අතිරික්ත බරට එරෙහි සටනේදී බාර්ලි කැඳෙහි ප්රතිලාභ සහ හානි. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බාර්ලි ආහාර, බාර්ලි කැඳ

බාර්ලි යනු පැරණිතම ධාන්ය භෝග වලින් එකකි. නිකමට සිතන්න - අපේ මුතුන් මිත්තන් එය තිරිඟු ලෙසම පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගත්හ. දෙවැන්නට ප්‍රයෝජනවත් සංයුතියක් ගැන පුරසාරම් දෙඩීමට නොහැකි නම්, බාර්ලි යනු ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ගබඩාවකි. ඔබම විනිශ්චය කරන්න:

• පොස්පරස්, පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය සහ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරයි;
• ආමාශය සහ බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම සඳහා තන්තු වගකීම;
• ශරීරයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වන සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට්;
• පේශි ස්කන්ධයේ ව්යුහයට සම්බන්ධ ප්රෝටීන්;
• ෆෝලික් අම්ලය, තඹ, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරයිඩ්, සිලිකන්, මැන්ගනීස් සහ යකඩ;
• බී විටමින්, රෙටිනෝල් සහ විටමින් ඊ බර අඩු වීමෙන් දිගු ලකුණු වළක්වා ගැනීමට සහ එල්ලා වැටෙන සම තද කිරීමට උපකාරී වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ කැලරි අන්තර්ගතය සොයා ගන්නා විට, ඔබ ටිකක් බියට පත් වනු ඇත - ග්රෑම් 100 කට 320-340 kcal. මෙය කියවීමෙන් පසු, බොහෝ දෙනෙක් ධාන්‍ය ප්‍රතික්ෂේප කර නැවත කිසි දිනෙක ඒවා සමඟ සම්බන්ධ නොවීමට තීරණය කරනු ඇත, මන්ද ශක්ති වටිනාකම අනුව ඔවුන් ප්‍රායෝගිකව කුකීස් සහ පාන් අල්ලා ගන්නා බැවිනි!

ඔව්, එළවළු සහ පලතුරු හා සසඳන විට, මෙය සිත් ඇදගන්නා සුළු අංකයකි, නමුත් ඔබ කල්තියා කලබල නොවිය යුතු අතර ඉක්මන් නිගමනවලට එළඹිය යුතුය. සැලකිය යුතු කරුණු කිහිපයක් තිබේ: පළමුව, ආහාර නිෂ්පාදන ලෙස සැලකෙන අම්බෙලිෆර් සහ ඕට් මස්, එකම කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත; දෙවනුව, ගණනය කිරීම වියළි නිෂ්පාදන ග්රෑම් 100 කට වේ.

පිසූ විට, ධාන්ය කිහිප වතාවක් වර්ධනය වන අතර ජලය ගොඩක් ගනී, එබැවින් ඔබ වරකට ග්රෑම් 50-60 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අනුභව කරනු ඇත. මෙය උපරිම 200 kcal වේ, එය ඔබේ රූපයට සහ හෘදය සාක්ෂියට බෙහෙවින් හානිකර නොවේ.

සෞඛ්ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි කැඳ සකස් කිරීම සඳහා නීති

බොහෝ දෙනෙකුට, “කැඳ” යන වචනය ළමා කාලය සමඟ ඇසුරක් ගෙන එන අතර, ඔවුන්ගේ ඇස් ඉදිරිපිට පෙනෙන්නේ බටර්, සීනි සහ ස්ට්‍රෝබෙරි ජෑම් හැඳි කිහිපයක් සමඟ පදම් කළ කිරි වලින් පිසින ලද විශාල ධාන්ය පිඟානකි.

මෙම විකල්පය සැබෑ කැලරි බෝම්බයකි, එබැවින් ඔබට එවැනි සූපශාස්ත්ර රසයන් ගැන අමතක කිරීමට සිදුවනු ඇත. අපි සැබෑ මලල ක්‍රීඩකයෙකු සඳහා ස්පාටන් වට්ටෝරුවක් භාවිතා කරන්නෙමු - ලාභ හා සතුටු සිතින්:

• අපි පිරිපහදු නොකළ බාර්ලි මිලදී ගන්නෙමු - පිටි හෝ මිශ්රණ නැත;
• පෑන් තුළට වතුර ලීටරයක් ​​වත් කර එය නභිගත කරන්න;
• ධාන්ය ග්රෑම් 500 ක් එකතු කර ඝන තෙක් උයන්න (මෙය විනාඩි 50 ක් පමණ ගත වේ, එබැවින් ඉවසිලිවන්ත වන්න);
• සෑම දෙයක්ම පිසූ වහාම ජලය උතුරන විට, පියනක් ආවරණය කර තවත් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ගිල්වීමට තබන්න.

Voila! කැඳ කෑමට සූදානම්. ඔබ අනුමාන කළ පරිදි, බටර්, කිරි, සීනි, ලුණු සහ ක්රීම් භාවිතය දැඩි ලෙස තහනම් වේ. නමුත් කෙට්ටු බීර අනුභව කිරීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ: රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ඔබට සෝයා සෝස්, සුදුළූණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කළ හැකිය.

නැවුම් හෝ වියළි පලතුරු, එළවළු සහ ඇට වර්ග එකතු කිරීමට අවසර ඇත.

වීඩියෝ: දවසේ නිෂ්පාදනය බාර්ලි කැඳ

සිහින් ඉණ සඳහා භාවිතයේ ප්රතිලාභ සහ ප්රතිලාභ

ආහාර වේලෙහි, එකම ගුණ ඇති බාර්ලි ධාන්යවල ප්රතිසමයක් සොයා ගැනීම අපහසුය. එහි ප්රධාන වාසිය වන්නේ එහි සාපේක්ෂව අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන විටමින් සහ ඛනිජ සංකීර්ණයකි. මීට අමතරව, විද්යාඥයින් ශරීරයට පහත සඳහන් බලපෑම සටහන් කරයි:

• ඩයුරටික් ආචරණය - සෙලියුලයිට් සහ ඉදිමීමෙන් පෙළෙන ගැහැණු ළමයින් සඳහා අවශ්ය වේ;
• ශරීරය පුනර්ජීවනය කිරීම;
• ඉක්මන් තෘප්තිය සහ දිගු කාලයක් පුරා පවතින පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක්;
• ශරීරයෙන් අපද්රව්ය සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම;
• පිරිසිදු කිරීම;
• රුධිර සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම.

ඔබ අතිරේක පවුම් කිහිපයක් අහිමි කිරීමට අධිෂ්ඨාන කර ඇත්නම්, අපගේ ලිපියේ හෙරොයින් ප්රධාන අමුද්රව්යය ලෙස සතියක් පුරා ආහාර වේලක් අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු.

පළමුව, අපි ඔබට මූලික නීති කියමු:

• කිරි, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, සීනි, මත්පැන් සහ බේක් කළ භාණ්ඩ ගැන අමතක කරන්න;
• කෑමට පෙර, ඔබ නිවාගත් ජලය වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය;
• ආහාර අතරතුර, සෑම උදෑසනකම හිස් බඩක් මත හණ බීජ තෙල් තේ හැන්දක පානය කිරීම සහ මල්ටිවිටමින් සංකීර්ණයක් ගැනීම හානියක් නොවනු ඇත;
• පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන, එළවළු, පලතුරු, යුෂ, කෝපි සහ තේ පරිභෝජනයට අවසර ඇත;
• ඔබට සෑම මසකම වඩා බොහෝ විට ආහාර නැවත නැවතත් කළ නොහැක.

දවස සඳහා නියැදි මෙනුව

• උදෑසන ආහාරය: එක් මධ්යම කෙසෙල් සහ කෙෆීර් වීදුරුවක් සමඟ කැඳ සේවය කිරීම;
• දිවා ආහාරය: කැඳ, එළවළු සලාද සහ සුප්;
• ස්නැක්: ඕනෑම පලතුරක්;
• රාත්රී ආහාරය: කෙෆීර් සහ ... කැඳ!

හෘද සාක්ෂියට එකඟව අනුගමනය කරන්නේ නම්, සතියකට ඔබට තෙහෙට්ටුවක් හෝ කුසගින්නක් නොමැතිව කිලෝග්‍රෑම් 3 සිට 5 දක්වා අඩු කර ගත හැකිය.

ප්රතිලාභ හා හානි - වාසි සහ අවාසි කිරා මැන බැලීම

ඉහත මෙම නිෂ්පාදනයට ප්‍රශංසා කරන සියලු ප්‍රශංසා තිබියදීත්, අඩුපාඩු සඳහන් කිරීමට අපි බැඳී සිටිමු. විලවුන් වල මැස්සන් ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා contraindications ලෙස හැඳින්විය හැක. එසේ නොමැති නම්, සැලකිය යුතු අවාසි හෝ අඩුපාඩු නොමැත, එය ශුභාරංචියකි.

මෙය ආහාරමය නිෂ්පාදනයක් වුවද, ඔබ එය ඥානවන්තව භාවිතා කළ යුතු බව මතක තබා ගැනීම වටී - කැඳ යනු භයානක දෙයක් වන අතර, ඔබ එය අනිසි ලෙස භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබට සමානව ප්රතිවිරුද්ධ බලපෑමක් ලබා ගත හැකිය - තරබාරුකම සහ සෙලියුලයිට්.

බර අඩු කර ගැනීමට ක්රම විශාල සංඛ්යාවක් තිබේ. අන්තර්ජාලයේ ඔබට ඔබෙන් කිසිදු උත්සාහයක් අවශ්‍ය නොවන ක්‍රම සොයාගත හැකිය, ඔවුන් පවසන පරිදි, ආශ්චර්යමත් පෙත්තක් ගන්න, එවිට ඔබේ පැති සහ බඩ කොහේ හරි අතුරුදහන් වනු ඇත. නමුත් යථාර්ථයේ දී, සෑම දෙයක්ම එතරම් සරල නොවන අතර ඔබ කිසිසේත් පෙති නොගත යුතුය, ඒවා තත්වය වඩාත් නරක අතට හැරේ. නමුත් නිවැරදි දේ ඔබට අවශ්යයි. බර අඩු කර ගැනීමේදී ඔබට කුමන ආකාරයේ ධාන්ය වර්ග අනුභව කළ හැකිද යන්න ගැන කතා කරමු, සහ ජනප්රිය වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු.

ධාන්ය වල ප්රතිලාභ ගැන

ඔබේ ආහාර වේලෙහි ධාන්ය වර්ග වලින් සමන්විත කැඳ ඇතුළත් කිරීම සරලවම අවශ්ය වේ. මෙය ශක්තිමත් ක්‍රීඩා වල යෙදෙන පුද්ගලයින්ට සහ සරලව තමන් සිහින් වීමට කැමති අයට අදාළ වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, කුඩා කල සිටම අපට පවසා ඇත්තේ කැඳ අනුභව කිරීම සෞඛ්‍ය සම්පන්න බවයි, මෙය සත්‍යයකි. 60-70 දශකයේ මැද භාගයේ හමුදාවේ සේවය කළ තරුණයින් දෙස බලන්න. ඔවුන්ගේ දෛනික ආහාර වේලට කැඳ ඇතුළත් විය. නමුත් මෙය මාංශ පේශි ස්කන්ධය ලබා ගැනීමයි. කෙසේ වෙතත්, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ධාන්ය වර්ග එකම ඵලදායීතාවයකින් භාවිතා වේ.

ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක (හෝ ඕනෑම දෙයක) ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ තන්තු විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. ශක්තිය සහ විටමින් ලබා ගැනීම සඳහා අපගේ ශරීරයට මේ සියල්ල අවශ්ය වේ. නමුත් බර අඩු කර ගැනීමට සහ බර ලබා නොගැනීමට ඉඩ සලසන ධාන්ය වර්ගවල ප්රධාන දේපල වන්නේ අපද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය සහ ඒවා සමඟ ශරීරයෙන් මේද තැන්පතු ඉවත් කිරීමයි.

බර අඩු කර ගැනීමේදී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ධාන්ය වර්ග මොනවාදැයි ඔබ කල්පනා කරනවා විය හැකිය. ප්රශ්නය නිවැරදිව සකස් කිරීම අතිශයින්ම වැදගත්ය. ඔබ සැබවින්ම අනුභව කළ යුත්තේ “කැඳ” මිස “කැඳ” නොවේ, එබැවින් කාරණය වන්නේ ධාන්ය වර්ග වල විවිධත්වයයි. ඔබ නිවසේ ඇති ධාන්ය වර්ග වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාධීන ආහාරයක් පිළියෙල කළ හැකි බව පැවසීම අතිරික්ත නොවේ. ඔබ වෙහෙස මහන්සි වී උත්සාහ කරන්නේ නම්, ඔබට අතුරු කෑමක් හෝ අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, සියලුම කැඳ මස්, පලතුරු සහ එළවළු වැනි ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

ඕට් මස් අපේ හැම දෙයක්ම

ඔබ උදේට ඕට් මස් අනුභව කළ යුතු බව කවුරුත් අසා ඇති. ඇත්තටම ඒක ඇඟට ගුණයි. කාරණය නම් එහි සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්‍රේට් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි. එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, අපගේ ආමාශය එවැනි නිෂ්පාදනයක් දිගු කාලයක් ජීර්ණය කරයි, එබැවින් එය දිගු කාලයක් පූර්ණ බවක් ඇති කරයි. උදාහරණයක් ලෙස එංගලන්තයේ මෙය බොහෝ දෙනෙකුගේ සම්ප්‍රදායික උදෑසන ආහාරය වේ. පෝෂ්‍යදායී සහ ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න. හර්කියුලිස් වැනි කැඳ තන්තු වලින් පොහොසත් වීමට අමතරව, ඊ, බී, පීපී සහ අනෙකුත් විටමින් අඩංගු වේ.

ඛනිජ මූලද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඕට් මස් වල ඒවායින් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. පොස්පරස්, යකඩ, කැල්සියම්, සින්ක් සහ තවත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය පවතී. කෙසේ වෙතත්, ඕට් මස් විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. ධාන්ය වර්ග මේද වලින් ඉතා පොහොසත් වේ. එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, ඔබ එවැනි කැඳ විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කරන්නේ නම් හෝ එය අධික ලෙස අනුභව කරන්නේ නම්, බර අඩු නොවී බර වැඩිවීමේ අවදානමක් ඇත.

තවත් වැදගත් කරුණක්. හර්කියුලිස් සහ ඕට් මස් ව්යාකූල නොකරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේවා තරමක් වෙනස් දේවල්. අපි "හර්කියුලිස්" ගැන කතා කරන්නේ නම්, ඔව්, එය ද ඕට් මස්, නමුත් ක්ෂණික වේ. එවැනි ධාන්ය වර්ග දැනටමත් තාප පිරියම් කර ඇති අතර ඒවා පීල් කර ඇත. එනම්, කවචයේ වැඩිපුරම තන්තු අඩංගු වේ. මීට අමතරව, "හර්කියුලිස්" රුධිරයේ සීනි වැඩි කිරීමට උපකාර වන අතර, අනෙක් අතට, එය යටපත් කිරීමට වඩා, කුසගින්න පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරයි.

පෝෂණවේදියෙකු සමඟ කරන ඕනෑම උපදේශනයක් හර්කියුලිස්ට වඩා සරල ඕට් මස්වල ඇති උසස් ප්‍රතිලාභ ගැන කතා කිරීමෙන් අවසන් වන බවට වග බලා ගන්න. එය වැඩි තන්තු අඩංගු වේ, කෙසේ වෙතත්, එය යම් කාලයක් සඳහා තම්බා අවශ්ය වේ. එමනිසා, ඔබ මෙම ධාන්ය ඔබේ ආහාර වේලට එකතු කිරීමට යන්නේ නම්, සකස් නොකළ ධාන්ය තෝරන්න.

අම්බෙලිෆර් සෞඛ්ය සම්පන්නද?

දවස පුරාම හොඳ හැඟීමක් ඇති කිරීමට, අපගේ ශරීරයට ශක්තිය අවශ්ය වේ. අපි දැනටමත් සොයාගෙන ඇති පරිදි ඔබට එය ධාන්ය වර්ග වලින් ලබා ගත හැකිය. ප්රෝටීන් සහ සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට හොඳම මූලාශ්රවලින් එකක් වන්නේ අම්බෙලිෆර් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉතා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි අද්විතීය නිෂ්පාදනයක් වේ. මීට අමතරව, අම්බෙලිෆර් කැඳ සාපේක්ෂ කුඩා කොටසක් පවා දිගු කාලයක් තිස්සේ පිරී ඇත. ඒ අතරම, කැඳ ආමාශයේ බරක් ඇති නොකරයි. විටමින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා මෙහි ඕනෑ තරම් තිබේ. මෙයට B, P සහ RR කාණ්ඩය ඇතුළත් වේ. ඛනිජ අතර, යකඩ, මෙන්ම පොස්පරස්, කැල්සියම් සහ මැග්නීසියම් වැනි අපට අවශ්ය මූලද්රව්යයක් ඇත.

බර අඩු කර ගැනීමේදී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි ධාන්ය වර්ග මොනවාදැයි ඔබ නොදන්නේ නම්, අම්බෙලිෆර් කන්න. එය ආහාර සඳහා පමණක් නොව, ආමාශ රෝග, දියවැඩියාව වැනි රෝගවලින් පෙළෙන අයටද ප්රයෝජනවත් වේ. ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත, එබැවින් ඔබ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කරන්නේ නම් සහ වරින් වර අම්බෙලිෆර් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ඔබට ඉක්මනින් ඔබේ පෙනුම පිළිවෙලට ගත හැකිය. මෙහි බහුලව ඇති යකඩ, සියලු අවයව වලට හැකි තරම් ලබා දීමට උපකාරී වේ. ඔබ පෝෂණවේදියෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගත යුතු යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබට එක් අයෙකු වෙත යා හැකිය. නමුත් සහතික වන්න, ඔවුන් ඔබේ ආහාර වේලට අම්බෙලිෆර් වැනි ධාන්ය වර්ග ඇතුළත් කිරීමට උපදෙස් දෙනු ඇත.

බාර්ලි ඇඹරුම් ගැන

බොහෝ ධාන්‍ය භෝග වල ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ ඒවායේ කැලරි ප්‍රමාණය අඩු වීමයි. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට ඒවා ඉතා වටින්නේ එබැවිනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඇපල් හෝ සලාද කොළ ද, නමුත් ඔබේ ශරීරයට ඒවා ප්‍රමාණවත් වන්නේද යන්න ගැටළුවකි.

පිරිවැය අනුව වඩාත්ම පෝෂ්‍යදායී සහ දැරිය හැකි ධාන්‍ය වර්ගයක් වන්නේ බාර්ලි ය. බොහෝ පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ මෙවැනි කැඳ වර්ගවල කැලරි කීයක් තිබුණත් එයින් බර වැඩි නොවන බවයි. එහි කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වුවද, ඒවා පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර මේදය තැන්පත් වීම වළක්වයි. සාමාන්‍යයෙන්, දිවා කාලයේදී සුලු කෑමට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීම සඳහා, ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා බාර්ලි කැඳ අනුභව කළ යුතුය. මඳ වේලාවකට පසුව අපි එක් එක් කැඳ වර්ගයක කැලරි කීයක් තිබේද යන්න ගැන කතා කරමු, ඔබට වඩාත් ගැලපෙන දේ ඔබට වැටහෙනු ඇත.

බාර්ලි B, D, E, PP වැනි විටමින් අඩංගු වේ. මේ සඳහා සුදුසු ඛනිජ - පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් අඩංගු වන බැවින් නිසි ලෙස සකස් කරන ලද කැඳ හෘදයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරනු ඇත. මීට අමතරව, ධාන්ය කැල්සියම් සහ මැංගනීස් පොහොසත් වේ. ඕනෑම රෝගයක් සඳහා නිවැරදි ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීම දුෂ්කරම දෙය බව අපි කවුරුත් හොඳින් දනිමු. විශේෂයෙන්ම දියවැඩියාව සමඟ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන්ට මෙය සැබෑ ගැලවීමකි. එය වැඩි නොවේ පමණක් නොව, රුධිර සීනි අඩු කරයි. මෙම කැඳ උදාසීන ජීවන රටාවක් ගත කරන පුද්ගලයින්ට ද ප්‍රයෝජනවත් වනු ඇත. ධාන්‍ය මගින් මලබද්ධය සහ අනෙකුත් ආන්ත්‍රික ගැටලු ඵලදායී ලෙස සමනය කරයි.

තිරිඟු ඇඹරුම්

මෙම ධාන්‍ය වලින් සකස් කරන ලද කැඳ අනිවාර්යයෙන්ම වඩා හොඳ පෙනුමක් සහ සිහින් සිරුරක් ලබා ගැනීමට කැමති අයගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, බර අඩු කර ගන්නා අය සඳහා මෙය හොඳම විකල්පයකි, මන්ද ඇත්ත වශයෙන්ම කැලරි ඉතා ස්වල්පයක් ඇත.

ඔබ තවමත් ඔබේම පෝෂණ මෙනුවක් නිර්මාණය කර නොමැති නම්, ඔබේ ආහාර වේලට තිරිඟු කැඳ ඇතුළත් කරන්න. විශේෂඥයින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණයකින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ මෙම ධාන්ය ශරීරයේ මේද පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමටත්, අතිරික්ත මේදය සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමටත් උපකාර වන බවයි. මෙම ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රුධිර සංසරණයට සෘජුවම බලපාන අතර, ශරීරයේ සාමාන්ය තත්ත්වය සහ ස්වරය වැඩි දියුණු කරයි.

නමුත් බල සැපයුම් රූප සටහන නිවැරදිව ඇඳිය ​​යුතුය. දවස පුරා එක කෑමක් කන්න බැහැ. ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, සාර්ථකත්වයේ යතුර විවිධ ධාන්ය වර්ග තුළ පවතී. එමනිසා, මෙම කැඳ දිනකට 1-2 වතාවකට වඩා කුඩා කොටස් වලින් අනුභව කර අනෙක් ඒවා සමඟ විකල්ප කරන්න.

මාර්ගය වන විට, බිඳෙනසුලු හිසකෙස්, නියපොතු සහ සමේ තත්ත්වය පිළිබඳ ගැටළු බොහෝ විට පැන නගී. ප්රයෝජනවත් microelements සහ කෙඳි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු තිරිඟු කැඳ, තත්ත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට උපකාරී වනු ඇත. මෙම ධාන්ය වයසට යාමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන බව විශේෂඥයින් සටහන් කරයි.

මෙනේරි ඇඹරුම් සහ එහි ලක්ෂණ

මෙන්න අපි අවසාන ධාන්ය වර්ගයට පැමිණෙමු, එහි ප්රයෝජනවත් බව ගැන අපි කතා කරමු. මෙනේරි ඇඹරුම් තිරිඟු වලට ගුණ හා සංයුතියෙන් තරමක් සමාන බව ඔබේ අවධානය යොමු කිරීම වටී. එය ශරීරයෙන් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීමට සහ කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට ද උපකාරී වේ. ඊ, බී, පීපී වැනි ප්‍රයෝජනවත් විටමින් මෙන්ම ඛනිජ ලවණ - සල්ෆර්, පොස්පරස්, කැල්සියම් යනාදිය ඇත.

ඔබ ගබඩාවේ එවැනි ධාන්ය වර්ග තෝරා ගන්නා විට, එහි වර්ණය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: එය වඩා දීප්තිමත් වේ, වඩා හොඳය. එවැනි මෙනේරි ප්රයෝජනවත් ඛනිජ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බව මෙයින් ඇඟවෙනු ඇත. කාලයක් මෙනේරි කැඳ පමණක් ආහාරයට ගත් පිරිසක් ඒ අනුව අධ්‍යයනයන් සිදු කර ඇත. මෙම කාලය තුළ, සෑම සහභාගිවන්නෙකුටම පාහේ සතියක් ඇතුළත කිලෝග්‍රෑම් 3 සිට 5 දක්වා අහිමි විය. ඔබ ඉක්මන් නොවන්නේ නම්, දිනකට කිහිප වතාවක් මෙනේරි කැඳ අනුභව කිරීම ප්‍රමාණවත් වේ.

මෙනේරි කැඳ වල වාසි ගැන ඔබ දැනටමත් ටිකක් දන්නවා. මෙම නිෂ්පාදනයේ අඩංගු කැලරි, සහ ග්රෑම් 100 කට 90 ක් පමණක්, මේදය ලෙස ගබඩා කර නැත. මෙනේරි කැඳ අනුභව කිරීමෙන් ඔබට බර වැඩි කර ගත හැකිය, නමුත් ඔබ එය වැරදි ලෙස පිළියෙළ කරන නිසා පමණි. ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, හැකි තරම් ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න, එසේම අඩු මේද සහිත කිරි (2.5%) භාවිතා කරන්න.

කැඳ වල හානිය සහ ප්රතිලාභ, හෝ කළ හැකි සහ කළ නොහැකි අය

ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතු හොඳ ධාන්ය වර්ග කිහිපයක් අපි සොයා බැලුවෙමු. ඇත්ත වශයෙන්ම, මඳ වේලාවකට පසුව අපි සහල්, සෙමොලිනා සහ අනෙකුත් සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදන සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් දෙස බලමු. නමුත් දැන් මම ධාන්ය වර්ගවල ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග ගැන කතා කිරීමට කැමතියි.

ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, අපි මෙය දැනටමත් සොයාගෙන ඇත. සියලුම ධාන්ය වර්ග බර අඩු කර ගැනීම සඳහා විශිෂ්ටයි. මෙම නඩුවේ ආහාර වේල දැඩි නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ඊළඟ සලාද කොළ සඳහා පැය 5-6 ක් බලා සිටීමට ඔබට සිදු නොවනු ඇත, නැත, මෙහි සියල්ල වඩා සරල ය. කැඳ ඕන වෙලාවක කන්න පුළුවන්. ප්රධාන දෙය වන්නේ කුඩා කොටස්වල භාගික පෝෂණය සහ නිසි ලෙස සකස් කිරීමයි.

නිදසුනක් වශයෙන්, නිතර මලබද්ධය, අඩු ආම්ලිකතාවය සහ විවිධ ආමාශ ආබාධවලින් පෙළෙන අයට මෙනේරි කැඳ එතරම් ප්‍රයෝජනවත් නොවනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, මෙම හානිය මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ සමඟ සැසඳිය නොහැක.

උදාහරණයක් ලෙස අම්බෙලිෆර් ප්‍රෝටීන් සමඟ අධික ලෙස සංතෘප්ත වී ඇති බැවින් එය අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් යහපත් දේ සිදු නොවේ. ඔබ දිනපතා අම්බෙලිෆර් කන්නේ නම්, මෙම නිෂ්පාදනය රුධිරයේ සීනි වැඩි කරන බැවින්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි ප්රමාණය අඩු කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

සියලුම ධාන්ය වර්ග අතර සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට අන්තර්ගතයේ සැබෑ නායකයා සහල් වේ. නමුත් බොහෝ විට මෙම නිෂ්පාදනය රසායනික ද්‍රව්‍ය සමඟ ප්‍රතිකාර කරනු ලබන අතර, එම නිසා එහි ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග නැති වී යන අතර එය ප්‍රායෝගිකව නිෂ්ඵල වේ. ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, කැඳෙහි හානිය සහ ප්‍රතිලාභය අසමසම දේවල් වේ. මාව විශ්වාස කරන්න, කොකා-කෝලා වීදුරුවක් සෙමොලිනා හෝ අම්බෙලිෆර් සේවයට වඩා විශාල හානියක් සිදු කරයි.

කිරි සමග

බොහෝ දෙනෙකුට අමතර පවුම් අහිමි කර ගැනීමට උපකාර වන ප්රධාන නිෂ්පාදනය සහල් වේ. එය ශරීරයෙන් විෂ ද්‍රව්‍ය පරිපූර්ණ ලෙස ඉවත් කරන අතර බී විටමින් විශාල ප්‍රමාණයක් මෙන්ම විවිධ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක අඩංගු වේ. නමුත් පිසීමේ ක්රියාවලියේදී මෙම සියලු ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අහිමි විය හැකිය. පළමුව, ඔබට නිවැරදි සහල් වර්ගය තෝරා ගැනීමට හැකි විය යුතුය. ඔබ කැඳ පිසීමට සැලසුම් කරන්නේ නම්, රවුම්-ධාන්ය පිෂ්ඨය වර්ග වල නතර කරන්න.

කිරි සමග සහල් කැඳ සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය දෙස බලමු. මෙහි සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත. පිඟාන විනාඩි 10-15 ක් පිසිය යුතුය.

සහල් සාස්පාන් බවට වත් කර එය ජලයෙන් පුරවන්න, එවිට එය සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ ආවරණය වන පරිදි ජලය ධාන්ය තුළට අවශෝෂණය වන තෙක් උයන්න. මෙයින් පසු, ඔබට කිරි ටිකක් එකතු කළ හැකි අතර, ලිප මත ගින්දර අඩු කරන්න. එබැවින් මිශ්රණය නභිගත කර නිරන්තරයෙන් කලවම් කිරීම අවශ්ය වේ. පිඟාන පිසින විට කිරි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න. ඔබට බර අඩු කර ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, මෙය නොකිරීමට වඩා හොඳය. සියල්ලට පසු, මී පැණි සහ මුද්දරප්පලම් වැනි විශිෂ්ට ආහාර තිබේ.

කිරි සහිත මෙම සහල් කැඳෙහි කැලරි කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන නමුත් වැඩිහිටියන්ට සහ ළමයින්ට ඉතා තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

ඕට් මස් ඔබට පහසුවෙන් බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ

බර අඩු කර ගැනීමේදී ඔබට අනුභව කළ හැකි ධාන්ය වර්ග මොනවාදැයි අපි දැනටමත් සොයාගෙන ඇති අතර, ඒවායින් බොහොමයක් ඇති බව අපි නිගමනය කර ඇත්තෙමු. නමුත් මෙය තිබියදීත්, ඉහත සඳහන් කළ පරිදි, ඒවා නිවැරදිව සකස් කිරීමට හැකිවීම අතිශයින්ම වැදගත්ය. ඔබ මෙනේරි කැඳට සීනි සහ බටර් විශාල ප්‍රමාණයක් එකතු කර සම්පූර්ණ මේද සහිත කිරිවලින් සියල්ල සෝදා හරින්නේ නම්, ඔබට අපේක්ෂිත බලපෑම ලබා ගැනීමට අපහසුය. නිසි ලෙස සකස් කරන ලද කෑමක්, විශේෂයෙන් ඕට් මස්, ඔබේ රූපය මත අරුමපුදුම දේ කළ හැකිය.

පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්‍රමාණයක් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, ඕට් මස් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා පිසිය යුතුය, සාමාන්‍යයෙන් 7 ට වඩා වැඩි නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, වතුර වීදුරු 2 ක් සඳහා ඕට් ධාන්ය වීදුරුවක් ගන්න. මාර්ගය වන විට, ඔබට ජලය වෙනුවට අඩු මේද කිරි භාවිතා කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන් පිඟාන කැලරි ටිකක් වැඩි වනු ඇත, නමුත් වඩා රසවත් වනු ඇත. ධාන්ය විනාඩි 5-7 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ගින්න නිවා දමා පියනක් සමඟ පෑන් ආවරණය කරන්න. ඔබට මුලින්ම මී පැණි හැන්දක්, මුද්දරප්පලම් කිහිපයක් සහ කැඩුණු ඇපල් එකතු කළ හැකිය.

ඔබට ඉතා රසවත් හා ඒ සමඟම ආහාරමය ඕට් මස් කැඳක් ලැබෙනු ඇත. මෙම නඩුවේ කැලරි ග්රෑම් 100 කට 100 kcal වනු ඇත (එය ඕට් මස් නම්). උදෑසන ආහාරය සඳහා දිනකට වරක් මෙම ආහාරය අනුභව කිරීම යෝග්ය වේ. බොහෝ පෝෂණවේදීන් ඕට් මස් සමඟ බර අඩු කර ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් මෙම ධාන්ය භාවිතා කිරීම නිරාහාර දින සඳහා අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් වේ.

කැලරි ගැන ටිකක්

ආහාර කැඳ පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනටමත් දන්නවා. එහි ලුණු සහ සීනි අවම ප්‍රමාණයක් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ උපරිම ප්‍රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය. දැන් මම මේ හෝ එම ධාන්යවල කැලරි අන්තර්ගතය ගැන වචන කිහිපයක් කියන්නට කැමතියි. මේ සම්බන්ධයෙන් අවම වශයෙන් කැමති වන්නේ සෙමොලිනා කැඳයි. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය සැලකිය යුතු ය, 360 kcal පමණ වේ. ඔබ මෙම කැඳ නිවැරදිව අනුභව කළත්, බර අඩු කර ගැනීම සම්බන්ධයෙන් ඔබට හොඳ ප්‍රතිඵල ලබා ගත හැකිය. වෙනත්, වඩාත් කැමති විකල්ප තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, අම්බෙලිෆර් කැඳ. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය - 160 kcal.

මේදය ඵලදායී ලෙස දහනය කිරීම සඳහා, ඔබ දිනකට පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි කැලරි ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතු බව මම ඔබේ අවධානයට යොමු කිරීමට කැමැත්තෙමි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සවිස්තරාත්මක පෝෂණ කාලසටහනක් සකස් කිරීම සුදුසුය, එමඟින් පරිභෝජනය කරන ලද සහ වියදම් කළ කැලරි ගණන දක්වයි. මෙම නඩුවේ ක්රීඩාව ගැලවීමක් වනු ඇත. විශේෂයෙන්ම, මේදය දහනය කරන aerobic පුහුණුවීම් සහ හෘද අභ්යාස ගැන කතා කළ හැකිය. ධාවනය, දිගු කිරීම, හුස්ම ගැනීමේ ව්‍යායාම ආදිය මෙයට ඇතුළත් ය.

ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, නිසි සමබර පෝෂණය සාර්ථකත්වයේ මාවතයි. නමුත් මෙහිදී ඔබට එය අවශ්‍ය වේ, එපමනක් නොව, මෙය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් ක්‍රියාකාරකමක් බවට පත්විය හැකිය.

බාර්ලි යනු සියවස් ගණනාවකට පෙර අපේ රටේ දර්ශනය වූ අද්විතීය ආහාර නිෂ්පාදනයක්. මීට පෙර, මෙම ධාන්ය දිළිඳුන්ගේ ආහාර ලෙස සලකනු ලැබූ නමුත් කාලයත් සමඟ එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග පිළිබඳ තොරතුරු ලොව පුරා පැතිර ගිය අතර සෑම කෙනෙකුම ව්යතිරේකයකින් තොරව බාර්ලි ධාන්ය පරිභෝජනය කිරීමට පටන් ගත්හ. අද මෙම නිෂ්පාදනය අතිරික්ත බර සමඟ පොරබදන අය අතර ඉතා ජනප්රිය වී ඇත. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බාර්ලි කැඳ සකස් කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරයි, එය සෞඛ්ය සම්පන්න පමණක් නොව, ඉතා රසවත් වේ.

අතිරේක පවුම් ඉවත් කිරීම සඳහා, බොහෝ කාන්තාවන් තම ආහාර වේල බෙහෙවින් අඩු කරන අතර ශරීරයේ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ඌනතාවයට හේතු වන ආහාර වේලක් අනුගමනය කරයි. මෙහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බර, ඇත්ත වශයෙන්ම, පහව යයි, නමුත් මෙය ඔබේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු නොකරයි.

යාච්කා ආහාර වේලට ඔබේ ආහාර වේල අඩු කිරීම ද ඇතුළත් වේ. නමුත් දැඩි ආහාර වේලක් මෙන් නොව, පුද්ගලයෙකුට කුසගින්න පිළිබඳ නිරන්තර හැඟීමකින් පීඩා විඳීමට ඉඩ නොදේ. බාර්ලි කැඳෙහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ප්‍රෝටීන් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය ශරීරයෙන් ජීර්ණය වීමට ඉතා දිගු කාලයක් ගත වන අතර අර්තාපල් ජීර්ණය කිරීමේදී වඩා කැලරි ප්‍රමාණයක් වැය කිරීමට හේතු වේ.

බාර්ලි වල negative ණ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බව පෙනේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට අවශ්‍ය තරම් එය අනුභව කළ හැකි බවයි. නමුත් පුහුණුවීම් වලින් පෙන්නුම් කරන පරිදි, කැඳ විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කළ නොහැක, මන්ද එය කෙටි කාලයක් සඳහා පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරන අතර අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වළක්වන අතර එමඟින් අමතර පවුම් පෙනුම ඇති වේ.

මීට අමතරව, බාර්ලි කැඳ, එහි ඉහළ ශාක තන්තු අන්තර්ගතය නිසා, බඩවැල් ක්රියාකාරිත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. මෙම ක්‍රියාවට ස්තූතිවන්ත වන්නට, ආහාර වේල තුළ ශරීරය සම්පූර්ණයෙන්ම පිරිසිදු වේ (ආසන්න වශයෙන් එකම බලපෑම ලබා ගනී), එහි ප්‍රති result ලයක් ලෙස සෛලවල පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් සාමාන්‍යකරණය වී, ඒවා යථා තත්ත්වයට පත් කර පුනර්ජීවනය කරනු ලැබේ, එය නිසැකවම ප්‍රයෝජනවත් බලපෑමක් ඇති කරයි. පුද්ගලයාගේ පෙනුම. මේ සියල්ල පැවසීමෙන් පසු බර අඩු කර ගැනීමට බාර්ලි කැඳ හොඳද යන ප්‍රශ්නය ඔබට තවදුරටත් ඇති නොවනු ඇතැයි අපි සිතමු.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු තිබේ. නමුත් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, කැඳ පහත පරිදි සකස් කර ඇත: ධාන්ය ග්රෑම් 0.5 ක් ගන්න, සීතල වතුර ලීටරයක් ​​වත්, ගිනි තබා, ඉඳහිට ඇවිස්සීමත් සමග පැයක් සඳහා ආහාර පිසීමට. මෙයින් පසු, කැඳ පියනක් සමඟ ආවරණය කර තුවායක් ඔතා තවත් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. කැඳ සූදානම්.

ඔබට ලුණු ඇතුළු කිසිදු කුළුබඩු සමඟ එය පදම් කළ නොහැක. කැඳ තුළ විවිධ තෙල් වර්ග දැමීම ද නිර්දේශ නොකරයි, මන්ද ඉන් පසුව එය තවදුරටත් සැබෑ ආහාර වේලක් බවට පත් නොවනු ඇත. එකතු කිරීමට අවසර දී ඇත්තේ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි හෝ වියළි පලතුරු පමණි.

දිනකට කී වතාවක් කැඳ කන්න පුළුවන්ද?

ඔබේ ශරීරයට ආහාර අවශ්‍ය වූ වහාම ඔබට බාර්ලි කැඳ ඕනෑම ප්‍රමාණයකින් පරිභෝජනය කළ හැකිය. පෝෂණවේදීන් අවම වශයෙන් දිනකට 3 වතාවක් මෙය කිරීමට නිර්දේශ කරයි. ඒ අතරම, බාර්ලි කැඳ ආහාරයට ගැනීම නැවුම් පලතුරු සහ පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධ කළ යුතුය.

නිදසුනක් වශයෙන්, ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා කැඳ අනුභව කරන්නේ නම්, එයින් පසු ඔබට පලතුරු කිහිපයක් අනුභව කළ යුතුය - ඇපල් හෝ තැඹිලි. දිවා ආහාරය සඳහා, මෙම ආහාරය අනුභව කිරීමෙන් පසු, ඔබට එළවළු සලාදයක් අනුභව කළ හැකිය. හොඳයි, සවස් වන විට එවැනි කෑමක් අනුභව කිරීමෙන් පසු, ඔබ අඩු මේද කෙෆීර් වීදුරුවක් පානය කළ යුතුය.

ශාරීරික ක්රියාකාරකම් ගැන අමතක නොකරන්න. බාර්ලි ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව, ඔවුන් හොඳ සහ ඉක්මන් ලබා දෙනු ඇත, එය ඉතා වැදගත්, ප්රතිඵල!

බාර්ලි කැඳ පිසීම පිළිබඳ වීඩියෝව

බාර්ලි කැඳ අම්බෙලිෆර් මත බර අඩු කර ගැනීමට වෙහෙසට පත්ව සිටින අයට ආයාචනා කරනු ඇත, මෙනේරි වැඩිපුර කැමති නැත, සහ ධාන්ය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට අවශ්ය නැත. බාර්ලි අසාත්මිකතාවයක් නොවේ, එය තිරිඟු තරම් ග්ලූටන් අඩංගු නොවේ, එනම් එය ශරීරයේ තරල රඳවා තබා ගැනීමට හේතු නොවේ. ධාන්ය වර්ග 2 සිට 1 දක්වා නිවැරදි සංයෝජනයෙන් කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන් පොහොසත් වන අතර, එම නිසා, කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරයි. මොනෝ-ඩයට් බාර්ලි කැඳ සමඟ සාදා ඇත; කෙසේ වෙතත්, සීනි සහ බටර් සමග කිරි සහිත කැඳ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සුදුසු නොවේ - එවැනි කෑමක කැලරි ප්‍රමාණය ආහාරමය කෑමක් සඳහා ග්‍රෑම් 100 කට “ප්‍රකාශිත” 100 kcal ඉක්මවයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බාර්ලි කැඳ උයන්නේ කෙසේද?

පළමුවෙන්ම, අවම වශයෙන් සැකසූ බාර්ලි මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. ඉතා මැනවින්, ඇත්ත වශයෙන්ම, කැඳ සකස් කළ යුත්තේ “බීජ” ධාන්ය වලින් වන අතර, පළමුව අතින් දෘඩ අවුන් ඉවත් කර ඇත. ඇත්ත, අපගේ වෙළඳසැල් වල ඔබට බොහෝ විට සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනස් නිෂ්පාදනයක් සොයාගත හැකිය - තැළුණු බාර්ලි. මූලධර්මය අනුව, එය ද වැඩ කරනු ඇත, නමුත් ධාන්ය කාර්මිකව බ්ලීච් කර නොමැති බවට වග බලා ගන්න.

වියළි ධාන්ය 1 කෝප්පයක් සඳහා, වතුර කෝප්ප 3 ක් ගන්න. අපි වතුර උනු, සහ එය තරයේ තාපාංක විට පමණක් බාර්ලි එකතු කරන්න. 20-30 විනාඩි මධ්ය තාපය මත ඇවිස්සීමත්, කුක්. අපි සම්පූර්ණ ධාන්ය වලින් කැඳ පිළියෙල කරන්නේ නම්, අපි "අමු ද්රව්ය" පැය 2-3 ක් හෝ එක රැයකින් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය. කැඳ ලුණු දැමීම තහනම්ය.

නිමි භාණ්ඩය නැවත රත් කළ හැකි නමුත්, ෆ්රයිඩ් කිරීම නිර්දේශ නොකරයි.

බාර්ලි කැඳ සමග බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර වේලක්

බාර්ලි කැඳ මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් සමබර ලෙස නොසැලකේ, එහි සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් අඩංගු නොවන බැවින්, ප්රායෝගිකව මේද හා බොහෝ ආහාර වලින් තොරය. එය සතියක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර, දැඩි අඩු කැලරි නිර්මාංශ ආහාර වේ. ආහාර මෙනුව සරලයි, එය එක් දිනක් තුළ සතියකට ආසන්න කාලයක් පිඟන් පිළියෙළ කිරීමේ හැකියාව සමඟ ආකර්ෂණය කරයි.

පළමු විකල්ප මෙනුව

උදෑසන ආහාරය: ජලය, තේ හෝ කෝපි සමග බාර්ලි කැඳ 6 හැදි.

දිවා ආහාරය: එළවළු සුප් මිලි ලීටර් 200 ක්, ඔබට යෝගට් 1 tablespoon, බාර්ලි කැඳ 3 හැදි එකතු කළ හැකිය. සෑම දිනකම ඔබට එළවළු සලාදයක් සමඟ සුප් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය.

ස්නැක්: ඇපල් හෝ පෙයාර්ස්.

රාත්රී ආහාරය: සීනි නොමැතිව යෝගට් සමග කැඳ 6 හැදි, ඔබ කුරුඳු එකතු කළ හැකිය.

දෙවන ආහාර විකල්පය, බාර්ලි මත පමණක් මොනෝ-පෝෂණය, "දැඩි නීති මාලාවක්" වේ:

* සම්පූර්ණ දෛනික ආහාර වේල - බාර්ලි ධාන්ය වීදුරු 1 ක්, අනෙකුත් සියලුම නිෂ්පාදන බැහැර කර ඇත;

* කෑමට පැය භාගයකට පෙර වතුර වීදුරුවක් පානය කළ හැකිය. රෝස උකුල්, chamomile, ශාන්ත ජෝන් wort ක කසාය හැර තේ, යුෂ සහ කෝපි ආහාර වේලක් මත පරිභෝජනය කළ නොහැක;

* කැඳ ලුණු නොමැතිව දැඩි ලෙස අනුභව කළ යුතුය, ඔබ ඔලිව් තෙල් 1 තේ හැන්දක සමග ස්වභාවික ලෙමන් යුෂ 1-2 හැදි සමග එය අතිරේක කළ හැක;

* නින්දට යාමට පෙර, ඔබ ලෙමන් යුෂ සමග උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් පානය කළ යුතු අතර, වතුර වීදුරුවකින් උදෑසන ආරම්භ කරන්න;

* ආහාර වේල අතරතුර, ඔබ දුම්පානය සහ මත්පැන් සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කළ යුතුය.

ධාන්ය වර්ග මත පදනම් වූ ආහාර කිසිසේත්ම සුදුසු නොවන අය සිටින බව මතක තබා ගත යුතුය. සමහර විට තනි පුද්ගල නොඉවසීම රුධිර වර්ගය සමඟ සම්බන්ධ වේ, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම, එය මිනිස් සිරුර කාබෝහයිඩ්රේට අවශෝෂණය කරන ආකාරය අනුව තීරණය වේ. කැඳ බඳුනකින් පැය 1-2 කට පසු ඔබට කුසගින්න දැනේ නම්, ඒ සමඟම ඔබේ ආහාරය පැණිරස දෙයක් සමඟ පදම් කිරීමට හෝ කෑමක් රසකැවිලි සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමට ඔබට ආශාවක් දැනේ නම්, තවත් සොයා බලන්න, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් දුෂ්කර වනු ඇත. ඔබ බාර්ලි කැඳ මත සතියක් ජීවත් වීමට.

නමුත් මේ ආකාරයේ පරිවෘත්තීය සමඟ පවා ඔබට තවමත් බාර්ලි කන්න පුළුවන්. පුහුණුවීමට පෙර හෝ පළමු උදෑසන ආහාරය ලෙස කැඳ අනුභව කරන්න, කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශෝෂණය තරමක් මන්දගාමී කිරීමට සහ ඔබේ ආශාවන් හීලෑ කිරීමට යෝගට් හෝ කෙෆීර් වැනි ඕනෑම ප්‍රෝටීන් ආහාරයක් ග්‍රෑම් 100-200 ක් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

විශේෂයෙන් - යෝග්‍යතා පුහුණුකරු එලේනා සෙලිවානෝවා සඳහා

සාමාන්‍ය යාච්කා යනු කුඩා කල සිටම දන්නා ආහාරයකි, අද නුසුදුසු ලෙස අමතක වී ඇත, නමුත් නිෂ්ඵල ය. මෙම ධාන්ය වර්ගයට අද්විතීය ගුණාංග ඇත: අඩු කැලරි අන්තර්ගතයක් සහිතව, එය පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි අතර, ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. මෙම කැඳ දිනපතා සහ චිකිත්සක පෝෂණය සඳහා සුදුසු වන අතර බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

බාර්ලි සෑදී ඇත්තේ කුමක් ද?

විවිධ ධාන්ය වර්ගවල රසිකයින් දන්නවා බාර්ලි ඇඹරුම් බාර්ලි වලින් සාදා ඇති බව. මෙම ධාන්ය වර්ග දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත: විද්යාඥයින් පවසන්නේ මෙම ශාකය ප්ලිනි ද එල්ඩර්ගේ "ස්වාභාවික ඉතිහාසය" හි සඳහන් කර ඇති බවයි. මුතු බාර්ලි ද එකම ධාන්ය වලින් සාදා ඇත; මෙම ධාන්ය වර්ග සහ එහි නිෂ්පාදන ක්රමය අතර ඇති එකම වෙනස. මුතු බාර්ලි සඳහා බාර්ලි ධාන්ය ඇඹරීමට නම්, බාර්ලි සෑදීමේදී ධාන්ය වර්ග පිරිසිදු කර, පෙරා තලා දමනු ලැබේ. මෙම තාක්ෂණයට ස්තූතියි, නිෂ්පාදිතය මිනිසුන්ට ප්රයෝජනවත් සියලු පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගනී.

බාර්ලි ඇඹරුම් සංයුතිය

බාර්ලි ඇඹරුම් වල අද්විතීය සංයුතිය එහි ජනප්‍රියතාවය පැහැදිලි කරයි:

• සංකීර්ණ, සෙමින් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට 65% ක් වන අතර සෞඛ්ය සම්පන්න තන්තු 6% කි.
• ධාන්‍ය වල වටිනා ප්‍රෝටීන් 10% කට වඩා ඇත, එය තිරිඟු වල ඇති ප්‍රමාණයට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ය, නමුත් මේදය ඉතා අල්පය - ග්‍රෑම් 1.3 ක් පමණි.
• ධාන්ය වර්ග වල ස්වභාවික සීනි, පිෂ්ඨය, සංතෘප්ත මේද අම්ල, විටමින් A, E, PP, D, විටමින් B (විශේෂයෙන් ෆෝලික් අම්ලය), කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, යකඩ, පොස්පරස්, තඹ, සල්ෆර්, සින්ක්, ෆ්ලෝරීන්, මැංගනීස් අඩංගු වේ. බෝරෝන්, මොලිබ්ඩිනම්, සිලිකන්, කොබෝල්ට්, ක්රෝමියම්, අනෙකුත් ඛනිජ.

බාර්ලි කැඳෙහි කැලරි අන්තර්ගතය

බාර්ලි කැඳ (ධාන්ය) වල කැලරි ප්රමාණය ඉහළ වුවද (ග්රෑම් 100 කට 313-322 kcal), එය ආහාර පෝෂණය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ. අම්බෙලිෆර් මෙන් නොව, ඊටත් වඩා ඕට් මස්, බිත්තර අඩු කැලරි, නමුත් එය අතිරේක පවුම් එකතු නොකර විශිෂ්ට ශක්තියක් සපයයි. කැලරි ප්රමාණය අඩු කිරීම සඳහා, කිරි හෝ බටර් එකතු නොකර, ජලය තුළ තලා දැමූ නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට වඩා හොඳය. ඔබට ඔලිව් හෝ හණ තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමඟ සමය කළ හැකිය.

බාර්ලි කැඳෙහි ගුණ

අද්විතීය රසායනික සංයුතියට ස්තූතියි, බාර්ලි කැඳෙහි ගුණ තරබාරුකම සඳහා පෝෂණය සහ චිකිත්සක මෙනුව සඳහා සුදුසු වේ. බාර්ලි වල ඇති ඉහළ පොස්පරස් අන්තර්ගතය පරිවෘත්තීය හා මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට විශිෂ්ට බලපෑමක් ඇති කරයි. පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මෙම වටිනා නිෂ්පාදනයේ දෛනික යකඩ අවශ්‍යතාවයෙන් ග්‍රෑම් 100 ක් අඩංගු වන අතර එය රක්තහීනතාවය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ - මයික්‍රොඑලෙමන්ට් හෝර්ඩෙසින් දිලීර ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කරයි. නිෂ්පාදනයේ විටමින් ඊ, ඩී, විටමින් පීපී, බී, ඒ අඩංගු වේ - බරපතල රෝගාබාධයකින් පසු වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ඒවා අත්‍යවශ්‍ය වේ.

බාර්ලි කැඳ වල වාසි මොනවාද?

බාර්ලි කැඳෙහි ඇති විශිෂ්ට ප්‍රතිලාභ විලාසිතාමය බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි පමණක් නොව වෛද්‍ය පෝෂණයේ ද එහි ජනප්‍රියතාවය පැහැදිලි කරයි. බාර්ලි කැඳ - නිෂ්පාදනයේ ප්‍රතිලාභ සහ හානිය හොඳින් අධ්‍යයනය කර ඇත. ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරන විටමින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, එළවළු ප්‍රෝටීන් තිබීම බාර්ලි කෑමවල ප්‍රතිලාභ සහතික කරයි. පෝෂණවේදීන් බිත්තර ප්රයෝජනවත් බව ප්රකාශ කරති:

• වයසට යාම සහ සෛල පුනර්ජනනය වැළැක්වීම සඳහා;
• තරබාරුකම සඳහා - ධාන්ය වල අඩංගු ලයිසීන්, කොලජන් නිෂ්පාදනය ප්රවර්ධනය කරයි;
• හිසකෙස්, සම, නියපොතු, දර්ශනය සඳහා;
• මලබද්ධය, පාචනය ඇතුළු ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග සඳහා (ආහාර තන්තු විෂ ද්රව්ය සහ අපද්රව්ය ඉවත් කිරීම පමණක් නොව, පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි);
• තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ රෝග සඳහා (ධාන්ය වල අයඩින් තිබීම නිසා);
• ධාන්ය වල ඩයුරටික් ආචරණය සහ ප්රතිබැක්ටීරීය ගුණාංග මගින් පහසුකම් සපයන වකුගඩු සහ අක්මාවේ රෝග සඳහා;
• නිදන්ගත රෝග සඳහා, antispasmodic ලෙස;
• දියවැඩියාව සඳහා - ධාන්ය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කරයි;
• අසාත්මිකතා, හෘද වාහිනී රෝග සඳහා;
• ආතරයිටිස් සහ අනෙකුත් ගිනි අවුලුවන රෝග සඳහා;
• මානසික අවපීඩනය සමඟ, බරපතල රෝගාබාධයකින් පසු.

ජලය මත බාර්ලි කැඳෙහි ප්රතිලාභ

ජලය සමග බාර්ලි කැඳෙහි ප්රතිලාභ ගැන කතා කිරීම සඳහා, පිඟානේ ග්රෑම් 100 ක කැලරි ප්රමාණය 76 kcal බව සඳහන් කිරීම වටී. ඒ අතරම, ආහාර පූර්ණත්වය පිළිබඳ හැඟීමක් ලබා දෙයි, පහසුවෙන් ජීර්ණය වන අතර ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සෙමින් ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට, එළවළු ප්රෝටීන් සහ කෙඳි, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ බිත්තරයේ ප්රයෝජනවත් බව පැහැදිලි කරයි. ආමාශයේ වණ, duodenal වණ, හෘද වාහිනී රෝග, වකුගඩු ගැටළු සහ බර අඩු කර ගැනීමට උත්සාහ කරන රෝගීන් සඳහා එය නිර්දේශ කරනු ලැබේ - ඔබ එය වතුරේ පිසිනවා නම් බාර්ලි ප්රයෝජනවත් වන්නේ එබැවිනි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බාර්ලි කැඳෙහි ප්රතිලාභ

ධාන්ය වල ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් (ග්රෑම් 100 කට 300 kcal ට වඩා වැඩි) සමඟ, බර අඩු කර ගැනීම සඳහා බාර්ලි කැඳෙහි ඇති ප්රතිලාභ, ධාන්ය ජලයේ පිසිනු ලබන්නේ නම්, එහි සම්පූර්ණ ජීර්ණය මගින් පැහැදිලි කෙරේ. කැඩුණු බාර්ලි වල සුවිශේෂත්වය මෙයයි: එය දිගු කලක් පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ලබා දෙයි, තරබාරුකම ඇති නොකර ශක්තිය ලබා දෙයි. බාර්ලි කැඳෙහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග බොහෝ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම පැහැදිලි කරයි. ධාන්ය මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන විට, සතිය පුරා විවිධ ධාන්ය වර්ග පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මෙනේරි, ඕට් මස්, තිරිඟු, සහල්, බාර්ලි සහ මුතු බාර්ලි.

ආහාර වේලක් පිළියෙළ කිරීම බොහෝ කාලයක් හා මුදල් ගත නොවන අතර ප්රතිඵලය විශිෂ්ටයි. උදේ ආහාරය සහ දිවා ආහාරය සඳහා එය අනුභව කිරීමෙන් ඔබට කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් අහිමි විය හැකිය. වට්ටෝරුව සරලයි:

1. වතුර වීදුරු 2.5-3 ක් උනු, රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න.
2. ධාන්ය වීදුරුවක් එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න, තාපය අඩු කරන්න.
3. ඇවිස්සීමත්, පැය භාගයක් සඳහා පිඟාන උයන්න, සහ පෙති භාවිතා කරන්නේ නම්, විනාඩි 15-20.
4. පිඟාන පෙරීමට ඉඩ දෙන්න, තුවායෙන් තාපයෙන් ඉවත් කරන ලද පෑන් ආවරණය කරන්න.

මව්කිරි දීම තුළ බාර්ලි කැඳ

කිරි දෙන කාලය තුළ බාර්ලි කැඳ ඉතා ජනප්රිය වන්නේ මන්දැයි ධාන්යවල අද්විතීය ගුණාංග පැහැදිලි කරයි. දරුවාට මවගේ කිරි වලින් සියලුම විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය ලබා ගත යුතුය. බිත්තරය තේරුම් ගැනීමට ඉතා පහසු වන අතර දරු ප්රසූතියෙන් පසු කාන්තාවක් සුවය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. කෙඳි ආහාරයට ගැනීම, ධාන්ය වර්ගවල ඇති ශාක කෙඳි, ආමාශයික පත්රිකාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා හොඳම ක්රමයයි.

ගර්භණී සමයේදී බාර්ලි කැඳ

මානව සෞඛ්යය සඳහා එහි අද්විතීය ගුණාංග ලබා දීම, ගර්භණී සමයේදී බාර්ලි කැඳ නිර්දේශ නොකරයි. ශරීරයට එහි ඩයුරටික් සහ විෂබීජ නාශක බලපෑම් නොමේරූ දරු උපත් ඇතුළුව අප්රසන්න ප්රතිවිපාක ඇති කළ හැකිය. ඉදිමීම සහ සමතලා වීම ඇති නොවන පරිදි ප්‍රෝටීන් නිෂ්පාදන සමඟ ධාන්ය වර්ග මිශ්‍ර නොකිරීම වඩා හොඳ බව මතක තබා ගැනීම වටී. නිවැරදි තීරණයක් ගැනීමට ඔබ ඔබේ වෛද්‍යවරයා හමුවිය යුතුය, විශේෂයෙන් ඔබ නිෂ්පාදිතය විශාල ප්‍රමාණවලින් පරිභෝජනය කරන්නේ නම්.

ළමුන් සඳහා බාර්ලි කැඳ

දරුවෙකු සඳහා බාර්ලි කැඳ නිර්දේශ කරන්නේද? වයස අවුරුදු තුන දක්වා, මෙම නිෂ්පාදනය දරුවන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් නොකළ යුතුය. මහලු වියේදී, ශරීරයට බාර්ලි කැඳෙහි ප්‍රතිලාභ අතිමහත් ය: පොස්පරස් කැල්සියම් අවශෝෂණය කර අස්ථි පද්ධතිය නිසි ලෙස සැකසීමට උපකාරී වේ. විටමින් ඩී රිකේට් වර්ධනය වැලැක්වීම සඳහා වගකිව යුතු අතර තන්තු සහ ශාක තන්තු මල බද්ධයෙන් ආරක්ෂා කරයි.

බාර්ලි කැඳ වල හානිය

බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග සහිතව, බාර්ලි කැඳෙහි අන්තරායන් ගැන සඳහන් කිරීම වටී. ඔබ celiac රෝගය (ශරීරය සම්පූර්ණයෙන්ම ග්ලූටන් නොකැඩෙන රෝගයක්) තිබේ නම් නිෂ්පාදිතය contraindicated. පුද්ගලයෙකුට බාර්ලි සඳහා තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති බව කලාතුරකින් සිදු වේ. කිසිදු ප්රතිවිරෝධතාවක් නොමැති නම්, මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න ධාන්ය වලින් සාදන ලද බාර්ලි සහ කෑම වර්ග කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.

වීඩියෝ: බාර්ලි කැඳ ආහාර