කුකුල් බිත්තරවල ප්රයෝජනවත් හා හානිකර ගුණාංග. මිථ්යාව: බිත්තර - හොඳ හෝ නරක

පෝෂණවේදීන් දශක ගණනාවක් තිස්සේ මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ හා හානිය ගැන තර්ක කරති. බොහෝ දෙනෙක් එහි නිරපේක්ෂ හානිය ගැන පූර්ණ විශ්වාසයකින් කතා කරති. කුකුල් බිත්තරයක් මිනිස් සිරුරට ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද සහ එයින් ඇති විය හැකි හානිය කුමක්ද? අපි එය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.

බිත්තර කටුව තුළ බොහෝ ප්‍රයෝජනවත් දේ සැඟවී ඇති බවට සත්ව ලෝකය පවා සාක්ෂි දරයි. සියලුම සතුන්, උරගයින් මෙන්ම බොහෝ පක්ෂීන්ද පාහේ වෙනත් පුද්ගලයින්ගේ ග්‍රහණයන් අනුභව කිරීමට සතුටු වෙති. සියල්ලට පසු, මෙය අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ලවල සම්පූර්ණ සංකීර්ණයක් අඩංගු නිෂ්පාදන කිහිපයෙන් එකකි (මිනිස් ශරීරය විසින් සංස්ලේෂණය නොකරන නමුත් ආහාර සමඟ පිටතින් පමණක් පැමිණිය හැකිය). සෑම බිත්තරයකම සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 4-7 ක් පමණ අඩංගු බව දැන ගැනීම ඔවුන්ගේ දෛනික ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනය නරඹන අයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. මීට අමතරව, එය විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථවල වටිනා මූලාශ්රයකි.

ප්රතිලාභ

ශරීරය සඳහා වටිනා ඇමයිනෝ අම්ල සම්පූර්ණ පරාසයකට අමතරව, කුකුල් බිත්තරයක් බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. මේවා බී විටමින්, විටමින් ඒ, ඩී, ඊ, කොලීන් සහ බීටා-කැරොටින් ඇතුළු විටමින් 12කි. කහ මදය තුළ වටිනා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (සෑම දිනකම ශරීරයට අවශ්‍ය) අඩංගු වේ - පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, යකඩ, කැල්සියම්, තඹ වැනි.

නිෂ්පාදනයේ කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට කැලරි 159 කි. ඒ අතරම, තැම්බූ බිත්තර ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සියල්ලම පාහේ රඳවා තබා ගනී.

බොහෝ පෝෂණ විද්යාඥයින් කියා සිටින්නේ ශරීරයට හානියක් නොවන පරිදි දිනකට එක් කුකුල් බිත්තරයක් ආහාරයට ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම පිළිගත හැකි බවයි. තවත් සමහරු පවසන්නේ අධික කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය නිසා සතියකට කෑලි 3-4 කට වඩා පරිභෝජනය නොකළ යුතු බවයි. මෙය පිරිමින්ට විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ. ඒ අතරම, මිනිසුන් වසර ගණනාවක් දිනකට බිත්තර 10 ක් අනුභව කරන බව දන්නා කරුණකි. ඒ අතරම, ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන්ගේ සෞඛ්යයට වඩා වෙනස් නොවේ.
මෙහි කාරණය දිනකට කෑලි කීයක් අනුභව කරනවාද යන්න නොව ආහාරයේ ඉතිරි කොටස බව විශ්වාස කෙරේ. සමහර නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධව, දිනකට කෑලි පහක් (කහ මදය නොමැතිව) ප්‍රතිලාභ ගෙන එනු ඇත, නමුත් අනෙක් ඒවා සමඟ, එක් කුකුල් බිත්තරයක් අනුභව කළත් ප්‍රයෝජනයක් නැත.

මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කලක් තිස්සේ පෝෂණවේදීන් වඩාත් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි එකක් ලෙස හැඳින්වේ. ඒ සමගම, මෘදු තම්බා කුකුල් බිත්තරයක් ශරීරයට උකහා ගැනීමට පහසුම ක්රමය. සාමාන්යයෙන් එය ජීර්ණය කිරීමට පැය එකහමාරක් පමණ ගත වේ. තදින් තම්බා කුකුල් බිත්තරයක් දිරවීමට දෙගුණයක් ගත වේ - පැය තුනක් දක්වා. නමුත් අමු කුකුල් බිත්තරයක් දිරවන්නේ අඩුවෙන්. මීට අමතරව, අමු බිත්තරවල සැල්මොනෙල්ලා වැනි ව්යාධිජනක බැක්ටීරියා තැන්පත් කළ හැකිය.

ප්රයෝජනවත් වීඩියෝ අංක 1 (රසවත් වට්ටෝරුව):

තරුණ මව්වරුන් බොහෝ විට බිත්තරවල ආහාරමය ගුණාංග ගැන උනන්දු වෙති, ඔවුන් දරුවන්ට කොතරම් ප්රයෝජනවත් විය හැකිද, කුමන වයසේදී සහ කුමන ආකාරයෙන් ඒවා පිසීමට හොඳම වේ. මෙම නිෂ්පාදනය ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් ලෙස සලකනු ලබන බැවින්, එය මාස හයකට නොඅඩු දරුවන්ට ලබා දිය හැකිය. ඔබ වචනාර්ථයෙන් කහ මදය සමඟ ආරම්භ කළ යුතුය. එවිට ප්රමාණය ක්රමයෙන් වැඩි කළ හැක.

ජනවාර්ගික විද්යාව

පුරාණ කාලයේ සිටම කුකුල් බිත්තර විවිධ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. වැඩිහිටි පරම්පරාව බිත්තර නොග් වැනි එවැනි රසවත් ඖෂධයක් හොඳින් මතක තබා ගනී. මේ වන විටත්, මව්වරුන් සහ ආච්චි බොහෝ විට මෙම පිළියම සමඟ ඔවුන්ගේ දරුවන්ගේ කැස්ස ප්රතිකාර කරති. බිත්තර මත පදනම් වූ ටොනික් සඳහා වට්ටෝරු ප්රසිද්ධය. ක්ෂය රෝගය වැනි රෝගවලට පවා ප්‍රතිකාර කළේ ඒවායින් සාදන ලද ටින්කටර් ආධාරයෙන් ය. ආහාර ජීර්ණ ආබාධ, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල කෝපයක් සඳහා ද ඒවා භාවිතා වේ.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ යෙදුම

මෙය සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම පාහේ ශීතකරණයේ ඇති වඩාත්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදන වලින් එකකි. සුදු, කහ මදය හෝ සම්පූර්ණ බිත්තර මත පදනම්ව මුහුණු සහ හිසකෙස් ආවරණ සඳහා වට්ටෝරු දුසිම් ගණනක් ඇත. එබැවින්, වියළි සම සඳහා, පෝෂ්ය පදාර්ථ සහ මොයිස්චරයිසින් ද්රව්ය ගොඩක් අඩංගු කහ මදය මත පදනම් වූ ආවරණ සකස් කිරීම වඩා හොඳය. සංයෝජන හෝ තෙල් සහිත සම සඳහා, ප්රෝටීන් මත පදනම් වූ වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම වඩා හොඳය, එය සිදුරු අඩු කර සම වියළී යයි.

චිකන් බිත්තර මත පදනම් වූ හිසකෙස් ආවරණ ඔවුන්ගේ හිසකෙස් රැකබලා ගන්නා කාන්තාවන් අතර ප්රසිද්ධය. ප්‍රෝටීන වල ප්‍රෝටීන් හිසකෙස් ව්‍යුහය යථා තත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ, එහි වර්ධනය උත්තේජනය කරයි.

කුකුල් බිත්තර වලට හානි

කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් නිසා මෙම නිෂ්පාදනයේ අන්තරායන් පිළිබඳ ප්‍රකාශය ඉතා මතභේදාත්මක ය. රුධිර කොලෙස්ටරෝල් සහ ආහාර කොලෙස්ටරෝල් යනු වෙනස් කරුණු දෙකකි. ඕනෑම ආහාරයක ඇති කොලෙස්ටරෝල් සකස් කිරීම සහ පරිභෝජනය කරන ආකාරය අනුව නරක හෝ හොඳ කොලෙස්ටරෝල් බවට පත්විය හැකිය. ඉතින්, බටර් හෝ මේදය තුළ තැළුණු බිත්තර මෙන්ම සොසේජස් හෝ බේකන් සමඟ ශරීරයට “නරක” කොලෙස්ටරෝල් කම්පන මාත්‍රාවක් ලබා දෙනු ඇත, නමුත් එළවළු (වඩාත් සුදුසු ඔලිව්) තෙල්වල හෝ මෘදු තම්බා බිත්තරවල එකම තැළුණු බිත්තර වැඩි නොවේ. නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම.

කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදනය ඇත්ත වශයෙන්ම ශරීරයට හානි කළ හැකි අවස්ථා තිබේ. ඉතින්, සමහර අය තුළ (ඔවුන්ගේ පරිවෘත්තීය ලක්ෂණ නිසා) සෑම විටම හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වලට වඩා නරක කොලෙස්ටරෝල් වැඩි වේ. කුඩා අවධියේදී දෙමාපියන්ට හෘදයාබාධයක් හෝ ආඝාතයක් ඇති වූ අය කෙරෙහි විශේෂ අවධානය යොමු කළ යුතුය. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, සතියකට බිත්තර 2-3 ක් නියම කිරීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

බිත්තර සුදු ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රතිවිරෝධතාවක් වන්නේ දරුවා වයස අවුරුදු 6 ට අඩු නම්. එය කුඩා දරුවන්ට බරපතල අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති කළ හැකිය, එබැවින් ඔවුන් කුඩා ප්රමාණවලින් කහ මදය පමණක් පෝෂණය වේ. වයස අවුරුදු පහේ සිට හත දක්වා ප්‍රෝටීන් අසාත්මිකතා බොහෝ විට පහව යයි. මෙය සිදු නොවන්නේ නම්, අසාත්මිකතා ඇති නොවන සහ ඒ සමඟම සැල්මොනෙලෝසිස් වලට ගොදුරු නොවන වටුවන් බිත්තර පරිභෝජනය කිරීමට මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.

වෙළඳපොලේ නිෂ්පාදකයාගේ සලකුණු නොමැති මෙම නිෂ්පාදනය තෝරාගැනීමේදී වැරැද්දක් නොකරන්නේ කෙසේද? මතක තබා ගත යුතු පළමු දෙය නම් කවචයේ වර්ණය සැලකිය යුතු නොවේ. සුදු සහ දුඹුරු බිත්තරවල රසය සමාන වේ. නමුත් කවචයේ අඳුරු බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම අවශ්ය වේ. ඒකාකාර මැට් වර්ණයක් බිත්තරවල නැවුම් බව පෙන්නුම් කරයි. කවචයේ දිලිසෙන බැබළීමක් තිබේ නම්, බිත්තරයට දැනටමත් ඉතිහාසයක් ඇත.

ඔබට අතිරේකව ආලෝකය යටතේ කුකුළු බිත්තරය දෙස බැලිය හැකිය - එය ඒකාකාරව බැබළෙන අතර සුදු සහ කහ මදය කවචය හරහා නොපෙනේ.

පිඟානකට කඩා දමා අන්තර්ගතය වත් කිරීමෙන් ඔබට නිවසේ නැවුම් බව පරීක්ෂා කළ හැකිය. කුඩා, විශාල කහ මදය නැවුම් බව පිළිබඳ තවත් සාක්ෂියකි. කහ මදය පැතලි වන අතර තහඩුව පුරා පැතිර තිබේ නම්, නිෂ්පාදිතය පරණ වේ.

ඕනෑම ශීතකරණයක් බිත්තර ගබඩා කිරීමට ස්ථානයක් ඇත. ඒවා ගබඩා කළ යුතු ස්ථානය මෙයයි. තැම්බූ ඒවා ඇතුළුව. මාර්ගය වන විට, එය අනාගත භාවිතය සඳහා නොවේ අමු බිත්තර සෝදා ගැනීමට අවශ්ය වේ, නමුත් වහාම පිසීමට පෙර, එසේ නොමැති නම් ඔවුන්ගේ කල් තබා ගැනීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වනු ඇත. පැය 30 කට වඩා වැඩි කාලයක් තම්බා බිත්තර ගබඩා කිරීම, ශීතකරණය තුළ පවා නිර්දේශ නොකරයි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රතිලාභ

බර අඩු කර ගැනීම සම්බන්ධයෙන්, බිත්තරවල ප්රතිලාභ ලබා ගත හැක්කේ සුදුසු ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස පමණි. මෙම නිෂ්පාදනයේ මොනෝ-ඩයට් ඔබට කිලෝග්‍රෑම් කිහිපයක් අහිමි කර ගැනීමට උපකාරී වනු ඇත, නමුත් ප්‍රායෝගිකව කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද හා තන්තු වලින් තොර ශරීරයට විශාල ආතතියක් ලැබෙනු ඇත. එවැනි බර අඩු කර ගැනීමේ වඩාත්ම හානිකර ප්රතිවිපාකය නිසැකවම මලබද්ධය වනු ඇත. සහ ආහාර අවසානයේ දී, ගැහැණු ළමයින්ට තියුණු හා අපහසු පාලනයකින් යුත් බර වැඩිවීමක් අපේක්ෂා කළ හැකිය.

ඔබ උදේ ආහාරය සඳහා තැළුණු බිත්තර අනුභව කරන්නේ නම්, මෙය උදෑසන පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ප්‍රෝටීන් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් ඔබේ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි, දිවා කාලයේදී කුසගින්න පාලනය කිරීම පහසු කරයි. දවස පුරා ඔබේ ඉතිරි ආහාර වේල සමබර නම්, බර අඩු වීම වඩාත් කැපී පෙනෙන සහ සුවපහසු වනු ඇත.

ප්රයෝජනවත් වීඩියෝ අංක 2 (වට්ටෝරුව):

ප්‍රයෝජනවත් වීඩියෝ අංක 3:

තම්බපු බිත්තරලොව පුරා වඩාත් ජනප්රිය නිෂ්පාදන වලින් එකකි. තම්බා බිත්තර සඳහා විකල්ප තුනක් තිබේ:

• මෘදු තම්බා - විනාඩි 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් උයන්න;
• තදින් තම්බා - අවම වශයෙන් විනාඩි 8 ක් උයන්න;
• "බෑගයක" - විනාඩි 6 ක් පමණ උයන්න. පෙර තම්බා සහ ලුණු සහිත ජලය තුළ.

බිත්තර තම්බා ගැනීමේදී සංකීර්ණ කිසිවක් නොමැත, නමුත් ඔබ තවමත් සූක්ෂ්ම කරුණු කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය:

1. තම්බා බිත්තර පීල් කිරීමට අපහසු නම්, මෙය නිෂ්පාදිතය නරක් වී ඇති බවට ලකුණක් විය හැකිය.
2. බිත්තර ඒකාකාරව පිසින බව සහතික කිරීම සඳහා, ඒවා මේසය මත පෙරළීමට හෝ පළමුව ඒවා සොලවන්නට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
3. ඔබට බිත්තර තැම්බීමෙන් ද තම්බා ගත හැකිය; මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පෑන් මත තබන පෙරනයක් තුළ තබන්න.
4. බිත්තරය ලෙලි කරන විට, එය ටිකක් අමු බව ඔබ දුටුවහොත්, එය සීතල වතුරට දමා විනාඩි 4 ක් පමණ තම්බා පසුව උයන්න.

තම්බා බිත්තරයක් අමු එකකින් වෙන්කර හඳුනා ගන්නේ කෙසේද?

පහත සඳහන් නිර්ණායක අනුව ඔබට තම්බා බිත්තරයක් අමු එකකින් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය. තැම්බූ බිත්තර අමු බිත්තරවලට වඩා වේගයෙන් හා දිගු මේසය මත පෙරළේ, මන්ද තම්බා කවචයේ තද බිත්තරයක් අඩංගු වන අතර අමු කවචයේ දියර බිත්තරයක් අඩංගු වේ. ඒ වගේම කැරකෙන තම්බපු බිත්තරයක් ඇඟිල්ලෙන් ඇල්ලුවොත් එක සැණින් නවතින නමුත් අමු එකක් ඇල්ලුවොත් එක දිගට කැරකෙනවා.

මීට අමතරව, ඔබට වෙනත් ආකාරයකින් බිත්තරයක් තැම්බූවාද නැද්ද යන්න පරීක්ෂා කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, වීදුරු භාජන දෙකක් ගෙන, ඒවාට ජලය වත් කර, මේස ලුණු එකතු කර, එක් භාජනයකට තම්බා බිත්තරයක් සහ අනෙකට අමු බිත්තරයක් දමන්න. තැම්බූ බිත්තරයක් පාවී නොයනු ඇත, නමුත් අමු බිත්තරයක් ඉහළට නැඟේ.

බොහෝ අය ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති: "වඩා හොඳ කුමක්ද: තම්බා බිත්තර හෝ අමු?"ප්‍රවීණයන් පවසන්නේ අමු බිත්තරවලට වඩා තම්බා බිත්තර අනුභව කිරීම වඩා හොඳ බවයි, විශේෂයෙන් ඒවා මෘදු ලෙස තම්බා ඇත්නම්, මෙම ස්වරූපයෙන් තම්බා බිත්තර වඩා හොඳින් ජීර්ණය කළ හැකි බැවිනි. තදින් තම්බන ලද බිත්තර ශරීරයට ජීර්ණය වීම බෙහෙවින් අඩුය. මීට අමතරව, අමු බිත්තර මිනිස් සෞඛ්යයට භයානක වන සැල්මොනෙල්ලා අඩංගු විය හැක. තාප පිරියම් කිරීම මෙම බැක්ටීරියාව විනාශ කරයි. කෙසේ වෙතත්, තම්බා කහ මදය වඩා අමු කහ මදය සෞඛ්ය සම්පන්න බව මතයක් පවතී. එමනිසා, උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා සහ ඒ සමගම සැල්මොනෙලෝසිස් ආසාදනය නොකිරීමට, කහ මදය සිට්රික් අම්ලය සමග වත් කරනු ලැබේ. මේ සඳහා ස්තූතියි, අමු නිෂ්පාදනයේ ක්ෂුද්ර ජීවීන් මිය යයි.

අමු බිත්තර, තම්බා බිත්තර මෙන් නොව, බොහෝ කාලයක් ගබඩා කර ඇත: ශීතකරණය තුළ දින තිහක් පමණ, සහ කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබූ විට ඒවා දින පහළොවක් පමණ නැවුම්ව පැවතිය හැකිය. තම්බන ලද බිත්තරවල ආයු කාලය ශීතකරණය තුළ දින පහකට වඩා වැඩි නොවේ.

ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?

තැම්බූ බිත්තර ගබඩා කිරීමේ කාලය උෂ්ණත්වය මත රඳා පවතී.ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලියේදී කවචයේ ඉරිතැලීම් දිස්වන්නේ නම්, කාලය දින 4 කට වඩා වැඩි නොවේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් ශීතකරණය තුළ 4 ට වඩා වැඩි සහ අංශක 2 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයකදී ගබඩා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. එවැනි තත්වයන් යටතේ, තම්බා බිත්තර දින 20 ක් සඳහා ඔවුන්ගේ පාරිභෝගික ගුණාංග රඳවා ගනු ඇත.

ඔබට ශීතකරණයක් තුළ බිත්තර දැමීමට අවස්ථාවක් නොමැති නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ නිවාඩුවක් හෝ ස්වභාව ධර්මයේ සිටී නම්, මෙම නඩුවේ රාක්කයේ ආයු කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වන අතර පැය 12 නොඉක්මවිය යුතුය. එවැනි තත්වයන් යටතේ, නිෂ්පාදිතය කල්තියා කඩදාසි ඔතා තැබීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, තම්බා බිත්තර දින තුනකට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා කළ නොහැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සෑම බිත්තරයක්ම ආහාර තීරු තුළ ඔතා ගැනීම සුදුසුය.පිසීමේදී කවචය ඉරිතලා ඇත්නම්, එයින් අදහස් වන්නේ බිත්තරය ඉක්මනින් අනුභව කළ යුතු බවයි, එසේ නොමැතිනම් එය කුණු වනු ඇත.

තම්බන ලද බිත්තර ද ශීතකරණය තුළ ශීත කළ හැක, නමුත් ඒවා තදින් තම්බා ඇත්නම් පමණි. කහ මදය පමණක් කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වන අතර, වහාම සුදු ජාතිකයින් ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය. කහ මදය සුදු ජාතිකයින් වෙන් කළ යුතුය, සාස්පාන් දමා, ජලය සහ උනු එකතු කරන්න.කහ මදය විනාඩි දහයක් පමණ උතුරන වතුරේ වැතිර සිටිය යුතුය, ඉන්පසු ඔබ ඒවා පිටතට ගෙන, කොලන්ඩරයක වියළා, කන්ටේනරයක දමා ශීතකරණය තුළ තැබිය යුතුය.

තම්බා බිත්තරයක් නරක් වී ඇත්දැයි ඔබ දන්නේ කෙසේද?

තැම්බූ බිත්තරයක් කුණුවී ඇත්ද නැද්ද යන්න දර්ශක කිහිපයකින් ඔබට පැවසිය හැකිය. පළමු දර්ශකය සුවඳයි. තම්බා බිත්තර සුවඳ නොවිය යුතුය. බිත්තර පිරිසිදු කිරීමෙන් පසු අපිරිසිදු සුවඳක් පිටවන්නේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය තවදුරටත් නැවුම් නොවන බවයි.

තම්බන ලද බිත්තර කුණු වී තිබේද නැද්ද යන්න තීරණය කළ හැකි දෙවන නිර්ණායකය පහත පරිදි වේ. කුණු වූ තැම්බූ බිත්තර සඳහා, ෂෙල් එක, ඊට යාබදව ඇති චිත්රපටය සමඟින්, පහසුවෙන් ගැලවී යනු ඇත. නමුත් නැවුම් බිත්තර සඳහා, කවචය පිරිසිදු කිරීමට අපහසු වනු ඇත, සහ චිත්රපටය එහි බිත්තිවලට තදින් අනුගත වනු ඇත.

එසේම, නැවුම් බව සඳහා තම්බා බිත්තර පරීක්ෂා කිරීම සඳහා, ඔබ ඒවා වතුරේ ගිල්විය යුතුය. නැවුම් තම්බා බිත්තර ගිල්විය යුතුය. ඔවුන් සීතල වතුරේ පාවී නම්, තැම්බූ බිත්තර කුණු වේ.

බොහෝ අය බොහෝ විට ප්රශ්නය අසයි: "තම්බා බිත්තර කටුක රස වන්නේ ඇයි?" විශේෂඥයන් පවසන්නේ මෙය බිත්තර දමන කුකුල් මස් කෑමට ලබා දුන් දේ පමණක් බලපාන අතර බිත්තරවල නැවුම්බව සමඟ මෙය සම්බන්ධයක් නොමැති බවයි.

ඊට අමතරව, තැම්බූ බිත්තරයක් කුණු වී ඇත්ද නැද්ද යන්න එහි පෙනුමෙන් ඔබට පැවසිය හැකිය.නැවුම් බිත්තරවල මැට් ෂෙල් එකක් තිබිය යුතුය. අතුරුදහන් වූ බිත්තරවල දිලිසෙන කටු ඇත.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

තම්බන ලද බිත්තරවල ප්රතිලාභය ඛනිජ සහ විටමින් විශාල ප්රමාණයක් තිබීමයි. ඔවුන් හෝර්මෝන පරිවෘත්තීය හා ප්රජනන ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සඳහා සෘජුවම සම්බන්ධ වන මැංගනීස් අඩංගු වේ. යකඩ පැමිණීමට ස්තූතියි, hematopoiesis සහ රුධිර සංයුතිය වැඩි දියුණු වේ. තැම්බූ බිත්තරවල පොටෑසියම් ද අඩංගු වන අතර එය හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙම නිෂ්පාදනයේ ඇති සෝඩියම් ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවයට වගකිව යුතු අතර කැල්සියම් දත්, නියපොතු සහ අස්ථි වල තත්වය වැඩි දියුණු කරයි.

විටමින් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, තැම්බූ බිත්තරවල විටමින් A විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය දෘශ්‍ය තීව්‍රතාවයට වගකිව යුතු අතර සමට අවශ්‍ය විටමින් E ද ඇත. විටමින් ඩී තිබීම නිසා ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ රිකේට් වර්ධනය වීමේ අවදානම අඩු වේ. තැම්බූ බිත්තර ද බී විටමින් අඩංගු වන අතර, ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සහ මාංශ පේශි පටක වල තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

මෙම නිෂ්පාදනයේ කොලීන් අඩංගු වන අතර එය රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන අතර අක්මාවේ ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

හිසකෙස් සහ සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු කරන විවිධ වෙස් මුහුණු සකස් කිරීම සඳහා කොස්මෙටොෙලොජිෙය්දී තම්බා බිත්තර පවා භාවිතා කළ හැකිය.

තම්බා බිත්තර සෑම දිනකම ආහාරයට ගත හැකි නමුත්, තුනකට වඩා වැඩි නොවන අතර නිෂ්පාදනයට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොමැති නම්. ඔබට එකක් තිබේ නම්, ඔබ සතියකට තම්බා බිත්තර තුනකට සීමා කළ යුතුය.

තම්බා බිත්තර රාත්‍රියේදී අනුභව කළ හැකි නමුත් කහ මදය නොමැතිව සුදු පමණක් සහ නින්දට පැය තුනකට පෙර ආහාර දිරවීමට කාලය තිබේ.

මීට අමතරව, තැම්බූ බිත්තර ගර්භණී සමයේදී කාන්තාවන්ට ප්රයෝජනවත් වේ. දිනකට මෘදු තම්බා බිත්තර එකකට වඩා ආහාරයට නොගැනීම වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරයි. අමාරුවෙන් පිසූ බිත්තර ගර්භනී කාන්තාවකගේ මල බද්ධයට හේතු විය හැක.

කිරි දෙන මවකට ද තම්බා බිත්තර අනුභව කළ හැකිය, නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින්. පළමුව ඔබ කහ මදය 1/3 ක් පමණක් අනුභව කළ යුතුය. දින තුනක් ඇතුළත දරුවා නව නිෂ්පාදනයට ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොපෙන්වයි නම්, එවිට මාත්රාව වැඩි කළ හැක. මව්කිරි දෙන විට, වටුවන් බිත්තර වලින් ආරම්භ කර කුකුල් බිත්තර උත්සාහ කිරීම වඩාත් සුදුසුය.සතියකට කෑලි දෙකකට වඩා කන්න ඔබට අවසර ඇත.

තම්බා බිත්තරයක් දරුවාට විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. කෙසේ වෙතත්, ළමා රෝග විශේෂඥයින් මාස නවයකට හෝ දොළහකට පෙර නව නිෂ්පාදනයක් ලබා දීමට උපදෙස් දෙයි. මුලින්ම ඔබ ටිකක් කැඩුණු කහ මදය (ඉතා කුඩා කැබැල්ලක්) උත්සාහ කළ යුතුය. දින දෙකක් ඇතුළත දරුවා කහ මදය සඳහා ආසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් නොපෙන්වයි නම්, එය නැවත උත්සාහ කිරීමට ලබා දිය හැකිය, නමුත් දින කිහිපයකට පසුව පමණි. සතියකට තුන් වතාවක් නොඉක්මවන කහ මදය ලබා දීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ප්රෝටීන් ආහාරයට ලබා දිය හැක්කේ දරුවාට වසරක් සම්පූර්ණ වූ පසුව පමණි. සම්පූර්ණ බිත්තරයක් වසරකට පසුව පමණක් ආහාරයට ගැනීම සුදුසු වන අතර සතියකට තුන් වතාවක් නොඉක්මවිය යුතුය.

මීට අමතරව, තම්බා බිත්තර පිරිමින්ට ඉතා ප්රයෝජනවත් වේ. කායවර්ධනයේදී, මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට, ඔබ මෘදු තම්බා බිත්තර අනුභව කළ යුතුය. නිර්දේශිත දෛනික මාත්‍රාව බිත්තර පහකට වඩා වැඩි නොවේ.

පාචනය, බඩවැල් ආසාදනය, රොටාවෛරසය, කොලිටස් සහ අක්මා රෝග සඳහා මෘදු තම්බා බිත්තර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් දිනකට දෙකකට වඩා වැඩි නොවේ.

අමාරුවෙන් පිසූ බිත්තර තද විය හැක, එබැවින් මෘදු තම්බා බිත්තර අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම ස්වරූපයෙන් ඔවුන් මලබද්ධය තුළ පවා ප්රයෝජනවත් වේ. සතියකට කෑලි දෙකකට වඩා ආහාරයට නොගන්නා ලෙස වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති.

ගැස්ට්රයිටිස් සඳහා, දිනකට තම්බා මෘදු තම්බා බිත්තර එකකට වඩා අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. ඔබට බඩේ තුවාලයක් ඇත්නම් බිත්තර තම්බා ආහාරයට ගත හැකිය.

අග්න්‍යාශය සඳහා මෘදු තම්බා බිත්තර වලට අවසර ඇත. මෙම නිෂ්පාදනය ආහාරයට ගැනීමට අවසර දී ඇත්තේ සමනය කිරීමේදී පමණක්, සතියකට හතර වතාවක් සහ දිනකට බිත්තර එකකට වඩා වැඩි නොවේ.

ඔබ cholecystitis සඳහා ද තම්බා බිත්තර කන්න පුළුවන්.

ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම්, ඔබට මෘදු තම්බා බිත්තර පමණක් අනුභව කළ හැකි අතර දිනකට බිත්තර දෙකකට වඩා නොගත යුතුය.

ඇපෙන්ඩිසයිටිස් ඉවත් කිරීමෙන් පසු තුන්වන දින, ඔබට මෘදු තම්බා බිත්තරයක් අනුභව කළ හැකිය.

දියර නාසය සහ සයිනසයිටිස් සඳහා, විකල්ප වෛද්ය විද්යාව කෝඨරක උණුසුම් කිරීම සඳහා තම්බා බිත්තරයක් භාවිතා කරයි.දියර නාසයක් සඳහා වූ ක්රියා පටිපාටිය දිනකට පස් වතාවක් දක්වා සිදු කෙරේ. සයිනසයිටිස් සඳහා, ඔබ බිත්තර දෙකක් තදින් තම්බා, ගෝස් ඔතා, එක් එක් නාස්පුඩුව මත එක් බිත්තරයක් තැබිය යුතුය. බිත්තර සිසිල් වන තුරු තබා ගන්න. නින්දට පෙර ක්රියා පටිපාටිය ක්රියාත්මක කිරීම වඩා හොඳය. ප්රතිකාර ක්රමය දින පහකට වඩා වැඩි නොවේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තම්බා බිත්තර ආහාරය

වර්තමානයේ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තම්බා බිත්තර මත පදනම් වූ ආහාර වේලක් ජනප්රියයි. නිෂ්පාදිතය අඩු කැලරි සහ ඉහළ පෝෂණ අගයක් ඇති බැවින් එය පෝෂණවේදීන් විසින් අනුමත කරනු ලැබේ. එසේම, වැදගත් වන්නේ, ඔබ බර අඩු වන විට තම්බා බිත්තර අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට කිලෝග්‍රෑම් දහයක් දක්වා අඩු කර ගත හැකිය.

පෝෂණවේදීන් යම් කාල පරිච්ඡේදයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇති අතර ඕනෑම කාන්තාවක් සඳහා සුදුසු ආහාර වර්ග කිහිපයක් වර්ධනය කර ඇත.

තම්බා බිත්තර ආහාර	බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කන්නේ කෙසේද?
දින පහක් පවතී	දින පහක් ඔබ මේ ආකාරයෙන් අනුභව කළ යුතුය: උදෑසන ආහාරය සඳහා - තම්බා බිත්තරයක් සහ මධ්යම ප්රමාණයේ තැඹිලි. දිවා ආහාරය සඳහා - තම්බා බිත්තර සහ මිදි ගෙඩි කිහිපයක්. රාත්‍රී ආහාරය සඳහා - පැසුණු බේක් කළ කිරි මිලි ලීටර් දෙසීයක් සහ දොඩම් කිහිපයක්. මෙම ආහාරය ඔබට කිලෝ ග්රෑම් හතක් දක්වා අහිමි කර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.
දින හයක් පවතී	පළමු දිනය - තම්බා බිත්තර හයක්. දෙවන දිනය - අඩු මේද ගෘහ චීස් ග්රෑම් පන්සියයක් පමණ. තුන්වන දිනය - තම්බා චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් අටසියයක් පමණ. හතරවන දිනය - තැම්බූ සහල් ග්රෑම් තුන්සියයක් පමණ. පස්වන දිනය - බේක් කළ අර්තාපල් හතක්. හයවන දිනය - ඇපල්. මෙම ආහාරය කිලෝග්‍රෑම් දහයක් පමණ අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. දින හයක් සඳහා ඔබ දිනකට තුන් වරක් කන්න අවශ්යයි, ඒ නිසා දිනපතා කොටස මුළු දවසටම ප්රමාණවත් වන පරිදි බෙදිය යුතුය. එළවළු හෝ පලතුරු ආකාරයෙන් කුඩා කෑම වර්ග ද අවසර දෙනු ලැබේ. ආහාර ලුණු නොවිය යුතුය.
දින දෙකක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත	පළමු දින උදෑසන, ඔබ එක් කුකුල් බිත්තරයකින් සමන්විත තැම්බූ ඔම්ලට් අනුභව කළ යුතු අතර නැවුම් මිරිකා මිදි යුෂ මිලි ලීටර් දෙසීයක් පමණ පානය කළ යුතුය. දිවා ආහාරය සඳහා, එළවළු සමග තම්බා ෆිලට් ග්රෑම් එකසිය පනහක් පමණ ආහාරයට ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. රාත්රී ආහාරය තැඹිලි, තම්බා බිත්තරයක් සහ අඩු මේද කෙෆීර් (ආසන්න වශයෙන් මිලි ලීටර් දෙසීයක්) සමන්විත වේ. දෙවන දිනය තුළ, උදෑසන ආහාරය සඳහා තම්බා බිත්තරයක් අනුභව කිරීම සහ ස්වභාවික යෝගට් මිලි ලීටර් දෙසීයක් පමණ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. දිවා ආහාරය සඳහා, ඔබ එළවළු සුප් අනුභව කළ යුතු අතර මිදි යුෂ මිලි ලීටර් සියයක් පමණ පානය කළ යුතුය. සවස් වරුවේ ඔබ ආහාරයට ගත යුත්තේ තැම්බූ ඔම්ලට් පමණි. මෙම ආහාරය අනුගමනය කිරීමෙන් ඔබට කිලෝග්‍රෑම් දෙකක් අඩු කර ගත හැකිය.
දින දහයක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත	ආහාර වේලක් අතරතුර, දෛනික කොටස මුළු දවසටම ප්රමාණවත් වන පරිදි බෙදිය යුතුය. එබැවින්, දින දහයක් ඔබ මේ ආකාරයෙන් අනුභව කළ යුතුය: පළමු දිනය - තම්බා බිත්තර හතක්. දෙවන දිනය - තම්බා හෝ තැම්බූ මාළු. තෙවන දිනය - අඩු මේද ගෘහ චීස්. සිව්වන දිනය - තම්බා ලුණු නොකළ ෆිලට් (ඔබට කිලෝග්‍රෑම් එකකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් අනුභව කළ නොහැක). පස්වන දිනය - තම්බා අර්තාපල් හයක්. හයවන දිනය - තැම්බූ මස් (කිලෝ ග්රෑම් එකකට වඩා වැඩි නොවේ). හත්වන දිනය - අමු එළවළු. අටවන දිනය - නැවුම් පලතුරු, කෙසෙල් සහ මිදි හැර. නවවන දිනය - සියයට එක කෙෆීර්. දහවන දිනය - රෝස මල් කසාය. එවැනි දැඩි ආහාර වේලක් දින දහයක් තුළ ඔබට කිලෝ ග්රෑම් දහයක් දක්වා අහිමි විය හැකිය.

ඔබ දින කිහිපයක් සඳහා දැඩි හා වේදනාකාරී ආහාර වේලක් රැඳී සිටීමට අවශ්ය නොවේ නම්, ඔබට දින තිහක් ගතවන ආහාර වේලක් භාවිතා කළ හැකිය. එයට ස්තූතියි, ඔබට කිලෝග්‍රෑම් දහයකට වඩා අඩු කර ගත හැකිය.

එබැවින්, පළමු දින හත තුළ ඔබ පහත පරිදි අනුභව කළ යුතුය. දිනපතා උදෑසන ආහාරයට ඇතුළත් වන්නේ තම්බා බිත්තර කිහිපයක් සහ මිදි ගෙඩි භාගයක් පමණි.දිවා ආහාරය සහ රාත්රී ආහාරය දින හතක් සඳහා වෙනස් වේ.

දවසින් දිවා ආහාරය:

1. පෙයාර්ස් හෝ කොමඩු, ඔබට අවශ්ය තරම්.
2. තම්බා කුකුල් මස්.
3. චීස්, තක්කාලි සහ ෆ්රයිඩ් පාන් පෙත්තක්.
4. නැවුම් පලතුරු.
5. එළවළු සමග තම්බා බිත්තර (බෝංචි, කැරට්).
6. නැවුම් පලතුරු.
7. තක්කාලි සහ මිදි සමග තම්බා කුකුල් මස්.

දිවා ආහාරය:

1. තැම්බූ මස්.
2. තම්බා බිත්තර කිහිපයක්, එළවළු සලාදයක්, තැඹිලි සහ බැදපු පාන් කෑල්ලක්.
3. තැම්බූ මස්.
4. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉස්ටුවක් මස්.
5. එළවළු සලාද, තැම්බූ මාළු සහ තැඹිලි.
6. චිකන් චොප්ස්.
7. තැම්බූ එළවළු.

දෙවන සතියේ පෝෂණය පහත පරිදි වේ. සෑම දිනකම දින හතක් උදේ ඔබ තම්බා බිත්තර කිහිපයක් සහ තැඹිලි ගෙඩියක් අනුභව කළ යුතුය.දින හතක් සඳහා දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය මේ ආකාරයෙන් පෙනේ:

පළමු දිනයේදී, දිවා ආහාරය සඳහා තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සැහැල්ලුවෙන් බදින ලද මස්, රාත්රී ආහාරය සඳහා සලාද කොළ සමග තම්බා බිත්තර දෙකක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.

දෙවෙනි දවසේ දිවා ආහාරය සඳහා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තම්බා කුකුල් මස් ද, රාත්රී ආහාරය සඳහා තම්බා බිත්තර සහ නැවුම් මිදි යුෂ ද තිබිය යුතුය.

තුන්වන දින දිවා ආහාරය නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමග තම්බා මස් ඇතුළත් කළ යුතු අතර, රාත්රී ආහාරය තැඹිලි සහ තම්බා බිත්තර දෙකක් ඇතුළත් විය යුතුය.

සිව්වන දින දිවා ආහාරය ඝන චීස් සමග තම්බා බිත්තර යුගලයකින් සමන්විත වන අතර රාත්රී ආහාරය තම්බා බිත්තර වලින් පමණක් සමන්විත වේ.

පස්වන දිනයේදී, ඔබට දිවා ආහාරය සඳහා පාන් කැබැල්ලක් සමඟ තැම්බූ මාළු පිසීමට හැකි අතර රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ඔබට තම්බා බිත්තර දෙකක් පමණක් අනුභව කළ හැකිය.

හත්වන දින දිවා ආහාරය සඳහා ස්ටූ කළ හාවා මස් සහ තැඹිලි ගෙඩියක් අනුභව කළ යුතුය; සවස් වරුවේ තක්කාලි සහ තැඹිලි සමඟ තම්බා කුකුල් මස් අනුභව කිරීම වඩා හොඳය.

තුන්වන සතියේ දින මෙනුව මේ වගේ ය:

1. මිදි සහ කෙසෙල් හැර පලතුරු පමණි.
2. තැම්බූ එළවළු, අර්තාපල් හැර.
3. තම්බා එළවළු සහ නැවුම් පලතුරු.
4. ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කළ මාළු, මෙන්ම ගෝවා සහ තම්බා එළවළු සමග සලාද.
5. ටින් ඉස්ටුවක් මස්.
6. නැවුම් පලතුරු හෝ එළවළු.
7. හයවෙනි දවසට සමානයි.

සිව්වන සතිය සඳහා ආහාරය පහත පරිදි වේ:

පළමු දිනය - තක්කාලි දෙකක්, තෙල් නොමැතිව ටින් කළ ආහාර, නැවුම් පිපිඤ්ඤා හතරක්, කෙට්ටු මස් කෑලි, පාන් සහ තැඹිලි.

දෙවන දිනය - තම්බා කුකුල් මස් ග්රෑම් දෙසිය හතළිහක් පමණ, නැවුම් එළවළු (තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා), ෆ්රයිඩ් පාන්, පළතුරු (pear, තැඹිලි).

තුන්වන දිනය - ගෘහ චීස්, නැවුම් එළවළු (පිපිඤ්ඤා සහ තක්කාලි), තැම්බූ එළවළු, බැදපු පාන් සහ පැඟිරි පලතුරු (තැඹිලි) ආසන්න වශයෙන් ග්රෑම් පනහක්.

හතරවන දිනය - තම්බා කුකුල් මස්, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, බැදපු පාන් සහ මිදි ග්‍රෑම් තුන්සියයක් පමණ.

පස්වන දිනය - තම්බා බිත්තර, එළවළු සලාද සහ මධ්යම ප්රමාණයේ තැඹිලි.

හයවන දිනය - ස්ටූ කළ හාවා මස්, ගෘහ චීස් ග්‍රෑම් අටසියයක් පමණ, නැවුම් එළවළු, ගෙදර හැදූ කිරි මිලි ලීටර් දෙසියයක් සහ තැඹිලි ගෙඩියක්.

හත්වන දිනය - ටූනා, ෆෙටා චීස් ග්‍රෑම් පනහකට වඩා වැඩි නොවේ, තැම්බූ එළවළු ග්‍රෑම් පන්සියයක් පමණ, පිපිඤ්ඤා දෙකක් සහ තක්කාලි ප්‍රමාණයම, බැදපු පාන් සහ මිදි ගෙඩි.

ආහාර වේලක් තුළ ශරීරයට අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් සංරචක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් තම්බා බිත්තර ඔබේ රූපයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ.

පිසීමේදී භාවිතා කරන්න

පිසීමේදී මෙම නිෂ්පාදනයේ භාවිතය ඉතා පුළුල් වේ. තම්බා බිත්තර වෙන වෙනම අනුභව කරන අතර විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට ද යොදා ගනී. විවිධ සලාද, ආහාර රුචිය, සැන්ඩ්විච්, පේට් ආදිය සඳහා වට්ටෝරු වල ඒවා ඇතුළත් වේ. ඒවා පළමු පා courses මාලා සහ අතුරු කෑම සඳහා මෙන්ම කැස්රෝල් සහ බේක් කළ භාණ්ඩ සඳහා සුදුසු වේ. තම්බා බිත්තර පයි, මස්, පයි, මාළු, පෑන්කේක් ආදිය සඳහා පිරවීමක් ලෙස භාවිතා කරයි.

බොහෝ විට තම්බා බිත්තර තම්බා එළවළු, නිවිති සහ බ්රොකොලි සමඟ අනුභව කරනු ලැබේ. පිෂ්ඨය අඩංගු පලතුරු සමඟ ඒවා විකල්ප කිරීම ද නිර්දේශ කෙරේ.

බොහෝ සූපවේදීන් මාළු සහ සහල්, දෘඪ චීස් සහ අබ සමග තම්බා බිත්තර අනුභව කිරීමට උපදෙස් දෙයි.

ප්රංශයේ, ඔවුන් croutons, තැම්බූ බිත්තර සහ ක්රීම් සෝස් වලින් සමන්විත උදෑසන ආහාරය පිළියෙළ කරති.

බිත්තර තදින් තම්බා ඇත්නම්, ඒවා කේවියර්, සැමන්, දුම් සැමන්, එළවළු සුප්, එළවළු සලාද සමඟ සේවය කිරීම හෝ චීස් සහ සුදුළූණු සමඟ ඒවා පිළිස්සීම නිර්දේශ කෙරේ.

තම්බා තැම්බූ බිත්තර ටෝස්ට් මත තබා, සෝස් ඉහළට වත් කර නැවුම් එළවළු සමඟ සේවය කරනු ලැබේ.

තැම්බූ බිත්තර නිවාඩු මේසයේ විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් ලෙස සැලකේ. ඒවා අලංකාර ලෙස ඉදිරිපත් කරන්නේ නම්, ඔවුන් කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත.

උදාහරණයක් ලෙස, ඔබට තම්බා බිත්තර වලින් ලස්සන හංසයන් සෑදිය හැකිය.මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බිත්තර දෙකක් උනු කිරීමට අවශ්ය, පසුව සුදු පැහැයට හානි නොවන පරිදි ප්රවේශමෙන් පීල් කරන්න. ඊළඟට, එක් බිත්තරයක් මත ඔබට පැති කපා දැමිය යුතුය (ඒවා පියාපත් ලෙස භාවිතා කරනු ඇත), සහ අනෙක් පැත්තෙන්, ස්ථාවරත්වය සඳහා පතුලේ කෑල්ලක් (එය වලිගය මත යයි). දැන් ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පියාපත් ලෙස නෙරා එන බිත්තර කැබලි ගෙන ඒවා මත කුඩා ත්‍රිකෝණ කපා ඒවා පියාපත් මෙන් පෙනේ. අපි වලිගය සමඟම කරන්නෙමු. ඊළඟට, ඔබ පියාපත් සඳහා පාදම කපා ඇති බිත්තරය ගෙන, අනාගත හංසයාගේ බෙල්ල සඳහා මිලිමීටර පහක පෙත්තක් කපා, කහ මදය ඉවත් කරන්න. ඉන්පසුව, “බෙල්ලෙහි” එක් කෙළවරක, දන්තාලේපයක් භාවිතා කරමින්, ඔබට කුඩා කැරට් කැබැල්ලක් හොටක් ලෙස සුරක්ෂිත කළ යුතු අතර, බෙල්ලේ දෙපස කැඩුණු ගම්මිරිස් අමුණන්න (මේවා හංසයාගේ ඇස් වනු ඇත). දැන් ඔබට හංසයාගේ ශරීරයට පියාපත්, වලිගය සහ බෙල්ල ඇමිණිය යුතුය (ඔබට පතුල කපා දැමූ බිත්තරයක් අවශ්‍ය වේ). දන්තාලේප කැබලි, පිටුපසට වලිගයක් සහ ඉදිරිපස බෙල්ලක් භාවිතා කරමින් ඔබ දෙපැත්තට පියාපත් සවි කළ යුතුය. තම්බා බිත්තර හංසයා සූදානම්.

හදවතේ හැඩයෙන් තම්බා බිත්තර පිඟාන සේවය කිරීමට ඉතා මුල් ක්රමයක් වනු ඇත.තැම්බූ බිත්තර හෘදයේ හැඩයක් ලෙස පෙනෙන පරිදි, ඔබ මුලින්ම බිත්තර තදින් තම්බා පසුව පරෙස්සමින් කටු ඉවත් කළ යුතුය (මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ බිත්තර විනාඩි කිහිපයක් සීතල වතුරේ ගිල්විය යුතුය, නමුත් ඒවා උණුසුම්ව පවතිනු ඇත) . දැන් ඔබට කාඩ්බෝඩ් පත්‍රයක් ගෙන එය මැදට නැමී බිත්තරයක් එහි තබා තුනී පොල්ලක් (ඔබට චීන පොල්ලක් ගත හැකිය) හෝ ගෙතුම් ඉඳිකටුවක් බිත්තරය මත තබා බිත්තරයට තදින් තද කළ යුතුය. නමුත් එය නොකැඩෙන පරිදි. ඊළඟට, ඔබ රබර් පටි සමඟ දාර වටා කාඩ්බෝඩ් පත්රයක් බැඳ බිත්තර සිසිල් කිරීමට එය පසෙකට දැමිය යුතුය. පාහේ සිසිල් කළ බිත්තරයක් මුලින් කෝපි බෝංචි වලට සමාන වන අතර එය ඔබේ ඇඟිලිවලින් දාර දිගේ තද කළ යුතුය. බිත්තරය සිසිල් වූ විට, එය කාඩ්බෝඩ් එකෙන් ඉවත් කර හදවතක් සෑදීමට එය අඩකින් කපන්න.

එසේත් නැතිනම් තම්බා බිත්තර වලින් මලක් සාදා ගත හැකිය.මේ සඳහා අවශ්ය සියල්ල සෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහාම අත ළඟයි - පිහියක් හෝ හැන්දක්. ඉතින්, මුලින්ම ඔබ බිත්තරය තදින් තම්බා එය පීල් කළ යුතුය. එවිට ඔබට වෘෂණ කෝෂයේ මැද සලකුණු කිරීමට පිහියක් භාවිතා කළ යුතු අතර අංශක හතළිස් පහක කෝණයකින් නොගැඹුරු කැපීමක් කළ යුතුය. දැන් ඔබට මලක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සිග්සැග් සමඟ බිත්තරය කපා ගත යුතුය. මෙයින් පසු, ඔබ කෙළවර දෙක විවිධ දිශාවලට ඇදගෙන බිත්තරය කොටස් දෙකකට බෙදිය යුතුය. කහ මදය ඉවත් කළ යුතුය; ඒවා අවශ්ය නොවේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් මල් ඕනෑම පිරවුමකින් පුරවා සේවය කළ හැකිය.

තම්බා බිත්තර ද අච්චාරු දැමිය හැකිය.මෙම ස්වරූපයෙන්, ඔවුන් බියර් හෝ වයින් සමඟ සුලූ කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණයි. බිත්තර marinate කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම ඒවා තදින් තම්බා පසුව පීල් කළ යුතුය. ඊළඟට ඔබ marinade සෑදිය යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කන්ටේනරයකට වතුර ලීටර් එකක් වත් කළ යුතුය, සියයට නවයක් මේස විනාකිරි මේස හැඳි දෙකක් එකතු කරන්න, මේස ලුණු මේස හැදි තුනක් සහ කැටි කළ සීනි මේස හැන්දක් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න. විනාඩි තුනක් අඩු තාප පුරා marinade කුක්, ක්රමයෙන් ඔබේ අභිමතය පරිදි කුළු බඩු එකතු (සුදුළූණු, paprika, ගම්මිරිස්, බැසිල්, ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණයක්). නිමි marinade සිසිල් කළ යුතුය. තැම්බූ බිත්තර වීදුරු කන්ටේනරයක තබා සිසිල් කළ marinade මත වත් කර දින තුනක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුය.

අන්තර්ජාලයේ නිතර අසනු ලබන ප්රශ්නයක්: "තම්බා බිත්තර මයික්රෝවේව් තුළ රත් කළ හැකිද?" ඔබට පුළුවන්, නමුත් බිත්තර මුලින්ම ෂෙල් වෙඩි තැබිය යුතුය, එසේ නොමැති නම් ඒවා ඉරිතලා හෝ පුපුරා යා හැක. උනුසුම් කාලය තත්පර දහයක් නොඉක්මවිය යුතුය. නමුත් තම්බා බිත්තර උණු වතුරට දමා රත් කර ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

කිසියම් හේතුවක් නිසා ඔබ නිවසේ තැම්බූ බිත්තර නොමැති නම් හෝ ඔබ සරලව ඒවාට අකමැති නම්, ඔබට ඒවා වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, තැම්බූ බිත්තර හෝ තැම්බූ බිත්තර භාවිතා කරන සලාදයක් සෑදීම සඳහා, ටෝෆු භාවිතා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය නිෂ්පාදනයේ බිත්තර පරිපූර්ණ ලෙස ප්‍රතිස්ථාපනය කරන අතර, ඔබ කහ පැහැයක් ලබා දීම සඳහා ටෝෆු වලට අබ, යීස්ට් සහ කහ එකතු කළහොත්, ඔබට එය බිත්තර වලින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට නොහැකි වනු ඇත.

ඔබේ ආහාර වේලෙහි තම්බා බිත්තර වෙනුවට ආදේශ කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට ෆෙටා චීස්, චීස්, ගෘහ චීස්, චිකන් ෆිලට්, බෝංචි, මුං ඇට සහ මාළු කේවියර් අනුභව කළ හැකිය, මන්ද මෙම නිෂ්පාදනවල ප්‍රෝටීන් ද අඩංගු වේ.

කුකුල් බිත්තර නිසි ලෙස තම්බා ගන්නේ කෙසේද?

බිත්තර තම්බා ගැනීමට පෙර, ඒවා ගලා යන ජලය යට හොඳින් සේදිය යුතුය. පෑන් එකක් ගෙන එයට සීතල වතුර වත් කර බිත්තර දමන්න.

කවචය ඉරිතලා යාම වැළැක්වීම සඳහා, පළමුව ජලයට ලුණු තේ හැන්දක 1 ක් හෝ විනාකිරි 9% ක් එකතු කරන්න.

බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් වැසී තිබීම වැදගත්ය. තෝරාගත් විකල්පය අනුව, පිසීමේ කාලය තරමක් වෙනස් වේ.

කාලය ගත වූ පසු බිත්තර සීතල වතුරෙන් පිරවිය යුතුය. අනාගතයේ දී, එවැනි හැසිරවීම ෂෙල් පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය සරල කරනු ඇත. ඉතින්, ඉතිරිව ඇත්තේ බිත්තර පීල් කිරීම පමණක් වන අතර ඔබට ඒවා අනුභව කළ හැකිය.

චිකන් බිත්තර ක්රම කිහිපයකින් පිසීමට හැකිය.පහත දැක්වෙන තම්බා බිත්තර වර්ග තිබේ:

• බෑගයක;
• බෙනඩික්ට්;
• තදින් තම්බා;
• දඩයම් කළ;
• මෘදු තම්බා

තම්බපු බිත්තර	පිසීමේ ක්රමය
බෑගයක	කුකුල් බිත්තර මුලින් හොඳින් සේදිය යුතු අතර බිංදු ඉවත් කරන්න, ඉන්පසු අමු බිත්තර උතුරන වතුරට දමා විනාඩි හයකට වඩා උනු. තාපාංකයෙන් පසු බිත්තර සිසිල් ජලය සමග පොඟවා පසුව භාවිතෙය්දී කළ යුතුය. තම්බන ලද බිත්තර, බෑගයක තම්බා, උණුසුම්ව අනුභව කළ යුතුය.
	අමු බිත්තර වතුරෙන් හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු ඒවා උතුරන වතුරට දමා විනාඩි දහයක් පමණ උනු. පසුව, වඩා හොඳ පිරිසිදු කිරීම සඳහා තම්බා බිත්තර සීතල වතුරේ ගිල්විය යුතුය.
	බිත්තර හොඳින් සෝදා, පසුව උතුරන වතුරේ ගිල්වා විනාඩි තුනක් පමණ තම්බා ගත යුතුය. ජලය සම්පූර්ණයෙන්ම බිත්තර ආවරණය කළ යුතුය. කාලය ගත වූ පසු, බිත්තර වහාම විනාඩි කිහිපයක් සීතල වතුරෙන් පිරවිය යුතුය. මෘදු තම්බා බිත්තර උණුසුම් හෝ සිසිල් ලෙස සේවය කළ හැකිය. මෘදු තම්බා බිත්තර පිසීමට තවත් ක්රමයක් තිබේ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, අමු බිත්තර මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි දහයක් පමණ තබන්න. එවිට ඔබට ජලය වත් කර නැවත වෘෂණ කෝෂ මත උතුරන වතුර වත් කර විනාඩි තුනක් පමණ තබන්න. කාලය ගත වූ පසු, බිත්තර සිසිල් ජලයේ සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු ඔබට ඒවා පීල් කිරීමෙන් පසු සේවය කළ හැකිය.
	තැම්බූ බිත්තරයක් සෑදීම සඳහා, ඔබ නොගැඹුරු භාජනයක් ගෙන, එයට වතුර ලීටර් එකහමාරක් පමණ වත් කර, මේස ලුණු තේ හැන්දක් එකතු කර, සියයට හයක් මේස විනාකිරි මේස හැඳි දෙකක් වත් කර තම්බා ගත යුතුය. දැන් ඔබ බිත්තරය (කහ මදය නොවෙනස්ව පවතින පරිදි) කුඩා භාජනයකට කඩා දැමිය යුතුය. ලිපේ ගින්දර අඩු කරන්න. බිත්තරය සමඟ කන්ටේනරය උතුරන වතුර භාජනයකට ගෙන එන්න, බිත්තරය සෙමින් අඩු කර විනාඩි හතරකට වඩා උනු. ඉන්පසු හැන්දක් භාවිතා කර තැම්බූ බිත්තරය ඉවතට ගෙන උණුසුම්ව පිළිගන්වන්න.
බෙනඩික්ට්	සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ විසින් තැම්බූ බිත්තර කිහිපයක් උනු කිරීමට අවශ්ය වේ. ඉන්පසු පාන් පෙති දෙකක් සහ බේකන් කෑලි කිහිපයක් සැහැල්ලුවෙන් ටෝස්ට් කරන්න. ඊළඟට, පාන් මත බේකන් දමා, පසුව තැම්බූ බිත්තර සහ සෝස් මත වත් කරන්න.

ඔබට මයික්‍රෝවේව් උදුනේ සහ මන්දගාමී උදුනක බිත්තර පිසීමටද හැකිය. මයික්‍රෝවේව්වේ කුකුල් බිත්තර තම්බා ගැනීම සඳහා, ඔබ ඒවා වීදුරු භාජනයකට දමා සිසිල් ජලය හෝ උතුරන වතුරෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම පුරවා ගත යුතුය. ඊළඟට, මේස ලුණු තේ හැඳි දෙකක් කන්ටේනරයට වත් කරන්න. දැන් ඔබ බිත්තර සහිත කන්ටේනරය විනාඩි දොළහක් පමණ උපකරණය තුළ තැබිය යුතුය, මධ්යම බලය තෝරාගැනීම. සූදානම් තම්බා බිත්තර සිසිල් කිරීම සඳහා විනාඩි තුනක් සිසිල් ජලය තුළ ගිල්විය යුතුය.

බිත්තර ෂෙල් නොමැතිව මයික්‍රෝවේව් උදුනේ තම්බා ගත හැකිය (මෙම ක්‍රමය ආරක්ෂිතම ලෙස සැලකේ, මන්ද ඒවා ෂෙල් එක තුළ පුපුරා යා හැකි බැවිනි). මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම එළවළු තෙල් සමඟ භාජන කිහිපයක් ආලේප කළ යුතුය. දැන් ඔබට කහ මදය සිට සුදු වෙන් කළ යුතුය, පළමු එක එක් භාජනයකට සහ දෙවන එක තවත් භාජනයකට දමන්න. කහ මදය පිහියකින් සැහැල්ලුවෙන් සිදුරු කරන්න. චිත්රපටයක් හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් බහාලුම් දෙකක් ආවරණය කරන්න. ප්රෝටීන් තත්පර තිහ සිට හැට දක්වා මධ්යම බලය මත පිසිය යුතුය. කහ මදය ද තත්පර තිහකට වඩා මධ්යම බලයෙන් පිසිනු ලැබේ.

මන්දගාමී උදුනක බිත්තර පිසීමට, ඒවා විදුලි උපකරණයක තබා සම්පූර්ණයෙන්ම ජලයෙන් පුරවන්න. "Steam" වැඩසටහන සක්රිය කර විනාඩි දහයක් පමණ තම්බා බිත්තර ලබා ගැනීමට හෝ මෘදු තම්බා බිත්තර සෑදීමට විනාඩි පහක් උනු.

බොහෝ අය ප්රශ්නය ගැන උනන්දු වෙති: "තම්බා බිත්තර නිසි ලෙස පීල් කරන්නේ කෙසේද?" බිත්තර පීල් කිරීමට ක්රම හතරක් ඇත:

1. පිඹීමෙනි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තම්බා බිත්තරයේ ඉහළ සහ පහළ ඉතා විශාල සිදුරු සාදා එහි සිට ඉරිතලා ඇති කවචය ඉවත් කළ යුතුය. ඉන්පසු තම්බන ලද බිත්තරයේ ඉහළ කොටස ඔබේ මුඛයට එරෙහිව තබා තදින් පිඹින්න.
2. සෙලවීමෙන්. අවම වශයෙන් දියර සෙන්ටිමීටරයක් ​​ඉතිරි වන පරිදි තම්බා බිත්තර සමග පෑන් සිට ජලය ඉවත් කරන්න, සහ කන්ටේනරය හොඳින් සොලවන්න. මෙම කාලය තුළ, කවචය ඉරිතලා, ජලය ඇතුල් වනු ඇත, සහ තම්බා බිත්තර හොඳින් පීල් වනු ඇත.
3. බේකිං සෝඩා. අමු බිත්තර තම්බා ගැනීමට පෙර, ජලයට ෙබ්කිං සෝඩා තේ හැන්දක එක් කරන්න සහ බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන පරිදි ප්රමාණවත් තරම් ජලය වත් කරන්න. සංවෘත පියනක් යටතේ විනාඩි දහයක් පමණ උනු.
4. වතුර වීදුරුවක්. තම්බා බිත්තරයක් හොඳින් පිරිසිදු කිරීම සඳහා, ඔබ එය වීදුරු භාජනයක තබා සිසිල් ජලයෙන් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය කර වාතය රහිත පියනකින් වසා හොඳින් සොලවන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, තත්පර කිහිපයකින් බිත්තරයෙන් කවචය ඉවතට පැමිණේ.

එබැවින්, තම්බා බිත්තර පීල් කිරීමට අපහසු නම්, ඉහත විස්තර කර ඇති ඕනෑම ක්රමයක් භාවිතා කළ හැකි අතර, තවත් ගැටළු ඇති නොවේ.

පහත දැක්වෙන්නේ තම්බා බිත්තර ඉක්මනින් පීල් කරන ආකාරය පිළිබඳ වීඩියෝවකි.

තැම්බූ බිත්තර හා contraindications හානි

නිෂ්පාදනයට තනි පුද්ගල නොඉවසීමක් ඇති පුද්ගලයින්ට තම්බා බිත්තර හානිකර විය හැකි අතර, එබැවින් අසාත්මිකතාවන්ගෙන් පෙළෙන අයගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීම සඳහා ඒවා contraindicated. තරමක් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ද සැලකිල්ලට ගැනීම වටී, එයින් අදහස් කරන්නේ බර අඩු කර ගැනීම සහ තරබාරුකම අතරතුර එය අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, නමුත් ඔබ නිෂ්පාදිතය සම්පූර්ණයෙන්ම අත් නොහැරිය යුතුය.හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සෞඛ්‍යයට විශාල වශයෙන් අහිතකර බලපෑමක් ඇති කරන කොලෙස්ටරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් සලකා බැලීම ද වටී.

තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියට ඔබේ වෛද්‍යවරයා විසින් හයිපෝතයිරොයිඩ්වාදය හඳුනාගෙන ඇත්නම් තම්බා බිත්තර හානිකර වේ.

අමු බිත්තරවල කටුවලට හානි වූ විට, බිත්තර දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත්නම් හෝ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසිනු නොලැබේ නම්, ඔබට තම්බා බිත්තර වලින් පවා විෂ විය හැක.

තම්බන ලද බිත්තර වලින් විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ:

• බඩේ කැක්කුම;
• මිරිස්;
• පාචනය හෝ මලබද්ධය;
• දැඩි හිසරදය;
• දුර්වලකම;
• වියළි උගුර;
• ඔක්කාරය, වමනය සමඟ ඇති වේ.

එමනිසා, ඔබ නිෂ්පාදන ගබඩා කිරීම සඳහා නීති රීති අනුගමනය කිරීම පමණක් නොව, අමු බිත්තර සම්පූර්ණයෙන්ම උනු.

චිකන් බිත්තර බොහෝ මිනිසුන්ගේ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය සහ ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව ඇත. ඔවුන්ගේ සරල බව සහ ඉක්මන් සූදානම නිසා ඔවුන් ජනප්රිය විය. උදෑසන ආහාරය සඳහා බිත්තර තැළීම බොහෝ දෙනාගේ සම්ප්‍රදායක් බවට පත්ව ඇත. සහ තම්බා බිත්තර යනු කඳවුරු බැඳීම, දිගු ගමන්, මසුන් ඇල්ලීම, දඩයම් කිරීම සඳහා වෙනස් කළ නොහැකි නිෂ්පාදනයකි. බොහෝ විට, බිත්තර බදින ලද හෝ තම්බා, නමුත් අමු බිත්තර ආදරය කරන්නන් ඇත. ඒවා බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා වේ. ඇනූ නිෂ්පාදන සාමාන්‍යයෙන් ඒවා නොමැතිව කළ නොහැක.

විවාදය දැන් දශක ගණනාවක් තිස්සේ සිදුවෙමින් පවතී: කුකුල් බිත්තර: ප්රතිලාභ සහ හානිමිනිස් සිරුර සඳහා.
මම ඔබට Subscribe.ru හි කණ්ඩායමට ආරාධනා කරමි: ජන ප්රඥාව, වෛද්ය විද්යාව සහ අත්දැකීම්

කුකුල් බිත්තර සංයුතිය

බිත්තර සුදු වල මිනිසුන්ට අත්‍යවශ්‍ය සහ වැදගත් ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. ප්රෝටීන් සංයුතිය මස් හා කිරි වලට සමාන වේ, නමුත් එය දිරවීමට වඩා පහසුය. එය ඉතා පෝෂ්යදායී වන අතර, එහි අඩංගු ලයිසොසයිම් හානිකර ක්ෂුද්ර ජීවීන් මර්දනය කරයි. ප්රෝටීන්, දිගු කාලයක් හා වැරදි ලෙස ගබඩා කර ඇති විට, එහි ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සැලකිය යුතු ලෙස අහිමි වන අතර හානි පවා සිදු විය හැක. අතිරික්ත ප්‍රෝටීන් අක්මාව හා වකුගඩු අධික ලෙස පැටවීමට හේතු වේ.

ප්‍රෝටීන වලට බන්ධන ගුණයක් ද ඇති අතර එමඟින් එය බොහෝ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි: විවිධ කට්ලට්, පෑන්කේක්, පේස්ට්‍රි ගණනාවක්, මාෂ්මෙලෝ, සවුෆල්.

කහ මදය තුළ අත්‍යවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ රාශියක් අඩංගු වේ: විටමින් පාහේ සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක්, ඛනිජ ලවණ, මේදය සහ කොලෙස්ටරෝල් පොහොසත් කට්ටලයක්, කුකුල් බිත්තර විරුද්ධවාදීන් බිය ගන්වයි. කහ මදය තුළ ඇති සියලුම ක්‍රියාකාරී මූලද්‍රව්‍ය ශරීරයේ වර්ධනය සඳහා අතිශයින් වැදගත් වේ. කුඩා දරුවන්ට ඔවුන්ගේ පළමු අනුපූරක ආහාර අතර කහ මදය නියම කර ඇත්තේ නිකම්ම නොවේ. බිත්තර නොමැතිව සිතාගත නොහැකිය.

පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි මේද සහ කහ මදය ප්‍රෝටීන මේද පරිවෘත්තීය උත්තේජනය කරයි, ස්නායු සෛල වලට පෝෂණය සපයයි. ලෙසිතින් විශේෂ මූලද්‍රව්‍ය කහ මදය මර්දනය කරන අතර කොලීන් රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් සහ මේදය තැන්පත් වීම වළක්වයි.

බිත්තරයේ විවිධ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් අඩංගු වේ, නමුත් ඒවා සියල්ලම ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය නොවේ.

රෝග නිවාරණය

බිත්තරවල ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය, විටමින් සහ අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල වලින් පොහොසත් බව අපට ඒත්තු ගොස් ඇති අතර එමඟින් බොහෝ රෝග වැළැක්වීම සඳහා ඒවා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

හෘද වාහිනී පද්ධතිය

බිත්තරවල අඩංගු විටමින් E නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි. ශරීරය සෑම විටම කොලෙස්ටරෝල් වල විවිධ සංරචක අඩංගු වේ, සාම්ප්රදායිකව හොඳ සහ නරක ලෙස බෙදා ඇත. හොඳ කොලෙස්ටරෝල් ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන් කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. නමුත් නරක කොලෙස්ටරෝල් රුධිර නාල වල බිත්ති මත මේද බිංදු ස්වරූපයෙන් තැන්පත් වේ, ලුමෙන් පටු කරයි, අවයව හා පටක වලට රුධිර ප්‍රවාහය අඩු කිරීම හා සංකීර්ණ කරයි. කහ මදය නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩංගු බවට පොදු වැරදි මතයක් තිබියදීත්, පර්යේෂණවලින් ඔප්පු වී ඇත්තේ එහි හොඳ කොලෙස්ටරෝල් ඇති බවයි. මීට අමතරව, බිත්තරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට සහ අනෙකුත් නිෂ්පාදනවල ඇති අක්මාවේ විෂ ද්රව්ය ප්රමාණය අඩු කිරීමට උපකාර වන ද්රව්ය අඩංගු වේ. එමනිසා, නිවාඩු සාදවලින් පසු, උදෑසන ආහාරය සඳහා තම්බා බිත්තරයක් මත්පැන් විෂ වීම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.

පිළිකා වැළැක්වීම

බිත්තරවල ඇති එකම ප්‍රතිඔක්සිකාරක ව්යාධිජනක සෛල වර්ධනය වීම වළක්වයි.

දෘශ්ය තීව්රතාව

ඇමයිනෝ අම්ල, සල්ෆර් සහ ලුටීන් එයට සහාය වනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, චිකන් බිත්තර මෙම ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු එකම නිෂ්පාදනය නොවේ.

ප්‍රෝටීන් සහ කහ මදය ශරීරයට එකසේ ප්‍රයෝජනවත් වන අතර ඒවා එකවර පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. බිත්තර හොඳින් හා ඉක්මනින් ජීර්ණය වේ. එමනිසා, දිගු කලක් නිරාහාරව සිටීමෙන් හෝ නිරාහාරව සිටීමෙන් පසු ආහාර වේලට ඇතුළත් කිරීමට නිර්දේශ කරනු ලබන පළමු ඒවා වේ. බර අඩු කර ගැනීමේදී, පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ ආහාර වේලට නිෂ්පාදිතය ඇතුළත් කරන ලෙසයි.

පිසූ නිෂ්පාදනයක් බැදපු හෝ අමු වලට වඩා වේගයෙන් ජීර්ණය වන බව මතක තබා ගන්න.

රූපලාවන්ය විද්යාව

රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා බිත්තර බහුලව භාවිතා වේ. මුහුණේ, බෙල්ලේ, ඩෙකොලෙටේ මෙන්ම නිරෝගී හිසකෙස් සඳහා සම පෝෂණය කිරීම සහ මොයිස්චරයිසින් කිරීම සඳහා ඒවා බොහෝ වෙස් මුහුණු වල ඇතුළත් වේ.

ප්රතිවිරෝධතා

1. ලොකුම අන්තරාය වන්නේ අමු බිත්තරයි. පළමුව, අමු බිත්තර ශරීරයෙන් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ. දෙවනුව, ඔබට භයානක බඩවැල් ආසාදනයකින් ආසාදනය විය හැකිය - සැල්මොනෙල්ලා. මෙම භයානක ආසාදනය ආහාර ජීර්ණ අවයව වලට බලපාන අතර, ඉදිමීම, මිරිස්, වමනය, කරකැවිල්ල, දුර්වලතාවය, පාචනය සහ මුළු ශරීරයටම සුව කළ නොහැකි හානියක් ඇති කරයි. සැල්මොනෙලෝසිස් වළක්වා ගැනීම සඳහා, නොපිසූ හෝ අමු බිත්තර අනුභව නොකරන්න, අමු බිත්තර හැසිරවීමෙන් පසු ඔබේ අත් සෝදන්න.
2. කහ මදය තුළ අඩංගු මේදය සහ කොලෙස්ටරෝල්, බිත්තර සැලකිය යුතු ලෙස පරිභෝජනය කිරීම, රුධිර නාලවල කොලෙස්ටරෝල් සමරු තැන්පතු මෙන්ම තරබාරුකමට හේතු විය හැක. පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරන්නේ දිනකට බිත්තර එකකට වඩා ආහාරයට නොගැනීම ප්රයෝජනවත් බවයි.
3. බිත්තර සමහර විට අසාත්මිකතා ඇති කරයි. එවැනි අවස්ථාවලදී සුදු හෝ වටුවන් බිත්තර පමණක් අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

අපි ඒක දැනගත්තා කුකුල් බිත්තර, ප්රතිලාභ සහ හානිදන්නා ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම අපගේ මේසය මත තිබිය යුතු අතර එහි කොටසක් විය යුතුය. චිකන් බිත්තර මිල අඩු සහ ඉතා ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක්. ඒවා මඟහරින්න එපා.

අවධානය:

සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය වට්ටෝරු බොහෝ විට සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාර සමඟ ඒකාබද්ධව හෝ සාම්ප්‍රදායික ප්‍රතිකාරයට එකතු කිරීමක් ලෙස භාවිතා කරයි. විශේෂඥයෙකු සමඟ සාකච්ඡා කිරීමෙන් පසු ඕනෑම වට්ටෝරුවක් හොඳයි.

ස්වයං-ඖෂධ ගන්න එපා!

සමාජ ජාල වල ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න!

වෙබ් අඩවිය ලාභ නොලබන අතර කර්තෘගේ පුද්ගලික අරමුදල් සහ ඔබේ පරිත්‍යාග භාවිතා කරමින් සංවර්ධනය වෙමින් පවතී. ඔබට උදව් කළ හැකිය!

(කුඩා මුදලක් වුවද, ඔබට ඕනෑම මුදලක් ඇතුළත් කළ හැක)
(කාඩ්පතෙන්, ජංගම දුරකථනයෙන්, Yandex මුදල් - ඔබට අවශ්ය එකක් තෝරන්න)

බිත්තර යනු සෑම නිවසකම පාහේ සොයා ගත හැකි නිෂ්පාදනයකි. සමහර අය ඒවා තම්බා හෝ බැද ආහාරයට ගැනීමට කැමතියි. නමුත් අමු කුකුල් බිත්තර පානය කිරීමට කැමති අය ද සිටිති. ඔවුන් මෙය ශරීරයට ප්‍රතිලාභයක් ලෙස සලකයි. ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය එසේ වීමට ඉඩ තිබේ. කෙසේ වෙතත්, සැල්මොනෙලෝසිස් රෝගය කැපී පෙනෙන බරපතල ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා අවධානය යොමු කිරීම සහ ඇතැම් වැළැක්වීමේ පියවර ගැනීම අවශ්ය වේ.

ගබඩා රාක්ක විවිධ වර්ණවලින් යුත් බිත්තර වලින් පුරවා ඇත. මෙම සාධකය පෝෂණ අගයට බලපාන්නේ නැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය. සුදු සහ කහ මදය සංයුතියෙන් වෙනස් විය හැකිය. ඒවායේ විවිධ ප්‍රමාණයේ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ. චිකන් ප්‍රෝටීන් 90% ක් පමණ ජලයයි. 10% ප්රෝටීන් වලින්ම පැමිණේ.

කහ මදය හා සසඳන විට සංයුතියේ කැලරි නොමැත. එය තරමක් විශාල ප්රමාණවලින් මේදය හා කොලෙස්ටරෝල් ඇතුළත් වේ. ග්රෑම් 100 කින්. කුකුල් බිත්තරයක 156 kcal පමණ ඇත. එම ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණය 44 kcal පමණ වන අතර කහ මදය - 352 kcal.

සාමාන්යයෙන් බිත්තරයක බර ග්රෑම් 60 ක් පමණ වේ. එහි විවිධ විටමින්, අම්ල, පොස්පරස්, අයඩින්, තඹ සහ යකඩ සමඟ කැල්සියම් අඩංගු වේ. බිත්තරවල හොඳ විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතිය නිසා වැඩිහිටියන්ට සහ දරුවන්ට ප්රයෝජනවත් විය හැකිය. ශරීරය විසින් මෙම නිෂ්පාදනයේ විශිෂ්ට ජීර්ණය මගින් මෙය පහසු කරනු ලැබේ.

ප්රතිලාභයක් හෝ හානියක්?

කෙසේ වෙතත්, අමු නිෂ්පාදන තවමත් බොහෝ මතභේදයට ලක්ව ඇත. ප්රතිලාභ හෝ හානිය බොහෝ දුරට රඳා පවතින්නේ සමහර තනි සාධක මත බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.

වෘෂණවල වර්ගය කුමක් වුවත් ශරීරයට හිතකර විය හැකි බව රහසක් නොවේ. කෙසේ වෙතත්, තාප පිරියම් කිරීමකට ලක් නොකළ නිෂ්පාදන වැඩි ප්රමාණවලින් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රඳවා ගැනීමට හැකි වේ.

ශරීරයට හිතකර බලපෑම්

අමු කුකුල් බිත්තරවල ප්රතිලාභ දිගු කලක් තිස්සේ අධ්යයනය කර ඇත.

මෙම නිෂ්පාදනය සෞඛ්යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය:

1. හෘදයාබාධ හා සනාල රෝග ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු වනු ඇත.
2. සමේ සහ හිසකෙස් වල තත්වය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩිදියුණු වේ.
3. දත් සහ අස්ථි සඳහා හොඳයි, ඒවා ශක්තිමත් කරන නිසා.
4. ඔවුන්ගේ උපකාරයෙන් පිළිකා සෛල වලට එරෙහි සටනේ කාර්යක්ෂමතාව වැඩිවේ.
5. දර්ශනය වැඩි දියුණු වේ.
6. ප්‍රෝටීන් සපයන බැවින් පිරිමින්ගේ සහ කාන්තාවන්ගේ ශරීරයට ප්‍රයෝජනවත් වේ.
7. නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට ඔබේ ස්වර තන්ත්‍රය යථා තත්වයට පත් කළ හැකිය.
8. ඔවුන් විවිධ වර්ගයේ කැස්ස සමඟ හොඳින් කටයුතු කරයි.
9. අමු ප්‍රෝටීන ආමාශයේ බිත්තිවලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කළ හැකිය.

නිෂ්පාදිතය පිරිමින්ට සහ කාන්තාවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වන කාරණය කුමක් වුවත්, විද්‍යාඥයින්ට අනුව එය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. සතියකට කෑලි 5 කට වඩා පානය කිරීමට ඔබට අවසර ඇත.

අමු බිත්තරයක් කෙතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්නද යන්න වීඩියෝව ඔබට කියනු ඇත.

ඍණාත්මක ප්රතිවිපාක

එය පිරිමින්ගේ හා කාන්තාවන්ගේ ශරීරයට ද හානි කළ හැකිය. අමු නිෂ්පාදනයේ අධික පරිභෝජනය ඍණාත්මක ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දෙයි. ඒවායින් සමහරක් තරමක් බරපතල බව අපට පැවසිය හැකිය.

අමු වෘෂණ කෝෂ ප්‍රයෝජනවත්ද නැතහොත් ඒවාට හානියක් පමණක් කළ හැකිද යන්න සොයා ගැනීමට, ඔබ මෙම නිෂ්පාදනයේ negative ණාත්මක පැති සලකා බැලිය යුතුය:

1. ඔබ ඒවා නිතිපතා පානය කරන්නේ නම්, ඔබට සැල්මොනෙලෝසිස් වැළඳිය හැකිය. හානිකර බැක්ටීරියා කවචය හරහා නිෂ්පාදනයට ඇතුල් වේ. නිසි ලෙස පිසිනු නොලැබුවහොත්, ඔවුන් උග්ර බඩවැල් ආසාදන ඇති විය හැක. මෙය ශරීරයට තරමක් බරපතල හානියකි.
2. ඔබ නිරන්තරයෙන් නිෂ්පාදිතය පානය කරන්නේ නම්, ඔබට ආසාත්මිකතාවයක් වර්ධනය විය හැකිය. ළමයින් විශේෂයෙන් එයට ගොදුරු වේ. මෙම නිෂ්පාදනය පරිභෝජනය කිරීමෙන් පසු ඔබේ දරුවාගේ සම මත කුෂ්ඨ පෙනෙන්නට පටන් ගනී නම්, ඔබ එය ආහාර වේලෙන් බැහැර කළ යුතුය.
3. ඔවුන් පිරිමින්ට විශේෂ හානියක් කළ හැකිය. බොහෝ අධ්‍යයනවලින් ඔප්පු වී ඇති පරිදි, ඔබට දියවැඩියාව තිබේ නම් නිෂ්පාදිතය අමු ලෙස පරිභෝජනය කිරීම මාරාන්තික විය හැකිය.

ඔබ නිතිපතා අමු බිත්තර පානය කිරීමට පුරුදු වී ඇත්නම්, ඔබ යම් නීති රීති අනුගමනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදිතය නිවැරදිව ගබඩා කිරීම පමණක් නොව, සැකසිය යුතුය. මෙම අවස්ථාවේ දී පමණක් එය ප්රයෝජනවත් වන අතර ශරීරයට හානියක් නොවනු ඇත.

පිරිමින් සඳහා ප්රතිලාභ සහ හානි

අමු බිත්තර පිරිමින්ට හොඳයි. දිනකට එක් කැබැල්ලක් නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට සාමාන්‍ය ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් පවත්වා ගත හැකිය. මීට අමතරව, නිෂ්පාදනයේ අඩංගු පෝෂ්ය පදාර්ථ ශක්තිය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කර තෙහෙට්ටුව ඉවත් කරනු ඇත. ප්රතිශක්තිය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වනු ඇත.

මාංශ පේශි ගොඩනැගීම සඳහා ප්‍රෝටීන් හොඳ ද්‍රව්‍යයක් ලෙස සැලකේ. එබැවින් මලල කී්රඩකයන්ගේ ආහාර වේලට අනිවාර්යයෙන්ම ඇතුළත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, කහ මදය එහි කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතයෙන් වෙනස් වන අතර එය ශරීරයට හානිකර වේ. එය ආහාර වේලෙහි අවම ප්රමාණවලින් විය යුතුය. විශේෂයෙන්ම අධික බර ඇති පිරිමින් තුළ.

ගෙදර හැදූ බිත්තරවල ප්රතිලාභ

ගෙදර හැදූ බිත්තරවල ප්රධාන වාසිය වන්නේ එහි නැවුම්බව පාලනය කිරීමට ඇති හැකියාවයි. ඒ අනුව, එවැනි තත්වයක් තුළ, ඔබට අමු බිත්තර පානය කළ හැකි අතර ඔබේ සෞඛ්යය ගැන කරදර නොවන්න.

වීඩියෝව "ප්රතිලාභ හෝ හානිය"

අමු බිත්තර සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්නේ කෙසේද යන්න වීඩියෝවෙන් විස්තරාත්මකව සාකච්ඡා කෙරේ. එය නැරඹීමට වග බලා ගන්න.

බොහෝ විට සෑම කෙනෙකුටම තම නිවසේ කුකුල් බිත්තර වැනි නිෂ්පාදනයක් තිබේ. උදේ ආහාරය සඳහා බැදපු සහ අමුවෙන් ආහාරයට ගැනීම සිරිතකි. එසේම, තම්බා බිත්තර විවිධ සලාද, මස් කෑම සහ සුප් සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ඉතින්, චිකන් බිත්තරයක් විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් බව අපට පැවසිය හැකිය. නිෂ්පාදිතය මාංශ පේශි වර්ධනයට උපකාරී වන බැවින් ඒවා ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් විසින් ක්‍රියාකාරීව භාවිතා කරයි. පිරිමි ශරීරයට හොඳ බිත්තර මොනවාද? සහ ඔවුන් සෞඛ්යයට හානිකර විය හැකිද?

එහි අඩංගු වන්නේ කුමක්ද?

කුකුල් බිත්තරවල ඇති සියලුම ප්රතිලාභ ඔවුන්ගේ සංයුතියෙන් පැහැදිලි වේ. හානිය ගැන ද එයම කිව හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ ඉහළ මට්ටමේලේනා. ප්‍රෝටීන් යනු මාංශ පේශි සහ අස්ථි පද්ධතිය සඳහා ගොඩනැගිලි ද්‍රව්‍ය වේ. එසේම, පිරිමි ශුක්‍රාණු නිපදවීම සඳහා උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් වැදගත් වේ. මීට අමතරව, චිකන් බිත්තර මිනිස් සිරුර විසින් සංස්ලේෂණය නොකරන අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ සංතෘප්ත වේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ කොටසක් වන එම ඇමයිනෝ අම්ල අන්ධභාවයෙන් ආරක්ෂා කරයි.

කුකුළු බිත්තරවල පොහොසත් විටමින් සංකීර්ණයක් ද අඩංගු වන අතර එය රයිබොෆ්ලැවින්, ෆෝලික් අම්ලය, විටමින් බී 6, බී 12, ඊ, ඩී, ඒ, කේ, පීපී මගින් නියෝජනය වේ. විටමින් B4 විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ, එය ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ මාංශ පේශි පටක ව්යුහය ප්රතිස්ථාපනය කරයි. බහු අසංතෘප්ත මේදවල ප්රතිලාභ සහ වැදගත්කම ගැන බොහෝ අය අසා ඇත. ඉතින්, මෙම ආහාරය අඩංගු වේ. අපි ඛනිජ සංයුතිය ගැන කතා කරන්නේ නම්, වෘෂණ කෝෂවලට පහත සඳහන් ද්‍රව්‍යවල ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණයක් පුරසාරම් දෙඩීමට හැකිය:

• තඹ;
• සින්ක්;
• යකඩ;
• කොබෝල්ට්;
• සෙලේනියම්;
• මැග්නීසියම්;
• කැල්සියම්;
• පොස්පරස්.

කහ මදය එහි ඇති කැරොටින් සහ සැන්තොෆිල් ප්‍රමාණය මත රඳා පවතී. එය වඩා දීප්තිමත් හා පොහොසත් වන අතර, එය වඩාත් ප්රයෝජනවත් සංරචක අඩංගු වේ. පොදුවේ ගත් කල, කුකුල් බිත්තර මිනිසෙකුගේ ශරීරයට අවශ්‍ය සියලුම විටමින්, ඇමයිනෝ අම්ල, ප්‍රෝටීන් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සපයයි. වෙනත් කිසිදු නිෂ්පාදනයක් එවැනි විවිධාකාර සංයුතියක් ගැන ආඩම්බර විය නොහැක. වටිනාකම සහ සංයුතිය අනුව, ඒවා සංසන්දනය කළ හැක්කේ රතු කේවියර් සමඟ පමණි.

පිරිමින් සඳහා කුකුල් බිත්තරවල සාමාන්‍ය ප්‍රතිලාභ

කුකුළු වෘෂණවල පොහොසත් රසායනික සංයුතිය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. එබැවින් වෛරස්, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ බෝවන රෝග වලදී නිෂ්පාදිතය අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. පශ්චාත් ශල්‍යකර්ම කාලය තුළ බිත්තර පිරිමි ශරීරය වේගයෙන් යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් මෙම අවස්ථාවේදී අමු බිත්තරවලට වඩා තම්බා ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

නූතන මිනිසුන් ජීවිතයේ හා රැකියාවේ වේගවත් වේගය හේතුවෙන් ස්නායු ආබාධ සහ ආතතියට ඉතා ගොදුරු වේ. කුකුළු බිත්තර නිතිපතා නමුත් මධ්‍යස්ථ පරිභෝජනය ස්නායු පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. මේ අනුව, ශරීරය විවිධ ආතති සහ ගැටුම් තත්වයන්ට වඩා ප්රතිරෝධී වනු ඇත. එපමණක්ද නොව, නින්ද සාමාන්ය තත්වයට පත් වන අතර මතකය වැඩි දියුණු වනු ඇත.

පිරිමින් සඳහා කුකුල් බිත්තරවල ප්රධාන වාසිය වන්නේ මාංශ පේශි වර්ධනයට දායක වීමයි. නිෂ්පාදිතය සෑම මලල ක්‍රීඩකයෙකුගේම දෛනික ආහාර වේලෙහි පවතී. ඇමයිනෝ අම්ල සහ ප්‍රෝටීන වලට ස්තූතියි, මාංශ පේශි වර්ධනය වේගවත් වේ. ව්යායාම වඩාත් ඵලදායී කිරීම සඳහා පුහුණුවීමට පැය භාගයකට පෙර අමු බිත්තරයක් පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. මීට අමතරව, කුකුල් බිත්තර ආහාරයට ගැනීමෙන් පහත සඳහන් ප්රතිවිපාක සොයාගත හැකිය:

• රුධිර කැටි ගැසීම වැඩි වේ;
• අස්ථි පද්ධතිය ශක්තිමත් වේ;
• මේදය දහනය කිරීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරයි;
• දර්ශනය වැඩි දියුණු කරයි;
• විෂ, විෂ, බැර ලෝහ අක්මාව පිරිසිදු කරයි;
• රුධිරයේ හිමොග්ලොබින් මට්ටම වැඩි කරයි.

පුරුෂ ශක්තිය සඳහා ප්රතිලාභ

ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා ඔවුන්ගේ ප්‍රතිලාභවලට අමතරව, කුකුල් බිත්තර පිරිමින්ගේ ශක්තිය සඳහා ද වටී. ඉතින්, අමු බිත්තර පරිභෝජනය කරන විට, මෙය සිදු වේ. සාමාන්‍ය ස්නායු පද්ධතියක් පවත්වා ගැනීමට දිනකට අමු නිෂ්පාදන 1 ක් පමණක් උපකාරී වන බව ඔප්පු වී ඇත. සියල්ලට පසු, අද පිරිමින්ගේ දුර්වල ලිංගික ක්‍රියාකාරකම් සඳහා ප්‍රධාන හේතු අතර ආතතිය සහ අධික වැඩ.

සමහර ප්‍රවීණයන් කියා සිටින්නේ බිත්තර ආධාරයෙන් ඔබට නොමේරූ ශුක්‍රාණු පිටවීමේ ගැටලුවෙන් මිදිය හැකි බවයි. එක් දෙයක් ස්ථිරයි - අමු කුකුල් බිත්තර ශිෂේණය ඍජු වීමේ ආරම්භක අදියර සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කළ හැකිය. නිෂ්පාදනයේ ඔමේගා-3 බහු අසංතෘප්ත මේද අඩංගු බැවින් පිරිමින් සඳහා බිත්තරවල ප්‍රතිලාභ ගෙඩි, මේද මාළු, හණ බීජ සහ හණ බීජ තෙල්වල ප්‍රතිලාභවලට සමාන වේ.

එසේම, මෙම ආහාරය පිරිමි ශරීරයේ හෝමෝන මට්ටමට බලපායි. මේ අනුව, නිෂ්පාදිතය ලිංගික හෝමෝන ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් මට්ටම වැඩි කරයි. කාරණය වන්නේ කුකුල් බිත්තරවල අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් ව්යුහය හෝමෝනයකට සමාන වීමයි. මිනිසෙකුගේ ශරීරයට එක් වරක් එය ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් බවට පත් වේ. ඒ නිසා කොලෙස්ටරෝල් නරකයි කියන මතය වැරදියි. එය මධ්‍යස්ථව ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.

එසේම, පිරිමින් සඳහා කුකුළු මස් නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ පහත සඳහන් ගුණාංගවලින් දැකිය හැකිය:

• නිෂ්පාදනයේ ඇති කොලීන් විශාල ප්‍රමාණයක් කෝටිසෝල් (ආතති හෝමෝන) හි negative ණාත්මක බලපෑම් උදාසීන කරයි. කෝටිසෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් සංස්ලේෂණය කර මුදා හැරීම වළක්වයි, එය ලිංගික ක්‍රියාකාරකම්වල අඩුවීමක් ඇති කරයි.
• කැරොටින් ශුක්‍රාණු පිටවන ශුක්‍රාණු ප්‍රමාණය වැඩි කිරීමට උපකාරී වේ.
• සෙලේනියම් ශුක්‍රාණු වල ගුණාත්මක භාවය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. සෙලේනියම් පිරිමින් සඳහා අතිශයින්ම වැදගත් වේ, එය පුරස්ථි පිළිකා වැනි රෝග වැළැක්වීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි. ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්යය ගර්භාෂය තුළ පිරිමි ලිංගික අවයවවල සාමාන්ය වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරයි.
• එය පිරිමින්ගේ ලිංගික හෝමෝන නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කරනවා පමණක් නොව, ශුක්‍රාණු චලනය හා සාරවත් බව වැඩි කරයි. ෆෝලික් අම්ලය එකම ගුණ ඇත. ඉතින්, කුකුල් බිත්තර පිරිමි වඳභාවයට විශිෂ්ට වැළැක්වීමකි.
• විටමින් බී 12 ඉහළ මට්ටම් ලිංගික ආශාව සහ ලිබිඩෝ වැඩි කරයි.

නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමෙන් යම් හානියක් තිබේද?

මෙම නිෂ්පාදනය පවතින තාක් කල්, එහි ප්රතිලාභ හා හානි පිළිබඳව විවාද පවතී. බිත්තරවල අඩංගු කොලෙස්ටරෝල් මිනිස් සිරුරට ඉතා හානිකර බව බොහෝ විට කවුරුත් අසා ඇති. නිෂ්පාදනයේ නිතර භාවිතා කිරීමත් සමඟ, ධමනි සිහින් වීම වර්ධනය විය හැක. එසේම, කුකුළු මස් නිෂ්පාදන ප්රතිශක්තිය අඩු කර පිළිකා වර්ධනය වීමේ අවදානම වැඩි කරන බවට මතයක් තිබේ. මෙම සියලු මතයන් බොහෝ කලක සිට විද්යාඥයින් විසින් ප්රතික්ෂේප කර ඇත. කොලෙස්ටරෝල් මධ්‍යස්ථ ප්‍රමාණයක් ශරීරයට අතිශයින්ම වැදගත් වේ. එනම්, එය අඩු වූ විට, ශරීරයේ ආරක්ෂිත කාර්යයන් අඩු වනු ඇත. එමනිසා, වෘෂණවල මධ්යස්ථ පරිභෝජනය කිසිදු ආකාරයකින් ධමනි සිහින් වීම අවුස්සන්නේ නැත.

එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, ඔබට පහත සඳහන් ගැටළු තිබේ නම් වෛද්යවරුන් මෙම නිෂ්පාදනය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි:

• ආහාර අසාත්මිකතා;
• අග්න්‍යාශයේ උග්‍රවීම;
• කොලෙලිතියාසිස්;
• බිත්තර සුදු නොඉවසීම.

ඇත්ත වශයෙන්ම, අමු බිත්තර භයානකයි. මේ අනුව, සකස් නොකළ බිත්තර සැල්මොනෙලෝසිස් වැනි බරපතල රෝගයකට හේතු විය හැක. ඔබ කුකුළු මස් වලින් පමණක් ගෙදර හැදූ අමු බිත්තර අනුභව කරන්නේ නම් අසනීප වීමේ අවදානම සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. මෙම රෝගයෙන් ඔබේ ශරීරය ආරක්ෂා කර ගැනීම සඳහා, එය ශීතකරණය තුළ ගබඩා කිරීමට පෙර ෂෙල් වෙඩි සෝදා ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ. එවැනි ආහාරවල කල් ඉකුත් වීමේ දිනය නිරීක්ෂණය කිරීම සමානව වැදගත් වේ.

අමු, බැදපු හෝ තම්බා?

කුකුල් බිත්තර කන්න වඩා හොඳ කුමන ස්වරූපයෙන්ද? අමු බිත්තර පිරිමින්ට උපරිම ප්‍රතිලාභ ලබා දෙයි. නමුත් සැල්මොනෙල්ලා නිසා ඒවා පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. තදින් තම්බා බිත්තර ඉතා අපහසු වන අතර ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය මගින් දිරවීමට බොහෝ කාලයක් ගත වේ. බැදපු ඒවාට කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් ඇත (නිෂ්පාදන ග්‍රෑම් 100 කට 360 kcal).

මීට අමතරව, දිගු තාප පිරියම් කිරීමේදී, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අහිමි වේ. වඩාත්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආරක්ෂිත වන්නේ මෘදු තම්බා කුකුල් බිත්තර ය. සම්මතය ලෙස, ඔබට සතියකට බිත්තර 4-5 කට වඩා අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. ඒ සමගම, දිනකට 1 කෑල්ලක් පමණක් අවසර ඇත. මෙම නිර්දේශයන්ට අනුකූල වීම මිනිසෙකුගේ සෞඛ්යය පමණක් වැඩිදියුණු කරනු ඇත.