මුහුණේ සම සඳහා සල්ෆර්: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ භාවිතයේ ක්රම. ශරීරය සඳහා සල්ෆර් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අතර සල්ෆර් පළමු ස්ථානයේ සිටී. එය ඇමයිනෝ අම්ල සහ හෝමෝනවල කොටසක් වන අතර බොහෝ විට හිසකෙස්, සම, සන්ධි සහ නියපොතු වල ස්ථානගත වී ඇත. මිනිසුන් සඳහා අවශ්ය දෛනික සල්ෆර් ප්රමාණය 500-1200 mg වේ. ශරීරයේ මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනයේ ඌනතාවය එය අඩංගු නිෂ්පාදන ආධාරයෙන් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැකිය. සල්ෆර් අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද, අද මිනිසුන්ට එහි ප්රතිලාභ ගැන කතා කිරීමට අපට අවශ්යය.

සල්ෆර් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

මිනිස් සෞඛ්‍යයට යතුර වන්නේ ශරීරයේ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල සමතුලිතතාවයයි. ඔවුන්ගේ ඌනතාවය හෝ, අනෙක් අතට, අතිරික්තය විවිධ ශරීර පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් කරයි, පෙනුම සහ යහපැවැත්ම නරක අතට හැරේ. සල්ෆර් යනු සියලුම ප්‍රෝටීන වල කොටසකි. ඉලාස්ටින් සහ හැලජන් සෑදීම එහි සහභාගීත්වයෙන් කෙලින්ම සිදු වේ; නිරෝගී දත්, ප්‍රත්‍යාස්ථ සම සහ දිලිසෙන හිසකෙස් සඳහා වගකිව යුතු සල්ෆර් වල කොටසක් වන එම ප්‍රෝටීන වේ. ශරීරයේ මෙම ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය නොමැතිකමත් සමඟ පටක ඝන වීම නතර වන අතර මාංශ පේශි ප්‍රත්‍යාස්ථ හා ජංගම විය නොහැක.

මිනිස් සිරුරට බලපෑම

සල්ෆර් වලින් පොහොසත් ආහාර ශරීරයේ සම්පූර්ණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ බොහෝ කාර්යයන් සමඟ පහසුවෙන් මුහුණ දීමට උපකාරී වේ. මෙම වැදගත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යය පහත ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ:

ඔබේ ආහාර වේලෙහි මෙම මූලද්රව්යය නොමැතිකම වළක්වා ගැනීම සඳහා, සල්ෆර් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.

අතිරික්ත සල්ෆර්: රෝග ලක්ෂණ

සල්ෆර් හිඟයක් පමණක් නොව, එහි අතිරික්තය ශරීරයට බලපාන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, සල්ෆර් විශාල ප්රමාණයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසුකාලීනව ඇති විය නොහැක. මෙය සිදු වන්නේ වායුමය සල්ෆර් සංයෝග සමඟ සෘජු ස්පර්ශයෙනි - කාබන් ඩයිසල්ෆයිඩ්, සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ්, හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ්. සංඥා:

• "ඇස්වල වැලි" හැඟීම;
• lacrimation, conjunctivitis, photophobia;
• උනු, තෙල් සහිත සම, කුෂ්ඨ, දරුණු කැසීම;
• ආහාර රුචිය නැතිවීම, සාමාන්ය දුර්වලතාවය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ;
• විවිධ සම්භවයක් ඇති රක්තහීනතාවය;
• හිසරදය, කරකැවිල්ල.

සල්ෆේටයිඩ්, ඇමයිනෝ අම්ල සහ අනෙකුත් කාබනික සංයෝගවල කොටසක් ලෙස ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු ආහාර සමඟ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදනය ශරීරයට ඇතුල් වේ. තද කොළ පැහැයක් ඇති කොළ එළවලු සහ කොළ වර්ග වල සල්ෆර් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති වන්නේ ඒවායේ බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීම නිසා ය.සල්ෆර් අඩංගු ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමට ඔබට අවශ්‍යද? පිළිතුර පහත වගුවේ ඇත.

	කුකුල් බිත්තර (කහ මදය). මාළු (රෝස සැමන්, සාඩින්, පයික්, ෆ්ලවුන්ඩර්, මුහුදු බාස්). මුහුදු ආහාර (කකුළුවන්, පොකිරිස්සන්, පොකිරිස්සන්, බෙල්ලන්).
100-1000	මස් (හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු මස්, තුර්කිය). අක්මාව (ඕනෑම). වටුවන් බිත්තර. බිත්තර කුඩු. සෝයා බෝංචි, බාර්ලි. පළතුරු (වියළි ඇප්රිකට් සහ පීච්). ඇට වර්ග (රටකජු). කොකෝවා, තේ, කෝපි.
	කිරි නිෂ්පාදන (කෙෆීර්, උකු කිරි). ඇට වර්ග (ආමන්ඩ්, walnut, කජු). ධාන්ය වර්ග (රයි, අම්බෙලිෆර්, තිරිඟු, මුතු බාර්ලි, ඕට් මස්). පාන්, පැස්ටා. සුදුළූණු, ළූණු.
	දෘඪ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, කිරි, අයිස් ක්රීම්. අන්නාසි, කෙසෙල්. එළවළු (තක්කාලි, වට්ටක්කා, කැරට්, බීට්).

අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු නිෂ්පාදන ශරීරයේ සල්ෆර් සංචිත සැලකිය යුතු ලෙස පිරවීමට උපකාර වනු ඇත. මේවාට ළූණු, රාබු, අශ්ව කරල්, සුදුළූණු, අබ සහ රූටාබාගා ඇතුළත් වේ. ගෝවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. අත්යවශ්ය තෙල් එළවළු, මෙතියොනීන් (සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ලය), මෙන්ම ඛනිජ සල්ෆර් ලවණ වැනි ෆයිටොන්සයිඩ් අඩංගු වේ. වට්ටක්කා, බ්‍රසල්ස් පැළ, සැවෝයි ගෝවා, බ්‍රොකොලි සහ කොල්රාබි ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය වලින් පොහොසත් ය.

පිසීමේදී ආහාරවල සල්ෆර් සංරක්ෂණය කරන්නේ කෙසේද?

ගෝවා (ඕනෑම ආකාරයක) උපරිම සල්ෆර් ප්රමාණය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, ඔබ එය කැබලිවලට කපා, එය ඉරා හෝ පුෂ්ප මංජරිය එය විසුරුවා හැරිය යුතුය. මෙයින් පසු, විනාඩි 10 ක් තබන්න, පසුව ටික වේලාවක් simmer හෝ වාෂ්ප.

ළූණු සහ සුදුළූණු කපා ඒවා භාවිතා කිරීමට පෙර මිනිත්තු දහයක් වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, එම කාලය තුළ ඒවායේ ඇති සල්ෆර් තාපයට වඩා ප්‍රතිරෝධී වේ.

වට්ටෝරු

ලිපියේ මෙම කොටසෙහි සල්ෆර්වල ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා එළවළු ආහාර පිසීමට ආකාරය ඔබට පැවසීමට අවශ්යය. වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අමු පලතුරු සහ එළවළු වල ඇති බව රහසක් නොවේ. සාමාන්යයෙන්, සල්ෆර් අඩංගු එළවළු සලාද හෝ තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසු අමුද්රව්ය ලෙස අපගේ මේසය වෙත පැමිණේ. ඒවා නිවැරදිව උයන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලමු.

තැම්බූ බ්රොකොලි

මෙම වට්ටෝරුව සමඟ බ්රොකොලි සෑදීම පහසුය. ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එය තුළ, ගෝවා උපරිම සල්ෆර් ප්රමාණය රඳවා ගනු ඇත. බ්රොකොලි, සැහැල්ලුවෙන් තැම්බූ විට, පිසූවාට වඩා තුන් ගුණයකින් සල්ෆර් අඩංගු වේ. වට්ටෝරුව අනුව බ්රොකොලි පිසීම අවසන් කළ යුත්තේ ගෝවා හිසෙහි තවමත් සියුම් දීප්තිමත් කොළ පැහැයක් ඇති මොහොතේ ය; ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ මෙය විනාඩි 3-4 කට වඩා ගත නොවේ.

මල්ගෝවා

මිරාසිනින් එන්සයිමය සක්‍රීය කිරීමට සහ වට්ටක්කා වල අඩංගු සල්ෆර් වඩාත් ජෛව ලබා ගත හැකි බවට පත් කිරීම සඳහා එය කුඩා පුෂ්ප මංජරියකට කපා ටික වේලාවක් වාඩි වීමට ඉඩ දිය යුතුය. එය පිසීමට හොඳම ක්රමය වන්නේ වාෂ්ප හෝ උඳුන තුල, ඔබ cayenne ගම්මිරිස්, ලුණු, ටිකක් කරි සහ ඔලිව් තෙල් සමග වට්ටක්කා ඒකාබද්ධ නම්, පසුව සියල්ල පිළිස්සීම. ප්රතිඵලය වන්නේ ඉහළ සල්ෆර් අන්තර්ගතයක් සහිත ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ආහාරයකි.

මෙම මිරිදිය මාළු පයික් පවුලට අයත් වේ. එහි මස් සල්ෆර් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, විශාල පුද්ගලයින්ගේ පටක වල හානිකර ද්‍රව්‍ය එකතු විය හැකි බැවින් ප්‍රමාණයෙන් විශාල නොවන මාළු තෝරා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පයික් උයන්නේ කෙසේද? සාම්ප්‍රදායික ක්‍රම පිළිබඳව ඔබව හුරු කරවීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු:

1. උඳුන තුල පිළිස්සීම, උදාහරණයක් ලෙස බිම්මල් සෝස් සමග.
2. පයික් රතු වයින් වල Marinate කරන්න.
3. එළවළු සමග කම්බි රාක්කයක් මත පිළිස්සීම.
4. මාළු සුප් උනු.
5. ඌරු මස් එකතු කිරීම සමඟ zrazy හෝ කට්ලට් සූදානම් කරන්න.
6. ඇඹුල් ක්රීම් සහ පර්මේසන් සමග පිළිස්සීම.
7. බියර් පිටි වල ෆ්රයි.
8. කොරියන් වලින් හෙහ් හදන්න.
9. තක්කාලි සහ ළූණු සමග ඉස්ටුවක්.
10. ග්රිල් හෝ වාෂ්ප.
11. ඇස්පික් සාදන්න.
12. දේවල් සහ පිළිස්සීම.
13. උනු, කපර් සෝස් සමග කන්නය.
14. ගෝවා-ලෙමන් ඇඳ මත පිළිස්සීම.

ඉහළ තාප පිරියම් කිරීමකින් නිමි භාණ්ඩයේ සල්ෆර් ප්රමාණය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වී ඇති බව අමතක නොකරන්න. එමනිසා, පිසීමේ ක්රමයක් තෝරාගැනීමේදී, ඔබට ක්ෂුද්ර විච්ඡේදකවල උපරිම අන්තර්ගතය පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය නම්, වඩාත් මෘදු තාප තන්ත්රය පිළිපදින්න.

සල්ෆර් අනෙකුත් ද්රව්ය සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන්නේ කෙසේද?

වෙනත් ද්‍රව්‍ය සල්ෆර් මත ක්‍රියා කරන ආකාරය ගැන කතා කරන්නේ නම්, මොලිබ්ඩිනම්, ආසනික්, සෙලේනියම්, බේරියම් සහ ඊයම් සැලකිය යුතු ලෙස නරක අතට හැරෙන බවත්, ෆ්ලෝරීන් සහ යකඩ, ඊට ප්‍රතිවිරුද්ධව, එහි අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන බවත් පැවසිය යුතුය. ගිනි අවුලුවන මැදිහත්කරුවන් මර්දනය කිරීමෙන් සහ ලිපිඩ පෙරොක්සයිඩ් අඩු කිරීමෙන්, සල්ෆර් ශරීරයේ දැවිල්ලේ අදියර තුනම මර්දනය කිරීමට උපකාරී වේ.

ශරීරයේ සල්ෆර් අන්තර්ක්‍රියා

සෛල පටලවල හොඳ පාරගම්යතාව සඳහා සල්ෆර් වැදගත් වේ; මෙම මූලද්රව්යයේ සහභාගීත්වයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, අවශ්ය ද්රව්ය සෛල තුළට විනිවිද යන අතර පරිවෘත්තීය නිෂ්පාදන ඉවත් කරනු ලැබේ. සල්ෆර් සහභාගීත්වය ඇතිව, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම ස්ථාවර වේ, සෛල වර්ධනය හා බෙදීම සඳහා බලශක්ති නිෂ්පාදනය සහතික කෙරේ (රෙඩොක්ස් ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වීම හේතුවෙන්) සහ රුධිර කැටි ගැසීම නියාමනය කරනු ලැබේ (හෙපටින්හි කොටසක් ලෙස).

සල්ෆර් සමහර වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල සංශ්ලේෂණයට සම්බන්ධ වේ - වැනි:

• ටෝරීන් - පිත වල කොටසක් වන අතර ආහාර වලින් ලැබෙන මේද ඉමල්සිෆයි කිරීම, හෘද මාංශ පේශි නාද කිරීම සහ රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම, මතකය ශක්තිමත් කිරීම හා සම්බන්ධ මොළයේ පටක වල නව සෛල සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි;
• මෙතියොනීන් - ෆොස්ෆොලිපිඩ් (ලෙසිටින්, කොලීන්, ආදිය) සහ ඇඩ්‍රිනලින් නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්‍ය වේ, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, මේද අක්මාව වළක්වයි, සහ කැළැල් විරෝධී ක්‍රියාකාරකම් ඇත;
• සිස්ටීන් - ඩයිසල්ෆයිඩ් පාලම් සාදන අතර ප්‍රෝටීන සහ පෙප්ටයිඩවල ව්‍යුහය පවත්වා ගනී. ඉන්සියුලින් වල ජීව විද්‍යාත්මක ක්‍රියාකාරිත්වය, ඔක්සිටොසින්, වැසොප්‍රෙසින් සහ සෝමැටොස්ටැටින් යන හෝමෝන මත රඳා පවතී. keratin හි දෘඪතාව සහ ස්ථාවරත්වය සඳහා එය අවශ්ය වේ;
• සිස්ටීන් යනු නියපොතු, හිසකෙස් සහ සමේ එපීඩර්මිස් වල ප්‍රධාන ව්‍යුහාත්මක ප්‍රෝටීන වන කෙරටින් වල සංරචකයකි, කොලජන් තන්තු සෑදීමට සහ සංවිධානය කිරීමට උපකාරී වේ, සමහර ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල ක්‍රියාකාරී න්‍යෂ්ටියේ කොටසක් වන අතර එය වඩාත් ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස සැලකේ. , විශේෂයෙන් සෙලේනියම් සහ විටමින් සී ඉදිරියේ.

විටමින් යූ (මෙතිල් මෙතියොනීන් සල්ෆෝනියම්) යනු සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල මෙතියොනීන් වලින් සංස්ලේෂණය කරන ලද විටමින් ද්‍රව්‍යයකි. ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ගිනි අවුලුවන ශ්ලේෂ්මල පටල සුව කිරීම සඳහා එය වගකිව යුතු බැවින් එය වණ විරෝධී සාධකයක් ලෙස සංලක්ෂිත වේ. ඊට අමතරව, සල්ෆර් බඩවැල්වල බී විටමින් සංශ්ලේෂණයට සහ ඇතැම් හෝමෝන නිෂ්පාදනයට සහභාගී වේ. ඉන්සියුලින් සෑදෙන ඇමයිනෝ අම්ල දාමයන් බන්ධනය කිරීම සඳහා මෙම මූලද්රව්යය අවශ්ය වේ. හිමොග්ලොබින් කොටසක් ලෙස, සල්ෆර් ඔක්සිජන් බන්ධනය කිරීමට සහ පටක සහ අවයව වෙත ලබා දීමට උපකාරී වේ.

ශරීරය සඳහා සල්ෆර් වල ප්රතිලාභ

මිනිස් සිරුරේ පැවැත්ම සඳහා සල්ෆර් වල වැදගත් අන්තර්ක්‍රියා ද මෙම ද්‍රව්‍යය අපට ගෙන එන ප්‍රතිලාභ තීරණය කරයි. පළමුවෙන්ම, එය ආක්රමණශීලී නිදහස් රැඩිකලුන්ට එරෙහිව ආරක්ෂාව සඳහා මූලද්රව්යයකි. සල්ෆර් වලට ස්තූතියි, ශරීරයට වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කළ හැකිය, මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම්, ආසාදන සහ විවිධ රෝග වලට ප්‍රතිරෝධය දැක්විය හැකිය. සල්ෆර් වල වාසි වන්නේ:

• පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා සහය දක්වයි;
• සන්ධිවල නම්යතාවය සහ සම්බන්ධක පටක ශක්තිය සපයයි;
• ස්නායු අවසානයට බලපෑම් කිරීමෙන් මාංශ පේශි සහ සන්ධි වේදනාව අඩු කරයි;
• කැක්කුම සමනය කරයි සහ මාංශ පේශි තානය වැඩි කරයි;
• පිත්තාශයේ සංශ්ලේෂණයට සහභාගී වීමෙන් අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• බන්ධන, උදාසීන කිරීම සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි;
• ශරීරයට ඇතුළු වන විටමින් වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි;
• සමේ වයනය වැඩි දියුණු කරයි, හිසකෙස් ශක්තිමත් කරයි;
• කාටිලේජ පටක සාදයි, මාංශ පේශි රාමුව ශක්තිමත් කරයි;
• ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි;
• ජල-ලුණු සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ඉදිමීම වැළැක්වීම;
• පටක වල රුධිර සංසරණය සහ පරිවෘත්තීය සක්රිය කරයි;
• විවිධ අවයවවල පටක සුව කිරීම සහ යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම වේගවත් කරයි;
• ප්රති-ආසාත්මිකතා බලපෑමක් ඇත.

සල්ෆර් ආසාදන වලට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය සහ ගුවන්විදුලි විකිරණවලට ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරන අතර ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ඇති කරයි. සල්ෆර් වල ප්රතිෂ්ඨාපන සහ ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණාංග චර්ම රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී, තුවාල හා පිළිස්සුම් වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ.

විශේෂ කාර්යභාරයක් ඉටු කරනු ලබන්නේ කන් ඉටි මගින් වන අතර එය සෙබස් සහ ඇපොක්‍රීන් ග්‍රන්ථි මගින් කණ ඇල තුළ නිපදවනු ලැබේ. දිලීර සහ බැක්ටීරියා මිය යන කණ තුළ ආම්ලික pH පරිසරයක් නිර්මාණය කරන ද්රව්ය එහි අඩංගු වේ. ඔබ බොහෝ විට ඩිටර්ජන්ට් භාවිතා කරන්නේ නම් හෝ කපු පුළුන් සමඟ කණ ඇල සීරීමට නම්, ඇසිඩ්-පාදක සමතුලිතතාවය කඩාකප්පල් වනු ඇත, ආසාදන වර්ධනය අවුලුවයි. පරිවෘත්තීය ආබාධ නිසා ඇතිවන කන් ඉටි අධික ලෙස නිපදවීම, දැවිල්ල සක්රිය කිරීමට දායක විය හැක. මෙම අවස්ථාවේ දී, සල්ෆර් ප්ලග් ජලය සහ පිටකිරීමේ epithelium රඳවා තබා, බැක්ටීරියා සහ දිලීර සඳහා හිතකර පරිසරයක් නිර්මාණය කරයි.

විවිධ රෝග ඇතිවීමේ හා ගමන් කිරීමේ කාර්යභාරය

වයස සමඟ හෝ වෙනත් හේතූන් මත සල්ෆර් අන්තර්ගතය අඩුවීම ශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ආරක්ෂාව දුර්වල කරයි, මාරාන්තික ඒවා ඇතුළු විවිධ ව්‍යාධි වර්ධනයට හේතු වේ. ශ්වසන පද්ධතියේ (නියුමෝනියාව, බ්රොන්කයිටිස්) උග්‍ර ගිනි අවුලුවන රෝග වලදී, සල්ෆර් නොමැතිකම රෝගයේ ගමන් මග නරක අතට හැරිය හැකි අතර සල්ෆර් අඩංගු drugs ෂධ ගැනීම ඉක්මනින් විෂ වීමේ ප්‍රකාශනයන් අඩු කර සුවය වේගවත් කරයි. සල්ෆර්වල අසමතුලිතතාවයක් ඔස්ටියෝහොන්ඩ්රොසිස් සහ අන්තර් අන්තරාල හර්නියා වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක. සල්ෆර් ආධාරයෙන්, බොහෝ විට ස්කොලියෝසිස් වර්ධනය වීම නැවැත්වීමට, දියවැඩියා රෝගයේ ඉන්සියුලින් අවශ්‍යතාවය අඩු කිරීමට, බර්සිටිස් සහ ආතරයිටිස් වලින් වේදනාව අඩු කිරීමට සහ මාංශ පේශි කැක්කුම ඉවත් කිරීමට හැකි වේ.

ශරීරයේ මූලික කාර්යයන්

මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් වල ක්‍රියාකාරිත්වය කෙතරම් පුළුල් හා වැදගත්ද යත්, මෙම ද්‍රව්‍යය ජීවයට ඔරොත්තු දෙන ලෙස වර්ගීකරණය කර සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයක් ලෙස හැඳින්වේ - ඉන්ද්‍රියයන් සහ පටක වල ශරීර බර කිලෝග්‍රෑමයකට සල්ෆර් ග්‍රෑම් 2 ක් පමණ අඩංගු වන බැවිනි. වයස සමඟ, ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් මන්දගාමී වීම හේතුවෙන් සල්ෆර් මට්ටම අඩු විය හැක. සල්ෆර් සෑම පටකයකම පාහේ දක්නට ලැබේ, නමුත් බොහෝ විට එය සම, නියපොතු සහ හිසකෙස්, ස්නායු තන්තු, අස්ථි සහ මාංශ පේශිවල තැන්පත් වේ. මෙම මූලද්රව්යය ශරීරයට ඇතුල් වන්නේ පිටතින් පමණි - ආහාර සමඟ, එය කාබනික සංයෝග (අම්ල, මධ්යසාර, ඊතර්) සහ අකාබනික ලවණ (සල්ෆේට්, සල්ෆයිඩ්) ආකාරයෙන් අඩංගු වේ. කාබනික සංයෝග බඩවැලේ කැඩී ගොස් අවශෝෂණය වන අතර අකාබනික සංයෝග අවශෝෂණයකින් තොරව මළපහ තුළ ශරීරයෙන් බැහැර කරයි. ඉතිරි සල්ෆර් සහ එහි අවශෝෂණය කරන ලද සංයෝගවල ප්රධාන කොටස වකුගඩු මගින් ඉවත් කරනු ලැබේ, සහ ටිකක් - සම සහ පෙනහළු හරහා.

මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් වල වැදගත්ම කාර්යය වන්නේ ග්ලූටතයෝන් සංශ්ලේෂණයට එහි සහභාගීත්වයයි. මෙය ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන අතර එය නිදහස් රැඩිකලුන් මගින් සෛල විනාශ වීමෙන් ආරක්ෂා කරනවා පමණක් නොව, එක් එක් සෛලය තුළ ඔක්සිකාරක සහ අඩු කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්ගේ සමතුලිතතාවයට ද වගකිව යුතුය.

සල්ෆර් වල තවත් වැදගත් කාර්යයක් වන්නේ එය ඩයිසල්ෆයිඩ් බන්ධන සෑදීමට උපකාරී වීමයි: මේවා ප්‍රෝටීන් අණුවක ව්‍යුහාත්මක මූලද්‍රව්‍ය අතර පාලම් වර්ගයකි, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර අණු එහි හැඩය රඳවා ගනී. ප්‍රෝටීන් අණු වල ස්ථායීතාවය සමේ සහ හිසකෙස් වල නම්‍යතාවය සහතික කිරීම, කොලජන් තන්තු වල ශක්තිය සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව සමේ ​​චර්ම ස්ථරයේ පමණක් නොව සනාල බිත්ති සහ මාංශ පේශි පටක වලද වැදගත් වේ. සල්ෆර් සංයෝගය - chondroitin sulfate - කාටිලේජ සහ ලිංගේන්ද්රයන්, හෘද කපාටවල අත්යවශ්ය අංගයකි. සල්ෆර් යනු මෙලනින් වල කොටසක් වන අතර එය සමේ වර්ණක සඳහා වගකිව යුතු අතර පාරජම්බුල කිරණවල හානිකර බලපෑම් වලින් එය ආරක්ෂා කරයි.

සල්ෆර් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ඇමයිනෝ අම්ල, සල්ෆේටයිඩ් සහ අනෙකුත් කාබනික සංයෝගවලින් සමන්විත ප්රෝටීන් ගොඩක් අඩංගු ආහාර සමඟ සල්ෆර් අපගේ ශරීරයට ඇතුල් වේ. සමහර රනිල කුලයට අයත් බෝග සල්ෆර් වලින් පොහොසත් ය; හරිතයන් සහ තද කොළ පැහැති එළවළු වල සල්ෆර් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, මන්ද ඒවායේ බී විටමින් අඩංගු වන අතර සල්ෆර් ද අඩංගු වේ.

සමහර නිෂ්පාදනවල සල්ෆර් පැවතීම (බර කිලෝග්‍රෑමයකට mg බැගින්)

1000 ට වැඩි	මාළු (සාඩින්, රෝස සැමන්, පයික්, මුහුදු බාස්, flounder). මුහුදු ආහාර (පොකිරිස්සන්, පොකිරිස්සන්, බෙල්ලන්, කකුළුවන්). කුකුල් බිත්තර (කහ මදය)
200කට වඩා වැඩියි	මාළු (පොලොක්, කාප්, හුරුල්ලන්, කැප්ලින්). මස් (කුකුල් මස්, තුර්කිය, හරක් මස්, ඌරු මස්, බැටළු පැටවා). රනිල කුලයට අයත් බෝග (ඇට, සෝයා බෝංචි, බෝංචි). පොපි ඇට, තල ඇට, සූරියකාන්ත බීජ. වටුවන් බිත්තර
50-100	කිරි නිෂ්පාදන (කෙෆීර්, උකු කිරි). ධාන්ය වර්ග (තිරිඟු, රයි, මුතු බාර්ලි, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්). ඇට වර්ග (walnuts, ආමන්ඩ්, කජු). පැස්ටා, පාන්. ළූණු, සුදුළූණු
20-50	කිරි, දෘඪ චීස්, අයිස් ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්. සහල්. එළවළු (අර්තාපල්, විවිධ වර්ගවල ගෝවා, බීට්, ඇස්පරගස්). කෙසෙල්, අන්නාසි
20 ට අඩු	පළතුරු (ඇපල්, ලෙමන්, pear, plum). බෙරි (චෙරි, මිදි, ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, gooseberries). එළවළු (කැරට්, තක්කාලි, බීට්, වට්ටක්කා)

ළූණු, සුදුළූණු, අශ්ව කරල්, රාබු, අබ, turnips සහ rutabaga වැනි අත්යවශ්ය තෙල් අඩංගු නිෂ්පාදන ශරීරයේ සල්ෆර් සංචිත නැවත පිරවීමට උපකාරී වේ. වෙනමම, ගෝවා ගැන පැවසීම අවශ්ය වේ. අත්යවශ්ය තෙල් එළවළු, මෙතියොනීන් (සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ලය) සහ සල්ෆර් සමඟ ඛනිජ ලවණ වැනි ෆයිටොන්සයිඩ් අඩංගු වන අතර එම නිසා සල්ෆර් දිරවීමේ හැකියාව සහ මෙම මූලද්රව්යයේ වඩාත්ම ප්රවේශ විය හැකි ආහාර ප්රභවයක් ලෙස සැලකේ. බ්‍රසල්ස් පැළ, වට්ටක්කා, සැවෝයි ගෝවා, කොල්රාබි සහ බ්‍රොකොලි සල්ෆර් වලින් පොහොසත් ය.

ආහාරවල සල්ෆර් කල් තබා ගන්නේ කෙසේද?

නිෂ්පාදන සූපශාස්ත්‍ර සැකසීමේදී සල්ෆර් විශාලතම ප්‍රමාණයෙන් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා රහස් කිහිපයක් තිබේ:

• ළූණු හෝ සුදුළූණු කපන්න සහ පිසීමේදී එය භාවිතා කිරීමට පෙර මිනිත්තු 10 ක් තබන්න - ඒවායේ ඇති සල්ෆර් තාපයට වඩා ප්‍රතිරෝධී වනු ඇත;
• සැහැල්ලුවෙන් තැම්බූ බ්රොකොලි (විනාඩි 3-4) තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව වඩා තුන් ගුණයකින් වැඩි සල්ෆර් අඩංගු වේ;
• පිසීමට පෙර, සියලු වර්ගවල ගෝවා කැබලිවලට කපා, පුෂ්ප මංජරියට විසුරුවා හරින ලද හෝ ඉරා දමා, විනාඩි 10 ක් ඉතිරි කර, පසුව සැහැල්ලුවෙන් ස්ටූ කර හෝ තැම්බූ - මෙය හැකි තරම් ඒවායේ සල්ෆර් ආරක්ෂා කරනු ඇත;
• දිගු තාපාංක හෝ ස්ටූ කිරීමකින් තොරව සල්ෆර් අඩංගු නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට යෝග්ය වේ.

ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී පුළුස්සා දැමීමෙන් සල්ෆර් අන්තර්ගතය අවම වශයෙන් අඩු කරයි.

ඛනිජ ජීර්ණය

බේරියම් (මුහුදු පැලෑටි සහ මුහුදු ආහාර වල ගොඩක්), ආසනික් (සහල් එහි පොහොසත්) වැනි මූලද්‍රව්‍ය හමුවේ සල්ෆර් වල ජීර්ණය පිරිහී යයි. තවද molybdenum (රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ මස් අතුරු නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ), සෙලේනියම් (හතු, ඉරිඟු, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ), ඊයම් (මෙම මූලද්රව්යය හතු වල එකතු වේ, ටින් කළ ආහාර සහ මුල් එළවළු වල එය ගොඩක් තිබේ).

උපදෙස්! යකඩ පවතින විට සල්ෆර් අවශෝෂණය වැඩි දියුණු වේ, එබැවින් මෙම මූලද්‍රව්‍ය දෙකෙන් පොහොසත් මෙනු ආහාර ඇතුළත් කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ: උදාහරණයක් ලෙස, අම්බෙලිෆර්, කඩල, කුකුල් මස් සහ හාවා, මුහුදු මාළු, බිත්තර කහ මදය, රයි පාන්

ෆ්ලෝරයිඩ් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු කෑම වර්ග සල්ෆර් අවශෝෂණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ: මුහුදු මාළු සහ මුහුදු ආහාර (බෙල්ලන්), ධාන්ය වර්ග (ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්). රයි නිවුඩ්ඩ, සමහර එළවළු (වට්ටක්කා, ළූණු), මිදි, walnuts සහ මී පැණි.

අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ සමඟ සංයෝජනය

ආහාර සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වීම, සල්ෆර් සෛල පටලවල පාරගම්යතාව වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන අතර එමඟින් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නිදහසේ සෛල තුළට ඇතුළු විය හැකිය. සල්ෆර් ඉදිරියේ, විටමින් C සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ සහිත අනෙකුත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය වැඩි දියුණු වේ.

දෛනික සම්මතයන්

සල්ෆර් මිනිස් සිරුරට බලපාන්නේ කෙසේද සහ එය දිනපතා ලබා ගත යුත්තේ කුමන මාත්‍රාවකින්ද යන්න පිළිබඳව තවමත් විශ්වාසදායක සායනික දත්ත නොමැත. සමහර විද්‍යාඥයින් විශ්වාස කරන්නේ ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අපට දිනකට සල්ෆර් ග්‍රෑම් 1.2 ක් අවශ්‍ය වන අතර අනෙක් අයට දිනකට මූලද්‍රව්‍ය ග්‍රෑම් 4-5 ක් ලැබිය යුතු බව විශ්වාසයි. ඕනෑම අවස්ථාවක, නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට දිනපතා ආහාර සමඟ සල්ෆර් ග්රෑම් 3-4 ක් පරිභෝජනය කිරීමෙන් හොඳ හැඟීමක් ඇති වේ. මෙම ද්රව්යයේ අවශ්ය ප්රමාණය මස් සහ මාළු, ධාන්ය වර්ග සහ ඖෂධ පැළෑටි, පළතුරු සහ එළවළු ඇතුළත් තාර්කිකව සම්පාදනය කරන ලද මෙනුවක් සමඟ පහසුවෙන් ලබා ගත හැකිය. නිර්මාංශිකයින් සහ දැඩි ප්‍රෝටීන් රහිත ආහාර වේලෙහි රසිකයින් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල ප්‍රවේශමෙන් වර්ධනය කර ගත යුතු අතර, සමහර විට, පෝෂණ අතිරේක ඇතුළත් කළ යුතුය, එවිට ශරීරයට ප්‍රමාණවත් ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණයක් ලැබෙන අතර සල්ෆර් ඌනතාවයෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත.

ඇමයිනෝ අම්ල දැඩි ලෙස පරිභෝජනය කරන පුද්ගලයින් සඳහා දෛනික සල්ෆර් ප්‍රමාණය දිනකට ග්‍රෑම් 3 දක්වා වැඩි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මොවුන් දැඩි වර්ධන කාල පරිච්ඡේදයක ළමුන් සහ නව යොවුන් වියේ අය, මාංශ පේශි ලබා ගන්නා විට ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සහ ක්‍රියාකාරී පුහුණුව අතරතුර, මාංශ පේශි පද්ධතියේ අස්ථි බිඳීම් හෝ ව්‍යාධි ඇති රෝගීන්, ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් හෝ ස්නායු ආතතිය වැඩි වන කාලවලදී සියලුම පුද්ගලයින් ය. වෛද්‍යවරු සාමාන්‍යයෙන් ඔබේ ආහාර වේලෙහි ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට නිර්දේශ කරන අතර සල්ෆර් සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට මෙය බොහෝ විට ප්‍රමාණවත් වේ. නමුත් අවශ්ය නම්, thiamine, methionine, biotin සහ අනෙකුත් සල්ෆර් අඩංගු සංරචක සමඟ ජෛව ක්රියාකාරී අතිරේක නියම කරනු ලැබේ.

ඛනිජ හිඟයක් ඇති විට කුමක් සිදුවේද?

මිනිස් සිරුර සඳහා සල්ෆර් වල කාර්යභාරය තවමත් ප්‍රමාණවත් ලෙස අධ්‍යයනය කර නොමැති අතර, එබැවින් සල්ෆර් හිඟයක් හෝ අතිරික්තයක් එයට බලපාන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සායනික දත්ත නොමැත සහ මෙම ද්‍රව්‍යයේ අගයන් සාමාන්‍යයෙන් මිනිසුන්ට අඩුපාඩු හෝ අධික ලෙස සලකනු ලැබේ.

කෙසේ වෙතත්, සමහර පර්යේෂණාත්මක දත්ත රැස් කර ඇති අතර, ඔවුන් පෙන්නුම් කරන්නේ සල්ෆර් ප්රමාණවත් නොවන විට පහත සඳහන් දේ සිදු වන බවයි:

• සෛල වර්ධනය මන්දගාමී වීම;
• ප්රජනක කාර්යයන් පිරිහීම;
• වර්ණක පරිවෘත්තීය උල්ලංඝනය කිරීම;
• රුධිර සීනි වැඩි වීම;
• අක්මා රෝග වර්ධනය (මේද පරිහානිය);
• වකුගඩු රක්තපාත.

උපදෙස්! අඳුරු සහ බිඳෙනසුලු හිසකෙස්, නිය පොත්ත සහ වියලි, එල්ලා වැටෙන සම, ශරීරයට ප්‍රමාණවත් තරම් සල්ෆර් නොමැති විය හැක, එබැවින් අතිරේක ප්‍රෝටීන් ආහාර, ධාන්ය වර්ග සහ කොළ පැහැති එළවළු දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සල්ෆර් ඌනතාවය වර්ධනය වීමට බලපාන සාධක මොනවාද යන්න තවමත් සම්පූර්ණයෙන් පැහැදිලි කර නොමැත. විද්යාඥයන් යෝජනා කරන්නේ අන්ත්ර dysbiosis වැරදිකරු විය හැකි බවයි. මීට අමතරව, සල්ෆර් ඌනතාවය ශරීරයේ අධික සෙලේනියම් නිසා ඇති විය හැක. මෙම මූලද්‍රව්‍යය සල්ෆර් වෙනුවට ඇමයිනෝ අම්ලවලට ඇතුළත් කළ හැකිය. සල්ෆර් ශරීරයේ සමුච්චය වීමේ අඩු අනුපාතයක් ඇති බව මතක තබා ගත යුතු අතර, මෙම සාර්ව පෝෂකයේ සංචිත අවශ්‍ය මට්ටමට යථා තත්වයට පත් කිරීමට මාස 1 සිට 6 දක්වා ගත වේ. කෙසේ වෙතත්, පටක හා අවයවවල තැන්පත් වී ඇති සල්ෆර් නැතිවීම ද ආසන්න වශයෙන් එකම කාලයක් ගතවේ.

ශරීරයේ අතිරික්ත සල්ෆර්

සල්ෆර් අධික ලෙස සමුච්චය වීම මෑත වසරවලදී විද්‍යාඥයින්ගේ විශේෂ අවධානයට ලක්ව ඇත, මන්ද සල්ෆයිට් සහිත ආහාර ආකලන (මේවා E220 සහ E228) අප දිනපතා අනුභව කරන නිෂ්පාදනවල වැඩි වැඩියෙන් වැඩි වෙමින් පවතී - ඒවා කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය දීර්ඝ කරයි, භාවිතා කරනු ලැබේ. කල් තබා ගන්නා සහ ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස. ඛනිජ පොහොර වලින් අපට සල්ෆර් සංයෝග විශාල ප්‍රමාණයක් ලැබේ, ඒවා එළවළු සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග මගින් සක්‍රීයව අවශෝෂණය කර, ආහාර හරහා සත්ව මස් වලට සහ දූෂිත ජලය හරහා මාළු වලට ඇතුල් වේ. අපි වැඩිපුරම සල්ෆර් ලබා ගන්නේ දුම් දමන ලද ආහාර, බියර්, පාට වයින්, අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු වලින්. ආහාර වලින් සල්ෆර් අධික ලෙස පානය කිරීම විෂ වීමට හේතු නොවේ, කෙසේ වෙතත්, මෙම මූලද්‍රව්‍යය ශරීරයේ එකතු වන අතර, සමහර වෛද්‍යවරු සල්ෆර් සංයෝග වැඩි පරිභෝජනය සමඟ බ්‍රොන්පයිල් ඇදුම සඳහා රෝගීන්ගේ පැමිණීමේ වාර ගණන වැඩි කිරීම සම්බන්ධ කිරීමට නැඹුරු වෙති.

අධික සල්ෆර් විෂ සහිත තත්වයක් ලෙසද සිදු විය හැක - ද්රව්යයේ අංශු ආශ්වාස කිරීම හෝ සල්ෆර් සංයෝග ඉහළ මට්ටමක ඇති පසෙහි වගා කරන ආහාර පරිභෝජනය හේතුවෙන් එය ශරීරයේ වැඩිපුර තිබේ නම්. මෙම තත්වය පහත රෝග ලක්ෂණ වලින් විදහා දක්වයි:

• සම කැසීම, කුඩා කැක්කුමක් දිස්වන අතර බොහෝ විට ගෙඩි හට ගනී;
• ඇස්වල ජලය, "ඇස්වල වැලි" හැඟීමක් ඇත, ඡායා භීතිකාව, කෝනියල් දෝෂ වර්ධනය වේ;
• ඔක්කාරය, හිසරදය, කරකැවිල්ල සහ සාමාන්ය දුර්වලතාවය ගැන සැලකිලිමත් වීම;
• ශ්වසන රෝග බොහෝ විට වර්ධනය වේ;
• ශ්රවණය දුර්වල වේ;
• ආහාර දිරවීමට බාධා ඇති වේ, මලපහ සමඟ ගැටළු මතු වේ;
• සිරුරේ බර අඩු වේ;
• මතක තබා ගැනීම සහ අවධානය යොමු කිරීම දුෂ්කර වන අතර බුද්ධිමය හැකියාවන් අඩු වේ.

සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් ආශ්වාස කිරීම විශේෂ අනතුරක් කරයි. හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් වාෂ්ප ආශ්වාස කිරීම ශ්වසන පත්‍රිකාවේ කම්පන සහගත සම්පීඩනය සහ ශ්වසන අත් අඩංගුවට ගැනීම හේතුවෙන් ක්ෂණික මරණයට හේතු වූ අවස්ථා තිබේ. සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් විෂ වීමෙන් දිවි ගලවා ගැනීමෙන් පසුව පවා පුද්ගලයෙකුට පෙනහළු හා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට දැඩි හානි සිදු විය හැකිය, අංශභාගය, මානසික ආබාධ සහ දරුණු හිසරදයෙන් පීඩා විඳිය හැකිය.

සල්ෆර්වල හොඳම ඖෂධීය භාවිතය වන්නේ balneotherapy වේ, එහිදී භූගත උල්පත් වලින් හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් බහුල ජලය ඖෂධීය ස්නාන සඳහා භාවිතා කරයි. හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් ස්නාන වල ක්‍රියාකාරී මූලද්‍රව්‍යවල විවිධ සාන්ද්‍රණයන් අඩංගු විය හැකිය; ඒවායේ බලපෑමේ සාරය නම් හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් අංශු සම හරහා රුධිරයට විනිවිද යන අතර අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන ස්නායු අවසානයට කෝපයක් ඇති කරයි. බොහෝ විට, හයිඩ්‍රජන් සල්ෆයිඩ් ස්නාන සන්ධි, මාංශ පේශි සහ අස්ථි වල රෝග, ස්නායු පද්ධතියේ ආබාධ, සමහර සමේ රෝග සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇතැම් රෝග සඳහා සල්ෆර් අඩංගු ඛනිජ ජලය සමඟ ප්රතිකාර කිරීම පෙන්නුම් කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි කතා කරන්නේ සුලු පත්රිකාවේ, අග්න්‍යාශයේ සහ අක්මාවේ ශ්ලේෂ්මල පටලවල සංවේදී ස්නායු අවසානය කෝපයට පත් කිරීම ගැන ය, එබැවින් අන්තරාසර්ග සහ ස්නායු සෛල එහි වඩාත් ක්‍රියාකාරීව වැඩ කිරීමට පටන් ගනී, චලනය සහ ස්‍රාවය කිරීමේ ක්‍රියාකාරකම් නියාමනය කරයි.

මෙම ද්රව්යය අඩංගු ප්රති-ආසාත්මිකතා ඖෂධවලදී විෂ ද්රව්ය බන්ධනය කිරීමට සහ උදාසීන කිරීමට සල්ෆර්ට ඇති හැකියාව සැලකිල්ලට ගනී. නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සින්ඩ්‍රෝමය සහ ශාකමය-සනාල ඩිස්ටෝනියා සඳහා සල්ෆර් සූදානම නිර්දේශ කෙරේ.

ඛනිජ අඩංගු සූදානම

සල්ෆර් සූදානමෙහි ඖෂධීය ආකාර මෙම මූලද්රව්යයේ විවිධ ආකාර අඩංගු විය හැක - අවක්ෂේපිත (ආලේපන සහ කුඩු සඳහා), පිරිසිදු (විරේචක සහ expectorant ලෙස මුඛ පරිපාලනය සඳහා), colloidal සල්ෆර් (ජලයේ දිය විය හැක). ඒවා ආලේපන, දියර සඳහා විසඳුම්, මුඛ පරිපාලනය සඳහා ආකෘති, අභ්‍යන්තර හා අභ්‍යන්තර එන්නත් සඳහා විසඳුම් ආකාරයෙන් ලබා ගත හැකිය.

සල්ෆර් අඩංගු දේශීය නිෂ්පාදන ඩෙමොඩෙක්ස්, දිලීර ආසාදන සහ උකුණන්ට එරෙහි සටනෙහි ඵලදායී වේ. සල්ෆර් සූදානම නව එපීඩර්මල් සෛල සෑදීමට පමණක් නොව, ඒවායේ keratolytic ක්‍රියාව හේතුවෙන් පැරණි ඒවා පිටකිරීමේ හැකියාව ඇත. මෙම දේපල ලප කැළැල් සහ වයස් ලප වලට එරෙහි නිෂ්පාදනවල යෙදුම සොයාගෙන ඇත.

වාචිකව ගත් විට, සල්ෆර් සූදානම විරේචකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, peristalsis උත්තේජනය කරයි, සහ anthelmintic බලපෑමක් ඇත (විශේෂයෙන් pinworms එරෙහිව ඵලදායී).

නිදන්ගත බහු ආතරයිටිස් සහ sciatica සඳහා, බැර ලෝහවල ලවණ හෝ හයිඩ්‍රොසියානික් අම්ලය සමඟ උග්‍ර හා නිදන්ගත විෂ වීම සඳහා නිශ්චිත නොවන කෝපයක් ලෙස සල්ෆර් සූදානමේ අභ්‍යන්තර එන්නත් නිර්දේශ කළ හැකිය. ප්‍රගතිශීලී අංශභාගය සමඟ ශරීර උෂ්ණත්වය (පයිෙරොජනික් ප්‍රතිකාරය) වැඩි කිරීම සඳහා 2% සල්ෆර් අන්තර්ගතයක් සහිත අත්හිටුවීමක අභ්‍යන්තර මාංශ පේශි එන්නත් නියම කළ හැකිය.

ජනප්රිය රූපලාවන්ය ද්රව්යයක් ලෙස සල්ෆර්

සල්ෆර් keratolytic සහ keratoplastic ගුණ ඇත. එය එපීඩර්මිස් වල ශක්තිය සහ අඛණ්ඩතාව සඳහා වගකිව යුතු සිස්ටීන් හි කොටසකි, නමුත් ඒ සමඟම එය ඉහළ සාන්ද්‍රණයකින් කෙරටිනොසයිට් අතර බන්ධන බිඳ දැමීමට සහ ඒවා පිටකිරීමට හේතු වේ. epidermal ස්ථරය ශක්තිමත් කිරීම මගින් සල්ෆර් අඩංගු නිෂ්පාදන සමෙන් ජලය අහිමි වීම වැළැක්වීම සහ වියළි බව වළක්වයි. හිසකෙස් කෙරටිනොසයිට් වලදී, සල්ෆර් ඩයිසල්ෆයිඩ් බන්ධන ශක්තිමත් කරයි, එම නිසා එය සුමට බව සහ දීප්තිය ලබා දෙයි, විජලනය වළක්වයි සහ අස්ථාවරත්වය වළක්වයි.

අලංකාරය සඳහා සල්ෆර් වල තවත් වැදගත් කාර්යයක් වන්නේ සම්බන්ධක පටක ශක්තිමත් කිරීම, නව කොලජන් තන්තු සෑදීම සහ ඒවායේ සැකැස්ම නියාමනය කිරීමයි, එමඟින් සම ශක්තිමත් සහ ප්‍රත්‍යාස්ථ සමක් ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එහි එල්ලා වැටීම් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීම සහ මුහුණේ රැළි සුමට කිරීම, මුහුණේ ඕවලාකාර තද කිරීම සහ සාමාන්‍ය බාහිර. පුනර්ජීවනය. කොලජන් තන්තු සනාල බිත්තිවල කොටසක් වන අතර ඒවා ශක්තිමත් කිරීම සහ ප්‍රත්‍යාස්ථතාව වැඩි කිරීම සමට වැඩි ඔක්සිජන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි, එයින් අදහස් කරන්නේ එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න වර්ණයක් සහ ඝන වයනය ඇති බවයි.

සල්ෆර් සංයෝග සමඟ සකස් කිරීම සාම්ප්රදායිකව සමේ ​​සැහැල්ලු කිරීම, ලප කැළැල් සහ වයස් ලප පෙනුම අඩු කිරීම සඳහා යොදා ගනී. සල්ෆර් වල ඇති ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ තෙල් සහිත සෙබෝරියා සහ කුරුලෑ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා යොදා ගනී. ඔවුන් sebum ස්‍රාවය නියාමනය කරයි, දැවිල්ල සමනය කරයි, සහ පශ්චාත් කුරුලෑ ඇතුළු ගැඹුරු කුරුලෑ ගොඩනැගීම් සහ පැරණි කැළැල් වලට විසඳුම් සපයයි.

සල්ෆර් සංයෝග සල්ෆයිට් යනු ස්ථායීකරණ, ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රති-දිලීර ආචරණය සහිත රූපලාවණ්‍ය ද්‍රව්‍යවල පොදු සංරචක වේ. සාමාන්‍යයෙන්, සල්ෆයිට් දිගු කලක් සම මත නොපවතින සනීපාරක්ෂක නිෂ්පාදනවල ඇතුළත් වන අතර ජලයෙන් සෝදා හරිනු ලැබේ - මේවා ෂැම්පූ, ෂවර් ජෙල් සහ මුහුණේ සේදීම. වඩාත්ම ප්රසිද්ධ වන්නේ සෝඩියම් ලෝරිල් සල්ෆේට් සහ සෝඩියම් ලෝරත් සල්ෆේට් ය. ඔවුන් සමේ සහ හිසකෙස් වලින් තෙල් ඉවත් කිරීමේ විශිෂ්ට කාර්යයක් ඉටු කරන අතර සංවේදී සම සඳහා කෝපයක් ඇති කළ හැකි නමුත් ශක්තිමත් කල් තබා ගන්න.

රූපලාවණ්‍ය ද්‍රව්‍යවල ඇති සල්ෆර්වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණය, විශේෂයෙන් විටමින් සී අතිරේකව තිබේ නම්, දුර්වල පරිසර විද්‍යාවේ සහ සූර්ය විකිරණවල හානිකර බලපෑම් වලින් සම සහ හිසකෙස් ආරක්ෂා කිරීමට සහ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ.

මිනිස් සිරුරට සල්ෆර් අවශ්ය වන්නේ ඇයි, එය ඉටු කරන කාර්යයන් මොනවාද, එහි අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද, පහත වීඩියෝව බලන්න.

සියලුම ජීවීන්ගේ සෛල, ශාක හෝ සතුන් වේවා, සල්ෆර් අඩංගු වේ. ඔවුන් පරිසරයෙන් සල්ෆර් කාබනික ආකාරයෙන් පරිභෝජනය කරන අතර එමඟින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි. සත්ව හා ශාක සම්භවයක් ඇති ආහාර මගින් මිනිස් සිරුර සල්ෆර් සංචිතවලින් පුරවනු ලැබේ. මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර්ඇමයිනෝ අම්ල හතරක සංරචකයකි - මෙතියොනීන්, සිස්ටීන්, සිස්ටීන් සහ ටෝරීන්. එමනිසා, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය එහි සහභාගීත්වයෙන් තොරව සිදු නොවේ; අපගේ ශරීරයේ සෑම සෛලයකම සල්ෆර් අඩංගු වේ. එය keratin (නියපොතු, හිසකෙස්, සමේ සෛලවල මූලද්රව්යයක්), ඉන්සියුලින් කොටසක් (කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සපයයි), විටමින් B සහ H සමඟ අන්තර් ක්රියා කරයි (පරිවෘත්තීය හා ස්නායු පද්ධතියේ සෞඛ්යය සහතික කරයි), lipoic හි කොටසකි. අම්ලය (මොළයේ ශක්තිය ලබා දෙන අතර මාංශ පේශි මගින් ග්ලූකෝස් අවශෝෂණයට සම්බන්ධ වේ). සල්ෆර් යනු හෝමෝන, විටමින්, එන්සයිම, පටක, ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රතිදේහවල ප්‍රධාන අංගයකි. වැඩිහිටි මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් ග්රෑම් 140 ක් පමණ අඩංගු වේ, එබැවින් එය කැල්සියම් සහ පොස්පරස් වලින් පසුව තුන්වන ස්ථානයට පත්වේ. වයස සමඟ, ශරීරයේ එහි අන්තර්ගතය අඩු වන අතර එය පරිවෘත්තීය ආබාධ සහ විවිධ සීමාකාරී ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වේ. අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ පටල හරහා සෛලවලට ඇතුළු වන අතර එහිදී ඒවා සංස්ලේෂණය කර ශක්තිය නිපදවයි. අපද්‍රව්‍ය සහ විෂ ද්‍රව්‍ය නැවත සෛල පටල හරහා ඉවත් කෙරේ. සල්ෆර් යනු සෛල පටලවල පාරගම්යතාව සහතික කරන සංරචකයකි. මිනිස් සිරුරේ ඇති සමහර ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සල්ෆර් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරයි. මෙම ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවලට මොලිබ්ඩිනම්, ඊයම්, සෙලේනියම්, ආසනික් සහ බේරියම් ඇතුළත් වේ. නමුත් ෆ්ලෝරීන් සහ යකඩ, ඊට ප්රතිවිරුද්ධව, සල්ෆර් අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි. ශරීරයේ සල්ෆර් ප්රමාණය වෙනස් වීම බරපතල සෞඛ්ය ගැටළු ඇති විය හැක. එමනිසා, සල්ෆර් මිනිස් සිරුරේ ප්රධාන හා ඉතා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

ගිනිකඳු ගලායාමෙන් සල්ෆර්

මෑත විද්යාත්මක පර්යේෂණවල ප්රතිඵල මත පදනම්ව, සමහර විද්යාඥයින් නිගමනය කර ඇත්තේ සල්ෆර් වෛරස් රෝග සඳහා තීරණාත්මක කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බවයි. සොබාදහමේදී සල්ෆර් ලෝපස් වල දක්නට ලැබේ. ඇල්ගී සහ ප්ලවාංග වැනි සරලම සාගර සහ සාගර ජීවීන් අකාබනික සල්ෆර් පරිභෝජනය කරන අතර එය කාබනික සල්ෆර් සංයෝග බවට සකසයි. මෙම කාබනික සල්ෆර් සංයෝග සාගර සහ මුහුදු ජලයේ පවතී. ස්වභාව ධර්මයේ වාෂ්පීකරණය හා වර්ෂාපතන ආකාරයෙන් නිරන්තර ජල චක්රයක් පවතී. ඉතින්, මෙම කාබනික සල්ෆර් සංයෝග ජලය සමඟ වාෂ්ප වී, වායුගෝලයේ ඉහළ ස්ථරවලට ළඟා වන අතර, පාරජම්බුල කිරණ සහ ඕසෝන් බලපෑම යටතේ, වර්ෂාපතන ස්වරූපයෙන් බිමට වැටෙන වඩාත් ව්යුහගත කාබනික සල්ෆර් සංයෝග බවට පරිවර්තනය වේ. සල්ෆර් සංයෝග අඩංගු ජලය ශීත කළ විට සුදු පැහැයක් ගනී. සොබාදහමේදී, හිම සහ අයිස් සුදු ය, නමුත් ඔබ කැටි කළහොත්, උදාහරණයක් ලෙස, ආසුත ජලය, එවිට එය විනිවිද පෙනෙන වනු ඇත. ශාක සල්ෆර් සමුච්චය කර, පසෙන් එය නිස්සාරණය කරයි, සහ සතුන් ඒවා පරිභෝජනය කරන අතර කාබනික සල්ෆර් සංයෝග උකහා ගනී. සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව ඇතිවන්නේ ශරීරයට ඇතුළු වී සෛලයට විනිවිද යන වෛරස් නිසා ප්‍රෝටීන් වෙනස් කර ඉක්මනින් ගුණ කිරීමට පටන් ගැනීමයි. ශරීරයේ ප්රතිශක්තිකරණයට මුහුණ දිය නොහැක, උෂ්ණත්වය 39 ° C දක්වා ඉහළ යන අතර බොහෝ වෛරස් (ප්රභේද 100 කට වඩා වැඩි විය හැක) මිය යාමට පටන් ගනී. සවිස්තරාත්මක අධ්‍යයනයකින්, උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට, සල්ෆර් සෛල පටල වල්කනීකරණය කිරීමට පටන් ගන්නා අතර එමඟින් වෛරසය අවහිර වන අතර අවසානයේ මිය යන බව තහවුරු කිරීමට විද්‍යාඥයින්ට හැකි විය. මේ නිසා බොහෝ වෛද්‍යවරු ශරීර උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 38 දක්වා වැඩි වී නොමැති නම් උණ අඩු කර නොගන්නා ලෙස උපදෙස් දෙති. බොහෝ අධ්‍යයනයන් සිදු කර ඇති අතර, සෛල පටලවල පාරගම්යතාව වැඩි වීම නිසා පිළිකා වල මෙටාස්ටේස් ඇති වන අතර එමඟින් පෝෂණය වැඩි වීමට සහ සෛල ප්‍රගුණනය වැඩි වන බව අනාවරණය විය. එමනිසා, මෙම භයානක රෝගය දෛනික ආහාර වේලෙහි සල්ෆර් නොමැතිකම නිසාද ඇති විය හැක.

මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් නොමැතිකම

ශරීරයේ සල්ෆර් නොමැතිකමේ රෝග ලක්ෂණ: බිඳෙනසුලු නියපොතු සහ හිසකෙස්, අසාත්මික සමේ කුෂ්ඨ ස්වරූපයෙන්, පෙනහළු ආබාධ, ප්රතිශක්ති ඌනතාවය, මතක ශක්තිය අඩු වීම, මානසික අවපීඩනය, මාංශ පේශි වේදනාව, අක්මා රෝග. වැඩිහිටි ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය සඳහා දිනකට සල්ෆර් 500-1000 mg අවශ්ය වේ. අපගේ ශරීරය ප්‍රධාන වශයෙන් ප්‍රෝටීන් ආහාර හරහා මෙම මූලද්‍රව්‍යයෙන් පුරවනු ලැබේ. එසේම, සල්ෆර් නොමැතිකම සමඟ, ප්‍රතිශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර එමඟින් විවිධ වෛරස් ආසාදන අවදානම වැඩි කරයි; ශරීරය විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් දුර්වල ලෙස පිරිසිදු කර ඇති අතර එය සාමාන්‍ය තත්වයට බලපාන අතර එය නිදන්ගත තෙහෙට්ටුව සහ උදාසීනතාවයේ ස්වරූපයෙන් පෙන්නුම් කරයි. නිරන්තර මලබද්ධය, දුර්වල රුධිර කැටි ගැසීම, සම ලිහිල් වීම, රුධිර නාල වල ගැටළු, මන්දගාමී තුවාල සුව කිරීම සල්ෆර් නොමැතිකම නිසා වේ. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, මිනිස් සිරුරේ නිරන්තර සල්ෆර් නොමැතිකම පිළිකා වර්ධනයට හේතු විය හැකි අතර ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සැලකිය යුතු ලෙස දුර්වල කරයි. ආතරයිටිස් (රූමැටොයිඩ්, ඔස්ටියෝ ආතරයිටිස්), රක්තවාතය, නිදන්ගත මලබද්ධය සහ දියවැඩියාව වැනි රෝග ද සල්ෆර් නොමැතිකමේ ප්‍රතිවිපාකයක් විය හැකිය (ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලීන්ට ද සම්බන්ධ වේ).

ශරීරයේ අතිරික්ත සල්ෆර්

ශරීරයේ අතිරික්ත සල්ෆර්එවැනි රෝග ලක්ෂණ මතු වූ විට දැකිය හැකිය: ඇසේ කෝනියාවේ දෝෂයක් හේතුවෙන් පෙනීම නොපැහැදිලි වීම, අවදි වූ පසු “ඇස්වල වැලි” දැනීම, ලැක්‍රිමේෂන්, දීප්තිමත් ආලෝකයට නොඉවසීම, කොන්ජන්ටිවිටිස් වර්ධනය, ගෙඩි සහ සමේ කුෂ්ඨ, කැසීම. මීට අමතරව, ශ්රවණය දුර්වල වීම, ලිහිල් මළපහ බොහෝ විට සිදු වේ, ශරීරයේ බර අඩු වේ, ඉහළ ශ්වසන පත්රික රෝග වර්ධනය වේ.

හේතු විය හැකි දේ ශරීරයේ අතිරික්ත සල්ෆර්?

මෑතකදී, නිෂ්පාදකයින් රාක්කවල ඇති බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන සඳහා කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍ය ලෙස සල්ෆයිට් (සල්ෆර් අඩංගු සංයෝග) එකතු කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. දුම් දමන ලද ආහාර, සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් සාදන ලද සලාද, බියර් සහ වයින් වල සල්ෆයිට් අඩංගු වේ. විවිධ කෘතිම පොහොර භාවිතයෙන් වගා කරන පලතුරු සහ එළවළු වල පවා සල්ෆයිට් අඩංගු වේ. එවැනි ආහාර නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ශරීරයේ සල්ෆර් අතිරික්තයක් ඇති විය හැක.

සල්ෆර් අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ශ්රේෂ්ඨතම සල්ෆර් අන්තර්ගතයගෝවා, උණුසුම් ගම්මිරිස්, අශ්ව කරල්, අබ සහ බෝංචි වැනි ශාකවල සටහන් වේ. සල්ෆර් සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වල දක්නට ලැබේ - බිත්තර, මස්, මුහුදු ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන, විවිධ ධාන්ය වර්ග, ඇපල්, මිදි, nettles, ඇට වර්ග, නිවිති, පාන්.

නිරෝගීව හා සතුටු සිතින් සිටින්න!

සල්ෆර් පොදු මූලද්රව්ය වලින් එකකි. සල්ෆර් ජෛවගෝලයේ සහ ජීවී ජීවීන් තුළ දක්නට ලැබේ. ස්වාභාවික හා කෘතිම සංයෝගවල සල්ෆර් ද අඩංගු වේ. වැඩිහිටි ශරීරයක සල්ෆර් අන්තර්ගතය ග්රෑම් 140 ක් පමණ වේ. රුධිර ප්ලාස්මා වල සල්ෆර් ග්රෑම් 2.7 ක් අඩංගු වන අතර සෑදූ මූලද්රව්ය මෙම ද්රව්යයේ ග්රෑම් 7.9 ක් අඩංගු වේ. සමහර දත්ත පිළිවෙලින් 1.62% සහ 0.84%, වෙනත් සංඛ්‍යා ලබා දෙයි.

මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර්: භූමිකාව සහ ගුණාංග

සල්ෆර් යනු සාර්ව පෝෂකයකි. , සිස්ටීන්, මෙතියොනීන්, විටමින් තයමින්, ඉන්සියුලින් එන්සයිම සල්ෆර් අඩංගු වේ. හානිකර බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ශරීරයට සල්ෆර් අවශ්ය වන අතර එමගින් රුධිර ප්රෝටෝප්ලාස්මය ආරක්ෂා කරයි. සල්ෆර් ප්‍රමාණය රුධිර කැටි ගැසීමට බලපායි; එය සාමාන්‍ය මට්ටමේ කැටි ගැසීමක් පවත්වා ගනී. මීට අමතරව, සල්ෆර් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ශරීරයෙන් නිපදවන සහ ආහාර දිරවීමට අවශ්ය වන පිත්තාශයේ සාමාන්ය සාන්ද්රණය පවත්වා ගෙන යනු ලැබේ.

සල්ෆර් ද කැපී පෙනෙන දේපලක් ඇත - එය මිනිස් සිරුරේ වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි, එබැවින් එය "සාර්ව මූලද්‍රව්‍යවල රැජින" ලෙස හැඳින්විය හැකිය. නමුත් සියලුම ඛනිජ සංරචක ඒකාබද්ධව ක්‍රියා කරන බව අපට වැටහෙන බැවින් අපි මෙය නොකරමු.

වයසට යෑම මන්දගාමී වීම, විකිරණවලට නිරාවරණය වීමෙන් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීමට සල්ෆර් සතු හැකියාව මෙන්ම අනෙකුත් සමාන බලපෑම් මගින් පැහැදිලි කෙරේ. මෙය ඉතා වැදගත් වේ, විශේෂයෙන්ම වර්තමාන පාරිසරික තත්ත්වයන් තුළ, පුද්ගලයෙකු විවිධ තරංග විකිරණ සහ විදුලි උපකරණ අසල බොහෝ කාලයක් ගත කරන විට.

කොලජන් සංශ්ලේෂණයේදී සල්ෆර් ඉතා වැදගත් වේ. සල්ෆර් සමට අපේක්ෂිත ව්යුහය ලබා දිය හැකි අතර, හිසකෙස්, නියපොතු සහ සම සෞඛ්ය සම්පන්න පෙනුමක් පවත්වා ගැනීමට ද ඉඩ සලසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, කෘතිම කොලජන් එන්නත් කිරීමට සහ පානය කිරීමට වඩා ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් සල්ෆර් අඩංගු ආහාර පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. සල්ෆර් කොතරම් දිගු කල් පවතිනු ඇත්ද යන්න තීරණය කරයි. සමෙහි වර්ණකය වන මෙලනින් වල සල්ෆර් අඩංගු වීම මෙය පැහැදිලි කරයි.

ශරීරයේ, සල්ෆර් හිමොග්ලොබින් වල ද පවතින අතර, ශ්වසන ඉන්ද්‍රියවල සිට පටක සෛල දක්වා ඔක්සිජන් චලනය කිරීම මෙන්ම සෛල වලින් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් ශ්වසන ඉන්ද්‍රිය වෙත ප්‍රවාහනය කිරීම එහි මට්ටම මත රඳා පවතින බව කවුරුත් දනිති; මානව ජීව ශක්තිය මෙම ක්රියාවලිය මත රඳා පවතී.

සල්ෆර් සඳහා දෛනික අවශ්යතාව

ප්‍රීතිමත් සහ පූර්ණ ශක්තියක් දැනීම සඳහා, වැඩිහිටි ශරීරයකට සල්ෆර් ග්‍රෑම් 1-3 ක් ලැබිය යුතුය.

සල්ෆර් ප්රභවය

සල්ෆර් ප්‍රභවයන් පහත සඳහන් ආහාර වේ: බිත්තර, චීස්, මස්, මාළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග. එසේම ලූනු, සලාද කොළ, පාන්, turnips, සුදුළූණු, තිරිඟු පැළ. මෙන්ම බ්රසල්ස් පැළ සහ සුදු ගෝවා, ධාන්ය වර්ග.

පෝෂණවේදීන්ට අනුව, වටුවන් බිත්තර මෙම ද්රව්යයේ විශාලතම ප්රමාණය අඩංගු වේ. වටුවන් බිත්තර ශරීරයෙන් රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීම සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස සැලකීම නිකම්ම නොවේ. කුකුළු බිත්තරවල සල්ෆර් ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් ද අඩංගු වේ.

සල්ෆර් ඌනතාවය

සල්ෆර් නොමැතිකම සමස්ත ජීව ශක්තියේ අඩුවීමක් සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ තියුනු පහත වැටීමක් ඇති කරයි. මේ නිසා සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ දිලීර රෝග වැළඳීමේ අවදානම වැඩිවේ. වෛරස් හා අනෙකුත් ආසාදන වලට ගොදුරු වීමේ අවදානම වැඩි වේ.

සල්ෆර් හිඟයක් ඇති විට, සල්ෆර් පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති වන අතර, ඔබ සල්ෆර් සංචිත නැවත පිරවීමට පටන් නොගන්නේ නම්, එය නිදන්ගත තෙහෙට්ටුවක් දක්වා වර්ධනය විය හැකිය.

ශරීරයේ ඇති සල්ෆර් එයින් විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, එබැවින් එහි ඌනතාවය විෂ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට නරක බලපෑමක් ඇති කරයි. සම මත රතු පැහැයක් හෝ කුෂ්ඨ ඇති විය හැක (මේ ආකාරයෙන් ශරීරය විෂ ද්රව්ය වලින් දූෂිත වී ඇති බව බැහැර කරන ඉන්ද්රිය වාර්තා කරයි). ලිහිල් සම, සිහින් නියපොතු සහ පණ නැති හිසකෙස් සල්ෆර් නොමැතිකම පෙන්නුම් කරයි. නියපොතු තහඩු තුනී වීමට පටන් ගන්නා අතර හිසකෙස් වැටීමට පටන් ගනී. වෙනත් දෘශ්‍යමාන හේතූන් නොමැති විට, මෙම තත්වය සල්ෆර් නොමැතිකම නිසා ඇති වන බව අපට නිගමනය කළ හැකිය.

මෙම ද්රව්යයේ ඌනතාවයේ ප්රතිවිපාක වන්නේ මලබද්ධය, දුර්වල රුධිර කැටි ගැසීම සහ සනාල ගැටළු ය.

බොහෝ සල්ෆර් වෘක්ෂලතා නියෝජිතයින්ට වඩා සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ. එළවළු ආධාරයෙන් මෙම ද්රව්යයේ හිඟය සඳහා ඔබට වන්දි ගෙවිය හැකිය. කදිම විසඳුම වන්නේ උදෑසන ආහාරයට පෙර විනාඩි 30 කට පෙර නැවුම් මිරිකා එළවළු යුෂ පානය කිරීමයි. මෙය ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සංචිත නැවත පිරවීම පමණක් නොව, සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම, සියලුම ඛනිජ සංරචකවල ගුණාංග වැඩි දියුණු කිරීම, මෙම මූලද්‍රව්‍ය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සහ සාමාන්‍ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීම.

සල්ෆර් අතිරික්තය සම්බන්ධයෙන්, විද්යාඥයින් තවමත් ඒ ගැන කිසිවක් නොදන්නා බව අපට පැවසිය හැකිය. මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට බලපාන්නේ කුමක්ද යන්න ද නොදනී. මෙයින් අදහස් කරන්නේ විද්යාඥයින්ට මෙම සොයාගැනීම් සිදු කිරීමට සිදුවනු ඇති බවයි.

සල්ෆර් යනු අත්‍යවශ්‍ය සාර්ව පෝෂකයකි. එය නොමැතිව මිනිසුන්ගේ සහ උණුසුම් ලේ ඇති සතුන්ගේ ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන් කළ නොහැක. ද්රව්යය ජීවිත කාලය පුරාම පවතී, නමුත් ඒ සමඟම, අනෙකුත් සියලුම ඛනිජ සහ විටමින් මෙන්, එය ජීවීන් විසින්ම සංස්ලේෂණය නොකෙරේ.

මිනිස් සිරුර තුළ, සල්ෆර් ස්ථායී සංයෝග බවට පරිවර්තනය වේ - සල්ෆේට්, සල්ෆයිට්, සල්ෆයිඩ් සහ වෙනත්, පසුව මෙම ස්වරූපයෙන් ඇමයිනොකාබොක්සිලික් අම්ල සංස්ලේෂණයට සහ අභ්‍යන්තර ස්‍රාවය කරන අවයව මගින් නිපදවන ජීව විද්‍යාත්මකව ක්‍රියාකාරී ද්‍රව්‍ය ප්‍රතිනිෂ්පාදනයට සහභාගී වේ - හෝමෝන.

සල්ෆර් විශාලතම "තැන්පතු" අස්ථි හා හිසකෙස් වල දක්නට ලැබේ. තරමක් අඩු ද්රව්යයක් නියපොතු වල මෙන්ම කණ්ඩරාවන්ට සහ සන්ධිවල දක්නට ලැබේ. මෙම ද්‍රව්‍යය ප්‍රෝටීන් ඇමයිනෝ අම්ලවල සංරචකයක් වන බැවින් සාර්ව මූලද්‍රව්‍යය සියලුම පටක හා සෛල තුළ කුඩා ප්‍රමාණවලින් සොයාගත හැකිය. සාර්ව පෝෂකයේ කුඩා කොටසක් සියලුම පටක සහ සමේ නම්යතාවය පවත්වා ගත හැකි ප්රෝටීන වල අඩංගු වේ. සල්ෆර් නිරන්තරයෙන් ආහාර සහ වෙනත් ප්‍රභවයන්ගෙන් සැපයිය යුත්තේ එබැවිනි. ඛනිජ ප්‍රමාණය සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට ප්‍රමාණවත් විය යුතුය.

ස්වභාවිකව ඇති ද්රව්යයක් වන සල්ෆර් යනු අප්රසන්න ගන්ධයක් සහිත කහ පැහැති ඛනිජයකි. විශ්වාසයන්ට අනුව, එය නපුරු ආත්මයන්ගේ සුවඳ සල්ෆර් වූ අතර, එම ද්රව්යය යම් කාලයක් සඳහා ප්රවේශමෙන් භාවිතා කරන ලද අතර එය "යක්ෂයාගේ ගල" ලෙස සලකනු ලැබීය.

සල්ෆර් එදිනෙදා ජීවිතයේදී බොහෝ ප්රතිලාභ ගෙන එයි. පළමුවෙන්ම, එය එහි ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණාංග සඳහා අගය කරනු ලැබේ. ද්‍රව්‍යය පහළම මාලය, බැරල් සහ සෙලර්ස් ධූමකරණය කිරීමට, සැපයුම් කුණුවීමෙන් ඉතිරි කිරීමට භාවිතා කරන ලදී. macroelement ස්වරූපයෙන් සල්ෆර් ද කුණු හා දිලීර වලින් ආරක්ෂා කිරීමට සමත් වේ, නමුත් ව්යුහය නොව, මිනිස් සිරුර.

සල්ෆර් ඖෂධ සඳහා ද භාවිතා වේ. ද්රව්යය මත පදනම්ව, සමේ රෝග සුව කළ හැකි ආලේපන සකස් කර ඇත. නවීන ඖෂධවේදීන්ගේ පර්යේෂණ මගින් ශරීරය සඳහා සල්ෆර් ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි ප්රතිලාභ ඔප්පු කරයි. බලපෑම රඳා පවතින්නේ බාහිර පරිසරයේ විකිරණ සහ ආක්‍රමණශීලී ජීවීන්ගෙන් ජීවීන් ආරක්ෂා කිරීමේ හැකියාව තුළ ය.

මූලාශ්රය කුමක් වුවත්, අවශ්ය ප්රමාණයෙන් මිනිස් සිරුරට ඇතුල් වන සල්ෆර්, කෙටිම කාලය තුළ ඉන්ද්රිය හානිවල රෝග ලක්ෂණ ඉවත් කිරීමට සහ නිරාවරණයේ ප්රතිවිපාක වර්ධනය වීම වැළැක්වීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. සෛලීය මට්ටමේ දී, සල්ෆර් සාර්ව පෝෂක ස්වරූපයෙන් වඩාත් ක්රියාකාරී වේ.

මිනිස් සිරුරට සල්ෆර් වල බලපෑම

මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් වල බලපෑම සහ කාර්යභාරය වැදගත් ක්රියාවලීන් නියාමනය කිරීමයි. සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයක ස්වරූපයෙන් එය මුළු බරෙන් සියයට හතරෙන් පංගුවක් ගනී. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ශරීරයේ බර කිලෝග්‍රෑම් 70 ක් වන පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරයේ සල්ෆර් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 175 ක් පමණ වන බවයි.

අත්‍යවශ්‍ය ක්‍රියාවලීන් පවත්වා නොගෙන ද්‍රව්‍යය ශරීරය විසින් පරිභෝජනය කරන බැවින් සල්ෆර් සංචිතයට නැවත පිරවීම අවශ්‍ය වේ.සාර්ව පෝෂකයක ප්‍රධාන ප්‍රභවය ආහාර වේ, එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ආකාරයෙන් අඩංගු වේ.

රක්තපාත පද්ධති සහ අවයව “ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය” ලබා දීමේදී සල්ෆර් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මන්ද එහි පදනම මත පහත සඳහන් දෑ නිපදවනු ලැබේ:

• histamines;
• බයෝටින්;
• ලිපොයික් අම්ලය;
• කොලජන්;
• කෝඑන්සයිම.

සල්ෆර් එහි විවිධ සංයෝගවල ක්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් මිනිස් සිරුර සංලක්ෂිත වන්නේ:

• බොහෝ අසාත්මිකතාවන්ට එරෙහිව සටන් කළ හැකි එන්සයිම නිපදවන්න;
• කොලජන් සහ කෙරටින් නිෂ්පාදනයට උදව් කිරීමෙන් වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කරයි;
• අස්ථි සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම;
• ගාලු මුත්රාශයේ ස්රාවය නියාමනය කරන්න;
• ආහාර දිරවීම.

සල්ෆර් රූපලාවන්‍ය ඛනිජයක් ලෙස සලකනු ලැබූ බැවින් එය අඩංගු නිෂ්පාදන පරිභෝජනය සෑම විටම පිළිගනු ලැබීය.. ද්රව්යය, අනෙකුත් ඛනිජ සහ විටමින් සමඟ එක්ව, සමට පමණක් නොව, සන්ධිවලටද යෞවනය ලබා දිය හැකිය.

වැඩිහිටියෙකුගේ ශරීරයේ, ජීවිත කාලය පුරාම සල්ෆර් ග්රෑම් එකක් පමණ "සංචිතයේ" තිබිය යුතු අතර, මෙම සාර්ව මූලද්රව්යයේ ඌනතාවයක් ඇතිවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා එම ප්රමාණය නිරන්තරයෙන් නැවත පිරවිය යුතුය.

සල්ෆර් අවශෝෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය කඩාකප්පල් වී ඇත්නම්, ඛනිජයේ ප්‍රමාණය ඉක්මනින් විවේචනාත්මක මට්ටම් දක්වා පහත වැටිය හැකිය, එබැවින් පහත කොටසේ විස්තර කෙරෙන රෝග ලක්ෂණ මතු වුවහොත්, වෛද්‍යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීමට වග බලා ගන්න සහ අවශ්‍ය නම් ඔබේ ආහාර වේල සකස් කරන්න.

දෛනික අවශ්යතාව

සල්ෆර් සඳහා දෛනික අවශ්‍යතාවය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ පුද්ගලයෙකුගේ බර මෙන්ම ඔහුගේ ජීවන රටාව මත ය. බර ඉසිලීමේ ක්‍රීඩකයින් සහ අධික ශාරීරික ශ්‍රමය සහිත රැකියාවල නියුක්ත පුද්ගලයින් සඳහා (අධික බලශක්ති වියදම් හේතුවෙන් ශරීර පරිවෘත්තීය වේගවත් වන), ආහාරවල ඇති සාර්ව පෝෂක ප්‍රමාණය වැඩි කළ යුතුය. මෙයට හේතුව බොහෝ ද්‍රව්‍ය වකුගඩු මගින් සහ දහඩිය සමඟ සම හරහා සහ සල්ෆර් අවශෝෂණය වීමට පෙර බැහැර කිරීමයි.

සාමාන්‍ය පුද්ගලයකුගේ දිවා කාලයේ සිරුරට ඇතුළු විය යුතු සාර්ව පෝෂක ප්‍රමාණය, රෝගවලින් බර නොවී හෝ වැඩි ආතතියකින් තොරව, පහත වගුවේ දක්වා ඇත.

ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන්ගේ මෙන්ම දරුවන්ගේ ආහාර වේලෙහි, දරුවන්ට ද්රව්යයේ බලපෑම සුළු වශයෙන් අධ්යයනය කර නොමැති අතර ඛනිජයේ අවශ්යතාවය සම්පූර්ණයෙන්ම ඔප්පු කර නොමැති නිසා සල්ෆර් ප්රමාණය වැඩි නොකළ යුතුය. ශරීරයේ බාධා වළක්වා ගැනීම සඳහා, සල්ෆර් පරිභෝජනය පෝෂණ විශේෂඥයින් විසින් නිර්දේශ කරනු ලබන සාමාන්ය ප්රමාණයට වඩා වැඩි නොවිය යුතුය.

මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් පරිභෝජනයෙහි බහු වැඩිවීමක් ඇතැම් රෝග සඳහා පෙන්නුම් කෙරේ. මෙම ද්රව්යය ආතරයිටිස්, පිදුරු උණ සහ ඇමයිලොයිඩෝසිස් (ප්රෝටීන් පරිවෘත්තීය ආබාධ) සඳහා ඵලදායී බව ඔප්පු කර ඇත. පළමු අවස්ථාවේ දී, දෛනික මාත්‍රාව 3000 mg (3g) දක්වා වැඩි කරනු ලැබේ, දෙවැන්න දිනකට 2600 mg (2.6g) පමණ පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, තෙවනුව, අවම වශයෙන් දින හතක් සඳහා, එකක් සහ a පරිභෝජනය කරන්න. සල්ෆර් වල සම්මතයට වඩා අඩ ගුණයක්, එය synergists යකඩ හෝ ෆ්ලෝරීන් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම. මෙම අවස්ථාවේ දී, ද්රව්ය ප්රතිවිරෝධක අඩංගු නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අවම කිරීම අනිවාර්ය වේ - සෙලේනියම්, බේරියම් සහ මොලිබ්ඩිනම්. ස්වභාවික ආහාර වලින් පමණක් නොව, සල්ෆර් වලින් පොහොසත් වෛද්ය සම්භවයක් ඇති ඖෂධ ගැනීමෙන් පුද්ගලයෙකුට සල්ෆර් වැඩි ප්රමාණයක් ලැබිය යුතු බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

සල්ෆර් යනු විෂ සහිත මූලද්‍රව්‍යයක් බව ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සැලකිල්ලට ගත යුතුය, එබැවින් මෙම ද්‍රව්‍යයේ ඌනතාවයේ රෝග ලක්ෂණ මතු වුවද, ඔබ විසින්ම ඖෂධ නියම කිරීම හෝ පරිභෝජනය වැඩි කිරීම නොකළ යුතුය.

ඌනතාවයේ හේතු සහ රෝග ලක්ෂණ

මිනිස් සිරුරේ සාර්ව පෝෂක ඌනතාවය වර්ධනය වීමට ප්‍රධාන හේතු වන්නේ දුර්වල පෝෂණය සහ ආහාර වලින් ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණය වීම වළක්වන රෝග ය. සල්ෆර් ප්‍රමාණවත් නොවන ප්‍රමාණයකින් (හෝ දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ඇති) බව පෙන්නුම් කරන ප්‍රධාන රෝග ලක්ෂණ පහත දැක්වේ::

• tachycardia;
• අධි රුධිර පීඩනය සහ ශාකමය-සනාල ඩිස්ටෝනියා;
• මලපහ කිරීමේ අපහසුතාව;
• මාංශ පේශිවල වෙඩි තැබීම් වේදනාව සහ විවේකයෙන් නොයන සන්ධිවල අපහසුතාවයන්;
• ඇවිදින විට ඇටකටු හැපීම;
• උගුරේ අමාරුව සහ නාසෝෆරින්ක්ස් හි ගිනි අවුලුවන ක්රියාවලීන්;
• අඩු hemoglobin මට්ටම;
• ඇටොපික් ඩර්මැටිටිස්, සමේ පීල් කිරීම සමඟ;
• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා, හේතුව තීරණය කළ නොහැක;
• සමේ රෝග.

එසේම, පුද්ගලයෙකු සල්ෆර් හිඟයක් අත්විඳින බවට සාක්ෂි වන්නේ නියපොතු වල අස්ථාවරත්වය වැඩි වීම සහ දිලීර මගින් නියපොතු වලට හානි වීම මෙන්ම ගොරෝසු, හිසකෙස් පීරීමට අපහසු වීමයි.

සල්ෆර් ඌනතාවයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින්ගේ සිරුරු තුළ, විවිධ වර්ගයේ හෙල්මින්ත් බොහෝ විට දක්නට ලැබේ.මෙම සාර්ව පෝෂක ඌනතාවයේ වඩාත් පොදු දර්ශකයක් වන්නේ දැඩි තෙහෙට්ටුව සහ උදාසීනත්වය සමඟ රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම හදිසියේ වැඩිවීමයි. දිගුකාලීන සල්ෆර් ඌනතාවයේ වඩාත් සංකීර්ණ ප්රතිවිපාක වන්නේ අක්මා ක්ෂය වීම සහ විවිධ අවයවවල බහු රුධිර වහනයයි.

අතිරික්තයේ හේතු සහ ප්රතිවිපාක

මිනිස් (සහ පමණක් නොව) ශරීරයේ වැදගත් ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගැනීම සඳහා සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයක් ලෙස සල්ෆර් ඉතා අවශ්‍ය වුවද, එහි අතිරික්තයේ ප්‍රතිවිපාක බැලූ බැල්මට පෙනෙන පරිදි හානිකර නොවේ.

ශරීරයේ ඇති ද්‍රව්‍යයේ අතිරික්තයේ ප්‍රභවය මෙම ඛනිජයෙන් පොහොසත් medicines ෂධ අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම පමණක් නොව, එවැනි ද්‍රව්‍ය වලින් සංතෘප්ත පරිසරයක පුද්ගලයෙකු දිගු කාලයක් රැඳී සිටීම ද විය හැකි බැවිනි.:

• සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ්;
• හයිඩ්රජන් සල්ෆයිඩ්;
• කාබන් ඩයිසල්ෆයිඩ්.

සාර්ව පෝෂක වලින් පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීමෙන් මත් විය නොහැකි බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය, මන්ද ඒවායේ ඇති ද්‍රව්‍යයේ මාත්‍රාව කුඩා වන අතර පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

සල්ෆර් වැනි නිෂ්පාදනයක් සමඟ ශරීරයේ උග්ර විෂ වීම මරණයට හේතු විය හැක. විශේෂයෙන්ම ද්රව්යයේ ප්රමාණය බොහෝ වාරයක් සම්මත මට්ටම් ඉක්මවා ගියහොත්.

සල්ෆර් සහ එහි අඩංගු නිෂ්පාදන සමඟ විෂ වීමේ ප්‍රධාන සලකුණු:

• සම්භාව්ය ප්රතිකාර සඳහා සුදුසු නොවන purulent කුරුලෑ සහ furunculosis ගොඩනැගීම;
• නොදන්නා හේතු විද්‍යාවේ කැසීම, දරුණු කැසීම සමඟ;
• දෘෂ්ටි ස්නායුවේ ආබාධ සහ ඇසේ කෝනියාවට හානි වීම.

මත් වීමේ රෝග ලක්ෂණ අතර සාමාන්‍ය දුර්වලතාවය, ආහාර රුචිය නොමැතිකම සහ ආහාර කෙරෙහි ඇති අකමැත්ත, ඔක්කාරය, ආහාර ජීර්ණ ආබාධ (අතීසාරය, එපිගාස්ට්‍රික් කලාපයේ වේදනාව, ආමාශයේ තද බවක් සහ අපිරිසිදු වායුව) ඇතුළත් වේ. එසේම, සල්ෆර් සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් සමඟ ශරීරයේ විෂ වීම පෙනුම අක්ෂි රෝග වන අතර, වේගයෙන් ගලා යන කොන්ජන්ටිවිටිස්, ස්වේච්ඡාවෙන් හා ඉතා බහුල ලෙස කඳුළු ගලායාම සහ දිවා ආලෝකයට ඇති බිය. බොහෝ අය තම ඇහිබැමි චලනය කිරීමේදී වේදනාව ද අත්විඳිති.

දේශීය නිෂ්පාදනවල අධික මාත්‍රාව ඇතුළුව විෂ සහිත ද්‍රව්‍යයක ඉහළ මාත්‍රාවක් ලබා ගන්නා විට, මිනිසුන් බොහෝ විට අත්විඳින්නේ:

• කරකැවිල්ල සහ අභ්‍යවකාශයේ දිශානතිය නැතිවීම;
• ඉරුවාරදය වැනි හිසරදය;
• ඇදුම ආක්රමණ සමඟ ඇතිවන බ්රොන්කයිටිස්;
• හිමොග්ලොබින් මට්ටම පහත වැටීම සහ රක්තහීනතාවය.

ශරීරයේ සල්ෆර් විෂ වීමේ වඩාත් සංකීර්ණ ප්‍රකාශනයන් වන්නේ මානසික ආබාධ වන අතර එය භින්නෝන්මාදය සහ උමතු තත්වයන් මෙන්ම කැළඹීම් සහ සම්පූර්ණ සිහිය නැතිවීම ලෙස ප්‍රකාශ කළ හැකිය. අවසාන තත්වය, නුසුදුසු හෝ අසම්පූර්ණ වෛද්‍ය ප්‍රතිකාර සමඟ, විෂ වීමෙන් පසු පළමු පැය තුළ මරණයට හේතු වේ.

දුර්වල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයින්, විකිරණ හෝ රසායනික චිකිත්සාවට භාජනය වූ අය සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් තුළ සල්ෆර් විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ සංකීර්ණ වේ.

එහි අඩංගු ආහාර මොනවාද?

ආහාර නිෂ්පාදන සාර්ව පෝෂකයක් ලෙස සල්ෆර් ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් ලෙස සැලකේ. ඖෂධ සහ ආහාර අතිරේක ද ද්රව්යයේ සැපයුම්කරුවන් විය හැකිය. සමහර සල්ෆර් ස්වභාවික ඛනිජ ජලයෙහි දක්නට ලැබේ.ඛනිජ සංයෝග අඩංගු ඖෂධ සංකීර්ණ විටමින් සහ ආහාර අතිරේක ඇතුළුව ආලේපන, කීම් සහ මුඛ ඖෂධ ආකාරයෙන් ඉදිරිපත් කෙරේ.

ශාක හා සත්ව සම්භවයක් ඇති බොහෝ ආහාර සල්ෆර් වලින් පොහොසත් වන අතර ඒවා අතර පහත සඳහන් දෑ විශේෂයෙන් වටී:

• හරිත ළූණු;
• කොමඩු;
• අම්බෙලිෆර්;
• හරක් මස් අක්මාව;
• හරක් මස්;
• බ්රසල්ස් පැළ සහ වට්ටක්කා;
• රනිල කුලයට අයත් බෝග (ඇට, බෝංචි, පරිප්පු, සෝයා බෝංචි);
• එළු මස්;
• වම්බටු;
• කළුකුමා;
• උකු කිරි ඇතුළු එළකිරි;
• හාවා මස්;
• කුකුල් මස් සහ වටුවන් බිත්තර;
• මුහුදු ආහාර, විශේෂයෙන්ම සිප්පි කටු;
• ඕට් ඇඹරුම්;
• තක්කාලි;
• කෙට්ටු ඌරු මස්;
• ගංගා සහ මුහුදු මාළු;
• ඇස්පරගස්;
• දෘඪ චීස්;
• veal සහ lean හරක් මස්;
• hazelnuts, ආමන්ඩ්, කජු සහ අනෙකුත් ඇට වර්ග;
• සුදුළුනු.

ලැයිස්තුගත ආහාර නිෂ්පාදන වලට අමතරව, සල්ෆර් අර්තාපල්, කැරට් සහ අනෙකුත් මුල් එළවළු මෙන්ම විනාකිරි සහ සමහර ඩයි වර්ග වල දක්නට ලැබේ. අවසාන ආහාර දෙක ද්‍රව්‍යයේ ප්‍රධාන ප්‍රභවයන් නොවේ, නමුත් අධික ලෙස පානය කිරීමේ අවදානමක් ඇති අය ඒවා අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් ප්‍රවේශම් විය යුතුය.

සල්ෆර් සියලුම බේක් කළ භාණ්ඩ, අශ්ව කරල් ඉඟුරු සහ බොහෝ හරිත බෙරි වල ද අඩංගු වේ, උදාහරණයක් ලෙස ගූස්බෙරි. ඉහත නිෂ්පාදන සියල්ලම, තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා, අමුද්රව්යයේ අඩංගු සල්ෆර් වලින් 70% කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් රඳවා තබා ගනී.

වඩා හොඳ අවශෝෂණය සඳහා, සල්ෆර් ප්රෝටීන් හෝ සත්ව මේද සමඟ ශරීරයට ඇතුල් විය යුතුය. ද්රව්යය හැකිතාක් සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය වන්නේ එවැනි සමාගමක ය.

ඛනිජ අතිරේක මූලාශ්ර

නවීන ඖෂධවේදය බොහෝ ඖෂධ නිපදවයි, එහි ක්රියාකාරී අමුද්රව්යය හෝ ඊට අනුබද්ධ සංරචකය සල්ෆර් වේ. පළමුවෙන්ම, මේවා බාහිරව යොදන ආලේපන සහ කීම් වන අතර සමේ රෝග වල ප්රකාශනයන් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. සල්ෆර් සමග වඩාත් ප්රසිද්ධ ද්රව්යය එකම නමේ විලවුන් වේ.

බොහෝ ඖෂධීය ෂැම්පූවල ද හිසේ කැක්කුම සහ සෙබෝරියා ඉවත් කිරීම සඳහා සල්ෆර් අඩංගු වේ. එවැනි ද්‍රව්‍ය බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් තොරව විකුණනු ලබන අතර දුර්වල කෙස් කළඹ හෝ දරුණු හිසකෙස් අස්ථාවරත්වය වැනි අනෙකුත් හිසකෙස් ගැටළු සඳහා ට්‍රයිකොලොජිස්ට්වරුන් විසින් බොහෝ විට නිර්දේශ කරනු ලැබේ. දේශීයව යොදන විට, ක්රියාකාරී ද්රව්යය ඉක්මනින් හානියට පත් බල්බ වලට විනිවිද යන අතර එමගින් integument හි ව්යුහය ප්රතිෂ්ඨාපනය කරයි.

සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයක ස්වරූපයෙන් සල්ෆර් බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණවල පවතින අතර, එහි ක්‍රියාව සමේ, හිසකෙස් සහ නියපොතු වල මෙන්ම සමස්තයක් ලෙස ශරීරයේ අලංකාරය සහ තරුණ බව පවත්වා ගැනීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. වඩාත් ජනප්‍රිය සූදානම වන්නේ සල්ෆර් වලට අමතරව බොහෝ ඛනිජ වලින් පොහොසත් බීර යීස්ට් ය. අලංකාරය සහ සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීම සඳහා, සල්ෆර් සමඟ සංතෘප්ත ජලය සහ එහි ක්‍රියාකාරී සංයෝග භාවිතා කරන balneological ක්‍රියා පටිපාටි බහුලව භාවිතා වේ.

විශේෂ ලොසින්ජර ආධාරයෙන් ඔබට ශරීරයේ සල්ෆර් ප්‍රතිශතය වැඩි කළ හැකිය, එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය සල්ෆර් වේ. මෙම ක්‍රමය තමන් විසින්ම අත්හදා බැලූ පුද්ගලයින්ගේ සමාලෝචන අනුව විනිශ්චය කිරීම, මෙම drug ෂධය භාවිතා කිරීමට පටන් ගත් පසු, ද්‍රව්‍ය හිඟකමේ රෝග ලක්ෂණ පමණක් නොව, නරක පුරුදු දෙකකින්ද - අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ දුම්පානය ඉවත් කිරීමට ඔවුන්ට හැකි විය.

බැක්ටීරියා ආසාදනවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාර වන ඖෂධ ද සල්ෆර් අඩංගු වේ. මෙම ද්රව්ය සල්ෆනාමයිඩ් කාණ්ඩයට අයත් වේ.බෙහෙත් වට්ටෝරුවකින් තොරව ඖෂධ ලබා ගත හැකි වුවද, ඒවා ස්වයං ඖෂධ සඳහා භාවිතා නොකළ යුතු අතර, ඒවා නිසැකවම ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සල්ෆර් ප්රභවයක් නොවේ!

ප්රතිලාභ හා හානි

සාර්ව පෝෂකයක් ලෙස සල්ෆර් වල ප්‍රතිලාභ සහ හානිය සම්පූර්ණයෙන්ම තීරණය වන්නේ මිනිස් සිරුරේ මෙම ද්‍රව්‍යයේ ඌනතාවයේ හෝ අතිරික්තයේ ඉහත සඳහන් කළ ප්‍රතිවිපාක මගිනි.

මිනිස් සිරුරේ සල්ෆර් නොමැතිකම සාමාන්ය තත්වයට සෘණාත්මකව බලපානවා පමණක් නොව, ක්රියාකාරී ජීවිතයට බාධාවක් බවට පත්වේ.මෙම ද්රව්යයේ අතිරික්තයක් තිබේ නම් සල්ෆර් ද හානි විය හැක. එය අවයව හා පද්ධති වලට ඇතුළු වූයේ කෙසේද යන්න ගැටළුවක් නොවේ - වාතය හරහා, උපායශීලීව හෝ ආහාර සමඟ.

හැකි තාක් කල් තරුණව සිටීමට, බාහිර අලංකාරය පවත්වා ගැනීමට සහ ශරීරයේ සමස්ත සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට කැමති අයට සල්ෆර් විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම සාර්ව පෝෂකය නිතිපතා සෛල අලුත් කිරීම සහ නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා මෙන්ම රුධිර වහනය වළක්වන නිසි රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා ද අවශ්ය වේ. නමුත් මිනිස් සිරුරේ ඇති සල්ෆර්වල ඇති ලොකුම ප්‍රයෝජනය පවතින්නේ මෙම සාර්ව මූලද්‍රව්‍යයට විවිධ ආකාරයේ විකිරණවලට සහ පාරිසරික බලපෑම්වලට ඔරොත්තු දීමේ හැකියාව තුළ ය.

අසනීප හෝ බොහෝ විට රෝග ලක්ෂණ අත්විඳින අයට සල්ෆර් විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත:

• පෙනහළු ක්ෂය රෝගය;
• stomatitis සහ gingivitis;
• රූමැටික්;
• තරබාරුකම;
• කැරීස් සහ ආවර්තිතා රෝග;
• ආහාර ජීර්ණ රෝග;
• කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය.

පරිගණකයේ හෝ බලහත්කාරයෙන් දිගු වේලාවක් ගත කරන අය: රියදුරන්, ක්රියාකරුවන්, වෙල්ඩර්, පතල් කම්කරුවන් ද මෙම ඛනිජයේ පොහොසත් ආහාර පරිභෝජනය කළ යුතුය. ද්රව්යය අවශ්ය වන්නේ ශරීරයට ප්රමාණවත් තරම් සන්ධි ලිහිසි තෙල් නිපදවිය හැකි වන පරිදි, එය එකතැන පල් නොවන අතර නිරන්තරයෙන් චලනය වන බැවිනි.

මේද මස්, කිරි සහ ද්‍රව්‍ය අවශෝෂණයට බාධා කළ හැකි ප්‍රතිවිරෝධක අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමෙන් සල්ෆර් වල හානිකර බලපෑම් අඩු කළ හැකිය.

සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය සල්ෆර් සහ මිනිස් සිරුරට එහි බලපෑම පිළිබඳ ලිපියේ අවසාන වශයෙන්, මම පහත සඳහන් දේ පැවසීමට කැමැත්තෙමි: සෞඛ්‍ය සම්පන්න වීමට සහ සෑම දිනකම සල්ෆර් අඩංගු ආහාර අනුභව කිරීමට ඔබට ඇති අවස්ථාව ප්‍රතික්ෂේප නොකරන්න.