මී පැණි, මුද්දරප්පලම්, කුරුඳු, ගෘහ චීස්, බෙරි සමග උඳුන තුල රසවත් හා ඇරෝමැටික බේක් කළ ඇපල් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරු

2018-05-11 ලියානා රයිමානෝවා

ශ්රේණියේ
වට්ටෝරුව

1183

කාලය
(මිනි)

කොටස්
(පුද්ගලයන්)

නිමි කෑමක් ග්රෑම් 100 ක් තුළ

0 ග්රෑම්

0 ග්රෑම්

කාබෝහයිඩ්රේට

40 gr.

160 kcal.

විකල්ප 1. මී පැණි සහ මුද්දරප්පලම් සහිත උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල්

බේක් කළ ඇපල් යනු ඉස්ම සහිත සහ රසවත් පැණිරස කෑමක් වන අතර එය උදේ ආහාරය, දිවා ආහාරය, දහවල් ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා අතුරුපසක් ලෙස පහසුවෙන් සේවය කළ හැකිය. ඇපල් පල්ප් ඔබේ මුඛයේ දිය වී යන අතර, ඔබ පිළිස්සීමේදී පලතුරු වලට මී පැණි, මුද්දරප්පලම් සහ කුරුඳු එකතු කළහොත්, ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න සංග්‍රහයක් පමණක් නොව, ඔබේ නිවස අමතක නොවන සිත් ඇදගන්නාසුළු සුවඳකින් පුරවනු ඇත!

ඔබට ඕනෑම වියළි පලතුරු, මී පැණි, සීනි, මොලැසස් ආදිය සමඟ ඇපල් පුළුස්සන්න පුළුවන්. ප්රධාන දෙය නම්, සියලු පිරවුම එයින් කාන්දු නොවන පරිදි පළතුරු පතුලේ කපා නොගැනීමයි. ඔබේ අභිමතය පරිදි විවිධ ඇපල් තෝරා ගැනීමට ඔබට නිදහස තිබේ: ඇඹුල්, පැණිරස සහ ඇඹුල්, පැණිරස, ආදිය. විවිධත්වය අනුව විනිශ්චය කිරීම, එකතු කරන ලද පැණිරස ප්රමාණය නියාමනය කරන්න: සීනි හෝ මී පැණි.

අමුද්රව්ය:

• 3 ඇපල්;
• 3 තේ හැදි ඕනෑම ආකාරයක මී පැණි;
• 50 ග්රෑම් මුද්දරප්පලම්;
• බිම කුරුඳු 3 ක්.

පිසීමේ ක්රමය

ඇපල් වතුරේ හොඳින් සෝදන්න, සෑම පලතුරකින්ම බීජ සමඟ හරය ඉතා පරිස්සමින් කපන්න, පතුලේ සිට සිදුරු නොකිරීමට වගබලා ගන්න, එසේ නොමැතිනම් පිළිස්සීමේදී දියර පිරවීම ඇපල් වලින් කාන්දු වේ. පළතුරු ඇතුළත සහ පිටත නැවත සෝදන්න.

මුද්දරප්පලම් සහිත ඇපල් මධ්යස්ථාන පුරවන්න, යම් ඉඩක් ඉතිරි කරන්න. අවශ්‍ය නම්, වියළි පලතුරු පිඟාන පිළියෙළ කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් උතුරන වතුරේ තැම්බූ විට ඒවා ඉදිමී ඉස්ම සහිත වේ.

එක් එක් ඇපල් මැද ඔබ තෝරා ගන්නා ඕනෑම වර්ගයක මී පැණි දමන්න. බිම කුරුඳු සමග ඉසිය යුතු ය. ඥාතීන් හෝ අමුත්තන් මී පැණි වලට අසාත්මික නම්, එවැනි පැණිරස කැටි කළ සීනි හෝ කුඩු කළ සීනි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. පිරවූ පළතුරු ෙබ්කිං පිඟානක තබා විනාඩි 20 ක් සඳහා 200 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. ඇපල් නිසි ලෙස පිළිස්සීම සඳහා මෙම කාලය ප්රමාණවත් වේ.

උඳුනෙන් සහ පෑන් එකෙන් ඇපල් ඉවත් කර ඇපල් පල්ප් සියලු රසයන් අවශෝෂණය කර ගැනීමට විනාඩි 10 ක් පමණ සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

පිඟාන, පීරිසි හෝ තැටියක් මත බේක් කළ ඇපල් තබන්න, නැවුම් මින්ට් කොළ සමග සැරසීම, සහ සුවඳැති නැවුම් තේ හෝ කෝපි කෝප්පයක් සමඟ අතුරුපස සඳහා සේවය කරන්න. මෙම ප්රණීත ආහාරය උණුසුම් හා සීතල යන දෙකම රසවත් වේ. අවශ්ය නම්, උණුසුම් බේක් කළ ඇපල් සමඟ පිඟානට ඕනෑම ආකාරයක අයිස් අයිස්ක්රීම් හැන්දක් එකතු කරන්න: අයිස් ක්රීම්, ක්රීම් බෲලි, චොකලට්.

විකල්ප 2. බටර් සමග උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල් සඳහා වට්ටෝරුව

බේක් කළ ඇපල් යනු රසවත්, ඉස්ම සහිත, ඇරෝමැටික අතුරුපසක් වන අතර එය එදිනෙදා පමණක් නොව උත්සව මේසයක් ද වේ. ඊට අමතරව, බේක් කළ ඇපල් වල විටමින් සංරක්ෂණය කර ඇත. ඔටම්ස් ඇපල් සාමාන්යයෙන් ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරනු ලබන්නේ ඔවුන්ගේ පීල් ඝනත්වය හා පිසීමේදී ඉරිතලා නොයන බැවිනි. ඉවුම් පිහුම් ක්‍රියාවලිය ඉතා සරල ය, පිඟාන පවතින නිෂ්පාදන වලින් සමන්විත වේ: බටර්, සීනි සහ ඇපල්.

අමුද්රව්ය:

• 14 පැණිරස හා ඇඹුල් ඇපල්;
• සීනි ග්රෑම් 465;
• බටර් - 440 ග්රෑම්.

උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඇපල් හොඳින් සෝදා ඇත.

ඇපල් වල හරය ප්රවේශමෙන් කපා දමන්න, නමුත් පතුල නොවෙනස්ව පවතී.

ඝන බටර් තුනී පෙති වලට කපා සීනිවල එක් එක් රෝල් කරන්න.

බටර් සහ සීනි ඇපල් වල කුහරය තුළ තබා ඇත.

දන්තාලේපයක් භාවිතා කරමින්, පිසීමේදී ඒවා ඉරිතලා නොයන ලෙස ඇපල් වල පැති බිත්තිවල සිදුරු කිහිපයක් සාදන්න.

ගැඹුරු ෙබ්කිං තැටියකට සෙන්ටිමීටර 1 ක් පමණ කුඩා ජල ප්‍රමාණයක් වත් කර සකස් කළ ඇපල් දමන්න.

මිනිත්තු 20 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න.

බේක් කරන ලද ඇපල් තරමක් සිසිල් කර සේවය කරනු ලැබේ.

ෙබ්කිං කාලය තරමක් වෙනස් විය හැක, පළතුරු ප්රමාණය අනුව, කුඩා නම් - 12-15 විනාඩි, විශාල - පැය භාගයක් පමණ.

විකල්ප 3. උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල් සඳහා ඉක්මන් වට්ටෝරුව

තේ සඳහා විවිධ සංකීර්ණ අතුරුපස සකස් කිරීමට කාලය හා ශක්තිය නොමැති බව සිදු වේ. නමුත් මෙම ගැටළුව විසඳන ඉක්මන් බේක් කළ ඇපල් සඳහා විශිෂ්ට වට්ටෝරුවක් තිබේ. අතුරුපසට මිල අධික නිෂ්පාදන අවශ්‍ය නොවේ, නමුත්, කෙසේ වෙතත්, පිඟාන සැබවින්ම විශිෂ්ටයි: පැණිරස, රසවත්, ඇරෝමැටික.

අමුද්රව්ය:

• හරිත ඇපල් 6;
• සීනි - 245 ග්රෑම්;
• කුරුඳු 85 ග්රෑම්.

උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල් ආහාර පිසීමට කෙසේද

පළතුරු සෝදා, අර්ධ කපා, හරය කපා ඇත.

සීනි තේ හැන්දක 1 ක් සහ බිම කුරුඳු පොල්ලක් සමග සියලු අර්ධ ඉසිය යුතු ය.

පැතලි තහඩුවක් මත තබා අඩු උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 15 කට නොඅඩු පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.

ඔබට අවශ්ය නම්, බිම කුරුඳු වැනිලා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

විකල්ප 4. ගෘහ චීස්, මුද්දරප්පලම් සහ ඇට වර්ග සමග උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල්

ඇරෝමැටික පළතුරු සහ සියුම් කිරි හොඳින් එකට ගමන් කරයි, එබැවින් රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක් නිර්මාණය කිරීම අපහසු නැත. වට්ටෝරුවෙහි සීනි අඩංගු නොවන අතර එමඟින් දැඩි ආහාර වේලක් ගන්නා පුද්ගලයින්ට මෙන්ම කුඩා දරුවන්ට අතුරුපස භුක්ති විඳීමට ඉඩ සලසයි. මුද්දරප්පලම් අතිරේක පැණිරස හා ප්රසන්න රසය එකතු කරයි.

අමුද්රව්ය:

• අඩු මේද අන්තර්ගතයක් සහිත 25 ග්රෑම් ඇඹුල් ක්රීම්;
• ගෘහ චීස් ග්රෑම් 465;
• මධ්යම ප්රමාණයේ හරිත ඇපල් 5;
• කළු මුද්දරප්පලම් 2 අතලොස්සක්;
• 120 ග්රෑම් walnuts.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

එය මෘදු, තරමක් ඝන අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් දෙබලකින් කිරි අඹරන්න.

ගෘහ චීස් සඳහා ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර මිශ්ර කරන්න.

මුද්දරප්පලම් සුන්බුන් වලින් වර්ග කර, සෝදා කිරි මිශ්‍රණයට වත් කර නැවත හොඳින් දණ ගසනු ලැබේ.

ඇපල් පීල් කරන්න, ඒවා සේදීම, හරය කපා, පතුලේ තබන්න.

හරය ඉවත් කිරීමෙන් පසු ඉතිරි වූ විවේකය නිමි පිරවුමෙන් පුරවා ඇත.

පිරවූ ඇපල් පැතලි කබලෙන් ලිපට දමන්න, ඔබ මුලින්ම වතුර ටිකක් වත් කර, මධ්යස්ථ උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20 ක් උණුසුම් උඳුනක තබන්න.

සේවය කිරීමට, ඉහළට බිම walnuts ඉසිය යුතු ය.

වේගවත් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, විවිධ ආකලන සහිත පැණිරස කිරි ස්කන්ධය භාවිතා කිරීමට අවසර ඇත, උදාහරණයක් ලෙස වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, උකු කිරි හෝ ඇට වර්ග.

විකල්ප 5. වට්ටක්කා සමග උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල්

බේක් කරන ලද ඇපල් වල මෙම අනුවාදය ඉක්මන් වට්ටෝරුවක් ලෙසද වර්ග කළ හැකිය. සංයුතියට පවතින අවම නිෂ්පාදන ගණන ඇතුළත් වේ. ඊට අමතරව, ඇපල් සඳහා පිරවීම සකස් කිරීම අවශ්ය නොවේ, ඔබ පළතුරු කුඩා පෙති වලට කපා, වට්ටක්කා කෑලි සමග මිශ්ර, සීනි සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

අමුද්රව්ය:

• හරිත ඇපල් - 4 කෑලි;
• වට්ටක්කා කුඩා කාර්තුවක්;
• සීනි ග්රෑම් 250;
• 80 ග්රෑම් walnuts.

කොහොමද උයන්නෙ

වට්ටක්කා කාර්තුව පීල් කර කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

ඇපල් භාවිතෙය්දී, පෙති කපා, වට්ටක්කා සමග මිශ්ර.

සීනි සමඟ සියල්ල ඉසිය සහ හොඳින් මිශ්ර.

කබලෙන් ලිපට තීරු ආවරණය කර ඇති අතර පළතුරු සහ එළවළු මිශ්රණය දමා ඇත.

පත්රයේ සම්පූර්ණ අන්තර්ගතය තීරු දාරවලින් ආවරණය කර විනාඩි 20 ක් උණුසුම් උඳුනක තබා ඇත.

සේවය කරන විට, කැඩුණු walnuts සමග අතුරුපස ඉසිය යුතු ය.

අවශ්ය නම්, ඕනෑම වියළි හෝ කැන්ඩිඩ් පළතුරු සමග නිමි කෑමක් සැරසීම.

විකල්ප 6. මී පැණි සමඟ උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල්

පහත සඳහන් වට්ටෝරුව අනුව, බේක් කළ ඇපල් පැණිරස හා රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ. අඹරාගත් කුරුඳු පිඟානට පොහොසත් සුවඳක් එක් කරයි. ශක්තිමත් අතුරුපසක මෙම අනුවාදය ශීත ඍතුවේ දී විශේෂයෙන් අදාළ වේ.

අමුද්රව්ය:

• ලෙමන් - 1 pc .;
• හරිත ඇපල් - 6 කෑලි;
• කුරුඳු කුඩු - 65 ග්රෑම්;
• මී පැණි - 125 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

ඇපල් භාවිතෙය්දී සහ ෙකෝඩ් කර ඇත.

එක් එක් ඇපල් ගෙඩියේ හරයේ සිට සිදුරට දියර මී පැණි තේ හැන්දක් දමා කුරුඳු ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

ලෙමන් සෝදන්න, පීල් ඉවත් කරන්න, කෝණයන් මත හෝ බ්ලෙන්ඩරයක සිහින් ව තැකීමක් කර ඉහළට ඇපල් ඉසිය යුතු ය.

පත්රයට වතුර ටිකක් වත් කරන්න, ඇපල් දමා අඩු උෂ්ණත්වයේ විනාඩි 30 ක් උණුසුම් උඳුනක පුළුස්සන්න.

ලෙමන් තැවරුනු වෙනුවට, ඔබට ඇපල් මත තැඹිලි තැවරුනු ඉසිය හැක, එය අසාමාන්ය ලෙස රසවත් වනු ඇත.

විකල්ප 7. කැරමල් තුළ උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල්

පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල් සඳහා පහත වට්ටෝරුව සුදුසු වේ. බටර් සහ සීනි මත පදනම් වූ කැරමල් පිරවීමට ස්තූතියි, ඇපල් දීප්තිමත් දිලිසෙන, රසවත් වර්ණයක් සහ විස්මිත සුවඳක් ලබා ගනී.

අමුද්රව්ය:

• ඇන්ටනොව්කා ප්‍රභේදයේ ඇපල් - 5 කෑලි;
• බිම් කුරුඳු - 65 ග්රෑම්;
• බටර් ග්රෑම් 90;
• සීනි වීදුරු භාගයකට වඩා ටිකක් වැඩි.

කොහොමද උයන්නෙ

ඇපල් සෝදා පිරිසිදු රෙදි කඩකින් පිස දමනු ලැබේ.

පළතුරු මැද කුඩා සිදුරක් සාදා, හරය කපා.

කුඩා භාජනයක, කුරුඳු සමඟ සීනි ග්‍රෑම් 80 ක් ඒකාබද්ධ කර එක් එක් ඇපල් වල සිදුරට අතුරුපස හැන්දක් 1 ක් වත් කරන්න, ඒ සමඟම වතුර මේස හැඳි 2 ක් වත් කරන්න.

තීරු වලින් කුඩා කෝප්ප සාදා ඒවා තුළ ඇපල් තබන්න.

ඒවා කබලෙන් ලිපට තබා විනාඩි 7 ක් උණුසුම් උඳුනක පිළිස්සීම.

කැරමල් සකස් කරන්න: කුඩා සාස්පාන් තුළ බටර් දමා, මධ්යම තාපය මත එය උදුන මත තබන්න, එය දියවන තෙක් බලා සිටින්න. ඉතිරි සීනි බටර් වලට වත් කර ස්කන්ධය ඝණීවන තෙක් උනු. තාපයෙන් ඉවත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඇපල් උඳුනෙන් ඉවත් කර, ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ක්රීම් කැරමල් මත වත් කර, සිසිල් කර පැතලි කෑමක් මත තබා ඇත.

ඔබට කැරමල් පිසීමට අවශ්‍ය නැත, සාමාන්‍ය කැරමල් ඇපල් තුළ තැබීමෙන් ඔබට සමාන රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගත හැකිය.

විකල්ප 8. මී පැණි, චෙරි සහ ආමන්ඩ් සමග උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල්

බේක් කළ ඇපල් වල රසවත් හා අසාමාන්ය අනුවාදයක්. නැවුම් තම අස්වන්න පිරවීම ගිම්හාන නැවුම්බව සහ ප්‍රසන්න පැණිරස හා ඇඹුල් රසයක්, ආමන්ඩ් - අද්විතීය සුවඳක්, මී පැණි - පැණි රස ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• හරිත ඇපල් - 5 කෑලි;
• මුද්දරප්පලම් - 65 ග්රෑම්;
• නැවුම් චෙරි - 2 අතලොස්සක්;
• ආමන්ඩ් - 135 ග්රෑම්;
• ලෙමන් - 1 pc .;
• මී පැණි - 45 ග්රෑම්.

පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සේදූ ඇපල් කෝර්ඩ් කර අතුරුපස හැන්දක් භාවිතයෙන් පල්ප් ටිකක් ඉවත් කරනු ලැබේ.

ලෙමන් වලින් යුෂ මිරිකා, මී පැණි සමඟ ඒකාබද්ධ කර මෙම මිශ්‍රණය සමඟ ඇතුළත සියලුම ඇපල් ආලේප කරන්න.

වියළි පලතුරු colander දී සෝදා විනාඩි 15 ක් උණු වතුරේ තබා ඇත.

නැවුම් චෙරි සෝදා, වලවල් ඉවත් කර, එක් අතලොස්සක් කුඩා කෝප්පයක තබා මැෂර් භාවිතයෙන් තලා දමනු ලැබේ. චෙරි ඉස්ම cheesecloth වෙත මාරු කරනු ලැබේ, යුෂ මිරිකා හැර, පසෙකට දමා ඇත.

තම අස්වන්න දෙවන අතලොස්සක් පොඟවා ගත් මුද්දරප්පලම් සහ බ්ලෙන්ඩරයක පෙර-ඇඹරූ ආමන්ඩ් සමඟ සංයුක්ත වේ, සියල්ල තරයේ මිශ්ර වේ.

බෙරී මිශ්රණයෙන් ඇපල් පුරවන්න.

සෑම පිරවූ ඇපල් ගෙඩියක්ම තීරු පත්‍රයකින් ඔතා, වතුර පත්‍රයක් මත තබා පැය භාගයකට වඩා උණුසුම් උඳුනක පුළුස්සන්න.

ඇපල් උඳුනෙන් ඉවත් කර, තීරු වලින් නිදහස් කර, සිසිල් වීමට ඉඩ දී, තහඩු මත තබා, චෙරි යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

ඔබට නැවුම් චෙරි නොමැති නම්, ඔබට ටින් කළ හෝ ශීත කළ බෙරි භාවිතා කළ හැකිය.

සියලුම පලතුරු අතුරින්, ඇපල් වඩාත්ම දැරිය හැකි සහ ඒ සමඟම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ලෙස සැලකේ. ඔබ දැනටමත් නැවුම්ව ආහාරයට ගැනීමෙන් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, ඔබට එය උඳුන තුල පිළිස්සීමට හැකිය. එහි ප්‍රතිඵලය වන්නේ ආහාර වේලක පවා රසකැවිලි සඳහා විශිෂ්ට ආදේශකයක් වන රසවත් ප්‍රණීත ආහාරයකි. ඇපල් රසවත් ලෙස පිළිස්සීම සඳහා බොහෝ ක්රම තිබේ. පහත දැක්වෙන්නේ වඩාත් ජනප්රිය ඒවාය.

ඇපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

ඔබ උඳුන තුල ඇපල් නිසි ලෙස පිළිස්සීමට පෙර, ඔබ නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත යුතුය. පළතුරු වලට අමතරව, වෙනස් විය හැකි පිරවීම, එවැනි අතුරුපසක් ද වැදගත් වේ. ගෘහ චීස්, මී පැණි, මුද්දරප්පලම් සහ අනෙකුත් වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග සහ සමහර විට මස් පවා භාවිතා වේ. ලැයිස්තුගත කර ඇති ඕනෑම පිරවුමක කැලරි අන්තර්ගතය ඉහළම නොවේ. නිමි අතුරුපස ආහාර පෝෂණය සඳහා පරිපූර්ණයි. දරුවෙකුට පවා එය පෝෂණය කළ හැකිය, මන්ද මෙම ස්වරූපයෙන් සුපුරුදු පලතුරු තවදුරටත් සරල නොවන බව පෙනේ. ඊට අමතරව, පිරවූ පලතුරු නිවාඩු මේසයක පවා වෙනම කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

බේක් කළ ඇපල් සකස් කිරීමට පෙර, මෙම ක්රියාවලියේ තාක්ෂණය අවබෝධ කර ගැනීම වටී. වැදගත් නිර්ණායක වන්නේ කාලය සහ උෂ්ණත්වයයි. මෙම පරාමිතීන්ගේ නිශ්චිත අගයන් ෙබ්කිං සඳහා භාවිතා කරන ගෘහ උපකරණ මත රඳා පවතී. එවැනි කෑමක් සඳහා උඳුනක්, මයික්‍රෝවේව් උදුනක්, මන්දගාමී උදුනක් හෝ සංවහන උදුනක් පවා සුදුසු ය. කුමක් භාවිතා කළත්, ප්රතිඵලය වන්නේ කාබෝහයිඩ්රේට අඩු ඉතා රසවත් ආහාරයකි. මෙම හේතුව නිසා, එය ආහාර වේලක් මත හෝ නිරාහාරව සිටියදී පවා පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත.

කුමන උෂ්ණත්වයකදී

පළතුරු පල්ප් නිවැරදිව පිසීමට, ඔබ ඇපල් පිළිස්සීම සඳහා කුමන උෂ්ණත්වයේ දී දැන සිටිය යුතුය. ප්රශස්ත අගය අංශක 180 කි. ඔබ උෂ්ණත්වය ඉහළ නංවන්නේ නම්, පලතුරු අධික ලෙස නිරාවරණය වීමෙන් සරලව පුපුරා යනු ඇත විශාල ප්රමාණයක්තාපය. අඩු අගයන්හිදී, පල්ප් පුළුස්සනු නොලැබේ, පළතුරු ම වියළි හා රසයෙන් තොර වනු ඇත. මේ හේතුව නිසා රසවත් හා ලස්සන අතුරුපසක් පිළියෙල කිරීම සඳහා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක් ප්රශස්ත ලෙස සැලකේ.

වේලාව කීය ද

උෂ්ණත්වයට අමතරව, පිසීමේ කාලය නිරීක්ෂණය කිරීම ද වැදගත් වේ. උඳුන තුල ඇපල් පිළිස්සීම සඳහා කොපමණ කාලයක් ගතවේද? ඒ සියල්ල භාවිතා කරන පළතුරු ප්රමාණය මත රඳා පවතී. විශාල පිටපත් විනාඩි 15 ක් පමණ උඳුන තුල තබා ගත යුතුය. සමේ ඉරිතැලීම් දෙස බැලීමෙන් ඔබට සූදානම පරීක්ෂා කළ හැකිය. කුඩා පලතුරු සඳහා විනාඩි 10 ක් ප්රමාණවත්ය. මයික්රෝවේව් තුළ, ෙබ්කිං ඇපල් ගත වන්නේ විනාඩි 3 ක් පමණි. 800 W බල මට්ටමේ. ඔබ මන්දගාමී උදුනක් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඔබ විනාඩි 25 ක් පමණ අතුරුපසක් පිසීමට අවශ්ය වේ. මෘදු පලතුරු සඳහා. තද ඒවා විනාඩි 40 ක් පමණ පුළුස්සා ගත යුතුය.

බේක් කළ ඇපල් වට්ටෝරු

එවැනි ප්රණීත ආහාරයක් පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔබට බොහෝ විකල්ප සොයාගත හැකිය. නිශ්චිත වට්ටෝරුවක් තෝරාගැනීම ඔබේ පෞද්ගලික මනාපයන් සහ ප්රියතම ආහාර මත රඳා පවතී. ආහාර පිසීම සඳහා වැය කළ හැකි කාලය ද බලපායි. එය ඉතා සුළු ප්රමාණයක් තිබේ නම්, පසුව පිරවීමක් ලෙස සාමාන්ය සීනි භාවිතා කරන වට්ටෝරුව භාවිතා කරන්න. ඉක්මන් කිරීමට තැනක් නොමැති විට, කිරි ස්කන්ධය, මී පැණි, වියළි පලතුරු හෝ පෆ් පේස්ට්‍රි සමඟ අත්හදා බලන්න. ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම ඕනෑම ප්රණීත ආහාරයකට කැමති වනු ඇත, පහත ඡායාරූප සහ වට්ටෝරු ඔබට ඒවා පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වනු ඇත.

මී පැණි සමඟ උඳුන තුල ඇපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද

ඔබ දැනටමත් චොකලට් සහ කේක් වලින් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, මී පැණි සමඟ බේක් කළ ඇපල් උත්සාහ කරන්න. මෙම අමුද්‍රව්‍යවල සංයෝජනය සරලවම පුදුමාකාර රසයක් ඇති කරයි - පැණිරස, නමුත් කම්මැලි නොවේ. එවැනි අතුරුපසක් සඳහා ඇඹුල් වර්ග ගැනීම වඩා හොඳය. පුළුස්සන විට, ඔවුන් පොහොසත් රසයක් ලබා ගනී. වෙනත් වර්ග භාවිතා කිරීම තහනම් නොවේ. ප්රධාන දෙය නම් පලතුරු නැවුම් වීමයි.

අමුද්රව්ය:

• මී පැණි - 4 තේ හැදි;
• කුරුඳු - ඔබේ රසයට;
• ඇපල් - 4 කෑලි;
• සූරියකාන්ත තෙල් - 2 තේ හැදි. ලිහිසි තෙල් සඳහා.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමුව, පලතුරු සෝදන්න, වඩාත් සුදුසු බුරුසුවක් භාවිතා කරන්න. ඉන්පසු කඳ වටා කැපුම් සාදා, ඡායාරූපයේ පෙන්වා ඇති පරිදි බීජ සමඟ හරය ඉවත් කිරීමට තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න. පළතුරු හරහා සිදුරු නොකිරීම වැදගත්ය.
2. උණුසුම් වීමට උඳුන සක්රිය කරන්න. උෂ්ණත්වය අංශක 180 දක්වා සකසන්න.
3. ෙබ්කිං පත්රයක් තීරු හෝ ඉටි කඩදාසිවලින් ආලේප කර තෙල් සමඟ ආලේප කරන්න. ඒ වෙනුවට ඔබට වාත්තු යකඩ කබලෙන් ලිපට භාවිතා කළ හැකිය.
4. සෑම පලතුරක්ම උතුරා නොයන ලෙස මී පැණි හැන්දක් තබන්න.
5. පළතුරු ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.
6. නිමි අතුරුපසට උඩින් කුරුඳු ඉසිය යුතු ය.

මයික්රෝවේව් තුළ

උඳුනට අමතරව, ඔබට මයික්රෝවේව් තුළ ඇපල් පුළුස්සන්න පුළුවන්. ඔබට ෙබ්කිං පත්රයක් සමඟ කලබල වීමට අවශ්ය නොවන නිසා මෙම ප්රණීත ආහාරය වඩා වේගයෙන් සකස් කර ඇත. ඊට අමතරව, උඳුන පෙර රත් කිරීමට ඔබට බලා සිටිය යුතු නැත. පිරවීම සඳහා ඔබට එකම නිෂ්පාදන භාවිතා කළ හැකිය - ගෘහ චීස්, බෙරි, මී පැණි හෝ සීනි. ඔබේ අභිමතය පරිදි ඕනෑම විකල්පයක් තෝරන්න. පහත ඡායාරූපය සමඟ වට්ටෝරුව සකස් කිරීමේදී ඔබට උපකාරී වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• මී පැණි හෝ සීනි - පිරවීම සඳහා;
• කුඩු කළ සීනි හෝ කුරුඳු - ඉහළින් ඉසීම සඳහා විකල්ප;
• ඇපල් - 6 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. පළමු පියවර වන්නේ තද බුරුසුවකින් හෝ රෙදි සෝදන රෙද්දකින් සම අතුල්ලමින් පලතුරු සේදීම, පසුව තුවායක් හෝ කඩදාසි තුවායක් මත වියළා ගැනීමයි.
2. පිහියක් හෝ විශේෂ මෙවලමක් භාවිතා කරමින්, එක් එක් පළතුරු සිට හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න.
3. මයික්‍රෝවේව් ආරක්ෂිත කෑමක් පතුලේ පලතුරු තබා මී පැණි හෝ සීනි හැන්දක් පුරවන්න.
4. මයික්‍රෝවේව්වේ අමුද්‍රව්‍ය තබා විනාඩි 5 ක් සක්‍රිය කරන්න. 800 W බලයකින්.
5. කුරුඳු හෝ කුඩු සමග බේක් කළ ඇපල් අතුරුපස ඉසිය යුතු ය.

වෙනත් වට්ටෝරු ද සූදානම් කරන්න.

උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමග

තවත් අඩු කැලරි, රසවත් හා සෞඛ්ය සම්පන්න අතුරුපසක් වන්නේ උඳුන තුල ගෘහ චීස් සමග බේක් කළ ඇපල් ය. මෙම ආකෘතියේ මෙම අමුද්රව්යවලට පවා දරුවන් කැමති වනු ඇත. ගෘහ චීස් වලට අමතරව, ඔබට මෙම වට්ටෝරුව තුළ මුද්දරප්පලම් සහ මී පැණි භාවිතා කළ හැකිය. මෙම පැසුණු කිරි නිෂ්පාදනය ද ඔවුන් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ගෘහ චීස් සමග ඇපල් අතුරුපස උදෑසන ආහාරය හෝ දිවා කාලයේදී සුලු කෑමක් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ කැන්ඩිඩ් පළතුරු, බෙරි හෝ ජෑම් සමග ප්රණීත විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය:

• ගෘහ චීස් - 120 ග්රෑම්;
• මුද්දරප්පලම් - කුඩා අතලොස්සක්;
• බටර් - කුඩා කැට 2;
• ඇපල් - 2 කෑලි;
• මී පැණි - 2 තේ හැදි.

පිසීමේ ක්රමය:

1. අංශක 180 දක්වා උණුසුම් වන පරිදි වහාම උඳුන සක්රිය කරන්න.
2. මුද්දරප්පලම් මිනිත්තු 10 ක් උණුසුම් ජලයේ පොඟවා, පසුව colander භාවිතයෙන් දියර ඉවතට ගෙන නිෂ්පාදිතය වියළීමට ඉඩ දෙන්න.
3. පලතුරු සෝදන්න, ඉතිරි ඉටි ඉවත් කිරීම සඳහා තද බුරුසුවකින් පීල් අතුල්ලන්න. තියුණු පිහියක් හෝ විශේෂ මෙවලමක් ගෙන එක් එක් ඇපල් වල සිදුරක් කපන්න. බීජ සමඟ හරය ඉවත් කරන්න.
4. මුද්දරප්පලම් සහ මී පැණි සමඟ ගෘහ චීස් ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ මිශ්ර, එය එක් එක් පළතුරු පුරවන්න.
5. ප්‍රණීත ආහාරය වඩාත් ඉස්ම සහිත කිරීමට, බටර් කුඩා කැබැල්ලක් ඉහළින් තබන්න.
6. පළතුරු උඳුනෙන් ආරක්ෂා කරන ලද බඳුනක පතුලේ තබන්න.
7. පැය භාගයක් පමණ පිළිස්සීම. බේක් කළ ඇපල් විශේෂ රසයක් ලබා දීම සඳහා, කුරුඳු හෝ කුඩු කළ සීනි සමග ඉසිය යුතු ය.

සීනි සමඟ

බේක් කළ ඇපල් සඳහා පහත වට්ටෝරුව සම්භාව්ය ලෙස සලකනු ලබන අතර ඒ සමඟම සරලම වේ. මෙම අතුරුපස අවන්හල්වල පවා පිරිනමනු ලැබේ. මෙය කේක් හෝ පේස්ට්‍රි කෑල්ලක් සඳහා හොඳ ආදේශකයකි - සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ අඩු කැලරි සංග්‍රහයකි. බේක් කළ ඇපල් ගෙඩි උඩින් ඉසිය හෝ කුරුඳු සමග පදම් කළ හැක. තවත් විකල්පයක් නම්, පලතුරු ක්‍රීම් වලින් සරසා ගැනීමයි, එවිට එය ඊටත් වඩා රසවත් වනු ඇත, නමුත් බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී සීනි නිසා ප්‍රමාණවත් පැණිරස තිබේ. ඒ සියල්ල ඔබගේ පරිකල්පනය සහ රස මනාපයන් මත රඳා පවතී. සීනි සමඟ උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇපල් පහත ඡායාරූපයෙහි වට්ටෝරුව භාවිතයෙන් සකස් කිරීම පහසුය.

අමුද්රව්ය:

• කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
• තැඹිලි - 1 භාගයක්;
• ඇපල් - 6 කෑලි;
• මුද්දරප්පලම් - 3 තේ හැදි. l.;
• ලෙමන් - 1 pc .;
• සීනි - 4 තේ හැදි;
• බටර් - 10 ග්රෑම්.

පිසීමේ ක්රමය:

1. වහාම උඳුන අංශක 180 දක්වා රත් කිරීමට සකසන්න.
2. වෙනම භාජනයක් තුළ, පිරවීම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර - තැම්බූ මුද්දරප්පලම්, සීනි, ලෙමන් තැවරුනු, අර්ධ තැඹිලි යුෂ සහ කුරුඳු.
3. ඇපල් සෝදන්න, ඉන්පසු පළතුරු පතුලේ සිදුරු නොකිරීමට සෑම පලතුරකින්ම හරය සහ බීජ ඉවත් කරන්න.
4. ඒවා තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා, එක් එක් කැබැල්ලක් පිරවීමෙන් පුරවන්න, බටර් කෑල්ලක් දමන්න.
5. පැය භාගයක් පුළුස්සන්න යවන්න.

සම්පූර්ණයෙන්ම

පිරවීම සමඟ ටින්කර් කිරීමට ඔබට කාලය හෝ ආශාවක් නොමැති නම්, සම්පූර්ණ බේක් කළ ඇපල් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම වට්ටෝරුව සඳහා හරය කපා හැරීම හෝ පලතුරු වලින් බීජ ඉවත් කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පලතුරු හොඳින් සේදීම, අච්චුවක තබා උඳුන තුල තැබීම පමණි. ඒවා නොවෙනස්ව පවතින නිසා, නිමි අතුරුපස ශරීරයට ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය අඩංගු වේ. සම්පූර්ණ බේක් කළ ඇපල් සෑදීමේ ආකාරය පිළිබඳ උපදෙස් සකස් කිරීම සඳහා උපකාර වනු ඇත.

අමුද්රව්ය:

• ජලය - ආසන්න වශයෙන් 90 ml;
• ඇපල් - 4 pcs.

පිසීමේ ක්රමය:

1. ගලා යන ජලය යට පලතුරු සෝදන්න, ඉටි අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා තද ස්පොන්ජියකින් පීල් ඉවත් කරන්න.
2. උනුසුම් වීමට උඳුන සකසන්න. ප්රශස්ත උෂ්ණත්වය අංශක 180 කි.
3. තාප ප්රතිරෝධක ආකෘතියක් ගන්න, එය තුළ ඇපල් තබන්න, එය සෙන්ටිමීටර 1 ක උසකින් ආවරණය වන පරිදි ජලය එකතු කරන්න.
4. 25-30 විනාඩි පිළිස්සීම සඳහා යවන්න.

වීඩියෝ

ගෙඩි සහ මී පැණි සමඟ උඳුන තුල සම්පූර්ණ ඇපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද, වඩාත් රසවත් වට්ටෝරුව

උඳුන තුල මී පැණි සමඟ පුලුස්සන ලද ඇපල් ඔබේ පවුලේ අය සහ අමුත්තන් සතුටු කිරීමට සිත්ගන්නා ක්රමයකි. මෙම අතුරුපස සේවය කරන විට ලස්සන පෙනුමක්, මෘදු රසයක් ඇති අතර, ඊට අමතරව, බොහෝ ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. ඇපල් පිළිස්සීම පිළිබඳ අදහස ඉදිරිපත් කළේ කවුදැයි කීමට අපහසුය. සෝවියට් යුගයේදී, ඔවුන්ගේ අස්වැන්න ඉතා විශාල වූ අතර, සියලු පලතුරු සකස් කිරීමට කාලය නොතිබුණි. ඔවුන් ඇපල් භාවිතයෙන් බොහෝ දේ කළා: ඔවුන් ඒවා වියළා, කොම්පෝට්, ජෑම්. මාර්ගය වන විට, ඔබට ඇපල් ජෑම් සඳහා රසවත් වට්ටෝරුවක් සොයාගත හැකිය. දිගු කලක් බඳුනක් යට වත් තැබූ පලතුරු වල නම්යතාවය නැති විය. එය අවන් තුළ පිළිස්සීම නිසා කොර වූ ඇපල් වලට නව ජීවයක් සොයා ගැනීමට හැකි විය. තාපය සම මෘදු කරයි, නමුත් පළතුරු වල හරය ඉස්ම සහිත සහ ඇරෝමැටිකව පවතී. නවීන තාක්ෂණයන් මඟින් බේක් කරන ලද ඇපල් ගෙඩියක් වඩා වේගයෙන් පිසීමට හැකි වේ. ඔබට අවශ්ය වන්නේ උඳුනක් සහ කුඩා ආශ්වාදයක් පමණි. උඳුන තුල සම්පූර්ණ ඇපල් පුළුස්සන්නේ කෙසේද? අමාරුව බීජ ඉවත් කිරීමේදී පතුල නොවෙනස්ව තබා ගැනීමයි. ෙබ්කිං සඳහා හොඳම ප්‍රභේද හැපෙනසුළුයි, ඒවායේ හැඩය හොඳින් රඳවා තබා ගන්නා අතර ඉහළ උෂ්ණත්වවලදී වැටෙන්නේ නැත.

බේක් කරන ලද ඇපල් වල ප්රතිලාභ නැවුම් ඒවාට සමාන වේ. සියල්ලට පසු, බේක් කරන ලද ඇපල් යනු පලතුරු තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ අඩංගු ආහාර නිෂ්පාදනයක් වේ. බේක් කරන ලද පලතුරු වල ඇති සියලුම විටමින් ශරීරයෙන් හොඳින් අවශෝෂණය වේ. බොහෝ විට, ඇරෝමැටික පල්ප් වල විටමින් බී අඩංගු වේ, අතුරුපස ද ඛනිජ ලවණ තිබීම ගැන සතුටු වේ: පොටෑසියම්, කැල්සියම්, සින්ක්, යකඩ. බොහෝ රෝග වළක්වා ගැනීම සඳහා දිනපතා ඇපල් ගෙඩියක් අනුභව කිරීමට වෛද්‍යවරුන් නිර්දේශ කරන බව ඔබට බොහෝ විට ඇසෙනු ඇත. ආකලන නොමැතිව සරල බේක් කළ ඇපල් කිරි දෙන මව්වරුන්ට, මාස 6 සිට ළදරුවන්ට, ශල්‍යකර්මයෙන් පසු පුද්ගලයින්ට සහ ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන්ට සුදුසු ය.

අමුද්රව්ය:

• 800 ග්රෑම් ඇපල් (4 විශාල හෝ 6 මධ්යම);
• මී පැණි 60 ග්රෑම්;
• 50-60 ග්රෑම් walnuts;
• 4 තේ හැදි සහරා;
• 1 තේ හැදි. කුරුඳු.

ගෙඩි, කුරුඳු සහ මී පැණි සමඟ උඳුන තුල බේක් කළ ඇපල් සඳහා වට්ටෝරුව

1. කෝණයකින් පිහිය අල්ලාගෙන, එක් එක් ඇපල් වලින් බීජ පෙට්ටියේ කොටසක් කපා. මට රන්වන් ප්‍රභේදයක් ඇත, ඔවුන් ඔවුන්ගේ හැඩය මනාව තබා ගනී. උඳුන තුල උනු නොවන පරිදි ඝන, ඝන සහ හැපෙනසුළු ඇපල් ගැනීම වඩා හොඳය. අපි එය කපා නොගන්නා නිසා, සම හොඳින් සේදීමට අමතක නොකරන්න.

2. සියලුම අස්ථි සමඟ මැද කපා ඉවත් කරන්න.

3. තේ හැන්දක සමග ඇපල් මධ්යය පිරිසිදු කරන්න, බීජ සහ දෘඪ පටල ඉවත් කරන්න. පතුලට හානි නොවන පරිදි අපි මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කරන්නෙමු. පල්ප් ගොඩක් ඉතිරි වන පරිදි අපි ටිකක් පිරිසිදු කරන්නෙමු.

4. ඇපල් සූදානම් වේ. අපි පිරවීම වෙත යමු.

5. සෑම ඇපල් ගෙඩියකටම 1 ෆොස්ෆේට් වත් කරන්න. සහරා විශාල ඇපල් 4 ක් සඳහා වැලි ප්රමාණය ගණනය කෙරේ. පලතුරු කුඩා නම්, ඔබට ඇපල් ගෙඩියකට අඩු සීනි අවශ්‍ය වේ. ඔබේ රසය අනුව සහ ඇපල් වල පැණි රස අනුව සීනි එකතු කරන්න. මෙම වට්ටෝරුවෙහි සියලුම සමානුපාතිකයන් දළ වශයෙන් වන අතර විශාල පලතුරු 4 ක් සඳහා නිර්මාණය කර ඇත.

6. ඉහළට 0.5 ෆොස්ෆේට් එකතු කරන්න. කුරුඳු. මෙම කුළුබඩු ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් වැඩි දියුණු කිරීම මගින් බර අඩු කර ගැනීම ප්රවර්ධනය කරයි. ඇපල් සහ කුරුඳු සංයෝජනය වඩාත් සාර්ථක සූපශාස්ත්ර විසඳුම් වලින් එකකි. කුරුඳු පුදුමාකාර රසයක් එක් කරනවා පමණක් නොව, කැලරි පිරිසිදු ශක්තියක් බවට පරිවර්තනය කරන බැවින් එවැනි අතුරුපසක් අනුභව කිරීමෙන් පුද්ගලයෙකුට මනෝභාවයක් සහ ජීව ශක්තියක් දැනේ.

7. walnuts සමග ඉහළ සැරසීම. මෙම නිෂ්පාදනය, එහි ස්වරූපයෙන්, මොළය සඳහා මිල කළ නොහැකි ප්රතිලාභ ඉඟි කරන බව පෙනේ. walnuts දිනපතා පරිභෝජනය මානසික ක්‍රියාකාරකම් උත්තේජනය කරන අතර මතකය වැඩි දියුණු කරයි.

8. පළතුරු පතුලේ දැවී නොයන ලෙස එළවළු තෙල් තුනී ස්ථරයක් සමඟ ෙබ්කිං පිඟානේ පතුලේ ග්රීස් කරන්න. පුරවන ලද ඇපල් එකිනෙක ස්පර්ශ නොවන පරිදි අවම වශයෙන් සෙන්ටිමීටර 3 ක් දුරින් පෑන් තුළ තබන්න, මම කොපමණ කාලයක් උඳුන තුල ඇපල් පුළුස්සා දැමිය යුතුද? මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ පලතුරු සඳහා සාමාන්‍යයෙන් මිනිත්තු 15-20 ක් ප්‍රමාණවත් වේ, විශාල ඒවා සඳහා - අංශක 180 ට විනාඩි 30 ක් පමණ. අපි මෙම කාලය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරමු, පීල් ඕනෑවට වඩා ඉරිතලා නොයන බවට වග බලා ගන්න, යමක් සිදුවුවහොත් වහාම එය ඉවත් කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයකින්, නිමි බේක් කළ ඇපල් වල සම පුපුරා යා හැකිය, පල්ප් පැතිර යා හැකිය, අතුරුපස තවදුරටත් එතරම් රසවත් නොවනු ඇත. එමනිසා, අපි උඳුනෙන් ඈත් නොවී එහි සිදුවන ක්රියාවලිය නිරීක්ෂණය කරමු.

9. ඇපල් පුලුස්සන ලද සහ මෘදු බවට පත් වේ, සම ටිකක් ඉරිතලා යාමට පටන් ගනී, නමුත් සියලු යුෂ තවමත් පිරවීම සමග ඇතුළත පවතී. උඩින් තිබ්බ walnuts ටෝස්ට් කරලා හැපෙනසුළුයි.

10. පිඟානක් මත උණුසුම් ඇපල් තබා ඒවා මත දියර මී පැණි වත් කරන්න. ඔබට ඝන ද්රව්ය පමණක් තිබේ නම්, එය ජල ස්නානයක උණු කරන්න. මී පැණි සමඟ පිළිස්සීම ඉතා හානිකර ය, මන්දයත් අංශක 60 ට වඩා රත් වූ විට, මෙම නිෂ්පාදනයේ බොහෝ වාසිදායක ගුණාංග නැති වී යයි. රත් වූ විට, සුව කරන එන්සයිම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න සීනි විනාශ වේ. උණුසුම් මී පැණි පිළිකා කාරක නිෂ්පාදනයක් බවට මතයක් ඇත, නමුත් බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරන්නේ මෙය ආන්තික අවස්ථාවක් බවයි. ජල ස්නානයක උනුසුම් උෂ්ණත්වය අංශක 40-50 ක් වන විට, මී පැණි වලට කිසිවක් සිදු නොවනු ඇත, පැණිරස හා සුවඳ පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

11. නිමි බේක් කරන ලද ඇපල් සිසිල් වන විට ටිකක් හැකිලෙනු ඇත. ඒවා ඇතුළත ඉතා ඉස්ම සහිත වන අතර මුළුතැන්ගෙයෙහි සුවඳ විස්තර කළ නොහැකි ය. ඇපල් සූදානම් වන විට, මුළු පවුලම දැනටමත් අතුරුපස සඳහා බලා සිටින මේසයට රැස් වනු ඇත!

කුරුඳු සහ walnuts සමග සුවඳැති බේක් කළ ඇපල් සූදානම්. Bon appetit!

බේක් කළ ඇපල් කුඩා කල සිටම අප දන්නා කරුණකි. නමුත් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඇපල් නැවුම් ඒවාට වඩා බෙහෙවින් සෞඛ්ය සම්පන්න බව සෑම දෙනාම නොදනිති. ඒවායේ විටමින් සහ වටිනා ඛනිජ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. ශරීරයෙන් "නරක" කොලෙස්ටරෝල් ඉවත් කිරීම, විවිධ පිළිකා වැළැක්වීම සහ මලබද්ධය සහ බඩවැල් ඩිස්බියෝසිස් ප්රතිකාර කිරීම සඳහා බේක් කළ ඇපල් භාවිතා කිරීමට වෛද්යවරු නිර්දේශ කරති.

ඒවා වෙනම කෑමක් වන අතර මස්, මාළු සහ කුකුළු මස් සඳහා අතුරු කෑමකි. මෙය රසවත් අතුරුපසක් සහ විශිෂ්ට පෝෂ්‍යදායී කෙටි ආහාරයකි. ඇපල් සම්පූර්ණයෙන්ම පුළුස්සනු ලැබේ, පෙති වලින්, ඒවා තනිවම හෝ මී පැණි, සීනි, විවිධ නැවුම් සහ වියළි පලතුරු, ඇට වර්ග, ගෘහ චීස් සහ අඹරන ලද මස් වලින් පුරවා ඇත.

ෙබ්කිං සඳහා, ඔබ නිවැරදි ප්‍රභේදය තෝරා ගත යුතුය - මේවා යකඩ ගොඩක් සහිත ඇපල් විය යුතුය (කපන විට ඉක්මනින් අඳුරු වේ) සහ ඝන පීල්, උදාහරණයක් ලෙස, ආච්චි ස්මිත්, Mac, රෙනෙට්, ඇන්ටනොව්කා.

ඇපල් වල ප්‍රමාණය හා විවිධත්වය අනුව, ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 10 සිට 30 දක්වා විය හැකිය. ලෙල්ල රැලි වැටී ඉරිතලා ඇති විට ඇපල් ගෙඩියක් සූදානම් යැයි සැලකේ.

බේක් කරන ලද ඇපල් සඳහා අපගේ සියලුම වට්ටෝරු ඉතා සරල වන අතර නවක කුක් සඳහා පවා සකස් කිරීමට පහසුය. ඉවුම් පිහුම් කලාව වැඩිදියුණු කිරීම බව මතක තබා ගන්න. අපගේ වට්ටෝරු මත පදනම්ව, අමුද්රව්ය එකතු කිරීම හෝ වෙනස් කිරීම මගින් ඔබට ඔබේම නිර්මාණය කළ හැකිය. ඕනෑම අවස්ථාවක, එය රසවත් වනු ඇතැයි අපට විශ්වාසයි!

කැරමල් වල ඇපල්

1 ඇපල් ගෙඩියක් සඳහා අමුද්රව්ය

• සීනි - 1 තේ හැන්දක
• කුරුඳු - 0.5 තේ හැන්දක
• බටර් - 0.5 තේ හැන්දක.

කැරමල් සඳහා අමුද්රව්ය

• සීනි - 2 හැදි
• බටර් - 20 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම
ඔබට පිළිස්සීමට අවශ්ය තරම් ඇපල් ගන්න. සෝදන්න, පිහියකින් හරය කපා, ඇපල් වලින් සියලුම බීජ ඉවත් කිරීමට තේ හැන්දක භාවිතා කරන්න. ඇපල් ගෙඩිය හරහා කපා නොගැනීමට වගබලා ගන්න!

සීනි, කුරුඳු සහ මෘදු බටර් මිශ්ර කරන්න. මේ සමඟ ඇපල් පුරවන්න. ඒවා තාප ප්‍රතිරෝධී බඳුනක හෝ තීරු වලින් ආවරණය කර ඇති ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබා ජලය සමග නොමසුරුව ඉසිය යුතු ය. 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුනක විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න (ඇපල් පීල් ඉරිතලා යන තුරු).

කුඩා සාස්පාන් එකක් ගෙන එහි බටර් උණු කර එයට සීනි වත් කර විනාඩි 5-7 ක් අඩු තාපයක් මත තබන්න. ලී හැන්දකින් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න, නැතහොත් සීනි දිය වී ඝණ වන තෙක් පෑන් එහි අක්ෂය වටා නිරන්තරයෙන් කරකවන්න, ඇම්බර් වර්ණයක් ලබා ගන්න.

පිඟානක් මත බේක් කළ ඇපල් තබන්න. තාපයෙන් කැරමල් ඉවත් කරන්න, ඇපල් මත වත් කර සකස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ගෘහ චීස් සමග ඇපල්

1 ඇපල් ගෙඩියක් සඳහා අමුද්රව්ය

• ගෘහ චීස් - 1 තේ හැදි
• මුද්දරප්පලම් - 5-7 pcs.
• මී පැණි - 1 තේ හැන්දක
• බටර් - 5 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම

ගෘහ චීස් දෙබලකින් හොඳින් අඹරන්න හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න, මී පැණි සමඟ මිශ්‍ර කර මුද්දරප්පලම් එකතු කරන්න. ලැබෙන මිශ්‍රණයෙන් ඇපල් පුරවා විනාඩි 15-20 අතර කාලයක් සෙල්සියස් අංශක 180 දක්වා උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබන්න. එක් එක් ඇපල් ගෙඩිය මත කුඩා බටර් කෑල්ලක් තබන්න.

ඕට් මස් සමග ඇපල්

• ඕට් මස් - 3 හැදි
• පිට්ටනි දින - කෑලි 8 යි
• සීනි - 2 තේ හැදි
• කුරුඳු - 0.5 තේ හැන්දක
• බටර් - 10 ග්රෑම්.

සකස් කිරීම
ඇපල් සෝදන්න, මුදුන් කපා. හැන්දක් භාවිතා කරමින්, ඇපල් "භාජනයක්" සෑදීම සඳහා බීජ සහ පල්ප් සමඟ ගෝවා හිස පරිස්සමින් ඉවතට ගන්න.

රට ඉඳි සිහින්ව කපා, ඕට් මස්, සීනි සහ කුරුඳු සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. මිශ්රණයෙන් ඇපල් පුරවන්න. එක් එක් ඇපල් ගෙඩිය මත කුඩා බටර් කෑල්ලක් තබන්න.

මිනිත්තු 25 ක් 180 ° C ට පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබන්න.

පළතුරු සමග ඇපල්

විශාල ඇපල් 4 ක් සඳහා අමුද්රව්ය

• වියළි ඇප්රිකොට් ඇට - 4 pcs.
• නවතයි - 4 pcs.
• කෙසෙල් - 1 pc.
• ගෙඩි - 4-5 pcs.
• මී පැණි - 1 තේ හැදි
• තල - රස කිරීමට.

සකස් කිරීම
ඇපල් සෝදන්න, මුදුන් කපා. බීජ සමග ගෝවා හිස සහ හැන්දක් සමග පල්ප් ටිකක් ප්රවේශමෙන් ඉවත් කරන්න.

ඇපල් පල්ප්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, නවතයි, කෙසෙල් සහ ගෙඩි සිහින් ව තැකීමක්. මී පැණි සමඟ සියල්ල මිශ්ර කර මිශ්රණය සමඟ ඇපල් පුරවන්න. උඩින් තල ඉසිය යුතු ය.

20-25 විනාඩි උඳුන තුල 180 ° දී පිළිස්සීම.

මස් පිරවූ ඇපල්

විශාල ඇපල් 6 ක් සඳහා අමුද්රව්ය:

• අඹරන ලද මස් වර්ග - 200 ග්රෑම්
• ළූණු - 1 pc.
• තක්කාලි - 1 pc.
• සුදුළූණු - 2 කරාබුනැටි
• බටර් - 20 ග්රෑම්
• ලුණු, ගම්මිරිස් - රස
• හරිතයන් (parsley, dill, sage, බැසිල්) - රස කිරීමට
• එළවළු තෙල් - බැදීමට.

සකස් කිරීම
ඇපල් සෝදන්න, මුදුන් කපා පසෙකට දමන්න. ඇපල් වලින් හරය ඉවත් කරන්න, පල්ප් කුඩා කැබලිවලට කපා, එය අඳුරු වීම වැළැක්වීම සඳහා ලෙමන් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය.

ළූණු සහ සුදුළූණු සිහින් ව කපා රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට දමන්න. මිනිත්තු 10 ක් සඳහා අඹරන ලද මස් සහ ෆ්රයි එකතු කරන්න, දෙබලකින් ඕනෑම ගැටිති කඩා දමන්න.

තක්කාලි උතුරන වතුර වත් කරන්න, සම ඉවත් කරන්න, සිහින් ව තැකීමක් සහ කබලෙන් ලිපට එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ ආවරණය කර තවත් විනාඩි 5 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න.

සිහින් ව හරිතයන් කපා සකස් කළ අඹරන ලද මස් සමඟ මිශ්ර කරන්න. අපි එය ඇපල් පුරවමු. එක් එක් ඇපල් ගෙඩිය මත කුඩා බටර් කෑල්ලක් තබන්න. ඇපල් මුදුන්වලින් ආවරණය කර තෙල් සහිත උඳුනක දීසියක් තුළ තබන්න. අවම වශයෙන් විනාඩි 25 ක් සඳහා ජලය සහ රවුම් කේක් සමග ඉසිය යුතු ය.

ඕනෑම ඇපල් අතුරුපස සඳහා සුදුසු වේ, වඩාත් විශාල ඒවා. ඔබ Antonovka ගන්නවා නම්, තවත් සීනි එකතු කරන්න .

සේවා 4 ක් සඳහා:

විශාල ඇපල් 4 ක්, බීජ රහිත මුද්දරප්පලම් ග්රෑම් 200 ක්, බිම් කුරුඳු, කුරුඳු කූරු 4 ක්, තේ හැදි 4 ක්. ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි හැඳි, මී පැණි 200g, රතු වයින් 100g, ලෙමන් 1, 4 තේ හැදි. කැටි කළ සීනි හැඳි.

සකස් කිරීම:

1. මුද්දරප්පලම් සෝදා, වියළා, කැටි කළ සීනි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඉදිමීමට තබන්න. උඳුන අංශක 170 දක්වා රත් කරන්න. ඇපල් සෝදන්න, වියළා, හරය ප්රවේශමෙන් කපා දමන්න. කඳේ පැත්තෙන් පලතුරු වලට හානි නොකර. ෙබ්කිං කෑමක් ග්රීස් කරන්න. මුද්දරප්පලම් සහිත ඇපල් පුරවා අච්චුවෙහි තබන්න.

2. කුරුඳු සමග පිරවීම (පිහියක කෙළවරේ) ඉසිය යුතු ය. රතු වයින් වලට මී පැණි බීට් කර පිරවීම මත වත් කරන්න. මිනිත්තු 25 ක් පෙර රත් කළ උඳුනක පෑන් තබන්න. ඉන්පසු ඉවත් කර සිසිල් කරන්න. නිමි අතුරුපස කුරුඳු කූරු සහ ලෙමන් පෙති වලින් සරසා ගන්න.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 30 යි.

එය වඩාත් රසවත් කරන්නේ කෙසේද:

ඕට් මස් කුකීස් ටිකක් පොඩි කරන්න. මුද්දරප්පලම් ඇපල් වල තබා ඉහළට ඉසිය යුතු ය මෙය කුඩු කර උඳුන තුල තබන්න. අතුරුපස හැපෙනසුළු කබොලකින් පුළුස්සනු ලබන අතර වඩාත් රසවත් වනු ඇත.

වට්ටෝරුව VI

ජෑම් සමග බේක් කළ ඇපල්

අතුරුපස සකස් කිරීම සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: ඇපල් 5 ක් සහ ජෑම් 1/3 කෝප්පයක්.

පළමු පියවර වන්නේ ඇපල් සීතල වතුරේ සේදීමයි. ඊළඟට, ඇපල් හරහා කපා නොගෙන, බීජ සමග හරය ඉවත් කරන්න, ජෑම් සමග ඇපල් පිරවීම සහ කබලෙන් ලිපට තබන්න. වතුර මේස හැඳි 2-3 ක් එකතු කර විනාඩි 15-20 ක් උඳුන තුල තබන්න. ඇපල් මෘදු වූ පසු, ඒවා උඳුනෙන් ඉවත් කර, තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දී, පිඟානකට මාරු කර කබලෙන් ලිපට සාදන ලද සිරප් මත වත් කළ යුතුය.
අවශ්ය නම්, ඔබට රතිඤ්ඤා කෝප්ප 1/3 ක් හෝ සිහින් ව තලා දැමූ walnuts (ආමන්ඩ්) තදබදයට එකතු කළ හැකිය.