දිනෙන් දින ලෙන්ට් සඳහා පෝෂණ දින දර්ශනය: කළ හැකි දේ, නොකළ යුතු දේ. ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට කන්න පුළුවන් මොනවාද සහ කවදාද?

පාස්කු යනු සියලුම ඓතිහාසික පල්ලි සහ රෙපරමාදු නිකායන්හි සැලකිය යුතු කොටසක් ඒකාබද්ධ කරන විශිෂ්ට ක්‍රිස්තියානි නිවාඩු දිනයකි. ඇදහිලිවන්තයන් ඒ සඳහා සූදානම් වීම සඳහා, ඔවුන් මහා උපවාසය නමින් උපවාසයක් පවත්වයි. මෙම අධ්‍යාත්මික පවිත්‍ර කිරීමේ ක්‍රියාවලිය, වෙනත් දේවල් අතර, ඇතැම් ආහාර වර්ග පරිභෝජනය ප්‍රතික්ෂේප කිරීම සහ සීමා කිරීම ඇතුළත් වේ. අපේ රටේ අදේවවාදයේ වසරවලදී පවා ඕතඩොක්ස් පල්ලිය විසින් ඇදහිලිවන්තයන්ට නියම කර ඇති නීති ආගමික වශයෙන් පිළිපැද සිටි අය සිටි අතර අද මිලියන ගණනක් ඇදහිලිවන්තයන් ලෙන්ට් නිරීක්ෂණය කරති. ඔබට කන්න පුළුවන් දේ, ඔබට කන්න බැරි දේ සහ පාස්කු උත්සවය සඳහා සූදානම් වීමේදී මෙනුව කුමක් විය යුතුද යන්න පහත සාකච්ඡා කෙරේ.

ටිකක් ඉතිහාසය

ආහාර අනුභව කිරීම ඇතුළුව සියලුම භූමික ප්‍රීති අත් හැරීම පිළිබඳ උදාහරණයක්, යේසුස් ක්‍රිස්තුස් විසින්ම ඔහුගේ රැළට පෙන්වූ අතර, යොහන් බව්තීස්ත විසින් බව්තීස්ම වීමෙන් පසු දින 40 ක් කාන්තාරයට ඉවත් විය. පළමු කිතුනුවන් මෙය සම්ප්‍රදායක් බවට පත් කළ අතර පාස්කු උත්සවය දක්වා වසර තුළ එක් උපවාසයක් පමණක් නිරීක්ෂණය කළහ. මෙම කාල සීමාව තුළ, ඔවුන් රොටි සහ ජලය පමණක් අනුභව කළ යුතු අතර, වයින්, පැණිරස හා පෝෂ්‍යදායී ආහාර අත්හැර, යාච්ඤාවෙන් හා දානයෙන් තම දින ගත කළ යුතුය. ක්රිස්තුස්ගේ පළමු අනුගාමිකයින් සහ පල්ලියේ පියවරුන් ද මහා ලෙන්ට් සංවිධානය කරන්නේ කෙසේද, කළ හැකි දේ, නොකළ යුතු දේ ආදිය පිළිබඳ නීති රීති තීරණය කළහ. අද දක්වාම අප ඔවුන් විසින් මඟ පෙන්වනු ලැබේ.

නිරාහාරව සිටීම සහ ආහාර ගැනීම

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඔවුන් නිරාහාරව සිටින බව අද ඔබට බොහෝ විට සගයන්ගෙන්, මිතුරන්ගෙන් හෝ හිතමිතුරන්ගෙන් අසන්නට ලැබේ. තරුණ ගැහැණු ළමයින් සහ කාන්තාවන් විශේෂයෙන් බොහෝ විට එවැනි සිතුවිලි ප්රකාශ කරති. පල්ලිය එවැනි ප්‍රවේශයක් පාපයක් ලෙස සලකන අතර, මෙම දින හතළිහක වැළකී සිටීමේ වික්‍රමය යම් ආකාරයක ආහාර වේලක් ලෙස සලකන පුද්ගලයින්ට එහි සාරය සොයා බලන ලෙස ඉල්ලා සිටී. සියල්ලට පසු, ලෙන්ට්හිදී, වෙනත් ඕනෑම උපවාසයක් මෙන්, ආත්මික පැත්ත වඩාත් වැදගත් වේ. මේ අනුව, ඇතැම් ආහාර වර්ග ප්රතික්ෂේප කිරීම කිතුනුවකුගේ අවංක පසුතැවිල්ල ප්රවර්ධනය කිරීමට පමණක් අදහස් කෙරේ. නමුත් ලෙන්ට් (ලෙන්ට්) තුළ ආහාරයට ගත හැකි දේ පිළිබඳ ප්රශ්නය ද්විතියික ලෙස සැලකිය නොහැකි අතර, එය සමඟ කටයුතු කළ යුතුය.

වර්ග

ඕතඩොක්ස් සම්ප්‍රදායට අනුව, භික්ෂූන් සහ පූජකයන් දැඩි ලෙස නිරාහාරව සිටිය යුතු අතර, ඔවුන් සඳහා උපවාස වර්ග කිහිපයක් සපයනු ලැබේ:

• "මාළු ආහාරයට ගැනීමත් සමඟ", ඔබට ඕනෑම සූපශාස්ත්‍ර සූදානමකදී එළවළු තෙල් සමඟ කුළුබඩුවක් මෙන්ම මාළු සහ මාළු නිෂ්පාදන අනුභව කළ හැකි විට;
• "තෙල් සමග තාපාංක විෂ සමග", වෙනත් දේ අතර, එළවළු තෙල්වල පදම් කළ හෝ පිසින ලද උණුසුම් ශාක ආහාර, මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීම ඇඟවුම් කරයි;
• "ඉවුම් පිහුම් විෂ සහිත", තෙල් නොමැතිව එළවළු සම්භවයක් ඇති අමුද්‍රව්‍ය වලින් සාදන ලද උණුසුම් කෑම පරිභෝජනය කරන විට;
• ඇදහිලිවන්තයාට සීතල වතුර පමණක් පානය කළ හැකි විට, නිරාහාරව සිටීම ඇතුළත් "දැඩිම උපවාසය";
• "වියළි ආහාර සමඟ": ඔබට තෙල් එකතු නොකර සීතල, නොපිසූ ශාක ආහාර පමණක් අනුභව කළ හැකි අතර උනුසුම් නොකළ බීම වර්ග බොන්න.

ලෙන්ට් කාලය තුළ ආහාරයට ගත හැකි හා නොකළ හැකි දේට අමතරව, පැවිදි ප්රඥප්තිය ආහාර වේල් සංඛ්යාව ද නියාමනය කරයි. විශේෂයෙන්ම, Vespers පසු දිනකට එක් වරක් පමණක් ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත.

ගිහියන් සඳහා නිරාහාරව සිටීමේ නීති (ආහාර සම්බන්ධයෙන්).

මෑත දශකවලදී, ඕතඩොක්ස් පල්ලිය ඔවුන්ගේ මුතුන් මිත්තන් වසර දහස් ගණනක් තිස්සේ අනුගමනය කළ නීති ඇදහිලිවන්තයන්ට පැහැදිලි කිරීම සඳහා විශාල අධ්‍යාපනික කාර්යයක් සිදු කර ඇත. බොහෝ අය මූලික දේවල් පවා නොදන්නා නිසා එවැනි අධ්‍යාපනික වැඩසටහනක් ඇත්තෙන්ම අවශ්‍යයි. නිදසුනක් වශයෙන්, දේවගැතිවරුන් සමඟ පොදු සංවාද වලදී ඔබට බොහෝ විට ප්‍රශ්නය ඇසෙනු ඇත: “ලෙන්ට් කාලය තුළ ආහාරයට ගත හැකි සහ නොකළ හැක්කේ කුමක්ද?” පැවිදි සහෝදරයන් සඳහා මෙන්ම ගිහියන් සඳහාද, සතියේ විවිධ දිනවල ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීමේ විවිධ මට්ටම් අපේක්ෂා කෙරේ. මීට අමතරව, සමහර සහන ලබා දෙන විට, ලෙන්ට් තුළ නිවාඩු දින කිහිපයක් සමරනු ලැබේ.

ලෙන්ට් සඳහා මෙනුව: ඔබට කන්න පුළුවන් දේ සහ සතියේ දිනට ඔබට කන්න බැරි දේ

ඇදහිලිවන්තයන් ආහාරවලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සීතල වතුර පමණක් පානය කළ යුතු (පළමු දින) සහ සුබ සිකුරාදා දින දැඩි ලෙස වැළකී සිටීම අවශ්‍ය වේ.

පිළිතුරු දිය යුත්තේ කුමක් දැයි විමසූ විට: "අපි කතා කරන්නේ සතියේ කුමන දිනය මතද යන්න මත බොහෝ දේ රඳා පවතී." නිදසුනක් වශයෙන්, සඳුදා, බදාදා සහ සිකුරාදා දිනවල, පාස්කු ඉරිදාට පෙර දින 40 තුළ, ඕතඩොක්ස් කිතුනුවන්ට වියළි ආහාර පිළිපැදීමට උපදෙස් දෙනු ලැබේ. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, ඔවුන් ආහාරයට ගත යුත්තේ තාප පිරියම් නොකළ ශාක පදනම් වූ අමුද්රව්ය වලින් සාදන ලද කෑම පමණි. එපමණක්ද නොව, අඳුරේ ගන්නා ආහාර වේල් ගණන එකකට අඩු කළ යුතුය.

අඟහරුවාදා සහ බ්‍රහස්පතින්දා දිනවල එය තම්බා ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් එය එළවළු තෙල් සමඟ පදම් නොකළ යුතුය. සෙනසුරාදා සහ ඉරිදා නිරාහාරව සිටියදී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි සහ නොකළ හැකි දේ සම්බන්ධයෙන්, එළවළු තෙල්වලින් පිසූ උණුසුම් කෑම අනුභව කිරීමට ඔබට අවසර දී ඇති වඩාත්ම "පෝෂක" දින මෙය වේ. ඊට අමතරව, පාස්කු ඉරිදා දිනයේදී අධ්‍යාත්මික පවිත්‍ර කිරීමේ කාලය තුළ, නිවේදන මංගල්‍යය මෙන්ම පාම් ඉරිදා ද සමරනු ලබන අතර, එයට ගෞරවයක් වශයෙන් ඇදහිලිවන්තයන්ට ඔවුන්ගේ මෙනුවේ මාළු ඇතුළත් කළ හැකිය.

ලෙන්ට් හි සම්පූර්ණ දින 40 තුළ මස්, කිරි නිෂ්පාදන සහ බිත්තර පරිභෝජනය කිරීම සපුරා තහනම් බව කරුණාවෙන් සලකන්න. ඔබ පිළිස්සීම්, චොකලට් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, මත්පැන් පානය කිරීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.

උපවාස කරන්න බැරි කාටද

පල්ලිය ව්‍යතිරේකයක් කරන අතර ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම සෞඛ්‍ය ගැටලුවලට තුඩු දිය හැකි සියලුම ඕතඩොක්ස් කිතුනුවන් විසින් නිරාහාරව සිටීම අවශ්‍ය නොවේ. විශේෂයෙන්, ලෙන්ට් ඇතුළු නිරාහාරව සිටීම, රෝගී පුද්ගලයින් මෙන්ම කුඩා දරුවන්, ගර්භනී කාන්තාවන් සහ කිරි දෙන මව්වරුන් විසින් නිරීක්ෂණය නොකළ යුතුය. ව්‍යතිරේකවලට වැඩිහිටියන්, දුර්වල ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියක් ඇති පුද්ගලයින්, අධික ශාරීරික ශ්‍රමයේ යෙදී සිටින අය, සංචාරකයින් සහ බන්ධනාගාරවල සිටින සිරකරුවන් ඇතුළත් වේ. කෙසේ වෙතත්, නිරාහාරව සිටීමට ඇති ආශාව ඉතා ශක්තිමත් නම්, ඔවුන් පූජකයා සමඟ කතා කර ඔහුගේ ආශිර්වාදය ලබා ගත යුතු අතර මෙය කිරීමට වඩා හොඳ සහන මොනවාදැයි සොයා බැලිය යුතුය.

Lent: මෙනුව (ඔබට කන්න පුළුවන් සහ නොකළ හැකි දේ), පිඟන් සඳහා උදාහරණ

ඕතඩොක්ස් ගෘහණියන්, විශේෂයෙන් තරුණ අය, නියමිත නීති රීති පිළිපදින අතරම තම නිවස පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව බොහෝ විට පාඩුවේ සිටිති. ඔබ තහනම් නොකළ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව දෙස සමීපව බැලුවහොත්, නිවැරදි මෙනුව නිර්මාණය කිරීම එතරම් අපහසු නොවන බව පෙනේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේවලින්, ප්රධාන අවධානය ධාන්ය, ඇට වර්ග, එළවළු සහ පලතුරු මත විය හැකිය. එපමණක්ද නොව, පල්ලිය විසින් අච්චාරු දමන ලද පළතුරු සහ එළවළු සහ අච්චාරු වර්ග සියල්ලම පරිභෝජනය කිරීම තහනම් නොවේ. මීට අමතරව, රසකැවිලි සහ අතුරුපස පහසුවෙන් ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකි යුෂ සහ කල් තබා ගැනීමට අවසර ඇත. මෙයට නැවුම් සහ ශීත කළ පලතුරු, එළවළු සහ හතු එකතු කරන්න, එවිට ඔබට හොඳ නිෂ්පාදන තේරීමක් ඇති බව පෙනේ. මාර්ගය වන විට, සාම්ප්‍රදායික ඒවාට පමණක් සීමා වීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ, මන්ද සර්බියානුවන්, බල්ගේරියානුවන්, ඕතඩොක්ස් අරාබිවරුන් සහ ජෝර්ජියානුවන් විසින් ද කැනන ආගමික වශයෙන් නිරීක්ෂණය කරනු ලබන අතර, ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාරවල රසවත් ලෙන්ටන් කෑම වර්ග රාශියක් අඩංගු වේ.

මොනවද උයන්න ඕන

මේ දවස්වල ලෙන්ට්. ඔබට ආහාරයට ගත හැකි සහ කළ නොහැකි දේ ඔබ දැනටමත් දන්නා අතර, ඔබේ සෞඛ්‍යයට හානියක් නොවන පරිදි සහ ඒ සමඟම සියලු නීති රීති අනුගමනය කිරීමට උපකාරී වන කෑම වර්ග කිහිපයක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගැනීමට දැන් කාලයයි.

එබැවින්, මෙනුවේ පදනම එය සකස් කරන ලද සතියේ දිනය අනුව තම්බා හෝ අමු නිෂ්පාදන වලින් සලාද විය යුතුය, පදම් කළ හෝ තෙල් සමඟ පදම් නොකළ යුතුය. තම්බන ලද ආහාර සඳහා අවසර දී ඇති දිනවල පරිභෝජනය කළ හැකි සුප් ද එයට ඇතුළත් වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, ෙබ්කිං තහනම් කර ඇතත්, මෙය අදාළ වන්නේ බිත්තර, ඇඹුල් ක්රීම්, බටර්, ගෘහ චීස්, යෝගට් හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදන සමඟ ඇනූ ඇනූ බනිස්, ඩෝනට්ස් සහ කුකීස් සඳහා පමණි. මේ සියල්ල නොමැතිව ඔබට කිසිවක් පිළිස්සීමට නොහැකි බව ඔබට හැඟෙනවාද? කෙසේ වෙතත්, වැළකී සිටීමේ නීති කඩ නොකර, ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට අනුභව කළ හැකි සහ නොකළ හැකි දේ පිළිබඳ ඔබේ අදහස වෙනස් කරන වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.

ලෙන්ටන් සුප්

සැල්දිරි-කැරට්

කැරට් 2 ග්රෑම් 400 ක්, ලූනු අර්ධ හිසක්, කෑලි කපා, සාස්පාන් දමා, වතුර වීදුරු දෙකක් එකතු කර කැරට් සූදානම් වන තෙක් උයන්න. බ්ලෙන්ඩරයක සුප් බීට් කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, ½ තේ හැන්දක එක් කරන්න. සාදික්කා සහ මී පැණි එකම ප්රමාණය. බ්ලෙන්ඩරයේ අන්තර්ගතය පෑන් තුළට වත් කර තවත් විනාඩි 2 ක් උයන්න (තවත් නැත). සේවය කිරීමට පෙර parsley සහ බැසිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

වම්බටු සුප්

එක් වම්බටු කඳක් කපා උඳුන තුල පුලුස්සනු ලැබේ. එය පීල් කර කපා දමන්න. ළූණු භාගයක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි 1 ක් සිහින් ව කැඩුණු සහ එළවළු තෙල්වල ගිල්වනු ලැබේ. පෑන් තුළට 1/2 තේ හැදි වත් කරන්න. එල්. තක්කාලි පේස්ට් 1 තේ හැදි තනුක. ජලය, තෙල් සමග ලූනු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, කැඩුණු වම්බටු, ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

"ආරාමය"

අවශ්ය වනු ඇත: ½ තේ හැදි. ඛනිජ ජලය (කාබනීකෘත), ½ තේ හැදි. එළවළු තෙල්, ජෑම් භාගයක් (වඩාත් සුදුසු pear) සහ පහසු පිටි ගුලිය සෑදීමට ප්රමාණවත් පිටි.

සකස් කිරීම: පළතුරු කෑලි තදබදයෙන් ඉවත් කර දියර ඉවතට යාමට ඉඩ දෙනු ලැබේ. අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය ඇනූ බවට මිශ්ර වේ. එය රෝල් කරන්න, වීදුරු හෝ අච්චුවකින් රවුම් කපා. එක් එක් නලයක් ඔතා, එක් පෙයාර්ස් කෑල්ලක් ඇතුල් කර ඇත. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා පැය හතරෙන් පංගුවකට පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.

කුකීස් "ලෙන්ටන්"

6 තේ හැදි ගන්න. පිටි, 2 තේ හැදි. පිෂ්ඨය, 1 තේ හැදි. එළවළු තෙල්, එම ජල ප්රමාණය, 1 ෆොස්ෆේට්. සෝඩා, සිට්රික් අම්ලය පිහියක කෙළවරේ සහ සීනි කෝප්ප 2 ක්.

සකස් කිරීම: සිට්රික් අම්ලය විසඳුමක් සමග සෝඩා නිවා දමනු ලැබේ. පිටි සහ පිෂ්ඨය එළවළු තෙල් සමග බිම් ඇත. වතුරේ දියකරගත් සීනි එකතු කරන්න. ඉතා දැඩි නොවන පිටි ගුලියක් දණ ගසන්න. රෝල් කරන්න, අච්චු භාවිතයෙන් හැඩයන් කපා අවසන් වන තුරු පිළිස්සීම.

නිරාහාරව සිටියදී පෝෂණය සලකනු ලබන බව කරුණාවෙන් සලකන්න (ඔබට ආහාරයට ගත හැකි සහ කළ නොහැකි දේ ඉහත විස්තර කර ඇත). මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ, රසකැවිලි අනුභව කිරීමට අවසර ඇතත්, ඒවා අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීම නිර්දේශ නොකරයි. එමනිසා, ඔබ අධික ලෙස ආහාරයට නොගත යුතුය, කෙට්ටු වුවද, පැණිරස කුකීස්.

සලාද

ලෙන්ට් කාලය තුළ ආහාරයට ගත හැකි දේ නොදන්නා අය සඳහා නිර්දේශ කරනු ලබන පළමු දෙය වන්නේ සලාදයක් පිළියෙළ කිරීමයි, නිදසුනක් ලෙස, walnuts සමග ෂැම්පිසන් වලින්. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, නට් කර්නල් තෙල් නොමැතිව රත් වූ කබලෙන් ලිපට බදිනවා. තාරගොන් සහ ලූණු අතු සෝදා සිහින්ව කපා ගන්න. ඔලිව් තෙල් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ විනාකිරි සමඟ මිශ්ර වේ. frisée සලාද අතින් කෑලි වලට ඉරා ඇත. ටින් ෂැම්පිසන් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කර තෙල්, විනාකිරි සහ කුළු බඩු මිශ්රණයක් සමග කන්නය.

දැන් ඔබ දන්නවා ලෙන්ට් කාලය තුළ ආහාරවල වැදගත්කම. පාස්කු ඉරිදා මහා මංගල්යය සඳහා නිසි ලෙස සූදානම් විය හැකි දේ, කළ හැකි දේ, නොකළ යුතු දේ සහ සූදානම් කළ යුතු දේ ද ඔබ දන්නවා.

ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට කන්න පුළුවන් දේ ගැන ලිපියක් ලිවීමට මම තීරණය කළා, ලෙන්ටන් මේසය සඳහා ඔබට සූදානම් කළ හැකි කෑම වර්ග මොනවාද?

ඇත්තෙන්ම, ඔබට රසවත්, විවිධාකාර, සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ කම්මැලි නොවන ආහාර ගැනීමට අවශ්‍යයි, එවිට ඔබ දිනපතා එකම දේ අනුභව නොකරන්න, හරිද?

උපවාස කාලය තුළ ඔබ සහ ඔබේ පවුලේ අය පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳ රසවත් අදහස් කිහිපයක් මම ඔබට ඉදිරිපත් කිරීමට කැමැත්තෙමි.

මෙම ලිපියෙන් ඔබ ඉගෙන ගනු ඇත:

ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට කන්න පුළුවන් මොනවාද - Lenten පෝෂණය සඳහා මෙනුව

ඉතින්, බොහෝ අය දන්නවා නිරාහාරව සිටීම දැඩි හා දැඩි නොවිය හැකි බව.

එපමණක් නොව, එකම උපවාසය තුළ දෛනික පෝෂණයෙහි යම් යම් වෙනස්කම් තිබේ.

ඒ අනුව පරිභෝජනය කරන කෑම වර්ග වෙනස් වේ.

දැඩි නිරාහාරය සහ දැඩි නොවන නිරාහාරව සිටීම - ඒවායේ වෙනස්කම් මොනවාද?

සියලුම තනතුරු ඒවායේ බරපතලකම අනුව වෙනස් වේ.

• දැඩි තනතුර:

දැඩි නිරාහාරව සිටියදී, ශාක ආහාර (එළවළු, පලතුරු, ධාන්ය වර්ග) පමණක් අවසර දෙනු ලැබේ, සත්ව සම්භවයක් ඇති සියලුම නිෂ්පාදන සම්පූර්ණයෙන්ම බැහැර කරනු ලැබේ. ආහාර තාපයෙන් සකස් කළ හෝ අමු විය හැක (මේ දවස් වියළි ආහාර වේ).

• අඩු දැඩි තනතුරක්:

සමහර දිනවල ශාක පදනම් වූ ආහාරවල එළවළු තෙල් අවසර දී ඇති විට.

• දැඩි තනතුරක් නොවේ:

මෙම දිනවල මාළු සහ එළවළු තෙල් අවසර දෙනු ලැබේ. එසේ නොමැති නම්, සියලුම ආහාර ශාක පදනම් වේ; මස්, කිරි සහ බිත්තර කිසිසේත් පරිභෝජනය නොකෙරේ.

ලෙන්ට් දැඩි ලෙස සැලකේ. ඉතිරිය අඩු දැඩි වේ.

ලෙන්ට් තුළ ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද?

බොහෝ අය සිතන්නේ නිරාහාරව සිටීම යනු කැරට් කට්ලට්, ගෝවා සහ "හිස්" සහල් පමණක් බවයි ... නමුත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම එතරම් බියජනක නොවේ, මිත්රවරුනි!

ඔබ ලසඤ්ඤා, ස්පැගටි, පීසා, විවිධ පෑන්කේක්, ඩම්ප්ලිං, පෑන්කේක්, පයි සහ පයි වලට කැමති වන්නේ කෙසේද? බර වැඩිවීමට අවශ්ය නැති නම් සුදු තිරිඟු පිටි සමඟ ආහාර පිසීමට අවශ්ය නොවේ! අම්බෙලිෆර්, ඉරිඟු, ඕට් මස්, කඩල ආදියෙන් සකස් කළ හැකිය.

හෘදයාංගම පේට්, එළවළු සහ බිම්මල් කේවියර්, ජෙලි, බිම්මල් ඇස්පික්, පැණිරස කැඳ, විවිධ පිරවුම් සහිත ඩම්ප්ලිං සහ “කම්මැලි” ඩම්ප්ලිං (ග්නොචි, ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං), ජුලියන්, එවැනි තෘප්තිමත් සංයුතියකින් යුත් විවිධ සලාද සමඟ ඔබ විවිධ රසවත් සැන්ඩ්විච් වලට කැමති වන්නේ කෙසේද? , ඔවුන් ප්රධාන ආහාරය සහ ඩම්ප්ලිං ලෙස හැඳින්විය හැකි බව?

Borscht, ගෝවා සුප්, සුප්, හතු සහ ඇට වර්ග වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග සහ බිත්තර නොමැතිව "තැළුණු බිත්තර" පවා!

ඔබට රසකැවිලි කීයක් පිළියෙළ කළ හැකිද, එය සම්පූර්ණයෙන්ම තේරුම්ගත නොහැකිය!

සහ රසකැවිලි, සහ kozinaki, සහ පයි, සහ කුකීස්, සහ ක්රීම් සමග කේක් පවා!

පිටි නොමැතිව, බිත්තර නොමැතිව සහ සීනි නොමැතිව කේක් ඇතුළුව, මෙය දැනටමත් "aerobatics" වේ, නමුත් ඔබට මෙය ඉගෙන ගත හැකිය!

මෙය කෙට්ටු ලෙස හැඳින්වෙන එම ආහාරවල සම්පූර්ණ ලැයිස්තුවක් නොවේ ...

මාළු වලට අවසර තිබේ නම්, එය සාමාන්‍යයෙන් නිවාඩු දිනයකි: මාළු සුප්, කට්ලට්, බත් සමග මස් බෝල්, මාළු පේස්ට් (පේට්), තැම්බූ මාළු, බැදපු, ග්‍රිල් කළ සහ උඳුන තුල බේක් කළ.

එළවළු සමග, පිරවූ, හතු සහ ළූණු සමග ඉස්ටුවක්, පයි සහ පෑන්කේක් සඳහා මාළු සමග විවිධ පිරවුම් ... ඔබට සියල්ල ලැයිස්තුගත කළ නොහැක!

Lenten කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදන මොනවාද?

• ධාන්ය වර්ග:

මෙනේරි, තිරිඟු, මුතු බාර්ලි, බාර්ලි, සියලු වර්ගවල සහල්, . එසේම අම්බෙලිෆර්, බුල්ගර්, කූස්කුස්, ස්පෙල්ට්, බඩ ඉරිඟු. ධාන්ය වර්ග කිහිපයකින් ඕට් මස් සහ ධාන්ය වර්ග.

• අපි ඔවුන්ගෙන් සූදානම්:

කැඳ, එළවළු කෑමට එකතු කරන්න, කට්ලට්, zrazy, පයි සහ පයි සඳහා පිරවුම්, ධාන්ය සුප් සහ විවිධ casseroles සූදානම්.

අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, සහල්, බාර්ලි, ඉරිඟු පිටි, රයි පිටි සහ අක්ෂර වින්‍යාසයෙන් අපි අපේම බේක් කළ භාණ්ඩ සහ පාන් සකස් කරමු.

• එළවළු - නියත වශයෙන්ම සෑම දෙයක්ම

අපි ඔවුන්ගෙන් සූදානම්:

සුප්, එළවළු ඉස්ටුවක්, එළවළු ඉස්ම, ඉස්ම සුප්, විවිධ පිරවුම්, එළවළු සෝස් සහ කට්ලට්.

අපි ඒවා පේට් වලට එකතු කරන්නෙමු, අමු සහ තැම්බූ එළවළු වලින් සලාද සාදන්න, casseroles, ඉස්ටුවක්, පිළිස්සීම, උනු, ෆ්රයි, ඔවුන් වාෂ්ප.

අපි ඒවාට ධාන්ය වර්ග සහ හතු එකතු කර, ඒවා මත සියලු වර්ගවල රසවත් සෝස් වත් කර කෑලි කපා ඒවා කන්නෙමු.

බෙරි, පලතුරු සහ වියළි පලතුරු - නියත වශයෙන්ම සෑම දෙයක්ම

අපි ඔවුන්ගෙන් සූදානම්:

පළතුරු ඉස්ම, පැස්ටල්, කොම්පෝට්, පළතුරු බීම, ජෙලි, ජෑම් සහ තේ සඳහා confitures. අපි නැවුම් මිරිකා යුෂ ද කරකවා, ඒවා බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කරන්න, පෑන්කේක් සහ පයි සඳහා පිරවුම් සකස් කර කැඳට එකතු කරන්නෙමු. අපි එය එලෙසම අනුභව කරමු, සම්පූර්ණයෙන් හෝ ලස්සන කැබලිවලට කපා.

• හරිතයන් - ඕනෑම

අපි එයින් සූදානම් වන්නේ:

"හරිත" සලාද, ස්මූතිස් වලට එකතු කරන්න, තම්බා සහ අමු එළවළු සලාද වලට කපා, ඔබේ සූදානම් කළ දීසි මත නොමසුරුව ඉසිය, ඔබේ පෑන්කේක් සහ පයි සඳහා "හරිත" පිරවුම් සාදන්න.

• රනිල කුලයට අයත් බෝග:

කඩල, සියලු වර්ගවල බෝංචි, බෝංචි, කඩල, මුං ඇට, පරිප්පු.

• රනිල කුලයට අයත් බෝග වලින් අපි සකස් කරන්නේ:

සුප්, ඉස්ම සුප්, සලාද වලට එකතු කරන්න, උනු සහ ඉස්ම, එළවළු ස්ටූ වලට එකතු කරන්න, බෝංචි පේස්ට්, පිරවුම් ආදිය සකස් කරන්න.

• ගෙඩි - ඔබ කැමති සියල්ල

ඇට වර්ග වලින් අපි සකස් කරමු: නට් සෝස් (පැණිරස සහ ලුණු), නට් මෆින්, නට් කට්ලට්, කොසිනාකි සහ හල්වා සාදන්න, රසවත් ගෙඩි කිරි පිළියෙළ කරන්න, පේට් සහ පිරවුම් වලට එකතු කරන්න, කැඩුණු ඇට වර්ග සමඟ අපගේ කැඳ ඉසිය සහ වෙනත් ඕනෑම කෑමකට සහ බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කරන්න. .

අපි චීස් හදන්නේ ගෙඩි වලින්. අපි නට් බටර් සහ නට් උර්බෙචි සූදානම් කරමු. අපි හරියට හපනවා

• බීජ:

සූරියකාන්ත, තල, හණ, පොපි ඇට, චියා බීජ, කංසා ඇට.

අපි ඔවුන්ගෙන් සූදානම්:

අපි එය බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කරන්නෙමු, kozinaki, පිඟන් සඳහා සෝස් (පැණිරස සහ ලුණු), තැළුණු බීජ සමග අපගේ කැඳ ඉසිය සහ වෙනත් කෑම වර්ග වලට එකතු කරන්න.

අපි ශාක මත පදනම් වූ කිරි (පැණිරස සහ පැණිරස නොකළ), බීජ වලින් urbechi, බීජ වලින් චීස්, තල ඇට වලින් tahini (tahini, tahini) සහ විවිධ බීජ වලින් සැන්ඩ්විච් සඳහා පේස්ට් මිශ්රණයක් සකස් කරමු.

• හතු - නියත වශයෙන්ම සෑම දෙයක්ම

අපි ඒවා බදිනවා, ඉස්ටුවක්, පුළුස්සන්න, ග්රිල් කරන්න, වාෂ්ප කරන්න.

අපි ඒවා විවිධ පිරවුම් වලින් උයන්නෙමු, ඒවායින් පේට් සාදන්නෙමු, ජූලියන් උයන්න, එළවළු කෑමට, සුප් වලට එකතු කරන්න, හතු සුප්, බිම්මල් පිරවුම්, කැඳ සහ සලාද වලට එකතු කරන්න.

• එළවළු තෙල් - ඔබට අවශ්ය ඕනෑම දෙයක්

සලාද, සීතල කෑම සහ සුලු කෑම සඳහා සහ සූදානම් කළ දීසි සඳහා, පළමු සීතල පීඩන ලද එළවළු තෙල් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔවුන්ගේ රසය සහ සුවඳ හුදෙක් දිව්යමය!

ඔබ කැමති ඒවා තෝරන්න: ඔලිව්, හණ ඇට, කැමලිනා සහ කංසා, මිදි බීජ තෙල් සහ walnut තෙල්, තල.

අබ තෙල්, පොල්තෙල්, සහල් තෙල්, සූරියකාන්ත තෙල් සහ වට්ටක්කා ඇට තෙල්.

බැදීම, තාපාංකය සහ ඉස්ටුවක් සඳහා, 100% සහ පිරිපහදු කළ තෙල් සුදුසු වේ, ඒවා ගන්ධ රහිත වන අතර ආහාර පිසීම සඳහා මෙන්ම පොල් තෙල් ද භාවිතා කළ හැකිය.

කෙට්ටු ආහාර වේලක ප්‍රෝටීන් ලබා ගන්නේ කොහෙන්ද?

නිරාහාරව සිටින කාලය සඳහා හතු අපගේ "මස්" වේ. රනිල කුලයට අයත් බෝග, ඇට වර්ග, හරිතයන් සහ බීජ ද මෙයට ඇතුළත් ය.

මෙම සියලුම ආහාර ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද (ඇට වර්ග සහ බීජ) සහ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ අඩංගු වේ.

නිරාහාරව සිටියදී, මෙම සියලු නිෂ්පාදන දෛනික ආහාර වේලෙහි අනිවාර්ය වේ. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබට කිසිදු "ප්රෝටීන් නිරාහාරයක්" නොමැත.

ලෙන්ට් කාලය තුළ පිළියෙළ කරන්නේ කුමන ආකාරයේ කැඳද?

අපේ රුසියානු කැඳ ආහාර පමණක් නොවේ, එය සමස්ත "දර්ශනය" වේ! ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි කතා කරන්නේ ඔබ “වහා ගත් වහාම අනුභව කළ” ඉක්මන්, ක්ෂණික කැඳ ගැන නොවේ.

කෙසේ වෙතත්, මෙය ද විකල්පයකි: සරල ඕට් මස් හෝ ධාන්ය වර්ග මිශ්‍රණයක්, උතුරන වතුර හෝ එළවළු කිරි සමග පොඟවා, සහ බෙරි, ඇට වර්ග, පලතුරු සහ බීජ එකතු කිරීම සමඟ - හෘදයාංගම, රසවත් උදෑසන ආහාරය නොවන්නේ කුමක්ද?

සහ එළවළු සහ හතු සමග කැඳ දිවා ආහාරය සඳහා පුදුම සහ තෘප්තිමත් කෑමක් නොවේ ද?

මෙහි ඇති ප්‍රධාන අදහස මෙයයි: කැඳ කිසි විටෙකත් රසවත් නොවේ. කැඳ නිවැරදිව පිසීමට අවශ්ය වේ.

මෙන්න උදාහරණයක්: මුතු බාර්ලි. ආදරය කරන්නේ නැද්ද? ඔබ එය උයන්නේ කෙසේදැයි දන්නේ නැත!

මෙන්න ඔබ රසවත් මුතු බාර්ලි වල රහස දැනගත යුතුය. මෙය කිරීමට උත්සාහ කරන්න: මෙයට පිළියමක්, උතුරන වතුර තරමක් විශාල ප්රමාණයක් වත්, උණුසුම් බ්ලැන්කට්ටුවක් එය ඔතා එය මුළු රාත්රිය, පැය 8-10 පෙරීමට ඉඩ දෙන්න. සියලුම ජලය අවශෝෂණය නොවේ නම්, එය ඉවතට, නැවත කුඩා ජල ප්රමාණයක් එකතු කර විනාඩි 10 ක් උයන්න.

ළූනු වෙන වෙනම ෆ්රයි, අලංකාර මුදු සහ ගාන ලද අර්තාපල් කපා, කුළු බඩු එකතු සහ සූදානම් මුතු බාර්ලි සමග මිශ්ර.

ඔබට අවශ්ය නම්, ඔබට හතු ද එකතු කළ හැකිය.

එවැනි කැඳ කිසිවෙකු ප්රතික්ෂේප නොකරනු ඇත!

එය අම්බෙලිෆර් කැඳ සමග සමාන කතාවකි. ඔබ කිරි සමග එයට කැමතිද? කරුණාකර: බීජ හෝ ඇට වර්ග බ්ලෙන්ඩරයක ජලය සමග අඹරන්න, වික්රියා, එවිට ඔබට ලෝකයේ සෞඛ්ය සම්පන්න කිරි ලැබෙනු ඇත! එළවළු කිරි සමග ඕනෑම කැඳක් හොඳයි, සහ අම්බෙලිෆර් විශේෂයෙන් හොඳයි. ඔබට අවශ්‍ය පරිදි කැඳ පැණි හෝ ලුණු රස කරන්න.

අම්බෙලිෆර් කැඳ සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් වන්නේ ළූණු, කැරට් සහ අනෙකුත් බැදපු එළවළු සහිත අම්බෙලිෆර් ය.

හතු සහ ළූණු සහිත අම්බෙලිෆර් - එය ප්‍රතික්ෂේප කළ හැක්කේ කාටද, හරිද?

ඉතා රසවත් බනිස්, පෑන්කේක් අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් සකස් කර ඇති අතර "grechaniky" බදින ලද.

ගබඩාවලදී, ස්පැගටි හෝ අම්බෙලිෆර් පිටිවලින් සාදන ලද වෙනත් පැස්ටා බලන්න. එය ඉතා රසවත් හා අසාමාන්ය ය!

සහල් වලින් මිහිරි පිලාෆ් පිළියෙළ කරන්න: තැම්බූ මුද්දරප්පලම්, ඇට වර්ග, බීජ, ඕනෑම නැවුම් බෙරි හෝ පලතුරු තම්බා බත් වලට එකතු කරන්න, පැණිරස නට් සෝස් හෝ මී පැණි වත් කරන්න. මෙය රසවත්!

හතු සහ එළවළු සමග සහල් ගැන කුමක් කිව හැකිද? පිලාෆ් නැත්තේ ඇයි? ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක්, ඔබ මස් නොමැතිකම පවා නොදකිනු ඇත ...

ඔබ විසින්ම සකස් කරන ලද සෝස් සමඟ ඕනෑම කැඳක් සේවය කළ හැකිය. එකම බීජ හෝ ඇට වර්ග වලින් සෝස් සෑදීමට පෙයාර්ස් ෂෙල් වෙඩි තැබීම තරම් පහසුය. ඔබට එළවළු සෝස්, තක්කාලි සෝස්, පැණිරස පළතුරු සහ බෙරී සෝස් සෑදිය හැකිය.

ඕනෑම කැඳකට කුළුබඩු එකතු කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙය ඔබේ ධාන්‍යවල රසය සාරවත් කරයි, ඒවාට ඇදහිය නොහැකි සුවඳක් ලබා දෙන අතර ඒවා වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකිය.

නිරාහාරව සිටීම සඳහා වියළි පලතුරු

ඇත්ත වශයෙන්ම, ලෙන්ට් කාලය තුළ වියළි පලතුරු අනුභව කරනු ලැබේ.

ඒවායේ විටමින් ප්රමාණය, ඇත්ත වශයෙන්ම, අඩු වේ, නමුත් සීනි ප්රමාණය වැඩි වේ.

එහෙත්, එසේ තිබියදීත්, වියළි පලතුරු වල ප්‍රතිලාභ තවමත් කිසිදු සැකයකින් තොරව පවතී, මන්ද සියලුම අංශු මාත්‍ර අවශ්‍ය හා ප්‍රමාණවත් ප්‍රමාණවලින් එහි ගබඩා කර ඇත.

ඒවා විකිණීමට ඇත, ඒවා මිලෙන් එතරම් මිල අධික නොවේ, විශේෂයෙන් ඔබට ඒවායින් බොහොමයක් අනුභව කළ නොහැක. ඇත්ත වශයෙන්ම, "රසායනික බලපෑමට" යටත් නොවී, සකස් නොකළ, වියලන ලද සහ ගබඩා කර ඇති ඒවා මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය.

ඒවා මුලින් සීනි සිරප් වලින් පුරවා ඉහළ උෂ්ණත්වයේ වියළා, පසුව සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් ආදියෙන් ප්‍රතිකාර කළ ඒවා තරම් ලස්සන හා දිලිසෙන ඒවා නොවේ, නමුත් ඒවා පරිභෝජනය කිරීමෙන් ඔබට හානියක් නොවන බව ඔබ 100% දනී.

ඔබට තේ සමඟ වියළි පලතුරු අනුභව කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මුලින්ම ඒවා වතුරේ පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය. ඔවුන් ඉස්ම සහිත බව සහ මෘදු බව ලබා ගන්නා අතර නැවුම් ලෙස පෙනෙනු ඇත.

ඔබට ඕනෑම වියළි පලතුරු වලින් රසවත් අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය.

මෙම අතුරුපස තුළ විශේෂයෙන් හොඳ වනු ඇත: අත්තික්කා, තම අස්වන්න, විශාල කප්පාදු.

ඔබට රතු බෙරි සිට යුෂ අවශ්යයි. එය සමය නොවේ නම්, ඔබේ සූදානම රාක්කයෙන් ඉවත් කර ආරම්භ කිරීමට නිදහස් වන්න! යුෂ වලට පහත කුළුබඩු එකතු කරන්න: වැනිලා, කුරුඳු, කරාබුනැටි, එනසාල්, සාදික්කා, කළු ගම්මිරිස් සහ සීනි. විශාල කැබලිවලට කපන ලද වියළි පලතුරු එකතු කරන්න, ඉතා අඩු තාපයක් මත එය මිශ්ර කර උනු: පළමුව 50-60 විනාඩි පියනක් නොමැතිව, පසුව තවත් විනාඩි 40 ක් පියන යට, බලන්න, එය අඩු කාලයක් ගත විය හැක. ප්රධාන දෙය නම් සිරප් ඝන බවට පත් වීමයි.

මෙම අතුරුපස තේ සමඟ සේවය කළ හැකිය, කැඳ සමඟ සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් හැන්දකින් කැඩීමට ...

වියළි පලතුරු භාවිතය මෙයට සීමා නොවේ.

වියළි පලතුරු සමඟ බොහෝ පුදුම දේවල් සිදු කරනු ලැබේ: නිදසුනක් ලෙස, තක්කාලි, පැණිරස ගම්මිරිස් සහ වම්බටු පිරවීම සඳහා ඒවා පිරවීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. ඒවා රතු බෝංචි සහ බැදපු ළූණු සමඟ ස්ටූ කර ඇත.

එය අසාමාන්ය, මුල් සහ විචිත්ර ලෙස හැරේ.

ලෙන්ට් තුළ හතු ආහාර පිසීමට කෙසේද?

අපි "නව විකෘති" සෝයා බෝංචි සැලකිල්ලට නොගන්නේ නම්, හතු යනු මුළු ලෙන්ට් කාලය තුළම අපගේ මේසය මත ඇති "මස්" වේ.

බිම්මල් සුප්, හතු සහ ළූණු සහිත අර්තාපල්, හතු සමග එළවළු ඉස්ටුවක්, බිම්මල් ජූලියන්, බිම්මල් කේවියර්, හතු පිරවූ අර්තාපල් කට්ලට්, බිම්මල් සෝස් (zrazy), බිම්මල් රිසෝටෝ සහ හතු සමග ඩම්ප්ලිං ...

මේ සියල්ල, ඇත්ත වශයෙන්ම, වියලන ලද හෝ ශීත කළ හතු වලින් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. නීරස ෂැම්පිසන් සහ බෙල්ලන් හතු පමණක් සුදුසු නොවේ. මී පැණි හතු, chanterelles, boletuses, porcini හතු - ඕනෑම දෙයක් යනවා!

මෑතකදී, ඔබට ජපන් ෂයිටේක් හතු ද සොයාගත හැකිය. ඔවුන් පිළිකාවට එරෙහි සටනේ "ලෝක ශූරයන්" වේ. ඊට අමතරව, ඔවුන් ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත්, ජපන් ඔවුන් ගැන බොහෝ දේ දන්නවා!

සහ දැවැන්ත, සරලව දැවැන්ත portobello හතු? එය පිරිසිදු කුකුල් මස් මෙන් රසයි! ඒවා බොහෝ විට සාමාන්‍ය සුපිරි වෙළඳසැල්වල විකුණනු ලැබේ, ඒවා පරීක්ෂා කරන්න!

හතු හුදෙක් අපූරු විවිධත්වයක් ඇති අතර, හතු සමඟ නිතර ආහාර පිසීමට, බොහෝ ආහාර පිසීමට සහ රසවත් රස බැලීමට දිනපතා "හතු අත්හදා බැලීම්" සඳහා මෙය හොඳ හේතුවකි.

මෙන්න ඔබ සඳහා විකල්ප කිහිපයක්:

1. ඔබට වල් හතු වලින් ටේප්නාඩ් සමඟ සැන්විචස් සෑදිය හැකිය: ඔලිව් තෙල් සමග කපර් ඇඹරීමට, ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. එහි ප්‍රති result ලය වන්නේ ටෝස්ට් කළ පාන් පෙති මත පරිපූර්ණව පැතිර ඇති පේස්ට් එකක් වන අතර පෙති දෙකක් අතර හැපෙන තෙක් බැදපු හතු පෙති වේ.
2. හොඳ පැරණි බෙල්ලන් හතු වලින් සලාදයක් තනිවම "නැඟී යයි": හතු, ඇපල්, සැල්දිරි දඬු යට, සලාද කොළ සහ විශාල තද මිදි ලස්සනට රන්වන් දුඹුරු තෙක් බදින ලද. සෑම දෙයක්ම තලා දැමූ පයින් ගෙඩි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කුරුඳු ස්වල්පයක් සමඟ ලෙමන් යුෂ ඇඳුමකින් යුක්ත වේ. ම්ම්ම්…
3. සෝයා සෝස්, මී පැණි, තල ඇට සහ හරිත ළූණු සමග බදින ලද හතු ගැන කුමක් කිව හැකිද? වහාම උණුසුම්ව සේවය කර ඇත, ඒවා ඇදහිය නොහැකි තරම්ය!

නිරාහාරව සිටියදී ඇට වර්ග සහ බීජ අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

ඇට වර්ග අපගේ කෙට්ටු ආහාර වේලෙහි තරමක් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

ඔබට ඒවා කේක් මත ඉසිය පමණක් නොව බීට්රූට් සහ සුදුළූණු සලාදයට එකතු කළ හැකිය ...

ලෙන්ට් කාලය තුළ, සෑම ප්‍රෝටීනයක්ම පාහේ ගණන් කරන විට, ඇට වර්ග සරලවම ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැක!

ගෙඩි නැවුම් නම්, සියලු වර්ගවල සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ ARVI අපට කරදර කරන විට සරත්-ශීත කාලය තුළ එය “පාහේ කෝකටත් තෛලයක්” ලෙස සලකන්න.

ගෙඩි හපමින් ඒවායින් ගෙඩි බටර් සෑදීම ඉතා හොඳයි. එය රටකජු විය යුතු නැත; ඉතා රසවත් පේස්ට් ඕනෑම ගෙඩියකින් සාදා ගත හැකිය! එය ගෙඩි වලින් සහ අමු ඒවා වලින් සෑදීමට වඩා හොඳය. තවමත්, රටකජු බටර් යනු මතභේදාත්මක නිෂ්පාදනයක් ...

කෙසේ වෙතත්, ඔබට සැබවින්ම අවශ්‍ය නම්, ඔබට බොහෝ දේ නොවේ. එය නිවසේදී ඉතා පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය: උඳුන තුල භාවිතෙය්දී රටකජු ෆ්රයි, මස් ඇඹරුම් යන්තයක දෙවරක් ඇඹරීමට, අවශ්ය අනුකූලතාවයට ලුණු සහ ජලය එකතු කරන්න.

නැතහොත් සියල්ල එකවර බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කරන්න - රටකජු + ලුණු + ජලය.

අමු ගෙඩි පේස්ට් සෑදීමට එකම මූලධර්මය භාවිතා කරන්න:

• ඔබට මිහිරි යමක් අවශ්‍යද? ගැටළුවක් නැත: මී පැණි සහ කුරුඳු එකතු කරන්න.
• ඔබට අසාමාන්ය දෙයක් අවශ්යද? කරුණාකර: ගම්මිරිස්, මී පැණි ටිකක් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න. ගෙඩි බටර් ඉතා මුල් රසයක් ඇත!
• තවත් පිරවිය හැකි යමක් අවශ්‍යද? ඉන්පසු සැහැල්ලුවෙන් බැදපු ඇට වර්ග බ්ලෙන්ඩරයක ඒකාබද්ධ කරන්න (walnuts මෙම සුලු කෑම සඳහා පරිපූර්ණයි, නමුත් ඔබට ඔබේ රසය අනුව ඕනෑම ඇට වර්ග භාවිතා කළ හැකිය), බැදපු ළූණු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ජලය. ඉතා, ඉතා රසවත්, පිරවුම් සහ ඇරෝමැටික ස්නැක්! එය කොතරම් හොඳ සුවඳක්ද යත්, ඔබ වහාම එය ඔබේම පාන් මත පැතිරීමට සහ ඔබේ පවුලේ අය එය "ඇඹරීමට" පෙර එය අනුභව කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබට එය නොලැබෙනු ඇත, මාව විශ්වාස කරන්න!
• ඔබට සුලු කෑමක් සඳහා "වඩා සැලකිය යුතු" යමක් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව සඳහා තම්බා බෝංචි සහ කුඩා සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය. නැවතත්: අපි අවශ්‍ය පේස්ට් වැනි අනුකූලතාවයට ජලය එකතු කරමින් බ්ලෙන්ඩරයක සියල්ල අනුචලනය කරමු.
• ඔබට බීජ සමඟද එසේ කළ හැකිය - පේස්ට් එකක් පිළියෙළ කරන්න, සහ සෑම උදෑසනකම පාන් කැබැල්ලක්, හැපෙනසුළු ටෝස්ට්, කුකීස් (පැණිරස හෝ ලුණු විය හැක) හෝ සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් මත තුනී ස්ථරයක් විහිදුවන්න. පෝෂ්‍යදායී, රසවත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න, ඔබට තවත් අවශ්‍ය කුමක්ද, හරිද?

මිහිරි පේස්ට් සාදන්න, රසවත් ඒවා සාදන්න, ඔබට අවශ්‍ය ඕනෑම දෙයක්!

කවුද කිව්වේ ටහිනිට ලුණු දිය යුතුයි කියලා?

ඔබ අත්හදා බැලීම් වලට බය නැද්ද? ඉන්පසු මිහිරි ටහිනි පිළියෙළ කරන්න: තල ඇට (අමු හෝ වියළි කබලෙන් ලිපට බැද ගත හැකිය, බැදපු බීජ සමඟ එය වඩාත් සුවඳයි) + මී පැණි + කුරුඳු + ලුණු.

මේක හරිම අපූරු දෙයක්, මිත්‍රවරුනි! එය රසවත් බව පැවසීම යනු කිසිවක් නොකියා සිටීමයි! එමනිසා, ඔබ එය පිළියෙළ කළ විගස, ඔබම පාන් හැන්දක් අල්ලාගෙන, පසුව පමණක් ඔබේ පවුලේ අය අමතන්න, ඔබට ඔවුන්ව ඇමතීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත, මට විශ්වාසයි: බැදපු තල ඇටවල සුවඳ ඔවුන් පැමිණෙන දෙයක්. දුවනවා, මාව විශ්වාස කරන්න!

සුලු කෑමක් සඳහා තවත් ඉතා මුල් අදහසක් මෙන්න: අමු ආමන්ඩ්, ලෙමන් යුෂ, මී පැණි ටිකක්, නැවුම් බැසිල් කොළ, ලුණු, සුදුළූණු සහ ඉඟුරු ස්වල්පයක් (අනුපාතය අත්තනෝමතික ය, ඔබේ රසයට අනුව), මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ අඹරන්න. බ්ලෙන්ඩරයක්, එතරම් ජලය එකතු කිරීම, අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයේ පේස්ට් එකක් ලබා ගැනීම සඳහා.

ඉන්පසු ඔබ ඇපල්, කැරට්, සැල්දිරි දඬු යට, පිපිඤ්ඤා සහ ඔබට සිතිය හැකි ඕනෑම දෙයක් ගෙන, ඒවා කැබලිවලට කපා ඒවා අනුභව කරන්න, ඒවා සකස් කළ සෝස්වල ගිල්වන්න.

ඉතා රසවත්, අසාමාන්ය, පෝෂ්යදායී සහ මෙගා-සෞඛ්ය සම්පන්න කෙටි කෑමක්! එය පිසීමට වග බලා ගන්න, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම එයට කැමති වනු ඇත!

බීජ සහ ඇට වර්ග වලින් විවිධ පේස්ට් සහ පේස්ට් සකස් කිරීමට මම ඇත්තෙන්ම කැමතියි, ඔබට කාලය නොමැති විට එය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් ඔබ ඉක්මනින් යමක් අනුභව කළ යුතුය, වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්නයි!

සහ කැලරි අන්තර්ගතයට බිය නොවන්න, ඔබට අවශ්ය වුවද, ඔබට බොහෝ දේ කන්න නොහැකි වනු ඇත, එය ඉතා පිරවීමයි!

එවැනි පේස්ට් පාන් මත පමණක් පැතිර යා නොහැක, ඒවා පිරවුම් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, ඔබේම කැඳට එකතු කළ හැකිය, සහ ස්පැගටි - සෝස් වෙනුවට.

ඔබ ශීතකරණය තුළ ගෙඩි හෝ බීජ බටර් ගබඩා කළ යුතුය.

Lenten පළමු පාඨමාලා

මිත්රවරුනි, මෙය කිරීමට උත්සාහ කරන්න, සහ අම්බෙලිෆර් සුප් ලෙන්ටන් කාලය සඳහා ඔබේ "ප්රියතම" බවට පත් වනු ඇත, අවංකව!

Kharcho සුප්, gazpacho, අච්චාරු සුප් පිළිබඳ අදහස ගැන ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද? ඔබට ලැයිස්තුව දිගටම කරගෙන යා හැක. මේ සියල්ල මස් නොමැතිව සකස් කළ හැකි අතර, එය ඉතා රසවත් හා පෝෂ්යදායී වේ!

ඔන්න යාළුවනේ මට අද කියන්න ඕන උනේ මේකයි. ඔබ ඔබ වෙනුවෙන් අදහස් කිහිපයක් ගෙන ඒවා අදාළ කර ගනු ඇතැයි මම සැබවින්ම බලාපොරොත්තු වෙමි.

ඔබ මෙම ලිපියේ අදහස් වලට කැමති නම්, සමාජ මාධ්‍යවල ඔබේ මිතුරන් සමඟ බෙදා ගන්න. ජාල, මිතුරන් සහ වැඩ කරන සම-සේවකයින්.

ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ, ලෙන්ටන් පෝෂණය සඳහා ඔබේ අදහස් අදහස් දැක්වීම්වල ලියන්න. ඔයා මොනවද උයන්නේ? එය මට ඉතා රසවත් වනු ඇත, මම සෑම විටම අලුත් සහ සිසිල් දෙයක් සොයමි.

අනෙකුත් පාඨකයින් ද දැන ගැනීමට, ලියන්නට උනන්දු වනු ඇත!

පසුව හමුවෙමු, මගේ ආදරණීය!

Alena Yasneva ඔබ සමඟ සිටියා, සැමට සෞඛ්‍යය සහ රසවත් නිරාහාරය!

ලෙන්ට් කාලය තුළ ආහාර සීමා කිරීම් ආත්මය සහ ශරීරය යන දෙකම පිරිසිදු කරයි. නමුත් ඔබ මෙය බුද්ධිමත්ව ප්‍රවේශ විය යුතුය. ඔබට සෞඛ්‍ය ගැටලු තිබේ නම්, ඔබ කුසගින්නෙන් හා ආහාර ගැනීමෙන් ඔබේ ශරීරය වෙහෙසට පත් නොකළ යුතුය. අද පල්ලිය සෞඛ්‍ය හේතූන් මත සීමා කළ නොහැකි අය සඳහා ව්‍යතිරේක කරයි. එමනිසා, ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට කළ නොහැකි දේ සහ ඔබට අනුභව කළ හැකි දේ සැලකිලිමත් වන්නේ සදාචාරාත්මකව පමණක් නොව ශාරීරිකව ද ඒ සඳහා සූදානම්ව සිටින පුද්ගලයින්ට පමණි.

උපවාසයේ බරපතලකම වෙනස් වේ. උසස් තරාතිරමේ අය සහ ආරාමවල රැඳී සිටින අය නිවසේදී හානිකර ආහාර ගැනීමෙන් වැළකී සිටින අයට වඩා ටිකක් වෙනස් ලෙස අනුභව කරති. නමුත් ඒ සමඟම, ඕනෑම ඇදහිලිවන්තයෙකුට කැමැත්තෙන් දැඩි සීමාවන්ට "ඉදිරිපත්" කළ හැකිය.

නිරාහාරව සිටීම අංශක කිහිපයකට බෙදා ඇත:

උපවාසය දින 40 ක් පවතින අතර, මෙම කාලය තුළ සියලු ආකාරයේ විනෝදාස්වාදයන් සහ ආරවුල් තහනම් වේ. දැඩි නීතිරීතිවලට අනුකූල වන අය සඳහා අමතර වගකීම් කිහිපයක් තිබේ:

1. පළමු සහ අවසාන සතියේ පලතුරු, එළවළු සහ පාන් සඳහා අවසර දෙනු ලැබේ. ඔබට පානය කළ හැක්කේ ජලය පමණි.
2. වෙනත් දිනවල මී පැණි සහ ශාක ආහාර සමඟ ගෙඩි අනුභව කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.
3. නිරාහාරව සිටීමේ පළමු දිනයේ සහ පසුව සිකුරාදා දිනවල, ඔබට අමු ශාක ආහාර සහ ජලය පානය කළ හැකිය.

එවැනි උපවාසයක් පවත්වා ගත යුත්තේ සෞඛ්‍ය ගැටලු නොමැති සහ හානිකර ප්‍රතිවිපාකවලින් තොරව බහුල ආහාර වලින් වැළකී සිටීම ශරීරයට ඔරොත්තු දිය හැකි පුහුණු පුද්ගලයින් විසින් පමණි.

ඔබ සීමා කිරීම් සඳහා කල්තියා සූදානම් විය යුතුය. නිරාහාරව සිටීමට පෙර ඔබට ප්රමාණවත් ආහාර අනුභව කළ නොහැකි අතර පසුව කුසගින්නෙන් පෙළෙන්න. මෙය ඔබට වඩාත් නරක හැඟීමක් ඇති කළ හැකිය. මහා සිදුවීමට දින කිහිපයකට පෙර, තහනම් ආහාර ක්රමයෙන් ආහාරයෙන් බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. ඔබ මත්පැන් සහ දුම්කොළ නිෂ්පාදන අනිසි ලෙස භාවිතා නොකළ යුතුය.

අවසර ලත් ශාක ආහාරවල ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට ප්‍රමාණවත් තරම් ප්‍රෝටීන් අඩංගු නොවන බැවින් පළමු දිනවලදී කුසගින්න ඉතා ශක්තිමත් විය හැකිය. ඔබට නිතර නිතර ආහාර ගැනීමට සිදුවනු ඇති අතර උදෑසන ආහාරය ගැන අමතක නොකරන්න.

නිරාහාරව සිටියදී ඔබට ධාන්‍ය වර්ග, අමු එළවළු සහ පලතුරු පමණක් අනුභව කිරීමට අවසර ඇති බවට මිථ්‍යාවක් තිබේ. එවැනි සුළු ආහාර වේලක් ඉතා දරුණු යැයි විශ්වාස කරන බොහෝ අය එවැනි බරපතල ආහාර සීමා කිරීම් කිරීමට එඩිතර වන්නේ නැත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ දිනවල මෙනුව වෙනස් විය හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් නිසි හා රසවත් කෑම පිසීමට හැකි වීමයි. අතුරුපස, කැස්රෝල්, සැන්ඩ්විච්, ඩම්ප්ලිං, සලාද, ධාන්ය වර්ග, සුප් - මෙම සියලු ප්රණීත ආහාර නිරාහාරව සිටින අයට ලබා ගත හැකිය.

ඔබ නිරාහාරව සිටීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, හවුලෙහි සක්රමේන්තු කිරීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ. ඔබ කල්තියා පූජකයා සම්බන්ධ කර ගත යුතු අතර, හවුල් වීමට පෙර ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට අනුභව කළ හැකි දේ සහ පසුව කුමක් දැයි ඔහු ඔබට කියනු ඇත.

සම්පූර්ණයෙන්ම පවිත්ර කිරීම සඳහා සියලු නියම කර ඇති නීති අනුගමනය කිරීම වටී. හවුලට පෙර සීමාවන් දින 3 ක් පවතින අතර ඕතඩොක්ස් කිතුනුවකුට එය රඳවා තබා ගැනීම අපහසු නැත. නමුත් කිසියම් හේතුවක් නිසා මෙය නිරීක්ෂණය නොකළේ නම්, පාපොච්චාරණය අතරතුර ඔබ පූජකයා වෙත පසුතැවිලි විය යුතු අතර, පූජකයා මෙම පාපයට සමාව දෙනු ඇත.

මෙම කෙටි කාලීන සීමාවේ වැදගත්ම දෙය වන්නේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම නොවේ. ඔබට ඇත්තටම බඩගිනි දැනෙන විට පමණක් ආහාර ගත යුතුය.

පරිභෝජනය කළ හැකි නිෂ්පාදන:

• මාළු සහ මුහුදු ආහාර (තම්බා හෝ බේක් කළ);
• හතු;
• ඇට වර්ග සහ කැන්ඩිඩ් පළතුරු;
• එළවළු (අමු පමණක්);
• පළතුරු සහ වියළි පලතුරු;
• ජලය සමග කැඳ;
• යීස්ට් රහිත පාන්;
• තක්කාලි පේස්ට්;
• පැස්ටා (තිරිඟු පිටි වලින් සාදා නැත);
• අඳුරු අඳුරු චොකලට්;
• ස්වභාවික මාමලේඩ් සහ පැස්ටිල්;
• බීජ;
• කොම්පෝට්;
• kvass;
• ජෙලි;

අප්‍රමාණ උපවාස ඇත, ප්‍රධාන එක මහා එක. දැඩි මෙනුවක් සහිත එක් දින උපවාස ද ඇත. නිරාහාරව සිටියදී ඔබට කන්න පුළුවන් දේ දැක ගත හැකි විශේෂ දින දර්ශනයක් තිබේ.

දිනෙන් දින නිසි පෝෂණය

නිවැරදිව නිරාහාරව සිටීමට කැමති අය සඳහා, නිරාහාරව සිටියදී ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ පවසන දෛනික මෙනුවක් තිබේ:

සම්පූර්ණ සීමාවන් සඳහා සුදු පාන් අත්හැර දමා කළු පාන් වෙත මාරු වීම වඩා හොඳය. ලෙමන් යුෂ සමග එළවළු කන්න නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

උපවාසයේ විශේෂ දින

පල්ලියේ කැනනයන්ට අනුව, වසර තුළ නිරාහාරව සිටිය යුතු විශේෂ දින කිහිපයක් තිබේ:

• උපවාසයේ පළමු සඳුදා - කුසගින්න;
• පාම් ඉරිදා - ඔබට මාළු, වයින් සහ කේවියර් ලබා ගත හැකිය;
• සුබ සිකුරාදා - කුසගින්න;
• හතරවන සතියේ බදාදා - වයින් අවසර ඇත;
• නත්තල් ඒව - කුසගින්න;
• දිවි පිදූවන්ගේ දිනය - ඔබට තෙල් සහ වයින් පානය කළ හැකිය.

පල්ලිය විසින් නිර්දේශ කරන ලද මෙනුව ඇත්ත වශයෙන්ම බෙහෙවින් වෙනස් ය. බොහෝ ගෘහනියන් එක් එක් සීමාවන් සමඟ වැඩි වැඩියෙන් වට්ටෝරු ඉදිරිපත් කරයි. නිරාහාරව සිටියදී ආහාර මධ්‍යස්ථ විය යුතුය, නමුත් ප්‍රණීත ආහාර සහ රසවත් කෑම බැහැර නොකරන්න:

නිරාහාරව සිටිය හැකි පමණක් නොව, රසවත් විය යුතුය. ලෙන්ට් කාලය තුළ ආහාර විවිධාකාර විය හැකිය, ප්රධාන දෙය වන්නේ වට්ටෝරුවෙන් බැහැර නොවී සත්ව මේද භාවිතා නොකිරීමයි.

තක්කාලි සුප්

මෙම රසවත් සුප් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

Brushetta සඳහා, ඊයේ යීස්ට් රහිත පාන්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ඔලිව් තෙල් සහ ලුණු ගන්න.

සකස් කිරීම:

සුප් සූදානම් වූ විට, ඔබට එය බ්ලෙන්ඩරයකින් පිරිසිදු කළ හැකිය, නැතහොත් මේ ආකාරයෙන් කන්න. රසය වෙනස් නොවනු ඇත, නමුත් අනුකූලතාව වඩාත් ප්රසන්න වනු ඇත.

නිරාහාරව සිටියදී මස් අනුභව කිරීමට අවසර නොමැති බැවින් සහ සමහර දිනවල මාළු පවා ධාන්‍ය ගලවා ගැනීමට පැමිණේ. ඕට් මස් වලින් ඔබට මස් කට්ලට් වලින් වෙන් කොට හඳුනාගත නොහැකි හෘදයාංගම, රසවත් කට්ලට් සෑදිය හැකිය.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• ඕට් මස් වීදුරුවක්;
• අල;
• කැරට්;
• රස කිරීමට කුළු බඩු.

සකස් කිරීම:

• ඕට් මස් මත උතුරන වතුර වත් කර ඉදිමීමට තබන්න;
• පීල් සහ දැලක එළවළු;
• එළවළු සමඟ ධාන්ය වර්ග ඒකාබද්ධ කරන්න, කුළුබඩු එකතු කර මිශ්ර කරන්න;
• තෙල් ආලේප කර ඇති කබලෙන් ලිපට දෙපස කට්ලට් සහ ෆ්රයි සාදන්න.

අවශ්ය නම්, ඔබට කට්ලට් වලට හතු එකතු කළ හැකිය.

බීජ වලින් සාදන ලද රසකැවිලි

බීජ සමඟ ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් සංග්‍රහයක් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ. ඔහු නිසැකවම කිසිවෙකු උදාසීන නොවනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• තල හෝ සූරියකාන්ත බීජ 200 ග්රෑම්;
• 2 හැදි මී පැණි;
• කුරුඳු පොල්ලක්;
• රස කිරීමට ලුණු.

මෙහි සූදානම තරමක් සරල ය. ඔබ වියළි කබලෙන් ලිපට බීජ ෆ්රයි සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය සමඟ මිශ්ර කිරීමට අවශ්ය වේ. පාන් මත පැණිරස හෝ තේ සඳහා ජෑම් වෙනුවට සේවය කරන්න.

මෙතරම් කාලයක් ඔබේ සුපුරුදු ආහාර අත්හැරීම ශරීරය වෙනස් කිරීම සඳහා සකස් කරන බව ඔබ තේරුම් ගත යුතුය. එමනිසා, වියදම් වලින් පසු පළමු දිනයේ ඔබ අධික ලෙස ආහාර නොගත යුතුය. පාස්කු, ඇත්ත වශයෙන්ම, පූජනීය නිවාඩු දිනයකි, එය පොහොසත් මේසයක් සැකසීමට සිරිතකි. නමුත් වැළකී සිටීමෙන් පසු හෘදයාංගම ආහාර වේලක් ගැනීම ඔබේ යහපැවැත්මට බලපායි. බදින ලද මස් වෙත වහාම මාරු නොවී, ඔබ ක්රමයෙන් ඔබේ ආහාර වේලට හුරුපුරුදු ආහාර එකතු කළ යුතුය. අඩු මේද ආහාර සඳහා මනාප ලබා දීම වඩා හොඳය.

ඔබේ සියලු කායික හැකියාවන් සැලකිල්ලට ගනිමින් නිරාහාරව සිටිය යුතුද නැද්ද යන්න තීරණය කළ යුතුය. ප්රධාන දෙය නම් උපවාසය ගෞරවයෙන් ආරම්භ කිරීම සහ පවත්වා ගැනීම පමණක් නොව, එය ගෞරවාන්විතව අවසන් කිරීම ද වැදගත් බව මතක තබා ගැනීමයි.

තනතුරු ක්‍රමය ලෝකයේ ඉතා දීර්ඝ කාලයක සිට පවතී. නිරාහාරව සිටින දිනවලදී, පුද්ගලයෙකු තම ආත්මය ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය, පළමුවෙන්ම, මස් අනුභව කිරීමේ බරින් සහ නරක සිතුවිලි, නරක හැඟීම් සහ ක්රියාවන් යන දෙකම පවිත්ර කරගත යුතුය.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සැබෑ ක්රිස්තියානි ධර්මයේ දෘෂ්ටි කෝණයෙන් දෙවන අංගය වඩා වැදගත් හා වැදගත් වේ. නමුත් අද මම යෝජනා කරන්නේ නිරාහාරයේ භෞතික අංශය ගැන, එනම් නිරාහාරව සිටියදී පෝෂණයේ සුවිශේෂතා ගැන කතා කිරීමට ය. ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට කන්න පුළුවන් දේ සහ ඔබට කළ නොහැකි දේ. පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් ලෙන්ටන් දින දර්ශනයේ යම් ලිහිල් කිරීම් තිබේද? සාමාන්‍යයෙන් ආහාර ගන්නා අයෙකුට නිරාහාරව සිටීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මොනවාද?

අපි අන්තිම එකෙන් පටන් ගමු.

———————————————————-

නිරාහාරව සිටියදී පෝෂණය - එය අපගේ සෞඛ්‍යයට කරන්නේ කුමක්ද?

මස් සිට කෙට්ටු ආහාර දක්වා සංක්‍රමණය වීමේ වැදගත්කම කුමක්ද? , නිරාහාරව සිටියදී ශරීරයට මෙය වැදගත් වන්නේ ඇයි?
නිරාහාරව සිටීම, අපගේ අවබෝධය අනුව, සීමාවක්, යමක් අත්හැරීමකි. පෝෂණය සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, මෙයින් අදහස් කරන්නේ, පළමුව, සත්ව නිෂ්පාදන වළක්වා ගැනීමයි. අපගේ රස අංකුරවලට උපරිම සතුටක් ලබා දෙන්නේ මෙම නිෂ්පාදන ය, නමුත් ඒවා අපගේ ශරීරයට නිරන්තර “අධික බර” සමඟ වැඩ කිරීමට බල කරයි ...

සමහර අධ්‍යයනයන්ට අනුව, මස් ප්‍රෝටීන් අනුභව කිරීම ශරීරයේ නිරන්තර විෂ වීමක් ඇති කරයි, එය ස්වයං-විෂ වීමක්! ඒ නිසා අපි ටික කාලෙකට මස් කන එක අත්හරිනකොට “මත්ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම” වගේ අත්දැකීමක් වෙන්න පටන් ගන්නවා.

ජීව විද්‍යා පර්යේෂක යූ.ඒ.ෆ්‍රොලොව් වෙතින් . මේ ගැන සම්පූර්ණ න්‍යායක් පවා තිබේ. කෙටියෙන් කිවහොත්, ශරීරය, නිරන්තර විෂ සහිත නිකුතුවකින් මෝහනය වී, ස්වාභාවික ආහාර වෙත මාරු වන විට (ඔහුගේ පර්යේෂණයේදී - අමු ආහාර සඳහා, අපි අමු ආහාර ආහාර වේලක් ගැන කතා කරමු) “සන්සුන්” බව පෙනේ. අපගේ රුධිරයට විෂ මුදා හැරීම හදිසියේම නතර වන අතර ශරීරය විෂ සහිත කම්පනයෙන් ක්රමයෙන් "ප්රකෘතිමත්" වීමට පටන් ගනී ... මේ සියල්ල නිර්ලජ්ජිත ප්රකාශයන් නොවේ, නමුත් විවිධ වර්ගයේ පෝෂණය යටතේ රුධිර සෛල අධ්යයනය කිරීමේ ප්රතිඵල.

මස්, කිරි, චීස් වැනි අධික ප්‍රෝටීන් සහිත ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් පරිභෝජනය කරන විට, එය සම්පූර්ණයෙන්ම ජීර්ණය කිරීමට ශරීරයට ප්‍රමාණවත් එන්සයිම නොමැති අතර එමඟින් විශාල අන්ත්‍රය තුළ නිරන්තරයෙන් කුණුවීමේ ක්‍රියාවලියක් සිදු වේ. මෙම ක්‍රියාවලිය මගින් වායුව සෑදීම වැඩි වීම නිසා උදරයේ විසරණ (පිපිරීම) වේදනාව ඇති කරනවා පමණක් නොව, මෙම ද්‍රව්‍ය උදාසීන කරන අක්මාව හා වකුගඩු වලට බරපතල බරක් වන කුණු වූ නිෂ්පාදන (විෂ) රුධිරයට ඇතුළු වීමට ද හේතු වේ.
මේද සත්ව ආහාර නිතර පරිභෝජනය කිරීමත් සමඟ රුධිර නාලවල ධමනි ස්‍රාවය වන සමරු ඵලක සහ තැන්පතු සාදන හානිකර කොලෙස්ටරෝල් ගැන අපට කුමක් කිව හැකිද?

මීට වසර 100 කට පමණ පෙර අපගේ මුතුන් මිත්තන් ජීවත් වූවාට වඩා අපි නිසැකවම ජීවිතයේ තෘප්තිමත් සහ පොහොසත් වී ඇති නිසා, එවැනි නිෂ්පාදන සෑම දිනකම පාහේ අපගේ ආහාර වේලෙහි සහ දිනකට එක් වරකට වඩා දක්නට ලැබේ.
ලෙන්ට් දිනවල අපගේ ශරීරය විවේක ගන්නේ මෙම බලපෑමෙන් ය! තවද එය සියලුම අවයව හා පද්ධතිවල සෞඛ්‍යයට අතිශයින්ම ප්‍රයෝජනවත් වේ! එමනිසා, මේ දිනවල ඔබේ ශරීරය එවැනි "ආහාරයක්" ප්රතික්ෂේප නොකරන්න.

ඊට පටහැනිව, පවිත්ර කිරීම සහ සැහැල්ලුබව සඳහා ඔබම සකස් කරන්න.

එවැනි ආකල්පයක් මෙන්ම, ඔබ "විශිෂ්ට හුදකලාව විකාරයක් නොකරන" බව දැනුවත් කිරීම, නමුත් පුරාණ ඕතඩොක්ස් සම්ප්රදායන් දහස් ගණනක් සමඟ එක්ව එකම අවස්ථාවේදීම අනුගමනය කිරීම, ඔබට අවශ්ය අධිෂ්ඨානය සහ අවශ්ය ශක්තිය ලබා දෙනු ඇත.
නිරාහාරව සිටියදී -

• සියලුම ශරීර පද්ධති පිරිසිදු කර ඇත
• අභ්යන්තර අවයවවල ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වේ
• ප්රතිශක්තිය වැඩි වේ, සමස්ත යහපැවැත්ම වැඩි දියුණු වේ

මෙම වර්ගයේ පෝෂණය ඔබට අලුත් නම්, ඔබේ සෞඛ්යය ක්ෂණිකව වැඩිදියුණු නොවනු ඇත; හැකි අර්බුදයක් සති එකක් හෝ දෙකක් ඇතුළත පහව යනු ඇත.

ලෙන්ට් සති හත තරමක් දිගු කාල පරිච්ඡේදයකි. ඔබ කිසි විටෙකත් ආහාර සීමා කර නොමැති නම්, ඔබට මේ දිනවල නිරාහාරව සිටීමට අවශ්‍ය නොවනු ඇත. පරීක්ෂණයක් ලෙස, ඔබේ මෙනුව බදාදා සහ සිකුරාදාට සීමා කිරීම ආරම්භ කරන්න. ශරීරයේ ප්‍රතික්‍රියාව දෙස බලන්න - මේ දිනවල දුර්වලතා හෝ රෝග තිබේද?

ඔබට හොඳක් නොමැති නම්, මාළු හෝ කිරි නිෂ්පාදන ඔබේ ආහාර වේලට ආපසු ලබා දෙන්න. නමුත් තවමත් නිරාහාරයේ මුළු කාලය සඳහා මස් අත්හැරීමට උත්සාහ කරන්න.

ඔබේ සෞඛ්‍යය යහපත් නොවන්නේ නම්, එක් දෙයක් අත්හැරීමට උත්සාහ කරන්න - මස් හෝ කිරි නිෂ්පාදන.

එහෙත්, නීතියක් ලෙස, ශරීරයට ගැලපීම් කිරීමට සති එකක් හෝ දෙකක් ප්රමාණවත් වන අතර කාලයත් සමඟ ඔබේ යහපැවැත්ම බොහෝ සෙයින් වැඩි දියුණු වනු ඇත.

වෛද්‍යවරුන් උපදෙස් දෙන පරිදි උපවාසය ප්‍රවේශමෙන් හඳුන්වා දිය යුතු බරපතල රෝග තිබේ. උදාහරණයක් ලෙස, දියවැඩියාව හෝ ආමාශ ආබාධ.

නිරාහාරව සිටියදී ආහාර සහ අමු ආහාර - ඒවා ඒකාබද්ධ කළ හැකිද?

සමහර විට පුද්ගලයෙකු කෙට්ටු ආහාර වේලක් පිළිබඳ අදහසින් දේවානුභාවයෙන් හා තාප පිරියම් කිරීමකින් තොරව ශාක ආහාර පමණක් නොව අමු ආහාර වෙත මාරු වීමට තීරණය කරයි. කතා කිරීමට නම්, “සම්පූර්ණයෙන්ම” සෞඛ්‍ය සම්පන්න වන්න, මන්ද අමු ආහාර ආහාරයේ ප්‍රතිලාභ පිළිබඳව බොහෝ පෙළඹවීම් සහ රසවත් තොරතුරු දැන් ලබා දී ඇත.

ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ ගැටළු ඇති විය හැකි අතර එය අනපේක්ෂිත ලෙස නරක අතට හැරිය හැක.

මම ලියන්නේ මගේ පුද්ගලික අත්දැකීම් මත පදනම්ව - මෙය හරියටම වසරකට පෙර මට සිදු වූ දෙයයි. අමු ආහාර ආහාර වේලක් ආරම්භ කිරීම සමඟ නිරාහාරව සිටීම ඒකාබද්ධ කිරීමට මම තීරණය කළ අතර, සියල්ල එකවරම සිදු කරන ලදී. ඊයේ මම තවමත් කෑවා, සාපේක්ෂව කතා කරන්නේ, පිටි ගුලිය තුළ සොසේජස්, සහ අද මම දැනටමත් ඇපල් කිසිවක් මත වාඩි වී සිටිමි ... ඉතා හොඳ නැත, මම ඔබට කියමි. සති 2 කට පසු, මගේ බඩ රිදවීමට සහ එවැනි අවිනිශ්චිත ප්රතිකාර වලින් "කැරලි" වීමට පටන් ගත්තේය. එපමණක්ද නොව, ඊට පෙර මගේ බඩ පිහිටා ඇත්තේ කොහේදැයි මම දැන සිටියේ නැත!

එමනිසා, මගේ අවංක උපදෙස වන්නේ සෑම දෙයක්ම ක්‍රමානුකූලව හා පියවරෙන් පියවර සිදු කරන ලෙසයි. ඔබට සමහර එළවළු සහ පලතුරු අමු (සලාද, ආහාර වේල් අතර සුලු කෑම) සහ සමහරක් - කැඳ, උඳුන තුල බේක් කළ එළවළු ආදිය අනුභව කළ හැකිය.

ඕනෑම එළවළු සහ පලතුරු වලින් නැවුම් මිරිකා යුෂ ඉතා හොඳයි - එකකින් විශිෂ්ට ආහාර සහ බීම, ආහාර දිරවීමේ ගැටළු නොමැති අතර ශරීරයට අඛණ්ඩ විටමින් සහ ඛනිජ ප්‍රතිලාභ පමණි!

අමු රාබු, ටර්නිප් රාබු සහ හතු ඕනෑම ආකාරයකින් ආමාශයට බර ආහාර වේ.

නිරාහාරව සිටියදී, කුඩා කොටස් වලින් ආහාර ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් බොහෝ විට.

පිරිසිදු, අමු ජලය ගොඩක් බොන්න, නමුත් ඔබේ ආහාර වේලෙන් කෝපි සහ තේ සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කරන්න - ඔවුන් කැන්ඩි, කුකීස්, කේක් ආදිය සමඟ ඒ සියල්ල අනුභව කිරීමේ පුරුද්ද ඔවුන් සමඟ ඇදගෙන යයි.

ඔබ ගොඩක් ජලය පානය කළ යුත්තේ ඇයි? සාමාන්‍ය මස් අනුභව කරන ආහාර වේලෙන් නිර්මාංශත්වයට මාරු වන විට නොවැළැක්විය හැකි විෂ ද්‍රව්‍ය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා. ශරීරය පිරිසිදු වෙමින් පවතී - ඒ සියල්ල ඉවත් කිරීමට උදව් කරන්න!

ජලය හැරුණු විට විශිෂ්ට බීම වර්ග වන්නේ රාස්ප්බෙරි, රෝස උකුල් සහ ඖෂධ පැළෑටි සහිත විටමින් තේ ය.

සහ විශේෂ අනතුරු ඇඟවීමක් -

ලෙන්ට් අවසන් වන පාස්කු නිවාඩු

නිරාහාරව සිටීම අවසන් වූ විට, ඔබට ඊනියා ක්ෂණික ආහාර අනුභව කිරීමට අවසර ඇත. ප්‍රායෝගිකව, මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබට සෑම දෙයක්ම අනුභව කළ හැකි නමුත් උත්සවාකාරයෙන්, එනම්, විශේෂයෙන් රසවත්, විශේෂයෙන් පොහොසත් සහ "තරමක් නිල" මෙහිදී පුද්ගලයෙකුට සෑම දෙයක්ම වචනානුසාරයෙන් ගතහොත් එක් දිනක් හදිසියේම මේද පැණිරස ගෘහ චීස් (පාස්කු), පොහොසත් බේක් කළ භාණ්ඩ (පාස්කු කේක්) වැනි ආහාර වලට පහර දෙන්නේ නම් බරපතල ලෙස දුක් විඳිය හැකිය. වයින්, බිත්තර, ආදිය. ඔබට සරල අජීර්ණ පවා ලබා ගත හැකිය!

එමනිසා, සෑම දෙයක්ම අනුභව කරන්න, නමුත් ටිකෙන් ටික, එය රස බලන්නාක් මෙන්. මාව විශ්වාස කරන්න, ඔබ නිවාඩු මේසයෙන් එක් එක් කෑමක් ටිකක් උත්සාහ කළත්, ඔබ සැබවින්ම අධික ලෙස ආහාර ගැනීමේ අවදානම දරයි. ඔබ ගැන පමණක් සැලකිලිමත් වන්න, එවිට සියල්ල හොඳින් වනු ඇත.

ලෙන්ට් කාලය තුළ පෝෂණය ශාක ආහාර වලට සීමා වේ - ධාන්‍ය, එළවළු, පලතුරු, හතු සහ ඇට වර්ග. නිරාහාරව සිටියදී අවසර ලත් ආහාර වේ.
ඔබට මාළු සහ රතු වයින් පවා අනුභව කළ හැකි විශේෂ දින තිබේ. ඔබට එළවළු තෙල් පවා පරිභෝජනය කළ නොහැකි විශේෂ දින තිබේ, සහ දැඩි දිනවල - නිරාහාරයේ පළමු සහ අවසාන දින - කිසිසේත්ම ආහාර අනුභව නොකිරීමට නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

ලෙන්ට් හි සෑම දිනකම ඕතඩොක්ස් සාම්ප්‍රදායික පෝෂණ නිර්දේශයන් දැඩි ලෙස පිළිපැදීමට ඔබ කැමති නම්, ඔබට දිනපතා ලෙන්ටන් ආහාර වේලෙහි සියලුම සීමා කිරීම් සහ ලිහිල් කිරීම් අඩංගු විශේෂ උපවාස දින දර්ශනය 2017 භාවිතා කළ හැකිය.

මෙම වේගවත් දින සහ සති සීමා සහිත ආහාර ගැනීමෙන් ඔබට ප්‍රයෝජන ගැනීමට අවශ්‍ය නම්, තාක්ෂණික වශයෙන් ශාක සම්භවයක් ඇති නමුත් ඒ සමඟම අතිශයින්ම හානිකර නිෂ්පාදන සම්බන්ධයෙන් ඔබේ හිසෙහි ඇති සියලුම “ලූප” ඉවත් කළ යුතුය. අපි විවිධ චිප්ස්, රතිඤ්ඤා, කේක්, ආදිය ගැන කතා කරනවා.

ඒවා අනිවාර්යයෙන්ම මෙනුවෙන් ඉවත් කළ යුතුය.
බලන්න රසවත් පලතුරු, ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු කීයක් ඔබ ළඟ තිබෙනවාද කියලා! එකම දිනයන් ගන්න - සමබර ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර සහ මැක්රෝ මූලද්රව්ය, විටමින්, රසවත් ග්ලූකෝස් සහ ෆෲක්ටෝස් සම්පූර්ණ කට්ටලයක්. සාමාන්‍ය රසකැවිලි අත්හැරීම ගැන මානසික අවපීඩනයට පත් නොවීමට ඔවුන් ඔබට උපකාර කරනු ඇත, ඔවුන් ඔබව සතුටු කරන අතර ඔබේ සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය සහ වැදගත් වන ඛනිජ සහ ද්‍රව්‍ය සංචිත ක්ෂය වීමෙන් වළක්වයි.

ඕනෑම තනතුරක් සඳහා වැදගත් රීතියක්(සහ නිරාහාරව සිටීම පමණක් නොවේ!) - එය අනිසි ලෙස භාවිතා නොකරන්න! සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ වඩාත්ම අපූරු ශාක ආහාර පවා ඔබ වැඩිපුර පරිභෝජනය කරන්නේ නම් ඔබේ සෞඛ්‍යයට අහිතකර බලපෑම් ඇති කළ හැකිය!
ආහාර අසීමිත සතුටක් ලබා දෙන මූලාශ්රයක් ලෙස නොව, ශරීරය සඳහා "ඉන්ධන" වර්ගයක් ලෙස සලකන්න.

Lenten නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව

1. ධාන්‍ය වර්ග. ඕනෑම.
2. එළවළු සහ හතු. එසේම ඕනෑම.
3. ඇට සහ සියලුම රනිල කුලයට අයත් බෝග.
4. එළවළු මේද. අපි කතා කරන්නේ ඕනෑම එළවළු තෙල් ගැන ය.
5. පැසවීම නිෂ්පාදන. සාම්ප්රදායික ගෝවා සිට පොඟවා මිදි දක්වා.
6. හරිතයන් ඕනෑම ආකාරයකින් (නැවුම් හෝ වියලූ) සහ ඕනෑම ප්රමාණයකින්.
7. සෝයා සහ සෝයා නිෂ්පාදන.
8. පාන් සහ පැස්ටා.
9. ඔලිව් සහ ඔලිව්.
10. අතුරුපසට ජෑම් සහ මාමලේඩ්, කළු චොකලට්, මාමලේඩ්, හල්වා සහ කොසිනාකි ඇතුළත් වේ.
11. ඕනෑම පලතුරක්. වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, කැන්ඩිඩ් පළතුරු, ආදිය) ඇතුළුව අපේ සහ විදේශීය දෙකම.

ඕතඩොක්ස් ලෙන්ට් 2017 - දෛනික පෝෂණ දින දර්ශනය

පෝෂණ දෘෂ්ටි කෝණයකින් නිරාහාරව සිටින දින වෙනස් ලෙස අර්ථ දැක්වේ. විශේෂයෙන් දැඩි නිරාහාර දින තිබේ - එය කිසිසේත් අනුභව කිරීම නිර්දේශ නොකරන දින. මෙය දින 40ක උපවාසයේ පළමු සහ අවසාන දිනයයි. පහත, 2018 සඳහා Lenten දින දර්ශනයේ තවත් අනුවාදයක, මෙම දින සලකුණු කර ඇත.

සමහර දවස්වලට ඔවුන් නිර්දේශ කරන්නේ “පාන් සහ වතුර” කෑමටය. පෙනෙන විදිහට, මේවා හැකි සෑම දෙයකම දැඩි නිර්දේශ වේ. සාමාන්‍ය පුද්ගලයෙකු සඳහා, සත්ව ආහාර අඩංගු නිෂ්පාදන අනුභව නොකිරීමට එය ප්‍රමාණවත් වේ. එම පාන් බිත්තර සහ බටර් නොමැතිව කළ යුතුය.

"වියළි ආහාර ගැනීම" යන සංකල්පය ද හඳුන්වා දී ඇත - මෙය පාන්, ඖෂධ පැළෑටි, එළවළු (අමු හෝ අච්චාරු දමන ලද), පළතුරු සහ වියළි පලතුරු, ඔලිව්, මී පැණි, බෙරී හෝ පළතුරු කසාය, kvass, ඖෂධීය තේ පරිභෝජනය වේ.

2018 වේගවත් දින පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක දින දර්ශනයක් මෙන්න, සෑම දිනකම තමන්ගේම පෝෂණ ලක්ෂණ ඇත. මෙම කාල පරිච්ඡේදය තුළ ඕතඩොක්ස් ක්රිස්තියානි සම්ප්රදායන් වඩාත් නිවැරදිව ප්රතිනිෂ්පාදනය කිරීමට අවශ්ය නම් ඔබට මෙම නිර්දේශ අනුගමනය කළ හැකිය.

පළකිරීමේ තනි නිෂ්පාදන පිළිබඳ ප්‍රශ්න

• පාන්. බොහෝ විට නිරාහාරව සිටින අය, විශේෂයෙන් වැඩිහිටි පරම්පරාවට අයත් අය, පාන් සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතික්ෂේප කරමින්, බටර් සහ බිත්තර අඩංගු බව පැහැදිලි කර, මට කියන්න, නවීන ආහාර කර්මාන්තය දන්නා, ඔබත් සිතන්නේ ඔවුන් බටර් සහ සැබෑ කුකුල් බිත්තර දැමූ බවයි. පාන් ගෙඩියක්? කෙසේ වෙතත්, විකල්පයක් ඇත - ඔවුන් දැන් පාන් ගොඩක් නිෂ්පාදනය කරයි. නිර්වචනය අනුව ආකාරයේ කිසිවක් අඩංගු නොවේ. ඔවුන් අපගේ සුපුරුදු පාන් ප්‍රතිස්ථාපනය කළ හැකිය, එය කෙසේ හෝ එතරම් සෞඛ්‍ය සම්පන්න නොවන අතර බොහෝ අය එය දින දර්ශනය නොසලකා සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට උපදෙස් දෙයි.
• පැස්ටා. ඒවායේ අඩංගු වන්නේ පිටි, ජලය සහ ලුණු පමණි. සංයුතිය බිත්තර කුඩු අඩංගු නොවිය යුතුය. කෙට්ටු පෝෂණය සඳහා - මෙයයි. ඒවා රස කළ යුත්තේ බටර් වලින් නොව සූරියකාන්ත හෝ වෙනත් එළවළු තෙල් වලින් පමණි.
• Varenniki, Lenten ඩම්ප්ලිං.ඔබ එවැනි කෑම වර්ග වලට කැමති නම්, ඔබට සුදුසු වෙනස්කම් සහිතව ලෙන්ට් කාලය තුළ ඒවා දිගටම අනුභව කළ හැකිය: බිත්තර නොමැතිව පිටි ගුලිය, බටර් නොමැතිව පිරවීම, මස්, ගෘහ චීස්. ගෝවා, කැරට්, හතු, අර්තාපල් සහ සමාන එළවළු පිරවුම් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න.
• සෝයා වලින් "මස්" නිෂ්පාදන.අදහසම නරක නැත. නීති රීති අනුගමනය කර ඇති අතර සුපුරුදු සොසේජස් කෑල්ල අනුභව කළ හැකි බව පෙනේ ... නමුත් නිකමට සිතන්න, මස් කිසි විටෙකත් “රාත්‍රිය ගත නොකළ” මස් වල සුපුරුදු රසය ලබා ගන්නේ කෙසේද? ඩයි වර්ග, රස වර්ධක සහ රසකාරක නිසා, කෙටියෙන් කිව්වොත් රසායන විද්‍යාව නිසා.. ඒක වටිනවද? ඔබම තීරණය කරන්න.
• මෙයොනීස්. දැන් ඔවුන් ඊනියා "ලෙන්ටන් මෙයොනීස්" සාදයි. ලෙන්ටෙන්, එනම් බිත්තර නැත, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා නැවත යමක් සමඟ ප්‍රතිස්ථාපනය කර ඇති අතර එය ස්වාභාවික දෙයක් විය නොහැක ...
• ලෙන්ටන් බේක් කළ භාණ්ඩ සහ රසකැවිලි. ඔව්, දැන් ඔබට අපගේ වෙළඳසැල් වලින් එකක් හෝ සොයා ගත හැක. මෙය බොහෝ විට පැවැත්මට අයිතියක් ඇත. නමුත් මෙය ස්වාභාවික රසකැවිලි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට මම උපදෙස් දෙන්නෙමි - එකම, වියළි පලතුරු, හල්වා, මාමලේඩ්, කොසිනාකි.

නිරාහාරව සිටියදී ඔබේ ආහාර වේල සමතුලිත කරන්න

කිසිදු ද්‍රව්‍යයක් නොමැතිකම හේතුවෙන් සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති නොවන පරිදි නිරාහාරව සිටියදී ඔබේ නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව සමතුලිත කරන්නේ කෙසේද?

අපි එළවළු ප්රෝටීන් සමඟ සත්ව ප්රෝටීන් වෙනුවට.සමහර දිනවල ඔබට මාළු අනුභව කළ හැකිය, නමුත් මෙය නීතියට ව්යතිරේකයකි. ඉතිරි කාලය - හතු, බෝංචි, ඇට, ඇට වර්ග, පරිප්පු.

යකඩ ඌනතාවයමස් නොමැති විට, ඔබට එය ඇපල්, අම්බෙලිෆර්, කෙසෙල් සහ කොකෝවා වලින් සාදා ගත හැකිය.

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණනැවුම් ලෙස සකස් කරන ලද පළතුරු සහ එළවළු යුෂ වලින් පරිපූර්ණ ලෙස අවශෝෂණය කර ඇත. දිනකට නැවුම් යුෂ වීදුරුවක් පානය කිරීම රීතියක් බවට පත් කරන්න, එවිට ඔබ විටමින් ඌනතාවයෙන් පීඩා විඳින්නේ නැත.

ප්රධාන දෙය වන්නේ නිවැරදි ආකල්පයයි!සෑම දෙයක්ම ඉතා බැරෑරුම් ලෙස හෝ ඛේදජනක ලෙස නොසලකන්න. වසර ගණනාවක් පුරා ලොව පුරා සිටින දහස් ගණනක් සහ මිලියන සංඛ්‍යාත මිනිසුන් මස් අනුභව නොකර, කිරි නොබොන, ඔවුන්ගේ ආහාර කිසිවක් උයන්නේ හෝ බදින්නේවත් නැත. එවැනි ආහාර වේලකින් යම් හානියක් ලබා ගැනීම සඳහා, උදාහරණයක් ලෙස, අමු ආහාර සහ නිර්මාංශිකයින් බිය ගැන්වීමට මිනිසුන් ප්‍රිය කරන එකම විටමින් බී 12 ඌනතාවය, ඔබ වසරකට වැඩි කාලයක් එවැනි ආහාර වේලක් මත අඛණ්ඩව ජීවත් විය යුතුය! මෙය නියත වශයෙන්ම ඔබටත් මටත් තර්ජනයක් නොවේ.

අපට “තර්ජන” කරන එකම දේ ශක්තිය, සිහින් බව, විශිෂ්ට සෞඛ්‍යය සහ සමහර විට ඇතැම් රෝගවලින් සහනයක් වේ.

ඔබ මේ වසරේ, 2017 උපවාස කරනවාද? මේ වෙලාවේ මොනවද කන්නේ? මානසිකව සහ සෞඛ්‍යමය වශයෙන් ඔබට හැඟෙන්නේ කෙසේද? සාමාන්යයෙන්, ශරීරයේ සෞඛ්යය සම්බන්ධයෙන් විශේෂයෙන් ඕතඩොක්ස් නිරාහාරයේ පද්ධතිය ගැන ඔබ සිතන්නේ කුමක්ද?

ඔබ නිරාහාරව සිටින්නේ නම් සහ මෙම කාල සීමාව තුළ ඔබට ආහාරයට ගත හැකි දේ සහ තහනම් කර ඇති දේ දැන ගැනීමට කැමති නම්, නිෂ්පාදන ලැයිස්තුව සමඟ ඔබ හුරුපුරුදු වන ලෙස අපි යෝජනා කරමු. නිරාහාරව සිටීමෙන් ඔබ කුසගින්නෙන් පෙළෙන බවත් ප්‍රමාණවත් තරම් ආහාර නොගන්නා බවත් නොසිතන්න. නිසි ලෙස තෝරාගත් මෙනුව සහ මේද, කාබෝහයිඩ්රේට සහ ප්රෝටීන අඩංගු ප්රධාන නිෂ්පාදන පිළිබඳ දැනුම ඔබට පහසුවෙන් ශුද්ධ පවිත්ර කිරීම සිදු කිරීමටත්, අතිරේක පවුම් පවා අහිමි කිරීමටත් ඉඩ සලසයි.

නිරාහාරව සිටියදී ඔබට ඕනෑම පලතුරු සහ එළවළු අනුභව කළ හැකිය:

1. අල
2. ගෝවා, ගෝවා ඇතුළු
3. හතු
4. රාබු සහ රාබු, turnip
5. බීට්
6. කැරට්
7. ළූණු සහ සුදුළූණු
8. හරිතයන් සහ සලාද කොළ
9. වම්බටු සහ zucchini
10. බෙල් පෙපර්
11. අච්චාරු ඇතුළු පිපිඤ්ඤා
12. වට්ටක්කා
13. ඇපල්
14. පෙයාර්ස්
15. කෙසෙල්
16. ටැංජරීන්, දොඩම්, මිදි සහ ලෙමන්
17. පර්සිමන්
18. ප්ලම් සහ මිදි
19. පීච් සහ ඇප්රිකට්
20. ඕනෑම බෙරි වර්ග

එළවළු සහ හතු බටර් එකතු නොකර තම්බා, ස්ටූ කර, බේක් කළ හැක. එළවළු වලින් සලාද සහ සුලු කෑම විශාල ප්‍රමාණයක් සෑදිය හැකිය. පලතුරු නැවුම්ව හෝ බේක් කර හෝ සලාද සාදා ගත හැකිය. එළවළු තෙල් එකතු කිරීමට අවසර ඇත්තේ සෙනසුරාදා, ඉරිදා සහ නිවාඩු දිනවල පමණි.

ලෙන්ට් කාලය තුළ ඔබට ඕනෑම ධාන්ය වර්ග සහ කැඳ අනුභව කළ හැකිය:

1. අම්බෙලිෆර්
2. ඕට් මස්
3. Pshenka
4. මුතු බාර්ලි
5. පරිප්පු, ඇට සහ බෝංචි
6. ඉරිඟු කැඳ
7. සෙමොලිනා

ඔබට වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, පැස්ටා, කුකීස් සහ පාන් (බිත්තර හෝ බිත්තර කුඩු නොමැතිව) අනුභව කළ හැකිය. ඔබට රසවත් පේස්ට්‍රි සහ පයි සකස් කළ හැකිය, වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ සත්ව මේද හෝ බිත්තර එකතු නොකර. සම්පූර්ණ ලෙන්ට් කාලය තුළ මසුන්ට දෙවරක් අවසර දෙනු ලැබේ: භාග්‍යවත් මරිය තුමියගේ නිවේදනය සහ පාම් ඉරිදා. මාළු නොමැතිව නිරාහාරව සිටීම ඔබට අපහසු නම්, එය සෝයා නිෂ්පාදන සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම වඩා හොඳය. නිවාඩු දිනවල පවා ඔබට වයින් කුඩා ප්රමාණයක් පානය කළ හැකිය.

නිරාහාරව සිටියදී ඔබ සත්ව සම්භවයක් ඇති නිෂ්පාදන අනුභව නොකළ යුතුය:

1. මස් සහ සියලුම මස් අඩංගු නිෂ්පාදන
2. කුරුල්ලා සහ බිත්තර
3. කිරි සහ සියලුම කිරි නිෂ්පාදන (ඇඹුල් ක්රීම්, ගෘහ චීස්, යෝගට්, කෙෆීර්, චීස් සහ කිරි බීම)
4. බිත්තර සහ බටර් සමග බේක් කළ භාණ්ඩ සහ පැස්ටා
5. මෙයොනීස්
6. චොකලට්
7. මේදය අධික නිසා ක්ෂණික ආහාර
8. සති අන්ත සහ නිවාඩු දින හැර මාළු සහ එළවළු තෙල්
9. නිවාඩු දිනවල කුඩා වයින් ප්‍රමාණය හැර මත්පැන්

ඇත්ත වශයෙන්ම, නූතන පූජකවරු, නිරාහාරව සිටීම ගැන කතා කරමින්, මෙය පුද්ගලයෙකු තමාටම කළ යුතු සීමාවක් බව සලකන්න. සමහර අයට, කිරි නිෂ්පාදන අනුභව කරන අතරතුර මස් පමණක් අත්හැරීම ප්‍රමාණවත් වන අතර අනෙක් අය සියලු කැනනයන්ට අනුව නිරාහාරව සිටිය යුතුය.