ඔබ ඔබේ ආහාර සෝදා ගැනීමට අවශ්යද? ආහාර සමඟ පානය කළ යුත්තේ කුමක්ද? දියර සහ ඝන: ආහාර පානය කළ හැකිද?

ප්රතිවිරෝධතා තිබේ, ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න.

බොහෝ අය මේ ගැන එතරම් සිතන්නේ නැත, අනෙක් අය සෑම ආහාර වේලකටම පසු තේ පානය කිරීම සාමාන්‍ය දෙයක් ලෙස සලකන අතර තවත් සමහරු තම ආහාර සේදීමට දැඩි ලෙස විරුද්ධ වෙති. මේ අනුව, මෙම සරල ප්‍රශ්නය වසර ගණනාවක් තිස්සේ මතභේදයට හා සජීවී විවාදයට භාජනය වී ඇත. එබැවින් ආහාර සෝදා ගැනීමට හැකි ද, එසේ නම්, කුමක් ද?

වාසි සහ අවාසි

වර්තමානයේ, ආහාර වේලෙහි දියර භාවිතය සම්බන්ධයෙන් ප්රතිවිරුද්ධ මත දෙකක් තිබේ. එක් දෘෂ්ටිකෝණයකට අනුව, ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සක්‍රීයව සිදුවන ආමාශයට ඇතුළු වන ඕනෑම ද්‍රවයක් ආහාර ජීර්ණ යුෂ සාන්ද්‍රණය අඩු කරයි, ආමාශයේ අන්තර්ගතය තනුක කරයි, මෙය ආහාර ජීර්ණය මන්දගාමී වීමට සහ අවශෝෂණය අඩුවීමට හේතු වේ. පෝෂ්ය පදාර්ථ. තාර්කිකද? සැකයකින් තොරව.

නමුත් කාසියේ තවත් පැත්තක් තිබේ. ආහාර ගැනීමේදී පුද්ගලයෙකුට පිපාසය දැනේ නම්, එයින් අදහස් වන්නේ ඔහුගේ ශරීරයට තරලයක් අවශ්ය වන බවට උපකල්පනයක් තිබේ. අපගේ ශරීරය සෑම විටම අසහනය සඳහා වෛෂයිකව ප්‍රතික්‍රියා කරයි, එයට “වැරදීම්” හෝ සරලව “මා නොදන්නා දෙයක් අවශ්‍යයි”. මේ අනුව, එවැනි සංඥා නොසලකා හැරීම වැරදියි. මෙම සංකල්පය ද යම් අර්ථයක් ඇත ...

මේ අනුව, අද ආහාර වේලෙහි දියර පානය කිරීමේ ප්රශ්නයට පැහැදිලි පිළිතුරක් ලබා ගත නොහැක. ඔබ මධ්යස්ථ ස්ථානයක් ගන්නේ නම්, කුඩා ප්රමාණ පිළිගත හැකි බව ඔබට උපකල්පනය කළ හැකිය. විශේෂිත බීම ගැන කුමක් කිව හැකිද?

ජලය

ඔබ ඕනෑම අවන්හලකට හෝ ආපන ශාලාවකට ගියහොත්, ඔබට ඔබේ කෑම සෝදා ගැනීමට හැකි වන පරිදි, ඔබ ඉදිරිපිට ඇති මේසය මත වතුර කැටයක් සහ වීදුරුවක් තබා ඇත. සමහර අවස්ථාවල දී, ආහාර කුළුබඩු සහිත හෝ ඉතා වියළි නම්, මෙය ප්‍රයෝජනවත් වේ, එය ආහාර දිරවීමට පහසු වන අතර පිපාසය දැනීම හෝ විශේෂයෙන් වියළි කැබැල්ලක් හපන්නට නොහැකි වීම සම්බන්ධ අපහසුතාවයන් වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. නමුත් ඔබ වැඩිපුර පානය කරන්නේ නම්, එය ආහාර දිරවීම කඩාකප්පල් කළ හැකි අතර ආමාශයේ බර හැඟීමක් ඇති කරයි. එමනිසා, ඔබ මේසයේ වාඩි වීමට පෙර ඔබට දැඩි පිපාසයක් දැනෙනවා නම්, කෑමට පැය භාගයකට පමණ පෙර වතුර ටිකක් පානය කිරීම වඩා හොඳය.

කිරි

කුඩා කාලයේ අම්මලා ආච්චිලා අපිට කෑමෙන් පසු කිරි බොන ලෙස බල කළේ එය වැඩෙන ශරීරයට ගුණදායක බව විශ්වාස කරමිනි. කිරිවල විශාල පෝෂණ ගුණයක් ඇත, නමුත් නැවතත්, ඔබ එය විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය නොකළ යුතුය. ශරීරය තරලයක් ඉල්ලන්නේ නම් - කරුණාකර, එය නොඉල්ලන්නේ නම් - එයින් අදහස් වන්නේ අවධාරනය කිරීමට අවශ්‍ය නොවන බවයි.

ආහාර සමඟ කිරි පානය කිරීම අනිවාර්යයෙන්ම නිර්දේශ නොකරන එකම තත්ත්වය වන්නේ ඔබ පලතුරු අනුභව කර ඇත්නම් පමණි. පළතුරු අම්ල කිරි සංරචක සමඟ අන්තර් ක්රියා කරන විට, එය curdles, සහ peristalsis මත දැඩි උත්තේජක බලපෑමක් ඇති ද්රව්ය පිහිටුවා ඇත. සමහර විට මෙය පාචනය ඇති විය හැක, නමුත් ඔබේ බඩවැල් හොඳින් ක්රියා කරයි නම්, ඔබට මෙම ගැටලුව නොතිබිය හැකිය. නැවුම් එළවළු ගැනද පැවසිය හැකිය (කිරි සහ පිපිඤ්ඤා වල සුප්රසිද්ධ සංයෝජනය මතක තබා ගන්න).

කෙෆීර්

කෙෆීර් සහ කිරි අතර විශේෂ වෙනසක් නොමැති බව පෙනේ, නමුත් පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ආහාර සේදීමට එරෙහිව කිසිවෙකු වචනයක් නොකියනු ඇත. කෙෆීර් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරන අතර ප්රයෝජනවත් බැක්ටීරියා අඩංගු වේ; මීට අමතරව, එය තරමක් ආම්ලික ප්රතික්රියාවක් ඇති අතර එම නිසා ආමාශයික යුෂ විශාල වශයෙන් තනුක නොකරයි. එමනිසා, ඔබ කුමන ආහාර අනුභව කළත්, ඔබේ පිඟාන අසල මේසය මත කේෆීර් විශාල වීදුරුවක් ආරක්ෂිතව තැබිය හැකිය.

සෝඩා

ගෑස් බුබුලු ආහාර අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලිය වැඩි දියුණු කරයි. ඒ අතරම, දිලිසෙන ජලය සාමාන්‍යයෙන් පැණිරස වන අතර, එහි අඩංගු කාබෝහයිඩ්‍රේට් අතිරික්තය අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අවශෝෂණයට බාධා කළ හැකිය. ඊට අමතරව, සෝඩා, විශාල ප්‍රමාණවලින් පානය කරන්නේ නම්, ආමාශයේ බර පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කරන අතර, බෙල්චිං ඇති පුද්ගලයෙකුට “ත්‍යාග” ලබා දිය හැකිය, එය තරමක් අප්‍රසන්න ය. එමනිසා, ඔබ ආහාර වේලකට පසුව හෝ පසුව එවැනි බීම පානය කරන්නේ නම්, ඔබ "මාත්රාව" සීමාවන් අනුගමනය කළ යුතුය.

ඉතා මැනවින්, මිහිරි කාබනීකෘත ජලය ඛනිජ ජලය සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ යුතුය - එය ආහාර දිරවීමේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරන අතර කිසිදු හානියක් සිදු නොවේ. ඇත්ත, ආහාර සමඟ අධික ක්ෂාරීය ඛනිජ ජලය පානය නොකිරීම වඩා හොඳය: මෙය ආමාශයේ pH අගය වැඩි කිරීමට සහ ප්‍රෝටීන් සහ මේද ජීර්ණය කිරීමේ අපහසුතාවයට හේතු විය හැක.

ඔවුන් පවසන්නේ ඔබ එය සමඟ මස් හෝ මාළු පානය කරන්නේ නම්, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ප්‍රෝටීන් ආහාර, මෙය ඩිස්බියෝසිස්, අග්න්‍යාශය සහ වෙනත් රෝග වලට තුඩු දෙන බවයි. අපි එතරම් වර්ගීකරණය නොවනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉතා මැනවින්, කෑමට පෙර යුෂ පානය කළ යුතුය, එවිට එහි ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ ආහාර ජීර්ණ ග්‍රන්ථි වල ස්‍රාවය වැඩි වන අතර ආමාශය ඉදිරි ආහාර වේල සඳහා සූදානම් වේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ ආහාර වේලෙහි යුෂ ස්වල්පයක් පානය කරන්නේ නම්, එය ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට සැලකිය යුතු ලෙස බාධා නොකරයි. ඔබ දිවා ආහාරයේදී නැවුම් එළවළු වලින් සලාද අනුභව කරන අතර මෙය මාරාන්තික ප්‍රතිවිපාකවලට තුඩු නොදේ ...

එකම කරුණ නම් ඔවුන් බොහෝ විට යුෂ සීතල සේවය කිරීමට කැමති වන අතර මෙය අනාරක්ෂිත ය. ඔබ මේද ආහාර සමඟ ඒකාබද්ධව ඕනෑම සීතල දියරයක් පානය කරන්නේ නම්, ශීත කළ මේද බිංදු ආමාශයේ ඇති විය හැකි අතර, මෙය duodenum තුළට අන්තර්ගතය ඉවත් කිරීම මන්දගාමී කරයි, අපහසුතාවයක් ඇති කරයි සහ සමහර විට ඔක්කාරය පවා ඇති කරයි.

තේ, කෝපි

තේ පානයට සහ කෝපිවලට විරුද්ධ අය කුමක් කීවත්, බොහෝ අය ආහාර ගැනීමෙන් පසු මෙම බීම පානය කරන අතර ඔවුන්ට නරක කිසිවක් සිදු නොවේ. ඕනෑවට වඩා කෝපි සහ තේ, ඇත්ත වශයෙන්ම, අනවශ්යය, නමුත් ඔබට කුඩා කෝප්පයක් ලබා ගත හැකිය. සාමාන්‍යයෙන් කෝපි ආමාශයේ අම්ල සාදන සෛල ස්‍රාවය කිරීමට තරමක් ප්‍රබල උත්තේජක බලපෑමක් ඇති කරයි, එබැවින් සෞඛ්‍ය සම්පන්න පුද්ගලයින් තුළ එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමට පවා උපකාරී වේ.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා, ප්‍රතිපත්තිමය වශයෙන්, පුද්ගලයෙකුට පිපාසය ඇති අවස්ථාවක ජලය හෝ ලබා ගත හැකි වෙනත් පානයක් ප්‍රතික්ෂේප කිරීම ආහාර පානයට වඩා සෞඛ්‍යයට හානි කළ හැකි බව අපට පැවසිය හැකිය. ඉතින්, ; මේ සඳහා පැසුණු කිරි බීම හෝ කාමර උෂ්ණත්වයේ දී නිවාගත් ජලය කුඩා ප්‍රමාණයක් සුදුසු ය.

මූලාශ්රය:

අදාළ ලිපි:

• වර්ග

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

ඔබ ආහාර ගන්නා අතරතුර කිසි විටෙකත් ජලය පානය නොකළ යුතු බවට පුළුල් විශ්වාසයක් පවතී, එසේ කිරීමෙන් ඔබ “ජීර්ණයේ ගින්න නිවා දමනු ඇත.” බොහෝ අය මෙම දෘෂ්ටිකෝණයට ඇහුම්කන් දෙන අතර ඔවුන්ට ආහාර ගැනීමට ඉඩ නොදේ, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් මෙම අදහස සම්පූර්ණයෙන්ම අර්ථ විරහිත යැයි සලකමු: ලිපියෙන් අපි ආහාර පානය කළ හැකිද යන්න ගැන කතා කරමු: එය ආහාර ජීර්ණය නරක අතට හැරෙනවාද? එය තවත් මිත්‍යාවක් පමණි. ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලිය සිදුවන්නේ කෙසේද සහ ජල පරිභෝජනය එයට බලපාන්නේ කෙසේද?

ආහාර පානය කළ හැකිද? ආහාර දිරවීමේ කායික විද්යාව

ක්රියාකාරී ලෙස, ආමාශය දුරස්ථ අංශයක් (චලනය සහ සැකසීමේ කාර්යය) සහ සමීප අංශයක් (ආහාර ගබඩා කිරීම) ලෙස බෙදී ඇත.

ආහාර කොටසක් ආමාශයට ඇතුළු වූ විට, එහි ඝන සංරචක ස්ථර වල සකස් කර ඇති අතර, ඒවා පිටතින් දියර හා ආමාශයික යුෂ මගින් ආවරණය කර ඇති අතර පසුව ආමාශයේ දුරස්ථ කොටසට ඇතුල් වේ. පයිලෝරස් දෙසට ආහාර ක්‍රමයෙන් චලනය වන අතර duodenum තුළට තරලය ඉවත් කිරීම සිදු වන අතර එමඟින් ආමාශයේ එහි පරිමාව අඩු වේ.

ඝන ආහාර සංරචක 2-3 mm ට වඩා විශාල කුඩා අංශු වලට තලා දමනු ලබන තුරු, ආමාශයෙන් පිටවන අංශු වලින් 90% ක විෂ්කම්භය 0.25 mm ට නොඉක්මවන තෙක් පයිලෝරස් හරහා ගමන් කළ නොහැක.

ආහාර ගැනීමෙන් පසු සහ කෑමට පෙර ආහාර සේදීම, ජලය පානය කළ හැකිද?

ආමාශයික පත්රිකාවේ ශ්ලේෂ්මල පටලයට ජලය අර්ධ වශයෙන් අවශෝෂණය කර රුධිරය හරහා ප්රවාහනය කිරීමේ හැකියාව ඇත. එමනිසා, ඔබ පානය කරන්නේ නම්:

• හිස් බඩක් මත ජලය පානය කළේ නම්, එය ආමාශයේ සමීප කොටසෙහි රැඳී නොසිටින නමුත් වහාම එහි දුරස්ථ කොටසට ඇතුළු වන අතර එතැන් සිට එය ඉක්මනින් duodenum තුළට ඉවත් කරනු ලැබේ.

• ආහාර ගැනීමේදී ජලය පානය කරන්නේ නම්, එය සමීප ආමාශයේ නොපවතින අතර දුරස්ථ ආමාශයට ඇතුළු වන අතර ආහාර සමීප ආමාශයේ පවතී.

ආහාර සමඟ ගන්නා ද්‍රව පෝෂක ද්‍රාවණ තරමක් වෙනස් ආකාරයකට හැසිරෙන අතර ප්‍රථමයෙන් ආහාර සමීප කලාපයේ රඳවා තබා ගැනීම සැලකිය යුතු කරුණකි.

බොහෝ විද්‍යාත්මක අධ්‍යයනවල ප්‍රති results ල අනුව, මිලි ලීටර් 300 ක පරිමාවකින් ජලය විනාඩි 5-15 ක් ඇතුළත ආමාශයෙන් පිටවේ.

මීට අමතරව, ආමාශයේ සහ කුඩා අන්ත්රය තුළ ජලය ගබඩා කිරීම සඳහා ඊනියා "සාක්කු" ඇති බව විද්යාඥයින් සොයාගෙන ඇත. මේ අනුව, ආහාර ගැනීමේදී පානය කරන ජලය esophagus හරහා ආමාශයට ගලා නොයන අතර එමඟින් ආමාශයික යුෂ, ශ්ලේෂ්මල සහ එන්සයිම සෝදා හරිනු ලැබේ.

මම කෑම කන හැම වෙලාවෙම මගේ ළඟ දියරයක් තියෙන කෝප්පයක් තියෙනවා. තේ, කෝපි, කිරි, යුෂ හෝ ඛනිජ ජලය - එය වැදගත් නොවේ. මේක මට නැති කරන්න බැරි පුරුද්දක් වෙලා ගොඩක් කල්. ආහාර සෝදා ගැනීම කෙතරම් හානිකරදැයි මම බොහෝ වාරයක් අසා ඇත්තෙමි. නමුත් ඇත්තම කිව්වොත් මම ඒ ගැන වැඩිය හිතුවේ නැහැ. අපි විශේෂඥයින්ගෙන් සෑම දෙයක්ම විශේෂයෙන් සොයා බලමු. කෙසේ වෙතත්, පෙනෙන පරිදි, එවැනි හානිකර නොවන පුරුද්දක් නිසා ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ බරපතල ගැටළු ඇති විය හැක. කාරණය නම්, අප යමක් අනුභව කරන විට, ආහාර දිරවීමට උපකාර වන යුෂ ආමාශයේ මුදා හැරීමයි. අපි ආහාර සෝදාගත් මොහොතේම, අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම අම්ලය වන ආමාශයික යුෂ තනුක වන අතර, එය අවසානයේ මන්දගාමී ආහාර ජීර්ණයට සහ ආහාර දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ගැනීමට හේතු වේ. එමනිසා, පෝෂණවේදීන් ආහාර වේලකට පැය භාගයකට පෙර පානය කිරීමට උපදෙස් දෙන අතර ඉන් පැයකට පෙර නොවේ. රීතියට ඇති එකම ව්යතිරේකය ඉතා වියළි ආහාර වේ. නමුත් ඔබට එය පානය කළ හැක්කේ කුඩා ජල ප්‍රමාණයකින් පමණි.

ඇත්ත, ඔබට මෙම පුරුද්දෙන් මිදීමට නොහැකි නම්, පෝෂණවේදීන් උපදෙස් දෙන්නේ:

● ඔබේ ආහාර පමණක් සෝදා ගන්න , සීතල පානය කිරීම බඩවැල්වල චලනය වැඩි කරන අතර ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය වීමට කාලය නොමැතිව ඉක්මනින් ආමාශයෙන් පිටවන බැවිනි. ඔබ බොහෝ දේ අනුභව කළත්, කෙටි කාලයකට පසු ඔබේ බඩට නැවත ආහාර අවශ්‍ය වේ. වඩාත් නරක දෙය නම්, දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වූ ආහාර, එය බඩවැල් තුළට ඇතුල් වන විට, පැසවීම හා කුණුවීමේ ක්රියාවලීන් ඇති විය හැකි අතර එය ඔබේ ශරීරයට හානි කරයි. සිසිල් බීම සමඟ මේද ආහාර පානය කිරීම විශේෂයෙන් හානිකර වේ - මෙය අග්න්‍යාශයට සෘජු මාර්ගයකි; ● කෑමට පැය භාගයකට පෙර හොඳම විකල්පයඑළවළු හෝ පළතුරු බවට පත් වනු ඇත. සහ ඉතා මැනවින් - නැවුම් මිරිකා; ● හිස් බඩක් මත කෝපි, සෝඩා හෝ ශක්තිමත් මත්පැන් පානය නොකරන්න. නමුත් බියර් සමඟ තත්වය හරියටම ප්රතිවිරුද්ධයයි. හිස් බඩක් මත බියර් වීදුරුවක් (නමුත් තවත් නැත!) පානය කිරීමෙන් ආමාශය ඉවතට යන අතර එයින් අතිරික්ත ශ්ලේෂ්මල ඉවත් කරයි, එය සමහර ගැස්ට්‍රයිටිස් සඳහා ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ. මෙම පානය ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය සක්‍රීය කිරීමට ද උපකාරී වේ. නමුත් ඔබට බියර් සමඟ මේද ආහාර (කෙබාබ්, සොසේජස්) පානය කළ නොහැක. රතු වයින් වීදුරුවක් සමඟ එය ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. වයින් ආහාර දිරවීම උත්තේජනය කරන අතර මේද ආහාර අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ; ● උදෑසන හිස් බඩක් මත සරල වතුර වීදුරුවක් පානය කිරීම හොඳය. මෙම ක්රියාපටිපාටිය ශරීරය අවදි කිරීමට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය එහි වැඩ ආරම්භ කිරීමට උපකාර වනු ඇත; ● කිසිවිටෙක ඔබේ ආහාර සෝඩා, පැණිරස යුෂ හෝ තේවලින් සෝදා හරින්න එපා (ආහාර දිරවීමේ හැකියාව අඩු කළ හැකි ටැනින් අඩංගු වේ). සරල ජලය සමග පමණි. මෙය පරමාදර්ශී ය; ● ඔබ කිරි සමග ආහාර පානය නොකළ යුතුය, එය බඩවැල්වල පැසවීම ක්රියාවලීන් ඇති කරයි; ● පැසුණු කිරි නිෂ්පාදන පානයක් ලෙස නොව ආහාර ලෙස සලකනු ලැබේ! එමනිසා, ඒවා ඕනෑම ආකාරයක ආහාර සමඟ ආරක්ෂිතව ඒකාබද්ධ කළ හැකිය.

මෙම සරල නීති මතක තබාගෙන නිරෝගීව සිටින්න!

සෞඛ්‍යය පවත්වා ගැනීමට සහ ලස්සන රූපයක් ලබා ගැනීමට ඔබට අවශ්‍ය බව කවුරුත් දනිති නිකම් වැඩිපුර කන්න එපා. කෙසේ වෙතත්, අධික බර ඇති බොහෝ අය මෙම අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැළැක්වීම සඳහා කොපමණ ප්‍රමාණයක් අනුභව කළ යුතුද යන්න පවා නොදනිති. මෙම දර්ශකය තීරණය කිරීම සඳහා, ආහාරයට පෙර පුද්ගලයෙකුගේ බඩේ සාමාන්ය පරිමාව ලීටර් 0.5 ක් වන අතර, ආහාර ගැනීමෙන් පසු එය ලීටර් 1 නොඉක්මවිය යුතු බව දැන ගැනීම වැදගත්ය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, බඩේ වේදනාවෙන් පෙළෙන බොහෝ අය ඔවුන්ගේ බඩේ ධාරිතාවට වඩා විශාල ආහාර නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම නිසා දැඩි ලෙස කලකිරී සිටිති. ඔවුන්ගේ බඩේ පරිමාව ලීටර් 2-4 දක්වා වැඩි වූ විට පමණක් ඔවුන්ට පූර්ණ බවක් දැනේ. මෙම මූලධර්මය ආමාශයික අඩු කිරීමේ ශල්යකර්මයේ පදනම වන අතර, අද දින ආහාර හා ව්යායාම මගින් අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට ප්රායෝගිකව නොහැකි තරබාරු පුද්ගලයින් අතර ඉතා ජනප්රිය වේ.

වැඩි වැඩියෙන් අධික බර සහිත පුද්ගලයා, ඔහුගේ බඩ දිගු වන අතර ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීම වඩාත් අපහසු වේ. එමනිසා, වසර ගණනාවක් සිහින්ව සිටීමට නම්, කුඩා කල සිටම පුරුද්දක් වර්ධනය කර ගැනීම අතිශයින්ම වැදගත් වේ - කිසි විටෙකත් අධික ලෙස ආහාර නොගෙන බඩ දිගු නොකරන්න, මේ සඳහා ඔබ ආහාර ගැනීමේදී පහත සඳහන් නීති නිරන්තරයෙන් අනුගමනය කළ යුතුය:

1. වැඩිපුර කෑමට වඩා අඩුවෙන් කෑම හොඳයි. මතක තබා ගන්න, එක් වරක් ආහාර සහ දියර පරිමාව ඔබේ බඩේ 2/3 නොඉක්මවිය යුතුය. සාමාන්‍යයෙන් වැඩි බරක් නොමැති පුද්ගලයෙකු සඳහා එක් වරකට ආහාර සහ ජල පරිමාව ග්‍රෑම් 500-700 විය යුතුය. ඔහුගේ උස සහ ලිංගභේදය අනුව.

2. ආහාර ගැනීමෙන් පසු පැයක් ඇතුළත ජලය පානය නොකරන්න. ඔබ ආහාර සමඟ ජලය පානය නොකළ යුතු බවට මතයක් ඇත, එබැවින් බොහෝ අය ආහාර ගන්නා අතරතුර කිසිවක් පානය නොකිරීමට උත්සාහ කරති. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම මතය වැරදියි. ආහාර ගැනීමේදී ජලය පානය කළ හැකි අතර පවා අවශ්ය වේ. එය ආහාර මෘදු කර දිරවීම පහසු කරයි. මීට අමතරව, ජලය පානය කිරීම ඔබ ගන්නා ආහාර ප්රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් ආහාර ගැනීමෙන් පසු තේ, කෝපි, යුෂ හෝ කොම්පෝට් පානය කිරීම වැරදියි, ඔබ මෙම නරක පුරුද්ද අත්හැරිය යුතුය. ඔබ දැනටමත් අනුභව කර ඇති ආහාර ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 500-700 නම් ආහාර ගැනීමෙන් පසු පැයක් ඇතුළත කිසිවක් පානය නොකිරීම වඩා හොඳය. මෙම නඩුවේ ආහාර ගැනීමෙන් පසු තේ හෝ කෝපි වීදුරුවක් පානය කිරීමෙන් ආමාශය දිගු වන අතර ඊළඟ වතාවේ ප්රමාණවත් තරම් ආහාරයට ගැනීමට ඔබට සිදු වනු ඇත.

3. ඔබේ ආහාර වේල සෝදා ගැනීමට නිවැරදි දියර තෝරන්න. ආහාර සෝදා නොගත යුතුය යන මතයේ අනුගාමිකයින් විශ්වාස කරන්නේ ජලය ආමාශයික යුෂ තනුක කරන අතර එමඟින් ආහාර ජීර්ණය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් පිරිහීමට තුඩු දෙන බවයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, වතුර වීදුරුවක් සමග තනුක කරන විට ආමාශයික යුෂ සාන්ද්රණයෙහි කුඩා වෙනස්කම් මූලික වැදගත්කමක් නොවේ. ආහාර දිරවීමේ ක්‍රියාවලියේ ප්‍රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරන හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය, ගන්නා ආහාර ප්‍රමාණයට ප්‍රතිචාර වශයෙන් ආමාශය තුළ මුදා හැරේ. ආහාර ජලය සමග තනුක කළහොත්, එහි පරිමාව ඉන් පසුව අඩු නොවනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ වියළි ආහාර අනුභව කරන විට හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය මුදා හරින බවයි.

හොඳම උණුසුම් ජලය සමග ආහාර බොන්නහෝ පැණිරස නොකළ ඖෂධීය තේ. කිසිම අවස්ථාවක ඔබ මිහිරි යුෂ, කාබනීකෘත බීම, කිරි, කෙෆීර් හෝ බියර් සමඟ ආහාර පානය නොකළ යුතුය. ඒවා සියල්ලම සම්පූර්ණ ආහාර මිස පානයක් නොවන අතර ඒවායේ අඩංගු සීනි සහ අම්ල ආහාර බිඳවැටීමේ හා අවශෝෂණය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන් සංකීර්ණ කරයි. සිසිල් ජලය සමග ආහාර පානය කිරීම ද වැරදියි. ආහාර සමඟ සීතල ජලය ආමාශයට ඇතුළු වුවහොත්, මේදය බිඳවැටීමේ ක්‍රියාවලීන් සහ ආහාර ජීර්ණය මන්දගාමී වන අතර එය පරිවෘත්තීය පිරිහීමට හේතු වේ.

තේ සමඟ ඔබේ ආහාරය සෝදන්න, කළු සහ කොළ යන දෙකම, එක්කෝ නොවිය යුතුය. තේ කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්‍රමාද කරන අතර, තේ පානය කරන සෑම විටම ආහාර සමඟ තේ පානය කරන්නේ නම්, වසර ගණනාවකට පසු cholelithiasis, biliary dyskinesia සහ osteoporosis වැනි රෝග වර්ධනය විය හැක.

පළතුරු සහ එළවළු යුෂ, විශේෂයෙන් නැවුම්ව මිරිකා ගත් ඒවා ශරීරයට ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබ ඒවා කෑමට මිනිත්තු 30 කට පෙර හෝ ආහාර ගැනීමෙන් පැයකට පසු වෙන වෙනම පානය කළ යුතුය. උදෑසන හිස් බඩක් මත උණුසුම් ජලය වීදුරුවක් පානය කිරීම වඩාත් සුදුසුය, එයට මී පැණි තේ හැන්දක් එක් කරන්න. මෙය ශරීරයට සහ ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට "අවදි වීමට" උපකාරී වේ.

සාරාංශගත කිරීම සඳහා අපගේ ප්‍රතිචාරය ප්රශ්නය: "මට මගේ ආහාර සමඟ ජලය පානය කළ හැකිද?" පහත පරිදි වනු ඇත - ඔබට වියළි දෙයක් අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නම්, උදාහරණයක් ලෙස, බිත්තරයක්, පාන් කෑල්ලක්, බනිස්, බටර් කුකීස් යනාදිය, ඒවා හොඳින් ජීර්ණය වීමට නම්, ඔබ ඒවා සෝදාගත යුතුය. ජලය. එසේ නොමැති නම්, ආමාශයේ එක් වරක්, ඔවුන් ආමාශයික යුෂ විශාල ප්රමාණයක් අවශෝෂණය කර ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය මන්දගාමී වනු ඇත.

නමුත් සුප් සෝදා, කිරි කැඳ සහ දැනටමත් දියර අනුකූලතාවයක් ඇති සහ ජලය අඩංගු අනෙකුත් කෑම වර්ග අනුභව නොකිරීමට වඩා හොඳය. මෙම නඩුවේ අමතර බීම වීදුරුවක් පරිමාව හැර වෙනත් ප්රතිලාභයක් ගෙන එන්නේ නැත. මෙම නඩුවේ වතුර වීදුරුවක් හෝ වෙනත් පානයක් පානය කිරීම ප්රතික්ෂේප කිරීමෙන් ඔබට ආමාශය පැතිරීම වළක්වා ගත හැකි අතර බර අඩු කර ගැනීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කළ හැකිය.

ඇත්ත වශයෙන්ම අපි හැමෝම අපි කමුහරියට අපි පොඩි කාලේ ඉඳන් පුරුදු වෙලා හිටියා වගේ. උණුසුම් තේ වීදුරුවක් නොමැතිව සම්පූර්ණ උදෑසන ආහාරය, දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය ගැන අපට තවදුරටත් සිතාගත නොහැකි නම්, ආහාර නොගැනීම සරලව තහනම් කිරීමෙන්, වසර ගණනාවක් තිස්සේ ඇති වී ඇති පුරුද්දක් වෙනස් කිරීම අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට දැනටමත් කළ නොහැකි කාර්යයකි. මෙහි වරදක් නැත, ඔබේ දරුවන්ට ඔවුන්ගේ වැරදි නැවත කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න, කුඩා කාලයේ සිටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීමේ නීති ඔවුන්ට උගන්වන්න, යුෂ, කිරි සහ කාබනීකෘත බීම පානය කිරීම තහනම් කරන්න. කෑමට මිනිත්තු 30 කට පෙර හෝ ආහාර ගැනීමෙන් පැයකට පසු යුෂ, කොම්පෝට්, කිරි සහ ජලය පානය කිරීමට ඔවුන්ට ඉඩ දෙන්න. මෙය ඔවුන්ට නිරෝගීව සිටීමට සහ අනාගතයේදී අතිරික්ත බර වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.

- පටුන වෙත ආපසු යන්න " "

සුභ පැතුම් හිතවත් පාඨකයින්, අද අපි මාතෘකාව පිළිබඳ ජනප්රිය මිථ්යාවන්ගෙන් එකක් ස්පර්ශ කරන්නෙමු ආහාර ගන්නා අතරතුර ජලය පානය කළ හැකිද?? ආහාර ගැනීමෙන් පසු කොපමණ කාලයක් ජලය පානය කළ හැකිද?? ප්‍රශ්නය දෙස බලමු: ජලය ඇත්තෙන්ම ආමාශයික යුෂ, එන්සයිම, අම්ල තනුක කර ආහාර දිරවීමට බාධා කරයිද? ඔබ සෑම කෙනෙකුම සමාන ප්‍රකාශ අසා ඇති බව මට විශ්වාසයි. ඔබ අන්තර්ජාලයේ එවැනි තොරතුරු සෙවීමට උත්සාහ කරන්නේ නම්, බොහෝ විට ඔබ තවත් මෝඩකමකට සහ සාක්ෂි සපයන්නේ නැති විශේෂඥ ගුරුවරුන්ගේ මතයට හසු වනු ඇත.

බොහෝ වෙබ් අඩවි වල ඔබ ආහාර ගැනීමේදී පානය නොකළ යුතු බව කියවනු ඇත, මෙය පැහැදිලි වන්නේ ආමාශයික යුෂ තනුක කර ඇති බවයි.

පළමුව, ආමාශය ක්රියා කරන ආකාරය සොයා බලමු. සියල්ලට පසු, ආහාර ආමාශයට ඇතුළු වූ විට කුමක් සිදුවේද යන්න පිළිබඳ බොහෝ වැරදි අදහස් තිබේ. බොහෝ අය ආමාශය යනු ආමාශයික යුෂ වලින් සාදන ලද සුප් හොද්දක ආහාර පිසින ලද වට්ටක්කා වර්ගයක් ලෙසයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, ආමාශය ඉතා ජංගම අවයවයක් වන අතර, සමස්ත ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය මෙම ඉන්ද්රියයේ මතුපිට මත රඳා පවතී. ආමාශයේ ප්රධාන කාර්යය වන්නේ සෑම දෙයක්ම දූවිලි බවට පත් කිරීමයි. ආමාශයේ ඇති ආහාර පැය කිහිපයක් පුරා ඉදිමී ඇති අතර, මෙම ඉන්ද්‍රියයේ හැකිලීමේ ක්‍රියාකාරිත්වය යටතේ, එහි බිත්ති සමඟ ස්පර්ශ වන විට, ආහාර දූවිලි බවට පත්වේ. ආමාශයික එන්සයිම සහ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ක්ෂණිකව සම්බන්ධ වන අතර එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස අප සතුව රසායනිකව දිරවන ලද, තලා දැමූ ආහාර ස්කන්ධයක් අර්ධ ද්‍රව චයිම් ලෙස හැඳින්වේ. බොහෝ අය වැරදියට විශ්වාස කරන්නේ ආහාර අම්ලය විසිරී ඇති බවයි, නමුත් මෙය සත්ය නොවේ. චයිම් ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල සමඟ සෘජු සම්බන්ධතා ඇති ප්රදේශයේ ආමාශයික යුෂ එන්සයිම සමඟ අන්තර් ක්රියා කරයි. ආමාශය හැකිලීම, ඇඹරීම සහ චලනය වන අතර, ශ්ලේෂ්මල පටලය සමඟ ආහාර ස්පර්ශ වන ස්ථානයේ නිශ්චිතවම ආහාර දිරවීම සිදු වේ.

මෙන්න පොඩි උදාහරණයක්. ඇතුළත තීන්ත ආලේප කර ඇති පෙට්ටියක් ගැන සිතන්න, බෝල වර්ණවත් නොවන බවට ඔබ එකඟ විය යුතුය, නමුත් ඔබ පෙට්ටිය සොලවන්නේ නම්, ඒවා වර්ණවත් වනු ඇත. පෙට්ටියේ පින්තාරු කරන ලද බිත්ති සමඟ සම්බන්ධ වන්න. අපේ බඩත් ඒ විදියටම වැඩ කරනවා.

ඔබ හරස්කඩේ ආමාශය දෙස බැලුවහොත්, එය සුළු හා විශාල වක්රයක් ඇත.

අවසාන කරුණ නම්, ආහාර රඳවා තබා ගන්නා නැමීම්වලට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි, ආමාශයේ වැඩි වක්‍රය මත ආහාර තැන්පත් වී ඇති අතර, දියර ආමාශය වටා ගලා යන අඩු වක්‍රය දිගේ නිදහසේ ගමන් කරයි. දියර ආමාශයෙන් පිටවන වේගය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වන අතර, එය ඇසිඩ් සමඟ මිශ්ර නොවන අතර පැය 10 ක් දක්වා පැවතිය හැකි ආහාර ජීර්ණයට බාධා නොකරයි.

අපගේ ශරීරයට දිනකට දියර ලීටර් 2 ක් ලැබෙන විට, ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් පමණ මළ මූත්‍රා සමඟ පිටවන අතර ඉතිරිය අවශෝෂණය වේ. දිනකට තරල ලීටර් 9 ක් පමණ කුඩා අන්ත්රය හරහා ගමන් කරයි. ආහාර දිරවීමට ජලය අත්‍යවශ්‍ය වේ. සියලුම අවයව නිරන්තරයෙන් ස්‍රාවය වන අතර තරලය නැවත අවශෝෂණය කරයි. ඔබ වියළි ආහාර අනුභව කරන්නේ නම්, ආමාශයේ වැඩි දියරයක් ස්රාවය වන අතර, ඔබ ජලය පානය නොකරන්නේ නම්, ශරීරය රුධිර ප්රවාහයෙන් ආහාර දිරවීම ලබා දෙනු ඇත. එමනිසා, අපට ජලය පානය කිරීමෙන් ආහාර බෝලස් මෘදු කළ හැකි විට, තරල ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අපගේ අවයව අනවශ්‍ය ලෙස වෙහෙසට පත් කරන බව අපට පැවසිය හැකිය. ආහාර ජීර්ණය කිරීමට දියර අවශ්‍ය වේ, මන්ද එය ආහාර මෘදු කිරීමට, ඉක්මනින් ජීර්ණය කිරීමට සහ අපහසුවකින් තොරව ඇඹරීමට උපකාරී වේ, ආහාර මොයිස්චරයිසින් කරයි, ආහාර ඉදිමීමට ඉඩ සලසයි, esophagus හරහා ආහාර ගමන් කිරීම වැඩි දියුණු කරයි, මලබද්ධය ඇතිවීමේ හැකියාව අඩු කරයි. කල්පනා කළ අය? මම හිතන්නේ අපට පිළිතුර ලැබුණා, ඇත්තෙන්ම, එය බොන්න! පුරාණ කාලයේ සිට සුප් අනුභව කිරීමට නිර්දේශ කළේ මන්දැයි දැන් පැහැදිලි වේ.

ආමාශයික යුෂ ජලය සමග තනුක කළ හැකිද? ආමාශයේ ඇති අම්ලය තනුක කළ නොහැකි බව ඔබට වැටහෙන සූත්‍රයක් මම ඔබට දෙන්නෙමි.

සාමාන්යයෙන්, ආහාර වේලක් තුළ හයිඩ්රොක්ලෝරික් අම්ලය මිලි ලීටර් 550 ක් ස්රාවය වන අතර සූත්රයෙන් අපි pH අගය දකිමු. සමාන වේ 2. දැන් අපි මිලි ලීටර් 250 ක් (වතුර වීදුරු 1 ක්) එකතු කරමු, ගණනය කිරීම් වලින් අපි බලමු ph. 0.16 කින් පමණක් වැඩි විය. හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය pH අගයේදී ප්‍රශස්ත ජීර්ණය ලබා දෙයි. 1.5 සිට 3.5 දක්වා වන අතර අපි වතුර ලීටර් 5 ක් පානය කළහොත් අපට PH අගය ලැබේ. 3 සහ එය නැවතත් සාමාන්‍ය සීමාවන් තුළ පවතිනු ඇත. එමනිසා, ඔබ කොපමණ ජලය පානය කළත්, ඔබ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය තනුක නොකරන අතර, අවශ්‍ය වුවද, හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ශරීරය විසින් අවශ්‍ය මට්ටමට නැවත සංස්ලේෂණය කරයි.

එකඟ වන්න, හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය ජලය සමග තනුක කළ හැකි නම්, මිනිසුන් අජීර්ණයෙන් පීඩා විඳින්නේ නැති අතර සෝඩා ද්‍රාවණය සහ වෙනත් ඖෂධ පානය නොකරනු ඇත.

නිගමනය: ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තෙල් මෙන් ආමාශයේ අම්ලය ඉසින්නේ නැත, එබැවින් අපට ජලය එකතු කිරීමෙන් එය තනුක කළ නොහැක.

එසේම කෑමට පෙර ජලය පානය කරන්නසහ ආහාර ගැනීමෙන් පසු ජලය පානය කරන්නඔබේ ආහාර රුචිය පාලනය කිරීමට විශිෂ්ට ක්රමයක්. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ ආහාර වේලක් මත සිටින අතර, ආහාර ගැනීමෙන් පසු බඩගිනි දැනෙනවා, නමුත් ඔබ වතුර වීදුරුවක් පානය කරන්නේ නම්, එය සම්පූර්ණ හැඟීමක් ඇති කරයි, මන්ද. මිනිත්තු 20 ක් ජලය බැස යන තුරු, ආමාශය විශාල වන අතර එමඟින් ආහාර සඳහා ඇති ආශාව අඩු වේ.

හොඳයි, සියලු මිත්‍රවරුනි, මම ඔබට එය ඒත්තු ගැන්වූ බව මම බලාපොරොත්තු වෙමි කෑමට පෙර ජලය පානය කරන්න, කමින් සිටියදීඑය හැකි සහ අවශ්ය පවා!