පිට්ටා දෝෂ සඳහා නියැදි මෙනුව. පිත්ත දෝෂ සඳහා පෝෂණය. පිට්ටා දෝෂ සඳහා පිඟන් සහ ආහාර: අනුභව කළ යුතු දේ සහ වළක්වා ගත යුතු දේ

ප්‍රමුඛ පිත්ත දෝෂ සහිත පුද්ගලයන් සඳහා අවශ්‍ය ආහාර මොනවාද? මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට ස්වභාවිකවම හොඳ ආහාර රුචියක් සහ සාමාන්‍ය ගොඩනැගීමක් ඇත, බොහෝ විට මාංශ පේශි නමුත් සමබර වේ. ඔවුන්ට නිරෝගී පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් ඇත, නමුත් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම තරබාරුකමට හේතු වේ. ඒ අතරම, අක්‍රමවත් ආහාර ගැනීම කුසගින්න පිළිබඳ දැඩි හැඟීමක්, කෝපයක් සහ කෝපයක් ඇති කරයි.

ස්වභාවයෙන්ම, එවැනි අය ආක්රමණශීලී, බැල්ලි, ආත්ම විශ්වාස, අභිලාෂකාමී සහ ආධිපත්යය දරයි. ඔවුන්ට නම්‍යශීලී මනසක් සහ විශිෂ්ට මතකයක් ඇති අතර, ඔවුන් ප්‍රසිද්ධියේ කතා කිරීමට සහ ඔවුන් වටා සිටින පුද්ගලයින් සංවිධානය කිරීමට නැඹුරු වේ.
රීතියක් ලෙස, මිනිසුන් පිට්ටා සහ අනුරූප රස මනාපයන් ඉහළ නංවා ඇත: කුළුබඩු, ලුණු සහ ඇඹුල්. පිට්ටාවේ ආධිපත්‍යය ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකිය: අභ්‍යන්තර හා බාහිර ගිනි අවුලුවන ක්‍රියාවලීන්, අජීර්ණ ඇතිවීම, ප්‍රතිශක්තිය අඩුවීම, ශරීර උෂ්ණත්වය ඉහළ යාම, අධික දහඩිය දැමීමේ පෙනුම, අසාත්මික ක්‍රියාවලීන් සක්‍රීය කිරීම, දෘශ්‍යාබාධිත යනාදිය.

පිට්ටා යනු උණුසුම් දෝෂයකි, එබැවින් සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති ආහාර මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට හොඳයි, නමුත් උණුසුම් නොවේ. පිට්ටා ආහාරයේ මූලික මූලධර්ම වන්නේ සිසිල්, තරමක් වියළි, තෙල් සහිත නොවන සහ මධ්‍යස්ථ බර ආහාර වේ. මෙම දෝෂ සඳහා ලුණු, බැදපු, අධික සැර හෝ අධික ඇඹුල් සහිත ආහාර, කැෆේන්, මධ්‍යසාර, සීනි, රතු මස් සහ විශාල බිත්තර ප්‍රමාණයෙන් වැළකිය යුතුය. රාත්‍රියේදී බර ආහාර අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරයි - පලතුරු හෝ එළවළු පමණි.

දවසේ සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ආහාරය වන්නේ ඔබ දහවල් හෝ ඔබේ ප්‍රධාන දිවා ආහාරය හොඳ මනෝභාවයකින් සිටින විටය.

පිට්ටා සමතුලිත කරන ආහාරවල ගුණාංග: පැණිරස, කහට, කටුක, සිසිල්, බර, වියළි.
පිට්ටා වල සමතුලිතතාවයට බාධා කරන ආහාරවල ගුණාංග: උණුසුම්, කුළුබඩු, ඇඹුල්, සැහැල්ලු, ලුණු, තෙල්.
පිට්ටා ගිම්හානයේදී, දහවල් සහ මධ්‍යම රාත්‍රියේදී, අධික උෂ්ණත්වයකදී හෝ හිරු යට අවදි වේ. මෙම අවස්ථා වලදී, ඔබ ශක්තිය සමතුලිත කරන ආහාර අනුභව කළ යුතුය.

පිට්ටනි මිනිසුන් සඳහා පෝෂණ විනය

ඔබ එකම වේලාවක දිනකට තුන් වරක් ආහාරයට ගත යුතුය.
ආහාර අතර පරතරය පැය 4 කට නොඅඩු විය යුතුය.
ඉක්මන් උදෑසන ආහාරය සහ දිවා ආහාරය නිර්දේශ කෙරේ. උදෑසන ආහාරය සඳහා සීතල ඕට් මස් හෝ සහල් කැඳ හොඳයි.
ආහාර වේලෙහි අමු ආහාර සහ යුෂ විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම කටුක හෝ කහට රසයෙන් යුත් ආහාර (විශේෂයෙන් සලාද සහ එළවළු) සහ අවම වශයෙන් අච්චාරු, marinades, ටින් කළ ආහාර, සොසේජස් සහ චීස් අඩංගු විය යුතුය.
සම්පූර්ණ ධාන්ය ධාන්ය වර්ග 4-5 ක් ගන්න; උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් 1.5 - 2 ක්; නැවුම් එළවළු 3 - 4 ක්; නැවුම් පලතුරු 1 - 1.5 (හෝ ඊට වැඩි) සේවා.
මධ්‍යස්ථව දියර පානය කරන්න. ව්යායාම කිරීමෙන් පසු සීමාවන් නොමැතිව දියර පානය කිරීමට අවසර ඇත. කෝපි පානය කිරීමෙන් වළකින්න.
මස් නිෂ්පාදන බොහෝ විට උනුසුම් බලපෑමක් ඇති කරන බැවින්, පිට්ටා වර්ගයට පිළිගත නොහැකි මේද හා තෙත් බැවින් නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම සුදුසුය.
රාත්‍රියට පිට්ටා නොකෑ යුතු බව මතක තබා ගන්න.

ධාන්ය වර්ගමෙම දෝෂය සඳහා ධාන්ය වර්ග නිර්දේශ කරනු ලැබේ, මන්ද ඒවා බර හැඟීමකින් තොරව සංතෘප්ත වේ. බාර්ලි සහ බාස්මතී සහල් වඩාත් සුදුසු ය.
සිට බේකරි නිෂ්පාදනයීස්ට් නොවන පාන්, පැස්ටා, ක්‍රූටෝන, රතිඤ්ඤා, රතිඤ්ඤා, බේගල්, සුෂි, උදේ ආහාර ධාන්ය වර්ග, නිවුඩ්ඩ, පොප්කෝන් (ලුණු රහිත), පෑන්කේක්, චීස්කේක් සහ පෑන්කේක්, පැළ කළ තිරිඟු වලින් සාදන ලද පාන් ප්රයෝජනවත් වේ. නමුත් ඔබ රයි පාන් සහ මුස්ලි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
රනිල කුලයට අයත් බෝගපිට්ටාට ආහාර අවශ්‍ය වේ, මන්ද මෙම පුද්ගලයින්ට ඔවුන්ගේ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාව සඳහා වැඩිපුරම ප්‍රෝටීන් අවශ්‍ය වේ. රතු සහ කළු පරිප්පු හැර ඕනෑම වර්ගයක රනිල කුලයට අයත් වේ.
අතර මස් නිෂ්පාදනචිකන්, ඌරු මස් සහ ක්රීඩාව හොඳම වේ. මෙම දෝෂය උණුසුම් ශක්තිය සමතුලිත කරන නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම වඩා හොඳ බව මතක තබා ගත යුතුය.
කිරි නිෂ්පාදනඇතුළත් විය හැක: කිරි, ක්රීම්, ගෘහ චීස්, මෘදු සහ සැකසූ චීස්, උණු කළ (ගිතෙල්) සහ ලුණු නොකළ බටර්. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන (බටර්මිල්ක්, යෝගට්, කෙෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්), කුළුබඩු, ලුණු සහ තද චීස්, ලුණු දැමූ බටර් බැහැර කළ යුතුය. ඔබට කුළුබඩු සමග ලැසි - තනුක යෝගට් අනුභව කළ හැකිය.
පිට්ටනි මිනිසුන්ට හැකිතාක් පරිභෝජනය කරන ලෙස උපදෙස් දෙනු ලැබේ එළවළු. ඔවුන්ගේ ඉහළ පරිවෘත්තීය වේගය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි, විශේෂයෙන් විටමින් A. එන්ඩිව් සහ parsley වැනි කටුක ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරන සලාදයක් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සඳහා උපකාරී වේ. ඔබ තක්කාලි, රාබු සහ සුදුළූණු ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
සිට රසකාරකඔබට මී පැණි හැර අනෙක් සියල්ල භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් පිට්ටා රසකැවිලි අධික ලෙස පානය කිරීමට නැඹුරු වන අතර එය අසමතුලිතතාවය, අතිරික්ත බර සහ කුෂ්ඨ ඇති කළ හැකි බව මතක තබා ගත යුතුය.
රසකැවිලි හිතකරයි පළතුරු, විශේෂයෙන්ම නැවුම් අත්තික්කා සහ මිදි. කෙසේ වෙතත්, ගර්භණී සමයේදී අත්තික්කා පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. ලෙමන් හෝ දෙහි ආහාර දිරවීමේ ගින්න වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හොඳයි.
ඇට වර්ග සහ බීජමේදය අධික බැවින් පිට්ටා සඳහා භාවිත කළ හැක්කේ භාවිතෙය්දී ආමන්ඩ්, වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත ඇට සහ පොල් පමණි.
අතර කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටිකෙචප්, මෙයොනීස්, විනාකිරි, ලුණු, අශ්ව කරල්, අබ, ඉඟුරු, ලෙමන්, සෝයා සෝස්, උණුසුම් චට්නි, කරාබු නැටි, අසමෝදගම්, ගම්මිරිස්, බේ කොළ පරිභෝජනය සීමා කිරීම වටී.
අතර බීම වර්ගඔබට තේ පානය කළ හැකිය, නමුත් කෝපි නොවේ. සිසිල් ජලය සහ එළවළු යුෂ වලට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය. දැඩි ලෙස සීමිත බියර් ප්‍රමාණයකට අවසර ඇත, නමුත් වයින් හෝ ස්ප්‍රීතු නොවේ.
පිට්ටනි වළක්වා ගත හැකිය කුසගින්නසිසිල් නිවාගත් ජලය හෝ දෙළුම් යුෂ සමග මසකට 2 වතාවක් නිර්දේශ කෙරේ.
කෑවොත් නිවසින් පිටත, පසුව අධික තෙල් සහ ලුණු නැති ආහාර සමඟ ජපන්, චීන සහ මැද පෙරදිග අවන්හල් තෝරන්න. මෙක්සිකානු (ඉතා සැර) සහ ඉතාලි (අධික තෙල් සහිත) අවන්හල් වැළකිය යුතුය.

පිට් සඳහා මූලික ආහාර වේලක්

උස් වූ පිට්ටා දෝෂ සඳහා මෙන්ම උණුසුම් ගිම්හානයේදී වම් තීරුවෙන් නිෂ්පාදන භාවිතා කරන්න.

නිෂ්පාදන වර්ගය	*ආහාර සමතුලිත කිරීම* *(පහළ කිරීම) පිට්ටා*	*පිත්ත වැඩි කරන සහ තාපය වැඩි කරන ආහාර*
ධාන්ය වර්ග	බාස්මතී සහල්, ඔප දැමූ සහල්, තිරිඟු, බාර්ලි, තිරිඟු පැස්ටා, සහල් කේක්. උදාසීන ධාන්ය: රයි, අම්බෙලිෆර්, නිවුඩ්ඩ, තැම්බූ ඕට්ස්	ඉරිඟු, මෙනේරි, ලෙලි සහල්,
බේකරි නිෂ්පාදන	මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලියකින් සාදන ලද පාන් සහ පෑන්කේක්, සම්පූර්ණ තිරිඟු tortillas	යීස්ට් පාන්
රනිල කුලයට අයත් බෝග	බොහෝ රනිල කුලයට අයත් වේ විශේෂයෙන් මුං බෝංචි (mung dal), ටෝෆු, adzuki, මුං ඇට, දුඹුරු පරිප්පු, කළු බෝංචි, සෝයා බෝංචි	රතු පරිප්පු
එළවළු	තම්බා ඉරිඟු, සුදු රාබු, වට්ටක්කා, zucchini, සැල්දිරි, වට්ටක්කා සහ බ්‍රසල්ස් පැළ, ගෝවා, සලාද කොළ, බතල, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, හතු, ටර්නිප්ස්, බීට්, ලුණු දැමූ සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු. තම්බා ඇතුළු උදාසීන එළවළු: අර්තාපල්, තරුණ වම්බටු, ඇස්පරගස්, බෙල් පෙපර්, ඔලිව්	වම්බටු, මුං ඇට, ගෝවා, බ්‍රොකොලි, අර්තාපල්, තක්කාලි, නැවුම් ඉරිඟු, සලාද කොළ, මුං ඇට, නිවිති, අමු එළවළු
කිරි නිෂ්පාදන	එළකිරි, එළු කිරි, ක්රීම්, ගිතෙල් (පැහැදිලි කළ බටර්); නැවුම් මෘදු චීස්, මෘදු ගෘහ චීස්, බටර්, යෝගට්, අයිස්ක්‍රීම් (සෝයා ඇතුළුව), රට චීස්	කෙෆීර්, බටර් කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු දැමූ චීස්. සියලුම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන
පළතුරු	සියලුම මිහිරි පලතුරු. ඇප්රිකොට් ඇටයේ, දෙළුම්, පැණිරස ටැංජරීන්, පොල්, පැණි අන්නාසි, කොමඩු, කොමඩු, කිවි, දින, අත්තික්කා, ඔලිව්, පොල්, කෙසෙල්, මිදි, මුද්දරප්පලම්, අඹ, plums (පැණිරස). උදාසීන පලතුරු: ඉදුණු pear, පැණිරස ඇපල්, පැණිරස තැඹිලි, නවතයි, පැණිරස පීච්, වියළි වියළි මිදි යොදයි	අලිගැට පේර, අන්නාසි (ඇඹුල්), දොඩම් (ඇඹුල්), මිදි, දෙහි, ලෙමන් (යුෂ), පැපොල්, ඇඹුල් පීච්, පර්සිමන්
කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු	කුංකුම, ගල් ලුණු, වැනිලින්, කොත්තමල්ලි, චිකරි, ඕක්, දුරු, කහ, ලෙමන් පීල්, ලෙමන් තෘණ - ලෙමන් බාම්, නෙළුම් බීජ, ඩිල්, මහදුරු, burdock root, parsnip. උදාසීන කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු: ගම්මිරිස්, සැල්දිරි, ලෙමන් බාම්, කොත්තමල්ලි	කරාබු නැටි, කුරුඳු, අබ ඇට, ඔෙරගනයෝ, ඉඟුරු, සාදික්කා, රතු ගම්මිරිස්, රෝස්මරී, සැල්දිරි බීජ, අග්ගිස්, ලුණු, ෂම්බල්ලා-උදුරු, parsley
සත්ව නිෂ්පාදන	සුදු මස්, බිත්තර, ඌරු මස්	රතු මස්
ඇට වර්ග,	වට්ටක්කා ඇට, පොපි ඇට, පයින් ගෙඩි, ආමන්ඩ්	විවේක ගන්න
රසකැවිලි	සීනි	මී පැණි
තෙල්	ඔලිව්, පොල්, ගිතෙල්	විවේක ගන්න
පාන	තේ, ජලය, යුෂ	මත්පැන්, කෝපි, උණුසුම් බීම

පිට්ටා යනු උණුසුම් දෝෂයක් වන අතර එම නිසා සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති ආහාර මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට හිතකර නමුත් උණුසුම් නොවේ. පිට්ටාට හොඳ ජීර්ණයක් ඇත, එබැවින් මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට සෑම විටම සෑම දෙයක්ම අනුභව කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් ලුණු, ඇඹුල් හෝ පැණිරස ආහාර අධික ලෙස අනුභව නොකළ යුතුය. පිට්ටා සඳහා හොඳම ආහාර වර්ගය නිර්මාංශත්වයයි.

පිත්ත මිනිසුන් සඳහා ආයුර්වේද පෝෂණ නීති:

ලුණු, කුළුබඩු සහ තෙල් අවම අන්තර්ගතයක් සහිත ශීත කළ, බහුල සහ වියළි ආහාර හිතකර වේ. ආහාර නැවුම් ලෙස සකස් කළ යුතු අතර, "දිගුකාලීන" නොවේ.

බැදපු, මේද, ලුණු සහ බර ආහාර, විශේෂයෙන් මේද මස්, මෙන්ම අධික කෑමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

පිට්ටාගේ ආහාර වේලෙහි අමු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය ආහාරසහ යුෂ, මෙන්ම කටුක හෝ කහට රස සහිත ආහාර (විශේෂයෙන් සලාද සහ එළවළු), සහ අවම වශයෙන් අච්චාරු, marinades, ටින් කළ ආහාර, සොසේජස් සහ චීස්.

පිට්ටා සඳහා, එළවළු, ධාන්‍ය සහ කිරි වල ප්‍රමුඛතාවය සහිත නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අර්තාපල් සහ රනිල කුලයට අයත් වන අතර ගිම්හානයේදී අයිස් ක්‍රීම් ද සුදුසු ය.

බීම සහ යුෂ සිසිල් කළ යුතුය, කෝපි, තේ සහ මත්පැන් බැහැර කළ යුතුය.

උදෑසන ආහාරය සඳහා, සීතල ඕට් මස් හෝ සහල් කැඳ, කුරුඳු පාන් හෝ පැණිරස ඇපල් යුෂ හෝ මින්ට් තේ සමඟ ටෝස්ට් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

දිවා ආහාරය සඳහා, ඔබට සීතල වතුර වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය, උණුසුම් සුප් වෙනුවට සලාද අනුභව කරන්න, බටර් ස්වල්පයක් සමඟ පාන්, අතුරුපස මඟ හැරිය හැක.

පිට්ටනිය නොගත යුතුය ආහාරරාත්රියේදී, හෝ කෝපයෙන් හෝ මානසික අවපීඩනයට පත් වූ විට.

උග්‍ර පිත්තා අඩු කිරීමට පිළියමක්: උණුසුම් කිරි වීදුරුවකට ගිතෙල් තේ හැඳි දෙකක් කලවම් කර රාත්‍රී ආහාරය වෙනුවට බොන්න.

කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන.කිරි, ක්රීම්, ගෘහ චීස්, මෘදු සහ සැකසූ චීස්, උණු කළ (ගිතෙල්) සහ ලුණු නොකළ බටර් සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. බැහැර කළ යුතුයපැසුණු කිරි නිෂ්පාදන (බටර්මිල්ක්, යෝගට්, කෙෆීර්, යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්), කුළුබඩු, ලුණු සහ තද චීස්, ලුණු දැමූ බටර්.

රසකැවිලි, මී පැණි සහ සීනි.සෑම දෙයක්ම හොඳයි, විශේෂයෙන් හල්වා, මී පැණි පරිභෝජනය පමණක් සීමා කරන්න.

එළවළු තෙල්.හොඳම තෙල් වන්නේ සූරියකාන්ත, ඔලිව් සහ ගිතෙල් ය. පොල් තෙල් බාහිර භාවිතය සඳහා සුදුසු වේ. සීමා විය යුතුයබඩ ඉරිඟු සහ තල තෙල් මෙන්ම ආහාර වේලෙහි මාගරින් භාවිතය.

පාන් නිෂ්පාදන.මුහුන් නොදැමූ පාන්, පැස්ටා, ක්‍රූටෝන, රතිඤ්ඤා, රතිඤ්ඤා, බේගල්, වියළි පාන්, උදේ ආහාර ධාන්‍ය, නිවුඩ්ඩ, පොප්කෝන් (ලුණු රහිත), පෑන්කේක්, චීස්කේක් සහ පෑන්කේක්, පැළ කළ තිරිඟු වලින් සාදන ලද පාන් සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි; වළකින්නරයි පාන් සහ මියුස්ලි අධික පරිභෝජනය.

එළවළු.හිතකර: අර්තාපල්, පිපිඤ්ඤා, zucchini, මිහිරි ගම්මිරිස්, සියලු වර්ගවල ගෝවා, සලාද කොළ, මුං ඇට සහ ඇට, කළු ඔලිව්, වට්ටක්කා, ඇස්පරගස්, සැල්දිරි, හතු. වළක්වා ගත යුතුය: වම්බටු, තක්කාලි, අමු: කැරට්, බීට්, රාබු, නිවිති, ඉරිඟු, turnips; හරිත ඔලිව්, ළූණු, සුදුළූණු, මිරිස්, අබ, කැප්සිකම්.

පළතුරු සහ බෙරි. පෙයාර්ස්, තම අස්වන්න, මිදි, ඉදුණු පැණිරස ඇපල්, තම අස්වන්න, අන්නාසි, දොඩම්, plums, අඹ, කොමඩු, කොමඩු, නවතයි, අත්තික්කා, මුද්දරප්පලම් වැනි: පැණිරස පලතුරු හිතකර වේ. ක්රැන්බෙරි, මිදි, ලෙමන්, ඉදුණු (ඇඹුල්): දොඩම්, ඇපල්, අන්නාසි, අඹ, කිවි, පිසිනු ලබන්නේ වැනි ඕනෑම ඇඹුල් හෝ ඉදුණු පලතුරු සහ බෙරි වළක්වා ගත යුතුය. කෙසෙල්, ඇප්රිකට්, පීච්, පර්සිමන් සහ ස්ට්රෝබෙරි පරිභෝජනය සීමා කරන්න.

ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග.හිතකර: තිරිඟු, බාර්ලි, සුදු සහල්, ඕට්ස් සහ රතු පරිප්පු හැර සියලු වර්ගවල රනිල කුලයට අයත් වේ. ඉරිඟු, රයි, මෙනේරි, දුඹුරු සහල් සහ අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය සීමා කරන්න.

කුළුබඩු සහ කුළුබඩු. හිතකර: parsley, dill, cilantro, parsnips, මින්ට්, කොත්තමල්ලි, cucurma, මහදුරු, දුරු, තැඹිලි පීල්, වැනිලා, කුංකුම, දුරු සහ නැවුම් ඉඟුරු සහ කළු ගම්මිරිස් කුඩා ප්රමාණයක්. කෙචප්, මෙයොනීස්, විනාකිරි, ලුණු, අශ්ව කරල්, අබ, ඉඟුරු, ලෙමන්, සෝයා සෝස්, උණුසුම් චට්නි, කරාබු නැටි, අසමෝදගම්, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ චොකලට් පරිභෝජනය සීමා කිරීම වටී.

ඇට වර්ග සහ බීජ.වඩාත්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා බීජ, ගෙඩි වලින් - පොල් සහ භාවිතෙය්දී ආමන්ඩ්, අනෙකුත් සියලුම ඇට වර්ග සහ බීජ බැහැර කරන්න.

මස් සහ මුහුදු ආහාර. කුකුළු මස්, ඌරු මස් සහ ක්රීඩාව හැකි ය, අනෙකුත් මස් නිෂ්පාදන බැහැර කරනු ලැබේ.

තේ, කෝපි සහ බීම. හිතකර: උණුසුම් ශාකසාර තේ, කුළුබඩු සහිත උණුසුම් කිරි, ධාන්ය වර්ග වලින් කෝපි, කළු සහ කොළ තේ, කොකෝවා, kvass, බියර්, එළවළු යුෂ සහ පැණිරස පලතුරු: ඇප්රිකොට් ඇටයේ, අන්නාසි, තැඹිලි, මිදි, චෙරි, දෙළුම්, ඇපල්, pear, පීච්, plum, අඹ, ගස්ලබු. බීම බැහැර කළ යුතුය: කාබනීකෘත සහ අයිස්, ලෙමන් වතුර, අයිස් තේ, ස්වභාවික කෝපි, ඇඹුල්, බෙරී සහ තක්කාලි යුෂ, මත්පැන්.

ඖෂධ පැළෑටි සහ ශාක: මාෂ්මෙලෝ, වින්ටර්ග්‍රීන්, හිබිස්කස්, බ්ලැක්බෙරි, ජැස්මින්, ස්ට්‍රෝබෙරි, ඉඟුරු (නැවුම්), කැට්නිප්, නෙට්ල්, රෙඩ් ක්ලෝවර්, ලැවෙන්ඩර්, ලයිකොරයිස්, ලෙමන්ග්‍රාස්, බර්ඩොක්, ඇල්ෆල්ෆා, රාස්ප්බෙරි, මෙලිසා, ගම්මිරිස්, ඕට්, කොමඩු, බෝරජ් Chamomile, Passionflower, Yarrow, Fennel, Violet, Hops, Chicory, Barley. නුසුදුසු: Ajwain, Basil, Hawthorn, කරාබු නැටි, Ginseng, ඉඟුරු (වියළි), Yerba mate (පරගුවේ තේ), Holly, Mormon තේ (ephedra), Pennyroyal, Fenugreek, Sassafras, Sage, Rosehip, යුකැලිප්ටස්, ජුනිපර් බෙරි.

කුසගින්න.නිවාරණ නිරාහාරය සිසිල් නිවාගත් ජලය හෝ දෙළුම් යුෂ සමග මසකට 2 වතාවක් සිදු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පිට්ටා යනු උණුසුම් දෝෂයක් වන අතර එම නිසා සීතල හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ ආහාර මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයන් සඳහා හිතකර නමුත් උණුසුම් නොවේ. පිට්ටාට හොඳ ජීර්ණයක් ඇත, එබැවින් මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට සෑම විටම සෑම දෙයක්ම අනුභව කළ හැකිය, නමුත් ඔවුන් ලුණු, ඇඹුල් හෝ පැණිරස ආහාර අධික ලෙස අනුභව නොකළ යුතුය. පිට්ටා සඳහා හොඳම ආහාර වර්ගය නිර්මාංශත්වයයි.

පිත්ත මිනිසුන් සඳහා ආයුර්වේද පෝෂණ නීති:

- ලුණු, කුළුබඩු සහ තෙල් අවම අන්තර්ගතයක් සහිත ශීත කළ, බහුල සහ වියළි ආහාර හිතකර වේ. ආහාර නැවුම් ලෙස සකස් කළ යුතු අතර, "දිගුකාලීන" නොවේ.

- බැදපු, මේද, ලුණු සහ බර ආහාර, විශේෂයෙන් මේද මස්, මෙන්ම අධික කෑමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

- පිට්ටාගේ ආහාර වේලෙහි අමු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය ආහාරසහ යුෂ, මෙන්ම කටුක හෝ කහට රස සහිත ආහාර (විශේෂයෙන් සලාද සහ එළවළු), සහ අවම වශයෙන් අච්චාරු, marinades, ටින් ආහාර, සොසේජස් සහ චීස්.

- ආහාර වේලෙහි එළවළු, ධාන්ය වර්ග සහ කිරි ආධිපත්යය සහිත නිර්මාංශ ආහාර වේලක් අර්තාපල් සහ රනිල කුලයට අයත් වන අතර ගිම්හානයේදී අයිස් ක්රීම් ද ප්රයෝජනවත් වේ.

- බීම සහ යුෂ සිසිල් කළ යුතුය, කෝපි, තේ සහ මත්පැන් පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

- සීතල ඕට් මස් හෝ සහල් කැඳ, කුරුඳු පාන් හෝ පැණිරස ඇපල් යුෂ හෝ මින්ට් තේ සමඟ ක්රූටෝන උදෑසන ආහාරය සඳහා හොඳයි.

- දිවා ආහාරය වන විට, ඔබට සීතල වතුර වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය, උණුසුම් සුප් වෙනුවට සලාද කන්න, බටර් ටිකක් සමග පාන් සහ අතුරුපස ප්රතික්ෂේප කරන්න.

- පිට්ටා නොගත යුතුය ආහාරරාත්රියේදී, හෝ කෝපයෙන් හෝ මානසික අවපීඩනයට පත් වූ විට.

- උග්ර පිත්තා අඩු කිරීම සඳහා පිළියමක්: උණුසුම් කිරි වීදුරුවක ගිතෙල් තේ හැඳි දෙකක් කලවම් කර රාත්රී ආහාරය වෙනුවට බොන්න.

www.ayur.ru

පිත්ත යනු ගින්නයි. මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින් ඔවුන්ගේ තාපය, උද්යෝගය සහ ප්රසාරණය හීලෑ කිරීම සඳහා උණුසුම්, කුළුබඩු සහ ෆ්රයිඩ් ආහාර වළක්වා ගත යුතුය.

පිට්ටනි මට්ටම් වැඩි වන විට, පෝෂණය සහ ආහාර වේල කෙරෙහි ඔබේ සියලු අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඊළඟට, ඔබ ආයුර්වේදය එකතු කර ඇති සරල, ඔප්පු කළ සහ වසර දහස් ගණනක් පැරණි නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය. පිට්ටා දෝෂ සඳහා ආහාර වේලට පැණිරස, තිත්ත සහ කටුක රස ඇති ආහාර මෙන්ම ඔලිව් හෝ පොල් තෙල් එකතු කිරීමද ඇතුළත් වේ. ප්‍රධාන පිත්ත දෝෂයක් ඇති අය සඳහා පහත සඳහන් එළවළු අනුභව කිරීම ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. වට්ටක්කා සහ සුදු ගෝවා, ඇස්පරගස්, පිපිඤ්ඤා, කැරට්. ඇඹුල්, කුළුබඩු හෝ ලුණු රස ඇති ආහාර වේලෙන් බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ ඉතා උණුසුම් කෑම සහ වියළි ආහාර වලින් ද වැළකී සිටිය යුතුය. පිත්ත දෝෂය බහුල පුද්ගලයන් සඳහා අයිස්ක්‍රීම් ආහාරයට ගැනීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පිට්ටා මිනිසුන්ට පුදුමාකාර, සමහර විට උමතු ආහාර රුචිය ඇත.. ඔබ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය පිට්ටා දෝෂ සහිත පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙන් බැහැර කරන්නේ නම්, පිට්ටා කෝපාවිෂ්ඨකම සහ බොහෝ විට ආක්‍රමණශීලී බව පෙන්වීමට පටන් ගනී. එවැනි පුද්ගලයින්ට මෙම අප්රසන්න හැඟීම නරක අතට හැරෙන වහාම ඔවුන්ගේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කළ යුතුය. පිත්තා ශරීරය බොහෝ විට අජීර්ණ, බඩේ වේදනාව, ඔක්කාරය හා පිළිස්සීම වැනි අප්රසන්න ආබාධ අත්විඳිය හැකිය. මේ සියල්ල කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි, එය මේද හා කුළුබඩු සහිත ආහාර ඉතා විශාල ප්‍රමාණවලින් අනුභව කරයි. ඇල්කොහොල්, මාර්ගය වන විට, පිට්ටාගේ සෞඛ්යයට ද ඉතා සෘණාත්මක බලපෑමක් ඇත. පිත්ත දෝෂ මිනිසුන් කෙටි උපවාසය පවා ඉතා හොඳින් ඉවසන්නේ නැත., එය දිගු කාලීන වැදගත් සබැඳියක් සඳහා පවතින විට පමණක් ඉඩ දෙන්න.

ආයූර්වේදය උපදෙස් දෙන්නේ සැර හෝ ඇඹුල් සහිත ආහාර භාවිතය අවම කර පැණි රස හා තිත්ත කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ලෙසයි. ආහාර, අනෙක් අතට, අධික වියළි හෝ අධික තෙල් සහිත හෝ අධික ලෙස පිසින ලද ඒවා නොවිය යුතුය. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සහ කාබනීකෘත බීම අධික ලෙස භාවිතා නොකරන්න. නැවත වරක් මත්පැන් ගැන මතක් කිරීම වටී, එය ඉතා හානිකර ය. උණුසුම් ඖෂධීය බීම සහ ඉඟුරු තේ ආහාර දිරවීමට උපකාරී වේ. ආහාර ගැනීමේදී සහ පසුව ඔබට මෙම බීම පානය කළ හැකිය. සන්සුන්ව හා කුඩා උගුරකින් බොන්න. සියලුම ඉස්ම සහිත, පැණිරස හා ඇඹුල් පලතුරු පරිභෝජනය කිරීම අවශ්ය වේ. හොඳ උනුසුම් ගුණ ඇති බැවින් පැඟිරි පලතුරු අධික ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. පිට්ටා අමු ආහාර වේලක් ඉතා හොඳින් ඉවසා සිටින බැවින් හරිත එළවළු ගැන අමතක නොකරන්න.

Pitta Dosha සඳහා නිර්දේශිත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් සෑදීමෙන් අපි සාරාංශ කරමු.

පලතුරු: පොල්, කොමඩු, පැණි දොඩම් මධ්‍යස්ථව, පිසිනු ලබන්නේ, අන්නාසි, චෙරි, අඹ, මිදි, දෙළුම්;

කිරි නිෂ්පාදන: බටර්, ගිතෙල් (කුඩා ප්රමාණවලින්), කිරි;
ප්රෝටීන්: සුදු මස්: කුකුල් මස්, පිහාටු සහ තුර්කිය;
එළවළු: වට්ටක්කා සහ සුදු ගෝවා, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, රුබාබ්, ඇස්පරගස්, සැල්දිරි, හරිත සලාද;
ධාන්ය වර්ග: මුතු බාර්ලි, සුදු සහල්, තිරිඟු සහ ඕට්ස්;
කහ, කුරුඳු, මහදුරු ඇට සහ එනසාල් වැනි කුළුබඩු කලාතුරකින් හා කුඩා ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය, මන්ද මෙම ද්‍රව්‍ය මගින් දෝශාගේ ශරීරයේ “ගිනි” වැඩි කළ හැකිය.

ධාන්ය වර්ග: ඉරිඟු, ආමන්ඩ්, දුඹුරු සහල්;
කිරි නිෂ්පාදන: යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්, බිත්තර කහ මදය;
මස්: මාළු, මුහුදු ආහාර, රතු මස්;
වෙනත්: ඔලිව් සහ මී පැණි.

පිත්ත දෝෂයට ආවේණික කෝපය සහ ආක්‍රමණශීලී බව වැඩි කළ හැකි බැවින් මෙම සියලු නිෂ්පාදන ආයුර්වේදයේ contraindicated වේ. පිට්ටා ආමාශයට සත්ව ආහාර ජීර්ණය කළ හැකි නමුත්, මෙම වර්ගයේ ආහාර රුධිරය දූෂණය කර ඍණාත්මක ගුණාංග වැඩි දියුණු කරන බැවින්, එහි පරිභෝජනය අඩු කිරීම වටී. එනම්: ආක්‍රමණශීලීත්වය, ප්‍රචණ්ඩත්වයේ ප්‍රවණතාව, ඒකාධිපතිවාදය, නිෂේධාත්මක මනෝභාවය සහ එය ඔබට සමීප කෙනෙකු වෙත ගෙන යාමට ඇති ආශාව. උණුසුම් හා අධික තෙල් සහිත ගෙඩි සහ අනෙකුත් නිර්දේශ නොකළ ධාන්ය වර්ග මෙම දෝෂය වැඩි කළ හැක.

පෝෂණය නිශ්චිත කාණ්ඩවලට බෙදීමෙන් ඔබට සියල්ල ප්‍රතිශතයක් ලෙස පෙන්විය හැක:

මෙම දෝෂය සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න නැවුම් පලතුරු සඳහා ආහාරයෙන් 10% ක් ලබා දිය යුතුය;
30% නැවුම් එළවළු;
30% සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රෝටීන්;
30% කාබෝහයිඩ්රේට්.

පිත්ත දෝෂයට 100% නිවැරදි සෞඛ්‍ය සම්පන්න පෝෂණයක් ලබා ගනිමු.

පිත්ත දෝෂ මිනිසුන්ගේ සෞඛ්‍ය ගැටලු

දෝෂය නිවැරදි සමතුලිතතාවයේ නොමැති නම්, පුද්ගලයා විවිධ රෝගාබාධවලට ගොදුරු වීමට පටන් ගනී. නිදසුනක් වශයෙන්, රුධිර රෝග, ගැස්ට්රයිටිස් පෙනෙන අතර, එය සමග අජීර්ණ, ඔක්කාරය සහ වමනය.පිත්තාශය සහ අක්මාව සමඟ ගැටළු මතු වේ. ඔබ දූවිලි, පැඟිරි පලතුරු, සමහර ඖෂධ පැළෑටි ආදියට ආසාත්මික විය හැක. පහත සඳහන් රෝගවලින් ශරීරයට බලපෑම් කළ හැකිය: අර්ශස්, සෙංගමාලය, සමේ කුෂ්ඨ, කොලිටෙස්, ගැස්ට්රයිටිස්, සමේ රෝග, උර්තාරියා, අධි රුධිර පීඩනය, ස්ටෝමැටිටිස්, අජීර්ණ, වමනය. , දැවෙන, කන් නාද.

මේ සියල්ල වළක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඉහත දක්වා ඇති සියලුම නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතු අතර ඔබේ දෝෂය සමතුලිතව තබා ගන්න.

කෑම වර්ග සහ වට්ටෝරු

මෙම ලිපියට කුඩා එකතු කිරීමක් ලෙස, පිත්ත දෝෂය පෝෂණය කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු රසවත් එළවළු වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න.

බැදපු එළවළු වලින් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක්

ඇතුළත් වේ: ඔබ මධ්යම හෝ විශාල කැරට් 2 ක්, zucchini 2 ක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ඔෙරගනයෝ තේ හැන්දක 1 ක්, ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 2 ක්, ගාන ලද පර්මේසන් චීස් අතලොස්සක්, ක්රූටෝන අතලොස්සක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් ගත යුතුය.

පිසීමේ ක්රමය: කැරට් සහ zucchini කුඩා පෙති හෝ කෑලි කපා යුතුය. ඔලිව් තෙල් කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු බදිනවා. සුදුළූණු වලට එළවළු එකතු කර මධ්යම තාපය මත විනාඩි 5 ක් උයන්න. මෙම පසු, එළවළු සඳහා ඔෙරගනයෝ, රතිඤ්ඤා, ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න. ගාන ලද චීස් සමග සේවය කරන්න.

එළවලු සුප්

ඇතුළත් වේ: බාස්මතී සහල් ග්රෑම් 60 ක්, පිරිසිදු ජලය ලීටර් 1.5 ක් පමණ, හරිත එළවළු ග්රෑම් 100 ක් - බෝංචි, ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත්. සැල්දිරි, කැරට්, මහදුරු බල්බ 50 ග්රෑම්. මහදුරු බීජ, දුරු, කොත්තමල්ලි, කොත්තමල්ලි සහ ලුණු.

වට්ටෝරුව පහත පරිදි වේ: පෑන් තුළ ජලය උතුරන අතරතුර සහල් හොඳින් සේදිය යුතුය. ඉන්පසු උතුරන වතුරට සහල්, එළවළු, දුරු, කොත්තමල්ලි සහ මහදුරු එකතු කර කලවම් කරන්න. අඩු තාපයක් මත පැය එකහමාරක් පමණ උයන්න. සුප් එකට ලුණු එකතු කර සියල්ල ඉස්ම බවට අඹරන්න. කොත්තමල්ලි වලින් සරසා පිළිගන්වන්න. සුප් උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී අනුභව කළ හැකිය. මෙම ආහාරය ඇති ප්රයෝජනවත්, පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑම් සඳහන් කිරීම වටී.

Bon appetit!

yogavedi.ru

ආයුර්වේදයට අනුව පිත්ත දෝෂයේ පාමුල ඇත්තේ ගින්දර සහ ජලය යන මූලද්‍රව්‍යයන්ය. එහි නම "ජීර්ණය කිරීමේ හැකියාව ඇති", "පිත" ලෙස පරිවර්තනය කර ඇති අතර ශරීරයේ ජෛව රසායනික ක්රියාවලීන් සමඟ සම්බන්ධ වේ. සජීවී සෛල තුළ, ද්රව්ය නිරන්තරයෙන් නොපෙනෙන ලෙස දැවෙන අතර, මෙම ක්රියාවලිය ජලීය පරිසරයක් තුළ සිදු වේ. එමනිසා, පිට්ටා දෝෂය අම්ල වල ක්‍රියාකාරීව හෙළි කරන අතර ආමාශයේ සහ කුඩා අන්ත්‍රය, අක්මාව සහ ප්ලීහාව, අන්තරාසර්ග ග්‍රන්ථි, රුධිරය සහ වසා, ඇස්, සෙබස් සහ දහඩිය ග්‍රන්ථි වල දක්නට ලැබේ.

මෙම දෝෂය ආහාර දිරවීම, තාපගතිකරණය, දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවය, පිපාසය සහ ආහාර රුචිය, සමේ වර්ණය, ශරීර ඝනත්වය සහ මනසින් යමක් අවබෝධ කර ගැනීමේ ක්‍රියාවලියට බලපායි.

Piita අධි ක්‍රියාකාරී නම්, එය පහත සඳහන් දේවලට මග පාදයි.

ආම්ලිකතාවය සහ හෘදයාබාධ වැඩි වීම;
සම, මලපහ, ඇස්වල සුදු සහ ශ්ලේෂ්මල පටල කහ පැල්ලම්;
ආහාර රුචිය සහ නිරන්තර පිපාසය වැඩි වීම;
නින්ද ආබාධ;
උෂ්ණත්වය වැඩිවීම;
සීතල හා දැවිල්ල.

විස්තරය වර්ගය

පිට්ටා යනු දියර, තියුණු සහ ඇඹුල්, සැහැල්ලු, රළු, තෙත්, තෙල් සහිත, උණුසුම් ලෙස සංලක්ෂිත වේ.

පිට්ටා මිනිසුන්ට විශිෂ්ට ආහාර ජීර්ණය සහ විශිෂ්ට ආහාර රුචිය ඇත, ආහාර වේලක් මඟ හැරීම ඔවුන්ගේ මනෝභාවය විනාශ කරයි. ශරීර උෂ්ණත්වය සාමාන්‍ය මට්ටමට වඩා තරමක් වැඩි විය හැකිය, ඔවුන් උණුසුම් කාලගුණයට කැමති නැත, ඔවුන් අධික ලෙස දහඩිය දමන අතර තරල විශාල ප්‍රමාණයක් පානය කරයි. ඔවුන්ට විශිෂ්ට දර්ශනයක් ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ ඇස් ඔවුන්ගේ සම මෙන්ම හිරු එළිය හොඳින් ඉවසන්නේ නැත. සමේ දැවිල්ල හා අසාත්මිකතා ඇති වන අතර මවුල ඇත. ඔවුන් මධ්යස්ථ තෙහෙට්ටුව සහ සාමාන්ය නින්ද කාලය (පැය 8) ඇත. ඔවුන් පහසුවෙන් නින්දට වැටෙන අතර ඉක්මනින් අවදි වේ. ඔවුන් හොඳින් නිදාගන්නවා, නමුත් රාත්රියේදී අවදි විය හැක, උදාහරණයක් ලෙස, ජලය පානය කිරීමට.

ඔවුන් සතුව ඕනෑම ශරීරයේ ස්‍රාවයන් බහුල වේ: මුත්රා, මලපහ (සාමාන්‍යයෙන් දියර), දහඩිය. පළමු දෙක සාමාන්යයෙන් කහ පැහැති වේ. දහඩිය ශක්තිමත්, අප්රසන්න ගන්ධයක් තිබිය හැක.

පිට්ටා ආධිපත්‍යය ඇති පුද්ගලයින් ඉතා ජවසම්පන්න සහ ක්‍රියාශීලී වන අතර මෙය ඔවුන්ගේ පෙනුමට සලකුණක් තබයි.

පිත්ත දෝෂ සහිත පුද්ගලයින්ට සමානුපාතික, සාමාන්‍ය මුහුණේ ලක්ෂණ, උල් වූ නාසය සහ නිකට ඇත. මුහුණේ හැඩය හෘද හැඩැති වන අතර, බොහෝ විට කම්මුල්වල බ්ලෂ් ඇත.

ඇස් අළු, කොළ, ලා දුඹුරු හෝ දුඹුරු, දිලිසෙන, විදින බැල්මකින් යුක්ත විය හැකිය. සුදු ජාතිකයින්ට කහ පැහැයක් ඇති අතර අධික ලෙස වෙහෙසෙන විට පහසුවෙන් රතු පැහැයට හැරේ.

හිසකෙස් ලා දුඹුරු, රතු හෝ රතු පාට විය හැක. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් ඉක්මනින් අළු පැහැයට හැරෙන අතර තට්ටය බවට පත් වන තරමට සිහින් විය හැක.
මුහුණේ සම, මුළු ශරීරය මෙන්, සැහැල්ලු, සිහින් සහ මෘදු, පහසුවෙන් හිරු තුළ පිළිස්සීම, කුෂ්ඨ සහ රතු පැහැයට ගොදුරු වේ. ඇයට බොහෝ විට ලප හෝ මවුල ඇත.

පිත්ත දෝෂ බහුල පුද්ගලයන්ගේ සම සිහින්, තෙල් සහිත, දිලිසෙන සහ බොහෝ විට ගැටලුකාරී වේ. අඳුරු හිසකෙස්, සම සහ ඇස් සහිත ධාවන තරඟ විස්තර කිරීමට මෙම නිර්ණායක සියල්ලම අදාළ නොවේ.

ව්යවස්ථාව

පිට්ටා මිනිසුන්ට සාමාන්‍ය උස, සාමාන්‍ය ගොඩනැගීම සහ සම්භාව්‍ය අනුපාත ඇත. විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් තිබීම, ඔවුන් අධික බරක් ලබා නොගනී; පිට්ටාට සාමාන්‍යයෙන් මධ්‍යස්ථව වර්ධනය වූ මාංශ පේශි හෝ මලල ක්‍රීඩා ගොඩනැගීමක් සහ හොඳින් වර්ධනය වූ පපුවක් ඇත. අස්ථි ව්යුහය ද සාමාන්යය, ඔවුන් සාමාන්ය අත් සහ සාමාන්ය පාද ඇත. මෙම අන්තයන් සාමාන්යයෙන් උණුසුම් වන අතර නිතර නිතර දහඩිය. ශරීරයේ මවුල (බොහෝ විට රතු) සහ වයස් ලප ඇත. ඔවුන් කලාතුරකින් වැළපෙන අතර ක්‍රීඩාශීලී, විශ්වාසදායක ඇවිදීමක් ඇත.

පිත්ත දෝෂයේ බලපෑම යටතේ සිටින පුද්ගලයින් ජවසම්පන්න, ආධිපත්‍යය ඇති, විශ්වාසදායක සහ සාර්ථක ය. ඔවුන් අතර බොහෝ විද්‍යාඥයන් සහ පර්යේෂකයන්, නීතිඥයන් සහ දේශපාලනඥයන් සහ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් ද වෙති. ඔවුන් හොඳ කථිකයන්, පරිපාලකයින් සහ මනෝවිද්යාඥයින් වේ.

ඔවුන් පුරුදුවලට ඇලී සිටීමට, ප්‍රවේශම් වීමට සහ සියලු කාර්යයන් සම්පූර්ණ කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. ඔවුන්ගේ සාමාන්‍ය තෙහෙට්ටුව තිබියදීත්, පිට්ටා බොහෝ විට වැඩ කරන අය වේ. ඔවුන් සෑම විටම ඔවුන්ට අවශ්ය දේ මතක තබා ගනී. ඔවුන් ඕනෑම අරමුණක් සඳහා ඕනෑම සම්පත් භාවිතා කරන අතර ඒවා නිවැරදිව බෙදා හරින ආකාරය දනී. ඔවුන්ගේ සියලු තීරණ හොඳින් සිතා බලා ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ ආවේනික සූදුව සහ අවදානම් රුචිය ඔවුන්ව පහත් කළ හැකිය. ඔහුගේ උත්සාහයන් සඳහා ඉහළ ගෙවීමක් ඉල්ලා සිටින අතර සාමාන්යයෙන් එය ලබා ගනී.

ධනාත්මක ගති ලක්ෂණ

ඔවුන් තම අරමුණු සාක්ෂාත් කර ගනී, සෑම දෙයක්ම පාලනය කිරීමට කැමතියි, සහ අධිකාරිය සමඟ බලපෑම් කරන්නේ කෙසේදැයි දනී. ඔවුන් හොඳින් ඉදිරිපත් කරන ලද ඒත්තු ගැන්වීමේ කථාවක්, සිතුවිලි පැහැදිලිව ඉදිරිපත් කරන අතර ඔවුන් මායාකාරී ය. ඔවුන්ට ආරක්ෂා කළ හැකි ඔවුන්ගේම මත තිබේ. ඔවුන් ජවසම්පන්න සහ ක්රියාශීලී, නිර්භය සහ තීරණාත්මක ය. වගකීම භාර ගැනීමට බිය නොවන සහ විශිෂ්ට සංවිධානාත්මක කුසලතා ඇති නායකයින්. ඔවුන් හොඳින් වර්ධනය වී ඇති විනය සහ වෙලාවට වැඩ කරන අතර, ගැටළු විසඳීම කෙරෙහි හොඳින් අවධානය යොමු කිරීමට සමත් වේ. ඔවුන් විශිෂ්ට නායකයින් බවට පත් කරයි.

ඕනෑම ගැටලුවක හරය දක්වාම විනිවිද යන, විමසිලිමත් මනසක් ඔවුන්ට ඇත.

සමබර පිට්ටා යනු ආදරණීය කලත්‍රයන් සහ හොඳ දෙමාපියන් ය.

පිත්ත දෝෂය අසමතුලිත නම්, ඍණාත්මක ගති ලක්ෂණ පෙනේ: රළුබව සහ නුරුස්නා බව, උණුසුම් කෝපය සහ ආක්රමණශීලීත්වය, ඊර්ෂ්යාව සහ පළිගැනීම්. එවැනි පුද්ගලයින් සඳහා, ඔවුන් හැර අන් සියල්ලන්ම ඔවුන්ගේ අසාර්ථකත්වයට වගකිව යුතුය; කෝපාවිෂ්ඨ පිට්ටනියක් සන්සුන් කිරීමට අපහසුය.
බොහෝ විට පිට්ටා මිනිසුන්ට ඕනෑවට වඩා උමතු වේ; ඔවුන්ට අවශ්‍ය වන්නේ සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ ඇදහිල්ලට යොමු කර ඔවුන්ගේ පැත්තට දිනා ගැනීමටය. ඔවුන්ගේ අදහස් ආක්‍රමණශීලී විය හැකිය, ඔවුන් මිනිසුන් සහ ඔවුන්ගේ අවශ්‍යතා සැලකිල්ලට නොගනී.

මීට අමතරව, මෙම දෝෂයේ අයිතිකරුවන් බොහෝ විට උඩඟු හා නිෂ්ඵල විය හැකිය. බොහෝ විට, අධික උඩඟුකම සහ උඩඟුකම ඔවුන් වරදකරුවෙකු වූ විට සමාව ඉල්ලීමට ඉඩ නොදේ. ඔවුන්ට සැමවිටම අන් අයට සමාව දීමට හැකියාවක් නැත.

සෞඛ්‍යය හා පරිසරය සමඟ ගැටලු මඟහරවා ගැනීම සඳහා පිත්ත දෝෂ සහිත පුද්ගලයන් ජීවන රටාව, පෝෂණය සහ ශාරීරික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා ආයුර්වේද නිර්දේශ අනුගමනය කළ යුතුය.

ජීවන රටාව සහ දෛනික චර්යාව

ප්‍රමුඛ පිත්තා ඇති අය, ක්‍රියාශීලී ජීවිතයට ඇලුම් කළත්, වැඩ කරන අය බවට පත් නොවිය යුතුය. සියල්ලට පසු, වැඩ කිරීම ඉතා වෙහෙසකර බව දන්නා අතර, මෙම ජීවන රටාව මධ්‍යස්ථ හාඩි පිට්ටාගේ සෞඛ්‍යයට හා පෞද්ගලික ජීවිතයට අහිතකර ලෙස බලපායි. අවාසනාවකට මෙන්, මෙය බොහෝ විට ඔවුන්ට සිදු වේ. ඔවුන් වැඩ සහ විවේකය අතර සමබරතාවයක් වර්ධනය කර ගත යුතු අතර, සමබර ආහාර වේලක් හා චර්යාවකට අනුගත විය යුතු අතර, නින්ද ගැන අමතක නොකරන්න. ඔබ කණ්ඩායමේ ගැටුම් වළක්වා ගත යුතුය, කෝපයේ පිපිරීම් පාලනය කිරීමට සහ සන්සුන් හැසිරීම් රටාවකට අනුගත විය යුතුය. භාවනාව පුහුණු කිරීම සහ ලිහිල් කිරීමේ ක්‍රම ප්‍රගුණ කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේ.

මෙම වර්ගයේ මිනිසුන් තාපය හොඳින් ඉවසා නැත, නමුත් ඔවුන් සීතල බිය නැත. එමනිසා, පිට්ටම් හිරු තුළ අධික ලෙස රත් නොවිය යුතු අතර, විජලනය වළක්වා ගැනීම සඳහා ප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කළ යුතුය. උණුසුම් සමයේදී සීතල ස්නානය හෝ සිසිල් ස්නානය ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. සීතල වතුරෙන් හෝ අයිස් කුහරයක පිහිනීමෙන් ශරීරය දැඩි කිරීමට ඔබට පුරුදු විය හැකිය. විශේෂයෙන් ගංගාවක්, පොකුණක් හෝ වෙනත් ජල මූලාශ්‍රයක් අසල ඇඳට පෙර ඇවිදීම හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ජීවත්වීම සහ විනෝදය සඳහා වඩාත් හිතකර දේශගුණික තත්ත්වයන් වන්නේ සිසිල්, සුළං සහිත, වියළි දේශගුණයකි. ජලය සහ විවිධ වෘක්ෂලතා සහිත ස්ථානයක ජීවත් වීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පිට්ටා ජීවත් වීමට වඩාත් සුදුසු රටවල්: ඈත පෙරදිග, නෝර්වේ, අයර්ලන්තය, ආදිය.
සන්සුන් පැස්ටල් වර්ණවලින් ඇඳුම් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.

පිට්ටා වර්ගයේ පුද්ගලයන් සඳහා, නිශ්චිත දින චර්යාවක් අනුගමනය කිරීම වැදගත් වේ.

උදෑසන. උදේ හයට විතර නැගිටින්න. හොඳ රාත්‍රී නින්දක් ලබා ගැනීමට පිට්ටාට වේලාසනින් නින්දට ගොස් කලින්ම නැඟිටිය යුතුය. ඔබ කලින් නින්දට යන තරමට, ඔබේ ස්නායු පද්ධතිය වඩා හොඳ වන අතර, දෝෂය සමතුලිත වේ. උදෑසන නැඟිටීමෙන් පසු, වතුර වීදුරුවක් පානය කිරීම සුදුසුය - මෙය ඔබේ බඩ වැඩ කරන අතර විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. මුළු දවසම මනසේ සාමය සහතික කිරීම සඳහා මෙන්ම සමබරතාවය ඇති කර ගැනීම සඳහා අවම වශයෙන් විනාඩි දහයක් භාවනා කිරීම සඳහා කැප කිරීම සුදුසුය. පිට්ටා දෝෂ සඳහා විෙශේෂෙයන් නිර්මාණය කර ඇති යෝග අභ්යාසවල විශේෂ කට්ටලයක් ඉටු කිරීම සඳහා ආහාරයට පෙර උදෑසන විශිෂ්ටයි;
දවස. 12 ත් 1 ත් අතර දිවා ආහාරය මඟ හරින්න එපා. දිවා ආහාරය දවසේ වැඩිම කැලරි සහිත ආහාර වේලක් ලෙස නිර්දේශ කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආයුර්වේදයට අනුව, දහවල් වන විට, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගින්න වඩාත් තීව්‍ර වන්නේ පිට්ටනියේ ය. දිවා ආහාරයෙන් පසු, විශේෂයෙන් පොකුණක් දිගේ හෝ උද්‍යාන ප්‍රදේශයක විනාඩි පහළොවක් පමණ විවේකීව ඇවිදීම ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙය පිට්ටා මත සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි;
සවස. රාත්රී ආහාරය සඳහා, සැහැල්ලු ආහාර සඳහා මනාප ලබා දීම සහ සවස හතෙන් පසු කන්න එපා. ආහාර වඩාත් හොඳින් ජීර්ණය කිරීමට උපකාර කිරීම සඳහා, රාත්‍රී ආහාරයෙන් පසු විනාඩි දහයක් පමණ නිහඬව වාඩි වන්න. නැවුම් වාතය තුළ සවස ඇවිදීම නින්දට පෙර ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. හිරු බැස යන විට, සන්සුන් වීමට සහ නින්දට සූදානම් වීමට කෙටි භාවනාවක් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඇඳට පෙර උණුසුම් ස්නානය සහ සිත් ඇදගන්නාසුළු පොතක් ද ඔබට ලිහිල් කිරීමට සහ ආතතිය ලිහිල් කිරීමට උපකාරී වේ. පැය 22 කට පසුව නින්දට යාම වඩා හොඳය.

ක්රීඩා සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම්

පිට්ටා ස්වභාවයෙන්ම ක්රීඩා සහ ශාරීරික ක්රියාකාරකම් වලට ආදරෙයි. ව්යායාම අතරතුර, ඔවුන් අතිරික්ත ශක්තිය නිදහස් කරයි. නමුත් කුමන ක්‍රීඩාවක නිරත විය යුතුද යන්න තෝරාගැනීමේදී, ඔවුන් ව්‍යායාමයේදී අධික උනුසුම් වීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. ඔවුන් උද්දීපනය සහ අවදානම් සහිත කණ්ඩායම් ක්‍රීඩා වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. එමනිසා, ඔවුන් පිහිනීම, ස්කීං, ෆිගර් ස්කේටිං, ස්පීඩ් ස්කේටිං, පාපන්දු, aerobics, ධාවනය, කඳු නැගීම ආදියෙහි නිරත වීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පිට්ටනි මිනිසුන් සඳහා යෝග ව්‍යායාම මාලාවක් සකස් කර ඇත. නිර්දේශිත ආසන ඔබට ඔවුන්ගේ ගිනිමය ස්වභාවය සිසිල් කිරීමට සහ ආතතිය සමනය කිරීමට ඉඩ සලසයි. මේ අනුව, පිත්ත දෝෂ සමතුලිත කිරීම සඳහා යෝග අභ්‍යාස මාලාවට ඇතුළත් වන්නේ: සූර්ය නාමස්කාර් (හෝ සූර්ය ආචාර සංකීර්ණය), චන්ද්‍ර නමස්කාර් (හෝ සඳ ආචාර සංකීර්ණය), බළලුන් දිගු කිරීම, විපරි කරණී (හෝ නැමුණු ඉටිපන්දම් ඉරියව්ව), ෂවාසනා (හෝ මළකඳ ඉරියව්ව), ආදිය .පී.

ගිනි මිනිසුන්ට සමබරතාවය සහ සන්සුන් භාවය ලබා ගැනීම සඳහා භාවනාව ද ඉතා වැදගත් වේ. දැනුමේ හෝ ස්වයං දැනුමේ (වේදන්ත, සෙන් විපාසන) යෝග අභ්‍යාසය කෝපය සහ නිතර නිතර ආරවුල් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. හුස්ම ගැනීමේ තාක්ෂණයක් තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය: අනුලෝමා විලෝමා (මෙය පූර්ණ යෝගී හුස්ම ගැනීම), සිටලි හෝ චන්ද්‍ර හුස්ම ගැනීම (වම් නාස්පුඩුව හරහා).

උදෑසන, සිසිලන බලපෑමක් ඇති තෙල් භාවිතයෙන් සම්බාහනය හෝ ස්වයං සම්බාහනය කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. මෙය පොල්, ඔලිව් හෝ ගිතෙල් තෙල් මෙන්ම සගන්ධ ෙතල් - නෙළුම්, රෝස, සඳුන්, jasmine, vetiver සහ වෙනත් ය.

පිට්ටා වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට සිසිල් ස්නානය හෝ ස්නානය කිරීම යෝග්ය වේ; ගිම්හානයේදී මුහුදේ, වැවේ හෝ ගඟේ පිහිනීම ඔවුන්ට ඉතා හොඳයි.

පිත්ත දෝෂ සහිත පුද්ගලයින් සඳහා, පෝෂණය සඳහා සිසිල්, බර සහ වියළි ආහාර නිර්දේශ කරනු ලැබේ. හැකි නම් උණුසුම්, සැහැල්ලු සහ මේද ආහාර වලින් වළකින්න. පැණිරස, කහට සහ කටුක රසවලට මනාප දෙන්න. ඔබ ගන්නා ආහාරවල සැර, ලුණු සහ ඇඹුල් සහිත ආහාර සීමා කරන්න.

ඔබ අවම වශයෙන් ශක්තිමත් තේ, කෝපි, රතු මස්, බිත්තර සහ සීනි පරිභෝජනය කළ යුතුය. මත්පැන්, විශේෂයෙන් බියර් භාවිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමීම සුදුසුය.
විශේෂයෙන් ගින්නක් මත පිසින ලද බදින ලද ආහාර මෙනුවෙන් බැහැර කිරීම වඩා හොඳය.

මස් - කුකුල් මස්, තුර්කිය සහ මාළු;
කිරි නිෂ්පාදන, එළු කිරි ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සීමා කිරීම වඩා හොඳය;
එළවළු - වඩාත් සුදුසු අමුවෙන් අනුභව කළ හැකි නමුත් තම්බා හෝ තැම්බූ කළ හැක. ඒ සමගම, නිවිති, රාබු, වම්බටු, කෙල්ප්, හරිත ළූණු, turnips සහ බීට් පරිභෝජනය අඩු කරන්න;
පළතුරු - ඇපල්, පෙයාර්ස්, plums, මිදි, තම අස්වන්න, දොඩම්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, අත්තික්කා. ප්රධාන දෙය වන්නේ ආම්ලික නොවන පලතුරු තෝරා ගැනීමයි. පැඟිරි පලතුරු, කෙසෙල් සහ චෙරි වලින් වැළකී සිටීම සුදුසුය;
ඇට වර්ග සහ බීජ;
සම්පූර්ණ ධාන්ය;
රනිල කුලයට අයත් බෝග;
මී පැණි, නමුත් පිරිපහදු කළ සීනි සහ චොකලට් වළක්වා ගැනීම වඩා හොඳය;
තෙල් - සූරියකාන්ත, ඔලිව් සහ උණු කළ බටර්;
කුළුබඩුවක් - කහ, එනසාල්, මින්ට්, දුරු, මහදුරු, කොත්තමල්ලි, කොත්තමල්ලි, කුංකුම සීමිත ප්‍රමාණවලින් භාවිතා කළ හැකිය;
බීම - සිසිල්, පිරිසිදු උල්පත් ජලය, දුර්වල තේ, ඖෂධීය තේ, මිල්ක්ෂේක් සහ ආම්ලික නොවන පළතුරු යුෂ. කෝපි බැහැර කිරීම වඩා හොඳය.

මෙම දෝෂය සඳහා, නිරාහාරව සිටීම සහ දැඩි දිගු කාලීන ආහාර ගැනීම පිළිගත නොහැකිය, නමුත් ඔබට අමු එළවළු සහ පලතුරු මත නිරාහාර දින සකස් කළ හැකිය.

පිත්තා කටුක, විරේචක සහ ආහාර දිරවීමේ ඖෂධ පැළෑටි සඳහා සුදුසු වේ. එවැනි: කෝමාරිකා, gentian, barberry, zoster, rhubarb, pursha, කුංකුම, පිදුරු. බඩවැලේ ඇති සියලුම අතිරික්තයන් මෘදු ලෙස ඉවත් කරන ගිතෙල් කිරි, රෝස මල් හෝ මැක්කන් තණකොළ පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

බ්‍රාහ්මී, බ්‍රිංගරාජ්, සඳුන්, රෝස, නෙළුම් ඇට, හිස් කබල, පැෂන් මල්, ක්‍රිසන්තමම් සහ හිබිස්කස් පිත්තේ ගින්න සන්සුන් කර සිසිල් කළ හැකිය.

ආයුර්වේදය කෘතිම විටමින් භාවිතය දිරිමත් නොකරයි. පුද්ගලයෙකු ආහාර හා ඖෂධ පැළෑටි වලින් අවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ලබා ගත යුතුය. පිට්ටා බහුලව ඇති පුද්ගලයින් විටමින් D, E, කැල්සියම්, මැග්නීසියම් සහ සින්ක් බහුල ආහාර සහ අතිරේක සඳහා මනාප ලබා දිය යුතුය. ඔවුන් රාජකීය ජෙලි, බීර යීස්ට්, කෝමාරිකා යුෂ, ස්පිරුලිනා සහ chyawanprash වැනි ටොනික් වලින් ප්රතිලාභ ලබනු ඇත. ඔවුන් පරාග වළක්වා ගත යුතුය.
ඖෂධ පැළෑටි තෝරාගැනීමේදී, ඔබ විශේෂිත මානව රෝග සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

lifegid.com

පිත්ත දෝෂයේ ප්‍රමුඛත්වයේ සලකුණු

ගොඩනඟන්න: පිට්ටා වර්ගයේ මිනිසුන්ට සාමාන්ය ගොඩනැගීම, උරහිස් සහ උකුල් වල සාමාන්ය පළල සහ සාමාන්ය සන්ධි ඇත. ඔවුන්ගේ ඇඟිලි සහ ඇඟිලි මධ්යම දිග වේ. ඔවුන්ගේ ශරීරය සාමාන්යයෙන් සමානුපාතික හා සමබර වේ.
බර: සාමාන්‍යයෙන් සුළු වෙනස්කම් සහිතව සාමාන්‍ය බර පවත්වා ගන්න. රීතියක් ලෙස, පිට්ටා ශරීරයට ආවේනික වූ සමතුලිතතාවයේ මූලධර්මය නියෝජනය කරන බැවින්, ඔවුන් එය ඉතා පහසුවෙන් ලබාගෙන එය පහසුවෙන් මුදාහරියි. ඔවුන්ගේ මේදය ශරීරය පුරා ඒකාකාරව තැන්පත් වේ.
සමේ වර්ණය: පිට්ටා මිනිසුන්ට පැහැපත් සමක් ඇත, බොහෝ විට රෝස පැහැයට හුරු හෝ තඹ පැහැයක් ගනී. පිට්ටනිය උණුසුම් නිසා මේ අයගේ සම ස්පර්ශයට උණුසුම් වේ. ඔවුන්ගේ රුධිර සංසරණය හොඳයි. සම් පදම් කිරීමට පෙර, ඔවුන්ගේ සම ලප කැළැල් වලින් වැසී ඇති අතර, ටැන් දිගු කල් පවතින්නේ කලාතුරකිනි. ඒවා පහසුවෙන් පිළිස්සෙන අතර සූර්යාලෝකයට වැඩි සංවේදීතාවයකින් පවා පීඩා විඳිය හැකිය.
සමේ ලක්ෂණ: සම සාමාන්‍යයෙන් සියුම්, කෝපයට, කුරුලෑ, කුෂ්ඨ සහ දැවිල්ලට ගොදුරු වේ. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් මවුල ගොඩක් ඇත. සිරුරේ හිසකෙස් සැහැල්ලු හා සිහින් ය. තොල්වල පොහොසත් රතු පැහැයක් ඇති අතර එය සමට යටින් ඇති සංවර්ධිත කේශනාලිකා ජාලය පිළිබිඹු කරයි. එම හේතුව නිසාම පිට්ටා මිනිසුන් පහසුවෙන් රතු වේ.
දහඩිය: සිසිල් කාලගුණය තුළ පවා අධික ලෙස දහඩිය දමන්න. අත්ල ද බොහෝ විට දහඩිය දැනිය හැක.
හිස මත හිසකෙස්: ස්වභාවිකව රතු හිසකෙස් ප්‍රකෘතියේ ශක්තිමත් පිට්ටා පෙන්නුම් කරයි. වෙනත් පිට්ටා මිනිසුන්ට දුඹුරු හිසකෙස් ඇති අතර එය ඉක්මනින් අළු පැහැයට හැරේ. පිට්ටා වර්ගයේ උණුසුම්, ආක්‍රමණශීලී හෝමෝනය වන ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් ඉහළ මට්ටම් පිළිබිඹු කරන බැවින් මුල් තට්ටය පිට්ටාගේ ලකුණකි. හිසකෙස් සාමාන්යයෙන් විරල, සිහින්, සියුම් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම කෙළින් වේ. සමහර විට මේදය නිසා ඔවුන්ගේ බැබළීම නොපෙනේ.
නියපොතු: පිට්ටා මිනිසුන්ගේ නියපොතු මෘදු, ශක්තිමත්, ප්රත්යාස්ථ හා ලස්සන හැඩයකින් යුක්ත වේ. වර්ණය - තඹ පැහැයක් සහිත රෝස.
ඇස්: ඇස් සාමාන්‍යයෙන් මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ සහ ලා පැහැති වේ. දුඹුරු, ලා කොළ, ලා දුඹුරු, නිල්. පෙනුම සාමාන්යයෙන් ප්රකාශිත වන අතර වචනාර්ථයෙන් ශක්තිය විකිරණය කරයි. ඇස්වල සුදු පැහැය රතු පැහැයක් ගන්නා අතර කෝපයට පත් වූ විට රතු පැහැයට හැරේ.
මුඛ කුහරය: පිට්ගේ දත් සෘජු හා මධ්යම ප්රමාණයේ වේ. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් දිරාපත් වීමට සහ විදුරුමස් ලේ ගැලීමට ගොදුරු වේ. දිව සාමාන්යයෙන් කහ හෝ රතු පාටින් ආලේප කළ හැක. මෙම වර්ගයේ නියෝජිතයන් මුඛයේ සහ දිවේ වේදනාකාරී වණ වර්ධනය වීමට ඉඩ ඇත. උදේ පාන්දර ඔවුන්ගේ මුඛයේ ඇඹුල් හෝ ලෝහමය රසයක් අත්විඳිය හැකිය.
ආහාර රුචිය: මෙම පුද්ගලයින්ට විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් ඇති අතර ආහාර ඔවුන්ට සැබෑ සතුටක් ලබා දෙයි! ඔවුන් සෑම විටම කෑමට සූදානම් - උදේ, දහවල් සහ සවස, සහ රාත්රියේදී පවා. ඒ වගේම ඔවුන් ඇත්තටම කෑම මඟ හැරීමට කැමති නැහැ! නියමිත වේලාවට ආහාර ගැනීමට අපොහොසත් වුවහොත් ඔවුන් රළු සහ කෝපයට පත් විය හැකිය. ඔවුන්ගේ ශරීරය සැමවිටම නව ශක්තියක් සොයන බැවින් ඔවුන් නිරාහාරව සිටීමටද කැමති නැත.
උදෑසන ආහාරය: පිට්ටා මිනිසුන්ට අවශ්‍ය නම් උදේ ආහාරය මඟ හැරිය හැක, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔවුන් දිවා ආහාර වේලාවේදී උණුසුම් හා කෙටි කෝපයට පත් වන අතර හොඳින් ආහාර ගැනීමෙන් පසුව පමණක් සන්සුන් වේ. සමහර වෙලාවට වැඩි වෙලාවක් නොකා හිටියොත් බඩේ අමාරුව හැදෙනවා. පිට්ටා යනු උත්තේජක ලෝලීන් වන අතර ඔවුන්ගේ ශක්ති මට්ටම ඉහළ මට්ටමක තබා ගැනීම සඳහා දවස පුරා කෝපි සහ තේ අධික ලෙස පානය කළ හැකිය.
ජීර්ණය සහ මළපහ: කලාතුරකින් මල බද්ධයෙන් පීඩා විඳිති. ඔවුන්ගේ අසූචි සාමාන්‍යයෙන් කහ පැහැති සහ හොඳින් හැඩගස්වා ඇත, නමුත් සමහර විට දියර වන අතර විශේෂයෙන් උණුසුම්, කුළුබඩු සහිත ආහාර ගැනීමෙන් පසු උණුසුම් හා පිළිස්සීමක් දැනේ. බොහෝ පිට්ටා වර්ග සඳහන් කරන්නේ කිරි, අත්තික්කා, මුද්දරප්පලම් සහ රට ඉඳි වැනි ආහාර ඒවා මත විරේකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන බවයි.
ඔසප් වීම: පිට්ටා කාන්තාවන්ට සාමාන්‍යයෙන් නිතිපතා චක්‍රයක් ඇත, නමුත් ඔවුන්ගේ ස්වාභාවික තාපය හේතුවෙන් ඔවුන්ගේ රුධිර වහනය අනෙකුත් වර්ගවලට වඩා දිගු හා බර වේ. රුධිරය උණුසුම් වන අතර සාමාන්‍යයෙන් දීප්තිමත් රතු පැහැයක් ගනී, නමුත් පිට්ටා අසමතුලිත නම්, නිල්, කහ සහ කළු පැහැයන් දිස්විය හැකිය. ඔසප් වීමේදී හෝ වහාම පෙර පුටුව සමහර විට දියර වේ; මධ්යස්ථ ශක්තියේ කැක්කුම ඇති විය හැක. පීඑම්එස් කෝපයට පත් වීම, ඇතැම් ආහාර සඳහා ඇති දැඩි ආශාවන්, කුරුලෑ පිපිරීම් සහ හිසරදය වැනි ස්වරූපයෙන් ප්‍රකාශ විය හැක.
දේශගුණික මනාප: ඔවුන් ශීතල අක්ෂාංශ වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන අතර උෂ්ණ දේශගුණය දරාගත නොහැකි වේ. ඔවුන් විසින්ම අභ්‍යන්තර තාපයක් ජනනය කරන බැවින්, ශීත ඍතුවේ දී පවා ජනේල විවෘතව නිදා ගැනීමට ඔවුන් කැමතියි.
ශාරීරික ශක්තිය සහ විඳදරාගැනීම: දැඩි ශාරීරික ව්‍යායාම කළ හැකි සහ භුක්ති විඳින්න. සාමාන්‍යයෙන් හොඳ ව්‍යායාමයකින් පසු ඔවුන්ට කුසගින්න සහ පිපාසය දැනේ. ඔවුන් තරඟකාරී ක්රීඩා වලට ආදරෙයි. ඔවුන්ගේ මාංශ පේශි තානය සහ සම්බන්ධීකරණය සාමාන්ය වේ.
නිදාගන්න: පිට්ටා මිනිසුන්ට පහසුවෙන් නිදාගන්නවා, සැහැල්ලුවෙන් නිදාගන්නවා සහ ප්‍රබෝධමත්ව අවදි වෙනවා. රාත්‍රියේ අවදි වූ පසුව පවා ඔවුන්ට ඉක්මනින් නැවත නින්දට යා හැකිය. ඔවුන්ගේ නින්ද සාමාන්‍යයෙන් සන්සුන් වන නමුත් දිවා කාලයේදී අධික ලෙස වැඩ කිරීමෙන් බාධා ඇති විය හැක. සාමාන්යයෙන් ඔවුන්ගේ සිහින වර්ණවත් වන අතර උණුසුම හෝ ආලෝකය සමඟ සම්බන්ධ වේ.
කටහඬ සහ කථනය: සාමාන්‍යයෙන් සංක්ෂිප්තව සහ නිශ්චිතව කතා කරන්න. ඔවුන්ට සන්නිවේදනය කිරීමට අවශ්‍ය කුමක්ද සහ ඔවුන්ට ලැබීමට අවශ්‍ය පිළිතුර කුමක්ද යන්න ඔවුන් පැහැදිලිව දනී. ඔවුන් තම මැදිහත්කරු සමඟ නොඉවසිලිමත් විය හැකි අතර තර්ක කිරීමට කැමතියි. ඔවුන් සාමාන්යයෙන් තියුණු දිවක් ඇති බවට චෝදනා කරති.
ලාක්ෂණික හැඟීම්: රීතියක් ලෙස, මෙම වර්ගයේ නියෝජිතයන් ආතති සහගත අවස්ථාවන්හිදී කෝපයෙන් හා කෝපයෙන් ප්රතිචාර දක්වයි. මෙම කෝපය පිටතට ගලා යාමට හෝ ඇතුළත පැවතිය හැකිය.
පෞරුෂය: පිට්ටා මිනිසුන් ඔවුන්ගේ ක්‍රියාවන්හි උද්යෝගිමත්, ශක්තිමත් සහ ජවසම්පන්න ය. ඉඩ දෙනවා නම්, ඔවුන් ද කුරිරු විය හැකිය. ඔවුන් ධෛර්ය සම්පන්න, සාධාරණ ක්‍රීඩාවක් විශ්වාස කරන අතර හොඳ මනෝභාවයකින් සිටින විට නොමසුරුව ලබා දෙයි, නමුත් කෝපයට පත් වූ විට කුරිරු හා ස්පර්ශ කළ හැකිය. ඔවුන් පහසුවෙන් මිතුරන් ඇති කර ගනී, විශේෂයෙන් මෙම මිතුරන් ඔවුන්ට ප්‍රයෝජනවත් විය හැකි යැයි ඔවුන්ට හැඟේ නම්. ඔවුන් සාමාන්‍යයෙන් ඉතා බුද්ධිමත් වන අතර සමාන තියුණු මනසක් නොමැති අය කෙරෙහි නොඉවසීමට නැඹුරු වෙති. පිට්ටා වර්ගයේ නියෝජිතයන් ඔවුන්ගේම සංවර්ධනය ගැන දැඩි උනන්දුවක් දක්වන අතර, ඔවුන් සඳහා බොහෝ විට ඊගෝවේ ව්යාප්තියක් බවට පත්වේ. ඔවුන් ඔවුන්ගේ අදහස්වලට තදින්ම ඇලී සිටින අතර උමතුවට වැටීමට හැකියාව ඇත. එවැනි හැසිරීම් ඔවුන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ යැයි ඔවුන් විශ්වාස කරන්නේ නම්, ඔවුන් ඔවුන්ගේ උමතුවෙහි දිගටම රැඳී සිටිති. ප්‍රසිද්ධ කල්ට් නායකයන් සාමාන්‍යයෙන් පිට්ටා වර්ග වේ.
සංජානන ක්‍රමය: පිට්ටා වර්ග දෘෂ්‍යමය වශයෙන් නැඹුරු වන අතර ඔවුන් සිතන සෑම දෙයක්ම පාහේ මනසින් මවා ගනී. ඔවුන්ගේ පරිකල්පනය භාවිතා කරමින් ඔවුන්ට පහසුවෙන් පින්තූර නිර්මාණය කළ හැකිය. මුහුද අසල සිටි පිට්ටා වර්ගයේ පුද්ගලයෙකුට වෙරළ ආසන්නයේ ඇති රළවල සුදු පැහැති ලාංඡන හෝ වැලි මත හිරු කිරණවල දීප්තිමත් බැබළීම මතක තබා ගත හැකිය.
මනස: වඩා න්‍යායික අන්‍යයන් විසින් ඉදිරිපත් කරන ලද නව අදහස් සැලසුම් කිරීමේදී සහ ක්‍රියාවට නැංවීමේදී පිට්ටා ක්‍රමානුකූල සහ කාර්යක්ෂම වේ. ඔවුන් අදහස් ප්‍රායෝගිකව ක්‍රියාවට නැංවීමට ක්‍රම දියුණු කිරීමට ප්‍රිය කරයි, නමුත් ඔවුන් දිනපතා ව්‍යාපෘතියක් හෝ කාර්යයක් මත සූක්ෂම ලෙස වැඩ කිරීමට එතරම් උනන්දුවක් නොදක්වයි.
මතකය: සාමාන්‍යයෙන් පහසුවෙන් මතක තබා ගන්න, නමුත් අමාරුවෙන් අමතක කරන්න. ඔවුන්ට අගෞරව කළහොත්, ඔවුන් පුපුරා යයි, ඔවුන්ගේ කෝපයේ ගිනිදැල් සම්පූර්ණයෙන්ම දැවී ගිය විට පවා, අමනාපය ඉතා දිගු කාලයක් තිස්සේ දුම් දමනු ඇත.
ජීවන රටාව: මෙම වර්ගයේ පුද්ගලයින් සැලසුම් කිරීමට සහ සංවිධානය කිරීමට, ඔවුන්ගේ වියදම් ඥානවන්තව කළමනාකරණය කිරීමට සහ ඥානවන්තව වියදම් කිරීමට දක්ෂයි. ඔවුන් මුදල් වියදම් කිරීමට බිය නැත, නමුත් කලාතුරකින් ආවේගශීලී වියදම් වලට ගොදුරු වේ. මෙම පුද්ගලයින් නිශ්චිත අරමුණු මනසේ තබාගෙන වියදම් කරන අතර එවැනි ස්වයං පාලනයක් කළ නොහැකි අයට වඩා උසස් යැයි හැඟේ. ඔවුන් පුරුදුවලට ඇලී සිටින්න හෝ ඒවා බිඳ දමන්නේ එම පුරුදු ඔවුන්ට කෙතරම් හොඳ යැයි ඔවුන් සිතනවාද යන්න මතය.

මෙම පිට්ටා නියෝජිතයන් එවැනි "උණුසුම් හිස්"!

ගිනි ව්‍යවස්ථාවේ පුද්ගලයන් සඳහා ආයුර්වේද නිර්දේශ

ආහාරවල සැර, ලුණු, ඇඹුල් රසවලින් වළකින්න. නිල් චීස්, ගෘහ චීස්, යෝගට්, කෙෆීර්, යීස්ට් පාන් වැනි පැසුණු ආහාර සීමා කරන්න. තවද රතු මස්, මත්පැන් සහ ලුණු වලින් වළකින්න. අඩු උණුසුම් කුළුබඩු භාවිතා කරන්න, මෘදු ඒවාට මනාප ලබා දෙන්න: කහ, එනසාල්, මහදුරු, කොත්තමල්ලි.
පැණිරස, කටුක සහ කහට රස සුදුසු වේ. පිට්ටාගේ ප්‍රධාන ආහාරය ධාන්ය, පලතුරු සහ එළවළු විය යුතුය. හරිතයන් බහුල අමු ආහාර ද සුදුසු ය.
පිට්ටා කෝපි ලෝලීන්ට කැෆේන් වල බලපෑම මෘදු කිරීම සඳහා කිරි, ක්රීම් හෝ ගිතෙල් භාවිතා කළ හැකිය.
මෙම ගිනිමය ව්‍යවස්ථාවේ නියෝජිතයන් බොහෝ විට ඊර්ෂ්‍යා කරයි, එබැවින් ඔවුන් අන් අයට හොඳ යැයි හැඟෙන විට ප්‍රීති වීමට ඉගෙන ගත යුතුය.
සමහර විට උදාසීනත්වය අවශ්ය වේ. ඔවුන්ගේ ක්රියාකාරිත්වය නිසා පිට්ටා නියෝජිතයින්ට සන්සුන් තත්වයක සිටිය නොහැක. ඔවුන් වටා ඇති සෑම දෙයක්ම "දැවෙන" යුතුය. එමනිසා, ඔවුන්ට විවේක ගැනීමට සහ විවේක ගැනීමට හැකි විය යුතුය.
පිත්තා අන් අයව විවේචනය කිරීමට ප්‍රිය කරයි, එබැවින් ඔවුන් මිනිසුන් මෙන් පිළිගැනීමට ඉගෙන ගත යුතුය. එනම්, අන් අයට වඩා ඔබ වෙනුවෙන් වැඩ කරන්න. ඉවසීමෙන් කටයුතු කරන්න.
ජීවිතයේ අන්තයන් වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. පිට්ටා යනු ත්‍රාසය සොයන්නන් වන අතර එය ඔවුන්ට සැමවිටම හිතකර නොවේ.
තියුණු හා තාපය ආධිපත්යය නිසා, ඔවුන් බොහෝ විට අප්රසන්න ශරීර සුවඳක් ඇත. එමනිසා, ඔවුන් වෙනත් ව්යවස්ථාවල නියෝජිතයින්ට වඩා සනීපාරක්ෂාව ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය.

සැබෑ ජීවිතයේ උදාහරණය 1: ටාන්යා ඇගේ පිටාව සමනය කළ ආකාරය

මම ප්‍රාකෘත භාෂාවෙන් පිත්ත උච්චාරණය කර ඇති බැවින් මගේ අත්දැකීම ලියන්නෙමි. අප සාකච්ඡා කළ ඉහත ලැයිස්තුගත කර ඇති සියලුම සලකුණු මගේ උණුසුම් ස්වභාවයට ආවේනික ය.

මම තවම ආයුර්වේදය ගැන හුරුපුරුදු නොවූ විට, ගිනි අසමතුලිතතාවය බොහෝ විට මගේ ජීවිතයේ ප්‍රකාශ විය. විශේෂයෙන් ඔසප් වීමට පෙර සමේ කුෂ්ඨ, කෙටි කෝපය, කෝපය, වෙනත් පුද්ගලයින්, විශේෂයෙන් ආදරණීයයන් පාලනය කිරීමට උත්සාහ කිරීම මෙයට ඇතුළත් විය. මා ගැන, මගේ සැබෑ ස්වභාවය අධ්‍යයනය කිරීමට පටන් ගත් පසු, මම මගේ ගතිලක්ෂණ තේරුම් ගෙන පිළිගැනීමට පටන් ගතිමි. මම ආහාර සමඟ ආරම්භ කළෙමි: මට ගැලපෙන ආහාර සංයෝජන සොයා ගැනීමට මම ඉගෙන ගත්තා, මගේ බර සමතුලිතතාවයට ගෙන ආවා. ප්‍රතිමා රයිචූර් විසින් රචිත “නිරපේක්ෂ සුන්දරත්වය” නමැති විශ්මය ජනක ග්‍රන්ථය සමඟ දැන හඳුනා ගැනීම මගේ මුහුණේ සහ ශරීරයේ සම රැකබලා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ දැනුමක් ලබා දුන්නේය.

"නිරපේක්ෂ අලංකාරය" පොත එතරම් හොඳ වන්නේ ඇයි, මාර්තා මෙහි ඉතා විස්තරාත්මකව ලිවීය

සාමාන්‍යයෙන් ආයුර්වේද ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීමේ අත්දැකීම මගේ ගිනිමය ව්‍යවස්ථාව සමතුලිතව තබා ගනී. මෙන්න මම අනුගමනය කරන සරල ප්‍රඥාව කිහිපයක්:

මම සැර සහ අධික උණුසුම් ආහාරවලින් වැළකී සිටීමට උත්සාහ කරමි
මම සෘජු හිරු එළියේ පෙර මෙන් දිගු වේලාවක් බොරු නොකියමි
හත යෝග අභ්‍යාස කිරීම මගේ උණුසුම් හිස සන්සුන් කිරීමට සහ මගේ සිතුවිලි පිළිවෙලට තැබීමට උපකාරී වේ
වැනි අතිරේක: කහ, කෝමාරිකා, මහදුරු, කොත්තමල්ලි මගේ ආහාර දිරවීමට උපකාරී වන අතර ඒ සමඟම ශරීරය තුළ අනවශ්‍ය තාපයක් ඇති නොකරයි.

කුළුබඩු කහ වල ප්‍රතිලාභ ගැන කියවන්න - සියලු වර්ගවල දෝෂ සඳහා විශ්වීය ඔසුවක් - මෙතැනින්

පිට්ටා වර්ගයේ පුද්ගලයින් සඳහා පෝෂණය

ප්‍රමුඛ පිත්ත දෝෂයක් ඇති පුද්ගලයින්ට සාමාන්‍යයෙන් හොඳ ආහාර රුචියක් ඇත, එය නිතිපතා තෘප්තිමත් විය යුතුය. තෘප්තිමත් නොවන ආහාර රුචිය කුසගින්න පිළිබඳ දැඩි හැඟීම් සහ කෝපයක්, කෝපය පවා ඇති කරයි.
පිට්ටා සඳහා හොඳ පෝෂණයේ ප්‍රධාන ගුණාංග වන්නේ සිසිල්, තරමක් වියලි (අධික තෙත් හෝ තෙල් සහිත නොවන) සහ තරමක් බර ආහාර වේ. ලුණු වළක්වා ගත යුතුය.
ප්‍රධාන ආහාර වේලක් හෝ අවම වශයෙන් ප්‍රමාණවත් ආහාර ප්‍රමාණයක් දවල්ට ගන්න.
රාත්‍රියේ ප්‍රමාද වී ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න. ඔබේ ආහාර රුචිය එය අවශ්ය නම්, සවස් කාලයේ පලතුරු හෝ එළවළු අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.
සන්සුන් හා ආශීර්වාද ලත් මනෝභාවයකින් ගන්නා ආහාර විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ.
ඔබ කෝපයෙන්, කෝපයෙන් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න.
පිට්ටනි මිනිසුන්ගේ හොඳ ජීර්ණය අධික ලෙස ආහාර ගැනීම, අධික තෙල් සහිත හෝ අධික කුළුබඩු සහිත ආහාර අනුභව කිරීම වැනි නරක පුරුදු වර්ධනය වීමට හේතු විය හැක.
අධික ලුණු, මේද, අධික ලෙස පිසින ලද හෝ අධික ලෙස පිසින ලද, අධික කුළුබඩු හෝ ඇඹුල් සහිත ආහාර මෙන්ම කැෆේන්, රතු මස්, විශාල බිත්තර, මත්පැන් සහ පිරිපහදු කළ සීනි ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න.
ග්‍රීෂ්ම ඍතුවේදී, මධ්‍යම රාත්‍රියේදී සහ මධ්‍යම රාත්‍රියේදී, අධික රස්නයේ හෝ දැවෙන හිරු යට පිට්ටා ඇවිස්සී ඇත. මෙම අවස්ථා වලදී විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් වන්න.
පිට්ටා සමතුලිත කරන ආහාර ගුණාංග: පැණිරස, කහට, කටුක, සිසිල්, බර, වියළි. මෙම ආහාර වැඩිපුර ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.
පිට්ටා සමතුලිතතාවයට බාධා කරන ආහාර ගුණාංග: උණුසුම්, කුළුබඩු, ඇඹුල්, සැහැල්ලු, ලුණු, තෙල්. මෙම ආහාරය අඩුවෙන් හා අඩුවෙන් ආහාරයට ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

පිට්ටනි ව්‍යවස්ථාව ඇති පුද්ගලයින් සඳහා දෛනික ආහාර වේල

එකම වේලාවක දිනකට තුන් වරක් කන්න. ආහාර අතර පරතරය අවම වශයෙන් පැය 4 ක් විය යුතුය.
ඉක්මන් උදෑසන ආහාරය සහ දිවා ආහාරය නිර්දේශ කෙරේ.
ඔබේ දෛනික ආහාර වේල සියයට 40-50 සම්පූර්ණ ධාන්ය වලින් සමන්විත විය යුතුය;

සියයට 15-20 උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන;

සියයට 30-40 නැවුම් එළවළු;

සියයට 10-15 (හෝ ඊට වැඩි) නැවුම් පලතුරු;

මධ්‍යස්ථව දියර පානය කරන්න (ව්‍යායාමයෙන් පසු වැඩි).

පිට්ටනි සඳහා අවශ්ය ආහාර ලැයිස්තුව

ඔබ ගබඩාවට යන විට පිටපත් කර එක් පිටපතක් ඔබ සමඟ රැගෙන ගොස් අනෙක ශීතකරණයේ තබන්න; තරු ලකුණ යනු "ඉඳහිට"

ධාන්ය වර්ග: බාර්ලි, සුදු සහල්, වඩාත් සුදුසු බාස්මතී, තිරිඟු, සම්පූර්ණ තිරිඟු tortillas, තිරිඟු පැස්ටා, සහල් කේක් කකුල්: රතු පරිප්පු සහ tempeh එළවළු හැර ඕනෑම බෝංචි: වට්ටක්කා, artichokes, ඇස්පරගස්, බෙල් පෙපර්, broccoli, Brussprockives * , සුදු ගෝවා, කොත්තමල්ලි, ඉරිඟු, වට්ටක්කා, සැල්දිරි, පිපිඤ්ඤා, බෝංචි, ගෝවා, සලාද කොළ, හතු, බණ්ඩක්කා, ඇට, parsley, parsnips, අර්තාපල්, rutabaga, බතල, zucchini, watercress, zucchini DAIRY බටර් නිෂ්පාදන: cottage බටර් , මෘදු චීස්, එළකිරි සහ එළු කිරි, ගිතෙල්, අයිස්ක්‍රීම්, යෝගට් පළතුරු: ඇපල්, ඇප්රිකට්, බෙරි (පැණිරස), පොල්, රට ඉඳි, අත්තික්කා, මිදි, අඹ, කොමඩු, නවතයි, මුද්දරප්පලම්, කොමඩු, පැණි දොඩම්, පෙයාර්ස්, අන්නාසි , plums, දෙළුම් ඇට වර්ග සහ බීජ: පොල්, වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත බීජ බීම වර්ග: කෝමාරිකා යුෂ, පළතුරු හෝ එළවළු යුෂ, පොල් කිරි, කිරි මූස්, කෝපි ආදේශක, එළවළු සුප් හොද්ද සහ බාර්ලි, chamomile, මහදුරු, hibiscus, jasmine, ලැවෙන්ඩර් සිට ඖෂධීය තේ , මින්ට්, රාස්ප්බෙරි, රෝස පෙති රසකාරක: බාර්ලි මෝල්ට් සිරප්, දුඹුරු සහල් සිරප්, මේපල් සිරප්, පළතුරු යුෂ සාන්ද්‍ර, ෆෲක්ටෝස්, උක් යුෂ, සුකැනට්

කුළුබඩු: *මුහුදු පැලෑටි, ලෙමන්, දෙහි, අච්චාරු දමන ලද දෙහි, අඹ චට්නි, අච්චාරු දමන ලද අඹ, සෝයා මෙයොනීස්, සෝයා සෝස්, යෝගට්

තෙල්: අලිගැට පේර, පොල්, ඔලිව්, සූරියකාන්ත සෝයා බෝංචි, ගෙඩි, තල කුළුබඩු: කොත්තමල්ලි, දුරු, ඩිල්, මහදුරු, මාගෝසා, ගම්මිරිස්, රෝස වතුර, කුංකුම, කහ

පිට්ටා ධාන්ය සඳහා ආහාර පිසීම සඳහා ඉඟි: ධාන්ය වර්ග බර හැඟීමක් ලබා නොදී පුරවන බැවින් පිත්ත දෝෂ සමපාත කරයි. බාර්ලි සහ බාස්මතී සහල් වඩාත් සුදුසු ය.

රනිල කුලයට අයත් බෝග: පිට්ටා වර්ග වලට ඔවුන්ගේ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවට සහාය වීම සඳහා ප්‍රෝටීන් අවශ්‍යතාවය බොහෝ දුරට ඇත. රතු සහ කළු පරිප්පු මෙන්ම ටෙම්පේ හැර අනෙකුත් සියලුම රනිල කුලයට අයත් බෝග සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ. Vata සඳහා ඉඟි වල දක්වා ඇති පරිදි සකස් කරන්න.

සත්ව සම්භවයක් ඇති ආහාර: පිට්ටා මිනිසුන්ට ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වුවද, නිර්මාංශ ආහාර ඔවුන්ට වඩාත් සුදුසුය. බොහෝ මස් වර්ග අධික මේද හෝ දැඩි උනුසුම් බලපෑමක් ඇත. කුකුළු මස් සහ මිරිදිය මාළු කුඩා ප්‍රමාණයක් හානියක් නොවේ. බරින් වැඩි මස් වර්ග ආහාරයට ගැනීම පිට්ටා වර්ගයට අධික ආතතියක් ඇති කරන අතර විවේකය සහ විවේකය සඳහා මත්පැන් සහ මත්ද්‍රව්‍ය වෙත යොමු විය හැක.

කිරි නිෂ්පාදන: හොඳින් ඉවසාගත හැකි නම්, කිරි නිෂ්පාදන, දෘඪ හෝ පරිණත චීස් හැර, පිට්ටා වර්ග පෝෂණය කිරීමට සහ සිසිල් කිරීමට උපකාරී වේ. ඇඹුල් හෝ අධික ලුණු සහිත කිරි නිෂ්පාදන වළක්වා ගත යුතුය. ආහාර ගැනීමෙන් පසු යෝගට් ලැස්සි ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය. [වට්ටෝරුව: යෝගට් කොටස් 1 සිට උණුසුම් ජලය කොටස් 3 දක්වා, මේපල් සිරප් හෝ ගුර් (ඉන්දියානු සීනි), කොත්තමල්ලි (චීන හෝ ඉතාලි parsley ලෙසද හැඳින්වේ), එනසාල්.]

එළවළු: පිට්ටා මිනිසුන්ට හැකි තරම් එළවළු අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. ඔවුන්ගේ ඉහළ පරිවෘත්තීය වේගය විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි, විශේෂයෙන් විටමින් A. එන්ඩිව් සහ parsley වැනි කටුක ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කරන සලාදයක් අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සඳහා උපකාරී වේ. ඔබ තක්කාලි, රාබු සහ සුදුළූණු ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

පලතුරු: පැණිරස පලතුරු සුදුසු ය, විශේෂයෙන් නැවුම් අත්තික්කා සහ මිදි (කෙසේ වෙතත් ගර්භනී සමයේදී අත්තික්කා නිර්දේශ නොකරයි). ආහාර දිරවීමේ ගින්න වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ලෙමන් හෝ දෙහි ස්වල්පයක් එකතු කිරීම ඉතා හොඳයි. පළතුරු සවස් වරුවේ කෑමක් සඳහා විශිෂ්ටයි.

ගෙඩි සහ බීජ: පොල් කිරි හැර, බොහෝ දුරට තෙල් සහිත සහ උණුසුම්. අපි සූරියකාන්ත බීජ සහ සමහර විට වට්ටක්කා බීජ ද නිර්දේශ කරමු.

රසකැවිලි: පිට්ටා වර්ග අනෙක් ඒවාට වඩා පැණි රස ඉවසිය හැකිය. එමනිසා, ඔවුන් විශේෂයෙන් පරෙස්සම් විය යුතු අතර රසකැවිලි අධික ලෙස පානය නොකළ යුතුය. මී පැණි සහ මොලැසස් වළක්වා ගත යුතුය. පිට්ටා වර්ග සඳහා, මෙම රසකාරක ගිම්හානයේදී කුෂ්ඨ පවා ඇති කළ හැක.

කුළුබඩු: පිට්ටා සඳහා අවශ්ය ආහාර ලැයිස්තුවේ ලැයිස්තුගත කර ඇති කුළුබඩු භාවිතා කරන්න. ඔබ ආයුර්වේද පෝෂණ මූලධර්ම සමඟ වඩාත් හුරුපුරුදු වන විට, ඔබට ඔබේ ලැයිස්තුව පුළුල් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, කළු ගම්මිරිස් කොත්තමල්ලි සමඟ ආහාරයට ගැනීමෙන් සමතුලිත විය හැකිය.

බීම: බියර් කලාතුරකින් පානය කිරීම වයින් වලට වඩා හොඳය. ශක්තිමත් බීමවලින් වැළකී සිටිය යුතුය (මෙන්ම ලුණු දැමූ ඇට වර්ග සහ වෙනත් සමාන කෑම වර්ග බොහෝ විට බාර්වල සේවය කරනු ලැබේ, මෙය ඔබට වඩාත් පිපාසය ඇති කරයි).

සමහර විට ඔබට කළු තේ පානය කළ හැකිය, නමුත් ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම කෝපි වළක්වා ගත යුතුය.

පිටින් කනකොට...

ඔවුන්ගේ ජීවිතයේ අනෙකුත් සෑම අංශයකම මෙන්, පිට්ටා මිනිසුන් හොඳ ගුණාත්මකභාවය සහ කීර්තිය අගය කරයි. ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම අවන්හල් පිරිසිදු, හොඳින් සංවිධානය වූ, දෘශ්‍යමය වශයෙන් ආකර්ෂණීය, වේගවත් සේවාවක් සහ සාධාරණ මිල ගණන් යටතේ විශිෂ්ට ආහාර වේ. හොඳ තේරීම් අතර ජපන් (අධික මේද හෝ ලුණු සහිත ආහාර නොවේ), චීන සහ මැද පෙරදිග අවන්හල් ඇතුළත් වේ. මෙක්සිකානු, ඉතාලි සහ බොහෝ ඉන්දියානු අවන්හල් වලින් වළකින්න, ආහාර බොහෝ විට සැර සහ ලුණු සහිත බැවින්.

අන්තර්ගතය [පෙන්වන්න]

පිට්ටා ආහාර

පිට්ටා ආහාර- අධික බර ඇතුළු විවිධ රෝග සහ සෞඛ්‍ය ගැටලු සමගි කිරීම, වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ප්‍රමුඛ පිත්ත දෝෂ සහිත පුද්ගලයින් සඳහා අදහස් කෙරේ. පිට්ටා ආහාර පාලනයෙන් මිදී ඇති පිත්ත දෝෂය පාලනය කිරීමට සහ පිත්ත වර්ගයේ පුද්ගලයින් සඳහා ශරීරයේ ස්ථාවරත්වය සහ වඩාත් හිතකර ක්‍රියාකාරීත්වය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

පිට්ටනිය අඩු කරන්න: කටුක, කහට, පැණි රස

පිට්ටනිය වැඩි කරන්න: ඇඹුල්, කුළුබඩු, ලුණු රස

අධිපති පිත්ත දෝෂයක් ඇති පුද්ගලයින්ගේ ආහාර ජීර්ණ ගින්න දහවල් සහ මධ්‍යම රාත්‍රියේදී සක්‍රීය වේ. මෙම පුද්ගලයින්ට දවස පුරා අධික ලෙස ආහාර ගත හැකිය, මන්ද ඔවුන්ගේ අග්නි සෑම විටම දීප්තිමත් ලෙස දැවෙන අතර එමඟින් විශිෂ්ට ආහාර රුචිය සහ කුසගින්න පිළිබඳ ප්‍රකාශිත හැඟීමක් ඇති වන අතර එය නිසැකවම ප්‍රමාදයකින් තොරව තෘප්තිමත් විය යුතුය.

නිසි පෝෂණය පිට්ටනියේ ගිනිමය ස්වභාවය සුමට හා නියාමනය කළ හැකි ඖෂධයකි. මේ හේතුව නිසා, ආයුර්වේදය නිර්දේශ කරන්නේ මෙම දෝෂයේ ප්‍රමුඛ බලපෑම ඇති පුද්ගලයින් හිතාමතාම ඔවුන්ගේ ආහාර පුරුදු ඇති කර ගන්නා ලෙසයි.

ප්රධාන අවධානය යොමු කළ යුත්තේ ඉතා තෙල් සහිත නොවන, නමුත් ඒ සමඟම තරමක් පෝෂ්යදායී, පැණිරස හා කටුක ආහාර වේ. බැහැර කරන්න: වියළි, අධික ලෙස පිසූ, ඉතා සීතල සහ ඉතා උණුසුම් ආහාර, උණුසුම් කුළුබඩු, ඇඹුල් සහ ක්ෂාරීය ඛනිජ ජලය සහ පැසවීම නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් කෙෆීර්, ශක්තිමත් මත්පැන් සහ යීස්ට් පාන්. කුළුබඩු, ලුණු සහ කටුක රසය සහිත ආහාර මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.

මෙම දෝෂය සඳහා නිරාහාරව සිටීම contraindicated! විශේෂයෙන් සතියකට වඩා වැඩි කාලයක් පවතී. ඔබට ඒකදශි දින නිරාහාරව සිටිය හැකි අතර අමු එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කළ හැකිය.

පිට්ටා වර්ගයේ පුද්ගලයෙක් එක ආහාර වේලක්වත් මග හැරිය යුතු නැත, ප්‍රධාන ආහාරය දිවා ආහාරය වේ. නින්දට යාමට පෙර කහ හෝ කුරුඳු සමඟ උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් පානය කිරීම සුදුසුය. සෑම දිනකම ප්රමාණවත් තරලයක් පානය කිරීම, ආතතියෙන් ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම සහ ආහාර ගැනීමේදී බාහිර සංවාදවලින් අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.

පළතුරු

ඉදුණු මිහිරි පලතුරු සියල්ලම පාහේ හිතකර වේ.
ඇඹුල් සහ ඉදුණු පලතුරු නිර්දේශ නොකරයි.
නැවුම් පලතුරු ප්‍රධාන ආහාර වේල වෙනුවට පෙර හෝ ටික වේලාවකට පසුව හෝ ආහාරයට ගත යුතුය.
යුෂ සහ ඕනෑම පළතුරු සලාද ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
පිට්ටා වර්ගයේ පුද්ගලයින්ට කොම්පෝට්, ජෑම්, මාමලේඩ්, මාමලේඩ් සහ අනෙකුත් සැකසූ පලතුරු සහ බෙරී නිෂ්පාදන පරිභෝජනය කළ හැකිය.

වළකින්න

ඇප්රිකොට් ඇට (පැණිරස)
අලිගැටපේර
අන්නාසි (පැණිරස)
දොඩම් (පැණිරස)
කොමඩු
මිදි (රතු සහ කළු)
චෙරි (පැණිරස)
අත්බෝම්බ
පෙයාර්ස්
අත්තික්කා
කිවි (පිළිගත හැකි)
පොල්
දෙහි (පිළිගත හැකි)
අඹ (ඉදුණු)
පැපොල්
රඹුටන් (පිළිගත හැකි)
plums (පැණිරස)
හැරීම (වලංගු)
දිනයන්
පර්සිමන් (පිළිගත හැකි)
චෙරි
කප්පාදු
මල්බෙරි
ඇපල් (පැණිරස)
මිහිරි බෙරි (බ්ලූබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, raspberries, cloudberries, බ්ලූබෙරීස්)

ඇප්රිකොට් ඇට (ඇඹුල්)
අන්නාසි (ඇඹුල්)
කෙසෙල්
මිදි (කොළ)
චෙරි (ඇඹුල්)
මිදි ගෙඩි
ස්ට්රෝබෙරි
ක්රැන්බෙරි
දෙහි
අඹ (කොළ)
පීච්
රුබාබ්
සියඹලා
නවතයි (වියළි)
ඇපල් (ඇඹුල්)
සියලුම ඉදුණු පලතුරු

එළවළු

පිට්ටා ආහාරය පහත සඳහන් නිර්දේශ ලබා දෙයි:
සියලුම පැණිරස හා කටුක එළවළු ප්රයෝජනවත් වේ.
කුළුබඩු සහ ඇඹුල් එළවළු පිට්ටා දෝෂය අසමතුලිත වන අතර එබැවින් නිර්දේශ නොකරයි.
වම්බටු සහ තක්කාලි ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම සුදුසුය.
අමු කැරට්, රාබු, රාබු සහ ටර්නිප්ස් අඩංගු සලාද ද අහිතකර ය.
එළවළු (අලිගැට පේර, පිපිඤ්ඤා, සලාද කොළ හැර) පමණක් තාප පිරියම් කරන ලද ආකාරයෙන්, වඩාත් සුදුසු ස්ටූව්ඩ් ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
එළවළු තෙල්, ඉඟුරු හෝ කළු ගම්මිරිස් අමු සලාද වලට එකතු කළ යුතුය (අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා).

වළකින්න

artichokes
බතල
බ්රොකොලී
ස්වීඩනය
බ්රසල්ස් පැළ
දිය ඇල්ල (පිළිගත හැකි)
කඩල
හතු
කොළ බෝංචි
යාපහුව බලකොටුව හරිතයන්
සුචිනි
ගෝවා
අල
කොත්තමල්ලි
දිය ඇල්ල
නැවුම් බඩ ඉරිඟු
ලෙටිස්
කොළ කොළ
කොළ එළවළු
ලූනු (පිසූ)
ලීක්ස් (පිසූ)
ඔලිව් (කළු)
කැරට් (පිසූ)
පිපිඤ්ඤා
බණ්ඩක්කා (බණ්ඩක්කා)
කළු ඔලිව්
parsnip
මිහිරි ගම්මිරිස්
parsley
රාබු (පිසූ)
සැල්දිරි
ඇස්පරගස්
වට්ටක්කා
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්
මහදුරු (සමෝදගම්)
මල්ගෝවා
සුචිනි

වම්බටු
ඩයිකොන් රාබු
අමු මිරිස්
අබ කොළ
turnip හරිතයන්
kohlrabi
ළූණු (අමු)
ලීක්ස් (අමු)
මුහුදු පැලෑටි
ඔලිව් (කොළ)
ගම්මිරිස් (උණුසුම්)
තක්කාලි
රාබු (අමු)
රාබු
බීට් (අමු)
බීට් හරිතයන්
වල් සුදුළූණු
සුදුළුනු
නිවිති (අමු)
තාරගොන්

ධාන්ය වර්ග ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ; ඒවා ශරීරයට පිරිසිදු කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. තිරිඟු සහ ඕනෑම සහල් වර්ග හොඳයි, මෙනේරි, බාර්ලි සහ බහු-ධාන්ය කැඳ විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ (ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම තම්බා කළ යුතුය). කැඳවලට ගිතෙල් එකතු කිරීම හොඳයි.
කිරි කැඳ නිර්දේශ නොකරයි.
යීස්ට් පාන් වලින් වළකින්න.
සියලුම වියළි ධාන්ය නිෂ්පාදන (රතිඤ්ඤා, වියළන, රතිඤ්ඤා, කුකීස්, සැන්ඩ්විච්, උදෑසන ධාන්ය වර්ග) ප්රමාණවත් තරම් දියර ප්රමාණයක් සමඟ පරිභෝජනය කළ යුතුය.

රනිල කුලයට අයත් බෝග

රනිල කුලයට හොඳින් ජීර්ණය වන අතර පිට්ටනි මිනිසුන්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබට නිතිපතා හා ප්රමාණවත් ප්රමාණවලින් රනිල කුලයට අයත් ආහාර අනුභව කළ හැකිය.

රනිල කුලයට වායුව ඇති වුවහොත්, ඔබ ඒවා පිසීමට පෙර පැය කිහිපයක් පොඟවා ගත යුතුය. ඉන්පසු පොඟවා ගත් රනිල කුලයට විනාඩි 10 ක් උනු, ජලය ඉවතට, රනිල කුලයට සේදීම, පිරිසිදු ජලය එකතු කර සම්පූර්ණ සූදානම ගෙන එන්න. ඔබට ඇසෆොටිඩා හෝ කළු ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කළ හැකිය.

කිරි නිෂ්පාදන

සම්පූර්ණ මේද සහිත කිරි නිෂ්පාදන වලින් වළකින්න
පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන (කෙෆීර්, ලැසි, යෝගට්) අහිතකර වේ
කුරුඳු, කහ හෝ කුංකුම සමඟ තම්බා රාත්‍රිය පුරා උණුසුම් කිරි පිත්ත මිනිසුන්ට හොඳයි.
අයිස්ක්‍රීම් (අග්නි නිවන සීතල නිෂ්පාදනයක් ලෙස) පරිභෝජනය සාමාන්‍යයෙන් ආයුර්වේදයේ නිර්දේශ නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, පිට්ටා මිනිසුන් එය අනෙකුත් වර්ග වලට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කරති.

ඔබ මේද හා තෙල් ගොඩක් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
හොඳම තෙල් වන්නේ සූරියකාන්ත තෙල් සහ ගිතෙල් ය.
ආයුර්වේද සම්බාහනය සඳහා අබ්යංග වැනි විශේෂිත පිත්ත තෙල් මෙන්ම ස්වයං සම්බාහනය සඳහාද ඇත.

කුළුබඩු සහ කුළුබඩු

සිසිලන කුළුබඩු (කරදමුංගු, කොත්තමල්ලි, කොත්තමල්ලි), නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි (parsley, dill, බැසිල්), නැවුම් ඉඟුරු භාවිතා කරන්න
උණුසුම් කුළුබඩු, කුළුබඩු සහ කෙචප් පරිභෝජනයෙන් වළකින්න.

වළකින්න

තැඹිලි පීල්
බැසිල් (නැවුම්)
වැනිලා (පිළිගත හැකි)
කොත්තමල්ලි
ඉඟුරු (නැවුම්)
එනසාල්
කොත්තමල්ලි
කුරුඳු
දුරු
කහ
දෙහි (පිළිගත හැකි)
මත්පැන්
parsley
ඩිල්
මහදුරු
අඹ චට්නි (පැණිරස)
කළු ගම්මිරිස්
කුංකුම
තාරගොන්

ajwan
තරු අසමෝදගම් (තරු අසමෝදගම්)
බැසිල් (වියළි)
කානේෂන්
අබ
ඉඟුරු (වියළි)
රතු ගම්මිරිස්
කෙචප්
බේ කොළ
දෙහි
ශලොට්
මෙයොනීස්
මාජරම්
සාදික්කා
ඔෙරගනයෝ
මහදුරු
පැපිකා
පිප්පලි
අච්චාරු (අඹ, දෙහි)
සෝයා සෝස්
ලුණු (අධික)
මාර්ග වර්ණනය
විනාකිරි
රසවත්
සුදුළුනු
අඹ චට්නි (කුළුබඩු)
ඍෂිවරයා

ලෙලි නැති හොඳම ආමන්ඩ්. ලෙලි ඉවත් කිරීම සඳහා, ඔබ ආමන්ඩ් එක රැයකින් පොඟවා උදෑසන පීල් කළ යුතුය. උදෑසන ගෙඩි දහයක් මුළු දවසටම විශිෂ්ට තානය ලබා දෙනු ඇත.
මේද ඇට වර්ග වලින් වළකින්න.

බීජ

ඖෂධීය පැළෑටි

පිට්ටා ආහාරය නියම කරයි:

සියලුම choleretic සහ carminative ඖෂධ පැළෑටි සහ කහට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
සන්සුන් බලපෑමක් ඇති ඖෂධ පැළෑටි (valerian, motherwort, mint) ප්රයෝජනවත් වේ.
ඔබ දැඩි ලෙස ටොනික් ඖෂධ පැළෑටි (උදාහරණයක් ලෙස, ginseng), මෙන්ම නයිට්ෂේඩ් පවුලේ ඖෂධ පැළෑටි (දුම්කොළ, හෙන්බේන්, බෙල්ලඩෝනා, datura, ආදිය) ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

වළකින්න

මාෂ්මෙලෝ
බර්ජීනියා
අමරණීය
valerian
hibiscus
elecampane (අවසර)
ඔෙරගනයෝ
jasmine
ස්ට්රෝබෙරි (කොළ)
ඉඟුරු (නැවුම්)
calendula (පිළිගත හැකි)
cat mint
nettle
රතු Clover
meadowsweet
ලැවෙන්ඩර්
මත්පැන්
ලෙමන් තණකොළ
බර්ඩොක් (රයිසෝම)
ඇල්ෆල්ෆා
රාස්ප්බෙරි (කොළ) (පිළිගත හැකි)
මෙලිසා
ගම්මිරිස්
ඕට් පිදුරු
borage
යාපහුව බලකොටුව
comfrey
sagebrush
motherwort
chamomile
sarsaparilla
පැෂන් මල්
yarrow
මහදුරු
hop
චිකරි
කළු elderberry (මල්)
බාර්ලි

ajwan
hawthorn
කානේෂන්
ජින්සෙන්ග්
ශාන්ත ජෝන් වෝර්ට්
ඉඟුරු (වියළි)
පෙනිරෝයල්
මීදුම
මහදුරු
sassafras
කරන්ට් ඇතුළු (කොළ)
ඍෂිවරයා
රෝස උකුල
යුකැලිප්ටස්
ජුනිපර් බෙරි

පෝෂණ අතිරේක

පිට්ටා ආහාරය පහත උපදෙස් ලබා දෙයි:

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ද ස්වභාවික ස්වරූපයෙන් ආහාර (පළතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග, තෙල් ආදිය) ලබා ගත යුතුය.

පාන

පිට්ටා වර්ගයේ පුද්ගලයින් සඳහා දිනකට තරල පරිමාව අවම වශයෙන් ලීටර් එකහමාරක් විය යුතුය. විශාල ජල ප්‍රමාණයක් ආහාර දිරවීමේ ගින්න නිවා දමා පිත්ත දෝෂයේ අසමතුලිතතාවය ඇති කරන බැවින් අධික ලෙස දියර පානය කිරීම අහිතකර ය.
බීම උණුසුම් හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පරිභෝජනය කළ යුතුය.
පළතුරු සහ එළවළු යුෂ පරිභෝජනයට පෙර මඳ උණුසුම් ජලය සමග තනුක කළ යුතුය.
කාබනීකෘත බීම, සිසිල් බීම සහ අයිස් බීම නිර්දේශ නොකරයි.
කෝපි සහ කැෆේන් සහිත බීම ද නිර්දේශ නොකරයි.
ඇඹුල් නොවන පළතුරු සහ බෙරී පළතුරු බීම සහ කොම්පෝට්ස් හිතකර වනු ඇත.
නින්දට පෙර කුළුබඩු සහිත උණුසුම් කිරි වීදුරුවක් පානය කිරීම ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. (කිරි කුංකුම, කුරුඳු, කහ හෝ ඉඟුරු සමග විනාඩි කිහිපයක් තම්බා කළ යුතුය).
මින්ට්, චිකරි සහ චමමයිල් වලින් සියලු වර්ගවල ඖෂධීය තේ ප්රයෝජනවත් වේ. සහ පිට්ටා තේ

වළකින්න

සුප් හොද්ද:

මිසෝ සුප් හොද්ද
එළවළු සුප් හොද්ද

ජල:

උණු වතුර

කිරි:

කුළු බඩු සමග උණුසුම් කිරි
ආමන්ඩ් කිරි
සහල් කිරි
සෝයා කිරි

කෝපි:

ධාන්ය වර්ග වලින් සාදන ලද කෝපි පානය

කොම්පෝට් සහ පළතුරු බීම:

වියළි පලතුරු කොම්පෝට්
පළතුරු සහ බෙරී කොම්පෝට් (ඇඹුල් නොවේ)

එළවළු යුෂ:

කෝමාරිකා යුෂ
සැල්දිරි යුෂ

මත්පැන්:

අර්ධ පැණිරස වයින්
අතුරුපස වයින්

පළතුරු යුෂ:

ඇප්රිකොට් ඇටයේ යුෂ
තැඹිලි යුෂ (පැණිරස)
මිදි යුෂ
චෙරි යුෂ (පැණිරස)
දෙළුම් යුෂ
pear යුෂ
පීච් යුෂ
තොම්සන්ගේ යුෂ
අඹ යුෂ
බෙරී යුෂ (පැණිරස)

කළු තේ
හරිත තේ
ඖෂධීය තේ වර්ග

ජල:

දීප්තිමත් ජලය සහ බීම
ලෙමන් වතුර (ජලය සමග
දෙහි)
අයිස් බීම
සීතල වතුර සහ බීම

කෝපි:

කැෆේන් සහිත බීම

කිරි:

චොකලට් කිරි
සීතල කිරි බීම

මත්පැන්:

වියළි සහ අර්ධ වියළි වයින්
ආත්මයන්
ඇපල් සුරා

යුෂ:

අන්නාසි යුෂ
චෙරි යුෂ (ඇඹුල්)
මිදි යුෂ
ක්රෑන්බේරි යුෂ
කැරට් යුෂ
පැපොල් යුෂ
තක්කාලි යුෂ
ඇපල් යුෂ (ඇඹුල්)
බෙරි යුෂ (ඇඹුල්)

සීතල තේ

පිට්ටා ආහාර

පිත්ත දෝෂ අසමතුලිතතාවය වැළැක්වීම සඳහා නිසි පෝෂණය වැදගත් වේ. සමබර ආහාර වේලක් යනු අමු සහ පිසින ලද නැවුම් සහ සම්පූර්ණ ආහාර අනුභව කිරීමයි. මෙම ආහාර පහත සඳහන් ගුණාංග තිබිය යුතුය: සිසිලනය, ශක්තිජනක, පිරවීම, සාපේක්ෂව වියළි, සහ කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත් - දැවිල්ල වළක්වන සහ ආහාර දිරවීම සාමාන්යකරණය කරන අභ්යන්තර තාපය අඩු කිරීමෙන් පිට්ටා සන්සුන් කළ හැකි අතර අතිරික්ත දියර හා තෙල් අවශෝෂණය කරයි.

පොදුවේ ගත් කල, පිත්ත දෝෂ සඳහා, ආහාර වේල සමබර කිරීමේ ඉතා ඵලදායී මාධ්‍යයකි.

Pitta dosha: සුව කරන ආහාර

පිත්ත දෝෂයේ රෝග ශරීරයේ වැඩිවීම සමඟ ද සම්බන්ධ වේ, එබැවින් ආහාර මෙම දෝෂයේ ගුණාංග උදාසීන කළ යුතුය (උණුසුම්, සැහැල්ලු, ගලා යන, තියුණු, විනිවිද යාම), i.e. මධ්‍යස්ථ වියලි, මෘදු, සිසිලනය, භූගත කිරීම, ස්ථායීකරණය සහ ඝන වීම. නිසි ලෙස තෝරාගත් ආහාර වේලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, මෙම දෝෂය වැඩිවීම නිසා ඇතිවන රෝග වලට ප්රතිකාර කළ හැකිය. මේ අනුව, පෝෂණය ඇත්ත වශයෙන්ම සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

පිට්ටා දෝෂ සඳහා පිඟන් සහ ආහාර: අනුභව කළ යුතු දේ සහ වළක්වා ගත යුතු දේ

උණුසුම් හෝ උණුසුම් කෑමට වඩා සිසිල් ආහාර හොඳයි

පිට්ටා සඳහා, උණුසුම් දෝෂය සිසිල් කිරීම සඳහා සිසිලනයේ ගුණාත්මකභාවය ඉතා වැදගත් වේ. කුළුබඩු සඳහාද අදාළ වේ, ඒවායින් බොහොමයක් උනුසුම් බලපෑමක් ඇති කරයි. අමු ආහාර ස්වභාවිකවම ශරීරය සිසිල් කිරීමට නැඹුරු වන අතර පිට්ටා එය අනෙකුත් දෝෂ වලට වඩා හොඳින් ජීර්ණය කරයි. එමනිසා, විශේෂයෙන් උණුසුම් සමයේදී ප්රමාණවත් තරම් නැවුම් එළවළු සහ පලතුරු අනුභව කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ. අනෙක් අතට, ඉතා උණුසුම් ආහාර, උණුසුම් ස්වභාවයක් සහිත ආහාර, මධ්යසාර පාන සහ කැෆේන් වැළැක්විය යුතුය.

සැහැල්ලු ආහාරවලට වඩා හෘදයාංගම සහ පෝෂ්‍යදායී ආහාර හොඳය

බර ආහාරවලට පිට්ටා "බිම්" කළ හැක, නමුත් ආයුර්වේදය පවසන්නේ දිරවීමට අපහසු ආහාර සෞඛ්‍යයට අහිතකර ලෙස බලපාන බවයි (උදාහරණයක් ලෙස ගැඹුරු තෙලේ බැදපු ආහාර මෙයට ඇතුළත් වේ). එමනිසා, අපි අපගේ දෝෂය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආකාරයකින් බිමට දැමිය යුතුයි - සමබර, පෝෂණය, ඝන ව්‍යුහයක් ඇති සහ ශරීරයට ප්‍රමාණවත් ශක්තියක් සපයන ආහාර අනුභව කරන්න. සාමාන්‍යයෙන්, මෙම නිෂ්පාදන බොහොමයක් මිහිරි (හෝ පැණිරස) රසයක් ඇති අතර ඒවා ඉතා තෘප්තිමත් වේ. උදාහරණ ලෙස මුල් එළවළු, කිරි, බොහෝ ධාන්‍ය වර්ග, බීජ සහ සිසිලන තෙල් ඇතුළත් වේ.

පිත්ත දෝෂයට දැඩි ආහාර රුචියක් ඇති බව මතක තබා ගත යුතුය, එබැවින් අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. පිට්ටාට කෆා මෙන් අතිරික්ත බර ලබා ගැනීමේ ප්‍රවණතාවක් නොතිබිය හැකිය, නමුත් අධික ලෙස ආහාර ගැනීමෙන් එහි සෞඛ්‍යයට යහපත් කිසිවක් ගෙන එන්නේ නැත.

අධික ලෙස සැකසූ ආහාර (ටින් කළ ආහාර වැනි), ක්ෂණික ආහාර සහ සැකසූ ආහාර වැළකිය යුතුය; ෙබ්කිං මත රඳා නොසිටින්න.

දියර හෝ තෙල් සහිත ආහාර වලට වඩා වියළි හා ඝන ආහාර වඩා හොඳය

පිට්ටා වල දියර ස්වභාවය මෙන්ම තෙල් සහිත වීමේ ප්‍රවණතාවය වියළි හා කහට ස්වභාවයෙන් යුත් ආහාර මගින් හොඳින් සමතුලිත වේ: රනිල කුලයට අයත් අර්තාපල්, ඉරිඟු, මෙනේරි, ඕට්ස්, පැස්ටා සහ බොහෝ එළවළු.

පිසීමේදී ගිතෙල් හෝ උසස් තත්ත්වයේ එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. බිත්තර, තද චීස්, ඔලිව්, ඇට වර්ග, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඒ හා සමාන නිෂ්පාදන අඩු කිරීම හෝ වළක්වා ගැනීම, විශේෂයෙන් පිට්ටා වැඩි වීමේ සලකුණු තිබේ නම්.

ඔබට සුප් සහ කැඳ අතර තේරීමක් තිබේ නම්, දෙවැන්න තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද ... පිත්ත දෝෂ සඳහා ඝන ආහාර වඩා හොඳය. තැම්බූ හරිතයන් සහ බත් සමඟ බේක් කළ ටෝෆු එකම ටෝෆු සමඟ මිසෝ සුප් වලට වඩා හොඳය.

පිත්ත දෝෂයට තෙල්

මෙම දෝෂයම "තෙල් සහිත" ස්වභාවයක් ඇති බැවින්, පිසීමේදී තෙල් භාවිතය සීමා කළ යුතුය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එය සම්පූර්ණයෙන්ම නොමැතිව කළ නොහැක, එබැවින් ඉතා උසස් තත්ත්වයේ, ස්වාභාවික තෙල් පමණක් තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, එය කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කරන්න. තෙල්වල බැදපු ආහාර සීමා කිරීම හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීම වඩා හොඳය.

මෘදු ආහාර "තියුණු" ආහාරයට වඩා හොඳය

"තියුණු" ආහාර අන්නාසි, විනාකිරි, පැරණි චීස්, marinade ඇතුළත් වේ. මෙම ආහාර වෙනුවට ඇපල්, පිපිඤ්ඤා, මෘදු චීස් සහ දෙහි යුෂ ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. ඇල්කොහොල්, නිකොටින් සහ කැෆේන් සඳහාද මෙය අදාළ වේ - ඒවා පිට්ටා වැඩි කරයි, එය සමතුලිතතාවයෙන් ඉවතට විසි කරයි.

පිත්ත දෝෂ සඳහා රස

පොදුවේ ගත් කල, දෝෂය පැණිරස, කටුක සහ කහට රසයෙන් සන්සුන් වන අතර කුළුබඩු, ඇඹුල් සහ ලුණු වලින් උත්තේජනය වේ, එබැවින් මෙම රසයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් පිට්ටා දෝෂ සඳහා වට්ටෝරු තැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. විශේෂිත ආහාරයක් හෝ නිෂ්පාදනයක් රසය අවබෝධ කර ගැනීමෙන්, ඔබට පහසුවෙන් ඔබේ දෝෂය සමතුලිත කරන ඒවා තෝරා ගත හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙයින් අදහස් කරන්නේ වෙනත් රසයන් වළක්වා ගත යුතු බව නොවේ - නැත, ඒවා කුඩා ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කළ යුතු අතර, දෝෂය සමතුලිත නොවන විට වළක්වා ගත යුතුය.

සුදුසු රසයන්

මිහිරි- මෙයට මිහිරි පලතුරු, ධාන්‍ය, මුල් එළවළු, වට්ටක්කා, ස්කොෂ්, කිරි, ගිතෙල් සහ නැවුම් යෝගට් ඇතුළත් වේ. එහෙත්: මිහිරි රසය ප්රධාන වශයෙන් ස්වභාවික සම්භවයක් විය යුතුය; පිරිපහදු කළ සීනි වලින් සාදන ලද රසකැවිලි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමෙන් උපකාරයට වඩා හානියක් සිදු වේ.

තිත්තයි- හරිතයන්, කොළ පැහැති කොළ එළවළු, ගෝවා, යාපහුව බලකොටුව කොළ, කටුක කොමඩු, ආර්ටිකෝක්, කළු චොකලට් (එය ඉක්මවා නොයන්න) සහ කුළුබඩු වලද සොයාගත හැකිය: දුරු, නෙම් කොළ, කුංකුම සහ කහ.

ඇස්ට්‍රිජන්ට්- adzuki බෝංචි, ඇට, බෝංචි, පරිප්පු, පින්ටෝ බෝංචි, සෝයා බෝංචි, සමහර පලතුරු සහ එළවළු, ධාන්ය වර්ග, බේක් කළ ආහාර සහ කුළුබඩු, ඇපල්, ක්රැන්බෙරි, දෙළුම්, බ්රොකොලි, වට්ටක්කා, සලාද කොළ, බැසිල්, කොත්තමල්ලි, ඩිල්, මහදුරු, parsley සහ කහ.

නොගැලපෙන රස

කුළුබඩු සහිත- මිරිස් ගම්මිරිස්, රාබු, අමු ළූණු, ටර්නිප්ස් සහ උනුසුම් බලපෑමක් ඇති බොහෝ කුළුබඩු වල සොයාගත හැකිය.

ඇඹුල්- මෙය විනාකිරි, පැසුණු නිෂ්පාදන, දෘඪ චීස්, ඇඹුල් ක්රීම්, හරිත මිදි, අන්නාසි, මිදි සහ මධ්යසාර.

ලුණු සහිතයි- සාමාන්‍යයෙන් මෙම රසයේ ප්‍රභවය ලුණු වේ, නමුත් ඔබ අධික ලුණු සහිත කෑම වර්ග සහ ආහාර වලින් වැළකී සිටිය යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස, අච්චාරු සමඟ රැගෙන නොයන්න.

පිත්ත දෝෂය සමනය කිරීමට ආහාර සහ රස පමණක් නොව, අප කන ආකාරයද වැදගත් වේ. පිට්ටාට දැඩි ආහාර රුචියක් ඇති බැවින්, ආහාර වේල් මඟ හැරීම එතරම් පිළිගැනීමක් නොවේ. නිශ්චිත වේලාවක ආහාර ගැනීම හොඳයි. පිත්ත දෝෂ සඳහා වන මෙනුවේ දිනකට පෝෂ්‍යදායී ආහාර වේල් තුනක් ඇතුළත් කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ. ආහාරයේ නිත්‍යභාවය සහ ඝනත්වය මෙම දෝෂය සමතුලිත කිරීමටත්, එහි ආහාර රුචිය සහ ආහාර දිරවීමේ ගින්න සාමාන්‍යකරණය කිරීමටත් උපකාරී වේ.

සන්සුන් පරිසරයක ආහාර ගැනීම, අප කන දේ දැනීම, රසය දැනීම, ආහාරයෙන් තෘප්තිය සහ පූර්ණ බව දැනීම වැදගත් වේ. මේ ආකාරයෙන් ඔබට අධික කෑමෙන් වැළකී සිටිය හැකිය.

ඔබට පිත්ත දෝෂ වැඩි කරන ආහාර අනුභව කිරීමට සිදුවුවහොත්, ඒවා ප්‍රමාණය අඩු කරන්න, සිසිල් කරන ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු (කොත්තමල්ලි, කොත්තමල්ලි, දුරු, මහදුරු, මින්ට්, ආදිය) එකතු කරන්න.

ඔබ ඔබේ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට පලතුරු හෝ පළතුරු යුෂ (ඇපල් හෝ දෙළුම්) මත කෙටි උපවාසයක් කිරීමෙන් හෝ - ඔබට වැඩි කාලයක් නිරාහාරව සිටීමට අවශ්‍ය නම් - සාම්ප්‍රදායික ආයුර්වේද ආහාරයක් වන කිච්රි මත පදනම් වූ මොනෝ-ඩයට් අනුගමනය කිරීමෙන් මෙය කළ හැකිය. (kichari).

පිත්ත දෝෂ සඳහා ආහාර වේලක් ඉතා දැඩි හෝ ඕනෑවට වඩා තෝරා ගත යුතු නොවේ; ආහාරවල ස්වාභාවික ගුණාංග සහ ඒවායේ රසයන් මතක තබා ගන්න, ඔබේ ආහාර වේලෙහි සුදුසු ඒවා ප්‍රමාණය වැඩි කරන්න, සහ ඔබේ දෝෂය අසමතුලිත කරන ඒවා අඩු කරන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට හොඳ ආහාර ජීර්ණයක් පමණක් නොව, පිත්ත දෝෂයේ ලක්ෂණ බොහෝ රෝග වළක්වා ගැනීමටද හැකි වනු ඇත.

පිට්ටා යනු මේ තුනේම උණුසුම්ම දෝෂයයි. එය උණුසුම්, සැර, දීප්තිමත්, දියර, සැහැල්ලු, ඇඹුල්, සුවඳ සහ තෙල් සහිත වේ. Pitta පරිවෘත්තීය පද්ධතිය සහ බලශක්ති හුවමාරුව පාලනය කරයි.
පිත්ත දෝෂයේ ප්‍රධාන රසයන් වන්නේ පැණිරස හා කටුක ය.

පිට්ටා ප්රමාණවත් නොවේ නම්, රෝග ලක්ෂණ මතු වේ: දුර්වල ජීර්ණය, දුර්වල පරිවෘත්තීය, බුද්ධිය නැතිවීම.

අධික පිට්ටනි සමේ රෝග, අසාත්මිකතා, කෝපය, හෝමෝන ආබාධ සහ ආමාශයේ වණ මගින් සංලක්ෂිත වේ.

පිට්ටා දෝෂයේ පෝෂණ ලක්ෂණ:

1) ප්‍රමුඛ පිත්ත දෝෂයක් ඇති පුද්ගලයෙකුට හොඳ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියක් ඇත, ඔහුට විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් ඇති අතර ඔහුට දැඩි ආහාර දිරවීමේ ගින්නක් ඇති බැවින් ආහාර සරලව දැවී යන බැවින් නිතර ආහාර අවශ්‍ය වේ. කිසියම් හේතුවක් නිසා ආහාර වේලක් මග හැරී ඇත්නම්, පිට්ටනි ව්‍යවස්ථාවක් ඇති පුද්ගලයෙකු ආක්‍රමණශීලී හා කෝපයට පත් වුවහොත් ඔහුට ඉක්මනින් කෙටි ආහාරයක් අවශ්‍ය වේ.

2) පිට්ටා ආණ්ඩුක්‍රම ව්‍යවස්ථාවේ මිනිසුන්ට නිරාහාරව සිටීම, විශේෂයෙන් දිගු කාලීන උපවාස කිරීම දුෂ්කර ය. පිට්ටා උපවාස කරන්න පුළුවන් උපරිම දවස් 3ක්. අනෙකුත් දෝෂවලට වඩා අමු ආහාර සඳහා පිට්ටා වඩාත් සුදුසු වේ. පලතුරු සහ එළවළු සාමාන්‍යයෙන් සිසිලන බලපෑමක් ඇති අතර එය දරුණු පිට්ටා සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. එක් දිනක් පළතුරු සහ එළවළු යුෂ මත මෙම දෝෂය සඳහා කදිම සහන විකල්පයක් විය හැකි නමුත්, එය කුසගින්න නිසා කෝපයට පත් නොවන්නේ නම් පමණි.

3) පිත්ත දෝෂයේ එක් ලක්ෂණයක් වන්නේ තෙල් ගතියයි, එබැවින් ඒ සඳහා ආහාර වැඩිපුර තෙල් අඩංගු නොවිය යුතුය, නමුත් වියළි හෝ අධික ලෙස බැදපු ඒවා නොවිය යුතුය.

5) එකවර ආහාර ගැනීම සුදුසුය.

6) දවසේ පළමු භාගයේදී මිහිරි සහ ඝන ආහාර (පළතුරු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ධාන්ය වර්ග) කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න.

පිත්ත දෝෂය පෝෂණය කිරීමට පලතුරු

ඇප්රිකොට් (පැණිරස);
අලිගැටපේර;
අන්නාසි (පැණිරස);
තැඹිලි (පැණිරස);
කොමඩු;
මිදි (රතු සහ කළු);
චෙරි (පැණිරස);
දෙළුම්;
පෙයා;
කොමඩු;
මුද්දරප්පලම්;
අත්තික්කා;
පොල්;
දෙහි;
දෙහි;
අඹ (ඉදුණු);
නෙක්ටරීන්;
පැපොල්;
පීච්;
තොම්සන්ගේ (පැණිරස);
වියළි පලතුරු;
දිනයන්;
පර්සිමන්;
නවතයි;
ඇපල් (පැණිරස);
ඇපල් සෝස්;
බෙරි (පැණිරස).

ඇප්රිකොට් ඇට (ඇඹුල් වර්ග);
අන්නාසි (ඇඹුල්);
තැඹිලි (ඇඹුල්);
හරිත කෙසෙල්;
මිදි (කොළ);
චෙරි (ඇඹුල්);
ග්රේප් පෘට්;
ස්ට්රෝබෙරි;
කීවි;
ක්රැන්බෙරි;
දෙහි;
දෙහි;
අඹ (කොළ);
පීච්;
රුබාබ්;
plum (ඇඹුල්);
සියඹලා;
පර්සිමන්;
ඇපල් (ඇඹුල්);
බෙරි (ඇඹුල්).

පිට්ටා සඳහා එළවළු

පිට්ටා අමු ආහාර වේලක් හොඳින් ඉවසා සිටියි; කටුක සහ පැණිරස එළවළු වඩාත් සුදුසුය.

අර්ටිචෝක්;
බණ්ඩක්කා;
බතල;
බ්රොකොලී;
ස්වීඩනය;
බ්රසල්ස් පැළ;
ජල චෙස්නට්;
දිය ඇල්ල
කඩල;
හතු;
කොළ බෝංචි;
යාපහුව බලකොටුව හරිතයන්;
සුචිනි;
prickly pear පතොක් (කොළ);
ගෝවා;
අල;
කොත්තමල්ලි;
ටාරෝ මූල;
දිය ඇල්ල;
නැවුම් ඉරිඟු;
ලෙටිස්;
කොළ පැහැති කොළ;
ළූණු (පිසූ);
ලීක්ස් (පිසූ);
කැරට් (පිසූ);
කැරට් (අමු);
පිපිඤ්ඤා;
බණ්ඩක්කා (okra);
කළු ඔලිව්;
parsnip;
මිහිරි ගම්මිරිස්;
parsley;
තිරිඟු තණකොළ කදන්;
radishes (පිසූ);
ලෙටිස්;
සැල්දිරි;
ඇස්පරගස්;
spratus (හරිත පැළ);
lucerne සහ සූරියකාන්ත spratus;
ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්;
වට්ටක්කා;
මහදුරු (අනිස්);
මල්ගෝවා;
සුචිනි.

වම්බටු;
බතල;
දිය ඇල්ල;
ඩයිකොන් රාබු;
හරිත මිරිස්;
අබ හරිතයන්;
turnip හරිතයන්;
prickly pear පතොක් (පළතුරු);
kohlrabi;
burdock root;
ඉරිඟු (අමු);
ළූණු (අමු);
ළූණු (පිසූ);
ලීක්ස් (අමු);
චාර්ඩ්;
කැරට්;
මුහුදු පැලෑටි;
ඔලිව් (කොළ);
ගම්මිරිස් (උණුසුම්);
තක්කාලි;
radishes (අමු);
රාබු වැනි එළවලු වර්ගයක්;
බීට් (අමු);
බීට් හරිතයන්;
අශ්ව කරල්;
සුදුළුනු;
නිවිති (පිසූ);
නිවිති (අමු).

පිත්ත දෝෂ සඳහා ධාන්ය

අමරන්ත්;
පෑන්කේක්, පෑන්කේක්;
ග්රැනෝලා;
වියළි ධාන්ය උදෑසන ආහාරය;
රතිඤ්ඤා;
couscous;
පැස්ටා;
ඕට්ස් (පිසූ);
ඕට් නිවුඩ්ඩ;
අක්ෂර වින්යාසය;
මෙනේරි;
තිරිඟු;
තිරිඟු නිවුඩ්ඩ;
තිරිඟු පිටි;
සහල් කේක්;
සහල් (බාස්මතී, සුදු, වල්);
දිගු දුඹුරු සහල්;
seitan ("තිරිඟු මස්");
ටැපියෝකා;
පැළ කළ තිරිඟු වලින් සාදන ලද පාන් (එසෙන් පාන්);
බාර්ලි.

බැහැර කිරීම හෝ සීමා කිරීම:

අම්බෙලිෆර්;
quinoa (quinoa);
ඉරිඟු;
මියුස්ලි;
ඕට්ස් (වියළි);
Polenta (ඉරිඟු කැඳ);
සහල් (දුඹුරු);
කෙටි දුඹුරු සහල්;
රයි;
යීස්ට් පාන්.

පිට්ටා ඩයට්හි රනිල කුලයට අයත් වේ

ඔවුන් පිට්ටා දෝෂ සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඒවා නිවැරදිව සකස් කළ යුතුය. රනිල කුලයට අයත් බෝග නිවැරදිව පිසිනු නොලැබුවහොත්, ගෑස් සහ බඩවැල් අපහසුතාවයන් ඇති විය හැක. මෙය සිදුවීම වලක්වා ගැනීම සඳහා, ඔබ කළ යුත්තේ:

1) පිසීමට පෙර රනිල කුලයට පැය 5-6 ක් පොඟවා ගැනීම (වඩාත් සුදුසු එක රැයකින්);
2) පියන විවෘතව මෘදු වන තෙක් උයන්න;
3) ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු සුදුළූණු සහ ඇසෆොටිඩා එකතු කරන්න. මෙම කුළුබඩු අතිරික්ත සුළං හා වායූන් සෑදීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

පිත්ත දෝෂය පෝෂණය කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ:

සුදු බෝංචි;
aduki බෝංචි;
පින්ටෝ බෝංචි;
කඩල කඩල;
ඇට (වියළි);
බ්ලැක් අයිඩ් පීස්;
ලීමා බෝංචි;
මුං ඇට;
මුං පරිප්පු (ෂෙල් වෙඩි මුං බෝංචි);
කඩල;
සෝයා පිටි;
සෝයා කිරි;
සෝයා බෝංචි;
සෝයා කුඩු;
සෝයා චීස්;
වේගය;
ටෝෆු;
බෝංචි;
කළු බෝංචි;

බැහැර කිරීම හෝ සීමා කිරීම:

රටකජු;
මිසෝ;
සෝයා සොසේජස්;
සෝයා සෝස්;
tur-dal;
urad-dal;
පරිප්පු දුඹුරු සහ රතු ය.

පිට්ටා සඳහා කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන

සිසිලන ගුණයක් ඇති බැවින් කිරි නිෂ්පාදන පිත්ත දෝෂයේ ආහාර වේලෙහි තිබිය හැකිය.

දෝෂ සඳහා සුදුසු:

ගිතෙල් (ගිතෙල්);
යෝගට් (නැවුම් සහ තනුක);
බටර් (ලුණු රහිත);
එළු කිරි;
එළකිරි;
අයිස්ක්‍රීම් (කුඩා ප්‍රමාණවලින්, පිට්ටා අනෙකුත් දෝෂවලට වඩා අයිස්ක්‍රීම් අවශෝෂණය කරයි);
ක්රීම්;
චීස් (මෘදු, තරුණ, ලුණු රහිත);
එළු චීස් (මෘදු, ලුණු රහිත);
වටකුරු චීස්.

ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, වයස්ගත පැරණි චීස් සහ අධික ලුණු සහිත කිරි නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම හෝ සීමා කිරීම මෙන්ම:

යෝගට් (සරල, ශීත කළ හෝ පළතුරු සමග);
කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන;
බටර් (ලුණු දැමූ);
කැටි කළ කිරි;
මෝරු;
දෘඪ චීස්).

පිට්ටා දෝෂ සඳහා කුළුබඩු සහ කුළුබඩු

සිසිලන කුළුබඩු සඳහා මනාප දෙන්න:

තැඹිලි පීල් (සීමිත ප්රමාණවලින්);
බැසිල් (නැවුම්);
වැනිලා;
ශීත හරිත;
ඉඟුරු (නැවුම්);
දෙහි;
එනසාල්;
කොත්තමල්ලි;
කොත්තමල්ලි;
කුරුඳු (උණුසුම්, ඒ නිසා වැඩිපුර භාවිතා නොකරන්න);
රතු ඇල්ගී;
දුරු;
කහ;
මාගෝසා කොළ;
මින්ට්;
මින්ට්;
ගම්මිරිස්;
parsley (සීමිත ප්රමාණවලින්);
spratus;
තමරි;
caraway;
ඩිල්;
මහදුරු;
අඹ චට්නි (පැණිරස);
කළු ගම්මිරිස් (සීමිත ප්‍රමාණවලින් සහ කොත්තමල්ලි සමඟ ඒකාබද්ධව
මෙම කුළුබඩුවේ තාපය සමතුලිත කරයි);
කුංකුම;
tarragon (tarragon).

අවම වශයෙන් උණුසුම්, උණුසුම් කුළුබඩු භාවිතා කිරීම හෝ භාවිතය අඩු නොකරන්න:

අජ්වාන්;
අසමෝදගම්;
ඇසෆොටිඩා;
තරු අසමෝදගම් (තරු අසමෝදගම්);
බැසිල් (වියළි);
කානේෂන්;
අබ ඇටය;
ඉඟුරු (වියළි);
රතු ගම්මිරිස්;
කුරුඳු;
බේ කොළ;
marjoram (ඔෙරගනයෝ);
සාදික්කා;
සෙංකෝලය;
ඔෙරගනයෝ;
මහදුරු;
පැපිකා;
පිමෙන්ටෝ;
පිප්පලි;
ලුණු (උණුසුම් බලපෑමක් ඇත, පැසුණු නිෂ්පාදන, marinades,
අච්චාරු, වම්බටු කේවියර් ද බැහැර කළ යුතුය);
thyme (thyme);
අශ්ව කරල්;
රසවත්;
සුදුළුනු;
කළු ගම්මිරිස්;
ඍෂිවරයා.

පිට්ටා දෝෂ සඳහා ඇට වර්ග සහ බීජ

පොල්;
හණ-බීජ;
ආමන්ඩ් (පොඟවා භාවිතෙය්දී);
පොප්කෝන් (ලුණු සහ බටර් නොමැතිව);
මැක්කන් තෘණ බීජ;
සූරියකාන්ත බීජ;
වට්ටක්කා බීජ;
හල්වා;
චාරූල්.

වළකින්න:

රටකජු;
බ්රසීලියානු ගෙඩි;
Walnut;
පයින් ගෙඩි;
කජු;
තල;
මැකඩමියා නට්;
ආමන්ඩ් (සම සමග);
පීකන්;
පිස්ටාචියෝ;
hazelnut.

පිත්ත දෝෂ ආහාරයේ තෙල්

බොහෝ තෙල්වල උනුසුම් ගුණ ඇත, එබැවින් පිටාස් විශාල තෙල් ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, කුඩා ප්රමාණවලින් පහත සඳහන් තෙල් ප්රයෝජනවත් වේ:

සූරියකාන්ත;
gi;
කැනෝලා;
ඔලිව්;
සෝයා;
ලිනන්;
primrose;
walnut තෙල්.

බාහිර භාවිතය සඳහා පමණි:

පොල්;
අලිගැට පේර තෙල්.

පාවිච්චි කරන්න එපා:

එප්රිකට්;
රටකජු;
ඉරිඟු;
තල;
මාගරින්;
ආමන්ඩ්;
කුංකුම.

පිට්ටා සඳහා රසකැවිලි

පිට්ටා ව්‍යවස්ථාවේ අය අනෙකුත් දෝෂවලට වඩා පැණි රස ඉවසා සිටින නමුත් ඔවුන් රසකැවිලි අධික ලෙස පානය නොකළ යුතුය. දෝශා සඳහා වඩාත් සුදුසු:

මේපල් සිරප්
පළතුරු යුෂ සාන්ද්රණය කරයි
අමු සීනි;
අමු පාම් සීනි;
සහල් සිරප්;
නැවුම් මී පැණි;
ස්ටීවියා;
සුකැනට්;
ටර්බිනාඩෝ;
ෆෲක්ටෝස්;
බාර්ලි මෝල්ට්.

දෝෂ සඳහා සුදුසු නොවේ:

සුදු සීනි;
මීපැණි (පැරණි. මී පැණි අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම, විශේෂයෙන් ගිම්හානයේදී කුෂ්ඨයක් ඇති විය හැක);
මොලැසස් (කළු ට්රේකල්);
හකුරු (ගුර්).

පිත්ත දෝෂ සඳහා බීම

අන්නාසි යුෂ;
ඇප්රිකොට් යුෂ;
තැඹිලි යුෂ (සීමාව);
මිසෝ සුප් හොද්ද (සීමාව);
මිදි යුෂ;
චෙරි යුෂ (පැණිරස);
කුළුබඩු සහිත උණුසුම් කිරි (ටිකක්, සවස් වරුවේ වෙනත් ආහාර වලින් වෙන වෙනම හෝ
උදෑසන වේලාව);
දෙළුම් යුෂ;
pear යුෂ;
හරිත තේ;
ක්රෑන්බේරි යුෂ;
ධාන්ය වර්ග වලින් "කෝපි";
ආමන්ඩ් කිරි;
එළවළු සුප් හොද්ද;
එළවළු යුෂ;
පීච් යුෂ;
බියර් (සීමිත ප්රමාණවලින්);
සහල් කිරි;
තොම්සන්ගේ යුෂ;
සෝයා කිරි;
කෝමාරිකා යුෂ;
අඹ යුෂ;
සීතල කිරි බීම;
කළු තේ (සීමාව);
ඇපල් යුෂ;
බෙරී යුෂ (පැණිරස).

බීම සීමා කිරීම හෝ වළක්වා ගැනීම:

අන්නාසි යුෂ (ඇඹුල්);
චෙරි යුෂ (ඇඹුල්);
කාබනීකෘත බීම;
මිදි යුෂ;
ක්රැන්බෙරි යුෂ (ඇඹුල්);
කෝපි;
ලෙමන් වතුර (ලෙමන් සමග ජලය);
කැරට් යුෂ;
අයිස් බීම;
කැෆේන් සහිත බීම;
පැපොල් යුෂ;
මත්පැන් (ශක්තිමත් බීම, වයින්);
බියර්;
තක්කාලි යුෂ;
සීතල තේ;
චොකලට් කිරි;
ඇපල් සුරා;
බෙරී යුෂ (ඇඹුල්).

පිත්ත දෝෂ සඳහා ඔසු කසාය සහ තේ

ඖෂධ පැළෑටි සහ ශාක වලින් කැමති තේ:

Althea;
ශීත හරිත;
හිබිස්කස්;
බ්ලැක්බෙරි;
jasmine;
ස්ට්රෝබෙරි;
ඉඟුරු (නැවුම්);
cat mint;
nettle;
රතු Clover;
ලැවෙන්ඩර්;
මත්පැන්;
ලෙමන් තෘණ;
burdock;
ඇල්ෆල්ෆා;
raspberries;
මෙලිසා;
ගම්මිරිස්;
ඕට් පිදුරු;
borage;
යාපහුව බලකොටුව;
comfrey;
chamomile;
සර්සපරිල්ලා;
පැෂන් මල්;
yarrow;
මහදුරු;
වයලට්;
hop;
චිකරි;
බාර්ලි.

ඖෂධ පැළෑටි සහ ශාක කසාය භාවිතා කිරීම හෝ සීමා නොකරන්න:

අජ්වාන්;
බැසිල්;
hawthorn;
කානේෂන්;
ජින්සෙන්ග්;
ඉඟුරු (වියළි);
yerba mate (පැරගුවේ තේ, හොලි);
මෝමන් තේ (ephedra);
පෙනිරෝයල්;
මහදුරු;
sassafras;
අග්ගිස්;
රෝස උකුල;
යුකැලිප්ටස්;
ජුනිපර් බෙරි.

පිත්ත දෝෂ සඳහා සත්ව ආහාර

පිත්ත දෝෂ සහිත පුද්ගලයන්ට ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වුවද නිර්මාංශ ආහාර වේලක් ඔවුන්ට වඩාත් සුදුසු වේ. මස් බොහෝ විට මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර උනුසුම් බලපෑමක් ඇත. කෙසේ වෙතත්, පිට්ටා ආණ්ඩුක්‍රම ව්‍යවස්ථාවේ සිටින පුද්ගලයින්ට සමහර විට ආහාරමය කුකුළු මස් සහ මිරිදිය මාළු පරිභෝජනය කළ හැකිය.

වරින් වර භාවිතය සඳහා සුදුසු:

බෆලෝ;
තුර්කිය (සුදු);
ඉස්සන් (සීමාව);
හාවා මස්;
කුකුල් මස් (සුදු මස්);
මුව මස්;
මාළු (මිරිදිය);
බිත්තර (සුදු පමණක්).

පාවිච්චි කරන්න එපා:

එළු මස්;
හරක් මස්;
මුහුදු ආහාර;
තුර්කිය (අඳුරු);
සැමන්;
සියලුම මුහුදු ආහාර;
මොලුස්කාවන් සහ කබොල;
මාළු (මුහුද);
සාඩින්;
ඌරුමස්;
ටූනා;
තාරාවා;
කුකුල් මස් (අඳුරු මස්);
බැටළු;
බිත්තර (කහ මදය).

මෙම නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව සම්පාදනය කරන ලද්දේ ප්‍රසිද්ධ ආයුර්වේද විශාරදයෙකු වන වසන්ත ලාඩ් විසිනි. ඔහු නිව් මෙක්සිකෝවේ ඇල්බකර්ක් හි 1984 දී විවෘත කරන ලද ආයුර්වේද ආයතනයේ නිර්මාතෘවරයා ද වේ.

පිත්ත මිනිසුන් සඳහා ආයුර්වේද පෝෂණ නීති:

බීම සහ යුෂ සිසිල් කළ යුතුය, කෝපි, තේ සහ මත්පැන් බැහැර කළ යුතුය.

ඔබ ලිපියට කැමතිද? එය හුවමාරු කරගන්න

මෙම ලිපිය මුද්‍රණය කරන්න