Odporúča sa masáž chrbta pacientom s rakovinou? Čo je povolené a zakázané v onkológii? Choroby, pri ktorých by sa masáž nemala robiť

Chcete, aby dezert priniesol nielen potešenie, ale aj maximálny úžitok? Vyberte si sladký sirup vyrobený z javorovej miazgy – prírodný produkt s nízkym obsahom cukru. Je ideálny ako samostatné jedlo a ako príloha k palacinkám, tvarohovým koláčom a pod. Ako je tento produkt užitočný a kde sa vyrába? Zistite o tom viac.

Javorový sirup - z čoho sa vyrába?

Bohužiaľ, v Rusku je prírodný produkt považovaný za pochúťku a nie je veľmi populárny. Veľa ľudí o ňom počulo len z kanadských a amerických filmov, pretože jedlo je cudzie. Severná Amerika je považovaná za rodisko tejto lahodnej pochúťky, kde rastú červené, čierne a cukrové javory.Javorový sirup sa vyrába zstromová šťava odparovaním. Varenie produktu je skutočná veda, komplexná, veľmi zaujímavá.

Ako to robia

Proces varenia zostal dlho nezmenený. Na začiatku jari, keď sú stromy plné života, sa na kmeňoch urobia otvory, vložia sa rúrky a umiestnia sa nádoby na odtok tekutiny.Vyrába sa javorový sirupzo zozbieranej šťavy, umiestnením do špeciálnych nádob a odparením. Na získanie kompletného produktu sa odparí obrovské množstvo vody. Pre porovnanie, 1 liter pochúťky sa pripraví zo 40 litrov čerstvej šťavy. Keď kvapalina dosiahne požadovanú konzistenciu, prefiltruje sa a plní do fliaš. Pri výrobe sa nepoužívajú žiadne prísady, farbivá ani konzervačné látky.

Zber tekutiny stromom neškodí – každý rok ju môžete odobrať z jedného kmeňa. Javorová šťava sa vo veľkom ťaží v Kanade, kde všade rastie javor cukrový, národný symbol krajiny. Kontrolu nad kvalitou a vlastnosťami výslednej a predávanej pochúťky vykonáva špeciálna štátna komisia - sú tak zodpovední za výrobu obľúbeného produktu každého.

Javorový sirup - výhody a škody

Produkt je vynikajúcou alternatívou k džemu, cukru, džemu a odporúča sa pre zdravú výživu. Neobsahuje žiadne chemické prvky ani konzervačné látky, ktoré môžu poškodiť ľudský organizmus.Výhody a poškodenie javorového sirupuopísané v špeciálnych štúdiách. Podľa vedcov je produkt zdravý ako včelí med, no navyše obsahuje menej cukru. Pochúťka je bohatá na vitamíny, minerály, horčík, vápnik, železo, sodík, fosfor, antioxidanty a pod. Výhody javorového sirupu:

• zabraňuje riziku vzniku malígnych nádorov;
• zvyšuje potenciu;
• zabraňuje rozvoju aterosklerózy;
• zvyšuje účinok vitamínov;
• urýchľuje metabolické procesy v tele;
• znižuje riziko cukrovky;
• má priaznivý vplyv na pankreas;
• pomáha pri kardiovaskulárnych ochoreniach;
• posilňuje imunitný systém;
• má antiseptický účinok;
• čistí pečeň.

Produkt je zdravým ľuďom prospešný len vtedy, ak sa konzumuje v rozumných množstvách. Tí, ktorí majú alergie, by mali jesť opatrne - možná individuálna neznášanlivosť zložky. Prvýkrát by ste si mali kúpiť produkt, vyskúšať trochu a sledovať reakciu tela, aby ste sa vyhli vedľajším účinkom. Sirup by tiež nemali zneužívať tí, ktorí schudli kvôli veľkému množstvu glukózy, ktoré obsahuje. Javorový cukor nemá žiadne iné kontraindikácie.

Zlúčenina

Výrobok je vyrobený výhradne z prírodných surovín. Neobsahuje žiadne umelé prísady, vďaka čomu je pochúťka zdravá pre všetky vekové kategórie. Javorový sirup je bohatý na vitamíny B, draslík, vápnik, zinok, fosfor, draslík, tiamín, železo, mangán a antioxidanty. Pochúťka obsahuje antioxidanty a polyfenoly, ktoré dokážu zabrániť vážnym ochoreniam.Zloženie javorového sirupumožno nazvať jedinečným.

Javorová šťava - kalórie

Opísaný produkt je konzistenciou podobný prírodnému medu, hustý, viskózny a má špecifickú príjemnú chuť. Kanadský sirup tmavej jantárovej farby, zbieraný na konci sezóny, má obzvlášť výraznú vôňu. Tí, ktorí sú na diéte a dúfajú, že nahradia cukor opísaným produktom, by si mali byť vedomí vysokej koncentrácie glukózy.Kalórie javorového sirupu- 260 kcal na 100 g.

Javorový sirup – na čo sa používa?

Vďaka svojej karamelovej chuti je výrobok ideálny na použitie pri varení. Pochúťku možno pridať ako polevu do dezertov, ovocných šalátov, palaciniek, tvarohových koláčov, zmrzliny, vaflí a pečiva. Produkt je vďaka svojim vlastnostiam výborný na použitie namiesto cukru napríklad do čaju. Vyrábajú sa z nej chutné lízanky a sladkosti. Výrobok sa často používa na prípravu hlavných jedál a omáčok.Použitie javorového sirupuJe vhodný aj na lekárske účely, napríklad na prevenciu rakoviny, zvýšenie imunity.

Vlastnosti výroby javorového sirupu. Zloženie a prínosy pre telo. Komu sa neodporúča používať produkt? Recepty a použitie pri varení.

Obsah článku:

Javorový sirup je produkt získaný varením šťavy javorového stromu, zbieranej bežnou metódou rezania kmeňa. Môže pochádzať z cezmíny, čierneho, mahagónového alebo cukrového dreva, ale klasické recepty vyžadujú len to druhé. Ide o viskóznu priesvitnú kvapalinu tmavej jantárovej farby s prenikavým zápachom, podobným medu, len o trochu redšie. Jeho hlavnými výrobcami a dodávateľmi sú Kanada a USA. Pri varení sa používa v dezertoch a pečive, najmä v zmrzline a chlebe, ako aj v mäse, rybách a šalátoch.

Zloženie a obsah kalórií javorového sirupu

Výrobok neobsahuje bielkoviny a tuky, obsahuje iba uhľohydráty, vďaka čomu je dostatočne kalorický na to, aby bol konzumovaný vo veľkých množstvách. Neobsahuje vitamíny a aminokyseliny, ale sú tam rôzne minerály.

Kalorický obsah javorového sirupu na 100 g je 261 kcal, z toho:

• Bielkoviny - 0 g;
• Tuky - 0 g;
• Sacharidy - 67 g.

Mikro- a makroprvky na 100 g:

• Zinok - 4,16 mg;
• Mangán - 3,3 mg;
• Horčík - 14 mg;
• Vápnik - 67 mg;
• Draslík - 204 mg.

Priaznivé vlastnosti javorového sirupu

Je mimoriadne užitočný pre kosti, zuby, nechty, srdce, cievy. Jeho použitie sa zdá byť obzvlášť dôležité pre mužov, ktorí chcú zlepšiť kvalitu svojho intímneho života. Javorový sirup sa stane nenahraditeľným pre ľudí s predispozíciou na srdcové, reumatické a andrologické ochorenia.

Tu sú úlohy, ktoré produkt zohráva:

1. Imunomodulátor. Zlepšuje krvný obraz, zvyšuje odolnosť organizmu voči vírusom a infekciám, chráni pred vznikom chrípky, angíny, angíny a radu ďalších ochorení spojených s nízkou imunitou. Z tohto dôvodu by ho, ak je to možné, mali zaradiť do svojho jedálnička všetci tí, ktorí nechcú trpieť ARVI v chladnom období, kedy je riziko utrpenia veľmi vysoké.
2. Regulátor sexuálnych funkcií. Keďže javorový sirup obsahuje zinok, pomáha obnoviť potenciu, čím je erekcia u mužov silnejšia a rýchlejšia. To je dôležité predovšetkým pre tých, ktorí majú podobné problémy v intímnom živote.
3. Reštaurátor srdca. Jeho účinkom sa posilňuje svalstvo tohto orgánu, normalizuje sa jeho kontrakcia, zlepšuje sa prietok krvi a minimalizuje sa pravdepodobnosť srdcových ochorení. Podieľa sa nielen na ich liečbe, ale poskytuje aj spoľahlivú prevenciu pred infarktom, mozgovou príhodou, angínou pectoris, arytmiou, aterosklerózou.
4. Čistič plavidiel. Vnáša do nich poriadok, odstraňuje prebytočný cholesterol, toxíny a odpad, ktoré sa v nich roky hromadia, narúšajú prietok krvi a prispievajú k rozvoju aterosklerózy, hypertenzie, anginy pectoris a mnohých ďalších kardiovaskulárnych patológií.
5. stimulant CNS. Táto pochúťka je veľmi sladká, preto vám zlepší náladu, upokojí a dodá energiu na celý deň. Vďaka nej sa obnoví fungovanie nervového systému, zmizne apatia, slabosť a objaví sa chuť pracovať.

Keď už hovoríme o výhodách javorového sirupu, treba poznamenať, že zlepšuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a štítnej žľazy, chráni pred depresiou a nespavosťou a urýchľuje metabolické procesy.

Poznámka! Tento produkt môže nahradiť sladké dobroty vo forme sladkostí, sušienok, džemov, zaváranín a pod., čo ocenia najmä ľudia trpiaci cukrovkou.

Kontraindikácie a poškodenia javorového sirupu

V prvom rade by si s ním mali dávať pozor ľudia s vysokou hladinou glukózy v krvi, pretože produkt je veľmi sladký a môže spôsobiť skok v hladine glukózy v krvi. V tomto prípade sa môžu vyskytnúť závraty, nevoľnosť a strata vedomia. Z rovnakého dôvodu sa neodporúča, aby sa s ním nechali unášať ľudia s vysokým krvným tlakom.

Tí, ktorí majú nadváhu, musia byť tiež mimoriadne opatrní kvôli vysokému množstvu kalórií. Ak produkt zneužívate, môžete rýchlo pribrať, pretože obsahuje iba uhľohydráty a v značných množstvách.

Javorový sirup môže spôsobiť poškodenie v dôsledku individuálnej neznášanlivosti, ktorá sa vyskytuje pomerne často. Ak ho konzumujú ľudia s citlivosťou na zložky kvapaliny, existuje možnosť kožnej vyrážky, svrbenia, začervenania a iných príznakov diatézy.

Poznámka! Vzhľadom na vysoké riziko vzniku alergií by túto tekutinu mali vylúčiť zo stravy tehotné ženy, najmä v poslednom trimestri, deti, najmä malé a starší ľudia.

Ako sa vyrába javorový sirup?

Pred výrobou javorového sirupu sa šťava najskôr extrahuje, zvyčajne skoro na jar alebo koncom zimy, potom, čo sa na konároch objavia púčiky. Na tento účel sa používajú iba zdravé mladé stromy. Ich kôra je narezaná do hĺbky 5 cm a do výsledných dutín sú vložené špeciálne rúrky. Ďalej sa posielajú do vedra alebo pohárov, kde kvapalina odteká. Tento proces v mnohom pripomína zber brezovej miazgy.

Po prijatí kvapaliny sa prefiltruje, aby sa odstránila zvyšná kôra. Potom sa naplní do nepriľnavých panvíc a odparuje sa pod pokrievkou 30-60 minút. Neodporúča sa to robiť dlhšie, inak bude výrobok príliš hustý, čo môže mať za následok ťažkosti s cukrovaním. Môže to tiež znížiť trvanlivosť. Zároveň je najlepšie variť šťavu vonku, pretože v tomto čase sa para vyparuje, ktorá potom zostáva na nábytku v kuchyni a zanecháva lepkavý film.

Po zakúpení javorového sirupu doma s viac-menej hustou konzistenciou ho musíte trochu ochladiť, naliať do pohárov a pevne uzavrieť plastovými viečkami. Malo by sa uchovávať v chladničke alebo suteréne maximálne jeden rok.

Recepty s javorovým sirupom

Tento produkt sa vo varení používa veľmi široko. Používa sa na varenie ovocia, mäsa a dokonca aj rýb. Robí celkom chutné sladkosti a pečivo. Je to vynikajúca náhrada medu a cukru v džemoch, zaváraninách a konzervách. Perfektne sa ukázal v buchtách, koláčoch, oblátkach. Môže sa pridávať nielen do cesta, ale aj ako prísada do palaciniek a palaciniek.

Venujte veľkú pozornosť nasledujúcim receptom s javorovým sirupom:

• Pečené jablká. Najprv si pripravte zmes škorice (štipku), vopred namočených, sušených a mletých bielych hrozienok (100 g) a vlašských orechov (jedna šálka). Potom zalejte vriacou vodou a veľké nečervivé zelené jablká kyslej chuti (5-7 ks) nechajte 30 minút. Potom odrežte vrch, odstráňte väčšinu dužiny a vyplňte priehlbiny vytvorené predtým pripravenou náplňou. Potom to všetko poukladáme na zapekaciu misu a na vrch polejeme javorovým sirupom zmiešaným v pomere 1:1 s prevarenou vychladnutou vodou. Ovocie pečieme v rúre pri minimálnej teplote 20-30 minút. Pred podávaním môžeme hotové jablká poliať roztopenou zmrzlinou.
• Kura. Najprv ju ošúpte, umyte, potrite soľou, korením a citrónom a nechajte 30 minút pôsobiť. V tomto čase zmiešajte škoricu (štipku), javorový sirup (60 ml), vodu (70 ml) a drvené vlašské orechy (100 mg). Potom túto zmes dáme na plech vymastený maslom a vystlaný papierom na pečenie a pečieme asi 10 minút. Potom túto plnku vychladíme a naplníme ňou očisteného vtáčika. Položte kurča na plech, navrch pokvapkajte javorovým sirupom a vložte do rúry v priemere na 40 minút.
• Košíčky. Kuracie vajcia (3 ks) rozbijeme do hrnca, nalejeme maslo (120 g) rozpustené na miernom ohni, pridáme sódu hasenú octom (1 ČL) a cukor (100 g). Potom zmes prešľaháme a opatrne do nej za stáleho miešania pridáme preosiatu múku, ktorá je potrebná, aby cesto bolo o niečo hustejšie ako na palacinky. Potom ošúpte a nakrájajte jablká, pridajte ich na panvicu a tiež nalejte javorový sirup (5 polievkových lyžíc). Zmes premiešajte, vymastite formy rastlinným olejom a rozotrite na ne cesto. Košíčky pečieme 25 minút pri teplote nie vyššej ako 200 stupňov. Keď sú hotové, posypte ich práškovým cukrom alebo javorovým sirupom.
• Cookie. Roztopte maslo (200 g), spojte ho s kryštálovým cukrom (150 g) a šľahajte mixérom. Potom zalejeme javorovým sirupom (5 ČL), pridáme prášok do pečiva (1 ČL), zašľaháme vajcia (2 ks) a pridáme pšeničnú múku, ktorej treba asi 2 hrnčeky. Výsledné cesto dôkladne premiešajte, vložte do vrecka a vložte do chladničky na 1 hodinu. Po uplynutí tejto doby ho vyberte, rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou maximálne 0,5 cm, pomocou špeciálnych formičiek vykrojte javorový list, položte ho na plech vymastený rastlinným olejom a pečte v rúre 20 minút . Sušienky polejte obľúbenou marmeládou, džemom alebo kondenzovaným mliekom.
• Šalát. Brokolicu (100 g) zľahka uvaríme v osolenej vode, nakrájame kapustu, ošúpané červené jablká (2 ks), červenú cibuľu (1 ks) a hrozno (100 g) oddelíme od konárov. Všetko premiešajte, posypte nasekaným koreňom zázvoru (5 g), javorovým sirupom (2 polievkové lyžice), olivovým olejom (1 polievková lyžica), horčicou (0,5 čajovej lyžičky) a jablčným octom (1 čajová lyžička). . l.). Pokrm osoľte podľa chuti, ochlaďte a jedzte spolu s vašimi obľúbenými prílohami.
• Pečený losos. Oddeľte ho od kože a ak ste si nekúpili filé, budete potrebovať 4 rybie steaky. Potom ho potrieme citrónovou šťavou a soľou, necháme 30 minút pôsobiť, zalejeme javorovým sirupom, zabalíme do fólie a položíme na plech vymastený rastlinným olejom. Lososa pečieme v rúre asi 20 minút, potom podľa chuti posypeme čiernym korením a prelejeme sójovou omáčkou.

Zvyčajne nie sú žiadne ťažkosti s konzumáciou javorového sirupu. Môžete ho použiť na výrobu zmrzliny, jogurtov, buchiet, kokteilov a lístkového cesta. Je vhodný aj ako náhrada cukru do čaju, kávy a iných nápojov. Jeho chuť je taká zaujímavá, že výrobok možno jednoducho natrieť na chlieb a konzumovať tak, ako je.

Prvá písomná zmienka o produkte pochádza z roku 1760. Jeden z dokumentov hovoril o určitých stromoch rastúcich v Kanade, ktoré produkujú veľmi chutnú šťavu, ktorú možno spracovať na výrobu zdravých pochúťok. Existujú však dôkazy, ktoré dokazujú, že javorový sirup používali domorodí Indiáni zo Severnej Ameriky ešte predtým, ako Kolumbus pristál na brehoch kontinentu. V Rusku sa o ňom začalo hovoriť až v 20. storočí, vtedy sa objavili prvé pokusy vyrobiť pochúťku z miazgy nórskych javorov.

Najchutnejší sirup sa vyrába zo šťavy javora cukrového, ktorý, žiaľ, rastie len v Severnej Amerike a Kanade. Mimochodom, práve posledná menovaná krajina predstavuje najväčšie percento exportu produktov na svete. Ročne na tom zarobí asi 140 miliónov kanadských dolárov. V USA sú vedúce štáty vo výrobe produktu Vermont, Maine a Pensylvánia. Kvalitu kvapaliny tu monitorujú pracovníci špeciálneho výboru.

Zo 40 litrov miazgy stromov sa dá pripraviť len 1 liter sirupu, preto je dosť drahý. V priemere 500 ml produktu z Kanady stojí 1500-2000 rubľov. Najčastejšie si ho musíte kúpiť na objednávku v internetových obchodoch, pretože takýto tovar je v supermarketoch zriedkavým „hosťom“.

Pri výbere javorového sirupu sa musíte uistiť, že je priehľadný alebo priesvitný s hnedým odtieňom. Nasýtené farby môžu naznačovať pridanie umelých farbív na zlepšenie prezentácie. Rovnako dôležité je, aby tekutina voňala ako drevo. Na etikete by tiež nemali byť uvedené žiadne zložky okrem esencie zo stromu.

Skladovateľnosť javorového sirupu v podmienkach nízkej vlhkosti v chladničke alebo pivnici sa pohybuje od niekoľkých mesiacov do 1-2 rokov. Čím dlhšie sedí, tým viac stmavne a chuť bude kyslejšia.

Je to vynikajúci produkt pre kozmetológiu, ktorý možno pridať do masiek na starostlivosť o vlasy, pery, pokožku okolo očí atď. Dobre zvlhčuje pokožku, nasýti ju vlhkosťou, zabraňuje vysušeniu, drhne a čistí ju od toxínov.

Javorový sirup je jednou zo zložiek účinného koktailu na chudnutie, ktorého receptúru vymyslel známy odborník na výživu Stanley Burrows. Navrhol skombinovať horúce mleté ​​kajenské korenie (štipka), limetku, grapefruit a citrónovú šťavu (2 polievkové lyžice) a hlavný produkt (20 ml). Hotový nápoj by sa mal užívať 300 ml denne ako súčasť diéty Niira.

Nižšie uvádzame tabuľku, ktorá popisuje krajiny s najvyššou spotrebou produktu.

Miesto	Krajina	Štát / provincia
1	Kanada	Quebec
2	USA	Utah, Vermont, Pensylvánia
3	Francúzsko	Ile-de-France, Normandia, Champagne

V Kanade sa tento produkt stal tak populárnym, že provincia Quebec každoročne oslavuje sviatok Sugar Hut. Padá pri zbere šťavy, slávnosti sa konajú priamo v lese. V tomto čase sú hostia pohostení delikatesami na báze javorového sirupu. Zvyčajne sa podáva fazuľa, kuracie prsia, šunka a dokonca aj pivo s prídavkom tejto zložky.

Keďže v Európe je veľmi ťažké zohnať pravý cukrový javorový sirup, v prípade potreby ho možno pre podobnosť konzistencie, farby a chuti nahradiť agávovou esenciou alebo obyčajným medom.

Pozrite si video o javorovom sirupe:

Javorový sirup je zámorská „pochúťka“, ktorej vysoké náklady neumožňujú používať ho pri varení tak často, ako by si človek prial. Väčšinou sa s jeho prídavkom pripravujú nejaké originálne sviatočné jedlá. V dôsledku toho budete spokojní ako s chuťou, tak aj s výhodami produktu.

Vyznačuje sa nielen príjemnou chuťou a nezvyčajnou vôňou, ale aj prínosom pre ľudský organizmus. Obsahuje viac ako 50 zložiek, ktoré sa nenachádzajú v iných potravinách. Patrí medzi ne kyselina abscisová, ktorá priaznivo pôsobí na fungovanie pankreasu, ako aj unikátna zlúčenina s názvom quebekol, ktorej vlastnosti sú v mnohom podobné sacharidom.

Nutričné ​​zloženie: 67 g sacharidov a 0,2 g tuku, bez bielkovín. Vysoký obsah kalórií cukrového javorového sirupu - asi 260 kcal - je spôsobený obsahom jednoduchých sacharidov. Obsahuje nasledujúce mikroelementy (v mg):

• vápnik (67) – zabezpečuje posilnenie nechtov, vlasov, kostí;
• zinok (4) – zlepšuje vstrebávanie bielkovín v tele;
• mangán (3.3) – ovplyvňuje rýchlosť prenosu nervových vzruchov;
• draslík (204) – posilňuje srdcové a cievne svalové vlákna.

Prínos prípravku spočíva vo vysokom obsahu antioxidantov, ktoré pomáhajú odstraňovať z tela všetok nadbytok. Okrem toho sirup veľmi zriedkavo spôsobuje alergickú reakciu a má nízky glykemický index (od 55 do 65).

Z čoho a ako sa vyrábajú?

Hlavná produkcia produktu je sústredená v Kanade (90 %) a Spojených štátoch amerických. Je to spôsobené tým, že javor cukrový rastie práve na území týchto krajín. Zber začína v jarnej sezóne, kedy sa vyprodukuje najväčšie množstvo šťavy. Toto obdobie sa nazýva „plač stromov“. Na získanie 1 000 ml sladkého sirupu je potrebné spracovať asi 40 litrov zachytenej tekutiny. To je dôvod, prečo má výrobok pomerne vysoké náklady.

Princíp varenia je založený na odparovaní sladkej, čerstvo nazbieranej šťavy. Hotový výrobok zhustne a zníži svoju hmotnosť viac ako 30-krát. Vo výrobnom procese sa nepoužívajú žiadne umelé prísady a nie je pridaný cukor. Preto sú v sirupe zachované všetky užitočné látky a prvky.

Pripraviť si doma pravý kanadský sirup je takmer nemožné. Ide o to, že šťava zozbieraná z miestnych stromov (v krajine rastú najmä nórske, poľné a pseudoplatanové javory) nemá pre nízky obsah cukru sladkú chuť. Po uvarení nebude výrobok taký sladký a hustý a výsledok nesplní očakávania.

Oblasti použitia

Tmavé odrody, ktoré sa pripravujú z miazgy nazbieranej koncom jari, majú bohatú vôňu a možno ich pridávať do rôznych jedál ako zvýrazňovač chuti. Ideálne s morčacím mäsom a zeleninou. Ľahšie odrody sú výbornou náhradou a... Mnoho ľudí používa sirup ako horúci nápoj. Pri tepelnej úprave sa výrobok neznehodnocuje a nestáva sa zdraviu škodlivý, na rozdiel od medu. Preto existuje veľa receptov na omáčky a horúce dresingy so sladkou nôtou, kde je hlavnou ingredienciou sirup.

Okrem varenia je výrobok široko používaný v kozmeteológii a medicíne. Masky s ním pomáhajú spomaliť prirodzený proces starnutia vďaka obsahu antioxidantov v produkte. Na lekárske účely sa tento sirup používa na zvýšenie ochranných funkcií tela a prevenciu rôznych typov novotvarov. Javor je považovaný za výborný prostriedok proti depresii: obnovuje energetickú rovnováhu, zmierňuje agresivitu a nervozitu.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Pri nadmernej konzumácii prírodného sirupu môže dôjsť k poškodeniu. Odporúčaná denná dávka je do 30 g. Neexistujú žiadne zjavné kontraindikácie, avšak pri jeho užívaní je potrebné postupovať opatrne v nasledujúcich prípadoch:

• Počas tehotenstva. Vysoký obsah draslíka v prípravku môže negatívne ovplyvniť vývoj dieťaťa so zvýšeným tonusom maternice.
• Pri nadváhe a obezite, ktorá je spôsobená značným obsahom kalórií v hustej javorovej hmote.
• Ak je zaznamenaná individuálna neznášanlivosť produktu. Prípady alergií boli hlásené zriedkavo, ak sa však sirup použije prvýkrát, mali by ste začať s jednou čajovou lyžičkou a sledovať, ako telo zareaguje.
• Pre rôzne formy cukrovky. Produkt nie je na zozname zakázaných látok, ale frekvenciu používania a prípustné množstvo je najlepšie konzultovať so svojím lekárom.

Pri nákupe by ste mali venovať pozornosť zloženiu: umelý javorový sirup obsahuje zahusťovadlá, ďalší cukor a arómy. Tento produkt neposkytuje žiadne výhody.

Ako si vybrať a skladovať javorový sirup?

Aby ste neurobili chybu pri výbere produktu a vychutnali si chuť zdravého javorového sirupu, musíte venovať pozornosť nasledujúcim kritériám:

• Cena. Originálne produkty stoja najmenej 40 dolárov za 1 liter.
• Výrobca. Vyžaduje sa certifikát kvality.
• Zlúčenina. Nemalo by sa uvádzať pridávanie umelých cukrov, iných sirupov (najčastejšie pridávaných do výrobku) a konzervačných látok.
• Typ balenia. Hustá konzistencia a príjemná jantárová farba kvalitného prírodného sirupu je viditeľná len v priehľadných sklenených fľašiach.

Odporúčaná trvanlivosť výrobku nie je dlhšia ako 12 mesiacov. Ak je nádoba otvorená, mala by sa uchovávať iba na chladnom mieste mimo priameho slnečného žiarenia. Ak sa zmení vôňa alebo farba, sirup je lepšie nepoužívať na jedlo. Ak sa stal kandizovaným, tepelné spracovanie pomôže obnoviť textúru, ale produkt stratí svoje výhody.

Javorový sirup je zdravý produkt prírodného pôvodu, ktorý dokáže rozprúdiť telo, zlepšiť imunitu a spomaliť prirodzené procesy starnutia pokožky. Pri striedmej konzumácii sa nemusíte báť priberania, alergií a iných negatívnych javov.