Orechy pre vysokú kyselinu močovú v krvi. čo je dna? Približná strava počas diéty

Kyselina močová sa primárne syntetizuje v pečeni a vylučuje sa močom. Diéta s vysokým obsahom kyseliny močovej v krvi zakazuje množstvo potravín. Odporúčania a obmedzenia tohto terapeutická technika prezentované v našom článku.

Užitočné informácie

Normálna úroveň kyselina močová- 180-530 umol/l. Zvyšuje sa v podmienkach ako napr arteriálnej hypertenzie, dna, endokrinné poruchy, ateroskleróza, obezita, vysoký cholesterol. Tento stav je typický pre tých ľudí, ktorí zneužívajú potraviny bohaté na purínových báz, ako aj pre tých, ktorí majú choroby krvi alebo im boli diagnostikované zlyhanie obličiek. Diétny plán je navrhnutý tak, aby normalizoval metabolizmus purínov.

Vylúčené produkty

Diéta pre vysokú kyselinu močovú vylučuje zo stravy potraviny obsahujúce puríny. vysoká koncentrácia. Do tejto kategórie patria vnútornosti (pečeň, mozog, obličky, srdce), ako aj silné bujóny. „Nebezpečná kategória“ zahŕňa vyprážané mäso a ryby, ako aj akékoľvek iné tučné jedlá. Puríny sú prítomné v hubách a strukoviny(tmavá a biela fazuľa, hrach, sója). Je kontraindikované konzumovať konzervované potraviny a údeniny. Diéta vylučuje potraviny bohaté na kyselinu šťaveľovú (do tejto kategórie patrí šťaveľ, špenát, špargľa). Nekonzumujte pikantné pochutiny, koreniny, silne uvarenú kávu a čaj ani alkohol. Do stravy by ste nemali zavádzať žiadne potraviny, ktoré vzrušujú nervový systém.

Diéta predpísaná pre vysokú kyselinu močovú obohacuje stravu o potraviny obsahujúce veľké množstvo kyselina askorbová a vitamín B1. Diéta obmedzuje množstvo tuku na pozadí mierneho zvýšenia množstva uhľohydrátov a pri zachovaní fyziologická norma bielkoviny. Pri príprave jedla nevyprážajte. Podávané jedlo nie je rozdrvené. Na udržanie optimálneho stavu acidobázickej rovnováhy Odporúča sa zahrnúť do stravy čo najviac ovocia a zeleniny. Je potrebné zvýšiť príjem tekutín (ak nie sú problémy s kardiovaskulárneho systému obličky a obehové orgány). Po konzultácii s lekárom môžete vykonať čistiaci program. Najprv musíte týždeň vypiť každý deň 2 litre vody a nesladených nápojov (čaje, prírodné šťavy). Nasledujúci týždeň sa odporúča piť 3 litre denne, ďalší týždeň - 4 litre. Po ukončení takéhoto programu musíte naďalej piť veľa tekutín (najmenej 2 litre denne). Je dôležité rovnomerne rozložiť tekutinu počas dňa, nemali by ste piť počas jedla alebo bezprostredne po jedle.

Môžete jesť jednodňové pečivo a sušienky. Na konzumáciu sa odporúčajú polievky zo zeleninového vývaru a zriedeného mlieka. Mäso sa musí uvariť, dusiť, potom sa musí odstrániť uvoľnená šťava a pomlieť sa na mleté ​​mäso. Rybu sa odporúča variť alebo piecť. Je zdravé jesť kašu, je prijateľné zaradiť do svojho jedálnička cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Počas obdobia exacerbácie sa odporúča jesť iba bielkoviny, v budúcnosti - celé vajcia(1 kus za deň). Pri výbere mliečnych výrobkov by ste mali uprednostniť tie najmenej mastné. Tuky v strave zastupuje maslo a rastlinný olej.

Vzorové menu

Ranné jedlo: dusené fašírky z chudé mäso, kaša, zelenina. Po niekoľkých hodinách si môžete dať nejaké ovocie. Ideálny obed: zeleninová polievka. Doplniť ho môžete nízkotučným sekaná a ovocný kompót. Občerstvenie: šípkový odvar a pšeničné krekry. Večera: tiež odrezky z červenej repy zeleninový šalát. Pred spaním sa odporúča piť fermentovaný mliečny nápoj.

Akú diétu dodržiavať pri dne a vysokej kyseline močovej? Čo môžete a nemôžete jesť, ak máte dnu? Diéta a jedálny lístok, ktoré vám pomôžu odpovedať na tieto otázky, sú uvedené v tomto článku!

čo je dna?

Od vzniku života na Zemi prenasleduje ľudstvo dna. Je známe, že muži viac žien sú vystavení riziku ochorenia a trpia akútna forma 9 krát viac. V pozadí hormonálne faktory muži majú poriadny objem svalovej hmoty, sú častejšie náchylné zlozvyky, chaotické stravovanie. Takéto momenty prispievajú k rýchlej akumulácii kyseliny močovej a jej prebytok vedie k rozvoju ochorenia.

Dna je stav sprevádzaný strašnou bolesťou kĺbov počas obdobia exacerbácie. V oblasti sa prejavuje malátnosť palec. Toto je zraniteľná oblasť tela, kde pomalý krvný obeh ľahko umožňuje kryštálom sústrediť sa.

Kyselina močová je spracovaný produkt genetický materiál. S pribúdajúcim vekom sa jeho hladina v tele zvyšuje, a tak sa zvyšuje výskyt dny. Príde okamih, keď látka prekročí normu, kryštalizuje a rozptýli sa v tkanivách. Sediment zvyčajne ovplyvňuje dva systémy:

• kĺby;
• obličky

Soli, hromadiace sa na zraniteľných miestach, zraňujú kĺb ostrými ihlami a spôsobujú neznesiteľnú bolesť. Človek stráca schopnosť normálneho pohybu a bolestivé recidívy ho prenasledujú po celý život. Okrem poškodenia kĺbov sa vyvíja urolitiáza.

Príznaky dny

Ak sa človek v noci zobudí na ostrú bolesť v prvom prste na nohe a neprejde do 12 hodín, potom jeho stav slúži ako signál, že je potrebná lekárska konzultácia, vyšetrenie, diagnostika a určenie taktiky liečby. Po sviatkoch sa často vyskytujú exacerbácie, pri ktorých prst sčervenie, napuchne a pohyby sa sťažia. Soli napádajú kĺby, tie sa zapália a deformujú (objaví sa hrčka).

Kto dostane dnu častejšie?

Väčšina tučných ľudí kyselina močová sa nadmerne hromadí a stávajú sa rukojemníkmi dny. Spočiatku sa to však neodporúča medikamentózna liečba, ale ponúkajú sa zbaviť kilá navyše pomocou programu na chudnutie. Lieky sú predpísané v dvoch prípadoch:

• opakovanie útokov viac ako 2 krát za rok;
• s komplikáciami urolitiázy.

Teraz existuje veľa liekov, ktoré znižujú hladinu soli, ale častejšie sa obmedzujú predovšetkým na diétu a chudnutie.

Ľudia, ktorí majú dnu, môžu trpieť genetickej povahy, ochorenie sa najčastejšie prejavuje u mužov. Niektorí z nich intenzívne športujú, pravidelne chodia do kúpeľov a aktívne využívajú proteínové jedlo. V dôsledku toho sa kyselina močová hromadí rýchlejšie. triedy určité typyĽuďom s dnou sa neodporúča športovať a fyzická aktivita by mala byť mierna.

Lekári poznamenali zaujímavá vlastnosť: u ľudí s zvýšený obsah kyselina močová, častejšie sa prejavujú znaky nevyváženého charakteru a zneužívanie vyprážaného, ​​údeného, tučné jedlá- vysoké riziko vzniku dny.

Dôležité mať na pamäti! Správne rozdelené jedlá (4-5 krát denne) môžu normalizovať stupeň tvorby kyseliny močovej a vyliečiť dnu.

Hlavnou podmienkou je dodržiavanie diéty a pri vysokej kryštalizácii sú „zakázané“ produkty dočasne vylúčené z ponuky. Neskôr sú zavedené do stravy, ale v malých dávkach.

Diéta pre dnu: potravinová tabuľka

Choroba v každodennom živote sa často nazýva „aristokratická“ choroba. Dna sa často zhoršuje po hektických sviatkoch s veľké množstvo nápoje, bohaté jedlo. Metabolické poruchy, zvýšená kyselina močová vedie k ochoreniam kĺbov, tlakovým skokom, rozvoju srdca a vaskulárne patológie. Veľká hrozba dochádza k zlyhaniu obličiek, ktoré sa môže zhoršiť už 5 rokov po prvom záchvate.

Aké potraviny by ste nemali jesť, ak máte dnu?

Aby ste sa vyhli zaradeniu do zoznamu chorých, musíte vylúčiť:

• pivo a červené víno;
• sýtené nápoje;
• tuku a solené ryby(sleď, sardinky);
• červené mäso;
• morské plody;
• droby;
• konzervované a údené potraviny;
• pečivo, čokoláda;
• strukoviny.

V Nemecku a Rusku milujú špargľu, a keď príde obdobie zberu, kliniky sú plné pacientov s exacerbáciou dny.

Každá diéta má lekárske predpisy a nezávislé rozhodnutie obmedziť jedlo nie je vždy vhodné, najmä ak hovoríme o o zdraví. Telo absorbuje 500 mg kyseliny močovej. Existujú produkty, ktoré zvyšujú jeho produkciu vďaka obsahu purínov – bezfarebných kryštálov, ktoré tvoria soli. Prírodné zlúčeniny spomaľujú proces odstraňovania prebytočnej kyseliny.

Káva spôsobuje nekonečné polemiky. V Rusku sa verí, že nápoj je kontraindikovaný pre dnu. Existujú však dokázané fakty, že má pozitívny vplyv na telo. Americkí vedci z Bostonu otestovali 14-tisíc ľudí a dokázali, že káva nielen zabraňuje záchvatu dny, ale zabraňuje aj jej vzniku, najmä u ľudí s genetickou predispozíciou. Predpokladá sa, že 5-6 šálok denne je dostatočná norma na prevenciu ochorenia. Ostatné potraviny sú v strave pacienta prípustné, ale ich množstvo určuje lekár.

Čo môžete jesť, ak máte vysokú kyslosť moču?

Nebezpečenstvo zle rozpustných kryštálov spočíva v tom, že ich nadbytok je sprevádzaný neznesiteľnou bolesťou a existujú situácie, keď človek nemôže navštíviť lekára.

Zvyk nekontrolovaného jedenia vedie k zhoršeniu zdravia, no okrem zeleru existujú aj iné potraviny, ktoré znižujú kyslosť moču.

1. Artičok. Zdravá zelenina má diuretický účinok a pomáha odstraňovať škodlivé látky, cholesterol, znižujú kyslosť. Aktívne sa používa na prevenciu:

• dna;
• anémia;
• cukrovka;
• urolitiáza.

Artičok je bohatým zdrojom minerálov, vitamínov a vlákniny. Rozpad kryštálov uľahčujú kyseliny, ktoré obsahuje: jablčná, octová a iné a sodík pomáha zmierniť opuch. Ľuďom s nízkym krvným tlakom sa neodporúča konzumovať artičoky vo veľkých množstvách.

1. Cibuľa. Dobre prečisťuje telo, zlepšuje prietok krvi, spevňuje steny tepien, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín. Vysoký obsah fosforu, železa, draslíka uľahčuje odvykanie prebytočná tekutina, zabraňuje dnu, hypertenzii a obličkovým kameňom.
2. Čerešňa. Bohatý diétna vláknina, vitamíny, železo a horčík sa odporúča podávať bobule pri dne denná strava a konzumovať čo najviac. Plody bránia rozvoju cievne ochorenia, zasahovať do výchovy rakovinové bunky a tiež pomáhajú posilňovať pamäť, zlepšujú spánok a zmierňujú zápal.

Z uvedených produktov lekári odporúčajú ľuďom s dnou na denné menu:

• obilniny;
• chlieb;
• mlieko;
• zelenina;
• ovocie;
• orechy;
• syr, tvaroh a iné fermentované mliečne výrobky.

Týždenné menu pre dnu a vysokú kyselinu močovú

Záver

Niektorí ľudia bez rozmyslu začnú držať pôst, keď majú dnu, ale táto metóda nie je len škodlivá, pochybná metóda prispieva k exacerbácii ochorenia. Kissels a kaše sú hlavným jedlom pre dnu. Jedlo varte na pare resp mikrovlnná rúra a pre lepšie liahnutie soli, pite viac tekutiny (2 litre denne).

Hyperurikémia je stav, keď dochádza k zvýšeniu hladiny kyseliny močovej v krvi. Ochorenie sa prejavuje v dôsledku aktívneho rozkladu purínov (životne dôležitých bunkových zložiek) vytvorených v vnútorné prostredie alebo požité s jedlom. Normálna hladina kyseliny močovej u žien sa pohybuje od 0,15 do 0,45 mmol/l. U mužov je to približne 0,18-0,53 mmol/l.

Nebezpečenstvo choroby

Nebezpečenstvo hyperurikémie spočíva v tom, že obličky nedokážu odstrániť nahromadenú kyselinu močovú a tá sa premieňa na kryštály soli, ktoré sa ukladajú vo všetkých kĺboch ​​a orgánoch. Ukladanie solí zase spôsobuje netolerovateľné bolesti kĺbov a ochorenia, ako je dna a reumatizmus. Medzi bežné faktory, ktoré spôsobujú ochorenie, patrí konzumácia alkoholu, časté používanie diuretiká, nadmerné diétne obmedzenia, obezita a nesprávna výživa. Ak lekár zistí hyperurikémiu, je potrebné dodržiavať diétu so zvýšenou kyselinou močovou.

Premyslená strava je najlepší liek

Ako pravidlo, strava vysoká kyselina predpísané v kombinácii s vhodnými liekmi. Aby sa zabránilo nepríjemné následky hyperurikémii, urológ alebo terapeut vám môže povedať, ktoré potraviny by ste mali vylúčiť denné menu, lekár vám tiež pomôže zostaviť diétu s prihliadnutím na fyziológiu pacienta. V niektorých prípadoch lekári odporúčajú vypiť aspoň dva litre tekutín, minimalizovať príjem soli a zabudnúť na kyslé uhorky, údené jedlá, vyprážané a mastné jedlá. Ľudia s vysokým obsahom kyseliny močovej budú musieť odstrániť mäsové bujóny zo stola, ktoré môžu jesť najviac; trikrát týždenne a iba vo varenej forme.

Ak máte hyperurikémiu, nikdy by ste nemali hladovať ani držať nízkokalorickú diétu. Musíte jesť päť alebo šesťkrát denne, ale raz týždenne musíte držať fermentovanú mliečnu monodiétu. Zo stravy by mali byť vylúčené potraviny s vysokým obsahom purínov. Na zrýchlenie metabolizmu a prevenciu usadenín soli môžete piť brusnicový nálev, šípkový nálev alebo mrkvovú a zelerovú šťavu.

Nutričné ​​vlastnosti

Pri dodržiavaní diéty s vysokou kyselinou močovou stojí za zváženie množstvo pravidiel, ktoré pomôžu predchádzať usadzovaniu soli.
1. Táto technika výživa ukladá obmedzenia na bielkovinové potraviny. Minimalizuje sa konzumácia mäsa, rýb, vajec, fazule atď. Fermentované mliečne výrobky by mala byť na jedálnom lístku, ale musíte ju konzumovať po troškách.

2. Bolo zaznamenané, že živočíšne tuky sťažujú čistenie tela od kyseliny močovej. Odporúča sa zaradiť iba do stravy rastlinné tuky. Uľahčujú tok metabolické procesy Toto pravidlo by mali dodržiavať najmä ľudia trpiaci obezitou, hypertenziou a aterosklerózou.

3. Na takéto veci by ste mali navždy zabudnúť alkoholické nápoje ako pivo a víno. Dokonca aj jeden pohár vína v kombinácii s tučným jedlom môže viesť k usadzovaniu soli.

4. Spravidla ložiská soli sa tvoria na pozadí dehydratácie tela, preto by ste nemali ignorovať správne pitný režim. Za deň musíte vypiť niekoľko litrov tekutín a v prvej polovici dňa je vhodné piť vodu.

5. Pri vytváraní jedálneho lístka by ste mali pamätať sprievodné ochorenia. Ak ste obézni, musíte si premyslieť príjem potravy tak, aby jedlo neprispievalo k hromadeniu kilogramov, ale ani neviedlo k prudký pokles hmotnosti, pretože oba faktory zhoršujú priebeh hyperurikémie.

6. Pri ochoreniach obličiek je potrebné dodržiavať aj špeciálne diétne zásady. Choré obličky si totiž nevedia poradiť s prebytočnou kyselinou a tvoria kryštály soli.

Čo nechať na stole?

Prvá otázka, ktorá vzniká pri premýšľaní o diéte pre vysokú kyselinu močovú, sa týka jedla. Všetci pacienti s týmto ochorením si u svojho lekára overia zoznam schválených produktov.
V malom množstve by ste mali jesť varené kuracie, králičie alebo morčacie mäso. Do jedálnička môžete zaradiť nejaké vajcia, mlieko, jogurt alebo kefír.

Povolené mierna spotreba kríže a cestoviny. Zelenina, bobule (okrem malín) a ovocie sú povolené v akomkoľvek množstve. Môžete si vychutnať med, orechy a sušené ovocie (hrozienka sú zakázané).

Jedálny lístok sa oplatí spestriť odvarmi, nálevmi, zeleninovými príp ovocné šťavy A minerálne vody. Do jedál je povolené pridávať rastlinný olej.

Ak nebudú rušiť kilá navyše, sladkosti ako džemy, marmelády, čokoláda a marmelády nie sú zakázané.

Jedálniček môžete doplniť kôprom, petržlenom, koriandrom a inými bylinkami. Je povolené ochutiť pokrmy malým množstvom korenia.

Ako už bolo spomenuté, nemali by ste jesť potraviny s vysokou koncentráciou purínov. Tieto zložky sa nachádzajú vo veľkých množstvách v mäsových vývaroch a prívarkoch. Je potrebné vyhnúť sa konzervám, údeninám, vyprážaným a údená ryba. Budete musieť zabudnúť na pečenie a pečenie, nemôžete piť silný čaj atď. Neodporúča sa jesť šťavel, špargľu, špenát, karfiol a huby. Z jedálneho lístka sa oplatí vylúčiť produkty z vnútorností ako pečeň, mozog, pľúca. Treba povedať, že zoznamy povolených a zakázaných produktov publikované v médiách sú často nedôveryhodné. Tento článok popisuje iba antipurínovú diétu v všeobecný prehľad, pre konkrétnejšie odporúčania by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

V dôsledku toho metabolizmus purínov vzniká kyselina močová. Zvýšenie jeho hladiny (hyperurikémia) v krvi z zavedená norma naznačuje nadmerné množstvo purínov a porušenie ich vylučovania. To môže viesť k rozvoju dny. Kyselina močová sa môže premeniť na soli, ktoré sa hromadia v tkanivách a kĺboch. Môžu vyvolať záchvaty bolesti pri pohybe a zápaly kĺbov.