පිටි කිරි. ආහාර පෝෂණය සඳහා මුදවපු කිරිපිටි භාවිතය. මුදවපු කිරි පිළිබඳ තොරතුරු

අද, නිෂ්පාදකයින් කිරි නිෂ්පාදන විශාල තේරීමක් සපයයි. පිටි කිරි ජනප්රියයි. එය විශේෂ සැකසුම් වලට භාජනය වී ඇති සාමාන්‍ය කිරි වන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස එහි අනුකූලතාව වෙනස් වී ඇත. භාවිතයට පෙර, මෙම නිෂ්පාදනය ජලය තුළ තනුක කර ඇත, නමුත් එය ප්රසන්න පොහොසත් රසයක් ඇති බැවින්, බොහෝ අය වියළි ස්වරූපයෙන් එය කැමති. පිටි කිරි ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ දහනව වන ශතවර්ෂයේ වන නමුත් එය කාර්මික පරිමාණයෙන් නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත්තේ 1932 දී පමණි. නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ හා හානිය පිළිබඳ ජනප්රවාද තවමත් පවතී.

කිරිපිටිවල සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ

කිරිපිටිවල සංයුතිය සාමාන්‍ය කිරි වලට සමාන වන අතර එකම වෙනස වන්නේ එහි අඩු මේද අම්ල අඩංගු වීමයි. කිරිපිටිවල සමාන විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු වේ. ලැක්ටෝස් ද ඇත.

රසායනික සංයුතිය වගුව

සංයුතිය සංරචකය	සම්පූර්ණ කිරිපිටි 25% මේදය (නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට)	මුදවපු කිරිපිටි 1 - 1.5% මේදය (නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100කට)
විටමින් A	147 mcg	10 mcg
විටමින් බී 1, තයමින්	0.27 mg	0.3 mg
විටමින් B2, riboflavin	1.3 mg	1.8 mg
විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන්	0.2 mg	0.3 mg
විටමින් B12, cobalamin	3 mcg	4.5 mcg
විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය	4 mg	4 mg
විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල්	0.25 mcg	0.03 mcg
විටමින් RR, NE	6.1 mg	7.5 mg
ලැක්ටෝස්	37.5 ග්රෑම්	49.3 ග්රෑම්
යකඩ, ෆෙ	0.5 mg	1 mg
අයඩින්, අයි	50 mcg	55 mcg
කැල්සියම්, Ca	1000 mg	1155 mg
පොටෑසියම්, කේ	1200 mg	1224 mg
මැග්නීසියම්, Mg	119 mg	160 mg
අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල	9.816 ග්රෑම්	14.237 ග්රෑම්
සංතෘප්ත මේද අම්ල	ග්රෑම් 14.9	0.6 ග්රෑම්

ප්රතිලාභ

1. හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි.
2. රක්තහීනතාවයට උපකාරී වේ.
3. අස්ථි පද්ධතිය, දත්, හිසකෙස් සහ නියපොතු ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
4. එය සාමාන්‍ය කිරි වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ, එබැවින් සමහර අවස්ථාවල එය ආහාර ජීර්ණ ලක්ෂණ නිසා සාමාන්‍ය කිරි පරිභෝජනය කළ නොහැකි පුද්ගලයින් සඳහා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ප්‍රභවයක් විය හැකිය. ලැක්ටෝස් එන්සයිමයේ ඌනතාවය නිසා නොඉවසීම නම්, කිරිපිටි ද සාමාන්යයෙන් ජීර්ණය නොවන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
5. මුදවපු කිරිපිටි තරබාරු අයට පරිභෝජනය කළ හැකියි.
6. කිරිපිටි නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම දියවැඩියාවෙන් හොඳ වැළැක්වීමක් බව විශ්වාස කෙරේ.
7. එය ඩයුරටික් ගුණ ඇති අතර, එබැවින් එඩීමා සෑදීම වළක්වයි.
8. ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
9. ආමාශයේ ආම්ලිකතා මට්ටම අඩු කරයි.
10. ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සමඟ උදව් කරයි.

කිරිපිටි වර්ග

පිටි කිරි විවිධ මේද අන්තර්ගතයන් තිබිය හැක. විකිණීමේදී ඔබට සම්පූර්ණ කිරි (25% මේදය) සහ මුදවපු කිරි සොයාගත හැකිය. එපමණක් නොව, දෙවැන්න තවමත් මේදයේ නිශ්චිත අනුපාතයක් අඩංගු වේ, නමුත් අවම වශයෙන් 1 - 1.5%. මෑතකදී, කිරිපිටි අතරමැදි මේද අන්තර්ගතයන් සමඟ පෙනී සිටියේය: 20 සහ 15%. සියලුම කිරි වර්ගවල කැලරි අන්තර්ගතයෙන් වෙනස් වන අතර ශරීරයට විවිධ බලපෑම් ඇති කරයි. එය ඉතා පහසුයි. මේ අනුව, තම ආහාර වේලෙහි මේද ආහාර ඇතුළත් කිරීමෙන් contraindicated පාරිභෝගිකයෙකුට අඩු මේද විකල්පයක් තෝරා ගත හැකි අතර සෞඛ්යයට හානියක් සිදු නොවනු ඇත. මේද ප්‍රතිශතය ප්‍රධාන සංයුතියට කිසිසේත්ම බලපාන්නේ නැති අතර ලැයිස්තුගත කිරිපිටි වර්ගවල ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය දළ වශයෙන් එකම ප්‍රමාණයකින් පවතී. නමුත් රාක්කයේ ආයු කාලය වෙනස් විය හැකිය. රීතියක් ලෙස, එය අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් සඳහා දිගු කාලයක් පවතී.

ප්රතිවිරෝධතා සහ හැකි හානිය

1. පුද්ගල නොඉවසීම සහ ලැක්ටෝස් නොඉවසීම.
2. අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා.
3. රුධිර නාලවල කැල්සියම් ලවණ තැන්පත් වීමේ ප්රවණතාව.
4. ඔබට වකුගඩු ගල් ඇත්නම් ප්‍රවේශමෙන් භාවිතා කරන්න.
5. ඔබට අඩු ආම්ලිකතාවයකින් යුත් ගැස්ට්රයිටිස් තිබේ නම්, ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට කිරිපිටි ඇතුළත් නොකළ යුතුය. සතියකට දින 3-4 ක් ප්රමාණවත්ය.

පිටි කිරි වෙනදාට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ, එබැවින් බොහෝ විට එහි භාවිතය අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ ඇති නොකරයි. නමුත් එය, සියලුම කිරි නිෂ්පාදන මෙන්, ලැක්ටෝස් (කිරි සීනි) අඩංගු වන අතර, බොහෝ මිනිසුන්, සම්පූර්ණ ලැක්ටෝස් නොඉවසීමකින් තොරව පවා, එය විශාල ප්රමාණයක් බිඳ දැමීමට නිර්මාණය කර ඇති එන්සයිමයක් නොමැත. එමනිසා, අතිරික්ත කිරිපිටි අපහසුතාවයට හේතු විය හැක. රීතියක් ලෙස, මේවා ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, ඔක්කාරය, පාචනය සහ උදර ප්‍රදේශයේ වේදනාව සමඟ ඇත.

ඔබට කොපමණ වාරයක් කිරිපිටි පරිභෝජනය කළ හැකිද?

කිරිපිටි අනුපාතය සාමාන්‍ය කිරි පරිභෝජන අනුපාතය මත පදනම්ව ගණනය කෙරේ. මේ අනුව, නිරෝගී වැඩිහිටියෙකු දෛනික පරිභෝජනය සඳහා දිනකට බීම මිලි ලීටර් 500 - 800 ක් පමණ පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදකයාගේ නිර්දේශයන්ට අනුව, දියර නිෂ්පාදනයක් ලබා ගැනීම සඳහා, වතුර වීදුරුවකට 200 - 250 ml අනුපාතයකින් කිරිපිටි (එහි මේද ප්රමාණය නොතකා) ජලය සමග තනුක කිරීම අවශ්ය වේ. සෑම දිනකම ඔබට පිටි කිරි මේස හැඳි 4 - 7 ක් අනුභව කළ හැකි බව පෙනේ.

වීඩියෝ: ඔබට පිටි කිරි පානය කළ හැකිද?

නිෂ්පාදිතය නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

ගැබිනි

කිරි නිෂ්පාදන ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ, ඔවුන් කලලරූපය වර්ධනය කිරීම සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය අඩංගු වන අතර, විශේෂයෙන්ම කැල්සියම්, අස්ථි පද්ධතිය සෑදෙයි. පිටි කිරි දිනපතා පරිභෝජනය කළ හැක.ගර්භනී කාන්තාවන්ට ආහාර ජීර්ණ ආබාධ ඇති නොවන පරිදි කිරි වීදුරු දෙකකට වඩා පානය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඒ අනුව, පිටි කිරි මේස හැඳි 4 ක් දක්වා අවසර දෙනු ලැබේ.

කිරිපිටි අස්වාභාවික නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකෙන බැවින් පාරිභෝගිකයින් අතර කිරිපිටි සම්බන්ධයෙන් ඇත්තේ නිෂේධාත්මක ආකල්පයකි. මෙය වැරදි මතයකි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිටි කිරි සාමාන්ය කිරි වලින් සාදන අතර සමාන සංයුතියක් ඇත. එය ශාක පදනම් වූ කිරිපිටි ආදේශක සමඟ පටලවා නොගත යුතුය. එකක් අනෙකින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම සඳහා, ඔබ ලේබලය හොඳින් කියවිය යුතුය.

හෙද මව්වරුන්

මව්කිරි දෙන දරුවන් සිටින කාන්තාවන්ට කිරිපිටි පරිභෝජනය කිරීම තහනම් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය ප්රවේශමෙන් කළ යුතුය. මතක තබා ගත යුතු පළමු දෙය: එය ස්වභාවික විය යුතුය, ආදේශක භාවිතා කළ නොහැක. දෙවනුව: දරුවාට අසාත්මිකතා ඇති විය හැක. එය කිරිපිටිවලින් පමණක් නොව, සාමාන්යයෙන් කිරි මගින් අවුලුවනු ලැබේ.එමනිසා, කිරි දෙන මවක් පළමුව දරුවාගේ ශරීරය ප්‍රතික්‍රියා කරන්නේ කෙසේදැයි බැලීමට නිෂ්පාදනයේ ඉතා සුළු ප්‍රමාණයක් උත්සාහ කළ යුතුය. සෑම දෙයක්ම හොඳින් සිදු වුවහොත් කිරිපිටි ආහාරයට ඇතුළත් කළ හැකිය. එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකිරීමට වඩා හොඳ වන අතර දිනකට තේ හැදි 2 - 3 දක්වා අඩු කරන්න.

ළදරුවන් සඳහා අනුපූරක ආහාර ලෙස පිටි කිරි

පිටි කිරි පරිභෝජනය කිරීමට දරුවෙකුගේ හැකියාව ඔහුගේ වයස මත රඳා පවතී. මෙම නිෂ්පාදනයම, සමහර ප්‍රවීණයන් පවසන පරිදි, සාමාන්‍ය කිරි වලට වඩා සුදුසු ය. මෙය පැහැදිලි කරන්නේ පිටි කිරි, ආහාරයට පෙර වහාම තනුක කර, සෑම විටම නැවුම් වනු ඇති අතර, එය හානිකර බැක්ටීරියා සෑදීමේ හැකියාව ඉවත් කරයි.

කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය, සාමාන්ය කිරි සමග සාදෘශ්යයක් මගින්, නිශ්චිත වයසට අඩු ළමුන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. දරුවාට මාස 8 ක් වයසැති විට එය ආහාරයට හඳුන්වා දිය හැකි බව බොහෝ විශේෂඥයින් විශ්වාස කරති. ප්රසිද්ධ ළමා රෝග විශේෂඥ ඊ.ඕ. Komarovsky මෙම ගැටලුව සම්බන්ධයෙන් වඩාත් නිශ්චිත වන අතර, දරුවාගේ ශරීරය සඳහා කිරිවල සුවිශේෂී ප්රතිලාභ තිබියදීත්, එය වසරකට අඩු දරුවන්ට ලබා නොදිය යුතු බව විශ්වාස කරයි. කිරි දැනටමත් ආහාරයට හඳුන්වා දී ඇති විට, එහි පරිභෝජන අනුපාතය වැඩිහිටියෙකුට වඩා අඩුය. දිනකට කිරිපිටි මේස හැඳි 3-4 ක් අවසර දෙනු ලැබේ.

මෙය උණුසුම් ජලයේ තනුක කළ වියළි කිරි එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් භාවිතා කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය. නමුත් දරුවෙකුගේ ජීවිතයේ මුල් මාසවල සිට එය තවමත් ළදරු කිරිපිටි සමඟ ඔහුගේ ශරීරයට ඇතුල් වන බව අප අමතක නොකළ යුතුය. මව්කිරි දීම වෙනුවට නිෂ්පාදකයින් විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද නිෂ්පාදන බොහොමයක් අඩංගු කිරිපිටි කිරි (ලැක්ටෝස්-නිදහස් මිශ්රණ හැර) අඩංගු වන අතර, එය මිශ්රණයේ පදනම වේ. මාර්ගය වන විට, Komarovsky දරුවාට වසරක් වයසැති තෙක් කිරි වෙනුවට ළදරු කිරිපිටි භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. එබැවින් ඕනෑම අවස්ථාවක, ළදරු පෝෂණයේ පදනම වන්නේ පිටි කිරි ය. එය අඩු මේද බව වැදගත් වේ. සම්පූර්ණ කිරිපිටි (25%) වයස අවුරුදු එකකට අඩු ළමුන් සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

අග්න්‍යාශය සඳහා

මෙම රෝගයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ට කිරි නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සීමා කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ පිටි කිරි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතු නොවේ. ඔබට එය තනිවම පානයක් ලෙස තනුක කර ගැනීමට අවශ්‍ය නැත, වියළි නිෂ්පාදන අඩුවෙන් අනුභව කරන්න. කැඳ, ඔම්ලට් ආදිය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ජලය සමඟ පෙර මිශ්‍ර කළ පිටි කිරි භාවිතා කළ යුතුය. සම්මතය දිනකට 2 - 3 හැදි වඩා වැඩි නොවේ. කිරිවල මේද ප්රමාණය 1 - 1.5% නොඉක්මවන බව වැදගත් වේ.

වකුගඩු රෝග සඳහා

පිටි කිරි පරිභෝජනය සීමා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඊට පටහැනිව, වකුගඩු රෝග ඇති පුද්ගලයින්ට එය ඉතා ප්රයෝජනවත් බව විශ්වාස කෙරේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ශරීරයේ තරල සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගත යුතුය, එබැවින් ඔබ වියළි ස්වරූපයෙන් නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය කිරීමට අවශ්ය නොවේ. අඩු මේද විකල්පයක් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

ආමාශයේ සහ duodenal වණ සඳහා

පිටි කිරි අතිශයින්ම සෞඛ්ය සම්පන්නයි, නමුත් ඔබ එය ජලය සමග තනුක කළහොත් පමණි. කුඩු එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කළ නොහැක, එහි අනුකූලතාවය ආහාර දිරවීමට අපහසු විය හැක.

නමුත් ඔබ සියලු නීතිරීතිවලට අනුකූලව කිරි මිශ්රණය සකස් කරන්නේ නම්, එය ආමාශයේ බිත්ති ආවරණය කර ප්රකෘතිමත් වීම ප්රවර්ධනය කරයි. ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක කිරි වලට අවසර ඇත.

ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා

පිටි කිරි පරිභෝජනය කිරීමේ හැකියාව රෝගයේ ස්වරූපය මත රඳා පවතී. ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි වී ඇත්නම්, නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට ලබා දී ඇති සම්මතය මත පදනම්ව, සීමාවකින් තොරව ජලයේ තනුක කළ පිටි කිරි පානය කළ හැකිය. ආම්ලිකතාවය අඩු නම්, එවිට ඔබට කිරි (ඕනෑම ආකාරයක) අත්හැරීමට සිදු වනු ඇත.

පිටි කිරි බර අඩු කර ගන්නා අයට සාමාන්‍ය සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ කැලරි තරමක් ඉහළ ය. සම්පූර්ණ කිරිපිටි වල කැලරි 476 ක් අඩංගු වේ. අඩු මේද - කැලරි 339. මේස හැඳි සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙය නිෂ්පාදනයේ හැඳි පහක හෝ ලැබෙන පානයෙන් වීදුරු දෙකක ශක්ති අගය බව පෙනේ. මෙය බොහෝ ය, නමුත් ඔබට දිනකට කිරි වීදුරුවක් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය, විශේෂයෙන් එය ආහාර මෙනුවේ ඇතුළත් කර ඇත්නම්. කෙසේ වෙතත්, සාමාන්ය කිරි අඩු කැලරි ඇති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, 2.5% මේද කිරි වීදුරු දෙකේම කැලරි 260 ක් අඩංගු වේ.

කාය වර්ධන අතරතුර

මෑතක් වන තුරුම, මාංශ පේශි ස්කන්ධය ලබා ගැනීම සඳහා විශේෂ ක්රීඩා නිෂ්පාදන තෝරාගැනීම කුඩා වූ විට, මාංශ පේශි වර්ධනය සඳහා අවශ්ය ප්රෝටීන් ලබා ගැනීම සඳහා කායවර්ධනකරුවන් කිරිපිටි භාවිතා කළහ. මලල ක්‍රීඩකයෙකු මාංශ පේශි ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා කාලය තුළ නිෂ්පාදන සඳහා අවශ්‍යතා දෙකක් සපුරාලයි: පළමුව, එහි වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර දෙවනුව එය ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. කිරිපිටි 38% දක්වා ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන අඩංගු වේ. ඔබ ආහාර සමඟ මේදය ලබා ගැනීමට අදහස් කරන්නේද යන්න මත පදනම්ව, ඔබට සම්පූර්ණ හෝ මුදවපු කිරි තෝරා ගත හැකිය. මෙය ප්රෝටීන් අන්තර්ගතයට බලපාන්නේ නැත. කායවර්ධනකරුවන්, නීතියක් ලෙස, පිටි කිරි පරිභෝජනය කරන විට, නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනයට නොගැලපෙන අතර, නියම කරන ලද 4-7 හැඳි වෙනුවට, 12-15 ක් පරිභෝජනය නොකළහොත්, මාංශ පේශි පරිමාව වැඩි නොවේ.

වීඩියෝ: පිටි කිරි වලින් සාදන ලද ප්රෝටීන් ෂේක්

කිරිපිටි වතුරෙන් තනුක නොකර කන්න පුළුවන්ද?

මධ්යස්ථව, එය ශරීරයට හානියක් නොවේ. කිරිපිටි ප්‍රසන්න රසයක් ඇති අතර ළමයින් පවා කැමති වේ. ක්‍රීඩා පෝෂණයේදී, එය ජලයෙන් තනුක නොකර, හැන්දකින් අනුභව කර වතුරෙන් සේදීම සිරිතකි. නමුත් තනුක නොකළ කුඩු ආමාශයට බර ආහාරයක් වන අතර එය ඉතා සෙමින් ජීර්ණය වන බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. එමනිසා, වියළි නිෂ්පාදන සමඟ වැඩිපුර රැගෙන යාම අවශ්ය නොවේ.

සෞඛ්ය වට්ටෝරු

දත්වල සුන්දරත්වය සඳහා

කිරිපිටිවලින් (දත් කුඩු මෙන්) දත් මැදීම ඔබේ දත්වල තත්ත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු කරන බව සටහන් වී ඇත. මුලදී, මෙය බාහිරව විදහා දක්වයි: දත් සුදු වන අතර ටාටාර් සෑදීම නතර වේ. එවිට තවත් ගෝලීය වෙනස්කම් ආරම්භ වේ. විදුරුමස් ලේ ගැලීම නතර කරයි, දිරාපත් වීම මන්දගාමී වේ. මුදවපු කිරි භාවිතා කිරීම සුදුසුය. ඔබ දිනපතා, දිනකට වරක් ඔබේ දත් මදින්න අවශ්යයි. දෙවන වරට ඔබට නිතිපතා පේස්ට් භාවිතා කළ හැකිය. මාස 2 ක භාවිතයෙන් පසු, සති 2 ක විවේකයක් ගන්න.

අජීර්ණ සඳහා ගත යුතු ආකාරය

සෑම කෙනෙකුම නිත්‍ය කිරි එක සමානව ඉවසා නොයන අතර, අජීර්ණ ඇති වුවහොත් එය සැමවිටම උදව් නොවනු ඇත. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ඉවත් කළ කිරිපිටි භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය. එය වීදුරුවක තනුක කර කුඩා උගුරකින් බොන්න. කොටස් වශයෙන් පානය කිරීම වඩා හොඳය: පළමු භාගය, පසුව ශරීරය ප්රතික්රියා කරන ආකාරය බලන්න, පසුව ඉතිරිය අවසන් කරන්න. එක් වීදුරුවක් පසු අජීර්ණය අඩු නොවේ නම්, මෙම නඩුවේ කිරි භාවිතය නුසුදුසු ය.

රූපලාවන්ය වට්ටෝරු

පෝෂණීය මුහුණු ආවරණ

• 1 කහ මදය;
• මී පැණි තේ හැන්දක භාගයක්;
• කිරිපිටි මට්ටමේ tablespoon.

සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර පෙර පිරිසිදු කළ මුහුණකට යෙදිය යුතුය. නිරාවරණ කාලය විනාඩි 15-20 කි. මෙම ආවරණ වියළි හා අඳුරු සම සඳහා හොඳින් ගැලපේ, එය සජලනය සහ ප්රත්යාස්ථව තබයි. සම සමව කරයි. තෙල් සහිත සම වෙස් මුහුණකට හොඳින් ප්‍රතිචාර දැක්වීමට අපහසුය. ක්රියා පටිපාටිය සතියකට 1 - 2 වතාවක් හෝ සරලව අවශ්ය පරිදි සිදු කළ හැකිය. සංයුතියේ ආක්රමණශීලී සංරචක නොමැති බැවින්, භාවිතයේ දී විවේක ගැනීම අවශ්ය නොවේ. වෙස් මුහුණ සඳහා, ඔබට සම්පූර්ණ සහ මුදවපු කිරි දෙකම භාවිතා කළ හැකිය.

එසවුම් වෙස් මුහුණ

එය සිදුරු ඉතා හොඳින් තද කරයි. ඔබ වියළි කිරි මේස හැඳි 1 - 2 ක් සහ සියයට හයක් ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි බින්දු කිහිපයක් ගත යුතුය, එවිට ඔබට මෙම ප්‍රමාණය සමඟ කුඩු ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට තනුක කළ හැකිය. පිරිසිදු කළ සමට ආලේප කර විනාඩි 20 ක් තබන්න. ඉන්පසු උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න. වෙස් මුහුණ සතියකට වරක් කළ හැකිය. එය වියළීමේ බලපෑමක් ඇත, එබැවින් එය තෙල් සහිත සම සඳහා හොඳය. ඉවත් කළ කිරි භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

හිසකෙස් කෙළවර සඳහා පෝෂණ ආවරණ

පිටි කිරි හිසකෙස් ආවරණයක් ලෙස භාවිතා කිරීම ඉතා පහසුය. ඔබ 1: 1/2 අනුපාතයකින් කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය සමග තනුක කළහොත්, ඔබට අවශ්ය අනුකූලතාවයේ ස්කන්ධයක් ලැබෙනු ඇත. මිශ්රණයට අතිරේක අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඔබට විවිධ බලපෑම්වල ආවරණ ලබා ගත හැකිය.

පෝෂණ ආවරණ සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිරිපිටි 25% මේදය කොණ්ඩයේ දිග මත පදනම්ව ගණනය කරන ලද ප්රමාණයකින් (උරහිස් දිග කෙස් සඳහා ඔබට හැදි 8 ක් පමණ අවශ්ය වනු ඇත);
• 2 - 3 කහ මදය;
• බර්ඩොක් තෙල් තේ හැන්දක.

අමුද්රව්ය මිශ්ර කර අවශ්ය නම් ජලය ටිකක් එකතු කරන්න. මිශ්රණය ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයක් තිබිය යුතුය. මිනිත්තු 30 ක් පෙර සෝදාගත් තෙත් හිසකෙස් සඳහා එය යොදන්න. උණුසුම් ජලය සමග සෝදා හරින්න. ඔබේ හිසකෙස් ආවරණයට හොඳින් ප්රතිචාර දක්වන්නේ නම්, ඔබට සතියකට වරක් එය කළ හැකිය.

තෙල් සහිත හිසකෙස් සඳහා මාස්ක්

එය ඉතා සරල වන අතර කිසිදු අමුද්‍රව්‍ය එකතු නොකර කිරිපිටි වලින් සාදා ඇත. මුදවපු කිරි පමණක් ගැනීමට වග බලා ගන්න. එය තරමක් උණුසුම් ජලය සමග ඝන ජෙලි වලට තනුක කර ඇති අතර එය විනාඩි 10 ක් හිස්කබලට අතුල්ලන්න. ඉන්පසු විනාඩි 30 ක් තබන්න, ඔබේ හිස සෙලෝපේන් සහ තුවායක් ඔතා. සෝදා හරින්න. ආවරණ මාස 3 ක් සඳහා සතියකට 2 වතාවක් සිදු කළ යුතුය. ඉන්පසු මාස ​​1 ක විවේකයක් ගන්න.

වර්තමානයේ රාක්කවල ඇති සුපිරි වෙළඳසැල්වල ඔබට "කිරි" යන ශිලා ලිපිය සහිත විවිධ භාජන, බෑග් සහ අනෙකුත් දීප්තිමත් ඇසුරුම් දැකිය හැකිය. ඒත් ඇතුලේ තියෙන්නේ පොඩි කාලේ ඉඳන් හැමෝටම හුරු පුරුදු සහ හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක් නෙවෙයි, නමුත් නොදන්නා සුදු කුඩු. ඉතින් ඇත්තටම එය කුමක්ද? නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම කිරි, සාමාන්ය ස්වභාවික එළකිරි වියළීම මගින් පමණක් සකස් කර ඇත. එය රසවත් පානයක් ලබා ගැනීම සඳහා, මෙම වියළි මිශ්රණය හුදෙක් උණුසුම් තනුක කර ඇත. මාර්ගය වන විට, බොහෝ ළදරු ආහාර වර්ග ද ජනප්රිය නිෂ්පාදනයේ වියළි ප්රතිසමයක් අඩංගු වේ.

පෙනුමේ ඉතිහාසය

මෙය සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයකි. එහි භාවිතය ශරීරයට පුදුමාකාර බලපෑමක් ඇති කරයි. ප්‍රශ්නය බොහෝ විට පැන නැගුනේ එබැවිනි: මෙම අපූරු පානයෙහි ආයු කාලය වැඩි කරන්නේ කෙසේද, ස්වාභාවික සම්පූර්ණ කිරි ඉතා ඉක්මනින් ඇඹුල් වන බැවිනි. විවිධ දිගු හමුදා ව්‍යාපාර හෝ චාරිකා සඳහා එය ඔබ සමඟ රැගෙන යාම ප්‍රායෝගික නැත. මෙම ප්‍රදේශයේ පෙරළියක් සිදු වූයේ 1802 දී, එක්තරා වෛද්‍යවරයකු වන ඔසිප් ක්‍රිචෙව්ස්කි සමස්ත නිෂ්පාදනයකින් වියළි ආදේශකයක් නිෂ්පාදනය කිරීම අත්කර ගත් අතර එය එහි ස්වාභාවික සගයාට වඩා පෝෂණ හා ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගවලින් පහත් නොවීය.

නමුත් 1792 දී අයිවන් එරික්ගේ "නිදහස් ආර්ථික සංගමයේ ක්‍රියාදාමයන්" ගේ විද්‍යාත්මක කෘතිවල එවැනි කිරි සඳහන් වූ නිසා ඔහුගේ ව්‍යාපාර තුනී වාතයෙන් ඉවත් නොවීය. සමහර නැගෙනහිර ප්‍රදේශවල පදිංචිකරුවන් සාමාන්‍ය එළකිරි කැටි කිරීමෙන් මෙම නිෂ්පාදනය ලබා ගත් බවට වාර්තාවක් තිබේ. මේ අනුව, ඔහු පැවසූ පරිදි, "කිරි කුට්ටි විශාල සංචිත" ලබා ගැනීම. Krichevsky හි වර්ධනයන් මත පදනම්ව, 1832 දී සුප්රසිද්ධ රුසියානු රසායන විද්යාඥ Dirchov වාණිජ අරමුණු සඳහා කිරිපිටි නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත් අතර, මඳ වේලාවකට පසුව, 1855 දී, එහි නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය එංගලන්තයේ පේටන්ට් බලපත්රය ලබා ගත්තේය. මෙම නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කාර්මික පරිමාවන්ට ළඟා වූයේ 19 වන සියවස අවසානයේ පමණි.

නිෂ්පාදන නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය

මෙම නිෂ්පාදනයේ නිෂ්පාදන ක්රියාවලියේ පදනම වන්නේ නිතිපතා කිරි වලින් ජලය වාෂ්ප වීමයි. නිෂ්පාදනයට පෙර, නැවුම් කිරි පැස්ටරීකරණය කර, ප්රමාණවත් මේද ප්රමාණයට අඩු කර ඝනීභවනය වේ. පසුව, නිෂ්පාදිතය සමජාතීය කර පසුව ඉසින හෝ රෝලර් වියළන යන්තවල වියළනු ලැබේ. එපමණක් නොව, පළමුවැන්න කර්මාන්තකරුවන් අතර වඩාත් ජනප්‍රියයි, මන්ද ඔවුන්ගේ ඵලදායිතාව බොහෝ ගුණයකින් වැඩි වන අතර නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය නැති නොවේ. එවැනි ස්ථාපනයන්හිදී, වියළීම අංශක 150 සිට 180 දක්වා උෂ්ණත්වවලදී සිදු කෙරේ.

නමුත් මුලින් මනාප ලබා දුන්නේ රෝලර් වියළන යන්ත්‍ර සඳහා වන අතර, එම ක්‍රියාවලිය සන්නායක වියළීම භාවිතයෙන් සිදු කරන ලදී. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, බහු සයික්ලෝන් උපාංගවල වාෂ්ප වී ඇති සාන්ද්‍රිත සම්පූර්ණ නිෂ්පාදනය වියළනයට පෝෂණය වේ. මෙම කිරිවල ඝන ද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය ආසන්න වශයෙන් 40% කි. මෙලෙස ලබාගත් කුඩු ආසන්න වශයෙන් 3% අවශේෂ තෙතමනය අඩංගු වේ. වියළන යන්ත්‍රයේ රත් වූ මතුපිටට සම්බන්ධ වූ විට උකු කිරි කැරමල් වීම නිසා නිමි භාණ්ඩයට මිහිරි කැරමල් රසයක් ඇත. එහි නොමිලේ බොහෝ දේ අඩංගු වන අතර මේ නිසා එය චොකලට් නිෂ්පාදනයේදී නැතිවම බැරි නිෂ්පාදනයකි. මෙම කැරමල් කිරි මිල අධික කොකෝවා බටර් වෙනුවට ආදේශ කරයි. රෝලර් වියළන යන්ත්‍ර භාවිතයෙන් කිරි නිෂ්පාදනයේ ඇති එකම අවාසිය නම් අඩු ඵලදායිතාවයි.

ඕනෑම වර්ගයක කිරි වියළීමෙන් පසු එය පෙරා සිසිල් කරනු ලැබේ. රාක්ක ආයු කාලය වැඩි කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය රික්තක හෝ නිෂ්ක්රිය වායු භාවිතයෙන් ඇසුරුම් කර ඇත. වියළි බීම නිෂ්පාදනය සඳහා, GOST ප්රමිති දෙකක් ඇත: 4495-87 "සම්පූර්ණ කිරිපිටි" සහ R 52791-2007 "ටින් කිරි. පිටි කිරි. තාක්ෂණික කොන්දේසි".

වර්ගීකරණය සහ රසායනික සංයුතිය

කිරිපිටි වර්ග දෙකක් තිබේ: සම්පූර්ණ කිරිපිටි (WMP) සහ මුදවපු කිරිපිටි (SMP). විවිධත්වය අනුව, එහි පෝෂණ අගය සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් වල අන්තර්ගතය වෙනස් වේ.

නිෂ්පාදන වර්ග දෙකෙහිම ඛනිජ සංකීර්ණය සමාන වේ, නමුත් මුදවපු කිරි වල ද්රව්යවල අන්තර්ගතය තරමක් වැඩි ය.

මේසයෙන් දැකිය හැකි පරිදි, කිරි පොටෑසියම් (දෛනික වටිනාකමෙන් 48% ක් පමණ), කැල්සියම් (100%), පොස්පරස් (98.8% පමණ) වැනි ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 350 kcal සිට 479 kcal දක්වා වර්ගය අනුව බලශක්ති අගය වෙනස් වේ.

විටමින් සංයුතිය ඉදිරිපත් කර ඇත:

• බීටා-කැරොටින්;

• සම්පූර්ණ කිරි - ග්රෑම් 25.5 සහ ග්රෑම් 36.5;
• මුදවපු කිරි - ග්‍රෑම් 36 සහ ග්‍රෑම් 52.

නිෂ්පාදනයේ ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය සඳහා අවශ්‍ය සියලුම වැදගත් මේද අම්ල මෙන්ම මේද අම්ල ද අඩංගු වේ. පොදුවේ ගත් කල, පිටි කිරි වල විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය ස්වභාවික පැස්ටරීකරණය කළ නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට වඩා පහත් නොවන බව අපට පැවසිය හැකිය.

කිරිපිටි වර්ග දෙකක් මිශ්‍ර කිරීමෙන් ලබාගන්නා ක්ෂණික කිරිපිටි ද ඇත. මෙම මිශ්රණය පසුව තැම්බූ අතර, ඇලෙන සුළු පොකුරු සාදයි. එවිට එය නැවත වියළීමේ ක්රියාවලියට යටත් වේ.

තෝරාගෙන ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

කල් තබා ගන්නා කාලය අනුව, සම්පූර්ණ කිරිපිටි මුදවපු කිරි වලට වඩා පහත් ය. එහි අඩංගු මේද කුණු වීමට ගොදුරු වේ, එය ඉක්මනින් නරක් වීමට හේතු වේ. මෙම කිරි සෙල්සියස් අංශක 10 දක්වා උෂ්ණත්වයේ වියළි ස්ථානයක ගබඩා කළ යුතුය. නිෂ්පාදනයේ සාමාන්ය ආයු කාලය මාස 8 කි. අඩු මේද නිෂ්පාදන වසර තුනක් ගබඩා කළ හැකිය.

කිරිපිටි මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ දර්ශක කිහිපයක් කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය, ඇසුරුම්වල අඛණ්ඩතාව සහ සංයුතියේ කෘතිම කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය සහ එළවළු මේද නොමැතිකම පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න. උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් සම්පූර්ණ ස්වාභාවික එළකිරි වලින් සමන්විත විය යුතුය.

කිරිපිටි යනු සුදු හෝ ලා ක්‍රීම් පාට කුඩු වර්ගයකි. එය වෙනත් වර්ණවල අපද්රව්ය අඩංගු නම්, මෙය නිෂ්පාදනයට හානි හෝ දුර්වල ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් පෙන්නුම් කරයි. කුඩු ඒකාකාර අනුකූලතාවයකින් යුක්ත විය යුතුය, එකට ඇලවීම හෝ ගැටිති සෑදීම නොවේ. ජලයේ දියවන විට වර්ෂාපතනයට ඉඩ නොදේ.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

පිටිකිරි වල ප්‍රතිලාභ එහි ස්වභාවික ප්‍රතිමූර්තිය භාවිතයෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ වලට සමාන වේ. පළමුවෙන්ම, මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීමයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය අස්ථි සහ දත් සැලකිය යුතු ලෙස ශක්තිමත් කරයි.

වියළි නිෂ්පාදනයේ ඇති සංකීර්ණය නිසා එය ස්නායු පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති අතර සන්සුන් හා ප්රති-ආතති බලපෑමක් ඇත. එහි අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල නින්ද නොයාම සහ හිසරදය සමඟ සක්‍රීයව සටන් කරයි. කිරි හෘද වාහිනී පද්ධතියට සහ දර්ශනයේ අවයව දෙකටම හොඳයි.

කිරිපිටි භාවිතය කායවර්ධන ක්‍රියාවලියේදී බහුලව භාවිතා වේ. එය පේශි ස්කන්ධය ගොඩනැගීම සඳහා මලල ක්රීඩකයින් විසින් භාවිතා කරනු ලැබේ. එය බොහෝ විට ප්රෝටීන් ෂේක් වලට ඇතුළත් වේ. නිරෝගී මවගේ කිරිවල ප්‍රතිසමයක් වන ළදරු කිරිපිටි සියල්ලම පාහේ නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ වියළි නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කරමිනි. මුදවපු කිරිපිටි පෝෂණවේදීන් සහ රූපලාවන්‍ය ශිල්පීන් විසින් ඉතා අගය කොට සලකනු ලැබේ.

මෙම පානය පානය කිරීම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි:

• බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි;
• අජීර්ණ ඉවත් කරයි;
• ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය නියාමනය කරයි.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

කිරි නැවත සකස් කිරීම සඳහා වියළි නිෂ්පාදන බොහෝ විට භාවිතා වේ. මෙයින් පසු, එය සාමාන්ය ස්වභාවික කිරි ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. විවිධ බේක් කළ භාණ්ඩ, රසකැවිලි නිෂ්පාදන සහ කීම් සකස් කිරීම සඳහා කිරි භාවිතා කරයි. මිල අධික කොකෝවා බටර් වෙනුවට චොකලට් කර්මාන්තයේ ද එය අත්‍යවශ්‍ය වේ.

වියළි මිශ්රණයකින් කිරි තනුක හෝ ප්රතිෂ්ඨාපනය කිරීමට ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• උණුසුම් ජලය;
• පිටි කිරි.

නිෂ්පාදිතය එක සිට තුන දක්වා අනුපාතයකින් තනුක කළ යුතු අතර, ක්‍රමයෙන් කුඩු වලට ජලය වත් කර ඇවිස්සීම සහ ගැටිති ඇතිවීම වළක්වා ගත යුතුය. ඉන්පසු එහි සංයුතියට ඇතුළත් කර ඇති ප්‍රෝටීන ඉදිමීමට ඉඩ දීම සඳහා කිරි පොවන්න තබන්න.

නිෂ්පාදනයේ ආහාරමය ගුණාංග

අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් ආහාරමය වශයෙන් විශේෂයෙන් වටිනා ලෙස සැලකේ. එය නිරාහාර දිනවලදී සැබෑ කිරි වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි අතර සංකීර්ණ ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. විවිධ ආහාර වර්ග බොහෝ විට එහි පදනම මත සකස් කර ඇත: කැඳ, කේක්, සියලු වර්ගවල සෝස් සහ බීම.

ආහාරමය අරමුණු සඳහා, රාත්රියේදී නැවත සකස් කළ කිරිපිටි පරිභෝජනය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. එය ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර මොළයේ විවේක මධ්‍යස්ථාන සක්‍රීය කරයි. මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට කුසගින්න දැනීමකින් තොරව ඉක්මනින් සහ පහසුවෙන් නිදා ගැනීමට උපකාරී වේ.

කිරිපිටි සමග Smoothie

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඕනෑම පළතුරු සහ බෙරි;
• තනුක කිරිපිටි - 1 වීදුරු.

පළතුරු සහ කිරි බ්ලෙන්ඩරයකින් බීට් කරන්න. මෙම නිෂ්පාදනය කැල්සියම් වලින් පොහොසත් ය. එය පුහුණුවීමට පෙර සහ සුලු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට එය රාත්‍රී ආහාරය සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම

පිටි කිරි රූපලාවණ්‍ය කටයුතු සඳහා ද බහුලව භාවිතා වේ. සියලුම සම වර්ග සහ සියලුම වයස් සඳහා විවිධ වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා එය අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරයි.

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය:

• බිත්තර කහ මදය - 1 pc;
• මී පැණි - 1 තේ හැන්දක;
• පිටි කිරි - 1 තේ හැදි.

සිනිඳු වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය ඉතා ඝන නම්, ඔබ එය කසාය හෝ උණුසුම් කිරි සමග තනුක කළ හැක. නිෂ්පාදිතය ඔබේ මුහුණට ආලේප කර විනාඩි 15 ක් තබා ගන්න. ක්රියා පටිපාටිය අවසන් වූ පසු, ඉතිරි මිශ්රණය උණුසුම් ජලය සමග මෙයට පිළියමක්.

මෙම නිෂ්පාදනය වියළි හා සාමාන්ය සමක් ඇති අයට ආයාචනා කරනු ඇත.

මුහුණු ආවරණ පිරිසිදු කිරීම

මෙම සංයුතිය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබේ මුහුණේ සම පැහැපත් සහ සිනිඳු කරයි.

එය සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ:

• ඕට් මස් - 2 තේ හැදි.

අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ජලය එකතු කරන්න, මිශ්රණය ඝන අනුකූලතාවයට ගෙන ඒම. මිශ්රණය ඔබේ මුහුණේ ආලේප කර විනාඩි 15 ක් තබා ගන්න. කාලය ගත වූ පසු, ඉතිරි නිෂ්පාදන උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න. ඔබේ සම ඉතා වියළි නම්, මිශ්රණයට එළවළු තෙල් තේ හැන්දක එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ වෙස් මුහුණ

සූදානම් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• කිරිපිටි කිරි - 1 tablespoon;
• මී පැණි - 1 තේ හැන්දක.

ඔබ ඝන මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් ජලය හෝ කිරි සමග අමුද්රව්ය තනුක කරන්න. එය ඔබේ මුහුණේ ආලේප කර විනාඩි 15කට පසු උණුසුම් ජලයෙන් සෝදා හරින්න.

මෙම නිෂ්පාදනය සැලකිය යුතු ලෙස රැළි සුමට කරයි, පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සමඟ සම සංතෘප්ත කර වයසට යාමේ සලකුණු ඉවත් කරයි.

හානිකර හා භයානක ගුණාංග

පිටි කිරි, එහි ස්වාභාවික සගයා මෙන්, නොඉවසීමෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් නොකළ යුතුය. ඔබ කිරි නිෂ්පාදන වලට ආසාත්මිකතාවයක් ඇති බවට සැක කරන්නේ නම් එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ භාවිතා කළ යුත්තේ කල් ඉකුත් වූ නිෂ්පාදන නොව උසස් තත්ත්වයේ පමණි. එය සෑදූ අමුද්‍රව්‍ය සහ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය මෙහි විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

වියළි නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවික කිරි වලට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අඩංගු බව මතයක් තිබේ. ඔක්සිකරණය වූ කොලෙස්ටරෝල් වල අඩංගු ද්රව්ය රුධිර වාහිනී වලට බරපතල හානි සිදු වන අතර ඇටෝරෝස්ක්ලෙරෝටික් උග්රවීම අවුලුවාලිය හැකිය. කිරි වලට පක්ෂව, එහි එවැනි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය අතිශයින් අඩු බව අපට පැවසිය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, බිත්තර කුඩු එහි 6 ගුණයක් පමණ අඩංගු වේ.

නිගමන

පිටි කිරි යනු පැස්ටරීකරණය කළ එළකිරි වල ප්‍රතිසමයකි. එය සැබෑ පානයකට ආවේණික වූ සියලුම ප්‍රයෝජනවත් සහ වටිනා සංරචක සහ ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. මෙම නිෂ්පාදනය ඉවුම් පිහුම්, වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ රූපලාවණ්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ සාර්ථකව භාවිතා වේ. එහි ආධාරයෙන්, මවගේ කිරි සඳහා සම්පූර්ණ ආදේශකයක් වන ළදරු කිරිපිටි සකස් කර ඇත. අඩු මේද පානය ආහාර මෙනුවේ බහුලව භාවිතා වන අතර එහි තරබාරු ස්වභාවික සහකරු වෙනුවට. ගෘහස්ථ රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී, වියළි කිරි නිෂ්පාදන මත පදනම්ව පෝෂ්‍යදායී, පිටකිරීමේ සහ වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ වෙස් මුහුණු සකස් කර ඇත. ලැක්ටෝස් නොඉවසීම හෝ කිරි වලට අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය නිර්දේශ නොකරයි.

මුදවපු කිරිපිටියනු පැස්ටරීකරණයට ලක් වූ සාමාන්‍යකරණය වූ එළකිරි වියලීමෙන් ලබා ගන්නා කුඩු නිෂ්පාදනයකි. එවැනි නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ ඕනෑම වේලාවක සහ ඕනෑම තැනක සාමාන්ය කිරි වලට සමාන වන පානයක් ලබා ගැනීමේ හැකියාවයි. මුදවපු කිරිපිටි රසකැවිලි සහ බේකරි කර්මාන්තයේ භාවිතා වේ. එය සොසේජස්, ෆ්‍රෑන්ක්ෆර්ටර් සහ වෙනත් සමාන නිෂ්පාදන කාර්මික නිෂ්පාදනය සඳහා ද භාවිතා වේ.

බොහෝ නිර්දෝෂී නිෂ්පාදකයින් ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් ලෙස පානය කිරීමට පිටි කිරි භාවිතා කරයි. එමනිසා, ඔබ ගබඩාවෙන් මිලදී ගන්නා කිරිවල සංයුතිය නිතරම බලන්න.

ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මුදවපු කිරිපිටිවල ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ එහි රසායනික සංයුතිය තුළ වන අතර එය ප්‍රායෝගිකව සම්පූර්ණ කිරිපිටිවලට වඩා වෙනස් නොවේ. එහි අඩු මේද අන්තර්ගතය නිසා, ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන හෝ අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එය පරිභෝජනය කළ හැකිය.මෙම නිෂ්පාදනයේ පෙනීම සඳහා වැදගත් වන විටමින් A මෙන්ම ස්නායු පද්ධතියට සහ අස්ථි පටක සඳහා වැදගත් වන B විටමින් ද අඩංගු වේ. එය ද විටමින් PP, C, E, ආදිය අඩංගු වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ කැල්සියම් සහ පොස්පරස් අඩංගු වේ - අස්ථි පටක සඳහා වැදගත් ඛනිජ. මෙය කිරිපිටි වල ඇති ඛනිජ වල කුඩා ලැයිස්තුවක් පමණි.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

මුදවපු කිරි පිටි විවිධ බීම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට යොදා ගනී.උදාහරණයක් ලෙස, කොක්ටේල් එය මත පදනම්ව සකස් කර ඇත. එය කෝපි සහ තේ සඳහා කුඩා ප්රමාණවලින් ද එකතු වේ. විවිධ අතුරුපස සහ සෝස් වර්ග සෑදීමට කිරිපිටි භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට ධාන්ය වර්ග සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා මුදවපු කිරිපිටි එකතු කළ හැකිය.

මුදවපු කිරිපිටි වල හානිය සහ contraindications

මුදවපු කිරිපිටි අඩු මේද ප්‍රමාණය තිබියදීත් එහි ඇති අධික කැලරි ප්‍රමාණය නිසා හානිකර විය හැක.බර අඩු කර ගැනීමේදී හෝ ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන අය සඳහා නිෂ්පාදිතය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ලැක්ටෝස් නොඉවසීමෙන් පෙළෙන අයට පිටි කිරි හානිකර විය හැක.

කිරිපිටිවල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය බොහෝ දෙනා උනන්දු වන මතභේදාත්මක කාරණයකි. නිෂ්පාදනයක් වටිනා ගුණාංග අඩංගු දැයි තේරුම් ගැනීමට, එහි සංයුතිය සහ ලක්ෂණ අධ්යයනය කිරීම අවශ්ය වේ.

පිටි කිරි ලබා ගන්නේ කෙසේද?

කුඩු ලබා ගැනීම සඳහා අමු ද්රව්ය සාමාන්ය පැස්ටරීකරණය කළ කිරි වේ. වියළි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය සඳහා ප්රධාන ක්රම තුනක් ඇත.

• වාෂ්පකාරකයක් භාවිතා කිරීම.පළමුව, මුල් කිරි වාෂ්පකාරකයක සාන්ද්‍රණය වී ඇති අතර එමඟින් වියළි ද්‍රව්‍ය පරිමාවෙන් අඩක් පමණ ඉවත් කිරීමට හැකි වේ - ඉන්පසු ලැබෙන සංයුතිය හොඳින් රත් වූ කුටියකට ඉසිනු ලැබේ, එහිදී ඉතිරි තෙතමනය ක්ෂණිකව වාෂ්ප වී යයි. ඉතිරිව ඇත්තේ සිහින් සහ වියළි කිරි අත්හිටුවීම පමණි.
• බෙරයක් භාවිතා කිරීම.කිරි විශේෂ බෙරයකට යොදන අතර නැවත රත් කරනු ලැබේ, ඉන්පසු ඒකකයේ මතුපිට වියළි කුඩු පමණක් ඉතිරි වේ.
• sublimation භාවිතා කිරීම.මෙම අවස්ථාවේ දී, කිරි ප්රථමයෙන් අතිශයින් අඩු උෂ්ණත්වවලදී ශීත කළ අතර, තෙතමනය සමහරක් ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි, පසුව රත් - ඉතිරි ද්රව අතුරුදහන්, සහ වියළි අංශු පමණක් ඉතිරි වේ.

sublimation හෝ වාෂ්පීකරණය මගින් ලබාගත් කිරි වඩාත් ප්රයෝජනවත් ලෙස සැලකේ. ඩ්රම් තුළ රත් කිරීමෙන් ලබාගත් නිෂ්පාදිතය බොහෝ විට නිශ්චිත රසයක් ඇත, මන්ද කිරි වියළීමේ ක්රියාවලියේදී තරමක් කැරමල් වේ.

කිරිපිටි වර්ග

වෙළඳසැල් වලදී ඔබට මේදයේ විවිධ ප්‍රතිශත සහිත කිරිපිටි සොයාගත හැකිය. නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන වර්ග දෙක වන්නේ 1.5% ට නොඅඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත මුදවපු කිරි සහ සම්පූර්ණ කිරි, එහි මේද ප්‍රමාණය 25% කි.

ඕනෑම කිරිපිටිවල සංයුතිය සහ ගුණාංග පාහේ නොවෙනස්ව පවතී - ඇතැම් ද්රව්යවල අන්තර්ගතය මෙන්ම කැලරි අන්තර්ගතය පමණක් වෙනස් විය හැකිය. මීට අමතරව, මුදවපු කිරිපිටි දිගු ආයු කාලයක් ඇත.

කිරිපිටිවල රසායනික සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය

විවිධත්වය නොසලකා ඕනෑම පිටි කිරි අඩංගු වන්නේ:

• B විටමින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් - B9, B12, B2 සහ B1;
• විටමින් C;
• විටමින් A, E සහ D;
• කොලීන්;
• නිකොටින්තික් අම්ලය PP;
• කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් - නිෂ්පාදනයේ ප්‍රධාන ප්‍රතිලාභය පවතින්නේ මෙයයි;
• සෝඩියම් සහ පොස්පරස්;
• පොටෑසියම්;
• ටිකක් මැග්නීසියම්, කොබෝල්ට්, සෙලේනියම් සහ molybdenum;
• අයඩින්, යකඩ, සල්ෆර් සහ ක්ලෝරීන්;
• මිනිස් සිරුර සඳහා වඩාත් වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල සම්පූර්ණ කට්ටලයක්.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය එහි විවිධත්වය මත රඳා පවතී. සම්පූර්ණ කිරි වල කැලරි 476 ක් පමණ අඩංගු වන අතර මුදවපු කිරි වල අඩංගු වන්නේ කැලරි 362 ක් පමණි.

වැදගත්! සම්පූර්ණ කිරිපිටි වල ප්‍රෝටීන් 26% ක් සහ සීනි 37% ක් පමණ අඩංගු වන අතර මුදවපු කිරි වල ප්‍රෝටීන් 36% ක් සහ සීනි 52% ක් අඩංගු වේ.

ශරීරය සඳහා කිරිපිටිවල ප්රතිලාභ

පිටි කිරි ශරීරයට වටිනා ගුණ ඇත. කිරිපිටි වල ඇති වාසි නම්:

• රක්තහීනතාවයේ දී රුධිර සංයුතිය සහ යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ;
• ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශිත දත්, සන්ධි, නියපොතු සහ හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි;
• රුධිර වාහිනී සහ හෘද පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇත;
• තරබාරුකමෙන් හොඳින් අවශෝෂණය;
• ඩයුරටික් වේ, එබැවින් එය ඉදිමීම් ඇතිවීම වළක්වයි;
• ස්නායු පද්ධතියට හොඳ බලපෑමක් ඇති අතර මොළයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත;
• ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය වැඩි කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, එය ස්රාවය අඩු කරයි;
• දියවැඩියා රෝගය වැළැක්වීම ලෙස සේවය කරයි.

පිටි කිරි සාමාන්‍යයෙන් සාමාන්‍යයෙන් ජීර්ණය කිරීමට වඩා පහසුය, එබැවින් එය සංවේදී බඩවැල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් වේ. කෙසේ වෙතත්, වියළි කිරි වල ලැක්ටෝස් ද පවතී - සහ නොඉවසීම මෙම සංරචකයට අසාත්මිකතාවයක් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත්නම්, කුඩු නිෂ්පාදනය තවමත් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ.

පිටි කිරි සහ සාමාන්‍ය කිරි අතර වෙනස කුමක්ද?

නිෂ්පාදන දෙකේ සංයුතිය හා ගුණාංග සංසන්දනය කිරීමෙන්, ස්වාභාවික සහ පිටි කිරි අතර වෙනස අවම බව අපට පැවසිය හැකිය. ප්රධාන වෙනස්කම් පහත පරිදි වේ:

• කිරිපිටිවල ඇති ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිශතය තරමක් අඩුය, මන්ද ඉහළ උෂ්ණත්ව සැකසීමේදී වටිනා ගුණාංග අර්ධ වශයෙන් අතුරුදහන් වේ;
• පිටි කිරි ශරීරයෙන් වේගයෙන් හා පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ;
• පිටි කිරි දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත - සාමාන්‍ය නිෂ්පාදනයක් මෙන් ශීතකරණයේ දින කිහිපයක් නොව මාස හයේ සිට අවුරුදු 3 දක්වා.

කිරිපිටිවල ඍණාත්මක ලක්ෂණ නොමැති අතර, එය හානියක් සිදු නොවේ. මිනිස් සෞඛ්‍යය සඳහා පිටි කිරිවල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය රඳා පවතින්නේ නිශ්චිත නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහ එහි නිෂ්පාදනයේ තාක්ෂණයට අනුකූල වීම මත පමණි.

කිරිපිටි නිවැරදිව තනුක කරන්නේ කෙසේද?

කිරිපිටි තනුක කිරීමේදී ඔබ සමානුපාතිකයන් අනුගමනය කරන්නේ නම් සහ මූලික නීති ගැන අමතක නොකරන්නේ නම් නිෂ්පාදිතය ප්‍රසන්න, පොහොසත් රසයකින් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

• නිෂ්පාදනයේ 1 කොටස සඳහා ජලය කොටස් 3 ක් ඇත - මෙය ඔබට අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
• අංශක 60 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක් සහිත උණුසුම් ජලයේ නිෂ්පාදිතය තනුක කරන්න - නමුත් උතුරන වතුරේ කිසිදු තත්වයක් යටතේ, එසේ නොමැති නම් මිශ්රණය curdle වනු ඇත. සීතල ජලය භාවිතා කිරීම ද නිර්දේශ නොකරයි - අංශු හොඳින් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ.
• නිෂ්පාදිතය ජලය සමග වත් නොකෙරේ - නමුත් ඊට පටහැනිව, එය ක්රමානුකූලව සකස් කරන ලද දියරයට වත් කරනු ලැබේ, අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත්.
• පානය කිරීමට පෙර, පැය හතරෙන් පංගුවකට බීම පුරවා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - එවිට වියළි මිශ්රණයට එහි සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම මුදා හැරීමට කාලය ඇත.

දරුවන්ට පිටි කිරි ලබා දිය හැකිද?

උසස් තත්ත්වයේ කිරිපිටි සාමාන්‍ය කිරි මෙන් දරුවෙකුගේ ශරීරයට සමාන ප්‍රතිලාභ ගෙන එයි. එපමණක්ද නොව, කුඩු නිෂ්පාදිතය ඊටත් වඩා ආරක්ෂිතයි - නැවුම් මෙන් නොව, එය කල් ඉකුත් වීමට අපහසුය.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මාස 8 කට පෙර ඔබේ දරුවාට සෞඛ්‍ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් ලබා දිය යුතුය - සාමාන්‍ය කිරි සම්බන්ධයෙන් සමාන වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, ඔබ අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගත යුතු අතර, සම්පූර්ණ මිශ්‍රණය ආහාර වේලට හඳුන්වා දිය යුත්තේ ජීවිතයේ වසර 1 කට පසුව පමණි - විශාල ප්‍රමාණයේ මේද දරුවාගේ ශරීරයට දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර හානියක් සිදු කරයි.

අවධානය! ඇතැම් රෝග වලදී ඕනෑම කිරි දරුවාගේ ශරීරයට හානිකර බැවින්, ඔබේ දරුවාට නිෂ්පාදනය කිරීමට පෙර, ඔබ ළමා රෝග විශේෂඥ වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතුය.

බර අඩු කර ගැනීමට කිරි පිටි හොඳද?

නිෂ්පාදිතය ආහාරමය ලෙස හැඳින්විය නොහැක - මුදවපු කිරිවල පවා ග්‍රෑම් 100 කට කැලරි 300 කට වඩා අඩංගු වේ.

කෙසේ වෙතත්, ආහාර වේලක් මත, නිෂ්පාදනයේ ගුණ තවමත් ප්රයෝජනවත් වේ. එය සෘජුවම බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය නොකරයි, නමුත් එය වැදගත් ඛනිජ සහ විටමින් සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කර සෞඛ්ය සම්පන්න බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වේ. ප්රධාන දෙය නම් එහි ගුණාංග ඔබේ රූපයට හානි නොවන පරිදි වියළි කිරි අධික ලෙස භාවිතා නොකිරීමයි. ආහාර සඳහා නිර්දේශිත මාත්රාව දිනකට බීම වීදුරු 1 කි.

ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා පිටි කිරි

කිරිපිටි වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පේශි ස්කන්ධය වැඩි කිරීම ඉලක්ක කරගත් ක්රීඩා ආහාර වේලක් තුළ පැහැදිලිව ප්රකාශ වේ. සම්පූර්ණ සහ මේද රහිත වියළි මිශ්රණවල ප්රෝටීන් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. එමනිසා, මලල ක්‍රීඩකයින් බොහෝ විට විශේෂ රසායනික ආකලන වෙනුවට නිෂ්පාදනය භාවිතා කරයි - හෝ ඔවුන් සමඟ.

රීතියක් ලෙස, මුදවපු කිරි උපරිම ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය අඩංගු වේ - එය ඔවුන්ගේ මාංශ පේශිවල ගුණාත්මකභාවය ගැන සැලකිලිමත් වන අයට වඩාත් ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත.

පිටි කිරි භාවිතා කිරීමේ ලක්ෂණ

නමුත් ශරීරයේ සමහර රෝග සහ තත්වයන් සඳහා, නිෂ්පාදිතය සම්බන්ධයෙන් විශේෂ නීති දැන ගැනීම වටී.

ගර්භණී සමයේදී

දරුවෙකු බිහි කරන කාලය තුළ කාන්තාවන්ට දිනපතා නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත. එහි ප්‍රයෝජනය වන්නේ වර්ධනය වන කලලරූපය සඳහා වඩාත්ම වටිනා සංරචක එහි අඩංගු වීමයි - විශේෂයෙන් අස්ථි සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය කැල්සියම්. නමුත් ඒ සමඟම, මාත්රා නිරීක්ෂණය කිරීම අවශ්ය වේ - දිනකට වීදුරු 2 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත, එසේ නොමැති නම් නිෂ්පාදනයේ ගුණ හානිකර වන අතර බඩේ කැළඹීමට තුඩු දෙනු ඇත.

උපදෙස්! නිෂ්පාදනයක් මිල දී ගැනීමේදී, ගර්භනී කාන්තාවන්ට මිශ්රණයේ සංයුතිය අධ්යයනය කිරීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ - සහ එය අනවශ්ය කෘතිම සංරචක අඩංගු නොවන බවට වග බලා ගන්න.

මව්කිරි දෙන විට

සාමාන්යයෙන්, කිරි දෙන කාලය තුළ, කිරිපිටි අවසර ලත් නිෂ්පාදන කාණ්ඩයට අයත් වේ - එය කිසිදු හානිකර ද්රව්ය අඩංගු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ තවමත් දරු ප්‍රසූතියෙන් පසු ප්‍රවේශමෙන් ආහාර වේලට නිෂ්පාදිතය හඳුන්වා දිය යුතුය, දරුවාගේ ප්‍රතික්‍රියාව හොඳින් නිරීක්ෂණය කරන්න.

කාරණය නම් සමහර විට ළදරුවන් නිශ්චිතවම පිටි කිරි වලට කැමති නැත - ලැක්ටෝස් වලට ආසාත්මිකතාවයක් හේතුවෙන්. මෙම අවස්ථාවේ දී, කිරිපිටි සහ ස්වභාවික නිෂ්පාදන දෙකම හානි සිදු වනු ඇත.

ගැස්ට්රයිටිස් සහ ආමාශයේ වණ සඳහා

පිටි කිරි ආහාරයෙන් ඉවත් කළ යුතුද නැද්ද යන්න වණ සහ ගැස්ට්‍රයිටිස් වලදී ආමාශයික ස්‍රාවය වන ආකාරය මත රඳා පවතී. ආම්ලිකතාවය අඩු නම්, නිෂ්පාදිතය ඉවත දැමීමට සිදුවනු ඇත - ඕනෑම කිරි දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වන අතර හානියක් පමණක් සිදු වේ.

නමුත් අධික ආම්ලිකතාවය සමඟ සම්පූර්ණ හෝ අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ගුණාංග ආමාශයේ බිත්ති මත ආවරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, දැවිල්ල සහ කෝපය සමනය කර යහපැවැත්ම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

අග්න්‍යාශය සඳහා

අග්න්‍යාශයේ උග්‍ර අවධියේදී ඕනෑම කිරි පානය කිරීම තහනම්ය. නමුත් සුවය ලැබීමේ හෝ සමනය කිරීමේ කාලය තුළ මුදවපු කිරිපිටි ප්‍රතිලාභ ලබා දෙනු ඇත.

දියවැඩියාව සඳහා

දියවැඩියාව සඳහා කිරි ශරීරයේ කැල්සියම් සංචිත සාමාන්‍ය මට්ටමින් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ, සෞඛ්‍ය සම්පන්න බඩවැල් ක්‍රියාකාරිත්වය ප්‍රවර්ධනය කරයි සහ රෝගය හේතුවෙන් සංකූලතා ඇතිවීම වළක්වයි. හැකි නම්, දියවැඩියා රෝගීන්ට නැවුම් ස්වාභාවික කිරි පරිභෝජනය කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ - එහි අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, වියළි නිෂ්පාදිතය ද භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත - සෞඛ්ය සම්පන්න පානයෙහි දෛනික මාත්රාව මිලි ලීටර් 500 නොඉක්මවිය යුතුය.

වකුගඩු රෝග සඳහා

නිෂ්පාදනයේ භාවිතය සඳහා ඇති එකම ප්රතිවිරෝධය වන්නේ වකුගඩු වල පොස්පේට් ගල් තිබීමයි. අනෙකුත් වකුගඩු ආබාධ සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග ඔවුන්ට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත - ඒවා හොඳ ඩයුරටික් ලෙස සේවය කරනු ඇති අතර ඒ සමඟම වැදගත් ඛනිජ ද්රව්ය සැපයුම නැවත පිරවීම. වකුගඩු රෝගය සඳහා, අඩු මේද නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අජීර්ණ සඳහා

තනුක කළ නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග ශ්ලේෂ්මල පටල මත සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරන අතර ආමාශයේ ආම්ලිකතාවය අඩු කරයි, එබැවින් කිරි අජීර්ණ සමඟ උපකාරී වේ. ඔබ සෞඛ්‍ය සම්පන්න පානයක් කුඩා උගුරකින් පානය කළ යුතුය, සෙමින් - සාමාන්‍යයෙන් අපහසුතා තුරන් කිරීම සඳහා වීදුරුවක් ප්‍රමාණවත් වේ.

රූපලාවන අරමුණු සඳහා කිරිපිටි භාවිතය

කිරි පිටි භාවිතා කරනුයේ එහි අපේක්ෂිත අරමුණු සඳහා පමණක් නොවේ - නිෂ්පාදනයේ ගුණාංග ගෘහ රූපලාවන්‍ය විද්‍යාවේ ද භාවිතා වේ. චිකිත්සක වෙස් මුහුණු සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල කොටසක් ලෙස, එය සුදු කිරීම, පිරිසිදු කිරීම, පෝෂ්‍යදායී බලපෑමක් ඇති අතර පුළුල් රූපලාවන්‍ය සත්කාරයක් ලබා දීමට උපකාරී වේ.

කිරිපිටි සමඟ දත් සුදු කිරීම

නිෂ්පාදිතය දත් කුඩු ලෙස භාවිතා කළ හැකිය - ඝන පේස්ට් සෑදීමට කුඩා ජල ප්රමාණයකින් තනුක කර, බුරුසුවක් සහ දත් මැදීම සඳහා යොදනු ලැබේ. සාමාන්‍ය පැස්ටා සම්පූර්ණයෙන්ම අතහැර දැමීම අවශ්‍ය නොවේ - ඔබට එය කිරිපිටි සමඟ විකල්ප කළ හැකිය.

සාන්ද්‍රිත නිෂ්පාදනයේ කැල්සියම් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින් කුඩු නිෂ්පාදනයෙන් දත් ඉක්මනින් සුදු වේ. ඊට අමතරව, ටාටාර් සෑදීමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී වේ, විදුරුමස් ශක්තිමත් වේ, සහ දත් දිරායාමට ගොදුරු වීමේ අවදානම අඩු වේ.

වැදගත්! අතිරික්ත කැල්සියම් ද ඔබේ දත් වලට හානි කළ හැකිය, එබැවින් කුඩු භාවිතා කිරීමෙන් මාස 2 කට පසු ඔබට අවම වශයෙන් සති 2 ක් විවේකයක් ගත යුතුය.

මුහුණේ සම සඳහා මී පැණි සමඟ පෝෂණ ආවරණ

මී පැණි සහ කිරිපිටි මිශ්රණයක් ඔබේ සම ටිකක් සැහැල්ලු කිරීමට සහ මොයිස්චරයිසින් සහ ප්රබෝධමත් බලපෑමක් ඇති කරයි.

• 1 කුකුල් මස් කහ මදය සමඟ මී පැණි තේ හැන්දක භාගයක් මිශ්ර කරන්න.
• මිශ්රණයට කුඩු 1 tablespoon එකතු කරන්න.
• අමුද්රව්ය මිශ්ර, ආවරණ පිරිසිදු මුහුණේ සම මත බෙදා හරිනු ලැබේ.

පැය හතරෙන් එකකට පසු, මිශ්රණය සෝදා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. සතිපතා භාවිතා කරන විට, වෙස් මුහුණ වියළි, ​​කෝපයට පත් සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

සිදුරු පටු කිරීම සඳහා එසවුම් ආවරණ

ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ වියළි කිරි සහිත ආවරණයක් පිරිසිදු කිරීම සහ තද කිරීමේ බලපෑමක් ඇත.

• විශාල හැඳි 2 ක පරිමාවක කිරිපිටි ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි බින්දු 6 ක් සමඟ මිශ්ර වේ.
• මිශ්රණය ඝන ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයට ගෙන එනු ලැබේ.
• වෙස්මුහුණ පිරිසිදු සම පුරා බෙදා හරින අතර පැය හතරෙන් පංගුවක් පමණ තබා ඇත.

නිවෙස් පිළියමෙහි ප්‍රතිලාභය වනුයේ වෙස් මුහුණ සිදුරු තද කර, සිහින් රැළි ඉවත් කිරීම, මුහුණේ සම තරමක් පුනර්ජීවනය කිරීම සහ කුරුලෑ වලට එරෙහිව වැළැක්වීමක් ලෙස සේවය කිරීමයි.

තෙල් සහිත හිසකෙස් සඳහා මාස්ක්

අඩු මේද නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද සරල මාස්ක් වල ගුණාංග ඔබේ හිසකෙස් සඳහා පුදුමාකාර බලපෑමක් ඇති කරයි. ඔවුන් එය කරන්නේ මේ ආකාරයටයි - කිරි මිශ්‍රණය උණුසුම් ජලය සමග ජෙලි අනුකූලතාවයට තනුක කර හිසකෙස් මුල්වලට අතුල්ලන්න.

ඔබේ හිසකෙස් ක්ලින්ග් ෆිල්ම් සහ උණුසුම් තුවායකින් ඔතා, සෞඛ්‍ය සම්පන්න වෙස් මුහුණ පැය භාගයක් තබා ගත යුතුය. ඔබ සතියකට දෙවරක් ක්‍රියා පටිපාටිය මාස 3 ක් අඛණ්ඩව සිදු කරන්නේ නම්, ඔබේ හිසකෙස් පිරිසිදු, සිනිඳු වන අතර නිරෝගී බැබළීමක් ලබා ගනී.

හිසකෙස් කෙළවර සඳහා මිශ්රණය

බර්ඩොක් තෙල් සහ බිත්තර කහ මදය සමඟ ඒකාබද්ධව සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරිපිටි අස්ථාවරත්වයට සහ කෙළවරට බෙදීමට උපකාරී වේ.

• විශාල හැඳි 8 - 10 ක පරිමාවකින් සම්පූර්ණ කිරිපිටි බර්ඩොක් තෙල් තේ හැන්දක සමඟ මිශ්ර වේ.
• වෙස් මුහුණට කුකුළු මස් කහ මදය 3 ක් එක් කරන්න.
• අමුද්රව්ය හොඳින් කලවම් කරන්න; මිශ්රණය ඉතා ඝන බවට පත් වුවහොත්, වතුර මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න.

නිමි වෙස් මුහුණ කැරලි දිගේ බෙදා හරින අතර පැය භාගයක් ඉතිරි වේ. නිෂ්පාදනයේ සතිපතා භාවිතයෙන්, ශක්තිය සහ පරිමාව ඉක්මනින් හිසකෙස් වෙත නැවත පැමිණේ.

කිරිපිටි වලින් සකස් කළ හැකි දේ

කිරිපිටි භාවිතා කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න පානයක් පිළියෙල කිරීමයි. කෙසේ වෙතත්, කිරිපිටි ආහාර පිසීමේදී සහ වෙනත් අරමුණු සඳහා භාවිතා වේ. එනම්, කුඩු එකතු කරනු ලැබේ:

• ගෙදර හැදූ කීම්, පේස්ට්, ෙබ්කිං පිටි ගුලිය;
• පෑන්කේක් සහ පෑන්කේක්, කේක් සහ රසකැවිලි;
• ළදරු සූත්ර සහ යෝගට් වල;
• අයිස් ක්රීම් දී;
• ජෙලි වල.

නිෂ්පාදිතය භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද පිටි ගුලිය ඝනත්වයට පත් වන අතර, කීම්, යෝගට් සහ කිරි වර්ග ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ විට ඒවායේ නැවුම් බව වැඩි කාලයක් රඳවා තබා ගත හැකිය. මීට අමතරව, සෞඛ්ය සම්පන්න කිරිපිටි විවිධ කෑම වර්ග මිහිරි සුවඳක් සහ අතිරේක ප්රසන්න රසයක් ලබා දෙයි.

පිටි කිරි වල හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා

කුඩු නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ නිදන්ගත හා උග්ර රෝග ගණනාවකට හානිකර විය හැක. නිෂ්පාදිතය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම අවශ්‍ය නම්:

• ලැක්ටෝස් වලට අසාත්මිකතා හෝ වියළි කුඩු වලට නොඉවසීම;
• ශරීරයේ අතිරික්ත කැල්සියම්;
• වකුගඩු වල පොස්පේට් ගල් තිබීම;
• අඩු ආම්ලිකතාවය සහිත ගැස්ට්රයිටිස්.

පිටි කිරි අධික ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය - විශාල ප්‍රමාණවලින් නිෂ්පාදිතය හානිකර විය හැකි අතර පාචනය, ඔක්කාරය සහ බඩවැල් වේදනාව ඇති කරයි.

නිගමනය

කිරිපිටිවල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය මූලික වශයෙන් රඳා පවතින්නේ ඔබ ලැක්ටෝස් වලට අසාත්මිකද යන්න මතය. කිරි නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් දිරවන්නේ නම්, වියළි කුඩු ශරීරයට කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ.

ඔබට මෙම ලිපිය ප්‍රයෝජනවත් විය?

කිරි සෑම විටම මිනිස් දෛනික ජීවිතයේ කොටසක් වී ඇත. මෙය ආහාරයේ මූලික නිෂ්පාදන වලින් එකකි.

මෙම නිෂ්පාදනය ඕනෑම ක්ෂීරපායී කාන්තාවකගේ ශරීරයෙන් නිපදවන දියරයකි. අලුත උපන් බිළිඳාට උපතින් පසු අවශ්‍ය සියලුම පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා දිය යුත්තේ කිරි ය.

ප්‍රගතිය මෙන්ම රටවල ආර්ථික සංවර්ධනය ද ගබඩා රාක්කවලට පොහොසත් නිෂ්පාදන එකතුවක් සපයයි, ඒවායේ ලක්ෂණ වලින් වෙනස් වේ: විශේෂ නිෂ්පාදන තාක්ෂණය, රසය, මේද අන්තර්ගතය.

කිරිපිටි ලෙස හඳුන්වන මෙම කිරි වර්ගය එළකිරි වලින් ඝනීභවනය කර පසුව විශේෂ යන්ත්‍රවල වියළීම මගින් නිපදවන නිෂ්පාදනයකි.

එය ජලයේ දියවන හුරුපුරුදු සුදු කුඩු සංයුතිය මෙන් පෙනේ.

මුදවපු කිරි පිළිබඳ තොරතුරු

හානිය සහ ප්රතිලාභ පිළිබඳ මතභේදාත්මක ප්රශ්නය

මුදවපු කිරි දිගු කලක් තිස්සේ ප්‍රියතම ආහාර නිෂ්පාදනයක් වී ඇත. කෙසේ වෙතත්, එහි වාසිදායක හා හානිකර ගුණාංග පිළිබඳ සාකච්ඡා තවමත් නතර වී නැත.

මතය, රීතියක් ලෙස, ප්රතිවිරුද්ධ කඳවුරු දෙකකට අපසරනය වේ. කිරි සෞඛ්ය සම්පන්න බව පළමු ප්රකාශයේ නියෝජිතයන්, ඒ නිසා ඔවුන් ක්රියාකාරීව එහි පරිභෝජනය දිරිමත් කරයි.

ඔවුන්ට අනුව, මුදවපු කිරිවල ද සාම්ප්‍රදායික නිෂ්පාදනයට සමගාමීව සියලුම විටමින් සහ ජීව විද්‍යාත්මක සංරචක අඩංගු වේ. අතිරික්ත කැලරි නොමැතිකම කිරි ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කිරීමේ ප්රධාන වාසියයි.

විරුද්ධවාදීන් විරුද්ධ මතයක් මත අවධාරනය කරති. මේ ආකාරයෙන් නිපදවන කිරිවල කිසිදු ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු විය නොහැක.

මෙය එහි නිෂ්පාදනයේ මූලධර්ම නිසාය.

සැකසීමේදී කිරිවලින් මේදය ඉවත් කිරීම විද්යාඥයින් අතර අවිශ්වාසය ඇති කරයි. ඔවුන් පවසන්නේ මෙම සංඝටකය ශරීරයේ කැල්සියම් සහ ස්වභාවික ප්‍රෝටීන් කරදරයකින් තොරව අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා අවශ්‍ය අංගයක් බවයි.

ඉවත් කළ කිරි සඳහා මනාප ලබා දීමෙන්, පුද්ගලයෙකු විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යවල අතිරේක කොටස් ප්රතික්ෂේප කරයි.

අපි කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය අධ්යයනය කරමු

මුදවපු කිරි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණයෙන් සම්පූර්ණ කිරි වලට වඩා පහත් නොවේ.

නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:

මුදවපු කිරිවල අඩංගු ප්‍රයෝජනවත් ඛනිජ කාණ්ඩයට යකඩ, සින්ක්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ කැල්සියම් ඇතුළත් වේ.

සාමාන්‍ය කිරි ඉවත් කරන්නේ කෙසේද?

ස්වයං-සකස් කළ කෑමක් හෝ වැඩුණු නිෂ්පාදනයක් පමණක් ස්වභාවිකත්වය සහ ගුණාත්මක බව ප්රකාශ කළ හැකි බව බොහෝ දෙනෙකුට කිහිප වතාවක්ම ඒත්තු ගැන්වී ඇත. කිරි සම්බන්ධයෙන්, මෙය ව්යතිරේකයක් නොවේ.

නිසැකව ම අවශ්‍ය පමණක් නොව තම කුස්සියේ කිරි මුදවා ගත හැකි ගෘහණියන් ද සිටිති. ඇත්ත වශයෙන්ම, මුදවපු කිරි යනු මේද ප්‍රමාණය 0.1% දක්වා අඩු කරන කිරි වේ.

අවාසනාවකට, නිෂ්පාදනයේ පමණක් පිහිටා ඇති විශේෂ ස්ථාපනයන් නොමැති විට, ඔබ විසින්ම එවැනි ප්රතිඵල ලබා ගත නොහැක. නිවසේදී, එහි මේද ප්රමාණය ආසන්න වශයෙන් 1.5% මේද ප්රමාණයට අඩු කළ හැකිය.

ඔබට විවිධ ක්‍රම භාවිතා කරමින් නිවසේදී කිරි ඉවත් කළ හැකිය.

වඩාත්ම ජනප්රිය හා සුප්රසිද්ධ ක්රමය වන්නේ ක්රීම් ඉවත් කිරීමයි:

1. පුළුල් බෙල්ලක් හෝ බෙල්ලක් නොමැති කන්ටේනරයකට කිරි වත් කරන්න.
   සාස්පාන් හෝ බේසමක් භාවිතා කරන්න.
2. එය ශීතකරණය තුළ පෙරීමට ඉඩ දෙන්න.
   හොඳම විකල්පය වන්නේ කන්ටේනරය එක රැයකින් එහි තැබීමයි.
   කාලය ඉතිරි දියරයෙන් ක්රීම් වෙන් කිරීමට ඉඩ සලසයි.
3. ක්රීම් ඉවත් කරන්න.
   මෙය කිරීමට පහසුම ක්රමය හැන්දක් වේ.
   එවිට ඔබට ඒවා ආරක්ෂිතව අනුභව කළ හැකිය.
4. ඉතිරි දියර සැලකිය යුතු ලෙස අඩු මේද වනු ඇත.

ඊළඟ ක්‍රමය වන්නේ නිරාකරණය කිරීමයි.

1. විනිවිද පෙනෙන බිත්ති සහිත ඕනෑම භාජනයකට නිෂ්පාදිතය වත් කරන්න.
   එය පැය 10-12 පමණ ශීතකරණයේ තබන්න.
2. කිරි වල තත්වය නිරීක්ෂණය කරන්න.
   ක්රීම් සහ කිරි වෙන්කර හඳුනාගත හැකි විට, ඒවා වෙන් කළ හැකිය.
   නළයක් සහ හිස් භාජනයක් අත ළඟ තබා ගන්න.
3. කිරි කන්ටේනරය මේසය මත තබා හිස් භාජනයක් පුටුව මත තබන්න.
   පුටුව පහළ මට්ටමේ විය යුතුය.
4. කිරි සමග කන්ටේනරයේ පහළට නලයේ එක් කෙළවරක් පහත් කරන්න.
   ඊළඟට, වාතය පිටතට ඇදගෙන කෙළවර හිස් භාජනයකට පහත් කරන්න.
5. පතුලේ ක්රීම් පමණක් ඉතිරි වන විට, නළය ඉවත් කළ යුතුය.

ඔබේ මතය අනුව, පෙර ක්‍රියා පටිපාටි ප්‍රමාණවත් නොවේ නම්, ඔබට යාන්ත්‍රික පහර දීමේ ක්‍රමය භාවිතා කළ හැකිය:

1. කිරි වීදුරුවකට වත් කරන්න, එය සුදුළුනු කිරීමට පහසු වනු ඇත.
2. මික්සර් උපරිම වේගයට සකසන්න.
   ඔබ පහර දීමට පටන් ගත් පසු, බටර් සුදුළුනු මත ඇලී ගැටිති සාදයි.
3. ගැටිති ගොඩක් ඇති විට, ඔබ දියර පෙරීමට අවශ්ය වේ.
   මේ සඳහා ගෝස් ස්ථර කිහිපයක් සුදුසු වේ.
4. ඔබ කස පහර දීමට පෙර දියර රත් කළහොත් ප්රතිඵලය වඩා හොඳ වනු ඇත.

මුදවපු කිරිපිටි

කැලරි අන්තර්ගතය සහ සංයුතිය

මුදවපු කිරිපිටි යනු ස්වභාවික නිෂ්පාදනයක් වියළීමෙන් සාදන ලද කුඩු වර්ගයකි. ඉලක්කය සහ, ඒ අනුව, මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ එහි සංචලනයයි.

ඔබට සෑම විටම අතේ ඇති ද්‍රව්‍යයක් තිබිය හැකි අතර එමඟින් ඔබට හැකි තරම් ස්වාභාවික ද්‍රව්‍යයට සමීප නිෂ්පාදනයක් පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. යෙදුමේ විෂය පථය පාරිභෝගිකයින්ට පමණක් නොව කර්මාන්තයට ද බලපායි.

එහි කැලරි ප්රමාණය 360 kcal වේ.

සංයෝගය:

• මේද - 0.75 ග්රෑම්;
• ප්රෝටීන - ග්රෑම් 36;
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 51.95 ග්රෑම්.

කිරිපිටි වල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය ගැන වීඩියෝවෙන් ඉගෙන ගන්න.

සියලු වාසි සහ අවාසි

මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදනයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග එහි රසායනික සංයුතිය ඇතුළත් වේ. එය සම්පූර්ණ නිෂ්පාදනයේ සංයුතියට පාහේ සමාන වේ.

ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස, එය ඔවුන්ගේ බර පාලනය කරන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. පෙනීම සහ ස්නායු පද්ධතිය සඳහා ප්රයෝජනවත් විටමින් අඩංගු වේ.

මුදවපු කිරිපිටි පොස්පරස්, යකඩ සහ අනෙකුත් ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ.

කෙසේ වෙතත්, අඩු මේද අන්තර්ගතය තිබියදීත්, එවැනි නිෂ්පාදනයේ හානිය එහි කැලරි අන්තර්ගතය නිසාය. ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම පානය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

ලැක්ටෝස් ඌනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එය contraindicated.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

1. මුදවපු කිරිපිටි විවිධ බීම වර්ගවල සංරචකයක් ලෙස යෙදුම සොයාගෙන ඇත.
   මෙම නිෂ්පාදනය අඩංගු කොක්ටේල් බොහොමයක් තිබේ.
   ක්රීම් සමග, එය කෝපි සහ තේ වලට එකතු වේ.
2. මුදවපු කිරිපිටි එකතු කිරීමත් එක්ක සෝස් තියෙනවා.
3. කැඳ පිළියෙල කිරීමේදී බොහෝ ගෘහනියන් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කරයි.
4. එය බොහෝ විට රසකැවිලි සහ ෙබ්කිං සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ.

කෑම වර්ග තෝරා ගැනීම පොහොසත් ය, නමුත් ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය සඳහා නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමට පෙර එය නිසි ලෙස තනුක කළ යුතුය. ඔබට ජලය අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් උතුරන වතුර නොවේ, එසේ නොමැති නම් ප්රතිඵලය දියර නොවේ, නමුත් ගැටිති අතලොස්සක්.

වියළි කුඩු එක් කොටසකට ජලය කොටස් තුනක් ඇත. උණු උණු වතුර ටිකක් එකතු කරන්න.

මිශ්‍රණය නිතරම කලවම් කරන අතරතුර ක්‍රමයෙන් ජලය එකතු කරන්න. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගැටිති ඇති නොවන අතර ඔබට ආරක්ෂිතව උණු වතුර එකතු කළ හැකිය.

කිරි මිලි ලීටර් 200 වීදුරුවක් ලබා ගැනීම සඳහා ඔබට කුඩු තේ හැඳි පහක් අවශ්‍ය වේ. යම් කාලයක් සඳහා දැනටමත් තනුක කළ කිරි අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.

මෙය ප්‍රෝටීන නිසි ලෙස ඉදිමීමට ඉඩ සලසයි, දියර වඩාත් පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී.

කාය වර්ධන සඳහා අයදුම් කිරීම

ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සහ ඔවුන්ගේ බර සහ රූපය දෙස බලා සිටින අය දිගු කලක් තිස්සේ පිටි කිරිවල ප්‍රතිලාභ අගය කර ඇත. කෙටි කාලයක් තුළ බර වැඩිවීම ප්රවර්ධනය කරන එහි සැලකිය යුතු ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය නිසා ඔවුන්ට විශාල වටිනාකමක් ඇති මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන වේ.

සියලුම නව විකෘති ආහාර සහ අතිරේක සාපේක්ෂව අලුත් වන අතර සෑම විටම ලබා ගත නොහැක. දැන් පිටි කිරි බොහෝ ක්රීඩා පෝෂණ නිෂ්පාදනවල අංගයකි.

මිල අධික පෝෂණය සඳහා සැලකිය යුතු මුදලක් වැය කිරීමට අවශ්ය නොවන ක්රීඩක ක්රීඩිකාවන් සඳහා, මෙම වර්ගයේ නිෂ්පාදන ප්රෝටීන් ප්රතිස්ථාපනය කරයි.

කුඩු අනුවාදය කාය වර්ධන වලදී පෝෂණ ගුණ සහිත ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදනයක් ලෙස භාවිතා කරයි, කෙසේ වෙතත්, මේදය සහ කැලරි ප්‍රමාණය දැඩි ලෙස පාලනය වේ. වේගවත් බර වැඩිවීමත් සමඟ සාම්ප්රදායික නිෂ්පාදනයක් සඳහා එවැනි ආදේශකයක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආහාරවල කැලරි ප්රමාණය වැඩි කිරීමට සහ අතුරුදහන් වූ කිරි ප්රෝටීන් නැවත පිරවීමට හැකි වේ.

මෙම ආදේශකය බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල ප්‍රභවයක් වන අතර එය ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ අධික ශක්තිය බර පැටවෙන කාලවලදී පමණි. කායවර්ධනකරුවෙකු සඳහා සම්මත කිරිපිටි පරිභෝජනය ග්රෑම් 100 කි.

ඔබ වේගයෙන් මාංශ පේශි ලබා ගන්නේ නම්, මෙම තාක්ෂණය දිනකට 2-3 වතාවක් නැවත නැවතත් කළ යුතුය.

අද, අපගේ ජීවිතයේ සෑම අංශයකම ප්රගතියේ ප්රතිඵලයක් ලෙස, ක්රීඩා පෝෂණය සරල කුඩු නිෂ්පාදනයකට වඩා බෙහෙවින් වෙනස් ය. එවැනි ඖෂධවල රසායනික සංයුතිය ප්රෝටීන් සාර්ථක ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා ශරීරය ශක්තිය වැය නොකරන ආකාරයෙන් වෙනස් වේ.

ආහාර දිරවීමේ පද්ධතියට ආතතිය හේතුවෙන් දිනකට කිහිප වතාවක් බෙක් පොහොසත් ආහාර ජීර්ණය කර අවශෝෂණය කර ගත නොහැකි බැවින් මෙය වැඩිදියුණු කළ ආහාර වේලක් පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. කිරිපිටි අඩංගු ක්‍රීඩා පෝෂණය හොකී ක්‍රීඩකයින්, ධාවකයන්, බොක්සිං ක්‍රීඩකයින් සහ තවත් බොහෝ ක්‍රීඩකයින් විසින් පරිභෝජනය කරනු ලැබේ.

මුදවපු කිරි පිටි - තෝරා ගන්නේ කෙසේද සහ ගබඩා කරන්නේ කෙසේද

වෙනත් ඕනෑම ආහාර නිෂ්පාදනයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබ සැලකිලිමත් විය යුතුය:

1. වර්ණය මෘදු හා ක්රීම් විය යුතුය. ඕනෑම අඳුරු වර්ණ සැක සහිත ගුණාත්මක බවේ පැහැදිලි සලකුණකි.
2. ගැටිති නොතිබිය යුතුය (තද, ගරා වැටුණු නොවේ).
3. එය කටුක හෝ ඇඹුල් නොවිය යුතුය.
4. කුඩු ජලය සමග තනුක කළ විට, අවසාදිතයක් ඉතිරි නොවිය යුතුය.

සාම්ප්‍රදායික කිරි වලට වඩා කල් තබා ගැනීමේ කාලය බොහෝ දිගු වේ.

සෑම වර්ගයකම වියළි නිෂ්පාදන (සම්පූර්ණ හා අඩු මේද) වෙනස් ලෙස ගබඩා කර ඇත: කාලයත් සමඟ එය කටුක විය හැකි බැවින් සම්පූර්ණ නිෂ්පාදනයක් සඳහා ගබඩා කොන්දේසි වඩාත් අපහසු වේ.

සම්පූර්ණ (මාස 7-8) සහ අඩු මේද (අවුරුදු 2.5-3) වල ආයු කාලය සෙල්සියස් අංශක 0 සිට 5-6 දක්වා උෂ්ණත්වවලදී සහ ආර්ද්‍රතාවය - 80% දක්වා සිදු කෙරේ.

මුදවපු කිරි පිළිබඳ කරුණු

1. බෙදුම්කරු සොයා ගැනීමට බොහෝ කලකට පෙර, කිරි සාමාන්ය බහාලුම්වල පදිංචි විය.
   මේදය පෙනෙන තෙක් මෙම ක්රියාවලිය පැවතුනි.
   මෙය සිදු වූ විට, ඉහළ කිරි තට්ටුව ඉවතට ගියේය.
   "ක්රීම්" යන වචනයට හේතු වූයේ මෙයයි.
   පසුව, බෙදුම්කරුවෙකු ඇති ධනවතුන් ක්රීම් පමණක් මිල දී ගත් අතර ගොවීන් අඩු මේද නිෂ්පාදන ආපසු ලබා ගත්හ.
   මුදවපු කිරි යන වචනය අද භාවිතයේ එතරම් ප්‍රචලිත නොවුණත් “මුදවපු කිරි” අදටත් ජනප්‍රියයි.
2. අඩු මේද වලට වඩා මේදය නොවන මේදය තනුක කිරීම පහසුය.
3. සම්පූර්ණ සහ මුදවපු කිරිපිටි මිශ්‍ර කිරීමෙන් කිරිපිටිවල ක්ෂණික අනුවාදයක් සාදාගත හැක.
4. මුදවපු කිරිවල රස ලක්ෂණ වැඩියි: ලැක්ටෝස් ප්‍රමාණය වැඩි නිසා එහි රසය පැණිරසයි.
5. ලැක්ටෝස් අන්ත්ර ක්රියාකාරිත්වය ස්ථාවර කරන අතර සියලු සෘණ ක්රියාවලීන් මන්දගාමී කරයි.

ප්රයෝජනවත් සහ ප්රායෝගික නිෂ්පාදනයක් පාරිභෝගිකයින් සඳහා ප්රයෝජනවත් සංයෝජනයකි.

තවද නිෂ්පාදනයේ සමහර අංග ඉතා සරල වන අතර ඒවා නිවසේදීම කළ හැකිය.

කිරිපිටි තනුක කරන ආකාරය වීඩියෝවෙන් ඔබට ඉගෙන ගත හැකිය.