Baktérie, ktoré sú prospešné pre ľudské zdravie. Pre človeka sú najužitočnejšie baktérie

Podľa vedcov žijú v ľudskom tele asi 2 kilogramy rôznych baktérií. A napodiv, väčšina z týchto mikroorganizmov žije dobre so svojím hostiteľom bez toho, aby spôsobili akúkoľvek škodu. Prečo teda baktérie vôbec? Aké sú ich výhody a škody?

Všetky „živé tvory“ obývajúce ľudské telo možno rozdeliť do dvoch skupín:

Škodlivé:

Užitočné:

Baktérie sú ochrancami ľudského tela. Táto skupina baktérií pomáha človeku absorbovať a tráviť jedlo, ako aj vytvárať užitočné vitamíny. Najznámejšou baktériou s takýmito vlastnosťami je Escherichia coli. V črevnej mikroflóre môžete nájsť aj ďalšie druhy baktérií: lakto- a bifidobaktérie, ktoré zlepšujú imunitný systém človeka. Medzi výhody týchto baktérií patrí skutočnosť, že zabraňujú vstupu škodlivých mikróbov.

Neustálym používaním tabletiek môžete zničiť veľké množstvo dobrých baktérií, čím si znížite imunitu. Následne sa môže objaviť hnačka, zápcha, vracanie a iné. Hrozí aj kvapavka, cholera a dokonca aj mor.

Bez baktérií tiež vstupujú do zvierat mikróby, ktoré im spôsobujú veľké škody. Po zjedení takéhoto mäsa hrozí človeku veľmi vážne choroby.

Svet okolo nás. 3. trieda

• Gončarov. Život a kreativita

  Rodisko veľkého ruského spisovateľa I.A. Goncharova je mesto Simbirsk. Ivan Alexandrovič sa narodil v roku 1812 v rodine bohatého obchodníka. Na svoje detské roky spomínal pre atmosféru blahobytu

• Príbeh Fedy v príbehu Bezhin Lug Turgenev

  Takto ukázal svoju výchovu (veril, že takto by sa mali správať deti z bohatých rodín)

• Nahláste správu Havranie oko (2., 3. ročník svet okolo nás).

  V zmiešaných a ihličnatých lesoch mierneho podnebného pásma sa nachádza úžasná rastlina s neobvyklým názvom - havranovo oko. Rastie v tieni stromov, mimo slnečného žiarenia.

• Aké je najväčšie zviera na Zemi?

  Zem obsahuje rôzne živočíchy, o ktorých človek ani len netušil. Prekvapuje veľkosťou týchto zvierat, ktorých existencii niekedy neuveríte, kým neuvidíte

Tundra zaberá veľké územia Ruska. Podnebie je tam najčastejšie chladné. Zimy sú dlhé a mrazivé, ale letá nie sú dlhé a chladné – maximálne +10 stupňov. Ale to je zriedkavé. Existuje aj vegetácia a zvieratá, ktoré sú prispôsobené podnebiu.

Väčšina ľudí považuje rôzne bakteriálne organizmy iba za škodlivé častice, ktoré môžu vyvolať vývoj rôznych patologických stavov. Napriek tomu je svet týchto organizmov podľa vedcov veľmi rozmanitý. Existujú priam nebezpečné baktérie, ktoré predstavujú nebezpečenstvo pre náš organizmus, no existujú aj užitočné – tie, ktoré zabezpečujú normálne fungovanie našich orgánov a systémov. Skúsme trochu porozumieť týmto pojmom a pouvažujme nad jednotlivými typmi takýchto organizmov. Povedzme si niečo o baktériách v prírode, ktoré sú pre človeka škodlivé a prospešné.

Užitočné baktérie

Vedci tvrdia, že baktérie sa stali úplne prvými obyvateľmi našej veľkej planéty a práve vďaka nim je teraz na Zemi život. V priebehu mnohých miliónov rokov sa tieto organizmy postupne prispôsobovali neustále sa meniacim podmienkam existencie, menili svoj vzhľad a biotop. Baktérie sa dokázali prispôsobiť okolitému priestoru a boli schopné vyvinúť nové a jedinečné metódy podpory života, vrátane viacerých biochemických reakcií – katalýzy, fotosyntézy a dokonca aj zdanlivo jednoduchého dýchania. Teraz baktérie koexistujú s ľudskými organizmami a takáto spolupráca sa vyznačuje určitou harmóniou, pretože takéto organizmy sú schopné prinášať skutočné výhody.

Po narodení malého človiečika začnú do jeho tela okamžite prenikať baktérie. Prenikajú cez dýchacie cesty spolu so vzduchom, do tela sa dostávajú spolu s materským mliekom atď. Celé telo sa presýti rôznymi baktériami.

Nie je možné presne vypočítať ich počet, ale niektorí vedci smelo tvrdia, že počet takýchto buniek v tele je porovnateľný s počtom všetkých buniek. Len tráviaci trakt je domovom štyroch stoviek rôznych druhov živých baktérií. Predpokladá sa, že určitá odroda môže rásť iba na konkrétnom mieste. Baktérie mliečneho kvasenia sú teda schopné rásť a množiť sa v črevách, iné sa optimálne cítia v ústnej dutine a niektoré žijú len na koži.

Počas mnohých rokov spolužitia ľudia a takéto častice dokázali pre obe skupiny znovu vytvoriť optimálne podmienky na spoluprácu, ktorú možno charakterizovať ako užitočnú symbiózu. Zároveň baktérie a naše telo spájajú svoje schopnosti, pričom každá strana zostáva v pluse.

Baktérie sú schopné na svojom povrchu zbierať častice rôznych buniek, preto ich imunitný systém nevníma ako nepriateľské a neútočí na ne. Po vystavení orgánov a systémov škodlivým vírusom sa však prospešné baktérie postavia na obranu a jednoducho zablokujú cestu patogénom. Keď takéto látky existujú v tráviacom trakte, prinášajú aj hmatateľné výhody. Spracúvajú zvyšky jedla, pričom uvoľňujú značné množstvo tepla. To sa zase prenáša do blízkych orgánov a prenáša sa do celého tela.

Nedostatok prospešných baktérií v tele alebo zmena ich počtu spôsobuje vývoj rôznych patologických stavov. Táto situácia sa môže vyvinúť pri užívaní antibiotík, ktoré účinne ničia škodlivé aj prospešné baktérie. Na korekciu počtu prospešných baktérií možno konzumovať špeciálne prípravky – probiotiká.

Škodlivé baktérie

Je však potrebné pripomenúť, že nie všetky baktérie sú ľudskými priateľmi. Medzi nimi je aj veľa nebezpečných odrôd, ktoré môžu len ublížiť. Takéto organizmy sa po vstupe do nášho tela stávajú príčinou vývoja rôznych bakteriálnych ochorení. Patria sem rôzne prechladnutia, niektoré druhy zápalov pľúc, ale aj syfilis, tetanus a iné choroby, dokonca smrteľné. Existujú aj choroby tohto typu, ktoré sa prenášajú vzdušnými kvapôčkami. Ide o nebezpečnú tuberkulózu, čierny kašeľ atď.

Značný počet ochorení spôsobených škodlivými baktériami vzniká v dôsledku konzumácie nedostatočne kvalitných potravín, neumytej a nespracovanej zeleniny a ovocia, surovej vody a nedostatočne tepelne upraveného mäsa. Pred takýmito chorobami sa môžete chrániť dodržiavaním pravidiel a pravidiel hygieny. Príkladmi takýchto nebezpečných chorôb sú úplavica, brušný týfus atď.

Prejavy chorôb, ktoré sa vyvíjajú v dôsledku napadnutia baktériami, sú výsledkom patologického vplyvu jedov, ktoré tieto organizmy produkujú alebo ktoré sa tvoria na pozadí ich ničenia. Ľudské telo sa ich dokáže zbaviť vďaka svojej prirodzenej obrane, ktorá je založená na procese fagocytózy baktérií bielymi krvinkami, ako aj na imunitnom systéme, ktorý syntetizuje protilátky. Tie na seba viažu cudzie bielkoviny a sacharidy a potom ich jednoducho vylúčia z krvného obehu.

Škodlivé baktérie môžu byť tiež zničené pomocou prírodných a syntetických liekov, z ktorých najznámejší je penicilín. Všetky lieky tohto typu sú antibiotiká, líšia sa v závislosti od aktívnej zložky a spôsobu účinku. Niektoré z nich sú schopné ničiť bunkové membrány baktérií, zatiaľ čo iné pozastavujú ich životne dôležité procesy.

Takže v prírode je veľa baktérií, ktoré môžu ľuďom priniesť výhody a škody. Našťastie moderná úroveň rozvoja medicíny umožňuje vyrovnať sa s väčšinou patologických organizmov tohto druhu.

Ľudské črevo je domovom mikroorganizmov, ktoré tvoria celkovú hmotnosť až dva kilogramy. Tvoria miestnu flóru. Pomer je prísne dodržaný na princípe účelnosti.

Bakteriálne obsahy sú heterogénne vo funkcii a význame pre hostiteľský organizmus: niektoré baktérie vo všetkých podmienkach poskytujú podporu prostredníctvom správneho fungovania čriev, a preto sa nazývajú prospešné. Iní čakajú len na najmenšie narušenie kontroly a oslabenie organizmu, aby sa zmenili na zdroj infekcie. Hovorí sa im oportunistické.

Zavedenie cudzích baktérií do čriev, ktoré môžu spôsobiť ochorenie, je sprevádzané porušením optimálnej rovnováhy, aj keď človek nie je chorý, ale je nosičom infekcie.

Liečba choroby liekmi, najmä antibakteriálnymi, má škodlivý účinok nielen na pôvodcov choroby, ale aj na prospešné baktérie. Vzniká problém, ako eliminovať následky terapie. Vedci preto vytvorili veľkú skupinu nových liekov, ktoré dodávajú do čriev živé baktérie.

Aké baktérie tvoria črevnú flóru?

V ľudskom tráviacom trakte žije asi päťtisíc druhov mikroorganizmov. Vykonávajú nasledujúce funkcie:

• Pomáhajú svojimi enzýmami rozkladať látky nachádzajúce sa v potravinách, kým nie sú správne strávené a absorbované cez črevnú stenu do krvného obehu;
• zničiť zbytočné zvyšky trávenia potravín, toxíny, toxické látky, plyny, aby sa zabránilo hnilobným procesom;
• produkovať špeciálne enzýmy pre telo, biologicky aktívne látky (biotín), vitamín K a kyselinu listovú, ktoré sú nevyhnutné pre život;
• podieľať sa na syntéze imunitných zložiek.

Štúdie ukázali, že niektoré baktérie (bifidobaktérie) chránia telo pred rakovinou.

Probiotiká postupne vytláčajú patogénne mikróby, zbavujú ich výživy a nasmerujú na ne imunitné bunky

Medzi hlavné prospešné mikroorganizmy patria: bifidobaktérie (zahŕňajúce 95 % celkovej flóry), laktobacily (takmer 5 % hmotnosti), Escherichia. Nasledujúce sa považujú za oportunistické:

• stafylokoky a enterokoky;
• huby rodu Candida;
• klostrídie.

Nebezpečnými sa stávajú, keď imunita človeka klesá a acidobázická rovnováha v tele sa mení. Príkladmi škodlivých alebo patogénnych mikroorganizmov sú Shigella a Salmonella – pôvodcovia brušného týfusu a úplavice.

Živé baktérie prospešné pre črevá sa nazývajú aj probiotiká. Začali teda volať špeciálne vytvorené náhrady za normálnu črevnú flóru. Ďalším názvom je eubiotika.
Teraz sa účinne používajú na liečbu tráviacich patológií a dôsledkov negatívnych účinkov liekov.

Druhy probiotík

Prípravky so živými baktériami boli postupne zdokonaľované a aktualizované vo vlastnostiach a zložení. Vo farmakológii sa zvyčajne delia na generácie. Prvá generácia zahŕňa lieky obsahujúce iba jeden kmeň mikroorganizmov: Lactobacterin, Bifidumbacterin, Colibacterin.

Druhú generáciu tvoria antagonistické lieky obsahujúce nezvyčajnú flóru, ktorá dokáže odolávať patogénnym baktériám a podporuje trávenie: Bactistatin, Sporobactern, Biosporin.

Tretia generácia zahŕňa viaczložkové lieky. Obsahujú niekoľko kmeňov baktérií s bioaditívami. Skupina zahŕňa: Linex, Atsilakt, Acipol, Bifiliz, Bifiform. Štvrtú generáciu tvoria len prípravky z bifidobaktérií: Florin Forte, Bifidumbacterin Forte, Probifor.

Podľa ich bakteriálneho zloženia možno probiotiká rozdeliť na tie, ktoré obsahujú ako hlavnú zložku:

• bifidobaktérie - Bifidumbacterin (forte alebo prášok), Bifiliz, Bifikol, Bifiform, Probifor, Biovestin, Lifepack Probiotiká;
• laktobacily - Linex, Lactobacterin, Atsilakt, Acipol, Biobakton, Lebenin, Gastrofarm;
• kolibaktérie - Colibacterin, Bioflor, Bifikol;
• enterokoky - Linex, Bifiform, doplnky stravy domácej výroby;
• huby podobné kvasinkám - Biosporin, Baktisporin, Enterol, Baktisubtil, Sporobacterin.

Čo by ste mali zvážiť pri kúpe probiotík?

Farmakologické spoločnosti v Rusku av zahraničí môžu vyrábať identické analógové lieky pod rôznymi názvami. Dovážané sú, samozrejme, oveľa drahšie. Štúdie ukázali, že ľudia žijúci v Rusku sú viac prispôsobení miestnym kmeňom baktérií.

Stále je lepšie kupovať si vlastné drogy

Ďalším negatívom je, že ako sa ukázalo, dovážané probiotiká obsahujú len pätinu deklarovaného objemu živých mikroorganizmov a v črevách pacientov sa dlhodobo neusádzajú. Pred nákupom je potrebná konzultácia s odborníkom. Je to spôsobené vážnymi komplikáciami z nesprávneho používania liekov. Registrovaní pacienti:

• exacerbácia cholelitiázy a urolitiázy;
• obezita;
• alergické reakcie.

Živé baktérie by sa nemali zamieňať s prebiotikami. Sú to tiež lieky, ktoré však neobsahujú mikroorganizmy. Prebiotiká obsahujú enzýmy a vitamíny na zlepšenie trávenia a stimuláciu rastu prospešnej mikroflóry. Často sa predpisujú na zápchu u detí a dospelých.

Do skupiny patria tie, ktoré poznajú praktizujúci lekári: laktulóza, kyselina pantoténová, Hilak forte, Lysozyme, inulínové prípravky. Odborníci sa domnievajú, že na dosiahnutie maximálnych výsledkov je potrebné kombinovať prebiotiká s probiotickými prípravkami. Na tento účel boli vytvorené kombinované lieky (synbiotiká).

Charakteristika probiotík prvej generácie

Prípravky zo skupiny probiotík prvej generácie sa predpisujú malým deťom pri zistení dysbiózy 1. stupňa, ako aj pri nevyhnutnosti prevencie, ak je pacientovi predpísaná antibiotická liečba.

Primadophilus je analóg liekov s dvoma typmi laktobacilov, oveľa drahší ako ostatné, pretože sa vyrába v USA

Pediatr vyberá Bifidumbacterin a Lactobacterin pre dojčatá (zahŕňa bifidobaktérie a laktobacily). Zriedia sa v teplej prevarenej vode a podávajú sa 30 minút pred dojčením. Pre staršie deti a dospelých sú vhodné lieky v kapsulách a tabletách.

Colibacterin – obsahuje sušené baktérie E. coli, používa sa pri dlhotrvajúcej kolitíde u dospelých. Modernejší samostatný liek Biobakton obsahuje acidophilus bacillus a je indikovaný od novorodeneckého obdobia.

Narine, Narine Forte, Narine v mliečnom koncentráte – obsahuje acidofilnú formu laktobacilov. Pochádza z Arménska.

Účel a popis probiotík druhej generácie

Na rozdiel od prvej skupiny probiotiká druhej generácie neobsahujú prospešné živé baktérie, ale zahŕňajú iné mikroorganizmy, ktoré dokážu potláčať a ničiť patogénnu mikroflóru – kvasinkám podobné plesne a spóry bacilov.

Používa sa hlavne na liečbu detí s miernou dysbakteriózou a črevnými infekciami. Trvanie kurzu by nemalo byť dlhšie ako sedem dní, potom prejdite na živé baktérie prvej skupiny. Bactisubtil (francúzsky liek) a Flonivin BS obsahujú spóry bacilov so širokým spektrom antibakteriálneho účinku.

Vo vnútri žalúdka nie sú spóry zničené kyselinou chlorovodíkovou a enzýmami a dostávajú sa do tenkého čreva neporušené

Bactisporin a Sporobactern sú vyrobené z Bacillus subtilis, pričom si zachovávajú antagonistické vlastnosti voči patogénnym patogénom a odolnosť voči pôsobeniu antibiotika Rifampicínu.

Enterol obsahuje kvasinky podobné huby (Saccharomycetes). Pochádza z Francúzska. Používa sa pri liečbe hnačky spojenej s antibiotikami. Aktívne proti klostrídiám. Biosporin zahŕňa dva typy saprofytických baktérií.

Vlastnosti probiotík tretej generácie

Aktívnejšie sú živé baktérie alebo niekoľko ich kmeňov zozbieraných v kombinácii. Používa sa na liečbu akútnych črevných porúch strednej závažnosti.

Linex - obsahuje bifidobaktérie, laktobacily a enterokoky, vyrábané na Slovensku v špeciálnom prášku pre deti (Linex Baby), kapsulách, vrecúškach. Bifiform je dánska droga, je známych niekoľko odrôd (Baby drops, žuvacie tablety, komplex). Bifiliz – obsahuje bifidobaktérie a lyzozým. Dostupné vo forme suspenzie (lyofilizát), rektálnych čapíkov.

Liečivo obsahuje bifidobaktérie, enterokoky, laktulózu, vitamíny B 1, B 6

Ako sa líšia probiotiká štvrtej generácie?

Pri výrobe prípravkov s bifidobaktériami tejto skupiny sa brala do úvahy potreba vytvorenia dodatočnej ochrany tráviaceho traktu a zmiernenia intoxikácie. Produkty sa nazývajú „sorbované“, pretože aktívne baktérie sa nachádzajú na časticiach aktívneho uhlia.

Indikované na infekcie dýchacích ciest, choroby žalúdka a čriev, dysbakteriózu. Najpopulárnejšie drogy v tejto skupine. Bifidumbacterin Forte – obsahuje živé bifidobaktérie sorbované na aktívnom uhlí, dostupné v kapsulách a práškoch.

Účinne chráni a obnovuje črevnú flóru po infekciách dýchacích ciest, akútnej gastroenterologickej patológii, dysbakterióze. Liek je kontraindikovaný u ľudí s vrodeným nedostatkom enzýmu laktázy alebo rotavírusovou infekciou.

Probifor sa líši od Bifidumbacterinu Forte v počte bifidobaktérií, je 10-krát vyšší ako predchádzajúci liek. Preto je liečba oveľa účinnejšia. Predpísané pre ťažké formy črevnej infekcie, choroby hrubého čreva a dysbakteriózu.

Bolo dokázané, že účinnosť pri ochoreniach spôsobených Shigellou je rovnaká ako účinnosť fluorochinolónových antibiotík. Môže nahradiť kombináciu Enterol a Bifiliz. Florin Forte - obsahuje lakto- a bifidobakteriálne zloženie, sorbované na uhlí. Dostupné vo forme kapsúl a prášku.

Použitie synbiotík

Synbiotiká sú úplne novým návrhom v liečbe porúch črevnej flóry. Poskytujú dvojitý účinok: na jednej strane nevyhnutne obsahujú probiotikum, na druhej strane obsahujú prebiotikum, ktoré vytvára priaznivé podmienky pre rast prospešných baktérií.

Faktom je, že účinok probiotík netrvá dlho. Po obnovení črevnej mikroflóry môžu zomrieť, čo opäť spôsobí zhoršenie situácie. Sprievodné prebiotiká vyživujú prospešné baktérie, zabezpečujú aktívny rast a ochranu.

Mnohé synbiotiká sa považujú skôr za doplnky stravy ako za liečivé látky. Iba špecialista môže urobiť správnu voľbu. Neodporúča sa robiť rozhodnutia o liečbe sami. Lieky v tejto sérii zahŕňajú nasledujúce.

Lb17

Mnohí autori ho označujú za doteraz najlepšie lieky. Spája priaznivé účinky 17 druhov živých baktérií s výťažkami z rias, húb, zeleniny, liečivých bylín, ovocia a obilnín (viac ako 70 zložiek). Odporúčané na použitie v kurze, musíte užívať 6 až 10 kapsúl denne.

Výroba nezahŕňa sublimáciu a sušenie, takže životaschopnosť všetkých baktérií je zachovaná. Droga sa získava prirodzenou fermentáciou počas troch rokov. Kmene baktérií pôsobia v rôznych oblastiach trávenia. Vhodné pre ľudí s neznášanlivosťou laktózy, bez lepku a želatíny. Dodáva sa do siete lekární z Kanady.

Multidophilus plus

Zahŕňa tri kmene laktobacilov, jeden - bifidobaktérie, maltodextrín. Vyrobené v USA. Dostupné v kapsulách pre dospelých. Poľský produkt Maxilac obsahuje: oligofruktózu ako prebiotikum a živé kultúry prospešných baktérií ako probiotikum (tri kmene bifidobaktérií, päť kmeňov laktobacilov, streptokok). Je indikovaný pri ochoreniach tráviaceho traktu, dýchacieho ústrojenstva a oslabenej imunite.

Predpísané pre deti od troch rokov a dospelých, 1 kapsula večer s jedlom.

Ktoré probiotiká majú cieľové indikácie?

S množstvom informácií o bakteriálnych prípravkoch so živými mikroorganizmami sa niektorí ľudia ponáhľajú do extrémov: buď neveria v vhodnosť použitia, alebo naopak utrácajú peniaze za výrobky s malým úžitkom. O užívaní probiotík v konkrétnej situácii je potrebné poradiť sa s odborníkom.

Deťom s hnačkou počas dojčenia (najmä predčasne narodeným) sa predpisujú tekuté probiotiká. Pomáhajú tiež pri nepravidelnom pohybe čriev, zápche a spomalenom fyzickom vývoji.

Deti v takýchto situáciách sú zobrazené:

• bifidumbacterin Forte;
• Linux;
• Acipol;
• laktobakterín;
• bifilis;
• Probifor.

Ak je hnačka dieťaťa spojená s predchádzajúcim respiračným ochorením, zápalom pľúc, infekčnou mononukleózou alebo falošnou krupiou, potom sa tieto lieky predpisujú v krátkom kurze na 5 dní. Pri vírusovej hepatitíde trvá liečba týždeň až mesiac. Alergická dermatitída sa lieči v kúrach od 7 dní (Probifor) do troch týždňov. Pacientovi s cukrovkou sa odporúča absolvovať kurzy probiotík rôznych skupín počas 6 týždňov.

Bifidumbacterin Forte a Bifiliz sú najvhodnejšie na profylaktické použitie v sezóne zvýšenej chorobnosti.

Čo je najlepšie užívať na dysbiózu?

Aby ste si boli istí porušením črevnej flóry, je potrebné vykonať test stolice na dysbakteriózu. Lekár musí určiť, ktoré konkrétne baktérie telu chýbajú a aké závažné sú poruchy.

Ak sa zistí nedostatok laktobacilov, nie je potrebné používať iba lieky. ktoré ich obsahujú. Pretože práve bifidobaktérie určujú nerovnováhu a tvoria zvyšok mikroflóry.

Monopreparáty, ktoré obsahujú len rovnaký druh baktérií, odporúča lekár len pri ľahkých poruchách

V závažných prípadoch sú potrebné kombinované prostriedky tretej a štvrtej generácie. Najviac indikovaný je Probifor (infekčná enterokolitída, kolitída). U detí je vždy potrebné voliť kombinácie liekov s lakto- a bifidobaktériami.

Výrobky obsahujúce kolibaktérie sa predpisujú veľmi opatrne. Pri identifikácii vredov v črevách a žalúdku sú viac indikované akútne gastroenteritídy, probiotiká s laktobacilmi.

Trvanie liečby zvyčajne určuje lekár na základe generovania probiotika:

• I – vyžaduje sa mesačný kurz.
• II - od 5 do 10 dní.
• III – IV - až sedem dní.

Ak nie je účinnosť, špecialista zmení liečebný režim, pridá antimykotiká a antiseptiká. Užívanie probiotík je moderným prístupom k liečbe mnohých ochorení. Toto je obzvlášť dôležité, aby si to zapamätali rodičia malých detí. Je potrebné odlíšiť lieky od biologických prídavných látok v potravinách. Existujúce doplnky stravy s črevnými baktériami môže užívať len zdravý človek za účelom prevencie.

Mnoho druhov baktérií je užitočných a ľudia ich úspešne používajú.

Po prvé, prospešné baktérie sú široko používané v potravinárskom priemysle.

Pri výrobe syrov, kefírov, smotany je potrebné zrážať mlieko, ku ktorému dochádza pod vplyvom kyseliny mliečnej. Kyselinu mliečnu produkujú baktérie mliečneho kvasenia, ktoré sú súčasťou štartovacích kultúr a živia sa cukrom obsiahnutým v mlieku. Samotná kyselina mliečna podporuje vstrebávanie železa, vápnika a fosforu. Tieto prospešné prvky nám pomáhajú v boji proti infekčným chorobám.

Pri výrobe syra sa lisuje na kúsky (hlavičky). Hlavy syra sa posielajú do dozrievacích komôr, kde začína činnosť rôznych baktérií kyseliny mliečnej a kyseliny propiónovej, ktoré tvoria syr. V dôsledku ich činnosti syr „dozrieva“ - získava charakteristickú chuť, vôňu, vzor a farbu.

Na výrobu kefíru sa používa štartér obsahujúci bacily kyseliny mliečnej a streptokoky kyseliny mliečnej.

Jogurt je chutný a zdravý fermentovaný mliečny výrobok. Mlieko na výrobu jogurtu musí byť veľmi kvalitné. Mal by obsahovať minimálne množstvo škodlivých baktérií, ktoré môžu narušiť vývoj prospešných jogurtových baktérií. Jogurtové baktérie premieňajú mlieko na jogurt a dodávajú mu charakteristickú chuť.

Ryža. 14. Laktobacily – baktérie mliečneho kvasenia.

Baktérie mliečneho kvasenia a jogurtov vstupujúce do ľudského tela s potravou pomáhajú bojovať nielen so škodlivými baktériami v črevách, ale aj s vírusmi, ktoré spôsobujú prechladnutie a iné infekcie. Tieto prospešné baktérie vytvárajú v procese svojej životnej činnosti také kyslé prostredie (vďaka vylučovaným splodinám látkovej premeny), že vedľa nich môže prežiť len mikrób veľmi prispôsobený na ťažké podmienky, akým je E. coli.

Činnosť prospešných baktérií sa využíva pri kvasení kapusty a inej zeleniny.

Po druhé, baktérie sa používajú na lúhovanie rúd pri získavaní medi, zinku, niklu, uránu a iných kovov z prírodných rúd. Lúhovanie je získavanie nerastov z rudy, ktorá na ne nie je bohatá, pomocou baktérií, keď iné spôsoby získavania (napríklad tavenie rudy) sú neúčinné a drahé. Vylúhovanie vykonávajú aeróbne baktérie.

Po tretie, prospešné aeróbne baktérie sa používajú na čistenie odpadových vôd z miest a priemyselných podnikov od organických zvyškov.

Hlavným cieľom takéhoto biologického čistenia je neutralizácia zložitých a nerozpustných organických látok v odpadových vodách, ktoré sa z nich nedajú odstrániť mechanickým čistením, a ich rozklad na jednoduché vo vode rozpustné prvky.

Po štvrté, baktérie sa využívajú pri výrobe hodvábu a spracovania kože a pod. Suroviny na výrobu umelého hodvábu sú produkované špeciálnymi transgénnymi baktériami. Technické baktérie mliečneho kvasenia sa používajú v garbiarskom priemysle na napučiavanie a odpopolnenie (spracovanie surovín z pevných zlúčenín), v textilnom priemysle ako pomôcka pri farbení a potlači.

Po piate baktérie sa používajú na kontrolu poľnohospodárskych škodcov. Poľnohospodárske rastliny sa ošetrujú špeciálnymi prípravkami, ktoré obsahujú určité druhy baktérií. Hmyzí škodcovia, konzumujúci časti rastlín ošetrených biologickými prípravkami, požierajú bakteriálne spóry s jedlom. To vedie k smrti škodcov.

Šiesty, baktérie sa používajú na výrobu rôznych liekov (napríklad interferónu), ktoré zabíjajú vírusy a podporujú ľudskú imunitu (obranu).

A naposledy, škodlivé baktérie majú tiež prospešné vlastnosti.

Hnilobné baktérie (koprofytické baktérie) ničia mŕtvoly uhynutých zvierat, listy stromov a kríkov spadnuté na zem a samotné kmene mŕtvych stromov. Tieto baktérie sú akýmsi poriadkom pre našu planétu. Živia sa organickou hmotou a premieňajú ju na humus – úrodnú vrstvu pôdy.

Pôdne baktérie žijú v pôde a poskytujú veľa výhod aj v prírode. Minerálne soli produkované pôdnymi baktériami sú potom absorbované z pôdy koreňmi rastlín. Jeden kubický centimeter povrchovej vrstvy lesnej pôdy obsahuje stovky miliónov pôdnych baktérií.

Ryža. 15. Klostrídie sú pôdne baktérie.

Baktérie tiež žijú v pôde a absorbujú dusík zo vzduchu a hromadia ho vo svojom tele. Tento dusík sa potom premieňa na bielkoviny. Po odumretí bakteriálnych buniek sa tieto proteíny premenia na dusíkaté zlúčeniny (dusičnany), ktoré pôsobia ako hnojivo a rastliny ich dobre prijímajú.

Záver.

Baktérie sú veľkou, dobre študovanou skupinou mikroorganizmov. Baktérie sa nachádzajú všade a ľudia sa s nimi stretávajú vo svojom živote neustále. Baktérie môžu byť pre človeka prospešné, prípadne sa môžu stať zdrojom nebezpečných chorôb.

Štúdium vlastností baktérií, boj s ich škodlivými prejavmi a využívanie prospešných vlastností životnej aktivity baktérií je jednou z hlavných úloh človeka.

Žiak 6. ročníka B __________________________________ / Yaroslav Shchipanov /

Literatúra.

1. Berkinblit M.B., Glagolev S.M., Maleeva Yu.V., Biológia: Učebnica pre 6. ročník. – M.: Binom. Vedomostné laboratórium, 2008.

2. Ivchenko, T. V. Elektronická učebnica „Biológia: 6. ročník. Živý organizmus." // Biológia v škole. - 2007.

3. Pasechnik V.V. Biológia. 6. trieda Baktérie, huby, rastliny: Učebnica. pre všeobecné vzdelanie učebnica prevádzkarne, - 4. vyd., stereotyp. – M.: Drop, 2000.

4. Smelová, V.G. Digitálny mikroskop na hodinách biológie // Vydavateľstvo „Prvý september“ Biológia. - 2012. - Č. 1.

Dlhé roky sme považovali mikróby za nebezpečných nepriateľov, ktorých sa treba zbaviť, no v skutočnosti nie je všetko také jednoduché a priamočiare, ako sme si mysleli.

Mikrobiológ z Chicaga Jack Gilbert Rozhodol som sa zistiť, či sú mikróby, ktoré obývajú naše domovy, naozaj nebezpečné. Aby to urobil, preskúmal niekoľko domov, vrátane svojho.
Špecialista dospel k rovnakému záveru ako mnohí moderní vedci. Bez ohľadu na to, aké zvláštne a poľutovaniahodné to môže znieť, hlavným zdrojom baktérií v dome je samotná osoba. Takže boj o udržanie čistoty všetkých predmetov v dome je rovnaký ako boj proti veterným mlynom.
Jack zistil, že každý človek má svoju vlastnú jedinečnú súpravu mikróbov a stačí, aby zostal vo vnútri niekoľko hodín, aby zanechal ľahko identifikovateľnú bakteriálnu stopu – ako odtlačok prsta. Tento objav nepochybne pomôže orgánom činným v trestnom konaní.
Pokiaľ však ide o domácu stránku problému, Gilbert nenašiel v domoch dvadsiateho prvého storočia žiadne skutočne nebezpečné mikroorganizmy.
Podľa vedca si ľudstvo počas toľkých storočí zvyklo na život v nebezpečnom svete, keď veľa ľudí zomrelo na hrozné choroby. Keď sa ľudia dozvedeli o podstate baktérií, začali s nimi bojovať. Samozrejme, dnes žijeme v oveľa bezpečnejších a zdravších podmienkach. Ale v boji proti mikróbom ľudia často zachádzajú príliš ďaleko a zabúdajú, že spolu so škodlivými existujú aj užitočné.
„Príčiny astmy, alergií a mnohých ďalších chorôb, ako ukazujú výskumy, s najväčšou pravdepodobnosťou spočívajú v nerovnováhe mikrobiálnej rovnováhy v tele. Dokonca sa zistilo, že táto nerovnováha súvisí s obezitou, autizmom a schizofréniou!“ hovorí americký vedec.
Ďalším dôležitým bodom je, že ihneď po vyčistení je čistý povrch najskôr osídlený patogénnymi mikróbmi. To znamená, že čím viac čistíte a dezinfikujete, tým je priestor špinavší a nebezpečnejší. Samozrejme, časom sa vytvorí rovnováha, keď ich miesto zaujmú dobré mikróby.
Gilbert si je istý, že človek by nemal tak horlivo zasahovať do prírodných procesov. Sám si po výskume priviedol domov troch psíkov, aby mu pomáhali a hlavne deti udržiavali mikrobiálnu diverzitu.

Ako zareagujete, ak sa dozviete, že celková hmotnosť baktérií vo vašom tele je od 1 do 2,5 kilogramu?
To s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobí prekvapenie a šok. Väčšina ľudí verí, že baktérie sú nebezpečné a môžu spôsobiť vážne poškodenie tela. Áno, to je pravda, no okrem nebezpečných existujú aj prospešné baktérie, ktoré sú navyše pre zdravie človeka životne dôležité.

Existujú v nás a zohrávajú veľkú úlohu v rôznych metabolických procesoch. Aktívne sa podieľať na správnom fungovaní životných procesov, a to vo vnútornom aj vonkajšom prostredí nášho tela. Medzi tieto baktérie patria bifidobaktérie Rhizobium a E. coli a mnohé ďalšie.

Užitočné baktérie
Žijeme vo svete husto osídlenom baktériami. Napríklad vrstva pôdy s hrúbkou 30 cm a rozlohou 1 hektár obsahuje od 1,5 do 30 ton baktérií. V každom grame čerstvého mlieka je takmer toľko baktérií, koľko je ľudí na Zemi. Žijú aj vo vnútri nášho tela. V ľudskej ústnej dutine žije niekoľko stoviek druhov baktérií. Na každú bunku ľudského tela pripadá asi desať bakteriálnych buniek žijúcich v tom istom tele.

Samozrejme, ak by všetky tieto baktérie boli pre človeka škodlivé, je nepravdepodobné, že by ľudia v takomto prostredí dokázali prežiť. Ukazuje sa však, že tieto baktérie nielenže ľuďom neškodia, ale naopak, sú pre nich veľmi užitočné.

U novorodenca je črevná sliznica sterilná. S prvým dúškom mlieka sa mikroskopickí „nájomníci“ vrhnú do ľudského tráviaceho systému a stanú sa jeho spoločníkmi na celý život. Pomáhajú človeku stráviť jedlo a produkovať niektoré vitamíny.

Pre mnohé zvieratá sú baktérie jednoducho nevyhnutné pre život. Napríklad je známe, že rastliny slúžia ako potrava pre kopytníky a hlodavce. Prevažná časť každej rastliny je vláknina (celulóza). Ukazuje sa však, že baktérie žijúce v špeciálnych častiach žalúdka a čriev pomáhajú zvieratám tráviť vlákninu.

Vieme, že hnilobné baktérie kazia potraviny. Ale škody, ktoré prinášajú ľuďom, nie sú ničím v porovnaní s výhodami, ktoré prinášajú prírode ako celku. Tieto baktérie možno nazvať „prirodzenými poriadkami“. Rozkladom bielkovín a aminokyselín podporujú kolobeh látok v prírode.

Baktérie pomáhajú nájsť využitie pre živočíšny odpad. Z miliónov ton tekutého hnoja, ktorý sa hromadí na farmách, môžu baktérie v špeciálnych zariadeniach produkovať horľavý „bažinový plyn“ (metán). Neutralizujú sa toxické látky obsiahnuté v odpade a navyše vzniká značné množstvo paliva. Rovnakým spôsobom baktérie čistia odpadovú vodu.

Všetky živé organizmy potrebujú na tvorbu bielkovín dusík. Sme obklopení skutočnými oceánmi atmosférického dusíka. Ale ani rastliny, ani zvieratá, ani huby nie sú schopné absorbovať dusík priamo zo vzduchu. Ale špeciálne (dusík fixujúce) baktérie to dokážu. Niektoré rastliny (napríklad strukoviny, rakytník) vytvárajú na svojich koreňoch špeciálne „byty“ (uzlíky) pre takéto baktérie. Preto sa lucerna, hrach, vlčí bôb a iné strukoviny často vysádzajú do chudobných alebo vyčerpaných pôd, aby ich baktérie „kŕmili“ pôdu dusíkom.

Jogurt, syr, kyslá smotana, maslo, kefír, kyslá kapusta, nakladaná zelenina – všetky tieto produkty by neexistovali, keby nebolo baktérie mliečneho kvasenia . Človek ich využíval už od pradávna. Mimochodom, jogurt sa vstrebáva trikrát rýchlejšie ako mlieko - za hodinu telo úplne strávi 90% tohto produktu. Bez baktérií mliečneho kvasenia by neexistovala siláž na kŕmenie dobytka.

Je známe, že ak sa víno dlho skladuje, postupne sa mení na ocot. Ľudia o tom vedia zrejme už odkedy sa naučili vyrábať víno. Ale až v 19. storočí. Louis Pasteur (pozri článok " Louis Pasteur") zistili, že túto premenu spôsobujú baktérie kyseliny octovej, ktoré sa dostali do vína. S ich pomocou sa získa ocot.

Rôzne baktérie pomáhajú ľuďom vyrábať hodváb, kávu a tabak.
Jeden z najsľubnejších spôsobov využitia baktérií bol objavený až koncom 20. storočia. Ukazuje sa, že do tela baktérie je možné zaviesť gén pre nejaký proteín, ktorý človek potrebuje (hoci je to pre baktériu úplne zbytočné) – napríklad gén pre inzulín. Potom ho baktérie začnú produkovať. Aplikovaná veda, ktorá umožňuje takéto operácie, sa nazýva genetické inžinierstvo. Po dlhom a náročnom hľadaní sa vedcom podarilo zaviesť bakteriálnu „produkciu“ tejto látky (inzulínu), ktorá je životne dôležitá pre diabetických pacientov. V budúcnosti bude pravdepodobne možné prispôsobiť baktérie do mikroskopických „tovární“ na výrobu určitých proteínov.