Druhy ovsených vločiek. Ovsené vločky a diéta pre tých, ktorí chcú schudnúť. Aké druhy ovsených vločiek existujú a ich použitie?
Jedlá z tejto obilniny sú na stoloch ľudí už dlho, no v poslednej dobe si obľubu získali najmä ovsené vločky – ako súčasť müsli. Aké sú výhody ovsených vločiek?
Popis
Ovos je jednoročná bylina patriaca do čeľade Poaceae. Stonka rastliny je slamka s priemerom 3-6 mm, kvety sa zhromažďujú v kláskoch. Plod ovsa je zrno obalené kožovitými šupinami kvetov. Existuje asi 40 druhov rastlín, z ktorých väčšina rastie v Eurázii, v krajinách s miernym podnebím. Ovos je hlavnou plodinou obilia v Rusku, Kanade, Poľsku a Fínsku.
Vlasťou tejto rastliny je Mongolsko a severovýchodná Čína. Ovos je považovaný za jednu z najstarších obilnín pestovaných ľuďmi. Liečivé vlastnosti rastliny poznali už starí Gréci – Hippokrates radil piť odvar z týchto obilnín na očistenie a posilnenie oslabeného organizmu. Po prinesení do Veľkej Británie z Ríma sa ovos od 12. storočia začal používať na prípravu ovsených vločiek, ktoré sa neskôr stali národným jedlom Britov. Od dávnych čias Slovania konzumovali aj ovos, z jeho zŕn vyrábali ovsené vločky – ovsené vločky na pečenie a kašu.
Najčastejšie používaným druhom obilnín na farme je ovos, alebo obyčajný ovos. Zrná rastliny sa používajú na výrobu ovsených vločiek, múky a ovsených vločiek. Na výrobu potravinárskych zŕn sa ovsené zrná podrobujú špeciálnemu spracovaniu - šúpanie, parenie a mletie. Na predaj je k dispozícii niekoľko druhov obilnín: drvené, valcované a nedrvené, ktoré sa líšia technológiou výroby. Sploštením ovsených zŕn sa vyrábajú ovsené vločky (ovsené vločky), ktoré sa veľmi pohodlne používajú na prípravu kaší, pretože nevyžadujú dlhé varenie.
Pri varení sa ovsené zrná používajú nielen na prípravu kaší, ale aj polievok, cukroviniek a nápojov. Ovsená múka sa používa na pečenie koláčikov, ovsených placiek a palaciniek. Kaša sa varí z nedrvených obilnín a pridáva sa ako zálievka do polievok. Drvené ovsené vločky sú potrebné na varenie diétnych slizových polievok, mliečnych a pyré. Veľmi zdravé želé z ovsených vločiek je vyrobené z obilnín. Toto zrno sa pridáva do niektorých pív, čo im dodáva zvláštnu chuť. Ale najobľúbenejšie jedlo všetkých gazdiniek je ovsená kaša. Prakticky ich netreba pripravovať – stačí pridať horúcu vodu, mlieko alebo džús. Jemne opečené cereálie sa môžu konzumovať bez pridania tekutiny. Cereálie s rôznymi prídavkami ovocia a orechov (müsli) sú výbornými raňajkami pre deti aj dospelých.
Zlúčenina
Podľa výživovej databázy USDA v 100 g. suché ovsené vločky obsahujú:
- Voda - 10,37 g
- Bielkoviny - 12,72 g
- Tuk - 6,25 g
- Sacharidy - 57,55 g
- Vláknina - 10 g
- Popol - 3,1 g
Vitamíny:
- Vitamín A (retinol) - 1,072 mg
- Vitamín B1 (tiamín) - 2,05 mg
- Vitamín B2 (riboflavín) - 1,2 mg
- Niacín (vitamín B3 alebo PP) - 16,55 mg
- Vitamín B5 (kyselina pantoténová) - 1,1 mg
- Kyselina listová (vitamín B9) - 286 mcg
- Vitamín C (kyselina askorbová) - 0 mg
- Vitamín E (tokoferol) - 0,47 mg
- Vitamín K (fylochinón) - 1,9 mcg
- Cholín - 40,6 mg
Makronutrienty:
- Draslík - 359 mg
- Vápnik - 352 mg
- Horčík - 138 mg
- Sodík - 278 mg
- Fosfor - 424 mg
Mikroelementy:
- Železo - 29,27 mg
- Mangán - 2,92 mg
- Meď - 0,374 mg
- Zinok - 3,54 mg
- Selén - 26,8 mcg
Obsah kalórií
V priemere 100 g ovsených vločiek obsahuje asi 375 kcal.
Výhody ovsených vločiek
Ovsené vločky obsahujú prírodné antioxidanty, ktoré zvyšujú odolnosť organizmu voči negatívnym vplyvom prostredia. Vápnik a fosfor v ovse sú nevyhnutné pre vývoj ľudského kostrového systému a veľké množstvo železa robí z ovsených vločiek zdravú potravinu na prevenciu anémie.
Jedlá z ovsa sa považujú za diétne, pretože ich telo veľmi ľahko vstrebáva. Zrná tejto obilniny obsahujú enzým, ktorý pomáha štiepiť uhľohydráty, ako aj látky nazývané tierostitíny, ktoré prispievajú k normálnej činnosti štítnej žľazy.
Ovos má priaznivý vplyv na ľudský gastrointestinálny trakt. Užitočné sú najmä polievky z drvených ovsených vločiek – pôsobia protizápalovo a obaľujúco na sliznicu žalúdka. Jedlá z ovsených vločiek sú zahrnuté v strave pri gastritíde a žalúdočných vredoch. Za najprospešnejšie pre trávenie sa považujú tekuté kaše z ovsených vločiek, ale aj kaše z vločiek Herkules.
Nápoj z celých ovsených zŕn sa odporúča ľuďom oslabeným po chorobe, na udržanie sily, pri nervovom vyčerpaní a nespavosti.
Želé z ovsených vločiek a ovsená kaša sú užitočné pri zápche - tieto jedlá majú mierny laxatívny účinok.
Odborníci na výživu radia jesť ráno ovsené vločky – toto ľahké a zároveň výživné jedlo je ideálnymi raňajkami.
Kontraindikácie
Ovos a jedlá z neho sú kontraindikované pri zlyhaní obličiek a srdca, ako aj pri precitlivenosti na zložky zrna.
Pri výbere ovsených vločiek alebo akýchkoľvek iných (jačmeň, perličkový jačmeň atď.) musíte určiť, aké prioritné vlastnosti by mali obsahovať. Či už vám teraz záleží na možnosti rýchleho či ultrarýchleho varenia, alebo by malo byť teraz hlavnou prioritou maximálne možné zachovanie živín, alebo si dáte za úlohu nájsť optimum tak, aby to bolo dostatočne rýchle a zároveň čas sú zachované všetky výhody - musíte poznať hlavné charakteristiky rôznych druhov obilnín A s týmto množstvom informácií sa rozhodnite, čo je najlepšie kúpiť.
Použitie pri varení
Ovsené vločky ľudia poznajú už od kolísky. Z ovsených vločiek sa pripravujú aj polievky – používa sa ako plnka. Sú z nej vynikajúce slizové polievky – ich liečivé, obaľujúce vlastnosti pozná každý. Ovsené vločky sa používajú do plnky, na prípravu fašírok, pridávajú sa do cesta na palacinky, slúžia ako základ na výrobu müsli. No, odvary, nálevy, všetky druhy želé pomáhajú proti mnohým neduhom podľa receptov ľudovej aj tradičnej medicíny. Ovsené vločky (ide o špeciálne ovsené vločky) sa používajú v diétnej a detskej výžive, používajú sa aj na pečenie koláčikov.
Ovsené vločky: klasifikácia a charakteristika
Ktoré ovsené vločky je najlepšie kúpiť, aký druh a odrodu, musí sa kupujúci rozhodnúť sám. K tomu mu pomôže nasledujúca tabuľka popisujúca sortiment ovsených vločiek.
Tabuľka - Sortiment ovsených krúp a ich charakteristika
| názov | Rozmanitosť | Charakteristika a aplikácia |
|---|---|---|
| Ovsené vločky Extra | №1 | Vyrába sa z celých zŕn – vločky sú veľké. Zo všetkých obilnín sa považujú za najzachovalejšie prospešné vlastnosti a majú najväčšie množstvo vlákniny. Často sa používa na účely chudnutia. |
| № 2 | Vyrába sa z nasekaných obilnín - vločky sú malé. Používa sa aj na chudnutie. |
|
| № 3 | Vyrába sa z nasekaných obilnín - vločky sú najmenšie, najjemnejšie a rýchlo sa uvaria. Často sa používa pre deti. |
|
| Ovsené vločky Herkules | - | Na sploštenie sa používajú hladké valce, ktoré vytvárajú hladký vzor, čo má za následok dlhší čas varenia v porovnaní s valcovanými krúpmi. Husté vločky vyrobené z najušľachtilejších zŕn. |
| Nedrvené ovsené vločky | Najvyšší, 1., 2. stupeň | Produkt s najväčším množstvom užitočných látok, vr. vláknina. Vlastnosti sa čo najviac približujú celozrnnej. Môže sa použiť na terapeutickú výživu. Ťažko nájsť v predaji. |
| Rolované ovsené vločky | Najvyšší, 1., 2. stupeň | Na sploštenie sa používajú drážkované valčeky, ktoré vytvárajú drážkovaný vzor, ktorý skracuje čas varenia. |
| - | Ide o ovsenú múku získanú mletím ovsených jadier s maximálnym možným zachovaním nutričných benefitov všetkých frakcií zrna (na rozdiel od bežnej ovsenej múky). |
Instantné ovsené produkty
Samozrejme, v Anglicku prišli na to, ako vyrobiť ovsenú kašu tak, aby nevyžadovala varenie. História je dlhá - technológia špeciálneho spracovania obilia bola vyvinutá už v druhej polovici 19. storočia. Moderné technológie, samozrejme, proces zlepšili, ale prospešné vlastnosti takéhoto produktu zostávajú zachované len čiastočne (minimálne).
Na predaj je ponúkaný široký sortiment ovsených produktov, ktoré si ani nevyžadujú varenie. Výrobcovia aj obchodní experti veria, že instantné potravinárske výrobky majú veľkú budúcnosť a že ich výroba a rozširovanie sortimentu sa bude len zvyšovať. Stane sa tak, ak zdravý rozum neprinúti spotrebiteľov počúvať odporúčania odborníkov na výživu, ktorí sa domnievajú, že s instantnými potravinami treba zaobchádzať len ako so záchranou v prípadoch, keď okolnosti neumožňujú pripraviť plnohodnotnú kašu. Instantné kaše by nemali byť súčasťou správneho, vyváženého jedálnička.
Okrem toho sa odborníci na výživu domnievajú, že by ste nemali držať monodiétu s ovsenými vločkami (vápnik sa môže vyplaviť z kostí). Rozmanitosť a dostupnosť iných obilnín vám umožňuje ich všetky aktívne striedať so zdravotnými benefitmi.
Ovsené vločky možno s istotou pripísať úplne prvým instantným potravinovým výrobkom. V Rusku sa vyrába od nepamäti. Aby sa ovos dostal do požadovaného stavu, bolo potrebné vykonať veľmi zdĺhavé manipulácie: namočili sa na jeden deň do vody, potom sa pomaly dusili pri nízkych teplotách, sušili, zhnedli v ruskej peci a až potom zrno. bol rozdrvený - ručne, v mažiaroch, v niekoľkých prejazdoch . Ale výsledkom bola mimoriadna múka - ovsená kaša - vyznačujúca sa vzdušnosťou, nadýchanosťou a zvláštnou arómou.
Ovsené vločky sa zvyčajne predávajú v zapečatených obaloch - skontrolujte ich integritu. Tmavá farba indikuje poškodenie. Keď ho rozbalíte, nezabudnite skontrolovať vôňu - mala by tam byť čistá aróma obilia bez cudzích inklúzií. Chuť ovsených vločiek by sa mala v ústach rozplývať, nie chrumkať.
Veľkolepé a liečivé ovsené vločky! Nie sú to veľké slová, ale konštatovanie faktu. Jedlá z tejto obilniny sú prítomné v detskej kuchyni, v strave oslabených pacientov a profesionálnych športovcov a zvýrazňujú chuť sladkých dezertov a mäsitých jedál.
Z Číny do Ameriky: historické a geografické aspekty šírenia ovsa
Ovsené vločky sú produkt vyrobený zo spracovaných zŕn pestovaného ovsa. Spolu s ostatnými obilninami zaujíma ovos osobitné miesto v kulinárskom dedičstve takmer všetkých národov. Pred viac ako 10 000 rokmi sa začalo masové pestovanie pšenice a jačmeňa a ovos a raž sú „mladšie“ obilniny, ktorých pestovanie sa začalo o 12 storočí neskôr.Mongolsko a severná Čína sú považované za rodisko ovsa, ale od 9. storočia sa táto výživná jednoročná plodina začala pestovať v Rusku a v afrických krajinách. Dnes je známych viac ako 40 druhov potravinárskych výrobkov (nie krmivo) ovos, ktorého väčšina rastie v nížinných oblastiach Eurázie.
Kaša pre každý vkus: druhy a odrody ovsených vločiek
Rozmanitosť druhov a odrôd ovsených vločiek vám umožňuje vybrať si optimálny typ produktu: instantnú alebo tradičnú prípravu, s maximálnym zachovaním prospešných vlastností alebo so špeciálnou chuťou hotového jedla. Spracované ovsené krúpy sú dostupné v niekoľkých typoch:1) Nedrvené obilniny– celé ovsené zrná, ktoré prechádzajú priemyselným čistením (roll) z tvrdých otrúb. Tento druh obilnín si zachováva maximálne množstvo živín;
2) Drvené obilniny– zrná rozdrvené na častice rôznych veľkostí (od 0,5 do 2 mm);
3) Veľké vločky ktoré sa získavajú valcovaním – zaoblené zrná ovsa sa vyrovnávajú špeciálnymi valcami. Sploštená obilnina si zachováva všetky svoje prospešné vlastnosti a je klasifikovaná ako instantný produkt;
4) Obilniny "Extra", ktoré sa v závislosti od odrody vyrábajú z celých alebo drvených zŕn. Tento druh ovsených vločiek je nepostrádateľný v detskej a diétnej výžive, je rýchlo pripravený a má príjemnú chuť;
5) Ovsené vločky- vedľajší produkt pri výrobe ovsených vločiek. Jeho jemná textúra, množstvo živín a jednoduchá príprava sú cenené v diétnej a detskej výžive.
Celé ovsené zrná sa aktívne používajú pri varení v rôznych krajinách. A instantné produkty (cereálie) sú národnou pýchou škótskych kuchárov a technológov. Práve v Škótsku sú klasické ovsené vločky a instantné jedlá z ovsených vločiek národným jedlom.
Výhoda každého zrna: nutričné vlastnosti ovsených vločiek
Výhody jedál a ovsa boli ocenené pred mnohými storočiami. V Rusku a v krajinách stredovekej Európy bola pyré viskózna ovsená kaša hlavným jedlom na obnovenie fyzických a duševných síl, prvým „dospelým“ jedlom pre dojčatá a najjednoduchším jedlom pre roľníkov. Blahodárne vlastnosti obilnín boli známe už za čias Hippokrata – nápoje a jedlá z tohto cenného obilia slúžili na komplexnú očistu organizmu a obnovu vitality.Nízkokalorické ovsené vločky (približne 344 kcal), obsahuje:
Škrob - od 22 do 54,7 g;
Bielkoviny do 11,57 g;
Sacharidy 65,57 g;
Tuky - nie viac ako 6,2 g;
voda - 12 g;
Vláknina – do 3,5 g;
Cukry - nie menej ako 2,9 g.
100 gramov suchých ovsených vločiek obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov:
Vitamíny: skupina B (B1, B2, B3, B6 a B9) tokoferol (E), N a RR;
Mikroelementy: hliník a jód, mangán a meď, molybdén a kobalt, ako aj nikel a fluór;
Makroprvky: železo a draslík, vápnik a kremík, horčík a sodík, síra, fosfor a úplne bezpečný chlór.
Aké sú výhody zdanlivo obyčajných ovsených vločiek:
Viskózne ovsené vločky sú bohaté na prírodné sacharidy, ktoré sú zdrojom kompletnej výživy pre mozgové bunky;
Vážený minerálno-vitamínový komplex pomáha posilňovať imunitný systém a normalizovať fungovanie endokrinného systému;
Veľké množstvo rastlinnej vlákniny zabezpečuje efektívnu činnosť čriev a znižuje riziko zhubných nádorov;
Komplexné sacharidy vás rýchlo zasýtia, dodajú vám dlhotrvajúci pocit sýtosti a podľa toho pomôžu znížiť množstvo skonzumovaného jedla.
Užitočná viskozita: chuť ovsených vločiek
Ovsené vločky sa často prirovnávajú k ryži. Táto analógia nie je náhodná: celé zrná jačmeňa nie sú horšie ako nespracovaná ryža, pokiaľ ide o obsah živín a schopnosť kombinovať s rôznymi aromatickými prísadami.Suché ovsené vločky sú zlatisté zrná alebo vločky s príjemnou bylinkovou vôňou. Hotová ovsená kaša je hmota viskóznej konzistencie s jednotnou textúrou a ľahkou arómou čerstvých orechov. Jedlá vyrobené z ovsených vločiek možno nazvať „chameleónmi“, pretože dokážu doplniť chuť rôznych produktov. Ovsené vločky sú vynikajúce samostatné jedlo a dokonale sa hodia aj k mliečnym výrobkom, zelenine a bobuľovému ovociu, čerstvému a sušenému ovociu, mäsu a rybám.
Kulinárska hojnosť s ovsenými vločkami
Ovsené vločky sú variabilné nielen vzhľadom, ale aj chuťou. Túto všestrannosť ocenili kuchári z rôznych kútov sveta. Celé ovsené zrná uvarené vo vode alebo mlieku, ako aj cereálie zaliate studeným/teplým mliekom, sú zdravé, výživné a veľmi chutné raňajky, ktoré vám dodajú energiu na niekoľko hodín. A ak je hotová kaša doplnená ovocím alebo orechmi, medom alebo džemom, sušeným ovocím alebo kandizovaným ovocím, jedlo sa zmení na skutočné kulinárske majstrovské dielo.Ovsené vločky sa používajú nielen na prípravu tradičných raňajok. Z jednoduchého, výživného a nízkokalorického obilného produktu sa pripravuje:
Tradičné a mliečne polievky, ako aj prvé jedlá z pyré;
Prílohy k mäsu, zelenine a rybám;
Zdravé pečivo (kastróly, suflé, sušienky, muffiny) a tiež sa pridáva do chleba a koláčov;
Kissels a viskózne odvarky;
Plnka na plnenie zeleniny, hydiny a mäsa (známy haggis - bravčové držky plnené dusenými ovsenými vločkami);
Pridajte do tvarohových a ovocných dezertov;
Domáce pivo s jemnou chuťou.
Celé ovsené zrná vyžadujú predmáčanie niekoľko hodín a varenie 30-40 minút. Počas procesu varenia cereálny produkt zväčší svoj objem 2-3 krát bez toho, aby sa znížili jeho výhody.
Z materiálu sa dozviete o prospešných vlastnostiach a chemickom zložení ovsených vločiek (koľko bielkovín, tukov, uhľohydrátov a iných prospešných mikroelementov obsahuje), o výhodách a škodách pri konzumácii tejto kaše ráno, o druhoch ovsených vločiek a o tom, ako na to. použi to.
Aké sú výhody ovsených vločiek (ovsených vločiek)
Najznámejší terapeutický účinok ovsených vločiek na prácu gastrointestinálny trakt. Hlien vznikajúci pri varení ovsených vločiek podporuje zjazvenie žalúdočných a dvanástnikových vredov a zabraňuje vzniku rakoviny žalúdka.
Ovsené vločky - výborné zdroj vlákniny, ktorý je potrebný na pravidelnú očistu čreva.
Ďalšou dôležitou vlastnosťou ovsa je schopnosť znižuje hladinu cholesterolu a zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Preto ovsené vločky v strave pomôžu znížiť pravdepodobnosť vzniku srdcových a cievnych ochorení.
Ovsené vločky sú prospešné najmä pre ženy. Vďaka obsahu „vitamínov krásy“ A A E zlepšuje stav pokožky tváre a vlasov. Jeho pravidelné používanie pomôže vyrovnať sa s ospalosťou, depresiou a zmenami nálad. Ovsené vločky sú dobré aj pre vedomostných pracovníkov, pretože zlepšujú pamäť, schopnosť sústrediť sa a majú pozitívny vplyv na myšlienkové pochody.
Preto je odpoveď na otázku, či je táto úžasná kaša zdravá, zrejmá.
Užitočné prvky v kaši
- vitamíny: skupina B (B1, B2, PP, B3, B4, B5, B6, B9), A, E, K;
- minerály: horčík, draslík, vápnik, jód, železo, fluór, sodík a mnohé ďalšie;
- zdravá vláknina;
- nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny.
IN 100 g suché ovsené vločky 342 kcal, 12 g veverička, 6 g tuku a 60 g sacharidy.
Ovsené vločky v dietetike
Ovsené vločky - zdroj pomalé sacharidy, ktoré sa dlho trávia a poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Preto sa odporúča jesť ho na raňajky pre ľudí, ktorí sa chcú zbaviť zbytočného občerstvenia kvôli bolestivému pocitu hladu. Ďalšou vlastnosťou ovsených vločiek je ich schopnosť obnovy narušený metabolizmus. S týmto problémom sa často stretávajú ľudia s nadváhou, takže ovsené vločky by mali byť zahrnuté v ich strave. Ak chcete normalizovať metabolizmus a dosiahnuť jemné chudnutie, jednoducho zaraďte porciu ovsených vločiek do svojho ranného menu. 3-4 raz za týždeň.
Musí byť prítomný v strave ľudí, ktorých sa to týka športu. Ovsené vločky sú bohaté na rastlinné bielkoviny, nevyhnutný prvok pre rast svalov. Aby kulturisti dostali počas raňajok správne množstvo bielkovín, mali by okrem porcie ovsených vločiek zjesť aj niekoľko varených vajec alebo omelety.
Ovsená kaša známa mnohým - dosť kalorické jedlo, preto by ľudia, ktorí chcú schudnúť, mali variť ovsené vločky vo vode, bez oleja a cukru. Toto je najzdravšia variácia kaše. Kto nepotrebuje počítať kalórie, môže si na tanier pridať jogurt, čerstvé či sušené kúsky, oriešky či semienka. Vďaka tomu budú vaše raňajky nielen pestré, ale aj zdravšie.
Pre tých, ktorí sa chcú rýchlo zbaviť pár kíl navyše, je tu špeciál ovsená diéta. Týždeň môžete jesť len kašu uvarenú vo vode a nejaké nízkosacharidové ovocie a zeleninu. Táto diéta vám pomôže schudnúť 3-5 kg, ale nemalo by sa to zneužívať.
Spôsoby prípravy kaše
Tradičná metóda zahŕňa varenie obilnín na miernom ohni za stáleho miešania. Ak máte málo času, môžete si ho pripraviť mikrovlnka alebo multivarka. Priaznivé vlastnosti kaše môžete zvýšiť jej pridaním na tanier. lyžička( , alebo ). To vám umožní zabudnúť na problém zápchy a získať zdravú pleť. Môžeš použiť studená metóda: ovsené vločky sa nalejú cez noc s mliekom, kefírom alebo tekutým jogurtom bez plnív. Do rána napučia a zmäknú, na zvýraznenie chuti do nich stačí pridať obľúbené ingrediencie. Táto metóda vám umožňuje čo najviac zachovať prospešné vlastnosti ovsa.
Škody a kontraindikácie na použitie
Správna výživa zahŕňa rozmanitosť, pretože akýkoľvek výrobok vo veľkých množstvách môže spôsobiť poškodenie. Nadmerná konzumácia ovsených vločiek môže viesť k hromadeniu v tele kyselina fytová. Jeho nadbytok narúša vstrebávanie vápnika, ktorý je tak potrebný pre kosti a zuby.
Pre trpiacich ľudí celiakia, konzumácia ovsených vločiek je kontraindikovaná.
Pri tomto ochorení vzniká bielkovinová intolerancia, ktorá je prítomná v niektorých druhoch obilnín, vrátane ovsa. V tomto prípade konzumácia ovsených vločiek vyvoláva črevnú dysfunkciu a výskyt potravinové alergie pre iné produkty.
Ako si vybrať ovsené vločky
Najväčšiu hodnotu má kaša, z ktorej sa varí celé nedrvené ovsené zrná. Príprava takéhoto jedla zaberie viac času, ale umožní vám získať maximálny úžitok pre telo. V reakcii na potrebu ľudí rýchlo variť sa na pultoch obchodov objavili ovsené vločky. Prichádzajú v 2 typoch: - vyžadujúce varenie;
- Instantné cereálie.
Hodnota toho druhého malý. Tento produkt prechádza dlhou predúpravou, v dôsledku čoho stráca väčšinu svojich prospešných vlastností, vrátane schopnosti regulovať metabolizmus. Okamžite pripravené kaše sú rýchlo stráviteľné bez zvýšenia energie. Prítomnosť rôznych prídavných látok (umelé príchute, sladidlá, konzervačné látky) úplne odporuje zásadám správnej výživy. Preto ľudia, ktorí jedia instantné ovsené vločky zo sáčkov a myslia si, že takto schudnú, sa hlboko mýlia.
Odrody ovsených produktov
Ovsené vločky, ktoré sú väčšine ľudí známe, sa vyrábajú zo špeciálne spracovaných zŕn pomocou tejto metódy sploštenie do okvetných lístkov. To vám umožní skrátiť čas varenia, ale zbavíte vločky niektorých ich prospešných vlastností. Rozlišujte medzi vločkami" Herkules"A" Extra». « Herkules» je vyrobený z prémiových zŕn, jeho vločky sú hustejšie a varenie trvá dlhšie. Vločky" Extra» sú vyrobené z ovsa 1. triedy. Veľkosť a hrúbka okvetných lístkov je charakterizovaná číslami 1, 2 alebo 3. Užitočnejší z týchto typov je „Extra č. 1“. 
Ovsené vločky vyžadujú vzduchotesné balenie, pretože majú tendenciu absorbovať vlhkosť. Kvalitné vločky by mali byť biele žltkastý alebo krémový odtieň, s príjemnou vôňou ovsa. Ak cítite pleseň, mali by ste sa vyhnúť používaniu tohto produktu.
Aby ste si pripravili chutné a zdravé ovsené vločky, musíte dodržiavať určité pravidlá. Mali by ste sa rozhodnúť pre celozrnné kaše resp Herkules“, pretože obsahujú najväčšie množstvo cenných látok. Ako každý produkt, ani s ovsenými vločkami sa nemusíte príliš unášať.
Správne raňajky by mali byť kompletné a pestré, preto treba kaše z rôznych druhov obilnín striedať. Poznáte nejaké tajomstvá výroby ovsených vločiek?
Recept na prípravu kaše z celých ovsených vločiek krok za krokom.
celé ovsené vločky - 1 šálka,
voda - 2 poháre,
soľ - podľa chuti.
Ovos je jednoročná rastlina patriaca do čeľade Poaceae. Ovos je jednou z hlavných obilnín v Rusku, Poľsku, Kanade a Fínsku. Najbežnejšie používaným druhom obilnín je ovos obyčajný alebo semenný ovos. Tieto druhy ovsa sa používajú na výrobu ovsených vločiek, vločiek a múky.
Mnohí z nás vedia uvariť ovsené vločky z ovsených vločiek, no málokto vie ako uvariť kašu z celých ovsených vločiek.
Kaša z celých ovsených vločiek považovaný za jeden z najzdravších medzi jedlami vyrobenými z obilnín. Táto kaša sa od ostatných kaší odlišuje vysokým obsahom veľmi cenných rastlinných bielkovín a rastlinných tukov. Kaša obsahuje aj veľa vitamínov a solí vápnika, fosforu, horčíka a železa.
Mnoho ľudí tradične pripravuje na vianočné menu kašu z celozrnných ovsených a pšeničných obilnín. Toto jedlo sa nazýva - "kutia". „Kutia“ vyrobená z celých ovsených vločiek je sladká.
Kaša z celých ovsených vločiek je mimoriadne výživné a zdravé jedlo. Recept na kašu z celých ovsených vločiek je celkom jednoduchý. Pripravte si kašu z ovsených vločiek pomocou nášho fotoreceptu a budete spokojní.
Príprava kaše z celých ovsených vločiek.
Na prípravu kaše z celých ovsených vločiek je potrebné uvariť potrebné množstvo vody a osoliť.
Potom pridajte umyté ovsené vločky. Kašu varíme na miernom ohni asi 35-40 minút. Potom odstráňte z tepla a nechajte kašu chvíľu lúhovať.