Aké jedlá sú kyslé? Alkalické a kyslé potraviny. Je možné schudnúť pomocou sódy?

Potraviny sa už veľmi dlho delia na zásadité a kyslé. Optimálne zásadité prostredie umožňuje telu normálne sa rozvíjať a fungovať. Kyselina, naopak, môže narušiť metabolizmus a viesť k ochoreniam tráviaceho systému. Výrobky, ktoré obsahujú alkálie, sú dobre absorbované telom a pomáhajú ho posilňovať. Jedenie zásaditých potravín pomáha normalizovať kyslosť žalúdka a nasýtiť telo vitamínmi a minerálmi.

Alkalické diéty - efektívne chudnutie bez poškodenia zdravia

Existuje veľa zásaditých diét. Ich strava obsahuje veľké množstvo ovocia a zeleniny, ktoré neobsahujú žiadne emulgátory ani potravinové prísady. Zelenina a ovocie účinne zvyšujú zásadité prostredie, čo urýchľuje trávenie a priaznivo pôsobí na kostné tkanivo. Zásadité potraviny účinne neutralizujú účinky kyselín. Veľké množstvo kyselín dodáva nášmu telu mäso, maslo a vajcia. Niektorí ľudia sa možno budú chcieť vyhnúť konzumácii potravín s vysokým obsahom kyselín.

Vysoko alkalické potraviny

  • Ovocie. Takmer všetky druhy ovocia majú vysokú úroveň zásaditosti. Môžu sa jesť ako samostatné jedlo alebo ako občerstvenie. Najviac zásadité ovocie sú citrusové plody, broskyne, ananás, jablká, banány, mango a hrozno.
  • Zelenina. Zelenina by sa mala konzumovať surová a len v ojedinelých prípadoch sa môže variť. Kapusta, cesnak, hrášok, špargľa, cibuľa, mrkva, kapusta, paradajky, paprika, cuketa a kukurica obsahujú vysokú hladinu alkálií a veľké množstvo vitamínov.
  • Orechy. Sú bohaté nielen na alkálie, ale aj na bielkoviny. Medzi orechmi možno rozlíšiť mandle, ktoré majú mierne alkalizujúce vlastnosti. Musíte jesť orechy bez soli.
  • Oleje. Medzi stredne zásadité oleje patrí avokádový a kokosový olej. Ghee môžete jesť v malých množstvách.

Potraviny bohaté na zásady pomáhajú normalizovať hladinu kyslosti a rýchlo schudnúť. Alkalické diéty pomáhajú pri nedostatku energie, častých prechladnutiach, problémoch nervového systému, bolestiach hlavy, cukrovke a lámavosti kostí. Ak však dôjde k veľkému príjmu alkálií do tela, dôjde k ich hromadeniu. Pri jeho nadbytku sa narúša vstrebávanie živín, objavujú sa alergie, akné a črevné problémy.

Aby ste sa vyhli zdravotným problémom, mali by ste sa starať o normálnu hladinu pH. Nemali by ste sa úplne vzdať kyslých potravín, keďže ich potrebuje aj naše telo. Výživa by mala byť pestrá a správna. Pri konzumácii 50 gramov mäsa musíte zjesť asi 150 gramov zeleniny.

Strava musí obsahovať potraviny, ktoré obsahujú vápnik a horčík. Tieto minerály regulujú hladinu pH. Magazín Chastnosti.com radí vzdať sa rýchleho občerstvenia a sýtených nápojov, ktoré neprinášajú žiaden benefit. Správna a zdravá výživa pomáha udržiavať zdravie, preto by vaša strava mala obsahovať kyslé aj zásadité potraviny.

Opakovane som počul toto zovšeobecnenie: „Surové rastlinné potraviny alkalizujú, zatiaľ čo „mŕtve“ potraviny naopak okysľujú. Toto je mylná predstava, ktorú môže každý v bežnom živote vyvrátiť.

Pokiaľ som bol schopný pochopiť, nohy tohto mýtu rastú vďaka známemu popularizátorovi surovej stravy V. Zelandovi a jeho Vadimovi „vymysleli“ obrovské množstvo chýb okolo konkrétneho stravovania. Na jednej strane je to logické, bez preháňania a emocionálneho presahu je dnes ťažké prežiť. Ale to, čo je napísané pre krásu slov a zjavné zjednodušenia pre bežného čitateľa, ktorý nechce pracovať s mnohými premennými naraz, môže spôsobiť škodu!

hladina pH roztokov

Úroveň pH roztokov, ako si niektorí pamätáme, je ľahké určiť aj doma pomocou špeciálneho testera alebo bežného indikátora lakmusového papierika. Ak prvý stojí veľa peňazí, potom je druhý spôsob oveľa jednoduchší. Takéto kúsky papiera je možné zakúpiť v špecializovaných predajniach pre chemikov, menej často v lekárňach alebo požiadať v ktorejkoľvek škole od učiteľov alebo laboratórnych asistentov chémie alebo fyziky. A potom postupujte podľa pokynov na obale.

A pre tých, ktorí sú leniví, tabuľky s výsledkami:

Vodíkový index, pH surovej rastlinnej stravy

Poznámka: kolísanie ukazovateľov závisí od odrôd a najmä zrelosti ovocia.

No, na porovnanie, niektoré potravinárske výrobky tradičnej kuchyne.

Vodíkový index, pH niektorých produktov


Uvedené tabuľky sú čiastočne doplnené údajmi z internetu. Napriek tomu som ich náhodne skontroloval a výsledky sa úplne zhodovali s mojimi.

Aké závery možno vyvodiť z týchto tabuliek, čo je tento indikátor, pH a ako ho možno použiť, bude napísané neskôr.

Celkový počet komentárov: 79

    Autor si mierne pomýlil pojmy „zásaditá/kyslá reakcia“ a „tvorba zásaditého/kyslého prostredia“. Tieto pojmy sú do značnej miery opačné.
    Príklady. Citrón je kyslý, ale alkalizuje organizmus. Mäso je zásadité, no prekysľuje organizmus.
    Oba produkty sú potrebné z rôznych dôvodov. Ale rovnováha by sa mala posunúť smerom k produktom, ktoré tvoria zásadité prostredie.

    • To je správne. Ale to čo popisuješ nie je zásadité prostredie tvorené potravou, ale kompenzačná reakcia organizmu.

      Zjete citrón, je naozaj veľmi kyslý. Prostredie tela má taký koncept ako reakčná norma a ak určité ukazovatele prekročia jeho hranice (v našom prípade pH), začne to kompenzovať.

      Výsledkom je, že v skutočnosti dostávame zásaditú reakciu tela na kyslé potraviny. Ale je tu niekoľko vecí: tieto nárazníky nie sú gumené a v mnohých situáciách a s našou istou vytrvalosťou ich môžeme nasadiť. Budeme ho musieť zneškodniť fosforom a vápnikom, ktoré nám odídu z kostí a zubov.

      Existuje dokonca aj technika „mesiaca mandarínok“, ktorá funguje presne podobným spôsobom: jesť iba okysľujúce ovocie, v dôsledku čoho sa rýchlo vyčerpajú tlmiče a začína sa acidóza, okyslenie krvi. Čo je sprevádzané zvýšením penetrácie bunkových membrán, čo pomáha v boji proti mnohým problémom.

      Pokiaľ ide o mäso, existuje jedna nuansa: mäso je v jednom prípade kyslé tepelne spracované! Ale nie kvôli svojim vlastnostiam, ale kvôli tvorbe atypického amino kyseliny z „skolabovaných“ bielkovín, ktoré musí telo neutralizovať alkáliami.

      Skrátka to popíšem podrobnejšie, keď sa mi to v článku dostane do rúk, bude to oveľa jasnejšie.

      • Ďakujem za podrobné vysvetlenie. Takto by ste mali hneď písať, no znie to nudne, na rozdiel od grafov, ktoré provokujú.
        Sám mám čo povedať z praxe, ako človek, ktorý okúsil plusy aj mínusy „alkalizačných“ produktov.
        P.S. Mňam-mňam, jedol som zdravú bravčovú masť s bylinkami. Na večer hrozno, žeruchu a jablká.

    Aby som bol úprimný, tieto znaky vyvolávajú určité pochybnosti a dôležitá nie je ani tak reakcia samotných produktov, ako reakcia tela na ne...?
    Pokiaľ ide o citrón, môže spôsobiť alkalickú reakciu kvôli antioxidačným vitamínom, ktoré obsahuje, ale chuť produktu s tým nemá absolútne nič spoločné. Citrónová šťava však takpovediac oslobodzuje, okamžite oxiduje a každá čerstvá šťava má schopnosť oxidovať veľmi rýchlo, takže by bolo zaujímavé vedieť, čo sa meralo a ako...

    Prečítal som si vašu stránku Yuri, dozvedel som sa veľa veľmi zaujímavých a užitočných vecí, ďakujem veľmi pekne Yuri. Dúfam, že vám nebude vadiť, ak pridám trochu viac... zároveň sa pokúsim odpovedať na vašu otázku.

    Medzi rôznymi teóriami existuje jedna, podľa ktorej je zdravie človeka priamo závislé od pH jeho vnútorného prostredia. Pod prostredím rozumieme obehový systém a lymfatický systém.

    Napríklad pH krvi sa mení v úzkom rozmedzí - 7,4...7,45, v strese môže napríklad len trochu klesnúť, no zároveň sa prudko zhorší prísun kyslíka. Zotavenie je jednoduché - intravenózny fyziologický roztok a je to.

    pH lymfatického systému sa môže pohybovať zhruba od 5 do 8. Optimálne pH je 7 až 7,5. Pod 6 hrozia zápaly a exacerbácie, pod 5 sú úplne pokročilé prípady a ak veríte cheat sheetu, musíte urýchlene utekať k lekárovi...

    Takže u „normálneho“ človeka (mäso, cereálie a sladkosti) je pH zvyčajne nízke, a preto je náchylný na rôzne zdravotné problémy a pri normálnom pH ~7,4 sa obraz radikálne mení k lepšiemu. Táto informácia nie je nová a potvrdzujú ju skúsenosti mnohých ľudí vrátane mojej;) Mimochodom, to isté platí o zásobovaní buniek kyslíkom, o tom sa dá diskutovať len v kontexte slabo alkalického prostredia, lebo kyslík jednoducho neprejde do kyslého prostredia, to je tiež oxidačné činidlo, to Vidíš, alkalické prostredie treba, aj keď praskneš.

    A s použitím logiky je ľahké dospieť k tomuto záveru – keďže surový foodisti neochorejú, znamená to, že ich pH je v poriadku. Ľahko sa meria, lakmusový papierik je potrebné na pár sekúnd vložiť pod jazyk. Je dôležité kontrolovať 2-3 hodiny po jedle, nie skôr. Prosím, skontrolujte ;), bolo by veľmi zaujímavé vedieť o skutočných výsledkoch

    Áno, samozrejme, keď je lymfa prekyslená, telo sa snaží kompenzovať prebytočnú kyslosť tým istým vápnikom a inými zásaditými minerálmi a pri chronickom prekyslení, keď je málo organických minerálov a vitamínov, sa tieto (minerály) čerpajú. von z kostí a tento proces je sprevádzaný ukladaním solí z odpadového vápnika, môžu sa objaviť aj výrastky na kĺboch, tŕne na stavcoch, ostrohy na pätách, obličkové kamene... Povedz, Jurij, majú raw foodisti takéto problémy? alebo nebodaj jablkojedaci s pH 3,3? Áno, pri takom pH je život jednoducho nemožný! Ale nie, chrumkajme ich, žime a užívame si život))))))))

    PS: prepáčte, že sa opakujem, len to z nejakého dôvodu nefungovalo v jednom príspevku, pravdepodobne som načmáral príliš veľa písmen 0_0

    • >> Ľahko sa meria, lakmusový papierik je potrebné umiestniť pod jazyk na niekoľko sekúnd
      Čo má toto meranie spoločné napríklad s pH krvi? Všeobecne platí, že kyslé prostredie v žalúdku je vždy 1-2 pH, ak sa nemýlim s číslami. Raw foodists neochorejú (takmer :)) nie vďaka svojej zásaditosti.

      >> Povedz mi, Yuri, majú raw foodisti také problémy?
      Pozri si fóra, skoro každý má vytvorenú tému ZUBY a mnohým sa buď odlupuje sklovina, alebo bolia zuby. A „čudne“ majú lásku k jablkám a pomarančom.

      Život je možný, samozrejme, ale bezzubý :)

      • áno, každý má zuby? no vobec nesuhlasim...
        - Čo má toto meranie spoločné napríklad s pH krvi?- nič s tým, toto je presne meranie lymfy. A úplne márne podceňujete úlohu lymfatického systému v kvalite zdravia..

        - Vo všeobecnosti má žalúdok kyslé prostredie 1-2 pH- ale toto s tým naozaj nemá nič spoločné. Taktiež po jedle je vždy v ústach kyslé prostredie a to s tým tiež nemá absolútne nič spoločné, hoci nezabúdame na základnú hygienu...

        - Raw foodisti neochorejú (takmer :)) nie vďaka svojej zásaditosti.- samozrejme nie vďaka, ale ani napriek... Napriek tomu je normálna acidobázická rovnováha jednou z najdôležitejších podmienok pre udržanie dobrej kvality života?

        a mimochodom, skúšal niekto zmerať pH čerstvo vytlačenej jablkovej alebo pomarančovej šťavy (a veľmi radšej nezoxidovanej)? Si si istý, že budeme všetci trochu prekvapení? na druhej strane ma stále udivujú vaše údaje...

    Ach, mimochodom, kedysi, veľa rokov po sebe, som ráno striedavo pil čerstvé šťavy z jabĺk a mrkvy, bez toho, aby som bol surový foodista, a tak sa v tomto období nevyskytli žiadne zvláštne problémy so zubami. všimol a naopak, všetko bolo lepšie ako zvyčajne. Áno, chápem, že všetko je veľmi individuálne a ktovie, aké ďalšie faktory vplývajú... Napriek tomu, je to skutočná skúsenosť?

    1. Odpovedám si, lebo tu je chronológia trochu porušená))), takže keď som sa ešte raz pozrel na tvoj tanier, upadol som do stavu úplnej... námesačnej strnulosti?... pretože sa ukázalo, že takmer VŠETKY produkty sú okysľujúce (okrem datlí, kokosov a KREKEROV) a z toho vyplýva otázka: ako sú nažive ľudia a dokonca zvieratá, ktoré konzumujú surovú stravu??? Musíme premrhať všetky zásoby vápnika a čo iné je v prvých rokoch života v tejto situácii, nie?????? Vo všeobecnosti je mojím prianím, Yuri, skontrolovať informácie pred ich zverejnením. Hoci som nemal za cieľ nikoho usvedčiť z „produktivity mýtov“, ja sám som tu pri hľadaní pravdy a naozaj by som chcel všetkému porozumieť, ale je tam veľa informácií a veľmi protirečiace... úprimné odpustenie vám, ak je niečo zlé, nie takto

      PS: dajte mi fórum ;)))))

      • >> to vedie k otázke, ako sú ľudia a dokonca zvieratá, ktoré jedia surovú stravu, ešte nažive
        Dusha, kde som napísal, že kyslé potraviny sú zlé? V určitých situáciách môže byť alkalické pozadie škodlivé. Nemusíte na to prísť za mňa, už som o to viackrát žiadal. Článok je o kyslosti potravín a nie o reakcii tela na ne! Usilovne píšete o reakcii, o škodlivosti kyslosti a mojich „údajoch zo stropu“. Tiež ma provokuješ, aby som dokázal svoje vlastné domnienky

        >> Vo všeobecnosti je mojím prianím, Yuri, skontrolovať informácie pred ich uverejnením.
        Ešte raz 5x asi stojí za to napísať, že údaje sú mnou čiastočne overené. Toto som naznačil v článku. Dvakrát ich skontrolujte. Len prakticky, a nie uvažovaním. Povedzte mi, ako ste to urobili, povedzte mi o mojich chybách, ak sa naše výsledky nezhodujú - potom bude rozhovor skutočne naberať konštruktívny smer. Medzitým nevidím zmysel vo vašich záveroch.

        • Dvakrát ich skontrolujte. Len prakticky, a nie uvažovaním.
          - Áno, faktom je, že práve týmto vodíkovým indikátorom je ideálne obsah vodíka (H) v čistej vode (H2O), čo sa tam meria vo výrobkoch je mi záhadou. Vidíte, vezmite si napríklad to isté jablko, má heterogénnu a zložitú štruktúru, teoreticky by sme mohli merať merný odpor/vodivosť (ako fungujú priemyselné pH metre) alebo dokonca naň aplikovať lakmus, ale o čo ide, budú takéto výsledky objektívne? a spoľahlivý? Čo meriame, pH šupky, dužiny alebo bunkový obsah vody obsiahnutej v ovocí? Toto je celé zle. V ideálnom prípade by sa mal produkt rozložiť na zložky, vziať do úvahy alkalické vlastnosti každého prvku, zohľadniť ich možné interakcie a vypočítať výslednú hodnotu. Ale v praxi sa mi to zdá nemožné (chcel by som napríklad vidieť týchto vedcov, ako rozoberajú konzervovaného tuniaka na jeho zložky molekuly a minerály... ale aj po tomto budú zachované pôvodné vlastnosti komponentov?).

    2. Ešte nie. Zdravotné problémy ma zaujímajú už dlho, vyskúšal som na sebe veľa, ale nie všetko
    Myslím, že najsprávnejšie je byť zdravý, treba sa správať tak, ako prikázal Pán Boh,
    ., t.j. viesť zdravý životný štýl, t.j. so silami prírody, ktoré nám dal Pán.

  2. Čím je vnútorné prostredie „kyslejšie“, tým sú bunkové membrány priepustnejšie, čím sa v nich zlepšuje prietok krvi

    brilantná fráza...
    Ľudia teda čítajú takéto články z internetových dokumentov s lakmusovými papierikmi a predstavujú si seba ako odborníkov na výživu
    Samozrejme, chápem, že vegáni vedia „všetko na svete“, ale musíme si uvedomiť svoju zodpovednosť

    3. Otázka acidobázickej rovnováhy ma svojho času tiež veľmi zaujímala. Zhrnutie môjho výskumu: všetky teórie sú jednostranné, každá dokazuje svoju pointu a uvádza príklad svojej teórie a neuvádza príklad proti druhej. Je to preto, že obe sú správne teórie.
    V gastrointestinálnom trakte má každá oblasť svoju kyslosť, každá kyslosť má svoje procesy a zlyhanie kyslosti vedie k narušeniu týchto procesov. Organizmus je jeden celok. Existuje mnoho dôvodov, ktoré ovplyvňujú kyslosť na konkrétnom mieste. Výživa je jedným z vplyvov. Ale myslím si, že mnohé z toho, čo sa okolo nás deje, neovplyvňuje menej.
    Tak sa neboj. Musíte sa starať o vedenie zdravého životného štýlu - všetky zložky. Čiastočne tým nič nedosiahnete. Na všetko sa preto treba pozerať spoločne.
    Mám otázku: Ako ovplyvňuje fungovanie lymfatického systému kyslosť krvi?

    Zdá sa mi, že neexistuje žiadne všeobecné pravidlo pre všetkých. Treba počúvať svoje telo, potom nájdete recept. Z vlastnej skúsenosti poviem, že stres a depresívne stavy majú škodlivý vplyv na celé telo a predovšetkým na gastrointestinálny trakt. Zdá sa, že každý chápe zlozvyky, ale je smiešne vidieť kubánskych starých mužov praskajúcich zdravím s cigarou v zuboch...

    Odporúčam pozrieť si túto tabuľku:
    Zobrazuje ORP produktov. Ako vidíte, všetka zelenina, ovocie a bylinky (zvyčajne produkty zo surovej stravy) majú negatívny ORP, to znamená, že „alkalizujú“.

    To však nič nedokazuje.
    Vynára sa otázka, ako k tejto „alkalinizácii“ dochádza?Prejavujú sa tak vlastnosti týchto produktov pri trávení (v žalúdku), alebo si telo kompenzuje ich kyslosť pri vstupe do krvi?

    Rád by som počul váš názor na túto záležitosť.
    Ďakujem.

  3. Pomaranč sa môže zdať, že alkalizuje telo.

    Pri konzumácii alkalizujúcich potravín dochádza k reverznej kompenzačnej reakcii.


    Ak veríte tabuľke, ktorú som uviedol, kyslé ovocie je na rovnakej úrovni ako zelenina a bylinky, ktoré neobsahujú také množstvá kyselín. Čo to znamená?

    Tu sú niektoré z mojich myšlienok.
    Pankreas vylučuje šťavu obsahujúcu hydrogénuhličitan sodný (sódu), ktorý neutralizuje kyselinu chlorovodíkovú v žalúdku v dvanástniku. Pochybujem, že sóda bikarbóna dokáže selektívne neutralizovať kyselinu chlorovodíkovú a zanechať iné silné kyseliny. Môžete jednoducho hľadať reakcie karboxylových kyselín s NaHCO3.

    Zdá sa mi, že jednoduché ovocné kyseliny sú pred vstupom do krvného obehu neutralizované. Iná vec je, ak sa kyseliny získavajú rozkladom zložitejších látok priamo v črevách a vstrebávajú sa do krvi, kde je už aktivovaný tlmivý systém.

    Systém krvného pufra (hydrogenuhličitan) zahŕňa aj hydrogenuhličitany sodné a draselné. Preto pri dostatočnej konzumácii týchto prvkov telo (snáď) nebude potrebovať využívať ióny iných alkalických kovov (vápnik, horčík).

    Aký záver som si vyvodil pre seba – kyslé potraviny môžu zvonku škodiť zubom, ale nie zvnútra.

    Pokiaľ som dobre pochopil, keďže kyslosť krvi sa udržiava na určitej úrovni, znamená to, že nehrá rolu pH krvi, ale náklady na udržanie tejto rovnováhy. V prípade alkalizácie je mechanizmus neutralizácie alkálií jednoduchý - odstráni sa menej oxidu uhličitého (čo môže byť užitočné, pretože hladina oxidu uhličitého v krvi moderného človeka je pod normálnou hodnotou). A na neutralizáciu kyseliny v krvi sa používa drahší mechanizmus.

    Táto biochémia je hustý les... Mám ešte rok a pol na to, aby som sa rozhodol, kde budem študovať. Možno mi táto veda všetko objasní?

      In! skvelé, najmä o produktoch ORP, je to správne?
      Je tam len pár dodatkov,

      Tento notoricky známy pomaranč, podobne ako iné citrusové plody, stále alkalizuje, no otázka znie – prečo, ak obsahuje veľa kyselín?

      A čo vitamíny a minerály? Oba sú hlavne antioxidanty a kompenzujú kyslosť "kyseliny" vo väčšej či menšej miere. Samotné jednoduché aminokyseliny tvoria zložitejšie vďaka schopnosti interakcie so zásaditými minerálmi, preto je kyslosť vytvorených bielkovín vo všeobecnosti neutrálna – pozostávajú zo samotných aminokyselín, minerálov a vitamínov. Táto svätá trojica je nedeliteľná ;)))
      Okrem toho je potrebné rozlišovať medzi takými pojmami ako napr kyselina A kyslosť, pretože ako sa hovorí v Odese, sú to dva veľké rozdiely. Kyseliny môžu mať alkalickú reakciu a naopak. Príkladom je vitamín C a jeho syntetický analóg kyselina askorbová, otázka znie - je to kyselina alebo zásada? Ako vieme, vitamín C je antioxidant, to znamená, že má negatívny ORP, a teda alkalickú reakciu, a napriek tomu je to kyselina. A takých príkladov je veľa – citrón je kyslý, ale má zásaditú reakciu. Takže môžeme konštatovať, že kyselina NIE JE to isté ako kyslosť.
      Ale pokiaľ ide o bielkoviny, aj keď nie sú spočiatku kyslé, predsa sa v žalúdku rozložia na jednoduché aminokyseliny, potom na stavbu nových bielkovín vyžadujú dodatočné zásoby minerálov a vitamínov, čím sa zásoby vyčerpávajú a prispievajú tak k prekyslenie nášho vnútorného prostredia...
      Toto sú myšlienky, ktoré som si myslel, no, veľa šťastia pri učení;))))

      • ok, citron je kontroverzny priklad, v skutocnosti sice obsahuje velke mnozstvo vitaminu, ale na vzduchu velmi rychlo oxiduje, najma ak sa z neho vylisuje šťava alebo sa zmieša s cukrom... takze bude velmi tazke dokázať toto tvrdenie o jeho zásaditosti v praxi.
        Jednoduchším a zrozumiteľnejším príkladom je voda, nie kyselina alebo zásada. v ideálnom prípade je H2O neutrálna látka, v praxi obsahuje nečistoty z HO, H2O2, H3O, ako aj plynovú zložku, takže aj destilovaná voda, ak sa nemýlim, má kyslú reakciu, pH je cca 6, resp. v prírode sa veľmi líši od 2-3 (močiare, kyslé dažde) až po 9-10 (veľmi zriedkavé zdroje). Z tohto vyvodzujeme závery, páni a dámy?

    4. Pre tých, ktorí študovali normálnu a patologickú fyziológiu v rámci lekárskeho univerzitného programu, je táto debata zbytočná, každý študent vie, že hlavné ukazovatele vnútorného prostredia sú konštantné, vrátane pH, táto stálosť podporovaná mnohými mechanizmami zabezpečuje normálne fungovanie tela. Odchýlky od existujúcej normy, a to na alkalickej strane (alkalóza), ako aj na kyslej strane (acidóza), sa považujú za patológiu, ktorá sa vyvíja v život ohrozujúcich stavoch a vyžaduje okamžitú nápravu, môžete sa opýtať akéhokoľvek resuscitátora; lekárov v tejto špecializácii monitorovať hodnotu pH svojich pacientov. Za normálnych podmienok nie je možné zmeniť tento indikátor pomocou jedla.

    Od Eleny: „... každý študent vie, že hlavné ukazovatele vnútorného prostredia sú konštantné, vrátane pH...“
    Ak by to tak bolo, potom by bol život večný. Pomocou jedla je možné zmeniť tento ukazovateľ - „...všetko na tomto svete je jedlo a zároveň jed...“

    Neurazte sa, ale v prírodných vedách máte veľkú medzeru. Hlavnú tlmivú kapacitu (asi 75%) má hemoglobín, čo je amfotérny proteín, to znamená, že v kyslom prostredí sa správa ako zásada a viaže katióny H+, v zásaditom prostredí ako kyselina a viaže OH- skupiny. Teraz si predstavte, aké je to silné, ak vezmeme do úvahy, že každý človek má 4-5 litrov krvi a hemoglobín 120-140 g na liter. Navyše to môže byť pre vás objav, ale ani jeden orgánový systém, ako aj jednotlivé orgány, ako aj tkanivá, z ktorých sa tieto orgány skladajú, nemôžu fungovať izolovane, nie preto boli vymenované komponenty kombinované do jedného celku vo vývoji procesu. Cytoplazma každej bunky je spojená s medzibunkovou tekutinou, druhá s krvou a lymfatickými lôžkami. Lymfa, pre vašu informáciu, prúdi do žilového riečiska (ľavá a pravá podkľúčová žila systému hornej dutej žily) cez hrudný kanál a pravý lymfatický kanál, ktoré sú vytvorené z lymfatických kmeňov. Tu je ďalšia zaujímavá informácia, ktorá je z oblasti biochémie: hlavným energetickým produktom pre živé bytosti je glukóza, z ktorej v procese biochemických premien (u prokaryotov ide o glykolýzu a u vyšších organizmov schopných dýchania okrem to, oxidatívna fosforylácia (Krebsov cyklus) ) sa uvoľňuje energetický substrát ATP Medziproduktom rezervy týchto premien je acetylkoenzým A. A čokoľvek zjete ako chutné, zdravé, podľa vás alebo zbytočné jedlo, všetko sa nakoniec obráti na acetyl koenzým A, okrem tých bielkovín a tukov, ktoré plnia stavebnú funkciu a v prípade hladu sa aj spotrebúvajú, pričom sa cestou glukoneogenézy menia na notoricky známy koenzým.No nebudem vás nudiť.Ďakujem ty si mi pomohol spomenúť si na niečo z mojich vzdialených študentských čias.

    Ale napriek tomu tvoj príspevok, Dyusha, obsahuje maskovanú otázku, prečo sa nespýtať priamo niekoho, kto je kompetentnejší? Schopnosť zmeniť svoj uhol pohľadu je výsadou iba inteligentných ľudí, hlúpi ľudia budú napriek faktom opakovať to isté. Nie si hlúpy človek a ako by si sa vyjadril k nasledujúcim vedeckým poznatkom:
    Normálna fyziológia: Vnútorné prostredie zahŕňa všetky tkanivá tela, ktoré nie sú v kontakte s vonkajším prostredím. Dovoľte mi dešifrovať túto pozíciu: každá bunka mnohobunkového organizmu patrí do vnútorného prostredia. Bolo by chybou myslieť si, že ide len o transportné systémy, ktoré sú tekutými tkanivami tela. V bunkách, ako aj v medzibunkovom priestore, ktorý ich spája, sú všetky rovnaké nárazníky, navyše neexistujú žiadne prekážky, ktoré by bránili odstraňovaniu prebytočných chemikálií z bunky.
    Vo všetkých tkanivách je pH udržiavané na úrovni 7,3 - 7,4, hlavným významom tohto indikátora homeostázy je zabezpečiť požadovanú úroveň aktivity vnútrobunkových enzýmových systémov, ktoré zabezpečujú všetky vnútrobunkové chemické reakcie. Enzýmy = katalyzátory sú veľmi jemné chemikálie a fungujú len v tomto rozsahu pH.
    FOKÁLNA zmena pH nastáva len v patológii: pri zápalovom ohnisku acidifikácia, pri nádorovom ohnisku je posun pH charakterizovaný nestálosťou, môže byť obojsmerne, častejšie však až zásaditý, v iných tkanivách toho istého jedinca pH zostáva nezmenené.
    Pri infekčných ochoreniach dochádza k systémovej acidifikácii. Systémová alkalizácia - pre akékoľvek zranenia sprevádzané procesom rany.
    Navyše: v procese evolúcie sa kompenzačné reakcie organizmu viac prispôsobili acidifikácii, čo sa nedá povedať o alkalizácii, s ktorou sa telo ťažšie vyrovnáva.

    • -FOKÁLNE zmeny pH sa vyskytujú iba v patológii: pri zápalovom ohnisku - acidifikácii, - ale podla mojich udajov je vsetko prave naopak, v kyslom prostredi vznikaju zapalove procesy, ale nie pri normalnom pH.
      - v mieste nádoru je posun pH charakterizovaný nestabilitou, môže byť v oboch smeroch, častejšie však v alkalickom smere - a zase nesúhlasím, ak sa bavíme o rakovinových nádoroch, tak je známe, že v zásaditom prostredí sa nemôžu vyvinúť, preto je možná alkalizácia ako ochranná reakcia organizmu, ale nie ako prostredie priaznivé pre nádor.
      - Navyše: v procese evolúcie sa kompenzačné reakcie tela viac prispôsobili acidifikácii, čo sa nedá povedať o alkalizácii, s ktorou sa telo ťažšie vyrovnáva.- Priznajme si, že ľudia trpiaci nadmernou alkalizáciou neexistujú, snáď okrem zarytých vegánov. nie je tu teda nič špeciálne, čomu by sme sa museli prispôsobovať, ľudské telo si skutočne veľmi rýchlo zvyká na dobré veci a tiež rýchlo zabúda na obranné mechanizmy, ak ich nepotrebuje. A áno, prispôsobili sa kyseline, ale je pravda, že často ochorejú, vo veku 50 rokov sú už ľudia veľmi starí ľudia s „kyticami“ chorôb, a tak áno, akosi sa prispôsobili...
      Prax ukazuje, že dodatočná, aj keď nútená, alkalizácia organizmu pomáha zlepšovať zdravie a zlepšovať kvalitu života, viete napríklad toto tvrdenie vyvrátiť?

      Súhlasím s autorskými tabuľkami. Keďže si informácie na internete naozaj odporujú, prosím Autora alebo jeho priaznivcov o zaslanie kompletnejšieho zoznamu s PH všetkých našich potravinárskych výrobkov (ovocie, zelenina, mliečne výrobky), nápojov (čierne, zelené) na môj email viktoralkaline ()mail()ru čaj, káva, kakao), rafinovaný biely a nerafinovaný hnedý cukor, čokoláda, biely chlieb, hnedý chlieb, soľ, sóda, rastlinný olej (zo slnečnicových semien), ľanový olej, olivový olej, pivo, šampanské, víno, vodka a iné. Cieľom je vybrať na dennú konzumáciu taký súbor potravín, ktorý sa čo najviac približuje pH krvi, aby nedochádzalo k problémom s prekyslením krvi.

Ide o potravinové produkty, ktoré pri rozklade v tele spôsobujú kyslú reakciu, čím posúvajú acidobázickú rovnováhu smerom k okysleniu. Kyslé jedlá(oxidujúce), prirodzene, môžete jesť, ale pri dodržaní podmienky: percento kyslých a zásaditých potravín v dennej strave by malo byť 50/50. Ak ste silne prekyslený, tak 2o/80 (kyslá/zásaditá) strava denne.

Najmä ženy potrebujú sledovať hladinu pH svojho tela, pretože... Len v kyslom (prekyslenom) prostredí vznikajú také hrozné choroby ako rakovina maternice, prsníka, krvi atď., myómy, fibroadenóm, neplodnosť atď.

Rovnako notoricky známa celulitída je problémom nadmernej konzumácie kyslé potraviny výživy, problém prekyslenia organizmu (t.j. keď sa všetky nadbytočné kyseliny tela hromadia v tukovom tkanive, kde je najvyššia hranica kyslosti). Mnohí, bez toho, aby o tom vedeli, sa snažia proti tomu bojovať všelijakými masážami, čo je prakticky zbytočné. Pretože fyzickým dopadom na prekyslené tukové tkanivo vháňate kyseliny späť do svalového tkaniva, čo spôsobuje intoxikáciu organizmu (bolesť tela, ospalosť). Ak masáž dobre znášate, potom je vaše pH viac-menej v poriadku.

Áno a ešte pre informáciu: akonáhle sa v tele objaví nadbytok kyselín (v tukovom tkanive a medzibunkovej tekutine), zapne sa lymfatický systém, ktorý sa toto všetko snaží uvoľniť (preto nádcha, leukorrhoea, hnis, hlien, pot). V tejto situácii je deodorant vaším najväčším nepriateľom. Netreba ho používať stále, je to veľmi škodlivé. Ak sa nepotíte, vo vnútri zostanú jedy a toxíny. Postupujte podľa logiky!

Prejdime teda priamo na zoznam veľmi kyslé potraviny Zdroj:

  • Mäso,
  • Ryby,
  • Vajcia(kuracie, prepelice atď.),
  • Maslo,
  • Chlieb(najmä biele, kvasnicové),
  • Rafinovaný deodorizovaný rastlinný olej(bez zápachu),
  • Orechy(všetko okrem mandlí)
  • Všetka kyslá zelenina(paradajky, baklažány - pri spracovaní sa stanú kyslé potraviny reakciou v tele atď.),
  • Fermentované mliečne výrobky(kyslá smotana, jogurt, kefír atď.),
  • Kyslé záhradné bobule(egreše, brusnice, brusnice, ríbezle, jahody atď.),
  • Kyslé zelené(šťavel, rebarbora, cibuľa, cesnak atď.),
  • Všetky čerstvo vylisované šťavy chutia kyslo– čerstvé (pomaranč, brusnice, brusnice, čučoriedky, marhule, jablko atď.),
  • Cukor(akékoľvek potraviny, ktoré obsahujú cukor, aj keď to boli zásadité potraviny, sa stávajú kyslé potraviny).

Napríklad čerstvo vytlačený alebo čerstvo odrezaný citrón má zásaditú reakciu (jeho potenciál = -50/-100), po pridaní cukru (po 10 minútach) sa stáva pre telo oxidačným produktom.

  • Strukoviny(hrach, fazuľa, šošovica),
  • Čokoláda a čokoládové výrobky,
  • Sušené ovocie(všetko okrem dátumov). Napriek ich obrovskému prínosu pre telo sú kyslé potraviny. To však neznamená, že sušené ovocie je potrebné odstrániť zo stravy, naopak, musí byť prítomné v každodennej strave. Je však veľmi dôležité kompenzovať oxidačnú reakciu, ktorú spôsobujú zásaditými potravinami.
  • Koláče, pečivo,
  • Krémy,
  • Med. Hoci ide o okysľujúci produkt, má mnoho prospešných vlastností. Osobitne by som však rád poznamenal jej priaznivý vplyv na pružnosť, pevnosť a farbu pokožky.S botoxovými injekciami sa to samozrejme nedá porovnať, ale pri neustálom vonkajšom používaní a konzumácii jedla je efekt zrejmý.
  • Syry,
  • Zrazené mlieko,
  • Morské plody(krevety, chobotnice, mušle, kraby atď.) sú tiež oxidujúce potraviny,
  • Bobule(čučoriedky, jahody).

Tento zoznam obsahuje najčastejšie reakcie kyslé jedlá potraviny používané v každodennej strave.

Pamätajte, že pre ženu (dievča) je jediným spôsobom, ako žiť zdravo, držať zásaditú stravu!

Na základe materiálov z blogu Anny Stružkovej "Napumpujte sa - buďte zdraví"

Za posledných 100 rokov sa strava ľudstva výrazne zmenila. Vo väčšine prípadov to má negatívny vplyv na zdravie. Je narušená acidobázická rovnováha, čo vytvára priaznivé prostredie pre rozvoj chorôb. Výskyt rakoviny, znížená imunita a ukladanie obličkových kameňov sú len malou časťou ochorení, ktoré vznikajú v podmienkach neustálej acidózy.

Zásadité potraviny pomôžu obnoviť prirodzenú rovnováhu a odstrániť neduhy spojené s prekyslením. Šikovné kombinovanie ingrediencií vo vašej strave vám umožní cítiť sa skvele a nepociťovať hlad.

Každá látka môže byť charakterizovaná svojím pH. Hovorí o tom, ako sa mení elektrický odpor medzi kladnými a zápornými iónmi. Prvá skupina dáva kyslú reakciu, druhá - alkalickú reakciu.

Vedci prijali konvenčné číselné označenie tohto ukazovateľa. Ak je pH 7, potom je médium neutrálne. Posun pH smerom nadol znamená oxidáciu a posun smerom k vyššiemu znamená alkalizáciu.

Optimálna hladina alkálií v tele je 7,4. Dolná hranica je 7,36, horná 7,44. Ak prekročíte tieto hranice, v tkanivách sa budú pozorovať patologické zmeny. V mnohých ohľadoch indikátor závisí od toho, čo jete. Každý produkt, ktorý sa rozkladá na molekuly, mení prostredie vo vnútri tela.

Strava zdravého človeka by mala obsahovať kyslé zložky (50 %) aj zásadité zložky (50 %). Pri určitých ochoreniach sa bilancia posúva v pomere 20x80 %, resp. Zoznam produktov a ich schopnosť upravovať pH prinesieme na konci článku.

Zmeny v zdraví ako zmeny rovnováhy

Zdá sa, že prekyslenie organizmu pozýva na návštevu takmer všetky známe neduhy. Zlá výživa, ktorá sa praktizuje roky, pomaly, ale isto vysáva život z každej bunky.

Kyslé produkty neutralizujú alkálie a vedú k nasledujúcim následkom:

  1. Kostra trpí. Telo začne využívať svoje zásoby na alkalizáciu a uvoľňuje horčík a vápnik. Tieto minerály sa vyplavujú z kostí, čo vedie k osteoporóze.
  2. Mozog dostáva signál o nedostatku vápnika, preto sa jeho množstvo v krvi zvyšuje. Ale neposiela sa späť do kostí, ale najčastejšie sa ukladá na ich povrchu, v obličkách a žlčníku.
  3. Vyskytujú sa ženské ochorenia (cysty, syndróm polycystických ovárií, nezhubné cysty prsníka).
  4. Pozoruje sa zákal šošovky a rozvoj katarakty.
  5. Srdcovo-cievne ochorenia progredujú, mení sa krv a rádovo sa zvyšuje riziko rakoviny.
  6. Konštantná acidóza vedie k hypofunkcii štítnej žľazy, úzkosti, nespavosti, nízkemu krvnému tlaku a opuchom.
  7. Kyslé potraviny vyvolávajú bolesti svalov a chronickú únavu, ktorá sa prejavuje už v mladom veku.
  8. Zubná sklovina je zničená.
  9. Zrýchľuje sa proces starnutia, spomaľuje sa metabolizmus, zlyhávajú vnútorné orgány, znižuje sa aktivita enzýmov.

Normalizácia alkalickej rovnováhy vedie k odstráneniu patológií. Potraviny, ktoré spôsobujú kyslú reakciu, by sa nemali vylúčiť zo stravy, ale je potrebné sledovať ich množstvo.

Rakovina a zásadité prostredie tela

Produkty, ktoré oxidujú prostredie a alkalizujú

Kyslé potraviny rakovinu zhoršujú. V roku 1932 urobil vedec Otto Warburg objav hodný Nobelovej ceny. Ustanovil priamu súvislosť medzi vznikom rakoviny a úrovňou prekyslenia organizmu.

Bunky tohto ochorenia žijú len v prostredí s pH pod 7, ak pH stúpa, dochádza k alkalizácii a patogénne prvky po 3 hodinách odumierajú.

Existuje názor, že alkalizáciou tela môžete vyliečiť rakovinu. Tradičná medicína však toto tvrdenie nezdieľa a verí, že samoliečba môže situáciu zhoršiť.

Avšak konzumácia potravín, ktoré majú zásaditú reakciu spolu s hlavnou terapiou, urýchli liečbu a zníži pravdepodobnosť relapsu. Ak zdravý človek udržiava optimálne pH pre telo, zníži riziko rakoviny na nulu.

TOP 7 produktov na udržanie alkalickej rovnováhy

Poskytneme zoznam popredných produktov, ktoré rýchlo normalizujú pH.

Tie obsahujú:

  1. Citróny.
    Hoci chutia kyslo, reagujú zásadito. Zástupcovia alternatívnej medicíny veria, že citrusy sú 10-tisíckrát silnejšie ako chemoterapia. Ajurvéda hovorí, že ak budete každý deň piť citrónovú šťavu alebo zjete kúsok ovocia, nezľaknete sa žiadnej choroby. Len nepridávajte cukor!
  2. Zeleň.
    Kôpor, petržlen, žerucha a iné nielenže posunú rovnováhu tým správnym smerom, ale zasýtia vás aj veľkým množstvom minerálov, antioxidantov, vitamínov a fytochemických zložiek.
  3. Korene– chren, repa, reďkovka, mrkva, repa a rutabaga neutralizujú vysokú kyslosť a zlepšujú tráviace procesy.
  4. Zeler a uhorky.
    Toto sú niektoré z najviac zásaditých potravín.
  5. Cesnak.
    Má antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti, podporuje imunitný systém a obnovuje optimálnu alkalickú rovnováhu.
  6. Krížový– biela kapusta, karfiol, ružičkový kel, brokolica.
  7. Avokádo– jeden z lídrov v obsahu mastných kyselín rastlinného pôvodu, je zdrojom vitamínov a aminokyselín. Rýchlo normalizuje pH.

Jedzte každý deň aspoň jeden z týchto produktov a zabudnete na neduhy a nebudete vedieť, čo sú vážne choroby.

Varenie dobrôt z alkalických produktov

Nie každému sa páčia produkty, ktoré sú zaradené do prvej sedmičky. Ale našťastie pre nás všetkých existujú recepty, ktoré nám život trochu rozjasnia. Napríklad ovocný šalát z jabĺk, zrelých banánov, hrozna, broskýň a iných ingrediencií dochutený nízkotučným jogurtom (zloženie zvoľte podľa tabuľky na konci).

Bežný šalát z paradajok, uhoriek, sladkej papriky a byliniek, posypaný rastlinným alebo olivovým olejom, telo ľahko vstrebe a dodá vám silu. Podobné recepty využívajúce rôznu zeleninu okrem toho, že vrátia pH do normálu, prispejú aj k chudnutiu.

Na internete sú rôzne recepty na alkalické bujóny. Povieme vám o tých najobľúbenejších. Na prípravu jedla budete potrebovať:

  • 2 diely každého špenátu a brokolice,
  • 3 diely zeleru,
  • 2 diely červených zemiakov,
  • 1 malá cuketa,
  • 2 litre vody.

Zelenina musí byť nakrájaná na malé kúsky, vložená do studenej vody a privedená do varu, prikrytá pokrievkou. Potom varte na miernom ohni asi 20-30 minút. Po uvarení precedíme. Alebo ďalšou možnosťou je urobiť krémovú polievku v mixéri. Vývar bude jedlý 3 dni.

Kyslé a zásadité produkty

Teraz je čas pozrieť sa na konkrétne potravinové produkty. Tabuľka ukazuje schopnosť jednotlivej zložky zvýšiť alebo znížiť pH.

Legenda:

  • + - slabý účinok prípravku na pH;
  • + + - priemerný vplyv produktu;
  • + + + - silný vplyv výrobku;
  • + + + + - veľmi silný účinok produktu.




Acidobázická rovnováha v tele je rovnako dôležitá ako rovnováha aminokyselín, tukov, bielkovín a sacharidov. V ideálnom prípade pomer acidobázickej rovnováhy vyzerá takto: 70-80% alkálie a 20-30% kyseliny.

Kyslo-alkalické prostredie tvoria potraviny, ktoré jeme. Niektoré z nich produkujú alkalické látky počas procesu štiepenia, iné - kyslé. Zásady, ktoré sa tvoria počas metabolického procesu, sú potrebné na zníženie úrovne kyslosti na prijateľnú úroveň.

Vysoká úroveň kyslosti má za následok mnohé následky, vrátane tvorby malígnych nádorov. Kyslé prostredie v tele zasahuje do fungovania vnútorných orgánov a spomaľuje metabolizmus, čo spôsobuje obezitu. Zvýšená kyslosť vytvára potrebu ochrannej reakcie: pri absencii alkálií zvonku to telo kompenzuje svojimi zdrojmi, vápnikom a sodíkom.

Najskôr trpia kosti a kĺby, znižuje sa imunita, telo stráca schopnosť regenerácie. Kyslé prostredie vyvoláva množenie patogénnych baktérií.

Napriek následkom si málokto myslí, že zdrojom chorôb môže byť nesprávna výživa. Udržiavanie acidobázickej rovnováhy je jednou z hlavných podmienok normálneho fungovania všetkých telesných systémov. Len zaradenie určitých druhov potravín do jedálnička môže zabezpečiť normálnu rovnováhu a odstrániť všetky nepriaznivé príčiny.

Chemické zloženie, vlastnosti a vplyv na organizmus

Alkalické produkty celkovo obsahujú veľa chemických zložiek, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie mozgu, žalúdka, nervového a obehového systému a pohybového aparátu.

Medzi nimi:

  • vápnik;
  • draslík;
  • sodík;
  • horčík;
  • mangán;
  • meď;
  • železo.

Okrem toho obsahujú množstvo vitamínov, minerálov a prospešných mikroelementov.

Hlavnou funkciou zásaditých potravín je udržiavať rovnováhu kyslosti v tele. Priaznivo pôsobia na nervový systém, pečeň, obličky, srdce, krvotvorbu, gastrointestinálny trakt, kosti a kĺby. Taktiež posilňujú a omladzujú organizmus, zvyšujú imunitu a prirodzenú odolnosť organizmu.

Alkalické potraviny v správnom množstve môžu liečiť choroby, ako je nespavosť, zvýšená nervová dráždivosť, systematické migrény a chronická únava. Sú výborným prostriedkom na prevenciu rozvoja a exacerbácie osteochondrózy, osteoporózy, hypertenzie, aneuryzmy a radu kardiovaskulárnych ochorení.

Alkalické potraviny sú dôležitou zložkou stravy, no treba zachovať rovnováhu. Choroby môže spôsobiť aj nadbytok zásadotvorných potravín a nedostatok kyslých potravín. Pre telo je výhodnejšie zásadité prostredie, no nedostatok kyselín zase vedie k problémom s pečeňou a pankreasom.

Zoznam kyslých a zásaditých potravín

Ak chcete správne usporiadať svoju stravu, musíte vedieť, ktoré produkty sú zásadité alebo kyslé a niektoré možno nazvať podmienečne zásadité; v tabuľke nižšie nájdete zoznam výrobkov podľa kategórie

Skupina produktov Kyslé Alkalický Podmienečne alkalické
Mäso a ryby Všetko + vtáčie vajíčka - -
Zelenina, zelenina a koreňová zelenina Hrach a fazuľa (sušené) Všetko + hrášok a fazuľa (naklíčená), zelená koreňová zelenina akákoľvek.
Ovocie Akékoľvek ovocné šťavy s cukrom alebo inými sladidlami, akékoľvek varené ovocie s pridaným cukrom. Surové a sušené ovocie: jablká, banány, hrozno, broskyne. Najmä citrusové plody: citrón a limetka. -
Bobule Len s pridanými sladidlami. Akékoľvek čerstvé bobule, vrátane brusníc, ríbezlí, čučoriedok, jahôd, černíc atď. -
Sušené ovocie - Figy, hrozienka, sušené slivky, datle -
Obilniny Jačmeň, ovsené vločky, všetky obilniny Neleštená ryža, perličkový jačmeň Proso
Semená a orechy Všetko sušené a vyprážané: tekvicové semienka, slnečnicové semienka, sezamové semienka, arašidy, vlašské orechy, kešu oriešky. - Mandle a para orechy, namočené arašidy.
Mliekareň Kravské mlieko (pasterizované a sterilizované), tvaroh, akékoľvek syry. Kozie mlieko a syr. Surové kravské mlieko.
Pekárenské výrobky Všetky produkty sú vyrobené z prémiovej múky. - -
Koreniny, koreniny a omáčky Všetky - -
Cukor Rafinovaný Nerafinované

Medzi kyslé potraviny patria akékoľvek polotovary, cukrovinky, konzervy a vyprážané jedlá, akékoľvek alkoholické výrobky, tabak a čokoľvek, čo obsahuje kofeín.

Acidobázická rovnováha podľa I.P. Neumyvakina

Odporúčania na udržanie acidobázickej rovnováhy možno nájsť od profesora Ivana Pavloviča Neumyvakina. I.P. Neumyvakin je doktor lekárskych vied, laureát štátnej ceny a autor mnohých prác o medicíne.

Z pohľadu profesora je optimálny pomer konzumovaných potravín ¾ zásaditých a ¼-1/5 kyslých potravín. Okrem toho by oxidácia tela mala prebiehať iba pomocou prírodných produktov. Ďalšie lieky v tomto prípade nefungujú.

Na obnovenie acidobázickej rovnováhy sa odporúčajú dychové cvičenia, keďže rovnováha v tele sa buduje aj vďaka pomeru kyslíka a oxidu uhličitého. Prvá vec, ktorá pomôže, je nácvik zadržiavania dychu. Profesor I.P. Neumyvakin odporúča zadržať dych na jednu minútu. V deň takýchto „cvičení“ by malo byť celkovo 30 minút až hodina.

Obnoviť acidobázickú rovnováhu pomôže aj pravidelná jedlá sóda. Štvrtina čajovej lyžičky sa zriedi v horúcej vode. Roztok vypite 20-30 minút pred jedlom. Sóda má vlastnosti na čistenie ciev a pomáha rozpúšťať cholesterolové plaky a krvné zrazeniny.

Dôležitým faktorom je prítomnosť vody v tele. Musíte piť čo najviac, pomôže to zabezpečiť normálnu žalúdočnú mikroflóru a znížiť pomer kyseliny a zásady.

Najväčšie nebezpečenstvo predstavuje mäso ako jedna z najkyslejších potravín. Nadmerná konzumácia mäsa a akýchkoľvek iných živočíšnych produktov vyvoláva vyplavovanie vápnika z kostí, pretože telo je nútené neutralizovať zvýšenú kyslosť. Toto je obzvlášť viditeľné u žien a môže spôsobiť rakovinu.

Plánovanie stravy zohráva dôležitú úlohu. Nikdy nezaškodí mať po ruke niekoľko jednoduchých receptov, vďaka ktorým budú raňajky, obed a večera nielen čo najzdravšie, ale aj chutné.

  1. Prednosť by mali mať zeleninové šaláty. Kombinácia zelenej koreňovej zeleniny a surovej zeleniny nasýti telo mnohými prospešnými prvkami. Zelenina v pare je povolená. Treba dochutiť olivovým olejom. Podľa chuti môžete pridať kozí syr. Hlavnou vecou je vyhnúť sa vyprážaniu, pretože to robí zeleninu kyslou.
  2. Na obed je ako stvorená zeleninová alebo hubová polievka, ktorá obsahuje kapustnicu všetkých odrôd, čerstvú mrkvu a brokolicu. Neodporúča sa variť polievky s vyprážaním.
  3. Dusenú zeleninu môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo ryžou. Zemiaky by sa nemali nadmerne používať, toto jedlo je najlepšie nechať na obed, nie na večeru.
  4. Mnoho ľudí miluje ovocné šaláty. Banánový, citrusový a jablkový šalát môžu spestriť vaše raňajky. Môžete kombinovať ovocie a bobule, napríklad s čerešňami, brusnicami alebo malinami.

Udržiavanie acidobázickej rovnováhy v tele pomôže vyriešiť a predchádzať mnohým zdravotným problémom. Strava by mala obsahovať veľké množstvo potravín, ktoré v organizme spôsobujú zásadité reakcie, to je jedna z hlavných zásad zdravej výživy. Je dôležité si uvedomiť, že acidobázická rovnováha znamená len rovnováhu: nemali by ste sa úplne vzdať oxidačných potravín vrátane mäsa. Plánovanie vašej stravy a vzdanie sa zlých návykov vám pomôže dosiahnuť optimálne pomery.


V kontakte s



Páčil sa vám článok? Zdieľaj to
Vytlačte si tento článok
Hore