රයි පැතලි පාන් - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සහ කැලරි අන්තර්ගතය. පැතලි පාන් - සංයුතිය සහ කැලරි අන්තර්ගතය. පැතලි පාන් වල වාසි සහ හානිය රයි පැතලි පාන් වල කැලරි කීයක් තිබේද?
tortillas සඳහා කොපමණ මුදලක් වැය වේද (1 කෑල්ලක් සඳහා සාමාන්ය මිල)?
මොස්කව් සහ මොස්කව් කලාපය.
පෘථිවි ග්‍රහලෝකයේ වෙසෙන සෑම පුද්ගලයෙකුටම පාහේ සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ මිනිසුන් අනුභව කරන පාන් සඳහා තමන්ගේම මුල් වට්ටෝරුවක් ඇති බව රහසක් නොවේ. පැතලි පාන් "මධ්‍යම ආසියානු පාන්" ලෙස හැඳින්වේ. ගෝලීය සූපශාස්ත්ර සම්ප්රදාය තුළ මෙම නම පැතලි පාන් සඳහා ලබා දී ඇති බව අහම්බයක් නොවේ. පැතලි පාන් මධ්‍යම ආසියානු කලාපයේ පිහිටි රටවල සාම්ප්රදායික ආහාර වලට අයත් බව විශ්වාස කෙරේ.
පර්යේෂකයන් විශ්වාස කරන්නේ පැතලි පාන් වෙනත් පාන් වර්ගවල මෙන්ම බේක් කළ භාණ්ඩවල මුතුන් මිත්තන් බවයි. පෙනෙන පරිදි, ධාන්ය වර්ග සහ ජලය පේස්ට් එකක් විවෘත ගින්නක් මත වැටී පුළුස්සන විට මිනිසුන් අහම්බෙන් පාන් ගැන දැන සිටියහ. මිනිසුන් පළමු පාන් හෝ ධාන්ය කේක් සෑදූ ආකාරය මෙයයි. පැතලි පාන් එහි මුල් පෙනුමෙන් වෙනත් පාන් වර්ග වලින් වෙනස් වන බව සඳහන් කිරීම වටී.
පැතලි පාන් වල සංයුතිය
මෙයද කිසිසේත්ම අහම්බයක් නොවේ. පුරාණ කාලයේ මිනිසුන්ට පැහැදිලි කළ නොහැකි බොහෝ ස්වාභාවික සංසිද්ධිවලට නමස්කාර කළ අතර සූර්යයාට ගරු කළහ. පැතලි රොටි ස්වර්ගීය ශරීරයක හැඩයෙන් සාදන ලද අතර චාරිත්රානුකූල ආහාර ලෙස භාවිතා කරන ලදී. එය වෙනස් වන්නේ පෙනුම පමණක් නොවේ. නමුත් පැතලි පාන් සංයුතිය ද. පැතලි පාන් වල සංයුතියේ පදනම විවිධ වර්ගයේ පිටි සහ ඒවායේ මිශ්‍රණ වලින් ඇනූ සෑදුවද, සාමාන්‍යයෙන් කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි මෙන්ම විවිධ පිරවුම් ද බේක් කරන ලද නිෂ්පාදනයට එකතු වේ.
පැතලි බ්‍රෙඩ් වල කැලරි ප්රමාණය අමුද්‍රව්‍යවල සංයුතිය මත රඳා පවතින අතර, සියල්ලටත් වඩා, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සෑදීමේ ක්‍රියාවලියේදී භාවිතා කරන පිරවුමේ පෝෂණ අගය මත රඳා පවතී. සාමාන්ය දත්ත වලට අනුව, පැතලි පාන් වල කැලරි ප්රමාණය 262.5 Kcal වේ. ප්රධාන පැතලි පාන් වර්ග කිහිපයක් ඇත, ඒවා පිටි ගුලිය සහ ජාතිකත්වය යන දෙකටම වෙනස් වේ. රයි පිටිවලින් මෙන්ම මුහුන් නොදැමූ හෝ පොහොසත් පිටිවලින් සාදන ලද පැතලි පාන් තිබේ. මීට අමතරව, පැතලි පාන් සකස් කරන ආකාරය අනුව වෙනස් විය හැක.
නිදසුනක් වශයෙන්, පැතලි පාන් tadir-nan විශේෂ සාම්ප්රදායික ආසියානු තන්දූර් උඳුනක පුළුස්සනු ලැබේ. විවිධ ජාතීන්ට අයත් සාම්ප්රදායික ජාතික පැතලි පාන් වර්ග අතරින් වඩාත් ජනප්‍රිය වර්ග අතර පහත දැක්වේ:
- ලාවාෂ් හෝ තුනී තිරිඟු පැතලි පාන්, කොකේසස් මෙන්ම මැද පෙරදිග ජනයාගේ ලක්ෂණය;
- පිටා හෝ මධ්යධරණී පැතලි පාන්;
- මැට්සෝ, මුහුන් නොදැමූ පැතලි රොටි;
- සාම්ප්රදායික ඉන්දියානු පැතලි පාන් චපාති, රොටි සහ නාන්;
- ඉතාලි වර්ගයේ focaccia flatbread, මෙන්ම සාම්ප්රදායික පීසා;
- ලතින් ඇමරිකානු බඩ ඉරිඟු tortilla.
පැතලි පාන් වල වාසි
මිනිසුන් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ ඔවුන්ගේ රසය සඳහා පමණක් නොව, ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සඳහා පැතලි පාන් භාවිතා කර ඇති බව සැලකිය යුතු කරුණකි. පැතලි පාන් වල ප්‍රතිලාභ ධාන්ය භෝග වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයේ රසායනික සංයුතිය නිසාය. බොහෝ විට, පැතලි පාන් සෑදී ඇත්තේ පෝෂ්‍යදායී සහ ප්රයෝජනවත් සංයෝගවලින් පොහොසත් පිරවුම් වලින් ය. කෙසේ වෙතත්, පැතලි පාන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ නිෂ්පාදිතය සීමිත ප්‍රමාණයකින් අනුභව කළහොත් පමණි.
පැතලි පාන් වල හානිය
අනෙකුත් පාන් වර්ග මෙන්ම බේක් කරන ලද භාණ්ඩ මෙන් තරමක් විශාල කාබෝහයිඩ්රේට් ප්‍රමාණයක් අඩංගු පැතලි පාන් ද ඒවායේ සංයුතිය නිසා හානියක් විය හැකිය. තරබාරු හෝ ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ඇති පුද්ගලයින් ආහාර නිෂ්පාදන ප්රවේශමෙන් තෝරා ගන්නා ලෙස වෛද්යවරුන් සහ පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරති. කාරණය නම් ඔබ දිනපතා නැවුම් හෝ අඩු කැලරි සහිත නිෂ්පාදන අනුභව කරන්නේ නම් පැතලි පාන් වලින් කිසිදු හානියක් සිදු නොවන බවයි.
පැතලි පාන් වල කැලරි අන්තර්ගතය 262.5 kcal
පැතලි පාන් වල ශක්ති අගය (ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය - bju):
: 8.8 g (~35 kcal)
: 2.2 g (~20 kcal)
: 51.9 g (~208 kcal)
ශක්ති අනුපාතය (b|w|y): 13%|8%|79%
අමුද්රව්ය රයි පැතලි පාන්
පිසීමේ ක්රමය
මෘදු වූ (නමුත් උණු නොකළ) මාගරින් ලී හැන්දකින් සෝඩා මිශ්ර කරන ලද පිටි කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ අඹරන්න, බිත්තරයට ගසා, අඹරන්න, මී පැණි එකතු කර නැවත අඹරන්න. ඉන්පසු පිටි ගුලිය පැතලි පාන් බවට පත් වන තෙක් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ "සොසේජස්" බවට පෙරළන්න, සමාන කැබලිවලට බෙදන්න, ඔවුන්ගෙන් පැතලි කේක් සාදා ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. අංශක 180-200 ට විනාඩි 20 ක් පමණ පිළිස්සීම. පන්දමක් සමඟ හඳුනා ගැනීමට ඇති කැමැත්ත. නිමි කේක් වියළි එනමල් පෑන් එකක තබන්න, ආවරණය කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. මාගරින් 125 ග්රෑම් මී පැණි 2 තේ හැදි. එල්. සෝඩා 1 තේ හැදි. රයි පිටි 3-4 කෝප්ප බිත්තර 1 pc.
යෙදුමේ ඇති වට්ටෝරු කැල්කියුලේටරය භාවිතයෙන් විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ නැතිවීම සැලකිල්ලට ගනිමින් ඔබට ඔබේම වට්ටෝරුවක් නිර්මාණය කළ හැකිය.
රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ විශ්ලේෂණය
පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය "රයි පැතලි පාන්".
ආහාරයට ගත හැකි කොටසක ග්රෑම් 100 කට පෝෂණ අන්තර්ගතය (කැලරි, ප්රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්රේට්, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ) වගුවේ දැක්වේ.
| පෝෂක | ප්රමාණය | සම්මත** | ග්රෑම් 100 ක් තුළ සම්මතයේ% | 100 kcal හි සම්මතයේ% | 100% සාමාන්ය |
| කැලරි අන්තර්ගතය | 390 kcal | 1684 kcal | 23.2% | 5.9% | 432 ග්රෑම් |
| ලේනුන් | 5.2 ග්රෑම් | 76 ග්රෑම් | 6.8% | 1.7% | 1462 ග්රෑම් |
| මේද | 17.8 ග්රෑම් | 56 ග්රෑම් | 31.8% | 8.2% | 315 ග්රෑම් |
| කාබෝහයිඩ්රේට | 55.8 ග්රෑම් | 219 ග්රෑම් | 25.5% | 6.5% | 392 ග්රෑම් |
| කාබනික අම්ල | 0.1 ග්රෑම් | ~ | |||
| ආහාර තන්තු | 0.3 ග්රෑම් | ග්රෑම් 20 ක් | 1.5% | 0.4% | 6667 ග්රෑම් |
| ජලය | 18.4 ග්රෑම් | 2273 ග්රෑම් | 0.8% | 0.2% | 12353 ග්රෑම් |
| අළු | 0.6 ග්රෑම් | ~ | |||
| විටමින් | |||||
| විටමින් A, RE | 100 mcg | 900 mcg | 11.1% | 2.8% | 900 ග්රෑම් |
| රෙටිනෝල් | 0.1 mg | ~ | |||
| විටමින් බී 1, තයමින් | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 ග්රෑම් |
| විටමින් B2, riboflavin | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 1.3% | 2000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 4, කොලීන් | 17 mg | 500 mg | 3.4% | 0.9% | 2941 ග්රෑම් |
| විටමින් B5, පැන්ටොතනික් | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 ග්රෑම් |
| විටමින් බී 6, පිරිඩොක්සීන් | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 1.2% | 2222 ග්රෑම් |
| විටමින් B9, ෆෝලේට් | 23.6 mcg | 400 mcg | 5.9% | 1.5% | 1695 ග්රෑම් |
| විටමින් B12, cobalamin | 0.03 mcg | 3 mcg | 1% | 0.3% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් සී, ඇස්කෝර්බික් අම්ලය | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඩී, කැල්සිෆෙරෝල් | 0.1 mcg | 10 mcg | 1% | 0.3% | 10000 ග්රෑම් |
| විටමින් ඊ, ඇල්ෆා ටොකෝෆෙරෝල්, ටී.ඊ | 6.4 mg | 15 mg | 42.7% | 10.9% | 234 ග්රෑම් |
| විටමින් එච්, බයෝටින් | 2.6 mcg | 50 mcg | 5.2% | 1.3% | 1923 |
| විටමින් RR, NE | 1.5632 mg | 20 mg | 7.8% | 2% | 1279 ග්රෑම් |
| නියාසින් | 0.7 mg | ~ | |||
| සාර්ව පෝෂක | |||||
| පොටෑසියම්, කේ | 75.6 mg | 2500 mg | 3% | 0.8% | 3307 ග්රෑම් |
| කැල්සියම්, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.5% | 5291 ග්රෑම් |
| මැග්නීසියම්, Mg | 16.8 mg | 400 mg | 4.2% | 1.1% | 2381 ග්රෑම් |
| සෝඩියම්, නා | 52.6 mg | 1300 mg | 4% | 1% | 2471 ග්රෑම් |
| සේරා, එස් | 43.9 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.1% | 2278 ග්රෑම් |
| පොස්පරස්, Ph | 95.7 mg | 800 mg | 12% | 3.1% | 836 ග්රෑම් |
| ක්ලෝරීන්, Cl | 12 mg | 2300 mg | 0.5% | 0.1% | 19167 |
| ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය | |||||
| යකඩ, ෆෙ | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 2.8% | 900 ග්රෑම් |
| අයඩින්, අයි | 1.5 mcg | 150 mcg | 1% | 0.3% | 10000 ග්රෑම් |
| කොබෝල්ට්, සමාගම | 0.7 mcg | 10 mcg | 7% | 1.8% | 1429 ග්රෑම් |
| මැංගනීස්, එම් | 0.0051 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 39216 ග්රෑම් |
| තඹ, Cu | 11 mcg | 1000 mcg | 1.1% | 0.3% | 9091 ග්රෑම් |
| මොලිබ්ඩිනම්, මෝ | 0.4 mcg | 70 mcg | 0.6% | 0.2% | 17500 ග්රෑම් |
| ෆ්ලෝරීන්, එෆ් | 13.1 mcg | 4000 mcg | 0.3% | 0.1% | 30534 ග්රෑම් |
| Chromium, Cr | 0.3 mcg | 50 mcg | 0.6% | 0.2% | 16667 ග්රෑම් |
| සින්ක්, Zn | 0.0813 mg | 12 mg | 0.7% | 0.2% | 14760 ග්රෑම් |
| ජීර්ණය කළ හැකි කාබෝහයිඩ්රේට් | |||||
| පිෂ්ඨය සහ ඩෙක්ස්ට්රින් | ග්රෑම් 40 ක් | ~ | |||
| මොනෝ සහ ඩයිසැකරයිඩ (සීනි) | 9.6 ග්රෑම් | උපරිම 100 ග්රෑම් | |||
| ස්ටෙරෝල් (ස්ටෙරෝල්) | |||||
| කොලෙස්ටරෝල් | 37.1 mg | උපරිම 300 mg |
බලශක්ති වටිනාකම රයි පැතලි පාන් 390 kcal වේ.
ප්රධාන මූලාශ්රය: අන්තර්ජාලය. .
** මෙම වගුව වැඩිහිටියෙකු සඳහා විටමින් සහ ඛනිජ ලවණවල සාමාන්ය මට්ටම් පෙන්වයි. ඔබට ඔබේ ලිංගභේදය, වයස සහ අනෙකුත් සාධක සැලකිල්ලට ගනිමින් සම්මතයන් දැන ගැනීමට අවශ්ය නම්, My Healthy Diet යෙදුම භාවිතා කරන්න.
වට්ටෝරු කැල්ක්යුලේටරය
පෝෂණ අගය
සේවා ප්රමාණය (g)
පෝෂණ සමතුලිතතාවය
බොහෝ ආහාර වල සම්පූර්ණ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු නොවිය හැක. එමනිසා, විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ සඳහා ශරීරයේ අවශ්යතා සපුරාලීම සඳහා විවිධ ආහාර අනුභව කිරීම වැදගත් වේ.
නිෂ්පාදන කැලරි විශ්ලේෂණය
කැලරි වලින් BZHU හි කොටස
ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට අනුපාතය:
රයි පැතලි පාන් වල පෝෂණ අගය සහ රසායනික සංයුතිය
රයි පිටි ලබා ගන්නා සහ පැතලි පාන් පුළුස්සනු ලබන රයි ධාන්ය වල වර්ණය වෙනස් වේ: අළු-කොළ, කහ සහ දුඹුරු. රයි සහ එයින් සාදන ලද රයි පාන් ලොව පුරා පරිභෝජනයෙන් පළමු ස්ථානයේ සිටී. ස්ලාවික් ජනයා විශේෂයෙන් රයි පාන් සහ රයි පැතලි පාන් වලට ආදරය කරන අතර හොඳ හේතුවක් ඇත: රයි පිටි වල විටමින් බී 1, බී 2, බී 5, බී 6, බී 9, ඊ, ඒ, එච්, පීපී සහ බීටා-කැරොටින් අඩංගු වේ. රසායනික සංයුතිය අද්විතීය හා සමබර වන අතර ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- කැල්සියම්, පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, සෙලේනියම්, තඹ;
- මැංගනීස්, යකඩ, ක්ලෝරීන්;
- සල්ෆර්, ක්‍රෝමියම්, අයඩින්, ෆ්ලෝරීන්, මොලිබ්ඩිනම්, බෝරෝන්, වැනේඩියම්, සිලිකන්, කොබෝල්ට්;
- ටින්, ටයිටේනියම්, නිකල්, ඇලුමිනියම්, සෝඩියම්, පොස්පරස්.
රයි පැතලි පාන් ග්රෑම් 100 ක අඩංගු වන්නේ:
- ප්රෝටීන - 8.
- මේද - 18.3.
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 44.2.
- Kcal - 376.
රයි පැතලි පාන් විවිධාකාරයෙන් පිරී ඇත. නිෂ්පාදකයින් විසින් සියලු වර්ගවල අමුද්රව්ය එකතු කිරීමෙන් ඒවා පිළිස්සීම: කුළුබඩුවක්, රතිඤ්ඤා, කුළුබඩු, චීස්, පළතුරු සහ බෙරි.
භාවිතය සඳහා අවවාදයයි. ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගවලින් පෙළෙන අයට රයි පිටිවලින් සාදන ලද පාන් නුසුදුසු බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එය ආමාශයික යුෂ වල ආම්ලිකතාවය වැඩි කරයි, එබැවින් සියලු වර්ගවල රයි බේක් කළ භාණ්ඩ නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ අජීර්ණ සහ අනවශ්‍ය ප්‍රතිවිපාක ඇතිවිය හැකිය.
නිවසේදී සම්භාව්ය රයි පැතලි පාන් සෑදීම
රයි පැතලි පාන් නිවසේදී ඉතා සරලව සකස් කළ හැකිය.
අමුද්රව්ය:
- රයි පිටි ග්රෑම් 150;
- තිරිඟු පිටි ග්රෑම් 100;
- වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 10;
- ජලය මිලි ලීටර් 200;
- බටර් මාගරින් 20 ග්රෑම්;
- 0.5 තේ හැන්දක ලුණු;
- සීනි 2 තේ හැදි.
සකස් කිරීම:
- උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 100 ක් තුළ යීස්ට් දියකර, සීනි එකතු කරන්න, ආහාර පටලයකින් කන්ටේනරය ආවරණය කර පෙණ නැගීමට ඉඩ දෙන්න.
- රයි සහ ලුණු සමග තිරිඟු පිටි මිශ්ර කරන්න.
- යීස්ට් සමග කන්ටේනරය තුළට ඉතිරි ජලය වත්, පිටි එකතු කර ඇනූ knead, එය අවහිර නොවන හා ප්රත්යාස්ථ නොවන පරිදි තරයේ knead.
- චිත්රපටයක් ආවරණය කර පැය 1.5 ක් නැගී සිටීමට තබන්න.
- නිමි පිටි ගුලිය කොටස් 4 කට බෙදා, පැතලි කේක් බවට පත් කර ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
- මිනිත්තු 30 කට පසු, 200º C දී උඳුන තුල පිළිස්සීම අවසන් වන තුරු.
- නිමි පාන් තුවායක් ආවරණය කර පැයක් තබන්න.
ඔබට පෙනෙන පරිදි, රයි පැතලි පාන් සකස් කිරීම සරල ය. ඒ සමඟම, ඔබට සියලු වර්ගවල ආකලන සහ ඩයි වර්ග නොමැතිව උසස් තත්ත්වයේ පාන් ලැබෙනු ඇත. ආමාශ ආන්ත්‍ර විද්‍යා ologist යෙකුගේ ප්‍රතිවිරෝධතා නොමැති නම්, රයි පිටි වලින් සාදන ලද පැතලි පාන් අනුභව කිරීම ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය පරිපූර්ණ ලෙස ශක්තිමත් කරන අතර ආහාර ජීර්ණය සාමාන්‍යකරණය කරයි.
රයි පැතලි පාන්විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත්: විටමින් B1 - 15.1%, විටමින් E - 22.7%, විටමින් PP - 14.1%, පොටෑසියම් - 14.2%, මැග්නීසියම් - 19.8%, පොස්පරස් - 28, 1%, ක්ලෝරීන් - 27.8%, යකඩ - 18.2%, මැංගනීස් - 34.5%, තඹ - 12.4%, molybdenum - 13.3%
රයි පැතලි පාන් වල වාසි මොනවාද?
- විටමින් B1කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බලශක්ති පරිවෘත්තීය වඩාත් වැදගත් එන්සයිමවල කොටසක් වන අතර, ශරීරයට ශක්තිය සහ ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය මෙන්ම ශාඛා ඇමයිනෝ අම්ල පරිවෘත්තීය ද සපයයි. මෙම විටමින් නොමැතිකම ස්නායු, ආහාර ජීර්ණ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ බරපතල ආබාධවලට තුඩු දෙයි.
- විටමින් ඊප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත, ලිංගික ග්රන්ථි සහ හෘද පේශිවල ක්රියාකාරිත්වය සඳහා අවශ්ය වන අතර, සෛල පටලවල විශ්වීය ස්ථායීකාරකයකි. විටමින් E ඌනතාවයෙන්, erythrocytes හි hemolysis සහ ස්නායු ආබාධ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
- විටමින් පීපීබලශක්ති පරිවෘත්තීය රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා වලට සහභාගී වේ. විටමින් ප්රමාණවත් නොවීම සම, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සහ ස්නායු පද්ධතියේ සාමාන්ය තත්ත්වය කඩාකප්පල් කිරීම සමඟ ඇත.
- පොටෑසියම්ජලය, අම්ලය සහ විද්‍යුත් විච්ඡේදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කිරීම සඳහා සහභාගී වන ප්රධාන අන්තර් සෛලීය අයන වේ, ස්නායු ආවේගයන් සහ පීඩනය නියාමනය කිරීමේ ක්‍රියාවලීන්ට සහභාගී වේ.
- මැග්නීසියම්බලශක්ති පරිවෘත්තීය, ප්රෝටීන සංශ්ලේෂණය, න්‍යෂ්ටික අම්ල, පටල මත ස්ථායීකරණ බලපෑමක් ඇති කරයි, කැල්සියම්, පොටෑසියම් සහ සෝඩියම් වල හෝමියස්ටැසිස් පවත්වා ගැනීමට අවශ්ය වේ. මැග්නීසියම් නොමැතිකම හයිපොමැග්නීසියාවට හේතු වේ, අධි රුධිර පීඩනය සහ හෘද රෝග ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
- පොස්පරස්බලශක්ති පරිවෘත්තීය ඇතුළු බොහෝ භෞතික විද්‍යාත්මක ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වේ, අම්ල-පාදක සමතුලිතතාවය නියාමනය කරයි, ෆොස්ෆොලිපිඩ්, නියුක්ලියෝටයිඩ සහ න්‍යෂ්ටික අම්ලවල කොටසක් වන අතර අස්ථි සහ දත් ඛනිජකරණය සඳහා අවශ්ය වේ. ඌනතාවය ඇනරෙක්සියා, රක්තහීනතාවය සහ රිකේට් වලට මග පාදයි.
- ක්ලෝරීන්ශරීරයේ හයිඩ්‍රොක්ලෝරික් අම්ලය සෑදීම සහ ස්‍රාවය කිරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
- යකඩඑන්සයිම ඇතුළු විවිධ ක්‍රියාකාරකම්වල ප්රෝටීන වල කොටසකි. ඉලෙක්ට්රෝන සහ ඔක්සිජන් ප්රවාහනය සඳහා සහභාගී වේ, රෙඩොක්ස් ප්රතික්රියා ඇතිවීම සහ පෙරොක්සයිඩ් සක්රිය කිරීම සහතික කරයි. ප්රමාණවත් නොවන පරිභෝජනය හයිපෝක්‍රොමික් රක්තහීනතාවය, අස්ථි මාංශ පේශිවල මයෝග්ලොබින් ඌනතාවය ඇටෝනි, තෙහෙට්ටුව වැඩි වීම, මයෝකාඩියෝපති සහ ඇට්‍රොෆික් ගැස්ට්‍රයිටිස් වලට හේතු වේ.
- මැංගනීස්අස්ථි හා සම්බන්ධක පටක සෑදීමට සහභාගී වේ, ඇමයිනෝ අම්ල, කාබෝහයිඩ්රේට්, කැටෙකොලමයින් පරිවෘත්තීය සඳහා සම්බන්ධ එන්සයිම වල කොටසකි; කොලෙස්ටරෝල් සහ නියුක්ලියෝටයිඩ සංශ්ලේෂණය සඳහා අවශ්ය වේ. ප්රමාණවත් පරිභෝජනය මන්දගාමී වර්ධනය, ප්රජනක පද්ධතියේ බාධා කිරීම්, අස්ථි පටකවල අස්ථාවරත්වය වැඩි වීම සහ කාබෝහයිඩ්රේට සහ ලිපිඩ පරිවෘත්තීය බාධා කිරීම් සමඟ ඇත.
- තඹරෙඩොක්ස් ක්‍රියාකාරකම් ඇති එන්සයිම වල කොටසක් වන අතර යකඩ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට සම්බන්ධ වන අතර ප්රෝටීන සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අවශෝෂණය උත්තේජනය කරයි. මිනිස් සිරුරේ පටක වලට ඔක්සිජන් සැපයීමේ ක්රියාවලීන් සඳහා සහභාගී වේ. හෘද වාහිනී පද්ධතිය සහ ඇටසැකිල්ල සෑදීමේදී ඇතිවන කැළඹීම් සහ සංයුක්ත පටක ඩිස්ප්ලාසියාව වර්ධනය වීමෙන් ඌනතාවය විදහා දක්වයි.
- මොලිබ්ඩිනම්සල්ෆර් අඩංගු ඇමයිනෝ අම්ල, පියුරීන් සහ පිරමිඩීන් පරිවෘත්තීය සහතික කරන බොහෝ එන්සයිම සඳහා සහකාරකයකි.
උපග්රන්ථයේ වඩාත්ම ප්රයෝජනවත් නිෂ්පාදන සඳහා සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශයක් ඔබට දැක ගත හැකිය.