Aké lieky obsahujú lecitín? Sójový lecitín: čo to je, výhody, poškodenie, aplikácia a vlastnosti. Škody pri používaní kapsúl a tabliet s lecitínom

Lecitín je prírodná látka, ktorá sa syntetizuje v ľudskom tele. Potreba užívať výživový doplnok vzniká v tehotenstve, pri ochoreniach pečene, obličiek, cukrovke a pod. Okrem toho je doplnková konzumácia lecitínu pre zdravých ľudí užitočná na zlepšenie pamäti, stavu nervovej sústavy a dokonca aj na chudnutie. Koniec koncov, jednou z hlavných vlastností tejto látky je normalizácia metabolizmu tukov. Lecitín sa používa aj v potravinárskom priemysle na výrobu určitých produktov vrátane čokolády. Niekedy sa používa v kozmeteológii, pretože má ochranné a regeneračné vlastnosti.

CHUDNUTIE PRÍBEHY Hviezd!

Irina Pegova všetkých šokovala svojim receptom na chudnutie:“Schudol som 27 kg a pokračujem v chudnutí, len si ho v noci varím...” Čítať ďalej >>

Ukázať všetko

Čo je lecitín?

Lecitín je látka podobná tuku, ktorá obsahuje fosfolipidy (fosfatidylcholín, fosfatidyletanolamín, inozitol atď.), triglyceridy a glykolipidy.

Táto látka sa nachádza v bežných potravinách, ako sú:

• žĺtky;
• strukoviny;
• tučné ryby a mäso;
• kaviár;
• orechy a semená;
• avokádo;
• mliečne výrobky;
• rastlinné oleje (slnečnicový, olivový, ľanový, sójový, repkový a iné).

Ak tieto produkty konzumujete v dostatočnom množstve, potom nie je potrebné dodatočne užívať lecitín vo forme doplnkov stravy. Faktom ale je, že sa odporúča skonzumovať 7 g tejto látky denne. A z vaječného žĺtka, kde je jeho obsah dosť vysoký, získate len 2 g. Treba brať do úvahy, že tieto produkty obsahujú veľké množstvo cholesterolu. Preto ich často nemôžete jesť.



úžitok

Lecitín prináša nepopierateľné výhody. Táto látka je potrebná najmä pre pečeň, pretože urýchľuje proces odbúravania tukov v nich umiestnených a ich následné využitie pre metabolizmus.

Tiež prospešné vlastnosti lecitínu sú nasledovné:

• rýchlosť metabolizmu lipidov na bunkovej úrovni sa zvyšuje, produkcia žlče sa normalizuje, čo zlepšuje vstrebávanie tukov a podporuje chudnutie;
• hladina cukru v krvi sa vyrovnáva vďaka pozitívnemu účinku na bunky pankreasu, preto je užívanie lecitínu indikované pre diabetikov;
• zlepšuje sa činnosť mozgu a nervového systému u dospelých a najmä u detí;
• účinnosť sa zvyšuje, únava klesá;
• lecitín má veľký prínos pri liečbe ochorení pečene a obličiek;
• zlepšuje pohyblivosť spermií u mužov;
• slúži ako prevencia vzniku endometriózy, myómov maternice, mastopatie a u žien zmierňuje príznaky menopauzy;
• fosfolipidy obsiahnuté v tejto látke pomáhajú posilňovať kardiovaskulárny systém;
• Počas tehotenstva je nevyhnutný pre správnu tvorbu orgánov a nervového systému dieťaťa.

Okrem toho je psoriáza indikáciou na užívanie tohto doplnku, pretože normalizuje metabolizmus a pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela.

Stojí za zváženie, že účinok lecitínu na chudnutie bude viditeľný iba vtedy, ak budete cvičiť a dodržiavať správnu výživu. V tomto prípade užívanie doplnku len urýchli proces spaľovania tukov.

Lecitín je tiež užitočný na zníženie hladiny cholesterolu. Môže sa to zdať zvláštne, keďže tieto látky sa často nachádzajú v rovnakých potravinách. Ale dostatočný prísun lecitínu zlepšuje metabolizmus tukov, čo zabraňuje ukladaniu cholesterolu na stenách ciev.



Škody a kontraindikácie

V niektorých prípadoch môže lecitín poškodiť telo. Kontraindikácie použitia tejto látky vo forme špeciálneho doplnku zahŕňajú:

• cholelitiáza;
• zápal pankreasu;
• cholecystitída;
• prvý trimester tehotenstva;
• precitlivenosť na túto látku.
• nevoľnosť a zvracanie;
• závraty a bolesti hlavy;
• bolesť v žalúdku;
• hnačka.

Ak máte akékoľvek pochybnosti o znášanlivosti tejto látky alebo o prítomnosti akýchkoľvek kontraindikácií, mali by ste sa pred užitím lieku poradiť so svojím lekárom.



Najlepšie spaľovače tukov na chudnutie pre mužov - pravidlá podávania

Príznaky nedostatku

Niekedy ľudia pociťujú nedostatok lecitínu. To sa môže stať, ak je strava nevyvážená a neobsahuje vyššie uvedené potraviny.

Príznaky nedostatku sú:

• pravidelné bolesti hlavy;
• dýchavičnosť a rýchly pulz;
• nevoľnosť;
• nespavosť;
• rýchla únavnosť;
• zhoršenie pamäti;
• nervozita a podráždenosť.

Tieto príznaky nemusia naznačovať len nedostatok lecitínu. Aby ste to presne určili, mali by ste sa poradiť s lekárom a v prípade potreby sa nechať otestovať.

Nedostatok lecitínu je nebezpečný najmä pre starších ľudí, deti a tehotné ženy. V tomto prípade môže nedostatok látky spôsobiť vážne poruchy vo fungovaní tela.

Druhy lecitínu

Podľa pôvodu sa lecitín delí na rastlinný a živočíšny. V prvom prípade sa extrahuje zo sójových bôbov a slnečnice. V druhej - z vajec, mliečnych výrobkov, mäsa atď.

Lecitín si môžete kúpiť v lekárni v rôznych formách:

• kapsuly;
• granule;
• tablety;
• prášok.

Líšia sa len jednoduchosťou príjmu. Pre dojčatá je doplnok dostupný vo forme gélu s príjemnou vôňou, ktorý sa ľahko mieša s jedlom alebo umelým mliekom.

Sója

Lecitín získaný z rafinovaného sójového oleja má tieto vlastnosti:

1. 1. Obsahuje fytoestrogény. Tieto látky sú analógmi „ženských“ hormónov. V malých dávkach sú užitočné pre dievčatá. Ale pri endometrióze, hypotyreóze, autoimunitnej tyroiditíde a zvýšených hladinách estrogénu v tele sa oplatí zvoliť iný typ lecitínu. Okrem toho nie je vhodné, aby muži užívali sójové doplnky, pretože to môže spôsobiť nadmerný prírastok hmotnosti a zníženie sexuálnej funkcie.
2. 2. Môže byť geneticky modifikovaný. Sója často obsahuje GMO, a preto je potenciálne nebezpečná pre ľudí. Ale ak si kúpite sójový lecitín od dôveryhodných výrobcov, nebudú žiadne zdravotné riziká.
3. 3. Bohatý na kyselinu linolénovú, čo je omega-3 mastná kyselina. A ako viete, takéto látky sú pre telo veľmi cenné a prospešné. Ale kvôli obsahu kyseliny linolénovej sa sójový lecitín stáva nestabilným. Preto si táto prísada vyžaduje špeciálne výrobné a skladovacie podmienky.

Niektorí ľudia navyše trpia intoleranciou sóje. Alergie sú bežné najmä u dojčiat a detí do 4 rokov.

Slnečnica

Lecitín extrahovaný zo slnečnice sa líši od sóje v nasledujúcich vlastnostiach:

• zaručene neobsahujú žiadne GMO ani fytoestrogény;
• doplnok obsahuje veľké množstvo kyseliny linolovej a olejovej, ktoré patria do triedy omega-9;
• Vhodné pre ľudí s intoleranciou na sóju.

Vzhľadom na obsah omega-9 kyselín užívanie tohto produktu pomáha znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení.

Emulgátor v čokoláde

Je možné rozlíšiť ešte jeden typ lecitínu. Ak je súčasťou akýchkoľvek produktov, používa sa index E322. Ale pri použití tejto látky ako emulgátora pri výrobe čokolády sa používa index E476.

Táto zložka je potrebná na vytvorenie homogénnej konzistencie, ktorá sa dobre roztiera a má nízku viskozitu. Typicky sa E476 lecitín používa ako náhrada drahého kakaového masla.

Táto látka je tiež prirodzená a bezpečná pre ľudské zdravie. Preto je jeho používanie oficiálne povolené.

Pravidlá prijímania

Ako už bolo spomenuté, dospelý človek potrebuje od 5 do 7 g lecitínu denne. Odporúčaná dávka pre deti je 1 – 4 g.

Presné pokyny, ako užívať doplnok, nájdete v pokynoch na obale. Zvyčajne by ste mali piť lecitín nasledovne:

• kapsuly - ráno a večer s jedlom;
• granule - 3 krát denne, 2-3 čajové lyžičky;
• tablety - 2 krát denne s jedlom;
• prášok - 2-3 krát denne s jedlom, 1 lyžička;
• gél - 3x denne s jedlom v individuálnom dávkovaní.

Pri niektorých ochoreniach pečene a obličiek je možné zvýšenie dennej dávky. Ale to je možné len so súhlasom lekára.

Priebeh užívania doplnku sa pohybuje od 1 do 3 mesiacov. Potom by ste si mali dať prestávku.

A trochu o tajomstvách...

Príbeh jednej z našich čitateľiek Aliny R.:

Bol som deprimovaný najmä kvôli svojej váhe. Veľmi som pribrala, po tehotenstve som vážila spolu až 3 zápasníci sumo a to 92 kg s výškou 165. Myslela som si, že bruško po pôrode odíde, ale nie, naopak, začala som priberať. Ako sa vyrovnať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič neznetvorí a nezotvorí človeka mladším ako je jeho postava. Vo veku 20 rokov som sa prvýkrát dozvedel, že bacuľaté dievčatá sa nazývajú „ŽENA“ a že „nevyrábajú oblečenie takej veľkosti“. Potom v 29 rokoch rozvod s manželom a depresia...

Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukcia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s poradcom pre výživu. Môžete, samozrejme, skúsiť behať na bežiacom páse, kým sa nezbláznite.

A kedy si na toto všetko nájdete čas? A stále je to veľmi drahé. Hlavne teraz. Preto som si pre seba zvolil inú metódu...

Kánon krásy a rytmus moderného života nás nútia hľadať jednoduché riešenia na udržanie ideálnej hmotnosti a zlepšenie zdravia celého tela. Tieto problémy brilantne riešia biologicky aktívne prídavné látky v potravinách, ktoré sa pevne udomácnili v živote moderného človeka.

V dnešnom článku budem hovoriť o jednej z najdôležitejších látok pre ľudský organizmus – lecitíne, ktorého blahodarné vlastnosti na vás zapôsobia svojou liečivou silou. Uisťujem vás, že po prečítaní o jeho výhodách, o priaznivých účinkoch na mnohé systémy tela a celkovo na zdravie, sa určite zamyslíte nad tým, kde si tento doplnok môžete kúpiť.

Výhody a poškodenia litcitínu

Zvyčajne sa liek používa na chudnutie, ale to je len jedna z jeho známych vlastností, pomocou ktorých sa rozkladá alkohol a tuky. Ale hlavnou výhodou tohto lieku, ktorý je nám neznámy, je jeho podpora pre nervový systém: a to nie je prekvapujúce, pretože periférny nervový systém obsahuje 17% lecitínu, mozog - 30%. Nedostatok tejto látky nám spôsobuje únavu, vyčerpanie a podráždenosť.

Lecitín je látka s vysokým obsahom fosfolipidov. Je ťažké preceňovať jeho význam pre voľne žijúce živočíchy. Je súčasťou bunkových membrán a stabilizátorom bunkovej homeostázy v živých organizmoch, „vozidlom“ na dodávanie vitamínov, živín a liečiv do buniek. Táto univerzálna prospešná látka sa nachádza vo všetkých membránach nášho tela a je ich živinou.

Pri bežnej strave človek prijme asi 5 gramov lecitínu denne, čo zodpovedá jeho obsahu v dvoch žĺtkoch. Tento objem úplne postačuje na normálne fungovanie celého tela.

Prečo je nedostatok nebezpečný?

Nedostatočný príjem lecitínu vyvoláva výrazné zhoršenie ľudského zdravia. U dospelých vyvoláva nedostatok látky v tele komplikácie chronických ochorení. Nedostatok lecitínu u detí môže spôsobiť mentálnu retardáciu, zhoršenú pamäť, reč a koordináciu pohybov.

Množstvo lecitínu vstupujúceho do tela matky má veľký význam pre správnu formáciu dieťaťa v prenatálnom období. Jeho nedostatok v tehotenstve vyvoláva vývoj rôznych fyzických defektov plodu. Od prvých dní tehotenstva sa lycitín podieľa na vývoji nervového systému a mozgu plodu.

Kde je uložený?

Doplnky stravy môžete užívať v každom veku, no bude sa hodiť najmä ľuďom, ktorí majú ťažkú ​​fyzickú aktivitu a sú v strese. Dôvodom na jeho využitie je aj vyťaženosť študentov či školákov. A dokonca Ak ste zarytým odporcom používania rôznych aditív, potom by ste sa mali bližšie pozrieť na produkty, ktoré obsahujú lecitín.

Výskum biochemikov ukázal, že jeho najvyšší obsah sa pozoruje v

• v orechoch a semenách
• vo vtáčích vajciach
• rybie ikry
• biely a karfiol
• vo fazuli a hrachu
• mäsové výrobky.

S tým treba počítať ťažko stráviteľné zo živočíšnych produktov. Je lepšie zvoliť rastlinné zdroje.Ale prospešné látky, dokonca aj z rastlinných zdrojov, nie sú vždy dobre absorbované telom.Preto je v takýchto prípadoch potrebné siahnuť po liečivých formách lecitínu.

Farmaceutický priemysel ho vyrába v kapsulách, tabletách, granulách, géloch a tekutej forme. Všetko sa dá zohnať v lekárňach.

Výhody lecitínu

Lecitín sa používa pri liečbe mnohých neurologických ochorení, vrátane rôznych neuróz, migrén a nespavosti. Látka sa používa aj v psychiatrickej praxi, ako aj pri liečbe očných chorôb.

Vďaka vyváženému obsahu látky mozgové funkcie ako:

• koncentrácia pozornosti,
• akčné plánovanie,
• schopnosť učiť sa,
• krátkodobá a dlhodobá pamäť,
• uznanie a rozlišovanie,
• fyzická aktivita.

Okrem toho látka zlepšuje krvný obeh, normalizuje činnosť a obnovu pečeňových buniek, podporuje vstrebávanie vitamínov A, D, K, E a je veľmi silným antioxidantom, ktorý zabraňuje hromadeniu toxínov v bunkách a posilňuje imunitný systém.

Lecitín je indikovaný aj na liečbu krvných ciev, psoriázy, mŕtvice, cukrovky, kĺbov a chrbtice. Podporuje postupnú resorpciu cholesterolových plakov, a preto sa často používa ako profylaktikum proti ateroskleróze.

Harm

Napriek všetkým pozitívnym vlastnostiam lecitín nie je všeliekom na všetky choroby a nemal by sa užívať bez lekárskeho predpisu. Treba brať do úvahy, že predsa len sa určité množstvo látky pri vyváženej strave vstrebáva z potravy. Dávková forma potrebuje len doplniť svoj kvantitatívny obsah v tele.

• Prekročenie dávky lieku môže spôsobiť hnačku, nevoľnosť, závraty a vracanie.
• Občas sa vyskytujú aj prípady individuálnej neznášanlivosti lecitínu a alergických reakcií na túto látku.
• Pacienti s cholelitiázou by mali liek užívať opatrne, pretože liek výrazne zvyšuje sekréciu žlče, čo môže spôsobiť pohyb piesku a kameňov a upchať žlčové cesty.

Liek nemá žiadne iné kontraindikácie, ale nadmerná opatrnosť stále nebolí.

Aplikácia lecitínu

Predpisovanie lecitínu na liečbu konkrétneho ochorenia by mal vykonávať iba ošetrujúci lekár. Určuje požadované dávkovanie a trvanie priebehu užívania lieku.

Ak chcete podstúpiť liečbu lecitínom na prevenciu chorôb, potom je najlepšie zamerať sa na tekutú formu lieku a tiež !na povinnej konzultácii s lekárom!

Počiatočná dávka je len štvrtina čajovej lyžičky. Postupne dávku zvyšujte na 1 lyžičku. Užívajte trikrát denne s jedlom.

Dúfam, drahí priatelia, že informácie budú pre vás užitočné. Byť zdravý! Teraz vám navrhujem vypočuť si prednášku registrovaného odborníka na výživu.

V modernom živote sú ľudia každý deň atakovaní agresívnym prostredím. Zlé podmienky prostredia, znečistenie plynom, slnečné žiarenie a mnohé ďalšie nás nútia premýšľať o ochrane svojho zdravia. A zbesilé tempo života úplne ničí naše telo nedostatkom spánku a maškrtením „na úteku“. Preto sú v predaji reťazcov lekární veľmi obľúbené rôzne vitamínové komplexy, multivitamíny, ale aj doplnky stravy, ktoré pomáhajú doplniť zásoby látok cenných pre udržanie zdravia.

Jednou z týchto biologických prísad je lecitín. Túto látku je možné zakúpiť v kapsulách na každodenné použitie a na celý mesačný priebeh užívania. Čo je lecitín? Lecitín je vo vedeckom poňatí látka, ktorá patrí k esterom aminoalkoholu cholínu a diglyceridových kyselín fosforečných. Má tendenciu sa v tele rozkladať. Tento proces rozkladu produkuje mnoho nových látok – vyššie mastné kyseliny, cholín (nevyhnutný pre pečeň) a dokonca aj kyselinu glycerofosforečnú. V našom článku vám povieme viac o tom, čo je lecitín, o výhodách a škodách tejto chemikálie a ktoré potravinové výrobky obsahujú najväčšie množstvo lecitínu.

Užitočné vlastnosti lecitínu.

1. Lecitín je nevyhnutný pre plnohodnotné fungovanie nervového systému nášho tela. Táto látka je pre nervové bunky taká dôležitá, že sa musí denne dostávať do ľudského tela pre normálne fungovanie tohto orgánu. Denná dávka je veľmi malá – len 5 gramov, to je jedna kapsula lecitínu, alebo napríklad len dva uvarené žĺtky. Pri správnej výžive nie je potrebné na doplnenie lecitínu siahať po doplnkoch stravy, postačuje množstvo dodávané s jedlom. Ale mali by ste vedieť, že nedostatok lecitínu vedie k rozvoju rôznych nervových ochorení, vrátane demencie, roztrúsenej sklerózy a dokonca aj Parkinsonovej choroby.

2. Pre pečeň hrá zásadnú úlohu látka lecitín, pretože je jedným z hlavných materiálov tohto orgánu. 50 % ľudskej pečene tvorí lecitín – pôsobivé, však? Okrem svojich hlavných funkcií ochrany pečene lecitín vykonáva aj preventívnu činnosť a pomáha bojovať proti takým javom, ako je intoxikácia po požití alkoholu, toxické poškodenie pečene a autoimunitná cirhóza. Ak chcete svojmu telu pomôcť vyrovnať sa s vylúčením veľkého množstva alkoholu, užite si pár kapsúl lecitínu uprostred večera vašej pečeni určite uľahčí zvládanie alkoholovej záťaže.

3. Keďže lecitín je jedným z najsilnejších antioxidantov, pomáha telu vyrovnať sa s voľnými radikálmi, spomaľuje proces starnutia a chráni pred negatívnymi vonkajšími vplyvmi prostredia. Pri dostatočnej konzumácii lecitínu má pokožka svieži, zdravý vzhľad, vlasy sú tiež naplnené silou a vitalitou, nechty nie sú lámavé, bez bielych škvŕn, ktoré signalizujú nedostatok vitamínov.

4. Jednou z najdôležitejších funkcií lecitínu je sprevádzať vitamíny a základné živiny do buniek nášho tela. Lecitín pôsobí ako akési vozidlo, ktoré prenáša potrebné látky do každého kúta, orgánu a systému. Nedostatok lecitínu tu prináša telu aj veľké straty – vitamíny a minerály skonzumované aj vo veľkých množstvách sa jednoducho nemusia vstrebať, „nedostanú“ sa k orgánu v núdzi a jednoducho sa z tela vylúčia spracovanou stravou.

5. Pravdepodobne vás neprekvapí, že lecitín, o výhodách a škodách, o ktorých dnes diskutujeme, ovplyvňuje aj fungovanie mozgu. Lecitín je potrebný pre mozgové bunky, zabezpečuje ich normálne fungovanie, čo je dôležité najmä pre školákov, študentov a všetky oblasti súvisiace s duševnou prácou. Lecitín je indikovaný na použitie v prípadoch straty pamäti a nesústredenosti.

Zaujímavosť - u mužov pohyb spermií zabezpečujú špeciálne látky, medzi ktoré patrí lecitín (30% z celkového množstva ostatných látok).

Zdroje lecitínu.

Lecitín je obsiahnutý v produktoch ako:

• • • - mäso z kurčiat, kačíc, husí a inej hydiny;
    • - ryby: jeseter a losos, veľmi bohaté na lecitín, čierne a morské plody;
    • - sója;
    • - ryžové obilniny;
    • - kura, hus, .

Ak tieto potraviny nie sú zahrnuté v strave alebo pri liečbe nedostatku lecitínu, je možné ho zakúpiť v lekárni vo forme malých kapsúl na perorálne použitie. Lecitínový prášok je k dispozícii na pridávanie priamo do jedla. Predajné formy lecitínu sa nachádzajú aj v granulách na rozpustenie v tekutine (čaj, voda), géloch a v tekutej forme - hustý žltý sirup.

Cena zakúpeného lecitínu sa pohybuje od 50 do 300 rubľov, v závislosti od výrobcu, formy balenia atď.

Dojčatá dostávajú lecitín spolu s dojčením matky. Upravená dojčenská výživa je obohatená aj o lecitín, takže dieťa kŕmené z fľaše dostáva v potrave aj dostatočné množstvo lecitínu.

Lecitín v kozmeteológii.

Lecitín je veľmi široko používaný na kozmetické účely a pri výrobe kozmetiky. Táto látka má zmäkčujúce vlastnosti a hlboko hydratuje pokožku. Používa sa v krémoch, ktoré zabraňujú odparovaniu vlhkosti z pokožky. Lecitín podporuje regeneráciu buniek. Je indikovaný pri akné a zápaloch kože - neutralizuje zápalové procesy a zlepšuje činnosť mazových žliaz.

Lecitín sa používa na ošetrenie problematickej pleti, prípravky s vysokým obsahom lecitínu sú vhodné aj pre citlivú pleť. Pre svoje hydratačné vlastnosti je lecitín vhodný aj pre suchú pokožku.

Vlasové prípravky na báze lecitínu pomáhajú obnoviť vlasy, ktorým chýba vitalita, majú suché končeky a mastné korienky. Lecitín normalizuje fungovanie vlasových folikulov, vlasy budú jemné a poddajné. Na núdzovú obnovu vlasov sú užitočné emulzie a balzamy s lecitínom.

Kontraindikácie používania lecitínu.

Jedinou kontraindikáciou je individuálna intolerancia látky. Vo veľmi zriedkavých prípadoch môže lecitín spôsobiť alergické reakcie v tele. Pamätajte, že všetko je zdravé s mierou. Nemali by ste prekračovať odporúčanú dennú dávku lecitínu – 5 g denne stačí na optimálne fungovanie tých orgánov, ktoré sú od lecitínu závislé.

Použitie lecitínu je indikované úplne všetkým. Neexistujú žiadne vekové obmedzenia. Bohužiaľ, s pribúdajúcim vekom množstvo lecitínu nahromadeného v organizme výrazne klesá, preto by starší ľudia mali venovať osobitnú pozornosť produktom bohatým na lecitín. Táto látka tiež nie je zakázaná pre dojčiace matky a tehotné ženy, ale dodatočné použitie vo forme doplnkov stravy predpisuje iba ošetrujúci lekár.

Ak nájdete chybu, zvýraznite časť textu a kliknite Ctrl+Enter.

Lecitín slúži ako široko všestranný liek - už dlho sa používa v kozmeteológii, potravinárskom priemysle a medicíne. A ak bol pôvodným zdrojom lecitínu ten najprirodzenejší produkt – vaječný žĺtok, tak v modernej dobe je takmer všetka táto prídavná látka do potravín vyrobená z verejne dostupného sójového oleja, ktorý nie je vždy prírodného pôvodu.

Škodlivosť lecitínu z geneticky modifikovaných sójových bôbov je predmetom búrlivých diskusií a dôvodom prudkých protestov proti používaniu emulgátora sójového lecitínu E322 na potravinárske účely. Naozaj neexistuje alternatíva k tomuto doplnku stravy, ktorá by bola menej škodlivá a mala by všetky prospešné vlastnosti lecitínu? Ukazuje sa, že existuje. Ide o lecitín zo slnečnicového oleja. Je to oveľa menej bežné, ale oveľa cennejšie. Aký je rozdiel medzi slnečnicovým lecitínom, aké sú jeho výhody a poškodenie tela?

Výživový doplnok „slnečnicový lecitín“: všeobecné informácie

Lecitíny sú zástupcami fosfolipidov a združujú vo svojej skupine množstvo žltohnedých mastných látok získaných z tkanív rastlín, živočíchov a niektorých potravinových produktov. Lecitín obsahuje fosfolipidy (fosfatidylcholín, fosfatidylserín, fosfatidylinozitol, fosfatidyletanolamín), cholín, kyselinu ortofosforečnú, glycerín, mastné kyseliny, glykolipidy. V dôsledku chemických reakcií a rozkladu liečiva „lecitín“ v tele vzniká cholín, kyselina glycerofosforečná, lecitín a vyššie mastné kyseliny, ako je stearová, palmitová, arachidónová a olejová.

A hoci sójový olej teraz suverénne zaberá prvenstvo v pretekoch o surovinovú základňu na výrobu lecitínu (takmer 99 % všetkého lecitínu sa vyrába práve z neho), existuje množstvo spoločností, ktoré používajú slnečnicový olej ako alternatívu k sójovému.

Slnečnicový lecitín (emulgátor pre potravinársky priemysel a biologická prísada do medicíny) obsahuje:

• asi 21 % fosfatidylcholínu;
• 21 % fosfatidylinozitolu;
• 6 % fosfatidylserínu;
• 35% slnečnicový olej;
• až 5% sacharidov;
• do 5 % tokoferol, steroly, estery, voľné mastné kyseliny;
• v rozsahu od 8 do 20 % fosfatidyletanolamínu.

Slnečnicový lecitín je výsledkom procesu extrakcie oleja zo slnečnicových semien.

Používanie slnečnicového lecitínu, podobne ako sójového lecitínu, nie je zakázané legislatívou mnohých krajín – Austrália, USA, Rusko a Európska únia oficiálne označili potravinársku prídavnú látku „lecitín“ za bezpečnú a dokonca užitočnú zložku. Aj keď spravodlivo stojí za to zdôrazniť, že výskum v tejto oblasti sa nezastavil. S najväčšou pravdepodobnosťou preto, aby neuniklo niečo dôležité a aby sme sa uistili, že lecitín je pre ľudí primerane bezpečný.

Slnečnicový lecitín a jeho využitie

Napriek tomu, že určitá časť populácie má podozrenie na lecitín v potravinách, nemožno si nevšimnúť jeho veľký význam v potravinárskom sektore. Veď práve vďaka prírodnému slnečnicovému a sójovému lecitínu má väčšina výrobkov presne takú formu, v akej je pre nás výhodné ich konzumovať a skladovať (ak by sa čokolády vyrábali bez pridania lecitínu, neboli by tuhé, ale tekuté , ako nápoj). Slnečnicový lecitín, ktorý pôsobí ako emulgátor, pomáha vytvárať stabilné zmesi tukov, olejov a vody, teda z tekutín, ktoré sa bežným spôsobom ťažko miešajú. Okrem toho lecitín pomáha predchádzať kryštalizácii tuku (táto vlastnosť sa využíva pri pečení výrobkov s jemnou smotanovou náplňou), predlžuje trvanlivosť pekárenských a cukrárskych výrobkov, bráni prilepeniu pečiva k formám a umožňuje ich lepšie prepečenie.

Ako biologicky aktívny medicínsky doplnok je lecitín najdôležitejším zdrojom na získanie fosfolipidov, hlavnej aktívnej zložky hepatoprotektívnych liekov (zameraných na ochranu a regeneráciu pečeňových funkcií a buniek). Bez lecitínu proces budovania bunkových membrán v tele úplne neprebehne. Najviac lecitínu sa nachádza v pečeni, mozgu a nervovom systéme. Na ich udržanie sa často predpisuje doplnok stravy „lecitín“.

Lecitín v potravinách. Prírodné zdroje lecitínu

Slnečnicový lecitín sa používa v potravinárskom priemysle pri výrobe majonéz, margarínov, omáčok, nátierok, masla, rastlinného oleja, čokoládových výrobkov (čokoláda, čokoládová poleva, čokoládové maslá a pasty), cukroviniek (sladkosti, vafle, sušienky, žuvačky) , pečivo (koláče, buchty, mafiny), chlieb, detská výživa.

Medzi nevýrobnými potravinárskymi výrobkami s lecitínom sú dve kategórie - výrobky rastlinného a živočíšneho pôvodu. A keďže väčšina tejto látky sa ukladá v tučných výrobkoch, je potrebné brať túto skutočnosť do úvahy pri zostavovaní stravy. Koniec koncov, je jednoducho nemožné porovnávať množstvo lecitínu v 100 g tučných rýb a 100 g brokolice - ryby budú mať hmatateľnú výhodu.

Hlavné rastlinné zdroje lecitínu:

• nerafinovaný slnečnicový a sójový olej;
• semená a orechy (slnečnicové a tekvicové semienka, arašidy, vlašské orechy, mandle);
• orechová múka;
• hrach, fazuľa, sójové bôby a všetky strukoviny;
• obilniny a otruby (pohánka, pšenica, kukurica);
• kapusta, mrkva, zelený šalát, avokádo.

Hlavné živočíšne zdroje lecitínu sú:

• žĺtok;
• pečeň;
• mäso;
• tučné ryby, kaviár;
• plnotučný tvaroh, smotana, syry, maslo, margarín (za predpokladu, že všetky produkty sú prírodné).

Aký je rozdiel medzi slnečnicovým lecitínom a sójovým lecitínom?

Neprirodzený lecitín sa získava pri rafinácii akéhokoľvek rastlinného oleja hydratáciou.

Surovinou na výrobu sójového lecitínu je rafinovaný sójový olej. Výsledná potravina a doplnok stravy je bohatý na fosfolipidy a vitamíny. Sójový lecitín E322 je jednou z najpoužívanejších potravinárskych prísad na svete.

Otázky pôvodu sójových bôbov, najmä používanie geneticky modifikovaných surovín, však vedú k potrebe alternatívneho zdroja na výrobu takzvaného komerčného lecitínu. Medzi tieto možnosti patrí slnečnicový olej. Od sójového oleja sa líši obsahom vitamínov a mastných kyselín, čo je celkom zrejmé. Slnečnicový lecitín získaný extrakciou slnečnicového oleja má však množstvo prospešných výhod:

1. Slnečnicový lecitín nespôsobuje alergie u ľudí so sójovou intoleranciou.
2. Neexistuje žiadne riziko produkcie lecitínu z rastlín, ktoré prešli genetickými experimentmi a úpravami. Slnečnicový lecitín sa získava zo slnečnicových semien pestovaných domácimi výrobcami. Teraz však bude dosť ťažké nájsť vo svete sójové bôby, ktoré neprešli genetickými zmenami.
3. Sója obsahuje fytoestrogény – látky podobné svojim účinkom ako ženské pohlavné hormóny estrogény. To môže mať negatívny vplyv na mužské telo. Ale slnečnicový lecitín tieto látky neobsahuje.

Význam lecitínu pre ľudský organizmus

Lecitín je potrebný pre ľudí v každom veku. Slúži ako základ pre tvorbu medzibunkového priestoru, kľúč k plnohodnotnému fungovaniu mozgu, pečene, gastrointestinálneho traktu, kardiovaskulárneho, reprodukčného a nervového systému, zabezpečuje regeneračné schopnosti buniek, zohráva úlohu antioxidantu, neutralizuje účinky nebezpečných voľných radikálov a pomáha dodávať živiny a lieky do buniek. Lecitín pomáha normalizovať zloženie krvi a zbaviť sa zlého cholesterolu, pomáha vstrebávať vitamíny rozpustné v tukoch. Pečeň je z tejto látky vyrobená z polovice, mozog a ochranné tkanivá okolo mozgu a miechy sú z jednej tretiny. Niektoré nervové tkanivá (17 %) tvoria aj lecitín.

Nedostatok lecitínu sa prejavuje znížením účinnosti liekov, vedie k progresii demencie a sklerózy multiplex a stáva sa príčinou Parkinsonovej choroby.

Denná potreba lecitínu pre dospelého človeka je 5-7 gramov. Túto potrebu možno uspokojiť zjedením dvoch alebo troch žĺtkov.

Ako vidíte, nedostatok lecitínu povedie k tomu, že ľudské telo jednoducho prestane fungovať a obnovovať sa, rýchlo starne a vyvíja sa množstvo rôznych chorôb. V tomto prípade bude proces ich liečby prakticky zbytočný, pretože bez lecitínu sa nebudú môcť prepraviť na miesta ochorenia a lieky sa úplne nevstrebú.

V ranom veku je pečeň sama schopná syntetizovať množstvo lecitínu, ktoré telo potrebuje, ale ako sa vracia, táto schopnosť sa oslabuje. Proces syntézy lecitínu sa spomaľuje aj pod vplyvom nepriaznivej ekológie, častého stresu a depresie, zneužívania alkoholu, fajčenia a konzumácie nezdravých potravín. A zlé trávenie vedie k neúplnej absorpcii lecitínu.

A práve v momente, keď sa v organizme začne prejavovať lecitínová hladovka, prichádza na rad biologicky aktívny doplnok „slnečnicový lecitín“, o ktorého význame si povieme ďalej.

Slnečnicový lecitín pre deti, dospelých a seniorov, dojčiace a tehotné ženy

V rôznych fázach nášho života plní dostatočné množstvo lecitínu v organizme rôzne základné a pomocné funkcie.

V detskom veku lecitín podporuje formovanie intelektových schopností a telesný vývoj, pomáha lepšie sa sústrediť, zapamätať si a osvojiť si nové poznatky, prispôsobiť sa kolektívu, chráni pred rozvojom rachitídy, osteoporózy, skoliózy, zlej zrážanlivosti krvi, oneskorením vývinu a reči. Práve v prvých rokoch života je dôležité udržiavať rovnováhu lecitínu v tele dieťaťa, pretože následky jeho nedostatku v tomto štádiu sú nezvratné.

V období puberty lecitín bojuje s problémami dospievania - zmenami nálad, častým stresom, kožnými vyrážkami a akné, dysfunkciou a nevyvinutosťou pohlavných orgánov atď.

Lecitín potrebujú aj dospelí, najmä ak sa od nich vyžaduje pravidelné psychické a fyzické preťaženie. Vo veľkých mestách je ťažké zaobísť sa bez dodatočného príjmu slnečnicového lecitínu - veľké množstvo škodlivých nečistôt vo vzduchu je plné vážnych chorôb. Práve tu prichádzajú vhod antioxidačné vlastnosti lecitínu.

V starobe doplnenie zásob lecitínu zvonku ochráni pred Alzheimerovou chorobou, stareckou demenciou, Parkinsonovou chorobou a v mladosti pred sklerózou multiplex.

Liek potrebujú aj tehotné ženy, pretože počas tohto obdobia sa lecitín spotrebuje dvakrát rýchlejšie - na udržanie zdravia nastávajúcej matky a na tvorbu plodu. V dôsledku toho sa denná potreba zvyšuje na 10 g Lekári odporúčajú užívať slnečnicový lecitín od druhého trimestra. To pomôže zachovať zdravie nechtov, vlasov, zubov, vyhnúť sa kožným problémom, znížiť riziko nadmerného priberania zlepšením metabolizmu tukov, zmierniť bolesti chrbta a kĺbov, zlepšiť výživu plodu živinami a zabezpečiť správnu tvorbu systémov a orgánov nenarodeného dieťaťa.

Dojčiace matky tiež potrebujú lecitín. Kŕmením vášho dieťatka mliekom pomôžete rozvíjať jeho motoriku a kognitívne schopnosti.

Vo všeobecnosti má lecitín pre zdravie žien veľký význam. Komplex unikátnych fosfolipidov priaznivo pôsobí na nervový systém ženy, pomáha v boji proti nespavosti, podráždenosti, stresu a slzotvornosti. Lecitín pomáha pri liečbe ochorení ženského reprodukčného systému (mastopatia, myómy, endometrióza, nepravidelný menštruačný cyklus) a dermatologických problémov, urýchľuje metabolizmus a zabraňuje priberaniu kíl navyše.

Kedy užívať slnečnicový lecitín?

Lekári často predpisujú slnečnicový lecitín v nasledujúcich situáciách a ochoreniach:

• zhoršenie pamäti súvisiace s vekom, senilná demencia;
• závislosť od alkoholu a nikotínu;
• nedostatok vitamínov, oslabená imunita;
• obdobie tehotenstva a laktácie;
• vývojové oneskorenie (fyzické a duševné) dieťaťa;
• nadbytok cholesterolu, ateroskleróza, hypertenzia;
• roztrúsená skleróza, Alzheimerova choroba;
• nervové poruchy, nespavosť, migrény, depresia, chronická únava a nervové vyčerpanie;
• kožné ochorenia (ekzém, dermatitída, psoriáza);
• zvýšený intrakraniálny tlak;
• gastrointestinálna dysfunkcia (cholecystitída, pankreatitída, gastritída);
• ochorenie srdca (myokarditída, ischemická choroba srdca, angína, mŕtvica);
• obezita, cukrovka;
• problémy s ústnou dutinou (kaz, periodontálne ochorenie);
• poškodenie pečene (cirhóza, hepatitída, tuková degenerácia);
• očné choroby;
• bronchopulmonálne ochorenia (bronchitída, tuberkulóza, pneumónia);
• ochorenia obličiek a dysfunkcia močového systému (pyelonefritída, enuréza);
• osteoporóza;
• hyperaktivita, plačlivosť a únava u detí;
• neustály fyzický a duševný stres, intenzívne športy;
• sexuálne poruchy a choroby (neplodnosť, impotencia, rakovina, endometrióza, maternicové myómy).

Slnečnicový lecitín zlepšuje schopnosť plánovania, koncentrácie a pamäťové schopnosti, pomáha lepšiemu učeniu, asimilácii a rozpoznávaniu informácií, zvyšuje motorickú aktivitu, zabezpečuje úplné vstrebávanie vitamínov A, K, E a D rozpustných v tukoch, zlepšuje zloženie žlče a chráni pred rozvoj cholelitiázy. Zvýšením prísunu kyslíka do krvi sa zlepšuje výmena plynov v pľúcach, čo pomáha predchádzať starnutiu a rozvoju rakoviny pľúc.

Škodlivosť slnečnicového lecitínu

Väčšina lecitínu pochádza zo sóje. Je nepravdepodobné, že by jeho lacnosť umožnila slnečnicovému lecitínu predbehnúť v popularite sójový lecitín. A hoci sa o potenciálnom poškodení geneticky modifikovaného sójového lecitínu (a početných alergiách a zhoršení absorpcie aminokyselín, predčasná strata pamäti a dysfunkcia štítnej žľazy) diskutovalo viac ako raz, nedostatok vedeckých dôkazov robí sójový lecitín stálicou. súčasťou mnohých potravinárskych výrobkov.

Ale slnečnicový lecitín má oveľa menší zoznam kontraindikácií ako jeho sójový „kolega“. Medzi nimi je len individuálna intolerancia na zložky slnečnicového oleja a alergie na ne.

V prípade exacerbácie pankreatitídy a cholecystitídy, cholelitiázy sa lecitín má užívať len podľa predpisu lekára - liek môže zvýšiť sekréciu žlče, čo môže spôsobiť pohyb kameňov a upchatie žlčových ciest.

Predávkovanie liekom môže viesť k závratom, vracaniu a nevoľnosti a hnačke. Z tohto dôvodu si pozorne preštudujte indikácie na použitie a nezabudnite sa poradiť s lekárom, pretože užívanie doplnku stravy „slnečnicový lecitín“ nevylieči žiadnu chorobu! Hlavnou úlohou je predsa dodať telu lecitín zo zdravých potravín a až potom z doplnkového príjmu vo forme tabliet, prášku, tekutiny alebo kapsúl.

Video o výhodách tohto doplnku

V súčasnosti vedci definujú lecitín ako termín dve definície:

1. Prvá definícia je uvedená z hľadiska biochémie - v tomto prípade ide o látku zvanú fosfatidylcholín (fosfatidy), ktorá je považovaná za jeden z najdôležitejších „stavebných materiálov“ pre bunkové membrány podieľajúce sa na stavbe bunkových membrán a nervových tkaniva. Denná potreba fosfatidov v tele je asi 10 gramov.
2. Druhá interpretácia tohto pojmu je považovaná skôr za komerčnú: lecitín je zmes fosfolipidov (deriváty vyšších mastných kyselín) a triglyceridov (jednosýtne mastné kyseliny), získaná spracovaním rastlinného (najčastejšie sójového) oleja. Okrem toho obsahuje minimálne 8 ďalších látok.

Aj keď sa oba výklady významovo mierne líšia, navzájom úzko súvisia.

Prečo je potrebný lecitín?

Lecitín V preklade z gréčtiny „lekithos“ znamená „vaječný žĺtok“. Lecitín bol prvýkrát izolovaný z vaječného žĺtka.

Lecitín sa nachádza takmer vo všetkých ľudských tkanivách, ako aj v tkanivách zvierat, vtákov, rýb a niektorých rastlín. Pre ľudí je však táto látka obzvlášť dôležitá: ľudská pečeň pozostáva z takmer 50% lecitínu a tkaniva mozgu a miechy - 30%. Nervový systém pozostáva zo 17% lecitínu. A ľudské srdce je z hľadiska obsahu tejto látky najvýznamnejším orgánom.

Okrem toho látka vykonáva v tele nasledujúce funkcie:

• Aktívne sa podieľa na regenerácii poškodených buniek.
• Hrá hlavnú úlohu pri zabezpečovaní normálneho fungovania nervového systému a mozgu.
• Podporuje včasný transport živín a vitamínov do všetkých orgánov a tkanív.
• Je to silný antioxidant a neutralizuje silné toxické zlúčeniny v tele.
• Je považovaný za jeden z najsilnejších hepatoprotektorov a udržiava výborný stav a spoľahlivú ochranu pečene.

Napriek tomu, že s vekom množstvo lecitínu v tele prirodzene klesá, jeho nedostatok môže mať mimoriadne negatívny dopad na zdravie a pohodu. Najmä pri fyzickom a nervovom preťažení sa potreba tejto látky stáva mimoriadne akútnou. Pri jeho nedostatku vznikajú rôzne poruchy vo fungovaní nervového systému (od nervovej dráždivosti až po nervové zrútenie), zhoršuje sa pozornosť a pamäť, znižuje sa stabilita imunitného systému, výrazne sa zhoršuje účinnosť liekov pri liečbe rôznych chorôb. .

Keďže lecitín je základom bunkových membrán, pri nedostatku lecitínu bunky nedostanú potrebné živiny. Z tohto dôvodu nebudú vitamíny a doplnky stravy schopné správne absorbovať bunky.

Harm

Poškodzuje lecitín

Lecitínové prípravky majú veľmi vzácnu vlastnosť: sú prakticky neškodné. Treba však vziať do úvahy jednu veľmi vážnu nuanciu: tento komplex fosfolipidov je veľmi silný alergén, ktorého reakcia môže byť veľmi odlišná, dokonca aj opuch. V takom prípade, ak spozorujete nežiaducu reakciu na tento liek, mali by ste ho okamžite prestať používať.

Okrem toho sa lecitín nepredpisuje tehotným ženám (najmä v 1. trimestri) a matkám počas laktácie.

A tiež v prípade exacerbácie chorôb, ako je pankreatitída, cholestitída, cholelitiáza, by ste mali užívať lecitín s mimoriadnou opatrnosťou av malých dávkach alebo ho úplne vylúčiť.

Vo všeobecnosti sú však vedľajšie účinky užívania tejto látky minimálne: pri precitlivenosti na liek niektorí hlásia nevoľnosť, prípadne zvýšené slinenie a závraty, hnačky, bolesti hlavy a celkom zriedkavo. Nevyskytli sa žiadne prípady predávkovania lecitínom, takže sa považuje za celkom bezpečný.

úžitok

Výhody lecitínu

Tento komplex mastných kyselín má na ľudský organizmus tieto účinky:

• Zlepšuje funkciu pečene a udržuje ju zdravú. Zabraňuje cirhóze.
• Podporuje rýchlu obnovu tkaniva počas rehabilitačných období po operáciách, stimuluje hematopoézu.
• Normalizuje transport tukov do orgánov a tkanív, čím zabraňuje ich ukladaniu na stenách ciev.
• Stimuluje reprodukčnú funkciu.
• Normálny obsah lecitínu v krvi ženy prispieva k správnemu vnútromaternicovému vývoju dieťaťa, je veľmi užitočný pre vývoj plodu, preto sa často predpisuje pri plánovaní tehotenstva. Jeho užívanie môže dokonca uľahčiť pôrod. Pred použitím by sa však tehotné ženy mali určite poradiť s lekárom.
• Ženám pravidelný príjem lecitínu pomáha pri menopauzálnom syndróme, menštruačných nepravidelnostiach a krvácaní z maternice.
• Lecitín aktívne bojuje proti usadeninám soli v tele, preto ho odborníci predpisujú pri liečbe žlčníkových kameňov.
• Zabraňuje tvorbe piesku a kameňov v žlčníku.
• Fosfolipidový komplex udržuje normálnu rovnováhu minerálov a tukov, takže jeho užívanie pomáha zmierniť artritídu. Pomáha tiež normalizovať hmotnosť.
• Lecitín zlepšuje výkonnosť, pomáha zvyšovať svalovú a duševnú aktivitu.
• Táto látka preukázateľne zlepšuje pozornosť, pamäť a má veľmi pozitívny vplyv na učenie. Zvyšuje odolnosť voči stresu.
• Zvyšuje odolnosť voči infekciám zlepšením imunitného systému tela.
• Lecitín pôsobí aj kozmeticky, priaznivo pôsobí na stav nechtov a vlasov.
• Deťom lecitín pomôže pri rôznych poruchách nervového systému, pri oneskorenom vývine reči, ochoreniach tráviaceho traktu a dýchacích ciest.

Keďže membrány nervových buniek sú vyrobené z lecitínu, jeho užívanie má priaznivý vplyv na pamäť. Je to stavebný produkt pre neurotransmitery, ktoré prenášajú informácie. Oblasti, ako je učenie sa cudzích jazykov a iné, ktoré si vyžadujú zvýšenú koncentráciu a zapamätanie, prinášajú psychický stres. Vtedy je obzvlášť dôležité užívať lecitín, pretože je stimulantom nervového systému – vďaka tomu myslíte rýchlejšie a menej sa unavíte.

S takým pôsobivým zoznamom prospešných vlastností nemá lecitín prakticky žiadne vedľajšie účinky a je dobre absorbovaný telom.

Vlastnosti lecitínu

Najvýznamnejšími zložkami lecitínu pre človeka sú tieto látky:

Cholín je jedným z najdôležitejších regulátorov mozgu a nervového systému. Podieľa sa na procese prenosu impulzov v nervovom tkanive. Pri narušení tohto biochemického procesu (následkom stenčovania membrány nervových buniek) vznikajú problémy s pamäťou, skleróza multiplex atď. choroby. Pri psychickom a fyzickom preťažení je táto látka mimoriadne potrebná.

Kyselina palmitová- jedna z najdôležitejších látok pre metabolizmus tukov.
Kyselina stearová- prvok zodpovedný za akumuláciu a úplnú spotrebu energie.
Kyselina arachidónová- látka patriaca do triedy omega-6 nenasýtených mastných kyselín, potrebná pre normálnu činnosť nadobličiek a pečeňových buniek.

Lecitín je jedným z hlavných materiálov pečene a aktívne ho využíva. Udržiava cholesterol v rozpustenom stave, v dôsledku čoho sa neukladá na stenách ciev. Dlhodobé užívanie lecitínu výrazne zlepšuje stav pečene pri tukovej hepatóze a obnovuje jej funkciu pri chronickej aktívnej hepatitíde.

Vďaka tomuto zloženiu má lecitín tieto pozitívne vlastnosti:

• Výrazne spomaľuje proces starnutia a potláča rozvoj nádorových buniek.
• Zlepšuje a normalizuje proces trávenia - lecitín je súčasťou žlče, podporuje včasné otvorenie žlčníka. Podporuje aj zdravie slizníc čriev vďaka svojmu zmäkčujúcemu účinku na gastrointestinálny trakt.
• Lecitín je biologický antagonista cholesterolu. Odstraňuje z tela prebytočný cholesterol v krvi, pomáha normalizovať hmotnosť (rozbíjaním tukových buniek) a udržiava zdravé cievy.
• Reguluje neurofyziologické procesy v tele.
• Mobilizuje imunitné sily a pomáha chrániť pred mnohými chorobami. Jeho pravidelné užívanie slúži ako prevencia rakoviny.
• Podporuje zrakové funkcie, bojuje so zvýšenou fotosenzitivitou.

Mnoho odborníkov má tendenciu nazývať lecitín systémovou látkou, pretože má neuveriteľne široké spektrum účinku a je aktívne zapojený do takmer všetkých procesov prebiehajúcich v tele.

Aplikácia lecitínu

Prírodných zdrojov lecitínu je pomerne veľa: tento komplex sa nachádza v množstve produktov: vo všetkých druhoch mäsa, rybách, obilných klíčkoch, zelenine všetkých farieb, kvasniciach, čokoláde, sóji, surových vajciach (vaječný žĺtok ), atď.

Zaujímavý fakt!

Fosfolipidy sa pomerne ľahko vstrebávajú, a preto by mal človek pri bežnej strave spravidla prijať celú dennú potrebu látok, čo je asi 5 gramov. Ak sa však z rôznych príčin predsa len vyskytne nedostatok lecitínu alebo je potrebná mierna úprava pohody, užíva sa vo forme špeciálneho doplnku stravy. Preto, aby ste si boli istí doplnením tejto zložky, ktorá je pre telo obzvlášť dôležitá, môžete sa obrátiť na doplnky stravy.

Kvalita potravinárskych výrobkov a obsah látok, ktoré sú cenné pre zdravie, dnes zanecháva veľa želaní. Okrem toho zvýšený duševný stres a vysokorýchlostné rytmy života moderného človeka vyžadujú doplnenie potrebných látok v tele, aby sa zabránilo vzniku rôznych chorôb, ktoré sú triviálne spojené so špecifickým nedostatkom týchto látok.

Lecitín môžu predpisovať rôzni lekári ako doplnok stravy. Ide o takzvaný „lekársky“ lecitín, ktorý je súčasťou hepatoprotektorov a biologicky aktívnych zlúčenín (doplnkov stravy).

Tento typ fosfolipidového komplexu sa nazýva fosfatidylcholín a odporúča sa použiť v nasledujúcich prípadoch:

• Prejavy roztrúsenej sklerózy rôznej intenzity vrátane duševných porúch.
• Dysfunkcia mozgu, znížená koncentrácia a pamäť, poruchy centrálneho nervového systému vrátane tých, ktoré sú spojené s prepracovaním.
• Prevencia a liečba aterosklerózy, trombózy a iných cievnych problémov.
• Ischemická choroba, srdcové zlyhanie, hypertenzia, kardiomyopatia.
• Choroby endokrinného systému - diabetes mellitus oboch typov.
• Rôzne dermatologické ochorenia, vrátane dermatitídy a psoriázy, ekzému, lišajníka.
• Patológie spojivového tkaniva (kolagenóza).
• Rôzne typy problémov s vývojom a fungovaním pohlavných žliaz.
• Ochorenia dýchacích ciest (bronchitída, astma, tuberkulóza, obštrukčná choroba pľúc).
• Žlčníkové problémy a ochorenia pečene.
• Genetické patológie vrátane Downovho syndrómu (s korekčnou terapiou).
• Na konci druhého trimestra tehotenstva - prísne podľa indikácií a ak je to absolútne nevyhnutné.

Osoby, ktoré utrpeli mozgovú príhodu, by mali pravidelne užívať lecitín na obnovenie motorických a duševných funkcií. Lecitín tiež obnovuje pamäť u starších ľudí. Navyše nevyvoláva vedľajšie účinky, na rozdiel od mnohých iných liekov pri liečbe mozgovej dysfunkcie.

Stojí za to vedieť, že mozog a nervové tkanivo sú nasýtené tukovým prostredím, ktoré je energetickou rezervou v tele. Každá diéta má teda negatívny vplyv na duševnú aktivitu. A ak sa stravujete zle, určite by ste si mali doplniť zásoby lecitínu. Keďže dve tretiny tkanív obklopujúcich mozog, nervy a chrbticu pozostávajú z lecitínu. Telo sa aj po proteíne snaží lecitínom šetriť a využiť ho ako posledné. Koniec koncov, lecitín sa používa ako energetická rezerva.

Lecitín je súčasťou rôznych vitamínových komplexov, ale existujú aj nezávislé formy uvoľňovania vo forme tabliet, granúl, kapsúl alebo kvapiek. Takéto lieky nemajú žiadne vekové obmedzenia, líši sa iba dávka: denná norma pre deti je 1-4 gramy, pre dospelých - asi 6 gramov (v súlade s tým, bez ohľadu na to, čo dostávame z potravy).

V niektorých prípadoch sa však dávky môžu líšiť. Napríklad, ak nemáte „problémy s kameňmi“ v žlčníku, užívajte 1-2 polievkové lyžice lecitínu 2-krát denne.

Napriek tomu by ste mali dávku tohto lieku upravovať opatrne a dodržiavať pokyny priložené k zakúpenému lieku, čo je liek, a ak existuje podozrenie na zhoršenie vášho zdravotného stavu, obmedzte alebo prestaňte užívať.

Trvanie kurzu a dávkovací režim predpisuje lekár na základe dôvodov užívania lecitínu vo forme lieku. Často sa má užívať aspoň 3 mesiace a niekedy až niekoľko rokov (s prestávkami).

Lecitín možno pridať do akéhokoľvek jedla, ale často sa pridáva do horúceho alebo studeného mlieka, prípadne sa pridáva do kakaa. Ak chcete, môžete do nej pridať trochu medu.

Mali by ste vedieť, že lecitín, ktorý vypršal, žltne a úplne stráca svoje vlastnosti.

Sójový lecitín prospieva a škodí

„Komerčný“ lecitín sa získava spracovaním rôznych rastlinných olejov. V tomto prípade sa výsledný produkt môže výrazne líšiť zložením a vlastnosťami, ktoré sa líšia aj medzi olejnatými semenami. V poslednej dobe sa však teší obľube najmä sójový lecitín získaný nízkoteplotným spracovaním čisteného sójového oleja, ktorý je široko používaný výrobcami potravín v cukrovinkách, čokoládových polevách, margaríne a majonéze, kde je známy ako emulgátor E476 a je tiež vyrábané ako nezávislá biologická prísada.

Bolo dokázané, že sójový lecitín má nasledujúce prospešné vlastnosti:

• Aktívne sa podieľa na odbúravaní tukov v ľudskom tele.
• Stimuluje metabolické procesy.
• Má vynikajúci choleretický účinok.
• Chráni organizmus pred účinkami toxických látok, nakoľko viaže toxické a voľné radikály v tele. Odstraňuje z tela rádionuklidy a zlúčeniny ťažkých kovov.
• Bezpečné pre ľudí trpiacich cukrovkou, artritídou a artrózou.

Na rozdiel od iných druhov lecitínu je však nerozvážne hovoriť o jeho absolútnej neškodnosti. Podľa výskumov môže produkt získaný zo sójového oleja potlačiť normálne fungovanie endokrinného systému a podľa niektorých hypotéz dokonca spôsobiť predčasný pôrod. Preto sa sójový lecitín nepredpisuje tehotným ženám, starším ľuďom, deťom alebo tým, ktorí trpia ochoreniami štítnej žľazy.

Lecitín je jedným z najdôležitejších komplexov telu prospešných látok, takže vo väčšine prípadov prináša jeho užívanie viac úžitku ako škody.