ගෙඩි සහ ගෘහ චීස් අනුකූලතාව. වෙනම ආහාර සඳහා මූලික නීති: බර අඩු කිරීම සඳහා මෙනුව, පිළිගත හැකි ආහාර සංයෝජන
අම්බෙලිෆර් හෝ සහල් සමඟ සේවය කළ යුතු දේ තෝරාගැනීමට වඩා පහසු දෙයක් නොමැති බව පෙනේ. සියල්ලට පසු, ධාන්ය වර්ග ජනප්රිය, බහුකාර්ය සහ සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරු කෑමකි. කෙසේ වෙතත්, ධාන්ය වර්ග වෙනත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමේ රහස් කිහිපයක් තිබේ.
අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ ධාන්ය වර්ග නිවැරදිව සංයෝජනය කිරීමේ පළමු රහස නම් කැඳ මස් සමඟ සේවය නොකළ යුතු බවයි.
එය විරුද්ධාභාසයකි, නමුත් මෙය හරියටම නිවැරදි, සෞඛ්ය සම්පන්න පෝෂණය අනුගාමිකයින් විසින් ප්රකාශිත මතයයි. තවද ඔවුන් එය පැහැදිලි කරන්නේ මෙසේය.
සමහර ආහාර ශරීරයට විශාල ප්රතිලාභ ලබා දෙයි, නමුත් සමහර සංයෝජන වලදී ඒවා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා කරයි. නිදසුනක් වශයෙන්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගණනාවක් තිබීම නිසා අම්බෙලිෆර් සෞඛ්ය සම්පන්න ධාන වලින් එකක් ලෙස සලකනු ලබන අතර මස් සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන් සහ මේද වලින් ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. ඉහත සඳහන් කළ “විරෝධතාව” නම් අම්බෙලිෆර්වල ඇති ෆයිටික් සංයෝග මස්වල ඇති යකඩ අවශෝෂණය අඩාල කිරීමයි.
නමුත් ඔබට දැන් ඔබේ ආහාර වේල නැවත සලකා බැලීමටත් ඔබේ සුපුරුදු කෑම වර්ග අලුත් ඒවා සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීමටත් සිදුවනු ඇතැයි බිය නොවන්න. පොදුවේ ගත් කල, ඔබ විවිධාකාර, පෝෂ්‍යදායී සහ සාමාන්ය ආහාර වේලක් අනුභව කරන්නේ නම්, සාමාන්‍යයෙන් පිළිගත් සහ ආදරණීය ධාන්ය වර්ග + මස් වල සංයෝජන කිසිදු හානියක් නොකරයි. එහෙත්, එක් එක් නිෂ්පාදනයෙන් උපරිම ප්රතිලාභ ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේම ආහාර වේලක් වඩාත් ක්රියාකාරී කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ මෙම සරල රහස් කිහිපයක් මතක තබා ගත යුතුය.
දෙවන රහස: ධාන්ය වර්ගවල හොඳම සංයෝජනය වන්නේ මුහුදු ආහාර, එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, හතු, කිරි නිෂ්පාදන සහ තෙල්.
ප්‍රමුඛ පෝෂණවේදීන් සහ පෝෂණ විශේෂඥයන් එසේ සිතයි.
වඩාත් ජනප්රිය ධාන්ය වර්ග දෙස සමීපව බලමු:
බාර්ලි වඩාත් සුදුසු වන්නේ එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, හතු සහ බටර් සමග ය (උදාහරණයක් ලෙස, හතු සමග පර්ලෝටෝ)
අවසාන රහස නම්: සීනි සමඟ නොව බෙරි සහ පලතුරු සමඟ ධාන්ය වර්ග ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය.
විශේෂයෙන්ම අධික බර හා හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ගැටළු ඇති පුද්ගලයින් සඳහා.
කාරණය වන්නේ ධාන්ය වර්ග, පලතුරු සහ බෙරි වල මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට තරමක් විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වීමයි. ඔවුන් දිරවීමට දිගු කාලයක් ගත වන අතර ක්රමයෙන් ශක්තිය වැඩි වේ. එනම්, මෙම කාබෝහයිඩ්රේට සෙමින් බිඳ වැටෙන අතර, රුධිරයේ සීනි මට්ටම ද ක්රමයෙන් වැඩි වේ.
නමුත් සීනි, ඊට පටහැනිව, වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වලින් සමන්විත වන අතර ඒවා ක්ෂණිකව බිඳී ගොස් රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ඉහළ යාමට හේතු වේ. ඔබ වහාම ලැබුණු ශක්තිය පරිභෝජනය නොකරන්නේ නම්, එය මේද තැන්පතු ආකාරයෙන් රක්ෂිතයේ ගබඩා කර ඇත.
මේ අනුව, ධාන්ය වර්ග, සීනි මෙන් නොව, අතිරික්ත බරට හේතු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, මෙම නිෂ්පාදන කාණ්ඩ 2 එක් කෑමක් තුළ ඒකාබද්ධ කර ඇත්නම්, උපරිම ශාරීරික හෝ මානසික ආතතිය ඇති අවස්ථාවන්හිදී ඉක්මනින් ශක්තිය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම සඳහා මෙය කිරීම වඩා හොඳය.
දැන්, ධාන්ය වර්ග වෙනත් ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා මූලික නීති දැන ගැනීමෙන්, එක් එක් ආහාර වේලෙන් උපරිම ප්රතිලාභ සහ ඵලදායීතාවය ලබා ගැනීම සඳහා ඔබේ ආහාර වේල නිවැරදිව සකස් කළ හැකිය.
නිවැරදිව කන්න, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ නොබිඳිය හැකි!
බොහෝ විට, නිෂ්පාදනවල ගැළපුම පිළිබඳ ප්‍රශ්න ඔවුන් වෙනම ආහාර වේලකට මාරු වීමට හෝ වෙනම ආහාර පරිභෝජනය අවශ්ය ඕනෑම ආහාර වේලක් “ඉදිරියට” යාමට තීරණය කරන මොහොතේ උනන්දුවක් දැක්වීමට පටන් ගනී. නිසි වෙනම පෝෂණයේ සාරය කුමක්ද සහ නිෂ්පාදනවල ගැළපුම ශරීරය විසින් අවශෝෂණයට බලපාන්නේ කෙසේද?
කාරණය නම් විවිධ වර්ගයේ ආහාර ජීර්ණය කිරීම සඳහා අපගේ ශරීරය සංයුතියෙන් වෙනස් වන ආහාර ජීර්ණ යුෂ නිපදවයි.
ආහාර වර්ග වර්ගීකරණය
එකම වර්ගයේ ආහාර ජීර්ණ යුෂ මෙම ක්‍රියාවලියට සහභාගී වන බැවින් අනුකූල ආහාර පරිභෝජනය කරන විට, අවශෝෂණය පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සිදු වේ. නොගැලපෙන ආහාර විවිධ ආහාර ජීර්ණ යුෂ මගින් ජීර්ණය කර, එකිනෙකාගේ බලපෑම් උදාසීන කරයි. නොගැලපෙන ආහාර නිෂ්පාදන අවශෝෂණය ප්‍රමාද වේ, පැසවීම සහ කුණුවීමේ ක්‍රියාවලීන් වර්ධනය වේ, එය බොහෝ විට ශරීරයේ දැඩි විෂ වීමට හේතුව බවට පත්වේ.
විද්යාඥයින් විශාල සංඛ්යාවක් ආහාර අනුකූලතා ගැටළු අධ්යයනය කරමින් විශේෂ ආහාර අනුකූලතා වගුවක් සකස් කර ඇත. එහි ආධාරයෙන්, ඔබේම මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම ඉතා පහසු වන අතර, එමගින් බඩට ඇතුල් වන ආහාර සමඟ ශරීරයට හැකි තරම් සාර්ථකව මුහුණ දීමට උපකාරී වේ.
නිෂ්පාදනවල නිශ්චිත වර්ගීකරණයක් ඇත; ඒවායේ විවිධත්වය සාමාන්‍යයෙන් පහත දැක්වෙන කාණ්ඩ දහයකට බෙදා ඇත:
- මිහිරි පලතුරු;
- අර්ධ ආම්ලික පලතුරු;
- ඇඹුල් පළතුරු සහ බෙරි;
- පිෂ්ඨමය එළවළු;
- පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු;
- මධ්යස්ථ පිෂ්ඨමය එළවළු;
- ප්රෝටීන් නිෂ්පාදන;
- හරිතකරණය;
- මේද;
- සහරා
වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මූලධර්මවලට අනුකූල වීමෙන්, ඔබට ඉක්මනින් හා ඵලදායී ලෙස අතිරික්ත බර අඩු කර ඔබේ ශරීරයේ සෞඛ්යය වැඩි දියුණු කළ හැකිය. මූලික ආහාරවල ගැළපුම බර අඩු කර ගැනීම සහ ශරීරය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බොහෝ ආහාර වේලෙහි පදනම වන අතර, බොහෝ අය වඩාත් ආත්ම විශ්වාසයෙන් හා සතුටින් සිටින බවට ස්තූතිවන්ත වේ.
මුලින්ම බැලූ බැල්මට, සියලු නීති රීති සැලකිල්ලට ගත නොහැකි අතර ඒකාබද්ධ කළ හැකි දේ සහ කළ නොහැකි දේ මතක තබා ගත නොහැක, එබැවින් බොහෝ විට වෙනම ආහාර අනාගතය සඳහා සැලසුම් තුළ පමණක් පවතී. මතක තබා ගැනීමේ ක්රියාවලිය පහසු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන අනුකූලතා වගුව සම්පාදනය කරන ලදී. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, මෙම සියලු තොරතුරු මතකයේ ගබඩා කර ඇති අතර, වෙනම ආහාරවල නීති රීති අනුගමනය කිරීම පුරුද්දක් බවට පත්වනු ඇත.
පැණිරස, ඇඹුල් සහ අර්ධ ඇඹුල්
මිහිරි පලතුරු සහ බෙරි වර්ග වලට දින, අත්තික්කා, කෙසෙල්, පර්සිමන් සහ සියලුම වියළි පලතුරු ඇතුළත් වේ. ඔවුන් අර්ධ ආම්ලික පළතුරු සහ කෙෆීර් සමඟ වඩාත් හොඳින් ගැලපේ. ඒවා කිරි, ඇට වර්ග, ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
ඔවුන් වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ මිශ්ර වූ විට, පැසවීම ක්රියාවලිය ප්රකෝප කරනු ලැබේ, එබැවින් ස්වාධීන ආහාරයක් ලෙස මිහිරි බෙරි සහ පලතුරු පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. කෑමට මිනිත්තු 30-60 කට පෙර ඕනෑම යුෂ පානය කිරීම වඩාත් සුදුසු වන අතර ඒවායින් පසු කිසි විටෙකත් පානය නොකළ යුතුය.
අර්ධ ආම්ලික පලතුරු සහ බෙරි අතර ඇප්රිකොට් ඇට, කොමඩු, අඹ, බ්ලූබෙරීස් සහ බ්ලූබෙරීස් ඇතුළත් වේ. මෙම කණ්ඩායමට පැණි රසැති කොමඩු, පෙයාර්ස්, පීච්, මිදි, ඇපල්, චෙරි සහ පිසිනු ලබන්නේ ද ඇතුළත් ය. තක්කාලි ද ඔවුන්ගේ ගුණාංග නිසා මෙම කණ්ඩායමට අයත් වේ. කදිම සංයෝජනයක් එකිනෙකා සමඟ, පැණිරස හා ඇඹුල් පළතුරු සමග මෙන්ම, කෙෆීර් සහ යෝගට් සමග.
මෙම නිෂ්පාදනවල ගැළපුම බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිසි පෝෂණය සඳහා සුදුසු වේ. අවශ්ය නම්, අර්ධ ආම්ලික පලතුරු පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි, මේද චීස් සහ ගෘහ චීස් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. අනෙකුත් ප්රෝටීන සමඟ සංයෝග පිළිගත නොහැකි අතර මධ්යස්ථ පිෂ්ඨමය එළවළු සමඟ ඒවා පැසවීම අවුස්සයි. බ්ලූබෙරීස්, බ්ලූබෙරීස් සහ කොමඩු වෙනත් ඕනෑම ආහාරයකින් වෙන් වෙන්ව ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.
ඇඹුල් පලතුරු යනු ලෙමන්, ටැංජරීන්, දෙළුම්, මිදි, අන්නාසි සහ දොඩම් ය. මෙම කණ්ඩායමට ඇඹුල් රසැති ඇපල්, චෙරි, මිදි, පිසිනු ලබන්නේ මෙන්ම බ්ලැක්බෙරි, ක්රැන්බෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි ද ඇතුළත් වේ.
ඉහත පලතුරු සියල්ලම කිරි, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි මෙන්ම අර්ධ ආම්ලික පලතුරු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. අවශ්ය නම්, ඔවුන් ඖෂධ පැළෑටි, මේද ගෘහ චීස්, චීස්, ඇට වර්ග, බීජ සහ පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු සමග ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. ඇඹුල් පලතුරු අනෙකුත් ප්රෝටීන, පිෂ්ඨය සහ පැණිරස පලතුරු සමඟ නොගැලපේ.
පිෂ්ඨය රහිත, මධ්යස්ථ පිෂ්ඨය සහ පිෂ්ඨය සහිත ආහාර
පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු අතර පිපිඤ්ඤා, මුං ඇට, බෙල් පෙපර් සහ ගෝවා ඇතුළත් වේ. ඒවා මේද, මධ්යස්ථ පිෂ්ඨමය එළවළු, හරිතයන් සහ ප්රෝටීන සමඟ වඩාත් හොඳින් සම්බන්ධ වේ. ඉඳහිට පලතුරු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැක, නමුත් කිරි සමග ඒකාබද්ධ නොකළ යුතුය.
මධ්යස්ථ පිෂ්ඨය සහිත එළවළු බීට්, මුං ඇට, කැරට්, zucchini, වට්ටක්කා, මෙන්ම මුහුදු පැලෑටි, turnips, වම්බටු සහ rutabaga ඇතුළත් වේ. ඖෂධ පැළෑටි, මේද හා එළවළු සමග සංයෝජන සාර්ථක ලෙස සලකනු ලැබේ. ගෘහ චීස්, චීස්, බීජ, ඇට වර්ග සහ කෙෆීර් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. පලතුරු, සීනි, ප්රෝටීන් සහ කිරි සමඟ සංයෝජන ආහාර දිරවීමට අහිතකර ලෙස සැලකේ.
පිෂ්ඨමය නිෂ්පාදන සමූහයට රයි, ඕට්ස්, තිරිඟු, ඒවායින් සාදන ලද නිෂ්පාදන මෙන්ම සහල්, මුතු බාර්ලි, අම්බෙලිෆර් සහ මෙනේරි ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල් සහ චෙස්නට් ඇතුළත් වේ. පිෂ්ඨය ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමඟ පරිපූර්ණව ගැලපේ. ඒවා එකිනෙකා සමඟ සහ මේද සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය; ඇට වර්ග, බීජ සහ චීස් සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීම සුදුසු නොවේ.
ප්රෝටීන්, හරිතයන්, මේද සහ සීනි
ප්රෝටීන් කාණ්ඩයට බිත්තර, චීස්, කිරි, කෙෆීර්, ගෘහ චීස්, කරල් කිරි, මස් සහ මාළු ඇතුළත් වේ. වියළි බෝංචි, බෝංචි, කඩල, ඇට වර්ග (රටකජු හැර), වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත බීජ ද ප්රෝටීන් අඩංගු වේ. ප්රෝටීන් හරිතයන්, පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරන අතර මධ්යස්ථ පිෂ්ඨමය ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
මේද, අර්ධ ආම්ලික සහ ඇඹුල් පලතුරු සමඟ ඒවා අනුභව කිරීම අතිශයින්ම නුසුදුසු වන අතර මිහිරි පලතුරු, පිෂ්ඨමය ආහාර සහ සීනි සමඟ ඒවා අනුභව කිරීම පිළිගත නොහැකිය. මේසයේ, නොගැලපෙන ආහාර අතර, එකම ව්යතිරේකය වන්නේ ඇට වර්ග, බීජ, මේද ගෘහ චීස් සහ චීස් ය; ඒවා අර්ධ ආම්ලික පලතුරු සහ ඇඹුල් බෙරි සමඟ ආහාරයට ගත හැකිය.
"හරිතයන්" කණ්ඩායමට horseradish, radish, sorrel, ලූනු, ඩිල්, parsley, සලාද කොළ, මෙන්ම chicory, dandelion, ෂිටිම් සහ කොත්තමල්ලි ඇතුළත් වේ. කිරි හැර වෙනත් ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ ඒවා ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, එබැවින් බර අඩු කර ගැනීමේ නිෂ්පාදන සමඟ ඒවායේ අනුකූලතාව බොහෝ විට ආහාර වේලක් නිර්මාණය කිරීමේදී භාවිතා වේ.
මේද යනු එළවළු තෙල්, මේද ඇඹුල් ක්රීම්, බටර් සහ ගිතෙල්, මේදය, ක්රීම් සහ සත්ව සම්භවයක් ඇති අනෙකුත් මේද වේ. ඔවුන් හරිතයන් සහ මධ්යස්ථ පිෂ්ඨය සහිත එළවළු සමග හොඳම යුගලය. පිෂ්ඨය සමඟ සංයෝජන පිළිගත හැකිය. හානිකර සංයෝජන: සීනි, පළතුරු, සත්ව ප්රෝටීන සමඟ.
සීනි කාණ්ඩයට මී පැණි, සුදු සහ කහ සීනි, ජෑම් සහ සිරප් ඇතුළත් වේ. ආහාර වේලකට පැයකට හෝ පැය එකහමාරකට පෙර ඒවා පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය, සහ සෑම විටම වෙනත් ආහාර වලින් වෙන්ව. සීනි ඉඳහිට හරිතයන් සහ පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
පිෂ්ඨය, මේද සහ ප්රෝටීන සමඟ සංයෝජනයක් ලෙස, ඔවුන් පැසවීම ක්රියාවලිය අවුස්සයි, එබැවින් විවිධ අතුරුපස ආහාර දිරවීමට ඉතා හානිකර වේ. මී පැණි ව්යතිරේකයකි; කුඩා ප්රමාණවලින් එය සත්ව සම්භවයක් හැර ඕනෑම ආහාරයක් සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.
අවසාන…
ඉහත නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව අධ්යයනය කරන විට, ඔබටම හෝ ඔබේ මුළු පවුලටම වෙනම ආහාර වේලක් සංවිධානය කිරීමට අවශ්ය නම්, එය එතරම් අපහසු නොවන බව පැහැදිලිය. මෙම වර්ගයේ පෝෂණය එකිනෙකාගෙන් වෙන් වෙන්ව ඕනෑම ආහාරයක් අනුභව කිරීම සම්බන්ධ බව උපකල්පනය කිරීම වැරදිය.
ආයුබෝවන්, මගේ බ්ලොග් අඩවියේ හිතවත් පාඨකයින්! නිසි පෝෂණය පිළිබඳ තොරතුරු අධ්යයනය කරන අතරතුර, “නිසි පෝෂණය සඳහා ආහාර අනුකූලතා සටහන” යන සංකල්පය මට නැවත නැවතත් හමු විය. වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ මූලික කරුණු පිළිබඳව හුරුපුරුදු වීමට, ආහාර කණ්ඩායම් තේරුම් ගැනීමට සහ ඒවා ඒකාබද්ධ කිරීමට ඉගෙන ගැනීමට මම තීරණය කළෙමි.
නිෂ්පාදනවල ගැළපුම (නොගැලපීම) පිළිබඳ ප්‍රධාන දෘෂ්ටිවාදියා වන්නේ හර්බට් ෂෙල්ටන් ය. ඔහු වසර ගණනාවක් පර්යේෂණ සිදු කළ අතර ආහාර ජීර්ණයට සම්බන්ධ එන්සයිම හඳුනා ගත්තේය. ෂෙල්ටන්ට අනුව වෙනම පෝෂණය පිළිබඳ සංකල්පය සිතා බැලීමට සහ ක්‍රියාත්මක කිරීමට මෙය ඔහුට ඉඩ දුන්නේය. නිෂ්පාදන අනුකූලතා වගුව මගින් එහි මූලික කරුණු මනාව පෙන්නුම් කරයි.
නිසි පෝෂණ වගුව සඳහා ආහාර සංයෝජනය
ඉතින්, මේසයක් යනු කුමක්ද සහ එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? සෛල 17ක් තිරස් අතට, දාහත සිරස් අතට. වඩාත්ම ජනප්රිය නිෂ්පාදන මෙහි ලැයිස්තුගත කර ඇත. පහසුව සඳහා, ඒවා අංකනය කර ඇත. සෑම අංකයකටම අනුරූප තීරුවක් ඇත.
පේළියක සහ තීරුවක මංසන්ධියේ ඇති යම් වර්ණයක් අනුකූලතා මට්ටම පෙන්නුම් කරයි:
- කහ- පිළිගත හැකි මට්ටමකින් ඒකාබද්ධ වේ;
- කොළ- හොඳින් ගැලපේ;
- රතු- හොඳින් නොගැලපේ.
මේසයක් සමඟ වැඩ කිරීමේ මූලධර්මය ඔබ අවසානයේ තේරුම් ගැනීමට, මම උදාහරණයක් දෙන්නෙමි. පාන් සහ මස් - ඒවා එක් කෑමක් මත සේවය කර එක් ආහාර වේලක් තුළ පරිභෝජනය කළ හැකිද? පාන් - අංක 7. මස් - අංක 1. පේළි අංක 7 සහ තීරු අංක 1 - රතු යන මංසන්ධියේ ඇති වර්ණය කුමක්දැයි බලමු. එහි ප්‍රති, ලයක් වශයෙන්, ඒවා හොඳින් ඒකාබද්ධ නොවේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා ජීර්ණය කිරීමට බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇති බවයි.
පහසුව සඳහා, නිෂ්පාදන අනුකූලතා වගුව බාගත කිරීම, එය මුද්රණය කිරීම සහ දෘශ්යමාන ස්ථානයක තැබීම නිර්දේශ කරමි. මේ ආකාරයෙන් ඔබ උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා නිවැරදි අමුද්‍රව්‍ය තෝරාගැනීමේදී වැරදියට නොයනු ඇත. අනුකූලතාවයේ "වර්ණය" දෙස බලා මෙනුව සකස් කරන්න.
මේසයෙන් නිෂ්පාදන
බිත්තර හෝ එළවළු තෙල් වැනි නිෂ්පාදන ගැන මම ඔබට නොකියමි. මෙහි සෑම දෙයක්ම පැහැදිලිය. නමුත් අපි ඒවා එකවර නිෂ්පාදන කිහිපයකින් සමන්විත සාමාන්ය කණ්ඩායම් ලෙස හඳුන්වමු; මම වෙන වෙනම කතා කිරීමට යෝජනා කරමි.
මස්, මාළු, කුකුළු මස්- මේවා සත්ව සම්භවයක් ඇති ප්රෝටීන සහ ජීර්ණය කිරීමට වඩාත්ම දුෂ්කර ආහාර සමූහයකි. මේදය නොමැතිව ඒවා පිසීමට වඩා හොඳය. ඔවුන් හරිත හා පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පිෂ්ඨය සහිත ආහාර සමඟ නරකයි, පාන්, ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල් සමඟ නොගැලපේ. සත්ව ප්රෝටීන සමඟ මත්පැන් පානය කළ නොහැකි බව මම ඔබට මතක් කරමි.
ආදර්ශ මෙනුව:
- ස්ටූ කර ගත් කැරට් සහ වට්ටක්කා ඉස්ම සහිත බේක් කළ කුකුල් මස්
- අයිස්බර්ග් කොළ සලාද සමග මාළු කට්ලට්, arugula, radish
- සැල්දිරි, ලීක්ස්, කැරට් සමග Veal සුප්
ස්පන්දන- මෙයට පරිප්පු, බෝංචි, බෝංචි, කඩල, සෝයා බෝංචි ඇතුළත් වේ. නමුත් මෙයට මුං ඇට සහ මුං ඇට ඇතුළත් නොවේ. ස්පන්දන චමත්කාරජනක වන අතර ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු (පිෂ්ඨමය සහ පිෂ්ඨ නොවන) සමඟ හොඳින් ගැලපේ.
ආදර්ශ මෙනුව:
- තැම්බූ වට්ටක්කා, කැරට්, වට්ටක්කා බීජ තෙල් සහිත කඩල සලාද
- සුදු ගෝවා සලාද, ඩිල්, ඔලිව් තෙල් ඇඳුම සමග පරිප්පු කට්ලට්
- වට්ටක්කා, කැරට්, සැල්දිරි සමග ස්ටූ කර ඇති බෝංචි
පාන්, ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල්- ඕට්ස්, තිරිඟු, රයි, අම්බෙලිෆර්, සහල්, මෙනේරි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අර්තාපල්, පාන්. ඖෂධ පැළෑටි සහ එළවළු සමඟ හොඳින් සම්බන්ධ වේ.
ආදර්ශ මෙනුව:
- වම්බටු, බෙල් පෙපර්, කැරට්, ළූණු සමග ස්ටූ කර ඇති අර්තාපල්
- ඇරෝමැටික හරිත බටර් සමග ටෝස්ට් (මේ සඳහා ඔබ බැසිල්, මිරිස් ගම්මිරිස්, parsley සමග අවම වශයෙන් 80% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත බටර් මිශ්ර කළ යුතුය)
- බේක් කරන ලද බීට් සලාද, සුදුළූණු, තල තෙල් ඇඳුම සමග හරිත අම්බෙලිෆර්
ඇඹුල් පළතුරු, තක්කාලි- මේවා මිදි, ටැංජරීන්, දොඩම්, ලෙමන්, අන්නාසි, ක්රැන්බෙරි, දෙළුම්, මිදි, ඇඹුල් ඇපල්. ප්ලස් තක්කාලි, බොහෝ රසැති ආහාර සඳහා ඉතා ආදරණීය. ඔවුන් එළවළු, චීස්, ඇට වර්ග සමඟ වඩාත් සාර්ථකව ඒකාබද්ධ වේ.
ආදර්ශ මෙනුව:
- හරිත ඇපල්, නිවිති, ලෙමන් යුෂ වලින් සාදන ලද Smoothie
- ගෙඩි සහ කුරුඳු සමග බේක් කළ ඇපල්
- Caprese සලාද
අර්ධ ආම්ලික පලතුරු- raspberries, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස්, වල් ස්ට්රෝබෙරි, පැණිරස ඇපල්, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, plums, පීච්, චෙරි.
ආදර්ශ මෙනුව:
- නැවුම් මිදි මිදි සහ තැඹිලි යුෂ
- ඇපල්, ස්ට්රෝබෙරි, බ්ලූබෙරීස් පළතුරු සලාද
- ශීත කළ බෙරි වලින් සාදන ලද අයිස්ක්‍රීම්, කුරුඳු සහ මී පැණි ස්වල්පයක් රස කර ඇත.
මිහිරි පලතුරු, වියළි පලතුරු- කෙසෙල්, persimmons, අත්තික්කා, දින, මුද්දරප්පලම්.
ආදර්ශ මෙනුව:
- කෙසෙල්, රටඉඳි, ආමන්ඩ් කිරි ස්මූති
- hazelnuts සහ මී පැණි පිරවූ නවතයි
- වියළි පලතුරු කොම්පෝට්
එළවළු හරිත හා පිෂ්ඨමය නොවන- parsley, සැල්දිරි, ඩිල්, බීට් මුදුන්, රාබු, සලාද කොළ. සුදු ගෝවා, ළූණු, අමු ළූණු, වම්බටු, පිපිඤ්ඤා, සුදුළූණු, බෙල් පෙපර් සහ මුං ඇට ද මෙයට ඇතුළත් ය.
ආදර්ශ මෙනුව:
- රාබු, පිපිඤ්ඤා, ඩිල්, සූරියකාන්ත තෙල් සහිත සුදු ගෝවා සලාද
- තක්කාලි, චීස් සමග පුලුස්සන ලද වම්බටු, බැසිල් සමග සැරසුණු
- ගෝවා, සැල්දිරි, කැරට්, සුදුළූණු, බෙල් පෙපර් සිට සුප්
පිෂ්ඨමය එළවළු- කැරට්, බීට්, zucchini, horseradish, ස්කොෂ්, වට්ටක්කා, වට්ටක්කා, සැල්දිරි මූල, parsley. මෙම නිෂ්පාදන සමූහයට turnips, radishes, radishes සහ rutabaga ද ඇතුළත් වේ.
ආදර්ශ මෙනුව:
- වට්ටක්කා සමග උඳුන තුල බේක් කරන ලද කැරට්, වට්ටක්කා බීජ, ඔලිව් තෙල් සමග පදම් කර ඇත
- පෙස්ටෝ සෝස් සමග Zucchini ස්පැගටි
- වට්ටක්කා ඉස්ම සුප්
කොමඩු ගැනත් යමක් කියන්න කැමතියි. එය කිසිවක් සමඟ යන්නේ නැත. එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස වෙන වෙනම අනුභව කළ යුතුය.
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වෙනම ආහාර වේලක්
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා නිසි පෝෂණය සඳහා නිෂ්පාදනවල අනුකූලතාව ද ඉතා වැදගත් වේ. මෙය ආහාර වේලක් නොවේ, එක් නිෂ්පාදනයක් තවත් නිෂ්පාදනයක් සමඟ ඒකාබද්ධ වන ආකාරය සැලකිල්ලට ගන්නා විශේෂ ප්රවේශයකි. සොබාදහමේ සැබෑ වැසියන් - සතුන් - හැසිරෙන ආකාරය බලන්න. ඔවුන් විවිධ ආහාර ඒකාබද්ධ නොකරයි. ඔවුන් එය ෆ්රයිට් හෝ එය සකස් නොකරයි. ආහාර ආමාශයට ඇතුළු වීමට පෙර ආහාර සමඟ බොහෝ උපාමාරු සිදු කරන්නේ පුද්ගලයෙකු පමණි. මෙය ඉදිමීම, අජීර්ණ හෝ ඔක්කාරය ඇති විය හැක. ගැටළුව වන්නේ නිෂ්පාදන ජීර්ණය නොවීමයි. නමුත් ඒවා එකට නොගැලපෙන නිසා ඒවා උකහා නොගනී. සරල ආහාර, එය අඩු සැකසුම, එහි අඩංගු විවිධ සංරචක අඩු, එය ශරීරය සඳහා පහසු වේ. එවැනි ගැටළු නොමැති විට, අතිරික්ත බර තනිවම පහව යයි.
එමනිසා, ඔබ කළ යුත්තේ ආහාර පිසීමේදී වඩාත් විමසිලිමත් වීම සහ එක් ආහාර වේලකට ගැලපෙන ආහාර පමණක් ගැනීමයි.
සාම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවට අනුව ආහාර නොගැලපීම
මේ වතාවේ මම තීරණය කළා කොටුවෙන් පිටත රඟපාන්න සහ ටිකක් අත්හදා බලන්න. අත්හදා බැලීම කුමක්ද? ලිපි ලිවීම කොටස් දෙකකින් සමන්විත වේ. ඒ සඳහා මූලික ද්රව්ය සහ පැහැදිලි කිරීම්. ලිපි ලියනකොට ගොඩක් වෙලාවට වැය වෙන්නේ පැහැදිලි කිරීම් වලට. මෙවර මම එය වෙනස් ආකාරයකින් කිරීමට තීරණය කළෙමි. ඔබට එය කියවීමට, ඒ ගැන සිතීමට හැකි වන පරිදි ප්‍රධාන තොරතුරු පළ කිරීමට මම තීරණය කළෙමි, මම එයට පැහැදිලි කිරීම් (පැහැදිලි සහ වැදගත් පෙළ ගොඩක්) පසුව පළ කරමි, ඒ පිළිබඳව සෑම කෙනෙකුටම විද්‍යුත් තැපෑලෙන් දැනුම් දීමක් ලැබෙනු ඇත.
සුසරව සිටින්න!
සාම්ප්‍රදායික චීන වෛද්‍ය විද්‍යාව (TCM) සහ දෛනික සහ සෘතුමය පෝෂණය සඳහා ආයුර්වේදයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් නිෂ්පාදනවල නොගැලපීම පිළිබඳ ලකුණක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි.
පැහැදිලි කිරීම් පෙළෙහි ඇති විය හැකි බොහෝ ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු දීමට මම අදහස් කරන බැවින්, ද්‍රව්‍යය සම්පූර්ණයෙන් පළ කිරීමෙන් පසු තහඩුව පිළිබඳ ප්‍රශ්න ඇසීමට මම යෝජනා කරමි.
ඉතින්, චීන සම්ප්‍රදායේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් නොගැලපෙන ආහාර මොනවාද? අපි බලමු:
| නිෂ්පාදන: | සමග නොගැලපේ: |
|---|---|
| රටකජු | ඉරිඟු, කහ * 9, පිපිඤ්ඤා, බිත්තර, සුදුළූණු, මුහුදු ආහාර |
| කොමඩු | කිසිවක් නොමැතිව |
| වම්බටු* 9 | මුහුදු ආහාර, මාළු, zucchini, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා |
| කෙසෙල් | කිරි, යෝගට් |
| එළු මස් | අම්බෙලිෆර්, සෝයා සෝස්, චීස්, මී පැණි, රසදිය * 1, වට්ටක්කා, ටැංජරීන්, බෝංචි, රාබු, ඌරු මස්, මුහුදු ආහාර |
| වයින් | කෝපි * 8, දීප්තිමත් ජලය * 8, බියර් |
| හරක් මස් | ඌරු මස්, මාළු, මී පැණි, මෙනේරි, ලීක්ස්, කුකුල් මස් |
| පෙයා | තාරා, පාත්තයා |
| අම්බෙලිෆර් | බැටළු මස්, ඌරු මස්, වට්ටක්කා |
| කොමඩු | කිසිවක් නොමැතිව |
| යෝගට් | ප්රායෝගිකව කිසිවක් නොමැතිව. ඇඹුල් සහිත, ඇඹුල් පලතුරු, බෙරි, නයිට්ෂේඩ් * 6, මස්, බිත්තර, ලෙමන්, කෙසෙල්, අඹ, චීස්, මාළු |
| සුචිනි | වම්බටු |
| අල | යෝගට්, කෙෆීර්, ඇඹුල් ක්රීම්, බෝංචි, පර්සිමන් |
| කෙෆීර් | අර්තාපල්, සීනි, ඇට, මාළු |
| හාවා | චීන ගෝවා, කුකුල් මස්, අබ * 9, ටැංජරීන් |
| ඉරිඟු | රටකජු |
| කුකුල් මස් | කෙෆීර්, මුහුදු ආහාර, පොකිරිස්සා, ක්රීම්, කිරි, අබ, මාළු, හාවා, හරක් මස්, බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම් |
| දෙහි | පිපිඤ්ඤා, තක්කාලි, යෝගට්, කැරට්, කිරි, කොමඩු |
| ලීක්ස් | නිවිති, හරක් මස් |
| බල්බ ලූනු | මී පැණි, සීනි, රට ඉඳි, ලුණු දැමූ මාළු |
| අඹ | කිරි, යෝගට් |
| මැන්ඩරින් | බැටළු පැටවා, හාවා, මුහුදු ආහාර |
| මී පැණි | කිරි, හරක් මස්, ළූණු, සුදුළූණු, ලුණු දැමූ මාළු, මාළු, උණුසුම් කුළුබඩු |
| කිරි | පොදුවේ, කිසිවක් නැත. විශේෂයෙන් මාළු, මුහුදු ආහාර, සුදුළූණු, කළු තේ, තිරිඟු, මේදය, සෝයා බෝංචි, මී පැණි, නයිට්ෂේඩ් * 6, කෙසෙල්, අඹ, යීස්ට් පාන් * 8, චොකලට් * 8, පලතුරු, බෙරි, බිත්තර, ලෙමන්, රසකැවිලි * 8 |
| මුහුදු ආහාර | කුකුළු මස්, කිරි, ටැංජරීන්, ඌරු මස්, පර්සිමන්, ඇපල්, වම්බටු, එකිනෙකා සමඟ * 7, බැටළු මස්, රටකජු |
| කැරට් | බොහෝ ආම්ලික පලතුරු සහ එළවළු, දෙළුම් |
| පිපිඤ්ඤා | තක්කාලි, උණුසුම් ගම්මිරිස්, ඇඹුල් පළතුරු, ලෙමන්, ලුණු දැමූ මාළු, රටකජු, වම්බටු |
| Solanaceae* 6 | ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට්, කිරි, පිපිඤ්ඤා |
| තක්කාලි | පිපිඤ්ඤා, වම්බටු, ලෙමන්, යෝගට්, කිරි, කොමඩු |
| තිරිඟු | කිරි |
| රාබු | ටැංජරීන්, බැටළු පැටවා |
| සහල් | අශ්ව මස් |
| මාළු | බිත්තර, රට ඉඳි, කිරි, හරක් මස්, වම්බටු, මෙයොනීස් * 8, මී පැණි, පළතුරු, කිරි නිෂ්පාදන, සීනි * 9 |
| ලුණු දැමූ මාළු | සුදුළූණු, ළූණු, මී පැණි, ඉස්සන්, පිපිඤ්ඤා |
| ඌරුමස් | අම්බෙලිෆර්, මුහුදු ආහාර, සෝයා, බැටළු පැටවා |
| සැල්දිරි | විනාකිරි * 9 |
| මෝරු | Nightshades, සීනි, කුකුල් මස්, මාළු |
| සෝයා බෝංචි | ඌරු මස්, අනෙකුත් රනිල කුලයට අයත් බෝග, කිරි, නිවිති, බිත්තර |
| චීස් | බැටළු මස්, යෝගට්, බිත්තර |
| වට්ටක්කා | බැටළු පැටවා * 2, කිරි, අම්බෙලිෆර් |
| තාරාවා | Walnut, ගස් හතු, පෙයාර්ස් |
| බෝංචි | බැටළු පැටවා, අර්තාපල් |
| දිනයන් | ළූණු, මාළු |
| අමු පලතුරු, ඇඹුල් පලතුරු | පොදුවේ, කිසිවක් නැත. විශේෂයෙන්ම යෝගට්, කැරට්, පිපිඤ්ඤා, කිරි, මාළු |
| පර්සිමන් | මුහුදු ආහාර, අර්තාපල් |
| කළු සහ හරිත තේ | කිරි, ටොනික් සංයුතිය* 5 |
| සුදුළුනු | මී පැණි, කිරි, බිත්තර, ලුණු දැමූ මාළු, රටකජු |
| ඇපල් | මුහුදු ආහාර |
| බෙරි වර්ග | කිරි, යෝගට් |
| බිත්තර * 4 | සුදුළූණු, කිරි, පර්සිමන්, සෝයා, මස්, පළතුරු, චීස්, කුකුල් මස්, යෝගට්, පළතුරු, ළූණු, රටකජු |
පාද සටහන් පිළිබඳ අදහස්:
1. මෙය ආයුර්වේද සහ චීන වෛද්‍ය විද්‍යාවේ භාවිතා කරන “හීලෑ” රසදිය ගැන සඳහන් කරයි.
2. බැටළු මස්, බත්, වට්ටක්කා සහ රටඉඳි ඇතුළත් සම්භාව්ය දීර්ඝ ආයුෂ වට්ටෝරු ඇත. මෙම වට්ටෝරු වලට අනුව කෑම වර්ග වසරකට එක් වතාවකට වඩා, නිශ්චිත වේලාවක සහ කන්නයේ දී අනුභව කළ නොහැක. එනම් ඖෂධයක් ලෙසය.
3. වම්බටු අරාබි භාෂාවෙන් විෂ සහිත පිපිඤ්ඤා ලෙස පරිවර්තනය කර ඇත. එමනිසා, එය සකස් කරන විට, එය තිත්තකම ලබා දෙන ඇට්රොපින් වැනි ද්රව්ය ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ. ලුණු සමග පොඟවා පිහියකින් සම කපා දමන්න.
4. බිත්තර ධාන්ය සහ එළවලු සමග කෑමට සුදුසුයි.
5. විශේෂයෙන්ම රක්තහීනතාවය සහ සාමාන්ය ශාරීරික දුර්වලතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ඔබ එකිනෙකා සමඟ විවිධ ටොනික් සංයුති මිශ්ර නොකළ යුතුය. උදාහරණයක් ලෙස, ලෙමන්ග්රාස්, සහකරු, ginseng සමග. jasmine, ලෙමන්, සීනි, මී පැණි සමඟ විය හැකිය.
6. Nightshades මූලික වශයෙන් තක්කාලි, වම්බටු, අර්තාපල් සහ මිහිරි ගම්මිරිස් වේ.
7. මුහුදු ආහාර එකිනෙකා සමඟ නොගැලපේ, එනම්, ඔබ එක් කෑමක් තුළ කකුළුවන්, මට්ටි හෝ මාළු සමග ඉස්සන් ඒකාබද්ධ නොකළ යුතුය.
8. යීස්ට් පාන්, චොකලට්, මෙයොනීස්, විනාකිරි, රසකැවිලි හෝ අධික පැණිරස ආහාර සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර ලෙස මේසයට ඇතුළත් නොවේ. මේ ගැන වෙනම ලිපියක් ඇත.
9. විනාකිරි, සීනි, කහ, අබ, කුළු බඩු සහ නිෂ්පාදන නොවන බැවින්, මේසයේ ඇතුළත් නොවේ.
එක් නිෂ්පාදනයක් තවත් නිෂ්පාදනයක් සමඟ නොගැලපේ යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද යන්න තේරුම් ගැනීම වැදගත්ය. ඔවුන්ගෙන් පිළියෙළ කරන ලද කෑමක් රසවත් නොවන බව මින් අදහස් නොවේ. මෙයින් අදහස් කරන්නේ එවැනි ආහාර සංයෝජන අනුභව කිරීමෙන් ශරීරයේ උග්‍ර හෝ නිදන්ගත රෝග ඇති වන බවයි. මේ සියල්ල පැහැදිලි කිරීම් වලදී වඩාත් විස්තරාත්මකව විස්තර කෙරේ.
සාමාන්ය, දෛනික හෝ සෘතුමය ආහාර වේලකට නොගැලපෙන බොහෝ ආහාර අනුකූල වන අතර ඒවා බොහෝ විට medicine ෂධ ලෙස පවා භාවිතා කරන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. නමුත් ඔබට මෙය යෝජනා කර නිර්දේශ කළ හැක්කේ වෛද්‍යවරයෙකුට හෝ සම්ප්‍රදායික චීන පෝෂණය පිළිබඳ විශේෂඥයෙකුට පමණි.
නිරෝගී වේවා!
================================================================
PS ලිපියේ අවසානයට, ඔබේ ආභාෂය සඳහා, මම ටිබෙට් වෛද්‍ය Zhud-Si හි පුරාණ නිබන්ධනයෙන් නොගැලපෙන ආහාර වර්ග පිළිබඳ කෙටි උපුටනයක් එක් කරමි:
17 වන පරිච්ඡේදය. ආහාර තහනම්.
එවිට රිෂි විද්‍යාඥයන් වහන්සේ මේ වචන කීවේය! අහෝ මහා රිෂී, සවන් දෙන්න! ...
නොගැලපෙන ආහාර අනුභව කිරීම මිශ්ර විෂක් අනුභව කිරීම හා සමානයි.
- නොඉදුණු ෂෝ සහ නැවුම් වයින් නොගැලපේ;
- මාළු කිරි සමඟ නොගැලපේ;
- ගස් වලින් කිරි සහ පලතුරු නොගැලපේ;
- බිත්තර සහ මාළු එකට යන්නේ නැත;
- උක් සීනි සහ ඩාර් සමග කඩල සුප් හානිකර වේ;
- ඔබට අබ තෙල්වල හතු බදින්න බැහැ;
- ඇඹුල් කිරි සමග චිකන් මිශ්ර නොකරන්න;
- මී පැණි සහ එළවළු තෙල් සමාන කොටස් නොගැලපේ;
- ලෝකඩ භාජනයක නැවුම් තෙල් දින දහයකට වඩා තබා ගත නොහැක.
- ඔබට බාබෙරි දැල්ලක් මත චරිත මස් බැද ගත නොහැක. (හරිත්‍රා යනු ටිබෙට් කතුවරුන් විසින් විවිධ ආකාරවලින් හඳුනාගෙන ඇති සතෙකි: කොළ කුරුල්ලා, ගිරවුන්, පැට්‍රිජ්, හාවා, සිංහයා.);
- ගිතෙල් පානය කිරීමෙන් පසු ඔබට සිසිල් ජලය පානය කළ නොහැක;
- ඇඹුල් පිටි ගුලියකින් සුදු පැහැයට හැරුණු මස් මෙන්ම දිගු කාලයක් තිස්සේ වසා තබා ඇති තම්බා මස් අනුභව නොකළ යුතුය;
- කිරි සමග ඇඹුල් ආහාර අනුභව කළ නොහැක;
- පැරණි ආහාරය ජීර්ණය වන තුරු ඔබට නව ආහාර අනුභව කළ නොහැක, මන්ද ඒවා නොගැලපෙන බවට පත් වී ආරවුලක් ඇති විය හැකි බැවිනි.
- වැරදි වෙලාවට කන අසාමාන්‍ය ආහාර ද විෂ වේ.
ඔබ ගැලපෙන ආහාර වලින් නොගැලපෙන ආහාර වෙත හෝ අනෙක් අතට ක්රමයෙන්, ටිකෙන් ටික, ශරීරය පුරුදු වන තුරු ගමන් කළ යුතුය. ඔබ මෙය හදිසියේ කළහොත් දුෂ්චරිතයන් පැන නගී.
නිතිපතා අඩවි යාවත්කාලීන ලබා ගැනීමට, දායක වන්න!
සියලුම නිෂ්පාදන අනුකූල සහ නොගැලපෙන ලෙස බෙදීමේ අදහස පද්ධතියේ නිර්මාතෘ හර්බට් ෂෙල්ටන්ට අයත් වේ. වසර ගණනාවක් තිස්සේ, ෂෙල්ටන් විසින් යම් නිෂ්පාදනයක් ජීර්ණය කිරීමට භාවිතා කරන එන්සයිම මෙන්ම නිෂ්පාදන එකිනෙක “අසල්වැසි”, “විශාල කණ්ඩායමක්” තුළ ආමාශයට ඇතුළු වන ආකාරය පිළිබඳ තොරතුරු රැස් කර විශ්ලේෂණය කළේය. සම්පූර්ණ සැකසුම් සඳහා විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා විවිධ කොන්දේසි අවශ්ය බව පෙනී ගියේය - මෙය අනුකූලතාවයෙන් නිෂ්පාදන වර්ග කිරීම සඳහා ප්‍රධාන නිර්ණායකය බවට පත්විය.
නිෂ්පාදන අනුකූලතා සටහන
වෙනම ආහාර සඳහා ආහාර ඒකාබද්ධ කිරීම
- මස්, මාළු, කුකුළු මස් (වේගවත්)
පළමු තීරුව වඩාත් වැදගත් වන්නේ, මන්ද නිෂ්පාදන අනුකූලතා නීති කඩ කිරීම පහසුම ස්ථානය මෙයයි. මස්, මාළු, කුකුළු මස් කෙට්ටු විය යුතුය. මෙම ආහාර සැකසීමේදී බාහිර මේදය ඉවත් කළ යුතුය. සියලුම වර්ගවල මස් සඳහා, හරිත හා පිෂ්ඨමය නොවන එළවළු සමඟ සංයෝජනය ප්‍රයෝජනවත් වේ, මෙම සංයෝජනය සත්ව ප්රෝටීන වල හානිකර ගුණාංග උදාසීන කරයි, ඒවා ජීර්ණය කිරීමට සහ රුධිරයෙන් අතිරික්ත කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. ඇල්කොහොල් සමඟ සත්ව ප්රෝටීන සංයෝජනය කිරීමෙන් විශාල හානියක් සිදු වේ, මන්ද ... ඇල්කොහොල් සත්ව ප්රෝටීන දිරවීමට අවශ්ය පෙප්සින් අවක්ෂේප කරයි.
- ධාන්ය වර්ග, රනිල කුලයට අයත් බෝග
මේවා බෝංචි, බෝංචි, සෝයා බෝංචි, කඩල, පරිප්පු, ආදිය. ධාන්ය රනිල කුලයට අයත් අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ අනුකූලතාව ඔවුන්ගේ ද්විත්ව ස්වභාවයෙන් පැහැදිලි වේ. පිෂ්ඨය ලෙස, ඒවා මේද සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, විශේෂයෙන් ජීර්ණය කිරීමට පහසු මේද - එළවළු තෙල් සහ ඇඹුල් ක්රීම්, සහ එළවළු ප්රෝටීන් ප්රභවයක් ලෙස ඔවුන් ඖෂධ පැළෑටි සහ පිෂ්ඨය සහිත එළවළු සමඟ හොඳයි.
- බටර්, ක්රීම්
අවම වශයෙන් 82.5% ක මේද අන්තර්ගතයක් සහිත GOST 37-91 “ගව බටර්” හි අවශ්‍යතා සපුරාලන ක්රීම් වලින් ලබාගත් නිෂ්පාදනයක් පමණක් බටර් ලෙස හැඳින්විය හැකිය. GOST අනුව නොව, පිරිවිතරයන්ට අනුව (තාක්ෂණික තත්ත්වයන්) හෝ 82.5% ට අඩු මේද අන්තර්ගතයක් ඇති සෑම දෙයක්ම තවදුරටත් බටර් නොවේ, ඇසුරුම්වල සඳහන් වුවද: "එළකිරි බටර්", "අඩු අන්තර්ගතය සහිත බටර්.. .”, ආදිය. පී. කිසිම අවස්ථාවක බටර් වීදුරු බටර් පිඟන් වල ගබඩා නොකළ යුතුය - ආලෝකයට නිරාවරණය වන විට, බටර් වල ඇති සියලුම විටමින් පළමු පැය 24 තුළ ඔවුන්ගේ ගුණාංග නැති කර ගනී. සීමිත ප්රමාණවලින් බටර් පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
- මෝරු
ලැක්ටික් අම්ල බැක්ටීරියා වල ආරම්භක සංස්කෘතීන් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් ඇඹුල් ක්රීම් ක්රීම් වලින් ලබා ගනී. එහි ප්‍රමාණවත් තරම් A, D, K, B, C, නිකොටින්තික් අම්ලය PP මෙන්ම අපගේ ශරීරයට වටිනා ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය අඩංගු වේ - කොබෝල්ට්, කැල්සියම්, තඹ, මැන්ගනීස්, මොලිබ්ඩිනම්. එහි භාවිතය සීමා කිරීමට අපි නිර්දේශ කරමු.
- එළවලු තෙල්
එළවළු තෙල් අමු සහ පිරිසිදු නොකළ පරිභෝජනය කළහොත් එය ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් වේ.
- සීනි, රසකැවිලි
මේවා සීනි, ජෑම්, සිරප්. සීනි සහ රසකැවිලි නිෂ්පාදන පරිභෝජනයෙන් වැළකී සිටිය යුතුය. සියලුම සීනි ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය වීම වළක්වයි. ඒවා දිරවීමට ලවණ හෝ ආමාශයික යුෂ අවශ්ය නොවේ: ඒවා සෘජුවම බඩවැල් තුළ අවශෝෂණය වේ. රසකැවිලි වෙනත් ආහාර සමඟ අනුභව කරන්නේ නම්, දිගු වේලාවක් ආමාශයේ රැඳී සිටියහොත්, ඒවා ඉතා ඉක්මනින් එහි පැසවීම ඇති කරන අතර, ඊට අමතරව, ආමාශයේ සංචලනය අඩු කරයි. ඇඹුල් බෙල්චින් සහ බඩේ කැක්කුම මෙම ක්රියාවලියේ ප්රතිඵල වේ.