වට්ටෝරුව: උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා - හොඳම වට්ටෝරු. උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා සඳහා වට්ටෝරු: තීරු, අත්

කුකුළු මස් අනෙකුත් වර්ග අතර වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ එය වඩාත් සියුම් රසය ඇති බැවිනි. මීට අමතරව, එය සකස් කිරීම හරක් මස් හෝ ඌරු මස් මෙන් නොව, බොහෝ අඩු කාලයක් ගතවේ.

මෙම ආහාරය සඳහා කදිම සංයෝජනයක් වන්නේ අර්තාපල් සහ අනෙකුත් එළවළු වන අතර හොඳම පිසීමේ ක්රමය වන්නේ පිළිස්සීමයි. කුකුළු මස් එහි නවීනත්වය, මුදු මොළොක් බව සහ විශේෂ සුවඳ ලබා ගන්නේ උඳුන තුල ය.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා සඳහා වට්ටෝරුව

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් දී marinated චිකන් කලවා සඳහා ඉතා මූලික වට්ටෝරුවක් ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් වලට ස්තූතියි, නිමි කෑමට විශේෂ සියුම් රසයක් ඇත.

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

පළමුවෙන්ම, කුකුළු මස් උණුසුම් ජලයේ සේදිය යුතු අතර අතිරික්ත මේදයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තියුණු පිහියකින් එය ආවරණය කර ඇති චිත්රපටය ඉවත් කළ යුතුය.

අවශ්ය නම්, කලවා පෙති කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, ඒකාබද්ධ රේඛාව දිගේ සමාන කොටස් දෙකකට කපා ගැනීම වඩා හොඳය.

මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන්, ඔබ ජලයෙන් මස් වියළා ගත යුතුය.

කලවා සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ පදම් කළ යුතුය, එය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම.

ඇඹුල් ක්රීම් marinade ලෙස ක්රියා කරනු ඇත, මුළු මුදලෙන් අඩක් භාවිතා කරයි; එය කුකුල් මස් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කළ යුතුය.

Marinated මස් ආවරණය කර පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු කලවා හොඳින් පොඟවා ගත යුතුය, ඒ නිසා පිසීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔවුන් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

අර්තාපල් මුලින්ම භාවිතෙය්දී හා අපිරිසිදුකමෙන් හොඳින් සෝදාගත යුතුය.

එය දිගටි පෙති හෝ බාර් වලට කපා ගත යුතුය.

මස් සම්බන්ධයෙන් මෙන්, විශේෂ කුළුබඩුවක් සමඟ අර්තාපල් ගම්මිරිස් කිරීම වඩා හොඳය.

අර්තාපල් ආලේප කිරීම සඳහා ඉතිරි ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කරන්න.

උඳුන සඳහා සුදුසු විශේෂ කෑම වර්ග මුලින්ම එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප කළ යුතුය. පිඟානේ පහළ තට්ටුව අර්තාපල් සමඟ ඒකාකාරව ආවරණය කළ යුතු අතර, marinated මස් ඉහළට තැබිය යුතුය.

උඳුන තුල පිඟාන තැබීමෙන් පසු, ඔබ අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් ආහාර පිසීමට පිඟාන අත්හැරිය යුතුය.

තීරු තුළ අර්තාපල් සමඟ හෘදයාංගම කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව

තීරු භාවිතයෙන් කුකුළු මස් කලවා පිසීම මූලික වට්ටෝරුවට වඩා ඉහළින් අගය කරනු ලැබේ. මෙයට හේතුව උඳුන තුල තීරු පුළුස්සන ලද මස් වැඩි යුෂ නිකුත් කිරීමයි. එබැවින් රසය වඩාත් පොහොසත් වේ.

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. ඔබ මස් වලින් මේදය සේදීම සහ ඉවත් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය.
2. ඊළඟට, ඔබ කලවා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරිය යුතුය, නැතහොත් ඒවා අඩකින් කපා ගත යුතුය.
3. තෙත් තුවා භාවිතයෙන් අතිරික්ත ජලයෙන් ඒවා වියළීම වැදගත් වේ.
4. එවිට ඔබට එළවළු තෙල් සමග චිකන් ග්රීස් කිරීමට අවශ්ය සහ කුළුබඩුවක් තුළ එය රෝල් කරන්න, විනාඩි 15 ක් තබන්න.
5. අර්තාපල් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය, පෙති හෝ බාර් වලට කපා ගත යුතුය.
6. ඉතිරි සියලුම එළවළු සෝදා පහත පරිදි කපා ගත යුතුය:

• තක්කාලි - තුනී පෙති;
• සුදුළූණු - තුනී තහඩු;
• ගම්මිරිස් - තුනී තීරු;

1. ඔවුන් අර්තාපල් ඇතුළුව එකට මිශ්ර කර ලුණු දැමිය යුතුය.
2. සෑම කලවයක්ම වෙනම තීරු කැබැල්ලක් මත තැබිය යුතුය, ඉහළින් එළවළු මිශ්‍රණයකින් ආවරණය කළ යුතුය.
3. සියලුම කලවා ඔතා, ඔබට තීරු රෝල් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා අංශක 150 ට පැයක් උඳුන තුල තැබිය යුතුය.

අත්වල අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ චිකන් කලවා සඳහා වට්ටෝරුව

අත්වල මස් පිළිස්සීම වැඩි වැඩියෙන් ජනප්‍රිය වෙමින් පවතී. කමිසය මස් ඇසුරුම් කිරීමේදී කාලය හා ශ්‍රමය ඉතිරි කරන අතර නිමි කෑම ඉස්ම සහිත වන අතර පොහොසත් සුවඳක් රඳවා ගනී.

අවශ්ය අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව:

සකස් කිරීමේ ක්රියා පටිපාටිය:

1. මුලදී, මස් සේදීම සහ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කරන්න.
2. ඊළඟට, කඩදාසි තුවා වලින් කලවා පිස දැමීමෙන් වියළා ගන්න.
3. ඉන්පසු සුදුළූණු පෙති වලට කපන්න.
4. ඔබ එක් එක් කුකුල් මස් කලවා වල සම පරිස්සමින් ඉවත් කර කැඩුණු සුදුළූණු ඇතුළට දැමිය යුතුය.
5. කෙචප් සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න, සෝස් සඳහා සූදානම් කළ කුළුබඩු එකතු කරන්න.
6. එය සෝස් තුළ චිකන් කලවා ආලේප කිරීම සහ marinate කිරීමට ඉතිරි කිරීම අවශ්ය වේ.
7. භාවිතෙය්දී සහ සෝදාගත් අර්තාපල් විශාල කැබලිවලට කපා ලුණු දැමිය යුතුය.
8. ඔබ මුලින්ම ෙබ්කිං අත්වල අර්තාපල් තැබිය යුතු අතර, ඉහළ ස්ථරය ලෙස අච්චාරු දැමූ කලවා පමණක් තැබිය යුතුය.
9. බෑගය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීමෙන් පසු ඉතිරිව ඇත්තේ අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පිළිස්සීමයි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර රසිකයින් නිසැකවම අපගේ ආහාරයට කැමති වනු ඇත. මන්දගාමී උදුනක තැම්බූ චිකන් කට්ලට් යනු ඔබට නිවැරදි ආහාර වේලට ඇලී සිටීමට උපකාරී වන තවත් වට්ටෝරුවකි. අපගේ චිකන් ෆිලට් වලින් ඉස්ම සහිත, ටෙන්ඩර් ගූලස් පිසින ආකාරය කියවන්න.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කරන ලද පහත සඳහන් ක්‍රම කුමක් වුවත්, එයට පහත සඳහන් වාසි ඇත:

• මුදල් ඉතිරි කරයි;
• ඉතා ඉක්මනින් සූදානම් වේ;
• හානිකර නොවන;
• එළවළු සහ ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ අයිඩියල්;
• ඉහළ සූපශාස්ත්ර කුසලතා අවශ්ය නොවේ.

Bon appetit!

එඩා නොබැඳි සමඟ පිසීම

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා

බොහෝ ගෘහණියන් බොහෝ විට තම පවුලේ අයට දිවා ආහාරය සඳහා කුමන කෑමක් පිළියෙළ කළ යුතුද යන්න පිළිබඳව ඔවුන්ගේ මොළය අවුල් කිරීමට සිදු වන අතර එමඟින් එය රසවත්, තෘප්තිමත්, ඉතා මිල අධික නොවන අතර සකස් කිරීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවේ. ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද අර්තාපල් සමඟ රසවත් කුකුල් මස් කලවා සූදානම් කිරීමට මම යෝජනා කරනවා. මෙම ආහාරය ඉතා ඉක්මණින් සකස් කර ඇති අතර ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වේ. වට්ටෝරුව සඳහා ගන්නා ලද පියවරෙන් පියවර ඡායාරූප පිඟාන පිළියෙළ කිරීමේදී ඔබේ සහායකයින් බවට පත් වීමට ඉඩ දෙන්න.

• චිකන් කලවා - 6 කෑලි;
• අර්තාපල් - 2.5 kg;
• සෝයා සෝස් - 50 ml;
• ඇඹුල් ක්රීම් (15%) - 450 ml;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලූනු - 1 pc .;
• මස් සඳහා කුළුබඩුවක් - ඔබේ රසයට.

මෙම වට්ටෝරුව සෑදීම සඳහා අපි බ්‍රොයිලර් කුකුල් මස් කලවා මිලදී ගත යුතුය. මෙම කලවා, ගෘහස්ථ කුකුල් මස් මෙන් නොව, වඩාත් මෘදු වන අතර, උඳුන තුල පුලුස්සන විට, අර්තාපල් මෙන් එකම අවස්ථාවේදීම පිසිනු ඇත.

ඊට පටහැනිව, බැදීමට සුදුසු සහ බේක් කරන විට කඩා වැටෙන්නේ නැති විවිධ වර්ගයේ අර්තාපල් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

පිරවීම සෑදීම සඳහා, මේද නොවන සියයට 15 හෝ 10 ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.

මෙම වට්ටෝරුව තුළ ඔබේ රසයට කුළුබඩු තෝරන්න; ඔබ කැමති ඕනෑම ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක් සිදු කරනු ඇත.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සන්නේ කෙසේද

ඉතින්, මුලින්ම අපි චිකන් කලවා ලුණු දැමිය යුතු අතර සෑම පැත්තකින්ම මස් කුළුබඩුවක් ඉසිය යුතු ය. අපි අර්තාපල් සූදානම් කරන අතරතුර, අපේ කලවා ටිකක් කුළු බඩු පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න.

මුලින්ම එළවළු පීලර් එකක් භාවිතා කර අර්තාපල් වල සම ඉවත් කරන්න. ඒවා කළු වීම වැළැක්වීම සඳහා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සීතල වතුර සමග පෑන් තුළ තබන්න.

ඉන්පසුව, දෙබලකින් අමුද්රව්ය දැඩි ලෙස සොලවන්න.

සෝයා සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර නැවත සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

මෙය අපට ලැබුණු ඇඹුල් ක්රීම් පිරවුමකි.

ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා.

අවසාන වශයෙන්, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් වලින් ජලය බැස අර්තාපල් තරමක් ඝන කැට කපා.

තීරු හෝ පාච්මන්ට් පත්රයකින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත අර්තාපල් බාර් එකිනෙක සමීපව තබන්න.

එවිට ලූනු සමග අර්තාපල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රය ඉසිය යුතු ය.

අර්තාපල් මත චිකන් කලවා තබන්න.

සහ උඳුන තුල තැබීමට පෙර, ඒකාකාරව අර්තාපල් සහ කලවා මත ඇඹුල් ක්රීම් පිරවීම වත් කරන්න.

අපි විනාඩි තිහක් මධ්ය තාපය මත උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සනු ඇත. මස් මත සම පිළිස්සීම නම්, ඔබ තීරු කෑලි සමග කලවා මුදුනේ ආවරණය කළ හැකිය.

කුකුළු මස් කලවා සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද, නිමි ටෙන්ඩර්, රසවත් හා ඉතා තෘප්තිමත් අර්තාපල්, කොටස් කළ තහඩු මත ප්රවේශමෙන් මාරු කර දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා සේවය කරන්න.

ප්‍රතිචාරයක් දමන්න පිළිතුර අවලංගු කරන්න

eda-offline.com

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා: සරල වට්ටෝරු කිහිපයක්

කුකුළු මස් අනෙකුත් වර්ග අතර වඩාත් ජනප්‍රිය වන්නේ එය වඩාත් සියුම් රසය ඇති බැවිනි. මීට අමතරව, එය සකස් කිරීම හරක් මස් හෝ ඌරු මස් මෙන් නොව, බොහෝ අඩු කාලයක් ගතවේ.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා සඳහා වට්ටෝරුව

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ ඇඹුල් ක්රීම් දී marinated චිකන් කලවා සඳහා ඉතා මූලික වට්ටෝරුවක් ඇත. ඇඹුල් ක්රීම් වලට ස්තූතියි, නිමි කෑමට විශේෂ සියුම් රසයක් ඇත.

ඉවුම් පිහුම් සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය:

1. පළමුවෙන්ම, කුකුළු මස් උණුසුම් ජලයේ සේදිය යුතු අතර අතිරික්ත මේදයෙන් ඉවත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තියුණු පිහියකින් එය ආවරණය කර ඇති චිත්රපටය ඉවත් කළ යුතුය.
2. අවශ්ය නම්, කලවා පෙති කපා හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉතිරි කළ හැකිය. පළමු අවස්ථාවේ දී, ඒකාබද්ධ රේඛාව දිගේ සමාන කොටස් දෙකකට කපා ගැනීම වඩා හොඳය.
3. මුළුතැන්ගෙයි කඩදාසි තුවා භාවිතයෙන්, ඔබ ජලයෙන් මස් වියළා ගත යුතුය.
4. කලවා සකස් කළ මිශ්රණය සමඟ පදම් කළ යුතුය, එය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම.
5. ඇඹුල් ක්රීම් marinade ලෙස ක්රියා කරනු ඇත, මුළු මුදලෙන් අඩක් භාවිතා කරයි; එය කුකුල් මස් සමඟ නොමසුරුව ආලේප කළ යුතුය.
6. Marinated මස් ආවරණය කර පැය 1 ක් ශීතකරණයේ තැබිය යුතුය. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු කලවා හොඳින් පොඟවා ගත යුතුය, ඒ නිසා පිසීමේ ප්රතිඵලයක් ලෙස ඔවුන් වඩාත් මෘදු වනු ඇත.

අර්තාපල් මුලින්ම භාවිතෙය්දී හා අපිරිසිදුකමෙන් හොඳින් සෝදාගත යුතුය.

එය දිගටි පෙති හෝ බාර් වලට කපා ගත යුතුය.

මස් සම්බන්ධයෙන් මෙන්, විශේෂ කුළුබඩුවක් සමඟ අර්තාපල් ගම්මිරිස් කිරීම වඩා හොඳය.

උඳුන තුල පිඟාන තැබීමෙන් පසු, ඔබ අංශක 150 ක උෂ්ණත්වයකදී පැයක් ආහාර පිසීමට පිඟාන අත්හැරිය යුතුය.

notefood.ru

කුකුළු මස් යනු වඩාත්ම ආදරණීය මස් වර්ගයකි, එය අනෙක් සියල්ලට වඩා බොහෝ විට අපගේ මේස මත දක්නට ලැබේ. අද්දැකීම් අඩු කුක් කෙනෙකුට පවා කළ හැකි විවිධ ආකාරවලින් ඔබට කුකුල් මස් පිසීමට හැකිය.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස් කලවා යනු මිල අඩු අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද ඉතා සරල හා තෘප්තිමත් ආහාරයකි; එය සාමාන්‍ය පවුලේ රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට සුදුසු වන අතර නිවාඩු මේසයක සේවය කිරීමට සුදුසුය. ෙබ්කිං ස්තුති, මස් ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් පවතින අතර, අර්තාපල් සියලු වටිනා ද්රව්ය රඳවා තබා ගනී.

අමුද්රව්ය

• චිකන් කලවා - 700 ග්රෑම්;
• අර්තාපල් - 1 kg;
• මෙයොනීස් - ග්රෑම් 100;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. l;
• නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි;
• ලුණු ගම්මිරිස්.

අර්තාපල් සමඟ උඳුන තුල චිකන් කලවා ආහාර පිසීමට කෙසේද

අර්තාපල්, කුකුළු මස් සහ හරිතයන් ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදා කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ගන්න. මෙයොනීස් සෝස් සූදානම් කරන්න. ගැඹුරු භාජනයක් තුළ, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ මෙයොනීස් මිශ්ර, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අර්තාපල් පීල් කර ඒවා කපන්න. අර්තාපල් එකම ප්‍රමාණයේ කුඩා කැට කපා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, එබැවින් ඒවා ඒකාකාරව පිළිස්සීම සහ සේවය කරන විට වඩාත් සෞන්දර්යාත්මකව පෙනෙනු ඇත. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මෙයොනීස් සෝස්වලින් තුනෙන් එකක් අර්තාපල් සමඟ බඳුනක තබා කලවම් කරන්න.

සියලුම අර්තාපල් ෙබ්කිං පිඟානක හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඒවා සුමට කරන්න. ටෙෆ්ලෝන් නොඇලෙන පෑන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් සෙරමික් හෝ වීදුරු අවන්-ආරක්ෂිත පෑන් ද වැඩ කරනු ඇත. අර්තාපල් ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා අච්චුව එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ ආලේප කළ යුතුය.

ෙබ්කිං සඳහා චිකන් කලවා සූදානම් කරන්න. ඔබ විශාල කලවා මිලදී ගත්තා නම්, අස්ථි දිගේ කොටස් දෙකකට කපන්න. මස් වලින් අනවශ්‍ය සම සහ අස්ථි කොටස් කපා දමන්න. සේවය කරන විට නිෂ්පාදනයේ අලංකාර පෙනුම වැදගත් බව මතක තබා ගන්න. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු මස් සහ නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

ඉතිරි මෙයොනීස් සෝස් සමඟ බඳුනක කුකුළු මස් කලවා තබා මස් මත සෑම පැත්තකින්ම හොඳින් පැතිරෙන්න. එය අර්තාපල් මත තබන්න - මේ ආකාරයෙන් බැදීමේදී මස් වලින් මුදා හරින ලද කුකුල් මස් යුෂ අතුරු කෑමක් පොඟවා ගන්නා අතර එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් හා වියළී නොයනු ඇත.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පිළිස්සීම, අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කර, පිසින තෙක් විනාඩි 40-50 අතර කාලයක්. මස් මගින් පිඟානේ සූදානම තීරණය කරන්න - කලවා දුඹුරු වී ඇත්නම් සහ සිදුරු කරන විට මස් වලින් පැහැදිලි යුෂ පැමිණේ නම්, එය සූදානම්.

ඔබ උඳුනෙන් පිඟාන ඉවත් කළ පසු, මස් සමග පෑන් විවේක ගැනීම සඳහා පසෙකට දමා විනාඩි 5-7 විනාඩි සියලු යුෂ වල මුද්රා කරන්න. නැවුම් එළවළු සහ ඔබේ ප්රියතම සෝස් සමග කොටස් වශයෙන් කුකුළු මස් කලවා සහ අර්තාපල් සේවය කරන්න.

• පිඟාන අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට මෙයොනීස් වෙනුවට අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් භාවිතා කළ හැකිය.
• සුවඳ වැඩි කිරීමට සහ පිඟානට තියුණු රසයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූණු කරාබුනැටියක් හෝ සිහින් ව කැඩුණු මිරිස් සෝස් වලට එකතු කළ හැකිය.
• දුරු, මාජරම්, කහ හෝ අබ වැනි කුළුබඩු කුකුළු මස් සඳහා සුවඳ සහ විශේෂ රසය එක් කළ හැකිය. කුකුළු මස් කලවා සෝස් වලට ගිල්වීමට පෙර ඒවා සමඟ අතුල්ලන්න.
• අවශ්ය නම්, ඔබට පිසීමට පෙර පැය 3-4 ක් සඳහා කුකුල් මස් කලවා කෙෆීර් හෝ මෘදු අබ වල marinate කළ හැකිය. සෝයා සෝස්, මී පැණි සහ කරි වල marinade කුකුළු මස් වලට රසට හැපෙනසුළු කබොලක් සහ විශිෂ්ට රසයක් ලබා දෙනු ඇත;
• ඔබ මෙම ආහාරය ෙබ්කිං පත්රයක් මත නොව ෙබ්කිං කමිසයක් තුළ පිසුවහොත් උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ බේක් කළ කුකුල් මස් කලවා වඩාත් ඉස්ම සහිත වනු ඇත. මේ ආකාරයෙන්, ආහාර බැදීමේදී නිකුත් කරන සියලුම යුෂ වාෂ්ප නොවී ඇතුළත පවතී.
• පිසීමට පෙර විනාඩි 15-20, ඔබට සිහින් ව ගාන ලද දෘඪ චීස් හා නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ කුකුළු මස් හා අර්තාපල් ඉසිය හැක.

vkys.info

අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා

අන්තිම වතාවේ අපි පිසූවා චීස් සමග පුලුස්සන ලද චිකන් කලවා, කුකුල් මස් වලින් පිට වූ ෙබ්කිං පත්රය, යුෂ සහ මේදය මත එතරම් රසවත් ඉතිරිව ඇති අතර, මම අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පිසීමට අවශ්ය බව මම තීරණය කළා. අර්තාපල් පොඟවා ගන්නා අතර ඔබට මස් සහ අර්තාපල් යන දෙඅංශයෙන්ම විශිෂ්ට කෑමක් ලැබෙනු ඇත, විශේෂයෙන් මම අමුත්තන් අපේක්ෂා කරන බැවින්, මට රසවත් යමක් පිසීමට අවශ්‍යයි, නමුත් මට කරදර වීමට කාලය නැත.

• කුකුල් මස් කලවා 8 ක්
• අර්තාපල් 10-12
• කැරට් 1 (විශාල)
• කුකුළු මස් සඳහා කුළුබඩුවක්
• අර්තාපල් සඳහා කුළුබඩුවක්
• එළවලු තෙල්

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා

කුකුල් මස් කලවා සෝදා ඉවත් කිරීම සඳහා කොලන්ඩරයකට දමන්න. ඔබට ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම තැබිය හැකිය, නැතහොත් කොටස් දෙකකට කපා ගත හැකිය; ඒවා පහසුවෙන් සන්ධිය දිගේ කපා ගත හැකිය. කුකුළු මස් කුළුබඩුවක් සහ ලුණු සමග කලවා අතුල්ලන්න. කුළුබඩුවේ ලුණු තිබේදැයි පරීක්ෂා කරන්න; තිබේ නම්, ප්රවේශමෙන් ලුණු එකතු කරන්න. අපි කුකුල් මස් පොඟවා ගැනීම සඳහා පිටත් වන අතර, අපි අර්තාපල් සහ කැරට් සමඟ කටයුතු කරන්නෙමු.

අපි මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල් ගන්නෙමු. අපි එය පිරිසිදු කර, මෙයට පිළියමක් යොදන්න, ඝන රවුම් වලට කපන්න, මෙය ඔබ එය පිළිස්සුවහොත් එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තැබීම වඩාත් පහසු වනු ඇත. අද මට ඉතා කුඩා අර්තාපල් තිබුණා, මම ඒවා කපා ගත්තේ නැහැ. මේවා dacha වෙතින් අවසන් සැපයුම් වේ. කුළුබඩු සමග අර්තාපල් ඉසිය සහ ටිකක් ලුණු එකතු කරන්න. අර්තාපල් කුළුබඩුවේ ලුණු තිබේදැයි පරීක්ෂා කරන්න.

කැරට් පීල්, සෝදා, තුනී පෙති හෝ තීරු කපා. මගේ කැරට්, අර්තාපල් මෙන් නොව, විශාල, ඒ නිසා මම ඔවුන් තීරු කපා.

එළවළු තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, කැරට්, අර්තාපල් සහ කලවා මත තබන්න. තීරු සමග ඉහළ ආවරණය කිරීමට වග බලා ගන්න.

නැතහොත් ඔබට ෙබ්කිං පිඟානක් ගත හැකිය, අද මම පියනක් සහිත වීදුරු එකක් භාවිතා කළෙමි. මගේ මස් ගොඩක් ලොකු නැති නිසා මම ගත්තේ කුකුල් මස් කලවා හතරක් විතරයි.

උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ ෙබ්කිං පිඟානක් තබන්න. කුකුළු මස් යුෂ මුදා හැරිය යුතු අතර යුෂ උනු විය යුතුය. ඉන්පසු තීරු හෝ පියන ඉවත් කර තවත් 20-30 විනාඩි අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සන්න. කලවා දුඹුරු පැහැයෙන් යුක්ත විය යුතු අතර මේ ආකාරයෙන් පෙනෙනු ඇත.

ෙබ්කිං අතරතුර, පෑන් සිට දියර සමග චිකන් මදින්න. ඒවා දුඹුරු වූ වහාම, උඳුන නිවා දමා, මගේ අම්මා පැවසූ පරිදි, අපේ පිඟාන ටික වේලාවක් එහි වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, එය අවසන් වනු ඇත.

අර්තාපල් කුකුළු මස් මේදය සමඟ සංතෘප්ත වන අතර, රසවත් ආහාර වත් කිරීම අවශ්ය නොවේ, අර්තාපල් ඉතා රසවත් වේ.

අපි විශිෂ්ට කෑමක්, ඇරෝමැටික, ඉතා රසවත් හා පිරවූ, මම සියලු අමුත්තන් පෝෂණය කරන්නෙමි. මම හිතන්නේ මගේ අමුත්තන් උඳුන තුල චිකන් කලවා සතුටු වනු ඇත.

උදාහරණයක් ලෙස චිකන් කලවා සහ අර්තාපල් සමඟ නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සේවය කිරීම හොඳය අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි, ඕනෑම එළවළු සලාද, සහ මෙම ආහාරය ද හොඳින් ගමන් කරනු ඇත ගෝවා, අපි ද සූදානම් වන.

එය උයන්න, ඔබ එයට කැමති වනු ඇත. Bon appetit!

ඇඹුල් ක්රීම්වල ස්ටූඩ් චිකන් ගිසාඩ්

බඳුනක ස්ටූ කළ කුකුල් මස්

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කුකුල් මස් (කෑලි)

slabunova-olga.ru

කුකුළු මස් සියලුම එළවළු, හතු සහ බොහෝ පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එළවළු සහිත කුකුල් මස් කබලෙන් ලිපට සහ මන්දගාමී උදුනක බදින ලද හෝ ස්ටූ කර, උඳුන තුල භාජනවල, ෙබ්කිං බෑගයක, තීරු, වීදුරු භාජනවල හෝ ෙබ්කිං පත්රයක් මත පුළුස්සනු ලැබේ.

මැටි කොටස් අච්චු වල උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා විශේෂයෙන් රසවත් හා ඇරෝමැටික වේ. මුදු මොළොක් බව සහ රසය සඳහා, පළමුව මෙයොනීස් වල ෆිලට් සුදුළූණු සමග marinate කර, යුෂ සඳහා ළූණු සමඟ පරිපූරක වන අර්තාපල් කුඩා කැට සමග පිළිස්සීම. බේක් කළ පිඟාන ඇදහිය නොහැකි තරම් ඇරෝමැටික හා රසවත් බවට පත්වේ.

උඳුන තුල මෙයොනීස් අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා: පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සේවා 2 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:

• කුකුල් මස් (කලවා) - 4 කෑලි;
• අර්තාපල් (මධ්යම) - 5 කෑලි;
• ළූණු (විශාල) - 0.5 කෑලි;
• සුදුළූණු - මධ්යම කරාබුනැටි 3;
• මෙයොනීස් - 2 හැදි;
• බිම් ගම්මිරිස්;
• ලුණු.

පිසීමේ කාලය: පැය 1 විනාඩි 40 යි.

උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සන්නේ කෙසේද

1. ඉතා විශාල කුකුල් මස් කලවා සෝදා, අතිරික්ත සම කපා සමෙන් ඉතිරි පිහාටු ඉවත් කරන්න.

2. ගබඩාවේ මිල දී ගත් කලවා වල, මස් ද්විත්ව අස්ථි මත පිහිටා ඇත. අපි කලවා එක වරකට හරවා, සම පැත්තට හරවා, විශාල අස්ථියේ දකුණට හෝ වමට විහිදෙන අස්ථිය දැනෙනවා, පිහියකින් එය පීරන්න සහ ෆිලට් කපා දමන්න. අපි විශාල අස්ථි දිගේ කප්පාදුවක් සාදා එය වටා මස් කපන්නෙමු. අපි සම සමග ඒකාකාර ඝන ෆිලට් කෑල්ලක් ලබා ගනිමු, අපි ඉතිරි කරමු.

3. සෑම පැත්තකින්ම මස් ලුණු හා ගම්මිරිස්. සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කරන්න, ඒවා ඉතා සිහින් ව කපා, සකස් කළ කුකුල් මස් කැබලි මත තබා මෙයොනීස් එකතු කරන්න. මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු සමග කෑලි හොඳින් මිශ්ර, බඳුන ආවරණය කර විනාඩි 45 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. මෙම කාලය තුළ marinade තුළ ඇති ෆිලට් ඉතා මෘදු හා සුදුළූණු සුවඳ සමග සංතෘප්ත වනු ඇත.

4. marinade තුළ මස් දමා විනාඩි 35 කට පසු, අර්තාපල් පීල් කර මධ්යම කැට කපා. අපි එය අඩුවෙන් කපන තරමට එය ඉක්මනින් පිසිනු ඇත.

5. මධ්යම කැට බවට ලූනු අඩක් කපා.

6. සකස් කළ ළූණු සහ අර්තාපල් මිශ්ර, අච්චු දෙකක් තුළ ඔවුන් තබා, 3 තේ හැදි වත්. වතුර හැඳි සහ ලුණු සමග ඉසිය යුතු ය.

7. Marinated ෆිලට් සමෙන් කැඩුණු සුදුළූණු ඉවත් කර අර්තාපල් සහ ළූණු මත කෑලි 2 ක් තබන්න. සුදුළූණු එළවළු ආවරණය කරන ෆිලට් පැත්තේ තැබිය හැකිය. මේ ආකාරයෙන්, එය පිළිස්සෙන්නේ නැත, සහ කුකුළු මස් රන් කබොලකින් ඒකාකාරව ආවරණය කරනු ඇත.

8. පුරවන ලද ආකෘති තීරු සමග ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා අංශක 200 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න. ඉන්පසු තීරු ඉවත් කර ඇරෝමැටික පිඟාන තවත් විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න. ෙබ්කිං කාලය උඳුන මත රඳා පවතී. අර්තාපල් මෘදු වන අතර ෆිලට් අලංකාර කබොලකින් ආවරණය වූ වහාම පිඟාන සූදානම් වේ.

9. අර්තාපල් සමඟ රසවත් ඉස්ම සහිත චිකන් ෆිලට් පිටතට ගෙන, උණුසුම් තැටි මත ඇරෝමැටික කෑමක් සමඟ ආකෘති නැවත සකස් කර වහාම සේවය කරන්න. ලෙමන් යුෂ සහ පිරිපහදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් සමග සුදු ගෝවා, කැරට්, ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සලාදයක් කුකුල් මස් සහ අර්තාපල් සඳහා පරිපූර්ණයි.

ඉවුම් පිහුම් ඉඟි:

• මෙම මූලධර්මය භාවිතා කරමින්, ඔබට කලවා හෝ වෙනත් කුකුල් මස් කොටස් පිසීමට හැකිය.
• Marinade සඳහා මෙයොනීස් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
• අර්තාපල් වඩාත් රසවත් කිරීමට, වියළි බැසිල්, marjoram හෝ oregano සමග ඔවුන් ඉසිය යුතු ය.

අතුරු කෑම සහ මස් වෙන වෙනම පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ප්‍රමාණවත් කාලයක් නොමැති නම්, සරල හා ඒ සමඟම රසවත් කෑමක් ගලවා ගැනීමට පැමිණේ, එය අමුත්තන්ට සේවය කිරීම ලැජ්ජාවක් නොවේ. මේවා උඳුන තුල අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා වේ. සංග්‍රහයට රසවත් රසයක් ලබා දීම සඳහා, ඔබට පවතින අමුද්‍රව්‍ය භාවිතා කළ හැකිය.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා සඳහා සරල වට්ටෝරුව විවිධ අමුද්රව්ය හෝ විශේෂ ආහාර පිළියෙල කිරීමේ කුසලතා අවශ්ය නොවේ. අද්දැකීම් අඩු ගෘහණියක් පවා සුවඳවත්, රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

එය සඳහා ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගත යුතුය:

• අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
• 700 ග්රෑම් චිකන් කලවා;
• ඕනෑම මෙයොනීස් ග්රෑම් 150 ක්;
• සමහර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි;
• අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු;
• රස කිරීමට ලුණු.

ඉඟිය: වඩාත් රසවත් මස් ලබා ගැනීම සඳහා, එය මුලින්ම marinate කිරීමට වඩා හොඳය.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. අපි පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් ගන්න, අවශ්ය පරිදි ඒවා කපා, පිෂ්ඨය ඉවත් කිරීම සඳහා ඒවා සේදීම, කඩදාසි තුවායක් සමග ඒවා වියළන්න.
2. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත කැඩුණු අර්තාපල් තබන්න.
3. අපි අර්තාපල් සඳහා ත්යාගශීලීව යොදන මෙයොනීස් සහ ඖෂධ පැළෑටි වලින් සෝස් සූදානම් කරමු.
4. කුකුළු මස් කලවා, පෙර සෝදා, කුළු බඩු සහ ලුණු සමග අතුල්ලා අර්තාපල් මත තබා, ෙබ්කිං ක්රියාවලිය තුළ වියළි බව ඔවුන් ආරක්ෂා කරයි.

මෙම ආහාරය අංශක 180 ක පමණ උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 40-50 අතර කාලයක් උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා ඇත.

උඳුන තුල තීරු තුළ අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා

තීරු වලින් පුලුස්සන ලද චිකන් කලවා විශේෂ රසයක් ඇත. මොකද මේ ක්‍රමයට හදපු පිඟන් කෝප්ප රට අවන් එකකින් එළියට ආවා වගේ.

• 6 pcs. චිකන් කලවා;
• කෑලි 5 ක්. අර්තාපල්;
• බේකන් පෙති 4;
• රස කිරීමට ලුණු;
• අවශ්ය පරිදි කුළුබඩු;
• මෙයොනීස්.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. කලවා වලින් සම සහ අස්ථි ඉවත් කර අඩකින් කපන්න.
2. පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් හතරෙන් කපා.
3. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කරන්න, අවශ්ය නම් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කරන්න.
4. ෙබ්කිං පත්රය තීරු වලින් ආවරණය කර සකස් කළ මිශ්රණය දමන්න.
5. ඉහළට මෙයොනීස් ටිකක් එකතු කරන්න.
6. තීරු සමග චිකන් කලවා සමග අර්තාපල් ආවරණය කර විනාඩි 40 ක් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න.
7. තීරු විවෘත කර පිඟානේ මුදුනේ සිහින් ව කැඩුණු බේකන් ඉසිය යුතු ය.
8. විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

ඉවුම් පිහුම් අවසානයේ දී පිඟාන ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය හැක.

අත් දී පිළිස්සීම

අත්වල අර්තාපල් සමඟ බේක් කරන ලද චිකන් කලවා විශේෂයෙන් ඇරෝමැටික සහ ඉස්ම සහිත වේ. එළවළු සහ මස් යුෂ හුවමාරු කර තරමක් රසවත් පෙනුමක්. එපමණක්ද නොව, මේ ආකාරයෙන් සකස් කළ කලවා මෘදුයි.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුත්තේ:

• කුකුල් මස් කලවා 4;
• අර්තාපල් 7;
• 1 කැරට්;
• 1 ලූනු;
• 3 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• අවශ්ය පරිදි කුළු බඩු;
• සමහර හරිතයන්;
• ටිකක් ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. කඩදාසි තුවායක් සහිත වියළි පෙර-සෝදා චිකන් කලවා.
2. ලුණු සහ කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් සකස් කර කලවා මත අතුල්ලන්න. පැය භාගයක් marinate කිරීමට තබන්න.
3. සෝදාගත් කැරට් මුදු වලටද ළූණු කොටස් හතරකටද කපන්න.
4. සෝදා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් හතරෙන් කපා.
5. සියලුම එළවළු ඒකාබද්ධ කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර, සහ ෙබ්කිං බෑගයක තබන්න.
6. එළවළු මත marinated චිකන් කලවා තබන්න.
7. කමිසයෙන් වාතය මුදා හැර ක්ලිප් එකකින් තද කරන්න.
8. දන්තාලේපයක් භාවිතා කරමින්, බෑගය ස්ථාන 3-4 කින් සිදුරු කරන්න.
9. පැයක් සඳහා අංශක 200 ක උඳුන තුල තබන්න. බෑගය උඳුනේ බිත්තිවලට ස්පර්ශ නොවන බව සහතික කිරීම වැදගත්ය.
10. ප්රතිඵලයක් ලෙස යුෂ කාන්දු නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් අත් කපා දමන්න. තවත් විනාඩි 15 ක් මේ ආකාරයට අර්තාපල් සහ චිකන් කලවා පිළිස්සීම.

ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ප්රතිඵලයක් ලෙස පිඟාන තබා ඉහළට සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි ඉසිය යුතු ය.

චීස් කබොල සමඟ

අර්තාපල් සමඟ කුකුළු මස් කලවා සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා චීස් කබොලක් සකස් කිරීම වටී; එය ඔබේ පවුල සතුටු කරනු ඇත.

එය සෑදීමට ඔබ ගත යුත්තේ:

• කුකුල් මස් කලවා 6;
• 8 pcs. අර්තාපල්;
• 1 ලූනු;
• 1 මධ්යම කැරට්;
• ඕනෑම මෙයොනීස් ග්රෑම් 100 ක්;
• 1 මධ්යම තක්කාලි;
• චීස් ග්රෑම් 200;
• 100 ග්රෑම් කෙචප්;
• කුළුබඩු;
• ලුණු;
• සමහර හරිතයන්;
• එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. චිකන් කලවා සේදීම, 2 තේ හැදි එකතු කරන්න. එල්. මෙයොනීස්, කෙචප්, කුළුබඩුවක්, හොඳින් මිශ්ර. මිනිත්තු 20 ක් සඳහා marinade තුළ මස් තබන්න.
2. පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් කොටස් හතරකට කපා. මිනිත්තු 10 ක් පමණ ලුණු සහිත ජලයෙහි උනු.
3. විනාඩි 5 ක් උණුසුම් කබලෙන් ලිපට කැඩුණු කැරට් සහ ළූණු ෆ්රයි.
4. සෝදාගත් තක්කාලි සිහින්ව කපා ගන්න.
5. එළවළු තෙල් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න.
6. පළමුව අර්තාපල් තබා මෙයොනීස් මත තබන්න. ෆ්රයිඩ් එළවළු, marinated චිකන් කලවා එකතු කරන්න.
7. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, තක්කාලි තබන්න.
8. අංශක 200 දක්වා රත් කර විනාඩි 30 ක් උඳුන තුල තබන්න.

උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, සිහින් ව කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, සහ තහඩු මත තබන්න.

ෙබ්කිං පත්රයක් මත රසවත් ලෙස පිළිස්සීම

පහත වට්ටෝරුව ටිකක් සංකීර්ණයි, නමුත් පිඟාන රසවත් සුවඳක් සහ අද්විතීය රසයකින් යුක්ත වේ.

• කුකුල් මස් කලවා 6;
• 8 pcs. මධ්යම අර්තාපල්;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 2 තක්කාලි;
• 200 ml කෙෆීර්;
• ටිකක් ගම්මිරිස්;
• එළවලු තෙල්;
• ප්රියතම කුළුබඩු;
• ලුණු.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. පෙර පිරිසිදු කර සෝදාගත් චිකන් කලවා කඩදාසි තුවායකින් පිස දමා ලුණු හා ගම්මිරිස්වලින් අතුල්ලන්න.
2. කුළුබඩු සමග කේෆීර් මිශ්ර කර කලවා මත වත් කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් marinate කිරීමට තබන්න.
3. පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් හතරෙන් කපා, ලුණු එකතු කරන්න, සුදුළූණු, එළවළු තෙල්, මිශ්ර.
4. ෙබ්කිං පත්රයක් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න, අර්තාපල්, තක්කාලි, චිකන් කලවා ඒකාකාරව පැතිර, ඉහළට marinade වත් කරන්න.
5. අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක පැයක් තබන්න.

අර්තාපල් සහ කලවා දුඹුරු වූ විට, ඔබට ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කළ හැකිය. නිමි කෑමක් අච්චාරු, තක්කාලි සහ ගෝවා සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

අර්තාපල් සහ සුදුළූණු සමග චිකන් කලවා

කුකුළු මස් කලවා සමග අර්තාපල් එකතු කරන ලද සුදුළූණු පිඟාන වඩාත් ඇරෝමැටික හා රසවත් කරයි. මස් මෘදු බවට හැරේ, අර්තාපල් චිකන් යුෂ පොඟවා රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා ගනී.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය ගත යුතුය:

• කුකුල් මස් කලවා 6;
• 6 pcs. අර්තාපල්;
• සුදුළූණු 3 කරාබුනැටි;
• මෙයොනීස් ග්රෑම් 100;
• ටිකක් ලුණු, බිම ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් පෙති වලට කපා.
2. එළවළු තෙල් සමග ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කර කැඩුණු අර්තාපල් තබන්න.
3. කුළුබඩු සහ ලුණු ඉහළට ඉසිය යුතු ය.
4. සෝදාගත් කලවා, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
5. මිශ්රණයට සුදුළූණු මිරිකා මෙයොනීස් එකතු කරන්න.
6. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
7. අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 40 ක් තබන්න.

සටහනක් මත. ෙබ්කිං පත්රය සෝදා නොගැනීම සඳහා, ඔබ එය එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් ආවරණය කළ හැකිය.

බිම්මල් රසය සමඟ

ඔබ හතු රසය සමග කලවා සමග අර්තාපල් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය, ඔබට රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් ලැබෙනු ඇත.

එය සෑදීමට ඔබ ගත යුත්තේ:

• කුකුල් මස් කලවා 6;
• 8 pcs. මධ්යම අර්තාපල්;
• 7 ෂැම්පිසන්;
• කුළුබඩු;
• රස කිරීමට ලුණු;
• ටිකක් බිම ගම්මිරිස්;
• 3-4 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීමේ ක්රමය:

1. ෙබ්කිං තැටියක් ගෙන එය එළවළු තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න.
2. පෙර සෝදා, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් හතරෙන් කපා.
3. පෙති ෂැම්පිසන් සහ කලවා කපා සෝදා එකතු කරන්න. ගම්මිරිස්, ලුණු, කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය.
4. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කරන්න.
5. අංශක 200 ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

අර්තාපල් සහ කුකුල් මස් කලවා දුඹුරු වූ විට ඉවත් කරන්න.

රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසන බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. ඔබ විවිධ අමුද්රව්ය සමඟ එය පොහොසත් කරන්නේ නම්, එය අද්විතීය සුවඳක් ලබා ගනී.

සමාන ද්රව්ය නොමැත

අර්තාපල් සමඟ කුකුල් මස්

ඔබට රසවත් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් ගැනීමට අවශ්‍යද?! අර්තාපල් කෑලි සමග උඳුන තුල පුලුස්සන ලද කලවා වල විශිෂ්ට කෑමක් සඳහා සරල වට්ටෝරුවකි. එය සකස් කිරීම ඉතා පහසුයි - සෑම දෙයක්ම ෙබ්කිං පිඟානකට දමා උඳුනෙන් පිසූ කුකුල් මස් සුවඳ එනතෙක් බලා සිටින්න.

කලවා ඉස්ම සහිත, කබොලකින් පිටතට පැමිණ, සුදුළූණු සහ කුකුල් මස් යුෂ සුවඳ සමග සංතෘප්ත අර්තාපල්, ප්රශංසාව ඉක්මවා ඇත! මෙම ආහාරය සඳහා හොඳම එකතු කිරීම marinated හෝ තුනී ළූණු මුදු සමග වනු ඇත.

පිඟානේ සංයුතිය

සේවා 6 ක් සඳහා

• චිකන් කලවා - 6 කෑලි;
• අර්තාපල් - මධ්යම ප්රමාණයේ අල 12;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 2-3;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - 1 මට්ටමේ තේ හැන්දක;
• මෙයොනීස් - 6 තේ හැඳි;
• එළවළු තෙල් - 2 හැදි;
• රස කිරීමට ලුණු.

අර්තාපල් සමඟ චිකන් කලවා පුළුස්සන්නේ කෙසේද

• කලවා සෝදා කඩදාසි තුවායකින් වියළා ගන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් සඳහා ලුණු ඉඩ දෙන්න (ඔබ කඩිමුඩියේ නම්, ඔබ බලා සිටිය යුතු නැත).
• අර්තාපල් පීල් කරන්න (ඒවා තරුණ නම්, ඒවා හොඳින් සෝදන්න). එක් එක් අර්තාපල් කුට්ටි 4 කට කපන්න. ලුණු සහ එළවළු තෙල් සමග කන්නය. මිශ්ර කරන්න.
• සුදුළූණු තුනී පෙති වලට කපන්න.
• ෙබ්කිං පිඟානක් තීරු (හෝ තෙල් සහිත ග්‍රීස්) සමඟ පෙළගස්වන්න.
• අර්තාපල් එක් ස්ථරයක තබන්න (එසේ නොමැති නම් ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැත). අර්තාපල් පෙති අතර සුදුළූණු තබන්න. සහ ඉහළින් - චිකන් කලවා (එක් එක් මෙයොනීස් ආලේප කරන්න). කිසිම දෙයකින් එය ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නැත.

කුකුළු මස් පිසින අතරතුර අමු අර්තාපල් පිළිස්සීමේ රහස වන්නේ තුනී පෙති තට්ටුවක කුකුළු මස් යුෂ බිංදු ය.

මස් සහ අර්තාපල් උඳුන තුල තබන්න

• උඳුන තුල කලවා පිළිස්සීම (උෂ්ණත්වය 200-220 C උෂ්ණත්වයකට පෙර). සූදානම පිළිබඳ සංඥාවක් දුඹුරු කලවා යටතේ සූදානම් (මෘදු) අර්තාපල් වේ. කුකුළු මස් දැනටමත් දුඹුරු වී ඇත්නම්, නමුත් අර්තාපල් පැමිණ නොමැති නම්, ඒවා ඉවත් කිරීමට ඉක්මන් නොවන්න.

අර්තාපල් සමඟ කලවා සූදානම්!

Bon appetit!

රසවත් චිකන් කලවා කෑමක්

උඳුන තුල කලවා පිළිස්සීම සඳහා වෙනත් වට්ටෝරු

(සරල වට්ටෝරුව);

(කුළුබඩු) - ඉතා රසවත්.

අර්තාපල් සමඟ ෆ්රයිඩ් කලවා

එසේත් නැතිනම් ඔබ අර්තාපල් සමඟ එකවර කලවා බදිනවා, නමුත් ඔබට ඉක්මනින් 1-2 ක් අවශ්ය නම් (එසේ නොමැති නම් ඔවුන් කබලෙන් ලිපට නොගැලපේ). ලුණු දැමූ කුකුල් මස් තෙල් සමග ඉසින ලද කබලෙන් ලිපට දමන්න. විනාඩි 10 ක් ආවරණය කර ෆ්රයි.

බදින අතරතුර, අර්තාපල් පීල් කර තීරු කපා. පෙති කපන ලද - කුකුළු මස් වලට අර්තාපල් එකතු කරන්න. නැවත ආවරණය කර පිසින තෙක් උයන්න, පිසීමේදී කිහිප වතාවක් කලවම් කරන්න. කුකුළු මස් මේදය හා ආවරණය කර ඇති අර්තාපල් ඉක්මනින් පැමිණෙනු ඇත. අවසානයේ ලුණු එකතු කරන්න. එය ඉතා රසවත් හා සැබෑ ඉක්මන් විසඳුමක්.