නිවුඩ්ඩ: ප්රයෝජනවත් ගුණාංග, ප්රතිවිරෝධතා, ප්රතිලාභ සහ හානි. සහල් නිවුඩ්ඩ: ගුණාංග සහ යෙදුම්
නූතන පුද්ගලයෙකුට තෝරා ගැනීමට අවස්ථාව තිබේ: පෝෂණයේ ප්රතිලාභ ගැන සිතීමට හෝ ආහාර වේලෙහි සෞඛ්යය ප්රවර්ධනය කරන ආහාර ඇතුළත් කිරීමට නොවේ. ලබා ගත හැකි සහ මේසය පොහොසත් කරන ආකලන වර්ග වලින් එකක් වන්නේ නිවුඩ්ඩයි, එයින් ලැබෙන ප්රතිලාභ සහ හානිය සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ රසඥයින් දිගු කලක් තිස්සේ දැනගෙන ඇත. ඒවා විකිණීමේදී සොයා ගැනීම අපහසු නැත - ඒවා විශ්වාසදායක ලෙස ශරීරය සුව කරයි!
නිවුඩ්ඩ: විවිධ වර්ග සහ ප්රතිලාභ
නිවුඩ්ඩ යනු ධාන්ය වර්ග පිටි හෝ ධාන්ය ලෙස සැකසීමේදී වෙන් කරන ලද ධාන්ය කවචයයි. මෙම මූලද්රව්යවල දෘඪතාව සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා වටී. නිවුඩ්ඩ ෆාමසිවල සහ සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ. විවිධාකාර ධාන්ය වර්ග වගා කර ඇති බැවින්, ඒ අනුව, නිවුඩ්ඩ සඳහා විශේෂ වර්ගීකරණයක් ඇත. ඉල්ලුම:
- තිරිඟු;
- ඕට් මස්;
- අම්බෙලිෆර්;
- රයි;
- සහල්;
- හණ රෙදි
නිවුඩ්ඩ අගය කරනු ලබන්නේ එහි තන්තු, ඇමයිනෝ අම්ල, මේද, ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය සහ විටමින් සංකීර්ණයක් නිසාය. මෙම නිෂ්පාදන වෙනම කෑමක් නොවේ; ඒවායේ පදනම මත සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් ගොඩනගා ගත නොහැක. කෙසේ වෙතත්, පෝෂණවේදීන් බොහෝ විට නිවුඩ්ඩ ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම නිර්දේශ කරයි, එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය දැන් විස්තරාත්මකව අධ්යයනය කර ඇත. වැදගත්ම කොන්දේසිය වන්නේ මිනුම පිළිපැදීමයි. එවිට නිවුඩ්ඩ බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට, ස්වාභාවිකවම කරුණාවන්ත අයට, දුර්වල වූ අයට සහ සෞඛ්ය ගැටලු නොමැති අයට ප්රයෝජනවත් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය විවිධ වයස් කාණ්ඩවල පුද්ගලයින්ට පරිභෝජනය කළ හැකිය.
වටිනා මූලද්රව්යයට ස්තූතියි - ආහාරමය තන්තු - නිවුඩ්ඩ උපකාරී වේ:
- බඩවැල්වල සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කිරීම, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම;
- මලබද්ධය සහ අහුපෑවත වැළැක්වීම;
- dysbacteriosis වැළැක්වීම;
- ඵලදායී ලෙස බර සාමාන්ය තත්ත්වයට ගෙන ඒම;
- පිත්තාශය බැහැර කිරීම වැඩි දියුණු කිරීම.
රයි - පෝෂ්යදායී
රයි නිවුඩ්ඩ විකිණීමේදී සොයා ගැනීම පහසුය, එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය පෝෂණවේදීන් සහ “නිසි” ආහාර වලට ආදරය කරන්නන් හොඳින් දන්නා කරුණකි. මෙම නිෂ්පාදිතය සැකසූ රයි ධාන්යවල ඉතිරි වන අතර ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ. මෙම නිවුඩ්ඩය ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට් වල සමතුලිත අන්තර්ගතයකින් කැපී පෙනේ. ඔවුන් විටමින් (A, E, K, මෙන්ම B කාණ්ඩයේ) අඩංගු වේ. වඩාත්ම වටිනා ද්රව්යය - තන්තු - ශරීරයේ විශිෂ්ට ස්වයං පිරිසිදු කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
එහි තරමක් ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතය නිසා රයි නිවුඩ්ඩය ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ගේ සහ දුර්වල සෞඛ්ය සම්පන්න පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි භාවිතා වේ. දිවා ආහාරයේදී ඒවා පරිභෝජනය කිරීම සුදුසුය - ශරීරයට සියලුම ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්ය උපරිම ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි වන්නේ මේ අවස්ථාවේදීය. දෛනික සම්මතය ග්රෑම් 150 කි. රයි නිවුඩ්ඩ පහත සඳහන් අරමුණු සඳහා වටී:
- නිවුඩ්ඩ පාන් මල බද්ධයට උපකාරී වේ;
- අධි රුධිර පීඩනය සඳහා කසාය ප්රයෝජනවත් වේ;
- ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරනු ලැබේ;
- පරිවෘත්තීය සාමාන්ය තත්වයට පත් වේ;
- හිසකෙස් සහ නියපොතු සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
මෙයද කියවන්න:
ආහාර සඳහා රයි නිවුඩ්ඩ භාවිතා කරන විට විශේෂඥයින් ඍණාත්මක බලපෑම් සටහන් නොකරයි. කෙසේ වෙතත්, අනතුරු ඇඟවීමක් තිබේ: ඔබට ආමාශ රෝග (ගැස්ට්රයිටිස්, වණ) තිබේ නම් ඔබ නිෂ්පාදිතය පරිභෝජනය නොකළ යුතුය.
හණ ඇට - බහු විටමින්
ඔබ හණ නිවුඩ්ඩ ගැන උනන්දුවක් දක්වන්නේ නම් (නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ සහ හානිය), ඒවා මිනිස් සිරුරට වටිනා මල්ටිවිටමින් සහ මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් බව කරුණාවෙන් සලකන්න. මේසයට මෙම එකතු කිරීම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර අනුභව කිරීමට කැමති අයට සහ අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට උපකාර කරනු ඇත. එහි සෞඛ්ය ප්රතිලාභ සඳහා ප්‍රසිද්ධ, හණ ඇටවල තන්තු එහි පරිමාවෙන් 25% ක් ගනී. ඊට අමතරව, ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර සහ සාර්ව මූලද්රව්ය මෙන්ම විකිරණවලට ප්‍රතිරෝධය දක්වන සහ නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරන ද්රව්ය ද ඇත. හණ නිවුඩ්ඩයේ ඇති වාසිය නම් එහි ඔමේගා-3 මේද අම්ල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය අනෙකුත් ධාන්ය කවච වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස උසස් වේ.
හණ නිවුඩ්ඩයේ වාසිදායක ගුණාංග භාවිතා කරනුයේ:
- දිලීර රෝග වල ප්රකාශනයන්ට එරෙහිව සටන් කිරීම;
- මාරාන්තික නියෝප්ලාස්ම් පෙනුම වැළැක්වීම;
- ශරීරය පිරිසිදු කිරීම;
- බර අඩු කර ගැනීමේ වැඩි කාර්යක්ෂමතාව;
- මල බද්ධයෙන් සහන;
- අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ නිසි ක්රියාකාරීත්වය.
හණ නිවුඩ්ඩ පරිභෝජනය හානිකර නොවේ. දිනකට ග්රෑම් 30-60 ක් වන සම්මතය ඉක්මවා නොයෑම වැදගත් වේ. දක්වා ඇති මාත්‍රාව අනුව, නිෂ්පාදිතය සෞඛ්යයට සහ යහපැවැත්මට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ රෝග සමඟ ශක්තිමත් ලිංගිකත්වයේ නියෝජිතයින් සඳහා හණ නිවුඩ්ඩයෙන් වැළකී සිටීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. නිවුඩ්ඩ කාන්තා හෝමෝන නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි - එස්ටජන්, මෙම රෝගය සඳහා තහනම් කර ඇත.
සහල් - සියුම්
අතීතයේ සිටම ආසියාවේ ජනතාවගේ ආහාර වේල පදනම් වී ඇත්තේ සහල් මතය. නිෂ්පාදිතය හොඳ සෞඛ්‍යයක් සහ දීර්ඝායුෂ සහතිකයක් ලෙස පිළිගැනේ. සහල් ධාන්ය දුඹුරු කවචයකින් ආවරණය වී ඇති අතර එය සහල් නිවුඩ්ඩයේ පදනම වේ. නිෂ්පාදනයේ ග්ලූටන් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ (ප්රතිලාභ සහ ශරීරයට සිදුවන හානිය) පිළිබඳ විශේෂත්වය ගැන ඔබ උනන්දු වන්නේ නම්, පළමුව, ඔවුන්ගේ ක්‍රියාවෙහි ප්‍රණීතභාවය අවධානය ආකර්ෂණය කරයි. නිෂ්පාදනයේ පොටෑසියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වන අතර එය මාංශ පේශිවල නිසි ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ - හෘද හා අස්ථි. නිවුඩ්ඩ වල සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් පොස්පරස් වලට අයත් වන අතර එය නිවැරදි පරිවෘත්තීය හා අස්ථි සෞඛ්යය රඳා පවතී. නිෂ්පාදිතය යකඩ වලින් පොහොසත් වන අතර එය ඔක්සිජන් සමඟ රුධිරය සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ පරිභෝජනය පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී ප්රයෝජනවත් වේ:
- අධි රුධිර සීනි;
- පරිවෘත්තීය අසමත්වීම්;
- බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා කැළඹී ඇත;
- රුධිර සංයුතිය කැළඹී ඇත;
- ඔන්කොලොජිකල් රෝග සහ රසායනික චිකිත්සාවෙන් පසු පුනරුත්ථාපනය, විකිරණ ප්රතිකාර;
- අධික කොලෙස්ටරෝල්;
- අසාත්මිකතාවන්ගේ ප්රකාශනයන්.
සහල් නිවුඩ්ඩය මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන අතර හානිකර නොවේ. මෙය විශ්වීය නිෂ්පාදනයක්. එකම අවවාදය නම් ඔබ පරිභෝජන සම්මතයට අනුගත විය යුතු බවයි. මෙම පෝරමයේ ධාන්ය වර්ග කැලරි ඉහළයි, ඒ නිසා එය 1 තේ හැදි එකතු කිරීමට ප්රමාණවත් වනු ඇත. එල්. සෑම ආහාර වේලක් සඳහාම නිවුඩ්ඩ.
සහල් නිවුඩ්ඩ ගැන බැරෑරුම් ලෙස අසා ඇත්තේ ස්වල්ප දෙනෙක්, මාර්ගය වන විට, ඒවායේ අඩංගු ප්රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවලට කිසිසේත් එකතු නොවේ. සහල් නිවුඩ්ඩ විවිධ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් වන අතර එයින් මිනිස් සිරුරට ලැබෙන ප්රතිලාභ හුදෙක් මිල කළ නොහැකි ය.
එය කුමක්ද?
සංකීර්ණ තාක්ෂණය භාවිතයෙන් සහල් නිවුඩ්ඩ ලබා ගනී. පළමුව, සහල් අස්වනු නෙලීම සහ ධාන්ය පිරිසිදු කිරීම, එමගින් සහල් ධාන්ය ලබා ගැනීම. එවිට ධාන්ය භාවිතෙය්දී පසුව "කපා කපා" ඇත. අවසාන අදියර වන්නේ වැලි දැමීමයි. සැකසීමේ ක්‍රියාවලියේදී සාදන ලද සහල් කටුව පමණක් සහල් නිවුඩ්ඩ ලෙස හැඳින්වේ.
නිවුඩ්ඩයම ධාන්ය වල රිම් තට්ටුව සහ ඊනියා ඇලියුරෝන් ස්ථරයෙන් සමන්විත වේ.
ඇලියුරෝන් යනු කුමක්ද, අපි දැන් බලමු. ඇලියුරෝන් යනු අත්‍යවශ්‍ය පෝෂකයක් වන අතර ප්රෝටීන් සහ මේද අඩංගු වේ. එය කලින් සෛල යුෂ වූ කලලරූපය වටා වියළි පෝෂ්ය පදාර්ථ වලින් සමන්විත වේ. ඇලියුරෝන් කැටිති ව්යුහයක් ඇත. ධාන්ය සඳහා නියම මොහොතේ (ජලය සහ ආලෝකය සැපයීමේදී), ඇලූරෝන් වලින් ලැබෙන පෝෂ්ය පදාර්ථ කලලයට ප්රරෝහණය වීමට උපකාර කරයි.
අමුද්රව්ය: පෝෂ්ය පදාර්ථ
පෙර ඡේදයේ අපි දැනටමත් මෙම මාතෘකාව පැහැදිලි කිරීමට පටන් ගෙන ඇත.
ඇලියුරෝන් වලට අමතරව, සහල් නිවුඩ්ඩ පහත සඳහන් මාත්‍රාවෙන් නිවුඩ්ඩ ග්රෑම් 1 කට විවිධ විටමින් අඩංගු වේ.
- සියලුම විටමින් වල රජු A. එහි අන්තර්ගතය ආසන්න වශයෙන් 4 mcg දක්වා ළඟා වේ.
- B. B1, B2, B6 කාණ්ඩයේ විටමින් - 14; පිළිවෙලින් 2.3 සහ 21 mcg.
- මෙම ධාන්ය වර්ග වඩාත්ම විටමින් E අඩංගු වේ - 150 mcg පමණ වේ.
- පැන්ටොතනික් අම්ලය - 50 mcg පමණ.
- ඉනොසිටෝල් වල වියළි ද්රව්ය ප්රමාණය 7000 mcg පමණ වේ.
- කොලීන් ස්කන්ධය 1500 mcg වේ.
- සහ බොහෝ ධාන්ය වර්ග වල අඩංගු ෆෝලික් අම්ලය - 1 mcg.
ඔබ සතියකට කිහිප වතාවක් සහල් නිවුඩ්ඩ පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, ශරීරයට විටමින් ලබා දීමට බෙහෙවින් හැකි ය. මෙම නිෂ්පාදනය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ ආහාරමය තන්තු වලින් සමන්විත වන බැවින් මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථ සියල්ලම හපන විට පවා ශරීරයට අවශෝෂණය වීමට පටන් ගනී.
එහි අඩංගු විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් තිබියදීත්, බොහෝ අය තවමත් නිවුඩ්ඩ වෙනුවට පලතුරු අනුභව කිරීමට කැමැත්තක් දක්වයි. මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදනය ගොඩනැගිලි ද්රව්යයක් නොවන අතර කුඩා ජලය අඩංගු වන අතර කිසිදු ශක්තියක් ලබා නොදීමයි. නිවුඩ්ඩයේ පළමු හැන්දකින් ශරීරය මෙය පැහැදිලිව තේරුම් ගනී. Bran adsorbent ලෙස ක්රියා කරයි - හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කරන ද්රව්යයක් සහ microflora සඳහා සහාය වේ.
ඒ නිසා, ඇලූරෝන් වලට අසාත්මිකතාවයක් හෝ සහල් වලටම වෙන වෙනම ඇති විය හැකි අවස්ථාවන් හැර, නිවුඩ්ඩ වලින් කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ.
ඕනෑම කැඳක් හෝ මුස්ලි මෙන්, සහල් නිවුඩ්ඩ උදෑසන ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එවිට ඔවුන්ගේ ක්රියාව වඩාත් ඵලදායී වනු ඇත.
මිනිස් සිරුරට හිතකර බලපෑම් අතර, පහත සඳහන් කරුණු සටහන් කළ යුතුය.
- පූර්ණත්වය පිළිබඳ දිගු හැඟීමක්.රැකියාවේ ඉතා කාර්යබහුල හෝ බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයින්ට මෙය විශේෂයෙන් පහසු විය හැකිය.
- බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරන්න.මෙම බලපෑමට ස්තූතියි, ශරීරයට අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට හැකි වේ. නිසි ලෙස ක්රියාත්මක වන අන්ත්රය ශරීරය පිරිසිදු කිරීමේ ක්රියාවලිය ස්වාධීනව ආරම්භ කිරීමට සමත් වේ. මෙම ක්රියාවලිය මුහුණට ඉතා ප්රයෝජනවත් විය හැකිය, එය වඩාත් ඒකාකාරව හා සිනිඳු බවට පත් වන අතර, සෞඛ්ය සම්පන්න වර්ණයක් ලබා ගනී.
- ඒ අතරම, නිවුඩ්ඩ මයික්‍රොෆ්ලෝරා සාමාන්‍යකරණය කරයි බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කිරීම, ඔවුන් බඩවැල් (ආහාර තන්තු) පමණක් අවශෝෂණය කරන විශේෂ ද්රව්ය අඩංගු වන පරිදි. සරලව කිවහොත්, නිදන්ගත බද්ධය ඇති පුද්ගලයින්ගේ සෞඛ්ය තත්වය වැඩිදියුණු කිරීමට ඔවුන් උපකාර කරයි.
- adsorbent ලෙස ක්රියා කරන්න- හානිකර ද්රව්ය, විශේෂයෙන් පිළිකා කාරක සහ විෂ ද්රව්ය අවශෝෂණය කරයි. දිරවා නොගත් ඕනෑම ආහාරයක් විෂ සහිත ද්රව්යයක් ලෙස සැලකිය හැකිය.
- රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න.මේ සඳහා ස්තූතියි, රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කර, ශරීරයේ රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු වන අතර, ඒ සමඟම ඔක්සිජන් සන්තෘප්තිය පැමිණේ.
සම සහ හිසකෙස් සඳහා ප්රතිලාභ
මෙම නිෂ්පාදනය දිගු කලක් තිස්සේ විවිධ ආලේපනවල අමුද්රව්යයක් ලෙස ක්රියාශීලීව භාවිතා කර ඇත. සම ප්‍රබෝධමත් කිරීමට සහ පැහැපත් කිරීමට සහල් වල ඇති ගුණාංග බහුලව දන්නා කරුණකි. ඔබට ඔබේ ශරීරය සහ මුහුණ කුඩා සහල් නිවුඩ්ඩ වලින් සෝදාගත හැකිය; මෙය ඔබේ සම සිනිඳු කර ටිකක් සැහැල්ලු කරයි.
භාවිතයේ තරමක් ජනප්රිය වන්නේ සහල් නිවුඩ්ඩ වලින් ලබාගත් තෙල් ය.ඒකට හොඳ විචාර ගොඩක් ලැබුණා. එය හිසකෙස් සඳහා අයදුම් කිරීම සඳහා තරමක් පෝෂ්යදායී ස්කන්ධයක් ඇති කරයි, පසුව එය දිලිසෙන සහ සෞඛ්ය සම්පන්න පෙනුමක් ලබා ගනී. ස්පා සහ නානකාමරවල විවිධ සම්බාහන සහ ස්නාන සඳහා ද තෙල් භාවිතා වේ.
තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
ධාන්ය වල වර්ණය හා හැඩය අනුව වෙනස් වන සහල් ප්‍රභේද රාශියක් ඇති බව කවුරුත් දනිති, නමුත් සහල් නිවුඩ්ඩ පරාසය එතරම් පොහොසත් නොවේ. සුපිරි වෙළඳසැල් බොහෝ විට සුදු හෝ දුඹුරු නිවුඩ්ඩ විකුණනු ලැබේ.
පෙනුමෙන්, නිසි ලෙස සකස් කරන ලද නිවුඩ්ඩ රළු සහ "ඉරා" විය යුතුය.සමහර විට ධාන්ය වල කුඩා ධාන්ය කැබලි තිබිය හැක.
පළතුරු කෑලි, මාමලේඩ්, චොකලට් හෝ වෙනත් රසකාරක සහල් නිවුඩ්ඩයේ රසය අඩාල කරන බව නිරීක්ෂණය වී ඇත.
මුද්රා තැබූ සහ මෘදු ඇසුරුම්වල නිවුඩ්ඩ මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. එවැනි නිෂ්පාදන සඳහා, කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටියක් සෑම විටම සැපයිය නොහැකි මුද්රා තැබීම වැදගත් වේ. විනිවිද පෙනෙන ඇසුරුම් බෑගයක් ඔබට ධාන්යවල ව්යුහය නොපෙනෙන එකකට වඩා සුදුසුය. එකම හේතු නිසා, බර අනුව නිවුඩ්ඩ මිලදී ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
සහල් නිවුඩ්ඩයේ ප්රතිලාභ තිබියදීත්, ඒවායේ භාවිතය තරමක් ප්රවේශමෙන් හා කාලෝචිත ආකාරයකින් ප්‍රවේශ විය යුතුය. ළමයින් ඒවා කිසිසේත් භාවිතා නොකළ යුතු අතර, වැඩිහිටියන් ඒවා ක්රමයෙන් භාවිතා නොකළ යුතුය. මෙය සෞඛ්යයට හානි කිරීමේ අවදානම ඉවත් කරනු ඇත.
නිවුඩ්ඩ යනු විවිධ ධාන්ය වර්ග සැකසීමේ අතුරු ඵලයකි. බොහෝ විට එය ඕට්ස්, රයි හෝ තිරිඟු වේ. සහල් බහුලව දක්නට ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය කිසිදු ආකාරයකින් එහි ප්රතිලාභ අඩු නොකරයි. සහල් නිවුඩ්ඩ රළු කෙඳි බොහෝ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග ඇති අතර, ආහාර පෝෂණය සඳහා අත්‍යවශ්‍ය වන අතර ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය.
සහල් නිවුඩ්ඩයේ ප්රතිලාභ නිවුඩ්ඩ තෝරා ගන්නේ කෙසේද භාවිතය සඳහා නිෂ්පාදිතය සකස් කරන්නේ කෙසේද නීති සහ මාත්රා බර අඩු කර ගැනීම සඳහා භාවිතා කරන්න රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතය ප්රතිවිරෝධතා
ධාන්ය ෂෙල් වල ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංගය වන්නේ අපද්රව්ය, විෂ ද්රව්ය සහ අසාත්මිකතා ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට ඇති හැකියාවයි. ලෙල්ල ජලය අවශෝෂණය කරයි, ඉදිමීම, නමුත් විසුරුවා හරිනු නොලැබේ. සහල් නිවුඩ්ඩ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා සංක්රමණය වන අතර හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කර ස්වාභාවිකවම ශරීරයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ වල ප්රතිලාභ:
අක්මාව, වකුගඩු සහ බැහැර කිරීමේ පද්ධතියේ අනෙකුත් අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. දැඩි ප්රෝටීන් ආහාර අනුගමනය කරන විට ආතතිය අඩු කරන්න. බර අඩු වීම ප්රවර්ධනය කරයි, හොඳින් සංතෘප්ත කරයි, කුසගින්න අඩු කරයි, ශරීරයෙන් මේදය ඉවත් කරයි. රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන්න. සහල් නිවුඩ්ඩ රුධිර වාහිනී පිරිසිදු කිරීමට, ලුමෙන් වැඩි දියුණු කිරීමට, රුධිර සංසරණය සහ පටක පෝෂණය සාමාන්ය කිරීමට උපකාරී වේ. මෝටර් කුසලතා ශක්තිමත් කරන්න. ප්රමාණවත් තරම් ජලය පානය කිරීමෙන්, කම්මැලි බඩවැල් නිසා ඇතිවන මල බද්ධයට ප්රතිකාර කිරීමට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය.
සහල් ඇටවල කටු වල විටමින් B, PP, E, K. Choline, කැල්සියම් සහ පොටෑසියම්, සින්ක් සහ තඹ අඩංගු වේ. කවචවල ඇති බොහෝ ද්‍රව්‍යවල සාන්ද්රණය ධාන්යවල පිරිසිදු කළ කුට්ටියට වඩා බෙහෙවින් වැඩි ය.
සහල් විවිධ ප්‍රභේද සහ වර්ණවලින් පැමිණේ, නමුත් බහුලවම අලෙවියේ දක්නට ලැබෙන්නේ සාමාන්ය දුඹුරු නිවුඩ්ඩයි. ඒවා භාවිතෙය්දී බීජ කටු, තරමක් රළු සහ රළු ය. ධාන්ය, pericarp සහ කලලයෙහි අංශු පැමිණීම පිළිගත හැකිය. සංයුතිය සහල් නිවුඩ්ඩ පමණක් අඩංගු විය යුතුය. ආහාර ආකලන සහ ඕනෑම රසය වැඩි කරන්නන් අගය අඩු කරයි.
ගුණාත්මක නිෂ්පාදනයක් සඳහා නිර්ණායක:
සුවඳක් නැත; තිත්තකමකින් තොරව නැවුම් රසය; ගලා යාමේ හැකියාව.
මිලදී ගැනීමේදී, කල් ඉකුත් වීමේ දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. ධාන්ය පිටි තෙත් වුවහොත් ඉක්මනින් පිරිහී යන බැවින් ඔබ බරින් නිෂ්පාදනයක් මිලදී නොගත යුතුය. මුද්රා තැබූ බෑග්වල ඇසුරුම් කර ඇති සහල් නිවුඩ්ඩ සඳහා මනාප ලබා දීම යෝග්ය වේ. කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටියක් හරහා නිෂ්පාදනයේ වර්ණය, පෙනුම, ගලායාම සහ සංශුද්ධතාවය තක්සේරු කිරීම අපහසුය.
සහල් නිවුඩ්ඩ වියළි ලෙස පරිභෝජනය කළ හැකිය, නරක කිසිවක් සිදු නොවේ. නමුත් මෙම ක්රමය කිසිදු ප්රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත. තන්තු ක්රියා කිරීමට පටන් ගැනීම සඳහා, රළු කෙඳි පොඟවා ගැනීම අවශ්ය වේ. ඔවුන්ගේ ඉදිමුණු ස්වරූපයෙන් පමණක් ඔවුන් බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කිරීම, හානිකර ද්රව්ය අවශෝෂණය කර වැඩ කිරීමට පටන් ගනී.
සහල් නිවුඩ්ඩ පොඟවා ගැනීම:
වියළි නිෂ්පාදන බඳුනකට වත් කරන්න. එය වර්ග කිරීමට හෝ සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නැත. සහල් නිවුඩ්ඩය සෙන්ටිමීටර 2 කින් ආවරණය වන පරිදි උතුරන වතුර එකතු කරන්න. බීට්, ආවරණය සහ අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් තබන්න. අතිරික්ත ජලය ඉවතට ගන්න.
ඉදිමුණු ලෙල්ල එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් පරිභෝජනය කළ හැකි නමුත් එය විවිධ කෑම වර්ගවල භාවිතා කිරීම වඩාත් පහසු සහ රසවත් ය. නිෂ්පාදිතය සුප්, සලාද සහ බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. සහල් නිවුඩ්ඩ භාවිතය බොහෝ විට කෙෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, වියළි ලෙල්ල වහාම පැසුණු කිරි පානයෙන් පිරවිය හැකි අතර ඉදිමීම සඳහා පැය කිහිපයක් ඉතිරි වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩයේ උපරිම දෛනික කොටස ග්රෑම් 30 නොඉක්මවිය යුතුය.අපි කතා කරන්නේ ධාන්ය වලින් කපන ලද ස්වභාවික ලෙලි ගැන ය. කැටිති, තද කළ හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන වර්ග භාවිතා කරන්නේ නම්, ඇසුරුම්කරණයේ ඇති තොරතුරු අනුව මාත්‍රාව තීරණය වේ.
මූලික නීති:
සහල් නිවුඩ්ඩ මෘදුම වර්ග වලින් එකක් ලෙස සැලකේ. නමුත් ඔබ එය 5 ග්රෑම් (1 ෆොස්ෆේට්) කුඩා කොටස් සමඟ ගැනීම ආරම්භ කළ යුතුය. සතියකින් ඒවා ග්රෑම් 30 දක්වා ළඟා වේ, පොඟවා ගැනීමට අමතරව, ජලය හෝ වෙනත් දියර පානය කරන්න; ඔබ වහාම අවම වශයෙන් මිලි ලීටර් 200 ක් පානය කළ යුතුය. නිවුඩ්ඩ කැලරි තරමක් ඉහළයි (ග්රෑම් 100 කට 316 kcal). බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඒවා භාවිතා කරන්නේ නම්, දවසේ පළමු භාගයේදී ඒවා ගැනීම වඩා හොඳය.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඕට් නිවුඩ්ඩ, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ හෝ වෙනත් නිවුඩ්ඩ වෙනුවට සහල් නිවුඩ්ඩ භාවිතා කළ හැකිය. නිෂ්පාදිතය ශරීරයෙන් මේදය සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, බර අඩු කර ගැනීම පමණක් නොව, බඩවැල් පිරිසිදු කරයි. එහි ඉහළ තෙතමනය අවශෝෂණය සහ ඉදිමීමේ හැකියාව නිසා, වියළි ලෙලි ග්රෑම් 30 සිට කැඳ සම්පූර්ණ සේවයක් සකස් කළ හැකිය. ප්රතිඵලය සෞඛ්ය සම්පන්න උදෑසන ආහාරය සඳහා කදිම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයක් වන අතර, දිවා ආහාරය තෙක් කුසගින්නෙන් මිදෙනු ඇත.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා සහල් නිවුඩ්ඩ වෙනත් භාවිතයන්:
කෙෆීර් සමඟ නිරාහාර දිනය. දිවා කාලයේදී ඔබ නිවුඩ්ඩයේ දෛනික කොටසක් සහ අඩු මේද කෙෆීර් ලීටර් 1 ක් අනුභව කළ යුතුය. ආහාරමය බේක් කළ භාණ්ඩ සකස් කිරීම. පිටි වෙනුවට නිවුඩ්ඩ භාවිතා වේ. පෑන්කේක්, මෆින් සහ කේක් සෑදීමට ඔබට ඒවා භාවිතා කළ හැකිය, එය ඔබේ ආහාර වේල විවිධාංගීකරණය කරනු ඇත, නමුත් එහි කැලරි අන්තර්ගතයට බෙහෙවින් බලපාන්නේ නැත. ප්රධාන ආහාර වේල් තුනෙන් එකක් සහල් නිවුඩ්ඩ වෙනුවට ආදේශ කිරීම.
වැදගත්! බර අඩු කර ගැනීම සඳහා තෝරාගත් ක්රමය කුමක් වුවත්, පිරිසිදු ජලය පානය කිරීමට වග බලා ගන්න. ඔබ දිනකට ලීටර් 2.5 ක් පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ශාක කෙඳි ක්රියා කරයි. තරල නොමැතිකම මල බද්ධය, ස්ලැග් සහ ශරීරය දූෂණය වීමට හේතු වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ ජපානයේ රූපලාවණ්‍ය කර්මාන්තයේ සක්‍රීයව භාවිතා වේ. බොහෝ විට, දෘඪ ෂෙල් පිරිසිදු කිරීම සහ පිටකිරීමේ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ඔවුන් මෘදු හා ප්රවේශමෙන් අපිරිසිදු වලින් සිදුරු නිදහස් කරයි, අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කරයි, සම මෘදු කරන අතර එය වියළීම නොවේ. පුරාණ ජපානයේ සහල් අපද්රව්ය බොහෝ විට සබන් වෙනුවට ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරන ලදී. ලෙලි රෙදි බෑග්වලට වත් කර, වතුරේ පොඟවා, මුහුණේ සහ ශරීරයේ සම පිරිසිදු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී. සමහර පිළියම් නිවසේදීම සකස් කළ හැකිය.
සියලුම සම වර්ග සඳහා විශ්වීය නිෂ්පාදනයක්. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක නිවුඩ්ඩ අඹරන්න සහ ක්රීම්වල අනුකූලතාව ලබා ගන්නා තෙක් කුඩා ජල ප්රමාණයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ලැබෙන ස්කන්ධය සම්බාහන චලනයන් සමඟ මුහුණේ සමට යොදන්න, මිනිත්තු 2 කට පසු උණුසුම් ජලයෙන් මෙයට පිළියමක්.
ස්ක්‍රබ් සඳහා වියළි නිවුඩ්ඩ අවශ්ය වේ; ලෙලි කල්තියා පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය නොවේ. නිෂ්පාදනයේ කුඩා ප්රමාණයක් සේදීම සඳහා ඕනෑම පෙන හෝ ජෙල් සමඟ මිශ්ර කරන්න, වේශ නිරූපණයෙන් පිරිසිදු කළ සමට යොදන්න, සැහැල්ලු සම්බාහනය කරන්න, මිනිත්තු 2 කට පසු මෙයට පිළියමක්.
සහල් පරිභෝජනය බුද්ධිමත්ව ප්‍රවේශ විය යුතුය. මිනිස් සිරුරට විශාල ප්රතිලාභ තිබියදීත්, නිෂ්පාදිතය සෑම කෙනෙකුටම පරිභෝජනය කළ නොහැක. ඔබට නිදන්ගත රෝග තිබේ නම්, වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම සුදුසුය.
ප්රධාන ප්රතිවිරෝධතා:
උග්රවීම තුළ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ රෝග; තනි පුද්ගල නොඉවසීම; ගර්භනී කාලය සහ මව්කිරි දීම; වයස අවුරුදු 12 දක්වා ළමුන්.
ඔබට සහල් නිවුඩ්ඩ සහ ඕනෑම ඖෂධ හෝ විටමින් සංකීර්ණ ලබා ගැනීම ඒකාබද්ධ කළ නොහැක. ඖෂධය ක්රියාත්මක වීමට නම්, ඔබ අවම වශයෙන් පැය 2 ක විවේකයක් ගත යුතුය.
සහල් නිවුඩ්ඩ යනු ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය, විටමින් සහ ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත් වටිනා චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරණ නිෂ්පාදනයකි.
ධාන්ය ධාන්ය බවට පත් කිරීම සඳහා, එය එහි පිටත කවච වලින් ඉවත් කර ඇත: එය ලෙලි, "කැඩුණු", බිම සහ ඔප දමා ඇත.
සහල් ඇටයේ පළතුරු කවචය ලෙල්ල බවට පත් වන අතර සහල් නිවුඩ්ඩයට බීජ කබාය සහ ඇලියුරෝන් ස්ථරය ඇතුළත් වේ.
සහල් ධාන්ය වල, එහි ශක්ති ගබඩාව පමණක් ඉතිරි වේ - එන්ඩොස්පර්ම් - සහ, අර්ධ වශයෙන්, කලලරූපය.
සහල් අනෙකුත් ධාන්ය භෝග වලින් එහි විශේෂ ආහාරමය වටිනාකමෙන් වෙන්කර හඳුනාගත හැකිය:
සහල් ප්රෝටීන් අධික ලෙස ජීර්ණය වේ, ශරීරයට අවශ්ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල සහල් පිෂ්ඨය අඩංගු වේ පෝෂ්යදායී.ලිපිඩ ශරීරයේ ආරක්ෂක ක්රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි.
ධාන්ය වර්ග සහ පිටි, සහල් නිවුඩ්ඩ සහ ඒවායේ තෙල් ඇතුළු සියලුම සහල් සැකසුම් නිෂ්පාදන ආහාර මෙනුවල සංරචක බවට පත්වේ.
ඇලියුරෝන්- ප්රෝටීන් සහ මේද මිශ්රණයක්. ඉදුණු බීජයක, මෙම සංචිත ද්රව්ය, මේ මොහොත දක්වා සෛල යුෂ වල දිය වී වියළී යයි. ඇලියුරෝන් කැටිති ද්රව්යය සෑදී ඇති අතර ධාන්ය විෂබීජය වටා ඇති පෝෂක පටක වල පිටත තට්ටුව සාදයි.
ඇලියුරෝන් ස්ථරයේ කාර්යය- බීජ ප්රරෝහණය වීමට උදව් කරන්න. නියම මොහොතේ, එය ධාන්ය තුළ ගබඩා කර ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ බිඳ දමන එන්සයිම සංස්ලේෂණය කරයි. මෙම අරමුණ එන්ඩොස්පර්ම් හි ප්රධාන කොටසට වඩා ඇලියුරෝන් භෞතික විද්යාත්මකව වඩාත් ක්රියාකාරී වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ සංයුතිය
ධාන්ය සැකසුම් නිෂ්පාදන B විටමින්, විටමින් E, provitamin A සහ ජීව විද්යාත්මකව ක්රියාකාරී ද්රව්ය (choline, inositol) අඩංගු වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ වල විටමින් සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්යවල සාමාන්ය අන්තර්ගතය (වරහන් තුළ - සහල් ධාන්යවල), mcg/g වියළි ද්රව්ය:
Provitamin A - 4.2 (හෝඩුවාවන්); විටමින් B1 - 14 (හෝඩුවාවන්); B2 - 2.7 (0.24); PP - 416 (12.8); B6 - 21.1 (3.29); E - 149.2 (හෝඩුවාවක්); පැන්ටොතනික් අම්ලය - 49.3 (5.66) ); ඉනොසිටෝල් - 6950 (113); කොලීන් - 1490 (582); ෆෝලික් අම්ලය - 1 (0.1).
ධාන්ය සැකසුම් නිෂ්පාදන ආහාර තන්තු වල ප්රධාන මූලාශ්රය වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ දැනටමත් මුඛයේ ක්රියා කරයි: එය ලවණ උත්තේජනය කරයි, ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම උත්තේජනය කරයි, සහ යාන්ත්‍රිකව දත් පිරිසිදු කරයි.
ආහාර දිරවීමේ පද්ධතිය පෝෂ්ය පදාර්ථ අවශෝෂණය කරන ඒවාට සහ "බැලස්ට්" වලට බෙදයි. දෙවැන්න ශරීරයට ශක්තිය සපයන්නේ නැත, නමුත් ජලය සහ ඛනිජ ලවණ මෙන්, ඔහුගේ ජීවිතයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි:
ඔවුන් තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කරයි, ආහාර රුචිය අඩු කරයි.ඔවුන් කාබෝහයිඩ්රේට සඳහා ක්ෂුද්ර ජීවීන් හා බඩවැල්වල ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම ප්රවේශය මන්දගාමී කරයි. (රුධිරයේ ග්ලූකෝස් මට්ටම සුමට ලෙස වැඩි වේ, ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය වැඩි නොවේ) ඔවුන් බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා පෝෂණය කරයි. (ජෛව විද්යාත්මකව වැදගත් මූලද්රව්ය, විටමින්, අත්‍යවශ්‍ය මේද අම්ල වඩා හොඳින් සංස්ලේෂණය කර අවශෝෂණය කර ඇත) ඒවා බඩවැල් ශ්ලේෂ්මලයේ ස්නායු අවසානය කුපිත කරයි, එහි පෙරිස්ටල්සිස් උත්තේජනය කරයි, එමඟින් බඩවැල් මෘදු ලෙස පිරිසිදු කිරීම සහතික කරයි. ඔවුන් තම බරට වඩා දස ගුණයකින් ජලය රඳවා ගනී. , අතිරික්ත සෝඩියම් ඉවත් කිරීම.
ආහාරමය තන්තු වල ව්යුහය - තන්තුමය-කේශනාලිකා - ඒවා ස්වභාවික enterosorbents බවට පත් කරයි.
ඔවුන්ගේ සහභාගීත්වය ඇතිව, ශරීරයට ආගන්තුක ද්රව්ය වේගයෙන් ඉවත් කරනු ලැබේ:
පිළිකා කාරක, විෂ සහිත ද්රව්ය, ජීර්ණය නොකළ ආහාර සංරචක.
ධාන්ය නිවුඩ්ඩ වලින් අඩක් පමණ තන්තු වලින් සමන්විත වේ. මිනිස් ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ ස්‍රාවයන් සෙලියුලෝස් සහ හෙමිසෙලුලෝස් දිරවන්නේ නැත, නමුත් ඒවා බඩවැල් මයික්‍රොෆ්ලෝරා මගින් පැසවීම සිදු කරයි. ලිග්නින් ශරීරය නොවෙනස්ව තබයි.
සහල් නිවුඩ්ඩ පරිභෝජනය පිත සෑදීමට සහ පිත ස්‍රාවය කිරීමට උපකාරී වේ.
ආහාර තන්තු පිත ගලායාම වැඩි දියුණු කරයි. Biliary dyskinesia සහ අක්මා රෝග සඳහා ආහාර පොහොසත් කිරීමට තන්තු භාවිතා කරයි.
(Lithogenic bile, බඩවැල්වල ඇති මේද ඉමල්සිෆයි කිරීමේ කාර්යය කිරීමට අපහසු වන අතර, අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් අවක්ෂේප, කොලෙස්ටරෝල් ගල් සෑදීම).
සහල් නිවුඩ්ඩ සමඟ ආහාර පොහොසත් කිරීම cholelithiasis හේතුව ඉවත් කරයි - කොලෙස්ටරෝල් සමඟ පිත අධික ලෙස සංතෘප්ත වීම. ඔවුන් cholic අම්ලය අවශෝෂණය, කෝපය පල කලේය ක්ෂාර, කුඩා අන්ත්රය හා කොලෙස්ටරෝල් excretion දී බන්ධන වැඩි.
ලිපේස් එන්සයිමයේ සංශ්ලේෂණය වේගවත් කිරීමෙන් (මේදය බිඳ දමයි), සහල් කටු මේද පරිවෘත්තීය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
ආහාරයේ අතිරික්ත කෙඳි සමහර රෝග සඳහා එය පිළිගත නොහැකිය:
කොලික් අම්ලයේ මන්දගාමී සංශ්ලේෂණය සමඟ, පෙප්ටික් වණ රෝගය උග්‍රවීමත් සමඟ ආහාරවල අතිරික්ත සෙලියුලෝස් බඩවැල්වල වැඩි වායුව සෑදීමෙන් පිරී ඇත.
එවැනි අවස්ථාවලදී සහල් නිවුඩ්ඩ ගැනීම නිර්දේශ නොකරයි.
ශරීරයේ ඕනෑම ආබාධ සඳහා, විශේෂයෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ඇති හැකියාව සහල් නිවුඩ්ඩ භාවිතය ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ සාකච්ඡා කෙරේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ ෆයිටික් අම්ලයෙන් පොහොසත් ය. මෙම ද්රව්යය ශරීරයේ පොස්පරස් සහ කැල්සියම් ප්රමාණය අඩු කරන අතර සින්ක් සහ මැග්නීසියම් අවශෝෂණය මන්දගාමී කරන බව විශ්වාස කෙරේ.
එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින්, ඔබ නිවුඩ්ඩ සමඟ ඔබේ ආහාර වේල අධික ලෙස සංතෘප්ත නොකළ යුතුය.
පෝෂණවේදියෙකු, නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට සහල් නිවුඩ්ඩ ගැනීම සඳහා වන තන්ත්‍රය තීරණය කිරීමේදී, මෙනුවේ ඇති අනෙකුත් තන්තු ප්‍රභවයන් සැලකිල්ලට ගනී.
සෙලියුලෝස් සහ ලිග්නින් වලින් පොහොසත් ආහාර වේලක් ප්රමාණවත් තරල ප්රමාණයක් අඩංගු විය යුතුය.
නිවුඩ්ඩය යෝගට්, ඇසිඩෝබිෆිලයින් සහ කිරි වල පොඟවා ඇත. සුප්, සලාද එකතු කරන්න හෝ තේ සමග වියළි කන්න.
තැළුණු සහල් නිවුඩ්ඩ පාන් සහ පිටි රසකැවිලි නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කරනු ලැබේ, නමුත් පිටි වෙනුවට නොවේ. ඔවුන් ඇඹුල් හෝ පිටි ගුලිය (සජීවී යීස්ට් සමග) හඳුන්වා දෙනු ලැබේ.
පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා ආරක්ෂිත ක්රමයක්: නිවුඩ්ඩ උණුසුම් ආම්ලික ජලයේ පෙර පොඟවා ඇත (ෆයිටික් අම්ලයෙන් අඩක් පමණ පැය 8 කින් අහිමි වේ), වියලන ලද සහ තලා.
සහල් ධාන්යවල ඝන කොටස් තන්තු, විටමින් සහ ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ නිෂ්පාදනය පොහොසත් කර, ඇනූ ව්යුහය වැඩි දියුණු කරයි.
පිටි වෙනුවට අර්ධ නිමි මස් නිෂ්පාදන පාන් කිරීමේදී සහල් නිවුඩ්ඩ භාවිතා කිරීම පිඟානේ කැලරි ප්රමාණය සහ ප්රතිලාභ අඩු කරයි.
සහල් බීජ ලෙලි වලින් උසස් තත්ත්වයේ තෙල් ලබා ගනී. එය සූපශාස්ත්‍ර කෑමට එකතු කර රූපලාවණ්‍ය ද්‍රව්‍යවලට ඇතුළත් වේ.
සහල් තෙල් සමේ කීම් වලට වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ගුණ ලබා දෙයි.
හිසකෙස් ආවරණ - අමු කහ මදය සහිත සහල් තෙල් (සහ තෙල් සහිත හිසකෙස් සඳහා කෙෆීර්) - දිලිසෙන සහ මෘදු රැලි සඳහා යතුර.
සම්බාහනය සඳහා සහල් නිවුඩ්ඩ තෙල් පීච් තෙල් සමඟ මිශ්ර වේ.
17 වන සහ 18 වන සියවස්වල ජපානයේ රෙදි සෝදන රෙදි සහ සබන් වෙනුවට සහල් නිවුඩ්ඩ බෑග් භාවිතා කරන ලදී.
රූපලාවන්‍ය සහ සෞඛ්ය සෞඛ්ය පෝෂණය
රුසියාවේ සහල් නිවුඩ්ඩ අනෙකුත් නිවුඩ්ඩ වර්ග වලට වඩා අඩුවෙන් භාවිතා වේ: නිදසුනක් වශයෙන්, බොහෝ කලකට පෙර ඔවුන් අශ්වයන්ගේ ආහාර වේලට හඳුන්වා දීමට පටන් ගත් අතර එමඟින් ඔවුන්ගේ මාංශ පේශි වඩාත් ක්රියාශීලීව සෑදී ඇත.
ඒ මිනිසුන් සඳහා සහල් නිවුඩ්ඩයේ වැදගත්කම කුමක්ද?, සහ ඔබ ඒවා ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුද?
පළමුව, සහල් වල ගුණාංග මතක තබා ගනිමු. චීන ජාතිකයන් පවසන්නේ උදේ ආහාරය සඳහා බත් අනුභව කිරීමෙන් සියලුම රෝග ඉවත් වන අතර ඉන්දියානුවන් සහ අනෙකුත් ආසියානු ජනතාව එය පෝෂණයේ පදනම ලෙස සලකන බවයි - අද ලෝකයේ සහල් වර්ග 2.5 දහසක් පමණ ඇත. සුදු සහල් නිතර නිතර දැකීමට සහ පරිභෝජනය කිරීමට අපි පුරුදු වී සිටිමු, සමහර විට දුඹුරු, නමුත් එය රතු, කහ, නිල් සහ කළු පවා විය හැකිය - අවසාන වර්ගය එහි ඉහළ ජීව විද්‍යාත්මක වටිනාකමෙන් කැපී පෙනේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ- මේවා එහි දුඹුරු ධාන්යවල කවචවල කොටස් සහ ඒවායේ ඉහළ ස්ථර වේ: ඒවා සාමාන්‍යයෙන් එකම වර්ණයෙන් යුක්ත වන අතර උච්චාරණය කරන ලද සහල් සුවඳක් ඇත. සහල් නිවුඩ්ඩ වල පෙරිකාර්ප් සහ බීජ කබාය, ග්ලූටන් සහ විෂබීජ මිශ්රණයක් ද ඇතුළත් විය හැකිය.
සහල් නිවුඩ්ඩයේ ක්රියාව තවත් බොහෝ ඒවාට සමාන ය.: ඔවුන් අනවශ්‍ය හා අපිරිසිදු සියල්ලෙන් ශරීරය පිරිසිදු කිරීමට උදව් කරයි, කොස්සක් හෝ බුරුසුවක් මෙන් ක්රියා කරයි - ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔවුන්ගේ ක්රියාව වඩා මෘදුයි. ඔවුන් විෂ ද්රව්ය සහ අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් අවශෝෂණය කරයි, ආමාශය සහ බඩවැල් පිරිසිදු කරයි, ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි, ඒ සමඟම සෞඛ්ය සම්පන්න මයික්‍රොෆ්ලෝරා සංවර්ධනය හා ප්‍රජනනය සඳහා හිතකර පස නිර්මාණය කරයි. ආහාර පෝෂණය තුළ සහල් නිවුඩ්ඩකාබෝහයිඩ්‍රේට් සහ මේද පරිවෘත්තීය සාමාන්‍යකරණය කරන අතර අතිරික්ත බර අඩු කිරීමට උපකාරී වන බැවින් ඒවා සාර්ථකව භාවිතා වේ.
භාවිත සහල් නිවුඩ්ඩඅක්මාව සහ අග්න්‍යාශයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, හදවතේ ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි: ඒවායේ හදවතට අවශ්ය මූලද්‍රව්‍යයක් වන පොටෑසියම් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඒවා ධමනි සිහින් වීම ද වළක්වයි.
දියවැඩියා රෝගය වර්ධනය වීමට නැඹුරු පුද්ගලයින් සහල් නිවුඩ්ඩවිශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ - ඔවුන් ශරීරයේ සාමාන්ය රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. නිවුඩ්ඩ වල අඩංගු කැල්සියම් අසාත්මිකතා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු කරයි, රුධිර කැටි ගැසීම සාමාන්‍යකරණය කරයි සහ සමේ රෝග වළක්වයි.
බොහෝ රෝග සඳහා සහල් නිවුඩ්ඩචිකිත්සක ආහාර වේලක කොටසක් ලෙස නියම කරනු ලැබේ: ඒවා ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි, ඩිස්බියෝසිස් ඉවත් කරයි, රුධිරයේ “නරක” කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, තරබාරුකමට සහ පිළිකාවට උදව් කරයි, ශරීරය ශක්තිමත් කරයි සහ රෝගයට එරෙහිව සටන් කිරීමට ශක්තිය ලබා දෙයි - වෛද්‍යවරු පවසන්නේ පිළිකා නාශක ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරන බවයි. සුව කිරීමේ සහ ශක්තිමත් කිරීමේ නියෝජිතයෙකු ලෙස සහල් නිවුඩ්ඩආහාර සමඟ පරිභෝජනය, 1 තේ හැදි. දිනකට 3 වතාවක්. ඔන්කොලොජිකල් රෝග සඳහා, ඒවා සහල් තෙල් සහ අම්බෙලිෆර් සමඟ එකවර ගැනීම, සුප්රසිද්ධ ලැස්කින් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ - මේ අවස්ථාවේ දී, ආහාරයේ සංරචක එකිනෙකාගේ බලපෑම වැඩි දියුණු කරයි.
සහල්වල පෝෂණ ගුණය ඉහළයි. ඒවායේ කැලරි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 316 kcal පමණ, මේදය 13% ක් පමණ, ප්රෝටීන් 20% ට වඩා, සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්රේට් 30% දක්වා, ආහාර තන්තු විශාල ප්රමාණයක්, සංතෘප්ත මේද අම්ල සහ විටමින්: A, E, K, PP, B කාණ්ඩය (විටමින් 6); ඛනිජ: macroelements - පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ මැග්නීසියම් ගොඩක්, කැල්සියම් සහ සෝඩියම් ඇත; මූලද්රව්ය - බොහෝ යකඩ, මැංගනීස් සහ සින්ක්, පසුව තඹ සහ සෙලේනියම්.
ඊට අමතරව, සහල් නිවුඩ්ඩ සහ එහි ව්‍යුත්පන්න ලෙසිතින් පොහොසත් වේ- ශරීරයේ වඩාත් වැදගත් කාර්යයන් ඉටු කරන සංකීර්ණ ද්රව්යයක්: එය සෛල තුළ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් නියාමනය කරන අතර ඒවා සඳහා ගොඩනැගිලි ද්රව්යයකි.
සහල් නිවුඩ්ඩබොහෝ ඖෂධීය ගුණ ඇති සුප්රසිද්ධ සහල් තෙල් ලබා ගන්නා නිෂ්පාදනයක් ලෙස පුළුල් ලෙස හැඳින්වේ.
විශේෂඥයන් මෙම තෙල් උසස් තත්ත්වයේ එළවළු තෙල් ලෙස වර්ගීකරණය කරන අතර හැකි සෑම විටම ආහාර පිසීමේදී එය භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරයි. එහි රසය ප්රසන්න හා පිරිපහදු කළ අතර ඒ සමඟම එය සකස් කළ නිෂ්පාදනවල මුල් රසය රඳවා ගනී - රීතියක් ලෙස, එය බැදීමට භාවිතා කරයි: එළවළු සහ මස් මෙන්ම මුහුදු ආහාර ද එය සමඟ ඉතා රසවත් වේ - ජපන් අවන්හල්වල සූපවේදීන් එය භාවිතා කිරීමට කැමතියි. WHO - ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානය, සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස සහල් නිවුඩ්ඩ තෙල් නිර්දේශ කරයි - සමහර රටවල එය සෞඛ්ය තෙල් ලෙසද හැඳින්වේ.
මෙම තෙල්වල ඇති වටිනා ලක්ෂණයක් නම් එහි දුමාරය තරමක් ඉහළ මට්ටමක පවතී - 220 ° C දක්වා: බදින විට ස්වල්පයක් පරිභෝජනය කරන අතර එය කිහිප වතාවක් භාවිතා කළ හැකිය - පිළිකා කාරක ද්රව්ය නිපදවන්නේ නැත. ඔවුන් එය සලාද වලට වත් කර, බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කර, එය සමඟ ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් පිළියෙළ කරන්න - එය බිත්තර නොමැතිව, කිරි හෝ ක්‍රීම් සමඟ සකස් කළ හැකිය; සහල් තෙල් හානිකර හා ඵලදායී ගෘහ සංරක්ෂණයක් ලෙසද සේවය කරයි: ඔබ එය ඕනෑම එළවළු තෙල් වලට එකතු කළහොත්, එය එහි ගුණාංග බොහෝ කාලයක් රඳවා තබා ගනී.
ඉන්දියාව සහ ජපානය වැනි ආසියානු රටවල සහල් නිවුඩ්ඩ තෙල් ඉතා බහුලව භාවිතා වේ: ජපානයේ පමණක් එය ටොන් දස දහස් ගණනක් විකුණනු ලැබේ - දැනටමත් පවසා ඇති පරිදි, ඔවුන් එය සමඟ අවන්හල්වල ආහාර පිසීමට කැමතියි, නමුත් සාමාන්ය ගෘහණියන් ද භාවිතා කරයි. එය සතුටින්.
ස්වේච්ඡා සේවකයන්ගේ සහභාගීත්වයෙන් වෛද්‍යවරුන් විසින් සිදු කරන ලද සායනික අත්හදා බැලීම් සහල් තෙල්වල ඉහළ c ෂධීය ක්‍රියාකාරිත්වය පෙන්නුම් කළේය: ගැමා-ඔරිසානෝල් සංකීර්ණ ද්රව්යයක් එහි මේදවල ඇති අතර එය ආමාශයික හා duodenal වණ, ගැස්ට්රයිටිස් සහ කෝපාවිෂ්ඨ බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී සාර්ථකව භාවිතා කරයි.
තෙල් වලට අමතරව සහල් නිවුඩ්ඩ වලින් ඉටි ලබා ගනී - එය රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ බහුලව භාවිතා වේ. ඉටි ලබා ගන්නේ තෙල් නිෂ්පාදනයෙන් වන අතර එහි ද්‍රවාංකය ද ඉහළ බැවින් ලිප්ස්ටික් සහ තොල් බාම් සෑදී ඇත. එය ඉමල්ෂන් සහ කීම් වලට ද එකතු වේ: එය සමඟ රූපලාවන නිෂ්පාදන මෘදු හා සියුම්, සිනිඳු සහ සමජාතීය වන අතර බාහිර පරිසරයේ අහිතකර බලපෑම් වලින් සම පරිපූර්ණ ලෙස ආරක්ෂා කරයි, මුල් රැළි පෙනුම වැළැක්වීම සහ වයසට යාම මන්දගාමී වේ. එවැනි නිෂ්පාදන අනෙකුත් ආලේපන වලට වඩා දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත - සහල් ඉටි සහල් තෙල් හා සමාන ස්වභාවික කල් තබා ගන්නා ද්රව්යයකි.
සහල් නිවුඩ්ඩ ඉටි හිරු ආවරණ, ප්රති-ගිනි අවුලුවන, විෂබීජ නාශක, මොයිස්චරයිසින්, මෘදු කිරීම සහ සමීකරණ ගුණ ඇත. හිසකෙස් රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදනයක් (ෂැම්පූ, කන්ඩිෂනර්, ජෙල්, ආදිය) මෙම ඉටි අඩංගු නම්, එය පරිපූර්ණ ලෙස මොයිස්චරයිසින් කර හිසකෙස් සුමට කරයි - එහි මතුපිට කොරපොතු එකිනෙකට තදින් ගැලපේ.
සහල් ඉටි සහ තෙල් යන දෙකෙහිම ප්‍රතිඔක්සිකාරක, කහට සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණ උච්චාරණය කර ඇති ෆෙරුලික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, එබැවින් ඒවා සමඟ විලවුන් අව්වට පිළිස්සීමට, වණ සහ තුවාල සුව කිරීමට භාවිතා කළ හැකිය.
සහල් නිවුඩ්ඩ ව්‍යුත්පන්නවල ට්‍රයිටර්පීන් හයිඩ්‍රොකාබන අඩංගු වේ - ස්කොලීන් ඇතුළු - රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදනවල සංරචක සමට වේගයෙන් හා ගැඹුරට විනිවිද යාමට ඉඩ සලසන අතර ප්රති-ක්ෂුද්ර ජීවී සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් ද ඇත.
මෙම සංයුතිය හා ගුණාංග සාදයි සහල් නිවුඩ්ඩඅලංකාර සහ සැලකිලිමත් ආලේපන නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන විශිෂ්ට රූපලාවණ්‍ය අමුද්රව්ය.
සහල් නිවුඩ්ඩ තෙල් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ සේදීමට පෙර ආලේප කළ හැකිය, සම්බාහන චලනයන් සමඟ එය අතුල්ලමින්, පැය භාගයක් තබා ඔබේ ෂැම්පූ වලින් මෙයට පිළියමක්. සිහින් සහ දුර්වල වූ හිසකෙස් සඳහා මෙන්ම මන්දගාමී වර්ධනයකදී මෙය විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වේ. ඔබේ හිසකෙස් වියළි නම්, සේදීමෙන් පසු හිසට තෙල් ස්වල්පයක් යෙදිය හැකිය - ඔබට එය සේදිය යුතු නැත.
එලෙසම, වියළි හා රළු ප්‍රදේශ කෙරෙහි වැඩි අවධානයක් යොමු කරමින් ස්නානය හෝ ස්නානය කිරීමෙන් පසු සහල් තෙල් ඔබේ ශරීරය පුරා අතුල්ලන්න; වේශ නිරූපණය ඉවත් කිරීමට සහ ඇස් වටා සම රැකබලා ගැනීමට එය භාවිතා කරන්න. සහල් නිවුඩ්ඩ තෙල් සිදුරු අවහිර නොකරන අතර කළු ලප - කොමඩෝන සෑදීමට හේතු නොවේ, එබැවින් එය අඩංගු රූපලාවණ්‍ය නිෂ්පාදන මෙන් තෙල් සහිත සහ ගැටළු සහිත සම රැකබලා ගැනීමට පවා භාවිතා කළ හැකිය.
සම්බාහන තෙල් ලෙස, එය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් හෝ ප්රති-සෛලීය, ලිහිල් කිරීම සහ අනෙකුත් මිශ්රණ සඳහා මූලික තෙල් ලෙස භාවිතා කරයි; සගන්ධ ෙතල් සමඟ එය ස්නාන, සෝනා, සුවඳ ස්නාන ආදිය සඳහා භාවිතා කරයි.
බ්රැන්- ධාන්ය සැකසීමේ අතුරු ඵලයකි. එය ධාන්ය වර්ගයක පිටත කවචය වන අතර, එහි දිය නොවන කෙඳි හෝ සෙලියුලෝස්වල ඉහළ අන්තර්ගතය සඳහා අගය කරනු ලැබේ. මීට පෙර, විද්යාඥයන් මිනිස් සිරුර සඳහා එහි අතිවිශාල ප්රතිලාභ සොයා ගන්නා තෙක්, පශු ආහාර සඳහා පමණක් ලෙල්ල භාවිතා කරන ලදී.
කුමන වර්ගයේ නිවුඩ්ඩ තිබේද?
ඕනෑම ධාන්ය වර්ගයක් පිටත කවචයක් ඇති අතර, ධාන්ය පිරිසිදු කර ඔප දැමූ විට එය ඉවත් කරනු ලැබේ. නිවුඩ්ඩ වෙනස්, පෙනුම, සුවඳ, රසය වෙනස් වන්නේ එබැවිනි. ප්රධාන වර්ග:
- තිරිඟු;
- රයි;
- සහල්;
- ඕට් මස්
සමහර විට ඔබට හණ, ඉරිඟු, බාර්ලි, අම්බෙලිෆර් සහ වෙනත් වර්ගවල නිෂ්පාදන විකිණීමට ඇත. නිසැකවම, ඒවා සියල්ලම තන්තු විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ, ඒවා සියල්ලම ප්රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔවුන් වෙනස් ලෙස ක්රියා කරන අතර ඔවුන්ගේම සංයුතිය හා රසය ඇත.
Bran පිරිසිදු කිරීමේ මට්ටමෙන් ද වෙනස් වේ. ධාන්ය කවචය තුනී හා වඩා හොඳින් සකස් කර ඇති අතර, කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සහ කැලරි අන්තර්ගතය අඩු වන අතර, වඩාත් දිය නොවන තන්තු.
සංයුතිය ගැන ඔබ හුරුපුරුදු නොවී නිෂ්පාදනයේ ප්රතිලාභ හෝ හානිය ගැන කතා කළ නොහැක. මුල් අමුද්රව්ය මත පදනම්ව, කැලරි අන්තර්ගතය, විටමින් සහ ඛනිජ අන්තර්ගතය වෙනස් වේ. සහල් නිවුඩ්ඩ වල පොස්පරස්, යකඩ සහ තයමින් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
තිරිඟු නිෂ්පාදනය පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, ක්රෝමියම්, සින්ක් පොහොසත් වේ. ඕට් නිවුඩ්ඩ තන්තු අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා ලෙස සැලකේ. ඔවුන් වෛද්‍ය ඩුකාන්ගේ ලෝක ප්‍රසිද්ධ ආහාර වේලෙහි අත්‍යවශ්‍ය අංගයකි.
ඇත්ත වශයෙන්ම, නිවුඩ්ඩයේ ඇති පෝෂ්ය පදාර්ථ, විටමින්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ඛනිජ ලවණවල සංයුතිය කෙඳි තිබීම තරම් වැදගත් නොවේ. එය ද්‍රාව්‍ය නොවන තන්තු වන අතර එය සංක්‍රමණයේදී ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව හරහා ගමන් කරයි, බඩවැල් වලින් ජලය, විෂ සහ අනෙකුත් ද්රව්ය අවශෝෂණය කරයි, එමඟින් එය පිරිසිදු කරයි, චලනය වැඩි කරයි, සහ මලබද්ධය සමනය කරයි.
නිවුඩ්ඩයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
ධාන්ය ෂෙල් පරිභෝජනය කරන විට බොහෝ මිනිසුන්ට එක් ඉලක්කයක් ඇත: බර අඩු කර ගැනීම. සෑම පුද්ගලයෙකුම ශරීරයේ සෞඛ්යය වැඩිදියුණු කිරීම ගැන සිතන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, එකක් අනෙකක් නොමැතිව පැවතිය නොහැක.
ඔබ නිවුඩ්ඩ නිවැරදිව භාවිතා කරන්නේ නම්, එහි ප්රතිලාභ සහ හානිය දැනටමත් ප්රමාණවත් ලෙස අධ්යයනය කර ඇත, එවිට ඔබට බොහෝ ආන්ත්‍රික ගැටලු සමඟ කටයුතු කිරීමට, එහි ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට සහ මල තැන්පතු වලින් එය පිරිසිදු කළ හැකිය.
තවද මේ සියල්ල ආක්රමණශීලී ක්රම, සැක සහිත සහ භයානක ක්රම භාවිතයෙන් තොරව. කොලිටස්, ඩිවර්ටිකුලෝසිස්, අහුපෑවතට බොහෝ විට ප්රමාණවත් ආහාර තන්තු සමඟ සම්බන්ධ වේ.
නිවුඩ්ඩයේ ප්රධාන ප්රයෝජනවත් ගුණාංග:
- ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීම;
- විෂ ද්රව්ය, අපද්රව්ය, බැර ලෝහ වලින් ශරීරය පිරිසිදු කරන්න;
- කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි;
- රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීම;
- ඉක්මන් තෘප්තිය ප්රවර්ධනය කරන අතර කුසගින්න හොඳින් තෘප්තිමත් කරයි.
පිරිසිදු කරන ලද ශරීරයක, ආහාර වලින් ද්රව්ය බිඳවැටීමේ හා අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලීන් වඩා වේගයෙන් සිදු වේ. බඩවැල් හිස් කිරීම සහ ශරීරයෙන් දිරාපත්වන නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීම නිසා සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු වේ, මුහුණේ සහ ශරීරයේ කුරුලෑ අතුරුදහන් වේ.
මුහුණේ සහ ශරීරයේ කුරුලෑ බොහෝ විට ශරීරයේ දූෂණය හා බඩවැල්වල නුසුදුසු ක්රියාකාරිත්වයේ ප්රතිඵලයකි. අභ්යන්තර බැහැර කිරීමේ පද්ධතිය එහි කාර්යයන් සමඟ හොඳින් කටයුතු නොකරන අතර, සමේ දිරාපත්වන නිෂ්පාදන ඉවත් කිරීමට සිදු වේ.
කුරුලෑ විරෝධී ආහාර වේලක් පැණිරස හා මේද ආහාර ඉවත් කිරීම, කෙඳි විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු එළවළු සහ පලතුරු කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම ඇතුළත් වේ.
මෙම නඩුවේ ධාන්ය නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන වාසි වන්නේ:
- ලාභය;
- භාවිතයේ පහසුව;
- පවතින බව;
- ඉහළ තන්තු සාන්ද්රණය;
- ගබඩා කිරීමේ පහසුව.
නිවුඩ්ඩ තනිවම හෝ වෙනත් නිෂ්පාදන සමඟ ඒකාබද්ධව පරිභෝජනය කළ හැකිය. ඔවුන් අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති නොකරන අතර බොහෝ විට පූර්ව-ප්රතිකාර නොමැතිව භාවිතා වේ. නිවුඩ්ඩ වලින් සාදන ලද සූදානම් කළ බෝල, පෙති සහ පාන් විකිණීමට ඇත.
මෙම නිෂ්පාදන වලදී ඔබ සංයුතිය හොඳින් අධ්යයනය කළ යුතුය. නිවුඩ්ඩ පිටි, සීනි සහ කල් තබා ගන්නා ද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කිරීමේදී නිෂ්පාදකයා බොහෝ විට නොසැලකිලිමත් වේ.
අසාත්මිකතා සඳහා නිවුඩ්ඩ
එහි adsorbing ගුණයට ස්තුතිවන්ත වන අතර, නිවුඩ්ඩ අසාත්මිකතාවන්ගෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය නිදහස් කිරීමට උපකාරී වේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කාර්යය සඳහා ඖෂධ බොහෝ විට භාවිතා වේ. නමුත් සෑම පුද්ගලයෙකුම ඒවා නිතිපතා භාවිතා කිරීමට එකඟ නොවේ.
නිවුඩ්ඩ සමඟ සෑම දෙයක්ම වඩා සරල ය. නිෂ්පාදිතය දිනපතා ගත හැකිය. ශරීරයේ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා ඉවත් කිරීමට අමතරව, පුටුව සාමාන්ය තත්වයට පත් වනු ඇත, සමේ තත්ත්වය වැඩි දියුණු වනු ඇත, සහ අතිරේක පවුම් කිහිපයක් අතුරුදහන් වනු ඇත.
අසාත්මිකතාවන් සඳහා, ආහාර වේලකට මිනිත්තු 30 කට පෙර නිවුඩ්ඩ පානය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, නිෂ්පාදිතය පිරිසිදු ජලය හෝ කෙෆීර් තනුක කිරීම. ප්රධාන ආහාර වේලකට පෙර දිනකට 3 වතාවක් මේස හැන්දක් ප්රමාණවත්ය. පැය භාගයකින්, මිශ්රණය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය හරහා සංක්රමණය වන අතර, අපිරිසිදු හා අසාත්මිකතා එකතු කරයි.
මුහුණේ සහ ශරීරයේ අලංකාරය සඳහා
සංවේදී මුහුණේ සම සඳහා පවා භාවිතා කළ හැකි නිවුඩ්ඩ වලින් අපූරු ස්ක්‍රබ් සෑදී ඇත. පුනර්ජනනීය ගුණ ඇති නිෂ්පාදිතය එපීඩර්මිස් වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, සෙබස් ග්‍රන්ථි වල ක්‍රියාකාරිත්වය නියාමනය කරයි, මිය ගිය සෛල හා මේදය ඉවත් කරයි.
ස්ක්‍රබ් එකක් සෑදීමේ සරල ක්රමයක් වන්නේ නිවුඩ්ඩ ආගන් තෙල් සමඟ මිශ්ර කිරීමයි. තෙල් සහිත සම වර්ග සඳහා මිදි බීජ තෙල් භාවිතා වේ. පදනමක් ලෙස සුදුසු පිරිසිදුකාරකයක් භාවිතා කරයි.
ස්ක්‍රබ් ශරීරයේ සම සඳහා අදහස් කරන්නේ නම්, ෂවර් ජෙල්, ශරීර කිරි, ඇඹුල් ක්‍රීම් සහ ක්‍රීම් පදනමක් ලෙස සුදුසු වේ. කෝපි පිටි, කැටි කළ සීනි සහ මුහුදු ලුණු එකතු කිරීමට අවසර ඇත. රළු පීල් පාදවල සම ඉවත් කිරීම, පිරිසිදු කිරීම සහ දණහිස සහ වැලමිට මෘදු කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
ප්රතිලාභ වලට අමතරව, නිවුඩ්ඩ භාවිතය ශරීරයට හානියක් විය හැක. නිෂ්පාදිතය වෙනත් ඖෂධ සමඟ එක්ව භාවිතා නොකළ යුතු බව වහාම ප්රකාශ කළ යුතුය. මාත්රා අතර අවම වශයෙන් පැයක්වත් තිබිය යුතුය.
ඒකාබද්ධ භාවිතයෙන් කිසිදු හානියක් සිදු නොවනු ඇත, නමුත් කිසිදු ප්රතිලාභයක් නොලැබේ. දිය නොවන කෙඳි ශරීරයෙන් ඖෂධය රැගෙන යන අතර එය ක්රියා කිරීමට කාලය නැත.
භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා:
- උග්රකිරීමේදී ගැස්ට්රයිටිස්;
- ආමාශයේ තුවාලයක්;
- කොලිටස්;
- වයස අවුරුදු 3 ට අඩු දරුවන්.
එසේම, නිවුඩ්ඩ වල හානිය සමහර විට ඉදිමීම, සමතලා කිරීම සහ විටමින් අසමතුලිතතාවයෙන් පෙන්නුම් කරයි. බොහෝ විට, නිෂ්පාදිතය සම්මතය ඉක්මවා පරිභෝජනය කරන විට ශරීරයේ එවැනි ප්රතික්රියා සිදු වේ.
නිවුඩ්ඩ මිලදී ගැනීමට කොහෙද
ආහාරයට ගත හැකි ධාන්ය කටු සිල්ලර සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ. පිටි සහ ධාන්ය වර්ග සමඟ දෙපාර්තමේන්තු තුළ ඔබ ඒවා සොයා නොගත යුතුය. බොහෝ විට ඔවුන් දියවැඩියා සහ ආහාර නිෂ්පාදන සහිත රාක්කවල ඇත. බෑග්වල හෝ කාඩ්බෝඩ් ඇසුරුම්වල විකුණනු ලැබේ. නිවුඩ්ඩ ෆාමසිවලින් ද මිලදී ගත හැකිය. ඒවා දැනට තොගයේ නොමැති නම්, බොහෝ ස්ථාන ඇණවුම් කිරීමට භාණ්ඩය ලබා දෙයි, එයද පහසු වේ.
නිවුඩ්ඩ මිලදී ගැනීමේදී, පළමුව කල් ඉකුත් වීමේ දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. එය මාස 12 නොඉක්මවිය යුතුය. නිෂ්පාදිතය ඉතිරි වුවහොත්, එය කුණු විය හැක. නැවුම් නිෂ්පාදනයක් සමඟ පවා මෙය සිදු වේ. ඔබ සංයුතිය දෙස ද බැලිය යුතුය. එහි අතිරික්ත කිසිවක් නොතිබිය යුතුය.
නිවුඩ්ඩ වෙනත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කර ඇත්නම්, ශරීරයට පවා ප්රයෝජනවත් වේ, දෛනික කොටස ගණනය කිරීම වඩාත් අපහසු වේ.
මිලදී ගැනීමෙන් පසු, නිවුඩ්ඩය වියළි, මුද්රා තැබූ වීදුරු භාජනයකට වත් කරනු ලැබේ. නිෂ්පාදනයට තෙතමනය හා ආලෝකය විනිවිද යාම එහි වේගවත් පිරිහීමට හේතු වේ.
Bran යනු බර අඩු කර ගැනීම, ශරීරයේ බර පාලනය කිරීම, සෞඛ්යය, ලස්සන සහ තරුණ සම පවත්වා ගැනීම පහසු කරවන දැරිය හැකි, සරල සහ ආරක්ෂිත සහායකයෙකි. ඔවුන් නූතන පුද්ගලයෙකුගේ ආහාර වේලෙහි තිබිය යුතුය!
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිවුඩ්ඩ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
නිවසේ පරිමාණයෙන් අමතර පවුම් පෙනුම සාධාරණ ලිංගිකත්වයේ කිසිදු නියෝජිතයෙකු සතුටු නොකරනු ඇත. අපි කවුරුත් කැමති ලස්සන රූපයක් සහ නිරෝගී ශරීරයක් ලබා ගැනීමටයි. සෑම විටම ආකර්ශනීය වීමට, අපි පරමාදර්ශී හැඩතල ලබා ගැනීමට, යෝග්‍යතාවය සඳහා ලියාපදිංචි වීමට සහ කුසගින්නෙන් පෙළීමට විවිධ අවස්ථා උත්සාහ කරමු.
නමුත් බොහෝ විට අපි අපේක්ෂිත ප්රතිඵල දකින්නේ නැහැ. ස්ථාවර බර අඩු කර ගැනීමේ බලපෑමක් ලබා ගැනීම සඳහා වඩාත්ම වෙහෙසකර නොවන මාර්ගය වන්නේ ඔබට ගැලපෙන ආහාර වේලක් තෝරා ගැනීමයි.
පෝෂණවේදීන්ගේ මෑතකාලීන පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ ඔබේ ආහාර වේලෙහි විවිධ ධාන්ය වලින් නිවුඩ්ඩ මත පදනම් වූ ආහාර ඇතුළත් කිරීම බර අඩු කර ගැනීම සහ ඔබේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කරන බවයි.
නිවුඩ්ඩ යනු සම්පූර්ණ දෘඩ කවචයෙන් ලබා ගන්නා විශේෂ ආහාර නිෂ්පාදනයකි
ධාන්ය, ධාන්ය වල වටිනා ගුණාංගවලින් 90% ක් රඳවා තබා ගනී.
විවිධ වර්ගයේ නිවුඩ්ඩ සමඟ තරබාරුකමේ ගැටලුව විසඳීමට බොහෝ විශේෂ මෙනු ඇත. වඩාත් ජනප්රිය වන්නේ තිරිඟු, රයි සහ ඕට් මස්.
ඕට් නිවුඩ්ඩයේ සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ
මෙම නිෂ්පාදනයේ ආහාර තන්තු ප්රෝටීන් සහ එළවළු මේද සමඟ සංතෘප්ත වේ. ප්රෝටීන් සංයෝග ඇමයිනෝ අම්ලවල අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රභවයක් ලෙස සේවය කරන අතර මේදවල ප්රධාන වශයෙන් බහුසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. Oat bran බොහෝ සෞඛ්ය සම්පන්න කාබෝහයිඩ්රේට අඩංගු වේ. ඕට්ස් මිනිසුන්ට වටිනා විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය.
විටමින් A ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, පෙනීම, සම, අස්ථි සඳහා හොඳයි, ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම සඳහා අවශ්ය වන අතර තවත් බොහෝ ධනාත්මක ගුණාංග ඇත.
ඕට් නිවුඩ්ඩයේ ඇති අනෙකුත් වැදගත් සංයෝග වන්නේ බීටා-කැරොටින්,
විටමින් E, D, කාණ්ඩය B, PP, විවිධ ඛනිජ වර්ග. විශේෂ ද්රව්යයක් බීටා-ග්ලූකන් පාලනය කරයි
කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය.
ඕට් නිවුඩ්ඩ යනු තන්තු ගබඩාවකි. එහි තන්තු අපගේ ශරීරයේ ප්රධාන අවශෝෂක වේ. බඩවැල්වල ඇති වූ පසු, මෙම පටක විෂ ද්රව්ය සහ හානිකර ද්රව්ය ඉවත් කරන අතර ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර ප්රෝටෝන අවශෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි.
ෆයිබර් බඩවැල් සක්රිය කරයි, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි, දිගු කලක් තිස්සේ පූර්ණ හැඟීමක් ලබා දෙයි. මෙම සියලු වාසිදායක ගුණාංගවලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, නිවුඩ්ඩ නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම තරබාරුකමට එරෙහි සටනේදී ඵලදායී ලෙස උපකාරී වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඕට් නිවුඩ්ඩ ගන්නේ කෙසේද
ඕට් නිවුඩ්ඩ මත බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ආහාර මෙනුවක් තෝරාගැනීමේදී වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ එය අධික ලෙස භාවිතා නොකිරීමයි. ඔබ කන සෑම දෙයක්ම ඕට්ස් වෙනුවට ආදේශ කළ නොහැක.
නිවුඩ්ඩ ආහාර සඳහා අතිරේකයක් පමණක් විය යුතුය. ඔබව ඉක්මනින් පුරවා ගැනීමේ හැකියාව නිසා, මෙම අතිරේක අමුද්‍රව්‍යය ඔබට අඩුවෙන් ආහාර ගැනීමට සලස්වයි, නමුත් ඔබේ දෛනික කැලරි සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ වලට බාධා නොකරයි.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඕට් නිවුඩ්ඩ නිසි ලෙස ගැනීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වන්නේ:
- ශරීරය ක්රමයෙන් නව තන්ත්‍රයට හුරු කරන්න;
- දිනකට නිෂ්පාදනයේ හැදි තුනකට වඩා කන්න එපා;
- දිවා කාලයේදී ජලය ලීටර් දෙකක් බොන්න;
- පාචනය වළක්වා ගැනීම සඳහා එය ගැනීමෙන් විවේකයක් ගන්න;
- මිලදී ගැනීමේදී නිවුඩ්ඩයේ ආයු කාලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න;
- ආහාර අතිරේකය වසරකට නොඅඩු කාලයක් ගබඩා කරන්න;
පළමුව ඔබ විනාඩි කිහිපයක් උතුරන වතුරේ පොඟවා ඕට් නිවුඩ්ඩය සකස් කළ යුතුය.
මිශ්රණය පරිමාව සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වූ පසු, එය ප්රධාන කෑමට එකතු කරනු ලැබේ.
නිෂ්පාදිතය භාවිතා කිරීමට තවත් ක්රමයක් වන්නේ ජලය සමග කෑමට පෙර නිවුඩ්ඩ කැඳ ආහාරයට ගැනීමයි.
මෘදු ඕට්ස්, කෙෆීර් වීදුරුවක් හෝ අඩු මේද යෝගට් කදිම අඩු කැලරි සහිත උදෑසන ආහාරය වනු ඇත.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඕට් නිවුඩ්ඩ වට්ටෝරු
ධාන්ය වල දෘඩ කවචය මධ්යස්ථ රසයක් ඇත. මෙම ගුණාංගය මෙම සංරචකය සමඟ ඇති බොහෝ කෑම වර්ග පැහැදිලි කරයි. බර අඩු කර ගැනීමට කැමති සෑම කාන්තාවක්ම පහසුවෙන්ම කම්මැලි නොවන සහ රසවත් පෝෂණ පද්ධතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
උදෑසන ආහාරය සඳහා ඕට් නිවුඩ්ඩ කැඳ
අමුද්රව්ය:
- කිරි - 150 ml;
- ඕට් නිවුඩ්ඩ - 3 තේ හැදි. l.;
- වැනිලා සීනි - ½ තේ හැන්දක.
පිසීමේ ක්රමය:
නිවුඩ්ඩය සාස්පාන් එකක තබා සීතල කිරි වත් කරන්න. කන්ටේනරය ගින්න මත තබන්න. ද්රව නභිගත කරන්න. ඝන වන තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාප මත මිශ්රණය බීට්. තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, වැනිලා සීනි එකතු කර නැවත කලවම් කරන්න. කැඳ සූදානම්.
දිවා ආහාරය සඳහා පැතලි පාන් ආහාරයට ගන්න
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- ඕට් නිවුඩ්ඩ - 2 තේ හැදි. l.;
- අඩු මේද ගෘහ චීස් - 2 තේ හැදි. l.;
- බිත්තර සුදු - 2 කෑලි;
- ඉරිඟු පිෂ්ඨය - 10 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 50 ග්රෑම්;
- මී පැණි - 1 තේ හැදි. එල්.
පිසීමේ ක්රමය:
යෝගට් සමඟ සුදු ජාතිකයින් පරාජය කරන්න. සමජාතීය මිශ්රණයක් බවට අනෙකුත් සංරචක සමග ප්රතිඵලය ද්රව තරයේ මිශ්ර. එය පෑන් තුළට වත් කළ හැකි වන පරිදි ඇනූ ඝන නොවිය යුතුය. එවිට කබලෙන් ලිපට උණුසුම්, එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමග පතුලේ ග්රීස් සහ පැතලි කේක් බවට මිශ්රණය ෆ්රයි. ඔබ වියළි ගෘහ චීස් ගන්නවා නම්, ප්රතිඵලය චීස්කේක් වලට සමාන වනු ඇත.
රාත්රී ආහාරය සඳහා අඩු කැලරි සහිත භාජනයක්
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- අඩු මේද මෘදු ගෘහ චීස් - 200 ග්රෑම්;
- ඇපල් 1 pc.;
- බිත්තර 1 pc.;
- ඕට් නිවුඩ්ඩ - 20 ග්රෑම්;
- යෝගට් - 1 තේ හැදි. l.;
පිසීමේ ක්රමය:
ගෘහ චීස් කුඩු කර නිවුඩ්ඩ සමග මිශ්ර කරන්න. ඇපල් පීල් කර රළු කෝණයන් මත කපන්න, බිත්තරය එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තනි මිශ්රණයකට මිශ්ර කර ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. මතුපිට සමතලා කර ඉහළට ඒකාකාරව යෝගට් වත් කරන්න. 190 0 ට විනාඩි 25 ක් උඳුන තුල භාජනයක් පිළිස්සීම.
රයි නිවුඩ්ඩයේ සංයුතිය සහ ප්රතිලාභ
බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අය අතර සමානව ජනප්රිය ආහාර අතිරේකයක් වන්නේ රයි නිවුඩ්ඩයි. රළු ආහාරමය තන්තු තිබීම සහ මිල කළ නොහැකි සංරචකවල ධනය ඔවුන් ඵලදායී චිකිත්සක සහ රෝග නිවාරක කාරකයක් බවට පත් කරන අතර කැලරි අඩු ප්‍රතිශතයක් සහිත වට්ටෝරු වල වැදගත් අමුද්රව්යයක් බවට පත් කරයි. ඕට් නිවුඩ්ඩ තන්තු මගින් බඩවැල් පිරිසිදු කර ආහාර දිරවීමේ ගැටළු සමනය කරයි.
විටමින් A, කාණ්ඩ B සහ E, බොහෝ වටිනා ඛනිජ සංයෝග අපගේ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් නියාමනය කරයි සහ සමස්ත සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. සෛල වර්ධනයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන සහ වයසට යාම මන්දගාමී වන විශේෂ ඔමේගා අම්ලවල අන්තර්ගතය සඳහා රයි ව්‍යුත්පන්නයන් ප්රයෝජනවත් වේ.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා රයි නිවුඩ්ඩ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
රයි නිවුඩ්ඩ ඔබේ දෛනික ආහාර වේලට විටමින් අතිරේකයක් ලෙස ගත යුතුය.
තේරුම් ගත යුතු වැදගත්ම දෙය නම් මෙම නිෂ්පාදනය මෙනුවේ ප්‍රමුඛ අංගය බවට පත්විය නොහැකි බවයි.
නිවුඩ්ඩ එකතු කිරීම සමඟ ආහාර වේලක් ප්රයෝජනවත් සහ ඵලදායී වීමට නම්, අප කන දේවල කැලරි අන්තර්ගතය නිරීක්ෂණය කිරීම වැදගත් වේ. කාන්තාවන් සඳහා දිනකට පරිභෝජනය කරන මුළු කැලරි ප්රමාණය 2000 kcal නොඉක්මවිය යුතුය.
මෙම අවස්ථාවේ දී, ක්රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කිරීම, බොහෝ චලනයන්, ඇවිදීම සඳහා දිනකට අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ගත කිරීම අවශ්ය වේ.
රයි නිවුඩ්ඩ ගැනීම සඳහා ප්රධාන නීති පහත පරිදි වේ:
- නිෂ්පාදිතය ෆාමසියකින් උසස් තත්ත්වයේ තිබිය යුතුය;
- මාත්‍රාව ක්රමයෙන් 3 තේ හැදි දක්වා වැඩි කරන්න. එල්. දවසකින්;
- වියළි ස්වරූපයෙන් නිවුඩ්ඩ කන්න එපා;
- සෑම විටම ඕනෑ තරම් ජලය පානය කරන්න;
- පෝෂණ අතිරේකය දිනකට මාත්රා 3 කට බෙදන්න.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා රයි නිවුඩ්ඩ සමග වට්ටෝරු
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ආහාර වේලකට මිනිත්තු 15 කට පෙර ආහාර අතර රයි නිවුඩ්ඩ ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මුලින්ම ඔබට නිවුඩ්ඩ කොටසක් ජලය හෝ කෙෆීර් පොඟවා ගැනීමට අවශ්ය වන අතර පසුව මෙම ස්කන්ධය පානය කරන්න. මෙම ක්රමය ඵලදායී වේ, නමුත් නිවුඩ්ඩ බිම් රසය සඳහා ඉතා ප්රසන්න නොවේ.
කාලයත් සමඟම, එය ගිල දැමීමට ඔබට බල කිරීම අපහසු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, විකල්පය වනුයේ ඔබේ මෙනුවේ සංයුතියේ රයි නිවුඩ්ඩ සහිත කෑම වර්ග තනි තනිව තෝරා ගැනීමයි.
ගිම්හාන ආහාර සඳහා Okroshka
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- කෙෆීර් ග්රෑම් 300;
- නැවුම් පිපිඤ්ඤා;
- තම්බා බීට් - 1 pc .;
- බිත්තර දෙකක්;
- හරිත ළූණු 40 ග්රෑම්;
- රස කිරීමට බැසිල් සහ ඖෂධ පැළෑටි;
- ඇඹුල් - ග්රෑම් 100;
- රයි නිවුඩ්ඩ - 40 ග්රෑම්;
කොහොමද උයන්නෙ:
තම්බා බිත්තර තීරු කපා. ලූනු කොළ කපන්න. බීට් සහ පිපිඤ්ඤා මධ්යම කැබලිවලට කපන්න. ජලය සහ කෙෆීර් විසඳුමක් පිළියෙළ කරන්න. ඊළඟට, සියලු කැඩුණු එළවළු සහ බිත්තර කැට දියරයේ ගිල්වන්න. කන්ටේනරය තුළට නිවුඩ්ඩ වත් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. අවශ්ය නම්, okroshka ලුණු දැමිය හැක. අවසානයේදී, සීතල සුප් සඳහා ඇඹුල් ස්ටාටර් එකතු කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය.
සරත් බීට් සලාද
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- බීට් - 1 pc .;
- රස කිරීමට නවතයි;
- රයි නිවුඩ්ඩ - 2 තේ හැදි. l.;
- ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි තේ හැන්දක.
කොහොමද උයන්නෙ:
කප්පාදු සෝදා පැයක් උතුරන වතුරේ තබන්න. මේ අතර, බීට් උයන්න. සිසිල් කළ කප්පාදු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. බීට් සිසිල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක. අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
රයි නිවුඩ්ඩ සමග සලාද ඉසිය සහ විනාකිරි සහ තෙල් හැන්දක් එකතු කරන්න. බීට් යුෂ තුළ ධාන්ය ටිකක් පොඟවා ගැනීම සඳහා කෑමට පෙර අවම වශයෙන් පැයකට ශීතකරණයක් තුළ සලාද අත්හැර දැමීම වඩා හොඳය.
ශීත එළවළු ඉස්ටුවක්
අවශ්ය නිෂ්පාදන:
- නැවුම් කැරට් 150 ග්රෑම්;
- ළූණු - 2 කෑලි;
- වම්බටු - 1 pc .;
- නැවුම් ගම්මිරිස් - 2 pcs. (සමහරවිට ටින් කළ ආහාර වලින්);
- තක්කාලි සෝස් - 50 ග්රෑම්;
- සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි;
- රස කිරීමට හරිතයන්;
- රයි නිවුඩ්ඩ - 2 තේ හැදි. l.;
- කුළු බඩු;
- ඔලිව් තෙල් - 50 ග්රෑම්.
කොහොමද උයන්නෙ:
කැරට් හැර එළවළු කපන්න. රළු කෝණයන් මත එය දැලක.
සුදුළූණු පොඩි කර ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු සමග මිශ්ර කරන්න. ඔලිව් තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කරන්න. එළවළු එකතු කර දුඹුරු වන තෙක් කලවම් කරන්න. ඉන්පසු තක්කාලි සෝස් වත් කර ලුණු සහ කුළුබඩු සමග කන්නය.
නිවුඩ්ඩ එකතු කරන්න, කලවම් කරන්න. අමතර විනාඩි පහක් සඳහා ගිල්වන්න. අවසානයේදී, තාපය අඩු කර ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න. රයි කෙඳි මෘදු වන තුරු මිනිත්තු 20 ක් උණුසුම් උදුන මත ඉස්ටුවක් තබන්න. පිඟාන සේවය කළ හැකිය.
රයි නිවුඩ්ඩ වලින් සාදන ලද වසන්ත ජෙලි
අපට අවශ්ය වනු ඇත:
- විවිධ ධාන්ය වර්ගවල සම්පූර්ණ ධාන්ය මිශ්රණයක් - ග්රෑම් 200;
- රයි නිවුඩ්ඩ - 2 තේ හැදි. l.;
- එක් තැඹිලි ගෙඩියක zest;
- ජලය - 700 ml. තවත් කියවන්න:
පිසීමේ ක්රමය:
කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක බෝංචි කුඩු බවට අඹරන්න. නිවුඩ්ඩ, තැවරුනු සහ ධාන්ය මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණය පිසින භාජනයකට වත් කර ජලය එකතු කරන්න. විනාඩි පහක් පමණ ඝන වන තෙක් අඩු තාප පුරා ඇවිස්සීමත්, කුක්. අවසානයේදී, ජෙලි සිසිල් කර අවම වශයෙන් පැය දෙකක්වත් ඉතිරි කළ යුතුය.
මම විවිධ සහල් නිවුඩ්ඩ උත්සාහ කරමි. අද න්‍යාය පත්‍රයේ Now Foods සන්නාමයෙන් සහල් නිවුඩ්ඩ.
සහල් නිවුඩ්ඩය මැග්නීසියම් සහ විටමින් B6 අන්තර්ගතයේ ශූරයා වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරන අතර තන්තු අන්තර්ගතයේ ප්‍රමුඛයා වේ.
✅ සහල් නිවුඩ්ඩ:
දැන් ආහාර, සැබෑ ආහාර, සහල් නිවුඩ්ඩ, අවුන්ස 20 (ග්රෑම් 567)
මැග්නීසියම් ශරීරයේ සිදුවන බොහෝ ක්රියාවලීන් සඳහා සම්බන්ධ වේ - බලශක්ති නිෂ්පාදනය, ග්ලූකෝස් අවශෝෂණය, ස්නායු සංඥා සම්ප්‍රේෂණය, ප්රෝටීන් සංස්ලේෂණය, අස්ථි පටක ගොඩනැගීම, රුධිර නාල සහ මාංශ පේශි ලිහිල් කිරීම සහ ආතතිය නියාමනය කිරීම. එය සන්සුන් බලපෑමක් ඇති කරයි, ස්නායු පද්ධතියේ උද්දීපනය අඩු කරයි සහ මස්තිෂ්ක බාහිකයේ නිෂේධන ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරයි, අසාත්මිකතා සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන සාධකයක් ලෙස ක්රියා කරයි, ශරීරය ආසාදනයෙන් ආරක්ෂා කරයි, ප්‍රතිදේහ නිෂ්පාදනයට සහභාගී වීම, සැලකිය යුතු කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. රුධිර කැටි ගැසීමේ ක්‍රියාවලීන්හි භූමිකාව, බඩවැල් නියාමනය, මුත්රාශය සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථිය.
ශරීරයේ මැග්නීසියම් නොමැතිකම අස්ථි, මාංශ පේශි සහ ස්නායු පද්ධතියට හානිකර බලපෑමක් ඇති කරයි. විටමින් බී 6 ප්රධාන ක්රියාකාරී ද්රව්ය අවශෝෂණය වැඩි දියුණු කරන අතර හදවත සහ ස්නායු පද්ධතිය සුව කරයි.
සහල් නිවුඩ්ඩයේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ සංයුතිය:
සහල් නිවුඩ්ඩ සහල් ධාන්ය කටු, පෙරිකාර්ප්ස් සහ ධාන්ය කොටස්වල අංශු ලෙස සැලකේ. මැග්නීසියම් සහ විටමින් බී 6 වාර්තාගත ප්‍රමාණයට අමතරව, සහල් නිවුඩ්ඩයේ රසායනික සංයුතියේ ප්රමාණවත් තරම් විටමින් ඊ, කේ, පීපී, අනෙකුත් බී විටමින් මෙන්ම සෙලේනියම්, සින්ක්, යකඩ, කොලීන්, සෝඩියම් සහ අනෙකුත් ප්රයෝජනවත් ඛනිජ ද අඩංගු වේ. එය මිනිස් සිරුරට සැලකිය යුතු ප්රතිලාභ ගෙන දෙයි. වටිනා කාබෝහයිඩ්රේට් වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා සහල් නිවුඩ්ඩ ශරීරයට අවශ්ය ශක්තිය හා නව ශක්තියෙන් සංතෘප්ත කිරීමට උපකාරී වේ.
සහල් නිවුඩ්ඩ නිතර පරිභෝජනය කිරීමේ ප්රති result ලයක් ලෙස, පුද්ගලයෙකු වඩාත් ක්රියාශීලී හා ජවසම්පන්න බවට පත්වේ, මන්දයත් වායුගෝලයේ අඩංගු බොහෝ හානිකර සංරචක වලින් ශරීරයට විශ්වාසදායක ආරක්ෂාවක් ලැබෙන බැවිනි. සහල් නිවුඩ්ඩ ඔවුන්ගේ වයස, ස්ත්‍රී පුරුෂ භාවය සහ ශාරීරික තත්වය නොසලකා නියත වශයෙන්ම සියලුම පුද්ගලයින් විසින් ඔබේ ආහාර වේලට නිතිපතා එකතු කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. කෙසේ වෙතත්, සහල් නිවුඩ්ඩ විශේෂයෙන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ දියවැඩියාව, ධමනි සිහින් වීම, වකුගඩු, අක්මාව, අග්න්‍යාශය සහ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වැනි රෝග ඇති අයට ය. ඊට අමතරව, ඔවුන් දරුණු අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ස්වාභාවික සංයෝගවලින් පොහොසත් සහල් නිවුඩ්ඩ චිකිත්සක සහ ආහාර පෝෂණයේ ඉතා වැදගත් ස්ථානයක් ගනී.
සහල් නිවුඩ්ඩ යනු රසය හෝ සුවඳ නොමැතිව සමජාතීය, ඉතා සිහින් ව අඹරාගත් අළු කුඩු වර්ගයකි.
එමනිසා, එය දරුවන්ට හෝ සැමියාට (ඔවුන්ට කිසිවක් දැනෙන්නේ නැත!) හෝ යෝගට් සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න එකතු කිරීමක් ලෙස කැඳ සඳහා එය එකතු කිරීම වඩාත් සුදුසුය.
කොක්ටේල් සහ ස්මූති සඳහා ස්වභාවික හා පෝෂ්යදායී ඝණීකාරකයකි.
වර්ණය හා රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කළ හැකිය.
කාන්තාවන් සඳහා, සහල් නිවුඩ්ඩ විශේෂයෙන් වටින්නේ එය ආමාශය පිරිසිදු කිරීමට සහ ආහාර රුචිය යටපත් කිරීමට උපකාරී වන බැවිනි!
*** මගේ කේතය EKA275ඔබගේ ඕනෑම ඇණවුමකට 5% ක වට්ටමක් ලබා දෙයි. වට්ටමක් ලබා ගැනීමට, කරත්තයේ මගේ කේතය ඇතුළු කරන්න, නැතහොත් සබැඳිය ක්ලික් කරන්න >>>