Zaujímavé frázy o jedle. Keďže trpezlivosť je mojou najväčšou cnosťou a dokonalosť je mojím cieľom, bol som dobre vybavený na zvládnutie kulinárskych úloh. Marlene Dietrichovej. Etiketu stolovania zrejme vymysleli ľudia, ktorí nepoznali pocit hladu. Delphi

Kedysi dávno nebolo len jedlo, ale oslava žalúdka a meniny pre náročné srdce, ktoré pochopilo kulinárske tajomstvá. A boli ľudia, ktorí o jedle (ako sa tomu teraz hovorí) vedeli písať tak, že to jednoducho vyrážalo dych.

Čo to bolo za ľudí s veľkým P? Hovorím o spisovateľoch, ktorí toho o jedle vedeli veľa a dokázali písať o fascinujúcom procese jedenia tak, že poslednému prudérovi nezostal ani ten najmenší kúsok zeme, aby urobil kyslú tvár a zaškrípal na svojho obľúbeného. „problém morálky v literatúre“, čo naznačuje, že písať o jedle je ošidné.

Dnes sa však o jedle vôbec nepíše. Tu potrebujete zvláštny talent rozprávať takým spôsobom, aby sa váš nehynúci výtvor dotkol tých najskrytejších, najchutnejších, možno ešte neuskutočnených snov a fantázií. Aby to rozobrali do úvodzoviek o jedle, ukradli na internete ako chutné chutné kúsky, ochutnali, pomliskávali a pýtali si viac. A naivne sa pýtali na recept, pričom hlboko vo vnútri vedeli, že „náš šéfkuchár to takto neuvarí“.

Jedlo v literatúre je už, žiaľ, romantickou minulosťou. Som rád, že minulosť ešte nie je zabudnutá. Ctené a čítané skutočnými milovníkmi. Možno nie u každého. Tu je však všetko ako in skutočný život- každý sa naje, no nie z každého sa stane gurmán, človek, ktorý rozumie zmyslom a pozná pravú chuť.

Dnes som si pre vás „pripravil“ skutočne vynikajúce pohostenie, chutné, farebné. Sviatok pre myseľ a dušu. Dúfam, že všetky moje „jedlá“ potešia vaše srdce.

Literárne citáty o jedle

A.P. Čechov "Siréna"

Pri jazde domov sa musíte snažiť, aby vaša hlava myslela len na karafu a občerstvenie. Raz na ceste som zavrel oči a predstavil si prasiatko s chrenom a moja chuť do jedla bola hysterická. No, keď sa nasťahujete na svoj dvor, potrebujete, aby kuchyňa niečo také voňala, viete...

„Pečené husi sú majstrami čuchu,“ povedal čestný svetový líder a ťažko dýchal.

Nehovorte, môj drahý Grigorij Savvich, kačica alebo sluka môžu dať husi desať bodov dopredu. V husacej kytici nie je žiadna neha ani jemnosť. Mladá cibuľka vonia najlepšie, keď sa, vieš, začne smažiť a vieš, tá ich, ty darebák, po celom dome.

No, keď vojdete do domu, stôl by už mal byť prestretý a keď si sadnete, dajte si teraz za kravatu obrúsok a pomaly siahnite po karafe s vodkou. Áno, mami, naleješ si to nie do pohára, ale do nejakého predpotopného dedkovského pohára zo striebra alebo do bruška s nápisom „aj mnísi to prijímajú“ a hneď to nevypiješ, ale najprv si vzdychneš, šúchaš si ruky, ľahostajne sa pozeráš do stropu, potom si ju pomaly privedieš, vodku, k perám a - hneď ti z žalúdka vyletia iskry po celom tele... Tajomník vykreslil blaženosť na svojej sladkej tvári .

Iskry... - zopakoval a prižmúril oči.

Hneď ako sa napijete, musíte sa teraz občerstviť.

Počúvajte,“ povedal predseda a zdvihol oči na tajomníka, „hovorte tichšie! Kvôli tebe už kazím druhý list.

Ach, je to moja chyba, Pyotr Nikolaich! "Budem ticho," povedala sekretárka a pokračovala pološepotom: "No a na jedenie, moja duša Grigory Savvich, musíte tiež zručne." Musíte vedieť, čo jesť. Najviac najlepšie občerstvenie, ak to chceš vedieť, sleď. Ak ste zjedli kúsok s cibuľou a horčicovou omáčkou, teraz, môj dobrodinec, kým ešte cítite iskry v žalúdku, zjedzte kaviár samotný alebo ak chcete, s citrónom, tak obyčajnú reďkovku so soľou , potom opäť sleď, ale najlepšie, dobrodinec, slané šafranové čiapky z mlieka, ak ich nakrájate nadrobno, ako kaviár, a viete, s cibuľou, s provensálskym maslom... lahoda! Ale burbotová pečeň je tragédia!

Hmmm... - súhlasil čestný mierový dôstojník a prižmúril oči.

Dobré aj na predjedlá... sýte hríby... - Áno, áno, áno... s cibuľou, viete, s bobkovým listom a všetkými druhmi korenia. Otvoríte panvicu, ide z nej para, hubová liehovina...niekedy aj slzička! No akonáhle vyniesli kulebyaka z kuchyne, musíte okamžite vypiť druhú.

Čert vie, myslí len na jedlo! - zavrčal filozof Milkin a urobil pohŕdavú grimasu. - Naozaj neexistujú v živote žiadne iné záujmy okrem húb a kulebyaki?

No, pripijeme si pred kulebyakom,“ pokračovala sekretárka tichým hlasom; bol už taký unesený, že ako spievajúci slávik nepočul nič, len svoj hlas. - Kulebyaka musí byť chutný, nehanebný v celej svojej nahote, takže existuje pokušenie. Žmurkneš na ňu, kúsok z nej odstrihneš a z prebytku citov po nej takto prejdeš prstami. Zjete to a bude to maslové, ako slzy, plnka bude mastná, šťavnatá, s vajíčkami, s drobami, s cibuľou...

Sekretár prevrátil očami a skrútil si ústa až k uchu.

Čestný mierový dôstojník zavrčal a pravdepodobne v predstave kulebyaka pohol prstami: „To čert vie, čo...“ zamrmlal okresný policajt a prešiel k inému oknu.

„Zjedla som dva kúsky a tretí som si nechala na kapustnicu,“ pokračovala inšpirovaná sekretárka.

N.V. Gogol "Mŕtve duše"

Prosím, pokorne si zahryznite,“ povedala hostiteľka.

Čičikov sa rozhliadol a videl, že na stole sú už hríby, koláče, skorodumky, šaniški, pryagla, palacinky, placky s najrôznejšími polevami: poleva s cibuľou, poleva s makom, poleva s tvarohom, poleva s odstredeným vajcom , a ktovie čo.

Nekvasený vaječný koláč! - povedala gazdiná.

Čičikov prešiel k koláču s nekvaseným vajcom, a keď z neho okamžite zjedol asi polovicu, pochválil ho. A v skutočnosti bol koláč sám osebe vynikajúci a po všetkých tých rozruch a trikoch so starou ženou sa zdal ešte chutnejší.

A čo palacinky? - povedala gazdiná.

V reakcii na to Čičikov zroloval tri palacinky, namočil ich do rozpusteného masla, vložil si ich do úst a utrel si pery a ruky obrúskom. Keď to trikrát zopakoval, požiadal gazdinú, aby nariadila zastavenie jeho ležadla. Nastasya Petrovna okamžite poslala Fetinyu a zároveň prikázala, aby priniesla ďalšie horúce palacinky.

Tvoje palacinky, mami, sú veľmi chutné,“ povedal Čičikov a začal jesť prinesené horúce.

M.A. Bulgakov "Majster a Margarita"

Eh-ho-ho... Áno, bolo, bolo!.. Moskovskí starobinci spomínajú na slávneho Gribojedova! Aký varený porciovaný zubáč! Je to lacné, drahý Ambróz! A sterlet, jeseter v striebornom kastróliku, jeseter na kúsky, naaranžovaný rakovinové krčka maternice a čerstvý kaviár? Čo tak kokosové vajíčka so šampiňónovým pyré v pohároch? Nechutili vám filety z kosa? S hľuzovkami? Janovská prepelica? Desať a pol! Áno jazz, áno zdvorilá služba! A v júli, keď je celá rodina na dači a naliehavé literárne záležitosti vás držia v meste, - na verande, v tieni popínavého hrozna, na zlatom mieste na čistom obruse tanier polievky-prentanière ? Pamätáš, Ambrose? Nuž, prečo sa pýtať! Z tvojich pier vidím, že si pamätáš. Aké sú vaše malé sýkorky, zubáče! A čo sluky veľké, sluky lesné, sluky lesné, sluky lesné v sezóne, prepelice, bahniaky? Narzan syčí v hrdle?!

A. Dumas „Gróf Monte Cristo“

Franzov obdiv rástol: večera sa podávala s nádherným luxusom. Presvedčený o tejto dôležitej okolnosti sa začal obzerať. Jedáleň nebola o nič menej veľkolepá ako salón, ktorý práve opustil; bol celý vyrobený z mramoru s najcennejšími starožitnými reliéfmi; Na oboch koncoch podlhovastej siene stáli nádherné sochy s košíkmi na hlavách. Koše obsahovali pyramídy najvzácnejšieho ovocia: sicílske ananásy, malagské granátové jablká, baleárske pomaranče, francúzske broskyne a tuniské datle.

Večera pozostávala z pečeného bažanta obklopeného korzickými kosmi, rôsolovitej šunky z diviaka, pečeného kozliatka s tatárskou omáčkou, vynikajúcej kambaly a obrovského homára. Medzi veľkými jedlami boli taniere s predjedlami. Riad bol strieborný, taniere z japonského porcelánu.

Franz si pretrel oči – zdalo sa mu, že je to všetko len sen.

V.S. Korotkevič" divoký lov kráľ Stakh"

- Prečo čumíš! - zaštekal Dubotovk. – Videli ste hlavného muža, medvede? No dajte to hosťovi, dajte mu to na tanier s jedlom, ktoré vám vyhovuje.

Chlpaté ústa sa začali usmievať, labky sa začali pohybovať. Čoskoro na mojom tanieri ležala obrovská hus s brusnicovým džemom, morčacie stehno s jablkami, solené huby, tucet čarodejníkov a zo všetkých strán bolo počuť len:

- A tu sú halušky s cesnakom... A tu, pane, kúsok šunky z diviaka, paprikovaný, horí ohňom. V spomienke na mamu čarujem – vezmi si to. Ale tu je jedna úžasná... Ale tu je jedna výnimočná...

A.P. Čechov "O úmrtnosti"

Dvorný radca Semjon Petrovič Podtikin si sadol za stôl, prikryl si hruď obrúskom a horiaci netrpezlivosťou začal čakať na chvíľu, kedy sa začnú podávať palacinky... Nakoniec sa však objavil kuchár s palacinkami. Semjon Petrovič riskoval, že si popáli prsty, schmatol dve horné, najhorúcejšie palacinky a lahodne si ich naložil na tanier. Palacinky boli chrumkavé, špongiové, kypré, ako plece obchodníkovej dcéry... Podtykin sa milo usmial, od slasti štikútal a polial ich horúcim maslom. Potom, ako by si povzbudil chuť do jedla a užíval si to očakávanie, ich pomaly, striedmo natieral kaviárom. Miesta, kde kaviár nepadal, polial kyslou smotanou... Teraz už zostávalo len jesť, nie? Ale nie, zavrčal, otvoril ústa...

Charles de Xotere "Legenda o Ulenspiegel"

Tu začali všetci medzi sebou kričať:

- Hrášok s masťou, hovädzí prívarok, teľací prívarok, jahňací prívarok, kurací prívarok! – Čo párky pre psov, alebo čo? - A kto by ju zrazu, keď zacítil vôňu klobásy, či už je to krvavnička alebo jaternica, nechytil za golier? Videl som ju - žiaľ! - keď mi oči ešte svietili. -A koekebakk„je to na masle Anderlecht? Syčia na panvici, chrumkajú vám na zuboch, zjedia to a vypite pohár piva, zjedzte to a vypnite pohár piva! - A dám si praženicu a šunku alebo šunku a praženicu, verní priatelia môjho hrdla! - A tie úžasné voľby'Existuje? Tieto hrdé mäsá plávajú medzi obličkami, kohútmi hrebienkami, teľacími žľazami, volskými chvostmi, jahňacími stehienkami, medzi množstvom cibule, papriky, klinčekov, muškátového orieška a to všetko sa dlho dusilo a omáčka k nim boli tri poháre biele víno. – Máte nejakú božskú varenú klobásu? Je taká krotká, že keď ju prasknete, nepovie ani slovo. Prichádza k nám priamo z Luyleckerland“a z výživnej krajiny blažených lenivcov, lízačov nesmrteľnej omáčky. Ale kde ste, listy minulej jesene? - Dám si vyprážanú jahňacinu s fazuľou! - A ja chcem bravčové chocholy, teda uši! - A chcem ruženec od ortolanov, ale nech sú tam sluky namiesto "Otče náš" a tučný kapún namiesto "Verím."

N.V. Gogol "Mŕtve duše"

- Áno, urob koláč so štyrmi rohmi. Do jedného rohu mi daj jesetera a brest, do druhého pohánkovú kašu a huby s cibuľou a sladké mlieko a mozgy a čo ešte vieš... Áno, aby sa to na jednej strane, vieš, otočilo hnedá, a na druhej nech ide kľudne. Áno, zo spodnej strany, zo spodnej strany, upiecť, aby sa rozpadla, aby bola celá presiaknutá, viete, šťavou, aby ste ju ani nepočuli v ústach - roztopila by sa ako sneh.. Áno, urobte mi bravčové syridlo*. Do stredu položte kúsok ľadu, aby dobre napučal. Áno, aby mal jeseter bohatšiu výstelku, prílohu, bohatšiu prílohu! Obložíme to rakmi, vyprážanými rybami a naplníme mletým mäsom zo snehových vločiek a pridáme na malé kúsky nakrájané kuracie mäso, chren a mliečne huby, repu, mrkvu a fazuľu a nie je tam nejaký iný koreň? ..

M.A. Bulgakov "Srdce psa"

Na tanieroch pomaľovaných nebeskými kvetmi so širokým čiernym okrajom ležali tenké plátky lososa a nakladané úhory. Na ťažkej doske je kúsok syra so slzou a v striebornej vani, vystlanej snehom, je kaviár. Medzi taniermi je niekoľko tenkých pohárov a tri krištáľové karafy s rôznofarebnými vodkami. Všetky tieto predmety boli umiestnené na malom mramorovom stolíku, pohodlne pripevnenom k ​​obrovskému vyrezávanému dubovému príborníku, chrliacemu lúče skla a strieborné svetlo. Uprostred izby je stôl ťažký ako hrob, prikrytý bielym obrusom a na ňom dva príbory, obrúsky zložené v tvare pápežských čeleniek a tri tmavé fľaše.

Zina priniesla striebornú nádobu, v ktorej niečo šomralo. Vôňa z misky bola taká, že ústa psa sa okamžite naplnili tekutými slinami. "Babylonské záhrady"! - pomyslel si a poklepal chvostom po parkete ako palicou.

Tu sú," prikázal Filip Philipovič dravo. „Doktor Bormental, prosím vás, nechajte ten kaviár na pokoji." A ak chcete počúvať dobrú radu: nalejte si nie anglickú, ale obyčajnú ruskú vodku.

Fešák – už bol bez róby, v decentnom čiernom obleku – pokrčil širokými plecami, zdvorilo sa usmial a nalial si do pohára.

Novopožehnaný? - spýtal sa.

„Boh s tebou, drahý," odpovedal majiteľ. „Toto je alkohol, Daria Petrovna sama vyrába výbornú vodku."

Nehovorte mi, Philip Philipovič, každý tvrdí, že je to veľmi slušné - tridsať stupňov.

A vodka by mala mať štyridsať stupňov, nie tridsať, po prvé," prerušil ho poučujúco Filip Filipovič, "a po druhé, bohvie, čo tam naliali." Môžete povedať, čo ich napadne?

"Čokoľvek," povedal ten, ktorý bol uhryznutý, sebavedomo.

A ja som toho istého názoru,“ dodal Filip Filipovič a v jednej hrču si hodil obsah pohára do hrdla, „...mm... Dr. Bormental, prosím, okamžite túto maličkosť, a ak hovoríš, že to je... Som tvoj pokrvný nepriateľ na celý život.“ "Zo Sevilly do Grenady..."

S týmito slovami zdvihol na striebornú vidličku s pazúrmi niečo podobné malému tmavému bochníku chleba. Ten pohryzený nasledoval. Filipovi Filipovičovi sa rozžiarili oči.

Je to zlé? - spýtal sa Philip Philipovič a žuval. "Je to zlé?" Odpovedzte, milý doktor.

"To sa nedá porovnať," odpovedal úprimne uhryznutý.

Samozrejme... Všimnite si, Ivan Arnoldovič, studené predjedlá a polievku jedia len statkári, ktorých nezabili boľševik. Viac-menej sebarešpektujúci človek zvláda teplé občerstvenie. A z horúcich moskovských predjedál je toto prvý. Kedysi boli na Slovanskom bazáre výborne pripravení.

JE. Shmelev "Leto Pána"

Z „Maslenitsa“ nie je nikde ani omrvinka, ani dych. Dokonca aj rôsolovitého jesetera dostali včera do kuchyne. V bufete zostali najčastejšie taniere s hnedými fľakmi a čipsami – pôstne. Na chodbe sú misky so žltými nakladanými uhorkami, do ktorých sú zapichnuté kôprové dáždniky a nakrájaná kyslá kapusta, husto posypaná anízom - taká rozkoš. Chytím ho po štipkách a chrumká! A sľubujem si, že sa počas pôstu nebudem postiť. Prečo jesť niečo, čo ničí dušu, ak je už všetko chutné? Uvaria kompót a urobia zemiakové rezne so sušenými slivkami a opečením, hráškom, makovým chlebom s krásnymi kučeravkami z cukrového maku, ružovými bagetami, „krížkami“ na Krestopoklonnaya... mrazené brusnice s cukrom, želé orechy, kandizované mandle, namáčaný hrášok, bagely a saiki, hrozienka v džbáne, jarabina pastilka, chudý cukor - citrón, malina, vo vnútri pomaranč, chalva... A vyprážané pohánka s cibuľou, umyte kvasom! A pôstne koláče s mliečnymi hubami a pohánkové palacinky s cibuľou v sobotu... a kutya s marmeládou v prvú sobotu, nejaké „kolivo“! A mandľové mlieko s bielym želé a brusnicové želé s vanilkou a... veľký kulebyaka na Zvestovanie, s brestom, s jeseterom! A kalya, mimoriadna kalya, s kúskami modrého kaviáru, s nakladanými uhorkami... a namočené jablká v nedeľu a roztopený, sladko-sladký „Rjazaň“... a „hriešnici“, s Konopný olej, s chrumkavou kôrkou, s teplou prázdnotou vo vnútri!... Je naozaj možné, že miesto, kde všetci opúšťajú tento život, bude také chudé! A prečo sú všetci takí nudní? Všetko je predsa inak a radosti je veľa, toľko.

A.P. Čechov "Siréna"

Len čo skončíte s kulebyakou, ihneď, aby ste si nepokazili chuť, objednajte si kapustnicu na podávanie... Kapustnica musí byť horúca, ohnivá. Ale najlepší, môj dobrodinec, je cviklový boršč na chochlatský spôsob, so šunkou a klobásami. Podávame s kyslou smotanou a čerstvou petržlenovou vňaťou s kôprom. Výborný je aj nálev z drobov a mladých ľadviniek a ak máte radi polievku, tak najlepšia polievka, ktorá je obložená korienkami a bylinkami: mrkva, špargľa, karfiol a všelijaké podobné veci.

Áno, veľkolepá vec... - povzdychol si predseda, odtrhol oči od papiera, no hneď sa zachytil a zastonal: -Bojte sa Boha! Takto špeciálny názor napíšem až večer! Pokazím štvrtý list!

Nebudem, nebudem! Vinný, pane! - ospravedlňoval sa sekretár a šeptom pokračoval: - Len čo ste zjedli boršč alebo polievku, hneď si objednajte rybu, dobrodinec. Z nemých rýb je najlepší vyprážaný karas v kyslej smotane; len aby nezapáchal ako blato a bol jemný, treba ho celý deň nechať nažive v mlieku.

Dobrý je aj prsteň jesetera,“ povedal čestný mierový dôstojník a zavrel oči, no vzápätí, pre všetkých nečakane, sa vyrútil zo svojho miesta, brutálne sa zaškeril a zareval smerom k predsedovi: „Pyotr Nikolaich, budeš? tam čoskoro?" Už sa neviem dočkať! Nemôžem! - Nechajte ma cum!

No, potom pôjdem sám! Do pekla s tebou!Tučný muž mávol rukou, chytil klobúk a bez rozlúčky vybehol z izby. Tajomník si povzdychol a skloniac sa k uchu súdruha prokurátora tichým hlasom pokračoval:

Dobrý je aj zubáč alebo kapor s omáčkou z paradajok a húb. Ale ryby sa nevieš nabažiť, Stepan Frantsych; Toto je nedôležité jedlo, hlavnou vecou na obede nie sú ryby, nie omáčky, ale pečienka. Ktorého vtáka zbožňujete viac?

M.I. Vostryšev „Moskva je búrlivá“

Krčma Lopašev

Obedové menu v roku 1872:

Občerstvenie

Balyk, čerstvo nasolený jeseter, biela ryba, čerstvo nasolené uhorky, granulovaný kaviár, lisovaný kaviár, maslo, reďkovka, syr.

Horúce

Horúca rybacia polievka s burbotovými pečeňami.

Koláče

Koláče.

Mäso

Plecia a spodné krídelká kurčiat s hrebenatkami a sladkým mäsom.

Zeleň

Karfiol s rôznymi koreninami.

Rybnoe

Varené ostrieže s koreňmi.

Pečieme

Prasa s kašou, malá divina so šalátom.

Sladko horúce

Ryžová kaša s orechmi.

Bobule

Jahody a smotana.

Sladký chlad

Krémová a bobuľová zmrzlina.

Ovocie

Broskyne, slivky, ananás, čerešne, králi.

Káva a čaj

Ruská pochúťka

Vološové orechy, pražené orechy, píniové oriešky, vlašské orechy, mandle, americké orechy.

Hrozienka a sultánky.

Mätový perník.

I.A. Belousov „Odišla z Moskvy“

...V Zaryadye bol Kastalského hlavný obchod známy; v tomto obchode bola miestnosť v podobe jedálne, kde ste mohli dostať horúcu šunku, mozgy a klobásy za 10-15 kopejok a počas pôstu belugu alebo jesetera s chrenom v červenom octe; Ako predjedlo sa podávala treska alebo kalach.

Kastalsky bol známy svojou šunkou a mnohí Moskovčania si u neho objednávali šunky na Veľkú noc. Moskovčania považovali šunku za nevyhnutnosť na veľkonočný stôl, podobne ako prasa na Vianoce.
Pre obchodníkov bol ďalší dodávateľ šunky, bol to „Arsentich“: mal krčmu v Cherkassky Lane na Ilyinke. Šunka „Arsentich“ bola známa aj mimo Moskvy pre svoje solenie a starnutie.

Okrem spomínaných „radostí“ stáli na uliciach k službám remeselníkov aj ďalší obchodníci - držky zabalené do hadičiek a zviazané špongiou, horúce črevá plnené pohánkovou kašou a vyprážané na jahňacej masti.

Všetko toto jedlo sa predávalo mäsožravcom a obchodníci opúšťali svoje miesta s hrachovým želé, naliate a vychladené priamo v podnosoch. Pohánka alebo, ako sa hovorilo, „hriešnici“ sa predávali v stánkoch, piekli sa z pohánkovej múky v špeciálnych hlinených formách. Pohánka bol stĺp, zo všetkých strán vyprážaný, dva palce vysoký; Na jednom konci bol užší a na druhom širší.
Obchodník by za groš predal pár pohánok, - zároveň ich pozdĺžne rozrezal a z fľašky s rastlinným olejom, upchatej zátkou, cez ktorú sa prevlieklo husacie perie, vylial vnútro olejom. pohánku a posypať soľou...

V. A. Gilyarovsky „Moskva a Moskovčania“, „Egorovova krčma a Testovova krčma“

... Navyše, Pyotr Kirilych po sebe zanechal špeciálny spôsob krájania koláčov ako suvenír pre potomkov.
Jegorovovu krčmu okrem palaciniek preslávili aj rybie koláče. Jedná sa o okrúhly koláč, ktorý sa zmestí na celý plech, naplnený... mletá ryba s brestom a stred je otvorený a v ňom na plátku jesetera leží kúsok burbotovej pečene. Koláč bol podávaný s omáčkou z rybacej polievky zadarmo.

Šikovný Pyotr Kirilych bol prvý, kto prišiel s nápadom „umelecky“ nakrájať takýto koláč. V jednej ruke je vidlička, v druhej nôž; pár mávnutím ruky a v okamihu sa koláč zmenil na desiatky tenkých plátkov, ktoré sa rozptýlili od centrálneho kúska pečene k hrubým červeným okrajom koláča, ktorý si zachoval svoj tvar. Táto móda sa rozšírila po celej Moskve, ale len málokto vedel „umelecky“ krájať koláče ako Peter Kirilych, okrem Testova - Kuzmu a Ivana Semenycha.

To boli umelci!

Isaac Babel "Odessa Stories"

... A teraz... sa môžeme vrátiť k svadbe Dvoiry Krikovej, kráľovej sestry. Na tejto svadbe sa na večeru podávali morky. , Vyprážané kurča, husi, plnené ryby a rybacia polievka, v ktorej sa ako perleť leskli citrónové jazierka. Nad mŕtvymi husacími hlavami sa hojdali kvety ako bujné chocholy. Je však možné, že vyprážané kurča vyplaví na breh spenený príboj Odeského mora? Všetko to najušľachtilejšie z nášho pašovania, všetko, čím je Zem známa od konca do konca, bolo vyrobené v tej hviezde, v tom modrá noc jeho deštruktívne, jeho zvodné dielo. Cudzie víno zahrialo žalúdky, sladko podlomilo nohy, otupilo mozog a spôsobilo grganie, znejúce ako volanie bojovej trúby. Čierny kuchár z Plutarchu, ktorý prišiel na tretí deň z Port Said, niesol za colnú líniu fľaše jamajského rumu, mastnú Madeiru, cigary z plantáží Pierpont Morgan a pomaranče z predmestia Jeruzalema. To je to, čo spenený príboj Odeského mora prináša na breh...

A.P. Čechov "Siréna"

Ak, povedzme, k pečeni naservírujú pár skvelých slučiek a ak k tomu pridáte jarabicu alebo pár tučných prepelíc, ​​zabudnete na katar, moje čestné slovo. A čo pečený moriak? Biele, tučné, šťavnaté, niečo ako nymfa...

Áno, pravdepodobne je to chutné,“ povedal prokurátor a smutne sa usmial. - Myslím, že by som zjedol moriaka - Pane, a čo kačica? Ak vezmete mladú kačicu, ktorá má práve v prvom mraze dosť ľadu a opečiete ju na pekáči spolu so zemiakmi tak, aby boli zemiaky nakrájané nadrobno, aby zhnedli a nasiakli kačací tuk a tak...

Filozof Milkin sa brutálne zaškeril a zrejme chcel niečo povedať, no zrazu udrel perami, pravdepodobne si predstavil pečenú kačicu, a bez slova, ťahaný neznámou silou, schmatol klobúk a vybehol von.

Áno, možno by som zjedol aj kačku... - povzdychol si súdruh prokurátor. Predseda vstal, obišiel a opäť sa posadil.

Po pražení sa človek nasýti a upadne do sladkého zatmenia,“ pokračovala tajomníčka. - V tomto čase sa dobre cíti telo aj duša. Na vychutnanie si môžete dať pohár troch kastrólov.

V. A. Gilyarovsky „Moskva a Moskovčania“

Za starých čias sa Dmitrovka nazývala aj Klubová ulica - boli na nej tri kluby: anglický klub v Muravyovovom dome, tamojší Noble Club, ktorý sa neskôr presťahoval do domu šľachtického zhromaždenia; Potom sa Klub úradníkov presťahoval do domu Muravyova a Klub obchodníkov sa presťahoval do domu Myatlev. Panské komnaty obsadili obchodníci a panský tón ustúpil kupeckému, rovnako ako znamenitý francúzsky stôl prešiel na starodávne ruské jedlá.

Sterlet ucho; dvojyardový jeseter; beluga v slanom náleve; "banketové teľacie mäso"; krémovo biela morka, dobre kŕmená vlašské orechy; „rozpolené rastegai“ z pečene jesetera a burbota; prasa s chrenom; prasa s kašou. Prasiatka na „utorkové“ večere v Merchant Clube sa kupovali za obrovskú cenu z Testova, tie isté, ktoré podával vo svojej slávnej krčme. Sám ich vykrmoval na svojej dači v špeciálnych kŕmidlách, v ktorých boli nohy prasiatka zablokované barlami: „aby nenakoplo tuk!“ - vysvetlil Ivan Jakovlevič.

Kapúni a hydina pochádzali z Rostova-Jaroslavského a „banketové“ teľacie mäso pochádzalo z Trinity, kde boli teľatá kŕmené plnotučným mliekom.

To všetko sa podávalo na „utorkových“ večeriach, preplnených a hlučných, v obrovských množstvách.

Okrem vín, ktoré ničilo more, najmä šampanského, bol Merchant Club po celej Moskve známy kvasom a ovocnými vodami, ktorých tajomstvo prípravy poznala len jedna dlhoročná hospodárka klubu, Nikolaj Agafonič.

Keď sa objavil v obývačke, kde po káve a likéroch obchodníci vo svojich kreslách trávili Lucullanovu večeru, hneď bolo počuť niekoľko hlasov:

Nikolaj Agafonič!

Každý sa dožadoval svojho obľúbeného nápoja. Komu dali ten voňavý lístoček: vonia ako púčik čiernej ríbezle, ako keby si na jar ležal pod kríkom; komu čerešňa - farba rubínu, chuť zrelých čerešní; na nejakú malinovku; niekto má kvas z bieleho suchára a niekto má polievku z kyslej kapusty – nápoj, ktorý je taký sýtený, že sa musel uzatvárať do fliaš šampanského, inak by každá fľaša praskla.

Polievka z kyslej kapusty bolí nos a klepe chmeľ! - hovorievala desaťlibrová Lenechka a tento nápoj zapíjala napoly mrazeným šampanským.

Lenechka je vynálezcom dvanásťstupňového kulebyaki, každá vrstva má svoju vlastnú náplň; a mäso a rôzne ryby, čerstvé huby, kurčatá a divinu všetkých druhov. Táto kulebyaka bola pripravená iba v Merchant Club a Testov's a bola objednaná 24 hodín vopred.

Pokračovanie nabudúce…

Zozbierali sme pre vás tie najlepšie príklady ľudová múdrosť– príslovia, výroky a aforizmy o výhodách Zdravé stravovanie. Pomôžu vám pripraviť sa na chudnutie a opäť vám pripomenú, že ľudia, ktorí sa správne stravujú, zostávajú zdraví a žijú dlhšie.

„Jem, aby som žil, ale niektorí žijú, aby jedli,“ znejú slová starovekého gréckeho filozofa Sokrata. Zamysleli ste sa niekedy nad významom výroku? Výživa je dôležitou súčasťou života, ale nie je zmyslom existencie.

Nemusíte sa vzdať svojho obľúbeného jedla: plátok koláča alebo vianočné pečené kura. Ak človek pochopí, že potraviny, ktoré zje, sú potrebné na extrakciu potrebného živiny, potom sa nie je čoho obávať.

No častejšie zabúdame na účel jedla a zjeme niekoľkonásobne viac, ako telo potrebuje. Týka sa to sviatočných hodov, ktoré sú plné všelijakých jedál a určite vyskúšame každý jeden.

Aby ste zostali v dobrej kondícii, nájdite pre seba motiváciu. Čítajte knihy o výhodách zdravého stravovania, články, pozerajte celovečerné filmy či dokumenty.

Príslovia a porekadlá sú výrazy vycibrené po stáročia. Každý z nich prešiel sériou metamorfóz, znovuzrodených do krátkej, ale výstižnej pravdy. Príslovia sú kvintesenciou ľudovej životnej múdrosti a skúsenosti. Významy porekadiel a prísloví sa líšia. Príslovia nesú určitú múdrosť a príslovia sa častejšie používajú „aby sa niečo povedalo“.

• Ak budete jesť veľa, med sa vám bude zdať horký.

Význam tohto príslovia hovorí o základnom princípe zdravého stravovania – neprejedať sa. Keď zjete priveľa, každá sladkosť alebo len obľúbená maškrta stratí svoje čaro.

Prvá časť príslovia je v našom životnom tempe aktuálnejšia ako kedykoľvek predtým. Často raňajkám nevenujeme dostatočnú pozornosť. Môže to mať veľa dôvodov: nedostatok času, ráno sa vám jednoducho nechce jesť atď.

Raňajky sú hlavným zdrojom sily a energie na celý deň, preto by ste nikdy nemali zanedbávať ľahké ranné jedlo.

• Ako žujete, tak žijete.

Vedci dokázali, že čím dôkladnejšie budete jedlo žuť, tým väčší úžitok ona prináša. Zdá sa to neuveriteľné, ale v skutočnosti je to pravda. Dôkladne rozžuté jedlo je ľahšie stráviteľné a telo ho prijíma maximálne množstvoživiny.

Preplnené veľké kusy jedlo vyvíja tlak na žalúdok na bránicu, čo negatívne ovplyvňuje srdce.

• Nie všetko je v ústach, čo oko vidí.

Význam príslovia hovorí o nebezpečenstvách prejedania sa (doslova - nejedzte všetko, čo vidíte).

• Nie zlé produkty- sú zlí kuchári.

Význam tohto príslovia je správna príprava jedlo. Akýkoľvek produkt, aj keď ste ho nejedli, pretože sa vám nepáči jeho chuť alebo vôňa, sa ukáže byť chutný a zdravý, ak je správne pripravený.

• Ísť do postele s prázdny žalúdok, zobudíte sa svieži.

Počas spánku telo potrebuje odpočinok. Ak pred spaním zjete priveľa, tak váš žalúdok namiesto odpočinku pokračuje v práci. To má negatívny vplyv na všeobecné zdravie ráno.

• Jablko denne a nepotrebuješ lekára.

Význam tohto známeho príslovia treba brať doslovne. jablká - prírodný prameňželezo a komplex vitamínov, ktoré telo ľahko vstrebáva. Okrem toho jablká pomáhajú tráveniu a krvi.

Aforizmy o tom, ako sa správne stravovať

Aforizmy sú úplnou myšlienkou, ktorú raz človek vysloví a zapíše. V reči sa často používajú aforizmy, napr najlepší príklad stručne vyjadrené myšlienky. Veľmi často sa aforizmy zamieňajú za truizmy.

• Sladkosti, sušienky a cukríky nemožno použiť na výchovu detí. zdravých ľudí. Rovnako ako telesný pokrm, aj duchovný pokrm by mal byť jednoduchý a výživný. R. Schumann;
• Jedlo, ktoré telo nestrávi, zje ten, kto ho zjedol. Jedzte preto s mierou. Abul-Faraj;
• Odkedy sa ľudia naučili variť, zjedia dvakrát toľko, ako si príroda vyžaduje. B. Franklin;
• Ak si chcete predĺžiť život, skráťte si jedlo. B. Franklin;
• Skvelí ľudia boli vždy v jedle abstinenti. Honore de Balzac;
• Nikto by nemal prekročiť limit v jedle alebo výžive. Pytagoras;
• Potrebujeme jesť a piť toľko, aby sa naša sila obnovila a nie potlačila. Marcus Tulius Cicero;
• Keď hladný vstaneš od stola, si sýty; ak vstanete po jedle, prejedli ste sa; ak po prejedení vstaneš, si otrávený. Anton Pavlovič Čechov;
• Naše potravinové látky by mali byť lieky a naše liekov musí byť živiny. Hippokrates;
• Láska a hlad vládnu svetu. Friedrich Schiller.

Čo nás učia príslovia a aforizmy

Bez vynechávania raňajok, bez toho, aby ste v noci príliš veľa jedli a bez toho, aby ste si to dovolili nadmerná spotreba jedlo, budete sa cítiť lepšie už počas prvého mesiaca. Správnym jedením nebudete trpieť. nadváhu alebo .

Príslovia, porekadlá, aforizmy sú životná skúsenosť iných ľudí, ktorí vám pomôžu vyhnúť sa chybám, ktoré vám ubližujú. Nasledujte preto rady ľudových mudrcov a utekajte ku zdraviu!

Vaša spätná väzba k článku:

- "Ostaň hladný. Zostaň bezohľadný." A toto som si vždy prial. A teraz, keď maturujete a začínate odznova, vám to prajem.

Sebaobetovanie je vášeň, ktorá pohlcuje všetko, že v porovnaní s tým sú aj hlad a žiadostivosť maličkosti. Ponáhľa svojho otroka do záhuby v hodine najvyššieho potvrdenia jeho osobnosti.

Adam bol muž: chcel jablko z rajského stromu nie preto, že by to bolo jablko, ale preto, že to bolo zakázané.

Kúpte si v mladosti niečo, čo vám po rokoch vynahradí škody spôsobené starobou. A uvedomujúc si, že múdrosť je potravou staroby, konajte v mladosti tak, aby staroba nezostala bez jedla.

Ak máte kútik na bývanie -
V našich odporných časoch - aj kúsok chleba,
Ak nie ste nikomu sluhom, nie pánom -
Si šťastný a skutočne povznesený duchom.

Život bez morálneho cieľa je nudný, neoplatí sa žiť len preto, aby sme jedli, robotník to vie – preto si život vyžaduje mravné zamestnanie.

Život je zdrojom radosti: ale v ktorom hovorí skazený žalúdok, tento otec smútku, pre neho sú všetky zdroje otrávené.

Americká iniciatíva nie je ničím iným ako návrhom „vypáliť dom na varenie miešaných vajíčok“. (O vytvorení systému protiraketovej obrany)

Budeme odmietať jedlo len s odôvodnením, že keď sme sýti, strácame chuť do jedla? Môžeme povedať, že pole je zbytočné, ak zostane ladom?

Chlieb, ktorý skladujete vo svojich nádobách, patrí hladným; plášť ležiaci vo vašej hrudi patrí nahému mužovi; zlato, ktoré si zakopal do zeme, patrí chudobnému.

Tri veci spôsobujú, že sa svet chveje
(Tú štvrtú neprežiješ):
Zrazu otrok, ktorý sa stal pánom,
Obžer, opitý blázon,
A ten, kto je slabý na tele a na duchu
Zaplietol sa so zlou, hrubou ženou.

V štyroch prípadoch by sme nemali vyjadriť súhlas alebo odsúdenie záležitosti, kým sa neskončí.
Po prvé, o jedení, kým sa nestrávi v žalúdku.
Po druhé, o tehotnej žene, kým sa to nevyrieši.
Po tretie, o statočnom mužovi, kým neopustí bojisko.
Po štvrté, o farmárovi, kým nezožne úrodu.

Múdry muž by sa nemal zastaviť v meste, ktoré nemá päť vecí: po prvé, spravodlivého panovníka a prísneho a autoritatívneho vládcu; po druhé, tečúce vody a bohaté krajiny; po tretie, vedci s praktickými znalosťami a obdarení umiernenosťou; po štvrté, šikovní a súcitní liečitelia; po piate, štedrí dobrodinci.

Ľudia, ktorí sa neustále ženú za ďalším a ďalším bohatstvom, nikdy si nenájdu čas na jeho využitie, vyzerajú ako hladujúci ľudia, ktorí všetko varia, no nesadnú si za stôl.

Keď vidím tieto stoly pokryté riadom, zdá sa mi, že za každým z nich sa akoby v zálohe skrýva dna, vodnateľnosť, horúčka a mnohé iné choroby.

Skvelé citácie a aforizmy o jedle a obžerstve

N a 5. deň diéty začali sny sexuálnej povahy: veľká izba... ležím vo vani... naplnená borščom!

S alata z krabie tyčinky... Dobre, že to nie je z ovčích gúľ...

N a v kulinárskom časopise sa píše 12+ ČO, ČO TU JE? NAHÉ KURA?

N nedostatok jedla dáva podnet na zamyslenie

TO aký stôl a aká stolička.

N viete ako schudnúť? Tri dni pred jedlom vypite pohár vody.

S Počúvanie hudby pri jedle je urážkou kuchára aj huslistu.

P hľadá niečo, čo telo nedokáže stráviť, zje ten, kto to zjedol

IN Nie je to z roka na rok štandardnejší údaj...

IN Vždy je to takto: ak jem, je to zábava, ak nejem, je to trochu nudné...

S teraz jeme jedlo genetické inžinierstvo a potom nás zožerú.

U každý má svoj recept na šťastie... mám to napísané na strope: zajtra prestanem jesť... Každé ráno, keď sa zobudím, vidím tento nápis a myslím si: je dobré, že zajtra a nie dnes

IN Neuveríte, ale dnešný chlieb sa dá skladovať šesť mesiacov – v žalúdku.

N Počas práce bol na koláči v chladničke odkaz: „Nejedz ma. Teraz je tam prázdny tanier s poznámkou: "Pitore ma nebudú šúchať!"

A Zo všetkých samovražedných zbraní sú najobľúbenejšie nôž a vidlička.

ja po šiestej nejem. Mám hodinu pôstu od 6 do 7!

N a na každý jogurt so živými baktériami je lekár s antibiotikami.

O dni jedia, aby žili. Iní hladujú za rovnakým účelom.

X Na obed je dobrá lyžica, pred obedom pohár.

H Chuť do jedla prichádza aj vtedy, keď nie je jedlo.

B rýchle jedlo sa končí pomalým pohrebným sprievodom.

ja Zvyčajne neimprovizujem, ale dôverujem mojej mame, že jedlo uvarí. Tento starý osvedčený recept som zdedil po mojom otcovi.

L Je lepšie jesť veľa, ale často.

N Aby ste napriek svojim nepriateľom zjedli večeru sami.

T Len čo som chytil vajíčka, olej okamžite zmizol.
Alexander Lukašenko

E Potrebujeme dostatok jedla a pitia, aby sa naša sila obnovila a nie potlačila. (Marcus Tullius Cicero)

ja nahradil cuketu cuketou.

O Problémom v Rusku nie je jedlo, ale čas dňa.

N a vaše obľúbené jedlo zvyčajne nemá zdravie.

P Rohy väčšinou vychádzajú bokom.

X dobré veci nemožno nazvať zlými.

E Ak sa bojíte priberania, vypite pred jedlom 100 g koňaku. Koňak zmierňuje strach.

A Ppetite – na rozdiel od hladu nie je uspokojený.

HĽudské telo rastie do 25 rokov. Len žalúdok ani zadok o tom nevedia.

M Eliáš, dohodnime sa: Hovorím, že je to veľmi chutné, ale už si to nikdy neuvaríš.

O, rozpustite mi aspoň trochu kávy!...
Vladimír Višnevskij

X Prázdnych žalúdkov je oveľa menej ako dobrého jedla.

TO urica je tvor, ktorý sa konzumuje buď pred narodením alebo po smrti.

S Najhorúcejšia téma dňa: koláče.

A musíte vstať od stola s ťažkým pocit svetla hlad.

D Ieta je vedecky vyvinutý program na boj medzi mozgom a žalúdkom, ktorý je očividne odsúdený na neúspech.

L láska prichádza a odchádza, ale vždy chcete jesť

A"syr-", a "gum-", to je ono - fatburger!

T Mám pocit, akoby som mal v hlave budík nastavený na 23:00 s pripomienkou: „Nezabudni večer jesť!“

Z Jedzte raňajky sami, zdieľajte obed s priateľom a večeru s priateľom.

P omni! Otváranie chladničky po 18.00 hod. premení princeznú na TEKVINU!

O spodná kalória - jeden kal. Tisíc kalórií je jedna kalória.

R Tajomstvo olív a olív je skryté: olivy majú olivovú farbu, ale čierne nie.

O Bzhora si zubami kope vlastný hrob.

N a nič neotlmí hlad ako smäd.

ja Chcem sendvič. Ale nie, zdalo sa... CHCEM PÄŤ CHLEBÍKOV

ja CHCEM JESŤ!!! Pretože som sa chcel pred pol hodinou najesť.

G orechy sú potravou pre ostatných, aby premýšľali o vašich osobných kvalitách!

IN Všetky huby sú jedlé, no niektoré sa jedia len raz za život.

Najlepším korením do jedla je hlad. Sokrates

Nevečerať je posvätný zákon, komu je najdrahší ľahký spánok. A.S. Puškin

V deň, keď jete surové, v deň, keď nezostarnete

Ak si chcete predĺžiť život, skráťte si jedlo.

Odkedy sa ľudia naučili variť, zjedia dvakrát toľko, ako si príroda vyžaduje. Benjamin Franklin

Je lepšie sa občas podjesť, ako sa neustále prejedať. Abul Faraj

Pitie vína je rovnako škodlivé ako užívanie jedu.

Nadbytočné jedlo zasahuje do jemnosti mysle. Seneca

Keď hladný vstaneš od stola, si sýty; ak vstanete po jedle, prejedli ste sa; Ak vstanete po prejedení, ste otrávení. Anton Pavlovič Čechov

Nerobte si z jedla kult. Ostap Bender

Prekvapuje ma ten, kto si nechal na stôl položiť zdeformované formy mŕtvych tiel a dožadoval sa svojich denná výživačo boli nedávno tvory nadané pohybom, porozumením a hlasom. Plutarch

„Ak vojdete do kuchyne a zoznámite sa so všetkými tajomstvami a spôsobmi, ako potešiť svoju chuť, aby ste jedli viac, ako je potrebné; ... ak všetky tieto jedlá uvidíte nie na luxusne prestretom stole, ale na inom mieste, budete ich považovať za odpad a budete sa cítiť znechutení.“ J. Labruyère

"Keď vidím stoly pokryté toľkými jedlami, zdá sa mi, že za každým z nich sa ako v zálohe skrýva dna, vodnateľnosť, horúčka a mnohé iné choroby." Addison Joseph

„Vďaka chladničke už môžeme jesť zatuchnuté jedlo" Štefan Kiselevskij

"Blázni sa kochajú rozkošou a potom sa sťažujú na morálnu regurgitáciu." Minna Antrim

Keď sa sedemdesiatročného Bernarda Shawa opýtali na jeho zdravotný stav, odpovedal: „Skvelé, skvelé, ale lekári ma obťažujú a tvrdia, že zomriem, pretože nejem mäso. Keď rovnakú otázku položili deväťdesiatročnému Shawovi, odpovedal: „Super. Už ma nikto neotravuje. Všetci lekári, ktorí ma trápili a tvrdili, že nemôžem žiť bez mäsa, už zomreli.“

Sri Sathya Sai Baba:

„Ako jedlo, taká je aj myseľ,

aká je myseľ, také myšlienky,

aké sú myšlienky, také je správanie,

také je správanie, taký je osud."

„Keď si sadneme k jedlu,

cítime svetlo

a stav beztiaže;

po jedle by sme mali cítiť

rovnakú ľahkosť a beztiažnosť.“

„Človek sa snaží zmeniť

prírodné produkty pre

uspokojiť váš vkus,

a tým ničí

samotná podstata života v ňom obsiahnutá.“

"Tí, ktorí sa živia mŕtvolami zabitých zvierat, majú z nich najhoršie." Lev Tolstoj

„Oplatí sa pýtať, prečo sa Pytagoras vzdal mäsa? Mňa osobne skôr zaujíma, v akom stave bol človek, ktorý sa prvý raz dotkol perami krvavého mäsa a ochutnal zdochlinu, aké okolnosti ho prinútili prestierať stoly riadom z rozložených jatočných tiel a nazývať jedlo tým, čo len nedávno bučalo a bľačalo, hýbal sa a dýchal....

Z nejakého dôvodu nejeme levy a vlky, ktorí predstavujú hrozbu pre náš život, ale zabíjame neškodné, učenlivé stvorenia, ktoré nám nemôžu ublížiť, pretože nemajú pazúry ani tesáky. Kvôli kúsku mäsa ich pripravujeme o slnko, svetlo a život, na ktorý majú rovnaké právo ako my.“ Plutarch

„Dávajte pokyny len tým, ktorí hľadajú poznanie po tom, čo objavia svoju nevedomosť.

Poskytnite pomoc len tým, ktorí nevedia, ako jasne vyjadriť svoje milované myšlienky.

Učte iba tých, ktorí sú schopní, keď sa naučili jeden roh štvorca, predstaviť si ďalšie tri." Konfucius

"Nehanbite sa tým, že ak odmietnete mäsité jedlo, celá blízka rodina na Vás bude útočiť, odsúdiť Vás, vysmiať sa Vám. Ak by bolo jedenie mäsa ľahostajnou záležitosťou, mäsožrúti by vegetariánstvo nenapadli, sú podráždení, pretože v našej dobe si už uvedomujú svoj hriech, ale stále nie sú schopní sa od neho oslobodiť." L.N. Tolstoj

Jedlo dôkladne žuť. Mudrci povedali toto: ak budete žuť 50-krát, neochoriete; ak budete žuť 100-krát, budete žiť veľmi dlho; ak budete žuť 150-krát, stanete sa nesmrteľnými.

Pamätajte! Všetko, čo vošlo do tvojich úst, išlo do tvojej krvi. Všetko, čo sa dostalo do krvi, sa dostalo do všetkých orgánov. Všetko, čo sa vo vás nahromadilo a zhnilo, to všetko vychádza von cez vylučovacie systémy. Koža je najviac veľký orgán vylučovací systém s miliardami mikrootvorov.

"Choroba existuje len tam, kde je to potrebné a trvá tak dlho, ako je to nevyhnutné." Herbert Shelton

Tu si dovolím znovu citovať Zeelanda: „Niektorí to urobia s najlepšími úmyslami a zo všetkých síl vám želajú všetko dobré: „Si predsa hlúpy, vzdajte sa týchto nezmyslov a žite ako všetci ostatní.“ normálnych ľudí! Ostatní budú vnímať vaše správanie ako výzvu a podľa toho budú reagovať nepriateľsky. Všetci títo „nepokojní“ ľudia majú v podstate jedno spoločné – postaviť vás na svoje miesto: „Kam ideš, si lepší ako my? Žite ako my a necukajte!" Podľa pravidla svojho kyvadla vás vytrvalo nútia dodržiavať rovnaké zásady. Otázka však znie: čo ich núti tak horlivo brániť svoje základy? Koniec koncov, nevnucujete svoj názor iným a nesnažíte sa nikoho zmeniť?

Paradoxom je, že ak by ste všetkým naokolo začali aktívne dokazovať, že máte pravdu, jednoducho by sa zasmiali, pokojne by sa vzdali vašich výstredností. Ale keď s istotou nasledujete svoju vlastnú cestu bez toho, aby ste sa niekoho opýtali, spôsobí to rozhorčenie ostatných. Ich úzkosť je spôsobená podvedomými pochybnosťami o vlastnej správnosti, napriek tomu, že myseľ je pevne ukolísaná zaužívanými stereotypmi.“

"Nepozerám sa na tvoj tanier, prosím, nepozeraj sa na môj tanier." Ja idem svojou cestou a ty svojou."

Dobre funguje aj nasledujúca veta: „Ste vy a vaše deti dostatočne zdraví na to, aby ste mi poradili konkrétne? nie? Preto sme sa rozhodli ísť inou cestou." Ako odpoveď možno začujete: áno, v mojom veku (40, 50, 60 rokov) tak ešte vyzerať nebudeš. Ale aj moderná ortodoxná medicína už dávno zistila, že rezerva Ľudské telo je 300 rokov. O čom sa vôbec bavíme? Blízki ľudia sa o nás tak boja, že zabúdajú na známe príslovie: "Cesta do pekla je dláždená dobrými úmyslami." A ak už bol váš vzťah s príbuznými naštrbený, tak surová strava môže priliať olej do ohňa, alebo sa skôr stať ďalším kameňom úrazu a nedorozumením. Buďte preto na istotu pripravení možné ťažkosti, ale bez toho, aby ste sa na to NAPROGRAMOVALI.

Nie je potrebné nikoho presviedčať ani presviedčať, je zbytočné: „Učiteľ príde, keď je žiak pripravený.“ Ak vidím, že to človeka zaujíma, niečo sa opýta, rád odpoviem na otázky a poviem všetko, čo viem (no, nie hneď, samozrejme). Ale nikomu neodporúčam, aby to niekomu povedal ako prvý, najmä nepripravenému. Skôr či neskôr vás niekto osloví so žiadosťou o informácie. DOVOLTE SI BYŤ SEBOU A OSTATNÝM BYŤ INÝMI!

Len to, čo je prirodzené, je krásne. F. Voltaire

Kvalita jedla nie je určená tým, ako prichádza, ale tým, ako vychádza.

Dajte svojmu dieťaťu jablko a králika. Ak sa začne hrať s jablkom a jesť králika, som pripravený kúpiť ti auto.