraviny, ktoré boli zakázané, zaraďujte do jedálnička v malých porciách a postupne.
Jedným z hlavných princípov zdravej výživy je piť dostatok tekutín, a to čistej pitná voda. Ak pijete veľa čaju alebo kávy, znížte množstvo, tieto nápoje odvodňujú organizmus. Na každú šálku kávy musíte vypiť dve šálky vody.
Šťavy, sladké kompóty, sýtené nápoje by nemali byť zahrnuté vyvážená strava. Môžete piť kompót alebo bylinkové čaje bez cukru, namiesto džúsu je lepšie jesť obyčajné ovocie alebo zeleninu - obsahuje rovnaké vitamíny, menej cukru a tiež cennú rastlinnú vlákninu.
Na uhasenie smädu je lepšie piť obyčajnú vodu. Zabezpečuje normálnu činnosť všetkých telesných systémov, pomáha byť bdelý a zachováva krásu pokožky.
Pri výpočte kalorického obsahu stravy na týždeň a mesiac musíte brať do úvahy veľa faktorov - pohlavie, vek, životný štýl človeka, či chce schudnúť, pribrať. svalová hmota a tak ďalej.
Vegetariáni tvrdia, že s rastlinnými potravinami je celkom možné vytvoriť chutné, pestré, kompletné a zdravé menu na každý deň. Tento energetický systém je rozdelený na nasledujúce typy:
- prísne vegetariánstvo, ktoré povoľuje iba konzumáciu rastlinná potrava;
- lakto-vegetariánstvo, ktoré umožňuje konzumáciu mliečnych výrobkov;
- Lakto-ovo vegetariánstvo, ktoré umožňuje konzumáciu vajec.
Vegetariánske menu zabraňuje hromadeniu toxínov a oxidácii krvi, podporuje zdravé trávenie a rieši problém nadváhu. Ak sa rastlinný jedálniček zavedie na 3-4 týždne, môžete ho zaviesť ihneď, pri úplnom prechode na vegetariánsku stravu sa odporúča postupne sa vzdať mäsa.Základné princípy, podľa ktorých by sa malo zostavovať vegetariánske menu:
- nahradenie živočíšnych potravín rastlinnými potravinami;
- piť až 2 litre tekutín denne;
- obmedzenie sladkostí.
Zoberme si bezmäsitú diétu na chudnutie, ktorá je určená pre ľudí, ktorí majú značnú nadváhu. Tento výživový systém je vhodný aj pre ľudí, ktorých počiatočná telesná hmotnosť je 10–15 kg nad normálom.
Vegetariánska strava na chudnutie trvá 18 dní. Jej strava zahŕňa mliečne výrobky - tvaroh a kefír. Odporúča sa tiež použiť varené vajcia, jačmeň a ovsené vločky.
Od 10. do 18. dňa navrhovanej bezmäsitej diéty by mala byť strava rovnaká ako od 1. do 9. dňa. A počas dňa musíte vypiť aspoň 1,5 litra čistej stolovej vody. Zelený alebo čierny čaj môžete piť aj bez cukru.
Ráno prvého dňa by sa malo začať pohárom teplej stolovej vody. Až po jeho konzumácii môžete začať s raňajkami. Pozostáva zo 150 g nízkotučného tvarohu a čaju bez cukru. Na druhé raňajky môžete jesť akékoľvek ovocie okrem banánu.
Na obed musíte uvariť pohánku a šalát. Pri tejto bezmäsitej diéte je recept na šalát veľmi jednoduchý. Na jeho prípravu by ste mali použiť kapustu, uhorku, šalát, paradajky a zeleninu. Na zálievku sa hodí olivový olej a citrónová šťava. Obed je možné doplniť čajom.
Večera pozostáva z mrkvového šalátu, oblečeného citrónová šťava, a malé množstvo nízkotučnej kyslej smotany. Ak pociťujete veľký hlad, môžete pred spaním vypiť jeden pohár. nízkotučný kefír.
Ráno druhého dňa bezmäsitej diéty by sa malo začať aj pohárom teplej vody. Na raňajky sa odporúča zjesť 2 vajíčka a vypiť zelený čaj.
Druhé raňajky pozostávajú zo 4-6 plátkov sušených sliviek alebo sušených marhúľ. Na obed by ste mali skonzumovať 50 g uvarenej ryže bez pridania soli, 150 g šalátu z morských rias, ale aj zelený čaj bez cukru s plátkom citróna.
Na večeru môžete jesť šalát. Počas bezmäsitej diéty je recept na jej prípravu nasledovný: papriku ošúpeme, nakrájame na malé plátky a poukladáme na tanier. Potom nakrájajte paradajku, pridajte k paprike a dochuťte citrónovou šťavou a olivovým olejom. Pred spaním môžete zjesť jablko a vypiť pohár kefíru.
Na tretí deň pred raňajkami by ste mali vypiť pohár teplej vody a potom zjesť 50 g syra Adyghe. Môžete piť čaj bez cukru. Druhé raňajky pozostávajú z jedného ovocia. A na obed by ste si mali pripraviť 50 g jačmennej kaše, varená mrkva a čaj s citrónom. Večera pozostáva zo zeleninového šalátu.
Bezmäsitá diéta na chudnutie zahŕňa úplné zlyhanie z mäsových výrobkov po dobu 21 dní. Na rozdiel od prísnej vegetariánskej stravy tento výživový systém umožňuje zaradenie do denná strava vajcia a mliečne výrobky. Menu je založené na rastlinných potravinách:
- celozrnné obilniny;
- zelenina;
- cestoviny z tvrdej pšenice;
- strukoviny: hrach, fazuľa, šošovica;
- ovocie a sušené ovocie;
- huby;
- orechy;
- semená.
Pre dobrý výsledok Je dôležité prísne dodržiavať pravidlá stravovania.
- Jedzte 5-krát denne v malých porciách (150-200 g): 3 hlavné jedlá a 2 ľahké jedlá.
- Pri varení môžete pridať korenie, ale nie soľ.
- Počas dňa vypite až 2 litre neperlivej vody. Sladké, sýtené a alkoholické nápoje zakázané.
- Začnite ráno pohárom teplej vody (môžete pridať šťavu z 1/3 citróna a 1 lyžičku medu). Po pol hodine začnite s raňajkami, počas ktorých sa odporúča piť čaj bez cukru.
- Používajte čerstvú zeleninu a ovocie, nie konzervované. Orechy a semienka nesmažte, ani ich nesolte.
Výsledkom je, že úbytok hmotnosti v prvom týždni po diéte bude 4 kg, v druhom - 3 kg, v treťom týždni - 2-3 kg.
Bezmäsitá diéta s jedálnym lístkom na chudnutie
Od vegetariánskeho potravinového systému sa líši tým, že nevylučuje zo stravy iné živočíšne produkty (vajcia, mlieko, med, maslo atď.). Zákaz sa vzťahuje iba na mäso a úplne všetky jeho odrody - dokonca aj tie, ktoré boli od nepamäti považované za diétne (kuracie, morčacie, králičie, teľacie).
Okrem toho je tabu uvalené na ďalšie vysokokalorické škodlivé potraviny, ktorých zoznam je známy každému: rýchle občerstvenie, alkohol, sýtené nápoje, sladkosti, múka a cukrovinky, cestoviny. Vyprážanie je vylúčené zo spôsobov varenia. Olej a soľ - v obmedzenom množstve.
Chudnutie je spôsobené nízkokalorickými potravinami. Rovnomerná spotreba zdravé sacharidy(pohánka, hnedá ryža, perličkový jačmeň, ovsené vločky) nepokrýva kalórie, ktoré by ste absorbovali konzumáciou kuracieho a teľacieho mäsa. Takže obrovským plusom tohto systému je, že jeho ponuka je veľmi vyvážená, čo sa týka obsahu betónových produktov.
Muži a športovci sa zvyčajne vyhýbajú tejto technike, pretože sa obávajú zlyhania a straty svalovej hmoty. V skutočnosti je menu navrhnuté tak, že živočíšna bielkovinaúplne nahradená zeleninou. Je ho veľa v produktoch, ako sú:
- špenát;
- špargľa;
- brokolica;
- karfiol ;
- zemiaky (nemali by sa zneužívať kvôli veľkému množstvu škrobu a vysokému obsahu kalórií);
- avokádo;
- fazuľa;
- zelený hrach;
- quinoa;
- sezam;
- orechy;
- sójové bôby atď.
O svoje svaly by ste sa preto nemali báť – bielkoviny dostanú v plnej miere. Navyše, podľa výskumu, rastlinné bielkoviny vyčistiť oveľa rýchlejšie viscerálny tuk zo žalúdka ako zvieratá.
Na poznámku. Špargľa je jedným z lídrov medzi rastlinami v obsahu bielkovín. Je základom mnohých bezmäsitých diét. Nekupujte ho však mrazený, stráca sa najviac jeho prospešné vlastnosti.
Aj štvrtý deň bezmäsitej diéty by sa mal začať pohárom teplej vody nalačno. Na raňajky by ste mali zjesť 50 g ovsených vločiek a vypiť čaj. Druhé raňajky pozostávajú zo 100 g nízkotučného tvarohu. A na obed si môžete uvariť 100 g varenej ryby a 200 g varenej zeleniny. Večera pozostáva zo 400 g akéhokoľvek ovocia okrem banánov a hrozna.
Piaty deň ráno začína pitím teplej vody, 50 g pohánkovej kaše a zeleného čaju s citrónom. Na druhé raňajky môžete jesť prírodný jogurt. A na obed si pripravte varenú rybu, 300 g varenej zeleniny a zelený čaj. Večeru tvorí 300 g ovocného šalátu s nízkotučným jogurtom.
Na raňajky v šiesty deň bezmäsitej diéty musíte zjesť 50 g varenej ryže so sušenými marhuľami a piť čaj s citrónom. Pred raňajkami nezabudnite vypiť pohár teplej vody. Na druhé raňajky by ste mali zjesť 50 g syra Adyghe. A na obed uvarte varenú rybu a zeleninu. Dnešná večera pozostáva zo 400 g zelených jabĺk alebo pomarančov.
Siedmy deň sa začína vypitím pohára vody nalačno. Na raňajky môžete zjesť 400 g ovocia a piť čaj bez cukru. A na druhé raňajky zjedzte 100 g naklíčenej pšenice. Obed pozostáva zo zeleninovej polievky a krajca čierneho chleba. Na večeru by ste mali zjesť 100 g nízkotučného tvarohu.
Raňajky ôsmeho dňa bezmäsitej diéty zahŕňajú dve hrušky a zelený čaj bez cukru. Na druhé raňajky si môžete dať krajec čierneho chleba a jednu čerstvú uhorku. Na obed by ste si mali pripraviť zeleninovú polievku a 100 g varených zemiakov. A na večeru si môžete uvariť dve vajcia a vypiť pohár kefíru.
Ráno deviateho dňa začína pohárom teplej vody a raňajkami v podobe 400 g čerstvého ovocného šalátu. Môže sa dochutiť citrónovou šťavou. Druhá raňajky obsahuje 40 g pšenice resp kukuričné vločky. Obed pozostáva zo zeleninovej polievky a krajca čierneho chleba. Na večeru môžete jesť 200 g tvarohu.
V navrhovanej bezmäsitej diéte sú recepty a denná strava na 10. – 18. deň rovnaké ako na 1. až 9. deň.
Prechod z bežného mäsová strava Dietetické vegetariánstvo sa mnohým zdá ťažké. Ale bezmäsité diétne menu pripomína chudú stravu, ktorú dodržiavajú milióny veriacich na planéte. Dá sa to urobiť rozmanité a chutné, ak sa s tým zoznámite rôzne recepty Pôstne alebo vegetariánske jedlá (nie vegánske!)
Môžete ukázať trochu fantázie a vytvoriť si vlastné kulinárske majstrovské diela bezmäsitých jedál. Stačí ich variť bez pridania oleja, variť alebo piecť a dbať na to, aby váš denný príjem kalórií nepresiahol 1500 kcal.
Tu je niekoľko možností pre vyvážené a výživné raňajky, obedy a večere, ako aj uspokojujúce občerstvenie.
Raňajky
Ráno je dôležité dobre sa najesť: doplniť palivo pomalé sacharidy. Nezabudnite však na proteínové jedlá.
Môžete variť:
- akákoľvek kaša (s vodou alebo mliekom): pohánka, ovsené vločky, proso, ryža, varené vajce;
- granola (ovsené vločky upečené v rúre s hrozienkami, ľanovým semiačkami a sezamové semienka, orechy v dresingu z olivový olej a lyžicu medu);
- diétne müsli s kefírom alebo mliekom;
- sendvič s hlávkovým šalátom, paradajkou, plátkom syra;
- omeleta z 2-3 vajec a mlieka, kúsok diétneho chleba;
- toast s fazuľou z konzervy a avokádom.
Na obed by bezmäsité diétne menu malo obsahovať polievku uvarenú vo vode alebo zeleninovom vývare, krajec ražného alebo celozrnného chleba a zeleninový šalát. Za tretie - nesladený kompót zo sušeného ovocia alebo ovocný nápoj.
Možnosti vegetariánskej polievky:
- pyré polievka z cukety a tekvice;
- šošovicová polievka;
- vegetariánsky boršč;
- okroshka (bez klobásy a mäsa);
- fazuľová polievka;
- Hrášková polievka.
Možnosti šalátu:
- z paradajok, uhoriek, reďkoviek, zelené cibule a zeleň;
- kapustový a mrkvový šalát;
- z kapusty, uhorky a papriky so zeleným hráškom;
- grécky šalát (z čínskej kapusty, paradajok, uhoriek, papriky, syra feta);
- vinaigrette.
Na úpravu zeleninových šalátov použite nerafinovaný rastlinný olej alebo nesladený jogurt.
Občerstvenie
Výhody a škody
Keď zoberiete do úvahy bezmäsitú diétu ako spôsob chudnutia, pochopíte, prečo si tisíce ľudí volia vegetariánsky spôsob života. Má to však nielen výhody, ale aj nevýhody, ktoré dokážu pokaziť celý dojem.
- Nedostatok hladu;
- Toto vyvážená strava, pretože strava obsahuje tekuté hnojivá a tie telu nechýbajú;
- cholesterol klesá;
- dodržiavajú sa zásady správnej a zdravej výživy;
- trávenie je normalizované;
- metabolizmus sa zrýchľuje;
- viscerálny tuk sa rozkladá;
- telo sa čistí;
- zlepší sa vaša pohoda a s ňou aj vaša nálada.
- nedostatok železa a vitamínu B12;
- vekové obmedzenia;
- veľké množstvo kontraindikácií: tehotenstvo, dojčenie, žalúdočné problémy, profesionálny šport, anémia, ťažká fyzická práca, stres, infekcie, onkológia, menopauza;
- v dôsledku nedostatku železa sa môže zhoršiť krvný obeh;
- neustála túžba zjesť kúsok klobásy a iné mäsové pochúťky.
Vedci sa stále hádajú o výhodách a škodách vegetariánskej stravy. Ich výskum by sa však nemal rozširovať na bezmäsitú diétu. Faktom je, že ten druhý predpokladá obmedzené obdobie chudnutia (maximálne mesiac), počas ktorého nedôjde k celkovým zmenám v tele.
Vegetariánske menu na týždeň
Nižšie sú uvedené možnosti ponuky na 7 dní pre Iný ľudia. Všetky sú príkladné a pomáhajú pochopiť princíp, na ktorom je postavená správna výživa. Jedlá môžete nahradiť a pridať nové podľa svojej chuti.
Menu pre deti
Toto menu je pre 4 ročné dieťa (ak nechodí na MATERSKÁ ŠKOLA). Veľkosti porcií sú približné, treba brať do úvahy chuť do jedla a zloženie tela konkrétneho dieťaťa.
Ovocie alebo sušené ovocie ako občerstvenie by sa malo podávať hodinu pred hlavným jedlom a nie po, inak môžu spôsobiť kvasenie v žalúdku (to platí aj pre dospelých). Každý deň pred spaním môžete piť kefír alebo fermentované pečené mlieko.
Veľa ľudí si to myslí Zdravé stravovanie- nie je to lacné. Najdostupnejšie a najspokojnejšie potraviny sú cestoviny, cukor, cereálie, biela múka- nemajú žiadny úžitok a sú povolené len v malom množstve a mäso a ryby, čerstvá zelenina v zime sú drahé.
U ľudí, ktorí sa stravujú rastlinnou stravou, je dôležité sledovať množstvo bielkovín, esenciálnych aminokyselín a niektorých mikroelementov.
Vegetariánske menu na týždeň pozostáva z produktov rastlinného pôvodu, v ktorých dominujú obilné výrobky, zelenina, ovocie, orechy, mliečne výrobky a vajcia. Výnimkou je mäso zvierat, hydina a ryby. Proteín nachádzajúci sa v mäse nahradí proteín nachádzajúci sa v mliečnych výrobkoch, vajciach, strukovinách, orechoch, špenáte, kalerábe a karfiole.
Je dôležité poznamenať, že pre vyváženú stravu sa snažte mať na stole každý deň čerstvú zeleninu a ovocie. Odporúčame robiť najmä šaláty, ktoré sú chutné a zdravá strava a sú skvelým doplnkom každej prílohy.
Menu na týždeň
možnosti
Existuje veľa možností pre tento systém napájania. Ťažko povedať, čo je najúčinnejšie. Ako prísnejšie pravidlá, dlhší zoznam zakázané potraviny A menšej veľkosti porcií, tým lepšie sú výsledky. Riziko zlyhania je však tiež veľmi vysoké. Takže študujte techniky, korelujte ich so silou vôle - a urobte to správna voľba.
Najjemnejšia a najuvoľnenejšia možnosť, s ktorou sa oplatí začať, aby ste si otestovali svoju vlastnú silu. Umožňuje vám zahrnúť do stravy vajcia a mliečne výrobky. Tu sa teda rozhodne netreba báť vyčerpania svalov. Veľmi vyvážený systém, ktorý môžete používať aj mesiac. Výsledky - 4-5 kg v prvom týždni a 2-3 kg v nasledujúcich týždňoch.
Tieto produkty vám umožnia stráviť dostatočné množstvo času bez mäsa a mliečnych výrobkov a nestratiť svalovú hmotu na pozadí výrazného úbytku hmotnosti. Výsledkom je až 7 kg za týždeň. Pravda, na takejto strave je lepšie nezostať dlhšie ako 14 dní, pretože sa dostaví nedostatok vápnika.
Existuje diéta, ktorá ponúka chudnutie bez mäsa a mlieka, t.j. iných nízkotučných mliečnych výrobkov obmedzené množstvá sú stále povolené. Ide o 1,5% kefír, prírodný jogurt a odstredený syr.
Zdravé vegetariánske recepty
Rezne z kuracích pŕs
Postup prípravy:
- Filet nakrájajte na malé kúsky, vložte do misky mixéra a nasekajte. Môžete ho veľmi jemne nasekať nožom.
- Vzniknuté mleté mäso, tvaroh, vajíčko, soľ a korenie dôkladne premiešame.
- Mokrými rukami vytvarujte kotlety a opečte na suchej panvici, kým nie sú uvarené (5-7 minút z každej strany). Dá sa variť v silikónové formy pre pár.
- Nutričná hodnota misky na 100 gramov je 146,8 kcal.
Tekvicová polievka
- Tekvicu nakrájajte na kocky, varte do mäkka v mikrovlnnej rúre alebo pare, rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
- Vývar priveďte do varu, pridajte očistenú cibuľu, potom mrkvu a zemiaky.
- Keď všetka zelenina zmäkne, pridajte tekvicové pyré, varte ďalšiu minútu, odstráňte z tepla.
- Polievku rozmixujte priamo na panvici pomocou mixéra, kým nebude hladká. Ak chcete, pridajte soľ, korenie, mletý zázvor, feferónka červená.
- Pri podávaní pridáme do polievky trochu smotany a ozdobíme krutónmi.
Palacinky „Správne“
- V jednej nádobe zmiešajte oba druhy múky, soľ, cukor, sódu a korenie.
- V druhej pridajte ku kefíru vajce a rozšľahajte vidličkou.
- Jemne zmiešame suché a tekuté ingrediencie. Cesto by malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany, v závislosti od obsahu vlhkosti múky možno budete potrebovať menej alebo viac kefíru.
- Pridajte rastlinný olej.
- Na dobre rozohriatej suchej panvici smažte palacinky. Keď sa na povrchu cesta začnú objavovať a praskať bublinky, palacinku otočte. Na druhej strane opekáme trochu menej.
- Môžeme podávať s medom, javorovým sirupom, bobuľami.
Celozrnné buchty
- Suché ingrediencie zmiešame oddelene okrem polevy (múka, sóda, soľ).
- Vajíčko rozšľaháme s kefírom.
- Obe hmoty spojíme a vymiesime na nelepivé cesto. Možno budete potrebovať trochu viac múky.
- Mokrými rukami vytvarujte malé buchtičky. Môžete ich pomastiť žĺtkom a vyvaľkať v posýpke.
- Rúru predhrejeme na 180 stupňov, žemle položíme na alobal alebo silikónovú podložku, pečieme asi 20 minút.
Ratatouille
- Na paradajkách urobíme zárezy v tvare kríža, vložíme ich do hrnca a zalejeme vriacou vodou 3-5 minút. Potom odstráňte kožu a premiešajte.
- Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. olej, orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku, soľ, korenie, pridáme korenie.
- Keď cibuľa spriehľadnie, pridáme prelisované paradajky a pod pokrievkou dusíme asi 5 minút.
- Nakrájajte baklažány a cuketu na tenké plátky. Ukladáme do riadkov do zapekacej misy, môžeme pridať aj kolieska paradajok a čerstvú bazalku.
- Na vrch vylejeme omáčku z panvice, ratatouille pečieme v rúre na 180 stupňov, kým zelenina nezmäkne (asi 40 minút). Toto jedlo sa môže jesť teplé aj studené.
Aj bez mäsa či iných živočíšnych produktov sa dá pripraviť zdravá strava, ktorý bude obsahovať požadované množstvo veverička. Pamätajte, že kľúčom k získaniu dostatočného množstva bielkovín z vegetariánskych jedál je rozmanitosť.
Zeleninové lasagne
Ingrediencie:
- 1 šálka nakrájanej mrkvy
- 1 šálka nakrájanej cukety
- 1/2 šálky červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 1 šálka nakrájaného špenátu
- 1 šálka tvarohu s nízkym obsahom tuku
- 2 náhradky vajec
- 1 lyžička čerstvej bazalky
- 1 čajová lyžička čerstvého oregana
- Mleté čierne korenie
- 2 šálky omáčky marinara, nízky obsah tuku, nízky obsah sodíka
- Lasagne rezance, surové
Príprava
Mrkvu sparíme z vriacej vody 2 minúty. Pridajte cuketu a duste ďalšie 2 minúty. Pridáme červenú papriku a dusíme ďalšie 2 minúty. Pridajte špenát a nechajte 1 minútu postáť. Odstráňte zeleninu z parný kúpeľ. Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie okrem marinarovej omáčky a rezancov.
Vegetariánska strava neobsahuje hovädzie ani bravčové mäso, ich obľúbená bezmäsitá strava obsahuje recepty len z rastlinné produkty. Je nesprávne myslieť si, že len ľudia, ktorí trpia, by nemali jesť živočíšne bielkoviny. nadváhu. Táto špeciálna diéta sa odporúča pri ochoreniach čriev, žalúdka, obezite, otravách jedlom, ateroskleróze ciev.
Dá sa schudnúť bez mäsa?
Mnoho vegetariánov sa živočíšnych bielkovín úplne nevzdáva, preto ich nezaraďujú denné jedlá ryby a mäso, ale jedia vajcia a pijú mlieko. Bez mäsa môžete schudnúť, ak sa staráte o svoje zdravie, nefajčíte, nešportujete a jete často, ale v zlomkových porciách. Jedlá pripravené na raňajky a obed by mali byť oveľa kalorickejšie ako na večeru. Je dôležité si uvedomiť, že chudnutie bez vareného mäsa sa musí kompenzovať čerstvá zelenina riad. Pripravené jedlá môžu obsahovať úplný komplex bielkoviny, tuky, sacharidy rastlinného pôvodu.
Jesť bez mäsa
Nie je potrebné úplne sa vzdať bielkovinových potravín, môžete jesť 200 gramov rýb raz týždenne. Mnoho vegetariánov zaraďuje do svojho jedálneho lístka diétne hydinové mäso. Takéto jedlo sa konzumuje podľa vlastného uváženia, ak je úplne vylúčené, denná strava by mala zahŕňať zelený hrach, orechy, zelenina, jablká, hrušky. Vegetariánske menu by malo byť doplnené o: povinné produkty:
- ovocie a zelenina;
- všetky druhy obilnín;
- výrobky z múky;
- strukoviny;
- šťavy
Do správnej bezmäsitej stravy sa oplatí zaradiť morské plody, mali by ste ich jesť raz týždenne. Pomaranče, banány a iné citrusové plody sa jedia každý deň na udržanie imunity. Nemôžete sa prejedať, porcie kaše, zeleniny, šalátov, mali by byť malé. Strukoviny obsahujú vlákninu a bielkoviny, preto je dôležité ich sem zaradiť denné jedlá, minimálne 5x týždenne. vajcia, mliečne výrobky konzumuje sa len raz za 7 dní.
Vegetariánske menu na týždeň s receptami
Je veľa jedál, ktoré sú obľúbené a stojí za to zaradiť ich do jedálnička bez mäsa. Recepty nevyžadujú exotickú sadu produktov, takže ich môže pripraviť každé dievča, ktoré chce schudnúť.
| Dni v týždni | Prvý obed | Druhý obed (popoludňajšie občerstvenie) | ||
| pondelok | Krémová polievka s cícerom a mrkvou, šalát s rukolou a reďkovkami | Čerstvé ovocie, kefír alebo tvaroh | Dusené zemiaky, čerstvý šalát z kapusty a jabĺk |
|
| Ovsené vločky | Hrášková polievka, jablkovo-mrkvový čerstvý šalát | Dusené zemiaky so zeleninou, kapusta a uhorkový šalát |
||
| Yachka s banánom | Hrachová polievka s paradajkovým pretlakom, šalát z čerstvej kapusty s cesnakom | Tvarohové koláče s kondenzovaným mliekom | ||
| Yachka s banánom | Polievka z hlivy ustricovej, uhorkovo-mätový šalát | Karfiol a brokolica | Pohánka s vajcom, paradajkovým a cuketovým výpekom |
|
| Polievka z hlivy ustricovej a čerstvý šalát z listov zeleného šalátu. | Karfiol a brokolica. | Jačmenná drobivá kaša s hubami. Šalát z pečenej repy s vlašskými orechmi. |
||
| Obilniny | Mexický šalát s avokádom a zeleninou. Boršč so sušenými slivkami a hubami | Koláč „Charlotte s jablkami“ | Kaša z perličkový jačmeň s hubami. Repný šalát a vlašské orechy |
|
| nedeľu | Pšeničná kaša s tekvicou | Mrkvový a cesnakový šalát, boršč zo sliviek a húb | Koláč „Charlotte s jablkami“ | Kapustový šalát s jablkami, fazuľou a zemiakovým kastrólom |
Bezmäsitá diéta na chudnutie
Vegetariánska strava na chudnutie 10 kg za pol mesiaca nie je vhodná pre každého. Napríklad ženy, ktoré dojčia alebo plánujú tehotenstvo v nasledujúcom roku, by sa nemali vzdať mäsitých jedál. Prípadne môžete nahradiť tučné mäso chudými rybami. Strava bez mäsa a rýb pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, by mala obsahovať veľa tekutín: Bylinkový čaj, čerstvo uvarenú kávu bez cukru a aspoň pohár čistej vody.
Zeleninová diéta
Ľudia s nadváhou si potrebujú dať do poriadku postavu a zoštíhliť, ale to je dôležité zeleninová strava bezmäsité nebolo príliš prísne. Telo sa môže dostať do stresu a nastáva plató efekt, pri ktorom dlho hmotnosť zostáva rovnaká. Zapnuté počiatočné štádiá diéty, chudnutie bez mäsa by malo zahŕňať tento produkt aspoň raz týždenne.
Ovocná diéta
Krásne a štíhla postava možno získať prostredníctvom bežného pôstne dni. Vegetariánske menu na chudnutie môže zahŕňať ovocná diéta bez mäsa, ktorého princípom je konzumácia veľkého množstva ovocia. Ak chcete schudnúť až 8 kg za týždeň, môžete vyskúšať rýchlu diétu:
| Dni v týždni | Počet plodov (kg) | Množstvo vypitej tekutiny (litre) |
| pondelok | ||
| nedeľu | Diétu postupne opúšťame a neprejedáme sa. |
Mliečna strava
S mliekom môžete schudnúť za týždeň. Obľúbená mliečna diéta bez mäsa uľaví človeku o 8 kg za 7 dní. Pri užívaní tohto produktu existuje nasledujúci režim, začína sa od 8:00 do 20:00:
| Dni v týždni | Množstvo vypitého mlieka (ml) | Čas príjmu mlieka |
| pondelok | Každé 2 hodiny. |
|
| Každých 1,5 hodiny. |
||
| Každú hodinu. |
||
| Každých 30 minút. |
||
| Každých 30 minút. |
||
| Každých 30 minút. |
||
| nedeľu | Každých 30 minút. |
Video: vyvážená strava bez mäsa
Hlavným problémom vegetariánstva je poskytnúť telu kompletné bielkoviny (proteíny). Je pravda, že správnou kombináciou obilnín a strukovín získate dostatok bielkovín, ktoré ľudské telo potrebuje?
Väčšina ľudí vie, že mäso, hydina a ryby sú výborným zdrojom bielkovín. Ak sa plánujete vyhnúť konzumácii mäsa a mliečnych výrobkov, riskujete, že nebudete mať dostatok bielkovín.
„Žiadny produkt nemôže úplne nahradiť živočíšne bielkoviny. Ak ste, t.j. úplne vylúčili zo stravy všetky živočíšne produkty, potom by ste mali jesť strukoviny (fazuľa, cícer, fazuľa mungo, šošovica, fazuľa, sójové bôby) a tofu sójový syr každý deň, aspoň v 2 jedlách.“, -
Dospelý človek potrebuje približne 1-1,5 gramu bielkovín na každý kilogram hmotnosti. môže prispieť k rozvoju srdcových chorôb cievny systém, obličky, hrubé črevo a pečeň. Ale keď sa vzdáte tradičných potravín s bielkovinami, vrátane bielkovín, musíte ich kompenzovať alternatívnymi rastlinnými potravinami.
Potraviny bohaté na bielkoviny
Proteíny sa skladajú zo zlúčenín známych ako aminokyseliny. Deväť z týchto aminokyselín sa považuje za esenciálne. Živočíšne produkty obsahujú všetkých deväť aminokyselín, preto sa živočíšne bielkoviny považujú za kompletné a tradičné. Väčšina rastlinných potravín má nedostatok jednej alebo viacerých esenciálnych aminokyselín rastlinné bielkoviny sú považované za menejcenné.
Niektoré mliečne výrobky, ako sú vajcia, mlieko, jogurt a syr, obsahujú kompletné bielkoviny. „Ak jete mliečne výrobky, tak syr a tvaroh sú výborným zdrojom bielkovín. No ak ješ aj vajíčka a ryby, tak sa nemáš čoho báť, hlavné je, že bielkoviny bol v diéte každý deň", - hovorí odborník na výživu E.S. Korževskaja.
Niektorí vegetariáni však nejedia mliečne výrobky. Ak ste jedným z nich, musíte získať bielkoviny z rastlinné zdroje. V rastlinnom svete sa uvažuje o sóji kompletný proteín. Preto vegetariáni veľa jesť sójové výrobky- tofu, sójové mlieko a ďalšie.
Ak ste alergický na sóju alebo vám len nechutí, existujú aj iné možnosti. Väčšina produkty na jedenie Rastlinné potraviny, vrátane obilnín, orechov a strukovín (fazuľa), obsahujú niektoré esenciálne aminokyseliny. Ale keďže nie sú kompletné, môžete párovať určité produkty v jednej miske, aby ste získali všetky esenciálne aminokyseliny. Nie je však potrebné jesť tieto potraviny súčasne.
Napríklad obilniny, ako je ryža, zvyčajne nemajú esenciálne kyseliny izoleucín a lyzín, ale obsahujú metionín a tryptofán. Fazuľa zase obsahuje izoleucín a lyzín, no neobsahuje metionín a tryptofán. Spoločne nám teda tieto dve rastliny poskytujú kompletné bielkoviny. Medzi plnohodnotnými rastlinný proteín para: červená fazuľa a ryža, kukuričné tortilly a fazuľa, kuskus a šošovica, hummus a pšeničný pita chlieb.
Porovnajte, koľko bielkovín možno získať z potravín rastlinného a živočíšneho pôvodu:
- 100 gramov mäsa obsahuje približne 22 až 26 gramov bielkovín
- 1 vajce: 6 až 7 gramov bielkovín
- 1 pohár mlieka: 7 až 8 gramov
- 1 pohár: 7 gramov
- 1 šálka tofu: 20 gramov
- 1 šálka hnedej ryže: 4,5 gramov
- 1 šálka quinoa: 8 gramov
- 1 šálka fazule: 15 gramov
- 100 gramov pražených mandlí: 20 gramov
Zdravé vegetariánske recepty
Aj bez mäsa či iných živočíšnych produktov sa dajú pripraviť zdravé jedlá, ktoré budú obsahovať potrebné množstvo bielkovín. Pamätajte, že kľúčom k získaniu dostatočného množstva bielkovín z vegetariánskych jedál je rozmanitosť.
Zeleninové lasagne
Ingrediencie:
- 1 šálka nakrájanej mrkvy
- 1 šálka nakrájaná cuketa
- 1/2 šálky červenej papriky, nakrájanej na kocky
- 1 šálka nakrájaného špenátu
- 1 šálka tvarohu s nízkym obsahom tuku
- 2 náhradky vajec
- 1 lyžička čerstvej bazalky
- 1 čajová lyžička čerstvého oregana
- Mleté čierne korenie
- 2 šálky omáčky marinara, nízky obsah tuku, nízky obsah sodíka
- Lasagne rezance, surové
Príprava
Mrkvu sparíme z vriacej vody 2 minúty. Pridajte cuketu a duste ďalšie 2 minúty. Pridáme červenú papriku a dusíme ďalšie 2 minúty. Pridajte a nechajte 1 minútu. Odstráňte zeleninu z parného kúpeľa. Zmiešajte všetky ostatné ingrediencie okrem marinarovej omáčky a rezancov.
Nalejte trochu na dno panvice. Položte jednu tretinu rezancov na omáčku. Pridáme vrstvu zeleniny a vrstvu tvarohovej zmesi. Pridajte omáčku. Opakujte. Poslednú vrstvu rezancov tiež polejeme omáčkou. Umiestnite panvicu na noc do chladničky. Na druhý deň si predhrejte rúru na 350 stupňov. Lasagne pečieme 40 minút. Pred podávaním necháme 10 minút postáť.
Zeleninový guláš
- Stredne veľká cuketa bez šupky
- 2 veľké cibule, nakrájané na plátky
- 5-6 zemiakov
- 1 polievková lyžica. rajčinová pasta
- Strúhaný cesnak, 5 strúčikov
- 4 polievkové lyžice. zeleninový olej
- Jemne nasekanú petržlenovú vňať
Príprava
Zeleninu nakrájame na kocky a dáme do hrnca. Pridajte 1 lyžičku. soľ, dusíme, kým nie je hotové vlastná šťava. Keď mrkva zmäkne, nalejte do oleja a pridajte cesnak a rajčinová pasta. Podľa chuti osolíme a dusíme 10 minút. Na samom konci pridajte zeleninu. Prívarok podávame mierne vychladený.
Proso-tvarohová kaša
Ingrediencie
- Proso - 1 sklo
- Tvarohový syr - 200 gramov
- Voda - 2,5 šálky
- Bobule (jahody, maliny)
- Škorica
- Cukor
Príprava
Proso umyjeme studená voda a vložte do liatinovej panvice s vriacou vodou. Keď voda začne opäť vrieť, dosolíme podľa chuti, znížime plyn na minimum a panvicu prikryjeme pokrievkou. Tvarohovú zmes pretlačenú cez sitko a zmiešanú s cukrom vlejeme do takmer hotového prosa za stáleho miešania. Zakryte pokrievkou a nechajte jednu až dve minúty na miernom ohni. Pred podávaním ozdobte jedlo bobuľami.
Tatyana Zhilkina