Ako sa kuriatko vyvíja vo vajci. Fascinujúci proces vývoja kurčaťa vo vajci Ako sa kurča vyvíja zo dňa na deň

Ovoskopovanie slepačích vajec pred a počas inkubácie alebo skenovanie cez špeciálny ovoskopový prístroj sa vykonáva s cieľom identifikovať možné vývojové abnormality embryí a v prípade potreby prijať opatrenia na zlepšenie inkubačných podmienok.

Použitie ovoskopu je jednou z najspoľahlivejších metód na identifikáciu rôznych patológií, ktoré nie sú viditeľné voľným okom.

Počas vyšetrenia odborník určí, či je vajíčko oplodnené alebo nie a či sú v škrupine praskliny. Vajcia, dokonca aj s malými prasklinami, sa musia odstrániť, aby sa zabránilo výskytu baktérií a infikovaniu iných vajec.

Zariadenie ovoskopu môže byť buď zakúpené a dosť drahé, alebo domáce. Súkromní farmári si ho často vyrábajú svojpomocne a efektívne využívajú na farme.

Technika kontroly je pomerne jednoduchá. Vajíčko sa vezme do pravej ruky a privedie sa k ovoskopu, pričom sa otáča pozdĺž pozdĺžnej osi. Správne ovoskopovanie kuracích vajec vám umožní starostlivo preskúmať všetky nedostatky.

V hydinárskych farmách sa tento postup vykonáva v špeciálnej miestnosti. Vajcia sa na nosičoch vajec dovážajú do liahne, odkiaľ sa nádoby s obsahom posielajú do miestnosti na ďalšie triedenie.

Po ovoskopii sa vajíčka vhodné na inkubáciu umiestnia do podnosov a odošlú na dezinfekciu, odkiaľ idú priamo do inkubátora na pestovanie.

Pred kladením vajec do inkubátora by ste si mali dať pozor na nasledujúce chyby:

• škvrnitá mramorová štruktúra škrupiny, ktorá naznačuje nedostatok alebo nadbytok vápnika,
• svetlé pruhy objavujúce sa v dôsledku poškodenia,
• veľká vzduchová komora, ako aj komora na ostrom konci a strane,
• krvné zrazeniny,
• tmavé škvrny (znak kolónií plesní),
• cudzie predmety (perie, zrnká piesku),
• obsah je oranžovo-červenej farby bez vizuálne viditeľného žĺtka (s najväčšou pravdepodobnosťou sa žĺtok zlomil a zmiešal s bielkom),
• dva žĺtky,
• žĺtok sa voľne pohybuje okolo vajíčka a nevracia sa na svoje miesto,
• žĺtok je zafixovaný na jednom mieste (je možné, že vyschol).

VIDEONÁVOD

Počas inkubačnej doby sa ovoskopia vykonáva niekoľkokrát. To vám umožní sledovať vývoj embrya a vyhodiť vajíčka, ktoré nie sú vhodné na ďalšiu inkubáciu. Neodporúča sa vyberať vajíčka z inkubátora na viac ako 25 minút.

Etapy ovoskopie

3. deň inkubácie

Na tretí deň inkubácie je vajíčko jasne priesvitné a môžete vidieť:

• žĺtok,
• vzduchová komora na tupom konci vajíčka.

Zatiaľ sa nedá určiť, či je oplodnené alebo nie.

4. deň inkubácie

Pri ovoskopii môžete vidieť:

• vzduchová komora na tupom konci,
• začiatok vývoja krvných ciev,
• slabý tlkot srdca plodu.

5. deň inkubácie

Po rozsvietení uvidíte:

• vzduchová komora na tupom konci,
• krvné cievy sa zvýšili o viac ako polovicu vajíčka, sú jasne viditeľné - to znamená, že embryo sa aktívne vyvíja.

6. deň inkubácie

Dobre viditeľné:

• vzduchová komora,
• krvné cievy naplnili takmer celé vajíčko,
• sú viditeľné pohyby samotného embrya.

7. deň inkubácie

Po rozsvietení uvidíte:

• pohyby plodu,
• dobre vyvinuté krvné cievy (vyplnené takmer celým vajíčkom),
• vzduchová komora.

11. deň inkubácie

Pri ovoskopii môžete vidieť:

• vzduchová komora,
• krvné cievy sú jasne viditeľné, úplne vyplňujú celé vajíčko,
• vajíčko už nie je také priesvitné ako na siedmy deň a má tmavší odtieň.

15. deň inkubácie

Nasledujúce zmeny sú viditeľné:

• vajíčko už nemá rovnaký lúmen ako na jedenásty deň,
• priesvitná časť má krvné cievy,
• vzduchová komora je dobre viditeľná.

19. deň inkubácie

Počas ovoskopie uvidíte, že:

• vajíčko prakticky nemá lúmen,
• embryo je takmer úplne vyvinuté, ale ešte nie je pripravené na vyliahnutie,
• vzduchová komora je dobre viditeľná.

Skutočnosť, že vývoj embrya je narušený a vajíčko sa bude musieť zlikvidovať, naznačuje:

1. Oddelenie podplášťovej membrány. Vzduchová komora sa posunie do strany a v celom vajíčku je možné vidieť krvné škvrny namiesto krvných ciev.
2. Krvné krúžky. Embryo zomrelo počas obdobia od prvého do šiesteho dňa inkubácie, v dôsledku čoho sa krvné žily objavujú vo forme krúžkov.
3. Mrazené ovocie. Dá sa určiť od siedmeho do štrnásteho dňa inkubácie. Embryo vyzerá ako škvrna, krvné cievy nie sú viditeľné.
4. „Zadohlik“ je ľudový názov pre vajcia, z ktorých sa po inkubácii nevyliahli žiadne kuriatka. Dôvodom môžu byť poruchy teploty, úrovne vlhkosti alebo podchladenie.
5. Oranžová. Žĺtok sa rozbil a zmiešal s bielkom.
6. Neplodná. Po šiestom dni inkubácie sa neobjavili žiadne krvné cievy, je viditeľný iba žĺtok a vzduchový vankúš.
7. Nedostatok vápnika v škrupine. Dá sa zistiť v prvých dňoch inkubácie podľa malých škvŕn po celej škrupine.
8. Kolónie plesní. Na ovoskope sa javia ako tmavé škvrny. Neodporúčajú sa ani na konzumáciu, keďže boli získané od chorého vtáka.

Z vajíčka do vajíčka

Rozbijeme škrupinu kuracieho vajca. Pod ním uvidíme film hrubý ako pergamen. Toto je podškrupinová membrána, tá istá, ktorá nám nedovolí vystačiť si s jednou čajovou lyžičkou pri „ničení“ vajíčka uvareného namäkko. Fóliu si musíte vybrať vidličkou alebo nožom, v najhoršom prípade rukami. Pod filmom je želatínová hmota bielkovín, cez ktorú je viditeľný žĺtok.

Z toho, zo žĺtka, sa vajíčko začína. Najprv je to oocyt (vajíčko) pokrytý tenkou membránou. Súhrnne sa to nazýva folikul. Zrelé vajíčko, ktoré nahromadilo žĺtok, prerazí membránu folikulu a spadne do širokého lievika vajcovodu. Vo vaječníkoch vtáka dozrieva niekoľko folikulov súčasne, ale dozrievajú v rôznych časoch, takže vajcovodom sa pohybuje vždy len jedno vajíčko. K oplodneniu dochádza tu vo vajcovode. A potom bude musieť vajce nasadiť všetky vaječné blany - od bielka po škrupinu.

Proteínová látka (o bielkovine a žĺtku si povieme o niečo neskôr) je vylučovaná špeciálnymi bunkami a žľazami a je navinutá vrstva po vrstve okolo žĺtka v dlhej hlavnej časti vajcovodu. To trvá asi 5 hodín, potom sa vajíčko dostane do isthmu - najužšej časti vajcovodu, kde je pokryté dvoma membránami. Vo vonkajšej časti úžiny na križovatke s škrupinovou žľazou sa vajíčko zastaví na 5 hodín. Tu napučiava – absorbuje vodu a zväčšuje sa do normálnej veľkosti. Súčasne sa membrány škrupiny stále viac naťahujú a nakoniec tesne priliehajú k povrchu vajíčka. Potom vstúpi do posledného úseku vajcovodu, škrupiny, kde urobí druhú zastávku na 15-16 hodín - to je presne čas povolený na vytvorenie škrupiny. Akonáhle sa vytvorí, vajíčko je pripravené začať život sám.

Embryo sa vyvíja

Pre vývoj akéhokoľvek embrya je potrebná prítomnosť „stavebného materiálu“ a „paliva“, aby sa zabezpečila dodávka energie. „Palivo“ musí byť spálené, čo znamená, že je potrebný aj kyslík. To však nie je všetko. Počas vývoja embrya vzniká „stavebná troska“ a „odpad“ zo spaľovania „paliva“ - toxické dusíkaté látky a oxid uhličitý. Musia byť odstránené nielen zo samotných tkanív rastúceho organizmu, ale aj z jeho bezprostredného okolia. Ako vidíte, nie je tak málo problémov. Ako sú všetky vyriešené?

U skutočne živorodých zvierat – cicavcov – je všetko jednoduché a spoľahlivé. Embryo dostáva stavebný materiál a energiu vrátane kyslíka krvou z tela matky. A rovnakým spôsobom posiela späť „trosky“ a oxid uhličitý. Ďalšia vec je, kto znáša vajíčka. Musia dať embryu stavebný materiál a palivo „na odvoz“. Na tento účel slúžia vysokomolekulárne organické zlúčeniny – bielkoviny, sacharidy a tuky. Zospodu rastúci organizmus čerpá aminokyseliny a cukry, z ktorých si buduje bielkoviny a sacharidy vlastných tkanív. Sacharidy a tuky sú tiež hlavným zdrojom energie. Všetky tieto látky tvoria zložku vajíčka, ktorú nazývame žĺtok. Žĺtok je zásobou potravy pre vyvíjajúce sa embryo. Druhým problémom je, kam dať toxický odpad? Dobré pre obojživelníky. Ich vajíčko (poter) sa vyvíja vo vode a oddeľuje ho od nej len vrstva slizu a tenká vaječná blana. Takže kyslík sa dá získať priamo z vody a do vody a môže sa posielať odpad. Pravda, je to realizovateľné len vtedy, ak sú vylúčené dusíkaté látky vysoko rozpustné vo vode. Ryby a obojživelníky totiž vylučujú produkty metabolizmu dusíka vo forme vysoko rozpustného amoniaku.

Ale čo vtáky (a krokodíly a korytnačky), ktorých vajcia sú pokryté hustou škrupinou a vyvíjajú sa nie na vode, ale na súši? Toxickú látku musia skladovať priamo vo vajci, v špeciálnom „odpadkovom“ vrecku zvanom alantois. Alantois je napojený na obehový systém embrya a spolu s „odpadom“, ktorý doň prináša krv, zostáva vo vajci opustenom kurčaťom. Samozrejme, v tomto prípade je potrebné, aby sa produkty rozpadu uvoľnili v pevnej, zle rozpustnej forme, inak sa opäť rozšíria po celom vajci. Vtáky a plazy sú skutočne jedinými stavovcami, ktoré uvoľňujú „suchú“ kyselinu močovú a nie amoniak.

Alantois vo vajíčku sa vyvíja z vlastného tkanivového primordia embrya a patrí medzi zárodočné blany, na rozdiel od vaječných blán – bielka, podškrupiny a samotnej škrupiny, ktoré sa tvoria v tele matky. Vo vajciach plazov a vtákov sa okrem alantoisu nachádzajú ďalšie embryonálne membrány, najmä amnion. Táto membrána vytvára tenký film na vyvíjajúcom sa embryu, akoby ho obsahovala, a napĺňa ho plodovou vodou. Embryo si tak v sebe vytvorí vlastnú „vodnú“ vrstvu, ktorá ho chráni pred prípadnými otrasmi a mechanickým poškodením. Neprestanete žasnúť nad tým, ako múdro je všetko v prírode usporiadané. A je to ťažké. Embryológovia, prekvapení touto zložitosťou a múdrosťou, povýšili vajcia vtákov a plazov na úroveň amniotických zvierat, pričom ich postavili do protikladu s jednoduchšie skonštruovanými vajíčkami rýb a obojživelníkov. V súlade s tým sú všetky stavovce rozdelené na anamnium (bez amnion - ryby a obojživelníky) a amniote (s amniónom - plazy, vtáky a cicavce).

Zaoberali sme sa „pevným“ odpadom, ale problém výmeny plynu stále pretrváva. Ako kyslík vstupuje do vajíčka? Ako sa odstraňuje oxid uhličitý? A tu je všetko premyslené do najmenších detailov. Samotná škrupina, samozrejme, neumožňuje plynom prechádzať, ale prenikajú do nej početné úzke trubice - póry alebo dýchacie kanály, jednoducho póry. Vo vajci sú tisíce pórov a cez ne dochádza k výmene plynov. To však nie je všetko. Embryo vyvíja špeciálny „vonkajší“ dýchací orgán - chorialantois, druh placenty u cicavcov. Tento orgán je komplexná sieť krvných ciev, ktoré zvnútra vystielajú vajíčko a rýchlo dodávajú kyslík do tkanív rastúceho embrya.

Ďalším problémom pre vyvíjajúce sa embryo je, kde získať vodu. Vajcia hadov a jašteríc ho môžu absorbovať z pôdy a zväčšiť svoj objem 2-2,5 krát. Vajcia plazov sú však pokryté vláknitou škrupinou, zatiaľ čo u vtákov sú obalené škrupinou. A kde môžete získať vodu vo vtáčom hniezde? Ostáva už len jediné – skladovať ho, rovnako ako živiny, vopred, kým je vajíčko ešte vo vajcovode. Na tento účel sa používa zložka, ktorá sa bežne nazýva proteín. Obsahuje 85-90% vody absorbovanej substanciou proteínových obalov - pamätáte? – prvá zastávka vajíčka je v úžine, v mieste spojenia so škrupinovou žľazou.

Teraz sa zdá, že všetky problémy sú vyriešené? Len sa to zdá. Vývoj embrya je plný problémov a riešenie jedného okamžite vedie k ďalšiemu. Napríklad póry v škrupine umožňujú embryu prijímať kyslík. Ale cez póry sa vzácna vlhkosť vyparí (a vyparí). čo robiť? Spočiatku ho skladujte v nadbytku v bielkovinách a pokúste sa získať nejaký úžitok z nevyhnutného procesu odparovania. Napríklad v dôsledku straty vody sa voľný priestor v širokom póle vajíčka, ktorý sa nazýva vzduchová komora, výrazne rozširuje ku koncu inkubácie. V tomto čase už samotné chorialantois nestačí na dýchanie kuriatka, je potrebné prejsť na aktívne dýchanie pľúcami. Vzduchová komora akumuluje vzduch, ktorým si kuriatko najskôr naplní pľúca po tom, čo zobákom prerazí membránu panciera. Kyslík sa tu ešte mieša so značným množstvom oxidu uhličitého, takže organizmus, ktorý sa chystá začať samostatný život, si postupne zvyká na dýchanie atmosférického vzduchu.

A tým sa problémy s výmenou plynu nekončia.

Póry v škrupine

Takže vtáčie vajce „dýcha“ vďaka pórom v škrupine. Kyslík vstupuje do vajíčka a vodná para a oxid uhličitý sa vylučujú. Čím viac pórov a čím širšie sú pórové kanály, tým rýchlejšie prebieha výmena plynov a naopak, čím sú kanály dlhšie, t.j. Čím je plášť hrubší, tým dochádza k pomalšej výmene plynov. Rýchlosť dýchania embrya však nemôže byť pod určitou prahovou hodnotou. A rýchlosť, ktorou vzduch vstupuje do vajíčka (nazýva sa to plynová vodivosť škrupiny), musí zodpovedať tejto hodnote.

Zdalo by sa, že nie je nič jednoduchšie - nech je pórov čo najviac a sú čo najširšie - a vždy bude dostatok kyslíka a dokonale sa odstráni oxid uhličitý. Nezabúdajme však na vodu. Počas celej inkubačnej doby môže vajíčko stratiť vodu nie viac ako 15-20% svojej pôvodnej hmotnosti, inak embryo zomrie. Inými slovami, existuje horná hranica pre zvýšenie plynovej vodivosti plášťa. Okrem toho je známe, že vajcia rôznych vtákov sa líšia veľkosťou - od menej ako 1 g. u kolibríkov do 1,5 kg. V africkom pštrosovi. A medzi tie, ktoré vymreli v 15. storočí. Madagaskarský apiornis, príbuzný pštrosom, mal objem vajec až 8-10 litrov. Prirodzene, čím je vajíčko väčšie, tým rýchlejšie sa doň musí dostať kyslík. A opäť je problém v tom, že objem vajíčka (a teda aj hmotnosť embrya a jeho potreby kyslíka), ako každé geometrické teleso, je úmerné kocke a plocha povrchu je úmerná štvorcu jeho lineárneho rozmery. Napríklad 2-násobné zväčšenie dĺžky vajíčka bude znamenať 8-násobné zvýšenie spotreby kyslíka a plocha škrupiny, cez ktorú dochádza k výmene plynu, sa zväčší iba 4-násobne. Následne bude potrebné zvýšiť hodnotu priepustnosti plynu.

Štúdie potvrdili, že priepustnosť škrupiny pre plyny sa skutočne zvyšuje so zvyšujúcou sa veľkosťou vajec. V tomto prípade je dĺžka kanálikov pórov, t.j. Hrúbka škrupiny sa nezmenšuje, ale aj zväčšuje, aj keď pomalšie.

Kvôli množstvu pórov sa musíte „nafúknuť“. 600-gramové vajce pštrosa nandu má 18-krát viac pórov ako 60-gramové kuracie vajce.

Vyliahne sa kuriatko

Vtáčie vajcia majú aj iné problémy. Ak póry v škrupine nie sú ničím zakryté, potom pórové kanáliky fungujú ako kapiláry a voda nimi ľahko preniká do vajíčka. Mohla by to byť dažďová voda, ktorá sa nesie na perách hniezdiaceho vtáka. A mikróby sa dostanú do vajíčka s vodou - začína hniloba. Iba niektoré vtáky, tie, ktoré hniezdia v dutinách a iných úkrytoch, ako napríklad papagáje a holuby, si môžu dovoliť mať vajíčka s nezakrytými pórmi. U väčšiny vtákov je škrupina vajíčka pokrytá tenkým organickým filmom - kutikulou. Kutikula neprepúšťa kapilárnu vodu, ale molekuly kyslíka a vodná para ňou prechádzajú bez prekážok. Najmä škrupiny kuracích vajec sú tiež pokryté kutikulou.

Ale kožtička má svojho vlastného nepriateľa. Ide o plesňové huby. Huba požiera „organickú hmotu“ kutikuly a tenké vlákna jej mycélia úspešne prenikajú cez pórové kanály do vajíčka. Najprv to musia vziať do úvahy tie vtáky, ktoré neudržiavajú čistotu v hniezdach (volavky, kormorány, pelikány), ako aj tie, ktoré hniezdia v prostredí bohatom na mikroorganizmy, napríklad na vode, v tekutom bahne. alebo v hnijúcich haldách vegetácie. Takto sa stavajú plávajúce hniezda potápiek a iných potápiek, bahenné šišky plameniakov a inkubátorové hniezda kuriatok. U takýchto vtákov má škrupina akúsi „protizápalovú“ ochranu vo forme špeciálnych povrchových vrstiev anorganickej hmoty bohatej na korbanit a fosforit vápenatý. Tento povlak dobre chráni dýchacie cesty nielen pred vodou a plesňami, ale aj pred nečistotami, ktoré môžu narušiť normálne dýchanie plodu. Prepúšťa vzduch, keďže je posiaty mikrotrhlinkami.

Ale povedzme, že všetko vyšlo. Do vajíčka neprenikli baktérie ani plesne. Mláďa sa vyvinulo normálne a je pripravené na narodenie. A opäť problém. Rozbitie škrupiny je veľmi dôležité obdobie, skutočná tvrdá práca. Dokonca ani prerezanie tenkej, ale elastickej vláknitej škrupiny vajíčka plazov bez škrupiny nie je ľahká úloha. Na tento účel majú embryá jašteríc a hadov špeciálne „vaječné“ zuby, ktoré sedia na čeľustných kostiach tak, ako majú zuby. Týmito zúbkami hadia mláďatá prerezávajú škrupinu vajíčka ako čepeľ, takže na nej zostáva charakteristický rez. Mláďa pripravené na vyliahnutie samozrejme nemá skutočné zuby, ale má takzvaný vajcový hrbolček (rohovitý výrastok na zobáku), ktorým podškrupinovú membránu skôr roztrhne, než prereže, a potom rozbije škrupinu. Výnimkou sú austrálske kurčatá s burinou. Ich mláďatá rozbijú škrupinu nie zobákom, ale pazúrmi.

Ale tí, ktorí používajú vaječný tuberkul, ako sa to stalo relatívne nedávno, to robia inak. Mláďatá niektorých skupín vtákov vytvárajú početné malé otvory po obvode zamýšľanej oblasti širokého pólu vajíčka a potom ich stlačením vytlačíte. Iní vyrazia do škrupiny len jednu alebo dve diery - a praskne ako porcelánový pohár. Táto alebo tá cesta je určená mechanickými vlastnosťami škrupiny a vlastnosťami jej štruktúry. Oslobodiť sa z „porcelánovej“ škrupiny je ťažšie ako z viskóznej škrupiny, ale má to aj množstvo výhod. Takáto škrupina znesie najmä veľké statické zaťaženie. Je to potrebné, keď je v hniezde veľa vajec a ležia na „hromade“, jedno na druhom a hmotnosť inkubujúceho sa vtáka nie je malá, ako u mnohých sliepok, kačíc a najmä pštrosov. .

Ako však vznikli mladí apiorni, ak boli zamurovaní vo vnútri „kapsuly“ s jeden a pol centimetrovým pancierom? Nie je ľahké rozbiť takú škrupinu rukami. Je tu však jedna jemnosť. Vo vajci sa epiotnisaporové kanáliky vo vnútri škrupiny rozvetvovali av jednej rovine rovnobežnej s pozdĺžnou osou vajíčka. Na povrchu vajíčka sa vytvorila reťaz úzkych rýh, do ktorých ústili pórové kanáliky. Takáto škrupina praskla pozdĺž radov zárezov, keď zvnútra zasiahla vajcový hrbolček. Nie je to to, čo robíme, keď používame diamantovú frézu na vytváranie zárezov na povrchu skla, čím sa uľahčuje rozdelenie pozdĺž zamýšľanej línie?

Tak sa vyliahlo kuriatko. Napriek všetkým problémom a zdanlivo neriešiteľným rozporom. Prešiel z neexistencie do existencie. Začal sa nový život. Na pohľad je naozaj všetko jednoduché, no pri realizácii je to oveľa zložitejšie. Aspoň v prírode. Myslime na to, keď nabudúce vyberieme z chladničky také jednoduché – jednoduchšie – slepačie vajce.

Aké dlhé je obdobie, počas ktorého sa zo sliepky liahnu vajcia (kurčatá)? Inkubácia trvá 21 dní. Počas tejto doby je potrebné trikrát sledovať embryonálny vývoj pomocou ovoskopu. Počas tohto procesu sa určuje kvalita embryí a podmienky inkubácie. Kuracie vajcia sa vyšetrujú 7., 11. a 18. deň od chvíle, keď sa kura začalo liahnuť vajcia.

Na prvý pohľad by nemalo byť vidieť vyvíjajúce sa embryo, iba jeho tieň a dobre vyvinuté cievy na žĺtku. Zle vyvinuté embryo je jasne viditeľné v blízkosti škrupiny v mŕtvom embryu, cievy sú tmavé, vo forme krúžku. Neoplodnené vajíčka sú viditeľné ako úplne svetlé.

Vývoj kuracieho embrya vo vajci

Pri druhom vyšetrení sú dobre vyvinuté embryá viditeľné ako sieť krvných ciev na svetlom poli. Tieň embryí tvorí štvrtú časť.

Pri treťom pohľade sú embryá viditeľné ako tmavá škvrna. Na tupom konci vajíčka možno pozorovať ich pohyby.

Po každej kontrole by sa mali vybrať odmietnuté vajcia a zvyšné vajcia by mali byť umiestnené bližšie k stredu hniezda.

Každý vie, že vajcia pozostávajú z bielka a žĺtka, že kura sa vyvíja zo žĺtka a škrupina ho chráni pred vonkajším svetom. . . Všetko však nie je také jednoduché. Vývoj kuriatka vo vajíčku prebieha v niekoľkých fázach, z ktorých každá má jedinečné vlastnosti a vyžaduje špeciálne podmienky pre úspešné narodenie kuriatka.

Zoológovia už dlho uznávajú dôležitosť štúdia vývoja kuracieho embrya vo vajci. Slávni vedci, ruskí aj zahraniční, študovali túto problematiku. Výsledkom ich práce bol vznik niekoľkých klasifikácií vývoja kurčiat, založených na rôznych základných princípoch.

Štúdie ukázali, že porušenie podmienok prostredia (mimo škrupiny vajec) - teplota, vlhkosť a niekedy svetlo - vedie k poruchám vo vývoji kurčiat a zníženiu počtu zdravých hospodárskych zvierat. Okrem toho porušenia podmienok držania vajec počas určitých období majú za následok jasne definované porušenia u vtáka, čo umožňuje kontrolovať situáciu.

Ruská veda sa dlhodobo rozvíja na princípoch T.D. Lysenka, ktorý uvádza, že štádiá vývoja sa rozlišujú v súlade so zmenami v požiadavkách samotného embrya na vonkajšie prostredie. Na tomto základe sa rozlišovalo nasledovné. Prvá je 12-16 hodín. V tejto dobe sú vajíčka odolné voči periodickému zahrievaniu až na 41 stupňov a ochladzovaniu, schopnosť vývoja embrya sa môže predĺžiť až na 3 týždne. Druhým je 16-48 hodín, kedy zahrievanie naopak prispieva k rozvoju viacnásobných deformácií v embryu. Tretí - 3-6 dní. V tomto období sa tvoria všetky hlavné orgány a alantois (vrecko, v ktorom sa hromadia toxíny a odpadové produkty embrya, ako aj dýchací orgán). Najmä na 3. deň sa oddelí hlava embrya, na 4. deň sa vytvoria základy nôh a krídel, embryo sa otočí na bok. Do 6. dňa sa tvoria oči, očné viečka, prsty na rukách a nohách. V tomto čase je pre vývoj kuriatka dôležitá stála vysoká teplota a vlhkosť. Štvrtý - dni 6.-11. Od 7. dňa preberá dýchaciu funkciu alantois, na 8. deň sa začínajú diferencovať pohlavné žľazy a na 10. deň sa vytvárajú perové papily. Do 11. dňa sa vytvorí budúca hrebenatka a alantois zaberá celú plochu vajíčka a je oddelený od škrupiny, čo je dôležitý ukazovateľ vývoja. Embryo sa stáva ako vták. Váži 3,5 g a meria 25 mm. Počas tohto obdobia zvýšená teplota a vlhkosť spomalia vývoj vtáka.

Na 20. deň škrupina kluje. To vedie k zvýšeniu hladiny kyslíka vo vnútri vajíčka, s uvoľňovaním oxidu uhličitého a amoniaku do okolitého vzduchu sa telo kurčaťa výrazne ochladzuje. Kurča prvýkrát vdýchne kyslík. Na 21. deň sa kuriatko úplne vykuklo von.

Piata fáza: od 12. dňa sa embryo úplne prepne na alantoisové dýchanie. Vysoká vlhkosť a teplota majú mimoriadne negatívny vplyv na rýchlosť vývoja. Budúce kurča rozvíja hrebeň a páperie. Šiesta etapa - 15-19 dní. Od 15. dňa sa zásoby bielkovín míňajú a embryo prechádza na kŕmenie žĺtkovými látkami. Vytvárajú sa nozdry a nechty na nohách. Bábätko má už 60 mm. Keď sa mláďa vyvíja vo vajci, začína sa termoregulácia embrya, teplota vajíčka sa zvyšuje, ale podmienky prostredia prestávajú mať významný vplyv na vývoj. Na 18. deň sú zásoby tekutín v alantoise úplne vyčerpané, na 19. deň sa cievy alantoisu degenerujú, žĺtkový vak sa stiahne do brušnej dutiny kurčaťa.

Je zrejmé, že proces formovania živého vtáka z vajíčka je zložitý a mnohostranný. Vedci však dokázali systematizovať informácie o ňom a identifikovať hlavné obdobia a podmienky, ktoré majú najväčší vplyv na vývoj zdravých, silných kurčiat a zníženie úmrtnosti embryí.

Vývoj embrya v kuracom vajci od 1 do 21 dní Vývoj embrya v kuracom vajci od 1 do 21 dní Vývoj embrya v kuracom vajci od 1 do 21 dní. 1. deň: 6 až 10 hodín – Začnú sa vytvárať prvé obličkovité bunky (predpúčiky) 8 hodín – Vzhľad primitívneho pruhu. 10 hodín – Začína sa vytvárať žĺtkový vak (embryonálna membrána). Funkcie: a) tvorba krvi; b) trávenie žĺtka; c) absorpcia žĺtka; d) úloha potravy po vyliahnutí. Objaví sa mezoderm; embryo je orientované v uhle 90° k dlhej osi vajíčka; Začína sa tvorba primárneho púčika (mezonephros). 18 hodín – Začína sa tvorba primárneho čreva; Primárne zárodočné bunky sa objavujú v zárodočnom polmesiaci. 20 hodín – Začína sa formovať vertebrálny hrebeň. 21:00 – Začína sa formovať nervová ryha, nervový systém. 22 hodín – Začínajú sa vytvárať prvé páry somitov a hlava. 23 až 24 hodín – Začínajú sa vytvárať krvné ostrovy, obehový systém žĺtkový vak, krv, srdce, cievy (2 až 4 somity). 2. deň: 25 hodín – objavia sa oči; chrbtica je viditeľná; embryo sa začína otáčať na ľavú stranu (6 somitov). 28 hodín – Auricles (7 somitov). 30 hodín – Začína sa vytvárať amnion (embryonálna membrána okolo embrya). Primárnou funkciou je chrániť embryo pred šokom a adhéziou a je tiež do určitej miery zodpovedný za absorpciu bielkovín. Začína sa vytvárať choion (embryonálna membrána, ktorá sa spája s alantoisom); Začne tlkot srdca (10 somitov). 38 hodín – Midcerebrálna flexúra a embryonálna flexúra; Začína tlkot srdca a krv (16 až 17 somitov). 42 hodín – Začína sa tvoriť štítna žľaza. 48 hodín – Začína sa vyvíjať predná hypofýza a epifýza. 3. deň: 50 hodín – embryo sa otočí na pravú stranu; Začína sa vytvárať alantois (embryonálna membrána, ktorá sa spája s chorionom). Funkcie chorioallantois: a) dýchanie; b) absorpcia bielkovín; c) absorpcia vápnika zo škrupiny; d) ukladanie obličkových sekrétov. 60 hodín - Začínajú sa vytvárať nosové vybrania, hltan, pľúca, obličky predných končatín. 62 hodín – Začnú sa vytvárať zadné púčiky. 72 hodín – stredné a vonkajšie ucho, začína trachea; Rast amniónu okolo embrya je dokončený. 4. deň: Začína sa formovať jazyk a pažerák; embryo sa oddelí od žĺtkového vaku; Alantois rastie cez amnion; amniová stena sa začína sťahovať; začnú sa rozvíjať nadobličky; pronefros (nefunkčná oblička) zmizne; Začína sa vytvárať sekundárna oblička (metanefros, definitívna alebo konečná oblička); Začína sa vytvárať žľazový žalúdok (proventriculus), druhý žalúdok (žalúdok), slepý výrastok čreva (ceca) a hrubé črevo (hrubé črevo). V očiach je viditeľný tmavý pigment. 5. deň: Formuje sa reprodukčný systém a pohlavná diferenciácia; Začína sa vytvárať týmus, Fabriciova burza a dvanástniková slučka; Chorion a alantois sa začínajú spájať; mezonefros začína fungovať; prvá chrupavka 6. deň: Objaví sa zobák; začínajú dobrovoľné hnutia; Chorioallantois leží oproti škrupine tupého konca vajíčka. Deň 7: Objavia sa prsty; začína rast hrebeňa; objaví sa vaječný zub; Produkuje sa melanín a začína sa vstrebávanie minerálov zo škrupiny. Chorioallantois priľne k membráne vnútornej škrupiny a rastie. Deň 8: Objavia sa folikuly peria; začína sa vytvárať prištítna žľaza; kalcifikácia kostí. 9. deň: rast chorioallantois je dokončený na 80 %; zobák sa začína otvárať. 10. deň: Zobák stvrdne; prsty sú od seba úplne oddelené. Deň 11: Brušné steny sú nainštalované; črevné slučky začínajú vyčnievať do žĺtkového vaku; je viditeľné páperové perie; Na labkách sa objavujú váhy a perie; mezonefros dosiahne maximálnu funkčnosť, potom začne degenerovať; Metanefros (sekundárna oblička) začína fungovať. Deň 12: Chorioallantois dokončí obalenie vajíčka, ktoré obsahuje; Obsah vody v embryu začína klesať. 13. deň: Chrupavková kostra je relatívne kompletná, embryo zvyšuje produkciu tepla a spotrebu kyslíka. 14. deň: Embryo začne otáčať hlavu smerom k tupému koncu vajíčka; urýchľuje kalcifikácia dlhých kostí. Na otáčaní vajíčok už nezáleží. 15. deň: V žĺtkovom vaku sú ľahko viditeľné slučky čreva; Kontrakcie amniónu sa zastavia. 16. deň: Zobák, pazúry a šupiny sú pomerne keratinizované; bielkovina sa prakticky využíva a žĺtok sa stáva zdrojom výživy; páperové perie pokrýva telo; črevné kľučky sa začnú sťahovať do tela. Deň 17: Množstvo plodovej vody klesá; umiestnenie embrya: hlavou smerom k tupému koncu, smerom k pravému krídlu a zobákom smerom k vzduchovej komore; začnú sa vytvárať definitívne perie. 18. deň: Objem krvi klesá, celkový hemoglobín klesá. Embryo musí byť v správnej polohe na vyliahnutie: dlhá os embrya sa zhoduje s dlhou osou vajíčka; hlava na tupom konci vajíčka; hlava je otočená doprava a pod pravým krídlom; zobák smeruje k vzduchovej komore; nohy smerujúce k hlave. Deň 19: Retrakcia črevnej slučky je dokončená; žĺtkový vak sa začína sťahovať do telovej dutiny; plodová voda (prehltnutá embryom) zmizne; zobák môže preraziť vzduchovú komoru a pľúca začnú fungovať (pľúcne dýchanie). 20. deň: žĺtkový vak je úplne stiahnutý do telovej dutiny; vzduchová komora je prepichnutá zobákom, embryo vydáva škrípanie; Obehový systém, dýchanie a absorpcia chorioallantois sú znížené; embryo sa môže vyliahnuť. 21. deň: Odvykací proces: obehový systém chorioallantois sa zastaví; embryo prerazí škrupinu na tupom konci vajíčka pomocou vaječného zuba; embryo sa pomaly otáča z vajíčka proti smeru hodinových ručičiek a preráža škrupinu; embryo tlačí a snaží sa narovnať krk, vychádza z vajíčka, zbavuje sa trosiek a suší. Viac ako 21 dní: Niektoré embryá sa nedokážu vyliahnuť a zostanú živé vo vajíčku po 21 dňoch.