Kargopol grouse. කාර්ගොපොල් ටෙටර්ස්. මළකඳ සඳහා අවශ්යතා

ඇය මට කිව්වා ඇය ලාර්ක්ස් සහ ග්‍රෝස් පුළුස්සනවා කියලා. හොඳයි, මම ලාර්ක්ස් ගැන දැන සිටි අතර සාමාන්යයෙන් ඒවා ද පිළිස්සූ නමුත් මේ වසරේ එය සාර්ථක වූයේ නැත. කළු ගොරෝසු ගැන, මම දිව ගියේ කුමක්ද සහ කෙසේද යන්න සොයා බැලීමට. Sveta, ස්තූතියි! ඔබ නොමැතිව මම එය කුමක්දැයි නොදනිමි! ඒ වගේම ඉගෙනීම හරිම රසවත්!

මුලින් පළ කළේ t_kudelina රයි කුකීස් හි "කාර්ගොපොල් ගෲස්"

කුකීස් "Kargopol grouse" - ඉතිහාසය

සූර්ය විෂුවයේ නිවාඩු දිනයේ (මාර්තු 22),

දිවා රාත්‍රිය මුණගැසෙන විට සහ බාහිර සූර්යයා දීප්තිමත් වීමට පටන් ගන්නා විට,

ගෘහණියන් ඇනූ වලින් විශේෂ කුකීස් සාදන ලදී "ග්රෝස්"රවුමක ස්වරූපයෙන්

"රවුම්" තුනකින් සමන්විත - සමෝච්ඡ, "සූර්යයාගේ දිශාවට" රැලි වේ.

එහි මැද ඔවුන් බොහෝ විට කුරුසයක් තබයි - "උස හිරු", "කැරලි" වලින් වට වී ඇත.
ඉවුම් පිහුම්කරුවන්ට අනුව, "සැබෑ හිරුට ද කැරලි ඇත."

මීට පෙර, ග්‍රෝස් රයි හෝ රයි පිටි වලින් ජලයෙන් සාදන ලදී: "ඔවුන් වොඩ්කා වත් කරනු ඇත, ලුණු, රයි පිටි සහ ස්කට් එකතු කරනු ඇත." මෙම පිටි ගුලිය පහසුවෙන් හා සිහින්ව එකතු වේ. සොසේජස් මිලිමීටර 5-7 දක්වා පෙරළා ගත යුතු අතර, පසුව සූර්යයාගේ චලනය අනුව රටාව පෙරළා ගත යුතුය - දක්ෂිණාවර්තව.
හොඳින් පුලුස්සන ලද ග්රෝස් ලිනන් තෙල්වලින් ආලේප කර ඇත.

රයි පිටි වලින් Grouse කළු පාටින් එළියට ආවා. කුකීස් අලංකාර කිරීම සඳහා, තලා දැමූ තම්බා අර්තාපල් තිරිඟු පිටිවලට එකතු කරන ලදී. සූදානම සීතල තුළට ගෙන ගියේය. සීතලේ ඔවුන් තවත් සුදු විය.
ඔවුන් පිටි ගුලිය රෝල් කර, සමහර විට මුළු මාසයක් පුරා එය ග්රීස් කළා. එක එක කරන එක හරියට චිත්‍රයක් අඳිනවා වගේ වැඩක්. මුළු පවුලම “ග්‍රෝස්” එකක් හෝ දෙසියයක් බැගින් පිළියෙළ කර ඒවා විවිධ රටා වලට කරකවන්න.

danilova.ru වෙබ් අඩවියෙන් grouse නිර්මාණය කිරීම සඳහා ඇඳීම් සඳහා උදාහරණ

කාර්ගොපොල් ශිල්පිනිය. ග්රෝස් සමග තේ.

Kargopol grouse රුසියාවේ විවිධ ප්රදේශ වල පැවති චාරිත්රානුකූල කුකීස් වෙනත් සාම්ප්රදායික ආකාර සමඟ සැසඳිය හැක.

ඔවුන් දරුවන්ට සැලකුවා, ආදරණීයයන්ට දුන්නා, පශු සම්පත් ලබා දුන්නා, පිබිදීමේ මූලද්රව්යවලට ඉදිරිපත් කළා, සූර්යයා වෙත ඉහළට ඔසවා, ආලෝකය දෙස බැලුවා.

කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, වසන්තය පිළිගැනීමට සම්බන්ධ චාරිත්‍රයේ ඉන්ද්‍රජාලික අර්ථය නැති වී ගියේය, නමුත් චාරිත්‍රය නව ස්වරූප ලබා ගත්තේය: කුකීස් පවුලේ (විවාහ මංගල) චාරිත්‍ර වාරිත්‍රවල ස්ථානගත විය, නැතහොත් කුකීස් සඳහා සංග්‍රහයක් හෝ විනෝදයක් බවට පත් විය සංකීර්ණ ලෙසම පැවතුනි.

නවීන "grouse" වාරික පිටි වලින් සාදා ඇත, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සමහර විට බිත්තර එකතු කරන්න. බටර්, කිරි, උකු කිරි, යෝගට් සහ සීනි එකතු කරන්න. සාමාන්යයෙන්, සෑම රසය සඳහාම නවීන වට්ටෝරු.

වසන්ත ගෲස් කුකීස්

ඉලක්ක:

• චාරිත්‍රානුකූල කුකීස් සහ සාමාන්‍ය ඒවා සංසන්දනය කර එකක් අනෙකට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේදැයි සොයා බලන්න
• චාරිත්‍රානුකූල ග්‍රූස් කුකීස් පිළිස්සීමේ ජන සම්ප්‍රදාය අධ්‍යයනය කරන්න. ප්ලාස්ටික් වලින් එවැනි කුකීස් ආකෘතියක් සාදන්න.
• තාක්ෂණික සිතියමක් සහ නිෂ්පාදන පිරිසැලසුමක් භාවිතයෙන් නිෂ්පාදනයක් කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.
• නිර්මාණාත්මක පරිකල්පනය සහ හොඳ මෝටර් කුසලතා වර්ධනය කරන්න.
• ලබාගත් දැනුම ප්‍රායෝගිකව භාවිතා කිරීමට ඉගෙන ගන්න.
• මාතෘ භූමියට සහ එහි සම්ප්‍රදායන්ට ආදරය වර්ධනය කිරීම.

පන්ති අතරතුර

ආයතනික මොහොත (සේවා ස්ථාන සංවිධානය පරීක්ෂා කිරීම)

අපි එය නැවත ප්රවේශමෙන් පරීක්ෂා කරන්නෙමු

පන්තියට සියල්ල සූදානම්ද?

විනිවිදක 1 බලන්න.

සූදානම් කිරීමේ කටයුතු

ප්රීතිමත් Maslenitsa මිය ගියේය, ජනතාව ශීත ඍතුව ගත කර වසන්තය සඳහා බලා සිටීමට පටන් ගත්හ. නමුත් වසන්තය ක්ෂණිකව පැමිණෙන්නේ නැත, හදිසියේම නොවේ. ජන දින දර්ශනයට අනුව, වසන්තය තුන් වරක් සමරනු ලැබේ.

පළමු රැස්වීම වසන්තය පෙබරවාරි 15 ​​වන දින වැටේ - මෙය ඉටිපන්දමයි. "Candlemas හිදී, ශීත ඍතුව සහ වසන්තය පළමු වරට හමු වේ," මිනිසුන් පැවසූහ

නිවේදනය - කුරුල්ලන් නිදහසට මුදා හැරීම. මෙය විශාල වසන්ත නිවාඩු වලින් එකක් වන අතර අපි ඒ ගැන තවත් අවස්ථාවක කතා කරමු.

ඉතින් අද අපි වසන්තය දෙවරක් පිළිගන්නේ කෙසේද යන්න ගැන කතා කරමු.

දෙවන රැස්වීම මාර්තු 22 පැමිණෙන්නේ වසන්ත විෂුවය දිනයයි. රුසියාවේ මෙම දිනය SOROKA ලෙස හැඳින්වේ. පුරාණ කාලයේ සිට රුසියාවේ, හතළිස් වන දින, චාරිත්රයක් ඇත - ඔවුන් (ආරාධනා) වසන්තය ලෙස හැඳින්වේ.

ඔහ්, වේඩර්ස්, ලාර්ක්ස්,

වොරොනුෂ්කා වෙත අපව බලන්න එන්න.

වැලිපිල්ලෙකු මුහුද හරහා පියාසර කළේය,

වැලිපිල්ලයා අගුල් නවයක් ගෙනාවා,
Sandpiper, sandpiper, ශීත ඍතුව වසා දමන්න.
වසන්තය විවෘත කරන්න, ගිම්හානය උණුසුම් වේ.
චුවිල්-විල්-විල්-ලාර්ක්.

ඔවුන් වසන්තය සඳහා පමණක් නොව, විශේෂ චාරිත්රානුකූල කුකීස් ද පුලුස්සන ලදී

මම කුකී නිර්මාණයක් ගෙනාවා. මේවා චාරිත්‍ර හෝ සාමාන්‍ය කුකීස් මොනවාද?

මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුරු සැපයීම සඳහා අප සොයා බැලිය යුතුය

3 ගැටළු සහගත ප්‍රශ්නය

1. චාරිත්‍රානුකූල කුකීස් යනු කුමක්ද?.

2. චාරිත්රානුකූල කුකීස් සාමාන්ය කුකීස් වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

අපි මෙය තේරුම් ගැනීමට උත්සාහ කරමු.
ඉදිරිපත් කිරීම සමඟ වැඩ කිරීම

අපට සාමාන්‍ය කුකීස් මිලදී ගත හැක්කේ කොතැනින්ද? (සාප්පුව තුළ)

අපි එය කන්නේ කවදාද?

එය කුමන හැඩයක් ද?

වගුවක දත්ත පිරවීම

දැන් අපි චාරිත්රානුකූල පිළිස්සීම පිළිබඳ ඉදිරිපත් කිරීම දෙස බලා අවසානය දක්වා මේසය පුරවන්න.

(ඉදිරිපත් කිරීම බලන්න)

මෙම කුකීස් පුළුස්සන්නේ කවදාද?

පිළිස්සීමේ නීති මොනවාද?

තේරුමක් තියෙනවද

චාරිත්රය (මේසය පිරවීම).

අපි ප්රශ්නයට පිළිතුරු දෙමු: චාරිත්රානුකූල කුකීස් සරල කුකීස් වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

අපි බලමු හරි නිගමන ගත්තද කියලා.

හොඳයි, ඔබ සැබෑ සොයාගැනීමක් කර ඇත.

දැන් අපි බලමු මේ කුකීස් චාරිත්‍රානුකූලද කියලා.

මේ සඳහා අප සොයා බැලිය යුත්තේ කුමක්ද?

ඔබේ මේසය මත ඇති ද්රව්ය සමඟ වැඩ කරමු. අප උනන්දු වන ප්රශ්නවලට පිළිතුරු සොයා බලමු.

• මේවා මොන වගේ කුකීස්ද?(එවැනි කුකීස් Arkhangelsk කලාපයේ පුළුස්සනු ලැබේ.
• කාරණය කුමක්ද?
• එය පිළිස්සෙන විට
• චාරිත්රයක් තිබේද
• පිළිස්සීමේ නීති මොනවාද?
• සූර්යයාගේ සංකේතය කුමක්ද? නෝට්බුක් සමඟ වැඩ කර සම්පූර්ණ කාර්යය අංක 1 p.4

දැන් අපි 5 (SKETCH) සිට කාර්යය අංක 4 සම්පූර්ණ කරමු.

මේවා මොන වගේ කුකීස්ද?

අපි ලබාගත් දැනුම භාවිතා කළ හැක්කේ කොතැනින්ද?

භෞතික මිනිත්තුව

දැන් අපි එවැනි කුකීස් උපමා කිරීමට උත්සාහ කරමු

වැඩ සැලසුම් කිරීමේ තාක්ෂණික සිතියම බැලීම

1. තුනී කෙඳි සකස් කරන්න
2. රවුමක තබන්න
3. රවුමේ මධ්‍යයේ රටාව තබන්න (හරස්, කැරලි, ආදිය)

මෙම පිරිසැලසුම සෑදීමට අප සතුව ඇති ද්‍රව්‍ය මොනවාද?

ප්ලාස්ටික් සමඟ වැඩ කිරීමේ නීති මතක තබා ගනිමු

1. ප්ලාස්ටික් බිම වැටෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න.

2. ඔබේ සැපයුම් පිළිබඳ වාර්තාවක් තබා ගන්න. නියමිත වේලාවට බිම සිට ප්ලාස්ටික් ගන්න.

3.ඔබේ අත්වල ප්ලාස්ටික් අධික ලෙස රත් කළ නොහැක.

4. අපිරිසිදු දෑතින් ඔබේ මුඛයට ප්ලාස්ටික් දමන්න එපා, ඔබේ මුහුණ, ඇස් හෝ ඇඳුම් ස්පර්ශ නොකරන්න.

5. වැඩ ද්රව්ය ආදරය හා එය අගය කරන්න. එය පිරිසිදුව තබා ගන්න, දූවිලි හා අපිරිසිදුකමෙන් එය ආරක්ෂා කරන්න.

ස්වාධීන වැඩ විනාඩි 20 යි

පාඩම් සාරාංශය

අපි ඔබේ ගොරෝසුව හිරු දෙසට දිගු කර ජපයක් කියමු.

D. z අංක 2 සමඟ 5

පෙරදසුන:

ඉදිරිපත් කිරීමේ පෙරදසුන් භාවිතා කිරීමට, Google ගිණුමක් සාදා එයට ලොග් වන්න: https://accounts.google.com

විනිවිදක සිරස්තල:

චාරිත්රානුකූල කුකීස් චාරිත්රානුකූල කුකීස් සාමාන්ය කුකීස් වලින් වෙනස් වන්නේ කෙසේද? “කාලය සම්ප්‍රදායන් බිහි කරයි. සම්ප්‍රදායන් යුග ගණනාවක් නොනැසී පවතිනවා..."

අපි සොයා බලමු: මෙම කුකීස් පුළුස්සන්නේ කවදාද? පිළිස්සීමේ නීති මොනවාද? අර්ථයක් තිබේද? චාරිත්‍ර (RITE) (චාරිත්‍ර, ජීවිතයේ විවිධ අවස්ථා වලදී සිදු කරනු ලබන විවිධ අනිවාර්ය ක්‍රියාවන්, උදාහරණයක් ලෙස, මංගල උත්සව, අවමංගල්‍ය උත්සව, විශේෂ (සංකේතාත්මක) ගුණාංග සහිත දේවල් ලබා දීම මත පදනම්ව)

සාමාන්ය සහ චාරිත්රානුකූල කුකීස් සංසන්දනය කරමු එවැනි කුකීස් පුළුස්සනු ලබන්නේ කවදාද? පිළිස්සීමේ නීති මොනවාද? එය තේරුමක් තිබේද? . චාරිත්ර (චාරය). ඕනෑම අවස්ථාවක, හැඩය, වට්ටෝරුව, රටාව ඕනෑම එකක් විය හැක නොපවතියි නොපවතියි

කුකීස් යනු ඉන්ද්‍රජාලික අරමුණු සඳහා පුලුස්සන ලද චාරිත්‍රානුකූල පාන් ය. විවිධ හැඩැති කුකීස් හෝ පාන් සාමාන්‍යයෙන් කැලැන්ඩර නිවාඩු දිනවල, විශේෂයෙන් බොහෝ විට නත්තල් සහ සමහර වසන්ත නිවාඩු දිනවල (නිවේදනය, දිවි පිදූවන් හතළිස්) සකස් කරන ලදී. Figure කුකීස් යනු මංගල උත්සව සහ බව්තීස්ම වලදී සංග්‍රහයකි.

සතුන්, පක්ෂීන්, කෘෂිකාර්මික උපකරණ වැනි රූපවල පාන් නිෂ්පාදනවලට සුදුසු නම් ඇත: “කොසුල්කි”, “ගවයන්”, “ගොනුන්”, “කුර”, “ලාර්ක්ස්”,

ගෘහස්ථ සතුන්ගේ හැඩයේ එවැනි කුකීස් (හෝ නිෂ්පාදනයේ මතුපිට ඔවුන්ගේ රූපය සමඟ) බොහෝ විට සමහර සතුන්ට හෝ ඔවුන්ගේ අනුශාසක සාන්තුවරයන්ට කැප වූ නිවාඩු සඳහා සාදන ලදී. පූජා කරන සත්වයා වෙනුවට පිටි ගුලිය රූප.

රෝ රෝ රෝ යනු විවිධ සතුන්ගේ හැඩයෙන් යුත් පුරාණ චාරිත්‍රානුකූල කුකියකි, එය වසන්ත (හෝ වඩා හොඳ, ශුද්ධ) ජලය සමග රයි පිටි වලින් සාදන ලදී: ඇනූ හිමිකරුගේ දෑතින් උණුසුම් වන තුරු දණ ගසනු ලැබේ. මෙම රූප උඳුන තුල නොව, උඳුන තුල නොව, උණුසුම් ස්ථානයක, ඔවුන් දැඩි වන තුරු වියළී, පසුව කූඩයක තබා ඇත. දැන් කරගෙන යන්න: බල්ලෙකු ලබා ගන්නා තැනැත්තාට, අලුත් අවුරුද්ද ඔහුට නව මිතුරෙකු, ඌරෙක් පොරොන්දු වේ - ඔබ අවුරුද්ද පුරා හොඳින් පෝෂණය වනු ඇත, බළලෙකු - මුදල් සඳහා, බිත්තරයක් සහිත කුකුළෙකු - පවුලට එකතු කිරීමක් බලාපොරොත්තු වන්න, a හිස මත ඔටුන්නක් ඇති මුවන් - ඔටුන්නක් සඳහා, එළදෙනක් - සමෘද්ධිය සඳහා. සහ ප්රධාන රූපය රැවුලක් සහිත එළුවෙක්. ඔබ එය පිටතට ඇද දැමුවහොත්, වසර පුරා සතුට ඔබව අත් නොහරිනු ඇත. රූපය අනුභව කළ නොහැක, එය අවුරුද්ද පුරා තබා ගත යුතු අතර, ඊළඟ නත්තල් එය වම් උරහිසට උඩින් පිට්ටනියට විසි කළ යුතුය. Roe කෑලි වලට කැඩී යා යුතුය - වැඩි කෑලි, ඉදිරි වසර සතුටින්.

larks වසන්ත චාරිත්‍රයක් වන්නේ ලාර්ක්, ස්ටෝක්, වෝඩර් සහ වෙනත් සංක්‍රමණික පක්ෂීන්ගේ හැඩයෙන් හැඩැති කුකීස් පිළිස්සීමයි. රුසියානුවන් ප්රධාන වශයෙන් මාර්තු 9 වන දින "ලාර්ක්ස්" පුළුස්සා ඇත. මෙම කුකීස් සමඟ, ළමයින් ආර් ඒන්වල වහල මතට නැඟී, ඒවා ඉහළට විසි කරමින්, කෑගැසුවේ: "ලාර්ක්ස්, අප වෙත පියාසර කරන්න!" අපට රතු වසන්තයක් ගෙනෙන්න! ” එක් රූපයක් උඳුන තුලට විසි කරන ලදී. “ලාර්ක්ස්” ද කමතට ගෙන ගොස්, ආර් ඒන්හි තබා, පශු සම්පත් සඳහා ලබා දී, ගලා යන ජලයට විසි කරන ලදී.

ඉණිමඟ අප්රේල් 12 වන දින, ජෝන් ක්ලිමාකස් දිනයේ සහ නැගීමේදී - පාස්කු ඉරිදාට පසු හතළිස් වන දින, අනාගත ජීවිතයේ ස්වර්ගයට නැඟීම සඳහා රුසියාවේ සෑම තැනකම "ඉණිමඟ" පිටි ගුලියෙන් පුළුස්සනු ලැබීය. යාරොස්ලාව් පළාතේ පඩිපෙළ හතකින් සාදා ඇත.

සාමාන්ය සහ චාරිත්රානුකූල කුකීස් සංසන්දනය කරමු, එවැනි කුකීස් පුළුස්සනු ලබන්නේ කවදාද? පිළිස්සීමේ නීති මොනවාද? එය තේරුමක් තිබේද? . චාරිත්ර (චාරය). සමහර නිවාඩු සහ සිදුවීම් සඳහා ඕනෑම අවස්ථාවක විශේෂ හැඩය, රටාව. විශේෂ පිටි ගුලිය වට්ටෝරුව හැඩය, වට්ටෝරුව, රටාව ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය විශේෂ (මැජික්) අර්ථයක් ආරෝපණය කර ඇත නොපවතියි නොපවතියි කුකීස් සමඟ සම්බන්ධ චාරිත්රයක් හෝ චාරිත්රයක් සෑම විටම පවතී

චාරිත්‍රානුකූල කුකීස්, සරල ඒවා මෙන් නොව, සෑම විටම පුළුස්සනු ලබන්නේ ඇතැම් දිනයන් (නිවාඩු) සඳහා ය, ඒවා පිළිස්සීම සඳහා යම් යම් නීති තිබේ, ඉන්ද්‍රජාලික අර්ථයක් ඇත, මෙම කුකීස් සමඟ සම්බන්ධ වූ චාරිත්‍රයක් (චාරිත්‍රයක්) ඇත.

grouse වසන්ත කුකීස්

අපේ රටේ උතුරේ Arkhangelsk කලාපයේ Grouse තවමත් පුළුස්සනු ලැබේ

1, 3 tpo කාර්යය සම්පූර්ණ කරමු

grouse Grouse cookies එවැනි කුකීස් පුළුස්සන විට විශේෂ ආකෘතියක් පිළිස්සීම සඳහා නීති රීති අර්ථය චාරිත්රානුකූල Grouse කුකීස් වසරකට වරක් පමණක් වසන්ත විෂුවය දිනවලදී සාදනු ලැබේ. ශුද්ධ වූ දිවි පිදූවන් හතළිස් දෙනෙකුගේ මංගල්යය සඳහා. තුනී නූල් රවුමක ස්වරූපයෙන් රටාවකට ඇඹරී ඇති අතර එය “රවුම්” තුනකින් සමන්විත වේ - සමෝච්ඡ, “හිරු දිශාවට” වක්‍ර කර ඇත. එහි මැද ඔවුන් බොහෝ විට කුරුසයක් තබයි - “ඉර උසයි”, “කැරලි” වලින් වට වී, ඔවුන් වසන්තයට ආරාධනා කළහ (කැඳවූ) ළමයින් ඔවුන් සමඟ දිව ගියහ, ඔවුන් හිරුට දිගු කළහ.

අපි නිෂ්පාදනය කරමු

ලාර්ක්ස්, වටුවන්, කුරුල්ලන් - ගිල දමයි! එන්න අපව බලන්න! අපට පැහැදිලි වසන්තයක්, රතු වසන්තයක් ගෙනෙන්න!

පැරණි දිනවල, රුසියාව පුරා, මාර්තු 21 වසන්ත විෂුවයේ දිනය ලෙස පුළුල් ලෙස සමරනු ලැබීය - සී. ඕ පාෂාණ හෝ සෙබස්ටේ දිවි පිදූ හතළිස් දෙනාගේ දිනය. ළමයින් මෙම නිවාඩුවට විශේෂයෙන් ප්‍රිය කළේ, ඝෝෂාකාරී ක්‍රීඩා, විනෝදය සහ ගීත සමඟ ලෙන්ට්හි අලංකාර බැරෑරුම්කම කඩාකප්පල් කිරීමට පමණක් නොව, ඔවුන් විශේෂ චාරිත්‍රානුකූල බේක් කළ භාණ්ඩ ද පිළියෙළ කළ බැවිනි. රුසියාවේ මධ්‍යම, දකුණු සහ නිරිතදිග පළාත්වල මේවා කුරුල්ලන්ගේ හැඩයෙන් යුත් විහිලු බනිස් - ෂවොරොන්කි, සහ උතුරේ ඒවා ටෙටර්කි ලෙස සැලකේ - මුහුන් නොදැමූ රයි පිටි ගුලියකින් සාදන ලද රවුම් රූප සහිත කුකීස්. අද, Teterka හි වසන්ත චාරිත්ර කුකීස් මුළු පවුල සමඟ එකට එකතු වී එකට හොඳ ක්රියාවක් කිරීමට පුදුම අවස්ථාවක්. ඡායාරූප සමඟ මගේ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව මාර්තු 21 සඳහා මෙම රසවත් හා රසවත් මී පැණි චාරිත්ර කුකීස් පිළිස්සීමට කැමති සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

උඳුන තුල Teterka ආහාර පිසීමට කෙසේද

පිටි ගුලිය සමඟ ප්රණීත ආහාර පිළියෙල කිරීම ආරම්භ කරමු. සිට සී ඕ ලෙන්ට් කාලය තුළ ඉරණම සෑම විටම වැටෙන අතර, ලෙන්ටන් රයි පිටි ගුලිය චාරිත්රානුකූලව පිළිස්සීම සඳහා සූදානම් වේ. අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• ජලය මිලි ලීටර් 200;
• 2 තේ හැදි. එල්. එළවලු තෙල්;
• 2 තේ හැදි. මී පැණි;
• ලුණු ටිකක්;
• රයි පිටි ග්රෑම් 400 ක්.

ඔබට අපගේ බේක් කළ භාණ්ඩ රස කළ හැක. මෙම කාර්යය සඳහා කුරුඳු හෝ ඉඟුරු හොඳින් ක්රියා කරයි.

කාමර උෂ්ණත්වයේ දී ජලය මැනීම, තෙල්, මී පැණි, ලුණු සහ රසකාරක එකතු කරන්න. මී පැණි ඝණී නම්, එය සම්පූර්ණයෙන්ම විසුරුවා හැරෙන තුරු තරයේ මිශ්ර කරන්න.

අපි පිටි ප්රමාණයෙන් කිරා මැන බලමු. ආරම්භක දණගැස්ම සඳහා ඉඩකඩ සහිත භාජනයකට ආසන්න වශයෙන් අඩක් වත් කරන්න. ඇත්ත වශයෙන්ම අපට දණගැස්වීම ආහාර සකසනයකට හෝ පාන් යන්ත්‍රයකට භාර දිය හැකිය, නමුත් අපි සූදානම් කරන්නේ කුකීස් පමණක් නොව චාරිත්‍රානුකූල ආහාර වන අතර එය අපගේ අත්වල ජීව උණුසුම සමඟ කාවැදී තිබිය යුතුය.

පිටි සමග බඳුනට දියර වත් කර spatula හෝ අතින් මිශ්ර කරන්න.

ඉතිරි පිටි පුවරුවට වත් කරන්න, බඳුනේ අන්තර්ගතය දමා පිටි සියල්ල පහව යන තෙක් දිගටම දණ ගසන්න.

ප්රතිඵලය වූයේ ප්රත්යාස්ථ හා සම්පූර්ණයෙන්ම ඇලෙන සුළු නොවන පිටි ගුලියකි. අනුකූලතාව ප්ලාස්ටික් වලට සමාන වන අතර වැඩිදුර වැඩ සඳහා සූදානම් වේ. වාත්තු කිරීමේ ක්රියාවලියේදී එය වියළීම වැළැක්වීම සඳහා, එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක හෝ ආහාර පටලයක තබන්න.

අපි ඇනූ කෑලි කපා, ඒවා දිගු තුනී ෆ්ලැජෙල්ලා බවට පෙරළා ටෙටෙරොක්, හැකි නම්, වටකුරු හැඩයකින්, සෙන්ටිමීටර 10 සිට 20 දක්වා විෂ්කම්භයක් (ඔබ කැමති පරිදි) තැබීමට පටන් ගනිමු.

පැරණි දිනවල මෙම චාරිත්රානුකූල කුකීස් මුළු පවුලම විසින් සාදන ලද අතර, දරුවන් විශේෂයෙන් උත්සාහ කළහ. සම්ප්‍රදාය කඩ නොකර අපේ දරුවන්ට කුස්සියට ආරාධනා කරමු. ඔබට කල්තියා ෙබ්කිං කඩදාසි වලින් සැකිලි සකස් කළ හැකිය, රටා අඳින්න, ඒ අනුව දරුවන්ට ඇනූ කෙඳි සමඟ ඇඳීමේ දළ සටහන තැබිය යුතුය.

රවුම් හැඩය සාමාන්යයෙන් පුරාණ චාරිත්රානුකූල සංඥා සහ සංකේත වලින් පිරී ගියේය: සර්පිලාකාර - සූර්යයා; සර්පයන් - චලනය; ෙගත්තම් - නිවස, ධනය. ඒ වගේම මලක්, ගසක්, කුරුල්ලෙක්, අශ්වයෙක්, කුරුසයක්, ආදිය. එවැනි කුකීස් ප්රණීත ආහාරයක් පමණක් නොව, තලිස්මන් ලෙස සලකනු ලැබීය.

තනි ධජය තනි නිෂ්පාදනයක් බවට ඒකාබද්ධ කිරීම සහතික කිරීම සඳහා, සැහැල්ලු පීඩනයකින් අපි නිමි “ග්‍රෝස්” රෝලිං පින් එකකින් රෝල් කරමු. මෙයින් පසු, එය ප්රවේශමෙන් ෙබ්කිං පත්රයක් වෙත මාරු කළ හැකිය.

ෙබ්කිං පත්රය ෙබ්කිං කඩදාසි හෝ සිලිකොන් පැදුරකින් ආවරණය කරන්න, අච්චු නිෂ්පාදන ඒකාකාරව තබන්න, එළවළු තෙල් සමඟ ග්‍රීස් කරන්න, අංශක 170-180 දක්වා රත් කළ උඳුනක තබා විනාඩි 25-30 අතර කාලයක් පුළුස්සන්න.

සූදානම් කළ ටෙටර්කි කුකීස් සැහැල්ලු, තද, නාද වන අතර වියළි කුකීස් වලට සමාන රසයක් ඇත, වඩාත් රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.

වැඩි අලංකාරයක් සඳහා, ඔබට සිසිල් කළ බේක් කළ භාණ්ඩ එළවළු තෙල් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කළ හැකිය. එය දීප්තිමත් හා දීප්තිමත් වනු ඇත.

මෙම වසන්ත කුකීස් - Teterki කුකීස් - මාර්තු 21 දින විෂුව දිනයේදී මිතුරන් සහ ඥාතීන් වෙත ලබා දෙනු ලැබේ. මිත්රශීලී වසන්තයක්, ත්යාගශීලී ගිම්හානයක්, සෞඛ්යය සහ වාසනාව ප්රාර්ථනා කරමින් ඒවා ලබා දෙනු ලැබේ. හදවතින් දෙන රසවත්, අතින් සාදන ලද තෑග්ගක් තේ, කිරි සහ වෙනත් ඕනෑම පානයක් සමඟ අනුභව කළ හැකි නමුත් එය සිහිවටනයක් ලෙස මාස ගණනාවක් තබා ගත හැකිය.

Teterki යනු මාර්තු 22 (වසන්ත විෂුවය) දින පුළුස්සන ලද චාරිත්රානුකූල උතුරු රුසියානු කුකියකි. එහි එක් අරමුණක් වන්නේ "කැඳවීම", ඇමතීම, වසන්තය පිළිගැනීමයි. මෙම කුකීස් වල හැඩය සාමාන්‍යයෙන් වටකුරු වන අතර ඇතුළත සංකීර්ණ මෝස්තරයක් ඇත. අද, ග්‍රෝස් ප්‍රධාන වශයෙන් තිරිඟු පිටි වලින් සකස් කර ඇති අතර සීනි, ඇට වර්ග සහ මුද්දරප්පලම් එකතු කර ඇත. සමහර විට ඇනූ බිත්තර භාවිතයෙන් සකස් කර ඇත. නමුත් මට සාම්ප්‍රදායික වට්ටෝරුවක් උත්සාහ කිරීමට අවශ්‍ය විය, මාතෘකාව පිළිබඳ සබැඳි ද්‍රව්‍ය රාශියක් හාරා, මට නිශ්චිත කිසිවක් සොයාගත නොහැකි විය, පිසීමේ ක්‍රියාවලිය පිළිබඳ සාමාන්‍ය විස්තරයක් පමණි, එබැවින් මෙහි දක්වා ඇති වට්ටෝරුව පර්යේෂණාත්මක ය. තවත් එක් දෙයක්, පිළිස්සීමට පෙර, ග්‍රූස් රාත්‍රිය ශීතකරණය තුළ ගත කළ යුතුය, එබැවින් ඔබ ඒවා නිශ්චිත දිනයක් සඳහා සූදානම් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පෙර දින ආරම්භ කරන්න. ඔබේ පවුලේ අය සැබෑ ගොරෝසු ආහාර පිසීමට දන්නේ නම්, කරුණාකර සම්භාව්ය වට්ටෝරුව බෙදා ගන්න.

සේවා ගණන:මට විශාල කුකීස් 5 ක් ලැබුණි, නමුත් මෙහි සෑම දෙයක්ම තනි පුද්ගලයෙකි, එය රඳා පවතින්නේ ඔබ අමුද්‍රව්‍ය මැනීමට භාවිතා කරන උපකරණ සහ ඇනූ කඹයේ තුනී බව මත ය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• මිනුම් කෝප්පය(අපි නිෂ්පාදන මනිනු ලබන්නේ ග්‍රෑම් වලින් නොව පරිමාව අනුව, මම මිලි ලීටර් 125 ක කුඩා කෝපි කෝප්පයක් ගත්තෙමි.);
• 4-6 කෝප්ප රයි පිටි (පිටි ප්රමාණය ඔබ මී පැණි භාවිතා කරන්නේද යන්න වැනි අනෙකුත් අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී);
• වතුර කෝප්ප 1;
• මී පැණි 1 කෝප්පයක් (මම දියර මී පැණි භාවිතා කළෙමි);
• 1/2 තේ හැන්දක ලුණු;
• 1 කුසලාන තැම්බූ අර්තාපල්(විකල්ප);
• සූරියකාන්ත බීජ, හණ ඇට, තල ඇට(විකල්ප);
• සූදානම් grouse ග්රීස් සඳහා එළවළු තෙල්(විකල්ප);

සකස් කිරීම:

1. Grouse සඳහා වට්ටෝරුවක් තෝරාගැනීමේදී, මම පහත සඳහන් විස්තරය මගින් මඟ පෙන්වනු ලැබුවෙමි: "මීට පෙර, රයි හෝ බාර්ලි පිටි වලින් ජලයෙන් සාදන ලදී, ලුණු, රයි පිටි සහ ස්කට් (සමහර විට ලණු වලට රෝල් කරන්න)." කංසා හෝ හණ ඇට පිටි ගුලිය එකතු කරනු ලැබේ, එවිට vyukhi ඝන වනු ඇත, සහ නිමි කුකීස් වල බීජ අඳුරු වේ, එබැවින් ඒවා සැහැල්ලු කිරීම සඳහා, සමහර විට තලා දැමූ කුකීස් එකතු කරනු ලැබේ පුවරු ශීත කළ තෙක් එහි තබා ඇත, එය ඔබට පෙනෙන පරිදි හොඳින් පුලුස්සන ලද grouse රටාව බිඳ දැමිය නොහැක , වට්ටෝරුව සඳහා මගේ අමුද්රව්ය ලැයිස්තුව ටිකක් වෙනස් වේ, එය පිටි ගුලිය සඳහා මී පැණි එකතු කිරීම හොඳ අදහසක් ලෙස පෙනුණි, මම හණ ඇට නැත, හණ බීජ නැත තල සහිත බීජ, ඇත්ත වශයෙන්ම මෙය උතුරු රුසියානු විකල්පයක් නොවේ, එබැවින් මම ඇනූ වලට තල එකතු නොකළෙමි, නමුත් කුකීස් කිහිපයක් ඉසිය, හණ බීජ තෙල් වෙනුවට මම ඔලිව් තෙල් ගත්තා ( පිරිපහදු නොකළමගේ අතේ සූරියකාන්තයක් තිබුණේ නැත), නමුත් පළමු දේ පළමුව.
2. රයි පිටි කෝප්ප 3 ක් ගොඩකට වත් කරන්න, ලුණු එකතු කරන්න, මැද ළිඳක් සාදා ජලය සහ මී පැණි එකතු කරන්න, සියල්ල හොඳින් දණ ගසන්න. පෙර තම්බා පොඩි කළ අර්තාපල් එකතු කරන්න. එය කුඩා ගැටිති පිටි ගුලිය පුරා බෙදා හරිනු ලැබේ, ඒ නිසා නැවත හොඳින් knead. මෙම අදියරේදී මම මික්සර් පවා භාවිතා කළෙමි.
3. ග්‍රූස් සකස් කිරීමේ විස්තරයේ කොතැනකවත් මට සමානුපාතිකයන් සොයාගත නොහැකි වූ බැවින් අමුද්‍රව්‍ය පරිමාව “එයට හැඟුණු ආකාරය අනුව” තෝරා ගන්නා ලදී. ඇනූ තරමක් මෘදු බවට පත් විය, එය හැන්දකින් කලවම් කළ හැකි නමුත් රෝල් නොකළ බැවින් මම පිටි එකතු කිරීමට පටන් ගතිමි. පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කිරීමට මට තවත් පිටි කෝප්ප 2 ක් ගත විය. මම මී පැණි භාවිතා කළ බැවින්, ඇනූ ඉතා ඇලෙන සුළු විය, එනම් එය පිටි ඉසීමෙන්, එය සමඟ වැඩ කිරීමට දැනටමත් හැකි විය, නමුත් ඔබ දිගටම දණ ගසන්නේ නම්, එය තවමත් ඔබේ ඇඟිලිවලට ඇලී සිටීමට පටන් ගත්තේය.
4. ඉඟුරු පාන් සඳහා මී පැණි පිටි ගුලිය මතක තබා ගනිමින්, ශීතකරණයේ තබා ප්‍රත්‍යාස්ථ හා නම්‍යශීලී බවට පත් වූ මම, මගේ පිටි ගුලිය බෝලයක් බවට පත් කර, එය පටලයකින් ඔතා පැය කිහිපයක් ශීතකරණයේ තැබුවෙමි. සීතල පිටි ගුලිය පිටතට ගත් පසු, අපි ලණුවලට පෙරළීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කරමු. අපි ප්ලාස්ටික් සමඟ මෙන් ඇනූ සමඟ වැඩ කරන්නෙමු, අපගේ අත්ල අතර "සොසේජස්" පෙරළන්න.
5. මගේ පිටි ගුලිය එහි ඇලෙන සුළු බව නැති වී නැති බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය, ඒ නිසා මට එය වරින් වර පිටිවල "දින්න" සිදු විය. ඊට අමතරව, තරඟාවලි තරමක් මෘදු හා නිරන්තරයෙන් ඉරී ගියේය. නමුත් මගේ දුව සහ මම බලාපොරොත්තු සුන් වූයේ නැත, පිටි ඉසින ලද ෙබ්කිං කඩදාසි තහඩු මත අනාගත ගෲස් තැබීම. විවේකයක් ඇති ස්ථානවල, අපි කෙඳි ප්‍රවේශමෙන් සම්බන්ධ කරමු (මෙම ටෙස්පා වල ඇලෙන සුළු බව උපකාරී වේ) සහ “රටාව රැලි කිරීම” දිගටම කරගෙන යන්න. පළමුව, ඇනූ ලණු පේළි තුනක් රවුමක තබා ඇත - සූර්යයාගේ සංකේතයක් වන අතර, පසුව, චාරිත්රානුකූල කවයන් තුළ, ඔබේ පරිකල්පනයට නිදහස් පාලනයක් ලබා දිය හැකිය. ඔබ ඇනූ වලට බීජ එකතු නොකළේ නම්, මෙම අදියරේදී ඔබට ඇනූ ඉසිය හැක, ඇනූ තුළට බීජ තරමක් තද කරන්න.
   අනාගත කුකීස් ඇඳීමේ නිර්මාණාත්මක ක්‍රියාවලිය ගැන මගේ දුව සම්පූර්ණයෙන්ම සතුටු විය!
   ග්‍රූස් හිස් තැන් කෙලින්ම එකම කඩදාසි පත්‍ර මත ශීතකරණයේ එක රැයකින් තබන්න.
6. හොඳින් ශීත කළ කුකීස් ඇත්ත වශයෙන්ම ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගනී. උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කර ඔබට පිළිස්සීමට පටන් ගත හැකිය. ග්‍රූස් උඳුන තුල තැබීමට පෙර, එය වැතිර සිටි කඩදාසියෙන් කැබැල්ල වෙන් කර, කඩදාසි නැවත පිටි සමග ඉසිය, ඉන්පසු උඳුන තුලට දමන්න - මෙම අවස්ථාවේ දී ඇනූ “පිළිස්සීම” සිදු නොවන අතර නිමි කුකීස් පහසු වනු ඇත. ඉවත් කිරීමට.
   අපි ගෲස් විනාඩි 15-20 ක් පුළුස්සමු, සමහර විට තව ටිකක්, මෙය බොහෝ දුරට ඔබේ කඹයේ ඝණකම මත රඳා පවතී, නමුත් කුකීස් පුළුස්සා නොගත යුතුය; අපි රයි පිටි භාවිතා කළ බැවින්, කුකීස් තරමක් අඳුරු වනු ඇත, යම් අවස්ථාවක දී මගේ ග්‍රෝස් විශේෂයෙන් තුනී ස්ථානවල දැවී යාමට පටන් ගත් බව මට පෙනුණි, නමුත් සමහර විට එය එසේ විය යුතුය, මන්ද ඒවා කලින් කැඩී ඇති බව ඔවුන් පවසන බැවිනි. කෑලි, පසුව ප්රතිඵලයක් ලෙස රතිඤ්ඤා සූරියකාන්ත බීජ වැනි හපන ලදී.
   මම නිමි කුකීස් බටර් සමග ආලේප කළ අතර ඒවා වහාම දිලිසෙන සහ දිලිසෙන බවට පත් විය. පෙනුම, ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම ක්රියාපටිපාටියෙන් පමණක් ප්රයෝජන ලබා ඇත, රසය බලපාන්නේ නැත, නමුත් ඔබේ සාක්කුවේ එවැනි රතිඤ්ඤා තැබීමට මම නිර්දේශ නොකරමි.
   පොදුවේ ගත් කල, මගේ සියලුම කුකීස් සම්පූර්ණයෙන්ම දුඹුරු වන තෙක් මම බලා සිටියේ නැත (ඒවා පිළිස්සෙනු ඇතැයි මම බිය වෙමි), සහ මම උඳුනෙන් ග්‍රූස් ගත්තා. ඒවා රසයෙන් ඉතා ප්‍රසන්න, මධ්‍යස්ථ පැණිරස, හැපෙනසුළු කොටස් - රතිඤ්ඤා වැනි, ඝන කොටස් තරමක් ඝන සහ දෘඪ, උදාහරණයක් ලෙස, තවමත් වියළී නැති පාන් කබොල වැනි, නමුත් එය දෂ්ට කිරීම තරමක් අපහසුය. යම් අවස්ථාවක දී අධික දෘඪතාව නිසා මම පවා කලබල විය; මම පවා මම වාර්නිෂ් සමග grouse ආවරණය සහ අලංකාර අංගයක් ලෙස dacha එය එල්ලන බව තීරණය කළා :) කෙසේ වෙතත්, සියලු grouse ඉතා ඉක්මනින් අනුභව කරන ලදී!

සිතන්න! Bon appetit!

ඔබ grouse සඳහා වඩාත් රසවත් හෝ සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවක් තිබේ නම්, කරුණාකර ලියන්න, මම ඉතා සතුටු වනු ඇත!

මැග්පීස් - වසන්තයේ ඇමතුම් - සෑම නිවසකම විවිධ පක්ෂීන් පුළුස්සනු ලබන බව අපි කවුරුත් දනිමු: ගල් මැස්සන්, ලාර්ක්ස්, වැලිපයිපර්ස්, මැග්පීස්. අපි ඔවුන් ගැන පසුව කතා කරමු, නමුත් මෙම ලිපිය විශේෂ උදුනක් සඳහා කැප කර ඇත: - Kargopol Teterki.

Tethers (එසේම vitushki, tetyorki) යනු විකෘති හැඩයක් සහිත චාරිත්රානුකූල ඉඟුරු පාන් නිෂ්පාදනයක් වන අතර එය Kargopol සහ Mezen නගර ආශ්රිතව මෙන්ම Mezen ගං ඉවුරේ (Akhangelsk කලාපය) ගම්මානවල බහුලව දක්නට ලැබේ.

මෙය අපගේ "lark sandpipers" හි උතුරු රුසියානු ප්රතිසමයකි.
කුකීස් විශේෂයෙන් නම් කරන ලද දිනවල පුළුස්සා දැමීමට පටන් ගත්තේය - සොරොකි මත.
(කිතුනුවන් මාර්තු 22 වන දින, අපගේ කොමොඩිට්සා හි පමණක් “මරණ පරිත්‍යාගශීලීන් හතළිහක්” සමරනු ලැබූ අතර, ඔවුන් පෙබරවාරි 20 වන දින මස්ලියානිට්සා සැමරූහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, වසන්තය ගැන සිතීමට තවමත් කල් වැඩියි. සති දෙකක මෙම “ගැටලුව” සිදු විය. ලෙන්ට් නිසා, සහ නිවාඩුව වසන්ත විෂුවයට සම්බන්ධ කිරීමෙන් මිනිසුන් “ඉරීම” සඳහා, අපට සක්ලිචෙක් සිට කොමොඩිට්සා දක්වා ග්‍රෝස් පිළිස්සිය හැකිය).

චාරිත්රානුකූල අරමුණක් සඳහා ටෙදර්ස් පුළුස්සනු ලැබීය: සූර්ය සංඥා සහ පුරාණ රුසියානු ආභරණවලට සමීපව, ටේටර්ස් සූර්යයා, වසන්තය සහ උණුසුම සංකේතයක් විය, මේ ආකාරයෙන්, සංක්රමණික පක්ෂීන් "ආමන්ත්රණය කරන ලදී", එය දේශීය විශ්වාසයන්ට අනුව, වසන්තය ගෙන ආවේය සහ ඔවුන් සමඟ උණුසුම, පිබිදීමේ මූලද්‍රව්‍ය වෙත ඉල්ලුමක් හෝ පූජාවක් ලෙස ඉදිරිපත් කරන ලදී, එය සූර්යයා දෙසට ඉහළට ඔසවයි.

ටෙටර් රයි පිටි ගුලියකින් පුළුස්සනු ලැබේ, තුනී සොසේජස්-ෆ්ලැජෙල්ලා ආකාරයෙන් රෝල් කර ඇති අතර, එයින් සත්ව රූප හෝ සූර්ය සලකුණු වලට සමීප ජ්‍යාමිතික රූප "ඇඹරී" ඇත - රවුම "කව" තුනකින් සමන්විත වේ - සමෝච්ඡයන්, "වංගු කර ඇත සූර්යයාගේ දිශාව” ඔවුන් බොහෝ විට කුරුසයක් තබයි - “රැලි” වලින් වට වූ “උස” රයි පිටි වලින්. කුකීස් අලංකාර කිරීම සඳහා, තලා දැමූ තම්බා අර්තාපල් තිරිඟු පිටිවලට එකතු කරන ලදී. සූදානම සීතල තුළට ගෙන ගියේය.
ඔවුන් පිටි ගුලිය පෙරළා, සමහර විට මුළු මාසයම ගොරෝසු හැදුවා.

එක එක කරන එක හරියට චිත්‍රයක් අඳිනවා වගේ වැඩක්.
මුළු පවුලම "ග්‍රවුස්" එකක් හෝ දෙසියයක් බැගින් පිළියෙළ කර, ඒවා විවිධ රටා වලට වක් කර ගත්හ.
හොඳින් බේක් කරන ලද කුකීස් හණ තෙල්වලින් ආලේප කර මේසය මත තැබුවා.
එවැනි ගොරෝසු වසරක් පුරා ගබඩා කළ හැකිය. ටෙටර්කි තවමත් ගම්වල පුළුස්සනු ලැබේ. ඇත්ත, දැන් ඒවා නීතියක් ලෙස සුදු පිටි වලින් සාදා ඇත (සමහර විට ඇඹුල් ක්රීම් සහ බිත්තරයක් එකතු කරනු ලැබේ).
මෙම දිනයේ දී, අලුත විවාහ වූවන් චාරිත්රානුකූලව ගෞරවාදරයට පාත්ර වනු ඇත;

නිදසුනක් වශයෙන්, විවාහයෙන් පසු පළමු දිනයේ, මංගල උත්සවයට පැමිණ සිටි මනාලියගේ මව සහ ඇගේ ඥාතීන් ගොරෝසු සමඟ තම බෑනා වෙත ගියේය. සංකීර්ණ පුද්ගලාරෝපිත ටෙටර් පවා මංගල උත්සව සඳහා පුළුස්සනු ලැබීය. ශිල්පීන් පැවසුවේ “ටෙටර්කා යනු නිවසේ සූර්යයා” යනුවෙනි.

ඔවුන් ළමයින්ට ගොරෝසු ලෙස සැලකුවා, ආදරණීයයන්ට තෑගි දුන්නා, පශු සම්පත්වලට දුන්නා.
කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, වසන්තය පිළිගැනීමට සම්බන්ධ චාරිත්‍රයේ ඉන්ද්‍රජාලික අර්ථය නැති වී ගියේය, නමුත් චාරිත්‍රය නව ස්වරූප ලබා ගත්තේය: කුකීස් පවුලේ (විවාහ මංගල) චාරිත්‍ර වාරිත්‍රවල ස්ථානගත විය, නැතහොත් කුකීස් සඳහා සංග්‍රහයක් හෝ විනෝදයක් බවට පත් විය සංකීර්ණ ලෙසම පැවතුනි.

නවීන "grouse" වාරික පිටි වලින් සාදා ඇත, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ සමහර විට බිත්තර එකතු කරන්න. බටර්, කිරි, උකු කිරි, යෝගට් සහ සීනි එකතු කරන්න. සාමාන්යයෙන්, සෑම රසය සඳහාම නවීන වට්ටෝරු.
Grouse සඳහා ඇනූ වට්ටෝරු කිහිපයක්:

රයි පිටි කෝප්ප 1ක්,
එළවළු තෙල් හැදි 2 ක්,
මී පැණි 2 හැදි.
ඉතා ප්රවේශමෙන් ජලය එකතු කරන්න - ඇනූ ඉතා දැඩි වන තුරු වරකට මේස හැන්දක්.
ඔබ අවම වශයෙන් විනාඩි 15 ක් සඳහා ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය වේ. පෙරළෙන විට පිටි ගුලිය කැඩී ගියහොත්, ඔබේ දෑත් වතුරෙන් තෙත් කර නැවත දණ ගසන්න. ඇනූ ප්ලාස්ටික් මෙන් පෙරළෙන බවට වග බලා ගන්න.

හෝ:
4-6 කෝප්ප රයි පිටි (පිටි ප්රමාණය ඔබ මී පැණි භාවිතා කරන්නේද යන්න වැනි අනෙකුත් අමුද්රව්ය මත රඳා පවතී);
වතුර කෝප්ප 1;
මී පැණි 1 කෝප්පයක් (මම දියර මී පැණි භාවිතා කළෙමි);
1/2 තේ හැන්දක ලුණු;
1 කුසලාන තම්බා අර්තාපල් (විකල්ප);
සූරියකාන්ත බීජ, හණ ඇට, තල ඇට (විකල්ප);
නිමි ග්‍රෝස් ග්‍රීස් කිරීම සඳහා එළවළු තෙල් (විකල්ප);

උපදෙස්! පිළිස්සීමෙන් පසු "ටෙටර්කා" කැඩී ගියහොත් හෝ රූපයේ යම් කොටසක් වෙන් වුවහොත්, අමු බිත්තර සුදු සමග සන්ධිය තෙතමනය කර වියළීමට ඉඩ දෙන්න.