නිවසේ උපන්දිනයක් සඳහා මෙනුව අයවැය විකල්පයකි. උත්සව උපන් දින මේසය: රසවත් කෑම සඳහා වට්ටෝරු
මෙම වැදගත් දිනය ආරම්භ වීමට පෙර, තෑගි, විනෝදය සහ මිත්රශීලී රැස්වීම් අපේක්ෂාවෙන් හදවත නොවරදවාම ප්රීතියෙන් පිරී යයි. නමුත් සමහර අය විවිධ හේතු නිසා උපන්දිනයට කැමති නැහැ. කවුරුහරි අඩුම තරමින් අවුරුද්දක්වත් වැඩිමල් නමුත් වයසට යන නිසා. සමහර අය, විශේෂයෙන් අරපිරිමැස්මෙන් වැඩ කරන අය, ඒ සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය වේද යන්න දැඩි ලෙස ගණනය කරන අතර ඇස්තමේන්තුව නිවේදනය කිරීම ඔවුන්ගේ මනෝභාවය නරක් කරයි. ජීවිතය යනු සෑම කෙනෙකුටම කලින් කලට මුදල් ඉතිරි කිරීමට බල කරන බවයි. නමුත් මෙය නිවාඩු කාලය අහිමි කිරීමට හේතුවක් නොවේ. එමනිසා, අපි ප්රශ්නයට පිළිතුරු දීමට උත්සාහ කරමු: උපන්දිනයක් සඳහා අඩු වියදමකින් මේසයක් සකසන්නේ කෙසේද?
සම්ප්රදාය පැමිණෙන්නේ කොහෙන්ද?
මිනිසුන් උපන් දින සැමරීමට පටන් ගත්තේ කවදාද? අනුවාද දෙකක් තිබේ. පළමුවැන්නට අනුව, සම්ප්රදාය පදනම් වූයේ දෙවිවරුන්ට ගෞරව කිරීම සඳහා පවත්වන ලද රෝම චාරිත්‍ර මතය. මිථ්‍යාදෘෂ්ටිකයන් පොහොසත් මේස තැබුවා, සුබපැතුම් ඇසුවා, විවිධ තෑගි දුන්නා. මෙම උපකල්පනය වඩාත් නවීන ය. දෙවන අනුවාදය පවසන්නේ සම්ප්‍රදායේ මූලයන් පුරාණ කාලයේ සිටම, ඔහුගේ උපන්දිනයේදී පුද්ගලයෙකුගේ විශේෂ අවදානම පිළිබඳ විශ්වාසයන් පැවති බවයි. එවැනි දිනවලදී ඕනෑම ආශාවක් හෝ ශාපයකට ද්විත්ව බලයක් ඇති බව විශ්වාස කෙරිණි. එමනිසා, පැරණි මිනිසුන් අලුත උපන් බිළිඳාට හානියක් නොවන පරිදි පූජාවලින් ආත්මයන් සතුටු කිරීමට උත්සාහ කළහ.
Mukha-Tsokotukha නම දිනය
ටිකෙන් ටික ඔවුන් පෞද්ගලික වූ නමුත් දිගු කලක් තිස්සේ කිසිවෙකු දරුවන්ගේ සහ කාන්තාවන්ගේ උපන් දිනය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළේ නැත. මහා පරිමාණයෙන් උපන් දිනය සැමරූ පළමු කාන්තාව සුරූපී ක්ලියෝපැට්රා ය. සාමාන්ය මිනිසුන් කාන්තාවන්ගේ උපන්දිනය පටිගත කර සැමරීම සිරිතක් නොවීය.
ග්‍රීකයන් සහ ඊජිප්තුවරුන් දෙවිවරුන්ගේ මෙන්ම පාරාවෝවරුන්ගේ සහ රජවරුන්ගේ උපන් දිනයන් බොහෝ විට හා උත්කර්ෂවත් ලෙස සැමරූහ. සමහර විට, පාරාවෝගේ උපත නිමිත්තෙන් සිරකරුවන් සිරගෙයින් නිදහස් කරන ලදී. සාමාන්ය පවුල්වල පවුල් ප්‍රධානියාගේ උපන්දිනය පමණක් සැමරීම සාමාන්ය සිරිත විය.
මෙම කාරණය සම්බන්ධයෙන් ක්රිස්තියානි ධර්මයේ ආස්ථානය මුලදී අතිශයින්ම දරුණු විය: මිනිසාට පව්වලට සමාව දීමට ජීවිතය ලබා දී ඇත, එබැවින් ඔහුට විනෝද වීමට කාලයක් නොතිබුණි. පසුව, පල්ලිය තරමක් මෘදු වූ අතර නම දින සමඟ බව්තීස්ම කිරීමට අවසර දුන්නේය. නමුත් සෝවියට් ක්රමය නම් දින වලට විරුද්ධ වූ අතර සංකේතාත්මකව කථා කරන්නේ නම්, එහි යකඩ සපත්තුවෙන් සම්ප්රදාය පාගා දැමීය. සුප්‍රසිද්ධ උපන්දින මැස්සෙකු පවා පැරණි මිනිසා කෝර්නිගේ කෘතිවලින් ඉවත් කිරීමට නියෝග කරන ලදී.
මාර්ගය වන විට, රුස් හි නාම දින ඉතා ජනප්රිය විය: ඔවුන් රොටියක් පුලුස්සා, රසවත් බියර් පෙරන, පයි සාදා සෑම විටම ගීත ගායනා කළහ. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගොවි නිවාඩු දින රාජකීය නිවාඩුවට වඩා බොහෝ නිහතමානී විය: සමහර විට ඔටුන්න හිමි පුද්ගලයාගේ නම දිනය සඳහා වියදම් කළ මුදල සුඛෝපභෝගී මාලිගා කිහිපයක් ගොඩනගා ගත හැකිය.
පුදුමයෙන් කේක්
සාමාන්ය මිනිසුන් තම උපන්දිනය සඳහා රසවත් හා මිල අඩු මේසයක් තැබීමට සැමවිටම සිහින මැවූ බව පැහැදිලිය. නමුත් කේක් නොමැතිව නිවාඩුවක් යනු කුමක්ද? උපන් දින වල මෙම අත්‍යවශ්‍ය ගුණාංගය අප වෙත පැමිණියේ කොහෙන්දැයි ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. ඔබ ගැඹුරට හාරා බැලුවහොත්, පුරාණ දෙවිවරුන්ට ගෞරව කිරීම සඳහා පූජනීය පූජාසන අඳුරු අඳුරේ දැල්වූ විට, මිථ්‍යාදෘෂ්ටික යුගයේ සිට මෙම අදහස නැවත පැමිණි බව විශ්වාස කෙරේ.
නමුත් සම්ප්රදාය ජර්මානුවන් විසින් භාවිතා කරන ලදී. ඔවුන් දරුවාගේ උපන් දිනය සැමරීම සඳහා පොදු චාරිත්රයක් නිර්මාණය කළහ. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔවුන් විවිධ සංකේතාත්මක වස්තූන් සඟවා ඇති රසවත් කේක් එකක් පිළියෙළ කර, එම අවස්ථාවෙහි වීරයාගේ වසර ගණනට අනුව ඉටිපන්දම් තබා, අලුයම දරුවා අවදි කර ඔහුට සතුටු සිතින් ගීත ගායනා කළහ. මුළු පවුලම මේසයට රැස් වන තුරු සවස් වන තුරුම පයි අනුභව නොකළ බව සැලකිය යුතු කරුණකි. දරුවාට ප්‍රිය කරන දෙයක් ප්‍රාර්ථනා කර එක වර ඉටිපන්දම් පුපුරවා හැරීමට සිදු විය. හුරුපුරුදුයි වගේ නේද?
ජෑම් දිනය: ඔවුන්ගේ සදාචාරය
විවිධ රටවල් එවැනි නිවාඩු දින වෙනස් ලෙස සලකයි. පෘථිවියේ බොහෝ මිනිසුන් සංවත්සර කෙරෙහි ගෞරවනීය ආකල්පයක් ඇත. නමුත් සමහර ජාතිකයන් ඔත්තේ හෝ වට නොවන දින සමරයි. සම්ප්රදායන් ද වෙනස් ය: ඉතාලියේ, ස්පැගටි යනු උපන් දින පිරිමි ළමයාගේ මේසය මත අත්‍යවශ්‍ය ආහාරයකි (එබැවින් ඔහු දිගු කලක් ජීවත් වේ), සහ ලතින් ඇමරිකානු රටවල ඔවුන් සෑම විටම තෑගි පටවා ඇති පිනාටා එකක් කඩා දමයි.
අවුරුදු 80ක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් ජීවත් වූ ඉංග්‍රීසි ජාතිකයන්ට රාජකීය මහරජාණෝ පෞද්ගලිකව සුබ පතති. නමුත් වඩාත්ම අවාසනාවන්ත උපන් දින මිනිසුන් ජපානයේ ජීවත් වෙති: දරුවන් වෙනුවට ඔවුන්ගේ දෙමාපියන්ට සුබ පැතුම් පිරිනමනු ලබන අතර, සාමාන්යයෙන් තෑගි ලබා දෙන්නේ වයස අවුරුදු 60 න් පසුව පමණි.
ආර්ථික වගු නීති
උපන් දින සේවිකාව තවමත් ඇගේ ආගන්තුක සත්කාරක වහලය යට සමීප පුද්ගලයින් එක්රැස් කිරීමට තීරණය කරයි නම්, නමුත් ඇයගේ හැකියාවන් සමඟ ඇගේ අවශ්යතා සමතුලිත කිරීමට අවශ්ය නම්, එවිට මගක් තිබේ.
නිවසේදී උපන්දිනයක් සඳහා මේසය සැකසීම මිල අඩු, ඉතා රසවත්, සහ එය ඉදිරිපත් කළ හැකි ආකාරයෙන් පෙනෙන පරිදි - නියත වශයෙන්ම කළ හැකි කාර්යයකි. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ සරලම නීති අනුගමනය කළ යුතුය:
- මෙනුව කල්තියා සිතා බැලිය යුතුය. සඟරා හරහා ඉවුම් පිහුම් පොත් සහ පත්‍ර ගවේෂණය කිරීම හොඳ අදහසකි. ඔබ අමුද්රව්ය කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය: සෘතුමය නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම වඩා ලාභදායී වේ, එබැවින් මෙනුව ඒ අනුව තෝරා ඇත. ගෘහණියකට අඩු වියදමකින් නිවසේ උපන්දින මේසයක් සැකසීමට අවශ්ය නම්, ඡායාරූප සහිත වට්ටෝරු විශේෂයෙන් සාදරයෙන් පිළිගනිමු, මන්ද පිඟන් කෝප්ප මේසය මත පෙනෙන්නේ කෙසේදැයි ඔබට වහාම දැක ගත හැකිය.
- ආරාධිතයින් ගණන නිවැරදිව ගණනය කරන්න (ඇත්ත වශයෙන්ම, ආරාධිත අමුත්තන් කිහිප දෙනෙකු සැලකිල්ලට ගනිමින්). ඔබට කොටස් වශයෙන් උණුසුම් ආහාර පිළියෙළ කළ හැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී උපන් දින කෙල්ලට සාමයක් නැත. රක්ෂිතයක් සහිත පොදු කෑමක් සෑදීම වඩා හොඳය.
- රීතියක් ලෙස, පළමු පාඨමාලා උපන් දින මෙනුවේ ඇතුළත් නොවේ. ව්යතිරේකය යනු විදේශීය රසැති සුප්.
- ඔබ සාම්ප්රදායික සැමරුමක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, නිවසේ උපන්දින මේසය අඩු වියදමකින් සකස් කළ හැකිය. අයවැය කෑම සඳහා වට්ටෝරු ඔබේ රසයට ගැලපෙන ඕනෑම මූලාශ්රයකින් සොයාගත හැකිය. නමුත් එයට සීතල සහ උණුසුම් ආහාර රුචිය, ප්රධාන ආහාර වේලක් (මස් හෝ මාළු), සලාද සහ අතුරුපස ඇතුළත් විය යුතුය.
මධ්‍යසාර බීම ද නිවාඩු මේසයේ වැදගත් ගුණාංගයකි, මන්ද ඒවා මනෝභාවය වැඩි කරයි, වදන් වලට සමාව දෙයි.
නිහතමානී කැපීම සහ සුඛෝපභෝගී රෝල්
බොහෝ පවුල් සම්භාව්ය, දිගුකාලීන සම්ප්රදායන් පිළිපදින අතර අමුත්තන් හදවතින්ම දන්නා ඔවුන්ගේ ප්රියතම කෑම සමඟ මේසය සකස් කරති. නමුත් මෙම ප්රවේශය එහිම ප්රතිලාභ ඇත: මිනිසුන් කිසි විටෙකත් කුසගින්නේ නොසිටින අතර සෑහීමකට පත්වන බවට සහතික වේ.
සම්මත සීතල ආහාර රුචිය මස්, චීස් සහ එළවළු පෙති ඇතුළත් වේ. මෙම සම්භාව්ය ප්රවේශය කිසි විටෙක කිසිවෙකු අසමත් වී නැත. ප්රධාන දෙය වන්නේ කැපුම් සංයුතියේ විවිධ වර්ග වේ. ඕනෑම මංගල්යයක් සීතල ආහාර රුචිය සමඟ ආරම්භ කළ යුතු බව කවුරුත් දනිති. මෙය ඊනියා සංවිධානාත්මක මොහොතයි: කිසිවෙකු ප්රමාද නොවනු ඇතැයි බලාපොරොත්තු වීම පලක් නොවේ. බලා සිටින අතරතුර, ඉතිරි අමුත්තන්ට හිස් බඩක් මත පානය නොකිරීමට විශිෂ්ට ආහාර වේලක් ලබා ගැනීමට හැකි වනු ඇත.
අඩු වියදමකින් නිවසේ උපන් දින මේසයක් සැකසීමට කැමති අය සඳහා, කොරියානු කෑම වර්ග පරිපූර්ණයි: සෑම දෙයක්ම ටිකක් මිලදී ගන්න (පළමුව පිඟන් කෝප්ප උත්සාහ කරන්න) සහ කුඩා තහඩු වල මේසය මත තබන්න. ගෙදර හැදූ අච්චාරු සහ marinades ද අමුත්තන් අතර විශාල ඉල්ලුමක් පවතී.
උපන්දිනයක් සඳහා රසවත් හා මිල අඩු මේසයක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව ආරම්භ කරන ලද අය සඳහා අධිවේගී වට්ටෝරු තිබේ: සීතල රෝල් සහ "Raffaello" යන ආදර නාමය සහිත ආහාර රුචිය. පළමුවැන්න පහත පරිදි සකස් කර ඇත:
- තුනී පිටා පාන් පත්රයක් මිශ්රණයකින් ආලේප කර ඇත: මෙයොනීස්, සුදුළූණු, ඩිල් සහ ගාන ලද චීස්;
- තුනී පෙති කපන ලද හැම් ඉහළට තබා ඇත;
- එවිට ක්රියා නැවත නැවත සිදු වේ;
- පිටා පාන් රෝල් එකකට පෙරළන්න;
- නිෂ්පාදිතය ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා අවම වශයෙන් පැය 2 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
මෙම මිල අඩු නමුත් මුල් ආහාරය ඉතා තියුණු පිහියකින් කොටස් කැබලිවලට කපා සේවය කළ යුතුය.
Raffaello appetizer සඳහා පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වේ:
- කකුළුවන් කූරු;
- සුදුළුනු;
- දෘඪ චීස්;
- මෙයොනීස්;
- කජු (නමුත් මුදල් ඉතිරි කිරීම සඳහා, ඔබට walnuts භාවිතා කළ හැකිය).
ගෙඩි කර්නලයක් චීස්, සම්පූර්ණ මේද මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු මිශ්‍රණයකට පෙරළනු ලැබේ. ඊළඟට, සිහින් කෝණයන් මත ශීත කළ කකුළුවන් කූරු දැලක. විස්මයකින් ගාන ලද කකුළුවන් මස් රෝල් කරන්න: පිඟාන සූදානම්. මෙම වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින්, උපන් දින සඳහා මේසය ඉක්මනින් හා අඩු වියදමකින් සකස් කරන ආකාරය පිළිබඳ රහස හෙළි කළ හැකිය. මෙම බෝල උත්සවශ්රීයෙන් පෙනෙන පරිදි, ඒවා නැවුම් සලාද කොළ කොළ මත තබා ඇත.
ඔබට සෘතුමය කෑම වර්ග ද භාවිතා කළ හැකිය. මෙනුවේ අයවැය අනුවාදය ගිම්හානයේදී සකස් කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, වම්බටු දිව හෝ ඇඟිලි. දෙවන විකල්පය වඩා මිල අධිකයි, මන්ද එය ඉතා කුඩා මස් අඩංගු වන නමුත් එයට මස් ඇතුළත් වේ.
රසවත් උණුසුම් කෑම වර්ග
උපන් දින සාදයක් සඳහා රසවත් හා මිල අඩු මේසයක් සකසන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නය තමාගෙන්ම අසන සේවිකාවක් උණුසුම් ආහාර රුචිය ගැන අමතක නොකළ යුතුය. හැමෝම මේසයට රැස්ව සිටින විට ඔවුන් සීතල අය අනුගමනය කරන අතර එය පළමු ටෝස්ට් සඳහා කාලයයි. ඒවායින් බොහොමයක් නොතිබිය යුතු අතර, ඒවා සේවය කිරීමට ටික කලකට පෙර සූදානම් වේ. මෙය කුඩා කොටස් ප්රමාණයකින් යුත් සැහැල්ලු ආහාරයකි. එවැනි සුලු කෑමක් සඳහා උදාහරණයක් වන්නේ පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි මස් බෝල ය:
- සාම්ප්රදායික අඹරන ලද කට්ලට් අමු බිත්තර එකතු කිරීමත් සමඟ සාදනු ලැබේ;
- නිමි ඇනූ තට්ටුව පෙරළා තීරු වලට කපා ඇත;
- මස් බෝල බෝලයක් මෙන් ඇනූ නූල් වලින් ඔතා ඇත;
- පිඟාන පිසින තෙක් උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ.
මෙම අතුරුපස ඉතා ඉදිරිපත් කළ හැකි බව පෙනේ.
වර්තමානයේ, ගෘහණියක් අඩු වියදමකින් නිවසේ උපන්දිනය සඳහා මේසයක් සකස් කිරීම ගැටලුවක් නොවේ; මෙන්න, උදාහරණයක් ලෙස, ජුලියන් හා සමාන කෑමක් වන අතර, එය හාස්‍යජනක ලෙස ඉක්මනින් පිළියෙළ කර සරලව ආකර්ශනීය රසයක් ඇත. අපි ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල ගෘහනියන්ට ෂැම්පිසන් ඉදිරිපත් කරමු.
පිඟාන මේ ආකාරයෙන් සකස් කර ඇත:
- පරෙස්සමින් ළූණු සහ කැරට් සඳහා භාවිතෙය්දී හතු එකතු කර විනාඩි 10 ක් පමණ ගිල්වන්න;
- පසුව ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළුබඩුවක් එකතු කර සූදානම් වන තෙක් සියල්ල ස්ටූ කර ඇත.
සරලම කෑමක් ගාන ලද චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ එය ඉස එය සෙරමික් භාජන වල සේවය කිරීමෙන් අලංකාර කළ හැකිය.
දිනය සඳහා සලාද
ඔබ අඩු වියදමකින් නිවසේ උපන්දිනයක් සඳහා මේසය සැකසීමට අදහස් කරන්නේ නම්, ඔබට සලාද නොමැතිව කළ නොහැක. සාම්ප්රදායික ප්රවේශය සඳහා, ඔලිවියර්, ලොම් කබාය යටතේ හුරුල්ලන්, මිමෝසා හෝ සීසර් සුදුසු වේ. ඔබට සරලම විකල්පය භාවිතා කළ හැකිය, එවැනි නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:
- මුං ඇට;
- හැම්;
- අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්;
- මෙයොනීස්.
අමුත්තන් වචනාර්ථයෙන් දොරකඩ සිටින විට හෝ අනපේක්ෂිත ලෙස පැමිණෙන විට මෙම සලාද සුදුසු වේ. සියල්ලට පසු, ඔබ කල්තියා කිසිවක් සූදානම් කිරීමට අවශ්ය නැත, සියලු සංරචක සරලව මිශ්ර වේ.
මුහුදු ආහාර සමග සලාද විශේෂයෙන් ඔවුන් කැමති අමුත්තන්ගේ ගැහැණු භාගය මුල් පෙනුමක් ලබා ගත හැකිය.
ප්රධාන කෑම වර්ග
කලාත්මක විස්මයෙන් පසු ඉතා වැදගත් මොහොතක්: “ෆෙඩියා! ක්රීඩාව!" නිදසුනක් වශයෙන්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට සහ ඇපල් වලින් පුරවා ඇති රසවත් බේක් කළ තාරාවෙකු මේසය මත දිස්වේ. නමුත් ප්‍රශ්නය වූයේ උපන්දිනයක් සඳහා අඩු වියදමකින් මේසය සකසන්නේ කෙසේද යන්නයි, ක්රීඩාව එයට කළ යුත්තේ කුමක්ද? ඔබ මේ ආකාරයෙන් තාරා පිළිස්සීමට අවශ්ය නැත; ඔබට සම්පූර්ණ කුරුල්ලා නොව එහි කකුල් හෝ පියාපත් භාවිතා කළ හැකිය. ඔබ ඒවා හොඳින් marinate කර මී පැණි වල රෝල් කළහොත්, ඔබට රසවත් හැපෙනසුළු කබොලක් සහිත විශිෂ්ට කෑමක් ලැබෙනු ඇත.
පොදුවේ ගත් කල, ප්රධාන සේවය සැලසුම් කිරීමට පෙර, ඔබේ අමුත්තන් වැඩිපුර කැමති දේ ඔබගෙන්ම අසාගත යුතුය: මස් හෝ මාළු? මෙයින් පසුව පමණක් ඔබට නිධන්ගත ප්රධාන පාඨමාලාව සකස් කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මාළු සමඟ මස් වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් කරදරයක් ඇත, නමුත් පයික් සැබවින්ම උත්සවශ්රීයෙන් යුක්ත වන අතර අමුත්තන්ට දිගු කලක් මතකයේ රැඳෙනු ඇත. නිවාඩු මේසයට චොප්සි, කට්ලට්, පදක්කම් හෝ ස්ටීක්ස් සේවය කිරීම හොඳ අදහසකි. එක් දෙයක් ස්ථිරයි - මේසය මත මස් තිබිය යුතුය.
ප්රධාන පාඨමාලා සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස, ඔබ ඕනෑම ආකාරයක අර්තාපල් තෝරා ගත යුතුය: පොඩි කළ, ෆ්රයිඩ්, ෆ්රයිඩ්, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ තම්බා.
කොම්පෝට් ගැන කුමක් කිව හැකිද?
අඩු වියදමකින් උපන්දිනයක් සඳහා මේසය සැකසීමට, ගෘහණියකට අවශ්ය ආහාර වට්ටෝරු නොවේ. බීම ද වැදගත් ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කොම්පෝට්, යුෂ, කාබනීකෘත බීම, සමහර විට ක්රූටෝන නොමැතිව කළ නොහැක. මත්පැන් ගැන කුමක් කිව හැකිද? සෑම කෙනෙකුම ශක්තිමත් මත්පැන් පානය නොකරන බව මෙහිදී සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය, එබැවින් ෂැම්පේන් සහ අනෙකුත් වයින් උත්සව මේසයේ අනිවාර්ය ගුණාංගයකි.
අතුරුපස තේ හෝ කෝපි අවශ්ය වේ. අතුරුපස සඳහා, ඇත්ත වශයෙන්ම, සම්භාව්ය අනුවාදයේ, ඔවුන් ඉටිපන්දම් සහිත කේක් එකක් පිරිනමයි, නමුත් ඔබට අඩු වියදමකින් උපන්දිනයක් සඳහා උත්සව මේසයක් සකසන්නේ කෙසේද? සියල්ලට පසු, කේක් තරමක් මිල අධික සතුටකි. විසඳුමක් තිබේ: එක්කෝ ඔබේම දෑතින් කේක් පුළුස්සන්න, නැතහොත් කේක්, කුකීස් හෝ කැන්ඩි මිලදී ගන්න. මාර්ගය වන විට, පුද්ගලිකව සකස් කරන ලද රසකැවිලි නිෂ්පාදනයක් මිලදී ගත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයකට වඩා හොඳය, මන්ද සේවිකාව ඇගේ ආත්මය පිඟානට දමන බැවිනි.
අනියම් බිරිඳගේ රහස්
නිවසේදී උපන්දිනයක් සඳහා මේසය මිල අඩු ලෙස සැකසීමට, නමුත් ඒ සමඟම එය අමතක නොවන බවට පත් කිරීමට, ඔබ ප්රධාන රහස දැන සිටිය යුතුය: දක්ෂ ලෙස සේවය කිරීම සහ කෑම වර්ග අලංකාර කිරීම. ඔබ මේ සඳහා ඔබේ කාලය නාස්ති නොකළ යුතුය.
සේවය කිරීම සහ අලංකාර කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ:
- මේස රෙද්ද. සම්භාව්ය අනුවාදය සුදු ය, නමුත් වෙනත් වර්ණවලට අවසර ඇත.
- කෑම වර්ග. කට්ලර් සහ වීදුරු බැබළෙන පරිදි ඔප දැමිය යුතුය. විශේෂ අවස්ථාවක් සඳහා, ඔබේ හොඳම කට්ටලය බඳුන්වලින් පිටතට ගැනීම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.
- අමුත්තන් සංඛ්යාව අනුව රෙදි තුවා ගැන අමතක කරන්න එපා. ඒවා තරංගවල හෝ හැඩතලවල අලංකාර ලෙස තැබිය හැකිය.
- cranberries, ඇට, ඔලිව් වැනි ඖෂධ පැළෑටි, දීප්තිමත් බෙරි සමග කෑම සැරසීම. කැරලි සහ පළතුරු සඳහා විශේෂ පිහියක් තිබේ, එය මිලදී ගැනීම සතුටක් වනු ඇත. ඔබ ඔබෙන්ම අසන්නේ නම්: උපන්දිනයක් සඳහා අඩු වියදමකින් මේසයක් සකසන්නේ කෙසේද, වට්ටෝරු ඉතා පුදුම සහගත විය හැකිය. තවද ඒවායේ විස්තර කර ඇති ඉතා මිල අධික හා රසවත් කෑම වර්ග පමණක් නොව, ඉදිරිපත් කළ හැකි පෙනුමකි. මෙය සිදු වන්නේ පිඟාන නිවැරදිව සරසා ඇති බැවිනි, මන්ද ඔබ ආහාර දෙස බලන විට ඔබේ ආහාර රුචිය පැමිණිය යුතුය.
- ඔබ සූපශාස්ත්‍ර අත්හදා බැලීම් රාශියක් නොකළ යුතුය, කෑම වර්ග එකක් හෝ දෙකක් හැර සෑම දෙයක්ම සුපුරුදු පරිදි වීමට ඉඩ දෙන්න.
විවිධ එළවළු සහ පලතුරු නොමැතිව නිවාඩු මේසය සම්පූර්ණ නොවිය යුතුය. ඔබ ශක්තිමත් මත්පැන් පානය කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, හෘදයාංගම සහ බහුල ආහාර වේලක් ගැන සැලකිලිමත් වන්න.
කුඩා උපන් දින පිරිමි ළමයා
බොහෝ මව්වරුන් බොහෝ විට සිතන්නේ දරුවෙකුගේ උපන්දිනය සඳහා ඔහු සතුටු වන පරිදි මිල අඩු ලෙස මේසයක් සකසන්නේ කෙසේද යන්න ගැන ය.
ඇත්ත වශයෙන්ම එය කිසිසේත් අපහසු නැත. ඔබේ දරුවා සහ ඔහුගේ මිතුරන් සඳහා අමතක නොවන උත්සවයක් කිරීමට ඔබට භාවිතා කළ හැකි උපදෙස් කිහිපයක් තිබේ:
- දීප්තිමත් වර්ණවලින් කඩදාසි පිඟන් - ආරක්ෂිත සහ ලස්සන, සහ ඔබට කිසිවක් සේදීමට අවශ්ය නැත;
- බැලූන්, කඩදාසි මල්මාලා සහිත කාමරය අලංකාර කිරීම;
- කුඩා ප්‍රමාණයේ කෑම - බොහෝ දුරට කැනේප්, භාජනවල සලාද, විවිධ පිරවුම් සහිත පිටා රෝල්ස්, චිකන් ක්‍රොකට් - ඇත්ත වශයෙන්ම එය රසකැවිලි නම් මිස ළමයින් අධික ලෙස කෑමට කැමති නැත;
- ජලය පානය කරන්නන්ට ගෙදර හැදූ ලෙමනේඩ්, පළතුරු බීම, යුෂ, කොම්පෝට් සහ කිරි සහ පළතුරු කොක්ටේල් පිරිනැමිය හැකිය;
- ගෘහ චීස් වලින් සාදන ලද අතුරුපස වඩාත් සුදුසුය;
- ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් සමග කුළුබඩුවක් සලාද කිරීමට වඩා හොඳය.
කැනේප් සඳහා ඕනෑම දෙයක් සුදුසු ය: හැම්, චීස් තරු, ගම්මිරිස් පෙති, ඔලිව්, ඉරිඟු, ඉස්සන්. පැණිරස අනුවාදය මේ ආකාරයෙන් සාදා ඇත: කෙසෙල්, මිදි සහ කිවි ඇටකටු මත සිරවී ඇත.
ඔබට තම්බා කුකුල් මස්, තක්කාලි, මිහිරි ගම්මිරිස් සහ තදින් තම්බා බිත්තර වලින් රසවත් සලාදයක් සාදා ගත හැකිය, එහි පිටුපස මැස්සන් ඇගරික්ස් සහිත හෙඩ්ජෝග් හැඩයෙන් එය අලංකාර කරන්න. සලාද ස්ථර වල තබා ඇත: කුකුළු මස් කැබලිවලට කපා → තක්කාලි → ගාන ලද බිත්තර → කැඩුණු ගම්මිරිස්. සෑම ස්ථරයක්ම ඇඹුල් ක්රීම් සහ යෝගට් ආලේප කර ඇත. හෙඩ්ජෝග් ගාන ලද කැරට් සමග ඉසිය යුතු අතර, එහි මුහුණ බිත්තර සුදු පැහැයෙන් සලකුණු කළ යුතුය. ඇස් සහ නාසය ඔලිව් සහ නවතයි වලින් සාදා ඇති අතර ෆ්ලයි ඇගරික් හතු බිත්තර සහ තක්කාලි වලින් සාදා ඇත.
උත්සව වාතාවරණයක් නිර්මාණය කිරීම සහ දරුවාට ක්රියාශීලීව ගමන් කිරීමට අවස්ථාව ලබා දීම වැදගත් වේ.
විකල්ප අදහස්
අවසාන වශයෙන්, මුළුතැන්ගෙයෙහි කාලය ගත කිරීමට කාලය හෝ ආශාවක් නොමැති විට අපට අදහස් කිහිපයක් ඉදිරිපත් කළ හැකිය, නමුත් ආත්මයට නිවාඩුවක් අවශ්ය වේ. ඩෙලි හෝ අවන්හලකින් සූදානම් කළ ආහාර මිලදී ගැනීමෙන් ඔබට අඩු වියදමකින් සහ රසවත් ලෙස නිවසේ උපන්දිනයක් සඳහා මේසය සකස් කළ හැකිය. මෙම විකල්පය තරුණ, උසස් සමාගමක් සඳහා විශේෂයෙන් සුදුසු වේ. ඔබට පීසා, සූදානම් කළ ග්රිල් කළ චිකන් සහ සලාද ඇණවුම් කළ හැකිය. ජපන් ආහාර සඳහා ටිකක් වැඩි මුදලක් වැය වනු ඇත.
රසවත් හා නවීන විකල්පයක් ද ඇත - බුෆේ මේසයක්. නමුත් එය යම් නීතිරීතිවලට අනුකූල වේ:
- තනි කොටස් වලට බෙදීම;
- පිඟාන බොහෝ විට ඇටකටු මත විය යුතුය;
- ඔබට එක් විශාල මේසයක් මත සියලු වර්ගවල රසකැවිලි තැබිය හැකිය;
- ප්රධාන ආහාරය කූඩවල හෝ පළමුව කපා තහඩු සාදාගත යුතුය;
- චිකන් කකුල් සේවය කරන්නේ නම්, අස්ථිය තුවායක් තුළ ඔතා ඇත.
මද්‍යසාර පාන වර්ග කිරළ නොකළ යුතු අතර අමුත්තන්ට වීදුරු ලබා දිය යුතුය. නමුත් විශාල ප්ලස් එකක් වනුයේ උපන් දින ගැහැණු ළමයාට නිරන්තරයෙන් තහඩු සහ හැඳි ගෑරුප්පු වෙනස් කිරීමට අවශ්ය නොවීමයි.
වඩාත් රසවත් විකල්පය ස්වභාව ධර්මයේ උපන් දින උත්සවයක් වනු ඇත. ගිම්හාන මාසවල උපත ලැබූ සන්තෝෂවත් මිනිසුන් මෙයින් අදහස් කරන්නේ කුමක්දැයි දනිති. සොබාදහමේ විනෝද චාරිකාව, බාබකියු, බාබකියු, වාතය සහ හිරු - වඩා පෙළඹවිය හැක්කේ කුමක් ද? නමුත් මෙහි ද සූක්ෂ්මතා තිබේ:
- මෙයොනීස් සමග සලාද විනෝද චාරිකාවක් සඳහා නිර්දේශිත කෑම වර්ග නොවේ;
- මස් කල්තියා අච්චාරු දැමිය යුතුය;
- ඔබ පානීය ජලය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය;
- සැන්ඩ්විච් සහ අතුරු කෑම නිවසේ සිට ගත හැකිය.
සහ අළු පුලුස්සන ලද ගින්නක් හෝ අර්තාපල් මත මොනතරම් රසවත් pilaf!
නමුත් උපන් දින පිරිමි ළමයා තෝරා ගන්නේ කුමක් වුවත්, ප්රධාන දෙය වන්නේ අසල සිටින ඔහුගේ ආදරණීයයන් ය.
අමුද්රව්ය තුනකින් සාදන ලද ඉක්මන් නැපෝලියන් කේක්. එය සෑදීමට මම බෙහෙවින් නිර්දේශ කරමි! කාලය අනුව, ඔබට විනාඩි 30-40 ක් සහ පොඟවා ගැනීමේ කාලය අවශ්ය වනු ඇත. නමුත් මෙම කේක් වල රසය සහ මුදු මොළොක් බව වචන වලින් ප්‍රකාශ කළ නොහැක! සියලුම නැපෝලියන් කේක් ආදරවන්තයින් සතුටු වන බව සහතිකයි. රසවත් ක්රීම් සමග සියුම් පොඟවා ගත් පෆ් පේස්ට්රි කේක්! අවම වශයෙන් අමුද්රව්ය සහ කාලය පිරිවැය, නමුත් ප්රතිඵලය සරල, ඉක්මන් හා රසවත් කේක්.
පෆ් පේස්ට්රි, ක්රීම්, ඝනීභූත කිරි
ජනප්රිය ඇමරිකානු රතු වෙල්වට් කේක් සඳහා වට්ටෝරුව. මට ස්ථිරවම කියන්න පුළුවන් - මම මෙතෙක් උත්සාහ කළ හොඳම රතු වෙල්වට් කේක් වට්ටෝරුව මෙයයි. මෙම කේක් ඇදහිය නොහැකි හැරෙනවා! කිසිදු impregnation තොරව වෙල්වට් සහ ඉස්ම සහිත කේක්, පොහොසත් රතු පාට, සියුම් බටර් ක්රීම් සමග. ඒ අතරම, සියලුම අමුද්රව්ය සරලයි, හුරුපුරුදුයි - මෙම ජනප්රිය කේක් එකට මෙතරම් පංකා තිබීම නිකම්ම නොවේ! ඔබ තවමත් රතු වෙල්වට් ගැන හුරුපුරුදු නැතිනම්, කේක් වට්ටෝරුව තෝරා ගැනීමට වග බලා ගන්න. ඊට අමතරව, හේතුවක් තිබේ - එවැනි කේක් එකක් මාර්තු 8 වන දිනට ගෞරවයක් වශයෙන් උත්සව මේසයක් මත ඉතා සුදුසු වනු ඇත!
කෙෆීර්, බිත්තර, සූරියකාන්ත තෙල්, බටර්, සීනි, කොකෝවා කුඩු, පිටි, ලුණු, ෙබ්කිං කුඩු, සෝඩා, වර්ණක, ක්රීම් චීස්, බටර්, කුඩු කළ සීනි ...
Baklava (baklava) යනු ඉතා රසවත් පෙරදිග ගෙඩි රසකැවිලි වර්ගයකි.
කහ මදය, සීනි, ඇඹුල් ක්රීම්, සෝඩා, බටර්, පිටි, ප්රෝටීන්, walnut, සීනි, කහ මදය, මී පැණි
සිරස් කේක් ස්ථර සහිත මී පැණි කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් ඔබට පිරිනැමීමට මම කැමතියි. එය ඉතා අසාමාන්ය ලෙස පෙනේ! සාමාන්ය මී පැණි කේක් සෑදීමට වඩා පිසීමේ ක්රියාවලිය ටිකක් සංකීර්ණයි, නමුත් එය වටිනවා. එවැනි සාමාන්ය කේක් එකක් සමඟ ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කිරීමට ඔබට නිසැකවම හැකි වනු ඇත.
පිටි, මී පැණි, සීනි, බටර්, බිත්තර, සෝඩා, ලෙමන් යුෂ, ඇඹුල් ක්රීම්, ක්රීම්, කුඩු කළ සීනි, raspberries
මගේ ප්රියතම පයි එකක් ඔබට හඳුන්වා දීමට මම කැමතියි. පයි අසාමාන්ය පිරවුමක් සමඟ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ඉතා ඇරෝමැටික බවට හැරේ. බටර් පයි එක තනි තනි රෝස බනිස් වලින් සාදන ලද ඇපල් සහ ඇට වර්ග වල සූදානම් කළ පිරවුමකින් සාදා ඇත. පිළිස්සීමෙන් පසු, ඔබට රෝස මල් කළඹක් ලැබේ. :) ඉතා රසවත්, අනිවාර්යයෙන්ම සූදානම් කිරීමට කාලය ගත කිරීම වටී!
මල් හැඩයේ හැපෙනසුළු බිස්කට් කුකීස් නිවාඩු මේසයේ සැබෑ සැරසිලි වනු ඇත. කැලා ලිලී කුකීස් සෑදීම කිසිසේත් අපහසු නැත!
බිත්තර, පිටි, සීනි, සෝඩා, විනාකිරි, ඇපල්, කුඩු කළ සීනි
ඕට් මස් සමඟ කෙටි පාන් කුකීස් ඉතා රසවත්, ඇඹරුම් සහ ඇරෝමැටික වේ. නමුත් සාමාන්ය රවුම් කුකීස් ඉතා රසවත් නොවේ. මල් හැඩැති කුකීස් ටිකක් හදමු! විශේෂ උපකරණ අවශ්ය නොවේ! තවද ආහාරයට ගත හැකි මල් දීප්තිමත් කිරීමට, ඔබට රෝස සීනි සහ බහු-වර්ණ ඩ්රැගී කැන්ඩි භාවිතා කළ හැකිය. ළමයින් සතුටු වනු ඇත, වැඩිහිටියන් ද!
ඕට් පිටි, තිරිඟු පිටි, කහ මදය, සීනි, ෙබ්කිං කුඩු, බටර්, තැඹිලි තැවරුනු, සීනි, ඩ්‍රැජී
නිවාඩුවක් සඳහා සූදානම් වීම සැමවිටම කරදරකාරී නොවන අතර බොහෝ කාලයක් ගත වේ. ඔබේ පිග්ගි බැංකුවේ ඉක්මන්, නමුත් රසවත් හා ලස්සන කෑම සඳහා නිවැරදි වට්ටෝරු තිබේ නම්, ඔබට එය පැය කිහිපයකින් කළ හැකිය.
ඔවුන්ගේ උපන්දිනයේදී ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට කුමක් කළ යුතුද?
උපන් දින සඳහා ඉක්මන් කෑම - සාමාන්ය ආහාර පිසීමේ මූලධර්ම
උත්සව මේසය සාමාන්යයෙන් සෑදී ඇත්තේ උණුසුම් කෑම සහ සීතල ආහාර රුචියෙනි. අතුරුපස සඳහා, ඔබ මිලදී ගැනීමට හෝ කල්තියා සූදානම් කළ හැකි ප්රමාණවත් කේක් ඇත. උණුසුම් කෑම පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් උඳුන තුල සකස් කර ඇත. මෙම ක්රමය හොඳයි, මන්ද එයට ක්‍රියාකාරී සහභාගීත්වයක් අවශ්ය නොවේ; ඔබ කළ යුත්තේ සෑම දෙයක්ම අච්චුවක තබා, එය සකස් කර, ඔබට සීතල ආහාර රුචිය සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. ඔවුන් මේසයේ ප්රධාන කොටස අල්ලා ගනු ඇති අතර විවිධ වර්ග කිහිපයක් සෑදීමට යෝග්ය වේ.
ඉක්මන් සලාද සහ කෙටි කෑම වර්ග මොනවාද:
විවිධ වර්ගවල චීස්;
සොසේජස්;
ටින් සහ නැවුම් එළවළු;
Lavash, ටාට්ලට්, චිප්ස්, රතිඤ්ඤා.
මෙයොනීස් බොහෝ විට ඇඳුම් ඇඳීම සඳහා භාවිතා කරයි. සීතල හා උණුසුම් ආහාර රුචිය සියල්ලම පාහේ හරිතයන්ට ප්‍රිය කරයි, ඒවා ඇතුළත තැබිය හැකි හෝ සැරසිලි සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. පිඟාන උණුසුම් නම්, එය කල්තියා සූදානම් කිරීම සුදුසු නොවේ. ඕනෑම කෑමක්, සකස් කිරීමට අපහසු එකක් වුවද, කලාතුරකින් පැය දෙකකට වඩා ගත වේ.
උණුසුම් උපන් දින ආහාර සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව
ඉක්මන් උපන්දින වට්ටෝරු තෝරා ගැනීම ඉතා රසවත්, තෘප්තිමත්, නමුත් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකි අර්තාපල්, මස් සහ කුකුළු මස් සමඟ උණුසුම් කෑමක් විවෘත වේ. එපමණක්ද නොව, මේ සියල්ල එකට තබා ඇත. ඉවුම් පිහුම් සඳහා, ඉහළ ෙබ්කිං පත්රයක් හෝ සෙන්ටිමීටර 4-5 ක පැති සහිත විශාල අච්චුවක් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය.
අමුද්රව්ය
ඌරු මස් ග්රෑම් 800;
අර්තාපල් කිලෝ ග්රෑම් 1;
1 kg කුකුල් මස් මුරුංගා හෝ පියාපත්;
සෝයා සෝස් මිලි ලීටර් 30;
කුළුබඩු මිශ්රණය;
1 තේ හැදි. මී පැණි;
2 තේ හැදි. අබ.
සකස් කිරීම
1. ඌරු මස් අර්ධ-සෙන්ටිමීටර පෙති කපා, සැහැල්ලුවෙන් පවුම්, ලුණු හා ගම්මිරිස් හෝ මස් සඳහා කුළු බඩු මිශ්රණයක් සමග සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය, ආලේප ෙබ්කිං පත්රයේ පළමු ස්ථරය ලෙස තබන්න. අවශ්ය නම්, ඌරු මස් මත කැඩුණු ලූනු තැබිය හැකිය.
2. මුරුංගා සේදීම හෝ පියාපත් ගෙන බඳුනකට විසි කරන්න. සෝයා සෝස්, අබ, මී පැණි තේ හැන්දක් එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න, marinate කිරීමට තබන්න.
3. අර්තාපල් පීල්, කුඩා කැබලිවලට කපා, ඒවාට මෙයොනීස් සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න, කලවම් කර ලුණු එකතු කරන්න.
4. ඌරු මස් මත ෙබ්කිං පත්රයක් මත අර්තාපල් තබන්න.
5. විනාඩි 20 ක් උඳුන තුල තබන්න, අංශක 200 කින් පුළුස්සන්න.
6. පිඟාන සමඟ පෝරමය පිටතට ගන්න. කුකුළු මස් කැබලි තනි තට්ටුවක් මත තබන්න.
7. එය නැවත උඳුන තුල තබා පැය භාගයක් පමණ පුළුස්සන්න. මෙම කාලය තුළ අර්තාපල් පුළුස්සා දමනු ඇත, ඌරු මස් ඇතුළත ආහාර වලින් යුෂ පොඟවා, එය ඉතා මෘදු බවට හැරෙනු ඇත, සහ චිකන් කෑලි ඉතා අලංකාර වර්ණ බදින ලද.
සලාද "පෙර සැකසූ" - උපන් දිනය සඳහා ඉතා ඉක්මන් වට්ටෝරුව
මිනිත්තු පහකින් සකස් කළ හැකි ඉතා සරල සලාද විකල්පයක්. එසේ වුවද, එය ඉතා රසවත්, දීප්තිමත්, ඇරෝමැටික බවට හැරේ.
අමුද්රව්ය
බෝංචි කෑන්;
ඉරිඟු කෑන්;
රතිඤ්ඤා පැකට්ටුවක්;
200 ග්රෑම් සොසේජස්;
2 පිපිඤ්ඤා;
මෙයොනීස්, සුදුළූණු.
සකස් කිරීම
1. සොසේජස් කපන්න. ඔබට තම්බා, දුම් සොසේජස් ගත හැකිය, හැම් කරනු ඇත.
2. නැවුම් පිපිඤ්ඤා පෙති කපා සොසේජස් එකතු කරන්න.
3. බඩ ඉරිඟු කෑන් විවෘත කරන්න, දියර ඉවතට, සම්පූර්ණ ස්කන්ධය තුළට වත් කරන්න.
4. බෝංචි විවෘත කර ඒවා කොලන්ඩරයකට දමන්න, දියර හොඳින් කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න. marinade ඉතා සිහින් ව ඉවතට ගන්න, මෙය බොහෝ විට සිදු වේ. ඔබට බෝංචි සීතල වතුරෙන් සේදිය හැකි අතර සියලුම ජල බිඳිති වැටෙන තුරු කොලන්ඩරය සොලවන්න.
5. බෝංචි මාරු කරන්න, සුදුළූණු කරාබු මිරිකා, මෙයොනීස් සමග සලාද කන්නය, සහ කලවම් කරන්න. අවශ්ය නම්, අලංකාර බඳුනකට මාරු කරන්න.
6. ක්රූටෝන සමග සලාද ඉහළට. සේවය කිරීමට පෙර ඒවා කලවම් කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් කෑලි තෙත් වී හැපෙනසුළු නොවනු ඇත.
එළවළු සලාද (ඉක්මන් උපන් දින වට්ටෝරුව)
ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට එළවළු කපා පිඟානක් මත තැබිය හැකිය. නමුත් වඩාත් රසවත් හා ඉක්මන් උපන් දින වට්ටෝරු තිබේ. මෙන්න, පදනම චීන ගෝවා.
අමුද්රව්ය
චීන ගෝවා හිස් 0.5;
තක්කාලි;
ඔලිව් කෑන් 0.5;
0.5 ලෙමන්;
ඔලිව් තෙල් 3-4 හැදි;
චීස් 120-150 ග්රෑම්.
සකස් කිරීම
1. විශාල කැබලිවලට චීන ගෝවා කපා දමන්න; කලවම් කිරීමට පහසු විශාල භාජනයක තබන්න.
2. තක්කාලි පෙති කපා ගෝවා එකතු කරන්න. මෙම සලාදයේ චෙරි තක්කාලි බොහෝ විට භාවිතා වේ. ඒවා අඩකින් කපා ගත යුතුය.
3. පිපිඤ්ඤා විශාල නමුත් තුනී පෙති වලට කපා ප්රධාන එළවළු වලට එකතු කරන්න. ඔබ ආහාර සිහින් ව කපනවා නම්, සලාදයේ යුෂ ගොඩක් ඇත, එය නිකම්ම ගලා යයි.
4. සියලුම ඔලිව් අඩකින් කපා එළවළු වලට එකතු කරන්න.
5. චීස් ද තුනී පෙති වලට කපා ගත යුතුය, කෑලි ප්රමාණය සෙන්ටිමීටර දෙකක් පමණ වේ. ඔබට චීස් නොමැතිව ආහාර පිසීමට හැකිය.
6. ඇඳුමක් සාදන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ලෙමන් යුෂ මිරිකා, ඔලිව් හෝ වෙනත් එළවළු තෙල් සමඟ මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, අබ එකතු කරන්න, සමහර විට දියර මී පැණි එකතු කරන්න, එක් තේ හැන්දක ප්රමාණවත් වේ.
Lavash රෝල් (ඉතා ඉක්මන් උපන් දින වට්ටෝරුව)
උපන් දිනය සඳහා තවත් ඉක්මන් වට්ටෝරුව. මෙය විශ්වීය ආහාර රුචිය වන අතර එය ඔබ සමඟ රැගෙන යාමට හෝ නිවාඩු මේසයක සේවය කළ හැකිය. ලාවාෂ් විශාල පත්රයක් සඳහා නිෂ්පාදන ප්රමාණය ගණනය කෙරේ.
අමුද්රව්ය
මෘදු චීස් ග්රෑම් 150;
200 ග්රෑම් කකුළුවන් කූරු;
ඕනෑම හරිතයන් පොකුරක්;
පිපිඤ්ඤා දෙකක්
2-3 තම්බා බිත්තර.
සකස් කිරීම
1. නැවුම් පිපිඤ්ඤා සිහින් ව කපන්න. බඳුනකට වත් කරන්න.
2. ඉවත් කරන ලද කකුළුවන් කූරු චිත්රපටයෙන් නිදහස් කර, ඒවා ද කුඩු කර, පිපිඤ්ඤා එකතු කරන්න. ඔබට කකුළු මස් භාවිතා කළ හැකිය.
3. සම්පූර්ණ මිශ්රණයට තම්බා බිත්තර එකතු කරන්න. ඔබට ඒවා කපා ගත හැකිය, නැතහොත් කෝණයන් ගෙන ඉක්මනින් ඒවා දැලක කරන්න.
5. මෘදු චීස් සමග පිටා පාන් ග්රීස් කරන්න. පිරවුම් සහිත ඕනෑම නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය. චීස් ප්රමාණවත් තරම් මෘදු නොවේ නම්, මෙයොනීස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් 1-2 හැදි සමග බ්ලෙන්ඩරයක එය පරාජය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, මෙම නඩුවේ පැතිරීමේ ගැටළු ඇති නොවේ.
6. කකුළුවන් පිරවීම ව්යාප්ත කරන්න. කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.
7. ස්තරය මට්ටම් කර රෝල් රෝල් කරන්න.
8. 20-30 විනාඩි ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ආහාර රුචිය කපා ගත යුතුය. සොසේජස් කැපීම වැනි විකර්ණ ලෙස කෑලි කැපීම වඩා හොඳය. එය වඩාත් අලංකාර වනු ඇත.
පුදුම බිත්තර: උපන් දිනය සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව
පිරවූ බිත්තර සකස් කිරීම සඳහා ඉතා සරල හා ඉක්මන් විකල්පයක්. ඔබ ඒවා කල්තියා උනු නම්, ක්රියාවලිය විනාඩි විස්සකට වඩා ගත නොවේ.
අමුද්රව්ය
තීරු තුළ චීස්;
මෙයොනීස්;
රතු මාළු ග්රෑම් 40;
සකස් කිරීම
1. තම්බා බිත්තර දිගට කපා කහ මදය ඉවත් කර බඳුනක තබන්න. දෙබලකින් හොඳින් මෑෂ් කරන්න.
2. චීස් දැලක. ඔබට දෘඪ චීස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් සැකසූ නිෂ්පාදනයක් සමඟ පිරවීම මෘදුයි.
3. මෙයොනීස් ටිකක් එකතු කරන්න, කුළුබඩු, කලවම් කරන්න.
4. රතු මාළු කුඩා කැට කපා. කෑලි 14 ක් තිබිය යුතුය.
5. බිත්තර තුළ මාළු තැබිය යුතුය;
6. චීස් සහ කහ මදය පිරවීම, ප්රවේශමෙන් සුමට කරන්න. බිත්තර හොඳින් ගොඩගැසී ඇති අතර ඒවා වහාම පැතලි තහඩුවකට මාරු කිරීම වඩා හොඳය.
7. ඖෂධ පැළෑටි කුඩා sprig සමග එක් එක් බිත්තර සැරසීම හෝ හුදෙක් ඉසිය යුතු ය.
උපන් දිනය සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව: "පිදුරු" සලාද
තවත් ඉක්මන් උපන් දින වට්ටෝරුව. මෙම සලාද සකස් කිරීමට විනාඩි පහළොවකට වඩා ගත නොවේ. අවශ්ය නම්, මෙයොනීස් ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ මිශ්රණයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය ද ඉතා රසවත් වනු ඇත.
අමුද්රව්ය
දුම් සොසේජස් ග්රෑම් 250;
250 ග්රෑම් කොරියානු කැරට්;
2 පිපිඤ්ඤා;
සුදුළූණු 1 කරාබු;
සකස් කිරීම
1. ගෑරුප්පුවකින් එක බිත්තරයක් බීට් කරන්න, නමුත් පෙණ එනතුරු නොව, සිනිඳු වන තුරු. තෙල් සහිත උණුසුම් කබලෙන් ලිපට වත් කර පෑන්කේක් සෑදීමට සොලවන්න. සෑම පැත්තකින්ම පිළිස්සීම, මෙය ඉතා ඉක්මනින් සිදු කෙරේ. අපි දෙවන හා තුන්වන බිත්තර සමඟම කරන්නෙමු. දැනට පෑන්කේක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
2. දුම් දමන ලද සොසේජස් තීරු කපා. එය බඳුනකට විසි කරන්න.
3. සොසේජස් වලට කොරියානු කැරට් එකතු කරන්න.
4. නැවුම් පිපිඤ්ඤා තීරු කපා. නමුත් ඔබට අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා සමඟ සලාදයක් සාදා ගත හැකිය, නමුත් සොසේජස් තුළ එය ගොඩක් ඇති බැවින් ලුණු එකතු නොකිරීම වැදගත්ය.
5. සුදුළූණු කරාබුනැටි මිරිකා ගන්න.
6. එක් නලයක් බවට බිත්තර පෑන්කේක් රෝල් කර තීරු කපා. සලාදයට එකතු කරන්න.
හුරුල්ලන් සැන්ඩ්විච්: උපන්දිනයක් සඳහා ඉක්මන් ස්නැක් වට්ටෝරුව
ඔබට ලොම් කබායක් යටතේ සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම හුරුල්ලන් පිසීමට හැකිය. නමුත් එය බොහෝ කාලයක් ගත වේ! මෙම මාළු වලින් සාදන ලද වෙනත් ඉක්මන් උපන් දින වට්ටෝරු තිබේ.
අමුද්රව්ය
එක් හුරුල්ලන් ෆිලට්;
100 ග්රෑම් බටර්;
අඳුරු පාන් 0.5 ක්;
සකස් කිරීම
1. පාන් සෙන්ටිමීටර 5 ට නොඅඩු හතරැස් වලට කපන්න, ඔබට එය උඳුන තුල වියළා ගත හැකිය, නැතහොත් එය කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
2. බටර් සමග එක් එක් සැන්ඩ්විච් ග්රීස් කරන්න.
3. හුරුල්ලන් ෆිලට් හරස් අතට කෑලි කපා. පළල අත්තනෝමතික ය.
4. පාන් මත හුරුල්ලන් තබන්න.
5. පිපිඤ්ඤා අඩකින් කපා, ඉන්පසු හරස් අතට අර්ධ වෘත්තාකාර පෙති සෑදීමට.
6. සැන්ඩ්විච් නිදහස් කොටස මත පිපිඤ්ඤා තබන්න, අතිරේකව ඖෂධ පැළෑටි සමග සැරසීම.
උත්සව මේසයක් පිළියෙළ කිරීමට ඉතා සුළු කාලයක් තිබේ නම්, පෙර දින සුලු කෑම සඳහා සියලුම එළවළු සහ අනෙකුත් ආහාර පිසීමට, පීල් කර කපා ගැනීම වඩා හොඳය, මිශ්ර නොකරන්න. සෑම දෙයක්ම බහාලුම්වල දමා ශීතකරණයක් තුළ තැබීම වඩා හොඳය, මංගල්යයට පෙර පිඟන් ඉක්මනින් එකලස් කරන්න.
මෙයොනීස් අවසන් වී තිබේද නැතහොත් පතුලේ ඉතිරිව තිබේද? ඔබ අබ, කුළු බඩු සමග ඇඹුල් ක්රීම් මිශ්ර කළ හැකිය, ලෙමන් යුෂ ටිකක් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලය සමාන රසවත් සෝස් වනු ඇත.
උත්සව කෑම ඔවුන්ගේ ඉදිරිපත් කිරීමේදී එදිනෙදා කෑමවලින් වෙනස් වේ. ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු රූප, ඔලිව් වලින් සරසා ඇති කම්මැලි සැන්ඩ්විච් පවා අපූරු සංග්රහයක් වනු ඇත.
දැනටමත් කියවා ඇත: 44608 වරක්ගිම්හානයේදී, ඔබේ උපන් දිනය විශේෂ කෑම වර්ග සමඟ සැමරීමට ඔබට අවශ්ය වේ, මන්ද අවට නැවුම් පලතුරු සහ එළවළු රාශියක් ඇති බැවිනි.
මෙයොනීස් සලාද සහ කට්ලට් ශීත ඍතුවේ දී රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ගිම්හානයේදී අපි හිරුගේ ප්රතිබිම්බ සමඟ උත්සව සංග්රහයක් සූදානම් කරමු. උපන්දිනයක් සඳහා ගිම්හානයේදී පිසීමට කුමක් කළ යුතුද, ගිම්හාන නිවාඩු මෙනුව විශේෂයෙන් ඔබ සඳහා,කියවන්න.
ගිම්හාන නිවාඩුව - උපන් දිනය
ගිම්හානයේදී, උත්සව මේසය ගිම්හානයේ දීප්තිමත් වර්ණවලින් බබළයි: parsley සහ dill වල මරකත හරිතයන්, ruby බෙල් පෙපර් සහ තක්කාලි, ඉස්ම සහිත ඇපල් සහ පෙයාර්ස්, මිදි ඇම්බර් පොකුරු සහ ...
ඔව්, ඔබට උත්සාහ කිරීමට හෝ පිසීමට අවශ්ය බොහෝ දේ ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ගිම්හානයේ උපත ලැබූ අය වාසනාවන්තයි. ස්වභාවධර්මයේ සියලු පොහොසත්කම වඩාත් ඇදහිය නොහැකි තරම් නැවුම් ස්වරූපයෙන් සහ රසය ලබා ගත හැකිය.
ඉතිරිව ඇත්තේ මේසය සැකසීමට සහ අමුත්තන්ට ආරාධනා කිරීමයි. ඔවුන්ගේ උපන් දිනය සඳහා ගිම්හාන භෝජන සංග්රහයක් සමඟ ඔවුන් පුදුමයට පත් කළ යුතු දේ, Prepare.ru සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මට කුමක් කළ යුතුද යන්න ඔබට පවසනු ඇත.
ගිම්හානයේදී උපන් දිනය සඳහා ආහාර පිසීමට කුමක් කළ යුතුද?
නැවුම් එළවළු සලාද ගැන අමතක නොකරන්න.
වීඩියෝ වට්ටෝරුව "නැවුම් එළවළු සලාද"
ඔබට සලාද වලින් සරල හා ඉක්මන් සීසර් සලාද වට්ටෝරුවක් සාදා ගත හැකිය.
ස්නැක් "වොන් බිස්මාර්ක්"
අමුද්රව්ය:
- මධ්යම ඉදුණු තක්කාලි
- බිම් ගම්මිරිස්
- වියළි බැසිල්
- ඔලිව් තෙල්
පිසීමේ ක්රමය:
- 0.5 සෙ.මී. ඝනකම හෝ තරමක් ඝනකමින් යුත් තක්කාලි පෙති වලට කපන්න. නැප්කින් සමඟ වියළන්න.
- රත් වූ කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් වත් කර එය මත තක්කාලි පෙති දමන්න.
- සෑම පැත්තකින්ම 1-2 විනාඩි ෆ්රයි.
- සලාද කොළ කොළ, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ වියළි බැසිල් සමග සමය සහිත තහඩුවක් මත තබන්න. ඔබට රස බැලීමට බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟ පොඟවා ගත හැකිය. විවිධ වයින් සමඟ යුගල කිරීම සඳහා විශිෂ්ට ආහාර රුචිය. වයින් සහ චීස්වල රසය පරිපූර්ණ ලෙස සම්පූර්ණ කරයි.
ප්රධාන ආහාරය සඳහා, ඔබ එළවළු පිරවූ ඌරු මස් පිසීමට හැකිය.
බේක් කළ ඌරු මස් වට්ටෝරුව "මස් පොත"
මධ්යධරණී චිකන් වට්ටෝරුව
අමුද්රව්ය:
- ලොකු පැටියා
- ලෙමන් ගෙඩි 2 ක්
- ඉලක්ක 2ක් සුදුළුනු
- 1 බී. වියළි සුදු වයින්
- මාර්ග වර්ණනය
- ඔලිව් තෙල්
- බිම් ගම්මිරිස්
පිසීමේ ක්රමය:
- කුකුළු මස් සෝදන්න, තුවායෙන් වියළා, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග අතුල්ලන්න.
- එක් ලෙමන් සිට යුෂ මිරිකා, වයින් සහ 3 තේ හැදි සමග මිශ්ර. එල්. ඔලිව් තෙල්.
- කුකුළු මස් උස භාජනයකට දමා වයින් marinade වත් කරන්න.
- සුදුළූණු හිස පීල් කරන්න, කරාබුනැටි මුද්‍රණාලයක් හරහා ගොස් කුකුළු මස් වලට එකතු කරන්න.
- කුකුළු මස් පැය 3-4 ක් පමණ marinate කිරීමට සිසිල් ස්ථානයක තබන්න. ඉන්පසු පියයුරු දිගේ කපා පොතක් මෙන් දිගහරින්න.
- දෙවන ලෙමන් පෙති වලට කපන්න, ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ අඩක් තබන්න.
- ලෙමන් මත ඔලිව් තෙල් වත් කර ටයිම් සහ කුකුල් මස් අතු එකතු කරන්න. ඉතිරි ලෙමන් සහ තෙම්පරාදුව කුකුල් මස් මත තබන්න.
- සුදුළූණු හිස පිහියකින් පොඩි කර ඔබේ දෑතින් අච්චුවකට කඩා දමන්න.
- ඉතිරි marinade සමග ඉසිය සහ පැයක් සඳහා උණුසුම් උඳුනක තබන්න. කලින් කලට marinade සමග බැස්ටී. එකම ස්වරූපයෙන් සේවය කළ හැකිය.
සුප්‍රසිද්ධ සූපවේදියෙකු වන යූරියෙල් ස්ටර්න් ගෙන් ඉගෙන ගෙන මොරොක්කෝ විලාසිතාවෙන් කුකුල් මස් උයන්න, මධ්යධරණී ආහාර වලින් පමණක් මම ඔබට උපදෙස් දෙමි!
වීඩියෝ වට්ටෝරුව "මොරොක්කෝ චිකන්"
බෙල් පෙපර් සමග මුහුදු පතුල
අමුද්රව්ය:
- එකම ෆිලට්
- රතු බෙල් පෙපර්
- 1 උණුසුම් රතු ගම්මිරිස්
- මෙයොනීස්
- රස කිරීමට හරිතයන්
පිසීමේ ක්රමය:
- සෝල් ෆිලට් දියකර එය වියළිව තබා ගැනීමට කඩදාසි තුවා මත තබන්න.
- ලුණු සමග අතුල්ලමින් ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
- බෙල් පෙපර් ග්රිල් කරන්න, සම ඉවත් කර පිහියකින් කපන්න.
- උණුසුම් ගම්මිරිස් සෝදන්න, බීජ ඉවත් කර සිහින් ව කපන්න.
- මෙයොනීස් සමග පතුල ආලේප කරන්න, ගම්මිරිස් ඉහළට දමා නැවත මෙයොනීස් සමග ආලේප කරන්න. විනාඩි 15-20 ක් පමණ උණුසුම් උඳුනක පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.
ඔබ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කරන අතරතුර මන්දගාමී උදුනක කළ හැකි තවත් වට්ටෝරුවකි!
මන්දගාමී උදුනක බේක් කළ මස් - ඇරෝමැටික marinade
ඉක්මන් අච්චාරු දමන ලද ෂැම්පිසන්
අමුද්රව්ය:
- 1 kg නැවුම් සම්පූර්ණ කුඩා හතු
- 1.5 තේ හැදි. එල්. ලුණු
- 2 තේ හැදි. එල්. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි
- බේ කොළ
- ගම්මිරිස් ඇට
පිසීමේ ක්රමය:
- හතු සෝදන්න, ජලය එකතු කර නභිගත කරන්න. හතු ඉවතට ගෙන නැවුම් ජලය එක් කරන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බේ කොළ එකතු කරන්න.
- අඩු තාපයක් මත විනාඩි 15-20 විනාඩි හතු උයන්න. ඉන්පසු වෙනම භාජනයකට දියර ඉවතට ගන්න.
- හතු වලට විනාකිරි වත් කරන්න, කලවම් කර විෂබීජහරණය කළ වීදුරු භාජනයකට හෝ ආහාර භාජනයකට මාරු කරන්න. හතු දියරයෙන් ආවරණය වන තුරු marinade එකතු කරන්න. හතු මුදුනේ එළවළු තෙල් වත් කරන්න.
- පැය 3-5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ළූණු සහ ඩිල් සමඟ ශීත කළ හතු සේවය කරන්න.
සමහර විට උපන් දිනය සඳහා මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීම සත්කාරක සමාගමට දුෂ්කර කාර්යයක් බවට පත්වේ. රසවත් කෑමවලින් ඔබේ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට සහ අසාමාන්ය වට්ටෝරු සමඟ ඔවුන් පුදුම කිරීමට අවශ්ය සෑම අවස්ථාවකදීම. ගෘහණිය පවුලේ අයවැය පිළිබඳ ප්රශ්නයට මුහුණ දෙන සෑම අවස්ථාවකම: විශාල මුදලක් වියදම් නොකර අමුත්තන්ට රසවත් හා අලංකාර ලෙස පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද? වසර ගණනාවක අත්දැකීම් වලින් පෙන්නුම් කරන්නේ ප්‍රශස්ත නිවාඩු මෙනු පිරිසැලසුම මේ ආකාරයෙන් පෙනෙන බවයි:
- සලාද දෙකක් හෝ තුනක්;
- ස්නැක්ස් කිහිපයක්;
- අතුරු කෑමක් සමඟ දෙවන නිවාඩු ආහාරය.
ඔබ සෑම විටම මුදල් ඉතිරි කිරීමට අවශ්ය බව තිබියදීත්, ඔබ මිල අධික නිෂ්පාදන වලින් සාදන ලද එක් කෑමක් අත් නොහැරිය යුතුය. එවැනි කෑමක් සඳහා උදාහරණයක් වන්නේ හොඳ කේවියර් හෝ බේක් කළ සැමන් සමග සැන්ඩ්විච් ය. මේසයේ ප්රධාන සැරසිලි එළවළු හෝ පළතුරු අලංකාර ලෙස සරසා ඇති තේරීමක් විය හැකිය. ඔබ මෙයොනීස් සලාද කිහිපයක් සාදා නොගත යුතුය. එක් මුල් පිටපතක් සෑදීම වඩා හොඳය, අමුත්තන් එය අගය කරනු ඇත.
පුද්ගලයින් 10 දෙනෙකු සඳහා නිවසේ උපන්දිනයක් සඳහා ප්රධාන මෙනුව:
ප්රංශ භාෂාවෙන් මස්
- අල
- ඕනෑම මස්
- කුළු බඩු
ප්රංශ භාෂාවෙන් මස් පිසීමට ඔබට ඕනෑම මස් අවශ්ය වනු ඇත. සම්ප්රදායිකව, ඌරු මස් භාවිතා වේ, නමුත් පොදු වට්ටෝරුව කුකුල් මස් භාවිතා වේ. එය නැවුම් විය යුතුය, ධාන්ය හරහා 1.5 සෙ.මී. මේ ආකාරයෙන් මස් කැපීම මෘදු හා ඉස්ම සහිත වීමට ඉඩ සලසයි. ඔබට ළූණු ද අවශ්ය වනු ඇත, ඒවා මුදු වලට කපා විනාකිරි වල කල්තියා අච්චාරු දමනු ලැබේ. මුල් ප්රංශ මස් වට්ටෝරුව තුළ, ප්රධාන දෙය වන්නේ නිෂ්පාදන තැබීමේ අනුපිළිවෙලට අනුකූල වීමයි. මස් එකිනෙකට තදින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ඇත. එවිට ලූනු සහ අර්තාපල් රවුම් කපා. මේ සියල්ල ඉහළට කුළු බඩු සහ ගාන ලද චීස් සමග ඉස්සේය. පිඟාන පැයක් පමණ උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.
මස් "ඇකෝනියන්"
- ඌරු මස් හෝ හරක් මස්
- තක්කාලි
- හතු
- සුදුළූණු, කුළුබඩු
ඇකෝනියන් සමඟ පුලුස්සන ලද මස් සකස් කිරීම තරමක් සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, දිගු මස් කැබැල්ලක් ගෙන තහඩුවේ ඝණකම සෙන්ටිමීටර එකහමාරක් වන පරිදි කප්පාදු කරන්න. චීස් පෙත්තක්, තක්කාලි පෙත්තක් සහ තලා දැමූ සුදුළූණු එක් එක් කප්පාදුව තුළ තබා ඇත. එසේම හතු පෙති වලට කපා මස් අසල ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. සෑම දෙයක්ම තීරු වලින් ඔතා පැය එකහමාරක් පුළුස්සන්න. සාම්ප්‍රදායිකව, ඔවුන් තලා දැමූ අර්තාපල් මස් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළහ. කෙසේ වෙතත්, අර්තාපල් දැනටමත් “ප්රංශ විලාසිතාවේ මස්” පිඟානේ ඇත, එබැවින් උත්සව මේසය විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා ඔබට එළවළු සමඟ සහල් අතුරු කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය.
බහු කුකර් එකක එළවළු සහිත සහල්
- කැරට්
- තක්කාලි
- ශීත කළ එළවළු මිශ්රණය (ඉරිඟු, බෝංචි, ගම්මිරිස්)
- තක්කාලි පේස්ට්, කුළුබඩු
මන්දගාමී උදුනක එළවළු සමග බත් පිසීමට වැඩි වැඩක් අවශ්ය නොවේ. එළවලු ටික සිහින්ව කපා පෙර බදින ලද ශීත කළ එළවළු මිශ්රණය සමඟ බහු කුකර් බඳුනට දමන්න. ඉහළට සහල් ඉසිය සහ සහල් සම්පූර්ණයෙන්ම ආවරණය වන තුරු ජලය එකතු කරන්න. එළවළු තෙල්, තක්කාලි පේස්ට් සහ කුළු බඩු සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය. පැය එකහමාරක් සඳහා "රයිස්" හෝ "ග්රේන්ස්" ආකාරයෙන් බහු කුකර් සක්රිය කරන්න. ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු, සියල්ල මිශ්ර කර සේවය කරන්න.
පුද්ගලයින් 10 දෙනෙකු සඳහා නිවසේ උපන්දින සාදය සඳහා සලාද සහ කෙටි කෑම
කලින් සඳහන් කළ පරිදි, සලාද නැවත නැවත නොකරන්න. පුද්ගලයන් 10 දෙනෙකු සඳහා මෙනුවක් සඳහා, එක් මෙයොනීස් සලාදයක්, එක් එළවළු සලාදයක් සහ විවිධ සීතල ආහාර රුචිය සකස් කිරීමට ප්රමාණවත් වේ.
සලාද "මෘදුකම"
මෙයොනීස් සමග සලාද විවිධාකාරයෙන්, පෆ් සලාද තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම සරල නමුත් රසවත් සලාද වලින් එකක් වන්නේ "Tenderness" සලාදයයි.
- කකුළුවන් කූරු
- තම්බපු බිත්තර
- තැම්බූ කැරට්
- ගාන ලද චීස්
- මෙයොනීස්
මෙම සලාද සඳහා විකල්ප කිහිපයක් තිබේ. පළමුව, එක් එක් ගාන ලද අමුද්රව්ය මෙයොනීස් සමඟ තනි තනිව මිශ්ර වේ. දෙවනුව, ගාන ලද නිෂ්පාදන සෝස් ස්ථරයෙන් ස්ථරයෙන් ආලේප කර ඇත. ස්තරවල අනුපිළිවෙල තීරණය වන්නේ කුටුම්භයේ රුචි අරුචිකම් සහ මනාපයන් අනුව පමණි.
පිපිඤ්ඤා සහ සුදු බෝංචි සමග සලාද
- චීන ගෝවා
- පිපිඤ්ඤා
- ටින් බෝංචි කෑන්
- ඇඳුම සඳහා ඇඹුල් ක්රීම්, රස කිරීමට කුළුබඩු
සියලුම අමුද්රව්ය තුනී තීරු වලට කපන්න. Marinade සිට බෝංචි සේදීම සහ හරිතයන් එකතු කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ කුළු බඩු සමග සෑම දෙයක්ම කන්නය. අවශ්ය නම්, සලාද වෙනත් නැවුම් එළවළු මෙන්ම තම්බා බිත්තර සමඟ වෙනස් කළ හැකිය.
සීතල ආහාර රුචිය නොමැතිව කිසිදු උත්සවයක් සම්පූර්ණ කළ නොහැක. ඔවුන් මංගල්යය විවිධාකාර වන අතර, අලංකාර ලෙස සරසා ඇති ආහාර රුචිය නිවාඩු මෙනුව අලංකාර කරනු ඇත. පුද්ගලයන් 10 දෙනෙකු සඳහා නිහතමානී උත්සවයක් සඳහා, සුලු කෑම වර්ග කිහිපයක් පිළියෙළ කිරීම ප්රමාණවත්ය.
සැමන් සමග ලාවාෂ් රෝල්
- දුම් සැමන්
- පිට
- බෙල් පෙපර්
- සැකසූ චීස්
- හරිතයන්, සුදුළූණු
මෙම ආහාර රුචිය මාළු සහ බටර් චීස් වල ලුණු රසය ඒකාබද්ධ කරයි. සිහින් පිටා පාන් මත සුදුළූනු මිශ්ර උණු කළ චීස් දැලක. ඖෂධ පැළෑටි සහ සිහින් ව කැඩුණු ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ මාළු පිටතට දමන්න. පෙරළන්න, පෙති කපා සේවය කරන්න. ශීතකරණයේ ටික වේලාවක් සිට පොඟවා ගත්තොත් මෙම අතුරුපස වඩාත් රසවත් වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, රෝල් ආහාර පටලයකින් ඔතා එක රැයකින් හෝ පැය කිහිපයක් ඉතිරි කළ යුතුය.
APPETIZER SQUID "කොරියානු විලාසිතාව"
- දැල්ලන් මළකුණු
- ළූණු, කැරට්, සුදුළූණු
- විනාකිරි
- කොරියානු කුළුබඩුවක්
- සූරියකාන්ත තෙල්
දැල්ලන් මළකුණු සෝදා, තම්බා සහ තීරු කපා. එළවලු ටිකත් තීරු වලට කපන්න. රන් දුඹුරු තෙක් සූරියකාන්ත තෙල් ලූනු ෆ්රයි. විශාල භාජනයක් තුළ සෑම දෙයක්ම මිශ්ර, කුළුබඩු, විනාකිරි සමග කන්නය සහ පැය කිහිපයක් සඳහා ශීතකරණයේ තබන්න. වට්ටෝරුව විවිධාංගීකරණය කිරීම සඳහා, සමහර අය බෙල් පෙපර්, zucchini හෝ වෙනත් එළවළු එකතු කරති.
මේ සියල්ලට අමතරව, පෙති කපන ලද මස් සහ චීස් මෙන්ම අච්චාරු දමන ලද හතු නොමැතිව කිසිදු මංගල්යයක් කළ නොහැකිය.
නිවසේ උපන්දිනයක් සඳහා ස්වීට් මෙනුව
සෑම උපන්දිනයක්ම රසකැවිලි පිරිනැමීමෙන් අවසන් විය යුතුය. පුද්ගලයන් 10 දෙනෙකු සඳහා මිහිරි මේසයක් සඳහා, ඔබට පළතුරු සලාදයක් හෝ කුඩා කේක් එකක් සූදානම් කළ හැකිය.
අයිස්ක්‍රීම් සහිත පළතුරු සලාද
- ක්රීම්
- Walnut
- චොකලට්
- ඇපල්
- කෙසෙල්
- දොඩම්
සියලුම පලතුරු මධ්යම ප්‍රමාණයේ කැට කපා, පීල් සහ බීජ ඉවත් කරන්න. ගෙඩි කපන්න සහ මධ්යම කෝණයන් මත චොකලට් දැලක. ගෙඩි සහ අයිස්ක්‍රීම් සමඟ පලතුරු ඒකාබද්ධ කරන්න, මිශ්ර කර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. ගාන ලද චොකලට් සමග ඉස්සේ සේවය කරන්න.
පුද්ගලයින් 10 දෙනෙකු සඳහා නිවසේ උපන් දින සාදයක් සඳහා මෙනුවක් නිර්මාණය කිරීමේදී, ඔබ ආරාධිත අමුත්තන්ගේ රුචි අරුචිකම් පමණක් නොව, නිෂ්පාදනවල සෘතුමයභාවය ද සැලකිල්ලට ගත යුතුය. මෙම සංරචක දෙකේ පැවැත්මට ස්තූතියි, ඔබේ උපන් දිනය බොහෝ ධනාත්මක හැඟීම් ඉතිරි කරයි.