Lenten කෑම - සෑම දිනකම සහ නිවාඩු සඳහා ඡායාරූප සමඟ සරල නමුත් ඉතා රසවත් වට්ටෝරු. සෑම දිනකම රසවත් හා සරල Lenten වට්ටෝරු. ලෙන්ටන් මෙනුව - නිරාහාරව සිටියදී රසවත් වට්ටෝරු

බොහෝ ඕතඩොක්ස් කිතුනුවන් පෝෂණ ගැටළු කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කරයි, කෙසේ වෙතත්, ලෙන්ට් කාලය තුළ සත්ව නිෂ්පාදන සීමා කිරීම ඇත්ත වශයෙන්ම මිනිස් ආත්මය තුළ සිදුවන දේ වඩා වැදගත් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ලෙන්ටන් මෙනුව ගැන සිතීම හෝ කතා නොකිරීම මූලික වශයෙන් වැරදියි, මන්ද සීමාවන් හරහා පවිත්‍ර කිරීම පැමිණේ - මහා ලෙන්ට් හි ප්‍රධාන කාර්යය.

ඉතින්, අපි Lent කාලය තුළ ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද සහ Lenten මෙනුව කෙබඳු විය හැකිද යන්න ගැන කතා කරමු?

අපි දුර සිට ආරම්භ කරමු. වට්ටෝරුවක් අනුගමනය කරමින් ඔබ කොපමණ වාරයක් උයන්නේද?පළපුරුදු ඉවුම් පිහුම්කරුවන් සහ බොහෝ විට සරලව පිසින අය, රීතියක් ලෙස, ඕනෑම කෑමකට තමන්ගේම “රසය” එක් කරන්න, නැතහොත් වට්ටෝරුවකින් තොරව කරන්න, ප්‍රධාන අදහස පදනමක් ලෙස ගෙන එය ඔවුන්ගේම විශිෂ්ට කෘතියක් බවට පත් කරන්න. අතේ ඇති නිෂ්පාදන භාවිතා කරනු ලැබේ, සමහර අමුද්රව්ය වෙනත් අය විසින් ප්රතිස්ථාපනය කරනු ලැබේ, කබලෙන් ලිපට ආහාර පිසීම උඳුන තුල ආහාර ලබා දෙයි, සහ යනාදිය. මෙම නඩුවේ වට්ටෝරුව අවශ්ය වන්නේ තල්ලුවක් සහ අදහසක් ආකාරයෙන් පමණි.

මා මෙම ලිපිය ලිවීමට දෙවන හේතුව වන්නේ ආශ්වාදය සඳහා නිරන්තර සෙවීමයි.වැඩ කරන ගෘහනියන් ඔවුන්ගේ හිස තුළට විදින කරදරකාරී සිතුවිලි හුරුපුරුදු ය: අද රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පිසීමට කුමක් කළ යුතුද? එබැවින් සිතුවිලි ඔබේ හිස තුළට නොගැලපෙන නමුත් ඉහළට නැඟී, ධජයක් මෙන් සූපශාස්ත්‍ර ආශාව සෙලවමින්, අපි සතිය සඳහා ආසන්න ලෙන්ටන් මෙනුවක් පිරිනමන්නෙමු - අදහස් පමණි, නිශ්චිත සමානුපාතිකයන් හෝ වට්ටෝරු නොමැත, ඔබට ඔබටම භාවිතා කළ හැකි පිරිසිදු ආශ්වාදයක් පමණි. අභිමතය.

සවිස්තරාත්මක ඉවුම් පිහුම් උපදෙස් සඳහා, ඒවා ද තිබේ.- Magic Food ඔබ වෙනුවෙන් එකතු කර ඇති වට්ටෝරු සහිත පිටු වෙත සබැඳි ආකාරයෙන්.

සඳුදා

- Maslenitsa බළලා සඳහා නොවේ - Lent ද පැමිණ ඇත.

උදෑසන වේගවත්

Lenten කෝපි පෑන්කේක්
ලෙන්ට් සමයේ පෑන්කේක් යනු නිවසේ සුවපහසුව, ආච්චිගේ දෑත් සහ මිහිරි ළමා කාලය පිළිබඳ මතකයන් සමඟ ඉතා සැබෑ කතාවකි. ලෙන්ට් කාලය තුළ මෙම ප්‍රණීත ආහාරය මේසය මත දිස්වීමට අවශ්‍ය වන්නේ කිරි වෙනුවට වෙනත් පානයක් (ඛනිජ ජලය, පළතුරු යුෂ හෝ සාමාන්‍ය ශක්තිමත් තේ) සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම සහ බිත්තර වෙනුවට පිටි හෝ පිෂ්ඨය ටිකක් එකතු කිරීමයි. ඇනූ වාඩි වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු වඩාත් සාමාන්ය තුනී පෑන්කේක් පිළිස්සීම. රසවත්, ටෙන්ඩර් සහ කෙට්ටු.

මෙම අවස්ථාවේදී, ශක්තිමත්, නැවුම් ලෙස පෙරන ලද කෝපි පදනමක් ලෙස භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න - එය සමඟ පෑන්කේක් ඉතා අසාමාන්ය රසයක් ඇත, වර්ණය කැරමල්-ක්රීම් වනු ඇත. බීම උණුසුම් විය යුතුය - එය පිටි පෙරන අතර, ඇනූ ප්රත්යාස්ථ හා ශක්තිමත් වේ. සුවඳවත් ලෙන්ටන් සතුටක්!

වයිනග්රෙට්
මෙම අනවශ්‍ය ලෙස අමතක වූ ආහාරය ලෙන්ට් කාලය තුළ ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. ඔබේ vinaigrette හැකි තරම් රසවත් කිරීමට, බීජ වැනි සුවඳ සහ එහි පිරිපහදු කළ "ඥාතියාට" වඩා බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු පිරිපහදු නොකළ සූරියකාන්ත තෙල් මිලදී ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

විකල්ප: බීට් නොමැතිව "සුදු" vinaigrette(අර්තාපල්, බෝංචි, ගෝවා, ළූණු, සූරියකාන්ත තෙල්).

දහවල් ස්නැක්

කෙට්ටු කෙසෙල් ස්මූති
භාවිතෙය්දී කෙසෙල්, සමහර බෙරි (රාස්ප්බෙරි, ස්ට්‍රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් හෝ තම අස්වන්න ශීතකරණයෙන්), ඕනෑම පලතුරු යුෂ හෝ කොම්පෝට් වීදුරු භාගයක්, කුරුඳු ස්වල්පයක්, බ්ලෙන්ඩරයක මිනිත්තුවක් - සහ ඔබේ වීදුරුවේ පුදුම සහගත රසවත් සිහින් ස්මූති තිබේ. ! ක්‍රීම්, කිරි හෝ යෝගට් නොමැතිව ඝන ස්මූතිස් ඔබට ලෙන්ට් ප්‍රියජනක කිරීමට අවශ්‍ය වේ.

විකල්ප: අඹ හෝ අන්නාසි ස්මූති (කෙසෙල්, කැරට්, ඇපල්, තැඹිලි, ඉඟුරු, මින්ට්.

රාත්රී ආහාරය

මුහුදු ආහාර සමඟ පිලාෆ්
එළවළු තෙල්වල කැරට් සහ ළූණු සැහැල්ලුවෙන් බැදගන්න, මට්ටි සහ දැල්ලන් මුදු එකතු කරන්න, ඉන්පසු සහල් එකතු කරන්න, ධාන්ය සූදානම් වන තෙක් ජලය සහ simmer - මෙය විශිෂ්ට Lenten රාත්රී භෝජන සංග්රහයකි.

පිරවූ තක්කාලි
වඩාත්ම අයවැය ආහාරයක් නොවේ, කෙසේ වෙතත්, ඔබ නිතිපතා කුඩා ප්රීති ලබා නොගන්නේ නම්, ලෙන්ට් ඉතා දුෂ්කර පරීක්ෂණයක් වනු ඇත. එබැවින්, තක්කාලි කිහිපයක් ගෙන, "තොප්පිය" කපා හරය ඉවත් කර, අඩක් පිසූ බත්, සිහින් ව කැඩුණු සහ බැදපු හතු, ළූණු, කැරට්, ඖෂධ පැළෑටි, නිවිති, සැල්දිරි සහ රවුම් කේක් පිරවීම ඇතුළත තබන්න. ඉතා ඉස්ම සහිත, රසවත් සහ ඇරෝමැටික!

රාත්රී ආහාරය

ෂැම්පිසන් සමග ස්පැගටි
ළූණු කිහිපයක් තබන්න, අර්ධ මුදු කපා, කබලෙන් ලිපට සහ රන්වන් තෙක් ෆ්රයි. ඉරි වල ෂැම්පිග්නොන් - එහි ද ඇත. සෝයා සෝස් හැඳි කිහිපයක් - හතු සහ ළූණු සඳහා. ලුණු, ගම්මිරිස්, parsley, තැම්බූ ස්පැගටි එකතු කරන්න al dente ... මායාකාරී! අද රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සමඟ වයින් වීදුරු භාගයක් පානය කිරීමට ඔබට ඉඩ දෙන්න, එවිට සුරංගනා කතාවක හැඟීම සම්පූර්ණ සහ සර්ව සම්පූර්ණ වනු ඇත.

බදාදා

- ලෙන්ට් මැද, අම්මා සරලයි.

උදෑසන වේගවත්

එළවළු සමග Lavash
සවස් වරුවේ මිලදී ගත් තුනී ලාවාෂ් පත්‍රයක් පුවරුවක දිගහරින්න, ඕනෑම කෙට්ටු මෙයොනීස් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න (උදාහරණයක් ලෙස, ඇපල් හෝ ගෙඩි). එක් දාරයක් මත එළවළු තබන්න - තක්කාලි, කොරියානු කැරට්, ෆ්රයිඩ් හෝ අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්, සලාද කොළ, හරිතයන්. එය රෝල් කර රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය ගන්න.

විකල්ප:පිටා පාන් වෙනුවට, ඔබට tortillas භාවිතා කළ හැකිය.

රාත්රී ආහාරය

බිම්මල් සුප් ක්රීම්
හතු යනු ඕනෑම කෑමක් තෘප්තිමත් බව සහ ඝනත්වය පිළිබඳ විශේෂ ස්පර්ශයක් ලබා දෙයි, එබැවින් බටර් හෝ ෂැම්පිග්නොන් එකතු කිරීම සමඟ සකස් කරන ලද සුප් ලෙන්ට් කාලය තුළ විශේෂයෙන් සුදුසු වනු ඇත, ඔබ පුරුදු වී සිටින කැලරි ප්රමාණය අඩු වේ. එළවළු ඉතිරි නොකරන්න - ඔවුන්ට ස්තූතියි පළමු ආහාරය වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

දහවල් ස්නැක්

තල කිරි
උණු වතුර සමග තල ඇට අතලොස්සක් වත් කර පැය 3-5 ක් පෙරීමට තබන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් ස්කන්ධය සිහින් ව කපා ලිනන් රෙදි කැබැල්ලක් හරහා යන්න. මී පැණි, කුරුඳු හෝ වැනිලා එකතු කරන්න - රසවත් බීම සූදානම්!

රාත්රී ආහාරය

පිරවූ බෙල් පෙපර්
ඔබට අනිවාර්යයෙන්ම ශීත කළ බෙල් පෙපර් තොගයක් තිබේ, හරිද? සහල් ටිකක් උනු, sautéed ලූනු, කැරට්, parsley සහ සැල්දිරි මූල සමග මිශ්ර, ලුණු, දේවල් ගම්මිරිස් එකතු සහ අවන් හෝ steamer දී සැහැල්ලුවෙන් simmer. තවත් කම්මැලිකමක් නැත, රාත්‍රී ආහාරය සූදානම්!

බ්රහස්පතින්දා

"ඔවුන් මැරෙන්නේ නිරාහාරයෙන් නොව කෑදර කමින්."

උදෑසන වේගවත්

පළතුරු Nutella සමග ටෝස්ට්
සැහැල්ලුවෙන් වියලන ලද ඇට වර්ග සහ රටඉඳි සමාන අනුපාතයකින් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න, රසය සඳහා පැඟිරි රසය සඳහා ටිකක් එකතු කරන්න, සහ අවශ්ය නම්, කොකෝවා කුඩු සහ සීනි මේස හැඳි කිහිපයක්. සෑම දෙයක්ම සමජාතීය, තරමක් ඝන, ගුලි ස්කන්ධයකට අඹරන්න, ඉන්පසු, බ්ලෙන්ඩරය නිවා දැමීමෙන් තොරව, කුඩා එළවළු කිරි (තල, වට්ටක්කා, පොපි, ආමන්ඩ් හෝ වෙනත් ඕනෑම) එකතු කරන්න, සුමට ව්යුහයක් සහ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්න. මෙම පේස්ට් ටෝස්ට් පාන් වියළි කෑලි මත විශිෂ්ට පැතිරීමකි. කෝපි කෝප්පයක් සමඟින්, මෙය මුළු දවසම ඔබට ශක්තියක් වන ඉතාමත් අලංකාර කෙට්ටු උදෑසන ආහාරය වේ.

රාත්රී ආහාරය

විවිධ එළවළු සුප්
විශාල, ධාරිතාවයකින් යුත් සාස්පාන් එකක් ගෙන, එහි එළවළු තෙල් කුඩා ප්‍රමාණයක් රත් කරන්න (ඔලිව් තෙල් විශිෂ්ටයි!), ළූණු, කැරට්, parsley root, diced බෙල් පෙපර්, වට්ටක්කා සහ බ්‍රොකොලි මල් වලට බෙදන්න, අමතක නොකරන්න. භාවිතෙය්දී තක්කාලි , මුං ඇට අතලොස්සක් එකතු කරන්න, කෑදර නොවන්න, බඩ ඉරිඟු ටිකක් එකතු කරන්න. අපි සාස්පේන්, සෝස් ... සහ පසුව - අපොයි, සුදු වයින් ටිකක් සහ සාමාන්ය තාපාංක ජලය, කුළු බඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස්. සේවය කරන විට, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය. ඒකාබද්ධ කිරීම!

දහවල් ස්නැක්

ක්රැන්බෙරි ජෙලි
ළමා කාලය සහ බොළඳ බව සුවඳ පැරණි හොඳ පැරණි ජෙලි ... ඇයි නැත්තේ? ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ සීනි, පිෂ්ඨය සහ cranberries කිහිපයක් පමණි.

රාත්රී ආහාරය

අර්තාපල් ඩම්ප්ලිං
මුහුන් නොදැමූ පිටි ගුලිය, බදින ලද කැරට් සමග පොඩි කළ අර්තාපල්, භාජන-බෙලිඩ් ඩම්ප්ලිං, රන් ළූණු හොදි ... ප්‍රවේශම් වන්න: එය ඔබට පුපුරා යා හැකි තරම් රසවත්!

සිකුරාදා

"පාන් සහ ගෝවා ඔබට පිස්සු හැදෙන්න ඉඩ දෙන්නේ නැහැ."

රාත්රී ආහාරය

ලෙන්ටන් අච්චාරු
සරල විද්‍යාවක් - මුතු බාර්ලි ගන්න, එයට මුතු බාර්ලි තම්බා, කැට කපා ගත් අර්තාපල්, ඉරි සහිත කැරට් සහ සිහින් ව ගාන ලද අච්චාරු එකතු කරන්න. පෝෂ්යදායී, පොහොසත්, රසවත්.

පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල චීන එළවළු
වෝක් කබලෙන් ලිපට, රළු ලෙස කැඩුණු කැරට්, ළූණු, බෙල් පෙපර්, වට්ටක්කා, සැල්දිරි මූල, ටිකක් සෝයා සෝස්, සුදුළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ඉන්පසු සීනි සහ ලෙමන් සමඟ මිශ්‍ර කළ දුර්වල පිෂ්ඨය ද්‍රාවණයකින් වීදුරු භාගයක් වත් කරන්න. යුෂ. තවත් චලනයන් කිහිපයක් සහ පැණිරස හා ඇඹුල් සෝස්වල විශිෂ්ට එළවළු සූදානම්.

රාත්රී ආහාරය

එළවළු කට්ලට්
තම්බා බ්‍රොකොලි, වට්ටක්කා, කැරට්, බැදපු ළූණු ඔබට පහසු ඕනෑම ආකාරයකින් අඹරන්න, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, අව්වේ වියලූ තක්කාලි එකතු කරන්න, පිෂ්ඨය මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න, කට්ලට් සාදා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. රසවත්!

සෙනසුරාදා

- නිරාහාරව සිටියදී, ආහාර සරලයි.

උදෑසන වේගවත්

ලෙන්ටන් අර්තාපල් පෑන්කේක්
ගාන ලද අර්තාපල් අල කිහිපයක්, ඩිල් ටිකක්, පිටි හැන්දක්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ එළවළු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට - ඔබට පුදුමාකාර හා රසවත් සෙනසුරාදා උදෑසන ආහාරය ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය වන්නේ එයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, නිරාහාරව සිටීම.

එළවළු සමග සහල්
ළූණු, කැරට්, බෙල් පෙපර්, කොළ බෝංචි, සැල්දිරි සහ ඔබ ශීතකරණයේ සහ ශීතකරණයේ ඇති අනෙක් සියල්ල ගැඹුරු සාස්පාන් එකක බදින්න, ඉන්පසු බත් වීදුරුවක් එකතු කර ටෙන්ඩර් වන තෙක් උනු. වර්ණවත් දිවා ආහාරය ඔබේ ආත්මය ඔසවයි!

රාත්රී ආහාරය

උඳුන තුල රට ආකාරයේ අර්තාපල්
හොඳයි, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසින ලද සහ සුදුළූණු සමග පදම් කරන ලද උඳුන තුල බේක් කළ අර්තාපල් පෙති වලට වඩා රසවත් දෙයක් ඉදිරිපත් කළ හැක්කේ කාටද? පැන්ට්රියෙන් අච්චාරු බඳුනක් ගැනීමට අමතක නොකරන්න - ඔබ විශිෂ්ට රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයකට පැමිණ ඇත.

ඉරිදා

- නිරාහාරව සිටින්නේ බඩේ නොව ආත්මයේ ය.

උදෑසන වේගවත්

ගෙදර හැදූ ලෙන්ටන් බනිස්
ඔබ සැමවිටම සාර්ථක වන යීස්ට් පිටි ගුලිය සඳහා ඕනෑම වට්ටෝරුවක් පදනමක් ලෙස ගන්න, ඇනූ සකස් කරන්න, එය ඉහළ යන තෙක් බලා සිටින්න. සිහින් පිටි ගුලිය දණ ගසන්න, වියළි පලතුරු සහ ඖෂධ පැළෑටි, පොපි ඇට සහ ඇට වර්ග, බෙරි සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු එකතු කරන්න, බෝල සාදන්න - සහ උණුසුම් ගෙදර හැදූ උදෑසන ආහාර බනිස් සමඟ ඔබේ පවුල සතුටු කරන්න.

වම්බටු කේවියර්
බේක් කළ වම්බටු පීල් කරන්න, ඇට වර්ග සහ සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි සහ බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න, බ්ලෙන්ඩරයකින් තලපයක් ලෙස අඹරන්න - ඔබේ මේසය මත ඔබට විශිෂ්ට එළවළු කෑමක් තිබේ.

දහවල් ස්නැක්

සහල් අයිස්ක්‍රීම්
සාමාන්‍ය සහල් කැඳෙන් කළ හැකි දේ ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත. ඔබ එය සීනි සහ ඇපල් මාෂ්මෙලෝ සමඟ මිශ්‍ර කර, ලෙමන් තැවරුනු සහ වැනිලා ස්වල්පයක් එකතු කර, පසුව සියල්ල බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න, කැටි කර, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමඟ, ඔබට සියුම් පසු රසයක් ඉතිරි කර දිවේ දියවන පුදුමාකාර අයිස්ක්‍රීම් ලැබෙනු ඇත. ඔව්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම කෙට්ටුයි!

රාත්රී ආහාරය

ලෙන්ටන් එළවළු පීසා
ක්ලැසික් පීසා පිටි ගුලිය කෙට්ටු ලෙස සකස් කර ඇත, එනම් කිරි සහ බිත්තර එකතු නොකර. නියමයි, එය අපට ගැලපේ! එක් දෙයක් හැර අනෙක් සියල්ල සෑම විටම සමාන වේ: අපි චීස් ඉවත් කරන්න, නමුත් විවිධ එළවළු, හතු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ළූණු ගොඩක් එකතු කරන්න. වියළි වයින් වීදුරුවක් සමඟ පිළිස්සීම සහ භුක්ති විඳින්න.

අපි සියල්ලෝම මිනිසුන්, දුර්වල හා බොහෝ විට හොඳ දේවල් වලට කෑදර වන අතර, එබැවින් ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට සෑම විටම අතේ සුලු කෑම සඳහා කුඩා පහසුකම් ඇති බවට වග බලා ගැනීම වටී.

සරලම විකල්පය වන්නේ ඔබේ ප්‍රියතම වියළි පලතුරු සහිත රහස් භාජනයකි: ඇට වර්ග, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, මුද්දරප්පලම්, නවතයි, වියලන ලද තම අස්වන්න සහිත ලස්සන කන්ටේනරයක් පුරවා ඔබ තෝරාගත් ආහාර වේලෙන් "කැඩී" කෑමට දැඩි ආශාවක් ඇති විට එය විවෘත කරන්න. බටර් ක්‍රීම් සහිත කේක් එකක් හෝ කිලෝග්‍රෑම් තුනක් "ඩොක්ටර්ස්" මිලදී ගෙන ඔබම එවැනි සැන්ඩ්විච් එකක් සාදා ගන්න.

Lenten කුකීස් උදව්: ටිකක් පැණිරස - සහ සෑම දෙයක්ම නැවතත් සරල හා සැබෑ බව පෙනේ. වෙළඳසැල්වල පිරිනමන චොකලට් වල සංයුතිය හොඳින් අධ්‍යයනය කරන්න - “කළු ප්‍රීතිය” බාර් අතර බොහෝ විට කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන නොමැතිව සාදන ලද ඒවා තිබේ. බොහෝ කැරමල් කැන්ඩි ලෙන්ටන් මෙනුව සඳහා ද සුදුසු ය, එබැවින් ඔබව සතුටු කිරීමට සහ ඉක්මන් පරීක්ෂාවට හසු නොවීමට ඔබට උපකාරී වේ.

සැහැල්ලු හා රසවත් ලෙන්ට් එකක් වේවා!

කොටසෙහි රසවත් හා සරල ලෙන්ටන් කෑම වර්ග, සෑම දිනකම වට්ටෝරු, සතියේ දින සහ සති අන්ත සඳහා, සලාද, සුප්, අතුරුපස, ප්රධාන පාඨමාලා සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, බේක් කළ භාණ්ඩ අඩංගු වේ. Lenten මෙනුව කිසිසේත් කම්මැලිකමට සමාන නොවේ. රසවත් ගෙදර හැදූ පාන් (පිටි සහ ජලය භාවිතයෙන්), කස්ටඩ් අර්තාපල් කේක් සහ පැණිරස Lenten මෆින් පුළුස්සන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි. අසාමාන්ය රසැති ක්රීම් සුප් උත්සාහ කරන්න, බිම්මල් නූඩ්ල්ස් සහ රසවත් රසවත් lean borscht උයන්න. සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ක්ෂණික marinades කරන්න. ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර එකතුව පුළුල් කිරීම සහ ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර අත්දැකීම් පොහොසත් කිරීම සඳහා අපගේ ලෙන්ටන් වට්ටෝරු එකතුවේ ඉදිරිපත් කර ඇති සියලුම වට්ටෝරු සෑම දිනකම උත්සාහ කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

ලෙන්ටන් අර්තාපල් කට්ලට්

අර්තාපල් කට්ලට් කඩා නොවැටෙන පරිදි, පිළිවෙලට හැඩයක්, විශිෂ්ට රසයක් සහ රසවත් කබොලක් ඇති පරිදි බිත්තර නොමැතිව පිසීමට හැකිද? එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ මෙම Lenten වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇත.

ජෑම් සමග Lenten gingerbread

Lenten ෙබ්කිං සඳහා සරලම සහ වඩාත්ම ප්‍රවේශ විය හැකි වට්ටෝරු වලින් එකක් වන්නේ ජින්ජර් පාන් වන අතර ඒ සඳහා ඔබට මී පැණි හෝ මොලැසස් අවශ්‍ය නොවේ. ඇනූ සාමාන්ය ජෑම් සහ ශක්තිමත් තේ සමග kneaded.

ජලය සහ පිටි වලින් සාදන ලද පැතලි පාන්

ලෙන්ට් කාලය තුළ සුදු පාන් වෙනුවට ආදේශ කිරීම සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ ජලය සහ පිටිවලින් සාදන ලද පැතලි පාන් ය. ඒවා සරලව සකස් කර ඇත. සරල රහසකට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ඒවා දිගු කාලයක් මෘදු හා සුදුමැලි ලෙස පවතී. පැතලි පාන්වල රසය කෙතරම්ද යත් බොහෝ අය ඒවාට සම්බන්ධ වන අතර මෙම කෙට්ටු වට්ටෝරුව ඔවුන්ගේ දෛනික මෙනුවට ඇතුළත් කරයි.

"මෙක්සිකානු" එළවළු මිශ්රණය සමඟ සරල සුප්

සරලම Lenten සුප්. එය එළවළු සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග, බැදපු ළූණු සහ කැරට් සහ ධාන්ය වර්ගවල සූදානම් කළ ශීත කළ මිශ්රණයක් අඩංගු වේ. ඔබේ රසයට ගැලපෙන ඕනෑම එකක් කරනු ඇත. බුල්ගර් සමඟ සුප් විශේෂයෙන් හොඳයි.

බෝංචි, බැදපු හතු සහ පිපිඤ්ඤා සමග සලාද

මුල් රසය සමග හෘදයාංගම කෙට්ටු සලාදයක්. එය ටින් බෝංචි, ෆ්රයිඩ් හතු සහ ළූණු, අච්චාරු දමන ලද හෝ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ගොඩක් අඩංගු වේ.

කැන්ඩිඩ් තැඹිලි පීල්

අපද්‍රව්‍ය නිෂ්පාදනයකින් කැන්ඩිඩ් පලතුරු සකස් කිරීම සඳහා විවේක ක්‍රමයක් - තැඹිලි පීල්. දින කිහිපයක් පොඟවා පිසීමෙන් විශිෂ්ට රස ප්රතිඵල ලබා දෙයි. කැන්ඩිඩ් පලතුරු කෙතරම් දීප්තිමත් හා සුවඳවත් බවට පත්වන අතර ඒවා ලෙන්ට් කාලය තුළ මිහිරි තෑගි ලෙස ඉදිරිපත් කළ හැකිය.

පුරාණ රුසියානු ආහාර වලින් ලෙන්ටන් වට්ටෝරුව - හතු සහ අම්බෙලිෆර් සමග ඉස්ම සහිත, සුවඳ පිටි ගුලිය ලියුම් කවර. ඔවුන් සෙමින්, හැඟීමෙන්, සංවේදීව, විධිවිධාන සහිතව සූදානම් වේ.

බාර්ලි කට්ලට්

උපක්‍රම වට්ටෝරුව යනු මස් කට්ලට් වලට වඩා රසවත් පෙනුමක් ඇති සාමාන්‍ය මුතු බාර්ලි වලින් කට්ලට් සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි. ඉතා මෘදු, සැහැල්ලු, ෆ්රයිඩ් ලූනු, කැරට් සහ සුදුළූණු සමග. වට්ටෝරුව රසවත් හා අසාමාන්ය ලෙන්ටන් කෑම සඳහා සොයන අය සඳහා සොයා ගැනීමකි.

මී පැණි සමඟ ලෙන්ටන් ඕට් මස් කුකීස්

ඔබේ වේගවත් රසවත් හා විවිධාකාර කිරීමට, මී පැණි, කුරුඳු සහ අනෙකුත් කුළුබඩු සහිත මෙම අපූරු Lenten කුකීස් උත්සාහ කරන්න. විස්මිත සුවඳ, හැපෙනසුළු, ගරා වැටෙන වයනය. වට්ටෝරුව ඉතා සරල වන අතර ආරම්භක කුක් සඳහා සුදුසු වේ.

උඳුන තුල රට ආකාරයේ අර්තාපල්

Lent සඳහා වඩාත් සුදුසු ඉතා සරල හා ඉතා රසවත් කෑමක්. අර්තාපල් එළවළු තෙල් සමග වත් කර, කුළුබඩු සමග ඉසිය සහ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් උඳුනට යවනු ලැබේ.

සරල අති ක්ෂාර කුකීස්

වට්ටෝරුව අර්ධ සාගින්නෙන් පෙළෙන 90 දශකයේ ආයුබෝවන් ය. එළවළු තෙල්, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ පිපිඤ්ඤා අති ක්ෂාර, මුද්දරප්පලම් ස්වල්පයක්, ඇට වර්ග හෝ කැන්ඩිඩ් පලතුරු - දැන් ඇනූ "කිසිවක් නොමැතිව" ලෙස හඳුන්වන පුදුමාකාර කුඩු කුකීස් සඳහා සූදානම්.

ඇපල් සමඟ ලෙන්ටන් පයි

Lenten මෙනුව කෙතරම් රසවත්, විවිධාකාර සහ පොහොසත් විය හැකිදැයි ඔබ දැනටමත් පුදුමයට පත් වී ඇත. සෑම දිනකම ලෙන්ටන් කෑම අතර, ඇපල් පයි ආඩම්බර වේ. සහ සමහර සැක සහිත නොවේ, නමුත් ප්රයෝජනවත් පෑන්කේක්. සහ සශ්‍රීක, දිලිසෙන යීස්ට් කේක්-ෙගත්තම්.

ලෙන්ටන් මී පැණි ඉඟුරු පාන්

Lenten ෙබ්කිං සඳහා වඩාත් ජනප්රිය අයවැය වට්ටෝරු වලින් එකක්, එය සරල, තේරුම් ගත හැකි සහ අමුද්රව්යවල සාර්ථක සංයුතියක් ඇති නිසා ආරම්භකයින් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට ජලය, තේ හෝ ඇපල් යුෂ වල ඉඟුරු පාන් පුළුස්සන්න පුළුවන්.

බෝංචි සමග Lenten borscht

Lenten මෙනුවේ දීප්තිමත් උච්චාරණයක් බෝංචි සමග පොහොසත් borscht වේ. වට්ටෝරුව ඡායාරූපයේ ඇති එකම වර්ණය ලබා ගන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක උපදෙස් ලබා දෙයි. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය සහ එහි ප්‍රතිඵලය යන දෙකම ඔබ භුක්ති විඳිනු ඇතැයි මම බලාපොරොත්තු වෙමි.

ගෝවා හතු සමග ඉස්ටුවක්

සෑම දිනකම ඉතා රසවත් හා සරල Lenten කෑමක්. හතු, ළූණු, ගෝවා සහ තක්කාලි - ඔබට හෘදයාංගම දිවා ආහාරය පිළියෙළ කිරීමට අවශ්‍ය වන්නේ එපමණයි.

ආර්මේනියානු බෝංචි පේස්ට්

නිරාහාර කාලය තුළ, ශාක සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන් අඩංගු ආහාර සමඟ ශරීරයට ආධාර කිරීම අතිශයින් වැදගත් වේ. රනිල සහ ඇට වර්ග කිරි සහ මස් ආහාර සඳහා කදිම විකල්පයක් ලෙස සැලකේ. ආර්මේනියානු විලාසිතාවේ ලෙන්ටන් බෝංචි පේස්ට් නිරාහාරව සිටින දිනවල ආහාර වේලට අනිවාර්යයෙන්ම විවිධත්වයක් එක් කරන අතර එහි ඇති බව සහ පෝෂණ ගුණයෙන් ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

සහල් සහ හතු සමග Lenten ගෝවා රෝල්

Lenten ගෝවා රෝල්ස් සෑම දිනකම Lenten මෙනුවකට හොඳින් ගැලපේ, ඔබ එක් උපක්‍රමයක් භාවිතා කරන්නේ නම් - ඒවායින් බොහොමයක් සාදා ඒවායින් සමහරක් කැටි කරන්න - මෙය ගෝවා රෝල්වල රසයට කිසිදු ආකාරයකින් බලපාන්නේ නැත.

සම්භාව්ය රතු බෝංචි lobio

බෝංචි, ඇට වර්ග සහ එළවළු වල හෘදයාංගම, කෙට්ටු කෑමක්.

Lenten මෙයොනීස්

සූපශාස්ත්ර ආශ්චර්යයන් කාණ්ඩයේ වට්ටෝරුවකි. අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුව දෙස බලන විට, පින්තූරයේ ඔබ දකින දේ ඒවා වෙනස් කරනු ඇතැයි ඔබට විශ්වාස කළ නොහැක - සියුම්, thick න කෙට්ටු මෙයොනීස් භාවිතා කළ හැකිය, නිදසුනක් ලෙස, සලාද ඇඳීමට හෝ පරිප්පු කට්ලට් සඳහා සෝස් ලෙස සේවය කිරීමට.

එළවළු පිරවීම සමග Lenten manti

සෑම දිනකම ලෙන්ටන් වට්ටෝරු මෙනුව කෙතරම් පුළුල් විය හැකිද යන්න ඔබ දැනටමත් තේරුම් ගෙන ඇත. අපි එළවළු පිරවීම සමඟ මැන්ටි සඳහා වට්ටෝරුවක් සමඟ විවිධත්වය පුළුල් කරමු. එය උත්සාහ කරන්න, ඔබ වෙනදාට වඩා මෙම විකල්පයට කැමති විය හැක.

තක්කාලි සෝස්වල පරිප්පු සහ සහල් මස් බෝල්

රැවටිලි කෑමක් - බත් සමඟ අඹරන ලද පරිප්පු සාමාන්‍ය මස් බෝල වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීම ඇත්තෙන්ම දුෂ්කර ය. බිත්තර හෝ පිටි එකතු නොකර හැඩය පරිපූර්ණව පවතී. ඔබ ඒවා වාෂ්ප කරන්නේ නම්, ඔබට එළවළු තෙල් නොමැතිව පවා කළ හැකිය, එය ලෙන්ට් කාලය තුළ අතිශයින්ම වැදගත් වේ.

ටින් බෝංචි සුප්

ඔබේ Lenten වට්ටෝරු එකතුවට එක් කිරීමට හෘදයාංගම, දීප්තිමත්, ප්‍රීතිමත් ඉක්මන් බෝංචි සුප් එකක්.

ඛනිජ ජලය සමග ලෙන්ටන් පෑන්කේක්

ජනප්‍රිය Lenten පෑන්කේක් වට්ටෝරුව. ඒවා උත්සාහ කරන්න - ඒවා ඇත්තෙන්ම වේගවත් ඒවාට වඩා රසවත් ය. තවද ඒවා පිළිස්සීම වඩාත් පහසු වේ.

ලෙන්ටන් කව්පි සුප්

කඩල Lenten මෙනුව සඳහා විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක්. එය හෘදයාංගම වන අතර විශාල ඝනකමක් ලබා දෙයි. අර්තාපල්, කැරට් සහ ළූණු සමඟ සරල හා රසවත් කඩල සුප් එකක් උත්සාහ කරන්න.

එළවළු සමග ඉන්දියානු සමෝසා

සමෝසා යනු ඉන්දියානු ආහාර පිසීමේ ආහාරයකි - එළවළු පිරවීම සමඟ සරල කෙට්ටු පිටි ගුලියකින් සාදන ලද බැදපු පයි, එහි සංයුතිය ඔබේ අභිමතය පරිදි රිසිකරණය කළ හැකිය. ලෙන්ටන් මේසයක් සඳහා වඩාත් සුදුසුය.

නැවුම් ගෝවා සුප්

බැදපු එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ඇරෝමැටික නැවුම් බිම ගම්මිරිස් සමග ජලය තුළ රසවත් ගෝවා සුප් සඳහා Lent සඳහා අදාළ වට්ටෝරුව. වට්ටෝරුව විස්තරාත්මකව, පියවරෙන් පියවර රූගත කර ඇති අතර ආරම්භක කුක් සඳහා සුදුසු වේ.

ලෙන්ටන් ලසඤ්ඤා

ලෙන්ට් කාලය තුළ, පෙනෙන පරිදි අනිවාර්ය අමුද්‍රව්‍ය භාවිතයෙන් තොරව සම්භාව්‍ය කෑම රසවත් විය හැකි බව දැකගත හැකිය. චීස් නොමැතිව ඉස්ම සහිත එළවළු ලසැග්නා සෑදීමට සහ සිහින් පිටි ගුලිය භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

මුං ඇට සුප්

Lenten මෙනුවේ රජු කොළ පාටයි, මාර්තු තණකොළ දියවන හිම පතනයට යටින් මතු වන අතර, ජලය ඇතුළු අමුද්‍රව්‍ය හතරකින් පෙරන ලද මෘදුයි.

එළවළු සමග අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස්

ඔබ කිසි විටෙකත් අම්බෙලිෆර් නූඩ්ල්ස් උත්සාහ කර නොමැති නම්, නිරාහාරව සිටීම මේ සඳහා ඉතා හොඳ කාලයකි. නූඩ්ල්ස් කුළුබඩු සහිත එළවළු සෝස් සමඟ සුවිශේෂී ලෙස රසවත් වන අතර එය වඩාත් සුලභ අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇත - ළූණු, කැරට්, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ මුං ඇට.

ඇට සමග අර්තාපල් කට්ලට්

ඉතා විහිලු Lenten වට්ටෝරුව - මුලින්ම බැලූ බැල්මට, වඩාත් සාමාන්ය කට්ලට්, නමුත් ඔබ ඒවාට දෂ්ට කරන විට, ඇතුළත මෘදු පොඩි කළ අර්තාපල් සහ විහිලු ඇට ඇත. එය උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න!

බඳුනක අර්තාපල්

සෑම දිනකම සරල ලෙන්ටන් කෑමක්, එය "පල්ලි විලාසිතාවේ අර්තාපල්" ලෙස හඳුන්වන කුක් පොත්වල සොයාගත හැකිය. පෙනුමෙන් කැපී පෙනෙන නොවන, මෙම අර්තාපල් රසවත් රසයි.

සම්භාව්ය vinaigrette වට්ටෝරුව

ප්රංශ නාමයක් සහිත රුසියානු ආහාරවල සාම්ප්රදායික කෑමක්. අමුද්රව්ය: තම්බා බීට්, කැරට්, අර්තාපල්, ළූණු, අච්චාරු සහ මුං ඇට. Lenten වගුව සඳහා කදිම විසඳුම.

බිම්මල් නූඩ්ල්ස්

ඉතා පෝෂ්‍යදායී, පොහොසත්, පුදුමාකාර රසවත් සුප්, සකස් කිරීමට පහසුය! ඔබට එය දිනපතා උයන්න පුළුවන්.

ගෙදර හැදූ රටකජු බටර්

කිසියම් සීමාවක් පුද්ගලයෙකුගේ නිර්මාණාත්මක හැකියාවන් සක්රිය කරන බව මනෝවිද්යාඥයින් ඔප්පු කර ඇත. ලෙන්ට් යනු ඔබ නිවසේදී සෑදීමට නොසිතන අසාමාන්‍ය දෙයක් උයන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට කාලයයි. උදාහරණයක් ලෙස, හෘදයාංගම හා රසවත් මී පැණි රටකජු බටර්. මම භාජනයක් හදලා, ශීතකරණයේ දාලා හැමදාම කෑවා.

කොරියානු බීට්

කොරියානු භාෂාවෙන් ගෙදර හැදූ සලාද සකස් කිරීමට ඉගෙනීම ඔබේ ලෙන්ටන් මෙනුව විවිධාංගීකරණය කිරීමට, එය පොහොසත් හා රසවත් කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයකි. මෙම සලාද සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත. එය සති දෙක තුනක් ශීතකරණයේ හොඳින් පවතින නිසා ඔබට වහාම විශාල පරිමාවක් සෑදිය හැකිය.

කොරියානු ගෝවා

ලෙන්ට් කාලය තුළ, රසවත් ක්ෂණික අච්චාරු දමන ලද ගෝවා සමඟ ඔබේ නිවස සතුටු කරන්න. කහ එකතු කිරීම නිසා එහි දීප්තිමත් රන්වන් පැහැය ලබා ගනී.

කෙට්ටු ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට දුර්වල බවක් දැනෙන්නේ නැත, මන්ද එවැනි ආහාර ශරීරයේ අවශ්‍යතා සම්පූර්ණයෙන්ම තෘප්තිමත් කරයි. නිරාහාරව සිටියදී සීමාවන්ට අනුගත වන පුද්ගලයෙකුට ප්‍රීතිමත් සහ සැහැල්ලු බවක් දැනේ. නිරාහාරව සිටියදී සීමාවන්ට අනුගත වන පුද්ගලයෙකුට ප්‍රීතිමත් සහ සැහැල්ලු බවක් දැනෙන අතර සමහරු විශ්වාස කරන පරිදි දුර්වල වී වෙහෙසට පත් නොවේ. බොහෝ අය තම ජීවිත කාලය පුරාම මෙම ආහාරය අනුගමනය කරන අතර තවමත් ඉතා හොඳ හැඟීමක් ඇති කරයි. Lenten ආහාර රසවත් වීමට සහ මේසය මත ලස්සන වීමට, අපි වෙබ් අඩවියේ මෙම කොටස නිර්මාණය කළෙමු.

නිරාහාරව සිටීමේ ඉතිහාසය සහ රුසියාවේ ලෙන්ටන් ආහාර පිසීමේ වැදගත්කම දැන ගැනීම වැදගත්ය.

• පාස්කු ඉරිදාට දින 49 කට පෙර ලෙන්ට් ආරම්භ වේ.
• ඔහුගේ ඉලක්කය සති 7 ක් ඇතුළත පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් වීමයි.
• ජේසුස් වහන්සේ බව්තීස්මයෙන් පසු දින 40ක් කාන්තාරයේ නිරාහාරව සිටි බවට මුල් දින 40 සැලකේ.
• පසුව: 1 වන දිනය ලාසරස් සෙනසුරාදා, දෙවන දිනය පාම් ඉරිදා සහ ශුද්ධ සතිය - අවසාන දින 6.
• අපගේ ස්වාමීන් වහන්සේගේ ජීවිතයේ අවසාන සතිය පිළිබඳ මතකය අලුත් කිරීමට උපකාර වන බැවින් අවසාන සතිය වඩාත් වැදගත් වේ. මෙය ලාසරුස්ගේ නැවත නැඟිටීම, බූරුවෙකු පිට ජේසුස් වහන්සේ ජෙරුසලමට ඇතුළුවීම සහ ජේසුස් වහන්සේගේ අවසාන රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහය සහ දේශනාවන් ය.

නිසි සමබර ආහාර වේලක් පුද්ගලයෙකුට ආක්‍රමණ පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ. නිරාහාරව සිටීමේ සියලුම නීති නිවැරදිව අනුගමනය කිරීමෙන්, නිරාහාරව සිටීම හා සම්බන්ධ අධ්‍යාත්මික උපදෙස් ඉටු කිරීම පහසුය. මේ සියල්ල පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයේ සෑම අංශයකටම හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. පූජක ඇලෙක්සැන්ඩර් ඉල්යාෂ්චෙන්කෝ මේ ගැන හොඳින් කතා කළේය: “නිරාහාරව සිටීම කෙතරම් වැදගත් වුවත්, එය ශාරීරික සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි එය නිරීක්ෂණය කළ යුතුය, මන්ද ශාරීරිකව දුර්වල වූ පුද්ගලයෙකු නරක ගති ලක්ෂණ හා ආක්‍රමණ පෙන්වීමට නැඹුරු වන අතර මෙය අනෙක් අතට. ඔහුට මිනිසුන් සමඟ ඇති සබඳතා නරක් කළ හැකිය."

ලෙන්ට් යනු පරීක්ෂණ සහ අධ්‍යාත්මික පිරිසිදු කිරීමේ කාලයකි. අපි සත්ව මේද අඩංගු ආහාර ප්‍රතික්ෂේප කරන අතර... ශාක නිෂ්පාදන විශාල ප්‍රමාණයකට මුහුණ දෙන්නෙමු. නමුත් අපගේ ආහාර වේල ප්‍රමාණවත් ලෙස විවිධාකාර කිරීමට සහ සුපුරුදු සත්ව නිෂ්පාදන ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට උපකාරී වන ඒවායින් අපට තෝරා ගත හැක්කේ කෙසේද? ශාක නිෂ්පාදන වලින් වැඩි හෝ අඩු හුරුපුරුදු මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමට උත්සාහ කරමු. ඉතින්, අපි අපේ සාමාන්‍ය, අරපිරිමැස්මෙන් ජීවිතයේදී නිතර කන දෙයින් පටන් ගනිමු.

බොහෝ නිරාහාරව සිටින අය සියුම්කම් දක්වා නිරාහාරව සිටීමේ සියලුම නීති රීති අනුගමනය නොකරන බැවින්, එනම්, ඔවුන් උණුසුම් ආහාර සහ එළවළු තෙල් වලට සීමා නොවී, ලෙන්ට් නීති මෙය කිරීමට නිර්දේශ කරයි, එය ඔබට වඩාත් විස්තරාත්මකව කියවිය හැකිය. අපි බහුතරය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන අතර ඔබට එළවළු තෙල් භාවිතා කළ හැකි දිනය සහ ඔබට කළ නොහැකි දිනය ගැන සිතන්නේ නැත.

උදෑසන ආහාරය

සමහර විට ලෙන්ට් කාලය තුළ වඩාත්ම දුෂ්කර ආහාරය උදෑසන ආහාරය වේ. සුළු කාලයක් ඇත, එය දිගු කාලයක් ආහාර පිසීමට නොහැකි ය, මට ඉතා සැහැල්ලු දෙයක් අවශ්යයි, නමුත් ඒ සමඟම පෝෂ්යදායී සහ ප්රෝටීන් සහ විටමින් ඉහළයි. ඊට අමතරව, ඔබට තරමක් තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය වේ, මන්ද දිවා කාලයේදී ඔබ අපේක්ෂා කරන්නේ කුමක්ද සහ ඔබට කෙට්ටු ආහාර සොයා ගත හැකිද යන්න ඔබ නොදන්නා බැවිනි. ලෙන්ට් එකට පෙර, බිත්තර කෑම සහ විවිධ කිරි වර්ග මේ සියලු කාර්යයන් සමඟ හොඳින් කටයුතු කළේය. දැන් ඒවා ලබාගත නොහැක...

පාන.සාමාන්‍ය තේ සහ කෝපි ශාක සම්භවයක් ඇති නමුත් අපි ඒවාට එකතු කරන කිරි තහනම් නිෂ්පාදනයක්. නමුත් දැන් ශාක ආදේශක සඳහා බොහෝ විකල්ප තිබේ: ආමන්ඩ්, පොල්, ඕට් මස්, සෝයා ... කෙසේ වෙතත්, නිරාහාරව සිටීම ඔබේ ජීවිතයට විවිධත්වයක් එක් කිරීමට සහ තේ සහ කෝපි වෙනුවට ඖෂධ පැළෑටි කහට, බෙරී බීම ආදිය පානය කිරීමට හොඳම කාලයයි. .

කාර්යාලයේ දිවා ආහාරය

මෙහිදී ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ අපිරිසිදු නොවී ආහාරයට ගත හැකි සංයුක්ත, පහසු දෙයක්. ඒ වගේම තද සුවඳක් නැති දෙයක්.

සැන්ඩ්විච්. අපි දැනටමත් පාන් සමඟ කටයුතු කර ඇත. සියලු වර්ගවල පිටා පාන්, පිටා පාන්, සියලු වර්ගවල පැතලි පාන් සහ අවසාන වශයෙන් සහල් කඩදාසි ද සුදුසු ය, ඔබට යමක් ඔතා ගත හැකිය. සැන්ඩ්විච් විවිධ එළවළු සමග කිරීමට පහසු වේ: පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, කැරට්, සැල්දිරි, ස්ටූ බීට්, ගෝවා, බැදපු වම්බටු සහ zucchini. ඔබට පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ බෝංචි පිටා වලට තද කළ හැකිය, කඩල හෝ සමහර එළවළු වලින් කට්ලට් සෑදිය හැකිය.

මස් රහිත සැන්විචස් සඳහා ඔබට විවිධ වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය

ලෙන්ටන් කට්ලට්. මෙහි බොහෝ විකල්ප තිබේ. එකම ගැටළුව වන්නේ මෙම විකල්පයන් එක් කට්ලට් එකකට ගැලපේ. කඩල පිටි, පොඩි කළ අර්තාපල් සහ සෙමොලිනා සිහින් ව ගාන ලද එළවළු සමජාතීය ස්කන්ධයකට ඇලවීමට උපකාරී වේ.

අර්තාපල් 4 ක්

කුඩා කැරට් 2 ක්

2-3 තේ හැදි. එල්. ටින් බඩ ඉරිඟු

2-3 තේ හැදි. එල්. ටින් ඇට

1 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ

½ ලූනු

ලුණු, කළු ගම්මිරිස්, මිරිස් ගම්මිරිස්, කහ

2-3 තේ හැදි. එල්. පිටි

යමඟ

ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

පියවර 1. අර්තාපල් සහ කැරට් උනු.

පියවර 2. අර්ධ පිසූ තෙක් කැරට් උනු, පසුව පීල් සහ කුඩා කැට කපා.

පියවර 3. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ එය ෆ්රයි.

පියවර 4. ඇට, ඉරිඟු සහ කැරට් මිශ්ර කරන්න.

පියවර 5. අර්තාපල් පීල්, ඒවා තලා, ලූනු සහ අනෙකුත් එළවළු එකතු කරන්න. පිටි වලට දමන්න.

පියවර 6. සියල්ල මිශ්ර කර කට්ලට් සාදන්න.

පියවර 7. එළවළු තෙල් යමඟ සහ ෆ්රයි රෝල් කරන්න.

කෙට්ටු කට්ලට් සඳහා ඔබට තවත් වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය

ධාන්ය වර්ග සමග සලාද.ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා පිසූ කැඳවලින් අමු එළවළු සහ ඉතිරි ආහාර දිවා ආහාරය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි. මීට අමතරව, මෙම සලාද ඉතා තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න බවට හැරේ. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, ඔබට ඕනෑම එළවළු සහ ධාන්ය වර්ග භාවිතා කළ හැකිය, රසයන් සමඟ නිමක් නැතිව අත්හදා බලන්න.

100 ග්රෑම් තම්බා අම්බෙලිෆර්

චෙරි තක්කාලි 1 අතලොස්සක්

½ සලාද ලූනු

බෙල් පෙපර් ½

ඔලිව් තෙල්

දෙහි යුෂ

ලුණු සහ ගම්මිරිස්

1/3 තේ හැදි. තල

පියවර 1. සියලුම එළවළු විශාල කැට කපා.

පියවර 2. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න. ළූණු තුනී අර්ධ මුදු වලට කපන්න.

පියවර 3. අම්බෙලිෆර් සහ එළවළු මිශ්ර, ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය, ලූනු එකතු කරන්න.

පියවර 4. ලෙමන් යුෂ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඔලිව් තෙල් කසන්න. සෝස් සමග සලාද කන්නය.

පියවර 5. තල ඇට සමග සලාද ඉසිය සහ කන්ටේනරය හෝ භාජනයක් තුළ තබන්න.

සෝස්.සෝස් සමඟ එළවළු සහ එළවළු සලාද සමග සැන්විචස් කන්නය කිරීම යෝග්ය වේ. ඔබට එළවළු තෙල් පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් කෙට්ටු මෙයොනීස් භාවිතා කළ හැකිය. නමුත් කෙට්ටු මෙයොනීස් ඔබම සාදා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එනම්, ඇත්ත වශයෙන්ම එය මෙයොනීස් නොවනු ඇත, නමුත් එයට බෙහෙවින් සමාන සෝස්. උදාහරණයක් ලෙස, පිරිසිදු ටින් බෝංචි වලින්. මෙය vinaigrette සහ Olivier සලාද යන දෙකම සඳහා භාවිතා කළ හැක.

බෝංචි මෙයොනීස්

1 සුදු බෝංචි හැක

එළවළු තෙල් 300 ml

සීනි සහ ලුණු

1 තේ හැදි අබ කුඩු

2 තේ හැදි. දෙහි යුෂ

පියවර 1. බෝංචි කෑන් සිට ජලය වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න.

පියවර 2. බ්ලෙන්ඩරයක බෝංචි බීට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සීනි එකතු කරන්න.

පියවර 3. අබ එකතු කරන්න, අඛණ්ඩව කසන්න.

පියවර 4. සුදුළුනු නතර නොකර, තුනී ප්රවාහයක් තුළ එළවළු තෙල් වත් කරන්න.

පියවර 5. මෙයොනීස් බවට යුෂ මිරිකා, නැවත පහර සහ ගබඩා (දින 10 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැක).

රාත්රී ආහාරය

Lenten ස්ටූ ඡායාරූපය: Shutterstock.com

එළවළු පෑන්කේක්. ඔබ අර්තාපල්, zucchini, ගෝවා සහ කැරට් යුවලක් දැලක නම්. මේ සියල්ලට සෙමොලිනා ටිකක් හෝ පිටි ටිකක් එකතු කරන්න - ඔබට විශිෂ්ට පෑන්කේක් ලැබෙනු ඇත. අර්තාපල් වෙනුවට, ඔබට මෙනේරි හෝ සහල් කැඳ භාවිතා කළ හැකිය, පෙරනයක් හරහා අතුල්ලන්න. ඔබට එළවළු සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය.

මෙම පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට බදින අතර පසුව උඳුන තුල ආහාර පිසීම අවසන් කරන්න. බැදපු තෙල් ගොඩක් භාවිතා නොකිරීමට ඔබට ඒවා වාෂ්ප කළ හැකිය.

මාර්ගය වන විට, රාත්රී ආහාරය සඳහා මිහිරි පෑන්කේක් අවශ්ය නම්, පදනමක් ලෙස කෙසෙල් භාවිතා කරන්න.

1 කුසලාන රවුම් සහල්, පිසූ

400 ග්රෑම් වට්ටක්කා පල්ප්

3 තේ හැදි. සහරා

2 තේ හැදි. කඩල පිටි

ආමන්ඩ් කිරි කෝප්ප ½

1-2 තේ හැදි. එළවලු තෙල්

පියවර 1. හොඳම කෝණයන් මත වට්ටක්කා දැලක.

පියවර 2. බත් උයන්න, ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයකින් එය පිරිසිදු කරන්න.

පියවර 3. සහල් සමග වට්ටක්කා මිශ්ර, පිටි සහ ටිකක් කිරි සහ සෝඩා එකතු කරන්න. ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.

පියවර 4. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න, තෙල් සමග ඉසිය, එය මත පිසින මුදු තබන්න, ඔවුන් තුළ පෑන්කේක් පිටි ගුලිය දමා විනාඩි 1 සඳහා දෙපස ෆ්රයි.

පියවර 5. උඳුන තුල සූදානම ගෙන එන්න.

අපි මස් වෙනුවට.සමහර විට මස් ලෝලීන්ට ඇති වඩාත්ම දුෂ්කර ගැටළුව වන්නේ ලෙන්ට් කාලය තුළ එය නොමැතිව සිටීමයි. රසය සහ වයනය අනුව, එය ප්රතිස්ථාපනය කිරීම තරමක් අපහසුය, අපි අවංක වෙමු. අපි සෝයා සොසේජස් සහ රෝස්ට් සම්පූර්ණ ආදේශක ලෙස පිළිගන්නේ නැහැ. නමුත් මස් රසය අනුව ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි නම්, අන්තර්ගතය අනුව එය ප්රතිපත්තිමය වශයෙන්, හැකි ය. ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් රනිල කුලයට අයත් බෝගවල (පරිප්පු, කඩල, බෝංචි, මුන් ඇට, මුං බෝංචි), සමහර ධාන්යවල (අම්බෙලිෆර්, ක්විනෝවා) හොඳ සන්තෘප්තියක් ලබා දෙන අතර ප්‍රධාන ආහාරය ලෙස සැලකේ - වම්බටු, හතු.

ඔබේ කෑමවල කැලරි ප්‍රමාණය වැඩි කිරීම සඳහා, ඒවා මේද වුවත්, ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.

අවසාන වශයෙන්, කැල්සියම්, යකඩ සහ විටමින් වල ශාක ප්රභවයන් සොයා බලන්න. සලාද සහ එළවළු සඳහා එකතු කිරීමක් ලෙස තල ඉතා හොඳයි. එය කැල්සියම් ගොඩක් අඩංගු වේ.

මුහුදු ආහාර.ඔබට ලෙන්ට් කාලය තුළ මසුන් ඇල්ලිය හැක්කේ දෙවරක් පමණි, අප්‍රේල් 7 වන දින නිවේදනය සහ අප්‍රේල් 24 පාම් ඉරිදා. නමුත් වෙනත් දිනවල ඔබට මුහුදු ආහාර අනුභව කළ හැකිය. බොහෝ විට ඒවා සති අන්තයේ පමණක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නමුත් විධිමත් ලෙස ඒවා කිසිසේත් තහනම් කර නොමැති අතර ඔබට අමු ආහාර පමණක් අනුභව කළ යුතු දින හැර ඕනෑම දිනක ඒවා පරිභෝජනය කළ හැකිය.

ලෙන්ට් යනු ඕතඩොක්ස් වර්ෂයේ ප්රධාන සිදුවීම් වලින් එකකි. ඇදහිලිවන්තයන් පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් වන්නේ ඔවුන්ගේ ආත්මය, සිතුවිලි සහ ශරීරය පිරිසිදු කිරීමෙනි. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ සහ නිරාහාරව සිටියදී ඔබට පිළියෙළ කළ හැකි කෑම වර්ග මොනවාදැයි ඔබ ලිපියෙන් ඉගෙන ගනු ඇත.

තනතුරේ?

නිරාහාරව සිටීම හා වැළකී සිටීමේ නිශ්චිත දිනයක අවසර දී ඇති කෑමක් පිළියෙළ නොකිරීමට, අවසර දී ඇති සහ පරිභෝජනය සඳහා තහනම් කර ඇති ආහාර මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය. ලෙන්ට් සෙසු අය අතර දැඩි ලෙස සැලකේ. පළමු සහ අවසාන සතිවලට අනුකූල වීම විශේෂයෙන් දුෂ්කර ය.

පළමු දිනයේදී ඔබ ආහාර ගැනීමෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටිය යුතුය. ලෙන්ට් කාලය තුළ, අඟහරුවාදා සිට සිකුරාදා දක්වා එළවළු තෙල් නොමැතිව සීතල කෑම සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. එවැනි දින වියළි ආහාර ලෙස හැඳින්වේ.

සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා දිනවල නිරාහාරව සිටීම අවම වශයෙන් දැඩි වේ. ඉතින්, මේ දිනවල නිරාහාරව සිටීමේ පළමු සතිය තුළ එළවළු තෙල් සමඟ කුළුබඩු සහිත උණුසුම් කෑම කන්න අවසර ලැබේ.

ලෙන්ට් හි ඉතිරි සති 5 තුළ, ඔබ මේ ආකාරයෙන් අනුභව කළ යුතුය: වියළි ආහාර සඳුදා, බදාදා, සිකුරාදා නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර, අඟහරුවාදා සහ බ්‍රහස්පතින්දා දිනවල උණුසුම් ආහාර අනුභව කළ හැකිය, එය එළවළු තෙල් සමඟ කන්නය කිරීමට අවසර ඇත; සහ රතු වයින් ටිකක් පානය කිරීමට අවසර ඇත. ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට උත්සව කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය, නමුත් ඒවා පරිභෝජනයට තහනම් ආහාර අඩංගු නොවිය යුතුය.

ලාසරස් සෙනසුරාදා ඔබට මාළු කේවියර් මේසය මත තැබිය හැකිය. ඊළඟ දවසේ, පාම් ඉරිදා, මාළු කෑම පරිභෝජනයට අවසර ඇත. නමුත් මෙහිදී සැලකිල්ලට ගත යුතු කරුණක් නම්, ඉහත සඳහන් නිවාඩු දින ශුද්ධ වූ සතිය තුළ දින දර්ශනයට වැටුණහොත්, මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ සත්ව සම්භවයක් ඇති ඕනෑම ආහාරයක් පරිභෝජනය කිරීම තහනම් කර ඇත. සුබ සිකුරාදා ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලබන අතර, පාස්කු ඉරිදාට පෙර දින වියළි ආහාර ගැනීම සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ලෙන්ට් කාලය තුළ පිළියෙළ කරන ලද කෑම වර්ග තහනම් ආහාර අඩංගු නොවිය යුතුය, නමුත් ධනාත්මක ශක්තිය සහ කුක්ගේ පිරිසිදු සිතුවිලි ද ආරෝපණය කළ යුතුය.

නිරාහාරව සිටියදී ආහාර සකස් කරනු ලබන්නේ ශාක සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන වලින් පමණි. සත්ව ආහාර තහනම්: මස්, කිරි නිෂ්පාදන, බටර්, බිත්තර සහ සියලුම ව්යුත්පන්න. ඔබට ක්ෂණික ආහාර, සුලු කෑම, කාබනීකෘත බීම ආදිය අනුභව කළ නොහැක. ආහාර ස්වභාවික ශාක සම්භවයක් විය යුතුය. කෑම වර්ග ඉතා කුළුබඩු, කුළුබඩු හෝ පැණිරස නොවිය යුතුය. එවැනි ආහාර ද මේසය මත අතිරික්තයකි.

පෝෂණ දෘෂ්ටි කෝණයකින්, නිරාහාරව සිටියදී ලෙන්ටන් කෑම සෞඛ්යයට හානිකර නොවන බව සටහන් කළ හැකිය. ඊට පටහැනිව, ඔවුන් තැන්පතු සහ විෂ ද්රව්ය ශරීරය පිරිසිදු කර විටමින් සහ ඛනිජ සමඟ එය ශක්තිමත් කරයි. සත්ව ආහාර හා අවශ්ය සියලු ද්රව්ය නොමැතිකම ශාක සංරචක සමඟ නැවත පිරවීම නිසා නිසි නිරාහාරව සෞඛ්යයට හානි නොකරයි. මේ අනුව, බෝංචි, ඇට, තිරිඟු, ඇට වර්ග සහ හතු පරිභෝජනය හරහා සත්ව ප්රෝටීන් නොමැතිකම එළවළු ප්රෝටීන් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. ඇපල්, කෙසෙල් සහ අම්බෙලිෆර් යකඩ ඌනතාවය ආවරණය කරනු ඇත. මී පැණි සමඟ වියළි පලතුරු ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහාය වනු ඇත. බොහෝ විට නිරාහාරව සිටියදී ප්රධාන කෑම වර්ග විවිධ ධාන්ය වර්ග මත සකස් කර ඇත. දෙවැන්න ශරීරය සංතෘප්ත කරන සෞඛ්‍ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්‍රේට් රැගෙන යයි. සියලුම වර්ගවල එළවළු සහ පලතුරු ශක්තිය ලබා දෙන අතර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් හිඟය පියවයි.

අවසර ලත් නිෂ්පාදන වලින් ඔබට සරල නමුත් රසවත් කෑම වර්ග රාශියක් පිළියෙළ කළ හැකිය: සුප්, සලාද, සුලු කෑම, ප්‍රධාන උණුසුම් හා සිසිල් කෑම සහ පයි පවා. ලෙන්ට් කාලය තුළ දීසි සඳහා සරල නමුත් අසාමාන්ය වට්ටෝරු අපි ඔබට පිරිනමන්නෙමු.

ඉතාලි බෝංචි සුප්

හෘදයාංගම, පොහොසත් සහ අසාමාන්ය රසැති සුප් එකක් එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ටින් බෝංචි - 200 ග්රෑම්;
• හරිත බෝංචි (ශීත කළ හැක) - 300 ග්රෑම්;
• 1 ලූනු;
• සුදුළූණු කරාබු;
• තක්කාලි යුෂ ලීටර් භාගයක්;
• බිත්තර රහිත නූඩ්ල්ස් (පිටි සහ ජලයෙන් ඔබම සකස් කළ හැකිය) - 250 ග්රෑම්;
• හරිතයන් (ඩිල්, parsley, කොළ තරුණ ළූණු) රස කිරීමට.

පිසීමේ ක්රමය

1. හරිත බෝංචි ටෙන්ඩර් තෙක් උයන්න. එය colander එකක ඉවතට ගන්න.
2. ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපන්න. ගැඹුරු සුප් පෑන් තුළ ජලය ගිල්වන්න. එළවළු තෙල් අවසර දී ඇති දිනවලදී, ඔබට එය ෆ්රයිට් කළ හැකිය.
3. ළූණු සහ සුදුළූණු වලට තක්කාලි යුෂ වත් කරන්න. පියන වසා විනාඩි 15 ක් ගිල්වන්න.
4. වෙනම පෑන් එකක, ලුණු සහිත ජලය තුළ නූඩ්ල්ස් උනු.
5. ළූණු සහ සුදුළූණු සමග simmering තක්කාලි යුෂ සඳහා අමුද්රව්ය ඉතිරි එකතු කරන්න: කොළ සහ ටින් බෝංචි, නූඩ්ල්ස්. රසයට ලුණු එකතු කර විනාඩි 15 ක් උනු.
6. සේවය කිරීමට පෙර නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සුප් ඉසිය යුතු ය.

අලිගැට පේර සමග එළවළු සලාද

වියළි ආහාර ගැනීමේ දිනවල නිරාහාරව සිටියදී පිසීමට කුමන කෑම වර්ගද? අලිගැට පේර සමඟ අසාමාන්ය සලාදයක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම පලතුරේ කැලරි වැඩියි. එමනිසා, යෝජිත සලාද විටමින් සමඟ එය පොහොසත් කිරීම පමණක් නොව, නිරාහාරව සිටින පුද්ගලයෙකුගේ ශරීරය සංතෘප්ත කරනු ඇත.
එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• තක්කාලි - 2 කෑලි;
• අලිගැට පේර - 1 pc .;
• මධ්යම ලූනු හිස;
• පිපිඤ්ඤා - 2 පීසී;
• රාබු - 200 ග්රෑම්;
• දෙහි යුෂ;
• ලුණු.

සලාද සකස් කිරීම ඉතා සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සියලු එළවළු සහ අලිගැටපේර කැට කපා යුතුය. ළූණු සිහින් ව කපා ලෙමන් යුෂ වල විනාඩි 5-10 ක් පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න. ඔබට ලෙමන් යුෂ හෝ අවසර ලත් දිනවල ඔලිව් තෙල් සමඟ සමය කළ හැකිය.

"Ratatouille"

ලෙන්ට් කාලය තුළ රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීම සඳහා එළවළු ද භාවිතා කළ හැකිය. එළවළු සලාද, ස්ටූ සහ ස්ටූස් එළවළු සඳහා වට්ටෝරු විවිධ රසයන් සමඟ පුදුමයට පත් කරයි. මුල් ඉතාලි එළවළු ආහාරය "Ratatouille" උත්සාහ කිරීමට අපි ඔබට ආරාධනා කරනවා. සම්භාව්ය වට්ටෝරුව තුළ, සියලු එළවළු පිළිස්සීමට පෙර ගැඹුරු ෆ්රයිඩ්. අපි ඉවුම් පිහුම් තාක්‍ෂණය තරමක් වෙනස් කර සමාන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාරයක් ලබා ගත්තෙමු.

Ratatouille සකස් කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• රතු බෙල් පෙපර් - 1 pc .;
• 1 හිස සුදුළූණු;
• 1 ලූනු;
• zucchini - 2 කෑලි;
• නිල් ඒවා - 2 කෑලි;
• තක්කාලි - 0.5 kg;
• තක්කාලි යුෂ ලීටර් භාගයක්;
• මුහුදු ලුණු;
• නැවුම් හරිතයන්.

Ratatouille උයන්නේ කෙසේද?

1. වම්බටු පීල් කරන්න, සෙන්ටිමීටර 1 ක් පළල පෙති වලට කපා පැය භාගයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.
2. උතුරන වතුර වත් කිරීමෙන් තක්කාලි පීල් කරන්න.
3. Zucchini සම ඉවත් කරන්න.
4. සෝස් සකස් කිරීම සඳහා, එළවළු මෘදු වන තෙක් තක්කාලි යුෂ වීදුරු භාගයක සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් සමඟ සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ බෙල් පෙපර් ගිල්වන්න. ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඝන සෝස් සාදනු ලබන තෙක් මිශ්රණය බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න.
5. ෙබ්කිං පිඟානක පාච්මන්ට් කඩදාසි තබා සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ඝනකමට සෝස් වත් කරන්න.
6. පහත ඡායාරූපයෙහි මෙන් එළවළු පෝරමය සමීපව පුරවන පරිදි එළවළු, වම්බටු, zucchini සහ තක්කාලි විකල්ප කරන්න.
7. දැන් ඇඳුම සකස් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි, මුහුදු ලුණු සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් මෝටාර් තුළ පොඩි කළ යුතුය. අවසර ලත් දිනවලදී ඔබට ඔලිව් තෙල් එකතු කළ හැකිය. එළවළු මුදුනේ සකස් කළ ඇඳුම ව්යාප්ත කරන්න.
8. එළවළු සූදානම් වන තෙක් පැය එකහමාරකට අංශක 180 ක උඳුනක සහ රවුම් කේක් වල පෑන් තබන්න.

ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං

ඔබේ නිවසේ සහ අමුත්තන් පවා පුදුමයට පත් කරන ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබ පිළියෙළ කළ යුතු කෑම මොනවාද? ඩම්ප්ලිං සාදන්න! එවැනි සාම්ප්‍රදායික කෑමක් කෙට්ටු විය හැකි අතර ඒ සමඟම මුල් පිටපතට වඩා අඩු රසවත් නොවන බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. පිරවීම පමණක් එළවළු එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට සිදුවනු ඇත. ගෝවා සමග ඩම්ප්ලිං සඳහා ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - ග්රෑම් 500;
• වතුර වීදුරුවක්;
• සූරියකාන්ත තෙල් - ග්රෑම් 100;
• ගෝවා - 500 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු.

ලෙන්ට් කාලය තුළ එවැනි කෑමක් පිළියෙල කිරීම බොහෝ කාලයක් ගත නොවේ. පළමුව ඔබ පිටි ගුලිය සකස් කළ යුතුය. අවාසනාවකට, එළවළු තෙල් නොමැතිව එය කළ නොහැක - ඇනූ කුඩු වනු ඇත. එමනිසා, ඔබට එවැනි ඩම්ප්ලිං සමඟ ඔබේ ආදරණීයයන් සතුටු කළ හැක්කේ ලෙන්ට්හි ඇතැම් දිනවල පමණි.

ඇනූ සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ පිටි, ජලය මිශ්ර, රස ලුණු එකතු කළ යුතුය. ඇනූ පිටි ගුලිය පැයක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඉන්පසු ඇනූ "සොසේජස්" බවට පෙරළන්න. ඒවා කැබලිවලට කපන්න, රවුම් රෝල් කරන්න. එවිට ඔබට ගෝවා වලින් අතිරික්ත යුෂ මිරිකා ගත යුතුය. එක් එක් ඇනූ රවුම මැද පිරවීම තබා ඩම්ප්ලිං හැඩයට එය මුද්රා කරන්න. ඉතිරිව ඇත්තේ විනාඩි 5-7 ක් සඳහා ලුණු සහිත උතුරන වතුරේ නිෂ්පාදිතය පිසීමට පමණි. ගෝවා සමග ලෙන්ටන් ඩම්ප්ලිං සූදානම්!

වියළි පලතුරු සහිත පිලාෆ්

ප්‍රධාන ආහාර වේල සඳහා ලෙන්ට් කාලය තුළ පිළියෙළ කළ යුතු කෑම මොනවාද? සියල්ලට පසු, රුසියානු ආහාර පිසීමේදී මස් සංග්‍රහ මේසයේ ප්‍රධාන සැරසිලි ලෙස සැලකීම සිරිතකි. ඔබට එළවළු ඉස්ටුවක්, භාජනවල හතු සමග කැඳ පිසීමට ඉදිරිපත් කළ හැකි අතර, සමහර දිනවල ආහාරයේ උද්දීපනය වන්නේ මාළු ය. අපි ඔබට හෘදයාංගම පිලාෆ් ද පිරිනමන්නෙමු. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:

• සහල් (දිගු ධාන්ය වර්ග තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය) - 1.5 කෝප්ප;
• විශාල ළූණු කිහිපයක්;
• කැරට් - 750 ග්රෑම්;
• වියළි දින - 150 ග්රෑම්;
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ - 350 ග්රෑම්;
• ඉඟුරු අල;
• ලෙමන් යුෂ - 4 තේ හැදි. l.;
• බිම් දුරු;
• බිම් කොත්තමල්ලි;
• බිම කුරුඳු;
• එළවළු සුප් හොද්ද - 3 කෝප්ප;
• දියර මී පැණි - 2 තේ හැදි. l.;
• මින්ට් sprig;
• ලුණු.

පිලාෆ් උයන්නේ කෙසේද

1. සහල් සෝදා පැය භාගයක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගන්න.
2. එළවළු පීල් කරන්න.
3. කැරට් විශාල බාර් වලට, ළූණු මුදු වලට කපන්න.
4. ඉඟුරු සිහින්ව කපා ගන්න.
5. සාස්පාන් දී කැඩුණු එළවළු ෆ්රයි. සියලුම කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කරන්න.
6. සෝදා වියළන ලද රට ඉඳි සහ වියළි ඇප්රිකොට් ඇට මී පැණි සහ ලෙමන් යුෂ සමග වෙනම පෑන් එකක විනාඩි 3-5 ක් තබන්න.
7. බදින ලද එළවළු සමග සාස්පාන් වෙත මී පැණි මිශ්රණය එකතු කරන්න.
8. සහල් කොලන්ඩරයකට දමන්න. එවිට සාස්පාන් බවට වත්, මතුපිට මට්ටම් සහ එළවළු සුප් හොද්ද තුළ වත්. පියනක් සමග ආවරණය, සහල් පිසූ තෙක් (විනාඩි 20 ක් පමණ) පියන වසා පියන සමඟ ඇවිස්සීමකින් තොරව තාපය අඩු කිරීම සහ simmer.
9. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. පියන විවෘත කිරීමෙන් වාෂ්ප මුදා හරින්න. මින්ට් පැළයක් උඩින් තබා පියන වසා දමන්න. පිඟාන තවත් විනාඩි 10-15 ක් පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. රසවත් පිලාෆ් සූදානම්!

මී පැණි ඉඟුරු

ඔබට ලෙන්ට් සඳහා මිහිරි කෑම පවා පිළියෙළ කළ හැකිය. අපි මී පැණි Lenten gingerbreads නිවසේදී සූදානම් කරමු. ඔබට ඕනෑම වේලාවක ඔවුන් සමඟ ඔබේ නිවස සතුටු කළ හැකිය, ඔවුන් නිවාඩු මේසය සඳහා සුදුසු සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ලෙන්ට් කාලය තුළ පැණිරස කෑම අධික ලෙස පරිභෝජනය නොකළ යුතු බව අමතක නොකරන්න.

ඒවා සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සීනි වීදුරුවක්;
• දියර මී පැණි 500 ග්රෑම්;
• සෝඩා ටිකක්;
• පිටි වීදුරු 7;
• 1 තේ හැදි. දෙහි යුෂ;
• සිසිල් කළ පිරිසිදු ජලය කෝප්ප 4 ක්.

කොහොමද උයන්නෙ

1. සාස්පාන් එකක ජලය, මී පැණි සහ සීනි මිශ්ර කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, මිශ්රණය නභිගත කරන්න. සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හරින තෙක් උණු කරන්න. ඉන්පසු තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. ලෙමන් යුෂ සමග slaked පිටි සහ සෝඩා සමග මී පැණි ස්කන්ධය මිශ්ර කිරීමෙන් ඇනූ Knead. පැය භාගයක් ශීතකරණය තුළ ඇනූ තබන්න.
3. සෙන්ටිමීටර 2 ක් පළල ඇනූ රෝල් කරන්න.
4. විනාඩි 20 ක් සඳහා අංශක 220 ක උෂ්ණත්වයකදී ෙබ්කිං පත්රයක් මත ඉඟුරු පාන් කුකීස් පිළිස්සීම.
5. ඔබට කුඩු කළ සීනි හෝ ජෑම් සමඟ බේක් කළ භාණ්ඩ අලංකාර කළ හැකිය.

ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට කෑම සඳහා වට්ටෝරු නිර්මාණය කළ හැකිය, සම්භාව්‍ය ඒවා තරමක් වෙනස් කර අවශ්‍ය නිෂ්පාදන ප්‍රතිස්ථාපනය කරන්න. මේ ආකාරයෙන්, මුල් ලෙන්ටන් කෑම ලබා ගන්නා අතර, සත්කාරක සේවිකාවට උත්සව මේසයේ ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය.

පළතුරු කේක්

ලෙන්ට් සඳහා සූදානම් කළ යුතු නිවාඩු කෑම මොනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, සැබෑ කේක්! රසවත් ස්පොන්ජ්-පළතුරු කේක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා පහත සඳහන් නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි - 3 කෝප්ප;
• රස කිරීමට පළතුරු යුෂ වීදුරු එකහමාරක්;
• සීනි - 400 ග්රෑම්;
• දොඩම් 2 ක zest;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 4 තේ හැදි. l.;
• ෙබ්කිං කුඩු බෑග් 2;
• වැනිලින් - 2 ඇසුරුම්;
• රස කිරීමට ලුණු.

ක්රීම් සඳහා, ඔබ පහත සඳහන් අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය:

• සීනි - 5 තේ හැදි. l.;
• ඕනෑම යුෂ - වීදුරු 2;
• සෙමොලිනා (ධාන්ය වර්ග) - 3 තේ හැදි. එල්.

කේක් පොඟවා ගැනීම සඳහා ඔබට සීනි විශාල හැඳි 2 ක් සහ යුෂ ග්රෑම් 500 ක් අවශ්ය වනු ඇත.

කේක් සූදානම් කිරීම

1. කේක් සඳහා අවශ්ය අමුද්රව්ය වලින් ඇනූ Knead. එය අඩකින් බෙදා විනාඩි 20 ක් අංශක 200 ක ස්පොන්ජ් කේක් 2 ක් පුළුස්සන්න.
2. එක් කේක් එකක් ශීතකරණයේ තබන්න. අනෙක් එක තුවායකින් ආවරණය කර මේසය මත තබන්න.
3. සීනි සමඟ යුෂ මිශ්ර කිරීමෙන් impregnation සූදානම් කරන්න. එය සමඟ ස්පොන්ජ් කේක් පොඟවා ගන්න. ඉන්පසු එය ශීතකරණයේ ද සිසිල් වීමට තබන්න.
4. ක්රීම් සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සාස්පාන් තුළ සීනි සමඟ යුෂ මිශ්ර කර නභිගත කරන්න. ඉන්පසු ක්‍රමයෙන් සෙමොලිනා එකතු කර ටෙන්ඩර් තෙක් සාමාන්‍ය කැඳ මෙන් උයන්න.
5. ක්රීම් සිසිල් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් හොඳින් පහර දෙන්න.
6. සීතලෙන් කේක් ඉවත් කරන්න. ඒවා එකිනෙක මත තබා සෑම පැත්තකින්ම ක්‍රීම් ආලේප කරන්න.
7. අවශ්ය නම්, ඔබ ගෙඩි, පොල් හෝ පළතුරු පෙති සමග ඉහළ සැරසිලි කළ හැකිය.

නිගමනය

පෙනෙන සුළු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවකින් පවා ඔබට ලෙන්ට් සඳහා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑම පිළියෙළ කළ හැකිය. අප විසින් යෝජනා කර ඇති වට්ටෝරු, අවශ්ය නම්, කුඩා පරිකල්පනයකින් ස්වාධීනව වැඩිදියුණු කළ හැකිය.