Ako a čím kŕmiť dieťa po roku a do jeden a pol roka, nutričné ​​vlastnosti, vzorový jedálny lístok. Ako a čím kŕmiť dieťa po roku a do jedného a pol roka, nutričné ​​vlastnosti, približný jedálny lístok Strava dieťaťa od 1,5 do 2 rokov

Jedálny lístok 1-ročného dieťaťa by mal obsahovať viaczložkové jedlá, pretože telo je už schopné stráviť a asimilovať zložitejšie jedlá. Uľahčí to vývoj zubov a do roka ich už prepuklo v priemere 8! Taktiež rozvoj enzymatického systému tráviaceho traktu umožňuje deťom aj ich matkám prejsť na dospelejší jedálny lístok. Netreba však zabúdať na rozmanitosť produktov, ako aj spôsobu a formy podávania jedál. Jedlá, ktoré jedia ročné deti, by mali byť chutné, zdravé a zaujímavé a mali by ich povzbudzovať, aby prejavili záujem o nové produkty.

S príkrmami môžete začať v 5-6 mesiacoch, dieťa sa bude rado zoznamovať s novými potravinami a vo veku jedného roka je už jeho strava dosť pestrá. Strava ročného dieťaťa sa od dospelého líši spôsobom prípravy a určitým súborom povolených produktov. Čo môžete kŕmiť ročné dieťa a ako vytvoriť menu na týždeň, každý deň, budeme hovoriť v tomto článku.

Optimálne menu

Jedálniček ročného dieťaťa nepochybne zahŕňa tie isté potraviny, ktoré jedávalo do 1 roku života. Detské menu obsahuje obilniny, zeleninu a ovocie, tvaroh a kefír, mäso a ryby. Výživa dieťaťa od 1 roka bude teraz kombinovať vyššie uvedené produkty, do približného denného menu pre vaše batoľa musíte zahrnúť niekoľko kombinácií hotových jedál - detská strava je teraz výrazne rozšírená.

• Materské mlieko a umelá výživa sú prítomné aj v detskej strave po jednom roku. Postupne ich však nahrádza iné plnohodnotné kŕmenie – raňajky, obed, olovrant a večera.
• Veľkosť porcií sa zvyšuje do jedného roka a konzistencia jedla sa postupne približuje k verzii pre dospelých.
• Po roku dieťa aktívne rastie, aktívne sa rozvíjajú aj jeho žuvacie svaly, čo je potrebné uľahčiť prípravou jedla hrubšej konzistencie, z jedálnička ročného dieťaťa treba vylúčiť mleté ​​pyré.
• Po 1 roku môžete bezpečne zaviesť mäso do stravy batoľaťa: králik, mladé hovädzie mäso, chudé bravčové mäso, kuracie mäso. Treba si dať pozor ako na kvalitu samotného mäsa a jeho čerstvosť, tak aj na dodávateľa.
• Pre 1-ročné dieťa kŕmené materským mliekom je veľmi dôležité zachovať dojčenie, ale je ich podstatne menej, treba ponúkať aj fermentované mliečne výrobky - detský kefír, tvaroh.
• Polievky na detskom menu nie sú vyprážané a prvý mäsový vývar treba po uvarení scediť.
• Stravu dieťaťa tvoria najmä varené, pečené a dusené jedlá, s nízkym obsahom cukru a nízkym obsahom soli.

Zoznam produktov potrebných na 1 rok

Obsah kalórií v dennej strave batoľaťa by mal byť aspoň 1300 kcal. Jedálny lístok pre 1,5 ročné dieťa zostáva rovnaký. Treba však brať do úvahy mobilitu a aktivitu dieťaťa: niektoré vyžadujú menej kalórií, zatiaľ čo iné vyžadujú doplnky. Jedálny lístok pre ročné dieťa však musí obsahovať tieto produkty:

• mlieko - 400 ml. (vrátane mamy);
• fermentované mliečne výrobky - do 200 g, z toho 50 g tvarohu a 150 g kefíru;
• kaša - 200 g;
• mäso - 60 g;
• ryby - 60 g;
• chlieb - 10 g;
• detské sušienky - 15 g;
• ovocie - 110 g;
• zelenina - 200 g;
• ovocná šťava - 100 g;
• pečeň - 20 g;
• vajcia - 20 g.

Z týchto produktov je zostavený vzorový jedálniček pre dieťa. Pri výbere zeleniny a ovocia treba brať do úvahy najmä sezónnosť. Ako hovorí známy lekár Komarovský, je lepšie ponúknuť dieťaťu ovocie a zeleninu v sezóne. Obsahujú viac vitamínov a viac výhod pre rastúce telo.

Denné menu pre ročné dieťa nemusí obsahovať všetky vyššie uvedené produkty súčasne. Ryby, pečeň a vajcia sa podávajú dvakrát týždenne.

Diétne menu

Frekvencia kŕmenia dieťaťa od 1 roka do 1,5 roka je 6-krát denne, zachováva sa skoré ranné dojčenie alebo umelé kŕmenie a pred spaním možno ponúknuť kefír. Hlavné jedlá v jedálnom lístku ročného dieťaťa na každý deň sú raňajky, druhé raňajky (obed), obed, olovrant a večera. Nemali by sme zabudnúť ani na druhú večeru. Dobre kŕmené dieťa v noci lepšie spí. Ďalej zvážte jedálny lístok pre 1-ročné dieťa.

Raňajky

V závislosti od toho, kedy sa vaše dieťa zobudí a či ho po prebudení priložíte k prsníku, sa plánujú raňajky. Postupne, keď sa prvé dojčenie alebo fľaša s umelým mliekom nahradí plnohodnotnými raňajkami, môže to byť kaša s riedeným kravským alebo kozím mliekom. Zmes môžete použiť aj na prípravu kaše, ak vaše dieťa neznáša mliečnu bielkovinu alebo laktózu.

Zaraďujeme kaše: pohánkovú a ryžovú (sú najmenej alergizujúce), ovsené vločky, kukuricu, proso. Kašu uvaríme v pomere 200 g tekutiny (mlieko, voda) a 2 polievkové lyžice. l. obilniny Varte asi 15 minút Krupica je menej zdravá, keďže okrem rafinovaného lepku, na ktorý sú niektoré deti alergické, je v nej veľmi málo užitočného.

Kašu ozdobíme kúskami ovocia, prípadne nastrúhame pre rôzne chute.

Dvakrát týždenne môžete dať svojmu ročnému dieťaťu omeletu z 1 duseného vajíčka (kuracie alebo 2 prepeličie) s pridaním mlieka. Do omelety môžete skúsiť pridať čerstvý kôpor pre krásu a dobrú funkciu bruška. Treba poznamenať, že pridaním čerstvej zeleniny do jedla zvyšujeme obsah vitamínov v potravinách a tiež priaznivo ovplyvňujeme proces trávenia.

Na kašu môžete ponúknuť slabý čaj alebo kompót z ovocia a sušeného ovocia. Na raňajky by sa mal ponúkať aj chlieb. Do úvahy berieme len čerstvosť a kvalitu pečiva. Raž a rafinované biele by sa nemali dávať. Jedna a dva spôsobia u bábätka nafukovanie a plynatosť. Nech je to včerajší chlieb, nie bochník, ale jednoduchý biely chlieb.

Druhé raňajky (obed)

Druhé kŕmenie po raňajkách nemožno zanedbať! Vaše aktívne dieťa si vypýta jesť a pri tomto jedle je veľmi dobré dať si jogurt s ovocím, alebo ovocné pyré. Práve ovocie povzbudí tráviaci trakt k obedu, zvýši obsah žalúdočnej šťavy a jednoducho zvýši chuť do jedla, s čím má veľa detí problémy.

Na to je veľmi užitočné pečené jablko. Len si treba dávať pozor na alergickú reakciu na červené jablká a radšej kupovať žlté a zelené.

K obedu môžete pridať sušienky. Ale nie krekry, ale diétne koláčiky, ako Mária. Alebo akékoľvek detinské, nevýrazné nízkotučné sušienky.

Často druhá raňajky padá počas prechádzky. Sú dve možnosti: buď si so sebou vezmete téglik s jedlom, čo nie je vždy výhodné, alebo použijete ovocné a jogurtovo-ovocné pyré z obchodu, špeciálne zabalené vo vzduchotesnom obale, čo je obzvlášť dôležité pri akýchkoľvek cestách. Pri tejto možnosti sú obe ruky čisté a dieťa má záujem vyskúšať nový spôsob kŕmenia. A okrem toho je také zábavné a chutné jesť na ulici!

Večera

Nastal čas, keď ste sa vrátili z prechádzky a je čas na obed. Ročné bábätko môžete počas dňa kŕmiť buď polievkou, alebo kombináciou prvého a druhého chodu.

Na základe skúseností mnohých mamičiek existujú odporúčania na prípravu hustejšej a zasýtenejšej polievky na obed. Recept na polievku bude založený na vašej fantázii a dobrej tolerancii dieťaťa ku všetkej farebnej zelenine. Ale ak pripravujeme polievku s mäsovým vývarom, tak, samozrejme, prvý vývar scedíme a druhý dochutíme mäsom a zeleninou nakrájanou na malé kocky, ktoré spolu uvaríme do mäkka.

Pri varení zeleninovej polievky musíte na konci varenia pridať lyžicu rastlinného oleja - môže to byť olivový olej alebo kvalitný slnečnicový olej. Treba však poznamenať, že vývar z kostí nemôže byť varený pre 1-ročné dieťa. To vedie k zvýšenej sekrečnej produkcii žalúdka a pankreasu.

Druhým chodom sú nesladené kaše bez mlieka a zeleninových pyré, v kombinácii s mäsovými či rybími pokrmami nezabúdajte na pečeň (hovädzie, kuracie). V detskom jedálničku nepochybne chýbajú vyprážané jedlá, koreniny a veľké množstvo soli.

V lete je dovolené dať dieťaťu na obed zeleninový šalát. Ak to podávate, krásne zdobené vo forme detského charakteru, potom takéto šaláty zlepšia nielen trávenie dieťaťa, ale aj jeho náladu na kŕmenie. Len sa snažte pomaly zavádzať nové jedlo, pridávajte do jedálnička vášho ročného bábätka jednu zeleninu naraz a sledujte reakciu tela na nový produkt počas celého dňa.

Olovrant

Popoludňajšia desiata bábätka v jednom roku postupne nahrádza materské mlieko alebo umelú výživu inými mliečnymi výrobkami – mliečnou kašou, tvarohom s ovocím, tvarohovými koláčikmi alebo tvarohovým kastrólom. Dieťaťu môžete ponúknuť aj kompót alebo sušienky s mliekom.

Plnotučné kravské mlieko sa do stravy zavádza veľmi opatrne. Reakcia detí na ňu je individuálna a ak je všetko v poriadku s toleranciou, mlieko sa najskôr zriedi vodou, v čistej forme môže spôsobiť koliku v brušku.

Večera

Po večernej prechádzke (5 hodín po obede) je naplánovaná večera. Pri dodržiavaní hodín kŕmenia a bdenia 1-ročného dieťaťa by ste mali vziať do úvahy, že večera nie je príliš neskoro. Vzorové menu pre dieťa na večeru sa najčastejšie zhoduje s druhým obedovým chodom.

Na večeru pre bábätko môžete pripraviť zeleninový prívarok, kašu (bez mlieka) s fašírkami alebo kúskami mäsa či rýb. Nezabudnite do zeleninového guláša pridať kvapku rastlinného oleja, ak je guláš uvarený. Dieťaťu tak uľavíme od zápchy a jeho črevá budú fungovať ako hodinky!

Druhá večera

Pri dojčení by ste mali dieťaťu pred spaním ponúknuť materské mlieko. Ak umelý, bude to zmes, alebo ešte lepšie fermentovaná mliečna zmes alebo jednoduchý detský kefír. Pre choré bábätko sa môže počet jedál zvýšiť o 1. Jedenie pred spaním by malo byť ľahké, ale známe.

Ak vás vaše dieťa často v noci budí a pýta si jedlo, potom je načase ho odnaučiť nočnému kŕmeniu ponúknutím mlieka alebo vody z fľaše, keďže tráviaci systém rastie a prestavuje sa „dospeláckym spôsobom“, čo v budúcnosti bude kľúčom k úspešnej jeho práci a zdraviu vášho dieťatka.

Menu na každý deň - stôl

Strava 1-ročného dieťaťa je už dosť pestrá. Nižšie je uvedená tabuľka s približným jedálnym lístkom pre jednoročné dieťa na týždeň, ktorého recepty sú pomerne jednoduché na prípravu. Pomocou našich odporúčaní môžete vytvoriť pohodlnú možnosť stravovania pre vaše dieťa.

Po spísaní, čo uvariť pre svoje 1-ročné dieťa, si môžete vopred nakúpiť potrebné produkty, čím si ušetríte čas, ktorý s radosťou budete venovať svojmu bábätku.

Deň v týždni / Čas	Raňajky / 9:00	Druhé raňajky / 11:00	Obed / 13:00–14:00	Popoludňajšie občerstvenie / 16:00 hod	Večera / 19:00 hod	Druhá večera / 21:00 hod
pondelok	Mliečna kaša z ovsených vločiek	Pečené jablko	Pohánková polievka s mäsovými guľkami	Kefír so sušienkami	Zapečený tvaroh s ovocím	Materské mlieko, zmes, kefír
utorok	Ryžová mliečna kaša	Banánovo-jablkové pyré	Zeleninová polievka s rybou a kuracími fašírkami, zemiaková kaša	Tvaroh s ovocím	Zeleninový prívarok, kompót	Materské mlieko, zmes, kefír
streda	Pohánková mliečna kaša	Jogurt so sušienkami	Polievka s domácimi rezancami a kuracím mäsom, zeleninové pyré	Mlieko so žemľou	Ryža s dusenou zeleninou	Materské mlieko, zmes, kefír
štvrtok	Parná omeleta, čaj	Mlieko so žemľou	Boršč, zeleninový guláš, dusené mäsové rezne	Jogurt s ovocím	Pohánková kaša s mäsovými guľkami	Materské mlieko, zmes, kefír
piatok	Mliečna kaša z prosa	Pečené jablko	Ryžová polievka, zemiakový kastról s mletým hovädzím mäsom	Tvarohový kastról	Brokolicové pyré s mletým kuracím mäsom	Materské mlieko, zmes, kefír
sobota	Kukuričná mliečna kaša	Ovocné pyré	Rybia polievka s ryžou, zeleninové pyré	Ovocný šalát s jogurtom	Zeleninový guláš s mletým mäsom	Materské mlieko, zmes, kefír
nedeľu	Parná omeleta, čaj	Jogurt s ovocím a sušienkami	Polievka z mletej zeleniny, prosová kaša s pečeňovou paštétou	Ovocné pyré s tvarohom	Kukuričná kaša a dusené hovädzie rezne	Materské mlieko, zmes, kefír

• Je veľmi dôležité dodržiavať diétu. Ak budete postupovať podľa tohto jednoduchého pravidla, dieťa bude jesť vaše jedlo s potešením, pretože samotné telo si to v určitom čase vyžiada.
• Pre ročné dieťa je rituál jedenia veľmi dôležitý. Nech sú príbory, obrúsky a chlieb krásne vyložené na stole. Nechajte svoje dieťa, aby vám pomohlo usporiadať tieto položky. Sadnite si k jedlu s ním, ak už dokáže niečo zjesť sám.
• Umiestnite hračky v blízkosti svojho dieťaťa a ono sa tiež bude podieľať na jedle.
• Nevyraďujte zo svojho jedálnička produkt, ktorý vám nechutí, len ho nenápadne primiešajte do iných jedál, aby ste ho nepripravili o živiny, ktoré potrebuje.
• Vaše 1-ročné dieťa vám môže dať najavo, že nie je hladné tým, že bude odmietať jesť. Neprepadajte panike, rozvrh kŕmenia môžete posunúť, keď je dieťa naozaj hladné. Alebo zmenšite veľkosť porcie pre dieťa. Alebo odstráňte jedno z kŕmení.
• Stojí za zváženie, že pri kŕmení, napríklad pri obede, musíte pokrmy podávať jeden po druhom, aby po skončení prvého chodu malý videl druhý, ale nie skôr, inak sa nedá vyhnúť prehnanej konzumácii.
• Zahryznutie do chleba a koláčikov neveští nič dobré. Strata chuti do jedla a diéta sú pre rodičov skutočným bolehlavom. Nedovoľte preto nikomu z vašich blízkych, aby kŕmil vaše dieťa medzi jednotlivými kŕmeniami.

Najdôležitejšie je udržiavať prístupný pitný režim. Dôležitosť tohto bodu si vo svojich rozhovoroch osobitne všíma Dr. Komarovsky. Deti nemusia povedať, že sú smädné, jednoducho zabúdajú, príliš sa hrajú a potom sa pred jedlom opijú a vynechajú obed. Medzi kŕmením neustále ponúkajte vodu. Ale aj počas jedla môžete dať dieťaťu na pitie trochu vody alebo kompótu.

Do jedného roka sa rastúce dieťa stáva plnohodnotným účastníkom rodičovského jedla a výživa dieťaťa po 1 roku by nemala vystrašiť matky rôznymi menu, receptami a výrobkami. Tento čas je predsa taký prchavý a naša pomoc bábätku, ktoré sa pripravuje na vykročenie do dospelosti, je na nezaplatenie.

Postarajte sa o svoje deti! Kŕmte ich chutnými, zdravými a pestrými potravinami. A čoskoro budete so zvláštnym znepokojením spomínať na toto prechodné obdobie dospievania vášho dieťaťa!

A postupne, od jedného a pol roka do 3 rokov, sa detská strava mení a pomaly sa blíži k obvyklému spoločnému stolu. Je dôležité, aby samotní rodičia išli svojmu dieťaťu príkladom v kultúre stravovania, správaní pri stole a tiež, ak je to možné, prehodnotili svoje vlastné obvyklé stravovanie v prospech plnohodnotnejšieho a zdravšieho jedla, vyváženého a správneho jedálneho lístka.

Vo veku dvoch rokov by malo byť prerezaných všetkých 20 mliečnych zubov, čo dáva dieťaťu schopnosť plne hrýzť, žuť a mlieť jedlo. Žuvanie je dôležité nielen pre hryzenie a žuvanie jedla. Proces žuvania spúšťa produkciu kyseliny chlorovodíkovej a pepsínu v žalúdočnej šťave, zvlhčuje bolus potravy slinami, čím sa začína proces čiastočného rozkladu sacharidov slinnou amylázou. Vďaka tomu je jedlo ľahšie stráviteľné.

Najdôležitejšou úlohou v tomto období je naučiť dieťa papať a konzumovať hutnejšie jedlá, ktoré si vyžadujú dôkladné rozžuvanie, t.j. potraviny v kúskoch, nestrúhané a nemleté:

• musíte postupne nahradiť polotekuté a tekuté jedlá hutnejšími (s výnimkou prvých chodov musia byť zahrnuté do stravy dieťaťa).
• kaše z varených obilnín sa postupne zavádzajú do stravy
• kastróly zo zeleniny alebo obilnín, tvaroh
• kúsky mäsa a dusená zelenina.

Ak sa deti v tomto veku nenaučia jesť hutné jedlá vyžadujúce aktívne žuvanie, neskôr budú odmietať alebo sa zdráhajú jesť potrebné ovocie a zeleninu, ktoré treba hrýzť a hrýzť, ako aj mäso, ktoré tiež potrebuje byť uhryznutý a dôkladne žuvaný.

Charakteristika stravy detí vo veku 1-3 rokov

	Od 1 do 1,5 roka	Od 1,5 do 3 rokov
Koľkokrát denne jete	5-krát	4 krát
Počet zubov, ktoré má dieťa	predné rezáky a žuvacie premoláre, 8-12 ks. Možné žuvanie mäkkého jedla, hryzenie	20 zubov, všetky skupiny zubov - na žuvanie jedla aj na odhryznutie
Objem žalúdka a teda 1 jedlo	250-300 ml	300-350 ml
Denný objem jedla	1200-1300 ml.	1400-1500 ml.
Kalorický obsah jedál	1 raňajky: 15% 2 raňajky: 10% Obed: 40% Popoludňajšie občerstvenie: 10 % Večera: 25%	raňajky: 25% Obed: 35% Popoludňajšie občerstvenie: 15 % Večera: 25 %.

Výživa dieťaťa vo veku 2-3 rokov

Po jeden a pol roku môžete postupne prejsť na štyri jedlá denne:

• Raňajky 8:00-9:00
• Obed 12:30-13:30
• Popoludňajší čaj 15:30-16:30
• Večera 18:30-19:00

Obed by zároveň mal tvoriť aspoň tretinu z celkového denného kalorického príjmu, to je asi 35 %. Zvyšok kalórií je rozdelený medzi raňajky, olovrant a večeru. Denná energetická hodnota výrobkov by mala dosiahnuť 1400-1500 kcal. Dieťa v tomto veku by malo denne dostať:

• Bielkoviny – minimálne 60 – 70 g, pričom až 75 % z nich je živočíšneho pôvodu
• Tuky - najmenej 50-60 g, z toho asi 10 g rastlinných olejov
• Sacharidy - najmenej 220 g, z ktorých väčšina by mala byť komplexné sacharidy.

V tomto veku je mimoriadne dôležité udržiavať správnu výživu, čo bude veľmi dôležité v každom veku, a najmä v štádiu rozvoja výživy „dospelých“. Pri dôslednom dodržiavaní správnej stravy, dodržaní intervalov medzi hlavnými jedlami sa u detí do tejto doby postupne vyvinú potravou podmienené reflexy.

Zabezpečí sa tak správne a harmonické fungovanie celého tráviaceho traktu, počnúc ústnou dutinou a končiac črevami, kde sa v pravý čas začnú oddeľovať tráviace šťavy, kým sa tam dostanú masy potravy. Režim vám umožní stráviť jedlo čo najúplnejšie a správne a absorbovať všetky jeho zložky.

Pri nepravidelnom stravovaní alebo nepravidelných jedlách tieto reflexy rýchlo vyblednú, čo vedie k zníženiu tvorby tráviacich štiav a v dôsledku toho sa jedlo úplne nevstrebe. Zvyšky potravy v hrubom čreve budú hniť a kvasiť, čo povedie k zápche, poruchám stolice a narušeniu celkového stavu. A to tiež povedie k tomu, že deti budú neustále jesť zle s tým, že jednoducho nechcú jesť.

Nutričné ​​vlastnosti do 3 rokov

V ranom detstve je objem žalúdka malý, vyprázdni sa asi za 3-4 hodiny, potravu bohatú na bielkoviny a tuky dokáže udržať až 4,5-5 hodín. Práve na základe týchto údajov sú postavené štyri jedlá denne pre deti. V tomto prípade by intervaly medzi kŕmením mali byť približne 3,5-4 hodiny. Od jeden a pol roka, pri dieťatku s normálnou (a ešte viac nadváhou) váhou, je dôležité odstaviť ho od nočného jedla. Výnimkou budú deti, ktoré sú stále dojčené a zaspávajú s prsníkom.

Zavedenie akéhokoľvek jedla okrem materského mlieka v noci môže viesť k narušeniu procesov nočného spánku a samotným rodičom spôsobí ťažkosti v podobe neustáleho pobehovania s fľašami a hrnčekmi.

Bez ohľadu na to, koľkokrát vaše dieťa zje jedlo, načasovanie jeho príjmu by malo byť konštantné. V režime nastaveného času napájania sú odchýlky povolené maximálne 15-20 minút. Je to spôsobené zvláštnosťami tvorby podmienených potravinových reflexov s oddelením tráviacich štiav.

V intervaloch medzi hlavnými jedlami by ste dieťaťu nemali dopriať kalorické jedlá a sladkosti. Stojí za to odstrániť z občerstvenia také jedlá, ako sú rožky a sušienky, neriedené ovocné šťavy a mliečne výrobky, sladkosti a čokoláda. To povedie k zníženiu chuti do jedla a môže viesť k tomu, že počas ďalšieho jedla dieťa jednoducho nechce jesť varené mäso, zeleninu alebo obilné jedlá potrebné pre jeho výživu.

Čo môžete dať dieťaťu vo veku 2-3 rokov?

Tak ako v predchádzajúcom období, aj po jeden a pol roku by mala byť výživa dieťaťa pestrá a výživná. Mal by obsahovať užitočné produkty:

• mlieko a mliečne výrobky
• jedlá z mäsa, rýb a hydiny
• obilninové prílohy a kaše
• pekárenské výrobky
• zeleniny a ovocia
• zdravé sladkosti a dezerty.

Mliekareň

Po jeden a pol roku je potrebné, aby deti konzumovali dostatočné množstvo fermentovaných mliečnych výrobkov a od dvoch rokov možno do stravy postupne zavádzať plnotučné kravské mlieko. Mliečne výrobky budú pre dieťa zdrojom:

• ľahko stráviteľné živočíšne bielkoviny
• vápnik a fosfor potrebné pre rast kostry
• živočíšny tuk a vitamíny rozpustné v tukoch, najmä vitamín D
• prospešná mikrobiálna flóra, ktorá stimuluje vlastný rast a vývoj, posilňuje imunitný systém a stimuluje trávenie.

Celkové denné množstvo mliečnych výrobkov v tomto veku by malo byť minimálne 500 – 600 ml, berúc do úvahy objem mlieka na varenie. Denná strava detí by mala zahŕňať produkty ako kefír alebo jogurt, biolakt. Niekoľkokrát týždenne sa používajú také výrobky, ako je tvaroh a výrobky z neho, tvarohové výrobky, tvarohové koláče, mierne nesolené syry, smotana, kyslá smotana. Môžu sa konzumovať buď celé, alebo použiť na prípravu a dochucovanie prvého a druhého chodu.

Vo veku do troch rokov je povolené používať:

• 50-100 g tvarohu s obsahom tuku od 5 do 11%
• 5-10 g smotany s 10-20% obsahom tuku
• 5-10 g kyslej smotany s obsahom tuku 10-20%.
• jogurty, kefír alebo biolakt s obsahom tuku od 2,5 do 4 %
• po dvoch rokoch mlieko s obsahom tuku 2,5 až 3,2 %

Mliečne výrobky je možné použiť na prípravu alebo dochucovanie tvarohových koláčov, knedlí, kastrólov alebo dezertov.

Mäsové výrobky a hydina

V strave detí do troch rokov sa množstvo mäsa postupne zvyšuje, do dvoch rokov dosahuje 110 g a do troch rokov 120 g. mäso sa používa:

• chudé hovädzie mäso
• teľacie mäso
• králičie mäso
• chudé bravčové mäso
• jahňacina
• konské mäso.

• pečeň
• Srdce.

Mäsové jedlá sa pripravujú vo forme duseného mäsa s kúskami mäsa, parených alebo pečených rezňov, mletého mäsa, duseného mäsa na malé kúsky. Do troch rokov by ste sa mali vzdať údenín a všetkých druhov lahôdkového mäsa. Všetky sú plné soli a korenia, farbív a iných potravinárskych chemikálií, čo nie je pre dieťa vôbec užitočné. Ak nie je možné obmedziť deti od priemyselne vyrábaných mäsových polotovarov, raz za dva týždne môžete dieťaťu dopriať detské mliečne údeniny, výrobky však musia byť kvalitné.

Užitočné budú jedlá z hydiny - kuracie, prepelice, morka. Kačacie a husacie mäso sa však v tomto veku nedáva, je zle stráviteľné a pre deti veľmi mastné.

Bohužiaľ, dnes na regáloch supermarketov kvalita mliečnych výrobkov, bravčového mäsa a kurčiat nie vždy spĺňa normy prijateľné pre deti. V Rusku neexistuje prísna kontrola a obmedzenia používania antibiotík a rastových hormónov pri pestovaní hydiny a mäsa, ako v niektorých vyspelých krajinách, preto inšpekcie Rosselchoznadzor pravidelne odhaľujú určité porušenia pri výrobe mäsa a hydiny (pozri), čo nezlepšia zdravie našich detí.

Vajcia

Kuracie vajcia budú pre dieťa jedným z hlavných zdrojov bielkovín, mali by byť prítomné v detskej strave často - denne alebo každý druhý deň. Vajíčka sa deťom dávajú natvrdo, v príkrmoch alebo vo forme omeliet. Používanie pošírovaných alebo namäkko uvarených vajec je zakázané z dôvodu rizika salmonelózy. Ak máte neznášanlivosť na slepačie vajcia, môžete použiť prepeličie vajcia, ale vajcia vodného vtáctva (kačice, husi) sú v strave detí do troch rokov zakázané.

Ryby a rybie jedlá

• Pri absencii alergií a iných kontraindikácií sa oplatí používať riečne a morské ryby v detských menu raz alebo dvakrát týždenne.
• Rybie jedlá by zároveň mali byť z nízkotučných odrôd, z detskej stravy by sa mal vylúčiť losos, jeseter, halibut alebo losos.
• Množstvo rýb za deň dosahuje 40-50 g.
• Deťom môžete ponúknuť varenú alebo dusenú rybu bez kostí, rybie guľôčky alebo rezne a špeciálne konzervy pre deti.
• Ale konzervované ryby pre dospelých, ako aj údené, solené a sušené ryby sú pre deti zakázané.
• Tiež by ste nemali dávať deťom rybí kaviár, je to silný alergén.

Zelenina

Čerstvé alebo tepelne spracované ovocie obsahuje veľké množstvo vlákniny a balastných látok, ktoré pri tranzite prechádzajú črevami a nie sú trávené. Tieto látky zároveň stimulujú črevnú motilitu, čím pôsobia proti zápche. Ale to zďaleka nie je jediná výhoda zeleniny, bobúľ a ovocia. Vďaka svojmu zloženiu pomáhajú pri stimulácii chuti do jedla, pretože podporujú oddeľovanie tráviacich enzýmov. Ovocie a zelenina obsahujú aj veľa vitamínov a minerálnych zložiek, ktoré dopĺňajú neustále vyčerpané zásoby.

Na zemiaky, ako jednu z popredných zelenín v strave, by ste však nemali priťažovať, ich množstvo je obmedzené na 100 – 120 g denne, zvyšok by ste mali získať z inej zeleniny. V priemere by strava mala obsahovať aspoň 200-250 g čerstvej alebo varenej zeleniny. Zelenina sa používa na prípravu prvého a druhého jedla, šalátov a dokonca aj dezertov a pečiva. Zelenina ako:

• mrkva, cibuľa
• paradajky, uhorky
• cuketa a tekvica
• tekvica, repa
• karfiol, biela kapusta, brokolica

Do stravy detí po jednom a pol roku je potrebné zahrnúť čerstvé záhradné zeleniny - do šalátov, prvého a druhého jedla.

• Môžete tiež dať svojmu dieťaťu zelenú cibuľu a cesnak v malých množstvách, aby jedlá mali pikantnejšiu chuť.
• K rozšíreniu stravy dochádza v dôsledku postupného zavádzania repy, reďkovky, reďkovky a strukovín (hrach, fazuľa) do stravy po dvoch rokoch.

Správna predbežná a tepelná úprava zeleniny je dôležitá, aby si zachovala maximum vitamínov a minerálnych zložiek. Pri šúpaní zeleniny musíte odrezať tenkú vrstvu šupky, pretože oblasť šupky obsahuje najväčšie zásoby vitamínov. V šalátoch alebo vinaigretách sa odporúča uvariť zeleninu v šupke na pare alebo varení v malom množstve vody. Ošúpaná zelenina by sa nemala držať dlho vo vode, aby sa nevyplavili vitamíny a minerály. Pri varení ošúpanej a umytej zeleniny treba použiť zeleninový vývar. Zelenina sa musí variť určitý čas:

• špenát a šťavel nie viac ako 10 minút
• cvikla – do 90 minút (v pomalom hrnci 20 minút)
• zemiaky - do 25 minút
• mrkva - do 30 minút
• kapusta - do 30 minút

Na šaláty a vinaigretty sa surová zelenina ošúpe a naseká alebo nastrúha bezprostredne pred konzumáciou, keďže pôsobením vzdušného kyslíka sa ničia vitamíny v ošúpaných a nadrobno nakrájaných potravinách, obzvlášť postihnutý je vitamín C a skupina B.

Ovocie a bobule

Ovocie musí byť zahrnuté do stravy detí mladších ako tri roky, množstvo ovocia za deň by nemalo byť menšie ako 200 g a bobule - asi 20 g. jablká, slivky, hrušky, čerešne, banány, pomaranče. Vzhľadom na to, že citrusy a exotické ovocie môžu spôsobiť alergické kožné reakcie, musíte ich do detskej stravy zaviesť pomaly a len v malých kúskoch, pričom treba reakciu sledovať.

Sezónne bobule nebudú o nič menej užitočné v detskej strave - môžu sa podávať deťom brusnice, brusnice, egreše a arónie, ríbezle, jahody, lesné jahody. Nemali by ste dávať veľa bobúľ, spočiatku sa môžete obmedziť na jednu hrsť, pretože nadbytok bobúľ môže byť tiež škodlivý. Akékoľvek nové ovocie a zelenina by sa mali zavádzať postupne a mali by sa sledovať reakcie pokožky a trávenia na ne.

Ovocie a bobule môžu tiež ovplyvniť trávenie a regulovať stolicu.

• Čučoriedky, hrušky, arónie a čierne ríbezle môžu posilniť stolicu; ak máte zápchu, nemali by ste tohto ovocia dávať príliš veľa.
• Kiwi, slivka, marhuľa alebo jednoducho nadbytok čerstvého bobuľového ovocia alebo ovocia nalačno má laxatívny účinok.

Cereálie, cestoviny

V strave detí sa oplatí používať rôzne druhy obilnín, pohánka a ovsená kaša budú obzvlášť užitočné pre deti po jeden a pol roku, sú bohatšie ako všetky ostatné na kompletné rastlinné bielkoviny, minerály a vitamíny. Nemenej užitočné v strave budú obilniny a kaše z nich, ako je perličkový jačmeň, proso alebo jačmeň.

V tomto veku je celkom prijateľné používať rezance, rezance ako prílohy alebo mliečne polievky ako prílohy, ale nemali by sa konzumovať viac ako dvakrát denne - sú bohaté na sacharidy a kalorické. V priemere deti do troch rokov nepotrebujú viac ako 20 g obilnín a nie viac ako 50 g cestovín denne.

Sladké

V detskom jedálničku môže byť aj cukor, ktorý zlepšuje chuť varených jedál, no ak je ho prebytok, dochádza k zaťaženiu pankreasu a nadváhe, znižuje sa chuť do jedla, narúša sa metabolizmus (pozri článok o nebezpečenstvách rafinovaného cukru ). Do troch rokov nie je povolených viac ako 40 g cukru denne, do tohto množstva bude zahrnutá aj glukóza v džúsoch, sladkostiach či nápojoch.

Glukóza je dobrá pre funkciu mozgu, ale potraviny s komplexnými sacharidmi (obilniny, zemiaky, cestoviny, chlieb) v odporúčaných množstvách neposkytujú celé množstvo glukózy. Objem výživy nie je možné zvýšiť kvôli tráviacim vlastnostiam dieťaťa, takže deti v tomto veku potrebujú doplniť zásoby glukózy pre mozog pomocou ľahkých sacharidov - sladkostí. Poskytujú rýchle zvýšenie hladiny glukózy v krvi a rýchlo sa dodáva do mozgu, pečene a obličiek.

Sladkosti však potrebujete s mierou, nadbytok z nich nemá čas na konzumáciu a vedie k nadmernej hmotnosti. Medzi zdravé sladkosti patrí marmeláda, marshmallows, džem, ovocné karamelky a marshmallows. Čokoláda, cukríky s čokoládou a kakaom sa neodporúčajú deťom pre ich povzbudzujúci účinok na nervovú sústavu a vysokú alergénnosť.

Ukážkové menu pre deti od jeden a pol do troch rokov

Menu pre 2 ročné dieťa na jeden deň

• Raňajky: ovsená kaša s banánom, žemľa s maslom, polovica vareného vajíčka, kompót zo sušeného ovocia
• Obed: vinaigrette, kapustová polievka s čerstvou kapustou, fašírky s cestovinou, pol banánu, mätový čaj
• Popoludňajšie občerstvenie: tvarohový kastról, žemľa, varené mlieko, hruška.
• Večera: zeleninový guláš s kapustou a zemiakmi, chlieb, huspenina s malinami, jablko.
• V noci - jogurt.

Kŕmenie 1,5 ročného dieťaťa sa líši od kŕmenia dieťaťa do 1 roka tým, že 1,5 ročné dieťa má viac zubov a pokročilejší gastrointestinálny trakt, takže mu možno podávať jedlo, ktoré nie je tak jemne mleté. A hoci má dieťa vo veku jeden a pol roka viac zubov, môže byť lenivé žuť kúsky, pretože je zvyknuté jesť mletú stravu. Aby sa to nestalo, snažte sa dieťaťu od jedného roka podávať jedlo s malými kúskami, aby si na „hrubé“ jedlo rýchlo zvyklo. Ale ak je dieťa choré, rastú mu zúbky a súhlasí s tým, že bude jesť iba pyré - to nie je strašidelné. Stravu dieťaťa môžete diverzifikovať prípravou rôznych jedál z rovnakých produktov (nerozširujte príliš dramaticky sortiment, aby sa u dieťaťa nevyvinuli alergie alebo poruchy trávenia).

Režim kŕmenia dieťaťa po jednom roku

Do jedného a pol roka sa dieťa kŕmi 5-krát denne. Ak dieťa začne odmietať 5 kŕmení, môžete ho preniesť na štyri jedlá denne. Dieťa vo veku 1-1,5 roka by malo dostať až 1200 g potravy denne, približne 240-250 g na jedno kŕmenie. Postupne je potrebné dieťa cumlík odnaučiť, aby v budúcnosti nemalo ťažkosti s žuvaním jedla. Hlavnými produktmi v ponuke sú fermentované mliečne výrobky. Dajte svojmu dieťaťu mlieko, jogurt a kefír každý deň a syr, tvaroh a kyslú smotanu každý druhý deň. Tvaroh sa môže podávať vo forme kastróla a môže sa k nemu pridať ovocie. Odporúča sa až 50 g kefíru a 200 ml zrazeného mlieka (kefír alebo jogurt) denne.

Zeleninové pyré sa pripravujú z rôznych druhov zeleniny: zemiaky, mrkva, kapusta, cvikla, norma je do 150 g zemiakov a 200 g ostatnej zeleniny. Doprajte svojmu bábätku mäso (chudé hovädzie, teľacie, kuracie) vo forme mäsových guľôčok, parených rezňov, suflé a paštéty každý deň. A pre pečeň a ryby sa odporúča prideliť iba jedno jedlo týždenne.

Kaše zaujímajú dôležité miesto v jedálničku dieťaťa - ich norma je až 200 g denne. Do kaše pridajte zeleninu (tekvicu, mrkvu), ovocie, mäso alebo tvaroh. Namiesto kaše dajte niekedy cestoviny.

Vajcia uvaríme na tvrdo a použijeme polovicu žĺtka, ktoré pridáme do zeleninového pyré. Môžete tiež dať maslo (do 15 g) a slnečnicový olej (5 ml), pšeničný chlieb (40-60 g), sušienky (1-2). V jedálničku sú dôležité ovocie a bobule, čerstvé aj kompóty, želé (110-130 g).

Kŕmenie jeden a pol ročného dieťaťa

Jedenapolročné dieťa by malo dostávať 4 jedlá denne a postupne sa ubezpečiť, že obed je najspokojnejší - 30% kalorického obsahu celej stravy, raňajky a večere - 25%, olovrant - 15-20%. Na raňajky a večeru je dobré dávať zeleninové jedlá, kašu alebo tvaroh. Na obed si pripravte dve jedlá. Uvarte polievku s vodou (mäsový vývar by sa ešte nemal zavádzať do stravy dieťaťa), po druhé dajte bábätku rybu alebo mäsko so zeleninou, prípadne tvaroh. Ponúknite šalát z strúhanej zeleniny.

Kŕmenie dieťaťa do 2 rokov by malo byť správne a vyvážené, čo umožní vášmu dieťaťu rýchlo si zvyknúť na viac potravy pre dospelých a prijímať všetky potrebné živiny. Hlavnou podmienkou je, že všetky výrobky by mali byť prednostne v pare alebo pečené v rúre. A napriek tomu sú to len odporúčania, pretože v tomto veku už deti zvyčajne majú svoje obľúbené jedlá a každá matka vie, ktoré. Deti však často chcú jesť iba sladkosti, v tejto situácii musí matka diverzifikovať jedálny lístok dieťaťa a naučiť ho jesť zdravo.

Každým dňom vaše dieťa starne, čo znamená, že je čas prispôsobiť sa jeho novému životnému tempu, novým pravidlám, novému dennému režimu a, samozrejme, novému menu pre dospelých. Ak do jedného roka môže byť dieťa kŕmené materským mliekom, zmesou, mäkkým pyré, cereáliami, tvarohom a iba niektorými výrobkami zo všeobecného stola pre dospelých, potom by sa už po 1,5 roku mala zmeniť strava dieťaťa. Nie je to ani tak preto, že je to potrebné, ale preto, že si to vyžaduje energetický výdaj vášho dieťaťa. Vo veku 1,5 roka sa stal pohyblivejším, jeho gastrointestinálny trakt funguje inak (schopný tráviť pevnú stravu), pečeň a pankreas plne fungujú. Všetky tieto orgány dosiahli svoju zrelosť.

Ak sa rodičia nestarajú o trávenie svojho dieťaťa, môže to mať za následok vážne problémy - ochorenia tráviaceho traktu, spomalenie fyziologického rastu atď. V tejto fáze je preto potrebné iba venovať väčšiu pozornosť tomu, čo dieťa zje a ako to robí.

Obsah kalórií v potravinách

1,5 ročné dieťa by malo celkovo skonzumovať asi 1300 kcal. Ak je dieťa už staršie, jeho strava sa zvýši na 1600 kcal za deň. Okrem toho je celkový obsah kalórií rozdelený nasledovne - raňajky a obed by mali byť najkalorickejšie, to znamená, že by mali tvoriť 25 - 35% z celkovej dennej stravy, popoludňajšie občerstvenie by malo byť čo najľahšie a večera by malo byť približne 25 %.

Množstvo skonzumovaného jedla závisí výlučne od chuti dieťaťa. Je nesprávne nútiť dieťa jesť niečo, čo mu nechutí, vydierať ho jedlom, hrami a vyvíjať na dieťa morálny nátlak. V tomto prípade všetko len zhoršíte a dieťa bude odmietať jesť úplne. Ak prekrmujete dieťa násilím, určite to povedie k následkom, ako je nadváha, nedostatočná pohyblivosť dieťaťa a v dôsledku toho zdravotné problémy.

Čo robiť, ak dieťa odmieta jesť?

Odmieta vaše dieťa jedlo počas dňa? Čo robiť v tomto prípade? Nútiť ho jesť alebo existujú iné metódy?

Ak má teda dieťa zníženú chuť do jedla a odmieta jesť všetky jedlá, ktoré mu ponúkate, potom by v tomto prípade nebolo na škodu nedodržať zabehnutý režim, ale ponúknuť dieťatku jedlo v čase, keď si ono želá. . Napríklad o 21-22 hod alebo naopak - skoro ráno (ak sa dieťa zobudí skoro). Deti zvyčajne radi jedia jogurt s koláčikmi, mliečnymi výrobkami, sladkosťami a tyčinkami.

Ako spracovať potraviny?

Pre deti vo veku od 1,5 roka do 3 rokov je veľmi dôležité správne spracovávať potraviny. Ak predtým, ako malo vaše dieťa 1-1,5 roka, pravdepodobne ste pre neho pripravili pyré z mäsa, rýb, obilnín, pripravili ľahké kotlety, mäsové guľky, suflé. Taktiež ste dieťaťu nedávali celé, čerstvé ovocie a zeleninu, museli ste ich nastrúhať alebo nasekať v mixéri.

Keď má dieťa 1,5 roka, takéto starostlivé spracovanie výrobkov nie je potrebné. Uz mu mozes dat tvrde jablko, mrkvu atd. Konzistencia ostatných jedál by nemala byť tekutá, ale hustejšia. Dieťa sa musí naučiť hrýzť jedlo a žuť ho (koniec koncov, nie nadarmo má zuby).

Vo veku od 1,5 roka do 3 rokov sa v jedálničku dieťaťa objavujú vyprážané jedlá - rezne, ryby, ale nemali by sa vylúčiť dusené a varené jedlá (kombinovať a kombinovať). Skúste používať menej spracované potraviny – cereálie, pyré, džúsy, konzervy. Pamätajte, že v zásade domáce jedlo nemôže byť lepšie a zdravšie.

Ako si zorganizovať stravu?

Väčšiemu dieťaťu trvá trávenie potravy približne 3-4 hodiny. To znamená, že musíte jesť každé 3 hodiny. Aj keď nehovoríme o plnohodnotnom jedle, tak aspoň o občerstvení. Samozrejme, nikto vás ako rodiča nenúti dodržiavať stanovené časové limity, no napriek tomu to bude pre zdravie dieťaťa lepšie. Mimochodom, zdravé by mali byť aj maškrty – ovocie, jogurty, a nie sladkosti, koláče a pečivo. Ak má dieťa 1,5 roka a má slabú chuť do jedla, potom je možné piate kŕmenie - ráno alebo večer.

V prvej polovici dňa by mali prevládať kalorické jedlá s veľkým množstvom bielkovín, aby ich dieťa ľahšie strávilo.

Odpovede na otázky rodičov

Môže mať dieťa mlieko?

Áno, mlieko je pre 1,5-3 ročné dieťa veľmi dôležité. Ak hovoríme o určitom množstve, potom dieťa v tomto veku potrebuje prijať asi 600 ml mliečnych výrobkov (čisté mlieko, tvaroh, kefír, fermentované pečené mlieko atď.). Toto sú produkty, ktoré by mali byť dostupné každý deň. Čo sa týka kastrólov so syrom, kyslou smotanou, smotanou, tvarohom - možno ich denne striedať.

Koľko mäsa môže dieťa zjesť?

Proteín by mal byť v strave dieťaťa. Podporuje syntézu DNA (genetickej informácie), RNA, ako aj tvorbu vápnika a dusíka. Ale nie všetky druhy mäsa sú pre dieťa dobré. Kačacie a husacie mäso teda obsahuje veľké množstvo tukov, ktoré nie sú vždy dobre stráviteľné detským žalúdkom. Pre detskú stravu je vhodná hydina, teľacie mäso, morka, králik.

Aký druh rýb by som mal dať svojmu dieťaťu?

Od jedného roka a staršieho veku musia byť ryby zahrnuté do stravy dieťaťa. Proteín tohto produktu je celkom dobre absorbovaný a tolerovaný dieťaťom. Odporúča sa podávať dieťaťu 3-4 jedlá z rýb týždenne. Ideálnou možnosťou sú morské ryby (merlúza, morský vlk, treska). Deťom sa ale neodporúča podávať kaviár, keďže obsahuje veľké množstvo soli (ak sa rozhodnete experimentovať, tak len trochu).

Môžu vajcia spôsobiť alergickú reakciu?

Vajcia skutočne môžu spôsobiť pretrvávajúcu alergickú reakciu. Preto sa deťom neodporúča konzumovať ich vo veľkých množstvách. Pre deti sú vajíčka vhodné len natvrdo alebo vo forme omelety s čerstvou zeleninou. V žiadnom prípade nedávajte vajcia surové.

Čo sa týka rastlinného oleja, dieťa staršie ako 1,5 roka môže mať 5 gramov oleja a 15 gramov masla.

Aké obilniny možno jesť vo veku 1-3 rokov?

Pohánka, jačmeň, ovsené vločky, pšenica a perličkový jačmeň. Ako dieťa starne, môžete zaviesť viac pohánky. Do kaše sa odporúča pridať zeleninu a čerstvé ovocie. Množstvo obilnín za deň nie je väčšie ako 20-25 gramov.

veľa rodičov Mylne sa domnievajú, že ročné dieťa môže jesť všetko, čo jedia dospelí. V skutočnosti malé deti potrebujú vyváženejšiu stravu a nie všetky potraviny pre dospelých sú pre ne vhodné. Telo dieťaťa je stále nedokonalé a slabé, takže nesprávna výživa môže viesť k vážnym ochoreniam dieťaťa. Pre deti do 1,5 roka by sa jedlo malo podávať päťkrát denne a teplé jedlo by sa malo podávať aspoň dvakrát denne.

Výživa dieťa starší ako jeden rok by mal spĺňať jeho potreby energie, mikroelementov a. Mnohé deti majú v tomto veku už 8-12 mliečnych zubov, zvyšuje sa ich tráviaca schopnosť tráviaceho traktu, stabilizuje sa mikroflóra v hrubom čreve a zväčšuje sa objem žalúdka. Ak sa dieťaťu do jedného roka pretrelo jedlo cez sito, dieťa staršie ako rok môže začať podávať jedlo v malých kúskoch. Prechod na stravu pre dospelých by mal byť postupný a výživa by mala zostať výživou vývoja dieťaťa. Mnohé ročné deti naďalej prijímajú materské mlieko, no samotné materské mlieko už na ich normálny rast a vývoj nestačí. Preto by dôležité miesto v strave detí vo veku 1-1,5 roka malo mať mlieko, mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky.

Mlieko, kefír, jogurt by mali byť zahrnuté do stravy dieťaťa denne a tvaroh, kyslá smotana, smotana a syr by sa mali podávať každý druhý deň. Ak dieťa nemá nadváhu, potom mu neodporúčame podávať nízkotučné mliečne výrobky, najlepšie je zvoliť mlieko, kefír a jogurty s obsahom tuku 3,2 %, kyslú smotanu a smotanu s obsahom tuku 10- 15 %. Celkový objem mliečnych výrobkov spotrebovaných za deň by mal byť 2-3 poháre, berúc do úvahy prípravu jedál s použitím mlieka. Z toho je povinná konzumácia 200 ml kefíru denne, zlepšuje črevnú mikroflóru a trávenie a zvyšuje imunitu dieťaťa.

Nemal by sa podávať ročnému dieťaťu dieťa jogurty určené pre dospelých. Pre bábätko je lepšie vyberať špeciálne detské mliečne jogurty s miernym obsahom tukov a vitamínov, jedálniček bábätka by ich mal obsahovať 100 ml denne. Deti v tomto veku potrebujú 50 gramov tvarohu. za deň, je základným zdrojom vápnika a bielkovín pre rastúce telo. Kyslá smotana alebo smotana sa môže použiť nie viac ako 10 gramov. za deň na ochutenie prvých jedál a drvené tvrdé syry - nie viac ako 5 gramov. o deň. Neodporúčame podávať plnotučné kravské mlieko deťom do 3 rokov.

Jedlá z mäsa a rýb Baby musí dostať aspoň 100 gramov. o deň. Na obed je vhodné podávať mäsité jedlá vo forme mäsových guľôčok, filé a mletého mäsa. Odporúčame dieťaťu podávať mäsové jedlá päťkrát týždenne a ryby dva dni. Ak sa rozhodnete kŕmiť mäsom na obed a večer použiť ryby, potom by sa malo množstvo znížiť. Mäsové jedlá by sa mali pripravovať z chudého hovädzieho, kuracieho alebo králičieho mäsa, na prípravu jedla pre dieťa môžete použiť pečeň, jazyk a srdce.

Mastné odrody bravčové mäso, mäso z kačiek a husí malým deťom radšej nedávajte, sú ťažko stráviteľné. Svoje deti by ste tiež nemali kŕmiť údeninami, pretože obsahujú glutaman sodný, diétne fosfáty a dusičnany, ktoré môžu negatívne ovplyvniť zdravie dieťaťa. Pokiaľ ide o ryby, mali by sa uprednostňovať morské a riečne ryby, s výnimkou tučných a lahôdkových odrôd. Ide o jesetera, lososa, lososa, halibuta a iné. Ryby by sa mali deťom podávať bez kostí, ak sú ryby varené alebo vyprážané. Deti by nemali jesť údené alebo konzervované ryby, neodporúčame podávať ani čierny alebo červený kaviár. Kaviár je mastný produkt, navyše u mnohých detí spôsobuje alergie.

Kura vajce povinný produkt, ktorý by mal byť prítomný v strave detí. Vajíčko obsahuje veľa bielkovín, vitamínov a ďalších užitočných látok potrebných pre rast a vývoj dieťaťa. Ročné bábätko by malo zjesť každý druhý deň jedno vajíčko vo forme omelety alebo uvarené natvrdo.

Vo výžive deti Rôzne obilniny sa používajú 1-1,5 roka. Pohánkovú, krupicovú, ovsenú, ryžovú a prosovú kašu sa odporúča podávať raz denne, nie viac ako 150 ml. Deťom do 1,5 roka by sa nemali podávať cestoviny a kaša z perličkového jačmeňa. Súprava jedla pre deti by mala obsahovať hrubý ražný alebo pšeničný chlieb s hmotnosťou najviac 40 gramov. za deň. Spolu s čajom môžete dať 1-2 kusy sušienok alebo sušienok. Cukor v strave dieťaťa mladšieho ako 1,5 roka by mal byť prítomný v malom množstve len na zlepšenie chuti jedál. Čokoláda a med sa deťom do troch rokov nepodávajú.

Zelenina a ovocie by mal byť široko používaný vo výžive detí vo veku 1-1,5 roka. Zemiaková kaša, jedlá z kapusty, mrkvy, cukety, tekvice s prídavkom bylín a cibule by mali byť prítomné v strave v množstve 150 - 200 gramov. Do jedálnička by ste mali zaradiť aj repku, reďkovku, reďkovku a strukoviny: hrach, fazuľu a fazuľu. Zeleninové pyré treba postupne nahradiť nadrobno nakrájanými šalátmi. Ovocie a bobule by mali byť povinnou súčasťou denného menu dieťaťa.

Deťom sa to páči hrýzť jablká, hrušky, mrkva, repa, ale aj banány, čerešne, slivky, ríbezle a kivi. Zavedenie ananásov, mandarínok a pomarančov do stravy závisí od absencie alergií dieťaťa na exotické ovocie. Pri absencii alergií by deti mali dostať až 200 gramov čerstvého ovocia. za deň a ovocie a bobule do 20 gramov. Pre malé deti je užitočné piť ovocné, bobuľové a zeleninové šťavy, odvar z šípok, kompóty a ovocné nápoje bez cukru. Želé by sa nemali používať v strave detí do 1,5 roka, pretože obsahujú veľké množstvo sacharidov a ich nutričná hodnota je nízka.

Návrat na obsah sekcie " "