Ako funguje diétna jačmenná kaša? Výhody a poškodenie jačmennej kaše v boji proti nadmernej hmotnosti

5 komentárov

Držať diétu neznamená jesť nechutné a nezdravé jedlá. Všetko je presne naopak a jačmenná kaša na chudnutie je toho dokonalým príkladom.

Jačmenné krúpy: zloženie a výhody

Ak niekto nevie, jačmenné krúpy sú drvené, neleštené zrná jačmeňa, z ktorých sa vyrába perličkový jačmeň. Iba na získanie perličkového jačmeňa používajú trochu odlišné technológie, takže vlastnosti týchto dvoch produktov sú mierne odlišné.

• Vajíčko obsahuje veľa vlákniny, ale aj užitočné zložky ako železo, vápnik, fosfor, draslík, kremík, meď, jód, zinok a mnohé ďalšie. Cereálie sú bohaté na vitamíny A, E, D, B, PP a kyselinu listovú. Toto zloženie robí jačmenné krúpy jedny z najzdravších spomedzi všetkých obilnín.
• Jačmennú kašu by mali po rôznych operáciách jesť ľudia v strednom veku, tí, ktorí trpia alergiami, problémami súvisiacimi so srdcom, endokrinným systémom, žalúdkom a črevami, ktorí potrebujú stabilizovať cukor v krvi.
• Ženy, ktoré sa starajú o svoj vzhľad, jednoducho potrebujú jesť vajce: vyhladí pokožku a zabráni tvorbe vrások. To všetko vďaka lyzínu sa podieľa na tvorbe kolagénu.
• Ľuďom s duševnou prácou sa odporúča variť vajcia, pretože... stimuluje funkciu mozgu.

Úloha jačmennej kaše pri chudnutí

Obsah kalórií vo vajci je 320 kcal na 100 g. Hlavným tajomstvom však je, že obsahuje veľa vlákniny a komplexných sacharidov, t.j. dobre nasýti telo energiou a odstráni z neho zlé látky vr. cholesterolu. Jeho diuretické vlastnosti tiež podporujú chudnutie odstránením prebytočnej tekutiny.

Navyše vajcia normalizujú metabolické procesy v tele a koordinované fungovanie tráviacich orgánov je kľúčom k úspešnému chudnutiu.

Kaša má pozitívny vplyv aj na vašu náladu – pri jačmennej diéte vás neprepadne žiadna depresia.

Diéty s jačmennou kašou

Varenie kaše

Najprv sa musíte naučiť variť diétnu kašu a až potom si vybrať jačmennú stravu.

Samozrejme, cereálie musia byť dôkladne umyté v studenej vode, potom uvarené v pomere 1 diel cereálií na 2,5 litra vody, ak chcete získať drobivú kašu, a 1:4 na viskóznu. Po varení vody sa produkt umiestni do panvice a nechá sa 15 minút. Potom sa bunka vloží na pol hodiny do predhriatej rúry (180 °C) alebo sa pevne zabalí do prikrývky a nechá sa niekoľko hodín vylúhovať.

Existuje jednoduchšia a menej časovo náročná metóda: vezmite termosku, nalejte do nej článok, naplňte ho vodou (malo by byť dvakrát toľko tekutiny ako výrobok). Po 3 hodinách je jedlo pripravené.

Ak ste si kúpili celé zrná, musíte ich cez noc namočiť do vody.

Diéta na 7 dní

Recenzie o tejto týždennej diéte na chudnutie pomocou jačmennej kaše sú veľmi dobré: v priemere sa stratí 4-5 kg ​​nadváhy. Po mesiaci sa kurz môže zopakovať, ale bunka môže byť zaradená aj do vášho bežného jedálnička.

Budete musieť úplne zabudnúť na produkty ako vajcia, mliečne a fermentované mliečne výrobky (okrem kefíru), alkohol, sladkosti (najmä tie z obchodu), ryby, mäso, soľ.

Môžete jesť bobule, sušené ovocie, ovocie, zeleninu, čerstvé bylinky, piť čerstvé šťavy, čaj, kávu, čakanku a veľa vody (ráno a pred jedlom, 20-30 minút).

Vzorové menu by vyzeralo takto:

Kalendár výživy

Ráno Ráno jeme kašu a pijeme kefír.

Obed Obedujeme banánom.

Obed Obedujeme chudú kapustnicu (varenú bez zemiakov), kašu a zeleninový šalát.

Popoludňajšie občerstvenie Máme občerstvenie s jablkom, mrkvou, citrusovými plodmi, bobuľami - podľa vlastného výberu.

Večera Večeriame tak, ako sme raňajkovali.

Výhodou tejto diéty je, že nemusíte variť každý deň, kašu je možné uvariť 3-4 dni vopred a to isté urobte s kapustnicou alebo zeleninovou polievkou. Musíte sa uistiť, že máte ovocie alebo zeleninu vždy po ruke, potom sa nebudete musieť uchyľovať k nezdravým maškrtám.

Mono-diéta

Na tri dni sa navrhuje ísť na mono-diétu, ktorej výsledky závisia od vašich počiatočných údajov.

Na celý deň uvarte kašu z jedného pohára cereálií, viskóznych alebo drobivých - podľa uváženia osoby, ktorá schudne. Jediné korenie na jedlo na všetky tri dni je 1 lyžička. rastlinný olej a 2 lyžice. l. citrónová šťava. Je povolené piť iba bylinné nálevy a šípkový nálev, dokonca aj zelený čaj, káva a alkohol sú vylúčené.

Pre všetkých chudnúcich je tu jedna všeobecná rada: pred začatím jačmennej diéty (monodiéta) a počas nej určite užívajte vitamínové komplexy.

Nevýhody jačmennej diéty

Nevýhody bunky nie sú toľko, ale musíte o nich vedieť. Napríklad jadierka obsahujú škrob, takže kašu nemôžete jesť často ani veľa, inak hrozí priberanie. Pri bežnej strave si jačmennú kašu môžete dať na stôl párkrát do týždňa, nie však častejšie.

Kontraindikácie

Diéta s jačmennou kašou je kontraindikovaná pre každého, kto zažil exacerbácie tráviacich chorôb, zápaly v črevách alebo žalúdku. V krajnom prípade môže použitie vajíčka odporučiť iba lekár.

Jačmenná diéta, ako každá iná, pre tehotné a dojčiace ženy sa používa len ako posledná možnosť, keď lekár „dá súhlas“. Vajíčko by sa malo opatrne zaradiť do stravy a mala by sa sledovať reakcia tela dieťaťa. Je tiež dôležité vziať do úvahy, že kaše sú zvyčajne zle vyvážené, neobsahujú dostatok bielkovín a tukov.

Napriek tomu, že celiakia je zriedkavá, stojí za zmienku. Ak patríte k tým, ktorých telo netoleruje lepok a niektoré obilné bielkoviny, kaše – pšeničné, ovsené, jačmenné a pod. - sú pre vás v zásade kontraindikované.

Pôstny deň s jačmennou kašou

Raz za týždeň alebo raz za mesiac (ak nemáte nadváhu) musíte telu dopriať oddych. Pôstny deň s jačmennou kašou je dobrou alternatívou k diéte s jačmennou kašou, aby ste pochopili, či je takáto strava vhodná na dlhšie obdobie. Takéto dni je možné praktizovať po absolvovaní hlavnej diéty, aby ste si upevnili dosiahnuté výsledky a plynulo prešli na menej prísnu diétu.

Na celý deň si pripravte jačmennú kašu, najlepšie úplne bez soli: 2 polievkové lyžice na 1 liter vody. obilniny Zmes sa musí dusiť na ohni asi 45 minút. Celé jedlo rozdeľte na 4 porcie, t.j. na raňajky, obed, olovrant a večeru.

Google+

VKontakte

Tlačiť

Odnoklassniki

Whatsapp

Mail.ru

Viber

telegram

Jačmeň je jedinečný potravinový výrobok, ktorý sa v našej krajine objavil pred mnohými storočiami. Predtým bola táto obilnina považovaná za jedlo chudobných, ale postupom času sa informácie o jej prospešných vlastnostiach rozšírili do celého sveta a jačmennú obilninu začal konzumovať každý bez výnimky. Dnes sa tento produkt stal veľmi populárnym medzi tými, ktorí bojujú s nadváhou. Pripravuje sa z jačmenná kaša na chudnutie , ktorý je nielen zdravý, ale aj veľmi chutný.

Jačmenné krúpy: zloženie a výhody

Ak hovoríme o hlavných zložkách, potom väčšinu tohto produktu tvoria sacharidy, ktoré sa trávia len pomaly. 10 % tvoria bielkoviny a 6 % vláknina. Len 1,3 g patrí medzi tuky.

Minerálne látky sú v kaši pomerne široko zastúpené. Napríklad 100 g z neho obsahuje takmer dennú potrebu železa – 12 mg. Existujú ďalšie zložky, ktoré prispievajú k stabilnému a normálnemu fungovaniu tela. Toto je fosfor - 354 mg, draslík - 478 mg, vápnik - 94 mg. Látky ako jód, bróm, kobalt, kremík a iné obsiahnuté v kaši dodávajú minerálnej škále pôsobivosť.

Jačmenná kaša je bohatá na vitamíny. Ide o vitamín A a D. Niektorí zástupcovia skupiny B. A tiež E a PP.

Užitočné vlastnosti kaše

1. Vďaka zloženiu jačmenných zŕn, z ktorých sa jačmenná kaša vyrába, je považovaná za jednu z najzdravších spomedzi ostatných zástupcov tohto sortimentu.
2. Kaša sa dobre vyrovná s chorobami žalúdka a čriev. Diétna vláknina, ktorej je pomerne veľa, napomáha vstrebávaniu všetkých užitočných látok takmer úplne. Okrem toho sa odstraňujú toxíny a iné škodlivé látky. Telo sa tiež čistí od toxínov.
3. Jačmennú kašu odborníci zaraďujú medzi diétne potraviny. Tieto vlastnosti pomáhajú tým, ktorí chcú schudnúť. Pomáhajú tiež zotaviť sa po ťažkých operáciách spojených s gastrointestinálnymi ochoreniami.
4. Jačmenná kaša má pozitívny vplyv aj na hladinu cukru v krvi. Preto je indikovaný na diabetes mellitus. Tiež normalizuje endokrinný systém.
5. Niektoré štúdie to ukázali jačmenná kaša na chudnutie môže zabrániť rozvoju alergických ochorení. Tiež normalizuje hladinu cholesterolu, čo je dôležité pre pacientov s kardiovaskulárnymi ochoreniami.
6. Tento produkt tiež zmierňuje stav pacientov s artritídou. Pri ochoreniach obličiek alebo pečene sa oplatí zaviesť jačmennú kašu do stravy. Koniec koncov, táto kaša má diuretický a protizápalový účinok.
7. Ďalšou vlastnosťou, vďaka ktorej je jačmenná kaša veľmi užitočná, sú vlastnosti jej zložiek na zvládnutie zlej nálady a dokonca aj depresie.
8. Obsahujúce dosť veľké množstvo aminokyselín, ako je lyzín, napomáha tvorbe kolagénu. Ten sa zase stará o mladosť vašej pokožky, vyhladzuje vrásky a zabraňuje ich vzniku. Vďaka jednoduchej jačmennej kaši si udržíte štíhlu postavu a krásny vzhľad.

Obsah kalórií vo vajci je 320 kcal na 100 g. Hlavným tajomstvom však je, že obsahuje veľa vlákniny a komplexných sacharidov, t.j. dobre nasýti telo energiou a odstráni z neho zlé látky vr. cholesterolu. Jeho diuretické vlastnosti tiež podporujú chudnutie odstránením prebytočnej tekutiny.

Navyše vajcia normalizujú metabolické procesy v tele a koordinované fungovanie tráviacich orgánov je kľúčom k úspešnému chudnutiu.

Kaša má pozitívny vplyv aj na vašu náladu – pri jačmennej diéte vás neprepadne žiadna depresia.

Jačmeň obsahuje v porovnaní s inými obilninami pomerne malé množstvo kalórií a práve z tohto dôvodu ho odborníci na výživu odporúčajú konzumovať častejšie vo vašej strave, ak chcete schudnúť.

Oveľa vyššie množstvo kalórií majú obilniny ako proso, ovsené vločky a pohánka, no jačmenná kaša dokáže obohatiť vaše telo o potrebnú energiu bez toho, aby zvyšovala telesnú hmotnosť. Ale len pod podmienkou, že ho budete konzumovať bez pridania oleja, cukru, masla alebo kyslej smotany.

Pre tých, ktorí chcú dosiahnuť ideálnu postavu, je ideálnou možnosťou sedemdňová nízkokalorická diéta, ktorej základom je jačmenná kaša. Ak je jej strava dodržaná správne, je možné zbaviť sa troch kilogramov.

Vďaka veľkému množstvu látok a vlákien absorpcia jačmenná kaša na chudnutie sa vyskytuje oveľa pomalšie v porovnaní s inými obilninami. Dôležité je, že nedochádza k zvýšeniu hladiny cukru v krvi a saturácia trvá dlho. Nadbytočný cholesterol v krvi sa viaže a odchádza z tela, proces trávenia sa normalizuje, čo zabraňuje zápche.

V období dodržiavania jačmennej diéty je dôležité dodržiavať určité pravidlá. Je dôležité vylúčiť zo stravy tieto produkty: mlieko, mäso, vajcia, mliečne výrobky, kefír je povolený, pečivo, sladkosti a alkoholické nápoje.
Okrem jedenia jačmennej kaše v tomto období máte povolené rôzne druhy ovocia a zeleniny, čerstvé šťavy, nízkotučný kefír, kávu a čajové nápoje. Tridsať minút pred konzumáciou kaše je dôležité vypiť pohár teplej vody, vždy prevarenej.

Varenie jačmeňa je v skutočnosti celkom jednoduché.

1. Najprv cereálie dobre prepláchneme, potom dáme jačmeň do hrnca a zalejeme vodou. Pomer: dva poháre vody, jeden pohár cereálií Zapnite na miernom ohni: takto sa kaša nepripáli.
2. Proces zahusťovania naznačuje, že jeho varenie sa blíži ku koncu.
3. Necháme na sporáku: jačmennú kašu necháme prikrytú 15 minút napučať. Zároveň do misky pridajte maslo.

Na prípravu drobivej kaše na dve porcie budete potrebovať jeden pohár jačmeňa, dva poháre vody, tridsať gramov masla.

Ak cereálie varíte vo vode, cereálie vopred opečte, kým nezhnednú. Nalejte jačmeň na panvicu a opečte. Olej zatiaľ nepridávajte. Počas vyprážania odmeriame potrebné množstvo vody a prevaríme. Opečené cereálie opatrne vložte do vriacej vody. Môžete pridávať po častiach, aby voda nestriekala. Potom pridajte soľ a znížte teplotu na minimum. Cereálie varte, kým sa voda úplne nevyvarí. Potom kašu odstavte zo sporáka, pridajte do nej olej. Na odparenie zabaľte panvicu do teplej prikrývky alebo vložte do rúry na 20 minút.

Pri tomto spôsobe prípravy sa pokrm stane drobivým, chutným a aromatickým.

Kaša je tradičné jedlo slovanských národov. Aj v detských rozprávkach píšu, že hrdinovia boli kŕmení výlučne celou kašou, čo sa o našej generácii povedať nedá. V týchto dňoch sa kaša stala vzácnym hosťom na stole. V podstate medzi takýmito jedlami jeme pohánku alebo varenú ryžu. Jedlá vyrobené z jačmeňa sú pomerne zriedkavé. Je dôležité vedieť, že jačmenná kaša je najlepšou možnosťou na chudnutie. Jačmenné krúpy sa vyrábajú podľa princípu perličkového jačmeňa, ale s niektorými vlastnosťami.

Po prvé, celé zrná jačmeňa nie sú žiadnym spôsobom spracované (ani brúsením, ani leštením), čo umožňuje zachovať viac prospešných vitamínov a minerálov, ako aj znížiť hladinu vlákniny. Po druhé, v procese prípravy zŕn sa jednoducho zbavia filmov a rozdrvia na rôzne kúsky. Vďaka tomu sú tri zrnká – od najmenšieho po najväčšie. Na pultoch obchodov nájdete aj miešaný druh cereálií.

Samotný jačmeň má pomerne vysoký kalorický obsah (viac ako 310 kcal na 100 gramov výrobku), avšak v rámci celého radu populárnych obilnín je tento obsah veľmi nízky. O výhodách jačmeňa môžeme hovoriť veľa: obsahuje komplexné sacharidy, ktoré nám dodajú pocit sýtosti na dlhú dobu, škrob, bielkoviny, vlákninu a nasýtené mastné kyseliny. Obilniny obsahujú kompletný vitamínový a minerálny komplex, ktorý výrazne zlepšuje metabolické procesy v tele a zlepšuje jeho stav.

Príprava

1. Cereálie je potrebné vytriediť a niekoľkokrát veľmi dôkladne prepláchnuť v tečúcej vode, aby nakoniec pri opätovnom nalievaní obilnín zostala voda čistá.

2. Do stredného hrnca nalejte vodu a priveďte do varu.

3. Umyté cereálie nasypeme do vriacej vody a opäť privedieme do varu.

4. Hneď ako kaša zovrie, prikryjeme ju pokrievkou a na miernom ohni necháme dusiť 25 minút.

5. Keď sa väčšina vody počas procesu varenia odparí, vypnite oheň a pevne prikryte pokrievkou. Ak chcete, vložte kašu do teplej rúry na 30 minút, aby sa prehĺbila chuť.

6. Do jačmennej kaše nepridávajte maslo, kyslú smotanu ani cukor. Takto získate diétny pokrm.

Video recept

Nezabudnite, že počas diéty založenej na jačmennej kaši sa budete musieť vzdať mliečnych a mäsových výrobkov, sladkostí a alkoholu. Je povolené doplniť stravu čerstvými šťavami, zeleninou, ovocím a nízkokalorickým kefírom.

Pozrite si aj to, ako sa pripravuje s vodou.

Jačmenné krúpy nie sú také obľúbené ako ryža, pohánka alebo ovsené vločky. To však nepopiera jeho prospešné vlastnosti. Produkt má jedinečné zloženie, má príjemnú chuť, je cenovo dostupný a dáva priestor pre kulinársku fantáziu. Z jačmeňa sa dajú robiť polievky, kastróly, pečivo, rezne, no obľúbené sú najmä kaše. Výdatné a chutné jedlá urobia váš každodenný jedálniček pestrým a zdravým.

Hlavné prospešné vlastnosti:

1. Obilniny sú bohatým zdrojom rastlinnej vlákniny. Obsahuje až 6% hrubej vlákniny, ktorá zlepšuje činnosť čriev, pomáha prečistiť organizmus, odstraňuje toxíny a alergény.
2. Kaša je skutočným darom z nebies pre ľudí s cukrovkou. Miska dokonale zasýti, dobre sa vstrebáva do tela, ale nezvyšuje hladinu glukózy.
3. Nepostrádateľný pri chudnutí a dobre zaženie hlad. Kaša varená vo vode má nízky obsah kalórií. Pri správnom spôsobe varenia vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov.
4. Obsahuje rastlinné bielkoviny, ktoré sú ľahko stráviteľné, preto je tento typ kaše užitočný pre športovcov, deti, tehotné ženy a starších ľudí.
5. Jačmenná kaša sa môže použiť na liečbu zápchy.
6. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Kaša je užitočná pre ľudí trpiacich kardiovaskulárnymi ochoreniami. Obsahuje lyzín, ktorý sa podieľa na tvorbe karnitínu. Táto látka využíva ako palivo voľné mastné kyseliny a znižuje ich množstvo.
7. Jačmeň obsahuje veľa jódu. Táto látka je potrebná pre normálnu činnosť štítnej žľazy a pomáha udržiavať normálnu hormonálnu hladinu. Jedlá sú užitočné najmä pre ženy v období menopauzy.

Veľkou výhodou produktu je jeho nízka cena a dostupnosť. Môžu si to dovoliť ľudia aj s veľmi skromnými príjmami. Jačmenná kaša prospeje nielen telu, ale aj rodinnému rozpočtu.

Toto je zaujímavé! Málokto vie, že jačmeň a jačmeň sú prakticky to isté. Oba produkty sú vyrobené z jačmeňa. Na výrobu jačmeňa sa jednoducho čistí a leští, v prípade jačmeňa sa drví. Táto technika skracuje čas varenia a robí chuť jemnejšou a jemnejšou.

Škoda jačmennej kaše a kontraindikácie

V jačmeni je veľa cenných látok, ale v niektorých prípadoch môže spôsobiť poškodenie tela. To platí pre individuálnu neznášanlivosť produktu. Hlavnou kontraindikáciou je celiakia – celiakia, ktorá sa prejavuje nielen u detí, ale aj u dospelých. Počas obdobia exacerbácie gastrointestinálnych ochorení stojí za to vyhnúť sa jedlu. V tomto prípade je lepšie dať prednosť rovnako zdravým ovseným vločkám.

Ak máte nadváhu, odporúča sa kontrolovať veľkosť porcie, konzumovať jedlo v obmedzených množstvách a prísne sledovať typ doplnkov. Maslo, plnotučné mlieko, cukor a sladké sušené ovocie niekoľkokrát zvýšia obsah kalórií v jačmennej kaši, čo zhorší situáciu.

Tajomstvo prípravy zdravej kaše

Výhody jačmennej kaše pre telo sú zrejmé. Aby ste z jedla dostali to najlepšie, musíte sa naučiť, ako ho správne variť. Jačmenné krúpy si vyžadujú osobitný prístup:

1. Jačmenné krúpy je potrebné umyť. Hoci je výrobok jemný a rozdrvený, môže obsahovať prach a iné nečistoty. Na oplachovanie je vhodnejšie použiť sitko. Veľké nečistoty sa odstraňujú ručne.
2. Obilniny sa nalejú iba do vriacej vody. Táto technika zachová maximálne množstvo živín.
3. Po varení znížte oheň na minimum. Kaša by mala dusiť pod pokrievkou na miernom vare. V tejto fáze môžete do panvice pridať trochu rastlinného oleja. Zlepší to chuť jedla.
4. Na konci varenia sa odporúča misku osoliť.
5. Hotovú kašu necháme lúhovať pol hodiny.

Z jačmeňa môžete variť viskózne a drobivé kaše úpravou množstva tekutiny. Zvyčajne je to voda alebo zmes s mliekom. Je potrebné mať na pamäti, že počas procesu infúzie, chladenia a skladovania bude miska ešte hrubšia.

Video: Ako uvariť jačmennú kašu za 10 minút

Jačmenná kaša pri zápche

Biele a rafinované obilniny nie sú vhodné na liečbu zápchy. Delikátny problém sa dá vyriešiť len pomocou hrubej vlákniny, ktorej je v jačmennej kaši dostatok. Pri každodennej konzumácii misky sa zlepšuje črevná motilita, čistia sa steny orgánu a zlepšuje sa stav mikroflóry.

Vlastnosti prípravy jedál na zápchu:

1. Jedlo sa varí iba vo vode, nepoužíva sa mlieko. Pre slané možnosti môžete použiť zeleninový vývar. Je dobré, ak je vyrobený z kapusty, mrkvy a cibule.
2. Liečivá kaša sa dochucuje výlučne rastlinným olejom, najlepšie za studena lisovaným. Krémový výrobok by sa nemal používať.
3. Zeleninu je možné pridať do jedla surovú alebo varenú, ingrediencie nie je potrebné vyprážať na oleji.
4. Na zvýšenie laxatívneho účinku kaší zo sladkého jačmeňa môžete pridať sušené slivky, sušené marhule, čerstvé alebo kúsky sušených jabĺk. Tieto ingrediencie tiež zlepšia chuť a pomôžu spestriť jedálny lístok.

Pozor! Kašu pri zápche sa odporúča konzumovať ráno nalačno. Pol hodiny pred raňajkami vypite pohár vyčistenej surovej vody.

Jačmeň na chudnutie

Jačmenná kaša je skvelý spôsob, ako kontrolovať hmotnosť a zbaviť sa nadbytočných kilogramov. 100 g jedla uvareného vo vode obsahuje iba 76 kcal. Toto číslo je oveľa nižšie ako väčšina ostatných obilnín. Prípravok zároveň dokonale zasýti, rýchlo a trvalo odstraňuje pocit hladu, dodáva telu hodnotné bielkoviny a je veľkým prínosom.

Video: Produkt dňa - jačmenná kaša v programe „O najdôležitejšej veci“

Jačmenná diéta na chudnutie

Trvanie diéty je od 5 do 7 dní. V priemere za týždeň sa môžete zbaviť 3-4 kg nadváhy, prečistiť črevá, znížiť hladinu cholesterolu, odstrániť prebytočnú vodu z tela a celkovo zlepšiť svoju pohodu.

Podstatou systému je pravidelná konzumácia kaší, ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov varených vo vode. Zo stravy sú vylúčené tučné jedlá, mäso, vajcia, ryby a výrobky z múky. Rafinovaný cukor je kontraindikovaný.

Vzorové menu na jeden deň

Raňajky: 100 g kaše, 1 ovocie (pomaranč, jablko), čaj alebo káva bez cukru
večera: 100 g jačmennej kaše, chudej kapustovej polievky alebo inej zeleninovej polievky
Olovrant: akékoľvek ovocie
večera: porcia jačmennej kaše, pohár kefíru alebo jogurtu

Nepochybnou výhodou diéty je zdravá strava. Telo sa odstaví od škodlivých potravín, omáčok a prísad. Systém môžete opakovať raz za mesiac. Ak vás jačmeň prestane potešiť svojou chuťou alebo sa jednoducho nudí, môžete do svojho jedálnička zaviesť ďalšie zdravé obilniny.

Pôstny deň na jačmennej kaši

Za jeden takýto deň sa môžete zbaviť 1 kg nadváhy. Na prípravu hlavného jedla uvarte pohár jačmeňa v 2,5-3 pohároch vody. Premytý produkt môžete uvariť vriacou vodou v termoske a nechať cez noc.

Základné pravidlá pre deň pôstu:

1. Jedlo je rozdelené na 6 rovnakých častí. Odporúča sa konzumovať každé 2-2,5 hodiny, aby ste predišli hladu.
2. Do misky sa nepridáva soľ, čo zvyšuje diuretický účinok a účinnosť vykladania.
3. Nezabudnite piť vodu, bylinné infúzie a nesladený čaj v množstve 2 litre.

Pôstne dni na kaši je možné usporiadať až 2-krát týždenne. Je dovolené kombinovať konzumáciu hlavného jedla a nízkotučného kefíru. Ak je cieľom jednodňovej diéty očistiť telo, najmä črevá, môžete do stravy zaradiť 100 g sušených sliviek. Sušené ovocie sa pridáva do kaše alebo sa pripravuje ako odvar, ktorý sa konzumuje medzi jedlami. Neodporúča sa piť jedlo hneď.

Jačmenná kaša pre deti

Výhody jačmennej kaše pre telo dieťaťa sú obrovské. Prípravok priaznivo pôsobí na činnosť čriev, je dobrý pre zrak, má všeobecný posilňujúci účinok, zvyšuje vytrvalosť a posilňuje imunitný systém. Miska obsahuje veľa bielkovín. Mal by sa zaviesť do stravy oslabených detí, ktoré nejedia mäso a ryby.

Obilniny obsahujú lepok, ktorý môže vyvolať alergickú reakciu. Preto sa odporúča odložiť zavedenie prípravku do detskej stravy až o 1,5 roka.

Poradte! Na skrátenie doby varenia detskej výživy a uľahčenie trávenia je možné obilniny vopred pomlieť v mlynčeku na kávu.

Jačmenná kaša pre krásu

Čistenie čriev, odstránenie škodlivých látok a produktov rozkladu priaznivo pôsobí na problémovú pleť, znižuje počet akné, zabraňuje upchávaniu pórov a vzniku mazových zátok. Nielen varené jedlá, ale aj surové obilniny majú pozitívny vplyv na organizmus. Drvený jačmeň sa používa na výrobu liečivých a liečivých kúpeľov, ktoré upokojujú pokožku, vyrovnávajú farbu, zlepšujú vzhľad a zlepšujú tón.

Kaše vyrobené z rôznych obilných zŕn zaujímajú dôležité miesto v mnohých bežných diétach na chudnutie. To nie je prekvapujúce, pretože s nízkym obsahom kalórií obsahujú veľa užitočných látok a zároveň nemajú takmer žiadne kontraindikácie na použitie. Na dosiahnutie najlepšieho účinku stravy stojí za to zistiť, aké sú výhody a poškodenia jačmennej kaše, a tiež zvážiť tipy na jej použitie a recenzie spotrebiteľov.

Zvláštnosti

Surovinou na výrobu jačmennej kaše sú jačmenné zrná, olúpané z povrchových vrstiev, ktoré je možné ďalej drviť. Tým sa jačmeň odlišuje od inej obilniny jačmeňa – perličkového jačmeňa, pri výrobe ktorého sa namiesto drvenia používa operácia mletia zŕn. Výsledkom je, že s podobnými vlastnosťami obsahuje jačmeň o niečo viac užitočných látok ako perličkový jačmeň.

Táto obilnina nemá regulované odrody, ale je rozdelená podľa veľkostí:

• č.1 – má rozmery od 2 do 2,5 mm.
• č.2 – má rozmery od 1,5 do 2 mm.
• č.3 – má rozmery menšie ako 1,5 mm.

Čím väčší počet obilnín, tým rýchlejšie sa uvarí a tým nižšia je koncentrácia telu prospešných látok.

Štandardný pomer cereálií a vody je 1:3 pre varenú kašu a 1:2 pre mrvenú kašu. Toto jedlo sa zvyčajne varí asi 50 minút od okamihu, keď voda zovrie. Po dovarení treba kašu zabaliť alebo vložiť do chladiacej rúry a nechať trochu „povariť“.

Zloženie a obsah kalórií

Tepelne neupravené vaječné zrná obsahujú až 11% bielkovín, až 1,5% tukov a až 67% sacharidov a ich obsah kalórií dosahuje 330 kcal na 100 gramov produktu. Vlastnosti hotových kaší vyrobených z tejto obilniny vo veľkej miere závisia od spôsobu ich prípravy. Napríklad jačmenná kaša varená vo vode v pomere 1/3 obsahuje až 2,5% bielkovín, 0,5% tukov a až 16% sacharidov s obsahom kalórií do 80 kcal/100 gramov. Varenie kaše s mliekom zvyšuje jej obsah kalórií na 115 kcal / 100 g a vzorec BJU pre takéto jedlo zvyčajne vyzerá takto:

• až 4% bielkovín;
• do 2% tuku;
• až 20% sacharidov.

Vajcia je tiež bohaté na ďalšie užitočné látky, napríklad vitamíny B (B1, B2 a B6), vitamíny A, D, E a PP. Táto obilnina jačmeňa obsahuje prvky potrebné pre ľudské zdravie, vrátane fosforu, železa, selénu, vápnika, medi, jódu, zinku, draslíka a mnohých ďalších látok. Vajcia je tiež bohaté na esenciálne aminokyseliny, najmä valín, tryptofán, lyzín a arginín. Okrem iných látok, ktoré tvoria tento produkt, je potrebné poznamenať vysoký obsah vlákniny, vlákniny, lepku a hordecínu.

úžitok

Bohaté zloženie vajec sa spája s ďalšou dôležitou výhodou – nízkou hodnotou glykemického indexu v porovnaní s inými obilninami. Táto hodnota charakterizuje zvýšenie hladiny glukózy v krvi osoby, ktorá konzumovala určitý produkt. Pri jačmennej kaši glykemický index zriedka prekračuje 50 - to znamená, že po zjedení tohto jedla si človek zachová pocit sýtosti po dlhú dobu. Táto hodnota nám tiež umožňuje odporučiť vajce na konzumáciu ľuďom trpiacim cukrovkou.

Práve pre svoju vysokú nutričnú hodnotu s relatívne nízkym obsahom kalórií a glykemickým indexom zaujíma jačmenná kaša dôležité miesto v obľúbených diétach ľudí, ktorí chcú schudnúť. Tým však jeho prospešné vlastnosti nekončia. Hordecín, ktorý je jeho súčasťou, pomáha telu bojovať proti bakteriálnym a plesňovým patogénom. Prítomnosť lyzínu zlepšuje stav pokožky a posilňuje vlasy a nechty, čo podporuje využitie jačmenných obilnín v kozmeteológii.

Vláknina obsiahnutá vo vajci stimuluje tráviaci systém, čím podporuje detoxikáciu organizmu a úplnejšie vstrebávanie živín z iných potravín. To je ďalší faktor podporujúci používanie vajec v diétach na chudnutie a pri liečbe chorôb tráviaceho traktu. Vláknina sa navyše veľmi dlho trávi, takže pomáha znižovať hlad.

Prítomnosť vápnika a fosforu v cereáliách posilňuje kosti a zuby toho, kto ju konzumuje, a mangán, ktorý je súčasťou cereálie, zlepšuje fungovanie nervového systému a pomáha bojovať proti depresii. Obsiahnutá meď a železo podporujú činnosť krvotvorných orgánov a jód normalizuje činnosť štítnej žľazy a podporuje správny metabolizmus.

Ďalšími prospešnými vlastnosťami vaječných jedál je zníženie hladiny cholesterolu a glukózy, ako aj zníženie intenzity mnohých alergických reakcií. Napokon, jačmenná kaša má diuretický účinok, ktorý vám umožňuje odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a bojovať s nadváhou a rôznymi opuchmi.

Harm

Napriek bohatému zloženiu, nízkemu obsahu kalórií a mnohým užitočným látkam v kompozícii má vajcia jednu významnú nevýhodu. Rovnako ako väčšina ostatných obilných zŕn obsahuje lepok, ktorý môže spôsobiť vážne negatívne následky, ak ho konzumujú ľudia s neznášanlivosťou lepku. Preto osoby s alergiou na lepok, tehotné a dojčiace matky, ako aj deti do 2 rokov majú prísny zákaz konzumovať jačmennú kašu.

Ľudia, ktorí majú akútne gastrointestinálne ochorenia, by nemali jesť toto jedlo. A vysoký obsah vlákniny vedie k potrebe obmedziť používanie tohto prípravku v prípade hnačky alebo sklonu k nej. Napokon, ľudia s nízkou úrovňou kyslosti žalúdka by mali obmedziť konzumáciu vajec.

Diétne možnosti

Diétna verzia kaše zahŕňa jej prípravu výlučne vo vode. V žiadnom prípade do nej nepridávajte cukor, smotanu alebo maslo.

Najjednoduchšia diéta s jačmennou kašou je trojdňová verzia. Prvý deň sa kaša kombinuje s tvarohom a kompótom. Na druhý deň sa uhorky a zelený čaj konzumujú s kašou. Na tretí deň sa jedlo kombinuje so zeleninovým vývarom a ovocnou šťavou.

Prísnejšou trojdňovou možnosťou je jačmenná monodiéta. Ak sa to pozoruje, jačmenná kaša sa pripravuje s rastlinným olejom a citrónovou šťavou a z nápojov sú povolené odvary bylín a šípok.

Existuje aj možnosť dňa pôstu na báze jačmennej kaše. Približná diéta vyzerá takto:

• jačmenná kaša bez soli a pohár kefíru na raňajky;
• jablká na obed;

• vajcia a zelený alebo bylinkový čaj na obed;
• vajcia a ovocie na popoludňajšie občerstvenie;
• večera - opakovanie raňajok.

Pre sedemdňovú diétu s bunkou môžete kombinovať nasledujúce produkty:

• bobule a ovocie;
• sušené ovocie;
• zelenina a bylinky;
• čerstvé šťavy;
• diétne syry;
• kuracie prsia;
• kefír;
• čaj a čakanka.

Pri diétach na chudnutie by ste s vaječnou kašou nemali kombinovať nasledujúce produkty:

• alkoholické nápoje;
• mlieko;
• pečivo a iné potraviny s vysokým obsahom rýchlych sacharidov.

Pri zaraďovaní vajec do jedálnička na chudnutie treba kupovať nerafinované obilniny, nie vločky či zmesi.

Chuť kaše môžete spestriť sójovou omáčkou, korením a iným korením, cesnakom alebo bylinkami.