රාබු වල කැලරි අන්තර්ගතය, එහි ප්රයෝජනවත් සංයුතිය සහ එහි භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා. රාබු වල කැලරි අන්තර්ගතය. රාබු වල රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය: හානිය සහ ප්රතිවිරෝධතා
රාබු හුරුපුරුදු නිෂ්පාදනයක් බවට පත්ව ඇති අතර රුසියානු පදිංචිකරුවන්ගේ ප්‍රියතම එළවළු වලින් එකකි. මැද කලාපයේ එහි ඉදෙමින් පවතින කාලය තුළ - එනම් ගිම්හානයේදී - එය වෙළඳපොලේ සහ සාප්පු වල රාක්කවල මෙන්ම ගෙවතු වගාකරුවන්ගේ ඇඳන් වලද විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, එය සලාද සහ අනෙකුත් කෑම වර්ග හෝ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් බවට පත් වේ.
රාබු වල අබ තෙල් අඩංගු වන නිසා ඒවාට තිත්ත, කටුක-කුළුබඩු රසයක් ඇත., ඕනෑම කෑමක් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.
කෙසේ වෙතත්, රාබු වල අබ තෙල් පමණක් ඇතුළත් නොවේ. එයට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ රාශියක් ද ඇතුළත් ය.
රාබු වල සංයුතිය දැන ගැනීම අවශ්ය වේ, මන්ද එය සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ මේසය සඳහා මිලදී ගත හැකි තරමක් පොදු සහ සාපේක්ෂව මිල අඩු නිෂ්පාදනයක් වන බැවිනි. නමුත් සෑම කෙනෙකුටම එය භාවිතා කළ හැකිද? යම් රෝගයක් සඳහා contraindicated එහි සංයුතියේ කිසියම් ද්රව්යයක් තිබේද? සමහර විට රාබු වල ඇති ද්රව්ය, ඊට පටහැනිව, ඕනෑම රෝගයකට උදව් කළ හැකිද?
අවසානයේ දී, ආහාර නිෂ්පාදනයේ සංයුතිය පිළිබඳ දැනුම සෑම විටම ඉහළ පෝෂණ සංස්කෘතියක දර්ශකයකිසහ අපගේ සෞඛ්‍යය ගැන දැනුවත් සැලකිල්ලක් දක්වන්නේ අප කන දේ නිසා ය. ඊළඟට, රාබු වල කැලරි තිබේද සහ ඒවායේ රසායනික සංයුතිය කුමක්දැයි අපි සොයා බලමු.
රසායනික සංයුතිය සහ පෝෂණ අගය (CBJU)
නැවුම්, අච්චාරු දමන ලද සහ බැදපු රාබු වල කැලරි ප්රමාණය (මුල් එළවලු, ග්රෑම් 100 සහ 10) මෙන්ම එහි BJU ප්රමාණය කොපමණද (ප්රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්රේට්) වගුවේ දැක්වේ.
රාබු යනු අධික බර සමඟ අරගල කරන අයට නැතිවම බැරි නිෂ්පාදනයකි. එහි අඩු කැලරි ප්රමාණය සහ තන්තු සහ එළවළු ප්රෝටීන වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා එය ඕනෑම ආහාර වේලක අංගයක් බවට පත්විය හැකි අතර එයින් ප්‍රායෝගිකව කිසිදු හානියක් සිදු නොවන අතර සෞඛ්ය ප්රතිලාභ අතිමහත් ය.
පහත වගුවේ අපි විටමින්, ක්ෂුද්‍ර සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය රාබු අඩංගු දේ දෙස බලමු.
රාබු යනු අපගේ ශරීරය සඳහා විටමින්, ක්ෂුද්‍ර සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍යවල විශ්වාසදායක සැපයුම්කරුවෙකි.
- විටමින් A, B, C සහ K. රාබු වල විටමින් C (ඇස්කෝර්බික් අම්ලය) අන්තර්ගතය විශේෂයෙන් ඉහළ ය.
- ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, රාබු ඒවායින් එතරම් පොහොසත් නොවේ. ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය යනු මිනිස් සිරුරට අවශ්ය ද්රව්ය වන්නේ සුළු ප්‍රමාණයකින් පමණි (දිනකට මිලිග්‍රෑම් 100 ට අඩු). මෙම මූලද්‍රව්‍ය අතරින් රාබු වල අඩංගු වන්නේ යකඩ (Fe) සහ ෆ්ලෝරීන් (F) පමණි. අස්ථි පටක සෑදීම, නියපොතු සහ දත් ශක්තිමත් කිරීම සඳහා දෙවැන්න විශාල කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.
- Macroelements විශාල ප්රමාණවලින් ශරීරයට ඇතුල් විය යුතුය (දිනකට 100 mg ට වඩා වැඩි). රාබු වල අඩංගු ඒවාට ඇතුළත් වන්නේ:
- පොටෑසියම් (K);
- කැල්සියම් (Ca);
- පොස්පරස් (P);
- සෝඩියම් (Na) සහ මැග්නීසියම් (Mg).
මුළු - 8 mg.
ප්රතිලාභ හා හානි
භාවිතය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා
රාබු ශරීරයට කරන සමහර බලපෑම් නිසා ඒවා හානිකර විය හැක.
- ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය සක්‍රීය කිරීම ආමාශයේ සහ duodenum වල රෝගවලින් පෙළෙන අයට රාබු විශාල වශයෙන් පරිභෝජනය කිරීම නුසුදුසු ය.
- රාබු මුල්වල සගන්ධ ෙතල්වල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා බඩේ කෝපයක් ද ඇති විය හැක.
- එසේම, මෙම එළවළු වල ඇති සයනොජනික් ග්ලයිකෝසයිඩ් තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථියේ ක්‍රියාකාරිත්වයට බාධා ඇති කරයි. අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ගැටළු ඇති අය සඳහා, රාබු පරිභෝජනය සීමා කිරීම වඩා හොඳය.
- ඔබේ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු නම්, මෙම එළවළු විශාල ප්රමාණවලින් පරිභෝජනය කිරීම ද නුසුදුසු ය.
රාබු පරිභෝජනය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ගැන අපි වඩාත් විස්තරාත්මකව කතා කළෙමු.
අවසාන වශයෙන්, සෞඛ්ය සම්පන්න ජීවන රටාවක් ගත කරන සහ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන අයට රාබු සැබෑ නිධානයක් බව නැවත වරක් සඳහන් කළ යුතුය. එහි අඩු කැලරි අන්තර්ගතය සහ විටමින්, ක්ෂුද්‍ර සහ සාර්ව මූලද්‍රව්‍යවල ඉහළ අන්තර්ගතය නිසා රාබු ඔබේ ආහාර වේලට ආරක්ෂිතව එකතු කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ සහ අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ගැටළු ඇති අය විසින් එය ප්රවේශමෙන් හැසිරවිය යුතුය.
ඔබ දෝෂයක් සොයා ගන්නේ නම්, කරුණාකර පෙළ කැබැල්ලක් උද්දීපනය කර ක්ලික් කරන්න Ctrl+Enter.
බොහෝ විට හුරුපුරුදු නිෂ්පාදන වඩාත් අසාමාන්ය විස්මයන් ඉදිරිපත් කිරීමට කැමතියි. ඉතින්, සැහැල්ලු බෙල් පෙපර් සලාදයක් කන විට, ඔබ ලෙමන් වල ඇති විටමින් සී වලට වඩා කිහිප ගුණයකින් වැඩි නිෂ්පාදනයක් පරිභෝජනය කරන බව ඔබට නොතේරෙන අතර සැහැල්ලු සැල්දිරි ඉස්ම සුප් එකක් කසමින් සිටින විට, සිතුවිල්ල එන්නේ නැති තරම්ය. මෙම නිෂ්පාදනයේ negative ණාත්මක කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇති බව මතක තබා ගන්න, එනම්, සැල්දිරි වල අඩංගු ප්‍රමාණයට වඩා ශරීරය එහි සැකසුම් සඳහා වැඩි ශක්තියක් වැය කරයි. මූල එළවළු ගැන කුමක් කිව හැකිද? උදාහරණයක් ලෙස රාබු වල කැලරි ප්රමාණය ඉතා අඩු බව අපි කවුරුත් දනිමු, එබැවින් බොහෝ ගෘහණියන් ඒවාට කැමති වන්නේ එබැවිනි. එහි වෙනත් විශේෂාංග තිබේද? අපි එය තේරුම් ගනිමු.
සම්භවය පිළිබඳ ඉතිහාසය
වර්තමානයේ ජනප්රිය ඕනෑම එළවළුවක් මෙන්, රාබු යනු වසර තුන්දහසකට පෙර චීනයේ ආහාර ලෙස භාවිතා කරන ලද ශාකයක් වසර ගණනාවක් තෝරා ගැනීමේ ප්‍රතිඵලයකි. පසුකාලීනව එය වරක් විශාලතම ප්‍රාන්තවල මේස මත දර්ශනය වූ අතර, පාලකයන් සියුම් විදේශීය ප්‍රණීත ආහාර වලින් තෘප්තිමත් වීමට ප්‍රිය කළහ: ඊජිප්තුව, ග්‍රීසිය සහ රෝමයේ.
රාබු ප්‍රථම වරට වයඹ යුරෝපයේ වර්තමාන ස්වරූපයෙන් පෙනී සිටි අතර එහිදී ඒවා මධ්‍යතන යුගයේ රාබු වලින් වර්ධනය විය. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් එළවළු ප්රමාණයෙන් කුඩා, දීප්තිමත් වර්ණ, රවුම් හෝ තරමක් දිගටි හැඩයකින් යුක්ත විය. එහි රසය රාබු වලට වඩා තරමක් වෙනස් වූ නමුත් අබ තෙල් තිබීම නිසා ඇති වූ තද ගතිය එලෙසම පැවතුනි. තියුණු බව රඳා පවතින්නේ එළවළු වගා කරන විවිධත්වය සහ පස මත පමණක් නොව, කල් තබා ගන්නා කාලය මත ය: කාලයත් සමඟ එය අච්චාරු දැමූ රාබු වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වේ.
ප්‍රමාද තේරීම නිසා විවිධ වර්ණවලින් යුත් රාබු වර්ධනය කිරීමට හැකි විය: රෝස, ලිලැක්, කහ, වයලට් සහ උඩු යටිකුරු එළවළු පවා, එහි මස් රෝස සහ සම සුදු ය.
මූල සංයුතිය
රාබු වල රසායනික සංයුතිය ඉතා විවිධාකාර වේ, එහි විටමින් A, B1, B2, B6, C, PP, සීනි, කෙඳි, එන්සයිම, මේද, පොටෑසියම් ලවණ, සෝඩියම්, යකඩ, මැග්නීසියම්, කැල්සියම්, ෆ්ලෝරීන් අඩංගු වේ. සංයුතියේ ප්රෝටීන් ද ඇති අතර, මෙම දර්ශකය අනුව, radishes zucchini, eggplants සහ තක්කාලි මෙන් දෙගුණයක් තරම් වේගවත් වේ.
කැලරි අන්තර්ගතය සඳහන් කිරීම වටී. රාබු (ග්රෑම් 100 ක් යනු 14 kcal පමණි) අධික බර, දියවැඩියාව, අක්මා රෝග සහ පිත්තාශයෙන් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් ලෙස සැලකේ. කාන්තා සඟරා බොහෝ විට රාබු වල සෘණ කැලරි ඇති බව භාවිතා කරයි. සැහැල්ලු ශාක ආහාර මේදය දහනය කිරීමට උපකාරී වන බව විද්‍යාඥයින් තවමත් ඔප්පු කර නොමැති බැවින්, මෙම ප්‍රකාශය සම්පූර්ණයෙන්ම සත්‍ය යැයි සැලකිය නොහැකිය. කෙසේ වෙතත්, රාබු වල කැලරි ප්රමාණය සහ ශරීරයට එහි බලපෑම ප්‍රතිවිරුද්ධ දෙය පෙන්නුම් කරන බව සලකා බැලීම වටී.
සුප්රසිද්ධ මූල එළවළු වල කැලරි අන්තර්ගතය.
රාබු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
Radishes ස්වභාවික ප්රතිජීවක වලින් පොහොසත් වේ - phytoncides, ඵලදායී ලෙස උග්ර සීතල සටන් කරයි. මෙම හේතුව නිසා, එය බොහෝ විට කැරට් යුෂ මත පදනම් වූ ටොනික් සහ ශක්තිමත් කිරීමේ නියෝජිතයා සෑදීමට යොදා ගනී.
රාබු මධ්‍යස්ථ choleretic සහ decongestant ගුණ ඇති බැවින්, ආහාර දිරවීම සහ පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කිරීම, ආහාර රුචිය උත්තේජනය කිරීම සහ නිසි peristalsis ප්රවර්ධනය කරන බැවින් රෝගී ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයින් විසින් පරිභෝජනය සඳහා රාබු නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
මූල බෝගයේම දක්නට ලැබෙන සාන්ද්‍රිත ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය නිසා මුදුන් වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග රාශියක් ඇත.
කෙසේ වෙතත්, සියලු රෝග සඳහා පිළියමක් ලෙස ඔබ රාබු සඳහා ගබඩාවට ඉක්මන් නොවිය යුතුය. ආමාශයේ නිදන්ගත රෝග සඳහා, එය සතියකට වරක් නොඅඩු ලෙස භාවිතා කිරීම වඩා හොඳ වන අතර, වණ, ගැස්ට්රයිටිස් හෝ ගාලු මුත්රාශයේ උග්රවීමකදී එය සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැර දැමිය යුතුය. රාබු වල කැලරි ප්රමාණය සැලකිල්ලට ගෙන බර අඩු කර ගන්නා පුද්ගලයින් සඳහා, අබ තෙල් නිසා හිස් බඩේ කෝපය ඉවත් කරන උණුසුම් කෑම වල ඒවා පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය.
ගර්භණී සමයේදී රාබු
ගර්භණී සමයේදී, අනාගත මවගේ ශරීරයට විශේෂයෙන් විටමින් අවශ්ය වන අතර එමඟින් රාබු සලාද, ස්ටූ, සුප් සහ අතුරු කෑම සඳහා කදිම නිෂ්පාදනයක් බවට පත් කරයි. මෙම එළවළු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ගර්භණී සමයේදී ප්රමාණවත් පෝෂණයෙන් පැන නගින බොහෝ ගැටළු වළක්වා ගත හැකිය, මන්ද එහි මවට සහ දරුවාට අවශ්ය සියලුම ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- අස්ථි, මාංශ පේශි සහ දත් සෑදීම සඳහා කැල්සියම්;
- මස්කියුෙලොස්ෙකලටල් පටක සෑදීම සහ රිකේට් වැළැක්වීම සඳහා පොස්පරස්;
- රක්තහීනතාවය සහ රුධිර සංසරණ පද්ධතියේ ගැටළු වළක්වා ගැනීම සඳහා යකඩ;
- උපත් ආබාධ ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කිරීම සඳහා ෆෝලික් අම්ලය B9;
- නිරෝගී හදවතක් සහ රුධිර නාල සෑදීම සඳහා පොටෑසියම්.
- ගර්භණී සමයේදී බාධා ඇතිවන සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර දිරවීම සඳහා තන්තු.
රාබු වල කැලරි ප්රමාණය ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා විශාල ප්ලස් එකක් වන නමුත් අඩු වටිනාකමක් තිබියදීත් මෙම එළවළු ආහාර රුචිය පමණක් උත්තේජනය කරන බව මතක තබා ගැනීම වටී.
පිළිකා සඳහා ප්රතිකාර කිරීමේදී රාබු
මෑතකදී, ඇමරිකානු විශ්ව විද්‍යාලයේ (ඔහියෝහි) විද්‍යාඥයින් සොයා ගත්තේ දම් පැහැති බෙරි, එළවළු සහ පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් මහා බඩවැලේ පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු වන බවයි. පෙනෙන පරිදි, මෙම පලතුරු වල වර්ණක වර්ණක අඩංගු වේ - පිළිකා සෛල වලට එරෙහිව සටන් කරන ඇන්තොසියානින්. කළු කැරට් සහ රාබු වල ඇති ඇන්තොසියානින් මාරාන්තික පිළිකා වල වර්ධනය 80% දක්වා මන්දගාමී වන අතර දම් පැහැති ඉරිඟු සහ චොක්බෙරි නිරෝගී සෛල වලට අවදානමකින් තොරව ගෙඩියෙන් 20% ක් සම්පූර්ණයෙන්ම නතර කර විනාශ කරයි. මීයන් පිළිබඳ අත්හදා බැලීම් වලදී, නිරීක්ෂණය කළ අය දම් පැහැති ආහාර පරිභෝජනය කරන විට පිළිකා රෝග ලක්ෂණ 70% කින් අඩු වී ඇත.
කෙසේ වෙතත්, සාර්ථක පර්යේෂණ තිබියදීත්, පිළිකා සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස දම් පැහැති එළවළු සහ පලතුරු නිර්දේශ කිරීමට වෛද්‍යවරු ඉක්මන් නොවෙති.
රූපලාවන්ය ශිල්පයේ රාබු
නිවසේදී, මුල් එළවළු රූපලාවණ්‍ය ක්ෂේත්‍රයේ ද භාවිතා කළ හැකිය:
- තෙල් සහිත සම සඳහා.
මුහුණේ සම පෝෂ්යදායී ක්රීම් සමග ලිහිසි කර ඇති අතර තුනී පෙති කපා radishes ඉහළට තබා ඇත.
- ලප කැළැල් සැහැල්ලු කිරීමට.
නැවුම් රාබු යුෂ සමග ඔබේ මුහුණ අතුල්ලන්න හෝ ගාන ලද එළවළු ආවරණයක් යොදන්න.
- වයස්ගත සම සඳහා.
ඇඹුල් ක්රීම් සහ ගාන ලද රාබු මිශ්රණයක් මුහුණේ තබා ඇත.
- වියළි සම සඳහා.
රාබු පල්ප් ලෙමන් යුෂ සහ ඔලිව් තෙල් සමඟ මිශ්ර කර සමට යොදනු ලැබේ.
සියලුම ක්‍රියා පටිපාටි මිනිත්තු 30 කට වඩා නොඉක්මවන අතර පසුව මුහුණ උණුසුම් ජලයෙන් සේදිය යුතුය.
ඉවුම් පිහුම් වල රාබු
ගිම්හාන සහ සරත් සෘතුවේ දී, රාබු අඩංගු කෑම වර්ග ඉතා ජනප්රිය වී ඇති අතර, ග්රෑම් 100 ක කැලරි අන්තර්ගතය ඕනෑම තහඩුවකට අසීමිත ප්රමාණවලින් එකතු කිරීමට ඉඩ සලසයි.
මුලින්ම මතකයට එන්නේ ඖෂධ පැළෑටි සහ මූලික එළවළු සහිත සියලු වර්ගවල සලාද: තක්කාලි, පිපිඤ්ඤා, මිහිරි ගම්මිරිස්. ඔවුන් ඔලිව් හෝ සූරියකාන්ත තෙල් සමග පදම් කර ඇත. වඩාත් සාම්ප්‍රදායික නොවන මෘදු ක්රීම් චීස් එකතු කිරීම සමඟ සලාද වන අතර එය පිඟාන සඳහා අමුද්‍රව්‍යයක් සහ ඇඳුමක් බවට පත්වේ.
එහි සියුම් ව්‍යුහය නිසා, රාබු පළමු අවස්ථාවේ දී පෑන්කේක් සඳහා සෝස් හෝ පිරවුම් සඳහා භාවිතා කළ හැකි අතර, දෙවනුව, කුකුල් මස් හෝ අඹරන ලද හරක් මස් සමඟ මිශ්ර වේ.
okroshka ගැන අමතක කරන්න එපා - ජනප්රිය රාබු සලාදයක්, එහි කැලරි අන්තර්ගතය බර අඩු කර ගන්නා ඕනෑම කෙනෙකුට ප්රසන්න පුදුමයක් වනු ඇත.
රාබු ද පිසූ කළ හැක: ෆ්රයිඩ්, ස්ටූව්ඩ්, බේක් කළ. කෙසේ වෙතත්, රුසියානු ඉවුම් පිහුම් වලදී මෙම ක්රම හිමිකම් නොලැබේ. තවමත්, එළවළු සලාද සහ සුලු කෑම සඳහා ආහාර නිෂ්පාදනයක් ලෙස පවතින අතර මෙයට හේතුව රාබු වල අඩු කැලරි ප්‍රමාණයයි.
රාබු වගාව පිළිබඳ පළමු සඳහන මීට වසර 3,000 කට පෙර චීනය දක්වා දිව යයි. එළවළු යුරෝපයේ දර්ශනය වූයේ 16 වන සියවසේදී පමණි. රුසියාවේ එය පීටර් I (18 වන සියවසේදී) ට ස්තූතිවන්ත විය.
එතැන් සිට රාබු බොහෝ කෑම වර්ගවල අත්යවශ්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. රාබු කුළුබඩු සහිත, තියුණු රසයකින් කැපී පෙනේ, එය සංයුතියේ ඇති අබ තෙල් මගින් ලබා දෙනු ලැබේ.
රාබු වර්ග 20 කට වඩා දැනටමත් දර්ශනය වී ඇත. සියලුම මූල එළවළු සාමාන්යයෙන් 3-4 සෙ.මී, සිහින් සම සහ රෝස හෝ රෝස-රතු පැහැයක් ඇත. පළතුරු කහ සහ සමහර විට දම් පාටයි. රාබු මුදුන් ද ආහාර සඳහා සුදුසු බව සෑම දෙනාම නොදනිති. මුදුන් වියළා රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. සහ marinade වලට එකතු කරන ලද රාබු කොළ තියුණු තියුණු බවක් සහ අද්විතීය සුවඳක් එක් කරයි. රාබු වල ඉතා අඩු කැලරි අන්තර්ගතය ආහාර වේලෙහි සිටින පුද්ගලයින් සතුටු කරනු ඇත.
දිගු, සීතල ශීත ඍතුවකට පසු, ශරීරය නැවත යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම අවශ්ය වේ. විටමින් සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම සඳහා වන්දි ගෙවීමට රාබු අපට උපකාරී වේ.
කැලරි සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ කීයක් තිබේද?
රාබු යනු බී විටමින් ගබඩාවකි. ඊට අමතරව, එහි ප්රෝටීන, මේද, තන්තු, මැග්නීසියම්, යකඩ සහ කැල්සියම් අඩංගු වේ. සංයුතියේ ඇස්කෝර්බික් අම්ලය විශාල ප්රමාණයක් සීතලෙන් මිදෙන්නට උදව් වනු ඇත. රාබු නිතිපතා ආහාරයට ගැනීමෙන්, ඔබේ ශරීරයට නව සෛල සෑදීමට පහසු වනු ඇත.
සංයුතියේ ඇති ප්රෝටීන් ආහාර වේලෙහි සිටින අයට පරිපූර්ණව උපකාරී වේ. මූල එළවළු ද "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කර නිරන්තර හිසරදය ඉවත් කරනු ඇත. කැරට් සමඟ ඒකාබද්ධව, රාබු ආමාශයික ශ්ලේෂ්මල පටලය යථා තත්වයට පත් කරයි.
රාබු ග්රෑම් 100 ක අඩංගු වන්නේ:
- 1.2 ග්රෑම් ප්රෝටීන්
- මේදය 0.1g
- 3.4 ග්රෑම් කාබෝහයිඩ්රේට්
- ජලය 93 ග්රෑම්
බොහෝ අය බොහෝ විට රාබු වල කැලරි අන්තර්ගතය ගැන සැලකිලිමත් වේ. නමුත් කරදර විය යුතු නැත: ග්රෑම් 100ක අඩංගු වන්නේ කැලරි 25ක් පමණි.
කැලරි ප්රමාණය අඩු වුවද උදරාබාධ ඇති අය ප්‍රවේසම් විය යුතුය. රාබු අඩුවෙන් කෑමට අවශ්ය නැත, ඔබට ඒවා තම්බා ගත හැකිය. කොපමණ ප්රමාණයක් ද? මිනිත්තු කිහිපයක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. මෙය කැලරි අන්තර්ගතය වැඩි නොකරන අතර, මෙම එළවළු දිරවීමට ශරීරයට පහසු වනු ඇත.
ප්රතිලාභ ගැන
රාබු වල ප්රතිලාභ සියවස් ගණනාවක් තිස්සේ ප්‍රසිද්ධ වී ඇත. එහෙත් එවන් විවිධාකාර ධනාත්මක බලපෑම්වලින් පුදුමයට පත් වීම නතර කිරීමට අපහසුය.
මූල එළවළු සහ එහි මුදුන් තුවාල විෂබීජහරණය කළ හැකි අතර අභ්යන්තර අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටලයට හානි කළ හැකිය. අබ තෙල් එළවළු විෂබීජ නාශක සහ සුව කිරීමේ බලපෑමක් ලබා දෙයි. ටොප්ස් ඉන්ෆියුෂන් ජන වෛද්ය විද්යාව තුළ ක්රියාකාරීව භාවිතා වේ මුඛ කුහරය තුළ ඇතිවන දැවිල්ලට ප්රතිකාර කිරීම සඳහා.
වඩාත්ම පැහැදිලි ප්රයෝජනවත් ගුණාංගය වන්නේ ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කිරීමයි. මෙය සිදු වන්නේ රාබු ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම උත්තේජනය කරන බැවිනි. එමනිසා, රාබු වසර ගණනාවක් තිස්සේ අධික බර සහිත පුද්ගලයින්ගේ ආහාර වේලෙහි අත්යවශ්ය අංගයකි. නමුත් මෙයට තමන්ගේම අනතුරක් ඇත - රාබු ආහාර රුචිය බෙහෙවින් උත්තේජනය කරයි.
රාබු වල පුනර්ජීවන ගුණාංග ද විශ්වාසදායක කරුණක් බවට පත්ව ඇත. සංයුතියේ තරමක් බහුල වන ඇස්කෝර්බික් අම්ලය පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා අන්තර් සෛලීය පටලවල පාරගම්යතාව වැඩි දියුණු කරයි.
ෆයිබර් නරක කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. සංයුතියට ඇතුළත් අනෙකුත් ද්රව්ය රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කරන්න.
රාබු වල අඩු කැලරි ප්රමාණය දෛනික කැලරි ප්‍රමාණයට සීමා වන අයට ප්රයෝජනවත් වේ.
රාබු වල ප්‍රයෝජන ඔබම බලන්න:
- ඔබට හිසරදයක් තිබේද? රාබු වලින් යුෂ මිරිකා ඔබේ පන්සල් සහ නළල මත අතුල්ලන්න. මිනිත්තුවකින් ඔබට සැලකිය යුතු සහනයක් දැනෙනු ඇත.
- පිටුපස වේදනාව සඳහා, මූල එළවළු පල්ප් සිට සම්පීඩනය කරන්න.
- රාබු ඔබේ පෙනුම වැඩි දියුණු කරන්නත් පුළුවන්. සෑම සති 2 කට වරක්, කැඩුණු රාබු (2 pcs), පිෂ්ඨය (1 ෆොස්ෆේට්) සහ ඔබේ ප්‍රියතම තෙල් බින්දු කිහිපයකින් සාදන ලද පෝෂ්යදායී වෙස් මුහුණකින් ඔබව සතුටු කරන්න.
නමුත් රාබු වල කොපමණ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග තිබුණත් එය මතක තබා ගන්න මධ්යස්ථභාවය නිරීක්ෂණය කළ යුතුයමෙම එළවළු භාවිතයේදී, එසේ නොමැතිනම් ඔබට මුල් එළවළු වල අන්තරායන් ගැන මුලින්ම ඉගෙන ගත හැකිය.
පරිපූර්ණ රාබු තෝරා ගැනීම
මූල එළවළු ලස්සන සිනිඳු සමක් සමඟ ස්පර්ශයට ස්ථිර විය යුතුය. සමේ කුඩා කළු ලප පවා තිබේ නම්, මිලදී ගැනීම ප්රතික්ෂේප කිරීම වඩා හොඳය, මන්ද ... එළවළු දැනටමත් නැති වී ඇත.
රාබු මෘදු නම්, එයින් අදහස් වන්නේ එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති බවත්, ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය කිසිවක් ඉතිරි නොවන බවත්ය.
රාබු වැඩීමේදී තාක්ෂණයන් උල්ලංඝනය වී ඇත්නම්, පිළිකා කාරක අඩංගු වේ. එළවළු වල ඇති හිස්බව පෙන්නුම් කරන්නේ අඩු ගුණාත්මක හෝ රසායනික පොහොර භාවිතා කර ඇති අතර උෂ්ණත්ව පාලන තන්ත්රය උල්ලංඝනය වී ඇති බවයි.
එළවළු වල නැවුම් බව තීරණය කිරීමට පහසුම ක්රමය වන්නේ එහි මුදුන් මගිනි. එය මෑතකදී තෝරා ගත් බවක් පෙනේ නම්, මිලදී ගැනීමක් කිරීමට නිදහස් වන්න.
සෘණ පැති
රාබු දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇත්නම්, ඒවායේ වාසිදායක ගුණාංග සමහරක් අහිමි වනවා පමණක් නොව, හානිකර ඒවා ද ලබා ගනී. කාලයත් සමඟ මූල එළවළු තුළ පිෂ්ඨය එකතු වන අතර රළු කෙඳි දිස්වනු ඇත, ඒවා ජීර්ණය කිරීමට සහ ශ්ලේෂ්මල පටලය කුපිත කිරීමට ඉතා අපහසු වේ.
අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වයේ සුළු බාධාවක් තිබේ නම්, රාබු භාවිතය බෙහෙවින් සීමා කළ යුතුය. එය කළ හැකි ද්රව්ය අඩංගු බැවින් තයිරොයිඩ් ක්‍රියාකාරිත්වය නරක අතට හැරීමපසුව ගොයිටරයක් සාදයි. නමුත් රාබු අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව ඉතා විශාල නම්, ඔබට ඒවා තම්බා ගත හැකිය.
ගර්භනී කාන්තාවන් ද මෙම එළවළු ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. එය වැඩි වායුව සෑදීමට හේතු විය හැකි අතර මවට සහ දරුවාට හානි කළ හැකිය.
වයස අවුරුදු 1.5 ට අඩු දරුවන්ට රාබු එකතු කිරීම ද තහනම්ය. දුර්වල බඩ සඳහා එළවළු අධික ආහාර වේ.
රාබු පිළිබඳ සෑම දෙයක්ම: රාබු වල සුව ගුණ මොනවාද, ඒවායේ අඩංගු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය මොනවාද, ඒවායේ කැලරි කීයක් තිබේද, මුදුන් කෙතරම් ප්‍රයෝජනවත්ද, නිවැරදි එකක් තෝරා ගන්නේ කෙසේද, හානිය සහ contraindications.
ලිපියේ අන්තර්ගතය:
සෑම වසන්තයකම, රාබු එහි පොහොසත් විටමින් සහ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය වලින් අපව සතුටු කරයි, මෙය අපගේ ශරීරයට ඔවුන්ගේ හිඟය පිරවීමට සහ දිගු ශීත කාලයකින් පසු යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. සලාදයේ ඇති මුල් එළවළු වල තියුණු රසය අබ තෙල් තිබීම නිසාය. මූල එළවළුව සෙන්ටිමීටර 3 ක් ඝනකම, සිහින් සමක් ඇති අතර සුදු-රෝස හෝ රතු පැහැයෙන් යුක්ත වේ.
එළවළු වල නිජබිම මධ්යම ආසියාව වන නමුත් ඊජිප්තුවරුන් සහ රෝමවරුන් එය දිගු කලක් භාවිතා කළ බව දන්නා කරුණකි. ග්රීකයන්, ජපන්. නව්‍ය සාර් පීටර් I ට ස්තූතිවන්ත වෙමින් ඇය රුසියාවට පැමිණියාය.
සුපුරුදු සුදු සහ දීප්තිමත් රෝස පලතුරු වලට අමතරව, ඔබට දුඹුරු, බර්ගන්ඩි, කහ සහ දම් පැහැති පලතුරු ද සොයාගත හැකිය.
රාබු සහ කැලරි අන්තර්ගතයේ රසායනික සංයුතිය
මූල එළවළු බී විටමින් (,), නියාසින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ - පොටෑසියම්, කැල්සියම්, පොස්පරස්, සෝඩියම්, යකඩ සහ මැග්නීසියම්. එක් රාබු පොකුරකට ඔබේ දෛනික අවශ්‍යතාවය වන අම්ලය ලබා දිය හැකි අතර, එය යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම වේගවත් කරන අතර යකඩ අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ. නිෂ්පාදිතය විදුරුමස්, දත්, අස්ථි, රුධිර නාල සඳහා හොඳයි. තන්තු, එන්සයිම, ප්රෝටීන, මේද සහ සීනි ද ඇත.
ග්රෑම් 100 කට - 19 kcal:
- ප්රෝටීන - 1.2 ග්රෑම්
- මේදය - 0.1 ග්රෑම්
- කාබෝහයිඩ්රේට් - 3.4 ග්රෑම්
රාබු වල ප්රයෝජනවත් ගුණාංග
රාබු අතිරික්ත බර ගැටළු වලදී භාවිතය සඳහා දක්වනු ලැබේ, එබැවින් ඒවා බොහෝ විට සලාද වල අනිවාර්ය අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස බොහෝ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ. එය හෘද වාහිනී රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි, ආමාශයික යුෂ ස්‍රාවය කිරීම උත්තේජනය කරයි, එමඟින් ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි.
එය වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ගුණ ඇතුළු නැගෙනහිර වෛද්ය විද්යාවේ ඉතා අගය කොට ඇත, සහ සියලු නිසා අන්තර් සෛලීය පටල මත ඇස්කෝර්බික් අම්ලය හිතකර බලපෑම - රාබු පෝෂ්ය පදාර්ථ සඳහා ඔවුන්ගේ පාරගම්යතාව වැඩි දියුණු කරයි.
මූල එළවළු රුධිරයේ සීනි මට්ටම (දියවැඩියාව සඳහා) ස්ථාවර කරන ද්රව්ය ද අඩංගු වේ.
රාබු වල සුව ගුණ:
- ඔබට හිසරදයක් ඇත්නම්, නැවුම් රාබු යුෂ සාදා ඔබේ පන්සල්, නළල සහ නාසයේ පාලම මත අතුල්ලන්න. වේදනාව වහාම පහව යනු ඇත.
- radiculitis සඳහා, නැවුම් මූල එළවළු පල්ප් සිට සම්පීඩන කිරීමට ප්රයෝජනවත් වේ. කහට ආධාරයෙන් දිගුකාලීන බද්ධය පහසුවෙන් සුව කළ හැකිය: මෙය සිදු කිරීම සඳහා උතුරන වතුර මිලි ලීටර් 250 ක් 1 තේ හැදි බවට වත් කරන්න. රාබු මුදුන් හැන්දක්, පැයක් තබන්න. ආහාර ගැනීමෙන් විනාඩි 20 කට පසු දිනකට 3 වතාවක් ගන්න.
- රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේදී: කැඩුණු රාබු 2-3 ක් ඕනෑම තෙල් බින්දු කිහිපයක් සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් පෝෂ්යදායී වෙස් මුහුණක් සාදන්න (ඔලිව් තෙල් හැකි). මිශ්රණය කලවම් කරන්න, පිෂ්ඨය එකතු කරන්න (1 ෆොස්ෆේට්) සහ විනාඩි 10 ක් සඳහා ඔබේ මුහුණ මත ආවරණ තබා ගන්න.
මුදුන් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?
පුදුමයට කරුණක් නම්, රාබු වලට වඩා මුදුන් සෞඛ්ය සම්පන්න ය. එය එකම සංරචක අඩංගු වේ, නමුත් වඩාත් සංතෘප්ත, සාන්ද්ර ගත ආකාරයෙන් පමණි. එය විටමින් බී, සී, පීපී, පොටෑසියම්, පොස්පරස්, යකඩ, අබ තෙල් වලින් පොහොසත් වන අතර එය සුළු තිත්තකමකින් ප්රසන්න කුළුබඩු රසයක් ලබා දෙයි. මුදුන් විවිධ කෑම වර්ග (සුප්, ස්ටූ, අර්තාපල්, බැදපු මාළු) සඳහා කුළුබඩුවක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය parsley, dill, සහ හරිත ළූණු සමග රාබු මුදුන් මිශ්ර කිරීම වඩාත් ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. ශීත ඍතුව සඳහා ඔබ එය වියළා ගත හැකිය, භාජන තුළ එය වසා, එය සිහින් ව තැකීමක් සහ ලුණු සමග එය ඉසිය යුතු ය.
නිවැරදි රාබු තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
සිනිඳු සමක් සහිත ස්ථිර මූල එළවළු තෝරන්න. ඒවා මත ලප සහ කළු තිත් තිබේ නම්, ඒවා දැනටමත් පහව ගොස් ඇත. ස්පර්ශයට මෘදු ඒවා දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමක් පෙන්නුම් කරයි - ඔබ ඒවා නොගත යුතුය, බොහෝ ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය දැනටමත් නැති වී ඇත. මුදුන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: ඒවා නැවුම් පෙනුමක් තිබිය යුතුය, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා මෑතකදී තෝරාගෙන කෑමට සුදුසු බවයි.
වසන්තයේ දී අපව පිළිගන්නා පළමු එළවළු වලින් එකක් වන්නේ රාබු ය. ශීත ඍතුවේ විටමින් ඌනතාවයෙන් පසුව, මෙම නිෂ්පාදනය ශරීරයේ පෝෂ්ය පදාර්ථ නොමැතිකම පිරවීම සහ විෂ ද්රව්ය ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. නමුත් මෙම එළවළු වල කැලරි කීයක් තිබේදැයි අපි අපගේ ලිපියෙන් බලමු.
ග්රෑම් 100 කට රාබු වල කැලරි අන්තර්ගතය
මෙම එළවළු අඩු කැලරි නිෂ්පාදනයක් ලෙස සලකනු ලැබේ, නමුත් එක් විශේෂත්වයක් ඇත: එය දිගු කාලයක් ගබඩා කර ඇති අතර, එහි කැලරි ප්රමාණය වැඩි වේ. පටක වල පිෂ්ඨය සමුච්චය වීම නිසා මෙය සිදු වේ.
නැවුම්
ගෙවත්තෙන් නෙළන ලද රාබු වල ශක්ති වටිනාකම:
- ප්රෝටීන්: 1.2 g (5 kcal පමණ).
- මේදය: 0.1 g (1 kcal).
- කාබෝහයිඩ්රේට්: 3.4 ග්රෑම් (10 kcal පමණ).
BJU හි ප්‍රතිශත අනුපාතය 24:5:68% වේ. නැවුම් රාබු වල කැලරි ප්රමාණය ග්රෑම් 100 කට 16 kcal වේ. 
ශීත කළ
රාබු කැටි කරන විට, කැලරි ප්රමාණය වෙනස් වේද යන්න සහ මෙම ශීත කළ එළවළු වල කැලරි කීයක් තිබේද යන්න ගැන බොහෝ දෙනෙක් උනන්දු විය හැකිය. ශීත කළ රාබු වල කැලරි ප්රමාණය නැවුම් ඒවාට වඩා තරමක් වැඩි ය - නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 20 kcal.
තරුණ, මධ්යම ප්රමාණයේ පළතුරු පමණක් කැටි කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ඔවුන් මුදුන් සහ මුල් ඉවත් කළ යුතු අතර, හොඳින් සෝදා වියළා, පසුව පෙති කපා.
ඔබට පෙති වහාම කැටි කළ නොහැක, මන්ද මූල එළවළු වල අඩංගු ජලය අයිස් ස්ඵටික බවට පත් වන අතර, පසුව, දිය වී යාමෙන් පසු, උණු වී පිටතට ගලා යන අතර, හැපෙන එළවළු වෙනුවට මෘදු ගැටිති ඉතිරි වේ. මීට අමතරව, බොහෝ විටමින් විනාශ වනු ඇත.
වැදගත්!ශීත කළ රාබු මාස 3 කට වඩා වැඩි කාලයක් ගබඩා නොකළ යුතුය. මෙම කාල පරිච්ඡේදයෙන් පසු, රසය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග අඩු වන අතර, මස් අඩු හැපෙනසුළු වේ.
එබැවින්, ගැඹුරු අධිවේගී අධිශීතකරණ මාදිලියක් මෙහි අවශ්ය වනු ඇත. කපාගත් රාබු පිඟානක් මත තබා ඉතා අඩු උෂ්ණත්වයකදී -40 ° C පමණ ශීතකරණයක් තුළ විනාඩි 15 ක් තබන්න. ඉන්පසු එය පිටතට ගෙන, බෑග්වල ඇසුරුම් කර දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම සඳහා සාමාන්ය ශීතකරණයක් තුළ තබන්න. 
රසායනික සංයුතිය
රාබු වල විවිධ විටමින් අඩංගු වේ, විශේෂයෙන් පහත සඳහන් දේ:
- C - 25 mg;
- පීපී (නියාසින් සමාන) - 0.30 mg;
- B5 - 0.20 mg;
- B6 - 0.10 mg;
- ඊ (ටොකෝෆෙරෝල්) - 0.10 mg;
- B2 (රයිබොෆ්ලැවින්) - 0.04 mg;
- B1 (තයමින්) - 0.01 mg;
- B9 - 6 mcg.
වැදගත්! නැවුම් රාබු කොළ සහිත කොළ සහිත සති 1 ක් ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ, සහ මුදුන් නොමැතිව සහ කැපුම් කෙළවර සමඟ - දින 5 කට වඩා වැඩි නොවේ.
මෙම එළවළු ඛනිජ වලින් පොහොසත් ය:
- පොටෑසියම් - 255 mg;
- තඹ - 150 mg;
- ක්ලෝරීන් - 44 mg;
- පොස්පරස් - 44 mg;
- කැල්සියම් - 39 mg;
- මැග්නීසියම් - 13 mg;
- සෝඩියම් - 10 mg;
- යකඩ - 1 mg;
- සින්ක් - 0.20 mg;
- මැංගනීස් - 0.15 mg;
- වැනේඩියම් - 185 mcg;
- අයඩින් - 150 mcg;
- බෝරෝන් - 100 mcg;
- ෆ්ලෝරීන් - 30 mcg;
- ලිතියම් - 23 mcg;
- නිකල් - 14 mcg;
- ක්රෝමියම් - 11 mcg;
- කොබෝල්ට් - 3 mcg.
රාබු වල වාසි සහ හානි
- මෙම එළවළු භෝගයේ ධනාත්මක ගුණාංග:
- මුල් සහ කොළ යන දෙකෙහිම ස්වාභාවික විෂබීජ නාශක ද්රව්යයක් අඩංගු වේ - අබ තෙල්. එළවළු නැවුම් කප්පාදුවක් තුවාලයට යෙදිය හැකි අතර, එය අනුභව කිරීම අභ්යන්තර අවයවවල ශ්ලේෂ්මල පටලවල සුව කිරීම ප්රවර්ධනය කරයි.
- රාබු ආහාර රුචිය වැඩි කරන අතර ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
- නිෂ්පාදනයේ අඩංගු ශාක ඇන්තොසියානින් වලට පිළිකා සෛල පැතිරීම නැවැත්වීමේ හැකියාව ඇත.
- රාබු ඩෙටොක්ස් නිෂ්පාදනයක් ලෙස ඵලදායී වේ: ඔවුන් නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්රමාණය අඩු කර ශරීරයෙන් විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරයි.
- ශ්වසන රෝග වල ක්‍රියාකාරී අවධියේදී සහ සුවය ලැබීමේදී එළවළු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීමට උපකාරී වේ.
- රාබු මුදුන් වල Tincture මුඛ කුහරය තුළ දැවිල්ල සමනය කරයි.
- මෙම එළවළු ආහාර වේලෙහි ප්රයෝජනවත් වේ.
ඔයා දැනගෙන හිටියා ද?සුප්රසිද්ධ සංචාරකයෙකු වූ මාර්කෝ පෝලෝ 13 වන සියවස අවසානයේ චීනයේ සිට යුරෝපයට රාබු බීජ ගෙන එන ලදී.
- විශාල ප්රතිලාභ තිබියදීත්, මෙම එළවළු භෝගයෙන් හානියක් ද ඇත:
- රාබු දිගුකාලීන ගබඩා කිරීම පල්ප් වල රළු කෙඳි පෙනුමට හේතු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, එවැනි එළවළු දුර්වල ලෙස ජීර්ණය වී ඇති අතර ආමාශයේ සහ බඩවැල්වල ශ්ලේෂ්මල පටල කුපිත කරයි.
- නිෂ්පාදිතය වණ රෝගීන් සහ නිදන්ගත ගැස්ට්රයිටිස් රෝගයෙන් පෙළෙන අය සඳහා දැඩි ලෙස contraindicated.
පෝෂණ අගය
රාබු මූල එළවළු පහත සඳහන් ද්රව්ය අඩංගු වේ:
- ජලය - 93 ග්රෑම්;
- මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ - 3.1 ග්රෑම්;
- ආහාර තන්තු - 1.6 ග්රෑම්;
- අළු - 0.6 ග්රෑම්;
- පිෂ්ඨය - 0.3 ග්රෑම්;
- කාබනික අම්ල - 0.1 ග්රෑම්.
රාබු භාවිතය පිළිබඳ විශේෂාංග
එළවළු බොහෝ විට ආහාරයට ගන්නේ එලෙස ය. මීට අමතරව, එය okroshka, නැවුම් සලාද සහ එළවළු ඉස්ටුවක් වැනි විවිධ කෑම වර්ග වලට එකතු වේ. Radishes ද ශීත ඍතුව සඳහා ටින් සහ අච්චාරු දැමිය හැක. මූල එළවළු අනෙකුත් එළවළු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. පෙති කපන ලද රාබු, කළු පාන් සහ බටර් විශිෂ්ට විටමින් සැන්ඩ්විච් සාදයි.
ටෙන්ඩර් කොළ සුප් සෑදීම සඳහා රාබු කොළ භාවිතා කළ හැකිය. මුදුන් කටුක වීම වැළැක්වීම සඳහා, පිසීමට පෙර විනාඩි 15 ක් සීතල වතුරේ පොඟවා ගත යුතුය.
රාබු තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින් ඒවා බර අඩු කර ගැනීමේ සෑම ආහාරයකම පාහේ භාවිතා වේ. එය ඔබට අවම කැලරි ප්රමාණයක් සමඟ පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ලබා දෙයි. ඔබ මාසයක් සඳහා සතියකට දෙවරක් රාබු සමඟ සලාද අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට පහසුවෙන් බර කිලෝග්‍රෑම් 3 ක් අඩු කර ගත හැකි බව විශ්වාස කෙරේ. 
අපේ ප්‍රදේශයේ, මෙම මුල් එළවළු අමුවෙන් අනුභව කිරීම සිරිතක් වන අතර, එය තම්බා හෝ බැදීමෙන් රසවත් නව කෑම වර්ග සාදා ගත හැකි බව ස්වල්ප දෙනෙක් දනිති. බැදපු රාබු මස් සඳහා විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇති අතර, තම්බා රාබු, ලීක්ස් සහ සීතල කප්පාදු සමඟ උත්සව ප්‍රංශ සුප් එකක් අලංකාර කරනු ඇත.
රාබු ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න එළවළු වර්ගයකි, එය පරිභෝජනය සඳහා ප්රතිවිරෝධතා ඇතත්, එය නොසලකා හැරිය යුතු නොවේ. ඔබට ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාව සමඟ ගැටළු තිබේ නම්, එය අනුභව කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් උපදෙස් ලබා ගැනීම වඩා හොඳය. වෙනත් අවස්ථාවල දී, රාබු යනු විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍යවල ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි ප්‍රභවයකි, විෂ ද්රව්ය ඉවත් කරන සහ හෘද වාහිනී රෝග වැළැක්වීමට උපකාරී වන ආහාර නිෂ්පාදනයක්.