Najlepšie novoročné recepty: predjedlá, šaláty, teplé jedlá (krok za krokom). Slávnostné občerstvenie na Nový rok. Recepty na lahodné studené predjedlá pre každý vkus

Ahojte všetci! Zima je v plnom prúde, deti sa hrajú v snehu za oknom a vo všeobecnosti je nálada pred Novým rokom. Hluk, rámus a nejaká zábava v duši.

Dnes som sa rozhodol potešiť vás lahodným a jednoduchým občerstvením na nadchádzajúcu dovolenku. V predchádzajúcej poznámke áno, ale v tejto nájdete niečo nové a zaujímavé pre seba, čo si určite pripravíte na svoj stôl, keď príde ten správny deň a hodina.

Vyberte si teda nápad, vezmite pero, zapíšte si produkty do zošita a utekajte do obchodu. A nezabudnite si túto stránku uložiť do záložiek, bude to pre vás užitočné, pretože všetky tieto skvelé občerstvenie je možné pripraviť nielen na Nový rok, ale aj na narodeniny a iné udalosti.

Zdá sa mi, že mnohí poznajú toto predjedlo, je veľmi rýchle a celkom jednoduché, pretože sa používa veľmi málo ingrediencií, ale je to sakramentsky krásne a povedal by som, že útulné. Táto dekorácia v podobe guličiek sa bude veľmi krásne hodiť ku každej

Budeme potrebovať:

• krabie tyčinky - 1 balenie 200 g
• tavený syr - 2 balenia
• majonéza
• cesnak - 2-3 strúčiky
• kôpor - strapec

Spôsob varenia:

1. Krabie tyčinky nastrúhajte na strednom strúhadle. Cesnak ošúpeme a pretlačíme lisom na cesnak.

2. Tieto dve ingrediencie zmiešame v miske. Ďalej nasekajte kôpor a pridajte ho tam, ale nie celý, trochu si nechajte na inú vec. Pridajte majonézu a premiešajte lyžičkou, dostanete chladnú hmotu.

3. Namočte si ruky studenou vodou a z tejto zmesi vytvorte guľôčky.

4. Položte ich na tanier, alebo to môžete urobiť inak: potom, čo mu dáte tvar, namočte každú guľku do kôpru, a keďže bude mierne mokrý, kôpor sa na ňu dobre prilepí. Podľa toho sa vytvorí slávnostná atmosféra. Dobrú chuť!

Úžasný pita chlieb snack, ktorý je prvý, ktorý sa pozametá

Myslíte si, že máte na stole lavash? Som si istý, že bude, pretože z nej môžete urobiť také chrumkavé výtvory, že vaši hostia jednoducho prehltnú prsty; teraz bolo vynájdených veľké množstvo náplní:

Často ani nemám čas všetko vyskúšať, navrhujem vám pozrieť si ďalšie video, úžasné možnosti, dúfam, že vy, ako vaši hostia, budete v úžasnom šoku, budete variť s radosťou a s nami:

Nový recept na mäsové predjedlo na bufetový stôl na ražni

Teraz navrhujem postaviť super rýchle predjedlo na paličkách, alebo, ako sa im tiež hovorí, špízoch. Mnohé ženy v domácnosti často vyrábajú takéto pochúťky z klobásy alebo šunky, bez týchto produktov sa nezaobíde žiadna hostina.

Poďme sa teda naučiť, ako krásne a elegantne podávať.

Budeme potrebovať:

Prvá možnosť

• údená klobása - 100 g
• Mozzarella alebo akýkoľvek syr - 100 g
• nakladaná uhorka - 1 ks.
• červená paprika - 1 ks.
• olivy
• smotanový syr alebo smotanový syr

Druhá možnosť

• čerstvá uhorka - 1 ks.
• paradajka - 1 ks.
• šunka - 100 g
• tavený syr na plátky
• bazalka

Tretia možnosť

• čerstvá uhorka - 1 ks.
• šunka - 100 g
• sladká paprika - 1 ks.
• cherry paradajky - 4-5 ks.
• kapary - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si všetky produkty a vykonajte prípravné práce vopred pomocou malého kulinárskeho krúžku, môžete si vziať bežnú injekčnú striekačku, pamätajte, ako sme v poslednom príspevku s vami vyrábali jednohubky, tu sa vám tento nápad môže tiež ľahko hodiť, ak nemajú špeciálne zariadenie.

Takže musíte urobiť okrúhle kúsky uhorky a mozzarelly. Červená paprika môže byť nakrájaná na kocky.

2. Okrúhly kúsok klobásy namažte smotanovým syrom, mäsový výrobok nakrájajte ostrým nožom na tenké kolieska. Potom kus ohnite na polovicu a znova na polovicu.

3. Všetko spojíme špajľou.

4. Druhý minichlebíček urobte približne rovnako, myslím tým uhorku a paradajku nakrájajte na kolieska, použite cherry paradajky. Šunku a syr nakrájajte na dlhé pásiky a zložte ich ako harmoniku a potom ich prepichnite palicou.

Nezabudnite pridať list bazalky, ktorý dodá jedinečnú chuť a pikantnosť.

5. Tretí druh bude ale trochu komplikovanejší z uhorky a šunky, urobte z nich pásiky rovnakej dĺžky, najlepšie dlhé, potom dajte jeden na druhý, môžete ich natrieť smotanovým syrom a korením. Paradajky prekrojíme na polovicu, papriku na pásiky.

Keď zrolujete plátky šunky a uhorky, položte medzi ne papriku a kôpor. Olivy nakrájajte na malé kúsky.

6. A toto je výsledok! Položte ich jednoducho a úžasne na servírovaciu misku. Dobrú chuť!

„Huby Amanita“ vyrobené z vajec a paradajok

Aj keď viem, že mnohí ľudia sami vedia, ako toto jedlo pripraviť, ale možno to robíte nejako inak, napíšte svoje recenzie a komentáre pod tento článok))).

Budeme potrebovať:

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu a huby na malé kúsky. Smažte na panvici s rastlinným olejom až do varenia.

Dôležité! Smažte huby na miernom ohni a nezabudnite miešať.

2. Väčšinu uvareného kuracieho vajca odrežeme a vyberieme žĺtok. Samozrejme, najprv musíte olúpať vajcia. Žĺtok rozdrvíme vidličkou na jemnú strúhanku a pridáme majonézu, premiešame. Potom pridajte vyprážané huby a tiež premiešajte. Môžete pridať trochu soli.

3. Paradajku rozrežte na dve časti, odstráňte dužinu a semienka, to bude čiapočka pre budúcu hubu. Osušte papierovou utierkou.

4. Bielky opatrne naplníme pripravenou plnkou.

5. Nasaďte si klobúky a zasaďte na trávnik naše pekné listy šalátu. Ozdobte majonézou a na čiapky nakreslite bodky. Občerstvenie Fly Agaric dopadlo výborne! Urobte radosť sebe a svojim blízkym!

"vianočné gule" v orechoch

Teraz urobme ďalšie jedlo, ktoré sa určite veľmi dobre hodí, pretože sa ukáže byť celkom svetlé a atraktívne. A ak to spojíte s prvým receptom tejto poznámky, bude to skvelé.

Budeme potrebovať:

• vlašské orechy - 100 g
• varené kuracie prsia - 1 ks.
• cesnak - 1 strúčik
• tvrdý syr - 150 g
• kôpor - strapec
• majonéza
• soľ a korenie
• tavený syr - 1 balenie

Spôsob varenia:

1. Ako vždy si v prvom rade pripravte všetko potrebné, aby ste na nič nezabudli.

2. Vlašské orechy pomelieme v mixéri. Kuracie prsia nakrájame na malé kúsky.

Kôpor nasekáme čo najjemnejšie. Tavený syr nakrájajte na kocky, aby sa vám neskôr ľahšie mixoval. Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Pretlačte strúčik cesnaku cez lis.

3. Zmiešame kuracie kúsky a tavený syr. Pridajte polovicu nasekaných orechov, zvyšok sa vám bude hodiť na niečo iné. Do misky pridajte aj tvrdý syr a bylinky, ale malú časť si nechajte na vaľkanie.

Pridajte soľ, korenie a pridajte nakrájaný cesnak, pomaly pridávajte majonézu, hmota by nemala byť príliš tekutá, takže to nepreháňajte! Vytvorte gule.

4. Teraz ich obalíme v kôpru, syre a ďalšie v orechoch. Ďalšia možnosť, môžete ho vyvaľkať v grantových zrnách a aj v kari alebo paprike, dostanete žltú guľu. Toto sú farebné pochúťky, ktoré dostanete.

5. Môžete ho aj vyvaľkať v mrkve alebo uvarenej cvikle, urobte kôprové očká. Príjemnú hostinu!

Neuveriteľne chutná pochúťka Snezhki (jednoduchý recept na občerstvenie na Nový rok)

Teraz si pripravíme pochúťku k vínu a šampanskému. Na tento účel je ideálny, ale samozrejme ho môžete použiť aj takto.

Budeme potrebovať:

• varené kuracie prsné filé - 2 ks (320)
• vlašské orechy - 45 g
• mäkký syr - 140 g
• kyslá smotana - 2 lyžice
• pomarančová kôra - 1 polievková lyžica
• pomarančový džús - 1-2 lyžice
• kari, soľ podľa chuti,
• kokosové vločky - 60 g

Spôsob varenia:

1. Na jemnom strúhadle nastrúhajte pomarančovú kôru, nastrúhajte asi 1 polievkovú lyžičku. Vytlačte šťavu z polovice pomaranča (1 polievková lyžica). Kuracie mäso nakrájame na malé kúsky. To všetko vložte do hlbokého pohára. Ďalej nasledujte mleté ​​orechy.

Dôležité! Vlašské orechy je možné podľa potreby nahradiť arašidmi, lieskovými orechmi alebo mandľami.

2. Vytvorte guľky a potom každú guľku ponorte do kokosových lupienkov.

3. Ozdobte podľa želania, nechajte asi 1,5 hodiny odležať v chladničke a potom si užite pre svoje zdravie! Dobrú chuť!

Prekvapivé deti s občerstvením sušienok a smotanového syra

Pre deti navrhujem urobiť nasledujúce zaujímavé a atraktívne kúzlo. Alebo skôr kopu všelijakých úžasných dobrôt. Keďže všetky deti milujú koláčiky, určite sa im tento nápad bude páčiť viac ako komukoľvek inému.

Okrem toho, ak ich urobíte vo forme lienok, do konca večera po nich zrejme nezostane ani stopa. Každý bude stonať, to je isté!

Budeme potrebovať:

• tvaroh - 100 g
• sušienky - 50 g
• Cherry paradajky - 6 ks.
• syr - 100 g
• kuracie vajce - 6 ks.
• olivami a bylinkami

Spôsob varenia:

1. Smotanový syr rozotrite na povrch sušienok, potom prekrojte paradajky na polovicu. A umiestnite každú časť na sušienku, rovnako ako je to znázornené na tejto fotografii.

Z olív urobte hlavu a čierne škvrny. Získate zlomyseľné lienky. Umiestnite greeny podľa vlastného uváženia na akékoľvek miesto.

3. Tvrdý syr nakrájajte na kúsky v tvare trojuholníka a vezmite špeciálne špízy.

4. Môžete použiť aj špáradlá, touto tyčinkou spojte niekoľko kúskov syra a olivy.

5. No a na záver uvarené vajíčka, ktoré si prekrojíte na polovicu, môžete naplniť akoukoľvek šalátovou plnkou, pretože v každom prípade ich budete mať na hostine, alebo použiť žĺtok a ozdobiť bylinkami.

6. Zdá sa, že to nie je nič zvláštne, ale vyzerá to slávnostne a slávnostne. Tvorte pre svoje zdravie!

Pripravujeme predjedlo Tangerine - novinka roku 2019

Chutné a uspokojivo krásne pomarančové občerstvenie určite rozveselí vašich priateľov. Je veľmi dôležité navodiť sviatočnú atmosféru a skvelá nálada vás potom neopustí celý večer.

Budeme potrebovať:

• mrkva - 3 ks.
• kôprová zeleň - banda
• syr - 100 g
• majonéza
• varené vajce - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu uvaríme a ošúpeme. Nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Odsuňte túto misku nabok.

Teraz vezmite ďalšiu nádobu a nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, potom nakrájajte zeleninu nadrobno a nastrúhajte bielko a žĺtok.

Pridajte majonézu, ale len trochu, aby nebola tekutá. Inak nebudete môcť oslepiť. Zo vzniknutej hmoty tvarujte malé guľky.

Dôležité! Miešajte len rukami, aby ste hmotu cítili.

2. Položte mrkvu na dlaň a položte tam bielu hrudku a potom ju zabaľte do tohto obalu.

3. A stalo sa toto, také cool mandarínky alebo pomaranče. Vyzerá to skvele a neuveriteľne pôsobivé. Vaši hostia budú určite spokojní.

Chutné rýchle občerstvenie na rok prasaťa

Ak ste zrazu z nejakého dôvodu nestihli urobiť všetko, čo ste mali na mysli, a zostáva len veľmi málo času, odporúčam vám použiť toto video a vyrobiť plnené vajíčka v tvare včiel, wow, vyzerá to vtipne:

Recept na lahodné slávnostné občerstvenie v tartaletkách

A teraz je čas na rybie predjedlá, navrhujem pripraviť tuniaka, jedného horúceho a druhého studeného. A aby bola táto možnosť nezvyčajná a nová v realizácii, použijeme tu tartaletky.

Budeme potrebovať:

možnosť 1

• majonéza - 50 g
• horčičné fazule - 1 lyžička
• tuniak - 1/2 plechovky
• syr - 50 g
• vajcia - 1 ks.
• uhorka - 1 ks.
• granátové jablko
• cibuľa a kôprová zelenina
• tartaletky

možnosť 2

• majonéza - 60 g
• tuniak - 100 g
• huby - 100 g
• vajcia - 1 ks.
• syr - 60 g
• paradajková pasta - 1 polievková lyžica
• tartaletky
• zeleň

Spôsob varenia:

1. Tuniaka preberieme a položíme na dno sklenenej misy, nezabudneme vypustiť tuk, pridáme k nemu na jemnom strúhadle nastrúhaný syr. Potom pridajte horčičné zrná.

Uhorku ošúpeme a nasekáme čo najjemnejšie. Musíte tiež nakrájať zelenú cibuľu a kôpor.

Dôležité! Pripravte bezprostredne pred podávaním.

Uvarené vajce ošúpeme a celkom jemne nakrájame ostrým nožom. Do misky pridajte majonézu a premiešajte. Vzniknutou plnkou naplníme tartaletky. Na dekoráciu použite semená granátového jablka.

2. Teraz si pripravíme horúce predjedlo, na to nastrúhame tvrdý syr na jemnom strúhadle. Tuniaka roztlačíme vidličkou, šampiňóny a uvarené vajíčko nakrájame na malé kúsky. Nakrájajte zeleň.

Všetko premiešame a ochutíme majonézou, tartaletky naplníme výslednou náplňou, povrch tartaletiek namažeme paradajkovou pastou a vložíme do rúry na 10 minút pri 180 stupňoch.

3. Krásne a šťavnaté, a hlavne zdravé výtvory sú hotové, odoberte vzorku! Užite si to!

Horúce predjedlo so syrom a hubami

Ďalšia možnosť bude celkom zaujímavá, pretože sa použijú huby, ale namiesto tartaletiek alebo chleba sa použije čiapka a do nej sa vloží náplň. Ide teda o skutočnú novinku pre nadchádzajúcu udalosť.

Budeme potrebovať:

• kuracie filety - 1 ks.
• čerstvé šampiňóny - 200 g
• cibuľa - 1 ks.
• tvrdý syr - 100 g
• soľ a korenie podľa chuti
• zeleninový olej
• koriandr

Spôsob varenia:

1. Cibuľu nakrájame na kocky. S hubami urobte nasledovné: odrežte všetky stonky a nechajte klobúky. Nožom jemne nasekajte stehná a vložte do panvice s rastlinným olejom. Smažte cibuľu a huby, kým nie sú takmer hotové na miernom ohni, pridajte soľ a korenie podľa chuti.

Ďalej nakrájame kuracie filé na kocky a podusíme s hubami. Pretože sa kura uvarí rýchlo, nebudete musieť dlho stáť pri sporáku. Potom nechajte výslednú náplň vychladnúť, posypte bylinkami, napríklad koriandrom. Miešajte.

2. Teraz naplňte šampiňónovú čiapku plnkou a navrch posypte strúhaným syrom.

3. Plech vložíme do rúry a misku pečieme 20 minút pri 200 stupňoch.

Dôležité! Rúra by sa mala zo začiatku zohriať na 200 stupňov.

A tieto krásky čakajú práve na vás! Vychutnajte si tento lahodne horúci snack pre vaše zdravie. Dobrú chuť!

Olivové tučniaky – jednoduchý a chutný recept

Ďalšia jednoduchá a bezproblémová možnosť; deti budú nadšené z toho, čo vidia, a nepochybne aj vaši priatelia a príbuzní. Urobíme tučniaky z olív alebo olív, dáme ich na tanier a pohostíme úplne každého!

Skvelý nápad, mimochodom, môžete nimi ozdobiť svoje obľúbené alebo áno, alebo ich tam len tak položiť, stále je to krásne!

Budeme potrebovať:

• Veľké vykôstkované olivy - 10 ks.
• Malé vykôstkované olivy (mini) – 10 ks.
• Smotanový syr - 30 g
• Mrkva - 1 ks.
• Drevené špáradlá – 10 ks.

Spôsob varenia:

1. Mrkvu uvaríme a ošúpeme. Vytvorte základ pre tučniaky, aby ste to urobili, nakrájajte mrkvu na kolieska, priemer by mal byť 2 cm a hrúbka plastu by mala byť 5 mm.

2. Veľkú olivu prerežte pozdĺžne do stredu, aby sa dala otvoriť. A potom vyplňte tento prázdny priestor tvarohovým krémom. Toto bude telo tučniaka. Prebytočný syr opatrne odstráňte obrúskom.

Z koliesok mrkvy vystrihnite malý trojuholník, ako vidíte na obrázku. Z tohto trojuholníka urobte výlevku a do malej olivy zapichnite mrkvu, alebo skôr kúsok. A kruh mrkvy, z ktorého bol trojuholník vyrezaný, sa stane labkami pre budúceho tučniaka.

3. Spojte všetky diely dohromady. Bolo by skvelé, keby ste si z týchto fidgetov urobili strážcu a zasadili si ich na svoj obľúbený šalát, alebo ich jednoducho podávali ako jednohubku. Myslím, že všetci budú nesmierne spokojní.

Toto sú zábavné a zábavné maškrty, ktoré som si pre vás dnes pripravil, dúfam, že sa vám poznámka páčila a určite si ju vezmete do svojich záložiek. Všetko najlepšie, šťastný nový rok! Maj sa! Zbohom!

Redakcia vybrala najoriginálnejšie občerstvenie na Nový rok 2017, ktorého recepty vám pomôžu vytvoriť zaujímavé novoročné menu plné pestrých farieb a nezabudnuteľnej chuti.

Občerstvenie na Nový rok 2017: recepty s fotografiami

„Operený“ majiteľ budúceho roka miluje všetko svetlé, farebné, ale zároveň jednoduché a ekonomické, takže je ľahké potešiť kohúta. Občerstvenie na Nový rok 2017 môže obsahovať ako hlavnú zložku a dekoráciu akékoľvek produkty, ktorých farby zodpovedajú prirodzeným farbám vtáka, čo uspokojí všetky preferencie posvätného stvorenia.

Chutné a jednoduché občerstvenie na Nový rok 2017 si môžete pripraviť zo šťavnatej papriky, paradajok a uhoriek, ktoré efektívne a organicky doplnia morské plody, mäso a bylinky. Odborníci tiež odporúčajú nezanedbávať jednoduché gastronomické pochúťky, napríklad rozmanitú nakladanú zeleninu a údeniny.

Novoročné profiteroles „Ohnivý kohút“

Jemné profiterolky s tvarohovou náplňou a kaviárom sa stanú skutočnou ozdobou novoročného stola. Recept na toto jedlo možno právom klasifikovať ako „nenudné“ občerstvenie na Nový rok, s ktorým môžete príjemne prekvapiť svoju domácnosť a sviatočných hostí.

Ingrediencie:

• 1 polievková lyžica. múky
• 1 polievková lyžica. voda
• štipka soli
• 200 g masla
• 150 g mäkkého tvarohu
• 50 g červeného kaviáru
• 4 vajcia
• zeleň

Príprava: Vodu privedieme do varu a rozpustíme v nej maslo. Múku preosejeme so soľou a s horúcou maslovou zmesou uvaríme suché suroviny - cesto bude krémové a veľmi husté. Do cesta postupne pridávame po jednom vajci, dôkladne miesime. Vzniknuté cesto vyvaľkáme na guľky veľkosti vlašského orecha a dáme piecť do rúry na 15-20 minút na 180-200 stupňov. Medzitým skombinujte tvaroh s nasekanými bylinkami, ktoré sa stanú náplňou originálneho občerstvenia na Nový rok 2017. Z vychladnutých profiteroles odrežte „čiapku“, naplňte syrom a ozdobte kaviárom.

„Elegantné“ krevetové špízy so zeleninou

vkusnodoma.net

Občerstvenie z morských plodov na Nový rok 2017 bude najvýhodnejšou možnosťou na novoročnom stole. Tieto jedlá majú neoceniteľnú vlastnosť - nízky obsah kalórií s vysokým obsahom bielkovín, čo vysoko ocenia vyznávači zdravej výživy, kam patrí aj Ohnivý kohút.

Ingrediencie:

• veľké krevety
• paprika (žltá a červená)
• Šampiňón
• zelenina, cesnak, sójová omáčka
• olivový olej, soľ, korenie

Príprava: Krevety ošúpeme z kôry, šampiňóny nakrájame na 2-4 časti, papriku nakrájame na rovnako veľké štvorce. Všetky ingrediencie na kebab zmiešame v jednej šalátovej mise a zalejeme marinádou z olivového oleja, sójovej omáčky, nasekaných byliniek, cesnaku, soli a korenia. Po 15 minútach navlečte krevety a zeleninu jednu po druhej na drevené špajle a pečte v rúre alebo na grile (5-10 minút).

Taliansky predjedlo “Melanzana con fungi”

Toto talianske jedlo, podobné „študentskému“ občerstveniu v originálnej prezentácii, dokáže harmonicky zriediť novoročné menu. Tento recept na občerstvenie na Nový rok 2017 sa zároveň stane záchranou pre gazdinky - jeho príprava trvá len 15 minút a výsledok prekoná očakávania aj tých najnáročnejších gurmánov.

Ingrediencie:

• 3 baklažány
• 400 g šampiňónov
• 3 surové vajcia
• 1 cibuľa
• svetlé sladké papriky
• olivový olej, soľ, korenie, bylinky

Príprava: Baklažány ošúpeme a nakrájame na kocky, zalejeme vajcami rozšľahanými so štipkou soli. Keď zelenina čo najviac vsiakne vajíčka, vložíme ich do rozohriatej panvice a opečieme do zlatista. Medzitým si nakrájame šampiňóny a cibuľu, pridáme ich k už opečeným baklažánom a prikryté opekáme na miernom ohni 10-15 minút. Papriku nakrájajte na polovicu a odstráňte semienka. Do každej lodičky vložte zmes baklažánov a húb. Ozdobte zeleňou. Ak chcete pridať trochu korenia, môžete zeleninu pokvapkať niekoľkými kvapkami horčičného oleja.

Želé "Bright Kaleidoskop"

Mnohé ženy v domácnosti považujú prípravu aspiku za problematickú úlohu a často sa snažia nezaradiť recepty na toto jedlo do novoročného menu. Ale aspik „Bright Kaleidoscope“ patrí do kategórie „chutných a jednoduchých občerstvenia na Nový rok 2017“ - jeho podrobný recept vám pomôže ľahko a rýchlo pripraviť lahodné jedlo aj bez profesionálnych kulinárskych zručností.

Ingrediencie:

• 0,5 litra vývaru (zeleninový alebo mäsový na výber)
• 150 g čerstvej mrazenej zeleniny (zelený hrášok, mrkva, kukurica, paprika)
• 2 polievkové lyžice. instantná želatína
• hovädzí jazyk
• zeleň
• celá vaječná škrupina

Príprava: Vývar prevaríme a rozpustíme v ňom želatínu. Celé vaječné škrupiny (možno odložiť po príprave iných šalátov a občerstvenia na Nový rok) opláchnite vodou, naplňte 2/3 mrazenou zeleninou a nakrájaným vareným jazykom. Škrupinu zalejte vývarom so želatínou a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním ošúpeme škrupiny a aspik položíme na servírovaciu misu (v prípade ťažkostí ponoríme vajcia s aspikom na sekundu do horúcej vody a vyvaľkáme na stôl). Tento recept sa dá ešte zjednodušiť – tento aspik sa robí ešte jednoduchšie v tortovej forme.

Originálne jednohubky “Golden Cockerel”

Nechcete riediť novoročné občerstvenie 2017 banálnymi sendvičmi s klobásou a šprotami, ale neviete, čo im namiesto toho uvariť? Recept na jednohubku Golden Cockerel vám s tým pomôže - naservírujte tradičné sendvičové výrobky v originálnom dizajne a vaši hostia budú nadšení z vašej kulinárskej fantázie.

Ingrediencie:

• francúzska bageta
• šunka alebo surová údená klobása
• mäkký syr (ako mozzarella)
• uhorka a paradajka
• olivy a olivy bez kôstky
• špízy na jednohubky

Príprava: Plátky bagety osušíme v rúre, medzitým nakrájame klobásu a paradajku na tenké plátky, uhorku na pozdĺžne plátky. Na bagetu položíme vrstvu syra a na ňu plátok paradajky. Ďalšou vrstvou jednohubky je klobása alebo šunka, poskladaná ako vejár, na ňu sa položí plátok uhorky ako harmonika a na vrchu jednohubky sa zaistí špajdľou s prevlečenou olivou alebo olivou.

russianfood.com

Na Nový rok 2017 existuje veľké množstvo chutných a jednoduchých receptov na občerstvenie. Ich hlavným vrcholom však bude slávnostná výzdoba - Ohnivý kohút rád uvidí svojich jasných „operených“ bratov na vašom stole. Nezabudnite tiež naplniť svoje jedlá láskou, dobrou náladou a úsmevom - potom majiteľ budúceho roka určite prinesie do vášho domova šťastie, materiálnu pohodu a nesmiernu radosť!

Majte chutný nový rok!

Začiatkom každej sviatočnej hostiny je bezpochyby podávanie občerstvenia. Novoročné hody nie sú výnimkou. Novoročné občerstvenie je povinnou a dôležitou súčasťou jedálneho lístka, bez ohľadu na to, aký formát podávania pochúťok si vyberiete, či už ide o tradičnú ruskú hostinu, ktorú poznáme, alebo dnes módny bufet. Chuťovky sú svojím dizajnom, vôňou a chuťou navrhnuté tak, aby povzbudili našu chuť do jedla a naladili nás na slávnostnú novoročnú náladu.

Pri vytváraní novoročného menu nezabúdajte, že na sviatočnom stole by malo byť oveľa viac občerstvenia ako na každodennom stole. Pri výbere občerstvenia na Nový rok sa snažte vziať do úvahy chute svojich hostí a kompatibilitu s inými jedlami na vašom novoročnom stole. Tradične najobľúbenejším občerstvením sú krájané párky, údeniny a šunka, rybie pochúťky a morské plody, syry, paštéty, rôzne druhy aspiku, kyslé uhorky a marinády, netreba zabúdať ani na také pohodlné a chutné pochutiny, akými sú malé sendviče a jednohubky. .

Dôležitú úlohu pri podávaní občerstvenia na Nový rok zohráva dekorácia samotného občerstvenia a jedál, na ktorých sa bude občerstvenie podávať. Na dekoráciu môžete použiť čerstvé bylinky, figúrky čerstvej a varenej zeleniny, olivy, bobule a čokoľvek, čo vám povie vaša fantázia. Aj pri podávaní jednoduchých a zdanlivo triviálne údeniny, môžete toto jedlo rozohrať tak, že bude mať u vašich hostí ohromujúci úspech. Stačí si vybrať krásne široké plytké jedlo, vyskladať ho čerstvými listami hlávkového šalátu a vetvičkami byliniek, na vrch krásne položiť niekoľko dobre skombinovaných druhov údenín a do stredu misky umiestniť dve alebo tri vázy s rôznymi omáčkami.

Ale, samozrejme, novoročný stôl sa nezaobíde s jednoduchou sadou klobás, údenín a syrov. Na novoročný stôl určite chcete podávať niečo špeciálne, niečo schopné spôsobiť prekvapenie a obdiv. Chcel by som potešiť svojich hostí nezvyčajným a chutným občerstvením, ktoré je samo o sebe malými kulinárskymi majstrovskými dielami. Dnes pre vás „Culinary Eden“ pripravil výber receptov na chutné predjedlá, ktoré určite ozdobia váš novoročný stôl a potešia vašich hostí.

1. Deviled vajcia sú vždy populárne. Trochu zmeňte recept a na vaše nezvyčajné občerstvenie sa bude s radosťou spomínať počas budúceho roka. 12 vajec uvarte na tvrdo, ochlaďte a ošúpte. Každé vajce prekrojíme na dve polovice a vyberieme žĺtky. Štyri plátky slaniny opečte do zlatista a rozmixujte na pyré v mixéri. Pridajte žĺtky na nasekanú slaninu, ½ šálky majonézy, 2 polievkové lyžice. lyžice strúhaného syra čedar a 1 polievková lyžica. lyžica horčice. Všetko spolu vyšľaháme v mixéri do hladka. Polovičky vajec naplníme pripravenou zmesou a necháme vychladnúť. Podávame na dlhom úzkom tanieri ozdobené listami šalátu.

2. Ďalším mimoriadne obľúbeným sviatočným predjedlom sú plnené paradajky. S trochou trpezlivosti a starostlivosti môžete svojich hostí prekvapiť nezvyčajnými a mimoriadne jemnými plnenými cherry paradajkami. Dôkladne umyte 500 gr. Cherry paradajky. Opatrne odrežte vrch a pomocou kávovej lyžičky alebo rúčky čajovej lyžičky odstráňte dužinu. Otočte paradajky reznou stranou nadol na papierovú utierku, aby ste vypustili prebytočnú šťavu. Na plnenie kombinujte 3 polievkové lyžice. lyžice smotany na šľahanie, 150 gr. syr mozzarella, 1 polievková lyžica. lyžicu nadrobno nakrájaných lístkov bazalky a 1 strúčik cesnaku. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a spracujte do hladka. Pripravenou zmesou naplníme piestové vrecko alebo plastové vrecko s odrezaným rohom. Vnútro každej paradajky zľahka postriekame octom z bieleho vína a naplníme syrovou zmesou z vrecka. Paradajky položte na široký tanier a ozdobte lístkami bazalky a mäty.

3. Je veľmi jednoduché pripraviť malé sendviče so slaným lososom alebo pstruhom. Z bochníka ražného chleba nakrájajte tri plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 cm Každý plátok chleba nakrájajte na 4 kusy a zľahka opečte na oboch stranách v malom množstve rastlinného oleja. Na prípravu omáčky vložte do mixéra ½ šálky majonézy, 1 strúčik cesnaku, 1 lyžičku čerstvého alebo sušeného estragónu (estragónu), ½ lyžičky suchej horčice, 1 lyžičku kapary, 1 natvrdo uvarené vajce a 1 lyžičku petržlenovej vňate. Všetko spolu vyšľaháme do hladka. Na každý krutón položte 1 čajovú lyžičku omáčky, navrch položte zrolovaný kúsok soleného lososa a všetko posypte malým množstvom nadrobno nakrájanej zelenej cibuľky.

4. Veľmi chutné sú jednohubky so slanými rolkami zo pstruha. Nakrájajte malú uhorku na tenké plátky. Z plátkov chleba na hrianky pomocou pohára vykrajujeme kolieska, približne s rovnakým priemerom ako kolieska od uhorky. 100 gr. zmiešajte smotanový syr s 1 polievkovou lyžičkou. lyžica jemne nasekaného kôpru. 200 gr. Jemne osolené pstruhy nakrájame na tenké plátky. Každý plátok pstruha potrieme kôprovým syrom a zrolujeme. Na kruh chleba položte plátok uhorky, navrch položte rolku zo pstruha a všetko zaistite dreveným špáradlom alebo špáradlom.

5. Ďalšia možnosť mimoriadne chutných a na prípravu nenáročných sviatočných jednohubiek. Jednohubky s krevetami. 150 gr. Stredne veľké krevety uvaríme v osolenej vode s kôprom, ochladíme a ošúpeme. Dva krajce chleba na hrianky nakrájame na malé kúsky a zľahka opečieme na panvici bez oleja tak, aby sa vytvorila tenká chrumkavá kôrka, ale chlieb zostal v strede mäkký. Každý toast zľahka potrieme cesnakom a natrieme smotanovým syrom. Na vrch položte tenký plátok čerstvej uhorky, na uhorku uvarené krevety a do stredu kreviet položte polovicu olivy. Zaistite si jednohubku spolu so špízou.

6. Palacinkové rolky sú nezvyčajným a jemným predjedlom, ktoré určite prekvapí a poteší vašich hostí. Zmiešajte 1 liter mlieka, 1 vajce, 1 polievkovú lyžičku. lyžica múky, 3 lyžice. lyžice rastlinného oleja, soli a cukru podľa chuti. Z výsledného cesta pečte tenké palacinky a ochlaďte ich. Každú palacinku potrieme tenkou vrstvou taveného smotanového syra, na vrch poukladáme tenké plátky soleného lososa (alebo inej ryby), dlhé pásiky nakladaných uhoriek a avokáda a posypeme nadrobno nasekaným kôprom. Opatrne zrolujte palacinku, pevne zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky. Hotovú rolku uvoľnite z fólie a nakrájajte na 6 roliek.

7. Osviežujúci, jemný snack z uhoriek a ovocia určite osloví všetkých milovníkov nevšedných chuťových kombinácií. Nakrájajte 1 červené jablko a 200 g na malé kocky. konzervované ananásy. Štvrť šálky lúpaných vlašských orechov zľahka opečte na suchej panvici a nasekajte. V malom hrnci kombinujte ovocie, orechy, pridajte ¼ šálky nízkotučnej kyslej smotany, soľ podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte a nechajte vychladnúť 30 minút. Tri malé uhorky nakrájajte na 1 cm hrubé plátky, na každý plátok položte 1 lyžičku zmesi ovocia a orechov a ozdobte malým lístkom mäty.

8. Lahodné malé omeletové rolky ozdobia každý stôl. Na prípravu omelety zmiešajte 6 vajec, 2 šálky mlieka, 1 šálku smotany, ½ šálky múky, soľ a biele korenie podľa chuti. Plech vystelieme papierom na pečenie, polejeme vaječnou zmesou a dáme piecť do rúry na 200 stupňov. kým nebude pripravený. Na náplň zmiešajte 1 šálku kyslej smotany, 150 gr. nadrobno nakrájané filé zo sleďa, 1 nadrobno nakrájanú červenú cibuľu a 1 polievkovú lyžičku. lyžica nasekaného kôpru. Hotovú omeletu s plnkou opečieme, opatrne zvinieme a nakrájame na kolieska.

9. Snack sušienky s morskými plodmi môžu prekvapiť a potešiť vašich hostí. Na jeho prípravu ho môžete použiť ako prírodného kraba mäso a jeho náhrady, môžete si vziať aj akékoľvek iné morské plody podľa chuti. V hlbokom hrnci zmiešajte 1 1/3 šálky na tenké plátky nakrájaného krabieho mäsa, 1 ¼ šálky strúhanky z bieleho chleba, 1 vajce, 1/3 šálky svetlej majonézy, 1/3 šálky jemne nasekanej zelenej cibule, 1 polievkovú lyžičku. lyžica jemne nasekanej petržlenovej vňate. Pridajte ½ lyžičky soli, 1 ½ lyžice. lyžice citrónovej šťavy a ¼ lyžičky čierneho korenia, mletého tymiánu a papriky. Plech vystelieme papierom na pečenie. Z výsledného cesta tvarujte malé sušienky a ukladajte ich na plech. Pečieme v rúre do zlatista. Podávajte na širokom tanieri, ozdobte plátkami citróna a limetky a do stredu taniera položte misku s horúcou omáčkou.

10. Nezvyčajné teplé slaninové rolky so sušenými slivkami určite potešia vašich hostí. Sušené slivky (20 kusov) namočíme na 3 hodiny do sherry. Zvyšné sherry sceďte, do každej sušenej slivky vložte jeden lieskový oriešok a vrch sušených sliviek omotajte tenkým prúžkom slaniny. Závitky zaistite drevenými špajdľami, vložte do zapekacej misy a pečte v rúre 15 minút pri 180 stupňoch. Podávajte teplé!

Úprimne dúfame, že náš dnešný výber receptov vám pomôže vyzdobiť váš novoročný stôl a prekvapiť hostí novým neobvyklým občerstvením. Na stránkach Culinary Eden nájdete vždy ešte väčšie množstvo rôznych receptov na občerstvenie na váš novoročný stôl.

Keď zhromažďujeme hostí alebo členov rodiny okolo sviatočného stola na domácu oslavu, snažíme sa pripraviť všetko nové a chutné, čo nájdeme. Takmer každý chce prekvapiť a potešiť svojich blízkych novými jedlami. Slávnostné občerstvenie na Nový rok je práve z kategórie dobrôt, ktorými môžete príjemne ohromiť všetkých naokolo. Stačí sa trochu pripraviť, ukázať svoju fantáziu a naservírovať na stôl pestrofarebnú a rôznofarebnú nádheru predjedál. Tentokrát vám chcem povedať o studených predjedlách, pretože je ťažké pokryť horúce predjedlá v jednom článku. Preto si prejdeme rôzne druhy občerstvenia, ktoré sú veľmi jednoduché a jednoduché na prípravu.

Niektoré studené predjedlá na sviatočný stôl som už zvažoval, pred časom som sa s vami podelil o svoj výber a rôzne

Preto sa v tejto kolekcii pokúsim pokryť aj iné druhy studených predjedál a verte mi, že mám stále o čom rozprávať. Neviete si predstaviť rozmanitosť, ktorá kraľuje v radoch sviatočných studených predjedál. A zelenina, mäso a ryby a dokonca aj s najneočakávanejšími kombináciami všetkých týchto produktov.

Pri príprave sviatočného občerstvenia nás trápi hlavne to, že nie je príliš náročné na prípravu, suroviny sa dajú ľahko kúpiť a výsledok je veľmi chutný. Toto bude moje hlavné kritérium pri výbere občerstvenia.

Červené rybie rolky so smotanovým syrom a kaviárom

Toto je neuveriteľne chutná a úplne obojstranne výhodná možnosť pre každú dovolenku, a najmä pre Nový rok. Slávnostné kaviárové občerstvenie už dlho spájame s Novým rokom a nový originálny spôsob jeho podávania len obohatí váš stôl. Je ťažké nesúhlasiť s tým, že táto chuť je skutočne slávnostná. Jemné filé z červenej ryby, lososa alebo lososa, smotanový syr a trocha šumivého červeného kaviáru. Už len pri pomyslení na túto pochúťku sa mi sbiehajú ústa.

Budete potrebovať:

• jemne nasolená červená ryba - 250 gramov,
• smotanový syr - 250 gramov,
• červený kaviár - 100 gramov,
• listy zeleného šalátu,
• čerstvý kôpor,
• citrón (pri podávaní pokvapkajte rybu).

Príprava:

Na tento sviatočný predjedlo musíte použiť mäkký smotanový syr ako Philadelphia. Mal by byť nesladený a bez údenej chuti, nemal by sa nahrádzať taveným syrom.

Nasekajte kôpor veľmi jemne, 2-3 vetvičky a zmiešajte ho so syrom.

Červené ryby musia byť nakrájané na tenké a úzke prúžky. Potom položte lyžičku syra na koniec ležiaceho pásu a potom rybu zrolujte do rolky. Uistite sa, že rolky nie sú príliš tenké; nakoniec by mali stáť vzpriamene.

Teraz položte listy šalátu na malé kúsky na plochý tanier. Na každý list položte zvisle rybiu rolku. Na vrch položte trochu červeného kaviáru. Jemne pokvapkáme citrónovou šťavou.

Môže sa podávať. Úžasné sviatočné predjedlo je pripravené!

Novoročné predjedlo "vianočné gule" z kuracieho mäsa so syrom a orechmi

Okrem neuveriteľnej chuti vám táto pochúťka dodá aj sviatočný pocit svojím novoročným vzhľadom. Ako sa vám páčia tieto pravé vianočné gule, ktoré ležia na tanieri pred vašimi hosťami? Neradím vám ich vešať na vianočný stromček, ale odporúčam vám ich najskôr zjesť, pretože sú naozaj chutné.

Príprava tohto predjedla zaberie trochu viac času, ale výsledky stoja za to, takže si nájdite nejaké voľné minúty.

Budete potrebovať:

• kuracie filety - 300 gramov,
• tvrdý syr - 200 gramov,
• vlašské orechy - 100 gramov,
• cesnak - 1-2 strúčiky,
• kôprová zelenina,
• olivy - 50 gramov,
• majonéza na dresing.

Príprava:

Prípravu sviatočného predjedla „Vianočné gule“ začneme varením kuracích pŕs. Potom ju ochlaďte a nakrájajte na veľmi malé kúsky.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Teraz zmiešajte syr a kuracie mäso, pridajte k nim nasekaný cesnak. Vzniknutú zmes dochutíme majonézou, aby bola dostatočne hustá. V prípade potreby pridajte soľ. Necháme chvíľku postáť, asi 20 minút, aby všetko dobre stuhlo a nasiaklo.

Vlašské orechy musia byť rozdrvené na pomerne jemné strúhanky, ale nie na prášok. Použite mixér alebo orechy vo vrecku rozdrvte valčekom. Orechovú strúhanku poukladáme na tanier.

Kuracio-syrovú zmes rozvaľkáme na rovnako veľké guľky. Každú guľôčku dôkladne vyvaľkáme v orechoch. Položte na rovnú dosku.

Na vrch každej gule vianočného stromčeka položte polovicu vykôstkovanej olivy. Do olivového orecha vložte slučku stonky kôpru. Na ozdobu použite kôprové listy, ktoré umiestnite okolo guľôčok.

Slávnostné občerstvenie je pripravené, dobrú chuť!

Slávnostné predjedlo - „Novoročné muchovníky“ s kaviárom

Vyzerá to veľmi originálne, ale v skutočnosti sú to novoročné sendviče s kaviárom. Kto by odolal konzumácii tohto krásneho sviatočného občerstvenia? Nemohla som.

Budete potrebovať:

• červený kaviár - 1 pohár,
• biely chlieb - pár plátkov,
• smotana alebo tavený syr - 100 gramov,
• mak - 2 lyžičky,
• majonéza pre bodky na čiapke,
• zeleň na ozdobu.

Príprava:

Huby by mali byť na začiatku rezané z bieleho chleba bez kôry. Môžete to urobiť jednoducho nožom, alebo môžete použiť aj vykrajovačky, tie nájdete v obchode. Chlieb zľahka osušíme v hriankovači alebo na suchej panvici, nie však do chrumkava, ale len dovtedy, kým povrch jemne neschrumká.

Potom na chlieb natrieme poriadnu vrstvu mäkkého syra. Kaviár položte na vrch uzáveru v rovnomernej vrstve bez medzier. Nakreslite bodky s majonézou.

Biely nôž ozdobte drobivým makom, ktorý posypte od konca. Huby poukladáme na taniere do kruhu a ozdobíme bylinkami.

Veľmi krásne a hlavne chutné!

Baklažánové rolky so syrom Feta a paradajkami

Túto sviatočnú chuťovku mnohí poznajú už dávno a najmä to, že napriek vyprážaným baklažánom je studená. A ak tieto rolky necháte odležať v chladničke, budú len chutnejšie. Plnka je tu jednoducho úžasná a hodí sa k baklažánu a syru Feta. Je stredne jemný a slaný, pridajte k nemu cesnak a čerstvú šťavnatú paradajku a len ťažko si predstaviť chutnejší snack. Najmä ak si vyberáte z pochutín, ktoré neobsahujú mäso ani ryby.

Budete potrebovať:

• baklažán - 2 kusy,
• paradajky - 2 kusy,
• syr feta - 150 gramov,
• cesnak - 1 strúčik,
• vlašské orechy - 50 gramov,
• petržlen,
• zeleninový olej,
• soľ.

Príprava:

Pred vyprážaním baklažánov ich musíte trochu opláchnuť ľadovou vodou, čím sa odstráni mierna horkosť, ak nejaká zostane. Hoci v poslednej dobe sa horké baklažány stali vzácnosťou.

Rozohrejte panvicu. Sušené baklažány nakrájajte pozdĺžne na plátky s hrúbkou 0,5 cm a každý plátok opečte z oboch strán do hneda. Potom ich položte na papierové obrúsky, aby absorbovali prebytočný olej. Baklažány je potrebné ochladiť. V tomto čase pripravte náplň.

Syr Feta roztlačíme vidličkou do mäkka, pridáme prelisovaný cesnak. Paradajky nakrájajte na tenké plátky a odstráňte jadro a semená. Vlašské orechy polámte na štvrtiny.

Teraz vezmite plátok baklažánu, na jeden koniec vložte syr Feta, plátok paradajky a kúsok orecha. Na jednu stranu položte list petržlenu tak, aby vyčnieval. Teraz rolku zabaľte. Urobte to s každým plátkom. Krásne naaranžujte na tanier a ozdobte bylinkami. Pripravený.

Slávnostné baklažánové predjedlá určite potešia všetkých vašich hostí a členov domácnosti!

„Novoročné zvony“ - slávnostné predjedlo z krabových tyčiniek s červenou rybou

Najzaujímavejšie je vyzdobiť novoročné sviatočné občerstvenie vo forme rôznych novoročných symbolov alebo predmetov a dekorácií, ktoré najčastejšie používame. Už sme videli, ako vyrobiť vianočné gule, a teraz vám poviem, ako vyrobiť vianočné zvončeky. Napríklad zvončeky sú takmer stálou ozdobou môjho vianočného stromčeka, takže si myslím, že táto možnosť je veľmi úspešná.

Najzaujímavejšie je, ako môžu byť tieto zvony vytvorené. Na to je potrebné nájsť vhodné malé poháre alebo poháre v tvare kužeľa alebo zvona. Mám luxusnú čajovú súpravu s malými šálkami, ktoré sa presne hodia. Ak máte takéto jedlá, potom si pokojne prečítajte recept ďalej a pripravte si zvončeky na slávnostný stôl.

Budete potrebovať:

• jemne nasolená červená ryba - 300 gramov,
• krabie tyčinky - 200 gramov,
• mäkký smotanový syr - 200 gramov,
• kôpor - 1 malý zväzok,
• olivy - 50 gramov.

Príprava:

Na prípravu sviatočného občerstvenia na Nový rok vo forme zvončekov nájdite vhodné poháre požadovaného tvaru. Dno pohárov vysteľte fóliou a nechajte široký okraj na zabalenie.

Vezmite červenú rybu a nakrájajte na tenké široké plátky. Položte poháre zvnútra týmito taniermi, to bude vonkajšia vrstva a základ zvonov. Rybu položte tak, aby sa dali zrolovať okraje.

Krabie tyčinky nastrúhame a zmiešame s mäkkým syrom. Kôpor nasekáme nadrobno a pridáme ku krabím tyčinkám so syrom. Podľa chuti jemne osolíme a dôkladne premiešame. Teraz položte náplň do pohárov na vrstvu rýb. Okraje ryby prehneme tak, aby nezostala diera. Zhora zabaľte vrstvy potravinovej fólie. Poháre vložte na 2 hodiny do chladničky, aby stuhli.

Po dvoch hodinách vyberte zvončeky z pohárov spolu s fóliou a potom ich opatrne rozbaľte. Zvončeky položte na plech vyložený šalátom a bylinkami. Z polovice olivy a stonky kôpru urobte zvonovú slučku a položte ju na vrch.

Zvony sú pripravené! Peknú a chutnú dovolenku!

Uhorkové rolky s krabovou náplňou

Mnohí si samozrejme všimli, že príprava sviatočného občerstvenia vo forme roliek a roliek je veľmi pohodlná. Okrem toho sa na to používa široká škála produktov. V jednom z predchádzajúcich článkov, o ktorých som hovoril, a teraz chcem navrhnúť, aby sa rolky vyrábali z tenkého plátku uhorky.

Na plnenie si vezmeme krabie tyčinky a syr, ale ak chcete, môžete si to urobiť z vášho obľúbeného šalátu, stačí ho nakrájať veľmi jemne. Môžete si vziať syr, mäso, rybie šaláty, všetky sa veľmi dobre hodia k uhorkám, takže to bude určite chutné. Nebojte sa experimentovať. Funguje to obzvlášť dobre so šalátmi, ktoré obsahujú uhorku, čo znamená, že jej chuť už bude v recepte, ale namiesto toho, aby bola vložená dovnútra, skončí vonku. Vo všeobecnosti je táto myšlienka takmer univerzálna a pohodlná.

Budete potrebovať:

• uhorky - 2-3 veľké kusy s malými semenami,
• krabie tyčinky - 200 gramov,
• tvrdý syr - 150 gramov,
• zeleň,
• majonéza,
• cesnak podľa želania.

Príprava:

Krabie tyčinky nastrúhame na hrubom strúhadle alebo jemne nasekáme nožom. Nastrúhajte aj syr. Jemne nakrájajte len trochu zelene, 1-2 vetvičky. Ak chcete, aby bola plnka pikantnejšia, môžete pridať 1 strúčik cesnaku pretlačený lisom. Teraz všetko premiešame a dochutíme majonézou. Podľa chuti môžete pridať trochu soli.

Uhorky umyte a nakrájajte pozdĺžne na veľmi tenké plátky. Aby ste to urobili, je lepšie vziať veľmi ostrý nôž. Teraz položte na jeden koniec plátku uhorky lyžicu plnky a zabaľte ju do trubice. Uhorky sú pomerne elastická zelenina, takže aby sa nerozvinuli, prepichnite ich špáradlom alebo špáradlom.

Na ozdobu pridajte niekoľko zelených listov a kúsky krabových tyčiniek. Najlepšie je podávať ihneď, kým sú uhorky ešte čerstvé a chrumkavé. Slávnostné uhorkové občerstvenie je pripravené! Pozvite svojich hostí k stolu!

Novoročné občerstvenie - Syrové stromy

Vianočný stromček je jedným z najdôležitejších symbolov Nového roka, preto niet divu, že maškrty a najmä sviatočné občerstvenie láka na ozdobenie do tvaru vianočného stromčeka. To nie je také ťažké urobiť, najmä s trochou fantázie a množstvom zelene. Hľadajte aj slané krekry do stojana.

Budete potrebovať:

• vajcia - 3 ks,
• tavený syr - 200 gramov,
• cesnak - 2 strúčiky,
• kôprová zelenina - 1 zväzok,
• majonéza,
• nesladené sušienky - 10-15 kusov,
• červená alebo oranžová zelenina/produkt na polevu.

Príprava:

Vajcia uvaríme na tvrdo a olúpeme. Potom ich nastrúhajte na jemnom strúhadle, žĺtky a bielky spolu. Tavené syry nastrúhajte aj na jemnom strúhadle, aby sa vám lepšie strúhali, môžete ich dať na chvíľu do mrazničky, aby boli tvrdšie. Ak ste si nemohli kúpiť tvaroh, môžete si vziať aj mäkký tavený syr, ale mal by byť dostatočne hustý a pridať ho menej. Vianočné stromčeky by sa nemali rozrastať. Môžete ho nahradiť aj tvrdým syrom.

Syr a vajcia zmiešame, dochutíme trochou majonézy, pridáme cesnak, soľ a korenie podľa chuti. Teraz formujte túto hmotu do kornútkov.

Nasekajte kôpor veľmi jemne a výsledné šišky zrolujte na zelené ihly. Urobte to hrubšie, aby tam neboli žiadne medzery a vianočné stromčeky boli nadýchané a zelené. Hotové vianočné stromčeky položte na okrúhle krekry. Vrch ozdobte jasnou červenou alebo oranžovou farbou. Toto bude vrchol. Môžete si vziať kúsok mrkvy, sušených marhúľ, sladkej papriky alebo brusníc. V prípade potreby môžete tenkým prúdom majonézy nakresliť girlandy alebo gule s veľkými bodkami po stranách vianočných stromčekov.

Vianočné stromčeky určite potešia dospelých aj deti!

Originálne občerstvenie na nový rok „Tangerines“

Aké ďalšie symboly Nového roka máme okrem vianočných stromčekov, snehuliakov a ozdôb na vianočný stromček? No, samozrejme, mandarínky. Už dlho bolo ťažké si bez nich predstaviť túto rodinnú dovolenku. Mandarínky však môžu byť nielen lahodným ovocným dezertom, ale aj skutočným sviatočným občerstvením. Predstavte si tieto žiarivo oranžové elipsy na elegantnom stole. Všetky oči a myšlienky hostí budú určite upriamené na nich s túžbou čo najskôr to vyskúšať. Nikto nemôže odolať.

Nie sú vôbec náročné na prípravu a varená mrkva im dodáva žiarivý vzhľad. Vnútri nájdete lahodné prekvapenie v podobe kuracieho šalátu so syrom. Veľmi, veľmi chutné. Podľa tohto receptu som varila mandarínky pre svoju rodinu, boli prvé, ktoré zmietli zo stola a dlho si pýtali viac.

Slávnostné predjedlá - Muškársky šalát so šunkou

Mnoho ľudí pozná podobné sviatočné maškrty – huby z vajíčka a paradajky ako čiapočku, no ja vám chcem ponúknuť chutnejšiu variáciu tejto maškrty. Namiesto uvareného vajíčka si zo šunkového šalátu urobíme muchovník. Bude dostatočne svetlý na to, aby mala huba požadovaný vzhľad, ale bude aj oveľa chutnejšia.

Budete potrebovať:

• šunka - 150 gramov,
• syr - 150 gramov,
• vajcia - 3 kusy,
• malé okrúhle paradajky - 0,5 kg,
• čerstvé uhorky - 1-2 kusy,
• šalátové listy na ozdobu,
• majonéza na dresing.

Príprava:

Všetky sviatočné občerstvenie na Nový rok, ktoré zvažujeme, sú veľmi jednoduché na prípravu a z jednoduchých surovín. Muchomorie nie je výnimkou.

Vajcia uvaríme na tvrdo, ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Nastrúhajte aj syr. Šunku nakrájame na veľmi malé kocky, aby nenarušila celkovú konzistenciu šalátu. Všetky tieto produkty zmiešajte, ochuťte majonézou, aby ste vytvorili hustú hmotu. V prípade potreby pridajte soľ.

Uhorky nakrájajte na hrubé kolieska, budú to stojany na muchovníky.

Paradajky prekrojíme na polovicu a vyberieme stred.

Položte listy šalátu na tanier. Navrch položte plátky uhorky. Šalát sformujte do valcov, to sú nohy našich húb. Položte každú nohu na kruh uhorky. Na vrch položte čiapky paradajok. Nakreslite biele bodky s majonézou.

Takže novoročné muchovníky sú pripravené. Dobrú chuť!

Novoročné predjedlo - slivky

Ďalší snack, ktorý som objavil nedávno. A vďaka nemu som veril, že sviatočné občerstvenie zo sušených sliviek môže obsadiť jedno z hlavných miest na novoročnom stole. Ide o to, že mnohých už štandardné a klasické občerstvenie nudí. Tu si môžete pripraviť aj plnené celé sušené slivky. Veľmi chutná a zdravá maškrta, ktorá hrá na rozdiel medzi sladkou a syrovou chuťou. Toto jedlo má nielen vynikajúcu chuť, ale aj vzhľad. Rezaná slivka vyzerá ako otvorená škrupina mušle, z ktorej vychádza lahodná plnka.

Počas sviatkov sa nebojte experimentovať. Niekedy stačí vyskúšať nové jedlo raz, aby ste si ho navždy zamilovali.

Slávnostné jednohubky na novoročný stôl

Tento zábavný výber novoročného občerstvenia sa spája ako kompletný súbor. Všetko je navrhnuté v rovnakom štýle a navzájom dokonale ladí. Takáto krása na novoročnom stole vás okamžite naladí na slávnostnú náladu, bez ohľadu na to, aké jedlá ju obklopujú. Jasné farby a obľúbené príchute sú vždy víťazom. A príprava takéhoto sviatočného občerstvenia je veľmi jednoduchá.

Budete potrebovať:

• vajcia - 5 kusov,
• prepeličie vajcia - 6 kusov,
• cherry paradajky - 100 gramov,
• krémové paradajky - 5 kusov,
• tavený syr - 80 gramov,
• tvrdý syr - 50 gramov,
• šunka - 100 gramov,
• olivy - 50 gramov,
• zelená cibuľa - zväzok,
• kôpor - zväzok,
• červená a žltá sladká paprika, uhorky - na ozdobu,
• Borodino chlieb,
• biely toastový chlieb,
• majonéza.

Príprava:

Naše tematické sviatočné predjedlá sú všetky pripravované v rovnakom čase a z rovnakých surovín. Preto všetko pripravujeme paralelne.

Kuracie a prepeličie vajcia uvarte oddelene, pretože ich doba varenia je rôzna. Odlúpnite škrupinu.

Nakrájajte niekoľko tenkých plátkov šunky a tvrdého syra. Vystrihnite figúrky z chleba Borodino a vykrajujte šunku a syr v rovnakom tvare. Naskladajte ich na seba tak, aby bola viditeľná spodná vrstva. Ozdobte malými figúrkami papriky a uhorky. Umiestnite figúrky rôznych farieb, aby to bolo elegantnejšie.

Nakrájajte niekoľko ďalších plátkov syra a šunky a nakrájajte ich na plátky na sendviče s kyticou. Použite na ne biely chlieb bez kôrky. Vystrihnite ho do tvaru kosoštvorca, ako keby to bola kvetinová taška. Usporiadajte šípky zelenej cibule vo forme stoniek a kvetov na vrchu. Majonézou nakreslite stužku na kyticu.

Syr nastrúhame. Kuracie vajcia rozrežte pozdĺžne na polovicu a odstráňte žĺtok. Syr a žĺtok zmiešame, pridáme nadrobno nasekaný kôpor a majonézu. Touto zmesou naplníme vajíčka. Olivy nakrájajte na polovicu. Z jednej polovice urobte telo pavúka a druhú nakrájajte na pásiky a vytvorte z nich nohy. Nakreslite bodky s majonézou - oči.

Z veľkých paradajok odrežeme vrchnák, vyberieme stred a dovnútra vložíme rovnakú tvarohovú plnku. Vymeňte kryt.

Prepeličie vajíčka položíme zvislo a navrch poukladáme klobúčiky rozpolených cherry paradajok bez jadrovníka. Použite majonézu na kreslenie bodiek na muchovníky.

Syrovú plnku natrieme na hrnčeky na chlieb Borodino a posypeme nasekaným kôprom. Polovicu cherry paradajok a štvrtinu olivy uložíme do tvaru lienky.

Položte zeleninu na veľký plochý tanier a krásne poukladajte všetky pripravené sviatočné predjedlá.

Tu asi skončím, aby som vás hneď nezahltil informáciami. Užite si prípravné práce a šťastné sviatky!

Lahodné šaláty a chutné predjedlá sú povinné atribúty každej sviatočnej hostiny. Jedálny lístok tvoríme obzvlášť starostlivo. Chcem, aby boli všetci hostia prekvapení krásou a príjemnou chuťou pripravovaných jedál.

Šalát môžete naplniť varenými vajcami, profiteroles a oveľa viac. Tu je vaša fantázia neobmedzená!

Predjedlo z profiteroles plnených šalátom Olivier

Jednoduché a chutné novoročné občerstvenie

Rôsolové mäso a všetky druhy aspiku možno ľahko nazvať klasikou žánru studených predjedál v ruskej kuchyni. Želé a aspik sa zvyčajne pripravujú v zime, takéto občerstvenie je obzvlášť dôležité počas novoročných sviatkov.

Nápad na slávnostný stôl - porciované predjedlo aspik alebo želé mäso

Odporúčam naliať obvyklé želé mäso do silikónových foriem na muffiny. Vychladnuté želé mäso vyberte z foriem a získajte lahodnú, krásnu porciovanú pochúťku. Porciovaný aspik vyzerá skvele na sviatočnom stole.

Takmer na každý sviatok pripravujeme syrové guľky a la Raffaello. Recept na takúto maškrtu je veľmi jednoduchý, je založený na...

Nádherný výdatný snack - syrové guľky

Nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle, skombinujte ho s cesnakom a majonézou pretlačenou lisom. Vyvaľkáme guľky a obalíme v strúhanke syra, strúhaných krabových tyčinkách alebo kôpru. Do vnútra môžete dať vlašské orechy alebo mandle a olivu. Pripravený!

Teplé občerstvenie na sviatočný stôl

Okrem studených predjedál môžete podávať aj teplé/teplé predjedlá. Tieto pochutiny sa zvyčajne pečú v rúre alebo sa ingrediencie vyprážajú na panvici. Pozrime sa bližšie na nápady na horúce predjedlá na novoročný stôl.

Zapečené zemiaky so slaninou, syrom a kyslou smotanou

Pečené sviatočné občerstvenie

Obyčajné sendviče sa môžu stať gurmánskym občerstvením, ak sa podávajú horúce priamo z rúry! Vynikajúce predjedlo je z plnených šampiňónov pečených pod syrovou krustou.

Lahodné predjedlo zo zapekaných šampiňónov so syrom

Skvelým nápadom na bufet sú pečené kúsky kurčaťa obalené tenkými pásikmi slaniny. Toto je veľmi sýte a chutné horúce predjedlo!

Nápad na bufet - pečené kura a predjedlo so slaninou