Melón - prospešné vlastnosti, pravidlá poškodenia a skladovania. Aké sú výhody zrelého melónu pre telo?

Melón pochádzal z trópov – z Afriky a severnej Indie. Niekoľko storočí pred naším letopočtom ľudia pestovali melónové plantáže. Neskôr sa melón začal pestovať v Ázii. Pred 3 000 rokmi sa v Egypte jedol melón. Potom odišla do Číny. V stredoveku sa dostal do Európy. V 18. storočí, za Ľudovíta VIII., to bol luxus. V Anglicku sa o melóne dozvedeli v 19. storočí. A do Ruska prišla zo Strednej Ázie.

Aké výhody skrýva melón?

Melóny sú veľmi sladké, pretože obsahujú veľa cukrov (asi 13 %), ktoré sú ľahko stráviteľné. Ďalej obsahuje škrob, vlákninu, ktorá ovplyvňuje tráviace funkcie, organické kyseliny a určité množstvo minerálnych solí. Melón obsahuje prvky ako železo a draslík. Preto by sa melóny mali jesť, ak sú poruchy kardiovaskulárneho a hematopoetického systému, ak sú ochorenia pečene alebo obličiek. Na dnu, anémiu, reumu.

Melóny obsahujú prvok nazývaný kremík. Pôsobí na krásu vlasov a pokožky, priaznivo pôsobí na mozoček a mozgovú kôru, blahodarne pôsobí na náš nervový systém, jemne pôsobí na žalúdok a črevá.

Melón obsahuje viac vitamínu C ako citrusové plody, čo dáva nášmu telu schopnosť bojovať s vírusmi. Vďaka vláknine sa zlepšuje vylučovanie toxických látok z tela, trávenie sa dostáva do normálu, obnovuje sa črevná mikroflóra.

Melón obsahuje veľa vitamínov, napríklad PP, kyselinu listovú, B1 a B2, karotén. Melón sa odporúča na posilnenie nervov. Toto je vynikajúce antidepresívum. Vďaka niektorým enzýmom pomáha melón nášmu telu produkovať serotonín – „hormón šťastia“. Melón obsahuje látky potrebné pre krvotvorné procesy, čo podporuje rýchle zotavenie po operáciách a dlhodobých ochoreniach. Ak sa cítite unavení alebo smutní, určite by ste mali zjesť pár kúskov melónu. Má dobrý močopudný a diaforetický účinok a dobre prečisťuje organizmus, čo je užitočné pri stavoch ako sú zápcha, hemoroidy, choroby krvi. Látka ako chlorofyl je obsiahnutá v šupke melóna. Je potrebný pre optimálne fungovanie žliaz a obnovu krviniek. Kôru dôkladne umyte a vložte do odšťavovača. Výsledná šťava bude obsahovať potrebné látky.

Ľudia radia jesť melón, ak ste vyčerpaní alebo máte anémiu. Používa sa aj lokálne na liečbu akné. Odporúča sa jesť melón pre tých, ktorí chcú vybieliť pokožku a odstrániť starecké škvrny alebo pehy. Ak si dáte na raňajky melón, črevá sa dokonale prečistia, čo vám umožní znížiť nadváhu. Melónová šťava je tiež dobrá v boji proti nadváhe. Odporúča sa kombinovať jablkové, paradajkové a melónové šťavy v pomere 2:1:1

Melón obsahuje vitamín A (beta-karotén) a je ho viac ako v mrkve, pomáha našej pokožke zostať hladká a mladistvá a aktivuje sa UV ochrana. Navyše melón pomáha získať krásny broskyňový odtieň pokožky pri opaľovaní.

Ako správne jesť melón?

Rôzne odrody sa líšia množstvom ľahko stráviteľných cukrov. Sladkosť melónu priamo závisí od ich množstva.

Melón je veľmi chutný a aromatický produkt. Najlepšie je jesť čerstvé. Podľa etikety sa melón je vidličkou. Najprv sa na niekoľkých miestach narežú do kôry, potom sa kôra odreže a dužina sa rozdelí na malé štvorčeky. Existuje taká rozmanitosť melónu - melón. Rozpolia sa alebo rozštvrtia a jedia sa lyžicou na ovocie. Okrem toho sa z melónu vyrába melónový med, marmeláda, džem, marmeláda a marmeláda.
Sušený melón je vynikajúca pochúťka a kandizované ovocie sa vyrába zo šupky.

Najlepší čas na nákup melónu je september. Do tejto doby, prospešné vlastnosti melónu získavajú na sile. Melón pri diaľniciach nekúpite, pretože výborne absorbuje ťažké kovy, ktoré naše telo vôbec nepotrebuje. Treba ho kupit cisty, hladky, bez prasklin, bez poskodenia, len cely, nerozrezany. Keď si ju prinesiete domov, šupku dobre umyte a opláchnite vriacou vodou.

Škody melónu pre telo

Aby melón priniesol iba výhody, musíte pamätať na jeho správne použitie.

Melón je pomerne ťažko stráviteľný produkt, pretože obsahuje veľa vlákniny. Preto by sa mal jesť oddelene od ostatných potravín, iba ako samostatné jedlo medzi jedlami. Najlepšie 2 hodiny po jedle a 2 hodiny pred ďalším občerstvením.

S melónom by ste nemali jesť alkoholické nápoje - určite získate dobrý laxatívny účinok. Rovnaký účinok možno dosiahnuť, ak pijete melón s fermentovanými mliečnymi nápojmi (kefír, jogurt, kyslé mlieko) alebo dokonca bežnou studenou vodou.

Nemali by ho používať ženy, ktoré dojčia, pretože to môže dieťaťu spôsobiť žalúdočnú nevoľnosť.

Ľudia s cukrovkou, vredmi a chorobami pečene by mali jesť melón veľmi opatrne, pretože melón je veľmi sladký. Melón by ste nemali jesť nalačno.

Ak sa budete držať týchto jednoduchých pravidiel, melón vám vďaka úžasnej chuti a vôni prinesie len úžitok a zlepší vám náladu.

Šťavnatá dužina melóna obsahuje množstvo vitamínov a iných cenných látok. To umožňuje využitie plodov nielen pri varení, ale aj na liečebné, kozmetické a diétne účely. Aké sú výhody melónu? Ako ho využiť pre krásu a zdravie?

Opis a charakteristika zrenia

Melón patrí do čeľade tekvicovitých. Je to jednoročná bylina s dlhými plazivými stonkami. Z hlavnej stonky vybieha niekoľko bočných výhonkov. Medzi hybridnými odrodami sú odrody kríkov so skráteným viničom. Veľké listy na dlhých stopkách sú usporiadané striedavo na stonke. Listy sú päťlaločné alebo celokrajné, s miernym dospievaním. Fúzy vyrastajú z pazúch listov a zakoreňujú sa v pôde, aby získali dodatočnú výživu.

Začína kvitnúť v polovici júna. Tvorí samčie a samičie kvety. Skoré odrody začínajú prinášať ovocie do 55 dní od objavenia sa klíčkov, neskoré odrody - po 100 - 110 dňoch. Plody melónu sú falošné bobule. Tvar môže byť podlhovastý, sploštený, okrúhly. Kôra je žltá alebo zelenkastá. Buničina je voňavá, sladká, žltej farby.

Pravidlá pre výber a skladovanie

Ako uhádnuť sladkosť a chuť bobúľ? Aby ste si vybrali skutočne chutný a zdravý melón, musíte dodržať šesť pravidiel.

Bez škody. Na šupke by nemali byť žiadne praskliny ani priehlbiny. Do poškodenia prenikajú patogénne mikroorganizmy. Spôsobujú nielen kazenie miazgy, ale môžu sa stať aj zdrojom infekcie infekčnými chorobami.
Farba . Zelené škvrny na šupke melónu svedčia o nezrelosti plodov, hnedé o jeho skaze.
Zvuk . Ak udriete rukou do zrelého melóna, budete počuť tupý zvuk.
Pedicel. Zrelé ovocie má suchý „chvost“.
Aróma. Zrelý melón vyžaruje sladkú medovo-hruškovú vôňu. Nezrelé - takmer bez zápachu.
Mäkkosť. Zrelosť zistíte ľahkým zatlačením prsta na spodok ovocia. Ak je hustá, nie je dostatočne zrelá.

Melón sa dá skladovať pomerne dlho v tmavom a chladnom suteréne. Je umiestnená v sieti a zavesená. Keď skladujete niekoľko melónov naraz, zaveste ich na diaľku a uistite sa, že neexistujú žiadne dotykové body. Ovocie by sa nemalo skladovať vedľa zemiakov a jabĺk - takíto „susedia“ emitujú etylén, čo prispieva k rýchlemu dozrievaniu.

Celý melón možno skladovať v chladničke až týždeň. Pre zvýšenie trvanlivosti je zabalený v papieri. Nakrájané ovocie by sa nemalo uchovávať v chladničke dlhšie ako jeden deň. Ak zostane nejaký prebytočný melón, najlepšie je nakrájať ho na plátky a zmraziť.

Výhody melónu a chemické zloženie

Čerstvý melón je diétny produkt - jeho obsah kalórií je iba 33 kcal na 100 g. Sušená a sušená „kráľovná melónov“ má oveľa viac kalórií - až 300 kcal. Aromatická dužina obsahuje veľa vlákniny a šťavy. Melón obsahuje 90% vody. Zvyšných 10% je rozdelených medzi bielkoviny, tuky, sacharidy a popol.

Chemické zloženie melóna obsahuje veľa užitočných látok - vitamínov a minerálov. Osem zlúčenín sa považuje za obzvlášť cenné.

Draslík – pomáha znižovať krvný tlak.
Horčík – posilňuje srdce, bojuje proti cholesterolovým plakom.
Vápnik – pomáha posilňovať kostné tkanivo a zabraňuje rozvoju osteoporózy.
Železo – zvyšuje hladinu hemoglobínu, zabraňuje rozvoju anémie.
Vitamín A – zabraňuje aterosklerotickým zmenám na stenách ciev.
vitamíny skupiny B- normalizovať metabolické procesy, posilniť nervový systém.
Vitamín E – znižuje krvný tlak, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.
Vitamín C – posilňuje imunitný systém, zvyšuje elasticitu kapilár.

Všetky tieto vitamíny obsahuje melón v pomerne vysokých koncentráciách. Zavedenie zrelého ovocia do každodennej stravy v lete a na jeseň pomáha predchádzať nedostatku vitamínov a posilňuje imunitný systém.

Liečivé vlastnosti

Cennou vlastnosťou melónu pre ženy je normalizácia hormonálnych hladín, pre mužov - zvýšenie potencie. Okrem toho liečivé vlastnosti melóna majú komplexný účinok na celé telo. Deväť vlastností dáva liečivú silu melónu.

Tonikum. Pri pravidelnom používaní sa zlepšuje fyzická aktivita, vytrvalosť a duševné schopnosti.
Diuretikum. Prebytočná tekutina sa jemne odstraňuje z tela. Táto vlastnosť sa využíva v dietetike, pri liečbe hypertenzie, ochorení obličiek.
Choleretic. Podporuje stabilný, pravidelný odtok žlče, čo zlepšuje stav pankreatitídy.
Všeobecné posilňovanie. Nasýtením tela vitamínmi a minerálnymi soľami sa zvyšujú ochranné schopnosti tela.
Laxatívum. Pri zápche má mierne laxatívny účinok.
Očista. Pri pravidelnej konzumácii melón dobre čistí črevá od toxínov, odstraňuje toxíny z tela a mierne znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi.
Účasť na hematopoéze. Mnohé látky obsiahnuté v melóne pomáhajú zlepšovať krvný obraz.
Posilnenie nervového systému. Zavedenie melónu do každodennej stravy pomáha stabilizovať emocionálne pozadie - závažnosť depresie a agresie klesá.
Posilnenie kĺbov a kostí. Melón sa odporúča pri dne, reume, artritíde. Jeho použitie znižuje opuch, znižuje intenzitu bolesti a čiastočne obnovuje pohyblivosť kĺbov.

Niekedy vznikajú spory - je melón ovocie, bobule alebo zelenina? Mnohí predajcovia a kuchári zastávajú názor, že ide o dezertnú zeleninu. Botanici však tvrdia, že melón je falošná bobuľa.

Liečba chorôb

Všetky časti melónu – dužina, kôra, semená – majú liečivé vlastnosti. V ľudovom liečiteľstve sa používajú rôzne receptúry, zloženie zložiek závisí od konkrétneho ochorenia.

Buničina

Použitie melónovej dužiny je bežné pri liečbe prechladnutia a črevných problémov.

Depresia. Melón obsahuje látky, ktoré podporujú tvorbu serotonínu. Pri depresii je do dennej stravy zahrnutá čerstvá dužina.
Pneumónia, bronchitída, astma. Dužina sa miesi a robí sa z nej obklad na hrudník.
Poruchy trávenia. Pri zápche alebo črevných problémoch si zariaďte pôstny deň na melóne.
Cirhóza pečene. Buničina sa zavádza do dennej stravy s mierou. Melón zmierňuje stav vďaka svojej vysokej čistiacej schopnosti.

Šťava

Šťava obsahuje vyššiu koncentráciu živín. Používa sa pri rôznych ochoreniach.

Kašeľ a nádcha. Dvakrát denne vypite jeden pohár čerstvej melónovej šťavy.
Prevencia helmintov. Deťom sa podáva pol pohára melónovej šťavy denne, aby sa zabránilo výskytu červov.
Alergia. Teplý kúpeľ s pohárom melónovej šťavy a kôry pridaný do vody pomáha zmierniť záchvat alergie.
Urolitiázová choroba. Na zmäkčenie obličkových kameňov užívajte dvakrát denne pol pohára melónovej šťavy s prídavkom petržlenového odvaru.

Semená

Semená melónu majú výraznejšie liečivé vlastnosti ako dužina melónu. Často sa používajú na liečbu ochorení obličiek a zníženie hladiny cukru v krvi.

Kamene v obličkách. Jedna polievková lyžica semien melónu sa naleje do pohára horúceho mlieka. Nechajte pol hodiny, prefiltrujte. Vezmite pol pohára teplého pred jedlom. Frekvencia podávania: dvakrát denne. Okrem urolitiázy infúzia semien s mliekom lieči ochorenia prostaty.
Impotencia. Žuvajte a prehĺtajte 2 g semienok denne.
Pohlavné choroby. Semená sa melú v mlynčeku na kávu alebo v mixéri. Pridajte jednu čajovú lyžičku prášku do 300 ml vriacej vody a varte 20 minút vo vodnom kúpeli. Odvar sa užíva pred jedlom dva až tri týždne.
Edém. Pridajte jednu polievkovú lyžicu celých semien do pohára vriacej vody a nechajte tri hodiny. Vezmite 100 ml až päťkrát denne.
Diabetes . Ak je cukor vysoký, nalejte jednu polievkovú lyžicu rozdrvených semienok do pohára vriacej vody a nechajte, kým úplne nevychladne. Vezmite plný pohár trikrát denne pred jedlom.

Olúpte

Kôra okrem vitamínov a minerálov obsahuje chlorofyl. Má terapeutický účinok na mnohé choroby.

Krvácanie z nosa. Vytlačte šťavu z čerstvých šupiek a kvapnite dve až tri kvapky do každej nosovej dierky.
Bolesť hrdla a bronchitída. Kôry sú rozdrvené, zabalené do gázy a obklady sa aplikujú na oblasť hrudníka alebo hrdla.
Popáleniny a hematómy. Naneste čerstvý peeling na poškodené miesto.

Počas liečby antibiotikami musí byť v dennom menu prítomná dužina melónu. Má dve prospešné vlastnosti naraz – zosilňuje účinok tabliet a znižuje ich toxické účinky na organizmus.

Kontraindikácie a možné poškodenie

Poškodenie melónu je minimálne - negatívne dôsledky sú možné len pri nadmernej konzumácii alebo alergiách. Rozlišujú sa nasledujúce kontraindikácie pre melón:

cukrovka;
gastritída a žalúdočný vred;
štádium exacerbácie ochorení pečene a obličiek;
zápalové procesy v črevách.

V neskorom tehotenstve sa môžu vyskytnúť nepríjemné pocity v dôsledku diuretického účinku melónu. Počas dojčenia jedzte melón v malých porciách a sledujte pohodu dieťaťa. Veľké množstvo fetálnej miazgy zjedenej matkou môže u dieťaťa spôsobiť tráviace ťažkosti a hnačku.

Podľa recenzií je lepšie nejesť melón na prázdny žalúdok a nekonzumovať ho s mliekom a alkoholickými nápojmi. U ľudí s citlivým tráviacim systémom táto kombinácia vyvoláva vedľajší účinok – hnačku.

Použitie v diétnej výžive

Napriek svojej sladkosti sú melóny často zaradené do diétnych jedálničkov. Priaznivé vlastnosti melóna prispievajú k šetrnému a efektívnemu chudnutiu. V dietetike sa využívajú štyri vlastnosti ovocia.

Zlepšený metabolizmus. Melón urýchľuje metabolizmus a pomáha získavať energiu z tukových zásob.
Rýchla saturácia. Melón je výživný produkt obsahujúci len telu prospešné látky. Šťavnatá dužina poskytuje sýtiaci efekt na dlhú dobu, bez toho, aby zanášala telo toxínmi a kalóriami navyše.
Očista. Vláknina pomáha čistiť črevá a normalizuje ich fungovanie. Jedlo sa rýchlejšie trávi a v problémových partiách sa ukladá menej tuku.
Odstránenie tekutiny. Diuretický účinok melóna zbavuje telo prebytočnej tekutiny, čím podporuje chudnutie.

Podstata diéty

Melónová diéta pozostáva z pôstnych dní raz týždenne. V týchto dňoch je dovolené jesť iba melón a vypiť aspoň dva a pol litra čistej minerálnej alebo pramenitej vody.

Trvanie diéty je dva mesiace. Počas tejto doby bude len osem dní pôstu. Množstvo dužiny na deň - asi 1,5 kg - sa rozdelí do šiestich jedál - približne 250 g naraz. Ak je pocit hladu neznesiteľný, môžete do denného pôstneho menu pridať malú porciu prírodného nízkotučného jogurtu. Počas diéty môžete schudnúť od 4 do 7 kg.

Pre udržanie dosiahnutých výsledkov pokračujú v organizovaní preventívnych pôstnych dní na melóne raz za dva týždne. Majte však na pamäti, že sezóna sa skončí, preto je lepšie pripraviť produkt na budúce použitie - zmraziť ho.

Aplikácia v kozmeteológii

V domácej kozmeteológii sa často používa melónová buničina a semená. Vyrábajú sa z nich pleťové masky a vlasové prípravky.

Na tvár

Melón pôsobí na pokožku komplexne – zjemňuje ju, obohacuje o vitamíny a živiny a mierne bieli. Na báze aromatických bobúľ je pripravených päť produktov pre všetky typy pleti.

Na bielenie. Polievková lyžica suchých semien melónu sa rozdrví, zaleje sa polovicou pohára vriacej vody a nechá sa úplne vychladnúť. Infúzia sa filtruje a používa sa na utieranie pokožky dvakrát denne.
Na sucho. Zmiešajte lyžicu roztlačenej melónovej dužiny a hroznovej šťavy. Hmota sa nanesie na tvár a po 15 minútach sa zmyje.
Na hydratáciu. Zmiešajte pár polievkových lyžíc melónovej dužiny, dezertnú lyžicu rastlinného oleja a žĺtka. Zmes sa nanesie na pokožku a nechá sa asi 20 minút.
Pre jedlo. Zmiešajte lyžicu melónovej šťavy, rastlinného oleja a kyslej smotany. Pridajte trochu jačmennej múky do konzistencie hustej kyslej smotany. Zmes sa rozotrie na tvár a krk, po 15 minútach sa prebytok odstráni vatovým tampónom namočeným v zelenom čaji.
Na akné. Kúsok melónu sa roztlačí na pyré, zmieša sa s rozšľahaným bielkom a kefírom. Naneste na tvár a nechajte pôsobiť až pol hodiny.

Na vlasy

Melón je možné aplikovať na vlasy akejkoľvek úrovne mastnoty. Pri pravidelnom používaní sú kučery jemnejšie a hodvábnejšie. Inositol a kremík pomáhajú posilniť vlasové folikuly a zastaviť vypadávanie vlasov. Používajú sa tri masky.

Posilniť. Desať minút pred umývaním votrite čerstvú šťavu do pokožky hlavy.
Protitukové. Pridajte lyžicu citrónovej šťavy do pohára melónovej šťavy. Naneste na pokožku hlavy a nechajte pôsobiť asi desať minút.
Pre lesk. Navlhčite vlasy po celej dĺžke melónovou šťavou, zabaľte ich do polyetylénu a uteráka. Udržujte asi 20 minút.

Prípravy na zimu

Bobule je k dispozícii na predaj iba v lete a na jeseň. Ale môžete si pripraviť melón na zimu, aby ste sa mohli tešiť voňavým dezertom po celý rok. Z dužiny melónu sa pripravujú kompóty, džemy a hustý aromatický med.

Sušené plátky

Popis . Sušený melón sa skladuje celú zimu. Z nej si potom môžete uvariť kompóty, prípadne použiť prípravky na úpravu. Počas procesu sušenia sa zachová väčšina vitamínov a živín.

Recept krok za krokom

Melón je nakrájaný, očistený od semien a kôry.
Buničina je nakrájaná na tenké prúžky.
Položte na rošt predhriaty na 220 °C.
Po 15 minútach sa teplota zníži na minimum, dvierka sa mierne otvoria.
Sušte šesť hodín, pričom plátky otočte každú pol hodinu.

Kompót

Popis . Kompót možno pripraviť nielen z melóna, ale môžu sa k nemu pridať aj iné bobule a ovocie. Pre dodanie pikantnej chuti a vône je melónový kompót dochutený škoricou, klinčekmi, pomarančovou alebo citrónovou kôrou.

Recept krok za krokom

Melón ošúpeme, 500 g nakrájame na malé kúsky.
Sirup uvaríme z litra vody a 650 g cukru, varíme do desať minút.
Do sirupu nalejte kúsky melónu a varte tri až štyri minúty.
Dužina sa umiestni do sterilných pohárov, naplní sa sirupom a zvinie sa.
Poháre sa otočia, zabalia a nechajú sa vychladnúť.

Jam

Popis . Melónový džem je jemný a voňavý. Trochu nezrelý melón zostane pevný, zatiaľ čo zrelý sa rozvarí na džem.

Recept krok za krokom

Kilogram melónovej dužiny sa nakrája na malé kocky a naleje sa s 300 ml vody.
Varte nie dlhšie ako päť minút, nalejte vodu do inej panvice a rýchlo opláchnite kocky studenou vodou.
Do melónového vývaru pridajte 1 kg cukru a pripravte sirup.
Ponorte do nej melón a nechajte šesť hodín.
Vychladnutý džem sa vráti na oheň, tri minúty sa varí a ochladí. Postup sa opakuje ešte dvakrát.
Pri poslednom varení pridajte 5 g vanilínu a 4 g kyseliny citrónovej.
Džem sa naleje do sterilných pohárov a uzatvorí sa.

Melón sa hodí k banánom. Aromatický džem si môžete pripraviť z kilogramu melóna a banánu a dvoch kilogramov cukru.

Melónový med

Popis . Melónový med je originálna, prírodná sladkosť, ktorá sa varí bez pridania cukru. Na jeho prípravu je potrebné vziať šťavnaté, ale zrelé ovocie.

Recept krok za krokom

Melóny sú olúpané a zbavené semien a nakrájané na veľké kusy.
Buničina prechádza cez mlynček na mäso alebo odšťavovač.
Vytlačte čo najviac šťavy.
Šťava sa naleje do hrnca a umiestni sa na malý oheň.
Periodicky odoberajte penu a varte do zhustnutia.
Med sa naleje do sterilných pohárov a uzavrie sa.

Kandizované ovocie

Popis . Môžete si vyrobiť kandizovaný melón pre budúce použitie. Skladujú sa dlhodobo pri izbovej teplote. Kandizované ovocie sa pridáva do müsli, dezertov a zmrzliny. Pre milovníkov prírodných sladkostí úspešne nahrádzajú cukríky.

Recept krok za krokom

Melón je olúpaný, dužina je nakrájaná na ľubovoľné kúsky krásneho tvaru a rovnakej veľkosti.
Do panvice nalejte pol litra vody, pridajte dve polievkové lyžice citrónovej šťavy. Kusy buničiny sa ponoria do vriacej vody a varia sa nie dlhšie ako päť minút.
Kvapalina sa vypustí.
Z pol litra vody a troch pohárov cukru pripravte sirup.
Uvarený melón ponorte do sirupu, varte 15 minút, ochlaďte a nechajte asi osem hodín. Postup sa opakuje ešte dvakrát.
Počas posledného varenia pridajte ešte tri polievkové lyžice citrónovej šťavy.
Vychladnuté plátky melóna vyberieme a poukladáme na plech.
Vložte na týždeň do vypnutej rúry. Dvere zostali pootvorené.
Kandizované ovocie sa obalí v 100 g práškového cukru a suší sa ďalšie dva až tri dni.
Hotový výrobok sa umiestni do čistých a suchých sklenených nádob a prikryje sa utierkou.

Ak vezmete do úvahy kontraindikácie a možné vedľajšie účinky, liečba melónov doma prinesie len výhody. Jeho dužina je prirodzeným zdrojom vitamínov, kyseliny listovej a vlákniny. Zavedenie melónu do každodennej stravy má priaznivý vplyv na zdravie.

Kto by nemiloval šťavnaté, sladké a voňavé letné ovocie – melón? Tento produkt je bohatý na vitamíny, antioxidanty, vlákninu, makro- a mikroelementy. Aké výhody môže melón priniesť ľudskému zdraviu a či je možná škoda - povieme vám to podrobne.

Aké ovocie?

Melón je melónová rastlina z čeľade tekvicovitých. Málokto vie, že melón patrí do rodu uhorky. Ovocie melónu sa nazýva ovocie, pretože je sladké a šťavnaté, ale tieto pojmy sú kulinárske a „ovocie“ je bežné slovo.

Plody melónu sa z botanického hľadiska nazývajú tekvica. Bobule majú tendenciu mať tenkú šupku, zatiaľ čo tekvicový melón má hrubú šupku.

Rastlina sa pestuje na záhradných záhonoch a vo voľnej prírode ju nenájdete. Pochádza z Indie, kde sa pestovala už pred naším letopočtom a do Európy bola privezená v 15.-16.

Dve najbežnejšie odrody sú melón „kolkhoznitsa“ a „torpedo“. Prvý z nich má okrúhly tvar. Zvyčajne je veľmi aromatický, ale nie príliš sladký. „Torpédový“ melón má charakteristický pretiahnutý tvar, nemá taký silný zápach, ale chutí oveľa sladšie.

Ďalšou menej rozšírenou, no nemenej chutnou a zdravou odrodou je etiópsky melón. Má bohatú vôňu a veľmi sladkú chuť. Tekvica má veľkú veľkosť a je rozdelená na veľké segmenty, podobne ako tekvicové ovocie.

Aké sú výhody melónu?

Ovocie pozostáva z 88% vody a má diuretický účinok, preto je melón indikovaný na liečbu urogenitálneho systému. Pri kameňoch, piesku a zápalových procesoch v obličkách je pitie veľkého množstva tekutín predpokladom liečby. A ďalšie prospešné vlastnosti melóna len posilnia telo oslabené chorobou.

Je známe, že najlepším liekom na všetky choroby je prevencia. Pravidelná a častá konzumácia melónov počas sezóny výrazne znižuje riziko množstva zdravotných problémov.

Melón znižuje množstvo „zlého“ cholesterolu a tiež posilňuje cievy a robí ich elastickými vďaka prítomnosti vitamínu C, ktorý je mimoriadne dôležitý pre celý kardiovaskulárny systém. Kyselina askorbová je prirodzený štít proti nebezpečenstvu srdcového infarktu a mŕtvice.

Medzi výhody melónu pre tehotné ženy patrí jeho schopnosť znižovať únavu a zlepšovať náladu.

Predpokladá sa, že dužina a semená melónu sú silným afrodiziakom, čo znamená, že majú pozitívny vplyv na sexuálnu túžbu u mužov a žien.

Toto sladké ovocie, ako väčšina ovocia, je spásou pre tých, ktorí schudnú. Melón môžete bezpečne zaradiť do svojho jedálnička na chudnutie. Naplní vás energiou, živinami, vodou a vlákninou, ktorá je pri chudnutí veľmi dôležitá a nezanechá na vás stopy. Nenechajte sa však mýliť o výhodách a účinnosti monodiét „vodného melónu“ a „melónu“. Jeden pôstny deň nezaškodí, ale dlhšia konzumácia jedného produktu, aj keď je zdravý, je škodlivá a nebezpečná. Strava by mala byť pestrá a vyvážená.

Zloženie melónu

Melón obsahuje vlákninu (9 gramov na 100 gramov), veľa živín: makro- a mikroelementy, vitamíny, antioxidanty.

Vitamíny	mcg/100 gramov
Kyselina askorbová (C)	20000	22
Beta karotén	400	8
Kyselina pantoténová (B3)	40	5
Pyridoxín (B6)	25	3
tiamín (B1)	40	2
Kyselina nikotínová (PP)	400	2,5
Riboflavín (B1)	400	2
Kyselina listová (B9)	6	1,5
Alfa tokoferol (E)	400	0,7

Mikroelementy	mcg	% dennej hodnoty pre dospelého
kobalt	2	20
Železo	1000	5,6
Meď	47	5
mangán	35	2
jód	2	1,3
Fluór	20	0,5
Zinok	90	0,8

Škody a kontraindikácie

Prítomnosť veľkého množstva rastlinnej vlákniny robí z melónu ťažko stráviteľné jedlo. Z tohto dôvodu sa odporúča konzumovať ovocie ako samostatné jedlo, nemiešať ho s inými potravinami, najmä mliečnymi alebo alkoholickými nápojmi a 2 hodiny pred a 2 hodiny po nej nekonzumovať nič.

Kombinácia jedla s rôznym časom trávenia v jednej miske vedie k fermentačným procesom v žalúdku.

Melón je zaradený do zoznamu kontraindikácií pre vredových, ľudí trpiacich chorobami dvanástnika a inými tráviacimi problémami. Toto ovocie by si dojčiace ženy tiež nemali dopriať, pretože môže bábätku spôsobiť tráviace problémy.

Melón obsahuje veľa cukrov, tie sú však v ovocí neškodné. Ochorenie, ako je cukrovka, nie je kontraindikáciou pre konzumáciu melónov.

Iný druh nebezpečenstva číha v podmienkach pestovania a zberu tekvíc. Je normálne, že melóny sú hnojené dusičnanmi a ošetrované pesticídmi a herbicídmi. Sladké ovocie je náchylné na choroby a miluje ich aj hmyz. Ale prekročenie prípustnej normy toxických látok vedie k negatívnym následkom pre telo. Majitelia podnikov, ktorí chcú urýchliť dozrievanie a získať maximálny výnos, často používajú príliš veľa hnojív. Plody Ingodu sa napichujú na slano, aby boli sladké a rýchlejšie dozrievali. Takéto techniky je možné rozpoznať aj pri nákupe: starostlivo skontrolujte šupku a chvost, či neobsahuje stopy injekcií.

Vo všeobecnosti treba byť trpezlivý a nekupovať skoré ovocie. Čím skôr sa objavia v obchodoch a na trhoch, tým väčšie je riziko poškodenia takéhoto melónu. Od predávajúceho si môžete vyžiadať doklady k tovaru. Musia obsahovať výsledky testovania šarže na obsah dusičnanov.

Pri výbere tekvice dávajte pozor na chvost a výtok (miesto z kvetu). Chvost by mal byť vysušený a bez stôp zo striekačky a nos by mal byť mierne mäkký. Ovocie by malo byť farebne jednotné, elastické, ale nie mäkké - po stlačení by tiež nemali byť žiadne priehlbiny. Zvuk pri poklepaní na zrelé ovocie by mal byť tlmený, nie zvonivý.

Aby ste sa ochránili pred otravou, tekvica sa musí umyť. Čistenie povrchu zníži potenciálne poškodenie o 15-20%. Šupka vždy obsahuje chemikálie, ktoré boli použité na ošetrenie úrody. Nožom sa ľahko prenesú z povrchu do dužiny a s jedlom sa dostanú do tela.

Ako rozpoznať dusičnany v melóne?

Dusičnany sú soli kyseliny dusičnej, ktorá je súčasťou hnojív. V nadmernom množstve sú škodlivé a nebezpečné, pretože sú uznávané ako karcinogény. Množstvo dusičnanov sa zvyčajne meria hardvérom. Ale tým, že si doma zriadite malé laboratórium, zistíte, či je v melóne nadbytok dusičnanov.

Existuje niekoľko jednoduchých spôsobov, ako zistiť, či ste kúpili zlý alebo dobrý melón.

Farba dužiny by mala byť rovnaká na chvoste aj v strede. Rozdiel v odtieni naznačuje, že melón je zlý.
Kvapka jódu bude reagovať s chemikáliami vyrobenými človekom a zmení farbu z hnedej na zelenú alebo modrastú.
Buničina by nemala mať žiadne zelené alebo ružové odtiene.
Dužina, ktorá zostala v chladničke, by mala vyschnúť. Naopak, ak sa hlien nahromadil na povrchu, je to znak, že podiel dusičnanov je niekoľkonásobne vyšší ako normálne.
Dôležitým ukazovateľom je vôňa. Prirodzene vyzretý melón je vždy aromatický.

Dusičnany sa v dužine nehromadia rovnomerne. Väčšina z nich sa nachádza v blízkosti chvosta a v šupke. Preto nebuďte lakomí a pre svoju bezpečnosť ustúpte od šupky nie menej ako centimeter.

Pre obzvlášť dôsledných kupujúcich vedci vyvinuli merače dusičnanov pre domácnosť, ktoré môžete vziať na trh alebo do obchodu. Cena takýchto zariadení je od 6 tisíc rubľov.

Semená, na rozdiel od ovocia, ktoré obsahuje iba 31-36 kcal v závislosti od odrody (menej ako jablko, napriek svojej sladkosti), majú veľmi vysoký obsah kalórií - 555 kcal. Táto hodnota je dosiahnutá vďaka tukom – v 100 gramoch semien je ich 47 %. Semená sa nekonzumujú surové, ale sú obľúbené v ľudovom liečiteľstve. Semená sa sušia a drvia. Liečitelia tvrdia, že ak užívate prášok z melónových semien zriedený vo vode, môžete znížiť hladinu glukózy v krvi, vyliečiť cholecystitídu, artritídu a zlepšiť potenciu. Precedený odvar sa aplikuje na pokožku na kozmetické účely – takáto maska omladí a ozdraví pokožku.

Kontraindikácie pre použitie semien melónu sú rovnaké ako pre samotné ovocie. Nemali by sa miešať s inými výrobkami ani konzumovať nalačno.

Spôsoby použitia a prípravy

Najlepším spôsobom, ako si vychutnať chuť a energiu melóna, je nepochybne konzumovať ho čerstvý a surový. Na dlhodobé skladovanie sa však ovocie suší alebo sa z neho vyrába džem, ktorý je veľmi podobný medu.

Sušený melón nie je lacný pôžitok. Doma si vystačíte so sušičkou. Plátky hrubé pol centimetra sa sušia pri teplote 50-70 stupňov 10-12 hodín. Ak nemáte špeciálnu sušičku, pokojne vložte melón do rúry. Prvých 7 hodín by ste mali udržiavať teplotu na 75 stupňoch a zvyšné 3-4 hodiny ju znížiť o 10-15 stupňov. Majte na pamäti, že vitamín C nie je odolný voči vysychaniu.

Vonkajšie sušenie je ďalšou možnosťou dlhodobého skladovania. Na tento účel sa olúpaná dužina rozreže na dlhé kusy s hrúbkou 2 až 3 cm a nareže sa tak, aby sa dali zavesiť na lano. Výsledný „girland“ je zavesený na slnku na dobre vetranom mieste. Proces trvá 8-12 dní. Je potrebné zabezpečiť rovnomerné sušenie buničiny. Malo by sa pamätať na to, že vitamíny A, B2, B6, B12 a E sa vystavením slnečnému žiareniu ničia.

Keď nemáte silu dojesť čerstvé ovocie a nemáte ho ako usušiť, mali by ste urobiť džem. Pomer melóna s cukrom je 10:6. Džem sa pripravuje bez pridania vody, postačí vlastná šťava. Po uvarení pokračuje varenie na miernom ohni 30 minút. Nenechajte sa však zavádzať o výhodách takéhoto produktu: sladké výrobky s cukrom sú samy o sebe škodlivé a pri varení väčšina prospešných látok zmizne. Takmer všetky vitamíny, ktoré tvoria melón, vydržia zahriatie až na 110-120 stupňov. Najodolnejšie sú PP, B6 a E, ale „hlavná“ zložka melónu - kyselina askorbová - vôbec neznáša vysoké teploty, ako kyselina listová (vitamín B9).

Taký je úžasný, zdravý, chutný, no niekedy nebezpečný melón. Jedzte s potešením toto nádherné ovocie, ale buďte opatrní a opatrní pri výbere. A potom „správny“ a prirodzený melón prinesie iba výhody a potešenie.

Zdravie 17.08.2015

Milí čitatelia, dnes budem mať na svojom blogu niekoľko výnimočných vôní. A melón nám ich dá. Dnes budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach a kontraindikáciách melónu. Melón – pri vyslovení tohto slova nám zrejme okamžite zafungujú receptory. Ak hovoríme o mne osobne a našej rodine, všetci jednoducho zbožňujeme melón a vždy sa tešíme na sezónu. A nakoniec prišiel.

Myslím, že mnohí z vás milujú toto krásne slnečné ovocie. V auguste sa ich toľko objavilo na pultoch obchodov a na trhoch a pri pohľade na ne pochopíte, že sú skutočne nasýtené energiou slnka. Toto je skutočná lahôdka s jedinečnou arómou a prekvapivo jemnou chuťou! Sladký, šťavnatý melón bol vždy cenený nielen pre svoju chuť, ale aj pre obrovské množstvo živín, ktoré obsahuje. Nie nadarmo sa vo východných krajinách o melóne hovorí, že toto ovocie „robí vlasy lesklé, oči mladé, pery svieže, chce silné, mužov žiadaných a ženy krásne“.

Existuje toľko odrôd melónu, je to ťažké uveriť, ale je ich asi 6 tisíc. Melóny môžu byť veľmi veľké aj veľmi malé, líšia sa farbou a tvarom ovocia, ale bez ohľadu na to, akú odrodu vyskúšame , je to vždy lahodná, jemná chuť. Samozrejme, viac poznáme také odrody melónu ako „kolkhoznitsa“, „torpédo“, „med“, „ananás“, „muškátový oriešok“.

Zaujímavé fakty o melóne. Je melón bobule alebo ovocie alebo zelenina?

Zaujímavé je, že melón bol spomenutý v Biblii. Za miesto jej narodenia sa považuje severná India a Ázia. Do Ruska bol privezený v 15.-16. storočí. Stále sa diskutuje o tom, či je melón ovocie, zelenina alebo bobule. Melón patrí do čeľade tekvicovitých, uhoriek. V skutočnosti je melón falošné bobule, formálne je jeho najbližším príbuzným uhorka, čo znamená, že je to zelenina.

Teraz sa vráťme bližšie k téme článku. Budeme hovoriť o prospešných vlastnostiach melóna, o tom, kto by ho mal jesť a pre koho je prísne kontraindikovaný.

Melón. Zdravotné prínosy a škody

Melón obsahuje celý rad látok užitočných a potrebných pre naše telo, ale hneď urobím rezerváciu: melón by sa nemal jesť ako dezert po jedle, ale ako samostatné jedlo, bez miešania s inými produktmi, inak , namiesto úžitku môžete dostať vážnu poruchu trávenia.

Výhody melónu sú nepopierateľné, toto ovocie má nezvyčajne bohaté zloženie, obsahuje bielkoviny, uhľohydráty, organické kyseliny, vlákninu a tráviace enzýmy, ale v prvom rade sú výhody melóna spôsobené minerálmi a vitamínmi, ktoré tvoria jeho zloženie.

Zloženie a prospešné vlastnosti melónu. Aké sú výhody melónu?

Výhody melónu pre hematopoézu

Melón je bohatý na železo, pre nás nevyhnutný mikroelement, ktorý sa podieľa na skladovaní a transporte kyslíka vo všetkých cievach a bunkách nášho tela. Železo sa zúčastňuje procesu krvotvorby, metabolických a oxidačných procesov, distribúcie cholesterolu, tvorby hormónov, udržiavania nervových vzruchov v mozgu a normálnej imunity.

Výhody melónu pre posilnenie imunitného systému, nervového systému, kostí a zdravia srdca

Okrem železa obsahuje melón makroprvky ako kremík, horčík, draslík a vápnik, najdôležitejšie látky potrebné pre normálny stav našich orgánov, kostí a srdca, ako aj mnoho ďalších makro a mikroprvkov.

Melón obsahuje vitamíny B1 a B2 v pomerne veľkých množstvách. Vitamín B1 zlepšuje pamäť, posilňuje nervový systém a srdce, zmierňuje únavu a podráždenosť. Vitamín B2 je veľmi dôležitý pre našu pokožku a sliznice.

Vitamín A je silný antioxidant, ktorý chráni naše bunky pred poškodením voľnými radikálmi, zvyšuje tvorbu imunitných buniek potrebných na boj proti baktériám a vírusom. Nevyhnutné pre zdravie pľúc, dobrý zrak a pokožku.

Melón je bohatý na betakarotén a obsahuje vitamín C. A to všetko je veľmi prospešné pre naše zdravie. Zvyšuje sa obranyschopnosť človeka, posilňujú sa cievy a normalizuje sa metabolizmus. Zaujímavý fakt pre nás všetkých: 100 gramov melóna obsahuje dennú potrebu vitamínu C.

Melón obsahuje aj vitamín PP, kyselinu listovú, vitamín E a ďalšie vitamíny

Výhody melónu pre gastrointestinálny trakt

Melón, na rozdiel od vodného melónu, obsahuje veľa hrubých vlákien. Cukry nachádzajúce sa v melóne obsahujú inulín. Ide o látku, ktorá pomáha našej mikroflóre normálne existovať. To je tiež veľmi dobré pre fungovanie celého gastrointestinálneho traktu.

Komu prospieva melón?

Melón, až na pár výnimiek, je užitočný takmer pre každého, ale toto ovocie je obzvlášť užitočné

na aterosklerózu
na anémiu
pri vyčerpaní po chorobe
so zníženou imunitou
pre kardiovaskulárne ochorenia
pri ochoreniach pečene a obličiek
s poklesom hladiny hemoglobínu
pri poruchách nervového systému
pre nespavosť
na zápchu

Obsah kalórií v melóne

V závislosti od typu melónu je obsah kalórií v melóne asi 60-70 kcal na 100 gramov melónu.

Očista tela melónom

Pomocou dní môžete svoje telo dôkladne očistiť od nahromadeného odpadu a toxínov. Melón nielenže čistí črevá od upchatia výkalmi, čistí krv, odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Diuretické a choleretické vlastnosti melóna zlepšujú funkciu pečene a obličiek a znižujú hmotnosť, takže melón možno bezpečne odporučiť každému, kto chce schudnúť.

Na prečistenie tela si počas sezóny pravidelne zariaďujte pôstne dni, vylúčte zo stravy mäso a mliečne výrobky, v tieto dni jedzte varenú alebo dusenú zeleninu, ľahké polievky, kaše a vždy melón.

Navrhujem sledovať video o prospešných vlastnostiach melóna.

Zdravé melónové recepty pre celú rodinu.

Samozrejme, je skvelé jesť len melón, keď je sezóna. Ale, bohužiaľ, melónová sezóna je taká krátka. Čo navrhujem, aby sme všetci robili počas dlhých zimných večerov, a nielen to? Stačí zamraziť melón.

Ako zmraziť melón na zimu?

Umyte melón, odstráňte semená, nakrájajte na malé kúsky (3-4 cm na dĺžku a 1 cm na hrúbku), položte na plochý podnos alebo tanier, zmrazte v malých porciách. A až potom všetko vložte do vrecka alebo nádoby a vložte do mrazničky. A v zime a na jar zostáva len zohnať a pripraviť si jednoduché recepty. Mimochodom, melón zmrazujem rovnakým spôsobom.

Príprava lahodných receptov na melónové smoothie

S takýmito receptami mám na blogu samostatný článok. Vrelo odporúčam každému prečítať si ich. Spestrime si denné menu. Potešte seba a svojich blízkych receptami. Dočítate sa ich v článku Smoothies sa dajú pripraviť buď z mrazeného melóna alebo čerstvého. Myslím si, že ľahostajní ľudia nebudú. A hlavne si do takýchto smoothies môžete pridať to, čo máte radi, čo máte momentálne v chladničke, čo ste si vypestovali na vidieku. Existuje veľa možností smoothie. Vyberajte, užívajte si. Ľahkosť, jemnosť chuti a správna nálada!

Melónové masky pre našu krásu

No, ktoré dievča alebo žena by nevyužila sezónu na to, aby sa o seba postarala? A to nezaberie veľa času. A vôbec nemusíte chodiť do salónov. Vždy som za premenu a starostlivosť doma.

Melónové masky pre každý vkus, pre akýkoľvek typ pleti môže použiť každý z nás. A ak ste ich ešte neskúšali používať, vrelo odporúčam prečítať si takéto recepty v mojom článku na blogu.

Melón. Harm. Kontraindikácie. S čím je melón nezlučiteľný? Ako to jesť?

Ako som už povedal, melón môže ublížiť, ak sa konzumuje spolu s inými potravinami, v takom prípade sú zažívacie ťažkosti zaručené. Ak kombinujete príjem melónu s fermentovanými mliečnymi výrobkami, môžu sa vyskytnúť závažnejšie následky vrátane zvracania. Jedzte preto melón pre svoje potešenie, ale dodržujte interval medzi jedením a konzumáciou melónu jeden a pol až dve hodiny.

Po zjedení melónu sa tiež neodporúča piť vodu či iné nápoje, melón je sám o sebe veľmi šťavnatý a obsahuje dostatočné množstvo tekutiny.

Melón by ste nemali preháňať, stačí pár plátkov denne, aby bol melón prospešný a nespôsobil žiadnu škodu.

Melón obsahuje veľa cukru. Jeho glykemický index je veľmi vysoký a dosahuje 65. Ale glykemický index je schopnosť produktu prinútiť vás znova jesť.

Melón. Kontraindikácie

cukrovka,
pri zápalových a infekčných ochoreniach žalúdka a čriev,
a tiež by ho nemali jesť dojčiace ženy, aby ochránili dieťa pred poruchami čriev.

Ako si vybrať melón

Najprv musíte skontrolovať, či melón nie je poškodený, odmietnuť ho kúpiť, ak má praskliny a triesky, ak je preliačený alebo, nedajbože, s prehnitým sudom - takéto ovocie môže obsahovať zdraviu nebezpečné mikroorganizmy.

Zrelý melón má výraznú vôňu, ak melón nevyžaruje svoju špecifickú vôňu pripomínajúcu vôňu hrušky alebo ananásu, znamená to, že bol natrhaný nezrelý. Melón si vždy vyberám podľa arómy. Napriek tomu nikdy neklame.

Skúsení ľudia určujú zrelosť melónu poklepaním dlaňou; zvuk by mal byť dosť nudný; časom bude každý schopný určiť zvuk, ktorý naznačuje, že melón je zrelý

Ďalším spôsobom, ako určiť zrelosť melóna, je zoškrabať vrchnú vrstvu šupky nechtom, mala by sa ľahko odlepiť.

Zrelý melón by nemal byť po stlačení tvrdý, mäkkosť melónu je znakom zrelosti.

Najužitočnejšie sú melóny, ktoré dozrievajú neskôr, keďže nevyžadujú zvýšené množstvo hnojív, obsahujú menej dusičnanov a navyše stihnú dozrieť v prirodzených podmienkach. Znižuje sa aj riziko spojené s ošetrovaním melónov a melónov pesticídmi.

Ako skladovať melón?

Ak ste už nakrájali melón a začali ste ho jesť, môžete ho skladovať jeden deň pri izbovej teplote. V zásade, ak je rodina veľká, nie je ťažké ju zjesť za deň. Najmä ak ste si kúpili malý melón.

Ak je melón veľký, potom je lepšie ho skladovať v chladničke. Vo vzduchotesnej nádobe vydrží až 7 dní.

A môžete ho aj zamraziť. Recept som uviedla v článku vyššie.

Štvrtok čierna soľ. Zaujímavé zoznámenie

Sladký a aromatický melón je v lete veľmi obľúbený, no toto ovocie je cenené nielen pre svoju nezvyčajnú chuť, ale aj pre jedinečné zloženie. Množstvo užitočných prvkov, ktoré tvoria melón, prináša telu neuveriteľné výhody, poskytuje prevenciu a liečbu mnohých chorôb. V tomto článku sa pozrieme na to, čo tvorí melón, zdravotné prínosy a škody jeho dužina a semená.

Jedinečné vlastnosti melóna

Existuje mnoho odrôd tohto voňavého ovocia. Melóny sú rôznych veľkostí, tvarov a farieb, no všetky druhy majú úžasnú jemnú chuť a hodnotné vlastnosti.

Aké sú výhody dužiny melónu?

Zloženie jemnej a aromatickej melónovej dužiny je veľmi rôznorodé. Sú to najdôležitejšie vitamíny, cenné kyseliny a pre telo nevyhnutné bielkoviny a minerály. Tieto prospešné látky ovplyvňujú fungovanie celého organizmu, a to:

posilniť srdcový sval a cievny systém - vďaka vysokej koncentrácii draslíka, horčíka a vápnika pomáha melónová dužina normalizovať cievny tonus, uvoľňuje kŕče a obnovuje srdcový rytmus;
podpora obranyschopnosti organizmu – melón obsahuje kyselinu askorbovú, ktorá je veľmi dôležitá pre imunitu, ako aj vitamín A, ktorý chráni bunky pred vplyvom voľných radikálov;
obnoviť nervový systém - zdravá dužina obsahuje zástupcov skupiny vitamínov B, ktoré majú priaznivý vplyv na nervový systém, zmierňujú únavu a podráždenosť;
zlepšujú činnosť tráviaceho systému – melón je zdrojom hodnotnej vlákniny, ako aj inulínu, ktoré sú veľmi prospešné pre črevnú mikroflóru.

Okrem toho je melón bohatý na vitamín E, fosfor a jód. Jeho liečivé vlastnosti, výhody a poškodenia tohto produktu sú vysvetlené týmto jedinečným zložením. Veľmi obľúbená je však nielen dužina, ale aj semená plodov, ktoré majú tiež prospešné vlastnosti.

Semená melónu: výhody a škody

Semená sa konzumujú vo forme prášku, aby sa uľahčil vstup cenných látok do tela. Faktom je, že všetky užitočné prvky sú vo vnútri a hustá škrupina semien je ťažko stráviteľná. Semená melónu sa tiež používajú na výrobu užitočných odvarov a infúzií, ktoré majú liečivé vlastnosti.

Denná konzumácia melónových semienok nasýti telo draslíkom a horčíkom, minerálmi potrebnými pre srdce a cievy. Zinok obsiahnutý v kompozícii ich robí veľmi užitočnými pre silnejšiu polovicu ľudstva, pretože stimuluje produkciu testosterónu. Tento prvok je dôležitý aj pre zdravie žien, pretože stabilizuje hormonálne hladiny. Semená majú vysokú koncentráciu železa, ktorá je potrebná pre ľudí s nízkou hladinou hemoglobínu. Tento prvok hrá dôležitú úlohu pri saturácii orgánov a tkanív kyslíkom.

Ak sa rozhodnete zaviesť semená melónu do svojej stravy, mali by sa starostlivo preštudovať výhody a poškodenia tohto produktu. Mali by ste si uvedomiť, že nadmerné užívanie tohto lieku nemusí mať najlepší vplyv na tráviaci systém. Pri gastritíde a žalúdočných vredoch je zakázané používať semená v potravinách. Kontraindikáciou je aj chronická zápcha a rôzne ochorenia sleziny. Počas tehotenstva by sa semená melónu mali užívať v malých dávkach, inak môžu spôsobiť zápchu a zvýšiť prejavy toxikózy.

V akých prípadoch môže melón ublížiť?

Nezvyčajne chutný, jemný a aromatický dezert je melón. Výhody a poškodenie tela tohto produktu závisí od spôsobu jeho použitia. Ak zjete melón hneď po jedle, môžete pociťovať vážne tráviace ťažkosti.

Dužina obsahuje veľa cukru, preto treba dodržiavať striedmosť v konzumácii tohto ovocia, najmä u ľudí s vysokou hladinou glukózy v krvi. Odporúčané množstvo je niekoľko plátkov denne, prekročenie môže spôsobiť nadúvanie a plynatosť.

Pri manipulácii s voňavým ovocím by mali byť obzvlášť opatrné tehotné ženy. V miernych dávkach melón nastávajúcej matke a bábätku len prospeje, no nadmerná konzumácia môže spôsobiť alergické reakcie a črevné ťažkosti. Laktácia je tiež kontraindikáciou, pretože dieťa nemá dostatok enzýmov na trávenie a asimiláciu melónu.

Je veľmi nebezpečné zaviesť toto ovocie do stravy pre rôzne patológie tráviaceho systému. Pri trávení produktu sa v žalúdku tvorí kyselina, ktorá poškodzuje sliznicu a môže spôsobiť exacerbáciu chronických ochorení.

Na konci leta by sa mal na vašom stole určite objaviť jemný a sladký melón. Zdravotné prínosy a poškodenia tohto produktu závisia od dodržiavania niekoľkých pravidiel:

Užívanie melónu by ste nemali kombinovať s inými produktmi;
je potrebné dodržiavať umiernenosť pri konzumácii sladkej buničiny a semien;
musíte vziať do úvahy existujúce kontraindikácie používania produktu.

Páčil sa vám článok? Zdieľaj to

Vytlačte si tento článok