නිවසේදී මෙක්සිකානු ආහාර පිසීම: කුකුල් මස් ක්වෙසඩිලස් ආහාර පිසීමට ඉගෙන ගැනීම. චිකන් quesadilla වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර චිකන් quesadilla

Quesadilla යනු විවිධාකාර පිරවුම් සමග අඩකින් නැමුණු තිරිඟු හෝ ඉරිඟු tortilla වලින් සමන්විත සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු ආහාරයකි. එහි නිජබිමෙහි සහ එහි දේශසීමාවෙන් ඔබ්බට, පිඟාන එහි සරල බව සහ විශිෂ්ට රසය නිසා ඇදහිය නොහැකි තරම් ජනප්‍රිය වී ඇත.

ඔබට ඕනෑම පිරවුමක් පැතලි පාන් එකක ඔතා ගත හැකිය - මස් සහ එළවළු යන දෙකම, හෝ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න. එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත් ජනප්රිය හා ආදරණීය quesadilla විකල්පයන්ගෙන් එකක් වන්නේ චිකන් quesadilla වේ.

උකු සහ කුළුබඩු සහිත එළවළු සෝස් එකක ඉස්ම සහිත කුකුල් මස් පිරවූ හැපෙනසුළු රන්වන් පැතලි පාන් කෑල්ලක් ප්‍රතික්ෂේප කරන පුද්ගලයෙකු සොයා ගැනීම දුෂ්කර ය. මෙම සරල හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් කෑමක් පළමු කටගැස්මේ සිට එහි රස සහ සුවඳ සංයෝජනයෙන් ආකර්ෂණය වේ!

එය අමුතු දෙයක් විය හැකිය, නමුත් මට නම් මෙය සීතල සමය සඳහා සුදුසුම ආහාරය වේ. එය මේ කාලයේ එතරම් අඩු දීප්තිමත් වර්ණ හා රසයන්ගෙන් පිරී ඇත. මම ඔවුන්ගේම යුෂ, ශීත කළ එළවළු සහ දුම් හෝ බැදපු කුකුල් මස් ටින් තක්කාලි වලින් quesadillas මගේ "ශීත" අනුවාදය සූදානම්. සියලුම අමුද්රව්ය පාහේ සූදානම් වන අතර, ඉතිරිව ඇත්තේ ඒවා මිශ්ර කර කබලෙන් ලිපට සැහැල්ලුවෙන් උණුසුම් කිරීමයි.

චිකන් quesadillas බොහෝ කරදරයකින් තොරව දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ විකල්පය වේ! උත්සහ කරන්න!

ඔබේ අමුද්රව්ය සකස් කරන්න.

මම ටින් තක්කාලි සහ ශීත කළ එළවළු භාවිතා කරමි, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබට නැවුම් ඒවා භාවිතා කළ හැකිය. නැවුම් හෝ ටින් කළ තක්කාලි වෙනුවට, ඔබට සූදානම් කළ තක්කාලි සෝස් භාවිතා කළ හැකිය - මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත.

ඔබට අමු කුකුල් මස් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් මගේ මතය අනුව, දුම් හෝ ෆ්රයිඩ් චිකන් ටිකක් රසයි.

අවශ්ය නම් තිරිඟු tortillas පිටා පාන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. පිටා පාන් විශාල තහඩු වලින් කුඩා වටකුරු පැතලි පාන් කැපීම ප්‍රමාණවත් වේ.

මෘදු හා රන්වන් දුඹුරු තෙක් එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් තුළ ලූනු ෆ්රයි.

කැඩුණු බෙල් පෙපර්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් එකතු කර ගම්මිරිස් මෘදු වන තෙක් තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් එකට බැද ගන්න.

කැඩුණු සුදුළූණු, තක්කාලි හෝ තක්කාලි සෝස් එකතු කරන්න. මම බ්ලෙන්ඩරයක ටින් කළ ඒවා ඇඹරීමට සහ එහි ප්රතිඵලයක් ලෙස සෝස් පෑන් වෙත එකතු කරන්න.

සෝස් නභිගත කරන්න. රස අනුව කුකුළු මස් කැබලි, ලුණු සහ කුළුබඩු එකතු කර සෝස් තරමක් උකු වන තෙක් සහ මස් රත් වන තුරු තවත් විනාඩි 2-3 ක් අඩු තාපයක් මත උයන්න. ඔබට මෙම සෝස් කල්තියා සාදා ගත හැකිය, නැතහොත් ඩබල් බැච් එකක් සාදා ඊළඟ දවස සඳහා ටිකක් ඉතිරි කරන්න. නියම මොහොතේ, කළ යුතුව ඇත්තේ පැතලි පාන් සමඟ සෝස් උණුසුම් කිරීම පමණි.

එළවළු තෙල් සමග කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කර tortilla තබන්න. මම ග්රිල් පෑන් භාවිතා කරමි, නමුත් නිතිපතා එකක් වැඩ කරනු ඇත.

ගාන ලද චීස් සමග tortilla මතුපිට ඉසිය යුතු ය.

පැතලි පාන් වලින් අඩක් මත කුකුල් මස් සහ එළවළු සමග සෝස් කොටසක් තබන්න. කැඩුණු හරිත ළූණු පොල්ලක් සමග ඉසිය යුතු ය.

පැතලි පාන් අඩකින් නමන්න. එක් පැත්තක රන් දුඹුරු තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෆ්රයි.

ඉන්පසු පෙරළා අනෙක් පැත්තෙන් බැද ගන්න.

නිමි කුකුල් මස් ක්වෙසඩිල්ලා කැබලි කිහිපයකට කපා සේවය කරන්න - ත්‍රිකෝණ.

චිකන් quesadilla සූදානම්! ලස්සන සියෙස්ටා එකක් වේවා!

යාලුවනේ, අපි අපේ ආත්මය වෙබ් අඩවියට දැම්මා. ඒ සඳහා ඔබට ස්තුතියි
ඔබ මෙම සුන්දරත්වය සොයා ගන්නා බව. ආශ්වාදයට සහ ගුස්බම්ප් වලට ස්තූතියි.
අප හා එක්වන්න ෆේස්බුක්සහ සමඟ සම්බන්ධ වේ

ක්වෙසඩිල්ලා යනු මෙක්සිකානු ආහාරවල වඩාත් රසවත් කෑමකි. සරලව කිවහොත්, එය චීස් පිරවීම සමඟ අඩකින් නැමුණු tortilla වේ. අපි ඇතුලේ වෙබ් අඩවියමුළුතැන්ගෙයෙහි අත්හදා බැලීමට ආදරය කරන සැබෑ රසැති රසැති ආහාර මෙන්, අපි මෙහි පසුගාමී නොවී, ක්වෙසඩිල්ලා සඳහා විවිධ පිරවුම් සකස් කිරීමට තීරණය කළා. සහ එය ඉතා හොඳ බවට පත් විය! අපගේ මතය අනුව, වඩාත්ම රසවත් ඒවා ඔබ සමඟ බෙදා ගැනීමට අපි සතුටු වෙමු.

හතු සහ චීස් සමග Quesadilla

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත (සේවා 8 ක් සඳහා):

• tortillas 8 ක්
• 1 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්
• සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි 2 ක්
• 300 ග්රෑම් කැඩුණු ෂැම්පිසන්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 1-2 (අඹරන ලද)
• 250 ග්රෑම් ගාන ලද ගූඩා, එමෙන්ටල් හෝ චෙඩ්ඩර් චීස්
• 4 කැඩුණු හරිත ළූණු
• ලුණු ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

1. කබලෙන් ලිපට රත් වූ තෙල් සඳහා සුදුළූණු සහ හතු එකතු කර විනාඩි 3-5 ක් උයන්න.
2. තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න.
3. පිඟානකට මාරු කර තරමක් සිසිල් කරන්න.
4. ඉන්පසු හතු පිරවුමේ කොටසක්, එක් එක් tortilla භාගයක් මත චීස්, හරිත ළූණු සමග ඉසිය සහ tortilla අනෙක් භාගය සමග ආවරණය කරන්න.
5. කබලෙන් ලිපට රත් වූ තෙල් දී, "දවන ලද" සහ චීස් දිය වී යන තෙක් දෙපස (විනාඩි 1-2 බැගින්) quesadillas ෆ්රයි.

කුකුල් මස් සහ අන්නාසි සමග Quesadilla

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත (සේවා 3 ක් සඳහා):

• 3 tortillas
• චිකන් ෆිලට් 2 ක්
• ගාන ලද චීස් ග්රෑම් 150 ක්
• ටින් අන්නාසි 7-8 පෙති
• එළවලු තෙල්
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්

සකස් කිරීම:

1. චිකන් ෆිලට්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සෝදා උණුසුම් එළවළු තෙල් බදිනවා. ෆිලට් සිසිල් වූ පසු, එය කුඩා කැබලිවලට කපා.
2. පැතලි පාන් වලින් අඩක් මත ගාන ලද චීස්, කුකුල් මස්, අන්නාසි සහ ගාන ලද චීස් දමන්න. පිටා පාන් දෙවන භාගය සමඟ පිරවීම ආවරණය කරන්න.
3. විනාඩි 1-2 ක කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් දෙපස quesadillas ෆ්රයි.

ග්රීක quesadilla

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත (සේවා 4 ක් සඳහා):

• tortillas 4ක්
• ඔලිව් තෙල් 30 ml
• නැවුම් නිවිති කොළ 15 ක්
• 1 රතු ළූණු
• 1 කප් ඔලිව්
• මොසැරැල්ලා චීස් කෝප්ප 1.5 ක්
• 2/3 කෝප්ප ෆෙටා චීස්
• චෙරි තක්කාලි 16 ක්
• බෙල් රතු ගම්මිරිස් 2 ක්

සකස් කිරීම:

1. ඔලිව්, ළූණු, නිවිති චොප්සි. චෙරි තක්කාලි අඩකින් කපන්න. බෙල් පෙපර් කැට කපා ඔලිව් තෙල්වල සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. චීස් කැබලිවලට කපන්න.
2. ටොර්ටිලා අඩක් මත පිරවීම තබන්න: නිවිති, ළූණු, බැදපු ගම්මිරිස්, තක්කාලි, ඔලිව් සහ චීස්. tortilla අනෙක් භාගය සමග පිරවීම ආවරණය කරන්න.
3. ප්‍රවේශමෙන් ක්වෙසඩිලස් උණුසුම් පෑන් තුළ තබා දුඹුරු පැහැ වන තුරු සහ චීස් දිය වන තුරු දෙපැත්තෙන් උයන්න.

එළවළු සමග Quesadilla

ඔබට අවශ්‍ය වනු ඇත (සේවා 2 ක් සඳහා):

• tortillas 2ක්
• 1 zucchini
• 1/2 රතු බෙල් පෙපර්
• 1/2 කහ බෙල් පෙපර්
• 1/2 ලූනු
• 1 තක්කාලි
• ගාන ලද චීස්
• 1 තේ හැදි. එල්. ඔලිව් තෙල්
• ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් (රස කිරීමට)

සකස් කිරීම:

1. සියලුම එළවළු (පිරවීම) කෑලි කපා එළවළු තෙල් තුළ ෆ්රයි, රස ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.
2. tortilla භාගයක් මත පිරවීම පැතිර, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, අනෙක් භාගය සමග ආවරණය සහ දෙපස quesalida ෆ්රයි.

Quesadilla පිරවුම් වෙනස් වේ, නමුත් වඩාත් ජනප්රිය වට්ටෝරුව චිකන් quesadilla වේ. ඔබට චිකන් ෆිලට් අමු භාවිතා කළ හැකිය, කබලෙන් ලිපට ඉස්ම සහිත වන තෙක් එය බැදීම, හෝ ඔබට එය දැනටමත් සූදානම් කර ගත හැකිය - දුම් හෝ බැදපු කුකුල් මස් වලින්.

එළවළු සෝස් බොහෝ විට පැණිරස හා උණුසුම් ගම්මිරිස්, නැවුම් හෝ ටින් තක්කාලි සහ තක්කාලි සෝස් එකතු කිරීම සමඟ සූදානම් වේ. වැඩි පිරවීම සඳහා ඔබට ටින් බෝංචි එකතු කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම කබලෙන් ලිපට බදින ලද අතර තුනී පැතලි පාන් සඳහා පිරවීම ලබා ගනී. ක්වෙසඩිල්ලා එහි හැඩය තබා ගැනීම සඳහා චීස් එකතු කරනු ලැබේ - ඔබට එය ඉතිරි කිරීමට අවශ්‍ය නැත, වඩා රසවත්!

මුළු කාලය: විනාඩි 40 | පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි
අස්වැන්න: 4 සේවා | කැලරි: 173.70

අමුද්රව්ය

• tortilla - 4-6 pcs.
• ළූණු - 1 pc.
• චිකන් ෆිලට් - 300 ග්රෑම්
• මිහිරි ගම්මිරිස් - 1 pc.
• මිරිස් ගම්මිරිස් - 1 pc.
• එළවළු තෙල් - 2-3 තේ හැදි. එල්.
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස
• තක්කාලි සෝස් - 4 තේ හැදි. එල්.
• සුදුළූණු - 1-2 දත්.
• දෘඪ චීස් - 150-200 ග්රෑම්

සකස් කිරීම

විශාල ඡායාරූප කුඩා ඡායාරූප

එළවළු තෙල් රත් කරන්න. කැට කපාගත් ළූණු එකතු කරන්න. මිනිත්තු 1-2 ක් සඳහා Saute, එනම්, මෘදු හා විනිවිද පෙනෙන තෙක් එය ෆ්රයි.



ළූණු මෘදු වූ විට එයට කපාගත් චිකන් ෆිලට් එක් කරන්න. කෑලි සුදු පැහැයට හැරෙන තෙක් තාපය වැඩි කර තවත් විනාඩි 2 ක් බැදීම දිගටම කරගෙන යන්න, ඉහළින් සැහැල්ලු කබොලක් ඇත, නමුත් ඇතුළත අමු ලෙස පවතී.



කැට මිහිරි ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 1 ක් සඳහා ෆ්රයි, ඇවිස්සීම.





තක්කාලි සෝස් වත් කරන්න - ඔබ ශීතකරණයේ ඇති ඕනෑම සූදානම් කළ තක්කාලි සෝස් මෙක්සිකානු ආහාර වලට ගැලපෙන පරිදි වඩාත් කුළුබඩු සහිත වනු ඇත.



සියල්ල එකට රත් කරන්න, ලුණු, ගම්මිරිස්, සීනි එකතු කරන්න (සෝස් ඇඹුල් නම්). තාපයෙන් ඉවත් කරන්න - පිරවීම සූදානම්.



චීස් අඹරන්න සහ tortilla මත ඉසිය යුතු ය.



කුකුල් මස් සහ එළවළු කොටසක් tortilla අඩක් මත තබන්න. අඩකින් ගුණ කරන්න.



එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට ගීස් සහ දෙපැත්තේ රන් දුඹුරු තෙක් පිරවූ පැතලි පාන් ෆ්රයි. quesadilla එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා චීස් දිය විය යුතුය.



ත්රිකෝණ කපා උණුසුම් චිකන් quesadilla සේවය කරන්න.

ඉස්ම සහිත පිරවුමක් සහ දිගු චීස් සහිත රන් පැතලි පාන් - තෘප්තිමත්, සරල සහ රසවත්! ඔබට කුළුබඩු සහිත තක්කාලි සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය, එකතු කරන්න හෝ. Bon appetit!

චීස් ක්වෙසඩිල්ලා යනු සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු කෑමක සම්භාව්‍ය ප්‍රභේදයකි. මීට පෙර, එය පැතලි පාන් බදින විට හොඳින් දිය වී ගිය කුළුබඩු සහිත චීස් පිරවීමකින් පමණක් සකස් කරන ලදී. අද, මුල් ස්නැක් සකස් කිරීම සඳහා වෙනත් විකල්ප තිබේ, උදාහරණයක් ලෙස, කුකුල් මස්, එළවළු හෝ හතු සමග quesadillas.

මෙක්සිකෝව ටෙකීලා, විසිතුරු පතොක් සහ දීප්තිමත් සෝම්බ්‍රෙරෝ පමණක් නොව, වර්ණවත් ආහාර වේලක් ද වේ. මේ රටේ ජාතික ආහාරවලින් එකක් වන්නේ ක්වෙසඩිල්ලා ය. මෙය චීස්වලින් පිරුණු බදින ලද ඉරිඟු ටෝටිලා (ටෝටිලා) වේ. ඇත්ත, අද වෙනත් නිෂ්පාදන එවැනි කෑමක් සඳහා එකතු වේ.

කල්තියා සූදානම් කරන්න:

• පැතලි පාන්;
• කෙට්ටු මස් - ⅓ කිලෝ;
• ලූනු හිස;
• දෘඪ චීස් - ¼ කිලෝ;
• කුළු බඩු වලින්: paprika, මිරිස්, ලුණු, ගම්මිරිස්;
• parsley sprigs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ෆිලට් සැහැල්ලුවෙන් තලා, කුළු බඩු සමග ඉසිය සහ රන්වන් තෙක් තෙල් මත ෆ්රයි. ඉන්පසු සිසිල් කර කැට කපා.
2. ළූණු කපන්න සහ මෘදු වන තෙක් එය ෆ්රයි.
3. චීස් දැලක සහ හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.
4. පැතලි පාන් කබලෙන් ලිපට දමන්න, පහත දැක්වෙන අනුපිළිවෙලට සහ ප්‍රමාණයට පිරවීම එකතු කරන්න: චීස් අඩක්, මස්, ළූණු සහ පැළෑටිවලින් අඩක්, නැවත චීස් අඩක්.
5. පහළ චීස් තට්ටුව දිය වීමට පටන් ගත් වහාම, පිරවීම දෙවන tortilla එකකින් ආවරණය කර සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. ප්රධාන දෙය නම් පිරවීම දාර ඉක්මවා නොයෑමයි.
6. පුළුල් spatula භාවිතා කරමින්, quesadilla පෙරළා රන් දුඹුරු තෙක් උයන්න.
7. කෑමක් මත තබන්න, කොටස් කපා සේවය කරන්න.

හතු සහ සල්සා සෝස් සමඟ

එළවළු කුළුබඩු සහිත සල්සා ද මෙක්සිකානු ආහාර වලට අයත් වේ. එය මස් සහ මාළු කෑම සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමකි, එය ටෝස්ට්, රතිඤ්ඤා සහ චිප්ස් සමඟ සේවය කළ හැකි අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, කුකුල් මස් සහ බිම්මල් ක්වෙසඩිල්ලා සෑදීම සඳහා භාවිතා වේ.

අමුද්රව්ය:

• tortillas;
• 280 ග්රෑම් කුකුල් මස්;
• 380 ග්රෑම් ෂැම්පිසන්;
• චීස් ග්රෑම් 130;
• ඉදුණු තක්කාලි තුනක්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි පහක්;
• උණුසුම් ගම්මිරිස් කරල්;
• දෙහි යුෂ;
• කොත්තමල්ලි පොකුරක්.

ක්රියා ඇල්ගොරිතම:

1. පළමුව, අපි සෝස් සූදානම් කරමු. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ තක්කාලි පීල් කළ යුතුය, පලතුරු කපා, කැඩුණු ළූණු, සුදුළූණු කැඳ, කොත්තමල්ලි (parsley) සහ උණුසුම් ගම්මිරිස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. පැඟිරි යුෂ, කුළු බඩු සමග ප්රතිඵලයක් මිශ්රණය කන්නය සහ විනාඩි 40 ක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.
2. පිරවීම සඳහා, හතු, මස් ෆ්රයි සහ චීස් කපන්න.
3. Quesadillas කබලෙන් ලිපට හෝ උඳුන තුල පුළුස්සා දැමිය හැක.අවසාන අවස්ථාවේ දී, එක් කේක් මත පිරවීම පැතිර, දෙවන සමග එය ආවරණය, මෘදු තද කර දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල තබන්න.
4. නිමි ආහාර රුචිය සල්සා සෝස් පිරවූ බඳුනකින් පිරිනමනු ලැබේ.

ඉරිඟු සමග මෙක්සිකානු කෑමක්

එවැනි ආහාර රුචිය ඉතා ඉක්මනින් පිළියෙළ කර ඇති අතර අවසාන ප්‍රති result ලය ඉතා රසවත්, තෘප්තිමත් සහ මුල් කෑමක් වීම සඳහා ක්වෙසඩිල්ලා ද කැපී පෙනේ. අපි ඔබට කුකුල් මස් සහ බඩ ඉරිඟු සමඟ සුලු කෑම සඳහා වට්ටෝරුවක් පිරිනමන්නෙමු.

අමුද්රව්ය:

• tortilla;
• 100 ග්රෑම් කුකුළු මස්;
• චීස් ග්රෑම් 80;
• මිහිරි ඉරිඟු තුනක්;
• මෙයොනීස් හැන්දක්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. මස් ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය සහ අවසන් වන තුරු ෆ්රයි.
2. පැතලි පාන් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, මෙයොනීස් සමග බුරුසුවක්, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, මස් පිටතට දමා බඩ ඉරිඟු එකතු කරන්න.
3. දෙවන tortilla සමග පිරවීම ආවරණය කර විනාඩි දහයක් (උෂ්ණත්වය 180 ° C) උඳුන තුල තබන්න.
4. නිමි quesadilla කොටස් වලට කපා.

කුකුල් මස් සහ බෝංචි quesadilla සාදා ගන්නේ කෙසේද

බෝංචි යනු මෙක්සිකානු ජාතිකයින් සඳහා ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයක් වන අතර, එබැවින් ඒවා ක්වෙසඩිල්ලා සෑදීම සඳහා අමුද්‍රව්‍ය අතර ද දැකිය හැකි වීම පුදුමයක් නොවේ.

අමුද්රව්ය:

• මෙක්සිකානු tortillas;
• තම්බා බෝංචි වීදුරු භාගයක්;
• 120 ග්රෑම් කුකුළු මස්;
• චීස් ග්රෑම් 110;

පිසීමේ ක්රමය:

1. කුකුළු මස් කෑලි ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස් සමග කන්නය, පසුව ඔලිව් තෙල්වල ටෙන්ඩර් තෙක් ෆ්රයි.
2. කබලෙන් ලිපට පැතලි පාන් දමන්න. ගාන ලද චීස් එක භාගයක්, මස්, බෝංචි සහ චීස් මත තබන්න. එය කේක් එකට ඇලී සිටීමට උපකාර වන නිසා චීස්, පහළ සහ ඉහළ යන දෙකම විය යුතුය.
3. චීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී යන තෙක් ටෝටිලාවේ අනෙක් භාගය සමඟ පිරවීම ආවරණය කර දෙපස දෙපස කසඩිල්ලා බදින්න.

තම්බා චිකන් ෆිලට් සහ බිත්තර සමග

අද, quesadillas චීස් සමග පමණක් නොව, අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, මස්, එළවළු, හතු සහ පලතුරු පවා එකතු කිරීමත් සමඟ. කුකුළු මස් සහ තම්බා බිත්තර සමග මෙක්සිකානු ආහාර රුචිය සකස් කිරීමට අපි යෝජනා කරමු.

අමුද්රව්ය:

• tortillas;
• චිකන් මස් සහ චීස් ග්රෑම් 140 බැගින්;
• තැම්බූ බිත්තර;
• 1 තේ හැන්දක බැගින් අබ සහ මෙයොනීස්;
• ගහකොළ.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පිසින තෙක් මස් තම්බා කුඩා කැබලිවලට කපන්න.
2. සිහින් ව තම්බා බිත්තර කපන්න, සහ සරල කෝණයන් මත චීස් කපන්න.
3. අබ සමග මෙයොනීස් මිශ්ර කර සකස් කළ සෝස් සමඟ පැතලි පාන් පොඟවා ගන්න.
4. ඉන්පසු එය චීස් සමග ඉසිය, කුකුළු මස් කැබලි ඒකාකාර තට්ටුවක් මත පැතිරෙන්න, අපි තම්බා බිත්තර තට්ටුවක් සාදන්නෙමු. අපි නැවතත් චීස් හා ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සියල්ල තලා දමමු.
5. පැතලි පාන් දෙකට නමා විනාඩි දෙකක් එක් එක් පැත්තට ෆ්රයි.

බේකන් සමඟ ආහාර පිසීම

බේකන් යනු විශ්වීය නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය එහි අද්විතීය රසය හා සුවඳට ස්තුති වේ. මෙම ප්‍රණීත ආහාරය බොහෝ ආහාර සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් ක්වෙසඩිල්ලා බේකන් සමඟද සෑදිය හැකිය. එය ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මෙක්සිකානු tortillas;
• චෙඩ්ඩර් චීස් ග්රෑම් 80;
• චිලී;
• 90 ග්රෑම් බේකන්;
• චෙරි තක්කාලි;
• හරිත ලූනු පිහාටු;

පිසීමේ ක්රමය:

1. චෙරි කොටස් හතරකට කපන්න, ළූණු සිහින් ව කපන්න.
2. බේකන් තුනී තීරු වලට කපා මිරිස් ඉතා සිහින් ව කපන්න. සකස් කළ සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.
3. වියළි කබලෙන් ලිපට පැතලි පාන් තබා ගාන ලද චීස් සමග එය ඉසිය යුතු ය. එයට උඩින් කපාගත් එළවලු සහ බේකන් දමා නැවත චීස් රැවුල් වලින් සියල්ල පොඩි කරන්න.
4. පිරවුම තවත් tortilla එකකින් ආවරණය කර, වැඩ කොටස මදක් ඔබා විනාඩි දෙකක් සඳහා quesadilla දෙපැත්තෙන් බැද ගන්න.

කුකුල් මස් සහ එළවළු සමග

කුකුළු මස් සහ එළවළු හොඳම රස සංයෝජනවලින් එකකි. ඔබ මෙක්සිකානු කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් එකතු කර මේ සියලු අලංකාරය ඉරිඟු ටෝටිලා එකකට දැමුවහොත් ඔබට නියම ක්වෙසඩිල්ලා ලැබේ.

අමුද්රව්ය:

• ඉරිඟු tortillas;
• චිකන් පියයුරු;
• චීස් ග්රෑම් 380;
• තක්කාලි දෙකක්;
• බෙල් පෙපර්;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි තුනක්;
• මෙක්සිකානු කුළුබඩු;
• parsley, තෙල්.

අද, සෑම වෙළඳසැලකම ඔබට මෙක්සිකානු කුළුබඩු එකතුවක් ඇතුළුව විවිධ කුළුබඩු සොයා ගත හැකිය. ඔබට එවැනි මිශ්රණයක් සොයාගත නොහැකි නම්, ඔබට එය තනිවම කළ හැකිය.

මෙය සිදු කිරීම සඳහා, පහත සඳහන් කුළුබඩු මිශ්ර කරන්න: වියළි සුදුළූණු සහ ළූණු, කළු සහ කේන් ගම්මිරිස්, මෙන්ම මිරිස් ගම්මිරිස් ප්ලස් පරිකා, ඔෙරගනයෝ සහ දුරු.

ඔබ දැක ඇති පරිදි, මෙහි ගම්මිරිස් හිඟයක් නොමැත. නමුත් මෙය පුදුමයක් නොවේ, මන්ද අපි මෙක්සිකානු ආහාර ගැන කතා කරමු. එමනිසා, සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීමෙන් පසු, ඔබට ඒවා මෝලක කිහිප වතාවක් ඇඹරීමට හැකිය - එය එතරම් කුළුබඩු නොවනු ඇත.

පිසීමේ ක්රමය:

1. දැන් අපි වට්ටෝරුව වෙතම යමු. අපි ලූනු සමඟ ආරම්භ කරමු - අපි එය සරලව කපා එය ෆ්රයි. ඉන්පසු එයට මස් කැබලි එකතු කරන්න, මෙක්සිකානු කුළුබඩුවක් සමඟ සියල්ල ඉසිය යුතු ය.
2. පසුව, දුඹුරු පැහැති අමුද්රව්යවලට මිහිරි ගම්මිරිස් කැට සහ සුදුළූණු පෙති එකතු කරන්න. පෑන් තුළට යා යුතු අවසාන දේ වන්නේ කැඩුණු තක්කාලි පල්ප් සහ ඖෂධ පැළෑටි. මස් සහ එළවළු මෘදු වන තෙක් ගිල්වන්න.
3. පැතලි පාන් සැහැල්ලුවෙන් රත් කරන්න, චීස් සමග ඉසිය සහ එය මත පිරවීම තබන්න. නැවත වරක්, චීස් සමග සෑම දෙයක්ම තලා, දෙවන පැතලි පාන් සමග ආවරණය කර එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් විනාඩියකට ෆ්රයි.

මාර්ගය වන විට, ඔබට සූදානම් කළ tortillas මිලදී ගත හැකිය හෝ එය ඔබම උයන්න. ඇනූ සඳහා ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ ජලය සහ පිටි වීදුරු භාගයක්, ලුණු ස්වල්පයක් සහ බටර් හැන්දක් පමණි. පැතලි පාන් බැදීමට සෑම පැත්තකින්ම විනාඩියක් ගත වේ.

මෙක්සිකානු ආහාරවල රසය දීප්තිමත් දැල්ලකට සමාන බව පොදුවේ විශ්වාස කෙරේ. මෙයට හේතුව මෙක්සිකානු ජාතිකයන් ඕනෑම කෑමකට මිරිස් සහ කුළුබඩු එකතු කර උණු සෝස් සමඟ පිළිගන්වන බවට ඇති වැරදි මතයයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙක්සිකානු ආහාර කුළුබඩු සහිත විය යුතු නැත; එය ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යයේ නිශ්චිත රසය අවධාරණය කිරීමට උත්සාහ කරයි, එක් එක් කෑමක් අසාමාන්‍ය, මුල් සහ ඉතා රසවත් කරයි. මෙක්සිකානු ආහාරවල සාම්ප්‍රදායික අමුද්‍රව්‍ය ඇති අතර එය බොහෝ කෑම වර්ග සඳහා පදනම ලෙස සේවය කරන අතර එය නොමැතිව බොහෝ විට මංගල්‍යයක් සම්පූර්ණ නොවේ. එවැනි එක් අමුද්රව්යයක් වන්නේ ඉරිඟු ටෝටිලා ය. බුරිටෝ, ෆාජිටා, ටකෝස් සහ ක්වෙසඩිල්ලා වැනි ලෝක ප්‍රසිද්ධ කෑම වර්ගවල පදනම එයයි.

Quesadilla යනු මෙක්සිකානු ආහාරවල දීප්තිමත්, ඇරෝමැටික, පිරවුම් සහ ඉතා රසවත් කෙටි ආහාරයකි. නවක ගෘහණියකට පවා එය සකස් කිරීම හැසිරවිය හැකිය, ඇය අතේ පිරවීම සඳහා tortillas සහ අමුද්‍රව්‍ය තිබේ නම් පමණි! මෙක්සිකානු ආහාර පිසීමේදී මස්, එළවළු, හතු සහ චීස් වලින් විවිධ පිරවුම් ඇතුළත් වන බැවින් ඒවායේ සරල බව තිබියදීත්, සමාන ක්වෙසඩිල්ලා දෙකක් නොමැත. ඕනෑම මෙක්සිකානු කෑමක් මෙන්, quesadillas සෑදීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුවක් නොමැත, එබැවින් රසය කුක්ගේ පරිකල්පනය සහ මනාපයන් මත රඳා පවතී. අවශ්‍ය එකම අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ tortillas සහ චීස් ය; අනෙක් සියල්ල ශීතකරණයේ ඇති විශේෂිත නිෂ්පාදනයක් මත පදනම්ව සහ ඔබ තෝරා ගන්නා පුද්ගලයා මත පදනම්ව ආත්මයේ සහ හදවතේ හෝ ආමාශයේ නියමයන් අනුව එකතු වේ.

Quesadilla ඉක්මනින් පිසින ආහාරයක් ලෙස වර්ගීකරණය කළ හැකිය; ඔබට tortillas, චීස් සහ විනාඩි 20-30 ක නිදහස් කාලයක් තිබේ නම්, ඔබට රසවත් මෙක්සිකානු රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් පිළියෙළ කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. ක්වෙසඩිල්ලා යනු කුමක්ද? මේවා පැතලි පාන් දෙකක්, ගාන ලද චීස් සමග හොඳින් ස්ථර කර ඔබේ ප්රියතම පිරවුමෙන් පුරවා, උඳුන තුල ෆ්රයිඩ් හෝ බේක් කර කෑලි කිහිපයකට කපා. සැබෑ ක්වෙසඩිල්ලා වල, පිරවීම කඩා වැටෙන්නේ නැත; එය උණු කළ චීස් මගින් රඳවා තබා ඇති අතර එය ඔබ ඉතිරි නොකළ යුතුය. මෙක්සිකානු ආහාරවල වඩාත් ජනප්රිය කෑමක් පිසීමට උත්සාහ කරන්න, සහ "සූපශාස්ත්ර ඊඩන්" රසවත් පිරවුම් සඳහා විකල්ප කිහිපයක් යෝජනා කරනු ඇත.

චීස් සමග Quesadilla

අමුද්රව්ය:
ටොටිලස් 2,
80 gr. තද චීස්,
50 gr. ෆෙටා චීස්,
25 ml 30% ක්රීම්
එළවලු තෙල්.

සකස් කිරීම:
තද චීස් දැලක. ගාන ලද චීස් එක tortilla මත තබා මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. ෆෙටා වලට ක්රීම් එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් තරයේ මිශ්ර කරන්න. ක්‍රීම් කළ ෆෙටා දෙවන tortilla මත තබා මුළු මතුපිටම ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. චීස් පැති සහිත tortilla දෙකම එකිනෙක මුහුණට තබා මුද්‍රා කිරීමට සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කර එය උණුසුම් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස තෙල්වල ක්වෙසඩිල්ලා බැද ගන්න. නිමි quesadilla කොටස් හතරකට කපා guacamole සෝස් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
10-12 tortillas,
කුකුළු මස් පියයුරු 3 ක් හෝ ෆිලට් 6 ක්,
1 විශාල තක්කාලි,
1 විශාල මිහිරි ගම්මිරිස්,
1 වම්බටු,
ළූණු 1 හිස,
ඉරිඟු ටින් 1 ක්,
කොත්තමල්ලි පොකුරක්,
රස කිරීමට සුදුළූණු,
2 තේ හැදි. ඔලිව් තෙල්,
මිරිස් සෝස්,
500 gr. ගූඩා චීස්,
දුරු,
ඔෙරගනයෝ,
පැපිකා,
ගම්මිරිස්,
ලුණු.

සකස් කිරීම:
චිකන් ෆිලට් ඉතා තුනී කැබලිවලට කපා, දුරු, ඔෙරගනයෝ, පැපිකා, ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න. සුදුළූණු සහ කොත්තමල්ලි සිහින් ව කපා ෆිලට් එකට එකතු කරන්න. 2 තේ හැදි වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් සහ කුළුබඩු මස් පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරින පරිදි තරයේ මිශ්ර කරන්න. ෆිලට් පියනක් සමඟ ආවරණය කර විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් ශීතකරණයේ තබන්න. ළූණු සහ වම්බටු සිහින් ව කපන්න, බීජ ඉවත් කර ගම්මිරිස් කපන්න. තක්කාලි පීල් කර සිහින් ව කපන්න. කබලෙන් ලිපට ලූනු, වම්බටු, ගම්මිරිස් සහ තක්කාලි. වෙනමම, marinated චිකන් ෆිලට් ෆ්රයි. එළවළු සමග සකස් කළ ෆිලට් මිශ්ර, ඉරිඟු සහ මිරිස් සෝස් එකතු කරන්න. චීස් දැලක. ගාන ලද චීස් ටොටිලස් වලින් අඩක් මත තබා මතුපිට ඒකාකාරව පැතිරෙන්න. සකස් කර ගත් පිරවුම උඩින් තබන්න, ඉන්පසු නැවත චීස් එකතු කරන්න, දෙවන tortilla සමග ආවරණය කර සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. රන් දුඹුරු තෙක් විනාඩි 10-15 විනාඩි සඳහා quesadilla පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබන්න. නිමි quesadilla කෑලි 4 කට කපා ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

අමුද්රව්ය:
හරක් මස් ටෙන්ඩර්ලොයින් 450 ග්රෑම්,
4 තේ හැදි එළවළු තෙල්,
200 gr. රතු බෝංචි ඔවුන්ගේම යුෂ වල,
500 gr. තක්කාලි ඉස්ම,
200 gr. තද චීස්,
ටොටිලස් 6 ක්,
1 ලොකු ළූණු,
150 gr. ශීත කළ බඩ ඉරිඟු,
මිරිස් ගම්මිරිස් 2 ක්,
30 gr. බටර්,
1 තේ හැදි දුරු,
1 තේ හැදි වියළි කොත්තමල්ලි,
ලුණු.

සකස් කිරීම:
නැවුම් හරක් මස් තෝරන්න, මස් රතු විය යුතුය, චිත්රපට, මේදය සහ අස්ථි නොමැතිව. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කරමින් මස් අඹරන්න. ළූණු කපා ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයක් ද භාවිතා කරන්න. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් රත් කර එහි මස් සහ ළූණු බදිනවා. මිරිස් ගම්මිරිස් ඉතා සිහින් ව කපා ඒවා සමඟ මස් කන්න. හරක් මස් වලට බෝංචි සහ ඉරිඟු එකතු කරන්න, රෝස්ට් කරන්න සෑම දෙයක්ම මධ්යම තාපය මත විනාඩි 3-4 ක් උයන්න. ඉන්පසු තක්කාලි ඉස්ම, දුරු සහ කොත්තමල්ලි එකතු කරන්න, ලුණු එකතු කර දියර ටිකක් වාෂ්ප වන තෙක් තවත් විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න. චීස් දැලක. පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට බටර් රත් කරන්න, tortilla තබන්න, චීස් සමග එය ඉසිය, පිරවීම පිටතට ගිහි එය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම, නැවත චීස් සමග එය ඉසිය, දෙවන tortilla සමග ආවරණය සහ සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න. ඉන්පසු ක්වෙසඩිල්ලා පෙරළා අනෙක් පැත්ත බැද කැබලි 4 කට කපා ගන්න. තවත් quesadilla දෙකක් සෑදීමට ඉතිරි පිරවුම් සහ tortillas භාවිතා කරන්න.

අමුද්රව්ය:
1 tortilla,
මිහිරි ගම්මිරිස් 1/2,
මුං ඇට අතලොස්සක්,
කුඩා ළූණු 1 ක්
100 gr. චීස්,
ඔලිව් තෙල්,
බටර්,
ලුණු,
ගම්මිරිස්.

සකස් කිරීම:
ගම්මිරිස් ඉතා සිහින් ව කපන්න, කොළ බෝංචි සහ ළූණු ද කපන්න. කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් රත් කර අඩක් පිසින තෙක් එහි එළවළු බැද ගන්න. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කරන්න, tortilla තබා, tortilla භාගයක් මත ඝන තට්ටුවක් තුළ චීස් භාගයක් පැතිර, ඉහළ එළවළු පිරවීම තබා ඉතිරි චීස් පැතිර. ටොර්ටිල්ලා දෙකට නමා එය පෙරළා අනෙක් පැත්ත චීස් දිය වන තුරු බැද ගන්න.

අමුද්රව්ය:
ටොටිලස් 8,
රතු ළූණු 2 ක්,
1 කොළ ගම්මිරිස්,
1 රතු බෙල් පෙපර්,
කුඩා zucchini 2,
විශාල ෂැම්පිග්නොන් 10 ක්,
5 තේ හැදි. වියළි රතු වයින්,
100 gr. බටර්,
200 gr. චීස්.

සකස් කිරීම:
ළූණු පීල් කර අර්ධ මුදු කපා. ගම්මිරිස් සහ zucchini කුඩා කැබලිවලට කපා. ෂැම්පිග්නොන් තුනී පෙති වලට කපන්න. 1 තේ හැදි. කබලෙන් ලිපට බටර් උණු කර එහි සියලුම එළවළු සහ හතු එකින් එක බැද ගන්න. මුලින්ම ලූනු බැදගන්න, එය රන්වන් පැහැයට හැරුණු පසු, එය වෙනම තහඩුවකට මාරු කරන්න. තවත් 1 තේ හැදි උණු කරන්න. බටර් සහ ෆ්රයි ගම්මිරිස්, ගම්මිරිස් පසු, zucchini ෆ්රයි, සහ පසුව ෂැම්පිසන්, ඔවුන්ට රතු වයින් එකතු කිරීම. බටර් සමග පිරිසිදු කබලෙන් ලිපට ග්රීස් කර ගිනි තබන්න. කබලෙන් ලිපට tortilla තබන්න, ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය, චීස් මුදුනේ ලූනු, ගම්මිරිස් සහ zucchini තබන්න, ඉහළට ෆ්රයිඩ් ෂැම්පිසන් තබා චීස් සමග සියල්ල ආවරණය කරන්න. තවත් tortilla එකක් උඩින් තබා මදක් ඔබා පෙරලන්න.

නැවුම් quesadilla සුවඳ, ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉස්ම සහිත, පයිප්ප උණුසුම්, පිටත හැපෙනසුළු සහ ඇතුළත ඉතා මුදු මොළොක් සුවඳ දැනෙනවා, එය ඔබේ අත්සන් කෑමක් බවට පත් වනු ඇත! එය ඉක්මනින් සූදානම් වන අතර ඕනෑම තැනක කෑමට පහසු වේ, එය ස්වභාවධර්මයට චාරිකාවක් හෝ ගෙදර රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් වේවා, මන්ද චීස් ක්වෙස්ඩිල්ලා වල දාර තදින් අල්ලාගෙන, ඉස්ම සහිත පිරවීම ඇතුළත තබා ගනී. එහි සංයුතිය සමඟ අත්හදා බැලීමට ඇති අවස්ථාවට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ඔබේ මේසය මත සෑම විටම නව, මුල් රසයක් සහිත කෑමක් වනු ඇත. හෘදයාංගම මෙක්සිකානු ක්වෙසඩිල්ලා සමඟ ඔබේ සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රසංගය පුළුල් කරන්න!