නැවුම් රාබු වල කැලරි කීයක් තිබේද? රාබු වල කැලරි අන්තර්ගතය, එහි ප්‍රයෝජනවත් සංයුතිය සහ එහි භාවිතය සඳහා ප්‍රතිවිරෝධතා රාබු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග

රාබු යනු බ්‍රැසිකා පවුලට (රාබු කුලයට) අයත් එළවළු භෝගයකි. ශාකයේ නිජබිම මධ්‍යධරණී මුහුද ලෙස සැලකේ: ඓතිහාසික පර්යේෂණවල ප්‍රතිඵලවලට අනුව, එහි මුල් එළවලු වලින් සාදන ලද කෑම ග්‍රීසියේ, ජපානයේ, ඊජිප්තුවේ, චීනයේ සහ රෝමයේ පුරාණ ජනයාගේ ආහාර වේලෙහි වැදගත් අංගයක් විය.

යුරෝපයේ රාබු 16 වන සියවසේදී වගා කිරීමට පටන් ගත්තේය. එහි පදනම මත සකස් කරන ලද කෑම වර්ග ප්රංශ සූපවේදීන් සහ රසැති ආහාර විසින් අගය කරන ලද පළමු ඒවා විය. රාබු රුසියාවට පැමිණියේ 17 වන ශතවර්ෂයේ අවසානයේ පමණි: මෙම ශාකයේ බීජ ඇම්ස්ටර්ඩෑම් සිට පීටර් I විසින් ගෙන එන ලදී. අද, මෙම අව්‍යාජ සහ සීතල-ප්‍රතිරෝධී බෝගය ලෝකයේ බොහෝ රටවල වගා කෙරේ.

රාබු යනු කුඩා රොසෙටා එකක එකතු කරන ලද දිගටි, තදින් විසුරුවා හරින ලද කොළ පැහැති කොළ සහිත ශාකසාර ශාකයකි. බෝගයේ මල් පිපෙන කඳේ දිග සෙන්ටිමීටර 95-100 දක්වා ළඟා විය හැකිය කහ හෝ සුදු රාබු මල් රේස්මෝස් පුෂ්ප මංජරිය තුළ එකතු කරනු ලැබේ. ශාකයේ පලතුරු ලා දුඹුරු, බිත්තර හැඩැති බීජ සහිත කුඩා සිලින්ඩරාකාර හෝ ස්පින්ඩල් හැඩැති කරල් වේ.

කුළුබඩු සහිත, තරමක් තියුණු රසයක් සහ උදාසීන ගන්ධයක් ඇති දිගටි කේතුකාකාර හෝ ගෝලාකාර රාබු මුල් සුදු, සුදුමැලි රෝස, කහ, රතු හෝ දම් පැහැති තුනී සමකින් ආවරණය වී ඇත. ඔවුන්ගේ බර ග්රෑම් 6 සිට 450 දක්වා වෙනස් විය හැක.

බොහෝ විට, රාබු නැවුම් ලෙස පරිභෝජනය කරනු ලැබේ, ඒවායේ තුනී සම ඉවත් කර තුනී පෙති වලට කැපීමෙන් පසුවය. මීට අමතරව, මෙම ශාකයේ මුල් සහ මුදුන් සුප් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු සලාද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.

එහි සංයුතියේ රාබු සහ විටමින් වල පෝෂණ අගය

පෝෂණ අගයරාබු:

• 1.192 ග්රෑම් ප්රෝටීන්;
• 0.093 ග්රෑම් මේදය;
• 3.329 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්;
• 3.04 ග්රෑම් ඩයිසැකරයිඩ, මොනොසැකරයිඩ;
• ඩෙක්ස්ට්රින් ග්රෑම් 0.289, පිෂ්ඨය;
• 1.588 ග්රෑම් ආහාර තන්තු;
• 92.887 ග්රෑම් ජලය;
• 0.597 ග්රෑම් අළු;
• 0.091 ග්රෑම් කාබනික අම්ල.

විටමින්රාබු වල:

• 0.009 mg thiamine (B1);
• 0.299 mg niacin සමාන (PP);
• 5.981 mcg folate (B9);
• 0.038 mg රයිබොෆ්ලැවින් (B2);
• 24.773 mg ඇස්කෝර්බික් අම්ලය (C);
• 0.178 mg පැන්ටොතනික් අම්ලය (B5);
• 0.098 mg tocopherol සමාන (E);
• 0.097 mg පිරිඩොක්සීන් (B6).

රාබු කැලරි අන්තර්ගතය

අමු රාබු වල ශක්ති අගය 16.112 kcal (ග්‍රෑම් 100 කට) වේ.

රාබු වල ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය

සාර්ව පෝෂකරාබු වල (ග්‍රෑම් 100 කට):

• 254.667 mg පොටෑසියම්;
• 43.118 mg පොස්පරස්;
• 38.714 mg කැල්සියම්;
• 43.688 mg ක්ලෝරීන්;
• 12.883 mg මැග්නීසියම්;
• 9.783 mg සෝඩියම්.

ක්ෂුද්ර මූලද්රව්යරාබු වල (ග්‍රෑම් 100 කට):

• 99.724 µg බෝරෝන්;
• 22.966 mcg ලිතියම්;
• 7.882 mcg අයඩින්;
• 29.812 mcg ෆ්ලෝරයිඩ්;
• 0.193 mg සින්ක්;
• 149.446 mcg තඹ;
• වැනේඩියම් 184.722 µg;
• 2.816 mcg කොබෝල්ට්;
• නිකල් 13.793 µg;
• 0.142 mg මැංගනීස්;
• 11.012 mcg ක්රෝමියම්;
• යකඩ 0.961 mg.

රාබු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

• රාබු යනු අඩු ශක්ති අගයක් ඇති මූල එළවළුවකි. මෙම එළවළු වලින් සකස් කරන ලද සලාද සහ සුප් අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන පුද්ගලයින්ගේ ආහාර මෙනුව විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
• රාබු වල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වන කාබනික අම්ල, ඛනිජ සහ විටමින් සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ.
• රාබු වල අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංයෝග පියයුරු වල සහ අන්ත්‍රයේ පටක වල පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරයි.
• රාබු ප්‍රබල ස්වභාවික ප්‍රතිජීවකයකි. මෙම මූල එළවළු වල පල්ප් වල ඇති ෆයිටොන්සයිඩ් මුඛ කුහරයේ සහ ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ හානිකර මයික්‍රොෆ්ලෝරා විනාශ කරන අතර බොහෝ සෘතුමය ආසාදනවලට ශරීරයට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට උපකාරී වේ.
• රාබු යනු තන්තු වලින් පොහොසත් ප්‍රභවයකි. ආහාර වේලෙහි එහි පදනම මත සකස් කරන ලද පිඟන් ඇතුළත් කිරීම ශරීරයේ එකතු වන විෂ, අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් සහ විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සක්‍රීය කරයි, සහ මලබද්ධය අවදානම අඩු කරයි.
• රාබු යනු ස්වභාවික විෂාදනාශකයකි. මෙම මූල එළවළු වල ස්නායු පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ බාධා ඉවත් කිරීම, ස්නායු රෝග සහ මානසික අවපීඩනය ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සහ ශරීරයට ආතතියේ හානිකර බලපෑම් උදාසීන කරන සංයෝග අඩංගු වේ.
• රාබු වල රුධිරය තුනී කිරීමට උපකාරී වන සංයෝග සංකීර්ණයක් අඩංගු වේ. මෙම මූල එළවළු වලින් සාදන ලද සලාද සහ සුප් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් හෘදයාබාධ ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කළ හැකිය.
• රාබු නිතිපතා ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම රුධිරයේ සීනි මට්ටම ස්ථාවර කිරීමට සහ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමේ හා ප්‍රගතියේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
• රාබු පල්ප් වල ඇති බී විටමින් සංකීර්ණය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කරයි.
• රාබු ඩයුරටික් සහ කොලරෙටික් බලපෑම් ඇති ද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ. එයින් සාදන ලද කෑම මුත්රා පද්ධතියේ රෝග, ශෝථය සහ පිත්තාශයේ රෝග වලින් පෙළෙන අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
• රාබු වල අබ තෙල් අඩංගු වන අතර එය විෂබීජ නාශක ගුණ උච්චාරණය කර ඇත. ජන වෛද්‍ය විද්‍යාවේදී, මෙම මූල එළවළු වල පල්ප් වලින් මිරිකා ගත් යුෂ කුඩා තුවාල වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
• රාබු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් දිරාපත්වීම, විදුරුමස්, ස්ටෝමැටිටිස් සහ අනෙකුත් දන්ත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි. සාම්ප්‍රදායික සුව කරන්නන් ප්‍රවාහයේදී විවරයක් සඳහා නැවුම් රාබු පෙති යෙදීම නිර්දේශ කරයි (එවැනි ක්‍රියා වේදනාව සමනය කිරීමට සහ ව්‍යාධි ක්‍රියාවලියේ වර්ධනය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ).
• තැලීම්, රැඩිකිලිටිස්, සන්ධි රෝග, උළුක්කු සහ රූමැටික් වලින් වේදනාව සමනය කරන දියර සකස් කිරීම සඳහා රාබු යුෂ භාවිතා කරයි.
• රාබු මුල්වල සාන්ද්ර ගත කසාය expectorant ලෙස භාවිතා වේ.
• වකුගඩු වල සහ මුත්‍රා මාර්ගයේ ඇති කුඩා ගල් දියකර හැරිය හැකි ද්‍රව්‍ය රාබු වල අඩංගු වේ.
• රක්තවාතයේ අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කිරීම සඳහා රාබු යුෂ වාචිකව ගනු ලැබේ. දෛනික මාත්රාව 55-70 ග්රෑම්.
• රාබු පල්ප්, සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද සහ මෝටාර් එකක තලා දැමූ කප්පාදු සමඟ ඒකාබද්ධව, මත්පැන් සඳහා ඔප්පු කරන ලද ජන පිළියමකි. මත්පැන් සඳහා ව්යාධිජනක ආශාවන් ඉවත් කිරීම සඳහා, සෑම දිනකම ඉහත වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද මිශ්රණයෙන් ග්රෑම් 10 ක් ආහාරයට ගැනීම ප්රමාණවත්ය.
• ඉරුවාරදය සඳහා රාබු යුෂ ඵලදායී පිළියමක් වේ. හිසරදය ඇති වූ විට, දියර නාසයේ පාලම, විහාරස්ථාන වෙත යොදන අතර මෘදු සම්බාහන චලනයන් සමඟ සමට අතුල්ලනු ලැබේ.
• රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී, රාබු මොයිස්චරයිසින් සහ පුනර්ජීවනය කරන මුහුණු ආවරණ සෑදීමට යොදා ගනී. විශාල මූල එළවළු කිහිපයක් සිහින් කෝණයන් මත ඇඹරූ අතර එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස පල්ප් සමට යොදනු ලැබේ. විනාඩි 10-13 පසු, මාස්ක් සෝදා හා මුහුණට මොයිස්චරයිසර් යොදන්න.
• වියළි, ​​කුපිත වූ සහ පියලි සහිත මුහුණේ සම රැකබලා ගැනීම සඳහා අදහස් කරන ලද රාබු වලින් දියරයක් සකස් කර ඇත. නැවුම් මිරිකා මූල යුෂ (කොටස් 2) නිවාගත් ජලය (1 කොටස) තනුක කර පැය 24 ක් තුළ ශීතකරණයක් තුළ පුරවා ඇත. නිෂ්පාදිතය කපු පෑඩ් එකකට යොදන්න, උදේ සහ ඇඳට පෙර වහාම සම පිස දමන්න.

රාබු මුදුන්වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

• විටමින් ඌනතාවය වැළැක්වීම සඳහා රාබු මුදුන් කසාය වාචිකව ගනු ලැබේ.
• රාබු කොළ පාදයේ දිලීර සඳහා ඵලදායී පිළියමක් වේ. මෙම ශාකයේ වියළන ලද මුදුන් වලින් සකස් කරන ලද කුඩු සහිත උණුසුම් මේස් පැය 6-7 ක් වේදනාකාරී පාද මත තබා ඇත. රෝගයේ රෝග ලක්ෂණ සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වන තුරු සෑම දිනකම ක්රියා පටිපාටිය නැවත නැවතත් සිදු කෙරේ.
• ළමුන් තුළ රිකේට් වැළැක්වීම සඳහා රාබු මුදුන් භාවිතා වේ. ශාකයේ කොළ (9 කෑලි) පිහියකින් කපා ගෘහ චීස් (ග්රෑම් 100) සමඟ මිශ්ර කර ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මිශ්රණය ඇඹුල් ක්රීම් (20-25 ග්රෑම්) සමග පදම් කර ඇත. මෙම ආහාරය සෑම දිනකම දරුවාගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.
• නිදන්ගත බද්ධය සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා රාබු කොළ සාන්ද්ර ගත කසාය භාවිතා වේ. සෑම ආහාර වේලකටම පසු දින තුනක් සඳහා දියර පානය කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයේ තනි කොටසක් මිලි ලීටර් 150 කි.

රාබු වල හානිය සහ එහි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

• රාබු ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රධාන ප්රතිවිරෝධතාව වන්නේ පුද්ගල නොඉවසීමයි. මීට අමතරව, අග්න්‍යාශය, ආමාශයේ හෝ duodenal වණ, colitis, gastritis, enterocolitis සහ තයිරොයිඩ් රෝග වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා මෙම මූල එළවළු සහ එහි මුදුන් වලින් සාදන ලද කෑම contraindicated.
• මෑතකදී හෘදයාබාධයක් ඇති වූ පුද්ගලයින් සඳහා, රාබු පරිභෝජනය තාවකාලිකව නතර කිරීම සුදුසුය. මෙම මූල එළවළු වල ඇති අබ තෙල්, ප්රහාරයේ පුනරාවර්තනයක් අවුලුවන.
• රාබු අපයෝජනය කිරීම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ එපිටිලියල් පටක වල කෝපයක් හා බඩේ වේදනාව පෙනුම ඇති විය හැක. පෝෂණවේදීන් මෙම එළවළු පරිභෝජනය සතියකට 170-220 ග්රෑම් දක්වා සීමා කිරීම සහ හිස් බඩ මත පදනම් වූ කෑම වර්ග අනුභව නොකිරීමට නිර්දේශ කරයි.
• වයස අවුරුදු තුනට අඩු දරුවන්ගේ ආහාර වේලට රාබු ඇතුළත් කිරීම ළමා රෝග විශේෂඥයින් නිර්දේශ නොකරයි.

කැලරි, kcal:

ප්රෝටීන, g:

කාබෝහයිඩ්රේට්, g:

රාබු යනු කුලයට අයත් එළවළු වාර්ෂික ශාකයකි රාබුපවුල් Brassicas. රාබු වල ද්විවාර්ෂික ප්‍රභේද ඇත, නමුත් වාර්ෂික ඒවා ප්‍රධාන වශයෙන් එළවළු ලෙස වගා කෙරේ. රාබු මුල් ආහාර ලෙස අනුභව කරනු ලැබේ, ඒවා ඝන, ඉස්ම සහිත, තියුණු රසයක් සහ නැවුම් සුවඳක් ඇත (කැලරිකරණය). තරුණ රාබු කොළ ගොරෝසු නොවේ නම් බොහෝ විට පිඟන් වලට එකතු වේ.

රාබු යනු ඔවුන්ගේ කෙටි වර්ධන සමය සහ “ඉහළ සහ මුල්” යන දෙකම අනුභව කිරීමට ඇති හැකියාව නිසා ශුන්‍ය ගුරුත්වාකර්ෂණ තත්ව යටතේ ජාත්‍යන්තර අභ්‍යවකාශ මධ්‍යස්ථානයේ වගා කර ඇති එළවළු කිහිපයෙන් එකකි.

රාබු කැලරි අන්තර්ගතය

රාබු වල කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 19 kcal වේ.

රාබු මූල එළවළු අඩංගු වේ: විටමින්, මෙන්ම මිනිස් සිරුරට අවශ්ය ඛනිජ ද්රව්ය: ස්වභාවික තන්තු, ෆයිටොන්සයිඩ්. නිෂ්පාදනයේ අඩංගු රාබු තරමක් කටුක, තියුණු රසයක් ලබා දෙයි, එය ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි. රාබු ආහාරයට ගැනීම peristalsis සාමාන්‍යකරණය කරයි, සමේ පැහැය වැඩි දියුණු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, පරිවෘත්තීය සක්‍රීය කරයි, රුධිර නාල වල බිත්තිවල ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කරයි, එමඟින් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. රාබු වල ප්‍රති-එඩීමා, කොලරෙටික් ගුණ ඇති අතර රක්තවාතය, දියවැඩියාව සහ තරබාරුකම සඳහා ප්‍රයෝජනවත් වේ. නැවුම් රාබු මුදුන් වල මූල එළවළු වලට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ, ඔබ කුඩාම තරුණ කොළ භාවිතා කළ යුතුය. රසවත් කරුණක් වන්නේ සලාද සඳහා කපන ලද radishes, ලෝහයට නිරාවරණය වන විට ඔක්සිකරණය කිරීම, සම්පූර්ණ මූල එළවළු වලට වඩා අඩු විටමින් අඩංගු වේ.

රාබු වලට හානි

රාබු වර්ග සහ වර්ග

රාබු හරිතාගාරයක සහ විවෘත භූමියේ වගා කළ හැකිය. රාබු යනු ගෙවතු පාත්තිවල ඉදවීමට මුල්ම වසන්ත එළවළු වලින් එකකි. රාබු මූලයේ හැඩය සහ වර්ණයෙන් වෙනස් වේ - වටකුරු සිට සිලින්ඩරාකාර දක්වා, රාබු වල වර්ණය රතු, රෝස, දම් සහ කහ, සුදු ඉඟියක් සහිත රතු, රෝස විය හැකිය.

රාබු වල වඩාත් සුලභ ප්‍රභේද වන්නේ රොන්ඩර්, පර්වෙන්ට්ස්, ප්‍රංශ උදෑසන ආහාරය, ළමා, ඩුරෝ, රූබින්, සර්යා, වේරා, ස්ලාටා, ඇල්බා යනාදියයි. රාබු සති කිහිපයකින් ඉදවීමට, ඔබ නිවැරදි ප්‍රභේද තෝරා ගන්නේ නම්, ඔබට නැවුම් රාබු භුක්ති විඳිය හැකිය. අප්රේල් සිට ඔක්තෝබර් දක්වා.

අඩු කැලරි ප්‍රමාණය සහ එළවළු ප්‍රෝටීන් සහ තන්තු තිබීම විවිධ ආහාර වේලෙහි සහ නිරාහාර දිනවලදී රාබු ප්‍රියජනක අමුද්‍රව්‍යයක් බවට පත් කරයි, උදාහරණයක් ලෙස රාබු දෛනික මෙනුවේ ඇතුළත් වේ. වසන්ත-ගිම්හාන සමයේදී, මැද කලාපයේ රාබු ඉදුණු විට, දිනපතා රාබු 3-5 ක් අනුභව කිරීමෙන් ඔබේ බර ක්‍රමයෙන් කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයකින් අඩු කර ගත හැකිය.

රාබු තෝරා ගැනීම සහ ගබඩා කිරීම

රාබු මිලදී ගැනීමේදී, ඔබ මුල් සහ මුදුන් වල පෙනුම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය - ඒවායේ ප්රත්යාස්ථතාව සහ නැවුම් බව පැහැදිලි විය යුතුය. මූල එළවළු මතුපිට මෘදු බව, අවපාත සහ අඳුරු පැල්ලම් නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීමට හේතුවක් විය යුතුය. මුදුන් සහිත නැවුම් රාබු සතියක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය, හරිතයන් නොමැතිව මුල් එළවළු කපා - දින පහකට වඩා වැඩි නොවේ.

ඉවුම් පිහුම් වල රාබු

රාබු වල වඩාත් සුලභ භාවිතය නැවුම් - සම්පූර්ණ, සලාද හෝ බොහෝ සීතල ආහාර රුචිය සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස. රාබු සියලුම නැවුම් එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි - සැන්ඩ්විච්, සහ රාබු, ඔබට අවශ්ය නම් එකතු කළ හැකිය. සමහර විට රාබු තාප පිරියම් කරනු ලැබේ - තම්බා හෝ බේක් කර, අතුරු කෑමක් ලෙස හෝ එළවළු ඉස්ටුවක් ලෙස භාවිතා කරයි.

“වඩාත්ම වැදගත් දේ ගැන” රූපවාහිනී වැඩසටහනේ වීඩියෝ පටයෙන් ඔබට රාබු සහ ඒවායේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ගැන වැඩිදුර ඉගෙන ගත හැකිය.

විශේෂයෙන් සඳහා
මෙම ලිපිය සම්පූර්ණයෙන් හෝ කොටස් වශයෙන් පිටපත් කිරීම තහනම් වේ.

රතු රාබු යනු ලොව පුරා ජනප්‍රිය බෝගයක් වන එකම නම ඇති ශාකයේ සූපශාස්ත්‍ර මූල එළවළුවකි. ප්‍රධාන වශයෙන් සෞම්‍ය දේශගුණයක් සහිත කලාපවල වගා කෙරේ. පෙනුම ඕවලාකාර හැඩයක්, කුඩා ප්රමාණයේ (විෂ්කම්භය 3 සෙ.මී. දක්වා) සහ රතු පැහැති විවිධ වර්ණවලින් වර්ණ ගැන්වීම මගින් සංලක්ෂිත වේ.

කැලරි අන්තර්ගතය

රතු රාබු 100 ග්රෑම් 16 kcal පමණ අඩංගු වේ.

සංයෝගය

රතු රාබු වල රසායනික සංයුතිය කාබෝහයිඩ්‍රේට්, තන්තු, විටමින් (බී 4, බී 9, සී, කේ), සාර්ව (පොටෑසියම්, කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්) සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (යකඩ, අයඩින්, කොබෝල්ට්,) ඉහළ අන්තර්ගතයකින් සංලක්ෂිත වේ. මැංගනීස්, තඹ, ෆ්ලෝරීන්) .

ආහාර පිසීමට සහ සේවය කරන්නේ කෙසේද

බොහෝ අවස්ථාවලදී රතු රාබු මුල් ආහාර අරමුණු සඳහා යොදා ගනී. අබ තෙල් ග්ලයිකෝසයිඩ් එහි රසායනික සංයුතියේ තිබීම නිසා පිසීමේදී ඒවායේ භාවිතය ඔවුන්ගේ ලාක්ෂණික රසය අනුව සීමා වේ. රීතියක් ලෙස, රතු රාබු මුල් එළවළු සහ මස් සලාද, okroshka, මස් සහ එළවළු ඉස්ටුවක් එකතු කරනු ලැබේ.

විටමින්, ඛනිජ ලවණ සහ අනෙකුත් ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතය අනුව ඒවායේ අතිශයින්ම ප්‍රයෝජන නොතකා රාබු මුදුන් බොහෝ විට අඩුවෙන් අනුභව කරනු ලැබේ. පිසීමේදී එහි භාවිතය බොහෝ විට එළවළු සලාද, සීතල සහ උණුසුම් පළමු පාඨමාලා වලට සීමා වේ. ඒ අතරම, මුදුන් නැවුම් සහ ස්ටූව් කරන ලද ආහාර සඳහා භාවිතා වේ.

තෝරා ගන්නේ කෙසේද

උසස් තත්ත්වයේ රතු රාබු මුල් සමෙහි ඒකාකාර හා සිනිඳු මතුපිටක් සහ දීප්තිමත් කොළ ඉස්ම සහිත සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ මුදුන් මගින් කැපී පෙනේ. ඒ සමගම, අඳුරු පැල්ලම් සහ යාන්ත්රික හානි සහිත එළවළු වළක්වා ගත යුතුය.

ගබඞා

රතු radishes ශීතකරණය තුළ ගබඩා කළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, මූල බෝගයෙන් තෙතමනය ලබා ගන්නා මුදුන් ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මෙය රතු රාබු වල ආයු කාලය සති කිහිපයක් දක්වා දිගු කරයි. මුදුන් ඉතිරි කළ යුතු නම්, ඒවා වරින් වර ජලය සමග තෙතමනය කළ යුතුය.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

රතු රාබු පරිභෝජනය මිනිස් සිරුරට මධ්‍යස්ථ පිත, ඩයුරටික් සහ විරේචක බලපෑමක් ඇති කරන අතර ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම උත්තේජනය කිරීමෙන් ආහාර රුචිය උත්තේජනය කරයි. මීට අමතරව, මෙම එළවළු රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන අතර ශරීරයෙන් ඊනියා “නරක” කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග ගණනාවක් ඇතිවීම හා වර්ධනය වීම වළක්වයි.

රතු රාබු වල තවත් ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංගයක් වන්නේ තුවාල සුව කිරීම, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ බැක්ටීරියා නාශක බලපෑම් ඇති කිරීමේ හැකියාවයි, එම නිසා මෙම එළවළු විවිධ රෝග සඳහා භාවිතා කිරීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

භාවිතය සඳහා සීමාවන්

පුද්ගල නොඉවසීම, උග්‍රවීමේදී ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සමහර නිදන්ගත රෝග. රතු රාබු අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ වැඩි වායුව සෑදීමට මෙන්ම එහි ශ්ලේෂ්මල පටලවල කෝපයට හේතු විය හැක.

රාබු හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව ඇති අතර රුසියානු පදිංචිකරුවන්ගේ ප්‍රියතම එළවළු වලින් එකකි. මැද කලාපයේ එහි ඉදෙමින් පවතින කාලය තුළ - එනම් ගිම්හානයේදී - එය වෙළඳපොලේ සහ සාප්පු වල රාක්කවල මෙන්ම ගෙවතු වගාකරුවන්ගේ ඇඳන් වලද විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, එය සලාද සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් බවට පත් වේ.

රාබු වල අබ තෙල් අඩංගු වන නිසා ඒවාට තිත්ත, කටුක-කුළුබඩු රසයක් ඇත., ඕනෑම කෑමක් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, රාබු වල අබ තෙල් පමණක් ඇතුළත් නොවේ. එයට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් ද ඇතුළත් ය.

රාබු වල සංයුතිය දැන ගැනීම අවශ්‍ය වේ, මන්ද එය සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ මේසය සඳහා මිලදී ගත හැකි තරමක් පොදු සහ සාපේක්ෂව මිල අඩු නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම එය භාවිතා කළ හැකිද? යම් රෝගයක් සඳහා contraindicated එහි සංයුතියේ කිසියම් ද්රව්යයක් තිබේද? සමහර විට රාබු වල ඇති ද්‍රව්‍ය, ඊට පටහැනිව, ඕනෑම රෝගයකට උදව් කළ හැකිද?

අවසානයේ දී, ආහාර නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය පිළිබඳ දැනුම සෑම විටම ඉහළ පෝෂණ සංස්කෘතියක දර්ශකයකිසහ අපගේ සෞඛ්‍යය ගැන දැනුවත් සැලකිල්ලක් දක්වන්නේ අප කන දේ නිසා ය. ඊළඟට, රාබු වල කැලරි තිබේද සහ ඒවායේ රසායනික සංයුතිය කුමක්දැයි අපි සොයා බලමු.

රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය (CBJU)

නැවුම්, අච්චාරු දමන ලද සහ බැදපු රාබු වල කැලරි ප්‍රමාණය (මුල් එළවලු, ග්‍රෑම් 100 සහ 10) මෙන්ම එහි BJU ප්‍රමාණය කොපමණද (ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට්) වගුවේ දැක්වේ.

රාබු යනු අධික බර සමඟ අරගල කරන අයට නැතිවම බැරි නිෂ්පාදනයකි. එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය සහ තන්තු සහ එළවළු ප්‍රෝටීන වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය ඕනෑම ආහාර වේලක අංගයක් බවට පත්විය හැකි අතර එයින් ප්‍රායෝගිකව කිසිදු හානියක් සිදු නොවන අතර සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ අතිමහත් ය.

පහත වගුවේ අපි විටමින්, ක්ෂුද්‍ර සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය රාබු අඩංගු දේ දෙස බලමු.

රාබු යනු අපගේ ශරීරය සඳහා විටමින්, ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍යවල විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවෙකි.

මෙම එළවළු අඩංගු වේ:

1. විටමින් A, B, C සහ K. රාබු වල විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) අන්තර්ගතය විශේෂයෙන් ඉහළ ය.
2. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, රාබු ඒවායින් එතරම් පොහොසත් නොවේ. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය යනු මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය වන්නේ සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි (දිනකට 100 mg ට අඩු). මෙම මූලද්‍රව්‍ය අතුරින් රාබු වල අඩංගු වන්නේ යකඩ (Fe) සහ ෆ්ලෝරීන් (F) පමණි. අස්ථි පටක සෑදීම, නියපොතු සහ දත් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා දෙවැන්න විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
3. Macroelements විශාල ප්රමාණවලින් ශරීරයට ඇතුල් විය යුතුය (දිනකට 100 mg ට වඩා වැඩි). රාබු වල අඩංගු ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
   • පොටෑසියම් (K);
   • කැල්සියම් (Ca);
   • පොස්පරස් (P);
   • සෝඩියම් (Na) සහ මැග්නීසියම් (Mg).

   මුළු - 8 mg.

ප්රතිලාභ හා හානි

භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා

රාබු ශරීරයට කරන සමහර බලපෑම් නිසා ඒවා හානිකර විය හැක.

• ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය සක්‍රීය කිරීම ආමාශයේ සහ duodenum වල රෝග වලින් පෙළෙන අයට රාබු විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම නුසුදුසු ය.
• රාබු මුල්වල සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා බඩේ කෝපයක් ද ඇති විය හැක.
• එසේම, මෙම එළවළු වල ඇති සයනොජනික් ග්ලයිකෝසයිඩ් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා ඇති කරයි. අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ගැටළු ඇති අය සඳහා, රාබු පරිභෝජනය සීමා කිරීම වඩා හොඳය.
• ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු නම්, මෙම එළවළු විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීම ද නුසුදුසු ය.

රාබු පරිභෝජනය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ගැන අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කළා.

අවසාන වශයෙන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරන සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට රාබු සැබෑ නිධානයක් බව නැවත වරක් සඳහන් කළ යුතුය. එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය සහ විටමින්, ක්ෂුද්‍ර සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රාබු ඔබේ ආහාර වේලට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ගැටළු ඇති අය විසින් එය ප්රවේශමෙන් හැසිරවිය යුතුය.

ඔබ දෝෂයක් සොයා ගන්නේ නම්, කරුණාකර පෙළ කැබැල්ලක් උද්දීපනය කර ක්ලික් කරන්න Ctrl+Enter.

වසන්තයේ දී අපව පිළිගන්නා පළමු එළවළු වලින් එකක් වන්නේ රාබු ය. ශීත ඍතුවේ විටමින් ඌනතාවයෙන් පසුව, මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයේ පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම පිරවීම සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් මෙම එළවළු වල කැලරි කීයක් තිබේදැයි අපි අපගේ ලිපියෙන් බලමු.

ග්රෑම් 100 කට රාබු වල කැලරි අන්තර්ගතය

මෙම එළවළු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් එක් විශේෂත්වයක් ඇත: එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර, එහි කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ. පටකවල පිෂ්ඨය සමුච්චය වීම නිසා මෙය සිදු වේ.

නැවුම්

ගෙවත්තෙන් නෙළන ලද රාබු වල ශක්ති වටිනාකම:

• ප්රෝටීන්: 1.2 g (5 kcal පමණ).
• මේදය: 0.1 g (1 kcal).
• කාබෝහයිඩ්රේට්: 3.4 ග්රෑම් (10 kcal පමණ).

BJU හි ප්‍රතිශත අනුපාතය 24:5:68% වේ. නැවුම් රාබු වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 16 kcal වේ.

ශීත කළ

රාබු කැටි කරන විට, කැලරි ප්‍රමාණය වෙනස් වේද යන්න සහ මෙම ශීත කළ එළවළු වල කැලරි කීයක් තිබේද යන්න ගැන බොහෝ දෙනෙක් උනන්දු විය හැකිය. ශීත කළ රාබු වල කැලරි ප්‍රමාණය නැවුම් ඒවාට වඩා තරමක් වැඩි ය - නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් 100 කට 20 kcal.

තරුණ, මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු පමණක් කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ඔවුන් මුදුන් සහ මුල් ඉවත් කළ යුතු අතර, හොඳින් සෝදා වියළා, පසුව පෙති කපා.

ඔබට පෙති වහාම කැටි කළ නොහැක, මන්ද මූල එළවළු වල අඩංගු ජලය අයිස් ස්ඵටික බවට පත්වන අතර, පසුව, දිය වී යාමෙන් පසුව, උණු වී පිටතට ගලා යන අතර, හැපෙන එළවළු වෙනුවට මෘදු ගැටිති ඉතිරි වේ. මීට අමතරව, බොහෝ විටමින් විනාශ වනු ඇත.

වැදගත්!ශීත කළ රාබු මාස ​​3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා නොකළ යුතුය. මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසු, රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඩු වන අතර, මස් අඩු හැපෙනසුළු වේ.

එබැවින්, ගැඹුරු අධිවේගී අධිශීතකරණ මාදිලියක් මෙහි අවශ්ය වනු ඇත. කපාගත් රාබු පිඟානක් මත තබා ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයකදී -40 ° C පමණ ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන, බෑග්වල ඇසුරුම් කර දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සාමාන්ය ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

රසායනික සංයුතිය

රාබු වල විවිධ විටමින් අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් පහත සඳහන් දේ:

• C - 25 mg;
• පීපී (නියාසින් සමාන) - 0.30 mg;
• B5 - 0.20 mg;
• B6 - 0.10 mg;
• ඊ (ටොකෝෆෙරෝල්) - 0.10 mg;
• B2 (රයිබොෆ්ලැවින්) - 0.04 mg;
• B1 (තයමින්) - 0.01 mg;
• B9 - 6 mcg.

වැදගත්! නැවුම් රාබු කොළ සහිත සති 1 ක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, සහ මුදුන් නොමැතිව සහ කැපුම් කෙළවර සමඟ - දින 5 කට වඩා වැඩි නොවේ.

මෙම එළවළු ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය:

• පොටෑසියම් - 255 mg;
• තඹ - 150 mg;
• ක්ලෝරීන් - 44 mg;
• පොස්පරස් - 44 mg;
• කැල්සියම් - 39 mg;
• මැග්නීසියම් - 13 mg;
• සෝඩියම් - 10 mg;
• යකඩ - 1 mg;
• සින්ක් - 0.20 mg;
• මැංගනීස් - 0.15 mg;
• වැනේඩියම් - 185 mcg;
• අයඩින් - 150 mcg;
• බෝරෝන් - 100 mcg;
• ෆ්ලෝරීන් - 30 mcg;
• ලිතියම් - 23 mcg;
• නිකල් - 14 mcg;
• ක්රෝමියම් - 11 mcg;
• කොබෝල්ට් - 3 mcg.

රාබු වල වාසි සහ හානි

• මෙම එළවළු භෝගයේ ධනාත්මක ගුණාංග:
• මුල් සහ කොළ දෙකම ස්වභාවික විෂබීජ නාශක ද්රව්යයක් අඩංගු වේ - අබ තෙල්. එළවළු නැවුම් කප්පාදුවක් තුවාලයට යෙදිය හැකි අතර, එය අනුභව කිරීම අභ්යන්තර අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටලවල සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
• රාබු ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
• නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ශාක ඇන්තොසියානින් වලට පිළිකා සෛල පැතිරීම නැවැත්වීමේ හැකියාව ඇත.
• රාබු ඩෙටොක්ස් නිෂ්පාදනයක් ලෙස ඵලදායී වේ: ඔවුන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කර ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි.
• ශ්වසන රෝග වල ක්‍රියාකාරී අවධියේදී සහ සුවය ලැබීමේදී එළවළු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
• රාබු මුදුන් වල Tincture මුඛ කුහරය තුළ දැවිල්ල සමනය කරයි.
• මෙම එළවළු ආහාර වේලෙහි ප්රයෝජනවත් වේ.

ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?සුප්‍රසිද්ධ සංචාරකයෙකු වූ මාර්කෝ පෝලෝ 13 වන සියවස අවසානයේ චීනයේ සිට යුරෝපයට රාබු බීජ ගෙන එන ලදී.

• විශාල ප්‍රතිලාභ තිබියදීත්, මෙම එළවළු භෝගයෙන් හානියක් ද ඇත:
• රාබු දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම පල්ප් වල රළු කෙඳි පෙනුමට හේතු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එවැනි එළවළු දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වී ඇති අතර ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කරයි.
• නිෂ්පාදිතය වණවලින් පෙළෙන අයට සහ නිදන්ගත ගැස්ට්‍රයිටිස් වලින් පෙළෙන අයට දැඩි ලෙස contraindicated.

පෝෂණ අගය

රාබු මූල එළවළු පහත සඳහන් ද්රව්ය අඩංගු වේ:

• ජලය - 93 ග්රෑම්;
• මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ - 3.1 ග්රෑම්;
• ආහාර තන්තු - 1.6 ග්රෑම්;
• අළු - 0.6 ග්රෑම්;
• පිෂ්ඨය - 0.3 ග්රෑම්;
• කාබනික අම්ල - 0.1 ග්රෑම්.

රාබු භාවිතය පිළිබඳ විශේෂාංග

එළවළු බොහෝ විට ආහාරයට ගන්නේ එලෙස ය. මීට අමතරව, එය okroshka, නැවුම් සලාද සහ එළවළු ඉස්ටුවක් වැනි විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. Radishes ද ශීත ඍතුව සඳහා ටින් සහ අච්චාරු දැමිය හැක. මූල එළවළු අනෙකුත් එළවළු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පෙති කපන ලද රාබු, කළු පාන් සහ බටර් විශිෂ්ට විටමින් සැන්ඩ්විච් සාදයි.

ටෙන්ඩර් කොළ සුප් සෑදීම සඳහා රාබු කොළ භාවිතා කළ හැකිය. මුදුන් කටුක වීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.

රාබු තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා බර අඩු කර ගැනීමේ සෑම ආහාර වේලකම පාහේ භාවිතා වේ. එය ඔබට අවම කැලරි සහිත තෘප්තිමත් හැඟීමක් ලබා දෙයි. ඔබ මාසයක් සඳහා සතියකට දෙවරක් රාබු සමඟ සලාද අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට පහසුවෙන් බර කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් අඩු කර ගත හැකි බව විශ්වාස කෙරේ.
අපේ ප්‍රදේශයේ, මෙම මුල් එළවළු අමුවෙන් අනුභව කිරීම සිරිතක් වන අතර, එය තම්බා හෝ බැදීමෙන් රසවත් නව කෑම වර්ග සාදා ගත හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. බැදපු රාබු මස් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇති අතර, තම්බා රාබු, ලීක්ස් සහ සීතල කප්පාදු සමඟ උත්සව ප්‍රංශ සුප් එකක් අලංකාර කරනු ඇත.

රාබු ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි, එය පරිභෝජනය සඳහා ප්‍රතිවිරෝධතා ඇතත්, එය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. ඔබට ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සමඟ ගැටළු තිබේ නම්, එය ආහාරයට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමට වඩා හොඳය. වෙනත් අවස්ථාවල දී, රාබු යනු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ප්‍රභවයකි, විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කරන සහ හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වන ආහාර නිෂ්පාදනයක්.