සාර්ව ක්ෂුද්ර පෝෂක. ක්ෂුද්ර පෝෂක සහ සාර්ව පෝෂක
තවද මෙය සංකේතාත්මක සංසන්දනයක් නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපට ඇත්ත වශයෙන්ම ආවර්තිතා වගුවෙන් බොහෝ මූලද්රව්ය අවශ්ය වේ, නැතහොත් සාර්ව මූලද්රව්ය සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය.
සාර්ව පෝෂක අඩංගු වන්නේ සජීවී පටක හෝ නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට මිලිග්‍රෑම් දස සහ සිය ගණනකින් මනින ලද ප්‍රමාණයෙනි. මේවා කැල්සියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, ක්ලෝරීන්, සල්ෆර් ය.
ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්ය මයික්‍රොග්‍රෑම් වලින් ප්‍රකාශිත සාන්ද්‍රණයන්හි (මිලිග්‍රෑම් දහසකින්) පවතී. යකඩ, තඹ, මැංගනීස්, සින්ක්, කොබෝල්ට්, අයඩින්, ෆ්ලෝරීන්, ක්රෝමියම්, මොලිබ්ඩිනම්, වැනේඩියම්, නිකල්, ටින්, සිලිකන්, සෙලේනියම්: විශේෂඥයන් මිනිස් ජීවිතය සඳහා අවශ්ය මූලද්රව්ය 14 ක් සලකා බලයි. අපි ප්රධාන ඒවා ගැන කතා කරමු.
පුරාණ කාලයේ ඊජිප්තුවරුන් පවා තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීම සඳහා සින්ක් විලවුන් භාවිතා කළහ. පළමු සින්ක් ඌනතා තත්ත්වයන් 1961 දී විස්තර කරන ලදී. මෙම තත්ත්වයන්ගෙන් පෙළෙන පුද්ගලයන් කුෂ්ඨ, ඌන සංවර්ධිත ලිංගික අවයව, විශාල වූ අක්මාව සහ ප්ලීහාව සහිත සම සහිත උදාසීන වාමනයන් වැනි විය.
පරම්පරාගතව දොස් පැවරිය යුතු බවට එකල ජනප්‍රිය වූ විශ්වාසයට පටහැනිව, වෛද්‍ය ප්‍රසාද් මෙම රෝගීන්ට සින්ක් ලවණ සමඟ ප්රතිකාර කිරීමට උත්සාහ කළ අතර හොඳ ප්‍රතිඵලයක් ලැබුණි!
මෙම ප්‍රදේශයේ පර්යේෂණ මෙම "පුදුමාකාර මූලද්රව්යය" ගැන බොහෝ සොයාගැනීම් ගෙන ඇත, එය එවකට හැඳින්වූ පරිදි.
අස්ථි සෑදීමේදී සහ තුවාල හා වණ වේගයෙන් සුව කිරීමට සින්ක් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරන බව පෙනේ. නමුත් මෙම පුදුමාකාර ගුණාංග එතැනින් අවසන් නොවේ. සින්ක් මොළයේ වර්ධනයට අත්යවශ්ය වන අතර, ආතතියට සහ සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාවට අපව ප්‍රතිරෝධී කරයි, ඉන්සියුලින් වල බලපෑම දිගු කරයි, සහ වැඩිවිය පැමිණීමේ මුල් අවධියේදී අවශ්ය වේ. පිරිමින් තුළ සින්ක් ඌනතාවය වඳභාවයට හේතු විය හැක.
ශරීරයේ සින්ක් සංචිත කුඩා වේ - ග්රෑම් 2 ක් පමණ එය සියලුම අවයව හා පටක වල දක්නට ලැබේ, නමුත් බොහෝ සින්ක් මාංශ පේශී, අක්මාව, වකුගඩු, පුරස්ථි ග්රන්ථිය, සමේ දක්නට ලැබේ.
සටහනක් මත
සින්ක් පිටියුටරි ග්‍රන්ථියේ ලිංගික හා ගොනඩොට්‍රොපික් හෝමෝනවල ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි. එන්සයිම වල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කරයි - බඩවැල් සහ අස්ථි පොස්පේටේස්, ජල විච්ඡේදනය උත්ප්රේරණය කරයි. සින්ක් මේදය, ප්‍රෝටීන් සහ විටමින් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට ද රක්තපාත ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ.
සින්ක් නොමැතිකම සමඟ, ළමයින් සංවර්ධනයෙන් පසුගාමී වේ, සමේ සහ ශ්ලේෂ්මල පටලවල පුස්ටුලර් රෝග වලින් පීඩා විඳිති.
පුද්ගලයෙකුට දිනකට සින්ක් 13-14 mg ලැබිය යුතුය.
සින්ක් ප්‍රභවයන් වන්නේ ඕට් මස්, සම්පූර්ණ පාන්, හතු, සුදුළූණු, හුරුල්ලන් සහ මැකරල්, සූරියකාන්ත බීජ, වට්ටක්කා, walnuts සහ hazelnuts ය.
පලතුරු සහ එළවළු වල සින්ක් අඩු බැවින් නිර්මාංශිකයින් සහ මස්, මාළු සහ බිත්තර තම ආහාර වේලෙන් බැහැර කරන පුද්ගලයින් ප්රමාණවත් සින්ක් නොමැතිව ඉතිරි වීමේ අවදානම දරයි.
දිගු කලක් සෙලේනියම් විෂ ලෙස සලකනු ලැබීය. මෙම ක්ෂුද්ර විච්ඡේදනය මීයන් තුළ අක්මාවේ නෙරෝසිස් වර්ධනය වීම වළක්වන බව 1950 ගණන්වලදී පමණක් සොයා ගන්නා ලදී. වැඩිදුර අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ සෙලේනියම් ඌනතාවයෙන් හදවත, රුධිර නාල සහ අක්මාව දුක් විඳින අතර අග්න්‍යාශයේ ඩිස්ට්‍රොෆි ද වර්ධනය වන බවයි.
පිළිකා රෝගීන්ගේ රුධිරයේ සෙලේනියම් ඉතා අඩු අන්තර්ගතයක් ඇති බව තහවුරු වී ඇත. ශරීරයේ සෙලේනියම් මට්ටම වැඩි වන තරමට පිළිකා අඩු මාරාන්තික බව ඔප්පු වී ඇත, ඒවා කලාතුරකින් මෙටාස්ටේස් ලබා දෙයි. සමහර වාර්තා වලට අනුව, පසෙහි ඉහළ සහ මධ්යම සෙලේනියම් අන්තර්ගතයක් ඇති කලාපවල ලිම්ෆෝමා, ආහාර ජීර්ණ අවයවවල පිළිකා, පෙනහළු සහ ක්ෂීරපායී ග්රන්ථි වල පිළිකා සැලකිය යුතු ලෙස අඩුය. නමුත් පරිසරයේ ඇති සෙලේනියම් අතිරික්තයක් ද හානිකර ය. නිදසුනක් වශයෙන්, පානීය ජලයෙහි සෙලේනියම් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිතව, එනමල් සෑදීම කඩාකප්පල් වේ. සෙලේනියම් ටොක්සිසෝසිස් හි වඩාත් සාමාන්ය රෝග ලක්ෂණය වන්නේ නියපොතු සහ හිසකෙස් වලට හානි වීම, කහ පැහැය, ආතරයිටිස්, රක්තහීනතාවය පෙනේ.
සටහනක් මත
ශරීරයේ සෙලේනියම් තිබීම ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි, වයසට යාම මන්දගාමී කරයි, අසාමාන්‍ය සෛල වර්ධනය වැළැක්වීමට සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.
ප්රෝටීන සෑදීම සඳහා සෙලේනියම් අවශ්ය වේ, එය අක්මාව, තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය, අග්න්‍යාශයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.
සෙලේනියම් යනු ප්‍රජනක ක්රියාකාරිත්වය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් වන ශුක්‍රාණු වල එක් සංරචකයකි.
සෙලේනියම් ඌනතාවය සමඟ, ආසනික් සහ කැඩ්මියම් ශරීරයේ එකතු වන අතර, එය සෙලේනියම් ඌනතාවය උග්‍ර කරයි.
සෑම දිනකම අපට අවශ්ය වන්නේ සෙලේනියම් ග්රෑම් 0.00001 ක් පමණි.
සෙලේනියම් මුහුදු ආහාර වලින් පොහොසත් ය: හුරුල්ලන්, දැල්ලන්, ඉස්සන්, පොකිරිස්සන්, පොකිරිස්සන්. එය ඔෆල්, බිත්තර වල දක්නට ලැබේ.
ශාක නිෂ්පාදන වලින්, සෙලේනියම් තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, පැළ වූ තිරිඟු ධාන්ය, ඉරිඟු ධාන්ය, තක්කාලි, යීස්ට්, සුදුළූණු සහ හතු, ඔලිව් තෙල්, කජු සහ ආමන්ඩ් වල දක්නට ලැබේ.
නිෂ්පාදනවල සූපශාස්ත්ර සැකසීමේදී සෙලේනියම් ගොඩක් අහිමි වන බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
සෙලේනියම් වැනි ක්රෝමියම් දිගු කලක් තිස්සේ මිනිස් සිරුරට හානිකර ලෙස සැලකේ. 1960 ගණන්වලදී පමණක්, ජීවීන් සඳහා එහි අවශ්යතාවය ඔප්පු විය. ඒ සියල්ල මාත්රාව ගැන බව පෙනේ.
ක්රෝමියම් ඌනතාවය සමඟ, ග්ලූකෝස් ඉවසීම අඩු වීම, රුධිරයේ ඉන්සියුලින් සාන්ද්රණය වැඩි වීම, රුධිරයේ ග්ලූකෝස් පෙනුම. රුධිර සෙරුමයේ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ සහ කොලෙස්ටරෝල් සාන්ද්රණය වැඩිවීම මෙන්ම, aortic බිත්තියේ ඇති ධමනි ස්‍රාවය වන ඵලක ගණන වැඩි වීමට හේතු වේ. මෙම මූලද්රව්යයේ ඌනතාවය හෘදයාබාධ හා ආඝාත වලට හේතු විය හැක.
සටහනක් මත
ක්රෝමියම් යනු සියලුම මිනිස් අවයව හා පටක වල නියත සංරචකයකි.
ක්රෝමියම් රක්තපාත ක්රියාවලීන්, ඉන්සියුලින් නිෂ්පාදනය, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සහ බලශක්ති ක්රියාවලීන් කෙරෙහි බලපෑමක් ඇති කරයි.
නිදන්ගත ක්රෝමියම් විෂවීමේදී, ආමාශයික හා බඩවැල්වල ඇති ශ්ලේෂ්මල පටලවල හිසරදය, ක්ෂය වීම සහ ගිනි අවුලුවන වෙනස්කම් නිරීක්ෂණය කෙරේ. ක්රෝමියම් සංයෝග විවිධ සමේ රෝග ඇති කරයි.
මෙම ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්ය සඳහා මිනිස් අවශ්යතාවය මයික්‍රොග්‍රෑම් 50 සිට 200 දක්වා පරාසයක පවතී. ඒ අතරම, පොදුවේ පිළිගත් ආහාර වේලෙහි ක්රෝමියම් එකහමාරක සිට දෙගුණයක් දක්වා අඩු වන අතර වැඩිහිටි පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි ඊටත් වඩා අඩුය.
ක්රෝමියම් ප්රධාන වශයෙන් විශාල අන්ත්‍රය තුළ අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර එහි අවශෝෂණය ආහාර සමඟ ලැබෙන ප්‍රමාණයෙන් 0.7% නොඉක්මවයි.
ක්රෝමියම් අවශෝෂණයට බලපාන්නේ ආහාරයේ ඇති යකඩ සහ සින්ක් ප්රමාණවත් ලෙස අන්තර්ගත වීමයි.
දියවැඩියාව සහ ධමනි සිහින් වීම ඇති රෝගීන් සඳහා ක්රෝමියම් අවශ්ය වේ, එය රුධිරයේ සීනි සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ මට්ටම අඩු කරයි.
ක්රෝමියම් ප්‍රභවයන්: veal අක්මාව, කළු ගම්මිරිස්, බීර යීස්ට්, පැළ කළ තිරිඟු ධාන්ය, සම්පූර්ණ පාන්, අම්බෙලිෆර්, මුං ඇට, චෙරි, අර්තාපල්, ඉරිඟු, බ්ලූබෙරීස්.
සීනි ක්රෝමියම් ඇතුළු බොහෝ අංශු මූලද්රව්ය නැතිවීම වැඩි කරයි.
එය හුදෙක් කුඩා මාත්‍රාවලින් මිනිස් සිරුරට අත්යවශ්ය අංගයක් වන අතර විශාල යකඩ මාත්‍රා සම්බන්ධයෙන් ජීවිතයට තර්ජනයක් බව අපට පැවසිය හැකිය. ලෝකයේ බහුලව දක්නට ලැබෙන රෝගවලින් එකක් වන රක්තහීනතාවය ශරීරයේ යකඩ නොමැතිකම නිසා ඇතිවේ. ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයට අනුව, පෘථිවියේ බිලියන දෙකක පමණ ජනතාව යකඩ ඌනතාවයෙන් පීඩා විඳිති!
එවැනි ඌනතාවයක් ඇති වන්නේ යකඩ සඳහා අවශ්යතාවය ආහාර සමඟ ආහාරයට වඩා වැඩි වන විටය. යකඩ නැතිවීම ප්රධාන වශයෙන් සිදුවන්නේ කායික රුධිර වහනය (උදා, ඔසප් වීම) හෝ විවිධ රෝග නිසා පැන නගින ප්රධාන වශයෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ (උදා, අහුපෑවතට).
යකඩ ඌනතාවය ළමා හා නව යොවුන් වියේ දැඩි වර්ධන කාලය තුළ මෙන්ම ගර්භණී සමයේදී හෝ මව්කිරි දීමේදීද සිදු වේ.
ශරීරය සඳහා යකඩ වල වැදගත්කම වන්නේ එය හුස්ම ගැනීම හා සම්බන්ධ සෑම ප්‍රතික්‍රියාවකටම පාහේ සම්බන්ධ වීමයි. රුධිරයේ හීමොග්ලොබින් වල ඇති යකඩ ඔක්සිජන් රැගෙන යන අතර මයෝග්ලොබින් සංයුතියේ හෘද පේශි ඇතුළු සියලුම මාංශ පේශි සඳහා ඔක්සිජන් සපයයි. මීට අමතරව, පුද්ගලයෙකුට ශක්තිය ලබා දෙන ආහාර "පිළිස්සීම" සඳහා යකඩ සම්බන්ධ වේ.
යකඩ ඌනතාවය ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වයට බරපතල ලෙස බලපායි: නින්ද බාධා, වැඩ කිරීමේ හැකියාව, ආහාර රුචිය, බෝවන රෝග වලට ප්‍රතිරෝධය අඩු වීම, දුර්වලතාවය, ව්යාධිය, කරකැවිල්ල, හුස්ම හිරවීම සහ නුරුස්නා බව පෙනේ. දරුවන්ට ඉගෙනීමේ හැකියාව අඩුයි.
ශරීරයේ අතිරික්ත යකඩ සමඟ සම්බන්ධ තත්වයන් ද පවතී - සයිඩරෝසිස් හෝ හයිපර්සයිඩ්රොසිස්. ඔවුන්ගේ මුල් රෝග ලක්ෂණ වන්නේ අක්මාව විශාල වීම, පසුව දියවැඩියා රෝගය සහ සමේ ප්‍රගතිශීලී අඳුරු වීමයි. සයිඩෙරෝසිස් ද පාරම්පරික විය හැකි අතර නිදන්ගත මත්පැන් සමඟ වර්ධනය විය හැකිය.
සටහනක් මත
යකඩ යනු හීමොග්ලොබින්, සංකීර්ණ යකඩ-ප්‍රෝටීන් සංකීර්ණ සහ සෛලවල ශ්වසන ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කරන එන්සයිම ගණනාවක අනිවාර්ය අංගයකි. යකඩ රුධිරය සෑදීම උත්තේජනය කරයි.
ශරීරයේ යකඩ ඌනතාවය සමඟ සෛලීය ශ්වසනය නරක අතට හැරෙන අතර එය පටක හා අවයවවල පරිහානියට හේතු වේ. දරුණු යකඩ ඌනතාවය හයිපෝක්‍රොමික් රක්තහීනතාවයට හේතු වේ.
ආහාරයේ ඇති සත්ව ප්රෝටීන, විටමින් සහ රක්තපාත ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය නොමැතිකම නිසා යකඩ ඌනතා තත්ත්වයන් වර්ධනය වීම පහසු වේ. යකඩ ඌනතාවය උග්‍ර හා නිදන්ගත රුධිර වහනය, ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල රෝග වලදී ද සිදු වේ.
මිනිස් සිරුරේ, සාමාන්යයෙන්, යකඩ ග්රෑම් 3 සිට 5 දක්වා පවතින අතර, මෙම ප්‍රමාණයෙන් 75-80% හිමොග්ලොබින් යකඩ, 20-25% සංචිත වේ, ඉතිරිය මයෝග්ලොබින් වල කොටසකි, සියයට එකක් ශ්වසනයේදී දක්නට ලැබේ. සෛල හා පටක වල ශ්වසන ක්රියාවලිය උත්ප්රේරණය කරන එන්සයිම.
සත්ව ආහාර වලින් යකඩ ශාක ආහාර වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් අවශෝෂණය වන බව මතක තබා ගත යුතුය.
යකඩ නැවත පිරවීම සඳහා, ඔබ මෙනුවේ අක්මාව, වකුගඩු, දිව, දැල්ලන්, මට්ටි, මුහුදු මාළු, parsley, ඩිල්, ඕට් මස් සහ අම්බෙලිෆර්, බේකර් සහ බීර යීස්ට්, රෝස උකුල් සහ ඒවායේ කසාය, ඇපල්, පෙයාර්ස්, මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය. තක්කාලි, බීට්, නිවිති .
අයඩින් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පළමු සාක්ෂිය 19 වන සියවස අවසානයේ දී ලබා ගන්නා ලදී, තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ප්රධාන අයඩින් අඩංගු ප්‍රෝටීනය තයිරොග්ලොබුලින් බව සොයා ගන්නා ලදී. වැඩිදුර අධ්‍යයනවලින් පෙන්නුම් කර ඇත්තේ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්රියාකාරිත්වයට අයඩින් ක්‍රියාකාරීව සම්බන්ධ වන අතර එහි හෝමෝන සෑදීම සහතික කිරීමයි.
මෙම හෝමෝන පරිවෘත්තීය නියාමනය කරයි, විශේෂයෙන් බලශක්ති ක්රියාවලීන් සහ තාප හුවමාරුව. තයිරොයිඩ් හෝමෝන හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීමට ද සම්බන්ධ වේ, ඒවා මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ වර්ධනයට, ශරීරයේ වර්ධනයට සහ අහිතකර පාරිසරික සාධකවලට ප්‍රතිරෝධය දැක්වීමට ද වැදගත් වේ.
අයඩින් ප්රමාණවත් නොවීම සමඟ තයිරොයිඩ් රෝගයක් ඇතිවේ - ආවේණික ගොයිටර්.
ලෝක සෞඛ්ය සංවිධානයට අනුව, ලොව පුරා ආවේණික ගොයිටර් රෝගීන් මිලියන 400 ක් පමණ සිටිති. රීතියක් ලෙස, මෙම රෝගීන්ගෙන් වැඩි දෙනෙක් ජීවත් වන ප්රදේශ වල පසෙහි අයඩින් ඌනතාවය නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ. ආවේණික ප්රදේශ යනු වොල්ගා, යූරල්, උතුරු කොකේසස්, අල්ටයි, ට්‍රාන්ස්බයිකාලියා සහ ඈත පෙරදිග ප්රදේශ ගණනාවක ඉහළ ප්රදේශ වේ.
සටහනක් මත
අයඩින් සියලුම ශාකවල දක්නට ලැබේ. සමහර සාගර ශාකවලට අයඩින් සාන්ද්රණය කිරීමේ හැකියාවද ඇත.
ශරීරයේ ඇති මුළු අයඩින් ප්රමාණය 25 mg පමණ වන අතර ඉන් 15 mg තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ඇත. අයඩින් සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් අක්මාව, වකුගඩු, සම, හිසකෙස්, නිය, ඩිම්බ කෝෂ සහ පුරස්ථි ග්‍රන්ථියේ දක්නට ලැබේ.
තයිරොයිඩ් හෝමෝනය තයිරොක්සින් සෑදීමට අයඩින් සම්බන්ධ වේ.
ළමුන් තුළ, අයඩින් ඌනතාවය ශරීරයේ සමස්ත ව්යුහයේ නාටකාකාර වෙනස්කම් සමඟ ඇත: දරුවා වර්ධනය වීම නතර කරයි, ඔහුගේ මානසික වර්ධනය ප්රමාද වේ.
හයිපර් තයිරොයිඩ්වාදය සමඟ ශරීරයේ අයඩින් අතිරික්තයක් නිරීක්ෂණය කළ හැකිය.
වැඩිහිටියෙකු සඳහා දෛනික අයඩින් අවශ්යතාවය 100-150 mcg වේ. ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් තුළ අයඩින් සඳහා අවශ්යතාවය වැඩි වේ.
අයඩින් ආහාර සහ වාතය සහ ජලය සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ.
විශේෂයෙන් අයඩින් පොහොසත් මුහුදු ආහාර වේ: මාළු, මාළු තෙල්, මුහුදු පැලෑටි, ඉස්සන්, දැල්ලන්. අයඩින් වල හොඳ ප්‍රභවයන් වන්නේ කිරි නිෂ්පාදන, මෙනේරි, අම්බෙලිෆර්, අර්තාපල්, සමහර එළවළු සහ පලතුරු (උදා: කැරට්, ළූණු, බීට්) ය.
මස් සහ මාළු පිසීමේදී, අයඩින් අඩක් නැති වී යයි, කිරි උතුරන අතරතුර - එහි සිව්වන කොටස. තැළුණු ආකාරයෙන් අර්තාපල් පිසීමේදී - 50%, සහ සම්පූර්ණ අල - 30%.
මිනිසුන් සඳහා කොබෝල්ට් අවශ්යතාවය තහවුරු වූයේ අපගේ කුඩා සහෝදරයන්ට පින්සිදු වන්නටය.
එහි ලවණ ගවයන්ගේ ආහාර රුචිය නැතිවීම, මන්දපෝෂණය, හිසකෙස් ගැලවී යාම, වර්ධනය අඩුවීම සහ ස්නායු ආබාධ සඳහා ප්රතිකාර කිරීම සඳහා භාවිතා කර ඇත. මෙය මිනිසුන්ගේ කොබෝල්ට් ඌනතාවය පිළිබඳ අධ්‍යයනයට ප්‍රබෝධයක් ලබා දුන්නේය. කොබෝල්ට් ශරීරයට අත්යවශ්ය මූලද්‍රව්‍යවලින් එකක් බව පෙනී ගියේය. එය විටමින් B12 (cobalamin) හි කොටසකි.
කොබෝල්ට් hematopoiesis, ස්නායු පද්ධතියේ සහ අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය, එන්සයිම ප්රතික්රියා වලට සම්බන්ධ වේ.
ආහාර නිෂ්පාදනවල කොබෝල්ට් සාන්ද්රණය වසරේ සමය මත රඳා පවතී (එය නැවුම් එළවළු වල වැඩි වේ), මෙන්ම විවිධ භූගෝලීය ප්‍රදේශවල පසෙහි එහි අන්තර්ගතය මත රඳා පවතී. පසෙහි අඩු අන්තර්ගතයක් සහිතව, අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ සහ රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ රෝග සංඛ්යාව වැඩි වන බව තහවුරු වී ඇත.
සටහනක් මත
කොබෝල්ට් hematopoiesis ක්රියාවලීන් කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇත. මෙම ක්රියාව ශරීරයේ යකඩ හා තඹ ප්රමාණවත් තරම් ඉහළ අන්තර්ගතයක් සහිතව වඩාත් කැපී පෙනේ. කොබෝල්ට් එන්සයිම ගණනාවක් සක්‍රීය කරයි, ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණය වැඩි කරයි, විටමින් බී 12 නිෂ්පාදනයට සහ ඉන්සියුලින් සෑදීමට සහභාගී වේ.
කොබෝල්ට් සඳහා දෛනික මිනිස් අවශ්යතාවය 0.007-0.015 mg වේ.
කොබෝල්ට් නොමැතිකම සමඟ, ඇකොබෝල්ටෝසිස් වර්ධනය වන අතර එය රක්තහීනතාවය, ක්ෂය වීම සහ ආහාර රුචිය නැතිවීම වැනි ස්වරූපයෙන් පෙන්නුම් කරයි.
ආහාරවල එළවළු සහ පලතුරු ප්රමාණවත් අන්තර්ගතයක් සහිතව, මිනිස් සිරුර සාමාන්යයෙන් කොබෝල්ට් හිඟ නොවේ.
කොබෝල්ට් මස් සහ ඕෆල්, කිරි නිෂ්පාදන, අම්බෙලිෆර් සහ මෙනේරි, මුහුදු මාළු, බීර යීස්ට්, කොළ එළවළු, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, වල් රෝස මල්, කුරුළු චෙරි, බීට්, ඇට, ගෘහ චීස්, බිත්තර වල දක්නට ලැබේ.
පොටෑසියම් අන්තර් සෛලීය පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියේදී, ජල-ලුණු පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීමේදී, ඔස්මොටික් පීඩනය සහ ශරීරයේ අම්ල-පාදක තත්වයෙහි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. හෘදය ඇතුළු මාංශ පේශිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා එය අවශ්ය වේ. පොටෑසියම් වල ඇති වැදගත්ම ගුණාංගයක් වන්නේ ශරීරයෙන් ජලය සහ සෝඩියම් බැහැර කිරීමයි. එය වඩාත් වැදගත් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා ද සම්බන්ධ වන අතර එන්සයිම ගණනාවක් සක්රිය කරයි.
සටහනක් මත
පොටෑසියම් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම, අසාත්මිකතා ප්රතිකාර සඳහා අවශ්ය වේ.
පොටෑසියම් ඌනතාවය ශරීරයේ වර්ධනයේ මන්දගාමිත්වය සහ ලිංගික දුර්වලතා, මාංශ පේශි කැක්කුම, හදවතේ වැඩ වල බාධා කිරීම් වලින් විදහා දක්වයි.
අතිරික්ත පොටෑසියම් කැල්සියම් ඌනතාවයට හේතු විය හැක.
බොහෝ පොටෑසියම් ලැබෙන්නේ ශාක ආහාර, මස් සහ මුහුදු මාළු වලිනි. ඕෆල්, සූරියකාන්ත සහ වට්ටක්කා බීජ, ඇට වර්ග, කුරුළු චෙරි, බ්ලැක්කුරන්ට්, බීර යීස්ට්, මින්ට් සහ බර්ච් කොළ, ඕට් මස්, මෙනේරි, මුතු බාර්ලි සහ අම්බෙලිෆර්, නවතයි, තක්කාලි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, ඉරිඟු, අර්තාපල්, කැරට්, ගෝවා පොටෑසියම් පොහොසත් වේ.
ශරීරයේ මුළු කැල්සියම් ප්රමාණය ශරීර බරෙන් 2% ක් පමණ වන අතර එයින් 99% ක් අස්ථි පටක, දන්ත සහ දත් එනමල් වල දක්නට ලැබේ. එමනිසා, විශේෂයෙන්ම දරුවන්ගේ අස්ථි සෑදීමේදී කැල්සියම් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කිරීම ස්වාභාවිකය.
ශරීරයේ සියලුම වැදගත් ක්රියාවලීන් සඳහා කැල්සියම් සම්බන්ධ වේ. කැල්සියම් ලවණ යනු රුධිරය, සෛල හා පටක තරලවල නියත සංරචකයකි. කැල්සියම් මාංශ පේශි හැකිලීමේ ක්‍රියාවලීන්ට ද බලපායි, රුධිර කැටි ගැසීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වන අතර රුධිර නාල වල බිත්තිවල පාරගම්යතාව අඩු කරයි, ශරීරයේ අම්ල-පාදක තත්වයට බලපායි, එන්සයිම ගණනාවක් සක්‍රීය කරයි, සහ අන්තරාසර්ග ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි. ග්රන්ථි.
කැල්සියම් යනු දිරවීමට අපහසු මූලද්රව්යයකි. කැල්සියම් සමඟ දිය නොවන සහ සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කළ නොහැකි සංයෝග සෑදෙන ඇතැම් අම්ල, කැල්සියම් අවශෝෂණයට අහිතකර ලෙස බලපායි.
කැල්සියම් සංයෝග අවශෝෂණය වීම කුඩා අන්ත්රයේ ඉහළ කොටසේ, ප්රධාන වශයෙන් duodenum තුළ සිදු වේ. මෙහිදී, අවශෝෂණයට දැඩි ලෙස බලපාන්නේ බයිල් අම්ලය.
නිරීක්ෂණය කරන ලද කැල්සියම් නොමැතිකම සමඟ: tachycardia, arrhythmia, මාංශ පේශි වේදනාව, වමනය, මලබද්ධය, වකුගඩු හෝ hepatic කොලික. වැඩිවන නුරුස්නා බව, අවමංගත වීම, මතක ශක්තිය නැතිවීම සටහන් වේ. ඒවා රළු වන අතර හිසකෙස් ගැලවී යයි, සම ගොරෝසු වේ, නියපොතු කැඩී යයි, දත්වල එනමලය මත වලවල් දිස් වේ.
සටහනක් මත
කැල්සියම් අවශෝෂණය ප්රෝටීන මගින් බලපායි. ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර වේලක් සමඟ කැල්සියම් 15% ක් පමණ අවශෝෂණය වන අතර අඩු ප්‍රෝටීන් ආහාර සමඟ 5% ක් පමණ අවශෝෂණය වේ.
ශරීරයෙන් කැල්සියම් බැහැර කිරීම කෝපි වැඩි දියුණු කරයි.
ආතතිය ආමාශයික පත්රිකාවෙන් කැල්සියම් අවශෝෂණය කිරීමේ හැකියාව අඩු කළ හැකිය.
දෛනික කැල්සියම් ප්රමාණය අවම වශයෙන් ග්රෑම් 1 කි.
කැල්සියම් සැමන් සහ සාඩින්, ඇට වර්ග, තිරිඟු නිවුඩ්ඩ, මස් සහ අපවිත්ර, කොළ එළවළු, වට්ටක්කා සහ සුදු ගෝවා, බ්රොකොලි, බිත්තර කහ මදය, ගෘහ චීස්, කැරට්, parsley, කිරි සහ චීස් මෙන්ම කෙසෙල් වල මෘදු අස්ථි වල දක්නට ලැබේ. , motherwort, horseradish, celandine සහ සුදු මල්බෙරි.
මැග්නීසියම් රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බව දන්නා කරුණකි. මැග්නීසියම් අයන රුධිර නාල වල බිත්ති මත කොලෙස්ටරෝල් තැන්පත් වීම වැළැක්විය හැකි බව ඔප්පු වී ඇත. කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා, මැග්නීසියම්, විටමින් බී 6, කොලීන් සහ ඉනොසිටෝල් සමඟ ආහාර අතිරේකව නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මැග්නීසියම් වකුගඩු ගල් සෑදීම වළක්වයි, ස්නායු පද්ධතියේ උද්දීපනය අඩු කරයි, මාංශ පේශි ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි, ස්නායු මාංශ පේශි උද්දීපනය කිරීමේ ක්රියාවලීන් නියාමනය කරන බව විද්‍යාඥයින් සොයාගෙන ඇත. මැග්නීසියම් අයන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ පොස්පරස් පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ, විෂබීජ නාශක සහ වාසෝඩිලේටින් බලපෑම් ඇති කරයි, බඩවැල් චලිතය සහ පිත ස්‍රාවය උත්තේජනය කරයි, ප්රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිචාරවලට සහභාගී වේ, ප්‍රෝටීන් ජෛව සංස්ලේෂණය ක්‍රියාවලීන්ට බලපායි.
මැග්නීසියම් නොමැතිකම සමඟ, විවිධාකාර බාහිර ප්‍රකාශනයන් වර්ධනය විය හැකිය: හදිසි කරකැවිල්ල, සමතුලිතතාවය නැතිවීම, ඇස් ඉදිරිපිට දැල්වෙන ස්ථාන, ඇහිබැමි ඇඹරීම, මාංශ පේශි හිරි වැටීම සහ දැඩි වීම, හිසකෙස් නැතිවීම සහ නියපොතු කැඩීම. මැග්නීසියම් ඌනතාවයේ පළමු රෝග ලක්ෂණ වන්නේ තෙහෙට්ටුව, නිරන්තර හිසරදය, කාලගුණික වෙනස්කම් වලට සංවේදීතාව වැඩි වීමයි. එවිට හෘද ස්පන්දනය වැඩි විය හැකිය, නින්ද නොයාම වර්ධනය වේ, දිගු නින්දකින් පසුව පවා තෙහෙට්ටුව, කඳුළු, ආමාශයේ තියුණු වේදනාවන්, ශරීරයේ බර පිළිබඳ හැඟීමක්.
සටහනක් මත
මැග්නීසියම් යනු සියලුම සෛල හා පටකවල අත්යවශ්ය අංගයකි, ශරීරයේ තරලවල අයනික සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා අනෙකුත් මූලද්‍රව්‍යවල අයන සමඟ එක්ව සහභාගී වේ; පොස්පරස් සහ කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය සමඟ සම්බන්ධ එන්සයිමවල කොටසකි; ප්ලාස්මා සහ අස්ථි පොස්පේටේස් සක්‍රීය කරන අතර ස්නායු මාංශ පේශි උද්දීපනය කිරීමේ ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වේ.
අතිරික්ත මැග්නීසියම් ප්රධාන වශයෙන් විරේචක බලපෑමක් ඇත.
මැග්නීසියම් ආහාර, ජලය සහ ලුණු සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ. ශාක ආහාර විශේෂයෙන් මැග්නීසියම් වලින් පොහොසත් වේ - පැළ වූ තිරිඟු ධාන්ය, නිවුඩ්ඩ සහිත පාන්, ධාන්ය වර්ග, ආමන්ඩ්, ඇට වර්ග, තද කොළ එළවළු, නවතයි, කළු වියළි මිදි යොදයි, රෝස උකුල්. එය සාගර මාළු, මස් සහ ඕෆල්, කිරි සහ චීස් වල ද දක්නට ලැබේ.
පොස්පරස් පරිවෘත්තිය කැල්සියම් පරිවෘත්තීය සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වේ. කිලෝ ග්රෑම් 70 ක් බරැති මිනිස් සිරුරේ පොස්පරස් ග්රෑම් 700 ක් පමණ අඩංගු වේ. පොස්පේට් වල ජීව විද්යාත්මක කාර්යභාරය අතිශයින් ඉහළ ය. පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සඳහා ඒවා සපයයි, ශක්තිය මාරු කිරීමට සහභාගී වේ.
ශරීරයේ පොස්පරික් අම්ලයේ සහභාගීත්වය ඇතිව, කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය සිදු කරනු ලැබේ. පොස්පරික් අම්ලය බොහෝ එන්සයිම (පොස්පේටේස්) ගොඩනැගීමට ද සම්බන්ධ වේ - සෛලවල රසායනික ප්රතික්රියා වල ප්රධාන එන්ජින්. අපගේ ඇටසැකිල්ලේ පටක පොස්පේට් ලවණ වලින් සමන්විත වේ.
පොස්පරස් ශාක හා සත්ව ආහාර සමඟ මිනිස් සිරුරට ඇතුළු වන අතර එහි අවශෝෂණය සිදු වන්නේ ක්ෂාරීය පොස්පේටේස් එන්සයිමයේ සහභාගීත්වය ඇතිව වන අතර එහි ක්රියාකාරිත්වය විටමින් බී වැඩි කරයි.
පොස්පරස් සඳහා ශරීරයේ අවශ්යතාවය ආහාර සමඟ සපයන ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ කැල්සියම් ප්රමාණය මත රඳා පවතී. ප්‍රෝටීන් ප්රමාණවත් නොවීම සමඟ පොස්පරස් අවශ්යතාවය තියුනු ලෙස වැඩිවේ.
සටහනක් මත
පොස්පරස් නොමැතිකම සමඟ, රිකේට් සහ ආවර්තිතා රෝග සටහන් වේ.
පොස්පරස් ඉහළම ප්රමාණය කිරි නිෂ්පාදනවල, විශේෂයෙන් චීස්වල මෙන්ම බිත්තර සහ බිත්තර නිෂ්පාදනවල දක්නට ලැබේ. පොස්පරස් වල වැදගත්ම ප්‍රභවයන් වන්නේ මස් සහ මාළු මෙන්ම කේවියර් සහ ටින් කළ මාළු ය. බෝංචි සහ කඩල වැනි රනිල කුලයට අයත් බෝගවල පොස්පරස් ඉහළ මට්ටමක පවතී.
ඕනෑම ජීවියෙකු සම්පූර්ණයෙන්ම ක්රියා කරන්නේ ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය ප්රමාණවත් ලෙස සැපයීම නම් පමණි. ඒවා පැමිණෙන්නේ පිටතින් පමණි, ඒවා තනිවම සංස්ලේෂණය කර නැත, නමුත් ඒවා වෙනත් මූලද්රව්ය උකහා ගැනීමට උපකාරී වේ. මීට අමතරව, එවැනි රසායනික මූලද්රව්ය සමස්ත ජීවියාගේ සුමට ක්රියාකාරීත්වය සහ "අක්රිය" වලදී එහි ප්රකෘතිමත් වීම සහතික කරයි. සාර්ව සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය යනු කුමක්ද, අපට ඒවා අවශ්ය වන්නේ ඇයි, මෙන්ම එක් හෝ වෙනත් විකල්පයක් අඩංගු නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් අපගේ ලිපිය ඉදිරිපත් කරයි.
"ක්ෂුද්ර පෝෂක" ලෙස හඳුන්වන මෙම රසායනික ද්රව්ය සඳහා අපගේ ශරීරයට අවශ්ය වන්නේ අවමය. එවැනි නමක් ඇති වූයේ එබැවිනි, නමුත් මෙම කණ්ඩායමේ ප්රතිලාභ අන්තිමට වඩා බොහෝ සෙයින් වැඩි ය. ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්ය යනු ශරීරයේ නොසැලකිය හැකි ප්රමාණවලින් (ශරීර බරෙන් 0.001% ට වඩා අඩු) අඩංගු රසායනික සංයෝග වේ. ඔවුන්ගේ සංචිත නිතිපතා නැවත පිරවිය යුතුය, මන්ද ඒවා දෛනික වැඩ සහ ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වේ.
අවශ්ය අංශු මාත්‍ර අඩංගු ආහාර මොනවාද:
| නම | දෛනික අනුපාතය | ශරීරය මත ක්රියා කිරීම | අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද |
| යකඩ | 10 සිට 30 mg දක්වා. | hematopoiesis ක්රියාවලීන් සහ ඔක්සිජන් සමඟ සියලුම අවයව හා පටක සැපයීම සඳහා සහභාගී වේ. | ඌරු මස්, තුර්කිය, අක්මාව, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග, එළවළු තෙල්, පෝර්සිනි හතු, අම්බෙලිෆර්, බිත්තර, ගෝවා, මුහුදු මාළු, ගෘහ චීස්, වල් රෝස, ඇපල්, බීට්, කැරට්, උද්යාන සහ වනාන්තර බෙරි, හරිතයන්. |
| තඹ | දිනකට 2 mg දක්වා ළමුන්, වැඩිහිටියන් 3 mg පමණ, ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් සාමාන්යයෙන් 4-5 mg. | හීමොග්ලොබින් සෑදීම ප්රවර්ධනය කරයි, රුධිරයේ ප්රශස්ත සංයුතිය පවත්වා ගැනීම සඳහා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. | අක්මාව, රනිල සහ ධාන්ය වර්ග, වියළි පලතුරු, පැඟිරි පලතුරු, බිත්තර, කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන, බෙරි වර්ග. |
| අයඩින් | දෛනික සම්මතය මිනිස් බරෙන් 2 - 4 mcg / kg වේ. | තයිරොයිඩ් හෝමෝනවල සාමාන්ය සංශ්ලේෂණයට දායක වේ. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි, මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය සහ හෘද වාහිනී පද්ධති නියාමනය කරයි. | මුහුදු සහ සාගර මාළු, මුහුදු ආහාර, කෝඩ් අක්මාව, කැරට්, ගෝවා, ඇස්පරගස්, බෝංචි, හරිතයන් සහ කොළ එළවළු, මිදි, ස්ට්රෝබෙරි, අන්නාසි. |
| සින්ක් | 10 සිට 25 mg දක්වා, 150 mg දක්වා සම්මතය ඉක්මවා ශරීරයට විෂ සහිත බලපෑම් ඇති කරයි. | මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය, ලිංගික ක්රියාකාරිත්වය, ප්රතිජනන ක්රියාවලීන් උත්තේජනය කිරීම. | මුහුදු මාළු සහ මුහුදු ආහාර, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ගෘහ චීස්, බිත්තර, කැරට්, බීට්, හතු, කිරි, අත්තික්කා, මී පැණි, ඇපල්, ලෙමන්, කළු වියළි මිදි යොදයි සහ raspberries. |
| ක්රෝමියම් | පරිභෝජනය දිනකට 100 සිට 200 mcg වේ. අතිරික්තය පෙනහළු රෝග ඇති කරයි. | අස්ථි පටක ශක්තිමත් කරයි, ශරීරයේ විෂ වීම ප්රවර්ධනය කිරීම සහ රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි. | මස් සහ අපවිත්ර, රනිල සහ ධාන්ය පාන්, කිරි නිෂ්පාදන, අර්තාපල්, කිරි, ළූණු, ඉරිඟු, චෙරි, plums, ජෙරුසලමේ artichokes, බ්ලූබෙරීස් සහ hazelnuts. |
| කොබෝල්ට් | 40-70 mcg පමණ වේ. | අග්න්යාශය සාමාන්යකරණය කිරීම. | කිරි නිෂ්පාදන, බිත්තර, මාළු, බඩ ඉරිඟු, අක්මා සහ අවයව මස්, ඇට වර්ග, බටර්, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ස්ට්රෝබෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, කොකෝවා සහ චොකලට්. |
| සෙලේනියම් | ප්රශස්ත මාත්රාව 5 mcg සිට 1 mg දක්වා වේ. දිනකට 5 mg ට වැඩි අතිරික්තයක් ශරීරයේ විෂ වීමට හේතු වේ. | විෂ ද්රව්ය සහ නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීම. වෛරස් රෝග වැළැක්වීම. | ඔලිව් තෙල්, බීර යීස්ට්, රනිල සහ ධාන්ය වර්ග, ඇට වර්ග, මාළු, අවයව මස්, ඔලිව්, සුදුළූණු, හතු, ඇඹුල් ක්රීම්. |
| මැංගනීස් | 5 සිට 10 mg දක්වා. | ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය උත්තේජනය කිරීම, අස්ථි සෑදීම, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීම. | කොළ එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි, මුහුදු මාළු, රනිල සහ ධාන්ය වර්ග, පළතුරු, උද්යාන සහ වල් බෙරි, බීර යීස්ට්, කිරි නිෂ්පාදන, ඇට වර්ග, බිත්තර, බීජ සහ චොකලට්. |
| මොලිබ්ඩිනම් | වයස අවුරුදු 10 ට අඩු ළමුන් - දිනකට 20 - 150 mcg ට වඩා වැඩි නොවේ, වැඩිහිටියන් - 75 - 300 mcg / day. | සෛලීය ශ්වසනය සහතික කිරීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් නියාමනය කිරීම සහ ශරීරයෙන් යූරික් අම්ලය ඉවත් කිරීම. | රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ ධාන්ය වර්ග, සහල්, ඉරිඟු, ගෝවා, සුදුළූණු, වල් රෝස, කැරට්, සූරියකාන්ත බීජ, පිස්ටා. |
| බෝර් | 0.2 සිට 3 mcg දක්වා. | ඇටසැකිල්ල සහ අස්ථි පටක ශක්තිමත් කිරීම, හෝමෝන පරිවෘත්තීය සාමාන්යකරණය කිරීම, අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ වැඩ සහ ලිපිඩ-මේද පරිවෘත්තීය. | රනිල කුලයට අයත් බෝග, සියලුම වර්ගවල ගෝවා, මුහුදු ආහාර, ඇට වර්ග, මස්, මාළු, කිරි, නවතයි, ඇපල් සහ පෙයාර්ස්, වියළි පලතුරු, මිදි, මුද්දරප්පලම් සහ මී පැණි. |
| ෆ්ලෝරීන් | 0.5 සිට 4 mg / දිනකට. | අස්ථි හා දන්ත පටක සෑදීමට සහභාගී වේ. | ඛනිජ ජලය, කෝඩ් අක්මාව, මුහුදු මාළු, මස්, කිරි, මුහුදු ආහාර, ඇට වර්ග, කොළ එළවළු සහ ඖෂධ පැළෑටි, බිත්තර, වට්ටක්කා, පළතුරු සහ බෙරි. |
| බ්රෝමීන් | 0.5 සිට 2 mg / දින. | ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය නියාමනය කිරීම, ලිංගික ක්රියාකාරිත්වයේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි කිරීම. | කිරි සහ බේකරි නිෂ්පාදන, ඇට වර්ග, මාළු, රනිල කුලයට අයත් බෝග, වියළි පලතුරු. |
| ලිතියම් | සම්මතය දිනකට 90 mcg දක්වා වන අතර, එය දිනකට 150 - 200 mcg ඉක්මවන විට අතිරික්තයක් සහ විෂ වීම සිදු වේ. | ස්නායු උද්දීපනය වැළැක්වීම, ශරීරයේ මත්පැන් වල බලපෑම උදාසීන කිරීම. | මස් සහ ඕෆල්, මාළු, අර්තාපල්, තක්කාලි, හරිතයන්. |
| සිලිකන් | 20 සිට 50 mcg දක්වා. | පටක ප්රත්යාස්ථතාව ලබා දෙයි, අස්ථි සහ දත් ශක්තිමත් කරයි, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි. | ධාන්ය වර්ග, අර්තාපල්, ජෙරුසලමේ ආර්ටිකෝක්, කැරට්, බීට්, බෙල් පෙපර්, කේවියර්, මාළු, හතු, කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන, ඛනිජ ජලය, ඇට වර්ග, මිදි, වල් බෙරි, මිදි, ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කෙසෙල්, වියළි පලතුරු. |
| නිකල් | දිනකට 100 සිට 300 mcg දක්වා. | හෝර්මෝන නියාමනය, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීම. | මුහුදු මාළු, අවයව මස්, කිරි සහ බේකරි නිෂ්පාදන, කැරට්, කොළ කොළ, හතු, බෙරි සහ පලතුරු. |
| වැනේඩියම් | 10 සිට 25 mcg දක්වා. | කාබෝහයිඩ්රේට් පරිවෘත්තීය නියාමනය කිරීම, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම, ශරීරයට ශක්තිය ලබා දීම, අග්න්යාශය සාමාන්යකරණය කිරීම. | මුහුදු ආහාර, මාළු, ඇට වර්ග, රනිල සහ ධාන්ය වර්ග, ඖෂධ පැළෑටි, චෙරි, ස්ට්රෝබෙරි, හතු, මේද මස්, අක්මාව සහ අවයව මස්. |
සමස්තයක් වශයෙන්, අපගේ ශරීරයට වඩාත්ම වැදගත් ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය තිහක් පමණ ඇත. ඒවා අපගේ ශරීරයට අත්යවශ්ය (ඒවා බොහෝ විට අත්යවශ්ය ලෙස හැඳින්වේ) සහ කොන්දේසි සහිත අත්යවශ්ය ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත, ඒවා නොමැතිකම බරපතල ආබාධවලට තුඩු නොදේ. අවාසනාවකට, අපගෙන් බොහෝ දෙනෙක් දුර්වල සෞඛ්‍යයට සහ යහපැවැත්මට තුඩු දිය හැකි අඛණ්ඩ හෝ කඩින් කඩ ක්ෂුද්ර පෝෂක අසමතුලිතතාවයන් අත්විඳිති.
සාර්ව පෝෂක
රසායනික ද්රව්ය, ශරීරයේ අවශ්යතාවය සොයා ගැනීමේ මූලද්‍රව්‍යවලට වඩා වැඩි වන අතර ඒවා "සාර්ව පෝෂක" ලෙස හැඳින්වේ. සාර්ව පෝෂක යනු මොනවාද? සාමාන්යයෙන් ඒවා පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ඉදිරිපත් නොකෙරේ, නමුත් කාබනික සංයෝගවල කොටසක් ලෙස. ඔවුන් ආහාර හා ජලය සමඟ ශරීරයට ඇතුල් වේ. දෛනික අවශ්යතාවය ක්ෂුද්ර පෝෂක වලට වඩා වැඩි බැවින් එක් හෝ තවත් සාර්ව පෝෂකයක් නොමැතිකම සැලකිය යුතු අසමතුලිතතාවයක් සහ මිනිස් යහපැවැත්ම පිරිහීමට හේතු වේ.
සාර්ව පෝෂක නැවත පිරවීමේ අගය සහ මූලාශ්‍ර:
| නම | දෛනික අනුපාතය | ශරීරය මත ක්රියා කිරීම | අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාද |
| මැග්නීසියම් | දිනකට 400 mg පමණ. | මාංශ පේශි, ස්නායු සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියේ සෞඛ්යය සඳහා වගකිව යුතු ය. | ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග, කිරි, ගෘහ චීස්, නැවුම් එළවළු. |
| කැල්සියම් | වැඩිහිටියන් දිනකට 800 mg දක්වා. | අස්ථි පටක සෑදීමේ ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සාමාන්යකරණය කරයි. | කිරි සහ කිරි නිෂ්පාදන, මස්, මාළු සහ මුහුදු ආහාර. |
| පොස්පරස් | දෛනික මාත්රාව 1200 mg දක්වා. | මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය, අස්ථි සහ මාංශ පේශි පටක ගොඩනැගීම සඳහා අවශ්ය වේ. | මුහුදු සහ සාගර මාළු, මස් සහ බේකරි නිෂ්පාදන, රනිල කුලයට අයත් බෝග, ධාන්ය වර්ග, දෘඪ චීස්. |
| සෝඩියම් | දිනකට 800 mg ට වඩා වැඩි නොවේ. අතිරික්තය ඉදිමීම සහ රුධිර පීඩනය වැඩි වීම පිරී ඇත. | එය ශරීරයේ ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ, රුධිර පීඩනයේ මට්ටමට බලපායි, අස්ථි හා මාංශ පේශි පටක සෑදීම. | මේස සහ මුහුදු ලුණු. පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් බොහෝ ආහාර අවම වශයෙන් සෝඩියම් අඩංගු වේ. |
| පොටෑසියම් | 2500 - 5000 mg / day. | සපයයි සමතුලිත අභ්යන්තර පද්ධතිවල ක්රියාකාරිත්වය, පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ ස්නායු ආවේගයන් සම්ප්‍රේෂණය කිරීම සහතික කරයි. |
අර්තාපල්, රනිල කුලයට අයත් බෝග සහ ධාන්ය වර්ග, ඇපල් සහ මිදි. |
| ක්ලෝරීන් | දිනකට ග්රෑම් 2 ක් පමණ. | ආමාශයික යුෂ සහ රුධිර ප්ලාස්මා සෑදීමට සහභාගී වේ. | මේස ලුණු සහ බේක් කළ භාණ්ඩ. |
| සල්ෆර් | දිනකට ග්රෑම් 1 දක්වා. | එය ප්රෝටීන වල කොටසකි, ඒවායේ ව්‍යුහය සහ ශරීර පටක අතර අභ්යන්තර හුවමාරුව සාමාන්යකරණය කරයි. | සත්ව නිෂ්පාදන: බිත්තර, මස් සහ මස් නිෂ්පාදන, මාළු, කිරි සහ ඇඹුල් කිරි නිෂ්පාදන. |
ශරීරයට අවශ්ය ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය ප්රමාණවත් ලෙස ලබා නොගැනීමත් සමඟ, ඌනතාවය විශේෂ මල්ටිවිටමින් සංකීර්ණ වලින් පුරවනු ලැබේ. සුදුසු ඖෂධයක් තෝරාගැනීම වඩාත් සුදුසු වන්නේ විශේෂ පරීක්ෂණ මත පදනම්ව වෛද්යවරයෙකු සමඟය. ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය දේ ඔවුන් ඔබට පෙන්වනු ඇත. මූලද්රව්ය බහුල වීමට ඉඩ නොදීම ද ඉතා වැදගත් වේ, මන්ද මෙය වඩාත් සංකීර්ණ ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දිය හැකි බැවිනි. නිදසුනක් වශයෙන්, බ්රෝමීන්, සෙලේනියම් හෝ පොස්පරස් පරිභෝජනය වැඩි වීමත් සමඟ ශරීරය විෂ වී ඇති අතර එහි සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය කඩාකප්පල් වේ.
අත්යවශ්ය සාර්ව හා ක්ෂුද්ර මූලද්‍රව්‍යවල පැවැත්ම සාපේක්ෂව මෑතකදී සොයා ගන්නා ලද නමුත් අපගේ ශරීරයට ලැබෙන ප්රතිලාභ අධිතක්සේරු කළ නොහැක. සාර්ව සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය වැදගත් ක්‍රියාකාරී ක්රියාවලීන් සඳහා සම්බන්ධ වේ, ආහාර ජීර්ණය කිරීම සහතික කරයි. එක් හෝ තවත් මූලද්රව්යයක් නොමැතිකම ශරීර පද්ධතිවල සමස්ත ක්රියාකාරිත්වයට අහිතකර ලෙස බලපායි, එබැවින් ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ආහාරයේ උපරිම විවිධත්වය සහ පිටතින් මෙම මූලද්රව්ය ලබා ගැනීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය.
Macroelements යනු මිනිස් සිරුරේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය ද්රව්ය වේ. ඔවුන් ග්රෑම් 25 ක ප්රමාණයකින් ආහාර සමඟ පැමිණිය යුතුය. සාර්ව පෝෂක යනු සරල රසායනික මූලද්රව්ය වන අතර ඒවා ලෝහ සහ ලෝහ නොවන දෙකම විය හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ශරීරයට ඇතුල් විය යුතු නැත. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, සාර්ව සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය ලවණ සහ අනෙකුත් රසායනික සංයෝගවල කොටසක් ලෙස ආහාර සමඟ පැමිණේ.
Macroelements යනු කුමන ද්රව්යද?
මිනිස් සිරුරට සාර්ව පෝෂක 12 ක් ලැබිය යුතුය. මේවායින් හතරක් ජෛවජනක ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද ඔවුන්ගේ ශරීරයේ ඇති සංඛ්යාව විශාලතම වේ. එවැනි සාර්ව පෝෂක ජීවීන්ගේ ජීවිතයේ පදනම වේ. ඒවා සෛල වලින් සෑදී ඇත.
ජෛවජනක
සාර්ව පෝෂක වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- කාබන්;
- ඔක්සිජන්;
- නයිට්රජන්;
- හයිඩ්රජන්.
ඒවා ජීව ජීවියෙකුගේ ප්රධාන සංරචක වන අතර සියලුම කාබනික ද්‍රව්‍යවල කොටසක් වන බැවින් ඒවා ජෛවජනක ලෙස හැඳින්වේ.
අනෙකුත් සාර්ව පෝෂක
සාර්ව පෝෂක වලට ඇතුළත් වන්නේ:
- පොස්පරස්;
- කැල්සියම්;
- මැග්නීසියම්;
- ක්ලෝරීන්;
- සෝඩියම්;
- පොටෑසියම්;
- සල්ෆර්.
ශරීරයේ ඔවුන්ගේ ප්රමාණය ජෛවජනක සාර්ව පෝෂක වලට වඩා අඩුය.
අංශු මාත්‍ර මොනවාද?
ක්ෂුද්ර සහ සාර්ව මූලද්රව්ය වෙනස් වන්නේ ශරීරයට අඩු අංශු මූලද්රව්ය අවශ්ය වන බැවිනි. ශරීරයේ ඒවා අධික ලෙස පානය කිරීම ඍණාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි. කෙසේ වෙතත්, ඔවුන්ගේ ඌනතාවය ද රෝග ඇති කරයි.
මෙන්න ක්ෂුද්ර පෝෂක ලැයිස්තුවක්:
- යකඩ;
- ෆ්ලෝරීන්;
- තඹ;
- මැංගනීස්;
- ක්රෝමියම්;
- සින්ක්;
- ඇලුමිනියම්;
- රසදිය;
- ඊයම්;
- නිකල්;
- ෙමොලිබ්ඩිනම්;
- සෙලේනියම්;
- කොබෝල්ට්.
රසදිය සහ කොබෝල්ට් වැනි සමහර අංශු මාත්රාව අධික වූ විට අතිශයින් විෂ සහිත වේ.
මෙම ද්රව්ය ශරීරය තුළ ඉටු කරන කාර්යභාරය කුමක්ද?
microelements සහ macroelements ඉටු කරන කාර්යයන් සලකා බලන්න.
සාර්ව පෝෂක වල කාර්යභාරය:
සමහර ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය මගින් සිදු කරන කාර්යයන් තවමත් සම්පූර්ණයෙන් වටහාගෙන නොමැත, මන්ද ශරීරයේ මූලද්රව්යයක් අඩු වන තරමට එය සහභාගී වන ක්රියාවලීන් තීරණය කිරීම වඩාත් අපහසු වේ.
ශරීරයේ අංශු මාත්‍රවල කාර්යභාරය:
සෛලයේ සාර්ව මූලද්රව්ය සහ එහි ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය
වගුවේ එහි රසායනික සංයුතිය සලකා බලන්න.
ශරීරයට අවශ්ය මූලද්රව්ය අඩංගු ආහාර මොනවාද?
සාර්ව සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය අඩංගු නිෂ්පාදන මොනවාදැයි වගුවේ සලකා බලන්න.
| මූලද්රව්යය | නිෂ්පාදන |
| මැංගනීස් | බ්ලූබෙරීස්, ඇට වර්ග, වියළි මිදි යොදයි, බෝංචි, ඕට් මස්, අම්බෙලිෆර්, කළු තේ, නිවුඩ්ඩ, කැරට් |
| මොලිබ්ඩිනම් | බෝංචි, ධාන්ය වර්ග, කුකුල් මස්, වකුගඩු, අක්මාව |
| තඹ | රටකජු, අලිගැටපේර, සෝයා බෝංචි, පරිප්පු, බෙල්ලන්, සැමන්, පොකිරිස්සා |
| සෙලේනියම් | ඇට වර්ග, බෝංචි, මුහුදු ආහාර, බ්රොකොලි, ළූණු, ගෝවා |
| නිකල් | ඇට වර්ග, ධාන්ය වර්ග, බ්රොකොලි, ගෝවා |
| පොස්පරස් | කිරි, මාළු, කහ මදය |
| සල්ෆර් | බිත්තර, කිරි, මාළු, මස්, ඇට වර්ග, සුදුළූණු, බෝංචි |
| සින්ක් | සූරියකාන්ත සහ තල ඇට, බැටළු පැටවා, හුරුල්ලන්, බෝංචි, බිත්තර |
| ක්රෝමියම් | යීස්ට්, හරක් මස්, තක්කාලි, චීස්, ඉරිඟු, බිත්තර, ඇපල්, veal අක්මාව |
| යකඩ | ඇප්රිකොට් ඇට, පීච්, බ්ලූබෙරීස්, ඇපල්, බෝංචි, නිවිති, ඉරිඟු, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, අක්මාව, තිරිඟු, ඇට වර්ග |
| ෆ්ලෝරීන් | ශාකසාර නිෂ්පාදන |
| අයඩින් | මුහුදු පැලෑටි, මාළු |
| පොටෑසියම් | වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, ආමන්ඩ්, ලා දුඹුරු, මුද්දරප්පලම්, බෝංචි, රටකජු, නවතයි, කඩල, මුහුදු පැලෑටි, අර්තාපල්, අබ, පයින් ගෙඩි, walnuts |
| ක්ලෝරීන් | මාළු (flounder, tuna, crucian carp, capelin, mackerel, hake, ආදිය), බිත්තර, සහල්, ඇට, අම්බෙලිෆර්, ලුණු |
| කැල්සියම් | කිරි නිෂ්පාදන, අබ, ඇට වර්ග, ඕට් මස්, ඇට |
| සෝඩියම් | මාළු, මුහුදු පැලෑටි, බිත්තර |
| ඇලුමිනියම් | සියලුම නිෂ්පාදන පාහේ |
දැන් ඔබ සාර්ව හා ක්ෂුද්ර පෝෂක ගැන සෑම දෙයක්ම පාහේ දන්නවා.
ජීවිතයේ වටිනාම දෙය සෞඛ්යයයි. එය සංරක්ෂණය කිරීම සහ ශක්තිමත් කිරීම සඳහා, සාර්ව හා ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය ඇතුළුව අවශ්ය සියලුම ජීව විද්‍යාත්මකව වැදගත් ද්රව්ය ඔබේ ශරීරයට ලබා දීම වැදගත් වේ. මේ සඳහා ඔබ ඔබේ ආහාර වේල හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. සියල්ලට පසු, ශරීරයේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය සියලුම අංග පාහේ අපට ලැබෙන්නේ නිෂ්පාදන වලින් ය.
සාර්ව සහ ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය යනු කුමක්ද?
සාර්ව මූලද්රව්ය අපගේ ශරීරයේ සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් අඩංගු වේ (ශරීර බරෙන් 0.01% ට වඩා, වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, වැඩිහිටියෙකුගේ ශරීරයේ ඒවායේ අන්තර්ගතය ග්රෑම් සහ කිලෝග්‍රෑම් වලින් මනිනු ලැබේ). සාර්ව පෝෂක කොටස් වලට බෙදා ඇත:
- ජීව ජීවියෙකුගේ ව්‍යුහය සෑදෙන ජෛවජනක මූලද්රව්ය හෝ සාර්ව පෝෂක. ඒවා ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට්, මේද සහ න්යෂ්ටික අම්ල සාදයි. මේවා ඔක්සිජන්, නයිට්රජන්, හයිඩ්රජන්, කාබන්;
- ශරීරයේ විශාල වශයෙන් පවතින අනෙකුත් සාර්ව පෝෂක: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සෝඩියම්, සල්ෆර්, පොස්පරස්.
අංශු මාත්‍රවලට ඇතුළත් වන්නේ: යකඩ, සින්ක්, අයඩින්, සෙලේනියම්, තඹ, මොලිබ්ඩිනම්, ක්රෝමියම්, මැන්ගනීස්, සිලිකන්, කොබෝල්ට්, ෆ්ලෝරීන්, වැනේඩියම්, රිදී, බෝරෝන්. ඔවුන් සියලුම ජීව ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වන අතර ජෛව රසායනික ප්රතික්රියා සඳහා උත්ප්‍රේරක වේ. ඔවුන්ගේ දෛනික මාත්රාව 200 mg ට වඩා අඩු වන අතර, ඒවා කුඩා මාත්‍රාවලින් (ශරීර බරෙන් 0.001% ට වඩා අඩු) ශරීරයේ අඩංගු වේ.
සාර්ව හා ක්ෂුද්ර මූලද්‍රව්‍යවල ඌනතාවයේ හේතු සහ ප්‍රතිවිපාක
ජීව විද්යාත්මක මූලද්රව්ය නොමැතිකම සඳහා වඩාත් පොදු හේතු වන්නේ:
- නුසුදුසු, අසමතුලිත හෝ අවිධිමත් පෝෂණය;
- පානීය ජලයේ දුර්වල ගුණාත්මකභාවය;
- දේශගුණික හා පාරිසරික තත්ත්වයන් හා සම්බන්ධ අහිතකර පාරිසරික තත්ත්වයන්;
- හදිසි අවස්ථාවකදී විශාල රුධිර වහනය;
- ශරීරයෙන් මූලද්රව්ය ඉවත් කිරීම ප්රවර්ධනය කරන ඖෂධ භාවිතය.
ක්ෂුද්ර හා සාර්ව මූලද්රව්ය නොමැතිකම ශරීරයේ ව්යාධිජනක වෙනස්කම් වලට තුඩු දෙයි, ජල සමතුලිතතාවය කඩාකප්පල් කිරීම, පරිවෘත්තීය, පීඩනය වැඩි කිරීම හෝ අඩු කිරීම සහ රසායනික ක්රියාවලීන් මන්දගාමී වීම. සෛල තුළ ඇති සියලුම ව්\u200dයුහාත්මක වෙනස්කම් සාමාන්\u200dය ප්\u200dරතිශක්තිය අඩුවීමට මෙන්ම විවිධ රෝග වල පෙනුමට හේතු වේ: අධි රුධිර පීඩනය, ඩිස්බැක්ටීරියෝසිස්, කොලිටස්, ගැස්ට්‍රයිටිස්, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග, අසාත්මිකතා, තරබාරුකම, දියවැඩියාව සහ තවත් බොහෝ දේ. එවැනි රෝග ශරීරයේ ක්රියාකාරිත්වය පිරිහීමට තුඩු දෙයි, මානසික හා ශාරීරික සංවර්ධනය මන්දගාමී වීම, ළමා කාලය තුළ විශේෂයෙන් බියජනක ය.
ජීව විද්‍යාත්මකව වැදගත් මූලද්රව්ය අතිරික්තයක් ද හානිකර විය හැකි බව අප මතක තබා ගත යුතුය. ඒවායින් බොහොමයක් තුළ, ඒවායින් බොහොමයක් ශරීරයට විෂ සහිත බලපෑමක් ඇති කරන අතර සමහර විට මාරාන්තික වේ.
එමනිසා, ආහාර, ජීවන රටාව නිරීක්ෂණය කිරීම අතිශයින්ම වැදගත් වන අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, ශරීරයේ සියලුම ක්‍රියාකාරී වැදගත් ක්රියාවලීන් පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වන මූලද්රව්ය වලින් පොහොසත් ආහාර මොනවාදැයි ඔබ දැනගත යුතුය.
වඩාත්ම වැදගත් සාර්ව හා ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය
කැල්සියම්අස්ථි පටක වල ප්රධාන අංගය වන අතර ශරීරයේ අයනික සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීමට ද අවශ්ය වේ, ඇතැම් එන්සයිම සක්‍රීය කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය. කිරි නිෂ්පාදනවල කැල්සියම් විශාල ප්රමාණයක් දක්නට ලැබේ, එබැවින් කිරි, චීස්, කෙෆීර්, පැසුණු බේක් කළ කිරි, ගෘහ චීස් දිනපතා මෙනුවට ඇතුළත් කළ යුතුය.
පොස්පරස්බලශක්ති ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ, නිෂ්ක්රිය පටක, න්යෂ්ටික අම්ලවල ව්යුහාත්මක මූලද්රව්යයකි. මාළු, මස්, බෝංචි, ඇට, පාන්, ඕට් මස්, බාර්ලි ඇඹරුම් පොස්පරස් පොහොසත් වේ.
මැග්නීසියම්කාබෝහයිඩ්රේට පරිවෘත්තීය සඳහා වගකිව යුතු, ශක්තිය, ස්නායු පද්ධතියට සහාය වේ. ගෘහ චීස්, ඇට වර්ග, බාර්ලි ඇඹරුම්, එළවළු, ඇට, බෝංචි වැනි නිෂ්පාදනවල එය සැලකිය යුතු ප්රමාණයක් දක්නට ලැබේ.
සෝඩියම්බෆර් සමතුලිතතාවය, රුධිර පීඩනය, මාංශ පේශි සහ ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සහ එන්සයිම සක්‍රීය කිරීම සඳහා විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සෝඩියම් වල ප්රධාන ප්‍රභවයන් වන්නේ පාන් සහ මේස ලුණු ය.
පොටෑසියම්- ශරීරයේ ජල-ලුණු සමතුලිතතාවය පවත්වා ගෙන යන අන්තර් සෛලීය මූලද්රව්යයක්, හෘද මාංශ පේශි හැකිලීමට වගකිව යුතු, සාමාන්ය රුධිර පීඩනය පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පහත සඳහන් ආහාර ඔවුන්ගෙන් පොහොසත් වේ: නවතයි, ස්ට්රෝබෙරි, පීච්, කැරට්, අර්තාපල්, ඇපල්, මිදි.
ක්ලෝරීන්ආමාශයික යුෂ, රුධිර ප්ලාස්මා සංශ්ලේෂණය සඳහා වැදගත් වන අතර එය එන්සයිම ගණනාවක් සක්‍රීය කරයි. ප්රධාන වශයෙන් පාන් සහ ලුණු වලින් මිනිස් සිරුරට ඇතුල් වේ.
සල්ෆර්බොහෝ ප්රෝටීන, විටමින් සහ හෝමෝනවල ව්යුහාත්මක මූලද්රව්යයකි. සත්ව නිෂ්පාදන මෙම මූලද්රව්යයේ පොහොසත් වේ.
යකඩඅපගේ ශරීරයේ වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. එය බොහෝ එන්සයිම සහ හීමොග්ලොබින් වල කොටසක් වන අතර එය ශරීරයේ සියලුම අවයව හා පටක වලට ඔක්සිජන් හුවමාරුව සපයන ප්‍රෝටීනයකි. රතු රුධිර සෛල සෑදීම සඳහා යකඩ ද අවශ්ය වන අතර රුධිර සංසරණය නියාමනය කරයි. මෙම මූලද්රව්යය හරක් මස් සහ ඌරු මස් අක්මාව, වකුගඩු, හෘදය, හරිතයන්, ඇට වර්ග, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් සහ මුතු බාර්ලි පොහොසත් වේ.
සින්ක්මාංශ පේශි හැකිලීමේ ක්රියාවලීන් උත්තේජනය කරයි, රුධිර සංසරණය, තයිමස් ග්‍රන්ථියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වගකිව යුතුය. සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල සුන්දරත්වය සහ සෞඛ්යය කෙලින්ම රඳා පවතින්නේ සින්ක් මත ය. මුහුදු ආහාර, හතු, වියළි මිදි යොදයි, raspberries, නිවුඩ්ඩ මෙම හෝඩුවාවක් මූලද්රව්ය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
අයඩින්තයිරොයිඩ් ග්රන්ථිය සඳහා අත්යවශ්ය අංගයක් වන අතර එය ශරීරයේ මාංශ පේශි, ස්නායු, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිවල සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සහතික කරයි. මෙම මූලද්රව්යය මුහුදු ආහාර, chokeberry, feijoa, කරල් වල බෝංචි, තක්කාලි, ස්ට්රෝබෙරි සමග සංතෘප්ත වේ.
ක්රෝමියම්පාරම්පරික තොරතුරු සම්ප්‍රේෂණය හා සම්බන්ධ ක්රියාවලීන් සක්‍රීය කරයි, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සහභාගී වේ, දියවැඩියාව වර්ධනය වීම වළක්වයි. පහත සඳහන් නිෂ්පාදනවල ඇතුළත් වේ: veal අක්මාව, බිත්තර, තිරිඟු විෂබීජ, ඉරිඟු තෙල්.
සිලිකන්ලියුකෝසයිට් වල ක්රියාකාරිත්වය, පටක ප්රත්යාස්ථතාව, රුධිර වාහිනී සහ සම ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ, ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීමට සහභාගී වන අතර විවිධ ආසාදනවලින් ආසාදනය වීමේ හැකියාව අඩු කරයි. ගෝවා, කැරට්, මස්, මුහුදු පැලෑටි වල අඩංගු වේ.
තඹරුධිර සංසරණය සහ ශ්වසන ක්රියාවලියට සහභාගී වේ. එහි හිඟය සමඟ හෘද පේශිවල ක්ෂය වීම වර්ධනය වේ. එය මිදි, මස්, ගෘහ චීස්, ගූස්බෙරි, බීර යීස්ට් වැනි ආහාර වල දක්නට ලැබේ.
මේ අනුව, ශරීරයේ සෞඛ්යය හා සාමාන්ය ක්රියාකාරිත්වය සඳහා, ආහාර වේලට සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර හඳුන්වා දීම අවශ්ය වේ. සහ ශීත-වසන්ත කාලය තුළ, බහු විටමින් සංකීර්ණ භාවිතා කිරීම යෝග්ය වේ. මෙය ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට සහ සීතල සහ අනෙකුත් රෝග ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ.
අද දක්වා, විද්යාව රසායනික මූලද්රව්ය 92 ක් දන්නා,ඒවායින් 81 ක් මිනිස් සිරුරේ පවතී. ඒ සෑම එකක්ම මිනිස් ජීවිතයේ ක්‍රියාවලීන්හි යම් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. මෙම සියලුම ද්රව්ය යම් ලක්ෂණයකට අනුව කාණ්ඩ කිහිපයකට බෙදා ඇති අතර මෙම ද්‍රව්‍යවලින් එකක් සාර්ව පෝෂක ලෙස හැඳින්වේ. ඒවා එසේ හඳුන්වන්නේ ඇයි සහ ඒවා අංශු මාත්‍රවලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද, ඒවායේ ප්රතිලාභ මොනවාද සහ ඒවා අඩංගු වන්නේ කොතැනද යන්න අපගේ ලිපිය කියවීමෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත.
පදයේ තේරුම
මිනිස් සිරුරේ ඇති සියලුම රසායනික සංරචක බෙදී ඇත macro- සහ microelements.සාර්ව පෝෂක හතරක් ප්රධාන හෝ කාබනික ලෙස හැඳින්වේ, මන්ද ඒවා අපගේ මුළු ශරීරයේම පදනම වන බැවිනි. එනම් කාබන්, හයිඩ්රජන්, ඔක්සිජන් සහ නයිට්රජන් ය. ඉතිරිය අනෙකුත් සාර්ව පෝෂක වන අතර ඒවායේ අන්තර්ගතය ප්රධාන ඒවා මෙන්ම ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය තරම් ඉහළ නොවේ. 
Macroelements එම ද්රව්ය ලෙස හැඳින්වේ, අපගේ ශරීරයේ ඇති ප්රතිශතය ශරීර ස්කන්ධ දර්ශකය 0.005% ට වැඩි,එනම්, ඔවුන් සෛල ස්කන්ධයෙන් සිංහයාගේ කොටස තමන් තුළම සංකේන්ද්රනය කරයි. මෙම මූලද්රව්ය සියලුම ප්රධාන පටක වල පවතී - අස්ථි, මාංශ පේශි සහ රුධිරය. ඔබ කාබනික සහ අනෙකුත් සාර්ව පෝෂක ප්රතිශතය එකතු කරන්නේ නම්, අවසානයේදී අපට මිනිස් සිරුරේ සමස්ත ස්කන්ධයෙන් 99% ක් ලැබේ.
සාර්ව පෝෂක ලැයිස්තුව
සාර්ව පෝෂක ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වන්නේ:
- කැල්සියම්;
- ක්ලෝරීන්;
- ෆ්ලෝරීන්;
- පොටෑසියම්;
- මැග්නීසියම්;
- සෝඩියම්;
- පොස්පරස්;
- සල්ෆර්.
ශරීරයේ කාර්යභාරය සහ වැදගත්කම
දැන්, අපගේ ශරීරයේ සාර්ව පෝෂක කොටස් මොනවාදැයි දැන ගැනීමෙන්, ඒවා පැහැදිලිව පෙනේ අපට වැදගත්.අවම වශයෙන් එක් මූලද්රව්යයක් ප්රමාණවත් නොවේ නම්, මෙය සෞඛ්ය ගැටළු සහ අනවශ්ය ප්රතිවිපාකවලට තුඩු දෙනු ඇත. අතිරික්තයක් හොඳ දෙයකට මඟ පාදන්නේ නැති බව ඇත්තකි. මිනිස් සිරුරේ සාර්ව පෝෂක අනුපාතය, ඒවා ඉටු කරන කාර්යයන් සහ ඒවා අඩංගු වන්නේ කොතැනද යන්න දැන ගැනීම ඉතා වැදගත් වන්නේ එබැවිනි.
වැඩිහිටියෙකු තුළ මෙම සාර්ව පෝෂක කිලෝ ග්රෑම් 1-1.5 ක් පමණ අඩංගු වේ. බොහෝ දෙනෙකුට කැල්සියම් බව රහසක් නොවේ අපගේ අස්ථි පද්ධතිය සඳහා පදනම,ඒ වගේම අපේ දත් සහ හිසකෙස්. කෙසේ වෙතත්, එහි ක්රියාකාරිත්වය එතැනින් අවසන් නොවේ, එය විවිධ ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වේ, නිදසුනක් ලෙස, ස්නායු හා මාංශ පේශි ප්රතික්රියා වලදී, රුධිර කැටි ගැසීම සඳහා වගකිව යුතු අතර ඉන්සියුලින් සහ ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි. මීට අමතරව, එය පටක තරල, සෛල පටල සහ න්යෂ්ටියේ ප්රධාන සංරචක වේ. 
කැල්සියම් අසාත්මිකතා සහ දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, හෝමෝන සහ එන්සයිම නිෂ්පාදනය නියාමනය කරයි, සහ සෝඩියම් සමඟ සෛල පටලවල පාරගම්යතාව පාලනය කරයි. එය අපගේ ශරීරයෙන් බැර ලෝහවල භයානක ලවණ ඉවත් කරන අතර ප්‍රොබයොටික් සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. අපට මෙම සාර්ව පෝෂක සෑම විටම අවශ්ය වන අතර, ආතති සහගත සහ අනපේක්ෂිත අවස්ථාවන්හිදී, සිත්ගන්නාසුලු ස්ථානයක සිටින කාන්තාවන් තුළ එහි අවශ්යතාවය වැඩි වේ. ළමයින් නිරෝගීව සිටීමට සහ සාමාන්යයෙන් වර්ධනය වීමට නම්, ඔහු සරලව වැදගත්.
පුද්ගලයෙකුට දිනකට කැල්සියම් ග්රෑම් 1-1.2 ක් ලැබිය යුතුය. කෙසේ වෙතත්, මෙම දර්ශකය වයස සහ අනෙකුත් පුද්ගල සාධක මත රඳා පවතීසහ මේ වගේ:- වයස අවුරුදු තුන දක්වා - 0.6 ග්රෑම්;
- වයස අවුරුදු 4 සිට 10 දක්වා - 0.8 ග්රෑම්;
- වයස අවුරුදු 10 සිට 13 දක්වා - 1 ග්රෑම්;
- වයස අවුරුදු 13 සිට 16 දක්වා - ග්රෑම් 1.2;
- වයස අවුරුදු 16 සිට 25 දක්වා - 1 ග්රෑම්;
- අවුරුදු 25 සිට 50 දක්වා වැඩිහිටියන් - 0.8-1.2 ග්රෑම්;
- ගර්භණීභාවය හා මවි කිරි කාලය තුළ කාන්තාවන් - 1500-2000 mg.
සාමාන්ය කැල්සියම් අන්තර්ගතය සඳහා ඔබ ඔබේ ආහාර වේලට ඇතුළත් කළ යුතුය:
- කිරි සහ අනෙකුත් කිරි නිෂ්පාදන;
- මාළු සහ මුහුදු ආහාර;
- මස්;
- ඇට වර්ග;
- ටෝෆු චීස්;
- turnip හි හරිත කොටස;
- යාපහුව බලකොටුව කොළ;
- ගෝවා;
- රනිල කුලයට අයත් බෝග.
කැල්සියම් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා, එය එකවරම පරිභෝජනය කළ යුතුය අතිරේක විටමින් D සහ C,ලැක්ටෝස් සහ අසංතෘප්ත මේද අම්ල ද අවශ්ය වේ. කැල්සියම් අවශෝෂණය කරන විට, මැග්නීසියම් මෙම ක්රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර, එය ප්රමාණවත් නොවේ නම්, කැල්සියම් අපගේ අස්ථි වලින් ඉක්මනින් සෝදා මාංශ පේශිවලට ඇතුල් වේ. ඇස්පිරින්, ඔක්සලික් අම්ලය, හෝර්මෝන එස්ටජන් සහ එහි ව්‍යුත්පන්නයන් වැනි ඖෂධ සහ ද්රව්ය භාවිතා කරන විට මෙම සාර්ව පෝෂකය දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය කර ඇති බව සැලකිය යුතු කරුණකි. වැදගත්! කෝපි සහ මධ්යසාර පාන වර්ග අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම කැල්සියම් බැහැර කිරීමට දායක වේ, එබැවින් ඔබට මෙම මූලද්රව්යය නොමැති නම්, ඔබේ මෙනුවෙන් මෙම බීම අඩු කිරීම හෝ ඉවත් කිරීම වඩා හොඳය.
මොන ක්ලෝරීන් උනත් කමක් නෑ වායුමය තත්වයකදී මාරාන්තික විය හැක,සහ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලයේ ස්වරූපයෙන් එය දරුණු පිළිස්සුම් ඇති කළ හැකිය, එසේම, මෙම මූලද්රව්යය අපට අත්යවශ්ය වේ. ජල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සඳහා ඔහු වගකිව යුතු අතර තවමත් බොහෝ ප්රයෝජනවත් දේවල් ඉටු කරයි. අපගේ ශරීරයේ ක්ලෝරීන් නොමැති එවැනි අවයව හා පටක නොමැත, නමුත් එහි ඉහළම සාන්ද්රණය ඇත්තේ එපිටිලියම් වල ය. සමස්තයක් වශයෙන්, වැඩිහිටියෙකුට මෙම සාර්ව පෝෂක 75-100 ග්රෑම් ඇත.
ක්ලෝරීන්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් එක්ව ජලය සහ ඉලෙක්ට්‍රෝලය සමතුලිතතාවය සපයයි. මීට අමතරව, මෙම මූලද්රව්යය පටක වල ජලය රඳවා තබා ගැනීමට උපකාර කරයි, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය සාමාන්යකරණය කරයි, එය ආමාශයික යුෂ වල සොයා ගත හැක, ආහාර බිඳ දැමීම සහ ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලිය සාමාන්යකරණය කරයි. 
එසේම, ක්ලෝරීන් ඉදිමීම ඉවත් කරයි, අපගේ මාංශ පේශි, සන්ධිවල නම්‍යශීලීභාවයට වගකිව යුතුය, අක්මාවේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ආහාර රුචිය සහ මේද බෙදීමේ ක්රියාවලිය වැඩි කරයි. මෙම මූලද්රව්යය සෛලවල pH අගය පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, මිනිස් සිරුරෙන් කාබන් ඩයොක්සයිඩ් සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමේ ක්රියාවලියට සහභාගී වේ, එයට ස්තූතිවන්ත වන රතු රුධිර සෛල ස්ථායී තත්වයක පවතී.
සමස්ත ජීවියාගේ යහපැවැත්ම පවත්වා ගැනීම සඳහා, අපට අවශ්ය වේ දිනකට ක්ලෝරීන් ග්රෑම් 4-6 ක් පමණි.ළදරුවන්ට ඔවුන්ගේ මවගේ කිරි වලින් ක්ලෝරීන් ලබා ගනී, එබැවින් ඇයගේ ශරීරයේ මෙම මූලද්රව්යයේ මට්ටම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. 
වැදගත්! ක්ලෝරීන් මේස ලුණු වල ඇති බැවින්, ඔබ අධික ලෙස දහඩිය දැමූ විට එහි ඉල්ලුම වැඩිවේ.
අපට හුරුපුරුදු ගල් ලුණු වලට අමතරව, මස්, බිත්තර, රෝස සැමන්, කැට්ෆිෂ්, කුරුසියන් කාප්, කැප්ලින්, ෆ්ලවුන්ඩර් සහ අනෙකුත් මාළු වැනි ආහාරවල ක්ලෝරීන් තවමත් සොයාගත හැකිය. එය ධාන්ය වර්ග, රනිල සහ ඔලිව් වල ඇත, නමුත් එහි අන්තර්ගතය බෙහෙවින් අඩු ය. 
කැල්සියම් වැනි ෆ්ලෝරීන් ඇත අස්ථි පටක මත බලපෑමඑහි ශක්තිය හා දෘඪතාව සඳහා වගකිව යුතු ය. අස්ථි ඇටකටු නිවැරදිව ගොඩනැගීම, හිසකෙස්, නියපොතු සහ දත් වල සෞඛ්යය හා පෙනුම රඳා පවතින්නේ මෙම මූලද්රව්යයේ ප්රමාණය මත ය.
කැල්සියම් සහ ෆ්ලෝරීන් යුගලනය දිරාපත්වීමේ වර්ධනයට බාධා කිරීම,දත් එනමලයේ කුඩා ඉරිතැලීම් වලට විනිවිද යාම. ෆ්ලෝරීන් යනු hematopoiesis සංකීර්ණ ක්රියාවලියට සහභාගී වන අයගෙන් එකකි, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහය දක්වයි, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වලට එරෙහිව රෝග නිවාරකයක් ලෙස සේවය කරයි, ඔබට අස්ථි බිඳීමක් තිබේ නම්, මෙම සාර්ව පෝෂකය අස්ථි වේගයෙන් සුව කිරීමට උපකාරී වේ. එයට ස්තූතියි, යකඩ අපගේ ශරීරයෙන් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර බැර ලෝහ සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ලවණ වේගයෙන් බැහැර කරයි. 
සෑම දිනකම පුද්ගලයෙකුට මෙම මූලද්රව්යයේ 0.5 සිට 4 mg දක්වා ලැබිය යුතුය. එය ලබා ගැනීමට හොඳම ක්‍රමය අප පානය කරන ජලයයි, මන්ද ෆ්ලෝරයිඩ් එයින් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය වේ. අපි සාමාන්ය ආහාර සමඟ ෆ්ලෝරීන් භාවිතා කළත්. ඔහු සිටින්නේ:
- කළු සහ හරිත තේ;
- මුහුදු ආහාර සහ මාළු;
- walnuts;
- ධාන්ය වර්ග;
- නිවුඩ්ඩ;
- සම්පූර්ණ පිටි;
- මස් සහ බිත්තර;
- කිරි;
- අක්මාව;
- අර්තාපල්;
- හරිත කොළ එළවළු;
- ඇපල් සහ මිදි;
- වරද.
ඇත්ත වශයෙන්ම, ෆ්ලෝරයිඩ් දෛනික සම්මතය උකහා ගැනීම සඳහා, අපි මේ සියල්ල විශාල ප්රමාණවලින් අනුභව කළ යුතුය, උදාහරණයක් ලෙස රතු මාළු ග්රෑම් 700 ක් හෝ කිරි ලීටර් 20 ක්. ඒක තමයි ෆ්ලෝරයිඩ් වල ප්රධාන මූලාශ්‍රය ජලයයිඅප සඳහා, මෙම මූලද්රව්යය 70% කින් අවශෝෂණය කර ඇත. ස්වාභාවික පානීය ජලයෙහි ෆ්ලෝරීන් ස්වල්පයක් ඇති ප්‍රදේශවල එය කෘතිමව එකතු කරනු ලබන්නේ මේ හේතුව නිසා ය.
පොටෑසියම් අපට තවත් වැදගත් අංගයක් වන අතර එහි කාර්යභාරය වෙනස් කළ නොහැකි ය බොහෝ හුවමාරු වල.
මන්දයත් පොටෑසියම් බොහෝ කාර්යයන් ඇතඅපි ඒවා ලැයිස්තුවක් ලෙස ලැයිස්තුගත කරමු:
- ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි;
- සාමාන්ය හෘද ස්පන්දන වේගය පවත්වා ගනී;
- ජල-ලුණු හුවමාරුව සපයයි;
- ශරීරයේ PH-දර්ශක සාමාන්යකරණය කරයි;
- ඉදිමීම ඉවත් කරයි;
- එන්සයිම සක්රිය කිරීම සඳහා සහභාගී වේ;
- මාංශ පේශි, විශේෂයෙන් හදවතට උපකාරී වේ;
- ශරීරයේ සියලුම මෘදු පටක වල පොටෑසියම් ලවණ තිබීම (නාල, මාංශ පේශි, කේශනාලිකා, මොළයේ සෛල, වකුගඩු, අක්මාව සහ අන්තරාසර්ග ග්රන්ථි);
- ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් බලපෑමක් ඇත, එයට ස්තූතියි සෝඩියම් ලවණ රුධිර නාල වල බිත්ති මත සහ සෛල තුළ එකතු නොවේ;
- අධික තෙහෙට්ටුව වළක්වයි, එබැවින් එය හොඳ සෞඛ්යයක් සඳහා වෘත්තීය මලල ක්රීඩකයින්ට සහ වයස්ගත පුද්ගලයින්ට අවශ්ය වේ.
දිනකට පොටෑසියම් අනුපාතය වැඩිහිටියන් සඳහාඇතුළත වේ 1800-5000 mg,ඒ කුඩා දරුවන් සඳහා- තුළ 600-1700 mg.මෙම සංඛ්යා වෙනස නිසා මෙම මූලද්රව්යයේ අවශ්යතාව ඔබේ වයස, බර සහ ඔබ කුමන ආකාරයේ ශාරීරික ක්රියාකාරකම්, ඔබ ජීවත් වන ස්ථානය සහ අනෙකුත් සාධක මත කෙලින්ම රඳා පවතී. පාචනය, වමනය, අධික ලෙස දහඩිය දමන්නේ නම් සහ ඩයුරටික් භාවිතා කරන පුද්ගලයින් සඳහා පොටෑසියම් ප්රමාණය වැඩි කිරීම නිර්දේශ කෙරේ.
පොටෑසියම් අවශ්ය මාත්රාව ලබා ගැනීමට, ඔබේ මෙනුවේ පහත සඳහන් ආහාර ඇතුළත් කිරීමට වග බලා ගන්න:
- වියළි පලතුරු;
- නැවුම් එළවළු සහ පළතුරු;
- බෙරි වර්ග;
- පැළ කළ ධාන්ය;
- විවිධ වර්ගවල ගෙඩි;
- පාන්;
- මින්ට් හරිතයන්;
- විවිධ කිරි නිෂ්පාදන;
- මාළු.
වැදගත්! පොටෑසියම් වඩා හොඳින් උකහා ගැනීම සඳහා, එය විටමින් බී 6 සමඟ එකවරම ගන්න, නමුත් ඔබට මධ්යසාර පාන අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමට අවශ්ය නැත, මෙය එහි අවශෝෂණය අඩාල කරයි.
මැග්නීසියම් පවතී අපගේ ශරීරයේ වැදගත් ක්රියාකාරිත්වයේ ප්රතික්රියා තුන්සියයකට වඩා වැඩිය.එය කැල්සියම් සහ බී විටමින් වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ, විටමින් සී නිෂ්පාදනය උත්තේජනය කරයි, සෝඩියම්, පොස්පරස්, පොටෑසියම් සහ එන්සයිම එය සමඟ 50% කින් වඩා හොඳින් ක්රියා කරයි. අපගේ මාංශ පේශිවල මැග්නීසියම් අනුපාතය 40% ක් වන අතර සෛලවල -10% කි. 
මෙම මූලද්රව්යය කාබෝහයිඩ්රේට්-ප්‍රෝටීන් සහ අන්තර් සෛලීය ශක්ති හුවමාරුවට සහභාගී වේ, හෘද මාංශ පේශි හැකිලීම ප්රවර්ධනය කරයි, රුධිරයේ ස්පන්දනය සහ ඔක්සිජන් මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි, රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට, රුධිර කැටි ගැසීම් අඩු කිරීමට, රුධිර වාහිනී පුළුල් කිරීමට, ක්රියා කරයි. රුධිර සීනි නියාමකය. එසේම, මෙම මූලද්රව්යය ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, තෙහෙට්ටුව, නුරුස්නා බව, නින්ද නොයාම සමඟ සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, මාංශ පේශි ආතතිය සමනය කිරීමට සහ කැක්කුම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
කාන්තාවන් සඳහා, මෙම මූලද්රව්යය ඊටත් වඩා වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.මන්ද එය ගර්භණී සමයේදී කලලරූපය වර්ධනය කිරීමට සහ නොමේරූ උපත් හෝ ගබ්සා වීමේ අවදානම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. මැග්නීසියම් සමඟ, බඩවැල් සහ පිත්තාශය ඔවුන්ගේ කාර්යයන් වඩා හොඳින් ඉටු කරයි, එය ආමාශය අජීර්ණයෙන් සහ අක්මාවේ සිනිඳු මාංශ පේශි කැක්කුමෙන් ආරක්ෂා කරයි.
ප්‍රවේණි පද්ධතියට ද එය නොමැතිව කළ නොහැක, මන්ද එය මුත්රා පිටවීම සඳහා වගකිව යුතු බැවින්, මෙම ප්‍රදේශයේ ඇතිවන කැක්කුම වළක්වයි, විශේෂයෙන් කාන්තාවන්ගේ පීඑම්එස් සමඟ. ප්රමාණවත් මැග්නීසියම් මට්ටමක් කැල්සියම් හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර ගල් ආකාරයෙන් තැන්පත් නොවී ඇදුම සහ බ්රොන්කයිටිස් රෝගීන්ගේ තත්වය වැඩි දියුණු කරයි. මෙම නඩුවේ දරුවන්ගේ අස්ථි සහ දත් වඩා හොඳ, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ වඩා හොඳ වර්ධනය වේ.
දිනකට වැඩිහිටියන් සඳහා ඔබට අවශ්ය වේ මැග්නීසියම් 350-500 mg.සිත්ගන්නාසුලු ස්ථානයක සිටින කාන්තාවන් සඳහා, මෙම අනුපාතය 1000-1200 mg දක්වා ඉහළ යයි. මැග්නීසියම් කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ විටමින් C, D, B1, B6, E වැනි මූලද්රව්ය සමඟ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇත. නමුත් සමහර ද්රව්ය සහ නිෂ්පාදන එහි අවශෝෂණය කිරීමේ ක්රියාවලියට බාධා කළ හැකිය. මේවාට ඇතුළත් වන්නේ: විශාල ප්රමාණවලින් කැල්සියම්, මේද, පොස්පේට්, කොබෝල්ට්, සින්ක්, ඊයම්, කැඩ්මියම්, නිකල්, මෙන්ම කෝපි, මධ්යසාර, ඇතැම් ඖෂධ සහ ප්රතිජීවක. 
මැග්නීසියම් සොයාගත හැක්කේ:
- කොළ එළවළු සහ පළතුරු;
- රනිල කුලයට අයත් බෝග;
- දුඹුරු සහල්;
- සෝයා නිෂ්පාදන;
- වියළි පලතුරු;
- තිරිඟු විෂබීජ;
- පැඟිරි;
- තල සහ සූරියකාන්ත බීජ;
- මාළු සහ මුහුදු ආහාර;
- කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? මැග්නීසියම් වැනි සාර්ව පෝෂක නොමැතිකම මිනිස් ජනගහනයෙන් 90% ක් තුළ දක්නට ලැබේ! එවැනි රූපයක් අප්රසන්න ආකර්ෂණීය වන අතර ඔබ සිතීමට සලස්වයි.
සෝඩියම් ද අපට අවශ්ය සාර්ව පෝෂකවලින් එකකි. එහි කාර්යභාරය වන්නේ ස්නායු ආවේගයන් සන්නයනය කිරීම, ජල සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම සහතික කිරීම සහ ඔබ එය රුධිරයේ ද සොයා ගනු ඇත. සෝඩියම් වේ අන්තර් සෛල තරල සඳහා පදනම,සහ සෛල අතර ඇති සියලුම අවකාශයන් එය පිරී ඇත. යුවළක් සඳහා පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් අප තුළ සාමාන්ය තරල සමතුලිතතාවයක් පවත්වා ගෙන යන අතර එමඟින් විජලනය වළක්වයි.
රුධිරයේ එක් අංගයක් ලෙස, මෙම මූලද්රව්යය රුධිර වාහිනී ප්රසාරණය කිරීම, පීඩනය සාමාන්යකරණය කිරීම සහ මයෝකාඩියම් වල ක්රියාකාරිත්වයට බලපායි. ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියට එය නොමැතිව කළ නොහැක, එය ආමාශයික යුෂ සෑදීමට සහභාගී වන නිසා, අපගේ සෛල වෙත ග්ලූකෝස් ප්‍රවාහනය කිරීමට උපකාරී වන අතර, ඊට අමතරව, බොහෝ ආහාර ජීර්ණ එන්සයිම වල සක්‍රියකාරකයකි. 
සෝඩියම් බැහැර කිරීමේ පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයට ද එහි බලපෑමක් ඇති කරයි, ශරීරයේ pH සමතුලිතතාවය නියම මට්ටමේ තබා ගන්නා අතර රුධිරයේ බොහෝ අත්යවශ්ය මූලද්රව්ය සංරක්ෂණය හා සමුච්චය කිරීමට සහාය වේ.
අපි භාවිතා කරන ආකාරයෙන් සෝඩියම් සාමාන්ය ලුණු වේ.අපට එහි දෛනික සම්මතය 4-6 ග්රෑම්, එය ආසන්න වශයෙන් මුළුතැන්ගෙයි ලුණු ග්රෑම් 10-15 කි. ඔබ දහඩිය විශාල ප්රමාණයක් තිබේ නම්, මෙම ද්රව්යයේ අවශ්යතාවය වැඩි වේ.ලුණුඑය සෝඩියම් වල ප්රධාන ප්‍රභවය වන නමුත් එය සාමාන්ය ආහාර වලද සොයාගත හැකිය. මේවා බීට්, මුහුදු පැලෑටි, හරක් මස්, කැරට්, මුහුදු ආහාර, වකුගඩු සහ සැල්දිරි වේ. 
අපගේ ශරීරයේ පොස්පරස් අනුපාතය දළ වශයෙන් මුළු ස්කන්ධයෙන් 1% ක් වන අතර එහි ඉහළම සාන්ද්රණය අස්ථිවල (85% පමණ) වන අතර තවත් 15% ශරීරය පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ.
එවැනි ක්රියාවලීන්හිදී පොස්පරස් අත්යවශ්ය වේ:
- හොඳ මොළයේ ක්රියාකාරිත්වය;
- අස්ථි සෑදීම සහ සංවර්ධනය;
- හෘද වාහිනී පද්ධතියේ සාමාන්ය ක්රියාකාරීත්වය;
- හෝමෝන සහ එන්සයිම නිෂ්පාදනය;
- ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය;
- මේද, කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන පරිවෘත්තීය;
- හදවතේ වැඩ;
- රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා;
- පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියට සම්බන්ධ ෆොස්ෆොරයිලේටඩ් සංයෝග (ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ, න්යෂ්ටික අම්ල, ෆොස්ෆොප්‍රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට් වල පොස්පරික් එස්ටර, විටමින්, කෝඑන්සයිම සහ වෙනත්) සෑදීම;
- අන්තර් සෛල තරලය හරහා සියලුම ශරීර පද්ධතීන් වෙත ශක්තිය සහ ජානමය තොරතුරු නැවත බෙදා හැරීමේදී.
දැඩි සම්බන්ධතාවයක් ඇත පොස්පරස් සහ කැල්සියම් අතර.මෙම සාර්ව පෝෂක දෙක අපගේ ශරීරය විසින් එකිනෙකා උකහා ගැනීම වැඩි දියුණු කරයි, ඇටසැකිල්ල සහ දත් සෑදීමට ඒකාබද්ධව සහභාගී වේ. ඊට අමතරව, අපට යකඩ, මැග්නීසියම්, පොටෑසියම්, විටමින් A, D, F, එන්සයිම සහ ප්රෝටීන වැනි මූලද්රව්ය තිබීම අවශ්ය වේ. ඔවුන් නොමැතිව පොස්පරස් දුර්වල ලෙස අවශෝෂණය වේ. නමුත් ඇලුමිනියම්, එස්ටජන්, මැග්නීසියම්, ඇන්ඩ්‍රොජන්, කෝටිකොස්ටෙරොයිඩ් සහ තයිරොක්සීන් තිබීම හේතුවෙන් මෙම මූලද්රව්යයේ මට්ටම අඩුවීම සිදුවේ.
සෑම දිනකම වැඩිහිටියෙකුට පොස්පරස් ග්රෑම් 1-2 ක් අවශ්ය වන අතර ගර්භනී සහ කිරි දෙන කාන්තාවන් - 3-3.8 ග්රෑම්, ළමුන් සහ යෞවනයන් - 1.5-2.5 ග්රෑම්.
වැදගත්! ඔබ අධික ශාරීරික වෙහෙසක් අත්විඳින්නේ නම්, පොස්පරස් සඳහා ඔබේ අවශ්යතාවය සැලකිය යුතු ලෙස 100% කින් වැඩි වේ.
මෙම වැදගත් සාර්ව පෝෂක නොමැතිකම පිළිබඳ ගැටළුව කිසි විටෙකත් ඔබට ස්පර්ශ නොවන පරිදි ඔබ අනුභව කළ යුතු ආහාර මොනවාදැයි දැන් අපි සොයා බලමු. ඔබට පොස්පරස් සොයාගත හැකිය:
- ධාන්ය වර්ග;
- පාන්;
- හතු වල;
- එළවළු (අර්තාපල්, වට්ටක්කා, කැරට්, සුදුළූණු, ගෝවා);
- හරිතයන්;
- walnuts සහ සූරියකාන්ත බීජ;
- රනිල කුලයට අයත් බෝග වල;
- කළු කේවියර්;
- හරක් මස් අක්මාව සහ මොළය;
- මාළු;
- හාවා මස්;
- කිරි ආශ්රිත නිෂ්පාදන;
- බිත්තර.
සල්ෆර් ලෙසද හැඳින්වේ රූපලාවන්ය ඛනිජයලස්සන හිසකෙස්, නියපොතු සහ සම සඳහා එය අත්යවශ්ය අංගයක් වන හේතුව නිසාය. කෙසේ වෙතත්, මෙම මූලද්රව්යය පෙනුම පමණක් නොව, සමස්තයක් ලෙස ශරීරයට බලපායි. සල්ෆර් මිනිස් සිරුරේ මුළු පරිමාවෙන් 0.25% ක් ගනී; එය සංඝටක සෛල මෙන්ම ස්නායු, අස්ථි සහ කාටිලේජ පටක වලින් එකකි. සල්ෆර් ජීව ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වන අතර ඇමයිනෝ අම්ල, එන්සයිම, විටමින් සහ හෝමෝන සෑදී ඇති ද්රව්ය වේ.
එය රුධිරයේ අම්ල සමතුලිතතාවය පවත්වා ගැනීම සහ ස්නායු පද්ධතියේ සුමට ක්රියාකාරිත්වය සඳහා ප්රධාන කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි. සල්ෆර් රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්යකරණය කරයි, ප්‍රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරයි සහ ශක්තිමත් ප්‍රති-අසාත්මික කාරකයකි. එය තුවාල සුව කරයි, දැවිල්ල ඉවත් කරයි, රේඩියෝ විමෝචනයට ශරීරයේ ප්‍රතිරෝධය වැඩි කරයි, අක්මාව පිත පිට කිරීමට උත්තේජනය කරයි, සහ ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කරයි. සල්ෆර් මාංශ පේශි කැක්කුම, මෙන්ම මාංශ පේශි සහ සන්ධිවල වේදනාව සමනය කරයි. 
පුද්ගලයෙකුට දිනකට අවශ්ය වේ මම සල්ෆර් 500-1200 mg.ඔබේ සම්මතය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා, එවැනි නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට උපකාර කරනු ඇත:
- ධාන්ය වර්ග සහ ධාන්ය වර්ග;
- බේකරි නිෂ්පාදන;
- ළූණු, ගෝවා, සුදුළූණු, ඇස්පරගස්;
- අශ්ව කරල් සහ අබ;
- gooseberries, ඇපල් සහ මිදි;
- චිකන් බිත්තර;
- කෙට්ටු හරක් මස්;
- මාළු;
- කිරි නිෂ්පාදන, විශේෂයෙන් චීස්.
කාබනික මූලද්රව්ය සහ ඒවායේ ප්රතිලාභ
අපගේ ශරීරයේ විශාලතම කොටස සෑදෙන වඩාත් අත්යවශ්ය සාර්ව පෝෂක ගැන අපි දැනටමත් ලිපියේ ආරම්භයේ සඳහන් කර ඇත. මෙය ඔක්සිජන්, කාබන්, හයිඩ්රජන් සහ නයිට්රජන්.මෙම එක් එක් අංගයන් තනි තනිව සලකා බලා අපගේ සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවිතයක් පවත්වා ගැනීමට ඒවා ඉටු කරන කාර්යභාරය කුමක්දැයි සොයා බලමු.
ඔක්සිජන් අපව සෑම තැනකම වට කර ඇත, එය නොමැතිව පෘථිවි ග්‍රහලෝකයේ ජීවයක් නොමැති අතර, අප මෙම ග්‍රහලෝකයේ වැසියන් බැවින්, ඔක්සිජන් අවශ්යතාවය අපගේ පළමු ස්ථානයේ පවතී. මිනිස් සිරුරේ ඔක්සිජන් 65% ක් පමණ අඩංගු වන අතර එය මොහොතකට කිලෝග්‍රෑම් 40 ක් පමණ වේ! මිනිසුන් සඳහා මෙන්ම පෘථිවියේ සෙසු වැසියන් සඳහා ඔක්සිජන් යනු විශ්වීය රසායනික ඔක්සිකාරක කාරකයකි. එය නොමැතිව, ATP සංස්ලේෂණය කළ නොහැක - පෘථිවියේ සියලුම වැසියන්ට පාහේ බලශක්ති ප්‍රභවයකි. 
ඔක්සිජන් අපට එය කළ හැකි ය අප පරිභෝජනය කරන ද්රව්ය වලින් ශක්තිය මුදා හැරීම.එය අප පිට කරන කාබන් ඩයොක්සයිඩ්වල කොටසක් වන කාබන් ඇතුළු දිරාපත් වන නිෂ්පාදන ද ඉවත් කරයි. නිදහස් ස්වරූපයෙන්, ඔක්සිජන් වායුගෝලයේ දක්නට ලැබෙන අතර, සියලුම රසායනික සංයෝගවල (ප්රධාන වශයෙන් ජලයේ) බැඳී ඇති ස්වරූපයෙන් දක්නට ලැබේ. විවේකයේදී, පුද්ගලයෙකු විනාඩියකට ඔක්සිජන් ග්රෑම් 2 ක් පමණ පරිභෝජනය කරයි. මිනිසුන් සඳහා ඔක්සිජන් ප්‍රභවය වන්නේ ශ්වසන ක්රියාවලිය වන අතර, ඔක්සිජන් වායුගෝලයෙන් මෙන්ම ආහාර සහ ජලය හරහා ශරීරයට ඇතුළු වේ. 
මිනිස් සිරුරේ කාබන් ප්රතිශතය 18% ක් වන අතර එය වැඩිහිටියෙකු සඳහා කිලෝ ග්රෑම් 12 ක් පමණ වේ. අනෙකුත් කාබනික මූලද්රව්ය මෙන් කාබන් විවිධ සංයෝගවල සංයුතිය තුළ පමණක් ජීව විද්යාත්මක වටිනාකමක් ලබා ගනී:
- කාබන් සංයෝග යනු ශරීරයේ සියලුම පටක සෑදෙන ද්රව්යය;
- කාබන් යනු කාබනික සංයෝගවල ව්යුහාත්මක මූලද්රව්යයකි;
- ඔහු නියත වශයෙන්ම සියලුම ජීවන ක්‍රියාවලීන්හි සහභාගිකරුවෙකි;
- කාබන් සංයෝග ඔක්සිකරණය කිරීමේදී පුද්ගලයෙකුට දිනපතා අවශ්ය ශක්තිය මුදා හරිනු ලැබේ;
- කාබන් මොනොක්සයිඩ් පෙණහලු උත්තේජනය කරන අතර රුධිරයේ pH අගය පාලනය කරයි.
මිනිස් සිරුරේ හයිඩ්රජන් කොටසක් වේ 10%, සහ පරමාණු ගණන අනුව - 50%, එනම් අපගේ ශරීරයේ සෑම දෙවන පරමාණුවක්ම හයිඩ්රජන් වේ. හයිඩ්රජන් පමණක් කිසිදු අගයක් නොගනී, එය එය ලබා ගන්නේ රසායනික සංයෝගවල සංයුතියෙන් පමණි - ජලය, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ වෙනත් ද්රව්ය. මිනිසුන් සඳහා වටිනාම සංයෝගය ඔක්සිජන් සමඟ හයිඩ්රජන්, එනම්, සෛලවල ජීවය හා ප්රතිනිෂ්පාදනය සඳහා මාධ්යය වන ජලයයි.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද? මිනිසා 60% ජලය! කෙසේ වෙතත්, එය විවිධ ආකාරවලින් ශරීරය පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ, උදාහරණයක් ලෙස, මේද පටක වල ජල ප්රමාණය ළඟා වන්නේ 20% ක් පමණි, අස්ථි වල-25%, අක්මාව තුළ-70%, මාංශ පේශි පටක වල-75%, රුධිරයේ- 80%, සහ දියර රුධිරයට වඩා මොළයේ ජලය වැඩිය.-85% තරම්.
තවත්, නොඅඩු වැදගත්, සැලකිය යුතු හයිඩ්රජන් සංයෝග සමූහයකි අම්ලය,හයිඩ්රජන් අයනයක් නිපදවන අතර එමඟින් pH පරිසරයක් සාදයි. හයිඩ්රජන් වල තවත් කාර්යයක් නම්, එය ක්‍රියාකාරී ප්රෝටීන වල ආකෘති සහ DNA වල ද්විත්ව නූල් ව්‍යුහය සාදන හයිඩ්රජන් බන්ධන නිර්මාණය කිරීමයි.
හයිඩ්රජන් සෑම ආහාරයකම පාහේ දක්නට ලැබේ, නමුත් බොහෝ මිනිසුන් එය ජලයෙන් ලබා ගනී. 
මිනිස් සිරුරේ නයිට්රජන් ස්කන්ධ කොටස ළඟා වේ 2,5%. නයිට්රජන් යනු ඇමයිනෝ අම්ල, නියුක්ලියෝටයිඩ, හීමොග්ලොබින්, සමහර හෝමෝන සහ මැදිහත්කරුවන්ගේ සංරචකයකි. ඇමයිනෝ අම්ල වලදී, එය පෙප්ටයිඩ සහ ප්රෝටීන නිෂ්පාදනය කරයි, නියුක්ලියෝටයිඩ වල - DNA සහ RNA, සහ හීමොග්ලොබින් ශරීරයේ සියලුම කොටස් වලට ඔක්සිජන් ප්‍රවාහනය කිරීමට උපකාරී වේ.
ඇමයිනෝ අම්ල වලින් ලබාගත් හෝමෝන කිහිපයක් ද ඒවායේ සංයුතියේ නයිට්රජන් ඇත. ඔවුන් අතර ස්නායු සෛල "සන්නිවේදනය" කිරීමේ මාධ්‍යයන් - මැදිහත්කරුවන් ද ඇසිටිල්කොලීන් (නයිට්රජන් පරමාණු) අඩංගු වේ. 
සමහර ඖෂධවල කොටසක් වන නයිට්රික් ඔක්සයිඩ්, රුධිර නාල වල බිත්තිවලට බලපායි. ඒවා ලිහිල් කිරීම සහ පුළුල් කිරීම.
නයිට්රජන් වායුගෝලයෙන් 80% කිකෙසේ වෙතත්, අපගේ ශරීරයට මෙම මූලද්රව්යය එහි සරලම ආකාරයෙන් සැකසීමට නොහැකි වේ. අපි එය ලබා ගන්නේ ප්රෝටීන, පෙප්ටයිඩ, ඇමයිනෝ අම්ල මෙන්ම එය අඩංගු සංයෝග හරහා - නියුක්ලියෝටයිඩ, පියුරීන් යනාදියයි. දිනකට නයිට්රජන් සම්මතය ග්රෑම් 10-20 ක් වන අතර එය දළ වශයෙන් ප්‍රෝටීන් ආහාර ග්රෑම් 60-100 ට සමාන වේ. දවස. 
හිඟයක් හෝ අතිරික්තයක් ඇති විට ශරීරයේ සිදු වන දේ
පුද්ගලයෙකු තම සෞඛ්යය ගැන කොතරම් සැලකිල්ලක් දැක්වූවත්, නවීන ජීවන තත්වයන් වඩාත් විවිධාකාර ආහාර වේලක් සමඟ වුවද ඕනෑම සාර්ව පෝෂක හිඟයක් තිබිය හැක.සමහර විට එය ඇත්ත වශයෙන්ම අවශ්ය නොවන විට පුද්ගලයෙකු ස්වයං-රෝග විනිශ්චය කර අතිරේක සාර්ව පෝෂක අතිරේක ලබා ගනී. කාලයාගේ ඇවෑමෙන් සාර්ව පෝෂක හිඟය හෝ අතිරික්තය තීරණය කිරීම සඳහා, එවැනි අවස්ථාවන්හිදී ඇතිවන රෝග ලක්ෂණ අපි ලැයිස්තුගත කරමු. 
ඌනතාවයේ රෝග ලක්ෂණ
සාර්ව පෝෂක ඌනතාවයේ ප්රධාන රෝග ලක්ෂණ වන්නේ:
- හන්දිපත් රුදාව;
- වලිප්පුව;
- තෙහෙට්ටුව සහ නිදිමත;
- ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ ගැටළු;
- හිසරදය සහ කරකැවිල්ල;
- ආහාර රුචිය නොමැතිකම;
- ඔක්කාරය හා වමනය;
- මනෝ චලනයන්;
- නියපොතු තහඩුවේ අස්ථාවරත්වය සහ හිසකෙස් නැතිවීම;
- ඔස්ටියෝපොරෝසිස්, ආතරයිටිස්, වකුගඩු ගල්;
- වියළි සම සහ ප්රත්යාස්ථතාව නැතිවීම;
- මධ්යම ස්නායු පද්ධතිය උල්ලංඝනය කිරීම සහ අභ්යන්තර අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය;
- tachycardia;
- නිතර සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව.
අතිරික්ත සාර්ව පෝෂක
සාර්ව පෝෂක අතිරික්තයක් තුළ, පහත රෝග ලක්ෂණ ඇතිවිය හැක:
- ඔක්කාරය හා වමනය;
- දුර්වල හෝ නොමැති ආහාර රුචිය;
- දුර්වල වකුගඩු ක්රියාකාරිත්වය;
- arrhythmia;
- සාමාන්ය ව්යාධිය;
- අවධානය වෙනතකට යොමු කිරීම;
- බ්රැඩිකාර්ඩියා;
- ඔස්ටියෝපොරෝසිස්;
- අඩු හෝ අධි රුධිර පීඩනය;
- ඉදිමීම;
- සමේ කෝපයක් සහ දැවිල්ල;
- මුත්රාශයේ ගල් පෙනුම;
- ඇස්වල වේදනාව;
- වියළි කැස්ස;
- හිසරදය;
- අධික ශරීර උෂ්ණත්වය;
- ෆ්ලෝරීන් අතිරික්තයක් සමඟ, බ්රොන්කයිටිස් සහ නියුමෝනියාව වර්ධනය විය හැක.
ක්ෂුද්ර පෝෂක සහ සාර්ව පෝෂක: වෙනස කුමක්ද?
සාර්ව හා ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය අපගේ සෞඛ්‍යයට විශාල වටිනාකමක් ඇති බව රහසක් නොවේ ඔබ සැමවිටම ශරීරයේ ඔවුන්ගේ ප්රමාණවත් මට්ටම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, දෙකම ඉතා වැදගත් ය, නමුත් ඒවා අතර තරමක් සැලකිය යුතු වෙනසක් ඇති අතර, එය ශරීරයේ ඇති ප්රමාණයේ පවතී.
සාර්ව පෝෂක යනු අපගේ ශරීරයේ ග්රෑම් 25 සිට කිලෝග්‍රෑම් 1 දක්වා පරාසයක පවතින මූලද්රව්ය බව අපි නැවත වරක් පුනරුච්චාරණය කරමු, නමුත් ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය ප්රමාණය ග්රෑම් 0.015 සහ ඊට පහළින් ආරම්භ වේ. කෙසේ වෙතත්, මෙය ඔවුන්ගේ කාර්යභාරය කිසිඳු ආකාරයකින් අඩු නොකරයි, සාර්ව පෝෂක ඌනතාවය හෝ අතිරික්තය වැනි ක්ෂුද්ර මූලද්‍රව්‍යවල හිඟයක් හෝ අතිරික්තයක් තුළ බොහෝ අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ මතු වේ. බොහෝ ජීව ක්රියාවලීන් සඳහා ලුහුබැඳීමේ මූලද්රව්ය ද සම්බන්ධ වේ, ඒ සෑම එකක්ම අපගේ හොඳින් සම්බන්ධීකරණ පද්ධතිය තුළ නිශ්චිත කාර්යයක් ඉටු කරයි. 
නිගමන උකහා ගැනීමෙන්, ඔබේ යාන්ත්‍රණයේ ක්රියාකාරිත්වය හොඳින් නිරීක්ෂණය කළ යුතු අතර එය මතක තබා ගත යුතු බව අපට පැවසිය හැකිය සෑම විස්තරයක්ම හොඳ කණ්ඩායම් කාර්යයක් සඳහා ගණන් ගනී.සාර්ව පෝෂක යනු ඉතා වැදගත් තොරතුරු වලින් එකකි, ඒවා නොමැතිව ජීවයක් සහ අපම නොසිටිනු ඇත. මෙම ලිපිය ඔබට ප්රයෝජනවත් සහ තොරතුරු සපයනු ඇතැයි අපි බලාපොරොත්තු වෙමු. අපි ඔබට සහ ඔබගේ ආදරණීයයන්ට නිවන් සුව ප්‍රාර්ථනා කරමු!