Aké potraviny sú dobré pre rastúci detský organizmus? Zdravé jedlo pre deti: zoznam, norma a vlastnosti

Zdravie dieťaťa je pravdepodobne to najcennejšie v živote matky. Keď je dieťa zdravé a veselé, je šťastná aj matka! Pri posilňovaní zdravia detí by sme však nemali zabúdať na večnú pravdu: „Ste to, čo jete. Je ťažké si predstaviť, že zdravé dieťa konzumuje neuveriteľné množstvo rýchleho občerstvenia a sladkostí a všetko zapíja sódou. Aby bolo vaše dieťa zdravé, musíte myslieť na zdravé jedlo pre deti. Prezradíme vám, ako pripraviť zdravé jedlo a čo možno považovať za zdravé jedlo pre vaše dieťa.

Zelenina, ktorá je zdravá pre deti

Zelenina je dobrá pre každého – bez ohľadu na vek. Ďalšia vec je, že pred konzumáciou určitej zeleniny musíte vziať do úvahy zvláštnosti vlastného trávenia. Aký druh vegetácie je zdravým jedlom pre deti?

Zelenina by podľa lekárov mala tvoriť základ jedálnička dieťaťa. Samozrejme, nikto nehovorí o prechode detí na vegetariánsku stravu, ale je lepšie zvýšiť množstvo zeleniny v detskej strave.

Ak je vaše dieťa často choré, potrebuje produkty, ktoré sú prírodnými antibiotikami. Môžu to byť mrkva, jablká, zeler, cibuľa a cesnak, olivový olej. Majte však na pamäti, že malým deťom a deťom s tráviacimi problémami by sa nemala podávať cibuľa a cesnak – aspoň nie v surovej forme. V tomto prípade môže byť táto zelenina varená a postupne pridaná do iných jedál.

Ak má vaše dieťa sklony k anémii, brokolica a karfiol budú pre neho zdravými potravinami. Ak vaše dieťatko trpí zápchou, mrkva a cvikla mu prospeje. Fenikel a kôpor pomôžu pri kolikách – odvary z týchto bylín zbavia vaše dieťatko koliky.

Veľmi zdravé jedlo pre deti je mrkva a tekvica. Táto zelenina posilňuje zrak a zlepšuje stav pokožky. Mrkva a tekvica môžu byť dusené, strúhané a konzumované surové a šaláty môžu byť vyrobené z mrkvy a tekvice. Ale pamätajte – karotén sa lepšie vstrebáva s tukom, preto pridajte do jedál z mrkvy a tekvice olivu, slnečnicu alebo maslo.

Veľmi zdravou zeleninou pre deti je paradajka. Paradajky obsahujú rekordné množstvo užitočných látok, musíte ich však jesť opatrne. Jedna paradajka denne stačí na to, aby dobila telo vášho dieťaťa užitočnými látkami. Nadbytočné paradajky môžu byť ťažké pre tráviaci systém, pankreas a pečeň, takže deti musia jesť paradajkové jedlá opatrne.

Pečené zemiaky, milované mnohými deťmi, sa z nejakého dôvodu stali takým žiadaným produktom. Faktom je, že pečené zemiaky pomáhajú znižovať stres, upokojujú a pomáhajú deťom vyrovnať sa s emočným preťažením. Pečené zemiaky sú prospešné najmä pre prvákov, deti nastupujúce do škôlky a deti vystavené inému stresu.

Najlepší spôsob, ako zaviesť zeleninu do jedálnička vášho dieťaťa, je robiť šaláty alebo dusené mäso zo zeleniny. Ale v snahe urobiť jedlo chutnejšie, za žiadnych okolností doň nepridávajte ostré korenie ani veľké množstvo soli. Na zlepšenie chuti zdravého jedla pre deti môžete pridať kôpor, petržlen, zeler alebo bobkový list.

Mliečne a fermentované mliečne výrobky, ktoré sú zdravé pre deti

Tráviaci systém detí niekedy nesprávne funguje, čo sa prejavuje vo forme dysbiózy. Fermentované mliečne výrobky - predovšetkým kefír a jogurt - sú už dlho uznávané ako najlepšie prostriedky na dysbiózu a na prevenciu tohto nepríjemného ochorenia. Nechajte toto zdravé jedlo pre deti vždy vo vašej chladničke.

Môžete si kúpiť kefír, vziať ho z mliečnej kuchyne alebo si ho pripraviť sami. Tento produkt obsahuje vápnik potrebný pre detské telá a normalizuje trávenie. Existuje veľa zaujímavých jedál s kefírom - a okroshka je obzvlášť bežné jedlo v lete. Môžete jednoducho piť kefír, zmiešať ho s bylinkami alebo džemom - hlavná vec je, že sa to dieťaťu páči!

Jogurt je najlepším liekom na dysbiózu. Len skutočne zdravé jedlo pre deti Môžete to nazvať nie jogurtom, ktorý sa dá skladovať mesiac alebo viac, ale živým jogurtom, ktorý má krátku trvanlivosť (asi týždeň). Tento jogurt si môžete vyrobiť doma alebo ho nájsť v obchode tak, že si pozorne prečítate ingrediencie a získate informácie o jeho trvanlivosti.

V zozname zdravých potravín pre deti je aj tvrdý syr, ktorý je možné podávať dieťaťu po roku. Tvrdý syr obsahuje látku tryptofán, ktorá upokojuje nervový systém a odbúrava stres. Je však potrebné pripomenúť, že syr je pomerne ťažký výrobok, takže sa musí konzumovať v dávkach. Syr môžete pridať do šalátov, posypať ním pokrmy alebo ho jesť ako desiatu.

Tvaroh je užitočný pre deti ako zdroj vápnika. Tvaroh sa môže dať dieťaťu v čistej forme, zmiešaný s džemom alebo bylinkami a kastróly a pečivo sa môžu vyrábať s tvarohom. Myslite však na to, že tepelnou úpravou sa veľa prospešných látok v tvarohu zabíja – preto je lepšie dať dieťaťu tvaroh v surovej forme.

Mlieko a maslo uzatvárajú zoznam zdravých produktov pre deti. Dieťa si môže jednoducho pochutnať na chlebíčku s maslom zapitom mliekom alebo na raňajky zjesť mliečnu kašu s ovocím a maslom. Všetko je obmedzené len vašou fantáziou a vkusom vášho dieťaťa.

Zdravé jedlá z rýb a mäsa pre deti

Ryby a mäso sú dôležitým zdrojom bielkovín, vápnika a železa. Dieťa potrebuje mäso pre normálnu krvotvorbu a prevenciu anémie a ryby pomáhajú udržiavať zuby v poriadku a pomáhajú normalizovať metabolizmus.

Je potrebné začať so zavádzaním mäsa do detskej stravy s kuracím a králičím mäsom. Je dosť diétne, ľahko stráviteľné a nezaťažuje žalúdok. Potom môžete do detskej stravy zaviesť hovädzie mäso a pre staršie deti bravčové mäso.

Zdravé jedlo pre deti z mäsa a rýb to budú polievky v nízkotučnom mäsovom vývare, ryby pečené v pare alebo v rúre, dusené mäso, fašírky či parené rezne. Hlavná vec je, že jedlá z mäsa a rýb nie sú mastné a ťažké.

Sacharidy, ktoré sú zdravé pre deti

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie v strave detí a dospelých. Najzdravšie sacharidy pre deti sú cereálie, celozrnný chlieb a cestoviny z tvrdej pšenice. Tieto produkty sú najbohatším zdrojom vitamínov B, ktoré regulujú fungovanie nervového systému.

Je užitočné pripraviť dieťaťu chlebíčky s celozrnným chlebom a uvariť kašu na raňajky alebo ako prílohu k hlavným jedlám. Bez vlákniny obsiahnutej v obilninách je normálne fungovanie čriev nemožné.

Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice sú užitočné pre deti trpiace hyperexcitabilitou alebo stresom.

Ovocie, ktoré je zdravé pre deti

Ovocie je veľmi chutné a zdravé. To je dôvod, prečo deti tak milujú ovocie. Ako správne podávať toto zdravé jedlo deťom a aké ovocie sa považuje za najprospešnejšie pre detský organizmus?

Najzdravším ovocím pre dieťa sú banány, jablká, broskyne a hrozno. Jablká obsahujú železo, vitamín C a kyselinu listovú. Vďaka tomu sú jablká výbornou prevenciou anémie, posilňujú imunitný systém a prispievajú k plnohodnotnému rozvoju dieťaťa. A rekordné množstvo pektínu obsiahnutého v jablkách pomáha tráveniu dieťaťa.

Banány pomôžu deťom s tráviacimi problémami a obohatia ich jedálniček o užitočné mikroelementy a vitamíny. Vitamín A, vitamíny skupiny B, železo, horčík a fosfor sú len malou časťou prospešných látok nachádzajúcich sa v banánoch.

Hrozno je napriek veľkému množstvu cukru pre deti veľmi zdravé. Posilňuje steny ciev, podporuje správnu funkciu obličiek, napomáha činnosti srdca a zlepšuje zrážanlivosť krvi.

Ak sa dieťa zle stravuje, pomôžu vám broskyne. Pomáhajú zvyšovať chuť do jedla a tiež pomáhajú tráveniu.

Toto zdravé jedlo pre deti sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Niektoré deti milujú ovocie výlučne surové - a nič iné nepotrebujú. Iné deti milujú kompóty alebo pečené ovocie (napríklad pečené bobule). A všetko by bolo v poriadku, ale pri dlhšom tepelnom spracovaní sa všetky výhody ovocia stratia, takže pri varení kompótu ho nenechajte vrieť dlhšie ako 5 minút. Aby bol kompót bohatý, odstráňte ho z ohňa a panvicu pevne zabaľte do uteráka. Týmto spôsobom sa zachovajú výhody ovocia a neutrpí chuť.

Mimochodom, s ovocným kompótom môžete variť veľmi dobre zdravé jedlo pre deti- ovocná kaša! Namiesto vody alebo mlieka si vezmite ovocný kompót a uvarte s ním detskú kašu. Táto kaša získa nezvyčajnú chuť a bude si ju obľubovať aj vaše dieťa.

Špeciálne upravené ovocie môže úspešne nahradiť sladkosti, ktoré deťom škodia. Napríklad pri dlhšom varení jablkového džemu vznikne lahodná marmeláda (aj keď v takto pripravených jablkách už samozrejme nezostali takmer žiadne vitamíny). Cukríky možno nahradiť kandizovaným ovocím a zmrzlinu možno nahradiť mrazenými bobuľami.

A pamätajte: zdravé jedlo pre deti nevyžaduje dlhodobú tepelnú úpravu, tým menej vyprážanie. Jesť v surovom stave, dusiť alebo piecť – to je to, čo vám pomôže urobiť jedlo pre deti zdravé a chutné!

Každý vie, že zdravie dieťaťa závisí predovšetkým od racionálnej a správnej výživy.

Preto je potrebné venovať zvýšenú pozornosť zdravému jedlu. Aké potraviny sú pre deti najzdravšie?

Tu je ich zoznam produkty, ktoré musia byť prítomné v detskej strave:

Mliečne výrobky a mlieko
Všetky mliečne výrobky sú bohaté na tuky, ľahko stráviteľné soli fosforu a vápnika. Deti vo veku od dvoch do štyroch rokov by preto mali denne skonzumovať aspoň 0,5 litra mliečnych a fermentovaných mliečnych výrobkov vrátane jogurtov, kefírov a acidofilného mlieka.

Obilniny
Obilniny sú pre telo najbohatším zdrojom energie. A keďže dieťa rastie a je každým dňom čoraz aktívnejšie, jeho zásoby energie treba neustále dopĺňať.

Pohánka napríklad obsahuje rastlinné bielkoviny, sacharidy, vlákninu, minerály, vitamíny PP, B1, B2, B6.

Pšenica dodáva detskému organizmu energiu, posilňuje jeho imunitu a obranyschopnosť vďaka nenasýteným mastným kyselinám, ako aj skupine vitamínov A, B, C, D, E.

Ryža je zdrojom draslíka, sacharidov a vitamínov skupiny B, ako aj aminokyselín, ktoré zohrávajú veľmi dôležitú úlohu vo vývoji dieťaťa.

Ovos sa vyznačuje optimálnym pomerom bielkovín, tukov, sacharidov a vitamínov skupiny B. Ovos je bohatý aj na fosfor, jód, draslík, karotén, horčík, železo a zinok.

Vajcia
Je to veľmi užitočný produkt v akejkoľvek forme. Môžete z nich jednoducho uvariť alebo smažiť vajíčka. Vaječný žĺtok obsahuje komplex vitamínov rozpustných v tukoch A, B, D, E, ďalej minerály, stopové prvky a fosfáty. Je vhodné, aby dieťa zjedlo polovicu alebo jedno vajce denne.

Mäso
Mäso je veľmi dôležitou zložkou detskej výživy. Obsahuje bielkoviny, vitamíny a aminokyseliny, ktoré dieťa potrebuje pre normálny vývoj a rast. Okrem toho je mäso bohaté na železo, ktoré sa podieľa na tvorbe a rozvoji obehového systému tela. Je lepšie dať malému dieťaťu králičie alebo morčacie mäso, zriedka spôsobujú alergie. A postupne musíte do stravy zaviesť hovädzie, kuracie a chudé bravčové mäso.

Pečeň
Pečeň obsahuje vitamín A, ktorý je nevyhnutný pre imunitný systém, pokožku, oči a sliznice. Najviac vitamínu A obsahuje hovädzia pečeň. Pečeň je tiež bohatá na vápnik, sodík, horčík, draslík a meď. A kuracia pečeň obsahuje veľa kyseliny listovej a vitamínu B12. Odporúča sa pre deti, ktoré trpia anémiou.

Ryby
Ryby sú zdrojom bielkovín, ale aj polynenasýtených tukov, ktoré sú veľmi dôležité pre metabolizmus. Obsahuje vitamíny A, B2, B12, D, PP, ale aj vápnik, horčík, fosfor a zinok. Ale pre malé deti je lepšie vybrať si nízkotučné ryby - zubáč, treska, morský vlk, merlúza.

Zelenina
Zelenina obsahuje veľa tekutín, rôzne minerály a veľa vitamínov. S nimi sa do tela dieťaťa dostáva vitamín C, B1, karotén a minerálne soli sodíka, horčíka, vápnika, draslíka, železa a iné. Všetky tieto živiny sú potrebné pre normálny vývoj a rast. Je vhodné dávať bábätku čerstvú zeleninu a variť ju, ale môžete použiť aj čerstvú mrazenú alebo dusenú. Takáto zelenina obsahuje viac vitamínov, minerálov a živín.

Ovocie
Plody obsahujú aj obrovské množstvo vitamínov, mikroelementov a vlákniny. Najlepšie je dať deťom čerstvé ovocie a veľkú rozmanitosť. Slivky, hrušky, jablká, ríbezle, marhule, jahody, čučoriedky, maliny – všetko toto ovocie je pokladom pre vaše bábätko.

Orechy
Orechy sú užitočné, pretože obsahujú vyvážený pomer vitamínov A, B, E, P a ďalších, ako aj minerálov. Nemajú prakticky žiadny cholesterol, ale sú bohaté na mastné kyseliny, ktoré sú pre dieťa veľmi užitočné, pretože si ich telo nedokáže samo vyrobiť. Tieto látky sú potrebné pre kvalitný metabolizmus tukov, aby sa dieťa zachránilo pred problémami s nadváhou. Najzdravšie potraviny pre deti sú vlašské orechy, píniové oriešky a lieskové orechy.

Šťavy a voda
Deti by sa nikdy nemali obmedzovať v pití, najmä počas fyzickej aktivity a v horúcom období. Voda by mala byť dodávaná do tela dieťaťa pitím rôznych tekutín - čaj, džús, voda, koktaily, prvé jedlá atď. Šťavy musia byť prírodné a voda musí byť čistená alebo prevarená.

Deti od 3 do 6 rokov sa nazývajú predškoláci. Tento vek sa vyznačuje vysokou aktivitou a vysokým výdajom energie, rýchlym fyzickým rastom a rozvojom intelektových schopností. To všetko by sa malo brať do úvahy pri vytváraní detského menu, aby bolo množstvo vitamínov a mikroelementov dostatočné. Zdravá strava zabezpečuje správnu tvorbu kostry a fungovanie orgánov a zvyšuje ostrosť zraku. Správna výživa zvyšuje schopnosť dieťaťa zapamätať si a reprodukovať informácie.

Aké pravidlá je potrebné dodržiavať na zabezpečenie zdravej výživy pre deti:

jedlo musí dodať telu dieťaťa potrebné množstvo kalórií: to je veľmi dôležité pre normálnu duševnú a fyzickú aktivitu;
strava by mala byť pestrá a jedálny lístok vyvážený. Treba mať na pamäti, že niektoré deti majú individuálnu neznášanlivosť na akékoľvek zdravé potraviny;
Deti by mali vždy pripravovať jedlo v priestoroch, ktoré spĺňajú hygienické normy a zachovávajú požadovanú dobu tepelnej úpravy jedla. Jedlo dieťaťa by nemalo obsahovať škodlivé nečistoty, farbivá ani konzervačné látky.

Veveričky- dôležité zložky pri stavbe orgánov a tkanív. Nedostatočné množstvo bielkovín v strave detí predškolského veku môže viesť k spomaleniu rastu a vývoja a oslabeniu imunity. Ich zdrojom sú ryby, mäso, mlieko a mliečne výrobky, strukoviny, obilniny, chlieb.

Tuky- Ide o hlavný zdroj energie, okrem toho sa podieľajú na rozvoji imunity a zohrávajú dôležitú úlohu pri látkovej premene. Maslo a rastlinný olej, mäso, ryby, mliečne výrobky sú niektoré zdroje tuku.

Sacharidy– zložka podporujúca vstrebávanie bielkovín a tukov, zdroj sily a energie. Sacharidy sa nachádzajú v cukre, ovocí a zelenine a mede.

Minerálne soli a stopové prvky sa podieľajú na procese budovania buniek, orgánov a tkanív a v období aktívneho rastu detí predškolského veku je ich prítomnosť v potravinách obzvlášť dôležitá. Železo, fosfor, draslík a vápnik, horčík a selén, fluór - to nie je úplný zoznam základných makro a mikroprvkov.

Dostatočné množstvo vitamínov v potrave dieťaťa zabezpečí normálny priebeh biochemických reakcií v tele, správny rast a vývoj buniek. Najväčšie množstvo vitamínov sa nachádza v surovej zelenine a ovocí a po tepelnej úprave sa značná časť z nich stráca.

Ako organizovať správnu a zdravú výživu

Deti vo veku 3 až 6 rokov by mali jesť aspoň štyrikrát denne. Raňajky by mali tvoriť 25 % denného príjmu kalórií, obed – 40 %, olovrant – 15 % a večera – 20 %. Približný priemerný denný príjem kalórií:

Okrem toho potraviny musia obsahovať vitamíny a mikroelementy. Odporúča sa, ak je to možné, zostaviť si jedálny lístok na týždeň vopred a vyhnúť sa opakovaniu druhého a prvého chodu. To pomôže vyhnúť sa nedostatku vitamínov a zlej chuti do jedla.

Pre deti, ktoré navštevujú materskú školu a stravujú sa tam, musíte vytvoriť jedálny lístok, ktorý sa nebude opakovať, ale doplniť stravu v škôlke o potrebné prvky. Najlepšia kombinácia je 1 g bielkovín: 1 g tuku: 4 g sacharidov.

Vyberáme len tie najzdravšie produkty

Zdravá výživa pre deti zahŕňa výber iba kvalitných a čerstvých produktov. Vzhľadom na nezrelosť detského gastrointestinálneho traktu by spracovanie potravín malo byť šetrné: varené a dusené jedlo je ľahšie stráviteľné ako vyprážané jedlo. Na rozvoj chuťových pohárikov môžete do pokrmov namiesto horúcich korenín pridať čerstvé nasekané bylinky alebo ich šťavu.

Upozorňujeme, že aj tie najužitočnejšie produkty vyžadujú správny prístup: existuje množstvo kontraindikácií pre určité ochorenia akýchkoľvek orgánov.

Vyvážená strava pre deti predškolského veku

Čo mám dať svojmu dieťaťu na raňajky alebo čo mu mám dať na večeru? Mnohí rodičia svojim deťom doprajú nechuť k zdravej strave, dovolia im jesť veľa múčnych výrobkov a sladkostí a piť perlivú vodu. V dôsledku úplného nedostatku kultúry výživy sa u detí rozvíjajú nielen choroby žalúdka a zubný kaz, ale aj celková slabosť a apatia.

Dôležité je, že z minimálne štyroch jedál musia byť tri teplé jedlá. Tu je vzorový zoznam produktov najvhodnejších pre deti predškolského veku.

Raňajky: kaša, tvaroh, vajcia, varená ryba a mäso, chlieb so syrom a maslom. Do kaše bude užitočné pridať sušené ovocie a orechy. Medzi vhodné nápoje patrí kakao varené s mliekom, čaj, šípky alebo džús.
večera: rybí alebo mäsový vývar, s pridanými obilninami alebo zeleninou. K hlavnému jedlu môžete podávať mäso alebo ryby s prílohou z cereálií, zemiakov alebo zeleninového šalátu. Ako nápoj je vhodné želé, kompót z bobúľ alebo sušené ovocie.
Olovrant: kefír, mlieko, jogurt alebo kyslá smotana, ovsené sušienky alebo žemle.
večera: Ideálne je kŕmiť dieťa kašou alebo dusenou zeleninou, prípadne ponúknuť varené vajíčko.

V žiadnom prípade by ste nemali nútiť dieťa jesť: môžete zorganizovať 5. jedlo. Môžu to byť skoré raňajky alebo ľahká večera pred spaním (aspoň hodinu predtým).

Ako a čím kŕmiť deti

Deti predškolského veku sú veľmi aktívne, čo vedie k zvýšeným stratám tekutín z tela. Uvoľňuje sa obličkami, pokožkou a vydychovaným vzduchom. Zásoby tekutín v tele treba neustále dopĺňať, a preto by dieťa nemalo byť obmedzované v pití.

Musíte len vziať do úvahy niektoré nuansy:

šťavy, kompóty a sladké želé vedú k zníženiu chuti do jedla;
Počas jedla alebo bezprostredne po ňom by ste nemali podávať vodu: to vytvorí pocit ťažkosti v žalúdku;
Deťom by sa nikdy nemala podávať perlivá voda alebo pestrofarebné nápoje.

Dieťa by malo mať stály prístup k vychladenej prevarenej vode, nesladenému slabému čaju alebo neperlivej minerálke. Deťom možno odporučiť bylinkové čaje, ale až po konzultácii s miestnym pediatrom.

Správny proces stravovania

Dieťa by malo raňajkovať a večerať aspoň 20 minút a obedovať aspoň 25-30 minút. Zabezpečíte tak dôkladné rozžutie potravy a jej ďalšie ľahké vstrebávanie.

Netreba dieťa rozptyľovať, dovoliť mu pozerať televíziu a najmä sľubovať odmenu, ak všetko zje.

Tým, že deti naučíte správne sa správať pri stole, že im pôjdete príkladom, rýchlo sa zbavíte rozmarov a nedostatku chuti do jedla.

Vyvážená strava, pestrý a chutný jedálny lístok je kľúčom k dobrému zdraviu dieťaťa a základom zdravého životného štýlu, ktoré sú položené v detstve.

Inštrukcie

Mlieko. Vápnik a fosfor obsiahnuté v mlieku sú nevyhnutné pre zdravý vývoj kostí, zubov a nechtov. Mlieko obsahuje aj celý rad ďalších základných živín, ako sú bielkoviny, zinok a vitamíny A, B2 (riboflavín), B6 a B12, jód, niacín. Jeden alebo dva poháre mlieka denne sú dobré pre rastúce deti. Ak vaše deti neznášajú mlieko, pridajte doň kakao alebo pripravte mliečne pudingy.

Brokolica je jedným z najlepších rastlinných zdrojov vápnika, ktorý pomáha zlepšovať videnie a predchádzať poškodeniu buniek. Medzi ďalšie nutričné zložky brokolice patrí železo, horčík, fosfor, draslík, zinok, kyselina listová a vláknina. Brokolica je tiež dobrým zdrojom vitamínov B a vitamínu A, ktorý zlepšuje trávenie a funkciu nervového systému. Najlepšie je mať brokolicu surovú alebo mierne dusenú, aby ste získali čo najviac výhod. Ak vaše dieťa nemá rádo brokolicu, môžete ju skúsiť pridať do krémovej polievky alebo duseného mäsa.

Čučoriedkový. Tieto drobné bobule majú veľkú nutričnú hodnotu. Čučoriedky sú jednou z najbohatších potravín na antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred škodlivými toxínmi. Okrem toho majú čučoriedky antivírusové a antibakteriálne vlastnosti. Čučoriedky vďaka vysokému obsahu mangánu pomáhajú posilňovať kosti a vysoký obsah vitamínu C podporuje imunitný systém. Čučoriedky obsahujú aj vlákninu, kyselinu listovú, železo, horčík a vitamíny skupiny B. Bobule si môžete pridať do jogurtu alebo granoly.

Prírodný jogurt obsahuje prospešné baktérie, ktoré posilňujú imunitu a podporujú trávenie. Jogurt obsahuje aj vápnik, bielkoviny, sacharidy, vitamíny skupiny B, zinok a fosfor. Denná konzumácia jogurtu a kefíru podporuje zdravé kosti a zuby. Ak vaše dieťa nemá rado obyčajný jogurt, môžete ho pokvapkať medom alebo javorovým sirupom, prípadne pridať ovocie.

Ovsené vločky sú považované za jedno z najlepších raňajkových jedál, ktoré vám dodajú energiu na celý deň. Výskum ukazuje, že deti, ktoré jedia ovsené vločky na raňajky, majú lepšiu pozornosť. Ovsené vločky obsahujú dôležité živiny ako vitamíny B a E, draslík a zinok, ktoré napomáhajú vývoju mozgu. Ovos je tiež dobrým zdrojom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorá vám pomôže zostať dlhšie sýty. Ovsené vločky nielen vo forme kaše, ale aj ako müsli s ovocím, ale aj ovsené sušienky a tyčinky.

Syr je výživná potravina, ktorá obsahuje veľké množstvo vápnika, vitamínu B12 a fosforu. Okrem toho je syr dobrou náhradou mäsa, pretože je bohatým zdrojom ľahko stráviteľných bielkovín. Tiež kúsok syra po jedle pomáha predchádzať zubnému kazu. Pripravte deťom chlebíčky s maslom a syrom a varte syrové polievky.

Keď sa dieťa narodí, zodpovednosť za jeho zdravie padá výlučne na plecia rodičov. Starostlivosť o jeho výživu možno možno nazvať prvoradou úlohou mamy a otca. Preto je také dôležité vedieť, ktoré potraviny, kedy a v akom množstve môžete svojmu bábätku podávať a ktoré je vhodné odmietnuť.

Kritériá výberu produktov pre dojčatá

Pre novorodenca neexistuje lepšia výživa ako materské mlieko. Všetci lekári to tvrdia jednomyseľne. Ale aby to bolo čo najvýživnejšie a najzdravšie, dojčiaca matka musí byť v tomto období pozornejšia na to, čo zje. Koniec koncov, látky z týchto produktov nakoniec vstúpia do tela dieťaťa a ukáže sa, že je to ich dieťa, ktoré bude „jesť“.

Čo by mala dojčiaca matka kategoricky odmietnuť?

Pikantné jedlá alebo jedlá ochutené horúcimi omáčkami.
Alkohol.
Konzervy.
Kravské mlieko.
Morské plody.
Med, orechy, čokoláda a všetko, čo tieto produkty obsahuje.
Údeniny a polotovary , vrátane klobás, klobás a klobás.
Exotické ovocie , ako aj ovocie a bobule jasne oranžovej alebo červenej farby.

Všetky uvedené produkty môžu spôsobiť alergickú reakciu. Navyše nezáleží na tom, či matka niekedy bola alergická na túto potravinu. Pri výbere jedál pre dojčiacu ženu je potrebné brať do úvahy individuálnu neznášanlivosť, ako aj stupeň prirodzenosti produktov.
Niekedy matka z nejakého dôvodu nemôže dojčiť svoje dieťa. V týchto prípadoch sa uchýlia k špeciálnej zmesi.

Aké sú kritériá pre výber dojčenskej výživy?

Ako blízko je zmes zložením materskému mlieku. Podľa tohto princípu je všetka výživa pre dojčatá rozdelená do 3 typov:

prispôsobené náhrady;
menej prispôsobené náhrady;
čiastočne prispôsobené náhrady.

Pre deti do 3 mesiacov je najlepšie použiť náhrady prvého typu, teda upravené. Pretože obsahujú všetky potrebné zložky pre správnu tvorbu črevnej mikroflóry. Navyše neobsahujú potravinové prísady (prítomné v druhom a treťom type), ktoré môžu spôsobiť zápchu u dojčiat.

Je náhrada vhodná pre vek dieťatka?

Toto sa určuje jednoducho: výrobca sám uvádza na obale číslo „1“, „2“ alebo „3“. 1 - umelé mlieko pre deti do šiestich mesiacov, 2 - od 6 do 10 mesiacov a 3 - nad 10 mesiacov.

Individuálne vlastnosti dieťaťa. Existujú špeciálne náhrady určené pre deti, ktorých zdravotný stav má ďaleko od ideálu (napríklad pre predčasne narodené deti).
Dokrmovanie sa zavádza po 4-6 mesiacoch, podľa toho, na akom kŕmení dieťatko je.

Prvé jedlá, ktoré vaše dieťa pozná, musia byť vyrobené z nasledujúcich produktov:

hypoalergénne;
obsahujúce základné vitamíny (najmä A, D a E);
varené (ak jedlo zahŕňa varenie) v čistej vode (a v žiadnom prípade z vodovodu!);
ničím neochutené, ani soľou;
bez konzervačných látok a farbív.

Všetky tieto požiadavky spĺňa zelenina, ktorá nespôsobuje alergie (napríklad brokolica, karfiol alebo cuketa), králičie mäso, ktoré sa tiež považuje za hypoalergénne, rastlinný olej pridávaný do zeleninového pyré atď.
Po roku dieťa objavuje nové chute. Hlavným kritériom na vytvorenie jedálneho lístka pre dieťa od jedného do 3 rokov je rozmanitosť. Pretože aj ten najzdravší produkt sa môže stať škodlivým, ak ho budete konzumovať iba pravidelne.

Aké potraviny možno podávať dieťaťu vo veku 0-3 rokov?

Aby dieťa vyrastalo zdravo a harmonicky sa rozvíjalo, musíte sa mu postarať o kompletný a vyvážený jedálniček. Preto, keď dieťa začne jesť samo, je vhodné dať mu zeleninu, ovocie, mäso, obilniny a mliečne výrobky.

Kefír a mlieko. Mali by tvoriť asi tretinu dennej stravy dieťaťa. Z tohto objemu je asi polovica pridelená kefíru, ktorý obsahuje ľahko stráviteľné bielkoviny potrebné pre telo, ako aj vitamíny a enzýmy, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém.

Tvaroh. Najlepšie je pripraviť si tvaroh sami, ale po 2,5 roku môžete do stravy postupne zaviesť tvaroh a tvarohové koláče z obchodu. Množstvo tvarohu nie je väčšie ako 90 g denne.

Syr. Samozrejme, hovoríme o jemných a nízkotučných odrodách. Od roku do dvoch rokov sa syr zvyčajne podáva v strúhanej forme spolu s cestovinami a zmiešaný s maslom na chlieb. A len bližšie k trom rokom sa môže kúsok syra s hmotnosťou tri gramy podávať každý druhý deň samostatne alebo s kúskom chleba.

Vajcia. Do jeden a pol roka sa dávajú len natvrdo uvarené žĺtky a keď sa blížia dva roky, môžu sa už podávať bielky. Denná norma nie je väčšia ako 1/2 vajíčka.

hovädzie mäso;
teľacie mäso;
moriak;
králik.

Mnohé deti jednoducho nemajú radi bravčové mäso, hoci je prijateľné. Do jedného a pol roka by dieťa nemalo dostať viac ako 40 g akéhokoľvek mäsa denne. A bližšie k trom rokom to môže byť asi 60 g.

Zelenina. Zelenina predávaná v obchodoch nie je vždy zdravá. Koniec koncov, aby boli hladké, svetlé a krásne, často používajú chemické hnojivá, ktoré môžu spôsobiť, že zelenina bude škodlivá. Ideálne by bolo pestovať si na záhrade mrkvu, kapustu, repu, hrach a zemiaky, no nie každý má túto možnosť. Preto lekári odporúčajú kupovanú zeleninu čo najviac dôkladne umyť a olúpať.

Ovocie. Lekári odporúčajú uprednostňovať ovocie, ktoré rastie v regióne, kde žijete. Tým sa zvýši pravdepodobnosť, že budú čerstvé. Celkové množstvo ovocia v strave dieťaťa by malo byť 200-350 g denne.

Obilniny. Najzdravšie potraviny pre dieťa sú pohánka a ovsené vločky. Ale do jeho jedálnička môžete zaviesť aj ryžu, pšenicu a jačmeň. Kaša sa pripravuje z obilnín, môže sa variť s vodou alebo mliekom. Dieťa je kŕmené kašou 3-4 krát týždenne.

Olej. Rastlinný olej (6 g) alebo maslo (15 g) sa pridáva maximálne raz denne do kaše alebo zeleninových pyré. Tento produkt je bohatý na vitamín E, ktorý je pre deti nevyhnutný.

Chlieb. Jedálniček pre deti od 0 do 3 rokov by mal obsahovať prevažne biele pečivo (60 g), niekedy sa však môže dať aj čierny chlieb (30 g). Malo by sa však pamätať na to, že čierny chlieb môže spôsobiť kvasenie v žalúdku.

Tieto produkty tvoria základ stravy dieťaťa do 3 rokov. Okrem nich sa v menu pre chlapcov a dievčatá môžu nachádzať cestoviny, ktoré sa dávajú namiesto kaše a zemiakovej kaše. Nemajú najväčšiu nutričnú hodnotu a mierne spomaľujú metabolizmus.

Aké potraviny by nemalo konzumovať dieťa do 3 rokov?

Pri vytváraní kompletného, vyváženého jedálnička pre vaše bábätko nezabúdajte, že existujú potraviny, ktoré sú kontraindikované pre všetky deti do 3 rokov. Nie je ich veľa, no tento zoznam by mal poznať každý rodič.

Sýtené nápoje. Presne povedané, sódu by nemali konzumovať nielen deti, ale ani dospelí, pretože zvyšuje kyslosť v žalúdku, čo môže viesť k gastritíde a vredom. Takéto nápoje sú tiež nebezpečné, pretože obsahujú kyselinu fosforečnú, ktorá narúša vstrebávanie vápnika a vedie k krehkým kostiam.
Huby. Pre telo sú ťažko stráviteľné. Nie každý dospelý môže bezpečne jesť huby v akomkoľvek množstve, nehovoriac o deťoch. Tieto eukaryoty priťahujú nebezpečné a škodlivé látky – toxíny a ťažké kovy, ktoré pri vstupe do tela môžu spôsobiť vážne poškodenie žalúdka a pečene.
Údené mäso. Jednak obsahujú veľké množstvo soli, ktorá zadržiava vlhkosť v tele, čo je zlé pre obličky. Po druhé, jedlo sa najčastejšie údi pomocou chemikálie nazývanej „tekutý dym“, ktorá negatívne ovplyvňuje funkciu mozgu.
Výrobky rýchleho občerstvenia a občerstvenia (čipsy, krekry). Ako mnohé iné produkty by ich nemal konzumovať nikto – ani deti, ani dospelí. V tejto potravine nie je prakticky nič prirodzené, a ak áno, je jednoducho „pochované“ pod vrstvou farbív, zvýrazňovačov chuti, syntetických prísad a tuku.
Majonéza a kečup vyrábaná v továrni. Všetky chemické prísady obsiahnuté v týchto omáčkach majú mimoriadne negatívny vplyv na imunitu dieťaťa a tiež vyvolávajú zápalové procesy v pažeráku.
Klobásy, párky, klobásy. Hlavným nebezpečenstvom takéhoto jedla je, že je presýtené korením a koreninami. Taktiež asi 80% všetkých údenín a údenín obsahuje transgénnu sóju a tuky, ktoré spôsobujú zápalové procesy v žalúdku a majú zlý vplyv na fungovanie kardiovaskulárneho systému.
Jahňacie mäso a mäso z vodného vtáctva. Tieto druhy mäsa obsahujú tuky, ktoré sa veľmi ťažko trávia a vstrebávajú. Detský organizmus si s takýmto jedlom nevie poradiť.
Sladkosti. Cukor a všetko, čo ho obsahuje, by malo dieťa vyskúšať čo najneskôr. Faktom je, že okrem negatívneho vplyvu na sklovinu mliečnych zubov môžu sladkosti narušiť fungovanie pankreasu.
Konzervy. Samozrejme tu nehovoríme o konzervách pre deti, ktoré sú vyrobené špeciálne pre deti do 3 rokov, ale o bežných „dospelých“ konzervách, napríklad rybách. Obsahujú obrovské množstvo soli, farbív, niekedy aj antibiotík.
Výrobky vo vákuovom balení. Všetky potraviny balené vo vákuu prechádzajú špeciálnou chemickou úpravou pre dlhšie skladovanie. A v prostredí bez kyslíka sa množia baktérie, ktoré sú pre človeka smrteľné.

Všetky uvedené prípravky by sa podľa lekárov nemali podávať deťom do 3 rokov a niektoré ani po dosiahnutí tohto veku.

Prijímame opatrne! Zoznam produktov, ktoré spôsobujú alergie u detí

Samozrejme, alergické reakcie sú mimoriadne individuálne. Imunitný systém dieťaťa môže negatívne reagovať na jedlo, ktoré mama a otec zjedli úplne pokojne. Tento zoznam je zostavený výlučne na základe štatistických údajov. Čo teda najčastejšie spôsobuje alergie u detí?

Morské plody. Krevety, chobotnice, mušle, ustrice a dokonca aj čierny a červený kaviár sú veľmi silné alergény, napriek tomu, že sú mimoriadne výživné. Okrem toho obsahujú veľa cholesterolu, ktorý je pre telo škodlivý.
Červená ryba. Obsahuje veľké množstvo aminokyseliny histidín, ktorá podporuje tvorbu histamínu (látka zodpovedná za vonkajšie prejavy alergie).
Orechy. Alergia na orechy je jedným z najbežnejších typov.
citrusy, exotické ovocie, červené jablká.
Niektoré bobule. Najčastejšie alergie spôsobujú jahody, jahody, maliny, čierne ríbezle a černice.
Med. Je celkom ľahké skontrolovať, či vaše dieťa nebude alergické na med, bez toho, aby ste mu dali tento produkt. Ak si počas obdobia kvitnutia (apríl-júl) dieťa poškriabe oči a má nádchu, potom bude s najväčšou pravdepodobnosťou alergický na med. Dráždivý je totiž peľ, ktorý sa dostane do medu (niekedy stačí aj malé množstvo peľu, ktoré zostane na nohách včiel).

Práve preto, že alergia je individuálna, musíte bábätku podávať akýkoľvek nový produkt (aj keď nie je medzi uvedenými) v malom množstve a pozorne sledovať reakciu. Stáva sa, že aj na prvý pohľad neškodné jedlo môže spôsobiť vyrážky, svrbenie a opuch.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok