වියළි cranberries: මිනිස් සිරුරට ප්රතිලාභ සහ හානි. වියළි cranberries - ප්රයෝජනවත් බලපෑම් සහ සුව ගුණ

පලතුරු සහ බෙරි සමබර ආහාර වේලක වැදගත් අංගයකි. මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වලින් එකක් වන්නේ cranberries වේ. වියළි cranberries එහි අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් නිසා වටිනා වියළි පලතුරකි. ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් - බෙන්සොයික් අම්ලය - බෙරී වල සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ දිගු කාලයක් ආරක්ෂා කරයි. එමනිසා, වියළි cranberries නැවුම් ඒවාට සමාන ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එහි වටිනා ගුණාංග නිසා එය සමබර ආහාර වේලක්, රූපලාවණ්‍ය හා සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ.

ප්රධාන ලක්ෂණ

මෙම ශාකය හෙදර් පවුලේ මල් පිපෙන සදාහරිත පඳුරු කාණ්ඩයට අයත් වේ. වියළි හෝ වියලන ලද cranberries විශේෂ තාක්ෂණය භාවිතයෙන් වියලන ලද නිෂ්පාදනයක් වේ. වියළි cranberries රසය ප්රසන්න හා පැණිරසයි, බෙරි රතු පාටයි, ගෝලාකාර හැඩයක් ඇත, එකට ඇලී නොසිටින අතර ප්රසන්න හා පොහොසත් සුවඳක් ඇත.

මෙම ශාකය සෞම්‍ය දේශගුණයකට ආදරය කරයි, රුසියාව පුරා පැතිරී ඇති අතර බොහෝ විට වගුරු බිම්වල දක්නට ලැබේ. එවැනි බෙරි වල විශාලත්වය 16 mm දක්වා ළඟා විය හැකිය. සරත් සෘතුවේ දී බෙරි එකතු කරනු ලැබේ - සැප්තැම්බර් මුල සිට නොවැම්බර් අග දක්වා.

රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය

වියළි cranberries ආහාරමය තන්තු, ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට, විටමින්, macro- සහ microelements රසායනික සංයුතිය පොහොසත් වේ. ශාකයේ සිට්රික්, බෙන්සොයික්, මැලික්, ඔලෙයික් සහ අනෙකුත් අම්ල මෙන්ම පෙක්ටීන්, ග්ලූකෝස්, ෆෲක්ටෝස් සහ සුක්රෝස් අඩංගු වේ. පළතුරු වල විටමින් C ප්රමාණය අනුව, cranberries දොඩම්, ලෙමන් සහ මිදි ගෙඩි වලට සමාන වේ. අනෙකුත් වැදගත් විටමින් අතර, බෙරි වල විටමින් A, B1, B2, B4, B5, B6, E සහ K අඩංගු වේ. පෝෂණ අගය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 308 kcal වන අතර එය දෛනික සම්මතයෙන් 15.4% ට සමාන වේ. මෙය අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර, සැකසීමේදී සහ වියළීමේදී සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සංරක්ෂණය කර ඇත. වියළි cranberries වල ප්රෝටීන් ප්රමාණය 0.07 ග්රෑම්, කාබෝහයිඩ්රේට් - 83 ග්රෑම්, මේද - 1.4 ග්රෑම්, ආහාරමය තන්තු - 5.8 ග්රෑම්, සංතෘප්ත මේද අම්ල - 0.1 ග්රෑම් කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, පොස්පරස් වැනි ප්රයෝජනවත් ඛනිජ අඩංගු වේ. , පොටෑසියම්, සෝඩියම්, සින්ක්, මැංගනීස්, තඹ සහ සෙලේනියම්.

බෙරි මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීමට, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

වියළි cranberries බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. පළමුවෙන්ම, බෙරී යනු ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය ශරීරයේ සෛල තුළ නිදහස් රැඩිකලුන් සෑදීම වළක්වයි. මෙය සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශරීරය පුනර්ජීවනය කරයි.

බෙරී බොහෝ ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. බෙරි වල අඩංගු විටමින් C ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ වෛරස් ආසාදන හා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි. ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී, ක්රැන්බෙරි තේ ඵලදායී ලෙස සීතල සටන් කිරීමට උපකාරී වේ. මෙයට හේතුව එවැනි පානයක් දහඩිය සහ මුත්‍රා මගින් හානිකර ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ශරීර උෂ්ණත්වය අඩු වී ශරීරය පිරිසිදු වීමයි.

සිස්ටිටිස් වැනි එවැනි අප්රසන්න සමීප රෝගයකින් පෙළෙන කාන්තාවන් සඳහා, ආරම්භක අදියරේදී සහ උසස් නිදන්ගත ස්වරූපයෙන් පවා ක්රැන්බෙරි යුෂ ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. රෝගය වැළැක්වීම සහ වැළැක්වීම සඳහා, දිනපතා යුෂ වීදුරු 1.5 ක් පානය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

විටමින් සී සහ පීපී අන්තර්ගතය නිසා රුධිර නාල වල තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට බෙරී උපකාරී වේ. එහි නිතිපතා භාවිතය සමරු ඵලක සෑදීම, රුධිර කැටි ගැසීම් සහ වරිකොස් නහර වල පෙනුම මෙන්ම රුධිර නාල වල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීම සහ ඒවායේ නම්යතාවය වැඩි කිරීම වළක්වයි. එසේම, නිෂ්පාදිතය ගර්භණී සමයේදී භ්රෑණ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි.

වියළි cranberries එහි ටැනින් අන්තර්ගතය නිසා ස්වභාවික ප්රතිජීවකයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ, ශරීරයෙන් බැක්ටීරියා සහ වෛරස් බන්ධනය කර ඉවත් කරන කාබනික ද්රව්යයකි. පවිත්ර සමේ රෝග, ලයිකන, scrofula, සමේ ආතරයිටිස් සහ සමේ රෝග සඳහාද බෙරි අනුභව කරනු ලැබේ.

වියළි cranberries ආහාරයට ගැනීම පහත සඳහන් රෝග සඳහා ද ප්රයෝජනවත් වේ:

• මුත්රාශයේ ගැටළු සඳහා (බෙරී හානිකර බැක්ටීරියා ඇතුල්වීම අවහිර කරයි);
• ආමාශයේ පිළිකා සෛල සෑදීමේ අවදානමක් සහිතව, වණ (ස්වාභාවික ප්රතිජීවකයක් ආමාශයික පත්රිකාවේ බිත්ති මත බැක්ටීරියා ඉවත් කරයි);
• දුර්වල ආහාර ජීර්ණය සහ දුර්වල ආහාර රුචිය සමඟ;
• ලේ ගැලීමේ ආබාධ සඳහා;
• ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සහ මානසික ක්‍රියාකාරිත්වය අඩුවීමත් සමඟ;
• ආම්ලිකතා මට්ටම්වල අසමතුලිතතාවයක් සමඟ;
• colitis, gastritis සහ අග්න්යාශයේ දැවිල්ල සඳහා (තාප ප්රතිකාර පසු).

ස්වාභාවික ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස, වියළි cranberries නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කිරීමෙන් මුල් වයසට යාම වළක්වයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වයස සමඟ, ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් සමුච්චය වීම ශරීරයේ සෛලීය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට බලපාන අතර විවිධ රෝග වර්ධනය වීමට හේතු වේ. එමනිසා, සම, හිසකෙස් සහ නියපොතු ප්රතිජනනය සඳහා නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. බෙරී සිහින් රැළි ඉවත් කිරීමට සහ සුළු සම එසවීමේ බලපෑමක් ප්රවර්ධනය කරයි. මුහුණේ ඇති රතු ලප, කුරුලෑ සහ කුෂ්ඨ ඉවත් කිරීමට ක්‍රැන්බෙරි ද උපකාරී වේ. සෙබස් ග්‍රන්ථි සාමාන්‍යකරණය වීම හේතුවෙන් තෙල් සහිත සමක් ඇති පුද්ගලයින්ට බෙරී වල වාසිදායක බලපෑම් දැනේ. වියළි cranberries බාහිරව භාවිතා කරන විට, හිසේ කැක්කුම අතුරුදහන් වී හිසකෙස් මෘදු වේ. නිෂ්පාදිතය නිතිපතා භාවිතා කිරීමත් සමඟ අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් වන අතර වියළි පලතුරු ද දිරාපත් වීම සහ ටාටාර් පෙනුම වළක්වයි. මී පැණි සමඟ cranberries පරිභෝජනය කරන විට, එහි සුව කිරීමේ බලපෑම වැඩි වේ.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට ප්රයෝජනවත් වේ. එමනිසා, බෙරි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය. ඔබ cranberries අපයෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබට ගැස්ට්රයිටිස් සහ පෙප්ටික් වණ ලබා ගත හැකිය. එපමණක්ද නොව, නිෂ්පාදනයේ අඩංගු අම්ල දත් එනමලයට හානි කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ඉහළ කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ.

වියලන ලද cranberries භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා, අක්මාව හා duodenum රෝග, සහ ශරීරයේ ආම්ලිකතාවය ඉහළ මට්ටමක ඇති පෙප්ටික් වණ හඳුනාගෙන ඇති පුද්ගලයින් සඳහා පවතී. ඔබට අජීර්ණ, ගැස්ට්රයිටිස්, තනි පුද්ගල නොඉවසීම සහ දත් එනමලය සමඟ ගැටළු තිබේ නම් බෙරි අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

දරුවන් සඳහා cranberries ප්රතිලාභ ගැන බොහෝ මව්වරුන්ට ප්රශ්න තිබේ. විශේෂඥයන් වයස අවුරුදු තුනට අඩු දරුවන්ට බෙරි ලබා දීම නිර්දේශ නොකරයි. අසාත්මිකතා වළක්වා ගැනීම සඳහා වසර තුනකට පසු ක්රමයෙන් ආහාර වේලට නිෂ්පාදිතය හඳුන්වා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කිරි දෙන මව්වරුන් සඳහා වියළි cranberries ආහාරයට ගැනීම තහනම් නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ.

සූපශාස්ත්ර භාවිතය

ඉවුම් පිහුම් වලදී වියළි cranberries බොහෝ විට මූස් සහ සෝස් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. වියළි පලතුරු ද බොහෝ විට තේ, කොම්පෝට්, යුෂ හෝ පළතුරු බීම වලට එකතු වේ. විශිෂ්ට කෑමක් බෙරි එකතු කිරීම සමඟ බේක් කළ භාණ්ඩ වනු ඇත. සාම්ප්‍රදායිකව, වියලන ලද නිෂ්පාදන පිලාෆ්, කැඳ, සලාද සහ අතුරු කෑම වලට එකතු කර කුකුල් මස්, චීස් හෝ මස් කෑම සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

නිවසේ ආහාර පිසීම

විකිණීමේදී, වියළි ක්රැන්බෙරි පලතුරු බොහෝ විට පැණිරසයි. සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් නිවසේදීම ලබාගත හැක. වියළි cranberries සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ නැවුම් බෙරි තෝරා ගැනීමට අවශ්ය වේ. පැණිරස හා ඇඹුල් රසය සහිත තද රතු පාටින් ඇති ආහාර පිසීම සඳහා බෙරි තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බෙරි මෘදු හා රැලි සහිත නම්, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා නැවුම් නොවන බවයි. ඔබ විශාල කබලෙන් ලිපට තැබිය යුතුය, නැවුම් සෝදා බෙරි ග්රෑම් 340 ක්, වතුර වීදුරුවක් 1 ක් එකතු කර නභිගත කරන්න. මෙම පසු, මිශ්රණය ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 5 ක් පමණ අඩු තාප මත තබා ගත යුතුය. ක්රැන්බෙරි විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පාච්මන්ට් සහ කඩදාසි තුවා සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත cranberries තබන්න. 65 ⁰C උෂ්ණත්වයකදී, මන්දගාමී උදුනක හෝ විදුලි වියළනයක පැය 6-8 ක් උඳුන තුල බෙරි තබන්න.

රූපලාවණ්‍ය හා ආහාර විද්‍යාවේ යෙදීම

රූපලාවන්ය විද්යාවේදී, වියළි cranberries කසාය භාවිතා වේ. ඒවා සම පිරිසිදු කිරීම සඳහා දියර ලෙස ශරීරයට යොදනු ලැබේ. sebaceous ග්රන්ථි වල ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා, ශීත කළ cranberries සිට අයිස් කැට සමග සම පිස දමන්න.

ආහාර වේලෙහි, cranberries බර අඩු කර ගැනීම හෝ නිසි පෝෂණය සඳහා යොදා ගනී. සහල්, මෙනේරි, අඩු මේද ගෘහ චීස් හෝ සලාද සමග බෙරි සංයෝගයක් විශිෂ්ට ආහාර වේලක් ලෙස සැලකේ. ඵලදායී බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, උදෑසන ආහාරයට පෙර සීනි නොමැතිව ක්රැන්බෙරි කොම්පෝට් 0.5 කෝප්ප පානය කරන්න. දැඩි ආහාර වේලක් සඳහා, ක්රැන්බෙරි කොම්පෝට් ග්රෑම් 250 ක්, ඛනිජ ජලය ලීටර් 1.5 ක්, ලෙමන් යුෂ මිලි ලීටර් 50 ක්, ඉඟුරු, කුරුඳු, 3 තේ හැදි වලින් සමන්විත විශේෂ කොක්ටේල් භාවිතා කරන්න. සාන්ද්ර ක්රැන්බෙරි යුෂ හැඳි, සාදික්කා. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය විනාඩි 10 ක් තම්බා දවස පුරා පානය කරනු ලැබේ.

මේ අනුව, වියළි ආශ්චර්යය cranberries බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය නිතිපතා භාවිතා කිරීම ඔබේ සෞඛ්‍යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර ඔබට ශක්තිය සහ ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.

ක්රැන්බෙරි වල ප්‍රතිලාභ අධිතක්සේරු කිරීම සරලවම කළ නොහැක්කකි, මන්ද ඒවා රසවත් පමණක් නොව සුව කරන බෙරි ද වේ! ක්රැන්බෙරි නැවුම් ලෙස දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැකි වුවද, ශීත ඍතුව සඳහා අනාගත භාවිතය සඳහා ඒවා තවමත් ගබඩා කර ඇත - ශීත කළ, වියලන ලද හෝ වියලන ලද. ක්රැන්බෙරි කල් තබා ගැනීම, ජෑම් හෝ මාමලේඩ් සෑදීම ගැන සඳහන් නොකරන්න. පුද්ගලිකව, මම වියළි cranberries සමඟ පිළිස්සීමට කැමතියි - ඒවාට අසමසම රසයක්, සුවඳක් සහ වයනයක් ඇත.

අද ඔබට සුපිරි වෙළඳසැල්වල වියළි පලතුරු දෙපාර්තමේන්තු වල වියළි (හෝ ඊට වඩා වියලන ලද) cranberries පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය, නමුත් ඒවාට විශාල මුදලක් වැය වන අතර බොහෝ විට රසායනික ද්රව්ය සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලැබේ. නමුත් නිවසේදී cranberries වියළීම පහසු සහ සරල ය, ප්රධාන දෙය නම් මෙම පුදුම බෙරී ප්රමාණවත් තරම් ප්රමාණයක් තිබීමයි.

අමුද්රව්ය:

ඡායාරූප සමඟ පියවරෙන් පියවර පිඟාන පිසීම:

ඉතින්, cranberries වියළීම සඳහා, නැවුම්, සම්පූර්ණයෙන්ම ඉදුණු බෙරි ගන්න. මම හරියටම කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් ගත්තෙමි, එවිට වියළීමෙන් පසු මට ක්‍රැන්බෙරි කොපමණ ප්‍රමාණයක් ලැබේදැයි පසුව ගණනය කළ හැකිය.

නරක් වූ බෙරි, වනාන්තර සුන්බුන්, කඳන් සහ කොළ ඉවත දමමින් අපි cranberries හරහා වර්ග කරමු. බෙරි සමග බඳුනට සීතල වතුර වත් කර ඔබේ ඇඟිලිවලින් ක්රැන්බෙරි මෘදු ලෙස සේදීම. වැලි සහ අනෙකුත් සුන්බුන් පතුලේ පදිංචි වනු ඇත. පෙරනයක් භාවිතා කරමින්, බෙරි ඉවත් කර තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. ක්රැන්බෙරි සම්පූර්ණයෙන්ම වියළා ගත යුතුය. සමහර ඉවුම් පිහුම්කරුවන් වියළීමට පෙර ක්රැන්බෙරි අතිරේකව බ්ලැන්ච් (උණු වතුරේ හෝ සීනි සිරප් වල කෙටියෙන් උනු), නමුත් මම මෙය නොකරමි.

ඔබට ගෘහස්ථ වියළනයක පමණක් නොව උඳුන තුලද cranberries වියළා ගත හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් බෙරි පිළිස්සීමට ඉඩ නොදීමයි, එබැවින් උෂ්ණත්වය වැදගත් වේ - අංශක 100 ට වඩා වැඩි නොවේ. බෙරි විවිධ ක්රමාංකන (එනම්, ප්රමාණ) වනු ඇත. ඒවා විවිධ කාලවලදී වියළී යනු ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔබ ක්‍රියාවලිය නිරන්තරයෙන් අධීක්ෂණය කර වියළි, ​​කුඩා බෙරි ඉවත් කිරීමට අවශ්‍ය වනු ඇත, එසේ නොමැතිනම් විශාල ඒවා වියළී යන විට ඒවා සරලව දැවී යනු ඇත. මම වියළුම් මට්ටම් 3 කට ගැලපෙන නැවුම් cranberries කිලෝග්රෑම් 1 ක් ඇත.

මගේ cranberries පැය 4 ක් ඇතුළත වියළී ගිය අතර, සෑම විනාඩි 15 කට වරක්ම මම මට්ටම් මාරු කළෙමි, එවිට බෙරි වියළීමේ ක්රියාවලිය ඒකාකාරව සිදුවනු ඇත. සමහර බෙරි දැනටමත් වියළී ඇති බව ඔබ දකින විට, ඒවා ඉවත් කර වෙනම භාජනයකට දමන්න. ඉතින් ටිකෙන් ටික, පැලට් 3 න් මට ඉතුරු වුනේ එකක් විතරයි.

වියළි cranberries ඉතා වටිනා වියළි පලතුරු වේ ඔවුන් ප්රයෝජනවත් microelements සහ විටමින් සංචිත සැබෑ ගබඩාවකි. එය රෝග ගණනාවක් වැළැක්වීම සඳහා භාවිතා කරන අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කරයි.

වියළි cranberries වල ප්රතිලාභ

ක්රැන්බෙරි යනු ස්වභාවික ප්රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස පිළිගත් අසාමාන්ය පලතුරකි. මෙය මුල් වයසට යෑමට එරෙහිව සටන් කරන විශිෂ්ට වැළැක්වීමේ පිළියමක් පමණක් නොව, බෝවන හා සීතල ව්‍යාධි වලට එරෙහිව විශිෂ්ට ආරක්ෂාවක් ද වේ. ඊට අමතරව, නිෂ්පාදිතය ආරම්භක අවධියේදී පමණක් නොව නිදන්ගත ස්වරූපයෙන් ද සිස්ටිටිස් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

බෙරි වල සංයුතිය ගිනි අවුලුවන ප්‍රකාශනයන් සමනය කළ හැකි සංරචක තිබීම ගැන පුරසාරම් දොඩයි. මීට අමතරව, ක්රැන්බෙරි නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමේ විශිෂ්ට කාර්යයක් ඉටු කරයි, එය ව්යාධි ගණනාවක් වර්ධනය කිරීමට හේතු වේ.

ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ තිබීම නිසා ක්‍රැන්බෙරි කුණු වීමේ ක්‍රියාවලීන් ඉවත් කර සැරව සෑදීම අවහිර කරයි.

මෙම වියළි පලතුරු වල වඩාත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අතර, පහත සඳහන් කරුණු සඳහන් කිරීම වටී:

• වැඩි ශාරීරික ක්රියාකාරකම්;
• මානසික ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක්;
• ස්වරය සහ ප්රබෝධමත් බලපෑමක් ඇති කිරීමට ඇති හැකියාව;
• ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි;
• රුධිර කැටි ගැසීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරයි;
• ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි;
• ආම්ලිකතා මට්ටම් සාමාන්යකරණය කිරීම නිරීක්ෂණය කරයි (මූලික වශයෙන් මෙය අඩු මට්ටම් ඇති අයට අදාළ වේ).

වැදගත්! නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ වාරයක් වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා, වියළි බෙරි මී පැණි සමඟ මිශ්ර වේ.

මීට අමතරව, වියලන ලද නිෂ්පාදන පෙනුම කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් වටිනා වියළි පලතුරු අභ්යන්තරයේ පමණක් නොව, බාහිරව භාවිතා වේ.

සමේ ප්රතිෂ්ඨාපනයක් ලෙස cranberries භාවිතා කිරීම, සිහින් රැළි ඉවත් කිරීම, "ඉසිලීමේ බලපෑමක්" ලබා දීම, රතු ලප සහ කුරුලෑ ඉවත් කිරීම සහ සිදුරු පටු කිරීම අරමුණු කර ඇත.

අධික තෙල් සහිත සමක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා නිෂ්පාදිතය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. විස්මිත බෙරි මේදය මට්ටම් සාමාන්ය තත්වයට ගෙන ඒමට හැකිය.

හිසකෙස් සඳහා නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ ද මිල කළ නොහැකි ය. වියළි cranberries වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදන හිසේ කැක්කුම පිළිබඳ ගැටළුව ඉවත් කර කෙඳි මෘදු කරයි.

වියළි පලතුරු වල අඩංගු වටිනා අම්ල සෛලවල පුනර්ජනනීය ගුණ උත්තේජනය කළ හැකි අතර ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ක්රැන්බෙරි අනුභව කිරීම සනාල පද්ධතියේ ව්යාධි විද්යාව වළක්වා ගැනීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි, මන්ද මෙම වියළි පලතුරු මිනිස් ආහාර වේලෙහි මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණවලින් තිබීම සනාල බිත්ති ශක්තිමත් කිරීමටත්, ඒවා වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ කිරීමටත්, බිත්ති මත නව වර්ධනයන් ඇතිවීමේ අවදානම අවම කිරීමටත් හැකි වේ. , රුධිර කැටි ගැසීම වැළැක්වීමයි.

මීට අමතරව, වියළි ක්රැන්බෙරි පලතුරු නියපොතු තහඩුව ශක්තිමත් කරයි, ඔවුන්ගේ පෙනුම වැඩි දියුණු කරයි, සහ නියපොතු ආශ්රිත රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

ක්‍රැන්බෙරි වලට ප්‍රතිජීවක වල ආවේනික වූ ක්‍රියාකාරකම් ඇත. එහි බන්ධන බලපෑමක් ඇති කළ හැකි සංරචකයක් වන ටැනින් අඩංගු වේ. මෙම සංරචකය මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වූ පසු, හානිකර වෛරස් සහ බැක්ටීරියා එයට සම්බන්ධ වීමට පටන් ගනී, පසුව මේ සියල්ල ඉවත් කරනු ලැබේ.

වියළි ක්රැන්බෙරි පලතුරු සැරව, සමේ රෝග, සමේ රෝග, ලයිකන සහ scrofula සමග තුවාල වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා බොහෝ විට භාවිතා වේ.

වැදගත්! වියලන ලද නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කිරීමේ ප්රතිලාභ උපරිම කිරීම සඳහා, එය භාවිතා කිරීමට පෙර එහි භාවිතය පිළිබඳ උපදේශනය පිළිබඳව වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ.

ක්රැන්බෙරි පරිභෝජනය කරන ගර්භනී කාන්තාවන්ට එඩීමාව ඉවත් කර රුධිර පීඩන ගැටළු සාමාන්යකරණය කළ හැකිය. වියළි cranberries varicose නහර වර්ධනය වීම වැළැක්වීම සඳහා විශිෂ්ට ක්රමයකි, සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරි ගර්භාෂයේ රුධිර ප්රවාහය වැඩි කරන අතර රුධිර නාල වඩාත් ප්රත්යාස්ථ කරයි.

වැදගත්! ඉදුණු පලතුරු පමණක් ප්‍රයෝජනවත් මූලද්‍රව්‍යවල උපරිම සාන්ද්‍රණයකින් සමන්විත වේ, එබැවින් ඒවා නිසි ලෙස ඉදුණු විට සැප්තැම්බර් මාසයේදී ඔබ cranberries තෝරා ගත යුතුය.

වියළි ක්රැන්බෙරි පලතුරු ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. කෙසේ වෙතත්, සමහර විට ඔවුන්ගේ භාවිතය ප්රවේශමෙන් සැලකිය යුතුය. සමහර අවස්ථාවලදී contraindications ඇත.

1. පළමුවෙන්ම, මෙම නිෂ්පාදනයේ පරිභෝජන පරිමාව පිළිබඳ නිර්දේශ පිළිපැදීම වැදගත්ය. ආහාර වේලෙහි බෙරි අධික ලෙස පැවතීම ශරීරයට හානි කළ හැකිය.
2. Cranberries සඳහා පුද්ගල නොඉවසීම හැකි ය; මෙය ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
3. ආමාශයේ වණ උත්සන්න වන කාලයකදී මෙන්ම අධික ආම්ලිකතාවය ඇති අය සඳහා වියළි පලතුරු අනුභව නොකළ යුතුය.
4. කිරි දෙන මව්වරුන් cranberries ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
5. වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්ට එවැනි වියළි පලතුරු මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මෙය තවමත් ප්රමාණවත් තරම් ශක්තිමත් නොවන ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට හොඳම බලපෑමක් ඇති නොකළ හැකිය.

Cranberries සූපශාස්ත්ර භාවිතය

රීතියක් ලෙස, පිසීමේදී, වියළි ක්රැන්බෙරි පලතුරු සෝස් සහ මූස්වල අත්යවශ්ය පදනමක් ලෙස භාවිතා කරයි. මීට අමතරව, වියළි පලතුරු තේ, යුෂ, පළතුරු බීම හෝ කොම්පෝට් වලට එකතු වේ.

මෙම බෙරි එකතු කරන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ විශිෂ්ටයි. සම්ප්රදායට අනුව, වියළි බෙරි පිලාෆ්, කැඳ, සලාද සහ අතුරු කෑම සඳහා එකතු කළ යුතුය.

නිවසේදී cranberries නිසි ලෙස වියළන ආකාරය

සාප්පු සහ වෙළඳපලවල රාක්කවල ඉදිරිපත් කරන ලද වියළි ක්රැන්බෙරි පලතුරු ඉතා මිහිරි ය. සෑම සේවයකම තේ හැදි 2 ක් පමණ අඩංගු වේ. එල්. සහරා එවැනි නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ සැක කළ යුතුය. ඔබ සීනි ස්වල්පයක් අඩංගු වියළි බෙරි සොයා බැලිය යුත්තේ එබැවිනි, නැතහොත්, ඒ වෙනුවට, වියළි cranberries ඔබම පිළියෙළ කරන්න. වට්ටෝරුව සරලයි.

340 ග්රෑම් ප්රමාණයෙන් තෝරාගත් ඉදුණු බෙරි හොඳින් සෝදා සකස් කළ කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. මිලි ලීටර් 200 ක් එහි වත් කරනු ලැබේ. ජලය. පැණි රසට කැමති අයට කුඩා පැණි රසකාරක පැකට්ටුවක් භාවිතා කළ හැකිය, කෙසේ වෙතත්, මෙය හොඳ අදහසක් නොවේ. සකස් කළ මිශ්රණය නභිගත කර, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ තවත් විනාඩි 4-5 ක් මධ්යම තාපය මත තබා ඇත. වායුව නිවා දැමීමෙන් පසුව, සංයුතිය විනාඩි 10 ක් සඳහා නැගී සිටිය යුතුය.

සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත කඩදාසි තුවා ස්ථර 3 ක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ක්රැන්බෙරි දමන්න. බෙරි අංශක 65 ක උෂ්ණත්වයකට පෙර රත් කළ උඳුන තුලට යයි. විජලනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම සඳහා, සෑම පැය 2-3 කට වරක් පාච්මන්ට් සහ කඩදාසි තුවා වෙනස් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බෙරි පැය 6-8 ක් වියලනු ලැබේ.

ඔබ එළවළු සහ පලතුරු සඳහා ගෘහස්ථ වියළන යන්ත්රයක් තිබේ නම් වියළීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරල වේ. එය බොහෝ අඩු කාලයක් හා වෑයමක් ගත වනු ඇත.

වියළි cranberries ගබඩා කිරීම සඳහා නීති

cranberries නිසි ලෙස වියළීම පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ගබඩා කිරීම සහතික කිරීම වැදගත් වේ.

වැදගත්! හොඳින් වියලන ලද බෙරි පමණක් වීදුරු බහාලුම්වල ගබඩා කළ හැකිය!

වියළි, ​​දුර්වල වියලන ලද cranberries හොඳම ශීතකරණය තුළ තබා ඇත.

වියළි cranberries යනු අද්විතීය බෙරී වර්ගයක් වන අතර, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සැක කළ නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, එහි බලපෑමේ බලපෑම දැනීම සඳහා, එය අනුභව කිරීමේදී පියවරයන් පිළිපැදීම වැදගත් වන අතර අධික ලෙස ආහාර ගැනීම නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, වටිනා වියළි පලතුරු බොහෝ රෝග වැළැක්වීමේ විශ්වාසදායක මිතුරෙකු බවට පත්වනු ඇත.

වීඩියෝ: ක්රැන්බෙරි වල සුව ගුණ

ශරීරයට ප්රයෝජනවත්, ක්රැන්බෙරි

ලෝක වෛද්‍ය විශේෂඥයින් විශ්වාස කරන්නේ ජීවිතය උපරිමයෙන් අත්විඳීමට සහ හැකි තරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට කැමති සෑම පුද්ගලයෙකුගේම ආහාර වේලෙහි ක්‍රැන්බෙරි අනිවාර්ය අංගයක් විය යුතු බවයි.

මේක ඇත්තද?

සියල්ලට පසු, cranberries අපගේ ශරීරය සඳහා අසාමාන්ය ලෙස ප්රයෝජනවත් බෙරී ලෙස සැලකේ.

එය රුසියාවේ වර්ධනය වේ, ප්රධාන වශයෙන් වගුරු බිම්වල, එය එකතු කරනු ලැබේ.

මෙය සෞම්‍ය දේශගුණයට “ආදරය” කරන බඩගා යන පඳුරකි.

මෙතරම් කුඩා ශාකයක් මෙතරම් මිල කළ නොහැකිද?

මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම සත්‍ය දැයි මෙම ලිපියෙන් අපි සොයා බලමු?

ක්රැන්බෙරි වල වාසි මොනවාද?

• පළමුවෙන්ම, එය ප්රබල ප්රතිඔක්සිකාරකයකි: එය ශරීරයේ සෛල හානිකර රැඩිකලුන් ආරක්ෂා කරන අතර වයසට යෑම වළක්වයි;
• මෙම බෙරී පොටෑසියම් සහ විටමින් සී ගොඩක් අඩංගු වේ දිනපතා එය පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ඔබ සෙම්ප්රතිශ්යාව වළක්වා ගත හැකි අතර වෛරස් ආසාදනවලින් ශරීරය ආරක්ෂා කරයි;
• Cranberries සමග තේ ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී පළමු උපකාරකයන්ගෙන් එකකි. මෙම බෙරී මුත්රා සහ දහඩිය සමග, සියලු හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කරයි සහ ඊළඟ දවසේ පුද්ගලයා වඩා හොඳ දැනෙනවා - උණ අඩු;
• Cranberry ද cystitis පෙළෙන කාන්තාවන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. රෝගය වර්ධනය වීම සහ උග්රවීම වැළැක්වීම සඳහා, වෛද්යවරුන් දිනපතා යුෂ මිලි ලීටර් 300 ක් පානය කිරීම නිර්දේශ කරයි (ක්රියාකාරී ද්රව්ය - බෙන්සොයික් අම්ලය සහ proanthocyanidins);
• cranberries ආහාරයට ගැනීමෙන් මුත්රාශයේ හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන්ගේ පෙනුම වළක්වයි;
• මෙම ශාකය රුධිර වාහිනී වල තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි: විටමින් C සහ PP ස්ඵටිකරූපී සමරු ඵලක, varicose නහර සෑදීම සහ රුධිර කැටිති පෙනුම වැළැක්වීම;
• එය පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ඔබට ආමාශ පිළිකා සහ වණ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කළ හැකිය (බෙරී වල ප්රතිජීවක ඖෂධ ආමාශයික පත්රිකාවේ බිත්ති මත ක්ෂුද්ර ජීවීන් විනාශ කරයි);
• ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කරයි;
• රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරයි;
• ශාරීරික හා මානසික ක්‍රියාකාරකම් වැඩි කරයි.
• හිසකෙස්, නියපොතු, සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• එසේම, එවැනි ආශ්චර්යමත් බෙරී colitis, gastritis, අග්න්යාශයේ දැවිල්ල සඳහා ප්රයෝජනවත් වනු ඇත (තාප ප්රතිකාර කිරීමෙන් පසුව පමණක් පරිභෝජනය).

වියළීමකින් පසුව පවා, මෙම බෙරී එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී, ප්රායෝගිකව රසායනික සංයුතියේ නැවුම් ලෙස තෝරාගත් බෙරි වලට වඩා පහත් නොවේ.

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, එහි බෙන්සොයික් අම්ලය අඩංගු වන අතර එය ප්‍රබල ස්වාභාවික කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් වන අතර එමඟින් සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පාහේ සංරක්ෂණය කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

බෙරී වල අඩංගු විටමින් සංකීර්ණ මොනවාද?

විටමින්:

• B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B5 (pantothenic අම්ලය), B6 ​​(pyridoxine), C, E, K (phylloquinone), PP, choline.

ඛනිජ:

• කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොටෑසියම්, යකඩ, පොස්පරස්, තඹ, සින්ක්, සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්.

ක්රැන්බෙරි වල කැලරි අන්තර්ගතය

ක්රැන්බෙරි ග්රෑම් 100 ක් (නැවුම්) කැලරි 26 ක් අඩංගු වේ.

මෙය තරමක් අඩු අගයකි (නිදසුනක් ලෙස, ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකෙන ඇපල් ගෙඩියක ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 35 ක් අඩංගු වේ).

එමනිසා, ඔබට එය ඔබේ ප්රියතම කෑමට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් එය වෙනම කන්න!

නමුත් අපි වියළි ක්‍රැන්බෙරි ගැන කතා කරන්නේ නම්, එහි කැලරි ප්‍රමාණය කිහිප ගුණයකින් වැඩි වනු ඇත, මන්ද එහි සැකසීමේදී සීනි සිරප් භාවිතා කරයි (පළමුව, යුෂ බෙරි වලින් මිරිකා, පසුව ග්ලූකෝස් සිරප් සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ; මෙම දියරය තුළට හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. cranberries, පසුව වියලන ලද).

වියළි cranberries ග්රෑම් 100 ක් කැලරි 308 ක් අඩංගු වේ.

එමනිසා, වියළි පලතුරු මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන්න, එය ඉක්මවා නොයන්න. (අධික සීනි ප්රමාණය අනිවාර්යයෙන්ම ශරීරයට ප්රයෝජනවත් නොවේ).

ප්රතිජීවකයක් ලෙස ක්රැන්බෙරි

පෙර උපවගන්තියේ, එය රෝග කාරක වලට බලපාන ආකාරය පිළිබඳ තොරතුරු ඔබ දැනටමත් හමු වී ඇත.

දැන් අපි එහි ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණාංග වඩාත් විස්තරාත්මකව බලමු.

ඊශ්‍රායල පර්යේෂකයන් විසින් cranberries ඉතා ප්‍රයෝජනවත් කාබනික ද්‍රව්‍යයක් අඩංගු බව සොයාගෙන ඇත - ටැනින්, එය කහට බලපෑමක් ඇති කරයි.

මේ අනුව, ක්රැන්බෙරි ටැනින් ශරීරයට ඇතුල් වන විට, එය හුදෙක් හානිකර බැක්ටීරියා වලට ඇලී සිටින අතර මුත්රා පිට කරයි.

එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එය ප්රකාශිත ප්රතිජීවක කාර්යයක් ඉටු කරයි.

එමනිසා, ක්රැන්බෙරි යුෂ හෝ බෙරි ඔවුන්ගේ පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව, උණ සමඟ සටන් කිරීමට සහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.

මීට අමතරව, ක්රැන්බෙරි යුෂ දියර psoriasis, scrofula, purulent තුවාල, lichen සහ සමේ එරිතිමා සඳහා ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ.

ප්‍රතිවෛරස්, කහට ගුණ රෝග වල ගමන් මග කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

එසේම, බෙරී වල ඇති සංරචක ගණනාවක් ඖෂධවල බලපෑම වැඩි දියුණු කරයි.

එමනිසා, ඖෂධය භාවිතා කරන අතරතුර බෙරි කන්න පුළුවන්ද යන්න ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කිරීමට වග බලා ගන්න.

ක්රැන්බෙරි වල රූපලාවන ගුණ

පෙනුමට cranberries වල බලපෑම ගැන අපි කතා කරන්නේ නම්, එය බාහිරව හා අභ්යන්තරව භාවිතා කරන විට පුද්ගලයෙකු වඩාත් ලස්සන කළ හැකි බව නිසැකවම සටහන් කළ යුතුය.

ක්රැන්බෙරි වල අඩංගු අම්ල සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ශරීරයේ සෛල අලුත් කිරීම උත්තේජනය කරන අතර එය විෂ වලින් පිරිසිදු කරන බව නැවත වරක් අවධාරණය කිරීම වටී.

ශරීරය පිරිසිදු වන අතර එය වේගවත් වන තරමට බාහිර දර්ශක වඩා හොඳ වනු ඇති බව කවුරුත් දනිති (සම, නිය, හිසකෙස් - වයස, අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය පිළිබඳ ප්‍රධාන දර්ශක).

ක්රැන්බෙරි බාහිරව භාවිතා කරනුයේ ඉන්ටෙග්මන්ට් තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ය:

• එහි යුෂ “ස්වාභාවික ඉසිලීමේ” කාර්යය ඉටු කරයි - මුහුණේ සම තද කිරීම, සිහින් රැළි ඉවත් කිරීම, කපුටන් පාද (ගැටළු සහිත ප්‍රදේශවලට මැක්සි හෝ උණුසුම් සම්පීඩනයකට (37 C දක්වා රත් කළ හැකිය) එකතු කළ හැකිය);
• කුරුලෑ සහ වර්ණක (රතු) ලප, පටු සිදුරු ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ: සෑම උදෑසනකම ක්රැන්බෙරි යුෂ ඔබේ මුහුණේ සමට අතුල්ලන්න. නැත්නම් ටොනික් අයිස් කැට හදන්න පුළුවන්. තෙල් සහිත සම වර්ග සඳහා යුෂ වඩාත් සුදුසු ය;
• මෙම බෙරී වල යුෂ හිස්කබලට සම්බාහනය කර හිසකෙස් වල මුළු දිගටම ආලේප කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, හිසේ කැක්කුම ප්රමාණය අඩු වනු ඇත, හිසකෙස් මෘදු වනු ඇත;
• ඔබේ නියපොතු දිගු කිරීම් හෝ ජෙල් පොලිෂ් එකකට වඩා වැඩි වාර ගණනක් හරහා ගොස් ඇත්නම්, මෙම බෙරී වල යුෂ ඔවුන්ට සැබෑ “පුනර්ජීවනයක්” වනු ඇත. මිනිත්තු 20 ක් පමණ සතියකට 2-3 වතාවක් නියපොතු තහඩු වලට බෙරි හෝ යුෂ අතුල්ලන්න. පුනර්ජනනය කිහිප වතාවක් වේගවත් වනු ඇත.

skewers මත පළතුරු canapés ඕනෑම උත්සවයකදී ඉතා ඉක්මන් හා මුල් ආහාර රුචිය සඳහා. ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කරන්න!

ඇත්ත වශයෙන්ම, ගෘහ චීස් කැස්ස ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇත, මේ සඳහා අවශ්ය වන්නේ කෙසේද සහ කුමක් ද යන්න ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.

ශීත ඍතුව සඳහා hodgepodge සූදානම් කළ හැකි ආකාරය ගැන ඔබ කවදා හෝ කල්පනා කර තිබේද? මෙන්න: http://notefood.ru/retsepty-blyud/supy/kak-varit-sbornuyu-solanku.html, ඔබ මෙම රසවත් ප්රශ්නයට පිළිතුර සොයා ගනු ඇත.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හානිය

Cranberries, වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් මෙන්, මිනිස් සිරුරේ ඇතැම් පුද්ගල ලක්ෂණ සමඟ ඒකාබද්ධව, හානිකර විය හැක.

Cranberries සඳහා contraindicated කවුද?

අනෙක් සියල්ල විටමින් සහ සාර්ව හා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පැමිණේ:

• විටමින් C 13.3 mg, B විටමින් 0.68 mg, විටමින් PP 0.15 mg,
• විටමින් E 1.2 mg, විටමින් K 5.1 mcg,
• බීටා-කැරොටින් 39.6 mcg, biotin 0.1 mg, choline 5.5 mg,
• පොටෑසියම් 85 mg, සිලිකන් 4.2 mg, කැල්සියම් 8 mg,
• බෝරෝන් 120 mcg, සෝඩියම් 89 mg, පොස්පරස් 13 mg,
• වැනේඩියම් 5.9 mcg, මැංගනීස් 380 mcg, ලිතියම් 3.5 mcg,
• කොබෝල්ට් 1.44 mcg, rubidium 44 mcg, molybdenum 5 mcg.

සියල්ලටම වඩා, cranberries pectins, phytosterols සහ තන්තු අඩංගු වේ.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට ක්රැන්බෙරි වල ශක්ති අගය 46 kcal වේ.

ක්රැන්බෙරි වල වාසි මොනවාද?

ක්රැන්බෙරි වල පහත ගුණාංග ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා වේ:

• ප්රතිබැක්ටීරීය, තුවාල සුව කිරීම, ප්රතිශක්තිකරණ,
• ඩයුරටික්, ප්‍රතිවෛරස්, වේදනා නාශක,
• antipyretic, anticholesterol, ප්රතිවෛරස්, ටොනික්.

බෙරී වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග, පළමුවෙන්ම, මුත්රා පද්ධතියේ ගිනි අවුලුවන රෝග මර්දනය කිරීමට cranberries හි විස්මිත හැකියාව තුළ පවතී.

විටමින් බී සහ සී වලට ස්තූතියි, ක්‍රැන්බෙරි මාංශ පේශි ශක්තිමත් කිරීමට, ස්නායු පද්ධතියේ සහ අක්මාවේ තත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට, රුධිර නාල වඩාත් ප්‍රත්‍යාස්ථ කිරීමට සහ ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

ක්රැන්බෙරි ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් බෙරී ලෙස සලකනු ලැබේ, එබැවින් එය අලංකාරය සහ තරුණ කාලය දීර්ඝ කිරීම සඳහා එය පරිභෝජනය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

විටමින් පීපී වලට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ක්‍රැන්බෙරි හෝමෝන මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන අතර තයිරොක්සීන්, එස්ටජන්, ඉන්සියුලින්, ප්‍රොජෙස්ටරෝන්, ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් වැනි හෝමෝන නිසි ප්‍රමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය පිරිමි සහ ගැහැණු සෞඛ්‍යය ශක්තිමත් කරයි - විභවය වැඩි දියුණු කරයි, ලිංගික ආශාව වැඩි කරයි, ඔසප් වීම සාමාන්‍යකරණය කරයි. චක්රය, PMS රෝග ලක්ෂණ අඩු කරයි, සහ හෝර්මෝන වඳභාවයට එරෙහිව වැලැක්වීම ද වේ.

බොහෝ විට cranberries පරිභෝජනය කරන අය කිසි විටෙකත් හෘද වාහිනී රෝග හෝ දියවැඩියාවෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත.

Cranberries දුර්ලභ විටමින් K අඩංගු වේ. එය අග්න්යාශයේ ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි, ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි සහ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරයි. ක්රැන්බෙරි පුරුෂ සාරවත් බව වැඩි කරයි - විටමින් K ශුක්රාණු චලනය වැඩි කරයි.

ඔබ නිතිපතා cranberries කන්න හෝ පළතුරු යුෂ පානය කරන්නේ නම්, ඔබට සන්ධි ගැටළු සදහටම අමතක කළ හැකිය. බෝරෝන් වලට ස්තූතියි, ක්රැන්බෙරි අස්ථි ඇටසැකිල්ල ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එය ආතරෝසිස්, ආතරයිටිස් සහ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වල විශිෂ්ට වැළැක්වීමකි. මීට අමතරව, බෝරෝන් කැල්සියම් සහ විටමින් ඩී වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි.

ක්රැන්බෙරි වල සිලිකන් ද අඩංගු වන අතර එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා ද අවශ්‍ය වේ. කුඩාම කේශනාලිකා සඳහා සිලිකන් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. එමනිසා, ශරීරයේ සනාල ජාලයන්ට ප්රතිකාර කිරීමේදී cranberries පරිභෝජනය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. නියපොතු, හිසකෙස් සහ දත්වල අලංකාරය සහ සෞඛ්යය ද සිලිකන් මත රඳා පවතී.

මැංගනීස් වලට ස්තූතියි, cranberries ස්නායු පද්ධතියේ සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. කාරණය නම්, මෙම රසායනික මූලද්‍රව්‍යය ස්නායු ආවේගයන් ගොඩනැගීමට සම්බන්ධ වන අතර එමඟින් ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය, ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය ඇතුළුව ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන් සපයයි.

ක්රැන්බෙරි වල සමහර ගුණාංග වකුගඩු සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. සාමාන්යයෙන්, මෙම බෙරී pyelonephritis, glomerulonephritis සහ urolithiasis ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා වේ.

ක්රැන්බෙරි වල අඩංගු සමහර ද්රව්ය පිළිකා සෛල වර්ධනය නතර කළ හැකි බව නිරීක්ෂණය කර ඇත. Cranberries පුරස්ථි පිළිකා, පියයුරු පිළිකා සහ මහා බඩවැලේ පිළිකා සඳහා විශේෂයෙන් ඵලදායී වේ.

Cranberries සීතල හා උණ වලට එරෙහිව ඵලදායී වේ. එය ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරනවා පමණක් නොව, උගුරේ අමාරුව සඳහාද උපකාරී වේ. සහ මී පැණි සමඟ ක්රැන්බෙරි යුෂ විශිෂ්ට කැස්ස පිළියමක් වේ. මීට අමතරව, cranberry වඩාත් ඵලදායී antipyretics එකකි.

ක්රැන්බෙරි යුෂ මුඛ කුහරයේ ගිනි අවුලුවන රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට පරිපූර්ණව උපකාරී වේ - තෙරපුම, බැක්ටීරියා සහ වෛරස් ස්ටෝමැටිටිස්.

උර්සොලික් අම්ලය තරමක් දුර්ලභ රසායනික සංයෝගයකි, නමුත් මිනිස් සිරුරට මෙම ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රතිලාභ අවතක්සේරු කිරීම අපහසුය. එහි සංයුතිය තුළ, උර්සොලික් අම්ලය ශරීරයේ ගිනි අවුලුවන රෝග නැවැත්විය හැකි සමහර මානව එන්සයිම වලට සමාන වේ. මුත්රාශයේ, නාසය, උගුර, වකුගඩු, ලිංගික අවයව, මුඛය ආදියෙහි ගිනි අවුලුවන රෝග මර්දනය කිරීමට cranberries හට හැකි බව මෙම ද්රව්යයට ස්තුති වේ.

Cranberries ශරීරයෙන් බැර ලෝහ ලවණ සහ විකිරණ ඉවත් කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි, එබැවින් ඒවා මත පදනම් වූ cranberries හෝ බීම සෑම විටම රසායනික චිකිත්සක පාඨමාලාවකින් පසුව නියම කරනු ලැබේ.

මාර්ගය වන විට, ක්රැන්බෙරි බෙරි පමණක් නොව, කඳන් සහ කොළ ප්රයෝජනවත් වේ. ක්රැන්බෙරි කොළවල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ විට බාහිර භාවිතය සඳහා භාවිතා වේ. ඔවුන්ගෙන් කසාය පිළියෙළ කර, පසුව රූමැටික් සඳහා දියර හෝ ස්නාන සාදනු ලැබේ. ඔබ ක්රැන්බෙරි කොළ වලින් ඖෂධීය තේ සාදා ගන්නේ නම්, ඔබට ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කළ හැකි අතර, සනාල කැක්කුම සහ හුස්ම හිරවීම ඉවත් කළ හැකිය.

සමහර සුව කරන්නන් ක්රැන්බෙරි මත පදනම්ව සුව කිරීමේ විලවුන් පිළියෙළ කරයි, එය පසුව සමේ ​​රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි: අඬන තුවාල, වණ, suppurations, felons, ආදිය.

ශීත කළ, වියලන ලද සහ වියලන ලද cranberries ද ප්රයෝජනවත් ගුණ ඇත. එපමණක්ද නොව, වියළීම හෝ කැටි කිරීමේදී, cranberries බොහෝ ඒවා රඳවා තබා ගැනීමට සමත් වේ.

විටමින් ඌනතාවයේ කාලය තුළ ශරීරය සාමාන්‍ය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා දෙළුම් වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගලවා ගැනීමට පැමිණේ.

පර්සිමන් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් සිදුවිය හැකි හානිය ගැන ඔබ අපගේ ලිපියෙන් සොයා ගනු ඇත, සෑම දෙයක්ම එහි විස්තරාත්මකව විස්තර කර ඇත.

ක්රැන්බෙරි යුෂ සහ ක්රැන්බෙරි යුෂ වල ප්රතිලාභ

ක්රැන්බෙරි යුෂ අධි රුධිර පීඩනය, මුත්රා මාර්ගයේ ගිනි අවුලුවන රෝග, නාරිවේද රෝග, වෛරස් හා බැක්ටීරියා ආසාදන, රක්තවාතය ආදිය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි.

කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අය ක්රැන්බෙරි යුෂ බාහිර භාවිතය සඳහා පමණක් භාවිතා කරයි. ක්රැන්බෙරි යුෂ ඵලදායී ක්ෂුද්‍ර ජීවීන් විනාශ කරන බව බොහෝ කලක සිට ඔප්පු වී ඇත, එබැවින් එය වණ, කාබන්කල්, පිළිස්සුම්, උග්ර සමේ රෝග සහ බුරුළු ප්රදාහය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමට භාවිතා කරයි. මැහුම් සුව කිරීම වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා පශ්චාත් ශල්‍ය රෝගීන්ට ද එය නියම කරනු ලැබේ.

බොහෝ අය අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ක්රැන්බෙරි වල වාසිදායක ගුණාංගවලින් ප්රයෝජන ගනී, මන්ද ක්රැන්බෙරි යුෂ රුධිර පීඩනය ඵලදායී ලෙස අඩු කරයි:

• මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නැවුම්ව මිරිකා ගත් ක්රැන්බෙරි යුෂ එම ප්‍රමාණයම නිරවුල් බීට් යුෂ සමඟ මිශ්‍ර කර ජල ප්‍රමාණය අනුව පානය කළ යුතුය. දිනකට කිහිප වතාවක් වීදුරු.

ක්රැන්බෙරි යුෂ බොහෝ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඵලදායී වන බවක් තිබියදීත්, පානයෙහි අම්ල විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් එය පානය කිරීම තරමක් අපහසුය - මුඛයේ දැවෙන සංවේදීතාවයක් ඇති වන අතර දත් කෙළවරේ පිහිටුවා ඇත.

ක්රැන්බෙරි යුෂ තාප පිරියම් කර ඇති අතර, යුෂ මෙන් නොව, එය වඩාත් ප්රසන්න පානයකි. සාමාන්යයෙන් එය නියම කරනු ලැබේ:

• ප්රවේණි පද්ධතියේ ගිනි අවුලුවන රෝග;
• සීතල තුළ සහ මෙහෙයුම් වලින් පසු ප්රතිශක්තිය අඩු වීම;
• අක්මා රෝග; පෙප්ටික් වණ; නාරිවේද රෝග;
• පාචනය, ගැස්ට්රයිටිස් සහ අනෙකුත් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග;
• හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග;
• රූමැටික්; මුඛ කුහරයේ රෝග.

ක්රැන්බෙරි ප්රතිකාර

සිස්ටිටිස් සඳහා:

• ක්රැන්බෙරි යුෂ මිරිකා,
• 1 තේ හැදි බොන්න. එක් එක් ආහාර වේලකට පෙර හැන්දක්.

නැතහොත් සීනි නොමැතිව ක්රැන්බෙරි යුෂ සාදා සෑම දිනකම ලීටර් 1 ක් පානය කරන්න.

පාචනය සඳහා:

• ක්රැන්බෙරි කොළ සහ බෙරි මිශ්ර කරන්න.
• 2 තේ හැදි වත් කරන්න. උතුරන වතුර සමග මිශ්රණයේ හැඳි (මිලි ලීටර් 500).
• අවධාරනය කරන්න.
• දිනකට තුන් වරක් වීදුරු භාගයක් බොන්න.

ආතරයිටිස් සඳහා:

• 70% ඇල්කොහොල් සමඟ ක්රැන්බෙරි කදන් සහ කොළ 1: 1 වත් කරන්න.
• අවධාරනය කරන්න.
• දිනකට පසු, වික්රියා.

දිනකට දෙවරක් 1 තේ හැදි ගන්න. හැන්දක්. කුඩා ජල ප්රමාණයක tincture පූර්ව තනුක කරන්න.

උණ සඳහා:

• ක්රැන්බෙරි යුෂ මිරිකා ගන්න.
• තේ හැදි මිශ්ර කරන්න. මී පැණි හැන්දක්, ක්රැන්බෙරි යුෂ කෝප්ප 0.5 ක් සහ වොඩ්කා මිලි ලීටර් 100 ක්.
• සියල්ල මිශ්ර කර ටිකක් රත් කරන්න.

cranberries සහ මී පැණි වල වාසිදායක ගුණාංග, පළමුව, මෙම අමුද්‍රව්‍ය දෙකම ශරීරයේ ආරක්ෂාව වැඩි කරයි, වෛරස් හා බැක්ටීරියා විනාශ කරයි, සහ effective ලදායී ප්‍රතිජීවකයකි.

උණ වලට අමතරව, මී පැණි සමඟ cranberries බ්රොන්කයිටිස්, ARVI, දියර නාසය සහ මුත්රාශයේ දැවිල්ලට ප්රතිකාර කළ හැකිය.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ක්‍රැන්බෙරි

ක්රැන්බෙරි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රූපලාවන්ය විද්යාවෙහි ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ. ඇය උදව් කරන්නේ:

• තෙල් සහිත බැබළීම ඉවත් කරන්න; කුරුලෑ වලට එරෙහිව සටන් කරන්න;
• ඉරිඟු ඉවත් කරන්න; පටු විශාල වූ සිදුරු;
• අධික දහඩිය අඩු කරන්න; නියපොතු සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කිරීම;
• කුරුලෑ සහ කුරුලෑ ඉවත් කරන්න; ලප කැළැල් සහ වයස් ලප වලට එරෙහිව සටන් කරන්න;
• සම මත ඇති වණ සහ රෝසසියා ඉවත් කරන්න.

ගර්භණී සමයේදී සහ මවි කිරි කාලය තුළ

Cranberries ගර්භනී කාලය පුරාම ආහාරයට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. රතු බෙරී වල ෆ්ලේවනොයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ගර්භාෂයේ රුධිර ප්‍රවාහය වැඩි දියුණු කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ දරුවා ගර්භාෂයේ සිටියදී වැඩි ඔක්සිජන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගන්නා බවයි. ක්රැන්බෙරි ගර්භනී කාන්තාවන්ගේ යකඩ ඌනතාවය රක්තහීනතාවය වර්ධනය වීම වළක්වයි.

වැඩෙන කලලයක් අනිවාර්යයෙන්ම වකුගඩු මත පීඩනයක් ඇති කරයි, එම නිසා බොහෝ ගර්භනී කාන්තාවන් මුත්රා පද්ධතියේ ගිනි අවුලුවන රෝග වලින් පීඩා විඳිති.

ඉතින්, cranberries හෝ cranberry යුෂ පරිභෝජනය කිරීමෙන්, cystitis, pyelonephritis සුව කළ හැකිය, මුත්රා වල ප්රෝටීන් ඉවත් කිරීම සහ leukocytes ඉහළ මට්ටම අඩු කරන්න. ක්රැන්බෙරි යුෂ පානය කිරීමෙන් පසු මුත්රා පරීක්ෂණ වඩාත් සුදුසු වේ.

ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා තවත් ගැටළුවක් වන්නේ අධි රුධිර පීඩනයයි. නව ජීවිතයක උපතත් සමඟම, කාන්තාවකගේ ශරීරයේ දැවැන්ත වෙනස්කම් සිදු වේ. පළමුවෙන්ම, රුධිර ප්රමාණය වැඩි වන අතර, එම නිසා හදවත දෙදෙනෙකු සඳහා වැඩ කිරීමට පටන් ගනී. සාමාන්යයෙන් ගර්භණී සමයේදී හෘද ස්පන්දන වේගයෙහි භෞතික විද්යාත්මක වැඩි වීමක් දක්නට ලැබේ. සහ අධික ස්පන්දනය සමඟ රුධිර පීඩනය තරමක් වැඩි විය හැක. Cranberries මෙම නඩුවේ ද උපකාර වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, cranberries නිසා, ස්පන්දනය ද අඩු වේ.

ඊට අමතරව, ක්රැන්බෙරි උච්චාරණය කරන ලද ඩයුරටික් බලපෑමක් ඇති අතර දින කිහිපයකින් ගර්භණී සමයේදී බහුලව දක්නට ලැබෙන ශෝථය ඉවත් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

මව්කිරි දෙන අතරතුර cranberries ආහාරයට ගැනීම සම්බන්ධයෙන්, මෙහි ද යම් වාසි ඇත.

දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු කාන්තාවකට ඉක්මනින් සුවය ලබා ගැනීමට ක්‍රැන්බෙරි උපකාරී වේ, මවගේ සහ දරුවාගේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි, අසාත්මිකතා ඇති නොකරයි, හිමොග්ලොබින් වැඩි කරයි, සිසේරියන් සැත්කමක් කළ කාන්තාවන්ට විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් කිරි දෙන කාලය වැඩි කිරීමයි.

ගර්භණී සමයේදී පලතුරු අනුභව කිරීම බොහෝ විට ශරීරයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, ගර්භණී සමයේදී අත්තික්කා වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මවගේ සහ ඇගේ නූපන් දරුවාගේ විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

මෙම වැදගත් අදියරේදී ලින්ගන්බෙරි වල බලපෑම අපගේ ලිපියේ විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ.

සහ හිසකෙස් ගැන අමතක කරන්න එපා. ගැබිනි මව්වරුන්ට අවශ්‍ය විටමින් මොනවාදැයි මෙම සබැඳියෙන් කියවන්න: http://opolze.net/vitaminy/dlya-volos/luchshie-vitaminy.html

ළමුන් සඳහා

ළමා කාලය cranberries පරිභෝජනය සඳහා contraindication නොවේ. දුර්වල ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති දරුවන්ට මෙන්ම වකුගඩු රෝග, මුත්රාශයේ රෝග සහ රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන දරුවන්ට මෙම බෙරී විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.

ක්රැන්බෙරි යුෂ මාස 6 සිට දරුවාගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය හැකිය. නමුත් එය දිය යුත්තේ තනුක ආකාරයෙන් පමණි. නමුත් ඔබට කුඩාම ළදරුවන්ට පවා ක්රැන්බෙරි යුෂ පානය කළ හැකිය, එය ලා රෝස පැහැයක් ගන්නා තෙක් තම්බා ජලය සමග තනුක කිරීමෙන් පසුව.

මාර්ගය වන විට, ඉදුණු බෙරී වල සියලුම වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ගන්නා ළමුන් සඳහා ක්රැන්බෙරි සිරප් පානය කිරීම හොඳය. දැන් ඔබට එය ඕනෑම ෆාමසියකින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.

හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

ක්රැන්බෙරි වල දැවැන්ත ප්රතිලාභ තිබියදීත්, මෙම බෙරී යම් හානියක් සිදු කරයි. විවිධ අම්ල විශාල සංඛ්යාවක් දත්වල තත්ත්වය සෘණාත්මකව බලපායි. එනමලය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ පිදුරු හරහා ක්රැන්බෙරි මත්පැන් පානය කළ යුතු අතර, බෙරි පානය කිරීමෙන් පසු ඔබේ දත් හොඳින් සේදීම.

Cranberries හි ප්රධාන ප්රතිවිරෝධතා වන්නේ:

• duodenal තුවාලයක්;
• ආමාශයේ තුවාලයක්; ගැස්ට්රයිටිස්;
• ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වීම;
• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා; අක්මා රෝග.

වකුගඩු ගල් සෑදීම වළක්වා ගැනීම සඳහා සල්ෆනාමයිඩ් ඖෂධ ලබා ගැනීමේදී ඔබ cranberries පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.

අදහසක් එක් කරන්න

අදහස් දක්වන්න

පහත HTML ටැග් සහ ගුණාංග භාවිතා කළ හැක:

එය ආවර්තිතා වගුවේ මූලද්රව්ය වලින් අඩක් පමණ අඩංගු වේ: අයඩීන්, මැංගනීස්, රිදී, යකඩ, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්.

එය බී 1, බී 2 වැනි විටමින් වලින් ද පොහොසත් වන අතර විටමින් සී ප්‍රමාණය පැඟිරි පලතුරු වලට වඩා වැඩි ය.

Cranberries යනු සුක්‍රෝස්, ෆෲක්ටෝස්, කැරොටින්, සමහර සගන්ධ ෙතල් සහ ටැනින් වල ස්වභාවික ප්‍රභවයකි.

ක්රැන්බෙරි වල වාසි මොනවාද?

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය විද්‍යාවේ අනුගාමිකයින් අතර, ක්‍රැන්බෙරි පමණක් නොව එහි කොළ ද භාවිතා කිරීම ඉතා effective ලදායී හා ප්‍රයෝජනවත් යැයි සැලකේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග මොනවාද? ක්රැන්බෙරි කොළ?

ඒවා බොහෝ විට සාදා ඇත කසාය, දියර ආකාරයෙන් හෝ ශරීරයෙන් තැන්පත් වූ ලවණ ඉවත් කිරීමට බාහිරව භාවිතා කරයි. නහය සේදීම හෝ ක්රැන්බෙරි කසාය සමග ගර්ගල් කිරීම සාමාන්ය දෙයක් නොවේ.

නමුත් වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ සුවඳයි තේක්රැන්බෙරි කොළ වලින්, විශේෂයෙන් ස්නානය කිරීමෙන් පසු. මෙම තේ අජීර්ණ සහ හිසරදයෙන් ඔබව ගලවා ගනු ඇත. එය පෙරීමට ඉතා පහසු වේ: උතුරන වතුර වීදුරුවක් සමග කොළ 1 හැන්දක් වත් කරන්න.

Cranberries හි සෞඛ්ය සම්පන්න බෙරි සමහරක් ලෙස සැලකේ. හරියටම cranberriesශාකයේ සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඩංගු වේ.

බෙරි අනුභව කරන විට, ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු වන අතර රුධිරයේ පරිභෝජනය කරන කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු වන අතර එමඟින් රුධිර නාලවල රුධිර කැටි ගැසීම් සහිත ධමනි සිහින් වීම සහ සමරු ඵලක වර්ධනය වීම වළක්වයි.

පිළිකා සහ අධි රුධිර පීඩනය වැළැක්වීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස වෛද්‍යවරු බොහෝ විට බෙරි පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙති. ඔවුන්ගේ antipyretic බලපෑම නිසා, cranberries බොහෝ විට අධික උෂ්ණත්වය සහ සීතල සඳහා ගනු ලැබේ. වෙනත් දේ අතර, ඔවුන් ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියා මගින් සංලක්ෂිත වේ.

සිට යුෂ cranberries වලින් සකස් කරන ලද, එය බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඩංගු වේ.

යුෂ වල අඩංගු අම්ල වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, බැක්ටීරියා බිත්තිවලට ඇලවීම වළක්වන මුත්රාශයේ විශේෂ පරිසරයක් නිර්මාණය වේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ක්රැන්බෙරි යුෂආමාශයේ වණ වැනි රෝග සඳහා චිකිත්සක බලපෑම් වල අඩංගු වේ. ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලය ආරක්ෂා කිරීම, බැක්ටීරියා විනාශ කිරීම සහ මේද අක්මා පරිහානිය වැළැක්වීම සඳහා බීටයින් සක්‍රීයව දායක වේ.

මෝර්ස් මුඛ කුහරය තුළ බැක්ටීරියා වර්ධනය වීම අවහිර කරයි, එය දිරාපත්වීමේ වර්ධනයට හේතු වේ.

ඔබට මුත්රා පද්ධතියේ රෝගවලින් සුවය ලැබීමට හෝ සරලව වැළැක්වීම සිදු කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ ක්රැන්බෙරි යුෂ සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි දැන සිටිය යුතුය.

Lingonberries බොහෝ විට cranberries සමඟ ව්යාකූල වේ. බෙරි දෙකම වකුගඩු වලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ලින්ගන්බෙරි කොළ භාවිතා කරන ආකාරය ගැන ඔබට කියවිය හැකිය.

වියලන ලද සහ ශීත කළ cranberries වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

පලතුරු සහ එළවළු කල් තබා ගන්නා පුද්ගලයින් ටින් කිරීමකින් තොරව පවා ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගත හැකි බැවින් ක්‍රැන්බෙරි වලින් කොම්පෝට් හෝ ජෑම් සෑදීමට ඉක්මන් නොවිය යුතු බව දනිති. නිවසේදී cranberries ගබඩා කිරීමට ක්රම කිහිපයක් තිබේ.

උදාහරණ වශයෙන්, වියළි cranberriesසංකේන්ද්රිත සුවඳ සහ මිහිරි රසය ඇත; විවිධ ආහාර ආකලන අඩංගු නොවන අතර ස්වභාවික සීනිවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා දිගු කාලයක් ගබඩා කළ හැක.

බොහෝ විට ශීත ඍතුවේ දී, වියළි cranberries සඳහා භාවිතා වේ මුත්රා පද්ධතියේ රෝග වැළැක්වීමසහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට.

වියලන ලද කැබිනට්ටුවක සති 3-4 ක් සඳහා පෙර වියලන ලද බෙරි වියළීම ප්රමාණවත් වන අතර පසුව ඔබට එය වසර 3 ක් ගබඩා කළ හැකිය.

සම්බන්ධයෙන් ශීත කළ cranberries, පසුව එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීම වඩා හොඳය, එය මුලින්ම සේදීමට අවශ්ය නැත, නමුත් එය බෑග්වල කුඩා කොටස්වල තැබීම වඩාත් පහසු වනු ඇත.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ශීත කළ ක්‍රැන්බෙරි වල නැවුම් සහ වියලූ ඒවාට සමාන ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නැතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා ක්‍රැන්බෙරි මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ඉවත් නොකරන්න.

ක්රැන්බෙරි සහ මී පැණි වල වාසි මොනවාද?

මී පැණි සමඟ cranberries ආහාරයට ගැනීම සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, රසවත්. මෙම නිෂ්පාදන දෙක ඒකාබද්ධ කිරීමෙන් ඔබට රෝග විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය.

මී පැණි සමඟ cranberries හි ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් එකකි ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම, එබැවින් ඔවුන්ගේ සංයෝජනයෙන් ඔබට උණට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වොඩ්කා සමග ක්රැන්බෙරි-මී පැණි කොක්ටේල් හෝ උගුරේ අමාරුවකට එරෙහිව වොඩ්කා සහ මී පැණි සමඟ ක්රැන්බෙරි-බීට්රූට් tincture සකස් කළ හැකිය.

ඔබ හුදෙක් මී පැණි සමඟ cranberries මිශ්ර කර දිනකට හැඳි කිහිපයක් කන්න කැස්ස සටන් කිරීමට.

ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන්ට cranberries ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?

ගර්භණී සමයේදී සෑම කාන්තාවක් සඳහාම සෞඛ්‍යය ප්‍රධාන දෙය වන බැවින් සෑම කෙනෙකුම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට උත්සාහ කරයි. සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්රැන්බෙරි යනු ගර්භණී සමයේදී වඩාත් අවශ්ය නිෂ්පාදන වලින් එකකි, බොහෝ විට වෛද්යවරුන් විසින්ම එය ගැනීම නිර්දේශ කරයි.

ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා cranberries ප්රතිලාභ මොනවාද?

ආරම්භක අදියරේදී, cranberries බොහෝ විටමින් අඩංගු නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරනු ලැබේ; මඳ වේලාවකට පසුව එය වැළැක්වීමේ අගය ලබා ගනී වකුගඩු හා මුත්රාශයේ ආසාදන වලට එරෙහිව.

ගර්භනී අවධියේදී, ගර්භාෂය එක් එක් චක්රයේ ප්රමාණයෙන් වැඩි වන අතර, මුත්රා පල්වීමට හේතු වන මුත්රා සංකෝචනය කළ හැකි අතර, ඒ අනුව, cystitis සහ urethritis ඇතිවීම.

එවැනි ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා දිනකට ක්රැන්බෙරි යුෂ වීදුරු 2-3 ක් පානය කිරීම ප්රමාණවත්ය.

මීට අමතරව, යුෂ වැදෑමහ තුළ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරන අතර ගර්භනී කාන්තාවගේ සියලුම රුධිර වාහිනී අවශ්ය තානය පවත්වා ගනී.

ක්රැන්බෙරි ප්රතිකාර සඳහා භාවිතා කරන රෝග මොනවාද?

• Cranberries සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සඳහා සහ වැළැක්වීමේ අරමුණු සඳහා භාවිතා කරනු ලැබේ, මන්ද ඒවාට ප්‍රතිපයිරේටික් ගුණ ඇති අතර රෝග කාරකයට එරෙහිව සටන් කිරීමට ශරීරයේ සම්පත් යොමු කරයි.
• cranberries හෘද රෝගවලින් පෙළෙන අයට හොඳයි; එය කිරීටක නාල පිරිසිදු කරයි, හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය පහසු කරයි.
• ක්රැන්බෙරි යනු අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ස්වභාවික ඩයුරටික් වේ,
• සෑම දිනකම cranberries ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබට ගැස්ට්රයිටිස්, වණ සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ දැවිල්ල ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කර ගත හැකිය.

යම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේද?

ක්රැන්බෙරි ශරීරයට ප්‍රබල බලපෑම් ගණනාවක් ඇති බැවින් ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි ඒවා මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය:

• cranberries ඇති පුද්ගලයින් සඳහා contraindicated අසාත්මිකතා ප්රතික්රියානිෂ්පාදනය සඳහා
• කාලය තුළ මිනිසුන් සඳහා ඕනෑම ආකාරයකින් cranberries ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි ගැස්ට්රයිටිස් සහ වණ උග්රවීම, අම්ල අභ්‍යන්තර අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කළ හැකි බැවින්,
• ක්රැන්බෙරි දත් මත ඉතා හොඳ බලපෑමක් නැත, විශේෂයෙන් දුර්වල එනමල් එය විනාශ කරනු ඇත, ඒ නිසා ඇති අය දන්ත ගැටළු, cranberries පරිභෝජනය contraindicated.

මුත්රා පද්ධතියේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර සඳහා වට්ටෝරු

• දී උග්ර glomerulonephritisනැවුම් cranberries හෝ නැවුම් මිරිකා යුෂ පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බෙරි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලිය අඩු කර ශරීරයෙන් හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කිරීම වැඩි කරනු ඇත.
• සඳහා pyelonephritis ප්රතිකාරමී පැණි සමඟ ක්රැන්බෙරි යුෂ ඵලදායී වනු ඇත, cranberries ග්රෑම් 300 ක් සහ මී පැණි 1 හැන්දක් අනුපාතය; නිවාගත් ජලය ලීටර් 1 ක් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කර දිනකට වීදුරු කිහිපයක් බොන්න.
• වැනි රෝගයක් සමඟ වකුගඩු නෙෆ්රිටිස් Cranberry kvass ඉතා ඵලදායී වේ. ක්රැන්බෙරි කිලෝ ග්රෑම් 0.5 ක් සඳහා ජලය ලීටර් 2 ක් පමණ එකතු කිරීම අවශ්ය වේ, ක්රමයෙන් සීනි කෝප්ප 3 ක් සහ යීස්ට් ග්රෑම් 50 ක් කලවම් කරන්න. මුලින්ම ඔබ cranberries සහ සීනි කසාය සකස් කිරීමට අවශ්ය, පසුව යීස්ට් එකතු සහ පැසවීම සඳහා ප්රතිඵලයක් ස්කන්ධය තබන්න. ඊළඟට, අවශ්ය වාර ගණන පෙරා පානය කරන්න.

මුත්රා පද්ධතියට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද: cranberries හෝ lingonberries?

මුත්රා පද්ධතියට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා බෙරි වල ප්රයෝජනවත් බව ගැන කතා කරන විට, ඒවා එකිනෙකා සමඟ සංසන්දනය කිරීම යෝග්ය වේ.

කැලරි අන්තර්ගතය cranberries 26 kcal වන අතර lingonberries 43 kcal වේ. ප්රයෝජනවත් microelements සහ විටමින් අන්තර්ගතය අනුව, ඔවුන් එකම මට්ටමේ, සහ ඔවුන්ගේ බලපෑම අනුව, ද වේ.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා, මුත්රා අවයවවල ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බෙරි එක හා සමානව ප්‍රයෝජනවත් බව අපට පැවසිය හැකිය, නමුත් පරිභෝජනයට පෙර වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද විවිධ පුද්ගලයින්ට විවිධ සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති අතර පරිභෝජනය සඳහා ප්‍රතිවිරෝධතා ද වෙනස් විය හැකිය.

පෙර ලිපිය