Aké potraviny môžete jesť na žihľavku? - ultrafialové lúče. Výživa pre akútne a chronické formy ochorenia

Žihľavka sa objavuje ako červenkasté škvrny na koži, ktoré sa objavia náhle, spôsobujú svrbenie a nepohodlie, ale zvyčajne nemajú žiadne dlhodobé zdravotné následky. Vyrážky sa objavujú v dôsledku alergickej reakcie na lieky alebo potraviny (najčastejšie). K vzniku vyrážok prispieva aj stres a vírusové ochorenia. Hoci diéta na urtikáriu u dospelých nemôže tento stav vyliečiť, vylúčenie určitých potravín z vašej stravy môže pomôcť znížiť závažnosť a frekvenciu vyrážky.

Mechanizmus vzniku kožných symptómov pri potravinových alergiách

Alergická žihľavka je spôsobená proteínom nazývaným histamín, ktorý uvoľňujú žírne bunky v našom imunitnom systéme. Keď si imunitný systém nevie poradiť s ďalším provokujúcim alergénom, ktorý sa dostal do tela, mastocyty zvýšia množstvo histamínu uvoľneného do obehového systému. Histamín vďaka tomu zvyšuje priepustnosť ciev, tekutina z nich sa dostáva do podkožného tuku a na koži sa objavujú červené vyrážky, ktoré svrbia a spôsobujú nepríjemné pocity.

Okrem histamínu, ktorý produkuje naše telo, existuje veľa zeleniny a ovocia, ktoré tento proteín obsahujú. Preto je pri liečbe urtikárie dôležité vedieť, ktoré potraviny spôsobujú alergickú kožnú reakciu. Na urýchlenie zotavenia a regenerácie pokožky treba počas liečby vylúčiť zo stravy syr, jogurt, cmar, mäkkýše, ryby, vajcia, čokoládu, alkohol, údeniny, konzervy a mnohé druhy ovocia a zeleniny.

Miesto diétnej terapie pri liečbe chorôb

Bez ohľadu na to, aký typ žihľavky máte, budete musieť dodržiavať hypoalergénnu diétu, aby ste znížili závažnosť jej príznakov. Iba u 35% ľudí s urtikáriou je možné identifikovať provokujúci alergén, v iných prípadoch sa lekári domnievajú, že urtikária je idiopatická, to znamená, že príčiny jej výskytu nie sú známe. V tejto situácii môže byť žihľavka signálom vážnejších ochorení - cukrovky, rôznych porúch gastrointestinálneho traktu a onkologických procesov v tele.

Pri chronickej urtikárii lekári predpisujú hypoalergénnu diétu. Keďže periodické prepuknutia žihľavky sú spúšťané skôr autoimunitnou odpoveďou tela než potravinovým alergénom, táto diéta obmedzí príjem histamínov z potravy a zmierni celkové symptómy.

denne vypite aspoň 2 litre čistej filtrovanej vody;
vytvorte pestrú ponuku z povoleného zoznamu;
Jedzte malé jedlá počas dňa, najmenej 5-krát;
Odporúča sa variť, dusiť, piecť jedlo, ale nie smažiť;
Veďte si diétny denník, do ktorého si denne zaznamenávate informácie o jedle, ktoré jete, a reakcii vášho tela naň.

Pri akútnej urtikárii u dospelých je zvyčajne známy produkt, ktorý spôsobil negatívnu reakciu. Preto na odstránenie príznakov vyrážky a zápalu lekári predpisujú eliminačnú diétu. Vykonáva sa v nemocničnom prostredí pod dohľadom špecialistu. Podstata diéty je nasledovná: pacient hladuje v priemere 5 dní. Každý deň dostáva očistné klystíry a denne vypije 1,5 – 2 litre vody. Na konci pôstu sa do stravy osoby s žihľavkou postupne zavádza pravidelné jedlo v tomto poradí: zelenina, obilniny, mliečne výrobky, vajcia, ryby a mäso. Každý typ produktu sa podáva v intervaloch 2 dní, pričom sa sleduje reakcia. To umožňuje vyradiť z jedálnička provokatívne jedlá a vytvoriť vhodný jedálny lístok pre daného človeka.

Diétne pravidlá

Ako dlho dodržiavať diétu pri urtikárii závisí od toho, ako rýchlo klesajú akútne príznaky a dochádza k stabilnej remisii ochorenia. V priemere to vyžaduje najmenej 6 týždňov. V prvej polovici tohto obdobia sú všetky potenciálne alergény prísne obmedzené, od druhej polovice sa do stravy postupne zavádzajú každodenné jedlá.

Pri diéte na urtikáriu sa snažte dodržiavať odporúčania:

vždy jedzte nespracované (nesolené, nemrazené atď.) čerstvé potraviny;
dusíme, varíme, dusíme, nevyprážame jedlá;
pridajte do stravy omega-3 kyseliny;
jesť potraviny bohaté na vlákninu - obilniny, zeleninu, ovocie;
znížiť príjem soli na 5 g denne;
rozdeliť denné množstvo jedla na 5-7 jedál;
Buďte trpezliví - výsledky používania diéty sa nedostavia skôr ako za 2 týždne.

Urtikária u dospelých je jednou z tých chorôb, ktoré nezmiznú bez dodržiavania diéty. Ak chcete posilniť svoju vlastnú vôľu a motiváciu vyhrať, hľadajte podporu u blízkych, priateľov a ľudí s podobnou patológiou.

Čo môže jesť dospelý a čo nemôže jesť, ak má žihľavku?

Snažia sa, aby výživa pre urtikáriu u dospelých bola čo najprirodzenejšia. Treba sa vyhnúť komerčne pripravovaným potravinám, ktoré sú nabité arómami, zvýrazňovačmi chuti, stabilizátormi a farbivami. Všetky tieto takzvané „E“ sú škodlivé aj pre relatívne zdravého človeka, nehovoriac o ľuďoch, ktorí zažili žihľavku. Jedlo by sa malo pripravovať doma z prísad, ktoré majú nízky obsah alergénov.

Spolu s antihistaminikami existuje veľa zeleniny a ovocia, ktoré blokujú aktivitu histamínu a pomáhajú zastaviť alergickú reakciu na žihľavku. Zabraňujú tomu, aby sa histamín naviazal na bunky a spôsobil nepríjemné príznaky, ako sú vyrážky a svrbenie.

Nasledujúce vám pomôžu v boji proti žihľavke:

tymian – potláča príznaky dusenia a histamínovej reakcie v tele;
žerucha – inhibuje asi 60 % všetkých histamínov v tele;
cibuľa je dôležité prebiotikum, stabilizuje žírne bunky;
petržlen – zabraňuje tvorbe histamínu;
brokolica – obsahuje veľa vitamínu C;
broskyne a čierna ryža - inhibujú fungovanie žírnych buniek;
kurkuma je protizápalové a protinádorové zázračné korenie;
fenikel je prírodný antihistaminikum a antioxidant;
zázvor – potláča alergické reakcie;
sladké zemiaky – bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty;
mäta pieporná – zabraňuje mastocytom uvoľňovať histamín;
žihľava – stabilizuje žírne bunky, pri exacerbácii urtikárie je vhodné piť čaj;
Estragón je silný antioxidant.

Čo môžete jesť a čomu by ste sa mali vyhnúť počas obdobia exacerbácie žihľavky?


červená zelenina a ovocie: čerešne, čerešne, paradajky, reďkovky atď.	zelené ovocie a zelenina: zelené jablká, uhorky, všetky druhy kapusty a šalátu, cuketa, zemiaky, zelenina
kravské mlieko, komerčné mliečne výrobky	kozie mlieko, domáca kyslá smotana, tvaroh, kefír
tučné mäso a kuracia pečeň	chudé hovädzie mäso, králik
všetky druhy rýb a morských plodov, vr. červená ryba	–
kuracie vajcia	–
čerstvý chlieb, všetko pečivo	starý chlieb, chrumkavý chlieb, cereálie, cestoviny
káva, kakao, čokoláda, alkohol	zelené a čierne čaje, domáce kompóty a ovocné nápoje
med, orechy, slnečnicové semienka	mandľový
všetky koreniny	soľ (obmedzené množstvo)
údeniny, pizza	–
všetky druhy margarínu	maslo, extra panenský olivový olej

Zo sladkých jedál počas urtikárie je povolené len ovocie. Ak akútne príznaky pominuli, potom možno banány zaradiť do stravy, ale až po konzultácii s alergológom. Napriek tomu, že zakázaných potravín je v jedálničku oveľa viac ako povolených, aj z nich si po dobu kúry vytvoríte pestrý a výživný jedálniček.

Hypoalergénne menu a recepty

Pri zostavovaní jedálneho lístka na každý deň počas liečby urtikárie musíte zvážiť niekoľko bodov:

rozhodnúť sa, akú kašu, polievky a sladkosti konzumovať bez poškodenia vlastného zdravia, používajte iba prísady zo schváleného zoznamu;
Aby sa v pokrmoch čo najviac zachovali živiny, varte na pare, varte a duste, vyhnite sa vyprážaniu.

Vzorové menu pre pacienta s urtikáriou môže obsahovať nasledujúce jedlá.

Na raňajky:

pohánková kaša a pohár kefíru;
ovsené vločky alebo ovsené vločky a pohár mlieka;
proso kaša a pečené jablká, zelený čaj;
šalát z paradajok, uhoriek, petržlenu, oblečený s olivovým olejom;
tvaroh s kúskami banánu a šálka čierneho čaju.

Na obed si určite pripravte prvé jedlá:

krémová kapustová a cuketová polievka, hovädzie kotlety;
polievka z perličkového jačmeňa s mäsovými guľkami;
pečené chudé mäso, kapustový šalát s uhorkami;
varené ryby (ak na ne nereagujú) so zeleninovým šalátom, paradajkovou šťavou;
dusená paprika s cibuľou a mrkvou, jablková šťava.

Večer sa pripravujú ľahké a výživné jedlá:

tvarohový puding;
zeleninový kastról;
cestoviny s jablkovou omáčkou;
zemiaky v šupke;
plnená cuketa.

Vhodné nápoje sú kefír, kompót, želé, minerálna voda a slabý čaj. Na popoludňajšie občerstvenie a medzi hlavnými jedlami si dajte toast s tvarohom, prírodným jogurtom, fermentovaným pečeným mliekom a čerstvým ovocím.

Tu je niekoľko chutných receptov, ktoré si môžete dopriať.

Tvarohový puding

Ingrediencie:

tvaroh - 400 g;
krupica - 3 lyžice;
maslo - 2 lyžice;
vaječný bielok - 2 ks;
cukor, hrozienka - podľa chuti.

Do tvarohu pretretého cez sitko pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, krupicu, hrozienka, cukor. Formu vymastíme maslom a zvyšné maslo vylejeme do tvarohu. Všetko dobre premiešajte, vložte do formy a pečte 40 minút. pri 180 stupňoch.

Kuracie fašírky na pare

Ingrediencie:

kuracie filety - 250 g;
starý bochník – 20 g;
mlieko - 25 g;
maslo - 10 g;
soľ - podľa chuti.

Mäso prejdite cez mlynček na mäso, pridajte chlieb vopred namočený v mlieku, maslo, soľ, všetko premiešajte. Zo vzniknutého mletého mäsa vytvarujte guľky a poduste ich.

Dietoterapia pre určité kategórie pacientov

Deti, tehotné ženy a dojčiace matky sú obzvlášť ohrozené urtikáriou. Malé deti ešte nemajú posilnenú imunitu a ženské telo je v tomto zvláštnom období príliš oslabené hormonálnymi zmenami, pôrodmi a dojčením.

Žihľavka u detí, rovnako ako u dospelých, sa vyskytuje ako reakcia na lieky, uhryznutie hmyzom a určité potraviny. Ak žihľavka nezmizne do niekoľkých dní, dieťa bude potrebovať hypoalergénnu diétu. Vzhľadom na to, že tráviaci systém sa u detí konečne formuje asi do 3 rokov, zo stravy pre dieťa vo veku 4 rokov a mladšie by mal byť vylúčený alergén, ktorý spôsobil žihľavku na tele, všetky citrusové plody, morské plody a potraviny s konzervačnými látkami. Mliečne zmesi na doplnkovú výživu dojčiat by mali byť hypoalergénne, váš rodinný lekár vám povie, čo uprednostniť.

Čo teda kŕmiť dieťa so žihľavkou:

pohánkové, kukuričné a ryžové kaše na vode;
jogurt, kefír, tvaroh - bez farbív, ovocia a príchutí;
z mäsa - hovädzie, morčacie, králičie;
prvé jedlá so zeleninovým vývarom;
sušený chlieb, suchý chlieb, chrumkavý chlieb;
banány, hrušky, jablká.

Pri dermografickej urtikárii je potrebné dbať na to, aby dieťa nepoškriabalo telo a nespôsobilo infekciu. Okamžite ošetrite postihnuté miesta a dajte svojmu dieťaťu lieky proti svrbeniu.

Urtikária sa vyskytuje oveľa častejšie u dospievajúcich ako u detí iného veku. Je to spôsobené tým, že v mladom tele nastávajú rýchle hormonálne zmeny. Vyrážky v dôsledku urtikárie sú často idiopatickej povahy, to znamená, že nie je možné určiť ich príčinu.

Vlastnosti stravy pre urtikáriu sú poskytnúť rastúcemu telu všetky potrebné vitamíny a minerály. Diéta by mala obsahovať produkty z hypoalergénneho zoznamu, pripravené doma, najlepšie v pare.

Hypoalergénne krmivo na prevenciu chorôb

Po uplynutí obdobia exacerbácie urtikárie sa pacient opatrne prenesie na normálnu stravu. Toto sa robí postupne. Do stravy sa zavádzajú známe potraviny a sleduje sa reakcia tela. Strava po urtikárii pre deti musí obsahovať iba čerstvé a kvalitné potraviny, bez chemikálií a zložitého tepelného spracovania. Fermentované mliečne výrobky by mali mať nízky obsah tuku a bez prísad. Každý deň by ste mali vypiť aspoň 1,5 litra čistej vody a jesť aspoň 5-krát denne.

Najčastejšie deti trpia akútnou formou žihľavky. Na jej vyliečenie zvyčajne potrebujete diétu so správnym súborom hypoalergénnych potravín. Vylúčením provokujúcich alergénov zo stravy dieťaťa a zlepšením fungovania gastrointestinálneho traktu existuje šanca rozlúčiť sa so žihľavkou navždy.

Toto ochorenie je alergického pôvodu, ktorého pôvodca sa nachádza v črevách. To je dôvod, prečo lekári, liečba si vyžaduje nielen užívanie špeciálnych liekov, ale aj diétu na urtikáriu.

Vo svete existuje veľké množstvo alergénov, ktoré vyvolávajú vývoj Toto ochorenie môže byť spôsobené alergiou na kozmetiku, parfumy, potraviny a lieky.

Vyžaduje si komplexný príjem antialergických liekov, elimináciu alergénov a špeciálnu výživu. Koniec koncov, až 55% prípadov urtikárie je spojených s nesprávnou reakciou tela na konkrétny produkt.

Preto počas liečby lekár predpisuje diétu nielen na preventívne účely, ale aj na diagnostické účely. Koniec koncov, po odstránení produktu, ktorý spôsobuje alergiu, žihľavka zmizne.

Ktorý lekár diagnostikuje a predpíše správnu diétu?

Ak spozorujete kožné vyrážky charakteristické pre urtikáriu, mali by ste sa poradiť s dermatológom a alergikom. Dermatológ určí pôvod vyrážky, pretože mnohé iné kožné ochorenia spôsobujú vyrážku podobnú žihľavke.

Po zistení tohto ochorenia špecialista na kožné ochorenia posiela pacienta k alergológovi. Potom pacient podstúpi špeciálne testy (alergické testy) na identifikáciu alergénu, ktorý vyvoláva ochorenie.

A až potom lekár predpíše špeciálnu diétu alebo pošle osobu k odborníkovi na výživu. Keďže žihľavku môže spôsobiť viacero druhov alergénov, oplatí sa vylúčiť potraviny, ktoré môžu chorobu vyvolať.

Počas diéty je tiež dôležité počúvať svoje telo.

Po ukončení používania určitého produktu môžu vyrážky takmer okamžite zmiznúť a ak znovu začnete užívať alergén, môžu sa po niekoľkých hodinách objaviť znova.

Preto počas diéty musíte viesť špeciálny denník potravín, do ktorej si zapisujete, čo ste za deň skonzumovali. Ak vyrážka zmizne alebo sa stane menej nápadnou po vysadení určitého produktu, znamená to, že to bol ten, ktorý ju vyvolal.

Čo nejesť

Ak vám lekár diagnostikoval žihľavku, potom by jedálny lístok mal vychádzať z nasledujúcich odporúčaní. Čo je potrebné obmedziť alebo úplne vylúčiť z ponuky:

Čo môžete jesť bez obmedzení?

Počas exacerbácie urtikárie sa môžu bez obmedzení konzumovať nasledujúce produkty:

mlieko a mliečne diétne výrobky (s výnimkou jogurtov s prísadami, napríklad maliny, jahody);
kaša, okrem krupice;
všetky druhy kapusty;
zelené a žlté jablká;
čučoriedka;
čerešne;
biele a čierne ríbezle;
uhorky;
zemiak;
cuketa a tekvica;
zelená fazuľa;
egreše;
kôpor a petržlen;
králičie mäso;
krevety;
hovädzie mäso;
nízkotučný tvaroh;
nízkotučný syr;
chlieb;
rafinované a maslo.

Všetky vyššie uvedené produkty je možné konzumovať v rôznych kombináciách. Môžete ich použiť na vytvorenie denného menu, ktoré pomôže nielen zbaviť sa vzhľadu žihľavky, ale dokonca aj stratiť pár kíl navyše.

Dôležité! Počas urtikárie sa nemusíte vzdať niektorých zakázaných potravín, ak s istotou viete, že nevyvolávajú rozvoj ochorenia. Mali by sa však konzumovať s mierou.

A, samozrejme, počas liečby musíte úplne vylúčiť cukrovinky, instantné jedlá a kávu.

Menu pre urtikáriu

Pre pacientov s urtikáriou by ste mali používať iba bezpečné výrobky, ktoré nie sú pestrofarebné. Tu je týždenné menu, ktoré si môžete pripraviť doma, aby ste sa zbavili žihľavky.

Toto video vám povie, ktoré potraviny môžu spôsobiť alergie:

ráno. Pohánková kaša varená vo vode, pohár jogurtu bez syntetických prísad s prídavkom čučoriedok, čierny čaj.
deň. Ľahká zelerová polievka so zeleným hráškom, 100 gramov vareného alebo pečeného hovädzieho mäsa, zelené jablko, pohár zeleného čaju.
Večer. Pohár nízkotučného kefíru s 2 plátkami pohánkového chleba.

ráno. Polievka s hovädzím mäsom vyprážaným na cibuľke, šalát s krevetami, zelený čaj bez cukru.
deň. Čerstvý kapustový šalát s králičím mäsom a trochou rastlinného oleja. Jablko a nesladený zelený čaj.
Večer. 200 gramov kyslej kapusty, 2 chleby, studený zelený čaj s mätou a zázvorom.

3. deň

ráno. Pohánková kaša s mliekom (pasterizované a odstredené), šalát z čerstvej kapusty s trochou rastlinného oleja a čerstvou cibuľou, minerálna voda.
deň. Tvaroh s hrozienkami, treska alebo červené rybie filé pečené v alobale, ovocný šalát z ananásu, banánu a jabĺk.
Večer. Varená ryža s cesnakom a koriandrom, jablko, čierny čaj s čerešňou alebo broskyňou.

ráno. Zelerová polievka, zelený hrášok so smotanovým syrom a varenými kokteilovými krevetami, 2 chleby, banán, čučoriedkové smoothie a lyžice ovsených vločiek.
deň. 2 ovsené sušienky s banánom, 200 gramov pohánkovej kaše, pohár čierneho čaju.
Večer. 2 jablká, pohár prírodného kefíru, pohár neperlivej minerálnej vody.

ráno. Pohánka s jogurtom, pečená červená ryba (steak z lososa) so smotanovou cesnakovou omáčkou, zelený čaj bez ďalších prísad.
deň. 200 gramov čerešní, pohár termostatického jogurtu, pohár čierneho čaju.
Večer. Kapustový šalát s kúskami cukety a bylinkami. Chudé kuracie prsia, dusený, nesladený čierny čaj.

ráno. Makaróny s cesnakom a syrom, 2 jablká, 200 gramov čerešní, pohár zeleného čaju bez cukru.
deň. Dusená tekvica, uhorka, fazuľový a kapustový šalát, minerálka.
Večer. 200 gramov varených kreviet, toast so syrom a pohár čierneho čaju.

Samozrejme, nie všetky možnosti menu pre urtikáriu sú k dispozícii. Hlavný dôraz by sa mal klásť na polievky, cereálie, chleby a s výnimkou pikantných jedál, korenín, polotovarov, rýchleho občerstvenia, cukroviniek, ako aj červených jedál.

Ryby sa môžu konzumovať iba varené alebo pečené. Ak nie ste alergik, steaky z červenej ryby môžete variť s mierou – pomáhajú vstrebávať vitamíny a minerály.

Recepty

V lete môžete pre pacientov s urtikáriou pripraviť veľa jedál. Mnohé z nich sú nielen zdravé, ale aj chutné. Napríklad mikrovlnné ovsené sušienky zapečené s kúskami banánu a ananásu. Môže byť dôstojnou náhradou sladkostí.

Na jeho prípravu je potrebné vziať:

500 gramov ovsených vločiek;
2 banány;
tretina stredného ananásu.

Banány je potrebné olúpať a roztlačiť spolu s ovsenými vločkami. Pridajte nadrobno nakrájaný ananás a pripravte sušienky. Môžete ho formovať do tvaru rezňov.

Potom ho položte na tanier a vložte do mikrovlnnej rúry na 5 minút.

Keď sú sušienky pevné, sú hotové. Najlepšie sa podáva na stole s mliekom, jogurtom a kefírom.

Jednoduchý šalát s kapustou, uhorkou, fazuľou a zeleným hráškom. Vezmite 200 gramov bielej kapusty a nastrúhajte ju. Uhorka by mala byť nakrájaná na kocky a zmiešaná so zeleným hráškom a fazuľou.

Diéta na liečbu alergií (žihľavka), pozrite si toto video:

Potom všetko premiešajte, posypte malým množstvom citrónovej šťavy alebo octu, pridajte jemne nakrájané olivy. Všetko premiešame a podávame.

Varené krevety so soľou, vyprážané na masle s cesnakom a kôprom. Jedlo, ktoré dokáže kompenzovať nedostatok jódu v tele a bielkovinové potraviny s nízkym obsahom kalórií.

Za týmto účelom uvarte 200 gramov neošúpaných kreviet vo vriacej vode s trochou soli a kôprom. Potom položte na misku, zohrejte panvicu a opečte na malom množstve masla s kôprom a cesnakom (2-3 minúty, nie viac). Vychladíme a podávame.

Smoothie s čučoriedkami, banánom, jogurtom a ovsenými vločkami.

Na jeho prípravu je potrebné vziať:

100 gramov čučoriedok;
banán;
100 gramov prírodného jogurtu s nízkym obsahom tuku;
2 lyžice ovsených vločiek.

Zmiešajte všetky produkty v mixéri a šľahajte do hladka. Smoothie môžeme podávať s malým množstvom mätového sirupu.

Kurací šalát. Oplatí sa konzumovať, ak nie ste alergický na kuracie mäso. Na prípravu je potrebné použiť:

Kuracie prsia uvaríme, nakrájame na veľké kúsky a opečieme na masle s trochou cesnaku a kôpru. Vložte kusy do samostatnej nádoby. Uhorku a zeler nakrájame na veľké kúsky.

Zemiaky nakrájame o niečo menšie ako uhorka. Všetko premiešame, pridáme nasekané bylinky, dochutíme malým množstvom nízkotučnej kyslej smotany a podávame. Šalát vám umožňuje kompenzovať nedostatok bielkovín v tele. Okrem toho sa ukáže veľmi ľahké a chutné.

Môžete jesť banány, ak máte žihľavku?

Existuje názor, že banány by sa nemali konzumovať na urtikáriu spolu s iným exotickým ovocím. Moderní lekári sa však domnievajú, že pomáhajú zmierniť príznaky žihľavky tým, že očistia telo od alergénov a toxických látok.

Okrem toho podporujú sýtosť a dopĺňajú nedostatok sacharidov a glukózy v tele. Preto ich treba zaradiť do diétneho jedálnička počas

Akú diétu by ste mali dodržiavať po žihľavke?

Po diéte musíte postupne prejsť na bežný jedálny lístok. A skúste ďalej obmedziť konzumáciu údenín, korenín, červených jedál a čokolády.

Záver

Žihľavka môže byť spôsobená rôznymi faktormi, ale Príčinou tohto ochorenia je najčastejšie alergia na potravinový výrobok. Preto počas liečby musíte dodržiavať špeciálnu diétu a obmedziť sa na nejaký čas po liečbe.

Čas čítania: 4 min.

Žihľavka alebo žihľavka je bežné dermatologické ochorenie prejavujúce sa kožnými vyrážkami, pálením, svrbením a inými nepríjemnými príznakmi. Na rýchle a efektívne odstránenie príznakov ochorenia je pacientovi spolu s užívaním liekov predpísaná špeciálna hypoalergénna strava.

Podľa lekárskych štatistík je v prevažnej väčšine prípadov žihľavka alergickej povahy. Pľuzgiere na koži môžu spôsobiť nielen určité potraviny, ale aj domáci prach, peľ rastlín, zvieracie chlpy, lieky a iné dráždivé látky.

Hlavnou príčinou symptómov urtikárie je histamín obsiahnutý v takzvaných mastocytoch. Keď sa alergén dostane do tela, dochádza k zvýšenému uvoľňovaniu histamínu do krvi. To vedie k zvýšeniu priepustnosti bunkových membrán, expanzii kapilár a prieniku cievnej tekutiny do podkožného tuku. V dôsledku toho sa na tele pacienta objavia pľuzgiere a opuch.

Existuje niekoľko zdrojov zvýšenej hladiny histamínu v ľudskom tele:

konzumácia potravín, ktoré obsahujú histamín (syry, paradajky, špenát, kakao a iné);
zaradenie do stravy takzvaných oslobodzovačov histamínu – potravín, ktoré podporujú zvýšenú produkciu histamínu v žírnych bunkách (jahody, čokoláda, citrusové plody);
akumulácia histamínu v dôsledku dysbiózy alebo iných porúch normálneho fungovania tráviaceho systému.

Pri urtikárii a iných alergických ochoreniach je preto veľmi dôležité dodržiavať prísnu diétu, ktorá obmedzuje príjem histamínu a látok, ktoré prispievajú k jeho zvýšenej tvorbe. To je jediný spôsob, ako sa zbaviť príznakov urtikárie a zabrániť relapsom v budúcnosti.

Typy hypoalergénnych diét

Alergológovia a odborníci na výživu rozlišujú dva systémy špeciálnej výživy pre urtikáriu:

Jedným z najznámejších hypoalergénnych potravinových systémov je diéta vyvinutá slávnym sovietskym imunológom A.D. Ado. Je založená na špeciálnej schéme, ktorá zahŕňa úplné vylúčenie alergénnych potravín a ich postupné zavádzanie do stravy. Ado diéta sa odporúča nielen dospelým, ale aj deťom, ako aj tehotným a dojčiacim ženám.

Základné princípy hypoalergénnej výživy

Aby bol vyvážený výživový systém pre urtikáriu čo najefektívnejší, je dôležité nielen vylúčiť „problémové“ potraviny z ponuky, ale aj dodržiavať určité pravidlá:

viesť denník potravín, kde zaznamenávate informácie o všetkých spotrebovaných jedlách a produktoch, ako aj o reakcii tela na ne;
uprednostňovať domácu stravu, obmedziť návštevy reštaurácií, kaviarní a iných zariadení verejného stravovania a úplne opustiť rýchle občerstvenie;
zvýšiť množstvo tekutiny na 2-2,5 litra denne (v závislosti od telesnej hmotnosti);
pri príprave jedál varte, duste, pečte alebo duste jedlá s malým množstvom tuku;

nejedzte vyprážané, údené, nakladané alebo konzervované jedlá;
Vyhnite sa výrobkom obsahujúcim konzervačné látky, zahusťovadlá, potravinárske farbivá a iné prísady;
zaradiť do menu jednoduché jedlá s minimálnym počtom ingrediencií;
čo najviac obmedziť spotrebu soli a cukru;
úplne vylúčiť alkoholické nápoje.

Napriek obmedzeniam by mal byť jedálny lístok pre urtikáriu pestrý. Je dôležité mať na pamäti, že neustála konzumácia rovnakých potravín, dokonca aj úplne hypoalergénnych, môže skôr či neskôr vyvolať prejavy príznakov ochorenia.

Tabuľka povolených a zakázaných produktov

Pri vytváraní hypoalergénneho menu musíte skontrolovať zoznam povolených a zakázaných potravín a jedál, ktoré sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Ak sa po konzumácii akéhokoľvek produktu zo schváleného zoznamu u pacienta objavia príznaky žihľavky, musí sa okamžite vylúčiť. Ak sa diéta ukáže ako účinná, po 2-3 týždňoch sa odporúča zaradiť do jedálneho lístka jeden produkt zo zoznamu zakázaných potravín, pozorne sledovať reakciu tela a zaznamenať výsledky do potravinového denníka.

Vzorové menu na týždeň

Hypoalergénna strava pre urtikáriu a iné alergické ochorenia zahŕňa rozdelené jedlá (až 6-krát denne) v malých porciách, aby sa zabránilo prejedaniu. Okrem hlavných jedál – raňajok, obeda a večere sa odporúča 2 – 3 ľahké jedlá, počas ktorých pijete kefír alebo prírodný jogurt, jedzte povolené ovocie alebo ovocné pyré.

Vzorové menu pre dospelého na týždeň pozostáva z nasledujúcich jedál:

Namiesto kompótu môžete piť prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy, na ich prípravu používajte iba schválené ovocie. Aby sa nevyvolali príznaky žihľavky, šťavy sa musia riediť prevarenou alebo minerálnou vodou v pomere 1:1.

Vlastnosti stravy pre akútnu urtikáriu

Akútna forma urtikárie je charakterizovaná náhlym výskytom vyrážok pri kontakte s dráždivým alergénom. Klinické prejavy môžu zahŕňať aj zimnicu, bolesť hlavy, horúčku a nevoľnosť.

Výživa počas akútneho obdobia by mala byť organizovaná takto:

v prvých dvoch dňoch - diéta nalačno a veľa pitia (až 2,5 litra minerálnej vody bez plynu denne);
potom postupné zavádzanie nízkotučného kefíru alebo prírodného jogurtu, zeleninového pyré a celozrnných chlebových krutónov do stravy;

ak sa príznaky ochorenia znížia, môžete začať jesť malé porcie potravín zaradených do povoleného zoznamu - chudé mäso, tvaroh, obilniny, dusená zelenina.

Všetky jedlá by sa mali podávať teplé, aby nedošlo k vyvolaniu záchvatu studenej alebo tepelnej žihľavky. Zavedenie nových potravín a reakcie tela na ne by mali byť zaznamenané v potravinovom denníku.

Pri akútnej urtikárii musíte dodržiavať hypoalergénnu diétu najmenej 3 týždne po vymiznutí príznakov ochorenia.

Diétne vlastnosti pre chronickú urtikáriu

Charakteristickým znakom tejto formy ochorenia je striedanie období remisie s akútnymi záchvatmi. Pacienti s diagnózou chronickej urtikárie musia neustále dodržiavať hypoalergénnu diétu.

Systém racionálnej výživy pre chronickú urtikáriu u dospelých a detí je nasledujúci:

konzumovať iba potraviny z povoleného zoznamu;
Raz týždenne pridajte jeden zakázaný produkt v malých množstvách a sledujte reakciu. Postupné zavádzanie nových zložiek do potravín, identifikovať alergén a vylúčiť ho zo stravy;
postupne rozširovať zoznam povolených produktov, ktoré by sa mali stať základom výživy na celý život.

Treba poznamenať, že hypoalergénna strava pre urtikáriu je súčasťou komplexnej terapie. Výživový systém preto treba po presnej diagnóze rozvíjať spolu s dermatológom alebo alergológom.

Pár jednoduchých receptov na každý deň

Pomocou vašej fantázie môže každá žena v domácnosti pripraviť chutné a výživné jedlá z malého zoznamu potravín, ktoré môžete jesť, ak máte žihľavku. Odporúčame niekoľko jednoduchých receptov.

Ryby pečené so zeleninou vo fólii

Produkty:

200 g filé zo merlúzy alebo tresky;
50 g cukety;
50 g brokolice;
1 čajová lyžička citrónovej šťavy;
petržlen.

Rybie filé zľahka naklepeme, trochu osolíme a pokvapkáme citrónovou šťavou. Uložíme na potravinovú fóliu a navrch poukladáme plátky cukety a ružičky brokolice. Pečieme v rúre 20 minút pri 180 0 C. Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou.

Zeleninová polievka pyré s krutónmi

Produkty:

50 g zemiakov;
50 g tekvice;
50 g zeleného hrášku;
kôprová zelenina;
150 ml kuracieho vývaru;
100 g celozrnného chleba.

Zemiaky a tekvicu ošúpeme a nakrájame na kocky. Vývar prevaríme, pridáme zeleninu a varíme do mäkka. Hotovú polievku pretrieme cez sitko a nalejeme do taniera. Ozdobte zeleňou. Chlieb nakrájajte na malé kúsky a osušte v rúre.

Ryžový nákyp s jablkami

Produkty:

50 g obilnín z ryže;
1 zelené jablko;
1 lyžička cukru;
1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany.

Ryžu zalejeme vodou a varíme do polovice, potom scedíme v cedníku a prepláchneme vodou. Jablká ošúpeme a zbavíme jadierok a nakrájame na malé kúsky.

Vložte vrstvy ryže a jablka do silikónovej formy. Pečieme v rúre 10 minút pri 200 0 C. Puding dáme na plech, polejeme kyslou smotanou a posypeme cukrom.

Pri dodržiavaní hypoalergénnej stravy sa môžete nielen zbaviť žihľavky, ale aj zabrániť relapsom tejto choroby.

Žihľavka je dermatologický stav, ktorý spôsobuje, že na koži sa objavujú svrbivé červené pľuzgiere, podobné popáleninám žihľavou. Je alergického pôvodu, to znamená, že sa vyskytuje v dôsledku kontaktu s rôznymi dráždivými látkami - chemikáliami, ultrafialovým žiarením, peľom atď. Diéta na urtikáriu je predpísaná bez ohľadu na príčinu alergie, pretože výskyt pľuzgierov na koži je spojený s uvoľňovaním histamínov, čo znamená, že ich dodatočný príjem do tela s jedlom môže zintenzívniť reakciu.

Eliminačná diéta

Pri urtikárii spôsobenej potravinovými alergénmi je potrebné vylúčiť provokujúci produkt zo stravy. Ale vo väčšine prípadov je veľmi ťažké určiť. Preto lekári praktizujú eliminačnú diétu.

Tento prístup vám umožňuje jasne sledovať reakciu tela na rôzne potraviny, identifikovať alergény a vytvoriť základné menu. Prítomnosť niektorých chronických ochorení však znemožňuje pôst s urtikáriou. V tomto prípade je predpísaná nízkoalergénna strava.

Všeobecné pravidlá pre hypoalergénnu výživu

Urtikária sa môže vyskytnúť v akútnej alebo chronickej forme. V prvom prípade do týždňa po začatí liečby príznaky postupne vymiznú a po 6 týždňoch úplne vymiznú. Pri chronickej urtikárii sa striedajú obdobia exacerbácie a remisie. Spravidla v tomto prípade paralelne s alergiami človek zažíva choroby gastrointestinálneho traktu, pečene a metabolické poruchy.

Bez ohľadu na formu urtikárie je najlepšou možnosťou pomoci hypoalergénna strava. Tu sú jeho základné pravidlá:

Mali by ste si viesť potravinový denník, do ktorého si zaznamenávajte názvy zjedených potravín, ich hmotnosť a reakciu tela.
Na základe súboru povolených lahôdok je potrebné vytvoriť čo najpestrejší jedálny lístok.
Môžete jesť iba domáce jedlo.
Odporúča sa piť veľa čistenej vody - 1,5 - 2 litre denne.
Je lepšie jesť v malých porciách, dôležité je neprejedať sa.
Zeleninu a mäso je vhodné nesmažiť, ale variť, piecť alebo dusiť.

Zakázané produkty

Ak máte žihľavku, nemali by ste:

citrusy;
orechy;
čokoláda, kakao;
huby;
káva;
korenie;
sladká perlivá voda;
údené mäso, marinády a uhorky;
pečivo, koláče a akékoľvek sladké pečivo z obchodu;
Biely chlieb;
mlieko;
vajcia;
droby;
ovocie, bobule a zelenina červenej alebo oranžovej farby;
morské plody, kaviár, mastné ryby;
tučné mäso;
klobásy, konzervy, polotovary;
rybie, hubové a mäsové vývary;
hotové omáčky;
ostré syry;
alkohol.

Do tohto zoznamu pribúdajú produkty, na ktoré je človek určite alergický.

Okrem prísnych zákazov výživa pre žihľavku zahŕňa obmedzenie množstva masla, kyslej smotany, smotany, tvarohu, krupice a banánov. Odporúča sa tiež pridávať do pokrmov minimum soli.

Autorizované produkty

Čo môžete jesť, ak máte žihľavku? Zoznam povolených produktov nie je príliš dlhý, ale na jeho základe je celkom možné vytvoriť chutné menu. Diéta môže zahŕňať:

chudé mäso - hovädzie mäso, králik, domáce kura, morka;
zelená a biela zelenina - zemiaky, rôzne druhy kapusty, uhorky, cuketa, cibuľa, šalát, petržlen, kôpor, špenát, hrášok;
ľahké ovocie - jablká, hrušky, čerešne;
obilniny – perličkový jačmeň, ovsené vločky, pohánka, ryža, proso;
tvrdé cestoviny;
chlieb s otrubami alebo celozrnnou múkou;
olivový, slnečnicový olej;
sušienky;
fruktóza v malých množstvách namiesto cukru;
fermentované mliečne výrobky - kefír, acidofil, jogurt bez prísad, nízkotučný tvaroh, jogurt;
slabý čaj, najlepšie zelený.

Diéta na urtikáriu u dospelých by sa mala používať najmenej 6 týždňov. V prvých dvoch až troch týždňoch by ste mali dodržiavať prísne obmedzenia. Potom, ak sa závažnosť symptómov zníži, je dovolené postupne rozširovať stravu, zavádzať jeden nový produkt v malých množstvách každé 2-3 dni a sledovať vašu pohodu. Musíte začať s najmenej alergénnymi potravinami, to znamená s oranžovou zeleninou (mrkva, tekvica), chudými varenými rybami atď.

Po 6 týždňoch, ak sa vôbec neprejavia príznaky choroby, môžete postupne prejsť na normálnu stravu, no nemali by ste sa preháňať s lahodnými jedlami, najmä čokoládou, orieškami a medom.

Vzorové menu

Pri urtikárii u dospelých môže mať strava rôzne možnosti. Napríklad:

Menu č.1

Raňajky: ovsené vločky na vode s kúskami jabĺk, zelený čaj, sušienky.
Obed: varené zemiaky, zeleninová polievka, dusené fašírky, zelený čaj.
Večera: Makaróny a syr.

Menu č.2

Raňajky: pohánková kaša, kefír.
Obed: polievka zo zeleninového pyré, varená morka, cestoviny, kompót zo sušeného ovocia.
Večera: zemiakový kastról.

Menu č.3

Raňajky: pečené jablká s tvarohom, zelený čaj.
Obed: polievka s fašírkami, dusená tekvica, kompót.
Večera: cuketa plnená ryžou, hovädzím mäsom a cibuľou.

Pri urtikárii je predpokladom zotavenia správna výživa. Dodržiavanie prísnych pravidiel si vyžaduje určité dobrovoľné úsilie, ale bez nich bude užívanie liekov predpísaných lekárom neúčinné. Okrem toho konzumácia potravín vyvolávajúcich alergie môže viesť k vážnym zdravotným následkom.

Urtikária je dermatologický typ ochorenia, ktorý spôsobuje tvorbu červených pľuzgierov na koži.

Takéto pľuzgiere sa objavujú aj pri dotyku žihľavy, v skutočnosti je choroba pomenovaná po tejto rastline. Dôvodom jeho vzniku je kontakt s takými druhmi dráždivých látok, ako sú lieky, slnečné žiarenie, potraviny atď. Jednou z hlavných metód liečby tohto kožného ochorenia je dodržiavanie špeciálnej diéty. V tomto materiáli budeme venovať pozornosť otázke, čo môžete jesť na urtikáriu a čo predstavuje liečbu diétou.

U dospelých, keď sa objavia príznaky, je potrebné najprv vylúčiť z hlavnej stravy produkt, ktorý vyvoláva vývoj vyrážok. Nájsť ho je niekedy problematické, najmä ak ste deň predtým hodovali na rôznych druhoch jedál. U dospelých sa praktizuje špeciálna diéta, ktorá sa nazýva eliminácia. Zahŕňa pôst, ktorého trvanie je od dvoch do piatich dní. Počas tohto obdobia stačí piť vodu a podávať klystíry.

Po ukončení pôstnej fázy okamžite nastáva fáza postupného obohacovania stravy v podobe varenej zeleniny. Potom môžete zaviesť mliečne výrobky, rôzne obilniny, ryby, mäso a vajcia. Zoznam produktov dopĺňajú vysoko alergénne pochúťky, ktoré by sa mali konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou.

Tento prístup k liečbe žihľavky u dospelých umožňuje identifikovať alergén a vylúčiť ho zo stravy. Na základe tohto prístupu si viete zostaviť základný jedálniček, podľa ktorého sa každý deň stravujete. Nevýhodou tejto techniky je prítomnosť chronických ochorení, pre ktoré je pôst zakázaný. Ak sa u pacienta zistia, tak namiesto eliminačnej diéty je naordinovaná nízkoalergénna diéta.

Čo môžete jesť, ak máte žihľavku?

Poďme zistiť, čo jesť, ak máte kožné ochorenie, ako je žihľavka. Zoznam produktov, ktoré sa môžu konzumovať na alergie, nie je príliš dlhý. Napriek tomu si pomocou nižšie uvedeného zoznamu produktov môžete vytvoriť chutné a pestré menu:

ovocie (jablká, hrušky a čerešne);
obilniny: pohánka, ryža, proso, ovsené vločky;
zelenina (uhorky, zemiaky, cibuľa, cuketa, petržlen a špenát);
cestoviny, ale iba z tvrdej múky;
oleje (olivový a slnečnicový);
sušienky;
fermentované mliečne výrobky: kefír, jogurt, tvaroh a jogurt;
čaj: zelený, slabý a bez cukru;
mäso zo zvierat, ako je kuracie, králičie, hovädzie, morčacie.

Dĺžka diéty by mala byť aspoň 6 týždňov. Počas prvých 15 dní by ste mali prísne dodržiavať špecializovanú diétu a ak sa príznaky postupne znižujú, potom sa môže postupne zvyšovať. Rozšírte svoj jedálniček pridávaním nových ingrediencií každé 2-3 dni. Ak posledný zavedený produkt nespôsobuje príznaky alergie a zhoršenie pohody, potom je možné pokračovať v jeho rozširovaní. Odborníci na výživu odporúčajú najskôr diverzifikovať stravu potravinami, ako je mrkva, tekvica a varené ryby.

Žihľavka nie je len odpoveďou tela na vonkajšie podnety, ale aj príznakom rôznych infekcií. Pred začatím diéty je potrebné určiť dôvody výskytu jej symptómov, pre ktoré je predpísané vhodné menu.

Potravinové výrobky sú najčastejšie vinníkmi vývoja akútnej urtikárie. Dodržiavanie hypoalergénnej diéty je kľúčom k zotaveniu. Po prvé, s počiatočnými príznakmi urtikárie je potrebné vykonať liečbu prechodom na hypoalergénnu diétu.

Diéta pre akútnu urtikáriu

Existujú dve formy ochorenia: akútne a chronické. Pre každý typ ochorenia existujú zodpovedajúce odporúčania, ako dodržiavať diétu. V prípade akútnej urtikárie by ste mali jesť tieto potraviny:

obilniny, a to môže byť akákoľvek kaša, s výnimkou krupice;
fermentované mliečne výrobky;
chudé druhy mäsa;
maslo a rafinovaný olej;
obilný chlieb;
kapusta, ale s výnimkou červenej kapusty;
zelený hrach;
zeleň;
jemné druhy syrov.

Len lekár môže určiť formu žihľavky, ale často akútna sa líši od chronickej vo výrazných príznakoch kožnej vyrážky. Medzi takéto alergické prejavy patrí aj začervenanie vonkajšej kože a opuch.

Diéta pre chronickú urtikáriu

Stáva sa, že chronická žihľavka sa zhoršuje iba v prípadoch, keď je sprevádzaná patológiou gastrointestinálneho traktu, pečene a žlčníka. Pre túto formu je predpísaná známa diéta č.5. Jej jedálny lístok obmedzuje zaraďovanie tukov, solí a tekutín do stravy.

Dominujú v ňom produkty ako diétne mäso, ryby, nízkotučný tvaroh a kyslá smotana, vegetariánske polievky, cereálie, cestoviny, ovocie a bobule. Toto sú hlavné produkty, ktoré je potrebné zahrnúť do menu pre chronickú žihľavku. Nasledujúce produkty sú kategoricky vylúčené z hlavnej stravy:

zelené cibule;
reďkovka;
šťavel;
údené mäso a konzervy;
cukrovinky;
čokoláda;
horúce druhy korenín;
čierna káva;
alkoholické nápoje.

Vylúčením týchto potravín z vašej stravy sa môžete nielen vyhnúť rozvoju symptómov urtikárie, ale tiež výrazne zlepšiť svoje zdravie a pohodu. Diétu po chorobe treba dodržiavať nejaký čas. Toto obdobie sa volí individuálne podľa predpisu lekára. V akútnej forme je trvanie diétneho kurzu asi 1 mesiac. Ak príznaky ochorenia vymiznú za 2-3 týždne, potom stačí ešte 7 dní dodržiavať predpísanú diétu.

Diéta po urtikárii zahŕňa postupné zavádzanie nových potravín do stravy. Často je tak možné identifikovať alergén, ktorý vyvolal vývoj ochorenia, ak je, samozrejme, v produktoch. Treba tiež poznamenať, že jedlo podľa hypoalergénnej stravy sa odporúča pripravovať varením alebo parou.

Vzorové menu

Na prvý pohľad sa môže zdať zoznam povolených produktov skromný, no v skutočnosti si na jeho základe môžete spestriť denný jedálny lístok. Pozrime sa, čo sa podáva na hypoalergénnej strave.

Na raňajky

ráno môžete piť zelený čaj;
pripraviť pohánkovú kašu s kefírom;
pečte jablká s tvarohom alebo ich pridajte do ovsených vločiek;
šalát z čerstvej kapusty s kuracím mäsom.

Na obed

varte hrachovú polievku s králičím alebo morčacím mäsovým guľôčkami;
pripraviť zemiakovú kašu s dusenými mäsovými guľkami;
šalát z čerstvej zeleniny s mäsom pečeným v rúre;
rybia polievka z nízkotučných odrôd.

Na večeru

pripraviť zemiakový kastról;
varte cestoviny s jablkovou alebo syrovou omáčkou;
cuketa plnená zeleninou a ryžou;
tvarohový kastról.

A to sú len hrubé náčrty možností jedál, ktoré pomôžu diverzifikovať denné menu. Existuje veľa receptov a možno ich nájsť na internete na tejto stránke, ak nemáte čas fantazírovať s povolenými produktmi.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok