ඔබට කාලය නොමැති විට, නමුත් ඔබේ නිවසේ හෝ අමුත්තන්ට රසවත්, පිරවුම් සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න දෙයක් පෝෂණය කිරීමට අවශ්‍ය වූ විට, සරල චිකන් සලාද ඔබේ ආධාරයට පැමිණේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම පහසුය, ඒවා පහරක් වන අතර, කුකුල් මස් වල අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ ඉහළ පෝෂණ අගයට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එවැනි සලාද නිසි පෝෂණය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වන විශිෂ්ට ආහාර වේලක් විය හැකිය.

චිකන් සලාද චිකන් ෆිලට් භාවිතා කරයි - බොහෝ විට චිකන් පියයුරු, නමුත් ඔබට කලවා භාවිතා කළ හැකිය. කුකුළු මස් තම්බා, බේක් කළ හෝ ග්රිල් කළ හැක. ඔබට සියුම්, සියුම් රසයක් අවශ්‍ය නම්, කුකුල් මස් තම්බා හෝ පිළිස්සීම වඩා හොඳය, ඔබට වෙනත් අමුද්‍රව්‍යවල දීප්තිමත් රසය සමඟ වෙනස් වන පොහොසත් රස සටහන් අවශ්‍ය වූ විට, ඔබට කුකුළු මස් බැද ගත හැකිය. සලාද සඳහා කුකුළු මස් තම්බන විට, එක් රීතියක් තිබේ - මස් දැනටමත් උතුරන වතුරට එකතු කළ යුතු අතර, අපි සාමාන්යයෙන් සුප් හොද්ද හෝ සුප් පිසීමේදී කරන පරිදි සීතල වතුරට නොවේ. මේ සඳහා ස්තූතියි, ෆිලට් ඉස්ම සහිත සහ ඉතා මෘදු වනු ඇත. කුකුළු මස් ප්‍රමාණය අනුව විනාඩි 15-20ක් පමණ ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා ගත යුතුය. සූදානම් කුකුල් මස්, තම්බා, බැදපු හෝ බේක් කළද, සිසිල් වීමට ඉඩ දිය යුතු අතර පසුව කපා හෝ කෙඳිවලට වෙන් කළ යුතුය. අවසාන අවස්ථාවේ දී, ඔබට සලාදයේ වඩාත් සියුම් අනුවාදයක් ලැබෙනු ඇත.

සරල චිකන් සලාද වල විවිධ අමුද්‍රව්‍ය අඩංගු විය හැකිය - වාසනාවකට මෙන්, කුකුළු මස්, රසයෙන් උදාසීන, සියලුම නිෂ්පාදන සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. මේවා ළූණු, කැරට්, තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා (නැවුම් හෝ අච්චාරු දමන ලද), බෙල් පෙපර්, බ්රොකොලි, ගෝවා හෝ චීන ගෝවා, අර්තාපල් හෝ වම්බටු, හතු, චීස්, බිත්තර, ටින් කළ ඉරිඟු වැනි එළවළු (තනි හා විවිධ එළවළු) විය හැකිය. ටින් මුං ඇට, බෝංචි (තම්බා හෝ ටින් කළ), මුහුදු ආහාර, ඖෂධ පැළෑටි සහ පලතුරු. ඔබ මස් සහ පළතුරු සංයෝගයකට කැමති නම්, සලාදයේ කුකුල් මස් අන්නාසි, ඇපල්, මිදි, නවතයි, දොඩම්, පෙයාර්ස්, පීච් හෝ කිවි සමඟ පරිපූරණය කළ හැකිය. ඕනෑම සලාද ඇඳුමක් සුදුසු ය, නමුත් සාමාන්‍ය යෝගට්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ කෙෆීර් මත පදනම්ව සැහැල්ලු පැසුණු කිරි ආවරණ සඳහා ටෙන්ඩර් චිකන් ෆිලට් නිර්මාණය කර ඇති බව පෙනේ. එවැනි සැරසිලි ඖෂධ පැළෑටි, ඔබේ ප්රියතම කුළු බඩු හෝ සුදුළූණු මුද්රණාලයක් හරහා ගමන් කළ හැකිය. එය රසවත් පමණක් නොව, අඩු කැලරි සහිත වනු ඇත. ඔබ සලාද අමුද්‍රව්‍ය ඇඳුම සමඟ මිශ්‍ර කළ පසු, කුකුළු මස් හොඳින් පොඟවා ඉස්ම සහිත වන පරිදි පිඟාන විනාඩි 30 සිට පැයක් දක්වා ශීතකරණයේ තබන්න.

සරල චිකන් සලාද සාමාන්‍ය ආහාර වේලක් සහ උත්සව මංගල්‍යයක් සඳහා සුදුසු වන අතර, ඔබට තෝරා ගැනීමට බොහෝ දේ ඇති බැවින්, අපි ඔබ වෙනුවෙන් රසවත් වට්ටෝරු විශාල ප්‍රමාණයක් සූදානම් කර ඇත්තෙමු!

අමුද්රව්ය:
චිකන් පියයුරු ෆිලට් 350 ග්රෑම්,
තක්කාලි 5 ක්
ටින් බෝංචි ටින් 1 ක්,
හරිත ළූණු 1 පොකුරක්,
මෙයොනීස් 5-6 හැදි,

සකස් කිරීම:
සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් උනු. සිසිල් සහ කැට කපා. තක්කාලි ඩයිස් කරන්න. සලාද භාජනයක් තුළ කුකුල් මස්, තක්කාලි, සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ බෝංචි මිශ්ර, භාජනයේ සිට දියර ඉවතට පසු. රස කිරීමට මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සලාද කන්නය. කලවම් කරන්න, පැය භාගයක් ශීතකරණයක් තුළ තබා, පසුව සේවය කරන්න.

චිකන්, පිපිඤ්ඤා සහ මුං ඇට සමග සරල සලාද

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 300 ක්,
150 ග්රෑම් පිපිඤ්ඤා,
ටින් මුං ඇට 150 ග්රෑම්,
150 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්,
ඩිල් 1 පොකුරක්,
රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:
සැහැල්ලු ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් උනු. සිසිල් සහ කුඩා කැට කපා. පිපිඤ්ඤා එකම ආකාරයෙන් පෙති කපන්න. ඩිල් සිහින් ව කපන්න. ටින් ඇටවලින් දියර ඉවතට ගන්න. ගැඹුරු කන්ටේනරයක චිකන් ෆිලට්, පිපිඤ්ඤා සහ මුං ඇට මිශ්ර කරන්න. ඩිල් සමග ඉසිය, ඇඹුල් ක්රීම් සමග කන්නය, ලුණු රස සහ හොඳින් මිශ්ර.

කුකුළු මස්, හතු සහ බිත්තර සමග සරල සලාද

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200 ක්,
ෂැම්පිග්නොන් ග්රෑම් 200 ක්,
බිත්තර 3,
මෙයොනීස් 3-4 හැදි,
එළවලු තෙල්,
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:
බිත්තර තදින් තම්බා ගන්න. සූදානම් වන තුරු චිකන් ෆිලට් උනු. කුකුළු මස් සිසිල් වූ විට, එය කෙඳි වලට වෙන් කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර විනාඩි 4-5 ක් සඳහා පෙති කපන ලද හතු ෆ්රයි. හතු සිසිල් වන අතර, තම්බා බිත්තර කැට කපා. සලාද භාජනයක් තුළ චිකන් ෆිලට්, හතු, බිත්තර සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පොඟවා ගැනීම සඳහා 30-60 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ සලාද තබන්න, පසුව සේවය කරන්න.

කුකුල් මස් සහ එළවළු සමග සරල සලාද

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200 ක්,
2 පිපිඤ්ඤා,
2 තක්කාලි
ගම්මිරිස් 1 ක්,
සලාද කොළ කොළ 6-7,
parsley අතු 3-4,
ඩිල් අතු 3-4 ක්,
3-4 හැදි එළවළු හෝ ඔලිව් තෙල්,
රස කිරීමට ලුණු සහ කුළුබඩු.

සකස් කිරීම:
කබලෙන් ලිපට චිකන් ෆිලට් ඉස්ටුවක්, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න, හෝ ග්රිල් මත ආහාර පිසීමට. සිසිල් කර කුඩා කැබලිවලට කපා. බෙල් පෙපර් තීරු, තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා වලට කපන්න - අත්තනෝමතික ලෙස. සලාද කොළ විශාල තහඩුවක් මත තබන්න. කුකුළු මස් සහ එළවළු ඉහළට දමන්න. රස කිරීමට කුළු බඩු සමග ලුණු සහ කන්නය. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග සලාද ඉසිය සහ තෙල් සමග කන්නය. සැහැල්ලු සෞඛ්ය සම්පන්න සලාදයක් සූදානම්!

අමුද්රව්ය:
1 සේවයක් සඳහා:
චිකන් ෆිලට් 150 ග්රෑම්,
1 තක්කාලි
බිත්තර 2,
චීස් ග්රෑම් 50 ක්,
මෙයොනීස්,
රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් වතුරේ උනු, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු, සිසිල් සහ සිහින් ව තැකීමක්. බිත්තර තදින් තම්බා, සිසිල් කර කැට කපා. සලාද සෑදීම සඳහා පැතලි තහඩුවක් මත රවුම් වළල්ලක් තබන්න. කුකුළු මස් පතුලේ තබා මෙයොනීස් සමඟ හොඳින් මතුපිට ආලේප කරන්න, එය සුමට කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි ඉහළට දමා තරමක් සංයුක්ත කරන්න. ඊළඟට, බිත්තර තට්ටුවක් දමා මෙයොනීස් සමග ග්රීස් කරන්න. සලාදයේ අවසාන ස්ථරය සිහින් ව ගාන ලද චීස් වනු ඇත. ප්රවේශමෙන් මුද්ද ඉවත් කර මේසය වෙත සලාද සේවය කරන්න. ඔබට මෙම සලාද චෙරි තක්කාලි අඩකින් සරසා ගත හැකිය.

චිකන්, අච්චාරු සහ මුං ඇට සහිත සරල සලාද

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් 350 ග්රෑම්,
ෂැම්පිග්නොන් 6 ක්,
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 4 ක්,
බිත්තර 3,
ළූණු 1/2,
ටින් මුං ඇට 1/2 ටින්,
මෙයොනීස් ග්රෑම් 100 ක්,
එළවළු තෙල් 3 හැදි,
රස කිරීමට ලුණු.

සකස් කිරීම:
ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් උනු. ෆිලට් සිසිල් කර කුඩා කැට කපා. බිත්තර උනු, සිසිල් සහ කැට කපා. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර රන් දුඹුරු තෙක් කැට කපන ලද ෂැම්පිසන් බැදගන්න, රස කිරීමට ලුණු දමන්න. හතු සිසිල් කරමු. ගැඹුරු කන්ටේනරයක, චිකන් ෆිලට්, බිත්තර සහ හතු මිශ්ර කරන්න. මුං ඇට එකතු කරන්න, ඒවා කාන්දු වීම, මෙන්ම diced පිපිඤ්ඤා සහ ළූණු. අවශ්ය නම්, මෙයොනීස් සහ ලුණු සමග සලාද කන්න. සලාද ශීතකරණය තුළ පැයක් පොඟවා ගැනීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු එය සේවය කිරීමට සූදානම් වේ.

කොරියානු භාෂාවෙන් චිකන්, ඉරිඟු සහ කැරට් සමග සරල සලාද

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 400 ක්,
ටින් ඉරිඟු ටින් 1 ක්,
කොරියානු කැරට් 100 ග්රෑම්,
සුදුළූණු කරාබුනැටි 5 ක්,
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස්,
මෙයොනීස්.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා කෙඳි වලට බෙදන්න. බඳුනක තබන්න, බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න, දියර ඉවතට ගැනීම, කොරියානු කැරට් (අවශ්ය නම්, ඔවුන් පෙර කපා ගත හැකිය) සහ සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා තද කරන්න. මෙයොනීස් සමග සලාද කන්නය සහ මිශ්ර. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 200 ක්,
බ්රොකොලි ග්රෑම් 250 ක්,
අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා 200 ග්රෑම්,
150 ග්රෑම් අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ සරල යෝගට්,
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් ලුණු සහිත ජලයේ තම්බා, සිසිල් කර තන්තු වලට විසුරුවා හරින්න. වෙනමම, ලුණු සහිත ජලය උණු කිරීමට එකතු කිරීමෙන් බ්රොකොලි උනු. මිනිත්තු 3-4 ක් පමණ බ්රොකොලි උයන්න, වහාම පිඟානකට මාරු කරන්න හෝ සීතල වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. සලාද භාජනයක් තුළ චිකන් ෆිලට්, බ්රොකොලි සහ පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ කරන්න. රස කිරීමට ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය, කලවම් කර සේවය කරන්න.

බිත්තර සැරසිලි සහිත චිකන්, චීස් සහ ක්රූටෝන සලාද

අමුද්රව්ය:
චිකන් ෆිලට් 250 ග්රෑම්,
ඝන චීස් ග්රෑම් 100 ක්,
රොටි ග්රෑම් 70,
සලාද කොළ කොළ 2-3,
ලුණු.

ඉන්ධන පිරවීම සඳහා:
බිත්තර 2,
එළවළු තෙල් මිලි ලීටර් 100 ක්,
සුදුළූණු 1 කරාබු,
ලෙමන් යුෂ හැදි 2 ක්,
1 තේ හැන්දක අබ,
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:
ලුණු සහිත ජලය තුළ චිකන් ෆිලට් උනු, සිසිල් සහ කුඩා කැට කපා. බිත්තර තදින් තම්බා, සිසිල් කර කහ මදය සුදු පැහැයෙන් වෙන් කරන්න. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ඔබට කහ මදය පමණක් අවශ්ය වේ. ක්රූටෝන සකස් කිරීම සඳහා, රොටිය කැට කපා (කුකුළු මස් කැට ප්රමාණය) සහ රන් දුඹුරු තෙක් අංශක 180 ක උඳුන තුල වියළන්න. චීස් ද කැට කපා. චිකන් ෆිලට්, චීස්, ක්‍රූටෝන සහ කැඩුණු සලාද කන්ටේනරයකට දමන්න.
ඇඳුම සකස් කිරීම සඳහා, කහ මදය දෙබලකින් පොඩි කරන්න. අබ එකතු කර දිගටම අඹරන්න. මීලඟට, ලෙමන් යුෂ සමග මිශ්රණය මිශ්ර, මුද්රණාලය හරහා සම්මත කරන ලද සුදුළූණු, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මේ පසු, ඔබ ඉතා සෙමින් හා ක්රමයෙන් එළවළු තෙල් වත්, සුදුළුනු හෝ මික්සර් සමග අඛණ්ඩව විස්කි කිරීමට අවශ්ය වේ. ඉන්ධන පිරවුම්හල සූදානම්. සලාදයට උඩින් ඇඳුම වත් කරන්න, මිශ්ර කර සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
චිකන් පියයුරු ෆිලට් ග්රෑම් 500 ක්,
ටින් අන්නාසි 300 ග්රෑම්,
ඝන චීස් ග්රෑම් 200 ක්,
මෙයොනීස් 150 ග්රෑම්,
සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි,
රස කිරීමට ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් මෘදු හා සිසිල් වන තෙක් තරමක් ලුණු සහිත ජලයෙහි උනු. අන්නාසි වලින් සිරප් ඉවතට ගෙන කුඩා කැට කපා. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක. කුකුළු මස් කුඩා කැට කපා හෝ කෙඳි වලට බෙදන්න - ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්. අන්නාසි සහ චීස් සමග චිකන් ෆිලට් ඒකාබද්ධ කරන්න. මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟ මෙයොනීස් මිශ්‍ර කර සලාද සමය කරන්න. අවශ්ය නම්, රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග සලාද කන්නය. සලාද පැයකට නොඅඩු ශීතකරණයක් තුළ සිටීමට ඉඩ දෙන්න (එසේ නම් අන්නාසි යුෂ මුදා හැරීමට කාලය නොමැති) සහ සේවය කරන්න. අවශ්ය නම්, මෙම සලාද කැඩුණු walnuts එකතු කිරීමෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

සරල චිකන් සලාද ඔබේ මේසය මත රසවත් ඉස්මතු වේ! Bon appetit!

අද ඔවුන් සෑම දෙයක්ම සමඟ සලාද සාදයි: මාළු, ඉස්සන්, දැල්ලන්, මට්ටි, ඌරු මස්, හරක් මස්, ටින් මාළු, ක්රූටෝන, හැම්, සොසේජස් ... නමුත් වඩාත්ම ජනප්රිය හා ප්රියතම කුකුළු මස්. මෙය කුකුළු මස් සාපේක්ෂ වශයෙන් මිල අඩු නිසා නොව, ගෙදර හැදූ චිකන් සලාද ඉතා රසවත් නිසා ය.
පොදුවේ, ආහාර පිසීම සරලයි, ඔබ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කිරීම සඳහා නීති කිහිපයක් දැන සිටිය යුතුය. එබැවින්, මෙම ලිපියෙන් අපි බලමු:
1. කුකුල් මස් සමඟ වඩාත් සුදුසු අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද?
2. ඔබට භාවිතා කළ හැකි ඉන්ධන පිරවුම්හල් මොනවාද?
3. මස් උයන්නේ කෙසේද

එය රසවත් කිරීමට භාවිතා කළ යුතු අමුද්‍රව්‍ය මොනවාද?

චිකන් මස් එය ඕනෑම ආකාරයකින් හොඳ බව කැපී පෙනේ: බැදපු, තම්බා, දුම් හෝ ස්ටූව්. අපි සාමාන්‍යයෙන් දාන සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සමඟ එය හොඳින් ගැලපේ. එමනිසා, ඕනෑම ගෘහණියකට ඇගේම මුල් වට්ටෝරුවක් ඉදිරිපත් කර නිවාඩුවක් සඳහා අමුත්තන්ට ඉදිරිපත් කිරීමට හෝ ඇගේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් සතුටු කිරීමට හැකිය. ඔබේ පරිකල්පනය පෙන්වීමට බිය නොවන්න, මන්ද එය අලුත් දෙයක් සමඟ පැමිණීම ඉතා සතුටක්.
කුකුළු මස් බොහෝ ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරන නිසා චිකන් සලාද ඉතා විවිධාකාර වේ. ඔබට කුළුබඩු වට්ටෝරු සහ ඉතා මුල් පැණිරස දෙකම සොයා ගත හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස අන්නාසි සමඟ. ඒවා පැණිරස බැවින් ඒවා කුකුළු මස් සමඟ හොඳින් වෙනස් වන අතර එය ඉතා අද්විතීය ආහාරයක් වන නමුත් ඉතා රසවත් වේ. තවත් විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වන්නේ ටින් ඉරිඟු. ටින් අන්නාසි මෙන් එය පැණිරස හා ඉස්ම සහිත වන අතර එය මස් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. එවැනි වට්ටෝරු කාන්තාවන්ගේ සහ දරුවන්ගේ රසයට වඩා වැඩි ය.
නමුත් ඔබට පිඟාන කුළුබඩුවක් කළ හැකිය: මේ සඳහා ඔබ සුදුළූණු, උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ අශ්ව කරල් පවා එකතු කරන්න. පිරිමින් මෙම වට්ටෝරු වලට වඩාත් කැමති වේ. සියලුම වට්ටෝරු අතර, අශ්ව කරල් සහ අර්තාපල් සහිත ස්ථර සලාද විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතු අතර එය නිවාඩු මේසය සඳහා පරිපූර්ණයි. මෙය ඉතා සාර්ථක වට්ටෝරුවකි, සමහර විට සෑම කෙනෙකුම එය පිසීමට කැමති නොවනු ඇත, මන්ද ඔබ අශ්ව කරල් ඔබම දැලීමට අවශ්‍ය බැවිනි.
තවත් විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වන්නේ අච්චාරු දමන ලද ළූණු ය. ඉතා සරලයි, නමුත් එය රසය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් කරයි. සෑම වට්ටෝරුවකටම ළූණු අච්චාරු දැමීම සඳහා අවශ්ය නොවේ, නමුත් ඔබට නිවසේදී අත්හදා බැලිය හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ළූණු කපන්න, සීනි, විනාකිරි සහ ටිකක් උණුසුම් ජලය එකතු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් පමණ සිටීමට ඉඩ දෙන්න, මිරිකා ඉවත් කර වතුර ටිකක් සෝදා හරින්න. එපමණයි - අච්චාරු දමන ලද ළූණු සූදානම්. ඔබට marinate කිරීමට කාලය නොමැති නම්, එවිට ඔබට ළූණු සෝදා ගැනීමට අවශ්ය නැත. එය සාමාන්යයෙන් චීස්, බිත්තර සහ මෙයොනීස් අඩංගු සලාද වල හොඳින් ගමන් කරයි.
කුකුළු මස් සලාද සඳහා හතු විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි. ඔබ ෆ්රයිඩ්, අච්චාරු දැමූ හෝ ටින් භාවිතා කළ හැකිය. ඒ සියල්ල තෝරාගත් වට්ටෝරුව මත රඳා පවතී. චීස් එකතු කිරීම ද හොඳය: තද, උණු කළ, පුස්. සඳහන් කළ පරිදි, කුකුළු මස් ඉතා විවිධාකාර වේ, එබැවින් නව අමුද්රව්ය උත්සාහ කිරීමට බිය නොවන්න.

ඉන්ධන පිරවුම්හල්

එවැනි සලාද ද හොඳයි, මන්ද ඕනෑම ඇඳුමක් ඔවුන්ට සුදුසු ය: සම්භාව්‍ය මෙයොනීස් සිට එළවළු තෙල් දක්වා.
ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් රසවත් සෝස් මෙයොනීස් වන අතර, ඔබට මිරිකා සුදුළූණු, කළු ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, විනාකිරි හෝ අබ එකතු කළ හැකිය. නමුත් එවැනි සලාදයක් කැලරි ඉතා ඉහළ වනු ඇත. තවද ගබඩාවෙන් මිලදී ගත් මෙයොනීස් සෑම විටම සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, අපි එළවළු තෙල් මත පදනම් වූ ඇඳුමක් සකස් කිරීම නිර්දේශ කරමු.
ඔබ හුදෙක් එළවළු තෙල් (ඔලිව්, සූරියකාන්ත හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්) සමග ඉසිය හැක, හෝ ඔබ විනාකිරි, සුදුළූණු, ලෙමන් යුෂ, Worcestershire හෝ සෝයා සෝස්, සහ කළු ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කළ හැක. ඔබට ගාන ලද තම්බා කහ මදය සහ ඔලිව් තෙල් වලින් සීසර් ඇඳුම සකස් කළ හැකිය. මෙය පරිකල්පනය සහ රසය පිළිබඳ කාරණයකි.
හොඳයි, එළවළු තෙල් සමඟ එය ඉතා සරල වනු ඇති බව ඔබට පෙනේ නම්, නමුත් ඔබට තවමත් මෙයොනීස් අවශ්ය නොවේ නම්, එය ඇඹුල් ක්රීම්, යෝගට් හෝ කෙෆීර් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. ඔබට ඒවාට වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු කළ හැකිය: සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, ලෙමන් යුෂ, ආදිය.

මස් උයන්නේ කෙසේද?

ඔබට ඕනෑම ආකාරයකින් සකස් කළ කුකුල් මස් දැමිය හැකිය: තම්බා, ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කළ, දුම්.
ඔබ ආහාර වේලක් හෝ ආහාර සලාදයක් සෑදීමට අවශ්ය නම්, ලුණු සහිත ජලය තුළ ෆිලට් උනු. එය අඩු කැලරි පමණක් නොව, එය පහසුම විකල්පය ද වේ. රසය සඳහා ඔබට බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් වතුරට එකතු කළ හැකි අතර, සුප් හොද්ද වත් නොකරන්න, නමුත් වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී එය භාවිතා කරන්න.
කළු ගම්මිරිස් සහ ළූණු සමග ඝන බිත්ති පෑන් තුළ කුකුල් මස් පිසදැමීම හෝ කබලෙන් ලිපට එය ඉතා රසවත් වනු ඇත. චිකන් ෆිලට් සම්පූර්ණයෙන්ම ෆ්රයිඩ් හෝ ස්ටූව් කළ යුතුය, කෑලි කපා නොවේ.
දුම් කුකුල් මස් සමඟ වට්ටෝරු විශේෂ අවධානයක් ලැබිය යුතුය. පිඟාන රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමට නැවුම් මස් පමණක් මිලදී ගන්න.

නිවාඩු විකල්ප

ඕනෑම අවස්ථාවක් සඳහා චිකන් සලාද සකස් කර ඇත: උපන් දිනය, අලුත් අවුරුද්ද, මාර්තු 8, ආදිය. නිවාඩු වට්ටෝරු සඳහා විශේෂ අවශ්යතා ඇත: එය රසවත් පමණක් නොව, ලස්සන විය යුතුය. එවැනි අවස්ථාවලදී, ඔබ පෆ් සලාද කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. වට්ටෝරු වෙනස් වේ, නමුත් විවිධ වර්ණ ස්ථර ඇති අය විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීය පෙනුමක්, උදාහරණයක් ලෙස, තම්බා කැරට්, බීට්, මුං ඇට හෝ පිපිඤ්ඤා තට්ටුවක්. ඔබට අමුද්‍රව්‍ය හිම මිනිසෙකුගේ හැඩයට දමා එය අලුත් අවුරුද්දක් නම් ගාන ලද බිත්තර සුදු මද ඉසිය යුතු අතර එය වැලන්ටයින් දිනය නම් හදවතක හැඩයට ඉසිය හැක. විකල්ප ගොඩක් තියෙනවා. ඊට අමතරව, ඔබට එය සරලව යමක් අලංකාර කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, තක්කාලි මලක හැඩයට කපා, හෝ දාර වටා චෙරි දමන්න. තවද, විකල්පයක් ලෙස, ඔබට එය සලාද කොළ කොළ මත තැබිය හැකිය - මෙය ද ඉතා ලස්සන හා මුල් පිටපතකි.

තම්බා කුකුල් මස් සමග සලාද ඉතා සරල හා ඉක්මනින් සූදානම් වේ. විශේෂයෙන් ඔබ කුරුල්ලා කල්තියා පිසිනවා නම්. සලාදයේ කුකුළු මස් කැබලි ඉස්ම සහිත හා රසවත් බව සහතික කිරීම සඳහා, ඔවුන් සුප් හොද්ද තුළ සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කළ යුතුය.

මෙම අතුරුපසෙහි විශාල වෙනස්කම් ගණනාවක් තිබේ. එය අර්තාපල් සහ හතු සමග හැකි තරම් තෘප්තිමත් බව හැරෙනවා.

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ පියයුරු - 450-470 ග්රෑම්;
• අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන් - විශාල භාජනයක්;
• සුදු ළූණු - 1-2 හිස්;
• තම්බා අර්තාපල් සහ බිත්තර - 1-2 කෑලි;
• අමු කැරට් - 1 pc .;
• ගාන ලද චීස් - විශාල අතලොස්සක්;
• මෙයොනීස්, ඩිල්, තෙල්, ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. අහඹු ලෙස කපාගත් ළූණු රන්වන් පැහැ වනතුරු බැදගන්න ( නමුත් එය අවම වශයෙන් පිළිස්සීමට ඉඩ නොදෙන්න!) ගාන ලද කැරට් සමග. එළවළු වලට හතු එකතු කරන්න, මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා තෙල් සහ අඩු තාප දී නිෂ්පාදන එකට simmer.
2. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න, අර්තාපල් සහ බිත්තර රළු ලෙස අඹරන්න. සිසිල් කළ කුකුල් මස් ඔබේ දෑතින් කෙලින්ම කෙඳි වලට ඉරා දැමීම වඩා හොඳය.
3. ආහාර රුචිය පහත අනුපිළිවෙලින් එකලස් කළ යුතුය: අර්තාපල් + හතු සමග බැදපු එළවළු + චිකන් + චීස්. සෑම ස්ථරයක්ම මෙයොනීස් සමග ආලේප කළ යුතුය.

අවසාන පියවර වන්නේ කැඩුණු බිත්තර සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ නිමි කෑමක් ආවරණය කිරීමයි.

අන්නාසි සහ බඩ ඉරිඟු සමග සියුම් කෑමක්

අන්නාසි එකතු කිරීම සමඟ තම්බා කුකුල් මස් සහ බඩ ඉරිඟු සහිත සලාදයක් හරියටම "කාන්තාවන්" බව විශ්වාස කෙරේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, පිරිමින්ද ඔහුට ආදරෙයි.

අමුද්රව්ය:

• අන්නාසි (මුදු වල ටින් කළ) - 1 කෑන්;
• ඉරිඟු (ටින් බෝංචි) - 1 කෑන්;
• තම්බා කුකුළු මස් (ෆිලට්) - 370-400 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් (ගෙදර හැදූ ගැනීම වඩාත් සුදුසුය) - 5-7 තේ හැදි. l.;
• ලුණු සහ ඩිල්.

සකස් කිරීම:

1. තම්බා ගත් කුකුළු මස් පිළිවෙලට කැට කපා. නිමි කෑම විශේෂයෙන් රසවත් වන පරිදි ඔබ ඒවා සමාන කළ යුතුය.
2. කුකුළු මස් බඳුනක තබා ඉරිඟු සමග ඉසිය යුතු ය. දෙවැන්න පළමුව පෙරනයක් / කොලන්ඩරයකට විසි කළ යුතු අතර අතිරික්ත දියර ඉවතට යන තෙක් බලා සිටින්න.
3. අන්නාසි කැට කපා. ටින් කළ පලතුරු මුදු වල ගැනීම වඩාත් සුදුසුය; ඒවා ශක්තිමත් වන අතර කුඩා කැබලිවලට කපන විට කඩා වැටෙන්නේ නැත.
4. සියලුම සූදානම් කළ නිෂ්පාදන ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔවුන් වෙත යැවිය යුතු අවසාන දෙය ඩිල්, පිහියකින් කපා ඇත.
5. ඉතිරිව ඇත්තේ සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කිරීම, ලුණු එකතු කිරීම සහ ගෙදර හැදූ සෝස් සමඟ කන්නය.

මෙම ආහාර රුචිය සඳහා ලුණු වලට අමතරව සියලු වර්ගවල කුළුබඩු එකතු කිරීම ඉතා රසවත් ය. උදාහරණයක් ලෙස, කුකුල් මස් ආහාර පිසීම සඳහා විශේෂයෙන් සාදන ලද මිශ්රණයක්.

බ්රොකොලි සහ චීස් ඇඳුම සමඟ

මෙම ආහාරය සඳහා චීස් ඇඳුම විවිධ වට්ටෝරු අනුව සකස් කළ හැකිය. නමුත් ගෘහනිය කුස්සියේ දිගු "මායාකාරිය" සඳහා කාලය නොමැති නම්, ඇය හුදෙක් සෝස් වෙනුවට ඕනෑම ආකලන සමඟ මෘදු කිරි හෝ සැකසූ චීස් භාවිතා කළ යුතුය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 230-250 ග්රෑම් (පෙර පිසූ);
• තක්කාලි (ඉදුණු සහ ඉස්ම සහිත) - 1 pc .;
• බ්රොකොලි - 150-170 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - රස;
• ඔෙරගනයෝ - පොල්ලක්;
• දෘඪ චීස් - 30-40 ග්රෑම්;
• සලාද කොළ - පොකුරක්;
• මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, බටර්.

සකස් කිරීම:

1. සෝස් සඳහා, මෙයොනීස් / ඇඹුල් ක්රීම් ඉතා සිහින් ව ගාන ලද චීස් හා තලා දැමූ සුදුළූණු සමග ඒකාබද්ධ කරන්න. සියල්ල හොඳින් මිශ්ර කර ලුණු එකතු කරන්න. ඔෙරගනයෝ එකතු කරන්න. එහි ප්රමාණය ඔබේ අභිමතය පරිදි සකස් කළ හැකිය.
2. වහාම සලාද කොළ කොළ සේවය කරන තහඩු මත තබන්න. සාමාන්යයෙන්, නිශ්චිත නිෂ්පාදන ප්රමාණය 2-3 සේවා සඳහා ප්රමාණවත් වේ.
3. ඒ සමගම, බ්රොකොලි මෘදු වන තෙක් උනු, පසුව අයිස් වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්. ඔබ මෙය වහාම කරන්නේ නම්, නිෂ්පාදිතය එහි රසවත්, පොහොසත් වර්ණය රඳවා තබා ගනී.
4. තක්කාලි සහ කුකුල් මස් රළු ලෙස කපන්න. අවශ්ය නම්, කුරුල්ලා පිසීමෙන් පසු උණුසුම් බටර්වල සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු විය හැක.
5. සලාද කොළ කොළ මත සියලු සකස් කළ අමුද්රව්ය බෙදාහරින්න. පළමු පියවරේ සිට මුල් ඇඳුම සමඟ පොද වැස්ස.

මෙම සලාද වට්ටෝරුව උණුසුම්ව සේවය කළ හැකිය. බ්රොකොලි සහ චිකන් පමණක් නැවත රත් කළ යුතුය.

චිකන් හා හතු සමග සලාද

චිකන් හා හතු සමග සලාදයේ සරලම අනුවාදය මෙයයි. එය අතිරේක අමුද්රව්ය කිහිපයක් අඩංගු වේ.

අමුද්රව්ය:

• තැම්බූ චිකන් පියයුරු - 180-200 ග්රෑම්;
• හතු (වඩාත් සුදුසු ෂැම්පිසන්) - 180-200 ග්රෑම්;
• තම්බා බිත්තර - 2 කෑලි;
• හරිතයන් - අඩක් පොකුරක්;
• සුදු ළූණු - අඩක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, බටර්, මෙයොනීස් / ඇඹුල් ක්රීම්.

සකස් කිරීම:

1. සිසිල් කළ කුකුල් මස් තීරු වලට කපන්න.
2. මස් ලෙස එකම මූලධර්මය අනුව හතු කපන්න, පිසින ලද සහ රන් දුඹුරු තෙක් පෙති සහ ෆ්රයි කපා. අවසානයේදී, ඒවාට ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
3. සලාද පාත්රයේ පතුලේ සකස් කළ කුරුල්ලා වත් කරන්න. ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය.
4. ඊළඟට, කැඩුණු හරිතයන් සකස් කරන්න. කැමති එකක් ගන්න පුලුවන්. උදාහරණයක් ලෙස, සලාදයක් සඳහා parsley, cilantro සහ dill එකතුවක් හොඳයි.
5. ඉතිරිව ඇත්තේ ලූනු කැට + බැදපු හතු + කැඩුණු බිත්තර බෙදා හැරීමයි. අවශ්ය නම්, නැවුම් ළූණු මුලින්ම විනාකිරි, සීනි සහ ජලය මිශ්රණයකින් සැහැල්ලුවෙන් අච්චාරු දැමිය හැකිය.
6. ස්ථර තැබීමේදී, ඒවා එක් එක් මෙයොනීස් ආලේප කිරීමට වග බලා ගන්න.

සලාදයේ මෙම අනුවාදය නිවසේදී රළු බවක් පෙනෙන්නට තිබේ නම්, කැඩුණු walnuts තට්ටුවක් එහි රසය වඩාත් මුල් පිටපතක් බවට පත් කරයි.

දුම් චීස් සමග

දුම් චීස් මෙම සංග්‍රහය විශේෂ piquancy සහ අසාමාන්යතාවයක් ලබා දෙයි. ඔබට එහි විවිධ වර්ග ගත හැකිය. පහත ප්රකාශයට පත් කරන ලද වට්ටෝරුව සඳහා, "Pigtail" වඩාත් සුදුසු වේ.

අමුද්රව්ය:

• "පිග්ටේල්" චීස් - 80-100 ග්රෑම්;
• තක්කාලි - 1 pc .;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සහ තම්බා බිත්තර - 2 pcs .;
• තම්බා කුකුළු මස් ෆිලට් - 130-150 ග්රෑම්;
• බේ කොළ, කුළුබඩු;
• ලුණු, තෙල්.

සකස් කිරීම:

1. එවැනි සලාදයක් සඳහා කුකුළු මස් පිසීමේදී එයට බේ කොළ සහ කුළුබඩු එකතු කිරීම ඉතා වැදගත් වේ.එවිට කුරුල්ලාගේ රසය ඉතා මෘදු නොවනු ඇත. සිසිල් කළ කුකුල් මස් තන්තු වලට විසුරුවා හැරිය යුතුය.
2. චීස් එකම ආකාරයකින් කපා ගත යුතුය. "පිග්ටේල්" සිට තුනී කෙඳි පමණක් ඉතිරි විය යුතුය.
3. සිසිල් කළ බිත්තර අහඹු ලෙස කකුළුවලට කපන්න.
4. තක්කාලි පෙති වලට, පිපිඤ්ඤා තුනී පෙති වලට කපන්න. අච්චාරු දැමූ සහ ලුණු දැමූ (ගෙදර හැදූ) එළවළු දෙකම සුදුසු ය.
5. පොදු භාජනයක් තුළ සියල්ල මිශ්ර, ලුණු සහ තෙල් එකතු කරන්න.

ඔබට සුපුරුදු මෙයොනීස් ඇඳුමක් ලෙසද භාවිතා කළ හැකිය.

චීන ගෝවා සමග "චිකන් ස්නෝ මයිඩන්"

මෙම ආහාර රුචිය නිවාඩු මේසය සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, අලුත් අවුරුදු සඳහා.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා ෆිලට් - 280-300 ග්රෑම්;
• රතු සහ කහ මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 කරල් බැගින්;
• රතු ළූණු - හිස් 2;
• හරිත ළූණු - 1 pc .;
• චීන ගෝවා - හිස අඩක්;
• ඇඹුල් ක්රීම් - 1/3 කුසලාන;
• අබ, සුදුළූණු, ලුණු.

සකස් කිරීම:

1. රතු මිහිරි ළූණු අර්ධ මුදු වලට කපන්න.
2. ගම්මිරිස්වලින් කඳන් ඉවත් කරන්න, බීජ ඉවත් කිරීම සඳහා හොඳින් සේදීම, පසුව දිගු කැබලිවලට කපා.
3. තම්බන ලද ෆිලට් අහඹු කැබලිවලට කපන්න. ඔබට එය කෙඳි වලට බෙදිය හැකිය, නමුත් මෙම ක්රියාවලිය වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.
4. ඉතිරි ළූණු සිහින් ව කපන්න. තියුණු පිහියකින් ගෝවා කපන්න.
5. සෑම දෙයක්ම විශාල තහඩුවකට දමන්න.
6. ඉතිරි අමුද්රව්ය වලින් සෝස් සූදානම් කරන්න - ඇඹුල් ක්රීම්, අබ (පැණිරස හෝ කුළුබඩු), පොඩි කළ සුදුළූණු, ලුණු මිශ්ර කරන්න.
7. අමුද්රව්ය මත ඇඳුම වත් කර කලවම් කරන්න.

උත්සව මේසය සඳහා, ඔබට නිෂ්පාදන කල්තියා මිශ්‍ර කළ නොහැක, නමුත් ඒවා විශාල කෑමක් මත (රවුමක) දීප්තිමත් ගොඩවල්වල තබන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ හරියටම මධ්යයේ සෝස් කොටසක් තැබිය යුතුය.

හරිත බෝංචි සමග උණුසුම් සලාද

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සලාද ආසියානු "උච්චාරණය" සමඟ පැමිණේ. ඒ සඳහා උසස් තත්ත්වයේ සහ රසවත් සෝයා සෝස් තෝරා ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.

අමුද්රව්ය:

• හරිත බෝංචි - කිලෝ භාගයක්;
• චිකන් ෆිලට් (තම්බා) - 220-250 ග්රෑම්;
• මිහිරි ගම්මිරිස් (ඕනෑම වර්ණයක්) - 1 කරල්;
• සෝයා සෝස් සහ සූරියකාන්ත තෙල් - 3 තේ හැදි. හැඳි;
• ළූණු - 1 හිස;
• සුදුළූණු - 2-4 කරාබුනැටි.

සකස් කිරීම:

1. මිනිත්තු 2 ක් උතුරන වතුරේ බෝංචි උයන්න. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදිතය ටිකක් ඝන ලෙස පැවතිය යුතුය. බෝංචි ඉවතට ගන්න.
2. කබලෙන් ලිපට තැම්බූ ෆිලට් සැහැල්ලුවෙන් දුඹුරු, පසුව විශාල අහඹු පෙති කපා.
3. ඕනෑම මේදය සමග කබලෙන් ලිපට, ලූනු සහ ගම්මිරිස් කෑලි ෆ්රයි. මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, බෝංචි එකතු කරන්න. රනිල සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් අමුද්රව්ය එකට බදිනවා.
4. කුරුල්ලා සමඟ කබලෙන් ලිපට අන්තර්ගතය ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. පොඩි කළ සුදුළූණු සමග සෝයා සෝස් වෙනම මිශ්ර කරන්න. සංයුතිය උණුසුම් කරන්න. එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සලාද කන්නය.

සේවය කිරීමට පෙර වහාම මෙම සංග්‍රහය පිළියෙළ කිරීම ඉතා වැදගත් වේ. සලාද නැවත රත් නොකරන්න.

උත්සව කෑමක් "මනාලිය"

මෙම රසවත් ආහාර රුචිය එහි නම ලැබුණේ ඉහළින් ඇති රසවත් සුදු “වැස්ම” නිසාය.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 250 ග්රෑම්;
• ජැකට් අර්තාපල් - 2 කෑලි;
• සැකසූ චීස් - 2 කෑලි;
• තම්බා බිත්තර - 4-5 කෑලි;
• සුදු ළූණු - 1 හිස;
• මෙයොනීස් - සම්පූර්ණ වීදුරු;
• විනාකිරි - 1 අතුරුපස හැන්දක්;
• සීනි - 1 තේ හැදි.

සකස් කිරීම:

1. සිහින් ව ළූණු කපන්න, විනාකිරි සහ නිවාගත් ජලය මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර පැය හතරෙන් එකක් තබන්න. මේ ආකාරයෙන් ඔබට ඉතා රසවත් හා රසවත් එළවළු ලැබෙනු ඇත.
2. කුළු බඩු සහ බේ කොළ සමග ජලය තුළ කුකුළු මස් උනු. සුප් හොද්ද තුළ කෙලින්ම සිසිල් කරන්න. කැට කපා එක් ස්ථරයක තහඩුවක් මත තබන්න.
3. එවිට අච්චාරු දමන ලද ළූණු, දියරයෙන් මිරිකා, තැම්බූ භාවිතෙය්දී අර්තාපල් (රළු ගාන ලද), තම්බා කහ මදය, ගාන ලද සැකසූ චීස්. දෙවැන්න ඇඹරීම පහසු කිරීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම එය කැටි කළ යුතුය.

ඉතිරිව ඇත්තේ සිහින් ව ගාන ලද බිත්තර සුදු පැහැයෙන් සංග්‍රහය අලංකාර කිරීම පමණි. මෙම ස්ථරය වාතයට පත් කිරීම සඳහා එය පහළට එබීම අවශ්ය නොවේ.

චිකන් ෆිලට් සමග සම්භාව්ය සීසර්

සම්භාව්ය "ආපනශාලා" සීසර් සලාද අවශ්ය නම් නිවසේදී සාදා ගත හැකිය. එය ඔබගේ ප්‍රියතම කැෆේ එකට වඩා නරක නොවනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් ෆිලට් - 1 විශාල;
• සලාද කොළ (ඕනෑම වර්ගයක්) - සම්පූර්ණ පොකුරක්;
• ලුණු දැමූ චීස් - 70-80 ග්රෑම්;
• සූදානම් සුදුළූණු, චීස් හෝ සම්භාව්ය ක්රූටෝන - විශාල අතලොස්සක්;
• සීසර් ඇඳුම - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම:

1. අවසන් වන තුරු කුකුළු මස් උනු. සිසිල් සහ තීරු කපා.
2. ඉරා දැමූ සලාද කොළ විශාල තහඩුවක් මත තබන්න.
3. සිහින් ව ගාන ලද තද චීස් සමඟ ඒවා ඉහළට දමන්න. මෙම ආහාරය සඳහා Parmesan චීස් වඩාත් සුදුසුය.
4. සලාද සහ චීස් මත ක්රූටෝන බෙදාහරින්න.
5. කුකුළු මස් එකතු කරන්න.
6. සෑම දෙයක්ම මත සෝස් වත් කරන්න.

එවැනි සලාදයක සංරචක ගෘහණියගේ රුචි අරුචිකම් මත රඳා පවතී. චෙරි තක්කාලි සහ තම්බා වටුවන් බිත්තර කැබලි බොහෝ විට සීසර්ට එකතු වේ.

රසවත් සූරියකාන්ත සලාද

මෙම සලාද එහි නමට අනුකූල වේ. සංග්‍රහයේ සැලසුම ඇත්ත වශයෙන්ම එය හිරු මලක් මෙන් පෙනේ.

අමුද්රව්ය:

• තම්බා කුකුල් මස් - 280-300 ග්රෑම්;
• නැවුම් හතු (ෂැම්පිග්නොන්) - 180-200 ග්රෑම්;
• ගාන ලද චීස් - සම්පූර්ණ වීදුරුවක්;
• බිත්තර - 5-6 කෑලි (දැනටමත් තම්බා);
• අඩු මේද ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් - 2 තේ හැදි. l.;
• පිට්ටනි ඔලිව් - 60-70 ග්රෑම්;
• ඕවලාකාර හැඩැති අර්තාපල් චිප්ස් - සැරසිලි සඳහා;
• ලුණු, කුළු බඩු, මෙයොනීස්.

සකස් කිරීම:

1. මුලින්ම පිසූ කුකුළු මස් කැට සලාද භාජනයට දමන්න.
2. ෂැම්පිග්නොන් කුඩා කැබලිවලට කපන්න සහ පිසින තෙක් ඕනෑම මේදය තුළ ෆ්රයි. ඒවා සිසිල් කර කුකුල් මස් මත පැතිරීමට ඉඩ දෙන්න.
3. වෙනම භාජනයක් තුළ ක්රීම් සහ ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. රස කිරීමට මෙයොනීස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සෑම ස්ථරයක්ම මෙම සෝස් සමඟ ආලේප කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
4. තම්බා බිත්තර සංරචක වලට බෙදන්න. සුදු ජාතිකයින් දැලක සහ වහාම හතු මුදුනේ තබන්න. කහ මදය ඇඟිලිවලින් පොඩි කර ටික වේලාවක් පසෙකින් තබන්න.
5. ගාන ලද චීස් සමග බිත්තර ආවරණය කරන්න. කැඩුණු බිත්තර සුදු අවසන් තට්ටුවක් සාදන්න.
6. සලාද වටා අර්තාපල් චිප්ස් තබන්න. ඔලිව් අර්ධ සමග මැද ආවරණය කරන්න. ඔවුන් මලක බීජ අනුකරණය කරනු ඇත.

චිප්ස් තෙත් වීමට පෙර වහාම සංග්‍රහය ලබා දෙන්න. ඔබ සලාද පෙරීමට කාලය ලබා දීමට අදහස් කරන්නේ නම්, එය කල්තියා අලංකාර කිරීමට අවශ්ය නොවේ. සේවය කිරීමට පෙර චිප්ස් සෑම විටම නිවා දැමිය යුතුය!
තම්බා කුකුල් මස් සමග සලාද සඳහා, ඔබට පියයුරු වලින් පමණක් නොව, කකුල්, පිටුපස, කලවා සහ පියාපත් වලින් මස් භාවිතා කළ හැකිය. තේරීම රඳා පවතින්නේ ගෘහණිය සතුව ඇති නිෂ්පාදන මොනවාද යන්න මතය.

සමාන ද්රව්ය නොමැත

02/19/2018 12:32 · ජොනී · 5 190

වඩාත් රසවත් චිකන් සලාද වට්ටෝරු 10 ක්

සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම කලින් කලට තම පවුලේ අය සහ අමුත්තන් රසවත් කෑමක් සමඟ සතුටු කිරීමට අවශ්යයි. සලාද ඉතා සරලව සහ ඒ සමඟම ඉතා රසවත් ලෙස සකස් කරන ලද කෑම වර්ග අතර වේ. මෙම වර්ගයේ බොහෝ කෑම වර්ග වල කුකුළු මස් අඩංගු වන අතර එය සීතල ආහාර රුචිය සඳහා විශේෂ රසයක් පමණක් නොව තෘප්තිය ද ලබා දෙයි. සූපශාස්ත්‍ර ලෝලීන්ට අනුව පහත ඉහළම දසයට වඩාත් රසවත් චිකන් සලාද ඇතුළත් වේ.

10. කෑදරකම

" කෑදර"ඉතා රසවත් පමණක් නොව, සකස් කිරීමට පහසුය. මේක ඇඟිලි ලෙවකන කෑමක්. එහි නම මේ ගැන කතා කරයි. කුකුළු මස් වලට අමතරව, සලාදයට පිපිඤ්ඤා (ඔබට අච්චාරු දැමූ හෝ ලුණු දැමූ ඒවා භාවිතා කළ හැකිය), කැරට් සහ ළූණු අවශ්ය වනු ඇත. පිඟානට විශේෂ රසයක්, සුවඳක් සහ රසයක් එක් කිරීමට, ඔබට සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය. චිකන් පෙර-තම්බා, කැරට් සහ සුදුළූණු සමග ලූනු එළවළු තෙල් බදින ලද. සමහර කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා, ඔබ ටිකක් ගම්මිරිස් එකතු කළ යුතුය. ලුණු සහ ඇඳුම් පැළඳුම් ගැනද අමතක නොකරන්න, ඒ සඳහා මෙයොනීස් තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

9. හෘදයාංගම

"තෘප්තිමත්"- ඉතා ඉක්මනින් පිසින අතර විශේෂ ඉවුම් පිහුම් කුසලතා අවශ්‍ය නොවන ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කුකුළු මස් කෑමක්. ෆිලට් ආකාරයෙන් ගත යුතු ප්රධාන අමුද්රව්යයට අමතරව, ඔබට චීස් (වඩාත් සුදුසු දෘඪ වර්ග), ටින් ඉරිඟු සහ තම්බා බිත්තර අවශ්ය වනු ඇත. අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍ය ප්‍රමාණයෙන් ගනු ලැබේ (ගෘහණියගේ රස මනාපයන් අනුව), මෙයොනීස් සමග තලා දමා පදම් කර ඇත. අවසාන සංරචකය ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත හැකිය. සකස් කිරීමේ පහසුව නිසා, මෙම සලාද දිනපතා ඉක්මන් ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. ප්රතිඵලය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයක් වන අතර එය ඔබගේ නිවස සහ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට වග බලා ගන්න.

8. මුදු මොළොක් බව

"මුදු මොළොක් බව"- ඉතා රසවත් චිකන් සලාදයක්, උත්සව හා එදිනෙදා මේසය සඳහා සුදුසු වේ. ප්රධාන නිෂ්පාදනයට අමතරව, ඔබට බිත්තර, චීස් සහ ළූණු නොමැතිව කළ නොහැක. දෘඪ චීස් වර්ගයක් තෝරා ගැනීම යෝග්ය වේ. අවම වශයෙන් දුසිම් භාගයක්වත් අවශ්‍ය වන අමු කුකුළු මස් නිෂ්පාදනය සිනිඳු වන තෙක් පහර දෙනු ලැබේ. මේ පසු, විප්ඩ් අමුද්රව්ය රත් වූ කබලෙන් ලිපට යවා සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් බදින ලද. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් බිත්තර පෑන්කේක් පිළිවෙලට තීරු වලට තලා ඇත. ළූණු වලින් සියලු තිත්තකම ඉවත් කිරීම සඳහා, එය කපා උණු වතුර සමග වත් කර විනාඩි දහයක කාලයක් ඉතිරි වේ. සියලුම නිෂ්පාදන මෙයොනීස් සමඟ මිශ්ර කර පදම් කර ඇත. සලාද ඇත්තෙන්ම ඉතා මෘදුයි.

7. කැලිඩෝස්කෝප්

"කැලිඩෝස්කෝප්"- හෘදයාංගම හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සීතල කෑමක්. එහි ප්රධාන අමුද්රව්යය තම්බා චිකන් පියයුරු වේ. මස් නිෂ්පාදනයට අමතරව, මිහිරි ගම්මිරිස්, නැවුම් පිපිඤ්ඤා, ළූණු සහ භාජනයක් තුළ බඩ ඉරිඟු ඇතුළු අනෙකුත් අමුද්රව්ය නොමැතිව ඔබට කළ නොහැක. නිෂ්පාදන විශාල හෝ කුඩා කැට (අවශ්ය පරිදි) තලා ඇත. අමුද්රව්ය මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග පදම් කළ යුතුය. පිපිඤ්ඤා යුෂ ගොඩක් නිෂ්පාදනය කළ හැකි නිසා සහ ස්ථාවර කෑමක් සම්පූර්ණයෙන්ම සෞන්දර්යාත්මකව පෙනෙන්නේ නැති නිසා, සේවය කිරීමට පෙර මෙය වහාම සිදු කළ යුතුය.

6. කුමාරයා

"කුමාරයා"- නිවස සහ අමුත්තන් සතුටු කරන රසවත් සලාදයක්. තම්බා චිකන් ෆිලට් වලට අමතරව, පිඟානට කැරට්, ටින් කළ පිපිඤ්ඤා සහ තම්බා බිත්තර අවශ්ය වනු ඇත. Walnuts නිමි කෑමට පික්වන්සි එකතු කළ හැකි අතර, ඒවා ස්ථරයක තබා ඇති නිෂ්පාදන මත ඉසිය යුතු අතර මෙයොනීස් සමග ආලේප කිරීමෙන් ද එකතු කළ යුතුය. කැරට් තම්බා ආකාරයෙන් පමණක් සලාදයට එකතු කරන බව අමතක කරන්න එපා. මෙම සලාද ඉතා ඉක්මනින් සකස් කර ඇති අතර එය ඉතා අලංකාරයි. පිසීමේ සියලු අදියරයන් දෘශ්යමාන වන පරිදි වීදුරු බහාලුම්වල ආහාර පිසීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

5. හෙජ්ජෝග්

"හෙජ්ජෝග්"තරමක් තෘප්තිමත් සහ ඉතා රසවත් සලාදයක්, එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට දුම් කුකුල් මස් පියයුරු අවශ්ය වනු ඇත. පිඟාන ස්ථර වලින් සකස් කර හෙජ්ජෝග් හැඩයට තබා ඇත. සියලුම අමුද්රව්ය තීරු කපා ඇත. පළමුව කුකුළු මස්, පසුව නැවුම් පිපිඤ්ඤා, චීස් සහ ඇපල් පැමිණේ. පෙර බේක් කළ බිත්තර පෑන්කේක් පෙති කපන ලද තීරු ඉහළට දමන්න. එය ඇස් සහ නාසය ලෙස සේවය කරන ඔලිව් වලින් සරසා ගත යුතු මුඛයට බලපෑමක් නොමැතිව ශරීර ප්‍රදේශයේ පමණක් තබා ඇත. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සලාදයේ දාර අලංකාර කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. එය ඉතා රසවත් පමණක් නොව, ලස්සන හැරෙනවා. මෙම ආහාරය නිසැකවම අමුත්තන් පුදුමයට පත් කර සතුටු කළ හැකිය.

4. ආර්යාව

"ආර්යාව"- සරල හා රසවත් කාණ්ඩයේ සලාද. ප්රධාන අමුද්රව්යයට අමතරව, ඔබට නැවුම් පිපිඤ්ඤා, ටින් ඇට සහ ඩිල් පොකුරක් අවශ්ය වනු ඇත. සකස් කරන ලද නිෂ්පාදන තලා, එක් කන්ටේනරයක තබා ඇඹුල් ක්රීම් සමග පදම් කර ඇත. අවශ්ය නම්, නිමි කෑමක් තරමක් ලුණු දැමිය හැකිය. පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි මෙම ආහාරය නිවාඩුවක් සඳහා මෙන්ම එදිනෙදා ආහාර වේලක් ලෙසද සුදුසුය.

3. පිරිමි කඳුළු

"පිරිමි කඳුළු"- කුකුළු මස් සලාද, එය ඉතා රසවත් පමණක් නොව, පිරවීම. මස් ෆිලට් පෙර තම්බා හා කැඩුණු. ඉවුම් පිහුම් අවශ්‍ය වන ඊළඟ නිෂ්පාදනය බිත්තර වේ. ළූණු නැවුම් ලෙස ගනු ලැබේ. ඉතිරි අමුද්රව්ය වන්නේ කොරියානු කැරට් සහ ටින් ෂැම්පිසන් හතු ය. ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා ඔබට තනුක කළ මුළුතැන්ගෙයි විනාකිරි සහ මෙයොනීස් කුඩා ප්රමාණයක් අවශ්ය වනු ඇත. සලාද සුළු කුළුබඩුවක් සමඟ හැරෙන අතර එමඟින් එහි රසයට විශේෂ රසයක් සහ පොහොසත්කමක් ලබා දේ.

2. Capercaillie කූඩුව

"ගිල් ලී ගෲස් කූඩුව"- සලාද ඉතා රසවත්, නමුත් එය සකස් කිරීම සමඟ ඔබට "ටින්කර්" කිරීමට සිදුවනු ඇත. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබට බොහෝ අමුද්රව්ය ද අවශ්ය වනු ඇත. කුකුල් බිත්තර වලට අමතරව, වට්ටෝරුවේ කතුවරුන් වටුවන් බිත්තර එකතු කිරීම නිර්දේශ කරයි, එය ඉහළින් පිඟාන අලංකාර කරනු ඇත. තම්බා කුකුල් මස් පියයුරු ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකකි, නිමි කෑමට පොහොසත් බවක් එක් කරයි. අතිරේක නිෂ්පාදන ලෙස තම්බා අර්තාපල්, ළූණු, පෙර ආහාර පිසීම අවශ්ය, කොරියානු කැරට්, අච්චාරු, දෘඪ චීස්, parsley සහ සලාද කොළ භාවිතා වේ. සියලුම නිෂ්පාදන ස්ථර වල තබන්න, ඒවායින් කූඩුවක් සාදන්න, එය ඉහළින් චීස් සමග ඉසිය, දාර වටා parsley, සහ වටුවන් බිත්තර මැද තබා ඇත.

1. කාන්තා කැමැත්ත

"කාන්තාවගේ කැමැත්ත"- සෑම දෙයක්ම සමඟ ගැලපෙන ඉතා රසවත් සලාදයක් සහ සකස් කිරීමට ඉතා පහසුය. චිකන් පියයුරු සහ නවතයි සංයෝජනය එය විශේෂ piquancy ලබා දෙයි. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය ඕනෑම නිවාඩු මේසයකට හොඳින් ගැලපේ. ඉහත අමුද්රව්ය දෙකට අමතරව, ඔබට තම්බා බිත්තර, walnuts සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා අවශ්ය වනු ඇත. අවශ්ය නම්, ලුණු වලට අමතරව, ඔබ ටිකක් ගම්මිරිස් සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. මෙයොනීස් සමඟ නිෂ්පාදන සමය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කිරීමෙන් පසුව, ප්රණීත ආහාරය සේවය කිරීමට සූදානම් වේ. මෙම සලාද ඔබේ අමුත්තන් උදාසීන නොවනු ඇත, එය අගය කරනු ඇත.

පාඨක තේරීම:

චිකන් සලාද දිගු කලක් තිස්සේ රුසියානු සූපශාස්ත්ර ශ්රේණිගත කිරීම්වල ඉහළින්ම තහවුරු වී ඇත. සීසර් සලාද මතක තබා ගනිමු, එය නොමැතිව පොදු ආහාර සැපයුම් ආයතනවල කිසිදු මෙනුවක් සිතීම දුෂ්කර ය - දුම්රිය ස්ථානයක ආපන ශාලාවක සිට මිල අධික අවන්හලක් දක්වා.

මෙම සලාද ගෘහනියන් අතර ජනප්‍රිය වන්නේ කුකුළු මස් ඉක්මනින් පිළියෙළ කිරීම, එය දැරිය හැකි මිලකට සහ බොහෝ ආහාර සමඟ රසයි: එළවළු, පලතුරු, චීස්, හතු, ඇට වර්ග.

බොහෝ අය ආහාරමය චිකන් සලාද වලට ප්‍රිය කරන්නේ, ඒවායේ සියලුම පෝෂණ අගය තිබියදීත්, ඒවා කාන්තා රූපයට අවම හානියක් සිදු කරන බැවිනි. මෙම අර්ථයෙන්, අඩු මේද චිකන් ෆිලට් සරලව ප්රතිස්ථාපනය කළ නොහැකිය.

රසවත් චිකන් සලාද

ඔබ තම්බා කුකුල් මස් භාවිතා නොකරන්නේ නම් චිකන් සලාදයේ හොඳම රසය ලබා ගත හැකිය, නමුත් marinade හි පෙර පොඟවා සහ තීරු වල ග්රිල් කරන ලද හෝ බේක් කර ඇත.

මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සමඟ චිකන් ෆිලට් ඇරෝමැටික, ඉස්ම සහිත සහ ටෙන්ඩර් බවට පත්වන අතර මෙය අපගේ ප්‍රියතම සලාදවල රසයට බලපාන්නේ නැත.

කුකුළු මස් සමග සීසර් සලාද

ජනප්රිය විශ්වාසයට පටහැනිව, සලාද මහා රෝම අධිරාජ්යයාගේ නමින් නම් කර නැත. ලෝක ප්‍රසිද්ධ සීසර් සලාද මෙක්සිකෝවේ ඉතාලි සංක්‍රමණික සීසර් කාර්ඩිනි විසින් නිර්මාණය කරන ලදී.

මෙය සිදු වූයේ 1924 දී මෙක්සිකෝවේ ටිජුවානාහිදී වන අතර එහිදී කාර්ඩිනි අවන්හලක සූපවේදියෙකු විය. පුරාවෘත්තයට අනුව, නිදහස් දිනයේදී, අවන්හලේ කාර්යබහුලත්වය නිසා මුළුතැන්ගෙයෙහි ආහාර හිඟ විය.

සීසර් කාර්ඩිනි ඉතිරිව තිබූ දෙයින් වැඩිදියුණු කිරීමට පටන් ගත්තේය. වඩාත් ප්රසිද්ධ හා පුලුල්ව පැතිරුනු සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව දර්ශනය වූ ආකාරය මෙයයි. අද බොහෝ සූපවේදීන් සීසර් ඔවුන්ගේම ආකාරයෙන් සූදානම් කරති.

එහි මස් (බේකන්, හැම්, කුකුල් මස්, තුර්කිය) සහ මුහුදු ආහාර (ඉස්සන්, හුරුල්ලන් පිරවුම්, නැංගුරම්) යන දෙකම අඩංගු වේ. මුල් පිටපතට සමීප යමක් පිසීමට උත්සාහ කරමු චිකන් සහ තක්කාලි සමග සීසර් සලාද.

සලාද අමුද්රව්ය

• 400 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්
• චෙරි තක්කාලි ග්රෑම් 200 ක්
• 150 ග්රෑම් පර්මේසන්
• 5-6 වටුවන් බිත්තර
• 1 හිස අයිස්බර්ග් සලාද කොළ
• 100 ග්රෑම් රතිඤ්ඤා
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්

සෝස් සඳහා අමුද්රව්ය

• කුකුල් බිත්තර 2 ක්
• ඔලිව් තෙල් 50 ml
• 1 තේ හැදි. අබ
• 2 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ (ලෙමන්)
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 ක්
• 80 ග්රෑම් පර්මේසන්

ආහාර පිසීම

1. බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක කුකුල් බිත්තර මිශ්ර කරන්න, සුදුළූණු සහ දෙහි යුෂ මිරිකා ගන්න. ඔලිව් තෙල්, ඉතා සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද චීස්, අබ එකතු කරන්න.
2. සියලුම සෝස් අමුද්රව්ය සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න.
3. චිකන් ෆිලට් එක පැතලි තීරු, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට කපා රන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න. සමාන කැබලිවලට කපා.
4. චෙරි තක්කාලි සහ තම්බා වටුවන් බිත්තර අඩකින් කපන්න. සලාද කොළ හිස කොළ වලට වෙන් කරන්න. Parmesan චීස් දැලක.
5. සලාද වට්ටෝරුව සඳහා විශේෂ සැරසිලි අවශ්ය වේ. පළමුව, සලාද කොළ තහඩුවක් මත තබන්න, ෆිලට් කෑලි මැද, බිත්තර සහ තක්කාලි දාර වටා තබන්න.
6. ඉහළට චීස් සහ රතිඤ්ඤා ඉසිය යුතු ය.
7. සියල්ල මත සූදානම් කළ සෝස් වත් කරන්න.
8. Bon appetit!

මීට පෙර, අපි තවත් ලෝක ප්රසිද්ධ සලාදයක් සඳහා වට්ටෝරුව පාඨකයන් සමඟ බෙදාගත්තා. Waldorf සලාද සොයාගනු ලැබුවේ නිව් යෝර්ක් හි විලාසිතාමය හෝටලයක් වන Waldorf-Astoria හි අවන්හලේ ය. අද මෙය ලෝක ආහාරවල සම්භාව්‍යයක් වන අතර එය බොහෝ විට ඕනෑම විශාල හෝටලයක සොයාගත හැකිය.

චිකන් ෆිලට් සහ ක්රූටෝන සහිත චීන ගෝවා සලාද

චීන ගෝවා සමඟ සීසර් සලාදයේ තේමාව මත යම් ආකාරයක වෙනසක්. සියලුම ගෝවා වර්ග අතර, චීන ගෝවා ඉස්ම සහිත වේ. හැපෙනසුළු ඒවා අතර එය මෘදුම වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ගේ සහ හෘද රෝගවලින් පෙළෙන රෝගීන්ගේ මෙනුවට එයින් කෑම ඇතුළත් කිරීමට වෛද්‍යවරු නිර්දේශ කරති.

අමුද්රව්ය

• චීන ගෝවා 1 හිස
• 1 චිකන් ෆිලට්
• 1 ලූනු (විකල්ප)
• 1 ටින් බඩ ඉරිඟු
• 1-2 sprigs parsley
• රස කිරීමට ඔලිව් තෙල් හෝ මෙයොනීස්
• රස කිරීමට ලෙමන් යුෂ හෝ බෝල්සමික් ​​​​විනාකිරි
• රස කිරීමට රතිඤ්ඤා
• ලුණු, ඔෙරගනයෝ, බිම කළු ගම්මිරිස් රස

ආහාර පිසීම

චිකන් සහ මිදි සලාද

සේවා 2 ක් සඳහා අමුද්රව්ය

• 200 ග්රෑම් තම්බා චිකන් ෆිලට්
• මිදි 150 ග්රෑම්
• 100 ග්රෑම් walnuts
• 150 ග්රෑම් සලාද කොළ කොළ
• 3 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්
• 1-1.5 තේ හැදි. එල්. අබ
• 1 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ
• යෝගට් 100 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස

ආහාර පිසීම

1. කුකුළු මස් තම්බා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. මිදි සෝදන්න, ගෙඩි සිහින් ව කපන්න. සලාද කොළ ද සෝදා කපා දමන්න.
3. යෝග්‍යතා මෙයොනීස් සකස් කිරීම සඳහා ඔලිව් තෙල්, අබ, ලෙමන් යුෂ සහ යෝගට් වෙනම භාජනයක මිශ්‍ර කරන්න. ඇඳුම සඳහා අමුද්රව්යවල අනුපාතය රස අනුව සකස් කළ හැකි බව කරුණාවෙන් සලකන්න!
4. සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කර සෝස් සමග කන්නය. අවශ්ය නම්, ඔබ රස කිරීමට සලාද ගම්මිරිස් සහ ලුණු.

කුකුල් මස් සහ දොඩම් සමග ප්රංශ ලවර් සලාද

සලාද එකවර රස කිහිපයක් ඒකාබද්ධ කරයි - ලුණු, කුළුබඩු සහ පැණිරස, එය රසවත් හා අසාමාන්‍ය බවට පත්වන අතර එහි රසය අමතක කිරීම ඉතා අපහසුය. සමහර විට සෙල්ලක්කාර නම පැමිණෙන්නේ මෙතැනින් විය හැකිය.

අමුද්රව්ය

• 300 ග්රෑම් තම්බා චිකන් ෆිලට්
• ඝන චීස් ග්රෑම් 50 ක්
• 1 තේ හැදි. මුද්දරප්පලම්
• 1-2 කැරට්
• 1 තේ හැදි. walnuts
• 1 තැඹිලි
• රස කිරීමට මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම්

MARINATED ළූණු සඳහා අමුද්රව්ය

• ළූණු 2 ක්
• ජලය 50-70 ml
• 1 තේ හැදි. සහරා
• 1 තේ හැදි. ලුණු
• 1 තේ හැදි. විනාකිරි

ආහාර පිසීම

1. තම්බා (හෝ දුම් දමන ලද) කුකුල් මස් සිසිල් කර තුනී තීරු කපා. නැතහොත් එය අතින් කෙඳිවලට වෙන් කරන්න.
2. ජලය, විනාකිරි, සීනි සහ ලුණු වලින් marinade සකස් කරන්න.
3. ළූණු කපන්න, marinade එකතු කර කලවම් කරන්න. එය අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
4. කැරට් පීල් කර මධ්යම කෝණයන් මත දැලක.
5. උඳුන හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ වියළන ලද walnuts පිහියකින් සිහින් ව කපන්න.
6. මුද්දරප්පලම් විනාඩි 10 ක් උණු වතුරේ පොඟවා ගන්න. ඊළඟට, ජලය ඉවතට ගෙන මුද්දරප්පලම් සිසිල් කිරීමට තබන්න.
7. මධ්යම කෝණයන් මත දෘඪ චීස් දැලක.
8. සියලුම අමුද්රව්ය සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබට සලාද සෑදීමට පටන් ගත හැකිය. මෙම නිශ්චිත අනුපිළිවෙල අනුගමනය කිරීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවන බව මම වහාම කියමි. ඔබට අත්හදා බැලීමට සහ ඔබේ රසයට ගැලපෙන වෙනත් විකල්ප උත්සාහ කළ හැකිය.
9. සලාද භාජනයක්, වඩාත් සුදුසු ප්ලාස්ටික්, ආහාර පටලයකින් පෙළගස්වන්න. පළමු ස්ථරය ලෙස walnuts පතුලේ තබන්න.
10. මෙම ස්ථරය මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න. ගාන ලද චීස් ඉහළට දමන්න.
11. ගාන ලද කැරට්, ලුණු සහ මෙයොනීස් සමග කබාය තබන්න.
12. ඊළඟට තැම්බූ මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න.
13. සලාද මත අච්චාරු දමන ලද ළූණු තට්ටුවක් තබා මෙයොනීස් සමග බුරුසුවක් ද තබන්න. ඔබට කාලය තිබේ නම්, සලාද පැයක් සිසිල් කරන්න.
14. නිමි චිකන් සලාද පැතලි තහඩුවකට හරවන්න. තැඹිලි පෙති සමග එය ඉහළට.
15. තැඹිලි සහ චිකන් සමග සලාදසූදානම්. Bon appetit!

සහල් සහ බෙල් පෙපර් සමග වියානා සලාද

අමුද්රව්ය

• 400 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්
• කොත්තමල්ලි 1 පොකුරක්
• සැල්දිරි 1 පොකුරක්
• පිසූ සහල් 200 ග්රෑම්
• විශාල ගම්මිරිස් 2 ක්
• ටැංජරීන් 2 ක්
• රස කිරීමට කරි සෝස්

ආහාර පිසීම

1. බෙල් පෙපර් සහ සැල්දිරි පීල් කර කපන්න.
2. ටැංජරීන් පීල් කර එක් එක් පෙත්තක් කැට කපා.
3. සහල් තම්බා සලාදයට කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න.
4. ෆිලට් කපන්න සහ කරි සෝස් සමග සලාද කන්න.
5. Bon appetit!

නවතයි, කුකුල් මස් සහ චීස් සමග සලාද "කාන්තාවගේ කැමැත්ත"

අමුද්රව්ය

• 100 ග්රෑම් නවතයි
• 400 ග්රෑම් චිකන් ෆිලට්
• බිත්තර 4 ක්
• 200 ග්රෑම් නැවුම් පිපිඤ්ඤා

• ඝන චීස් ග්රෑම් 100 ක්
• මෙයොනීස් 180 ග්රෑම්

ආහාර පිසීම

1. චිකන් ෆිලට් උනු, තදින් තම්බා බිත්තර උනු.
2. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා නවතයි මත උතුරන වතුර වත් කරන්න.
3. පිපිඤ්ඤා තීරු වලට කපා, කුකුල් මස් සහ බිත්තර කැට කපා.
4. සිහින් කෝණයන් මත චීස් දැලක.
5. තැම්බූ නවතයි කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
6. තැටියක පිසින මුද්දක් තබා සලාද ස්ථර වල තබන්න. ස්ථර අනුපිළිවෙල: කුකුල් මස්, මෙයොනීස් දැලක්, පිපිඤ්ඤා, මෙයොනීස් දැලක්, බිත්තර, මෙයොනීස්, කප්පාදුවලින් කොටසක්, ගාන ලද චීස් සහ සැරසිලි සඳහා ඉහළට කප්පාදු.
7. සලාද පැයක් ශීතකරණයේ තබා සේවය කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
8. Bon appetit!

දුම් කුකුල් මස් සමග "Stolichny" සලාද

මෙම සුප්‍රසිද්ධ සුලු කෑමේ නිර්මාතෘ මොස්කව් අවන්හලේ සූපවේදියෙකු වන අයිවන් මිහයිලොවිච් ඉවානොව් බව විශ්වාස කෙරේ. ඔහු ප්‍රංශ ඔලිවියර් තරමක් වෙනස් කර, කැප්ස්, ඔලිව්, පොකිරිස්සා බෙල්ල සහ රතු කේවියර් වෙනුවට තම්බා කුකුල් මස්, අච්චාරු සහ කඩල.

අමුද්රව්ය

• දුම් කුකුල් මස් ග්රෑම් 300 ක්
• 200 ග්රෑම් තම්බා අර්තාපල්
• කැරට් 100 ග්රෑම්
• 50 ග්රෑම් නැවුම් පිපිඤ්ඤා
• 100 ග්රෑම් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා
• 100 ග්රෑම් කඩල
• මෙයොනීස් 150 ග්රෑම්
• 3 තම්බා බිත්තර
• රස කිරීමට cilantro, parsley, dill

ආහාර පිසීම

1. වෘත්තීය සූපවේදියෙකු තමාගේම දුම් කාමරය තුළ කුකුළු මස් කලවා දුම් පානය කරයි, නමුත් ඔබට තේරෙන පරිදි එය වඩාත් නිහතමානීව කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් ඔබ මධ්යම කැට කපා ගත හැකි කුකුල් මස් දුම් කර ඇති බවයි.
2. අර්තාපල් තරමක් උනු, උනු. එය එහි ජැකට්ටුවේ තම්බා පසුව පීල් කිරීම වඩා හොඳය: එය වඩාත් රසවත් වේ. අර්තාපල් කැට ප්‍රමාණයෙන් කැට කපා ගන්න. කැරට්, බිත්තර, අච්චාරු දමන ලද සහ නැවුම් පිපිඤ්ඤා සමඟද එසේ කරන්න.
3. මේ සියල්ල කඩල සමඟ මිශ්‍ර කර ගෙදර හැදූ මෙයොනීස් සමඟ සමය කරන්න, එය සකස් කිරීම තරමක් සරල ය: බිත්තර කහ මදය සහ ලුණු සමග අබ හොඳින් අඹරන්න, ක්‍රමයෙන් ඔලිව් තෙල් එකතු කරන්න, සුදුළුනු, මික්සර් හෝ දෙබලකින් ස්කන්ධය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීම.

චිකන්, අර්තාපල් සහ අච්චාරු දමන ලද හතු සමග සලාද

අමුද්රව්ය

• 300 ග්රෑම් කුකුල් මස්
• 300 ග්රෑම් marinated ෂැම්පිසන්
• 250 ග්රෑම් අර්තාපල්
• ඝන චීස් ග්රෑම් 30 ක්
• මෙයොනීස් 100 ග්රෑම්
• බිත්තර 5 ක්
• හරිත ළූණු පොකුරක්
• ඩිල් පොකුරක්
• රස කිරීමට ලුණු
• viburnum බෙරි හෝ දෙළුම් බීජ කිහිපයක්

ආහාර පිසීම

1. කුකුළු මස් තම්බා කුඩා කැට කපා. ඔබට චිකන් ඩ්රම්ස්ටික්ස් සහ කලවා හෝ ෆිලට් ගත හැකිය.
2. බිත්තර සහ අර්තාපල් ද තම්බා ගත යුතුය. එවිට දඩ කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක. සුදු සහ කහ මදය වෙන් කර සිහින් කෝණයන් මත වෙන වෙනම දැලක කරන්න. හරිත ළූණු සිහින් ව හා හතු කැට කපා.
3. දැන් සලාද එකලස් කිරීම ආරම්භ කරන්න. ඔබට සේවය කරන මුද්දක් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට එකක් නොමැති නම්, සාමාන්ය සලාද භාජනයක්. පළමු ස්ථරයේ අර්තාපල් තබන්න, මට්ටම් සහ සංයුක්ත; අවශ්ය නම්, ඔබට ටිකක් ලුණු එකතු කළ හැකිය. ඊළඟට මෙයොනීස් දැලක්.
4. ඊළඟ ස්ථරය හරිත ළූණු, පසුව හතු. ඉහළට මෙයොනීස් දැලක් ඇත.
5. ඊළඟට කහ මදය, පසුව කුකුල් මස්. තට්ටුව තරයේ මට්ටම් කර සංයුක්ත කරන්න, ඉන්පසු මෙයොනීස් සමග බුරුසුව. බිත්තර සුදුමද සහ ගාන ලද චීස් උඩින් ප්‍රවේශමෙන් තබන්න. 1-2 පැය සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සලාද තබන්න.
6. පසුව, ශීතකරණයෙන් සලාද ඉවත් කරන්න, සේවය කරන මුද්ද ඉවත් කර ඩිල් sprigs සහ viburnum බෙරි සමග සැරසීම. ඔබට එය සේවය කළ හැකිය.

අලිගැට පේර, චිකන් සහ බෙල් පෙපර් සමග සලාද

උදාසීන රසයෙන් යුත් නමුත් ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර දෙකක් - කුකුල් මස් සහ අලිගැටපේර - පැණිරස, ඉස්ම සහිත බෙල් පෙපර් සහ තැඹිලි සමඟ සංයුක්ත වේ.

අමුද්රව්ය

• අලිගැට පේර 1ක්
• චිකන් ෆිලට් 250 ග්රෑම්
• ගම්මිරිස් 2 ක්

• 1 තැඹිලි
• parsley පොකුරක්
• 2-4 සලාද කොළ කොළ

ඇඳුම් පැළඳුම් අමුද්රව්ය

• 2 තේ හැදි. එල්. දෙහි යුෂ
• 2 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්
• 1 තේ හැදි. මී පැණි

ආහාර පිසීම

1. චිකන් ෆිලට් උනු සහ කැට කපා.
2. අලිගැට පේර පල්ප් කැට කපා එය අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ලෙමන් යුෂ (හෝ දෙහි යුෂ) සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය යුතු ය.
3. ගොයම් ගහ සහ බීජ වලින් බෙල් පෙපර් පීල් කර තීරු කපා.
4. දොඩම් පීල් සහ සුදු චිත්රපටය ඉවත් කරන්න, එය පෙති වලට බෙදා කැට කපා.
5. Parsley කපන්න.
6. බඳුනක ලෙමන් යුෂ, මී පැණි, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කර කලවම් කරන්න.
7. සලාද කොළ කොළ 1-2 ක් පිඟාන මත තබා කපාගත් සියලුම ද්‍රව්‍ය සමඟ ඉහළට දමන්න.
8. සලාදයට උඩින් ඇඳුම වත් කර මෘදු ලෙස විසි කරන්න.

පිපිඤ්ඤා, පෑන්කේක් සහ චිකන් සමග සලාද

පෑන්කේක් සඳහා අමුද්රව්ය

• බිත්තර 2 ක්
• 2 තේ හැදි. එල්. කිරි
• 1 තේ හැදි. එල්. පිටි
• හැන්දක් කෙළවරේ ලුණු
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්

සලාද අමුද්රව්ය

• 250 ග්රෑම් තම්බා චිකන් ෆිලට්
• 1 නැවුම් පිපිඤ්ඤා
• 1 ලූනු
• 1 තේ හැදි. එල්. 9% විනාකිරි
• රස කිරීමට මෙයොනීස්
• රස කිරීමට හරිතයන්

ආහාර පිසීම

1. බඳුනකට බිත්තර දෙකක් වත් කරන්න, කිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සුදුළුනු.
2. පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සුදුළුනු සමග මිශ්ර කරන්න.
3. එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කර එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පිටි ගුලිය පෑන්කේක් බවට පත් කරන්න.
4. පීල් සහ සිහින් ව ළූණු කපන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් එළවළු තෙල් ෆ්රයි.
5. චිකන් ෆිලට්, පිපිඤ්ඤා සහ පෑන්කේක් තීරු කපා. නැවුම් පිපිඤ්ඤා ලුණු දැමූ එකක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.
6. සලාද ස්ථර වල තබන්න: ළූණු, අර්ධ මස් සහ මෙයොනීස්, අර්ධ පිපිඤ්ඤා, අර්ධ පෑන්කේක් සහ මෙයොනීස්.
7. සහ නැවත නැවතත්: මස් සහ මෙයොනීස් ඉතිරි භාගය, ඉතිරි පිපිඤ්ඤා, ඉතිරි පෑන්කේක් සහ මෙයොනීස්.
8. චිකන් සලාදසූදානම්. ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය සැරසීම සහ සේවය කරන්න.
9. Bon appetit!

දුම් කුකුල් මස් සහ අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමග සලාද

අමුද්රව්ය

• 0.5 දුම් චිකන් පියයුරු
• 200 ග්රෑම් අච්චාරු දමන ලද හතු
• 250 ග්රෑම් අච්චාරු දැමූ පිපිඤ්ඤා
• චීස් ග්රෑම් 150 ක්
• ළූණු 2 ක්
• 3 තේ හැදි. එල්. මෙයොනීස්
• ලුණු, ගම්මිරිස් රස
• ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල්

ආහාර පිසීම

1. පීල්, සෝදා, අර්ධ මුදු කපා ලූනු.
2. පෑන් තුළට සූරියකාන්ත තෙල් ස්වල්පයක් වත් කර රන් දුඹුරු තෙක් ළූණු බැද ගන්න.
3. චිකන් සහ චීස් කැට කපා.
4. කුඩා කැබලිවලට හතු කපා. ලස්සනම හතු තුනක් පසෙකට දමන්න - ඒවා සලාද අලංකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කරනු ඇත. පිපිඤ්ඤා පෙති කපා.
5. පහසු කන්ටේනරයක, සියලු කැඩුණු අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර ඒවාට සිසිල් ළූණු එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. මෙයොනීස් සමග සලාද කන්නය සහ හොඳින් මිශ්ර.
6. සලාද අලංකාර බඳුනක තබා හතු සමග සැරසීම. ඔබට ගාන ලද චීස් හෝ parsley sprigs සමඟ සැරසිලි කළ හැකිය - සේවය කිරීම රඳා පවතින්නේ ඔබේ සෞන්දර්යාත්මක සහ රස මනාපයන් මත පමණි.
7. එපමණයි, සලාද සූදානම්. Bon appetit!

චිකන් සහ walnuts සමග සලාද

අමුද්රව්ය

• 250-300 ග්රෑම් තම්බා චිකන් ෆිලට්
• බිත්තර 3 ක්
• ඝන චීස් ග්රෑම් 150 ක්
• 40 ග්රෑම් walnuts
• රස කිරීමට මෙයොනීස්
• සැරසිලි සඳහා ඔලිව්
• රස කිරීමට ලුණු

ආහාර පිසීම

1. චිකන් ෆිලට් තම්බා කුඩා කැට කපා.
2. රළු කෝණයන් මත තැම්බූ බිත්තර දැලක, චීස් සමග ද එසේ කරන්න. පිහියකින් walnuts සිහින් ව කපන්න.
3. පිඟානක් මත චිකන් ෆිලට් තට්ටුවක් තබන්න, රවුම් සාදා, මෙයොනීස් සමග ඉහළට.
4. කැඩුණු walnuts කුකුළු මස් මුදුනේ ඒකාකාර තට්ටුවක තබා නැවත මෙයොනීස් සමග ඉසිය යුතු ය.
5. ඊළඟ ස්ථරය චීස් වේ. එසේම මෙයොනීස් සමග ත්යාගශීලීව ග්රීස් කරන්න.
6. චීස් මුදුනේ රළු කෝණයන් මත ගාන ලද තම්බා බිත්තර දමන්න. සේවය කරන මුද්දක් භාවිතා කරමින් සලාද අලංකාර ලෙස හා පිළිවෙලට සාදන්න.
7. නැවත වරක් මෙයොනීස් සමග සලාද ආලේප කර ඔලිව් හෝ චෙරි තක්කාලි ඉහළට දමන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ගාන ලද චීස් සමග සලාද දෙපස ඉසිය සහ චීස් තන්තු වලින් සාදන ලද හිම පියලි සමග ඉහළට සැරසීම. Bon appetit!

එහි අඩු කැලරි ප්‍රමාණය තරබාරුකමෙන් සහ අධික බරින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා චිකන් ෆිලට් අත්‍යවශ්‍ය ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් බවට පත් කරන අතර එහි අඩු කොලෙස්ටරෝල් අන්තර්ගතය හෘද වාහිනී රෝග සඳහා නිර්දේශ කරයි. චිකන් පියයුරු සමඟ රසවත් සලාද ඔබේ මෙනුවේ ඔවුන්ගේ ස්ථානය සොයා ගනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු.

2019 ඔක්තෝබර් 31 ඔල්ගා