Čo je najlepšie pre pita dosha? Jedlo, ktoré upokojuje pitta dóšu. Diétne vlastnosti Pitta dosha

Začnime podrobne opísať typy dóš! Dnes je jedlo pre Pitta dóšu. A čoskoro budete testovaní, po ktorých môžete ľahko určiť, aký typ dóšy máte!

Pitta znamená oheň. Ľudia tohto typu sa musia vyhýbať horúcim, korenistým a vyprážaným jedlám, aby skrotili svoju horkosť, zápal a rozpínavosť.

Keď sa hladina Pitty zvýši, musíte venovať všetku svoju pozornosť výžive a strave. Ďalej sa treba riadiť jednoduchými, overenými a tisíckami rokov starými odporúčaniami, ktoré ajurvéda zozbierala. Diéta pre Pitta Dosha zahŕňa tie jedlá, ktoré majú sladkú, kyslú a horkú chuť, ako aj s pridaním olivového alebo kokosového oleja. Pre tých ľudí, ktorí majú prevládajúcu Pitta Dosha, je veľmi užitočné jesť nasledujúcu zeleninu: karfiol a biela kapusta, špargľa, uhorky, mrkva. Zo stravy je potrebné vylúčiť jedlá, ktoré majú kyslú, korenistú alebo dokonca slanú chuť. Vyhýbať by ste sa mali aj príliš horúcim jedlám a suchým jedlám. Pre ľudí s prevahou Pitta Dosha bude užitočné jesť zmrzlinu.

Ľudia Pitta majú úžasnú, niekedy až búrlivú chuť do jedla.. Ak zo stravy ľudí Pitta Dosha vylúčite raňajky, obed, olovrant alebo večeru, Pitta začne prejavovať podráždenosť a často aj agresivitu. Takíto ľudia potrebujú okamžite zahnať svoj hlad, len čo sa tento pre nich nepríjemný pocit zhorší. Telo Pitta môže často pociťovať nepríjemné poruchy, ako je pálenie záhy, bolesť žalúdka, nevoľnosť a pálenie. To všetko spôsobuje pocit hladu, čo znamená jesť mastné a korenené jedlá vo veľmi veľkých množstvách. Alkohol, mimochodom, má tiež veľmi negatívny vplyv na zdravie Pitty. Ľudia pitta dóši veľmi dobre neznášajú ani krátky pôst., nehovoriac o tom , keď sa natiahne na dlhé obdobie dôležitým článkom .

Ajurvéda radí obmedziť konzumáciu jedál, ktoré sú pikantné alebo kyslé, a obrátiť svoju pozornosť na sladké a horké. Jedlo by zas nemalo byť príliš suché ani príliš mastné či prepečené. Nepoužívajte nadmerne fermentované mliečne výrobky a sýtené nápoje. Ešte raz sa oplatí pripomenúť alkohol, je veľmi škodlivý. Teplé bylinkové nápoje a zázvorové čaje môžu pomôcť tráveniu. Tieto nápoje môžete piť počas jedla a po jedle. Pite pokojne a po malých dúškoch. Je potrebné konzumovať všetko šťavnaté, sladké a kyslé ovocie. Neodporúča sa nadmerne používať citrusové plody, pretože majú dobré hrejivé vlastnosti. Nezabúdajte na zelenú zeleninu, keďže Pitta veľmi dobre znáša surovú stravu.

Poďme to zhrnúť do konkrétneho zoznamu odporúčaných produktov pre Pitta Dosha.

• Ovocie: kokos, melón, sladké pomaranče s mierou, slivky, ananás, čerešne, mango, hrozno, granátové jablká;
• Mliečne výrobky: maslo, ghee (v malom množstve), mlieko;
• Bielkoviny: Biele mäso: kuracie, bažant a morčacie;
• Zelenina: karfiol a biela kapusta, mrkva, uhorky, rebarbora, špargľa, zeler, zelené šaláty;
• Obilniny: perličkový jačmeň, biela ryža, pšenica a ovos;
• Koreniny ako kurkuma, škorica, semienka feniklu a kardamóm sa môžu používať zriedkavo a v malých množstvách, pretože tieto látky môžu zvýšiť „oheň“ v tele Dosha.

• Obilniny: kukurica, mandle, hnedá ryža;
• Mliečne výrobky: jogurt, kyslá smotana, kefír, vaječné žĺtky;
• Mäso: ryby, morské plody, červené mäso;
• Ostatné: olivy a med.

Všetky tieto produkty sú v ajurvéde kontraindikované, pretože môžu zvýšiť hnev a agresivitu, ktorá je v Pitta Dosha vlastná. Žalúdok Pitta dokáže tráviť potravu pre zvieratá, ale stojí za to znížiť jej spotrebu, pretože tento druh potravy znečisťuje krv a zvyšuje negatívne vlastnosti. A to: agresivita, sklon k násiliu, despotizmus, negatívna nálada a chuť vytiahnuť si to na niekoho blízkeho. Orechy a iné neodporúčané obilniny, ktoré sú horké a príliš mastné, môžu zvýšiť túto dóšu.

Všetko môžete zobraziť v percentách rozdelením výživy do určitých kategórií:

• 10% stravy by sa malo venovať čerstvému ​​ovociu, ktoré je zdravé pre túto dóšu;
• 30% čerstvej zeleniny;
• 30% zdravých bielkovín;
• 30% sacharidov.

Získajte 100% správnu a zdravú výživu pre Pitta Dosha.

Zdravotné problémy u ľudí z Pitta Dosha

Ak dóša nie je v správnej rovnováhe, potom človek začne pociťovať rôzne choroby. Objavujú sa napríklad ochorenia krvi, zápal žalúdka a s ním pálenie záhy, nevoľnosť a vracanie. Problémy vznikajú so žlčníkom a pečeňou. Môžete byť alergický na prach, citrusové plody, niektoré druhy bylín a pod. Telo môžu postihnúť aj tieto ochorenia: hemoroidy, žltačka, kožná vyrážka, kolitída, zápal žalúdka, dermatitída, žihľavka, hypertenzia, stomatitída, pálenie záhy, vracanie , pálenie, zvonenie v ušiach.

Aby ste tomu všetkému zabránili, mali by ste dodržiavať všetky vyššie uvedené odporúčania a udržiavať svoju dóšu v rovnováhe.

Jedlá a recepty

Ako malý doplnok k tomuto článku uvádzame niekoľko chutných zeleninových receptov, ktoré sú ideálne na kŕmenie Pitta Dosha.

Chutné a zdravé jedlo z restovanej zeleniny

Zahŕňa: Treba si zobrať 2 stredné alebo veľké mrkvy, 2 cukety, pár strúčikov cesnaku, 1 lyžičku oregana, 2 lyžice olivového oleja, hrsť strúhaného parmezánu, hrsť krutónov, len trochu soli a korenia.

Spôsob varenia: Mrkva a cuketa by mali byť nakrájané na malé plátky alebo kúsky. Cesnak opražíme na panvici na olivovom oleji. K cesnaku pridáme zeleninu a dusíme 5 minút na strednom ohni. Potom k zelenine pridajte oregano, sušienky, štipku soli a korenia. Zmiešať. Podávame so strúhaným syrom.

Zeleninová polievka

Zahŕňa: 60 gramov ryže basmati, približne 1,5 litra čistej vody, 100 gramov zelenej zeleniny – fazuľa, paprika a iné. 50 gramov zeleru, mrkvy, feniklových cibúľ. Semená feniklu, rasca, koriander, koriander a soľ.

Recept je nasledovný: Ryža sa musí dôkladne umyť, kým sa voda v panvici varí. Potom do vriacej vody pridajte ryžu, zeleninu, rascu, koriander a fenikel a premiešajte. Varte na miernom ohni asi hodinu a pol. Polievku osolíme a všetko rozdrvíme na kašu. Podávame ozdobené koriandrom. Polievku môžeme jesť teplú alebo izbovú teplotu. Za povšimnutie stoja blahodarné, čistiace účinky, ktoré tento pokrm má.

Dobrú chuť!

Vyvážená strava zahŕňa konzumáciu čerstvých a celých potravín, surových aj varených. Tieto potraviny by mali mať tieto vlastnosti: chladivé, energizujúce, sýte, relatívne suché a bohaté na sacharidy – dokážu upokojiť pittu tým, že znížia vnútorné telesné teplo, čo zabráni zápalom a normalizuje trávenie a tiež absorbuje prebytočné tekutiny a oleje.

Vo všeobecnosti je pre pitta dóšu diéta veľmi účinným prostriedkom na vyváženie.

Pitta dosha: jedlo, ktoré lieči

Adstringentný- fazuľa adzuki, hrášok, fazuľa, šošovica, pinto fazuľa, sójové bôby, niektoré druhy ovocia a zeleniny, obilniny, pečené jedlá a koreniny, ako sú jablká, brusnice, granátové jablko, brokolica, karfiol, šalát, bazalka, koriander, kôpor, fenikel, petržlen a kurkuma.

Nevhodné chute

Pikantné- nájdete ho v čili papričkách, reďkovkách, surovej cibuli, repe a mnohých koreninách, ktoré majú hrejivý účinok.

Kyslé- to je ocot, fermentované výrobky, tvrdé syry, kyslá smotana, zelené hrozno, ananás, grapefruit a alkohol.

Slaný- väčšinou je zdrojom tejto chuti soľ, no vyhýbať by ste sa mali príliš slaným jedlám a jedlám, napríklad, nenechajte sa uniesť kyslými uhorkami.

Nie sú to len jedlá a chute, ktoré sú dôležité na upokojenie pitta dosha, ale aj to, ako sa stravujeme. Keďže Pitta má silnú chuť do jedla, vynechávanie jedál nie je veľmi vítané. Jesť v určitých časoch je dobré. Odporúča sa tiež, aby jedálny lístok pitta dosha obsahoval tri výživné jedlá denne. Pravidelnosť a hustota jedla pomôže vyrovnať túto dóšu, normalizovať jej chuť do jedla a tráviaci oheň.

Dôležité je jesť v pokojnom prostredí, cítiť, čo jeme, cítiť chuť, uspokojenie z jedla a sýtosť. Týmto spôsobom sa môžete vyhnúť prejedaniu.

Ak musíte jesť potraviny, ktoré zvyšujú pitta dóšu, znížte ich množstvo a pridajte chladivé bylinky a koreniny (koriander, koriander, rasca, fenikel, mäta atď.).

Ak sa rozhodnete očistiť svoje telo, môžete to urobiť krátkym pôstom na ovocí alebo ovocných šťavách (jablko alebo granátové jablko), alebo - ak chcete držať pôst dlhšie - dodržiavaním mono-diéty založenej na tradičnom ajurvédskom jedle ( kichari).

Diéta pre pitta dóšu nemusí byť príliš prísna ani príliš selektívna; len si pamätajte prirodzené vlastnosti potravín a ich chute, zvýšte množstvo tých, ktoré sú vo vašej strave vhodné, a znížte tie, ktoré narušujú rovnováhu vašej dóše. Takto budete mať nielen dobré trávenie, ale budete môcť predchádzať aj mnohým ochoreniam, ktoré sú pre pitta dosha charakteristické.

Toto je jedna z dôležitých zložiek dóše. Vata dóša je najpohyblivejšia zložka, ktorá v podstate pripomína vietor. Je to on, kto je zodpovedný za všetky metabolické procesy v tele. O tom, že práve tento druh energie v tele prevláda, jednoznačne svedčí vzhľad človeka – štíhlosť, štíhlosť, nízky alebo vysoký vzrast, ľahká chôdza atď.

Táto zložka bude zodpovedná za normálne fungovanie pľúc a srdca, kostí a kĺbov. Ak v tele nie je dostatok vetra, začínajú choroby týchto orgánov a človek má nadváhu. V tomto období sa neodporúča jesť iba suché jedlo.

Medzi zjavné fyziologické príznaky nerovnováhy Vata dosha patria: bolesti hlavy a kĺbov, úzkosť a strach, únava a zvýšená únava, pocit slabosti a ľahkého šialenstva, vredy a praskliny na koži, plyny atď.

Na použitie diéty Vata dosha je potrebné zaradiť potraviny so sladkou a slanou chuťou, bylinkové čaje a zeleninu, ktoré boli predtým tepelne ošetrené. Nezabúdajte na fermentované mliečne výrobky, tie by však mali byť v obmedzenom množstve.

Ide o element ohňa, ktorý je zodpovedný aj za proporcie tela. Často ľudia, ktorí majú tejto energie dostatok, majú krásnu a štíhlu postavu. Všetky proporcie s takouto energiou sú takmer ideálne. Práve s prevahou Pitta dóše sa rodia dámy s postavou presýpacích hodín.

Energia je zodpovedná za fungovanie tráviaceho systému, telesnú teplotu a metabolizmus. Ak je rovnováha ohnivej energie narušená, možno pozorovať prejavy agresivity a tyranie, nenávisť k ľuďom a nerovnováhu telesných proporcií, potenie a rozmazané videnie, objavenie sa akné a pálenia záhy, hnačky atď.

Na obnovenie energetickej rovnováhy je potrebný chlad a pokoj. Mali by ste jesť rôzne semienka a zeleninu (nemôžete jesť kyslé, ostré, paprikové, slané). Na obnovenie rovnováhy budete potrebovať korenie, medzi ktoré patrí kardamón a koriander, šafran a fenikel. Bez ovocia sa človek nezaobíde.

Diéta Pitta Dosha je určená pre ľudí s dobrou chuťou do jedla a zdravým gastrointestinálnym traktom. Aby ste spálili prebytočný podkožný tuk ešte rýchlejšie, musíte úplne prestať piť alkohol a fajčiť, pretože toxické látky, ktoré sa dostávajú do tela pri týchto návykoch, môžu spomaliť metabolizmus.

Ťažisko tejto diéty je na zelenine. Odporúča sa jesť zemiaky, bielu tekvicu, cuketu, uhorky, bylinky, topinambury, špargľu, artičoky, fazuľu, cibuľu, cesnak a papája. V žiadnom prípade by ste nemali jesť zeleninu, ktorá obsahuje veľké množstvo cukru. Patria sem repa, reďkovky, žltá tekvica, paprika a baklažán.

Mrkvu, petržlen, zeler a huby si môžete dopriať v malom množstve, no ani tieto potraviny by ste nemali preháňať, inak by diéta nemusela byť taká účinná.

V tejto diéte je vítané aj ovocie. Nezabudnite jesť broskyne, banány, mandarínky, mango, bobule a kokosové orechy. Pred zakúpením uvedených produktov musíte venovať pozornosť ich čerstvosti. Liečitelia vyznávajúci ajurvédu veria, že najcennejšie sú čerstvé a šťavnaté plody sladkej chuti. To je dôvod, prečo by ste sa mali vyhýbať brusniciam, višniam a drieňom.

Ako hlavné jedlá môžete použiť kaše z pšenice, pohánky, ovsa a ryže. Určite by ste sa však mali vzdať kukurice a sóje. Je povolené jesť potraviny obsahujúce jačmeň, raž a slnečnicové semená v malých množstvách.

Mliečne výrobky nie sú pri tejto diéte zakázané. Zásadne treba piť nízkotučné kravské mlieko, tvaroh, syry a zmrzlinu. Nemali by ste sa nechať príliš uniesť kefírom a fermentovaným pečeným mliekom, pretože tieto produkty sú kyslé. Podľa hinduistických presvedčení môžu poškodiť zdravie gastrointestinálneho traktu.

Povolené mäsové výrobky zahŕňajú kuracie, morčacie, husacie, králičie a riečne ryby. Jedlá sú varené v pare a nikdy nie vyprážané. Jedlo, ktoré je príliš mastné, sa v žalúdku zle vstrebáva, takže vo vnútorných orgánoch človeka dlho stagnuje.

Diéta Pitta Dosha naznačuje, že chudnúci človek vypije veľa vody, ale celkový objem tekutín by nemal presiahnuť 2 litre, aby si telo nezačalo ukladať prebytočnú vodu. Liečitelia navyše odporúčajú, aby ste sa pri jedle nerozptyľovali pozeraním filmov či čítaním kníh.

V sanskrte Ayur znamená život a Veda znamená vedu. Ajurvéda je poznanie alebo veda o živote. Ajurvéda však nie je len veda, je to spôsob života.

Jednou z vlastností ajurvédy je individuálny prístup ku každému jednotlivcovi. Vychádza z psychofyziologickej klasifikácie typov ľudí. Podľa ajurvédy existujú tri dóše: Vata, Pitta a Kapha. Dóša je určitý komplex fyzických a psychických parametrov človeka.

Všetky tri dóše existujú, respektíve tvoria naše telo, no ich kvantitatívny pomer je u každého z nás individuálny. Práve špeciálna kombinácia dóš dáva každému jednotlivcovi jedinečnosť a originalitu. Toto je koncept ajurvédskej ľudskej konštitúcie.

Často prevláda jedna alebo dve dóše, čo vysvetľuje povahu reakcií vyskytujúcich sa v tele. Od kombinácie dóš závisí metabolizmus, proces trávenia a kvalita vstrebávania látok, ktoré sa k nám dostávajú s jedlom, ale aj oveľa viac. Hmotnosť priamo súvisí s týmito procesmi.

Napríklad ľudia s konštitúciou Kapha sa „zlepšia“, aj keď čo i len pomyslia na jedlo, majú pomalý a pomalý proces trávenia a je pre nich veľmi ťažké schudnúť. Ľudia s prevahou pitty majú veľmi dobrý tráviaci oheň, dokážu „tráviť aj nechty“ a ľahko schudnú.

Pre ľudí s každým typom konštitúcie platia určité výživové pravidlá. Zahŕňajú diétu a diétu, teda určité potraviny, ktoré sú pre vás vhodné.

Zoberme si tri hlavné - základné telesné typy - váta, pitta a kapha, vopred si urobme výhradu, že „čistých“ zástupcov v prírode nenájdeme, ale vždy bude viac znakov akýchkoľvek dvoch základných typov.

Základné pravidlo: ak chcete schudnúť, tak bez ohľadu na to, v akom popise sa spoznáte, jedzte, ako keby ste boli kapha typ. Vata dóša - (Vzduch) riadi pohyb, Pitta dóša - (Oheň) je zodpovedná za metabolizmus a trávenie, Kapha dóša - (Voda-Zem) kontroluje rovnováhu tekutín a plynov, ako aj fyzickú stavbu nášho tela.

Samozrejme, v zásade sú v každom z nás prítomné všetky tri dóše. Ale základná konštitúcia každého človeka má jednu (niekedy dve) prevládajúcu dóšu, ktorá najviac ovplyvňuje povahu danej mysle-tela, teda toho, ktoré dominuje danej osobnosti.

Ajurvédci tvrdia, že pochopením a štúdiom svojho telesného typu (svojej dominantnej dóše) sa môžete samostatne naučiť zvládať seba, svoju váhu, náladu, množstvo vlastnej energie... a jednoducho presúvať hory a to pravidelne.

Táto strava vďačí za svoj vzhľad nie odborníkom na výživu, ale orientálnej medicíne. Výživové odporúčania, ktoré nájdete nižšie, sú súčasťou starodávnej indickej tradície ajurvédy. Za svoje dve hlavné úlohy považuje: udržiavať prirodzenú rovnováhu v tele a v prípade jej narušenia ju dosiahnuť. Aby bolo telo v stave rovnováhy, mal by sa kontrolovať pomer a povaha interakcie jeho zložiek: dóša, tkanivá a nečistoty.

Existujú tri druhy dosha. Sú určené v závislosti od toho, ktoré primárne prvky sú kombinované v tele. Existuje päť základných prvkov: Éter, Vzduch, Voda, Oheň a Zem. Každá dóša kombinuje dva prvky. Svoj názov však dostane podľa toho, ktorý z nich dominuje. Vzduch a Éter tvoria dóšu Vatta (Vzduch), Voda a Zem tvoria dóšu Kapha (Voda) a Oheň a Voda tvoria dóšu Pitta (Oheň).

Ajurvéda považuje zdravotné problémy a nadváhu za dôsledok nesprávneho životného štýlu, ktorý vedie k nerovnováhe v dóše. A váš životný štýl ovplyvňuje aj váš spôsob stravovania. Ak ste Pitta (a svoj typ dóše môžete určiť pomocou jedného z testov, ktoré sú dostupné na internete), mali by ste jesť tak, aby nedráždili „ohnivú“ Pittu.

Charakteristika Pitta

Ajurvéda, ktorá odporúča ten či onen štýl výživy pre ľudí s rôznymi druhmi dóš, je založená na šiestich základných chutiach, ktoré priamo ovplyvňujú procesy trávenia potravy: sladká, horká, kyslá, slaná, horká a sťahujúca.

„Nosiči“ typu Pitta majú dobré trávenie a nikdy sa nesťažujú na nedostatok chuti do jedla. Vyvážiť ich môžu tri chute: slaná, kyslá a pikantná. Ajurvédski odborníci preto odporúčajú vyhýbať sa produktom s takýmito vlastnosťami. Aby sa vyrovnala „nálada“ primárnych prvkov, ktoré určujú fungovanie tela, mali by byť nahradené opakom - sladkou, horkou a sťahujúcou chuťou. To vám pomôže kontrolovať chuť do jedla a vyhnúť sa prejedaniu.

Tento prístup vás zbaví pocitu ťažoby v žalúdku, pálenia záhy a smädu, ktoré nositeľov pitta dosha často trápia. Zlepší sa trávenie a hmotnosť začne postupne klesať. Ak budete dodržiavať všetky pravidlá stravovania, časom môžete svoju postavu priviesť k ideálu. Okrem toho správna výživa stabilizuje aj vašu psychickú náladu. Ľudia Fire Pitta môžu byť podráždení. Navrátením tela do stavu rovnováhy sa tohto pocitu môžete úplne zbaviť.

Ajurvéda dáva svojim vyznávačom jasnú odpoveď na otázku, čo je najlepšie jesť. Existuje množstvo potravín, ktoré môžu Pittu „dráždiť“. Aby sa tomu zabránilo, jedálny lístok by mal obsahovať len to, čo ju dokáže „upokojiť“. Všetky ostatné produkty neprinesú žiaden úžitok: ich používanie by sa malo čo najviac obmedziť, alebo ešte lepšie, úplne vylúčiť.

Ak chcete upokojiť Pittovu ohnivú povahu, vylúčte z jedálneho lístka všetko pikantné!

Zelenina

• Čierna listina: zakázané sú paradajky, reďkovky, feferónky, cesnak a cibuľa.
• Biely zoznam: rôzne druhy kapusty – brokolica, karfiol, ružičkový kel, špargľa, šampiňóny, zemiaky, hrášok, paprika, zeler, cuketa, listová zelenina a klíčky, avokádo.

Ovocie

• Čierna listina: grapefruity, citróny, marhule, tomel, všetky bobule. Pomaranče, ananás, slivky by mali byť len sladké odrody. Všetky nezrelé plody by sa tiež nemali jesť.
• Biely zoznam: jablká, figy, mango, melóny, hrušky, slivky, sušené ovocie – sušené slivky a hrozienka.

Obilniny

• Čierna listina: raž, kukurica, proso, hnedá ryža.
• Biely zoznam: biela ryža, ovca, pšenica, jačmeň.

Strukoviny

• Čierna listina: fazuľa.
• Biely zoznam: fazuľa, cícer, sója a sójové výrobky vrátane tofu.

Mlieko a mliečne výrobky

• Čierna listina: kyslá smotana, syr, tvaroh, mlieko s vysokým obsahom tuku.
• Biely zoznam: zmrzlina, maslo, ghee, nízkotučné mlieko.

Mäso/hydina

• Čierna listina: všetky druhy mäsa, ktoré nie sú zahrnuté v bielej listine.
• Biely zoznam: morka, kuracie mäso.

Orechy, semená

• Blacklist: všetko, čo nie je zahrnuté v bielej listine.
• Biely zoznam: tekvicové a slnečnicové semienka, kokosové orechy.

Rastlinné oleje

• Čierna listina: kukurica, repka, sezam, mandle.
• Biely zoznam: slnečnica, oliva, kokos, sója.

Nápoje

• Čierna listina: všetky sýtené nápoje, studené nápoje, káva a kofeín, kyslé šťavy, čokoládové mlieko, silný alkohol, pivo, jablčný mušt, suché a polosuché víno.
• Biely zoznam: teplá voda, káva z obilnín, teplé mlieko s korením, kompóty, ovocné nápoje a šťavy, ktoré nemajú kyslú chuť, čierny a zelený čaj, bylinné nálevy a odvary, z alkoholu - polosladké a dezertné víno.

Korenie, koreniny a bylinky

Keďže ich zoznam je veľmi široký, nemá zmysel uvádzať všetky zakázané. Sústreďme sa len na tie povolené. Tento zoznam zahŕňa škoricu, koriander, koriander, fenikel, kôpor, šafran, kurkumu, mätu, kardamóm.

Osem pravidiel výživy

Ľudia z horiacej pitty by mali uprednostňovať sladké jedlá

Niekoľko pravidiel vám pomôže usporiadať si jedálny lístok podľa všetkých zásad ajurvédy.

1. Sledujte teplotu jedla. Horúce jedlá sú pre vás kontraindikované. Jedlo by malo byť teplé alebo studené. Najmä v lete a začiatkom jesene. To isté platí pre potraviny a koreniny. Z ponuky je lepšie vylúčiť „spálené“ koreniny a darčeky zo zeleninových záhrad.
2. Vyhýbajte sa kyslým jedlám. Venujte zvláštnu pozornosť kontrole kyslých zložiek vašej stravy. Všetky konzervované a nakladané jedlá s octom a akoukoľvek kyselinou by sa mali jesť čo najmenej. To isté platí pre „fermentované mlieko“ - syr, tvaroh, kyslá smotana, jogurt. Nezabúdajte však, že kyseliny sa nenachádzajú len v tých potravinách, ktoré chutia kyslo. Nachádzajú sa aj v káve, vo všetkých druhoch fermentovaných potravín a dokonca aj v čaji. Je lepšie odstrániť zo stravy všetky zdroje kyselín.
3. Obmedzte svoju chuť do jedla. Aby ste to urobili, v prvom rade sa vzdajte potravín a jedál, ktoré ju zapália. Je to mastné, vyprážané, pikantné. Nahraďte ich riadom a potravinami, ktoré vás zasýtia na dlhú dobu. Ide predovšetkým o bielkovinové a sacharidové produkty. Z povoleného zoznamu medzi ne patria všetky obilniny, zelenina a strukoviny.
4. Menej tučný. Ajurvéda verí, že je to škodlivé pre Pittu. Indická medicína považuje v tomto smere za najnebezpečnejší tuk obsiahnutý v mäse. Preto sa ľuďom s Pitta dosha odporúča prejsť na. Ak to nie je možné, mali by ste minimalizovať podiel mäsa v jedálnom lístku a zároveň pridať viac mliečnych, bielkovinových, obilných jedál, ako aj zeleniny vo všetkých možných formách, okrem zakázaných (napríklad solené a nakladané) .
5. Jedzte menej soli. Nebude to ľahké – ľudia s pitta dosha sa tohto korenia len ťažko vzdávajú. Ajurvéda radí trochu podvádzať. Zvyknite si soliť pokrm nie počas varenia, ale priamo na tanieri. Chuť nebude o nič horšia a bude sa vyžadovať oveľa menej. Sledujte aj skrytý príjem soli, najmä v kombinácii s alkoholom. Hovoríme o sušienkach, občerstvení a iných občerstveniach, ktoré sa zvyčajne podávajú so silnými nápojmi. Sú suché a obsahujú veľa soli a v kombinácii s alkoholickými nápojmi dráždia žalúdočnú sliznicu a vyvolávajú chuť do jedla, ktorej absenciou už Pitta trpí.
6. Choďte do „správnych“ reštaurácií. nie pre teba. Hlavné chute, ktoré odlišujú rýchle pouličné jedlo, sú sladké a slané. A ako už bolo spomenuté, sú oproti sebe, z tohto páru sa pre Pittu hodí iba sladké. Aby vás nelákali slané jedlá, choďte do čínskych a japonských reštaurácií. Chuť jedál týchto kuchýň sa čo najviac približuje potrebám Pitta.
7. Každý deň – pohár mlieka s ghee. Hinduisti nazývajú ghee ghee. 2 lyžičky ghí treba rozpustiť v pohári zohriateho mlieka a vypiť dve hodiny po raňajkách alebo obede. Týmto liekom môžete nahradiť aj ktorékoľvek z uvedených jedál. Toto mlieko zlepšuje psychický stav, vyrovnáva náladu a upokojuje Pittu.
8. Strážte si pitný režim.Ľudia s pitta dosha by mali vypiť aspoň 1,5 litra vody denne. Môžete si dovoliť vodu, bylinkový čaj, ovocné nápoje a kompóty (ak nie sú sladké). Pitta sú povolené aj ovocné a zeleninové šťavy, ale neodporúča sa ich piť celé, lepšie je riediť ich mierne ohriatou vodou. Ľad a iné spôsoby chladenia budú musieť byť opustené.

Všetky tieto odporúčania vám pomôžu upokojiť „horúcu“ energiu Pitta, zlepšiť vaše zdravie a zbaviť sa nadváhy. Navyše, ajurvéda ako medicínsko-filozofický systém lieči nielen telo, ale aj dušu. Preto okrem dobrej postavy získate vynikajúcu náladu, stabilný psychický stav a pozitívny prístup.

Podľa indickej ajurvédy môže byť výživa liekom na chorobu aj niečím, čo môže vážne zhoršiť zdravotný stav. Podľa starovekej vedy o živote je všetko na svete riadené piatimi základnými prvkami: vzduch, éter, oheň, voda, zem.

Keď sa spoja v určitej kombinácii, tvoria tri vitálne energie – sú to Pitta dosha, Kapha dosha a Vatta dosha. Každý človek má vždy všetky tri dóše. Ideálne je, ak sú v harmonickom vzťahu, ale to sa stáva veľmi zriedka. Pod vplyvom rôznych faktorov môže vzniknúť nerovnováha a potom jedna alebo viac energií prevláda nad ostatnými.

Každý človek má iný typ dóše . Nemusí sa objaviť v „čistej“ forme, ale jedna z nich je silnejšia. Typ dosha je určený rôznymi charakteristikami, vrátane ústavných. Každá dóša si vyžaduje špeciálnu diétu, pretože rôzne potraviny ju môžu buď posilniť, alebo potlačiť. Aby jedlo prinieslo tomu, kto ho konzumuje, iba úžitok, je potrebné vziať do úvahy dominantný typ dóši.. Z tohto sa môžete dozvedieť viac o dóšach v ajurvéde.

Kľúčové vlastnosti Pitta Dosha

Pitta dóša spája dva primárne elementy – oheň a vodu, ktorá tvorí žlč. . Samotné slovo je prevzaté zo sanskrtu, čo v skutočnosti znamená „premena“, „teplo“. Táto dóša je zodpovedná za všetky chemické procesy v tele, ktoré prispievajú k metabolizmu. Všetka potrava, ktorá prejde cez pažerák do žalúdka a dokonca aj všetky vnemy pôsobiace na telo cez zmysly, budú vďaka Pitte precízne spracované. Jeho účelom je transformovať jedlo, podporovať aktivitu a učenie.

Pitta je kyslá, horká, mastná, štipľavá, červenkastá, horká, vlhká, svetlá, žltá, so silným telesným zápachom. Toto sú jej hlavné vlastnosti.

Vlastnosti telesnej konštitúcie ľudí typu Pitta dosha

Ľudia typu Pitta sa dajú rozpoznať podľa rôznych konštitučných a iných charakteristík, ktoré sú takpovediac „na tvári“. Ich popis je nasledovný:

• Zvyčajne majú normostenickú stavbu tela, to znamená priemernú postavu - ani chudé, ani s nadváhou, dobre stavané, vyšportované, fit. Keďže títo ľudia majú dobre vyvinuté svaly, aj pri menšej fyzickej námahe sú schopní rýchlo uviesť svoje svaly do zdravého tónu. Ľahko priberajú a rovnako ľahko strácajú.
• Majú dobrú chuť do jedla, metabolizmus nadpriemernou rýchlosťou.
• Končatiny a ruky sú strednej dĺžky a hrúbky, pás je úzky.
• Pri najmenšom vzrušení sa doslova „naplnia farbou“.
• Ľudia Pitta majú vždy teplé končatiny.
• Radi jedia sladkosti a studené veci.

Ľudia typu Pitta sa dajú rozpoznať aj podľa vône. Charaka Samhita (jedno z kľúčových pojednaní ajurvédy) hovorí, že vydávajú vôňu mäsa. Ak je pitta dóša normálna, bude voňať ako čerstvé mäso. Ale ak je to nejako narušené, potom môžete cítiť zápach zhnitého mäsa.

K akým chorobám môže viesť prevaha Pitty?

Keď sa Pitta dostane do nerovnováhy a začne prevládať, v tele nastávajú procesy, ktoré možno prirovnať k silnému horiacemu ohňu. Zdá sa, že Pitta sa sama spáli. Žlč začína prenikať do tkanív a orgánov, čo vedie k infekciám a zápalom.

Prevaha jednotlivých kvalít Pitta je vyjadrená nasledujúcimi znakmi:

• Pikantné - prichádzajúce jedlo sa dokonale vstrebáva a trávi. Osoba má špicatý nos, ostré zuby, „ostrý“ vzhľad a úzku bradu. Často je cítiť pálenie záhy a často sa objavuje pocit pálenia. Charakterizovaná podráždenosťou a investigatívnou mysľou.
• Mokré – zvýšené potenie a tvorba moču, hnačky, neustály smäd, ochabnuté svalstvo.
• Svetlo – pokožka je tenká a lesklá, oči svetlé, ostré svetlo zle znáša.
• Horká – trávenie a chuť do jedla sú výborné. Zvýšená telesná teplota. Teplo sa pre človeka stáva neznesiteľnou skúškou.
• Kyslé – zvýšené slinenie, citlivé zuby. Všetko kvôli tomu, že sa zvyšuje hladina kyslosti žalúdka.
• Mastné – vlasy a pokožka sú mastné. Existuje citlivosť na vyprážané jedlá s množstvom oleja.
• Šírenie – na tele vznikajú zápaly rôznej veľkosti, môže sa vyvinúť akné a žihľavka.
• Horká – v ústach je cítiť horkú chuť, ktorá k nim spôsobuje znechutenie. Kvôli prebytku žlče človek zažíva pocit nevoľnosti, čo môže viesť k zvracaniu.
• Žltkastá - produkuje sa obrovské množstvo žlče, ktorá sa hromadí v tkanivách tela, čo vedie k rozvoju žltačky. Koža a očné bielka zožltnú, abnormálne zožltne aj moč a výkaly.
• Červenkasté – očné bielka, koža, nos a líca sú veľmi červené. Niekedy až tak, že môže pripomínať fialovú škvrnu.

Najčastejšie sa nadmerne prevládajúca pitta prejavuje poruchami a ochoreniami kože, krvi, potných žliaz, očí, tenkého čreva, žalúdka a tukového tkaniva.

Spôsoby, ako liečiť Pittu

Pozná spôsoby, ako efektívne vyliečiť Pittu bez veľkého úsilia a pomocou metód prirodzených pre ľudské telo:

• Keď je Pitta vzrušený, človek sa stáva príliš aktívnym a ľahko stráca emocionálnu rovnováhu. . Preto sú indikované sedatíva, nutričné ​​a sušiace prvky.
• Mnohé choroby, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku nadmerného zvýšenia pitty, súvisia s krvou (rakta). Ajurvéda používa špeciálne prostriedky zamerané na jej liečbu.
• Často vzrušená Pitta je sprevádzaná poruchami vo fungovaní žalúdka a čriev, takže je indikované čistenie gastrointestinálneho traktu. Na tento účel sa používajú produkty na báze laxatív a regeneračných bylín. Na potenie sa používajú sťahujúce bylinné nálevy, na zápchu - ochladzovanie, zlé trávenie alebo hromadenie toxínov - štipľavé, pri nedostatku agni (Oheň) - trpké.
• Vyvíja sa samostatná schéma zahŕňajúca určité potraviny, nápoje a koreniny.
• Ajurvéda pozná liečivé sily kameňov a kovov. Pre Pitta Prakriti si môžete vybrať šperky z medi alebo platiny so smaragdom, perlou, tyrkysom, zafírom .

Stále hlavnou úlohou je ochladiť horúcu Pittu a odstrániť jej nadmernú pálivosť. Potom sa to dostane do rovnováhy a človek už nebude trpieť chorobami a poruchami spôsobenými prevahou tejto dóši.

Správna výživa pre ľudí Pitta

Pred niekoľkými tisíckami rokov navrhla špeciálnu výživu pre Pitta dóšu, založenú na vlastnostiach, ktoré táto životná energia má:

1. Ľudia typu Pitta Prakriti by nemali hladovať . Tráviace šťavy sa začínajú aktívne produkovať o polnoci a napoludnie, takže potrebujú dobre jesť počas celého dňa. To je uľahčené vynikajúcou chuťou do jedla, výrazným pocitom hladu počas dlhej neprítomnosti jedla a vynikajúcim procesom trávenia.
2. Mali by ste jesť mierne výživné, mastné, horké a sladké jedlá. Mali by ste piť chladené nápoje, nemali by ste piť silnú kávu.
3. Musíte si vytvoriť dobré stravovacie návyky. Vo vašej strave by ste sa mali vyhnúť nasledujúcim:

• prepečené a príliš mastné;
• príliš studené a príliš horúce;
• horúce korenie;
• kvasnicový chlieb;
• kefír a iné produkty fermentácie;
• silné alkoholické nápoje;
• alkalická a kyslá minerálna voda.

1. Slané a horké jedlá sa konzumujú s mierou.
2. Pred spaním môžete vypiť pohár teplého mlieka s prídavkom škorice a kurkumy.

Keďže pôst je pre ľudí tohto typu nemožný, môžete si zariadiť dni pôstu na základe surového ovocia a zeleniny.

Pitta dóša miluje aktivitu, takže takíto ľudia by určite mali svoju prebytočnú energiu nasmerovať na nejaký druh športu (atletika, tenis, horolezectvo atď.).

Po tréningu, na vyváženie dóše, zariaďte aromaterapiu, vdychovanie vôní vanilky, jazmínu, škorice, santalového dreva, ruže, fialky, horkého pomaranča v príjemnom a pokojnom prostredí.