රයි රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ. රස්ක්, සංයුතිය, රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ සහ හානි, ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා
සෞඛ්ය සම්පන්න, පාන් හෝ රතිඤ්ඤා යනු කුමක්ද, එය සිත්ගන්නා ප්රශ්නයක්, එය නොවේ ද? ඔබ තේරීමේ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ දෙස බැලුවහොත් - පාන් හෝ රතිඤ්ඤා- අනිවාර්යයෙන්ම රතිඤ්ඤා වල ප්රයෝජනය සඳහා. මෙම තේරීම වටින්නේ ඇයි? සෞඛ්ය සම්පන්න කුමක්ද - පාන් හෝ රතිඤ්ඤා?? අපි එය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.
ශරීරය සඳහා රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ
ප්රතිලාභ ගැන ප්රශ්නය මතු වූයේ ඇයි? රතිඤ්ඤා? රතිඤ්ඤා වල ගුණ සහ පාන් වල ගුණ අතර වෙනස කුමක්ද? ශරීරය සඳහා රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ සලකා බලමු:
- රතිඤ්ඤා යනු දිගුකාලීන නිෂ්පාදනයක්;
- රතිඤ්ඤා යනු සුලු කෑමක් සඳහා හොඳ විකල්පයකි;
- රතිඤ්ඤා නැවුම් පාන් වලට වඩා ජීර්ණය කිරීමට පහසු වන අතර සමතලා වීමට හේතු නොවේ;
- රස්ක් විෂ වීමෙන් පසු සාමාන්ය ආමාශයේ ක්රියාකාරිත්වය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.
බව ද සඳහන් කිරීම වටී රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභඒවායේ තන්තු මෙන්ම බොහෝ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය අඩංගු වේ - පොස්පරස්, පොටෑසියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, බී විටමින්, රතිඤ්ඤා වල ප්රයෝජනය ද ඒවායේ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට් තරමක් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වීමයි - ඒවා පරිපූර්ණ ලෙස තෘප්තිමත් වන අතර පැටවෙන්නේ නැත. බඩ.
නිසැකවම, රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභමන්ද ශරීරය ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි ය, නමුත් ශරීරය සඳහා මෙම නිෂ්පාදනයේ හානිය තවමත් සඳහන් කිරීම වටී. රස්ක් සහ ඒවා සාදන පාන් වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් ඉහළ ය, මන්ද පාන් වියළන විට ස්කන්ධය අඩු වන නමුත් කැලරි ගණන නොවෙනස්ව පවතී.
දැනට පාරිභෝගිකයන් වෙත පිරිනමනු ලැබේ රතිඤ්ඤාඒවා ප්රයෝජනවත් ලෙස හැඳින්වීම ඉතා අපහසුය - ඒ සියල්ල අපගේ සෞඛ්යයට පැහැදිලිවම ප්රතිලාභ ගෙන නොදෙන ආකලන, රසකාරක, රස වැඩි දියුණු කරන්නන් සහ වෙනත් “රස” ගැන ය. ඔබ රතිඤ්ඤා රස විඳීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ස්වභාවික නිෂ්පාදන සඳහා මනාප ලබා දෙන්න රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභහානියට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි වනු ඇත.
පිසීමේදී රස්ක්
රතිඤ්ඤාඒවා පිසීමේදී බහුලව භාවිතා වන අතර ඔවුන්ගේ වඩාත් ජනප්රිය භාවිතය වන්නේ මස්, මාළු සහ කට්ලට් බැදීම සඳහා පාන් කිරීමයි. රතිඤ්ඤා බොහෝ විට පිළිස්සීමේදී භාවිතා වේ. මාර්ගය වන විට, මෑතකදී ක්රූටෝන සහිත සලාද විශේෂයෙන් ජනප්රිය වී ඇත - ඒවා මුල්ම සහ සකස් කිරීමට පහසුය.
රසවත් රතිඤ්ඤාඔබට එය නිවසේදීම පිසීමට හැකිය, මේ සඳහා ඔබට විශේෂ කිසිවක් අවශ්ය නොවේ - ප්රධාන දෙය වන්නේ ආහාර පිසීමට ඇති ආශාවයි. ඔබට සරල උණුසුම් ක්රූටෝන සකස් කළ හැකිය, මේ සඳහා ඔබට පාන් භාගයක්, එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 50 ක්, පැපිකා තේ හැන්දක, රතු සහ කළු ගම්මිරිස් රස කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, නමුත් ප්රධාන දෙය නම් එය ඉක්මවා නොයෑමයි, එසේ නොමැතිනම් ක්රූටෝන සැර වැඩියි.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා රතිඤ්ඤාපාන් කැට කපා, සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත තබා පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. රතිඤ්ඤා එක් ස්ථරයකට වඩා තිබේ නම්, ඒවා ස්ලට් හැන්දකින් ප්රවේශමෙන් මිශ්ර කරන්න. හැපෙනසුළු ක්රූටෝන සහතික කිරීම සඳහා, ක්රූටෝන ඉවත් නොකර උඳුන නිවා දමන්න.
ඉන්පසු ඇඳුම සකස් කිරීම ආරම්භ කරන්න රතිඤ්ඤා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කර ගම්මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. එවිට කුළු බඩු දැවීම වැළැක්වීම සහ තෙල් වඩාත් රසවත් කිරීමට වහාම පෑන් ඉවත් කරන්න. උණුසුම් තෙල් තුළට සුදුළූණු මිරිකා ගන්න - ප්රමාණය ඔබේ රසය මත රඳා පවතින අතර ඔබට ක්රූටෝන කොතරම් කුළුබඩුවක් අවශ්යද යන්න මත රඳා පවතී.
එබඳු රතිඤ්ඤාඔබට එය මස් කෑම, සලාද හෝ සුප් සමඟ ස්වාධීන ආහාර රුචියක් ලෙස සේවය කළ හැකිය. රතිඤ්ඤා සකස් කිරීම පහසුය, නමුත් ඒවා නිසැකවම ඔබේ සංග්‍රහයන් අද්විතීය වන අතර ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කරයි.
නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවයට හානියක් නොවන පරිදි ඔවුන්ගේ කල් තබා ගැනීමේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස දිගු කළ හැකි බේක් කරන ලද භාණ්ඩවල තනි කෑලි නැවත නැවත පිළිස්සීම මගින් රස්ක් ලබා ගනී. කෙසේ වෙතත්, රසායනික ආකලනවලින් පුරවා ඇති රතිඤ්ඤා වලින් පොපි ඇට, මුද්දරප්පලම් සහ තල එකතු කිරීමත් සමඟ වියලන ලද සුදු, කළු හෝ බටර් පාන් කෑලි අතර වෙනස හඳුනා ගත යුතු අතර, එයින් ලැබෙන හානිය ප්‍රතිලාභයට වඩා අසමාන ලෙස වැඩි වේ.
පාන් කෑලි වල වාසි සහ හානිය
වියළි පාන් නිෂ්පාදනයේ සාමාන්ය ක්‍රියාවලියට වඩා වෙනස් ක්ෂුද්‍ර ව්යුහයක් ඇති අතර, එම නිසා ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය පහසු වන අතර පවතින පෝෂ්ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය වේ. එමනිසා, ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති අය ඒවා අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, සාමාන්ය පාන් වල ඇති සියලුම විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රතිඤ්ඤා වලද පවතී. මේවා විටමින් A, E, PP, H, කාණ්ඩයේ B, ඛනිජ - මැග්නීසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, molybdenum, අයඩීන්, ඇමයිනෝ අම්ල - මෙතියොනීන්, ලයිසීන්, ආදිය සුදු පාන් රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ හා හානි සැසඳිය නොහැක. මෙම නිෂ්පාදනය කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත් වන අතර, ආහාර දිරවීමේදී ආමාශය අධික ලෙස පටවන්නේ නැත, නමුත් ශරීරයට විශාල ශක්තියක් ලබා දෙයි.
මෙය ආහාර විෂවීම, ශල්‍යකර්ම මැදිහත්වීම් සහ විවිධ රෝග, විශේෂයෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට බලපාන විට එහි භාවිතය සඳහා පූර්වාවශ්යතාවයන් නිර්මාණය කරයි. නිෂ්පාදනයේ තන්තු තිබීම අනවශ්ය වායුවකින් තොරව සාමාන්ය බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරයි, එය වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂ වැදගත්කමක් දරයි. රයි රතිඤ්ඤා ප්රතිලාභ පමණක් නොව, හානියක් ද ගෙන දිය හැකිය. රයි පිටි වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක් සුදු පිටි වලට වඩා කැලරි අඩු වුවද, අතිරික්ත බර සමඟ පොරබදන අයට, ආමාශයේ හා duodenal වණවලින් පෙළෙන අයට මෙන්ම උග්‍රවන අවධියේදී ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ වෙනත් රෝගවලින්ද එය අගය කළ හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, කළු සහ සුදු පාන් වලින් රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ කුමක් වුවත්, ඒවා මධ්යස්ථව අනුභව කළ යුතුය. ඔවුන් සමඟ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිස්ථාපනය කිරීමෙන්, ඔබට මලබද්ධය වැනි ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධයක් ඇති කළ හැකිය. රසායනික සංඝටක එකතු කිරීම මගින් ලුණු හෝ පැණිරස රසයකින් පොහොසත් වන රතිඤ්ඤා ඉතා භයානක ය, විශේෂයෙන් ඉන්ද්රියයන් සහ පද්ධති සැලකිය යුතු හානියක් සිදුවිය හැකි දරුවන්ට. නිතිපතා භාවිතයෙන්, සියලුම අභ්‍යන්තර අවයව පාහේ දුක් විඳින අතර මෙය ශරීරයට හෝඩුවාවක් නොමැතිව පහව යන්නේ නැත. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ගන්නා විට ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ පවතින රෝග තීව්ර වී උග්ර විය හැක.
අද මිනිස් සෞඛ්යයට හානි කරන සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන ආහාර රාශියක් තිබුණද, ඔබට සිල්ලර වෙළඳසැල් රාක්කවල සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර ද සොයාගත හැකිය. බොහෝ විට, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර සෞඛ්ය සම්පන්න නොවන සංග්‍රහවලට වඩා ලාභදායී වේ, එබැවින් නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්ම අනුගමනය කිරීමෙන් සැලකිය යුතු මුදලක් ඉතිරි කර ගත හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, රතිඤ්ඤා සහ ධාන්ය වර්ග සමග පාන් අඩු වියදම් නිෂ්පාදන, නමුත් ශරීරය සඳහා ඔවුන්ගේ ප්රතිලාභ මිල කළ නොහැකි ය. පාන් සහ රතිඤ්ඤා වල වාසි මොනවාද සහ ඒවා හානිකරද යන්න සොයා බලමු.
රතිඤ්ඤා හදන්නේ කොහොමද?
සුප්රසිද්ධ රතිඤ්ඤා සෑදී ඇත්තේ සූදානම් කළ පාන් නිෂ්පාදන කපා උඳුන තුල වියළීමෙනි. මුලදී, මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කලක් පාන් වල වාසිදායක ගුණාංග ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගත් නමුත් පසුව එය හොඳ රසයක් ඇති බව සොයා ගන්නා ලදී. ඔබ මුද්දරප්පලම්, තල ඇට සහ අනෙකුත් ආකලන සමඟ සුදු රතිඤ්ඤා (සුදු පාන් වලින්), කළු රතිඤ්ඤා (කළු පාන් වලින්) අතර වෙනස හඳුනාගත යුතුය. සාමාන්ය රතිඤ්ඤා වලට වඩා අපද්රව්ය සහිත නිෂ්පාදන හානිකර විය හැකි බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, මන්ද නිෂ්පාදකයින් බොහෝ විට ඒවාට රසායනික ද්රව්ය එකතු කරන අතර එමඟින් නිෂ්පාදිතය හැකි තාක් දුරට එහි ඉදිරිපත් කිරීම පවත්වා ගනී.
රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ
රස්ක් වලට පහත ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත:
- ඒවා විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක ප්රභවයකි: A, PP, E, H. මෙන්ම ඛනිජ ලවණ: මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, යකඩ, පොටෑසියම්, අයඩින්, ආදිය, එබැවින් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ඒවා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- රතිඤ්ඤා වල කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් ආහාර දිරවීමේදී ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව අධික ලෙස පටවන්නේ නැත, නමුත් දවස පුරා ඵලදායි වැඩ සඳහා අවශ්ය ශක්තිය හා ශක්තිය ශරීරයට සපයයි.
- රස්ක් සහ පාන් විවිධ ව්යුහයන් ඇත: දෙවන නිෂ්පාදනය ආමාශයික පත්රිකාව සඳහා බරින් යුක්ත වන අතර අනවශ්ය මූලද්රව්ය (පසුකාලීනව මේද තැන්පතු ලෙස තැන්පත් කරනු ලැබේ), සහ පළමු සැහැල්ලු ව්යුහයක් ඇත. එබැවින් ආහාර පෝෂණය සඳහා රතිඤ්ඤා බහුලව භාවිතා වේ.
රතිඤ්ඤා වල හානිය
කෙසේ වෙතත්, පෝෂණවේදීන් පිටි නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම රතිඤ්ඤා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද පාන් වල ප්රතිලාභ ශරීරයට ද වැදගත් වේ. වියළි පෙති නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීමෙන් ආමාශයික පත්රිකාවේ ගැටළු ඇති විය හැක: මලබද්ධය, පාචනය හෝ ලිහිල් මළපහ. මීට අමතරව, පැණිරස හෝ ලුණු සහිත රතිඤ්ඤා සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපාන විවිධ අපද්රව්ය වලින් පොහොසත් වේ. එමනිසා, මතක තබා ගන්න: රතිඤ්ඤා පාන් සඳහා විකල්පයක් නොවේ. 1: 1 අනුපාතයකින් ආහාර වේලෙහි නිෂ්පාදන දෙකම බෙදා හැරීම යෝග්ය වේ.
8-ධාන්ය පාන්: ප්රතිලාභ සහ හානි
"8 ධාන්ය" පාන් යනු පිටි වර්ග 8 ක් සහ ධාන්ය වර්ග 8 කින් විශේෂ තාක්ෂණයක් භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද නිෂ්පාදනයකි. එහි සංයුතිය ශරීරයට අද්විතීය හා ප්රයෝජනවත් වේ: නිෂ්පාදනයේ සියලුම අමුද්රව්ය ඉක්මනින් අවශෝෂණය වේ. මෙම රොටි සෝයා සහ තිරිඟු පිටි, රයි සහ අම්බෙලිෆර් පිටි, වියළි ඇඹුල්, තල, අම්බෙලිෆර්, සහල් සහ ඕට් මස් සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදන වලින් සාදා ඇත.
8-ධාන්ය පාන් වල ප්රයෝජනය නම් එය සුලු පත්රිකාවට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර එය අපද්රව්ය හා විෂ වලින් පිරිසිදු කිරීමයි. මීට අමතරව, එය තරබාරු අයට බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. වෙනත් දේ අතර, 8-ධාන්ය පාන්, එහි සංයුතිය මගින් පැහැදිලි කර ඇති ප්රතිලාභ තරමක් ලාභදායී වේ.
මෙම නිෂ්පාදනයේ හානිකර ගුණාංග තවමත් සොයාගෙන නොමැත. "ධාන්ය 8 ක්" පාන්, එහි ප්රතිලාභ හා හානිය අසමසම වන අතර ශරීරය පිළිවෙලට තබා සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
ටෝස්ටර් පාන්: හොඳ හෝ නරක?
බොහෝ අය පවසන්නේ ටෝස්ටරයකින් පාන් අනුභව කිරීම සෞඛ්යයට අහිතකර බවයි. ඔවුන් පවසන්නේ ටෝස්ටරය විකිරණවලින් පෙති විකිරණය කරන බවත් ඉන් පසුව ඒවා මිනිස් සෞඛ්යයට තර්ජනයක් වන බවත්ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රධාන දෙය වන්නේ ඔබ ටෝස්ට් පුළුස්සන්නේ කෙසේද යන්න නොව, ඔබ එය අනුභව කරන දෙයයි.
පළමුව, ටෝස්ටරයකින් පාන් වල ප්රතිලාභ උපරිම කිරීම සඳහා, ඔබ ධාන්ය වර්ග සහිත හෝ රයි, සහල් හෝ අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් සාදන ලද බේකරි නිෂ්පාදනයක් තෝරා ගත යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදන තමන් තුළම සෞඛ්ය සම්පන්න වන අතර, ටෝස්ටරයක සැකසීමෙන් පසු ඒවා ද රසවත් වනු ඇත.
දෙවනුව, ඔබ ඔබේ ටෝස්ට් සමඟ යාමට නිවැරදි ස්නැක් ආහාර තෝරාගත යුතුය. පෝෂණවේදීන් ඒවා මෘදු තම්බා බිත්තර, අඩු මේද කිරි පේස්ට්, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම නිර්දේශ කරයි. මේ අනුව, ටෝස්ට් යනු රසවත් කෑමක් පමණක් නොව, ඔබ එය වෙනත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉගෙන ගන්නේ නම් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
උදුන පාන් වල වාසි සහ හානි
හර්ත් පාන් යනු බොහෝ රටවල සාම්ප්‍රදායික බේකරි නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය එහි වටකුරු හෝ ඕවලාකාර හැඩයෙන් කැපී පෙනේ. සියවස් ගණනාවකට පෙර, හැපෙනසුළු කබොලක් සහ අද්විතීය රසයක් සහතික කිරීම සඳහා උඳුනේ පතුලේ පිසින ලදී. මීට අමතරව, මෙම ඉවුම් පිහුම් තාක්ෂණය මඟින් නිෂ්පාදිතය හැකි තාක් කල් නැවුම්ව තබා ගැනීමට හැකි වේ. වර්තමානයේ මෙම පාන් වෙනස් ආකාරයකින් සකස් කර ඇත, නමුත් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ දිගු ආයු කාලය, පෙර මෙන්, උදුන පාන් වෙන්කර හඳුනා ගනී. නිෂ්පාදනයේ වාසි සහ හානිය පහත විස්තර කෙරේ:
- එය බොහෝ විට අඳුරු පිටි වලින් සාදන බැවින් එය පෝෂ්‍යදායී වේ. එය සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. ඒ අතරම, උදුන පාන් වල සියලුම මූලද්රව්ය ඉක්මනින් අවශෝෂණය වන බැවින් ඒවා මේද තැන්පතු ආකාරයෙන් ශරීරය මත තැන්පත් නොවේ.
- දිගු කල් තබා ගැනීම. පෑන් පාන් වල ලිප් පාන් වලට වඩා තෙතමනය ඇති බැවින් එය වියළී ඉක්මනින් නරක් වේ. උදුන නිෂ්පාදනය ගැන ද එයම කිව නොහැක.
- එය වාෂ්ප භාවිතයෙන් පුළුස්සනු ලැබේ, එබැවින් නිෂ්පාදනයේ තෙල් අන්තර්ගතය අවම වේ. තරබාරු අය සඳහා හර්ත් පාන් ප්රයෝජනවත් වේ.
මෙම නිෂ්පාදනය අඩු බර ඇති පුද්ගලයින්ට ප්‍රමාණවත් මේදය ලබා නොදීම හානිකර ගුණාංගවලට ඇතුළත් වේ. ඔවුන්ට උදුන පාන් වෙනුවට ආදේශකයක් තෝරා ගැනීමට සිදුවනු ඇත.
රයි පාන් වල වාසි
බේකරි නිෂ්පාදන පිළිස්සීම සඳහා රයි පිටි සෑම විටම අංක 1 නිෂ්පාදනය වේ. එය පෝෂ්‍යදායී, ලාභදායී වන අතර රයි පිටි වලින් ඇනූ සෑදීම තරමක් පහසුය. සාගතයේ වසරවලදී, බොහෝ අය රයි පාන් අනුභව කළ අතර පසුව විටමින් හිඟකම හා සම්බන්ධ රෝගාබාධ ඇති බව සොයා ගත්තේ නැත. රයි පාන් වල ප්රතිලාභ එතැනින් අවසන් නොවේ:
- නිෂ්පාදනයේ විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක සංකීර්ණයක් අඩංගු වන අතර ඒවා ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. රයි පාන් ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, එමගින් ශරීරය සීතල හා වෛරස් වලට ඔරොත්තු දෙනවා.
- රයි පිටි වල නිවුඩ්ඩ අඩංගු වන අතර එමඟින් බඩවැල් සහ සමස්ත ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව පිරිසිදු කරයි. එමනිසා, එයින් සාදන ලද බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මලබද්ධය, ඩිස්බැක්ටීරියෝසිස් සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා විශේෂයෙන් අදාළ වේ.
- රයි පිටි වලින් සාදන ලද පාන් වල වාසිය එය අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් වීමයි. පෝෂණවේදීන් එය සාමාන්ය බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා විකල්පයක් ලෙස නිර්දේශ කරයි, මන්ද එහි සැහැල්ලුබව තිබියදීත් එය පිරවීමයි. එහි භාවිතය ශක්තිය හා ශක්තිය වැඩි කරයි.
- දියවැඩියාව, හෘද වාහිනී රෝග සහ පිළිකා වැළැක්වීම සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
රයි පිටිවලින් පමණක් සාදන ලද පාන් අනුභව නොකරන ලෙස විශේෂඥයින් උපදෙස් දෙයි. විවිධ වර්ගයේ පිටි වලින් නිෂ්පාදිතය අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් රයි ඉඟියක් සමඟ. නිෂ්පාදනයට ප්රතිවිරෝධතා ඇති බව ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. ආමාශයේ වණ, ගැස්ට්‍රයිටිස්, පිත්තාශයේ ගල් ඇති අය එය පානය නොකළ යුතුය.
ශීත කළ පාන් වල වාසි සහ හානිය
ශීත කළ පාන් යනු නවීන සිල්ලර වෙළඳපොලේ සාපේක්ෂව නව නිෂ්පාදනයකි. එය ආපනශාලා කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ, මන්ද එය එහි රසය සහ හැඩය දිගු කාලයක් රඳවා තබා ගන්නා අතර එය පිරිහීමට පටන් ගන්නේ ඩිෆ්‍රොස්ට් කිරීමෙන් පසුව පමණි. ශීත කළ පාන් වල මූලධර්මය නම්, නිෂ්පාදකයා ගැනුම්කරුට අසම්පූර්ණ ලෙස පිසින ලද නිෂ්පාදනයක් ලබා දෙන අතර, එය භාවිතයට පෙර උඳුන තුල උනුසුම් කර රත් කළ යුතුය. එවැනි නිෂ්පාදනයක් බේකරි වෙළඳසැල් හිමියන් සඳහා ඉතා බුද්ධිමත් ව්‍යාපාරික පියවරකි, මන්ද එය කල් ඉකුත්වීමට හෝ නරක් වීමට නොහැකි බැවිනි.
කෙසේ වෙතත්, ශීත කළ නිෂ්පාදන ගබඩා රාක්කවලට පහර දීමෙන් පසුව පෝෂණවේදීන් භීතියට පත් විය. අඩු මිලට ගත්තත් ප්රතිලාභ ගැන කතා කරන්න ඕන නෑ. කැටි කිරීමේදී, සම්භාව්‍ය පිටි නිෂ්පාදනයක තිබිය යුතු සියලුම විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය අතුරුදහන් වේ. නිෂ්පාදිතය ශරීරයට ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති වීම පමණක් නොව, ශීතකරණ උපකරණ එය රසායනික ද්රව්ය සමඟ සංතෘප්ත කරයි. එමනිසා, ශීත කළ පාන්, එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය තවමත් මතභේදයට තුඩු දී ඇති අතර එය ආහාර පෝෂණයේ තහනම් කර ඇත.
දුඹුරු පාන් රතිඤ්ඤා: නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ
සෑම කෙනෙකුම කළු පාන් වලට අකමැති වුවද, පෝෂණවේදීන් එය අනුභව කිරීම තරයේ නිර්දේශ කරයි, මන්ද එහි සුදු පිටි වලින් සාදන ලද බේක් කළ භාණ්ඩ වලට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු වන බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, එය සුදු පාන් මෙන් පිරී ඇත.
කළු පිටිවලින් සාදන ලද රස්ක්, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ හා සමාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා තබා ගනී. කළු පාන් රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ දෙස බලමු:
- ඔවුන් බොහෝ බී විටමින් අඩංගු වන අතර ඒවා ඉක්මනින් ශරීරයට අවශෝෂණය කර ශක්තිය හා ශක්තිය ලබා දෙයි.
- මීට අමතරව, එවැනි රතිඤ්ඤා කාබෝහයිඩ්රේට ප්රබල ප්රභවයකි. මෙම කරුණ පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය හැකි ඉක්මනින් ජීර්ණය වන බවයි. එමනිසා, කළු පිටි වලින් සාදන ලද රතිඤ්ඤා උග්ර විෂ සහිත හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින් විසින් අනුභව කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
වියළීම නිෂ්පාදනයේ ඇති ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්රව්ය “මකා දමන්නේ” නැත, එබැවින් එය පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබේ සෞඛ්යයට කිසිදු ප්රතිඵලයක් නොලැබෙන බවට කරදර විය යුතු නැත. කළු පිටි රතිඤ්ඤා ක්‍රමානුකූලව පරිභෝජනය කිරීමෙන් සති කිහිපයකට පසු, ඔබට ධනාත්මක ප්‍රති result ලය පෙනෙනු ඇත!
නිගමන
- ස්වභාවික පිටි සහ රතිඤ්ඤා වලින් සාදන ලද පාන් ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන වේ.
- පෝෂණවේදීන් ශීත කළ පාන් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද එය මිනිස් සෞඛ්යයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
- ඔබ කැමති නම්, ඔබට නිවසේදී රතිඤ්ඤා සෑදිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෞඛ්ය සම්පන්න පිටි වලින් සාදන ලද පාන් සහ ධාන්ය මිශ්‍රණ (උදාහරණයක් ලෙස, ධාන්ය පාන් 8) කුඩා කැබලිවලට කපා, ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා උඳුන තුල වියළා ගන්න.
ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ
නිවසේදී සකස් කරන ලද රතිඤ්ඤා, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය හෝ රස වර්ධක එකතු කිරීමකින් තොරව සාදනු ලබන බැවින්, වෙළඳසැල් මිලදී ගත් රස්ක් වල හානිකර බලපෑම් ඇති නොවේවා පමණක් නොව, ප්රයෝජනවත් ගුණාංග කිහිපයක් ද ඇත. එවැනි රතිඤ්ඤා වල තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ හොඳ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා පුද්ගලයෙකුට අවශ්ය වේ. එසේම, ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා වල යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම් සහ බී විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල ලයිසීන් සහ මෙතියොනීන් අඩංගු වේ - මේ සියල්ල මිනිසුන්ට අවශ්ය සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වන අතර ඒවා පාන් වල අඩංගු වන අතර වියළන විට හොඳින් ආරක්ෂා වේ. එපමණක්ද නොව, වෛද්යවරුන් පවසන්නේ පරණ පාන් නැවුම් පාන් වලට වඩා බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න බවයි. එමනිසා, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නන් ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා සමඟ පාන් වෙනුවට ආදේශ කිරීමට පටන් ගත්හ. අතිරික්ත බරින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා, රතිඤ්ඤා නැවුම් පාන් වලට වඩා අඩු කැලරි ප්රමාණයක් අඩංගු බැවින්, බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. රයි රතිඤ්ඤා තිරිඟු රතිඤ්ඤා වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි: ඒවාට අඩු කැලරි සහ වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ ඇත.
රතිඤ්ඤා හොඳින් ජීර්ණය වී ඇත, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට ආහාර විෂවීම, සැත්කම් සහ රෝගාබාධවලින් පසුව අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල ප්රමාණයක් විශාල ශක්තියක් සපයන අතර ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියේ ගැටළු මතු නොවන අතර ආමාශය වේ. අධික ලෙස පටවා නැත.
රතිඤ්ඤා වල හානිය ඔවුන් සූදානම් කළ ආකාරය මත රඳා පවතී. නිවසේදී, රතිඤ්ඤා වල කෘතිම ආකලන අඩංගු නොවේ, නමුත් සකස් කිරීමේ ක්රමය රතිඤ්ඤා වල වාසිදායක බලපෑම් ප්රතික්ෂේප කළ හැකි අතර ඒවා හානිකර විය හැක. එබැවින්, ඔබ රතිඤ්ඤා තෙල්වල බදින්න එපා, විශේෂයෙන් ලාභ පාම් හෝ සූරියකාන්ත තෙල්: කබලෙන් ලිපට විශාල වශයෙන් පිළිකා ඇති කළ හැකි පිළිකා කාරක ද්රව්ය නිකුත් කරයි. බදින ලද රතිඤ්ඤා වෙනත් ඕනෑම ෆ්රයිඩ් ආහාර මෙන් හානිකර වේ. උඳුනේ හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ රතිඤ්ඤා වියළීම සුදුසුය, පසුව, අවශ්ය නම්, රස කිරීමට ඔලිව් තෙල් හෝ වෙනත් එළවළු තෙල් වත් කරන්න, ලුණු සහ කුළුබඩු ටිකක් එකතු කරන්න - එවිට එය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත් නිෂ්පාදනයක් වනු ඇත.
කඩෙන් මිලදී ගන්නා රතිඤ්ඤා නිෂ්පාදකයන් මෙන් ලුණු ගොඩක් දමන්න එපා (එක් කුඩා රොටි කැබැල්ලකට ලුණු ස්වල්පයක් අවශ්ය වේ)
රතිඤ්ඤා වල හානිය ද පවතින්නේ ඒවා ඉහළ කැලරි සහිත බේකරි නිෂ්පාදනයක් වීමයි: වියළි රතිඤ්ඤා පාන් වලට වඩා පහසු සහ වේගවත් ලෙස අනුභව කරන අතර විශාල ප්රමාණවලින් මෙය තරබාරුකමට හේතු විය හැක.
ක්‍රමක්‍රමයෙන්, සෞඛ්ය සම්පන්න ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා විවිධ රසයන් සහ සුවඳ සමඟ ගබඩාවලින් මිලදී ගත් ඒවා වෙනුවට ආදේශ විය. නමුත් කඩවලින් මිලදී ගන්නා රතිඤ්ඤා වල මිනිස් සිරුරට අහිතකර ලෙස බලපාන විවිධ ට්‍රාන්ස් මේද, රස වර්ධක, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සහ රසකාරක අඩංගු වේ. ඔබට එවැනි හානිකර ක්ෂණික ආහාර එකම රතිඤ්ඤා සමඟ ආදේශ කළ හැකිය, ගෙදර හැදූ අර්ථ නිරූපණයකින් පමණි.
ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ
ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා හානිකර සංරචක අඩංගු නොවනවා පමණක් නොව, ඇතැම් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ද ඇත. ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා වල සීනි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතියේ ඇමයිනෝ අම්ල ද ඇත. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, නැවුම් පලතුරු වල ඇති සියලුම ප්රයෝජනවත් සහ පෝෂ්‍යදායී ද්රව්ය වියළීමෙන් පසු සම්පූර්ණයෙන්ම සංරක්ෂණය කර ඇත. බොහෝ පෝෂණවේදීන් සහ ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologists යින් කියා සිටින්නේ රතිඤ්ඤා නැවුම්ව පිළිස්සූ පාන් වලට වඩා ශරීරයට සෞඛ්ය සම්පන්න බවයි. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය මෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරන අය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලට නිෂ්පාදිතය එකතු කිරීමට පටන් ගත්තේ එහි ඉහළ ප්රයෝජනවත් බව සහ හානිය සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැති වීම හේතුවෙනි. තිරිඟු රතිඤ්ඤා රයි රතිඤ්ඤා වලට වඩා අඩු සෞඛ්ය සම්පන්න බව සඳහන් කිරීම වටී. රයි ක්රැකර්ස් වල වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩුවෙන්...
නිෂ්පාදිතය ශරීරයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ, එබැවින් එය බොහෝ විට පශ්චාත් ශල්‍යකර්ම කාලය තුළ, බරපතල රෝගාබාධ හෝ දරුණු විෂ වීමෙන් පසු වෛද්යවරුන් විසින් නියම කරනු ලැබේ - ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිත නිෂ්පාදනයක්, එබැවින් එය අධික බරක් ඇති නොකර බලශක්ති නිෂ්පාදනය අවුස්සයි. ආමාශයික පත්රිකාව මත.
රතිඤ්ඤා වල හානිය
ඇත්ත වශයෙන්ම, රතිඤ්ඤා වල හානිය අවම වේ. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය උල්ලංඝනය කිරීම හේතුවෙන් ශරීරයට ඍණාත්මක බලපෑම පමණක් වැඩි විය හැක. නිවස සකස් කිරීමේදී, නිෂ්පාදනයට කෘතිම ආකලන එකතු නොකෙරේ, නමුත් පිසීමේ ක්‍රියාවලියම නිෂ්පාදිතය සෞඛ්ය සම්පන්න සිට හානිකර බවට පත් කළ හැකිය. එළවළු තෙල්වල කබලෙන් ලිපට රතිඤ්ඤා කබලෙන් ලිපට නිර්දේශ නොකරයි; එවැනි සකස් කිරීමේදී නිෂ්පාදිතය පිළිකා කාරක සමඟ සංතෘප්ත වන අතර එය පිළිකා සෛල වර්ධනයට හේතු විය හැක. නිෂ්පාදිතය සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ප්රයෝජනවත් හා ඵලදායී ක්රමයක් වන්නේ මයික්රෝවේව් හෝ උඳුන තුල පාන් පෙති වියළීමයි. වියළීමකින් පසු, ඔබට ඒවා ටිකක් ඉසිය හැකි අතර රස කිරීමට උසස් තත්ත්වයේ ස්වභාවික කුළු බඩු එකතු කරන්න.
නිෂ්පාදනයට තවත් හානියක් වන්නේ අවිධිමත් භාවිතයයි. සාමාන්ය පාන් විශාල ප්රමාණයක් අනුභව කිරීම දුෂ්කර ය, නමුත් රතිඤ්ඤා මත හැපීම පහසුය, එය වේගවත් බර වැඩිවීමට හේතු විය හැක. උමතුවෙන් තොරව සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් පවා මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලබන්නේ මේ හේතුව නිසා ය.
රතිඤ්ඤා සහ BJU හි කැලරි අන්තර්ගතය
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 72 ග්රෑම්;
- - ග්රෑම් 1.5;
- - අවුරුදු 11 යි
පිසීමේ සියුම්කම්
ගෙදර හැදූ රතිඤ්ඤා වට්ටෝරු ඇදහිය නොහැකි සංඛ්යාවක් ඇත, නමුත් මූලික මූලධර්ම එලෙසම පවතී. රතිඤ්ඤා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී බවට පත් කරන්නේ කෙසේද? සරලම හා වඩාත්ම විශ්වාසදායක ක්රමයක් වන්නේ උඳුන තුල තැළුණු පාන් පෙති වියළීමයි.
වියළීමේ ක්‍රියාවලියේදී, නිෂ්පාදනයට එහි තෙතමනය පරිමාවෙන් අවම වශයෙන් 2/3 ක් අහිමි වේ, එබැවින් වියළීමේ කාලය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ පාන් වල තෙතමනය ප්රමාණය මත ය.
උඳුනේ උෂ්ණත්වය අංශක 120 ක් විය යුතුය. ෙබ්කිං පත්රය සීතල උඳුනක නොව, උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත. සාමාන්යයෙන්, නිෂ්පාදිතය පැය භාගයකින් සූදානම් වනු ඇත. ඔබට හැකි ඉක්මනින් භාණ්ඩය පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය නම්, උඳුන තුල උෂ්ණත්වය අංශක 200 ක් විය යුතුය, නමුත් මිනිත්තු 5 කට පසු රතිඤ්ඤා හැරවීමට වග බලා ගන්න, එසේ නොමැති නම් ඒවා පුළුස්සා දමනු ඇත. මයික්රෝවේව් උදුනේ රතිඤ්ඤා පිස ගත හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට පුළුවන්, පිසීමේ ක්රියාවලිය වඩා වේගවත් වනු ඇත, ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි මාදිලිය තෝරා ගැනීමයි.
අයදුම් කිරීමේ ක්ෂේත්ර
ක්රූටෝන, තලා දැමූ ක්රූටෝන හෝ යමඟ ආකාරයෙන් පිසීමේදී ක්‍රැකර් ක්‍රියාකාරීව භාවිතා වේ. ටෝස්ට් යනු ක්රීම් සුප් සහ විවිධ ඉස්ම සඳහා කදිම අනුපූරකයකි. ක්රූටෝන සකස් කිරීම සඳහා, ඔලිව් තෙල් සහ අනෙකුත් කුළු බඩු කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට පාන් පෙත්තක් බදිනවා. සාමාන්ය රතිඤ්ඤා එළවළු සුප්, මස් අතුරු කෑම, රතිඤ්ඤා සහිත සලාද සහ අතුරුපස පවා පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරකය කරනු ඇත.
පාන් කැබලි - උඳුන තුල වියළන ලද පාන් කෑලි සහ කැබලිවලට තලා, එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී සක්‍රියව භාවිතා කරයි: පාන් කපන, පාන් කපන ලද, පාන් කළ ෆිලට්, පාන් කට්ලට්, කියෙව් කට්ලට් යනාදිය.
කොහොමද උයන්නෙ? අපි මස්, අඹරන ලද මස් හෝ එළවළු (marinate, කුළුබඩු සමග සමය) සූදානම්, විප්ඩ් ක්රීම් බඳුනක් සහ යමඟ බඳුනක් දමා, ඔබ ද පිටි භාවිතා කළ හැකිය. පළමුව ඔබ නිෂ්පාදිතය බිත්තරයේ ගිල්විය යුතුය, ඉන්පසු පිටි වල, නැවත බිත්තරයේ, පසුව පාන් කෑල්ලක් තුළ ගිල්වන්න. ඔබට ඝන පාන් තට්ටුවක් අවශ්ය නම්, පාන් කැබලි සමඟ ක්රියාවලිය දෙවරක් සිදු කළ හැකිය - නමුත් ඉවතට නොයන්න, මන්ද නිෂ්පාදිතය උච්චාරණය කරන ලද පාන් රසයකින් අවසන් විය හැකිය.
රසය සමඟ රතිඤ්ඤා සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු
සමහර විට ඔබට රසවත්, රසවත් හා ඒ සමඟම ශරීරයට හානිකර දෙයක් කන්න අවශ්යයි. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, ඔබට රසවත් හා ඇරෝමැටික රතිඤ්ඤා සකස් කළ හැකිය.
පළමු ක්රමය: සකස් කිරීම සඳහා ඔබ සුදු හෝ රයි දිනක් පැරණි පාන් රොටියක්, උසස් තත්ත්වයේ සහ ස්වභාවික කුළුබඩු 4 හැදි, නැවුම් සහ (අවශ්ය නම්, ඔබට වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය), ඉහළ-හැදි 4 ක් ගත යුතුය. ගුණාත්මක ඔලිව් තෙල්. පළමුව ඔබ පාන් පහසු දිගටි පෙති වලට කපා ගත යුතුය. දැන් අපි ඇඳුම සකස් කිරීමට පටන් ගනිමු: කුළු බඩු සමග තක්කාලි පේස්ට් මිශ්ර කරන්න, හෝ කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඔලිව් තෙල් මිශ්ර කරන්න. ෙබ්කිං පත්රයක් මත පාන් කෑලි තබන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස ඇඳුමෙන් ඒවා බුරුසුවක් සහ පැය භාගයක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න.
දෙවන ක්රමය: සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ඊයේ පාන් රොටියක් ගත යුතුය, වඩාත් සුදුසු රයි, රස කිරීමට කුළුබඩු, ඔලිව් තෙල්, සුදුළූණු. සුදුළූණු පීල්, මුද්රණාලය හරහා ගමන්, ඔලිව් තෙල් සහ කුළු බඩු සමග මිශ්ර. පාන් පෙති ලිබරල් සමග ලිබරල් කරන්න, පසුව වඩාත් පහසු දිගටි කැබලිවලට කපා වියළීම සඳහා අංශක 120 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.
වැදගත් - මෙම විකල්පය සුදුළූනු පිළිස්සීම සහ නිෂ්පාදනයට කටුක රසයක් ලබා දෙන බැවින්, අංශක 200 ක උෂ්ණත්වයකදී අධිවේගී වියළීම සඳහා සුදුසු නොවේ. පිසීමේදී පෙති නිතිපතා හැරවිය යුතුය.
එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන ක්රූටෝන සලාද, ක්රීම් සුප්, මස් කෑම සහ එළවළු ස්ටූ සඳහා පරිපූර්ණ ලෙස අනුපූරක වනු ඇත.
තෙවන ක්රමය නම්: ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබ නැවුම් නොවන පාන්, කුළුබඩු, එළවළු තෙල් සහ ඖෂධ පැළෑටි ගත යුතුය. පාන් 1x1 කැට කපා, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එළවළු තෙල් මිශ්ර කර, ප්ලාස්ටික් බෑගයක ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය වත් කරන්න, එහි පාන් කෑලි එකතු කර හොඳින් සොලවන්න, එවිට ඇඳුම පාන් මත ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. ඔබ බෑගය බැඳීමට පෙර, එහි වාතය ඉතිරිව ඇති බවට වග බලා ගත යුතුය; පාන් පෙති සමඟ ඇඳුම මිශ්ර කිරීම වඩාත් පහසු වනු ඇත. පොඟවා ගත් පාන් ෙබ්කිං පත්රයකට මාරු කර පැය භාගයක් අංශක 200 ක උඳුන තුල තබන්න. ඒවා පිළිස්සීම වැළැක්වීම සඳහා වරින් වර පෙරළීම අවශ්ය වේ.
එවැනි විශ්වීය ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් ක්රම තිබේ: චීස්, පැණිරස, ආදිය. වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම් එය හානිකර සංරචක එකතු නොකර සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් බව ඔබ මතක තබා ගත යුතුය. උසස් තත්ත්වයේ පමණක් භාවිතා කරන්න!
පෝෂණ අගය, රසායනික සංයුතිය සහ රතිඤ්ඤා වර්ගය
රතිඤ්ඤා සංයුතිය විවිධ වර්ගවල සහ වර්ගවල පාන් වේ. වර්තමානයේ විවිධ පිරවුම් සහ බියර් ආකලන සහිත රතිඤ්ඤා ඉතා ජනප්රියයි. මෙම රතිඤ්ඤා පාන් වලින් සාදා ඇත්තේ ඒවා කුඩා හතරැස් හෝ සෘජුකෝණාස්රාකාර කැබලිවලට කපා, පිළිස්සීම සහ සියලු වර්ගවල ටොපිංස් සමග ඉසීමෙනි. රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය ඉහළ ය, නමුත් ඒවා මිනිස් සිරුරට ඉතා පහසුවෙන් අවශෝෂණය වන බැවින් ඒවා ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. රතිඤ්ඤා වර්ග සහ වර්ග බොහොමයක් තිබේ. වඩාත් පොදු ඒවා දෙස බලමු.
ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙහි Kcal ගණනය කරන අය සඳහා ප්රයෝජනවත් තොරතුරු:
- තිරිඟු රතිඤ්ඤා ග්රෑම් එකක්, ක්රීම්, සුදු පාන්, ප්රෝටීන් අඩංගු වේ - 4 kcal;
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 4 Kcal;
- මේදය - 9 kcal.
මෙම වර්ගයේ රතිඤ්ඤා වල විටමින් පීපී (නියාසින්), විටමින් බී 6 (පිරිඩොක්සීන්), විටමින් ඊ (ටීඊ) අඩංගු වේ. macroelements අතර මෙම වර්ගයේ රතිඤ්ඤා සෝඩියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් (41.2; 24.1; 19.8% නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට පිළිවෙලින්) අඩංගු වේ. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවලට වැනේඩියම්, මැංගනීස්, සිලිකන් (පිළිවෙලින් දෛනික වටිනාකමෙන් 425; 190; 166.7%) ඇතුළත් වේ.
තිරිඟු රතිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ජලය - 12.
- ප්රෝටීන - 11.2.
- මේද - 1.4.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 72.4.
- Kcal - 331.
මෙම වර්ගයේ රතිඤ්ඤා වල විටමින් පීපී (නියාසින්) - 12.5%, කොලීන් - 9.4%, විටමින් ඊ (ටීඊ) - 8.7%, නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට අඩංගු වේ. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල අන්තර්ගතයට මැංගනීස්, කොබෝල්ට්, මොලිබ්ඩිනම් (පිළිවෙලින් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 25, 23, 15.4%), සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍යවලට සෝඩියම්, ක්ලෝරීන්, ෆ්ලෝරීන් ඇතුළත් වේ (පිළිවෙලින් නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 24.2, 23.7, 10%).
බටර් ක්‍රැකර් ග්රෑම් 100ක අඩංගු වන්නේ:
- ජලය - 8.
- ප්රෝටීන - 8.5.
- මේද - 10.6.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 71.3.
- Kcal - 397.
මෙම වර්ගයේ රතිඤ්ඤා කූරු ආකාරයෙන් කපා පුළුස්සනු ලැබේ. මෙම ආහාර නිෂ්පාදනය තේ පානය සඳහා, කිරි සහ ජෑම් සමඟ පරිපූර්ණ වන අතර, මෙම වර්ගයේ රතිඤ්ඤා කුඩු කර ඇත්නම්, එය පිටි ගුලිය තුළ පිළිස්සීම සහ පිසීම සඳහා පුදුමාකාර පාන් වේ.
රතිඤ්ඤා ආහාර දිරවීමට හොඳයි, ඒවා පහසුවෙන් ජීර්ණය කර ශරීරයට අවශෝෂණය වේ. සුදු පාන් රතිඤ්ඤා වල විටමින් බී 1, බී 2, පීපී, ඊ මෙන්ම ඛනිජ ද අඩංගු වේ: කැල්සියම්, යකඩ, අයඩින්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, තඹ, පොටෑසියම්, ඒවා කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා බොහෝ විට විෂ වීම සහ මෙහෙයුම් වලින් පසුව නිර්දේශ කෙරේ.
සුදු පාන් රතිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ප්රෝටීන - 11.2.
- මේද - 1.4.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 72.2.
- Kcal - 331.
මෙම වර්ගයේ රතිඤ්ඤා රයි පාන් වලින් පුළුස්සනු ලැබේ. රයි රතිඤ්ඤා විවිධ සලාද වල භාවිතා කරනු ලැබේ, පළමු පාඨමාලා සමඟ සේවය කරන අතර kvass බීම සකස් කිරීමේදී භාවිතා වේ. තරබාරුකමට ගොදුරු වන අය විසින් ඒවා භාවිතා කරනු ලැබේ. ඒවායේ අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බැවින්, ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට අමතර රාත්තල් බර අඩු කර ගත හැකිය. ඔබ ටිකක් කෑවත් ඔවුන් කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීම තෘප්තිමත් කරන අතර ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. රයි රතිඤ්ඤා වල විටමින් බී 6, බී 2, බී 9, ඊ, එච්, පීපී මෙන්ම ඛනිජ ද අඩංගු වේ: තඹ, පොස්පරස්, වැනේඩියම්, සින්ක්, කොබෝල්ට්, කැල්සියම්.
රයි රතිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක් අඩංගු වේ:
- ප්රෝටීන - 16.
- මේද - 1.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 70.
- Kcal - 336.
දැන්, කර්මාන්තය පාරිභෝගිකයින් අතර බහුලව ජනප්රිය වූ බියර් සඳහා සියලු වර්ගවල ටොපිංස් සහිත රයි ක්‍රැකර් නිෂ්පාදනය කරයි.
රතිඤ්ඤා වල වාසි සහ හානි
ප්රතිලාභ. අපි රතිඤ්ඤා වල වාසි ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔබ ඒවා විවිධ වර්ගයේ පාන් වලින් නිවසේදී සකස් කළ යුතුය. මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන, ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් ඒවා මෙන් නොව, කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය හෝ රස වර්ධක අඩංගු නොවන අතර එබැවින් ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇත.
ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වන තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. ඒවායේ යකඩ, පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, බී විටමින්, ලයිසීන් සහ මෙතියොනීන් අඩංගු වේ.
රස්ක් නැවුම් පාන් වලට වඩා සෞඛ්ය සම්පන්නයි. ආහාර වේලක් මත සිටින අය සඳහා, මෙය ඔවුන්ට අවශ්ය වන්නේ, විශේෂයෙන්ම රයි ක්රැකර්ස් (ඒවා වැඩි පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ).
හානියක්. රස්ක් තෙල්, විශේෂයෙන් පාම් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් බදින ලද නොකළ යුතුය. මෙමගින් අක්මාවට සහ අග්න්‍යාශයට අහිතකර පිළිකා කාරක නිකුත් වේ.
රතිඤ්ඤා නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, උඳුන තුල වියළා ගත යුතුය, නමුත් ලුණු එකතු නොකරන්න. සේවය කිරීමට පෙර, සූදානම් කළ ක්රූටෝන ඔලිව් තෙල් සමග වත් කළ හැකි අතර කුළු බඩු හෝ ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු අතර, ලුණු සමග ඉස්සේ වුවද, ප්රතිඵලය ශරීරයට හානිකර වන ඉහළ සාන්ද්රණයකි.
ඔබ නිතරම රතිඤ්ඤා ගොඩක් අනුභව නොකළ යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට හානි විය හැකි අතර, එය මලබද්ධය තුළ ප්රකාශ වනු ඇත. බඩේ තුවාලයක් ඇති අය රයි ක්‍රැකර්වලින් වැළකී ඉතිරිය හැකිතාක් අඩුවෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය. මෙම නිෂ්පාදිතය මෘදු කිරීම සඳහා සහ මධ්යස්ථ ප්රමාණවලින් පළමු කෑමට විසි කිරීමෙන් ආහාර භාවිතා කළ හැකිය.
මෘදු, නැවුම් බේක් කළ භාණ්ඩ සෞඛ්යයට හානිකර බව කවුරුත් දනිති. මෙය ඇත්ත වශයෙන්ම ඉතා රසවත් ය, නමුත් වෛද්‍යවරු ඒකමතිකව පවසන්නේ එවැනි ආහාර දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වී ආමාශයට බරක් වන බැවින් ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් එය ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නමුත් ඔබට නැවුම් බේක් කළ භාණ්ඩ යමඟ සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. රස්ක් යනු වියළි පාන්, එය අධික උෂ්ණත්වයේ බලපෑම යටතේ ලබා ගනී. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී අමතර අමුද්රව්ය භාවිතා නොකරන්නේ නම්, රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය පාන් වල කැලරි ප්රමාණයට වඩා වෙනස් නොවේ. රස්ක් ද පාන් වල වාසිදායක ගුණාංග රඳවා තබා ගනී; ඒවායේ නොමැති එකම අමුද්‍රව්‍යය ජලයයි.
අද ඔබට ගබඩා රාක්කවල බොහෝ රතිඤ්ඤා වර්ග සොයා ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඒවා සියල්ලම එක හා සමානව ප්රයෝජනවත් බව ඔබ නොසිතිය යුතු අතර, මෙය රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය පමණක් නොවේ. රතිඤ්ඤා වල කැලරි ගණන කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ ඒවා සාදන ලද පාන් වල කැලරි ගණන මත ය. සියලුම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය රතිඤ්ඤා වලද සංරක්ෂණය කර ඇත, එබැවින් ඔබ තෝරා ගත යුත්තේ සෞඛ්ය සම්පන්න පාන් වලින් සාදන ලද රතිඤ්ඤා පමණි.
මේ අනුව, වාරික පිටිවලින් සාදන ලද පාන් ප්රායෝගිකව පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් තොරය. ඔබ දන්නා පරිදි, එවැනි පිටි බහු-අදියර සැකසුම් වලට භාජනය වන අතර, එම කාලය තුළ අපට අවශ්ය බොහෝ විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ එයින් ඉවත් කරනු ලැබේ. පාන් "හිස්" බවට හැරෙන අතර, අමතර කැලරි හැර, කිසිදු ප්රයෝජනවත් බරක් ගෙන නොයයි. රතිඤ්ඤා වල කැලරි අඩු සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ ඇති බැවින් කළු හෝ රයි පාන් වලින් සාදන ලද රතිඤ්ඤා තෝරා ගැනීම වඩාත් නිවැරදි ය.
රතිඤ්ඤා වල ප්රතිලාභ
පාන් රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් ඉහළ ය, නමුත් ඒවායේ වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ විටමින් අඩංගු වේ. මේ සියල්ලටම වඩා රතිඤ්ඤා වල බී විටමින් අඩංගු වේ.ඊට අමතරව රතිඤ්ඤා වල යකඩ, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, සෝඩියම් සහ මැග්නීසියම් බහුල වේ. ඔවුන් කාබෝහයිඩ්රේට ගොඩක් අඩංගු වන අතර, ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය ලබා ගැනීමට භාවිතා කරයි. ඒ අතරම, රතිඤ්ඤා පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, එම නිසා බර හා අධික කැලරි සහිත ආහාර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට ශරීරයට අපහසු වන විට ඒවා සරලව ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය. ආහාර ජීර්ණ අවයව වලට අනවශ්ය ආතතියක් ඇති නොකර ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය ලබා දීමට රතිඤ්ඤා කිහිපයක් පමණක් උපකාරී වේ. මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ, උදාහරණයක් ලෙස, පශ්චාත් ශල්‍ය කාල පරිච්ඡේදයේදී හෝ විෂ වීමකදී. ඒ අතරම, රතිඤ්ඤා කිහිපයක ඉහළ ශක්ති අගයක් නොමැති බැවින් පාන් රතිඤ්ඤා වල කැලරි අන්තර්ගතය අනවශ්ය බර වැඩිවීමට හේතු නොවේ. මීට අමතරව, රතිඤ්ඤා සමඟ රොටි වෙනුවට ආදේශ කිරීම, සමතලා වීම වැළැක්වීම ඵලදායී වනු ඇත.
රතිඤ්ඤා වල කැලරි කීයක් තිබේද?
ශරීරය සඳහා රතිඤ්ඤා වල කොන්දේසි විරහිත ප්රතිලාභ තිබියදීත්, ඒවා ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස වර්ගීකරණය කළ නොහැකිය. රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 392 kcal වේ. තවත් දෙයක් නම්, රතිඤ්ඤා ග්රෑම් 100 ක් තරමක් විශාල පරිමාවක් වන අතර, එක් රතිඤ්ඤා පත්රය සාමාන්යයෙන් ග්රෑම් 18-26 ක් බරයි. එබැවින් මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ග්රෑම් 100 ක් එකවර ආහාරයට ගැනීම තරමක් අපහසුය. එමනිසා, රතිඤ්ඤා වල එවැනි කැලරි සංඛ්යාවක් ඔවුන්ගේ රූපය දෙස බලා සිටින අය බිය නොවිය යුතුය. ඔබ රතිඤ්ඤා එකකට හෝ දෙකකට සීමා කරන්නේ නම්, මෙය ඔබේ ඉණට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත.
කෙසේ වෙතත්, රතිඤ්ඤා රතිඤ්ඤා වලින් වෙනස් වන අතර, රතිඤ්ඤා වල කැලරි අන්තර්ගතය බරපතල ගැටළුවක් බවට පත්විය හැකිය. රතිඤ්ඤා විවිධ ආකලන ඇතුළත් නම් මෙය සත්ය වේ. මේවාට මුද්දරප්පලම්, කොකෝවා, කුළුබඩුවක්, සීනි ආදිය ඇතුළත් වේ. වැඩිදියුණු කළ රසය සමඟින් රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය ද කැලරි ආකලන ප්රමාණයට සෘජු සමානුපාතිකව වැඩි වේ. උදාහරණයක් ලෙස, මුද්දරප්පලම් සහිත ක්රූටෝන වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 411 kcal වන අතර, ඔබ සීනි එකතු කළහොත්, ක්‍රූටෝනවල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 413 kcal දක්වා වැඩිවේ.
රයි පාන් රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් අඩුය. එය ග්රෑම් 100 කට 335 kcal වේ. නමුත් එවැනි රතිඤ්ඤා වලට කැමති අය බොහෝ විට රතිඤ්ඤා වල කැලරි කීයක් තිබේද යන ප්රශ්නය ගැන සැලකිලිමත් නොවේ. ඒ වෙනුවට, ඔවුන් කැමති සුදු පාන් රතිඤ්ඤා වල රසයට වඩා වෙනස් වූ විශේෂ රසයක්.
රතිඤ්ඤා වෙන වෙනම පරිභෝජනය කළ හැකිය හෝ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා අතිරේක අමුද්රව්යයක් ලෙස එකතු කළ හැකිය. එමනිසා, ඔවුන් සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම සීසර් සලාදයේ පවතී. රතිඤ්ඤා එකතු කරන විට, රතිඤ්ඤා වල කැලරි අන්තර්ගතය පිඟානේ ශක්ති අගය වෙනස් කරන බව ඔබ සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
බොහෝ විට ආහාර පිසීමේදී භාවිතා කරන විශේෂ රතිඤ්ඤා වර්ගයක් ද තිබේ. මේවා පාන් කෑලි. ඔවුන් බැදීමට පෙර මස් හෝ මාළු ආලේප කරයි. එවැනි රතිඤ්ඤා වල කැලරි සංඛ්යාව සාමාන්ය රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය ඉක්මවා නොයන අතර සාමාන්යයෙන් 395 kcal වේ. ස්වාභාවිකවම, පිසීමේ ක්‍රියාවලියේදී රතිඤ්ඤා කුඩා ප්රමාණයක් භාවිතා කරයි, එබැවින් ඔවුන්ට පිඟානට වැඩි කැලරි ප්රමාණයක් එකතු කළ නොහැක, කෙසේ වෙතත්, ඒවා පිඟානේ සමස්ත ශක්ති අගයට බලපායි.
පාන් රතිඤ්ඤා වල සාපේක්ෂ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය තිබියදීත්, බර අඩු කර ගැනීම ඉලක්ක කරගත් විවිධ පෝෂණ පද්ධතිවල ඒවා බොහෝ විට ඇතුළත් වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම නඩුවේදී අපි දිනකට රතිඤ්ඤා කිහිපයක් ගැන කතා කරමු, පරිභෝජනය කරන මුළු කැලරි ප්රමාණයට විශාල බලපෑමක් කළ නොහැකිය. ආහාර වේලෙහි රතිඤ්ඤා ආහාරයට ගැනීමෙන් පෝෂ්ය පදාර්ථ ආකාරයෙන් ශරීරයට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, රතිඤ්ඤා ද යම් හානියක් සිදු කළ හැකිය.
රතිඤ්ඤා වල කැලරි අන්තර්ගතය සහ ශරීරයට ඔවුන්ගේ හානිය
රතිඤ්ඤා වල කැලරි ප්රමාණය තරමක් ඉහළ බැවින්, මෙම නිෂ්පාදනය විශාල වශයෙන් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් අමතර කැලරි ස්වරූපයෙන් ශරීරයට හානි කළ හැකි බව අපට පැවසිය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, රතිඤ්ඤා නිතර ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ නොකිරීමට වෙනත් හේතු තිබේ. රතිඤ්ඤා නිතර පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, මල බද්ධය සමඟ බඩේ කැක්කුම ඇති විය හැක. එමනිසා, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ රෝගවලින් පෙළෙන අය සම්පූර්ණයෙන්ම රතිඤ්ඤා වලට මාරු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය සීමා කිරීම.