අක්මාව පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද? චිකන් අක්මා පෑන්කේක්. සෙමොලිනා සමග ඌරු මස් අක්මාව පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ

හරක් මස් අක්මාව යනු සරල හා දැරිය හැකි මස් වර්ගයකි, නමුත් සෑම කෙනෙකුම එයට කැමති නැත, මන්ද බොහෝ විට නිමි කෑමට නිශ්චිත රසයක් සහ සුවඳක් ඇත.

හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් යනු රසවත් හා තෘප්තිමත් කෑමක් වන අතර එය මෙම අපවිත්‍ර රසකාරකයට ආදරය කරන්නන් අගය කරනු ඇත. ඒවා වඩාත් සරලව පවතින අමුද්‍රව්‍ය වලින් සකස් කර ඇත.

ඉවුම් පිහුම් රහස් කිහිපයක් භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සෑම කෙනෙකුටම ආදරය කරන සැබෑ සූපශාස්ත්‍ර කෘතියක් නිර්මාණය කළ හැකිය. විවිධ වෙනස්කම් වලින් හරක් මස් අක්මාවෙන් වඩාත් සියුම් අක්මා පෑන්කේක් සකස් කරන ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු, එය ඔබේ මුඛයේ දිය වී ඕනෑම අතුරු කෑමක් සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත.

අක්මාව පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරු කිහිපයක් ඇති බව සඳහන් කිරීම වටී. ඔබ අඹරන ලද මස් සඳහා කැරට් එකතු කරන විට Liverworts විශේෂ රසයක් ඇත. ඉතා ඉස්ම සහිත පෑන්කේක් සෙමොලිනා සහ මේදය සමඟ සකස් කළ හැකිය. රසැති ආහාර ගන්නන් පවා උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මෙම වඩාත් සියුම් අපවිත්‍ර කෑම රසවිඳිනු ඇත. පුදුමාකාර හරක් මස් අක්මා වට්ටෝරු හතරක් උත්සාහ කරන්න, එය ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් වනු ඇත.

හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් සඳහා මූලික වට්ටෝරුව

අක්මා පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු රාශියක් ඇති බැවින්, ඔබේ පවුල ඉක්මනින් පෝෂණය කිරීමට අවශ්ය නම් ඕනෑම අවස්ථාවක ඔබට උපකාර වන ඔප්පු කරන ලද වට්ටෝරුවක් මම ඉදිරිපත් කරමි.

බොහෝ විට කලබලකාරී දරුවන් හෝ යෞවනයන් මෙම සෞඛ්ය සම්පන්න නිෂ්පාදනයක් අනුභව කිරීමට කැමති නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, ව්යතිරේකයකින් තොරව, සියලු දෙනා කැමති රසවත් අක්මා පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න. කැඩුණු අක්මාව පිටි, ඇරෝමැටික කුළු බඩු, බිත්තර සමග ඒකාබද්ධ කර රන් දුඹුරු තෙක් කබලෙන් ලිපට බදින ලද. සෝස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ අතුරු කෑම සමඟ සේවය කරන්න.

වේලාව: විනාඩි 30

පහසු

සේවා: 2-3

අමුද්රව්ය

• හරක් මස් අක්මාව 400 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර 1 pc.;
• තිරිඟු පිටි 4 තේ හැදි;
• ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 30;
• ලුණු - 0.5 තේ හැන්දක;
• කළු ගම්මිරිස් බිම;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්.

සකස් කිරීම

පළමුව, හරක් මස් අක්මාව සකස් කරන්න. නැවුම් සහ ශීත කළ නිෂ්පාදන පමණක් මිලදී ගන්න, ශීත කළ නොවේ. තුවායෙන් සෝදා වියළා ගන්න. පිහියක තුඩකින් එය පීරීමෙන් සහ ඔබේ දෑතින් එය ඉවත් කිරීමෙන් චිත්රපටය දෙපැත්තෙන් ඉවත් කරන්න. ඔබේ අත් ලිස්සා යාම වැළැක්වීම සඳහා, ඒවා ලුණු තුළ ගිල්වන්න.

මස් ඇඹරුම් යන්තයක ඇඹරීමට පහසු වන පරිදි කුඩා කැබලිවලට කපන්න.

ඇඹරීමට, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක්, ආහාර සකසනයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට පහසු ඕනෑම ආකාරයකින් අක්මාව අඹරා ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.

බිත්තරය කෝප්පයකට කඩා, දෙබලකින් සොලවා කැඩුණු අක්මාවට එකතු කරන්න. කලවම් කරන්න.

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කරන්න. ඔබට ඕනෑම මේද අන්තර්ගතයක් සමඟ නිෂ්පාදිතය භාවිතා කළ හැකිය. ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් කලවම් කරන්න.

හලාගත් තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න. ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට වියළි හෝ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය. ගැටිති ඇති නොවන පරිදි කලවම් කරන්න.

ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමන්න. ප්රමාණවත් තරම් එළවළු තෙල් වත් කරන්න. එය හොඳින් රත් කරන්න. අක්මාව පිටි ගුලිය හැන්ද. යටි පැත්ත දුඹුරු වන තෙක් මධ්යස්ථ තාපය මත ෆ්රයි.

ඉන්පසු පරිස්සමින් පෙරළා අනෙක් පැත්ත දුඹුරු වන තුරු බැද ගන්න.

ස්ථර කිහිපයකින් නැමුණු කඩදාසි තුවායක් සමඟ පැතලි තහඩුවක් කල්තියා සූදානම් කරන්න. අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා තුවායක් මත හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් තබන්න. පිරිසිදු පිඟානකට මාරු කර වහාම සේවය කරන්න.

ඔවුන්ගේ අක්මා පෑන්කේක් උණුසුම් හෝ සීතල කන්න රසවත්. Bon appetit!

කැරට් සමග හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කිරීමෙන් සශ්‍රීක හා ඉතා මෘදු පෑන්කේක් ලබා ගන්නා අතර කැරට් සහ ළූණු විශේෂ රස ගුණාංගවලින් පිඟාන පොහොසත් කරයි.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් අක්මාව - 450 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් 20% මේදය - 90 ග්රෑම්;
• කැරට් - 1 pc .;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• තිරිඟු පිටි - 160 ග්රෑම්;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - බැදීමට;
• කුළු බඩු සමග ලුණු - රස.

කැරට් සහ අක්මාව සමග පෑන්කේක් ආහාර පිසීමට කෙසේද

1. පළමුව ඔබ ඕෆල් සෝදා ඉවත් කර චිත්‍රපට වලින් ඉවත් කළ යුතුය.
2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් අක්මාව අඹරන්න, නැතහොත් ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කළ හැකිය. සෑම දෙයක්ම ගැඹුරු භාජනයකට දමන්න.
3. කැරට් සිහින් කෝණයන් මත භාවිතෙය්දී හා ගාන ලද කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත.
4. කැරට් මෙන් ළූණු කපන්න.
5. බිම අක්මාව වෙත කලින් සකස් කළ එළවළු එකතු කර බිත්තරය එකතු කරන්න.
6. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් බඳුනේ අන්තර්ගතය මිශ්ර කරන්න.
7. දැන් පෑන්කේක් පදනමට ලුණු සහ කුළු බඩු (වඩාත් සුදුසු බිම් ගම්මිරිස්) එකතු කරන්න.
8. මේදය ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය ප්රමාණය එකතු කරන්න, පසුව තිරිඟු පිටි (කොටස්) එකතු කරන්න, තරයේ මිශ්ර.
9. ඇනූ තරමක් ඝන විය යුතුය.
10. කබලෙන් ලිපට රත් කරන්න, පිරිපහදු කළ තෙල් වත් කරන්න. ඉන්පසු මේස හැන්දක් භාවිතා කර පෑන් පතුලේ බැටරය හැඳි ගාන්න.
11. සෑම පැත්තකින්ම රන්වන් තෙක් ෆ්රයි. පොඩි කළ අර්තාපල් හෝ පැස්ටා සමඟ බීෆ් අක්මා පෑන්කේක් උණුසුම්ව සේවය කරන්න.

සටහනක් මත:අක්මාව වඩාත් මෘදු කිරීමට සහ එහි ලාක්ෂණික තිත්තකම නැති කර ගැනීමට, පළමුව එය කිරි වල පොඟවා ගන්න (මෙය පැය භාගයකට වඩා ගත නොවේ).

සෙමොලිනා සහ මේදය සමඟ හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

සෙමොලිනා පැමිණීමට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පෑන්කේක් ඒවායේ හැඩය රඳවා තබා ගන්නා අතර, මේදය ඒවා ඉස්ම සහිත හා රසවත් කරයි. වට්ටෝරුව ඇදහිය නොහැකි තරම් සරල වන අතර සකස් කිරීමට අවම කාලයක් ගතවේ.

අමුද්රව්ය:

• අක්මාව - 300 ග්රෑම්;
• සෙමොලිනා - 50 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• නැවුම් මේද - 150 ග්රෑම්;
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි;
• ලුණු සහ කළු බිම ගම්මිරිස් - රස;
• හරිතයන් - විකල්ප.

සෙමොලිනා සහ මේදය සමඟ අක්මාව පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද?

1. ගලා යන ජලය යට අපවිත්‍ර කරන්න, ඉන්පසු පවතින චිත්‍රපට ඉවත් කිරීමේ ක්‍රියාවලිය ආරම්භ කරන්න.
2. ළූණු පීල් කරන්න, විශාල කැට කපා, ඉන්පසු අක්මාව සමඟ එකට කපන්න.
3. බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතා කර බඳුනක ඔෆල් සහ ළූණු තබන්න, මෙම අමුද්රව්ය සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න.
4. අවශ්‍ය ඌරු මස් කැබැල්ල ගෙන කුඩා කැබලිවලට කපා ගන්න. මේ පසු, අක්මාව වෙත සියල්ල එකතු කර බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ මිශ්ර කරන්න.
5. අක්මාව ස්කන්ධයට ලුණු සහ බිම් ගම්මිරිස් සමග කුකුල් බිත්තර එකතු කරන්න, රස සමතුලිතතාවයක් ලබා ගන්න.
6. දැන් ඉතිරිව ඇත්තේ සෙමොලිනා එකතු කිරීම පමණි, එය ඝණීකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි. ඇනූ පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
7. ඇනූ සකස් කිරීමේ අවසාන අදියරේදී ඔබට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි (ළූණු, parsley, dill) එකතු කළ හැකිය.
8. එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට පෙර රත් කරන්න. ඉන්පසු හැන්දක් භාවිතයෙන් රත් වූ මතුපිටට ඇනූ පැතිරෙන්න.
9. දෙපස ඝන රන් කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් ෆ්රයි.
10. ටෙන්ඩර් පෑන්කේක් කුළුබඩු සහිත ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

සටහනක් මත:ඔබ අතේ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි නොමැති නම්, ශීත කළ ඒවා පරිපූර්ණයි, එය කිසිදු ආකාරයකින් පෑන්කේක් රසයට බලපාන්නේ නැත.

උඳුන තුල හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

අසාමාන්ය හෘදයාංගම කෑමක් සමඟ ඔබේ පවුල පුදුම කිරීමට ඔබට අවශ්යද? ඉන්පසු උඳුන තුල පුලුස්සන ලද මෙම සරල හා ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් පෑන්කේක් සූදානම් කරන්න.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කිරි - 100 ml;
• ළූණු - 1 pc .;
• පෙරන ලද පිටි (තිරිඟු) - 75 ග්රෑම්;
• තැම්බූ සහල් - 1 තේ හැදි;
• ලුණු, ගම්මිරිස් - ඔබේම රසයට.

උඳුන තුල අක්මාව පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද

1. පළමුවෙන්ම, අපි අක්මාව සූදානම් කරමු. එය චිත්රපට සහ විශාල නහර හොඳින් සෝදා පිරිසිදු කළ යුතුය. බෝල් එක භාජනයකට දමා කිරිවලින් ආවරණය කරන්න.
2. පැය දෙකක් සඳහා කිරි තුළ අක්මාව තබන්න. දිගුකාලීන පොඟවා ගැනීමකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, නිමි පෑන්කේක් වල සියුම් රසයක් සහතික කරන ඕෆල් මෘදු කිරීමට හැකි වනු ඇත.
3. භාවිතෙය්දී ළූණු විශාල කැට කපා අක්මාව සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න.
4. සහල් පෙර තම්බා, සිසිල් කරන්න, අඹරන ලද මස් වලට එකතු කර කලවම් කරන්න.
5. සුදු පැහැයෙන් කහ මදය කොටස වෙන් කරන්න, අඹරන ලද මස් සඳහා කහ මදය පමණක් එකතු කරන්න.
6. දැන් ඔබට ලුණු එකතු කර ඔබේම රසයට සෑම දෙයක්ම කළ යුතුය.
7. අවසානයේදී, පිටි එකතු කර සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල නැවත දණ ගසන්න.
8. සුදු ජාතිකයින් වෙන වෙනම පරාජය කරන්න, අඹරන ලද අක්මාවට කොටස් එකතු කරන්න, බඳුනේ අන්තර්ගතය මෘදු ලෙස මිශ්ර කරන්න.
9. ෙබ්කිං පත්රයක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් අඳින්න හෝ සිලිකොන් පැදුරක් තබන්න. පෑන්කේක් අතර කුඩා දුරක් තබා, සකස් කළ අඹරන ලද මස් ප්රවේශමෙන් හැන්දක්.
10. ෙබ්කිං පත්රය 250 C ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න. විනාඩි 10 කට පසු. ඔබට පෑන්කේක් ලබා ගත හැකිය. ඒවා තරමක් සිසිල් වූ පසු පිඟානකට මාරු කරන්න.

• ඇනූ ඝණීකාරකයක් ලෙස, ඔබට තිරිඟු පිටි සහ සෙමොලිනා පමණක් භාවිතා කළ හැකිය, ඕට් මස් හෝ නිවුඩ්ඩය විශිෂ්ට විකල්පයක් වනු ඇත. එවැනි සංරචක වලට ස්තූතියි, ඔබට පිඟාන සෞඛ්‍ය සම්පන්න කිරීමටත්, තන්තු වලින් එය පොහොසත් කිරීමටත් හැකි වනු ඇත. සැලකිල්ලට ගන්න - යමඟ සමග අක්මා පෑන්කේක් ඉතා රසවත් බවට හැරේ.
• ඕෆල් පොඟවා ගැනීම සඳහා, ඔබට කිරි පමණක් නොව ගෙදර හැදූ පැණිරස නොකළ යෝගට් හෝ ක්‍රීම් ද සුදුසු ය.
• අක්මාව වෙත නැවුම් එළවළු පමණක් එකතු කරන්න ලූනු සහ කැරට් සමග පෑන්කේක් ඉතා රසවත් හැරෙනවා. අවශ්ය නම්, ඔබට ගෝවා හෝ අර්තාපල් එකතු කළ හැකිය;
• ඔබ කබලෙන් ලිපට ආරම්භ කිරීමට පෙර, ශීතකරණය තුළ අක්මාව පිටි ගුලිය තබන්න. එය කහට හා වඩා ඝන බවට පත් වනු ඇත, එයින් අදහස් වන්නේ ඔබ වැඩිපුර පිටි එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවන බවයි.
• බැදීමේදී පෑන්කේක් කැඩී ඒවායේ හැඩය රඳවා නොගන්නේ නම්, අක්මාව පිටි ගුලිය සඳහා තවත් කුකුල් බිත්තරයක් එකතු කර තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න.
• පෑන්කේක් වඩාත් සිනිඳු බවට පත් කිරීම සඳහා, ඔබට ඇනූ වලට විනාකිරි සමඟ සෝඩා එකතු කළ හැකිය.
• ඔබට පිඟානේ රසය සැහැල්ලු නෝට්ටු වලින් පොහොසත් කිරීමට අවශ්‍ය නම්, අඹරන ලද අක්මාවට සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් (මීට පෙර මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා) එක් කරන්න.
• පෑන්කේක් ඉස්ම සහිත බවට පත් කිරීම සඳහා, ක්රීම් සෝස් තුළ විනාඩි 5 කට වඩා වැඩි කාලයක් ඒවා ගිල්වන්න.

vla‑u / depositphotos.com

අමුද්රව්ය

• ඌරු මස් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• 1 බිත්තර;
• කළු ගම්මිරිස් බිම - රස;
• 2-3 හැදි පිටි;
• 2 හැදි එළවළු තෙල්;
• ලුණු - රස.

සකස් කිරීම

අක්මාව විශාල කැබලිවලට කපා බිත්තරය සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ගම්මිරිස්. පිටි එකතු කර ගැටිති ඉතිරි නොවන තෙක් කලවම් කරන්න.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. පෑන්කේක් බවට අක්මාව ස්කන්ධය ටිකක් හැන්දක්. එක් පැත්තකින් විනාඩි 2-3 ක් සහ අනෙක් පැත්තෙන් එකම ෆ්රයි. හැරීමෙන් පසු ලුණු එකතු කරන්න.

iaroshenko.marina.gmail.com / depositphotos.com

අමුද්රව්ය

• 1 ලූනු;
• එළවළු තෙල් 4-5 හැදි;
• චිකන් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• 3-4 බිත්තර;
• 3 හැදි ඇඹුල් ක්රීම්;
• 1 තේ හැන්දක ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් 1 පොල්ලක්;
• 70-80 ග්රෑම් පිටි.

සකස් කිරීම

ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. මධ්යම තාපය මත තෙල් 2 හැදි සමග විනාඩි 3 සිට 5 දක්වා දුඹුරු. පිඟානක් මත තබා සිසිල් කරන්න.

ළූණු සමඟ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව ගමන් කරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සමග බිත්තර එකතු කරන්න. ලුණු සහ ගම්මිරිස්. කලවම් කර ක්‍රමයෙන් පිටි එකතු කරන්න. ගැටිති ඉතිරි නොවන තෙක් ඇවිස්සීම දිගටම කරගෙන යන්න.

කබලෙන් ලිපට ඉතිරි එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. පෑන්කේක් සාදමින් වරකට අක්මාව ස්කන්ධය ටිකක් හැන්දක්. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි.

MayaAfzaal / depositphotos.com

අමුද්රව්ය

• 500 ග්රෑම් හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් අක්මාව;
• 1 ලූනු;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• බිත්තර 2;
• සෙමොලිනා 4-5 හැදි;

සකස් කිරීම

අක්මාව සහ ළූණු කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බිත්තර සමග පහර. සෙමොලිනා එකතු කර ගැටිති ඉතිරි නොවන පරිදි නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. චිත්රපටයක් හෝ පියනක් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ දී පැය භාගයක් තබන්න.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. පෑන්කේක් බවට අක්මාව ස්කන්ධය ටිකක් හැන්දක්. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි.

zolelena / depositphotos.com

අමුද්රව්ය

• 1 zucchini;
• ලුණු - රස;
• 800 ග්රෑම් හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් අක්මාව;
• 1-2 ලූනු;
• සුදුළූණු 4-5 කරාබුනැටි;
• ඩිල් හෝ parsley 3-5 sprigs;
• ගම්මිරිස් - රස;
• පිටි ග්රෑම් 150;
• එළවළු තෙල් 2 හැදි.

සකස් කිරීම

රළු කෝණයන් මත zucchini දැලක, ලුණු එකතු සහ 10-15 විනාඩි තබන්න. ඉන්පසු මුදා හරින ලද යුෂ මිරිකා ඉවත් කරන්න.

අක්මාව, ළූණු, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි රළු ලෙස කපන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග කන්නය. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. zucchini එකතු කර කලවම් කරන්න. පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කර දිගටම කලවම් කරන්න.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. පෑන්කේක් සෑදීමට අක්මා මිශ්රණය 1 tablespoon එකතු කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් ෆ්රයි.

Zoia / depositphotos.com පමණි

අමුද්රව්ය

• 1 ලූනු;
• 1 කැරට්;
• එළවළු තෙල් 4 හැදි;
• චිකන් අක්මාව 500 ග්රෑම්;
• 3 බිත්තර;
• 2 හැදි පිටි;
• 1-2 හැදි පිෂ්ඨය;
• 1 tablespoon;
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස;
• කිරි 50-100 ml.

සකස් කිරීම

ළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න. රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් භාගයක් උණුසුම් කරන්න. මිනිත්තු 3-5 ක් ළූණු දුඹුරු කරන්න. කැරට් එකතු කර තවත් විනාඩි 2-3 ක් උයන්න. පිඟානක් මත තබා සිසිල් කරන්න.

එළවළු, බිත්තර, පිටි, පිෂ්ඨය, මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග එක් භාජනයක් තුළ අක්මාව තබන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගැනීම සඳහා කිරි වත් කර බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දෙන්න.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට ඉතිරි තෙල් උණුසුම් කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2-3 ක් සඳහා හැන්දක් හා ෆ්රයි සමග පෑන්කේක් තබන්න.

tycoon/depositphotos.com

අමුද්රව්ය

• නැවුම් හෝ ශීත කළ හතු 100 ග්රෑම් (ෂැම්පිසන්, මී පැණි හතු හෝ වෙනත්);
• 300 ග්රෑම් හරක් මස් අක්මාව;
• 1 කුඩා ළූණු;
• සුදුළූණු 1 කරාබු;
• 1 බිත්තර;
• ක්රීම් හෝ කිරි මිලි ලීටර් 50;
• ලුණු - රස;
• 3 හැදි සෙමොලිනා;
• එළවළු තෙල් 2 හැදි.

සකස් කිරීම

ටෙන්ඩර් තෙක් හතු උනු - වර්ගය අනුව එය වෙනස් කාලයක් ගත වනු ඇත - සහ සිසිල්. අක්මාව, ළූණු සහ සුදුළූණු සමග විශාල කැබලිවලට කපා. බිත්තර, ක්රීම් සහ ලුණු සමග බ්ලෙන්ඩරයකින් සියල්ල පරාජය කරන්න. සෙමොලිනා එකතු කරන්න, කලවම් කර චිත්රපටයක් හෝ පියනක් ආවරණය කරන්න. කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 20-25 ක් තබන්න.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. පෑන්කේක් සෑදීමට අක්මා මිශ්රණය 1 tablespoon එකතු කරන්න. සෑම පැත්තකින්ම 3-4 විනාඩි ෆ්රයි.

skylinefree/depositphotos.com

අමුද්රව්ය

• 1-2 අර්තාපල්;
• 500 ග්රෑම් චිකන් හෝ හරක් මස් අක්මාව;
• 1 ලූනු;
• බිත්තර 2;
• 2-3 හැදි යමඟ;
• ½ තේ හැන්දක ලුණු;
• කළු ගම්මිරිස් 1 පොල්ලක්;
• එළවළු තෙල් 2 හැදි.

සකස් කිරීම

සිහින් කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක සහ සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා හැරීම.

අක්මාව සහ ළූණු කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ඉන්පසු බිත්තර, යමඟ, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. ස්කන්ධය සමජාතීය විය යුතුය.

මධ්යම තාපය මත කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. එක් එක් පැත්තට විනාඩි 2-3 ක් සඳහා හැන්දක් හා ෆ්රයි සමග අක්මාව පෑන්කේක් තබන්න.

අක්මාව පෑන්කේක් යනු කබලෙන් ලිපට බදින ලද ඝන සහ මෘදු පැතලි පාන් වේ. මෙම ආහාරය පැමිණියේ කොහෙන්දැයි කිසිවෙකු හරියටම දන්නේ නැත, නමුත් එය රුසියානු, යුක්රේන සහ බෙලාරුසියානු ආහාර පිසීමේදී සකස් කර ඇති බව සත්යයකි. බොහෝ අය කුඩා කල සිටම මෙම පෑන්කේක් ගැන හුරුපුරුදු වී ඇති අතර, ඔබේ ආදරණීය අක්මාව පෝෂණය කිරීමට ඇති එකම මාර්ගය එය විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ දරුවන් එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් එයට කැමති නැත. සමහර විට වැඩිහිටියන්ට එය අනුභව කළ නොහැක, එය ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වුවද, විශේෂයෙන් එහි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ යකඩ අඩංගු වන බැවිනි.

එවැනි පෑන්කේක් කුකුල් මස්, හරක් මස් හෝ ඌරු මස් අක්මාවෙන් සාදා ගත හැකිය. සෑම ගෘහ සේවිකාවකටම තමන්ගේම ප්රියතම වට්ටෝරුවක් ඇත. නිදසුනක් වශයෙන්, අක්මාව පමණක් නොව, සියලු වර්ගවල එළවළු, ඖෂධ පැළෑටි සහ ධාන්ය වර්ග පවා අඩංගු වට්ටෝරු තිබේ. සෑම අමුද්‍රව්‍යයක්ම අක්මා පෑන්කේක් වඩාත් රසවත් හා තෘප්තිමත් කරයි. උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ සහල් හෝ අම්බෙලිෆර් එකතු කරන්නේ නම්, ඔබට පෑන්කේක් තුළ පාහේ නිමි කෑමක් ලැබෙනු ඇත. එළවළු එකතු කිරීම යුෂ එකතු කරයි. අඹරන ලද මස් පොකුරක් සඳහා අවශ්‍ය ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය වන්නේ කුකුල් බිත්තරයි, ඒවා පෑන්කේක් වලටද එකතු කරයි.

අක්මාව සකස් කිරීමේදී රහස් කිහිපයක් ද තිබේ:

• අක්මාවේ නහර සහ පිත්තාශය ඉවත් කළ යුතුය - එවිට නිමි කෑම කටුක රසයක් නොදක්වයි.
• පිසූ අක්මාව මෘදු කිරීම සඳහා, එය පැය භාගයක් ජලය හෝ කිරි පොඟවා ඇත.
• අක්මාව සහ එයින් සාදන ලද පිඟන් වැඩි කාලයක් බැදීමට අවශ්ය නොවේ. එසේ නොමැති නම් එය දැඩි හා වියලි වනු ඇත.

විශේෂයෙන් අක්මාවට කැමති නැති අය අනිවාර්යයෙන්ම අක්මාව පෑන්කේක් වලට කැමති වනු ඇත. සියල්ලට පසු, ඔවුන් රසවත්, ඉස්ම සහිත සහ පෝෂ්යදායී වේ. මෙම පෑන්කේක් මෙයොනීස්, ඇඹුල් ක්රීම් හෝ බිම්මල් සෝස් සමඟ ඉහළට ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය. සියලුම කම්මැලි කට්ලට් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක්!

සම්භාව්ය හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් - පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සරලම අක්මා පෑන්කේක් ඉතා රසවත් හා ටෙන්ඩර් වේ. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට අමුද්රව්ය කිහිපයක් අවශ්ය වනු ඇත - ඇත්ත වශයෙන්ම, වඩාත්ම වැදගත් දෙය වන්නේ අක්මාව මිලදී ගැනීමට අමතක නොකිරීමයි, නමුත් සෑම ගෘහ සේවිකාවක්ම ඇගේ නිවසේ ඉතිරි නිෂ්පාදන තිබේ. ඔවුන්ගේ ප්රධාන වාසිය වන්නේ ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිසීමයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• හරක් මස් අක්මාව - 1 kg;
• සෙමොලිනා - 2 තේ හැදි. එල්. ස්ලයිඩයක් සහිත;
• එක් ලූනු;
• එක් මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට්;
• බිත්තර - 2 pcs. (කුඩා නම් - පසුව 3 pcs.);
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක;
• රස කිරීමට කළු ගම්මිරිස්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා එළවළු තෙල්.

පිසීමේ පියවර:

1. පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට හරක් මස් අක්මාව කිලෝ ග්රෑම් එකක් අවශ්ය වනු ඇත. පළමුව, ඔබ එය ගලා යන ජලය යටතේ හොඳින් සේදිය යුතු අතර පසුව එය කුඩා කැබලිවලට කපා. රුධිර වාහිනී සහ පිත්තාශය ඉවත් කිරීම සුදුසුය (පෑන්කේක් කටුක නොවන පරිදි මෙය සිදු කෙරේ). ඉන්පසු සෙමොලිනා මේස හැඳි දෙකක් දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. පැය භාගයක් පමණ තබන්න.

2. එක් ළූණු ගෙන එය පීල්, කුඩා කැට කපා. එසේම කැරට් පීල්, හොඳින් සෝදා, මධ්යම කෝණයන් මත ඔවුන් දැලක. එළවළු තෙල් මේස හැඳි දෙකක් කබලෙන් ලිපට වත් කර පළමුව ළූණු රන්වන් දුඹුරු තෙක් බැද ගන්න (මෙය වචනාර්ථයෙන් විනාඩියක් ගතවනු ඇත). ඉන්පසු ළූණු වලට කැරට් එකතු කර තවත් විනාඩි තුනක් අඩු තාපයක් මත බැද ගන්න.

3. අක්මාව සමඟ බඳුනකට බිත්තර දෙකක් බීට් කරන්න, රස කිරීමට තරමක් සිසිල් ෆ්රයිඩ් සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

4. පෑන්කේක් බැදීම සඳහා, ඔබට නොබැඳි ආලේපනයක් සහිත කබලෙන් ලිපට අවශ්ය වනු ඇත (හෝ කිසිවක් නොගැලපෙන එකක්). එය උණුසුම් කර එළවළු තෙල් සමග එය මදින්න. මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාප මත දෙපස අක්මාව පිටි ගුලිය සහ ෆ්රයි හැන්ද.

5. නිමි පෑන්කේක් ඉවත් කර තුවායක් සමඟ පෑන් පිස දමන්න. නැවතත් එළවළු තෙල් සමඟ ග්රීස් කර ඇනූ පිටතට දමන්න, අඩු තාප මත ෆ්රයි. ඇනූ අවසන් වන තෙක් මෙය නැවත නැවත කරන්න සහ ඔබ සියලු පෑන්කේක් බදින ලද.

එළවළු සලාද සමග අක්මා පෑන්කේක් සේවය කරන්න. බත් හෝ අර්තාපල් වලින් සාදන ලද අතුරු කෑම හොඳයි, නමුත් ෆ්රයිඩ් නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස විවිධ සෝස් සමඟ එය රසවත් වනු ඇත.

ෆ්රයිඩ් චිකන් අක්මා පෑන්කේක්

මෙම ආලෝකය සහ ඒ සමගම තෘප්තිමත් අක්මා පෑන්කේක් අක්මාවට අකමැති අයට පවා ආයාචනා කරනු ඇත. ඔවුන් ඉතා පහසු සහ ඉක්මනින් සූදානම් වේ - සූපශාස්ත්ර නවකයෙකුට පවා එය හැසිරවිය හැකිය. කැරට් සහ ළූණු සමඟ ස්ථර කර ඇත්නම් ඒවා විශේෂයෙන් හොඳ වනු ඇත.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් අක්මාව - 500-600 ග්රෑම්;
• ලොකු ළූණු - 1 pc .;
• බිත්තර - 2 කෑලි;
• පිටි - 400-450 ග්රෑම්;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්;
• බැදීම සඳහා එළවළු තෙල්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා ළූණු සහ කැරට් කිහිපයක්.

පිසීමේ පියවර:

1. චිකන් පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, විශාල ළූණු පීල්, කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩරයක ඇඹරීමට.

2. පළමුව අක්මාව සෝදා කෑලි කපා, චිත්රපට ඉවත් කරන්න. ළූණු සමග බඳුනකට වත් කර ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ සියල්ල අඹරන්න.

3. දැන් පිටි එකතු කිරීමට කාලයයි. එය එකවර වත් නොකරන්න - පළමුව තුනෙන් එකක් එකතු කරන්න. රස කිරීමට ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් නැවත බීට් කරන්න.

4. ඉතිරි පිටි ටික ටික එකතු කර බීට් කරන්න. සියලුම පිටි අවශ්ය නොවනු ඇත - ඇනූ ඝණකම දෙස බලන්න, එය සාමාන්ය පෑන්කේක් මෙන් විය යුතුය. 15-20 විනාඩි සඳහා තුවායක් ආවරණය, මේසය මත තබන්න.

5. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර අඩු තාප මත තබන්න. තෙල් උණුසුම් වන විට, මේස හැන්දක් භාවිතා කරමින් ඇනූ වත් කරන්න. පිසූ තෙක් එක් එක් පැත්තෙන් අක්මාව පෑන්කේක් ෆ්රයි.

6. ෆ්රයි කිරීමට, ලූනු යුවලක් පීල් සහ කැට කපා, ද පීල්, මෙයට පිළියමක් සහ කැරට් දැලක. එළවළු තෙල් ආලේප කරන ලද කබලෙන් ලිපට ලූනු ෆ්රයි, ඉන්පසු එය කැරට් එකතු කරන්න.

සේවය කිරීම සඳහා, අක්මා පෑන්කේක් ස්ථර වල පැතලි කෑමක් මත තබන්න: පෑන්කේක් තට්ටුවක්, බැදපු ළූණු සහ කැරට් තට්ටුවක්, පසුව නැවතත් පෑන්කේක්. ඔබ සියල්ල පළ කරන තුරු එසේ ය. චිකන් අක්මා පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට සුවඳින් හොඳින් සංතෘප්ත වන පරිදි පැයක් තබන්න.

උඳුන තුල පුලුස්සන ලද ඕට් මස් සමග ආහාර අක්මාව - වීඩියෝ වට්ටෝරුව

පෑන්කේක් තෙල්වල බැදීම සෞඛ්‍යයට අහිතකර යැයි ඔබ පැවසිය හැකිය. සියල්ලට පසු, මෙය පිඟාන ඉතා තරබාරු කරයි. නමුත් අක්මාව පෑන්කේක් උඳුන තුල පුලුස්සන ලද වට්ටෝරුවක් මම ඔබේ අවධානයට යොමු කරමි. මීට අමතරව, ඒවායේ සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ ආහාරමය ඕට් මස් අඩංගු වේ. අපි මෙම සරල වට්ටෝරුව දෙස බලා එය මතක තබා ගනිමු. මෙම පෑන්කේක් අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කිරීම වටී.

කැරට්, ළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අක්මාව පෑන්කේක්

ඔබ නිතිපතා කට්ලට් ආහාර පිසීමෙන් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඔබ සඳහා පමණි. සියුම් අක්මා පෑන්කේක් විවිධ අතුරු කෑම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. ඔබ ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමඟ මේසය මත ඔවුන්ට සේවය කළ හැකිය. අඹරන ලද මස් වලට කැරට්, ළූණු සහ නැවුම් ඩිල් මිශ්‍ර කිරීමෙන් රසය වඩාත් රසවත් හා ප්‍රබෝධමත් වේ. එළවළු අක්මාව මනාව ඉස්මතු කරයි, නමුත් එහි රසය සම්පූර්ණයෙන්ම යටපත් නොකරන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අක්මාව (ඕනෑම) - 1 kg;
• සෙමොලිනා - 6 තේ හැදි. l.;
• බිත්තර - 1 pc .;
• කැරට් - 2-3 කෑලි;
• ළූණු - 2 කෑලි;
• ලුණු - 0.5-1 තේ හැන්දක;
• වියළි සුදුළූණු - 0.5 තේ හැදි. හෝ නැවුම් - 2-3 කරාබුනැටි;
• ඩිල්, parsley - 3-4 අතු.

පිසීමේ පියවර:

1. ඔබ පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ කිරීමට පෙර, ඔබ එය ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. මෙය සිදු කිරීම සඳහා ඔබට මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු දෙකක් සහ කැරට් දෙකක් හෝ තුනක් අවශ්ය වේ. අපි එළවළු පිරිසිදු කර සෝදා, ලූනු කැට කපා, රළු කෝණයන් මත කැරට් දැලක. එළවළු තෙල් (3-4 තේ හැදි පමණ) මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි.

2. දැන් අක්මාව ගැන සැලකිලිමත් වන්න - මෙයට පිළියමක් සහ කෑලි කපා. චිත්රපට සහ යාත්රා කපා.

3. රෝස්ට් සමග අක්මාව මිශ්ර කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සියල්ල ගමන් කරන්න.

4. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණයට වියළි සුදුළූණු අඩක් තේ හැන්දක එක් කරන්න. ඔබ කුළුබඩු සහිත කෑම වලට කැමති නම්, ඔබට තවත් වියළි සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය, නැතහොත් සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා නැවුම් සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් දමා ඇනූ වලට එක් කරන්න. දැන් රස කිරීමට ලුණු එකතු කරන්න (ඔබට ලුණු 0.5-1 තේ හැන්දක අවශ්ය වනු ඇත) සහ රස කිරීමට කළු හෝ රතු ගම්මිරිස් එකතු කරන්න (මෙය විකල්ප වේ). ඩිල් හෝ parsley අතු තුනක් හෝ හතරක් සිහින් ව කපා ඇනූ එකට එකතු කරන්න. අවසානයේ සෙමොලිනා එකතු කර හොඳින් කලවම් කරන්න. සෙමොලිනා ඉදිමෙන පරිදි විනාඩි දහයක් තබන්න.

5. උණුසුම් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් හැදි යුවලක් වත් කර tablespoon සමග අක්මාව පිටි ගුලිය ව්යාප්ත කරන්න. අවසන් වන තුරු ෆ්රයි ආවරණය කර ඇත. අක්මා පෑන්කේක් ඉතා ඉක්මනින් බදිනවා, එබැවින් දිගු වේලාවක් උදුනෙන් පිටව නොයෑම සුදුසුය, එසේ නොමැතිනම් ඔබ රසවත් කෑමක් වෙනුවට කළු ගල් අඟුරු සමඟ අවසන් වනු ඇත.

ඇඹුල් ක්රීම් සෝස්වල ස්ටූ කර ඇති සහල් සමග අක්මා පෑන්කේක්

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සහල් සමග අක්මා පෑන්කේක් ඉතා රසවත් හා තෘප්තිමත් වේ. ඔවුන් සෝස් තුළ simmer බව ස්තුති, ඔවුන් ඉතා ඉස්ම සහිත වේ.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අක්මාව - 800 ග්රෑම්;
• විශාල කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• මධ්යම ප්රමාණයේ ළූණු - 1 pc .;
• තැම්බූ සහල් - 1 කුසලාන;
• මෙයොනීස් - හැදි කිහිපයක්;
• රස කිරීමට ලුණු, කළු සහ රතු ගම්මිරිස්;
• පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල්.

පිසීමේ පියවර:

1. අක්මාව සකස් කරන්න - එය හොඳින් සෝදා ශිරා කපා. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. විශාල ළූණු පීල්, කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ද අඹරන්න.

2. අක්මාව සහ ළූණු බිම මිශ්රණයට, ටෙන්ඩර් තෙක් දැනටමත් තම්බා ඇති එක් බිත්තරයක් සහ සහල් වීදුරුවක් එකතු කරන්න. දැන් රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න, හොඳින් කලවම් කරන්න.

3. මෙම පෑන්කේක් සූරියකාන්ත තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග, මධ්යම තාපය මත ෆ්රයිඩ් කිරීමට අවශ්ය වේ. සූදානම් වූ විට පෙරළන්න. පියනක් ආවරණය කිරීමට අවශ්ය නැත, ඔවුන් හොඳින් හා ඉක්මනින් බදිනවා.

4. නිමි පෑන්කේක් කුඩා සාස්පාන් තුළ තබා සෝස් වත් කරන්න. සෝස් සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම්වල අනුකූලතාවයෙන් ද්රවයක් ලබා ගැනීම සඳහා ජලය සමග මෙයොනීස් හැදි දෙකක් හෝ තුනක් තනුක කරන්න. අක්මාව පෑන්කේක් මත ප්රතිඵලයක් ලෙස දියර වත් කර අඩු තාප මත තබන්න. විනාඩි දහයක් පමණ ඔවුන්ට දහඩිය දමන්න.

අවසන්, සේවය කිරීමට සූදානම්!

සෙමොලිනා සමඟ සශ්‍රීක අක්මා පෑන්කේක් පිසින ආකාරය

මෙම වට්ටෝරුව තුළ සෙමොලිනා පිටි වෙනුවට ආදේශ කරයි. ඒ අතරම, පෑන්කේක් ඔවුන්ගේ රසය නැති වී නැත - ඒවා ඉතා මෘදු හා ඉස්ම සහිතයි. ඒවා පිසීම සතුටක්!

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• අක්මාව (ඔබට ඕනෑම දෙයක් ගත හැකිය) - 600 ග්රෑම්;
• සෙමොලිනා - වීදුරු භාගයක්;
• කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
• ළූණු (විශාල නම්, ඔබට අඩුවෙන් ගත හැකිය) - 4 pcs .;
• මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් - 1 pc .;
• පෙති කපන ලද රොටි තුනක්;
• ලුණු, ගම්මිරිස්, රස කිරීමට කුළුබඩු.

පිසීමේ පියවර:

1. සෝදාගත් අක්මාව විශාල කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අඹරන්න. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් නොමැති නම්, මෙම අරමුණු සඳහා ඔබට මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය.

2. ළූණු හතරක් (මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ) පීල් කර කැබලි හතරක් සෑදීමට හරස් අතට කපන්න. බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න. කැරට් පීල් කර සිහින් කෝණයන් හරහා අතුල්ලන්න.

3. පෙති කපන ලද රොටි පෙති තුනක් (ඔබේ අභිමතය පරිදි සාමාන්‍ය සුදු හෝ රයි පාන් භාවිතා කළ හැකිය) වතුරේ පොඟවා ගන්න. මිරිකා සහ බ්ලෙන්ඩරයකින් අඹරන්න, ඉතිරි මිශ්රණයට එකතු කරන්න.

4. දැන් ඇනූ එකට බිත්තරය එකතු කර රස අනුව ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. ඔබට ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

අවසාන වශයෙන්, සෙමොලිනා වීදුරු භාගයක් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම හොඳින් බීට් කර තෙල් ගොඩක් සමග උණුසුම් කබලෙන් ලිපට.

චිකන් අක්මාව සහ එළවළු වලින් සාදන ලද සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ටෙන්ඩර් පෑන්කේක්

එළවළු සමග අක්මාව පෑන්කේක් රසවත් පමණක් නොව, ඉතා සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක්. ඔබට එය දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා පමණක් නොව, නිවාඩු මේසය මත සේවය කළ හැකිය. කන්නය සහ ඔබේ මනාපයන් අනුව එළවළු කට්ටලය සකස් කළ හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කිරීම අවශ්ය නොවේ. සහ බෙල් පෙපර් වෙනුවට, ඔබට zucchini භාවිතා කළ හැකිය. මෙම අක්මා පෑන්කේක් සෑම විටම එළවළු වලට ස්තුතිවන්ත වන අතර වියළි මස් ගැන කරදර විය යුතු නැත. ඉතා මෘදු පෑන්කේක්.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් අක්මාව - 900 ග්රෑම්;
• සැල්දිරි - 70 ග්රෑම්;
• බෙල් පෙපර් - 150 ග්රෑම්;
• ළූණු - 1 pc .;
• ඇඹුල් ක්රීම් හෝ ඝන පානීය යෝගට් (පැණිරස නොකළ) - 60 ග්රෑම්;
• බිත්තර - 2-3 කෑලි;
• ඕට් මස් - 70 ග්රෑම්;
• මිරිස් ගම්මිරිස් (පිටි) - 1 තේ හැන්දක;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය.

පිසීමේ පියවර:

1. එළවළු සමග අක්මා පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ බ්ලෙන්ඩරයක් තුළ සියලු අමුද්රව්ය ඇඹරීමට අවශ්ය වේ. පළමුව, එළවළු පීල් කර සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා බ්ලෙන්ඩර් බඳුනක තබන්න. මුලින්ම සැල්දිරි සහ ළූණු කපන්න, ඉන්පසු ඒවාට බෙල් පෙපර් එකතු කරන්න.

2. අවසාන වශයෙන්, කුඩා කැබලිවලට කපාගත් චිකන් අක්මාව එළවළු වලට එකතු කරන්න. ස්කන්ධය දියර හා සමජාතීය විය යුතුය - ගැටිති නොමැතිව.

3. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය බඳුනකට වත් කරන්න (බ්ලෙන්ඩර් බඳුනේ පරිමාව ඉඩ දෙන්නේ නම්, එය තුළ ඇනූ සූදානම් කළ හැකිය). බිත්තර දෙකක් හෝ තුනක්, ලුණු, මිරිස් ගම්මිරිස් සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් එකතු කරන්න. එසේම, ඕට් මස් ග්රෑම් හැත්තෑවක් එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න (එය ගොඩවල් හැදි තුනක් පමණ වේ). ඇනූ හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

4. කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් ටිකක් වත් කර සිලිකොන් බුරුසුවකින් මුළු මතුපිටම පැතිරෙන්න. ඇනූ මේස හැන්දකින් තබන්න, එකිනෙකාගෙන් කෙටි දුරක් - පෑන්කේක් බැදීමේදී එකට නොගැලපෙන පරිදි.

5. අක්මා පෑන්කේක් ඉතා ඉක්මනින් බදින ලද - සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි දෙක තුනක් ප්රමාණවත් වනු ඇත. විවිධ සෝස් සමඟ සේවය කරන්න, අතුරු කෑම අමතක කරන්න එපා. එවැනි සැහැල්ලු පෑන්කේක් එය නොමැතිව කළ හැකි වුවද. මෙම ආහාරය අවම වශයෙන් තෙල් සමඟ බදින ලද නම් ආහාරමය ලෙස සැලකිය හැකිය.

ලාක්ෂණික අම්බෙලිෆර් රසය සහිත ඉතා රසවත් අක්මා පෑන්කේක්. පහසුවෙන් සහ ඉක්මනින් සූදානම් වන්න. ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා, දිවා ආහාරය හෝ රාත්රී ආහාරයෙන් ඉතිරි වන අම්බෙලිෆර් කැඳ භාවිතා කළ හැකිය. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, ප්රධාන ආහාරය සහ අතුරු කෑමක් යන දෙකම ඒකාබද්ධ කරන රසවත් හා තෘප්තිමත් පෑන්කේක් ඔබට ලැබෙනු ඇත. ඉතිරිව ඇත්තේ සෝස් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ ඒවා සම්පූර්ණ කිරීමයි.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• චිකන් අක්මාව - 1 kg;
• තැම්බූ අම්බෙලිෆර් - 1 කුසලාන;
• බිත්තර - 3 කෑලි;
• පිටි - 3-4 තේ හැදි. එල්. (ඇනූ ඝණකම මත පදනම්ව);
• විශාල ලූනු;
• රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස්.

පිසීමේ පියවර:

1. කුකුල් මස් අක්මාව, සෝදා, නහර සහ පටල වලින් ඉවත් කර, විශාල, උස භාජනයකට දමන්න. ළූණු පීල් කර කුඩා කැට කපා, අක්මාව තුළට වත් කරන්න. කල්තියා දැනටමත් තම්බා අම්බෙලිෆර් එක් වීදුරුවක් එකතු කරන්න. ගිල්වීමේ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් මේ සියල්ල සමජාතීය ස්කන්ධයකට අඹරන්න.

2. දැන් ලැබෙන මිශ්‍රණයට බිත්තර තුනක් ගසා රස අනුව ලුණු එකතු කරන්න. කුළුබඩු සඳහා ඔබට කළු හෝ රතු ගම්මිරිස් එකතු කළ හැකිය.

3. හොඳින් මිශ්ර කර පිටි හැදි තුනක් හෝ හතරක් එකතු කරන්න - එවිට ඇනූ සාමාන්ය පෑන්කේක් මෙන් ඝන වේ.

4. කබලෙන් ලිපට උණුසුම් කර තෙල් හැදි යුවලක් වත් කරන්න. මිනිත්තු දෙක තුනක් සඳහා දෙපස ෆ්රයි.

5. ඔබ ඊළඟ පෑන්කේක් කණ්ඩායම සකස් කරන අතරතුර, නිමි පෑන්කේක් පෑන් එකක තබන්න, කඩදාසි තුවායක් කල්තියා පතුලේ තබන්න (එය අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය වන පරිදි) සහ පියනක් සමඟ ආවරණය කරන්න.

සරල පෑන්කේක් වට්ටෝරු

ඡායාරූප සමඟ අපගේ වට්ටෝරුව භාවිතා කරමින් රසවත් හා තෘප්තිමත් අක්මා පෑන්කේක් සෑදීමට උත්සාහ කරන්න. ප්රධාන නිෂ්පාදනය ඉතා පෝෂ්යදායී වේ, පිඟාන ආලෝකය, රසවත්, ඉක්මන් වේ

විනාඩි 40

180 kcal

5/5 (2)

හැකි නම්, ගෙදර හැදූ අක්මාව භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඔබ ඉවුම් පිහුම් වලදී ශීත කළ අපවිත්‍ර ද්‍රව්‍ය භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවායේ ඇසුරුම්වල තද බව පරීක්ෂා කර, දක්වා ඇති කල් ඉකුත් වීමේ දිනය තවමත් වලංගු බව සහතික කර ගන්න.

මිලදී ගත් නිෂ්පාදනයට නිශ්චිත සුවඳක් තිබේ නම්, එය ඉවත් කිරීම පහසුය: පිසීමට පැය භාගයකට පෙර අක්මාව කිරි වල ගිල්වන්න. මෙම ක්‍රියාවම නිෂ්පාදනයෙන් තිත්තකම ඉවත් කරයි.

ඉස්ම සහිත පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා ඇල්ගොරිතම

මුලින්ම අඹරන ලද මස් සූදානම් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් අක්මාව අඹරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම දිය වී නැති අක්මාව කැපීම වඩාත් පහසු වේ. ඔබ දියර නොවන පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් අඹරන ලද මස් සඳහා පිටි එකතු කරන්න. පිටතින්, එය සාමාන්‍ය පෑන්කේක් පිටි ගුලිය මෙන් පෙනෙනු ඇත. දැන් එහි බිත්තරය එකතු කර තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඔබ එළවළු භාවිතා කිරීමට තීරණය කරන්නේ නම්, මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ළූණු සමඟ අක්මාව ගමන් කර කුඩා කෝණයන් මත කැරට් වෙන වෙනම දැලක කරන්න. දැනටමත් සකස් කර ඇති අඹරන ලද මස් සඳහා ගාන ලද කැරට් එකතු කරන්න. ඔබට එයට ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

තාප පිරියම් කිරීමෙන් පසුව පවා එහි ඛනිජ ලවණ රඳවා තබා ගැනීමට අක්මාවට හැකියාව ඇත. ඒවා පිසීමේදී ලබා ගන්නා යුෂ වල සාන්ද්‍රණය වේ. ඇමයිනෝ අම්ල කල් තබා ගැනීමට, දැනටමත් සකස් කර ඇති අක්මාව ලුණු.

දැන් අඹරන ලද මස් එළවළු තෙල් ආලේප කර රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමන්න. මේ සඳහා මේස හැන්දක් භාවිතා කරන්න, එවිට පෑන්කේක් නිවැරදි හැඩය සහ හොඳින් බදින ලද වනු ඇත. මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි. පළමුව, පියනක් නොමැතිව රන් කබොලක් පෙනෙන තෙක්, පසුව, පෙරළීමෙන් පසු, සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් පියනක් සහ ෆ්රයි ආවරණය කරන්න.

පිඟාන ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කළ යුතු අතර, ඇත්ත වශයෙන්ම, උණුසුම් ආහාරයට ගත යුතුය. ඔබට වෙනම කෑමක් ලෙස අක්මා පෑන්කේක් අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට මුං ඇට හෝ පොඩි කළ අර්තාපල් අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

කෑමක් අද්විතීය රසයක් ලබා දෙන්නේ කෙසේද?

අක්මා පෑන්කේක් ද විය හැකිය විදේශීය කෑමක්, එය ඔවුන්ට කුළු බඩු කිහිපයක් එකතු කිරීම වටී. එනම් මී පැණි (අපගේ අනුපාතය සඳහා, මේස හැඳි එකහමාරක්), කළු ගම්මිරිස් ස්වල්පයක්, සාදික්කා පොල්ලක් සහ සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්. ඔබට බ්‍රැන්ඩි හැඳි කිහිපයක් සහ බිත්තර එකක් වෙනුවට දෙකක් අවශ්‍ය වේ.

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා, අක්මාව ලූනු සහ සුදුළූණු සමග මස් ඇඹරුම් යන්තයක අඹරන්න. එවිට ඔබට සුදු පැහැයෙන් කහ මදය වෙන් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. අඹරන ලද මස් කහ මදය, කුළුබඩු සහ බ්‍රැන්ඩි සමඟ ඒකාබද්ධ කරන්න, තරයේ මිශ්ර කරන්න. ඉන්පසු සුද්දා බීට් කර මිශ්‍රණයට දමා නැවත හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

ක්ලැසික් පෑන්කේක් වැනි ෆ්රයි, ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ ද සේවය කරන්න විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් .

පිඟාන ඉතා සංකීර්ණ හා ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වීම පුදුමයට කරුණක් වන අතර එය සකස් කිරීම පහසුය. මෙය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලක තිබිය යුතු නිෂ්පාදනයකි. හා, ඇත්තෙන්ම, ඉතා රසවත්.

හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද - සකස් කිරීම පිළිබඳ සම්පූර්ණ විස්තරයක් එවිට පිඟාන ඉතා රසවත් හා මුල් පිටපතක් බවට පත්වේ.

හරක් මස් අක්මාවෙන් සාදන ලද අක්මා පෑන්කේක් හෘදයාංගම සහ අයවැය-හිතකාමී කෙටි ආහාරයකි. නවීන සූපවේදීන් විසින් පිරිනමනු ලබන විවිධාකාරයෙන් ඔබටම වට්ටෝරුවක් තෝරා ගත හැකිය. මෙම පෑන්කේක් විවිධ අතුරු කෑම සමඟ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය, නැතහොත් සැන්ඩ්විච් සඳහා අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.

මෙය පිඟානේ වඩාත් පොදු අනුවාදයයි. අවසාන ප්රතිඵලය ඉස්ම සහිත හා රසවත් වේ. අක්මාවේ වියළි බව කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත. මස් සංරචකයට අමතරව (හරක් මස් අක්මාව ග්‍රෑම් 600), ඔබ ගත යුතුය: කුකුල් බිත්තර 2 ක්, මේද ඇඹුල් ක්රීම් විශාල හැන්දක්, සුදු ළූණු, 2-3 තේ හැදි. සෙමොලිනා හෝ පිටි, සුදුළූණු කරාබුනැටි, ලුණු.

1. අක්මාව සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා, සැලකිය යුතු චිත්රපට ඉවත් කරනු ලැබේ. කෑලි මස් ඇඹරුම් යන්තයට ගැලපෙන පරිදි එය කපා ගත යුතුය. විශේෂ බ්ලෙන්ඩර් ඇමිණුමක් භාවිතයෙන් ඔබට අක්මාව ඉස්ම බවට පත් කළ හැකිය.
2. අක්මාව ළූණු සහ සුදුළූණු සමග අඹරන ලද මස් බවට පත් වේ.
3. පිටි හෝ සෙමොලිනා, ලුණු, ඇඹුල් ක්රීම් සහ, අවශ්ය නම්, ඕනෑම ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි ප්රතිඵල ස්කන්ධයට එකතු වේ. අවසාන වශයෙන්, බිත්තර මිශ්රණයට පහර දෙනු ලැබේ.
4. ස්කන්ධය තරයේ මිශ්ර වේ.
5. මෙම මිශ්රණය කබලෙන් ලිපට උණුසුම් තෙල් බවට හැඳි.

අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා වලින් නිමි පෑන්කේක් පිස දමන්න.

කැරට් සමග වට්ටෝරුව

පෑන්කේක් පිටි ගුලිය තුළ එළවළු වැඩි වන තරමට ඒවා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වනු ඇත.

සාකච්ඡා කළ සංග්‍රහය කැරට් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. වට්ටෝරුව සඳහා ඔබ භාවිතා කරනු ඇත: අක්මාව ග්රෑම් 350 ක්, විශාල කැරට් 2 ක්, ළූණු, 2 කුකුල් බිත්තර, 2 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි, කුළුබඩු, බටර් කෑල්ලක්, ලුණු. එළවළු සමග අක්මා පෑන්කේක් සකස් කරන්නේ කෙසේද යන්න පහත විස්තර කෙරේ.

1. කැරට් සිහින් කෝණයන් මත ගාන ලද අතර රන් දුඹුරු තෙක් බටර් බදින ලද. ප්රධාන දෙය නම් එළවළු පිළිස්සීම නොවේ.
2. හරක් මස් අක්මාව ලූනු සමඟ ඕනෑම පහසු ආකාරයකින් කපා ඇත. ප්රතිඵලය ඝන අඹරන ලද මස් විය යුතුය.
3. මස් ස්කන්ධය ෆ්රයිඩ් කැරට් සමග මිශ්ර වේ. මෙම නිෂ්පාදන සඳහා පිටි සහ ලුණු එකතු කර බිත්තර ගසා ඇත. මෙම අදියරේදී ඕනෑම කුළුබඩු භාවිතා වේ.
4. කුඩා පෑන්කේක් දෙපස තෙල්වල බදිනවා.

මෙම ආහාරය විවිධ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සමඟ පිරිනමනු ලැබේ.

එකතු කරන ලද ඕට් පෙති සමඟ

හර්කියුලිස් පිඟාන වඩාත් තෘප්තිමත් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න කරයි. අක්මාවට අමතරව, සංග්‍රහය සඳහා ඔබ ගත යුතුය: ළූණු භාගයක්, 5-6 තේ හැදි. මේද ඇඹුල් ක්රීම්, 450 ග්රෑම් අක්මාව, 3 කැරට්, 2 කුකුල් බිත්තර, 8 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි, ලුණු.

1. Oatmeal විනාඩි 25 ක් පමණ උතුරන වතුර සමග වත් කරනු ලැබේ.
2. අක්මාව සෝදා, චිත්රපට වලින් පිරිසිදු කර සිහින් ව කැඩුණු. මීලඟට, ළූණු සමඟ ඇති ඔෆල් සිහින් අඹරන ලද මස් බවට පත්වේ.
3. බිත්තර ලුණු සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සැහැල්ලුවෙන් පහර දී, පසුව මිරිකන ලද ඕට් මස් සහ අක්මාව සමඟ මිශ්ර වේ.
4. ඉතිරිව ඇත්තේ මිශ්‍රණයට පිටි එකතු කර පෑන්කේක් බැදීමට පටන් ගැනීමයි.

පිඟාන හැපෙනසුළු රන් දුඹුරු කබොලක් ලබා ගත යුතුය. එය ඇඹුල් ක්රීම් හෝ යෝගට් මත පදනම් වූ සුදුළූනු සෝස් සමඟ සේවය කර ඇත.

සෙමොලිනා සමග හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

සාකච්ඡාවට භාජනය වන පිඟානේ තිරිඟු පිටි සෙමොලිනා සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. මෙය නිමි කෑමේ රසය නරක් නොවනු ඇත. හරක් මස් අක්මාව (ග්රෑම් 550) වලට අමතරව, පහත සඳහන් දෑ භාවිතා කරනු ඇත: බිත්තර, ළූණු, 5 තේ හැදි. සෙමොලිනා, ලුණු.

1. පළමුවෙන්ම, අක්මාව සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා හරිනු ලැබේ. ඊළඟට, චිත්රපටය මස් අතුරු නිෂ්පාදනයෙන් ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා ඇත. අක්මාව සමජාතීය ඝන මිනිත්තුවක් බවට පත් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතා කළ හැකිය. සමහර ගෘහණියන් පෑන්කේක් සඳහා තියුණු පිහියකින් අක්මාව සිහින් ව කැඩුණු වුවද.
2. මුලින්ම ලැබෙන ස්කන්ධයට කුකුල් බිත්තරයක් එකතු කරන්න, සහ හොඳින් ඇනූ පසු, රස කිරීමට සෙමොලිනා සහ ලුණු එකතු කරන්න. කුළු බඩු ලෙස මස් ෆ්රයිඩ් සඳහා සූදානම් කළ කට්ටල භාවිතා කළ හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා බිම ගම්මිරිස් මිශ්රණයක් ද විශිෂ්ටයි.
3. ඇනූ සෙමොලිනා අඩංගු බැවින්, ඇනීමෙන් පසු එය විනාඩි 12-15 අතර කාලයක් රැඳී සිටිය යුතුය, එවිට වියළි අමුද්රව්යය ඉදිමීමට හා සියලු සංරචක බැඳීමට කාලය ඇත.
4. ගැඹුරු හැන්දකින් ඇනූ උණුසුම් එළවළු තෙල් බවට ඇද දමන්න. එවිට පෑන්කේක් පෑන් වෙත ඇලී නොසිටිනු ඇත.
5. දෙපස රන්වන් තෙක් ෆ්රයි.

අතිරික්ත තෙල් ඉවත් කිරීම සඳහා, කඩදාසි තුවායක් මත පිඟාන තබන්න.සෙමොලිනා, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ අක්මාව පෑන්කේක් සේවය කිරීමට විශේෂයෙන් රසවත් වේ.

අක්මාව සහ අර්තාපල් පෑන්කේක්

අර්තාපල් එකතු කිරීම සමඟ ඔබට අක්මාව පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය. පිඟානේ අධික රසැති රසයට අකමැති අය සඳහා මෙය විශිෂ්ට වට්ටෝරුවකි. එයට ඇතුළත් වන්නේ: අක්මාව ග්‍රෑම් 350, අර්තාපල් අල, විශාල බිත්තර, ළූණු, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3, ලුණු, ඇරෝමැටික පැළෑටි, තෙල්.

1. හරක් මස් අක්මාව සීතල වතුරෙන් හොඳින් සෝදා ඇත. එය කිහිප වතාවක් වෙනස් කිරීම සුදුසුය. සෝදා ඉවත් නොකළ චිත්‍රපට එහි ඉතිරිව ඇත්දැයි බැලීමට හොඳින් පරීක්ෂා කරන්න. අක්මාව කටුක රසයක් ඇති බවට ඔබ සැක කරන්නේ නම්, ඔබට එය මුලින්ම කිරි පොඟවා ගත හැකිය.
2. කුඩා සෛල සහිත කෝණයන් මත පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ සඳහා අර්තාපල් දැලක කිරීම වඩා හොඳය.
3. අමු බිත්තරයක් සමඟ මිශ්‍ර කිරීම බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් සමජාතීය අඹරන ලද මස් බවට පරිවර්තනය වේ. එවැනි උපකරණයක් අත ළඟ නොමැති නම්, අක්මාව මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අනුචලනය කර බිත්තරයක් ප්‍රති ing ලයක් ලෙස ස්කන්ධයට තල්ලු කරනු ලැබේ.
4. ළූණු තියුණු පිහියකින් කපා, කලින් සකස් කළ අර්තාපල් සමඟ, අඹරන ලද අක්මාව වෙත යවනු ලැබේ.
5. ඉතිරිව ඇත්තේ මිශ්රණයට ලුණු දැමීම, කැඩුණු සුදුළූණු, ඇරෝමැටික ඖෂධ පැළෑටි සහ ඕනෑම ප්රියතම කුළුබඩු එකතු කිරීමයි.
6. පෑන්කේක් දෙපස උණුසුම් තෙල් බදින ලද.

ඔබ ඒවා විශාල කර ඇත්නම්, ඒවා සමස්තයක් ලෙස හැරවීමට අපහසු වනු ඇත. එම නිසා, එය tablespoon අන්තර්ගතය ගැනීමට ප්රමාණවත් වේ.

ක්රීම් සෝස් සමඟ

මෙම වට්ටෝරුව වචනාර්ථයෙන් ඔබේ මුඛයේ දිය වේ. එය සකස් කිරීම සඳහා ඔබ ගත යුතුය: හරක් මස් අක්මාව ග්රෑම් 650 ක්, බිත්තර 2 ක්, කුඩා සුදු ළූණු, 5 තේ හැදි. පිටි, සාදික්කා පොල්ලක්, වතුර මිලි ලීටර් 300 බැගින් සහ බර ක්රීම්, සුදුළූණු කරාබුනැටි, බටර් කෑල්ලක්, ලුණු.

1. සෝදාගත් අක්මාවෙන් නාලිකා ඉවත් කරනු ලැබේ, චිත්රපට ඉවත් කරනු ලැබේ, එය පිඟානේ රසය බෙහෙවින් නරක අතට හැරිය හැක.
2. පිටි, බිත්තර, ලුණු සහ සාදික්කා ටිකක් එකතු කරනු ලැබේ.
3. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් තරයේ මිශ්ර මිශ්රණයෙන් පෑන්කේක් පුළුස්සනු ලැබේ.
4. ළූණු සහ සුදුළූනු කපන ලද සහ බටර්වල බදිනවා.
5. පිටි ජලය සමග තනුක කර එළවළු සමග පෑන් තුලට වත් කරනු ලැබේ. අධික තාපය මත පිසීමෙන් මිනිත්තු කිහිපයකට පසු, ස්කන්ධය ලුණු දමනු ලැබේ.
6. ඉතිරිව ඇත්තේ ක්රීම් තුළට වත් කිරීම සහ සෝස් තාපාංකයෙන් පසුව, පෑන්කේක් එහි තබන්න. ගින්න නිවා දමා විනාඩි 10 ක් පමණ පිඟාන පුරවා ඇත.

ආහාර රුචිය පැස්ටා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

හතු සමග හරක් මස් පෑන්කේක්

වල් හතු භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා මුලින්ම විනාඩි 15 ක් තම්බා ගත යුතුය. Champignons (250 ග්රෑම්) ද වැඩ කරනු ඇත. අමුද්රව්ය: ලූනු, අක්මාව කිලෝ භාගයක්, 0.5 තේ හැදි. සම්පූර්ණ මේද කෙෆීර්, සෝඩා සහ ලුණු ආකාරයෙන්, බිත්තර 2, 3 තේ හැදි. තිරිඟු පිටි.

1. කැඩුණු හතු මෘදු වන තෙක් බටර් සමග කබලෙන් ලිපට බදිනවා. ඊළඟට, කැට කපන ලද ළූණු ඔවුන් වෙත යවනු ලැබේ. එළවළු විනිවිද පෙනෙන තෙක් අමුද්රව්ය එකට පිසිනු ලැබේ.
2. අක්මාව බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් භාවිතයෙන් සමජාතීය පේස්ට් බවට පත් කරයි.
3. සෝඩා කෙෆීර් වලට එකතු වේ. දෙවැන්න නිවා දැමූ විට, ඔබට අක්මාව ස්කන්ධය සමඟ දියර මිශ්ර කළ හැකිය, සංරචක වලට ෆ්රයිඩ් සහ බිත්තර එකතු කරන්න.
4. ඇනූ ලුණු, රස කිරීමට කුළු බඩු සමග කුළුබඩු සහ පැය භාගයක් ඉතිරි වේ.

අවශ්ය නම්, පෑන්කේක් කබලෙන් ලිපට බදිනවා වෙනුවට උඳුන තුල පුළුස්සනු ලැබේ.

අක්මාව යනු සෑම කෙනෙකුටම ආදරය නොකරන නිෂ්පාදනයක්. ඒ සියල්ල එහි වියළි බව සහ නිශ්චිත රසය නිසා. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට අක්මාවෙන් වඩාත් මෘදු හා ඉස්ම සහිත කෑමක් පිළියෙළ කළ හැකිය - පෑන්කේක්.

ඒවා විවිධ අතුරු කෑම සඳහා විශිෂ්ටයි, සැන්ඩ්විච් සඳහා, හොඳ සුලු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, සහ වඩාත්ම වැදගත් - සෞඛ්ය සම්පන්න.

මීට අමතරව, හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් වල විශාල වාසියක් වන්නේ සකස් කිරීමේ පහසුව සහ අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමයි.

හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක් - සකස් කිරීමේ පොදු මූලධර්ම

හරක් මස් අක්මාව ඉවත් කිරීමට අපහසු වන චිත්රපට සහ නහර ගොඩක් ඇත; හැබැයි ටිකක් ඉතුරු උනාට කමක් නෑ.

නිෂ්පාදිතය තවමත් තලා ඇති අතර, එය සමග නහර.

සෝදා පිරිසිදු කළ අක්මාව කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කර ආහාර සකසනයක අනුචලනය කර හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපා ඇත.

පෑන්කේක් වලට එකතු කරන තවත් දේ:

බිත්තර. ඔවුන් සංඝටක සංඝටක බැඳ, පෑන්කේක් කඩා වැටීමෙන් වළක්වයි, බදින විට එය පෙරළීම පහසු කරයි.

පිටි. ඇනූ ඝණීකර, මුදා හරින ලද යුෂ අවශෝෂණය කර, සියලු අමුද්රව්ය සම්බන්ධ කරයි.

එළවළු. ඔවුන් අක්මාව රසය තනුක කර, පිඟානට ඉස්ම සහිත සහ මුදු මොළොක් බවක් ලබා දෙයි.

කුළුබඩු. ලුණු වලට අමතරව, ඔබට පිටි ගුලිය සඳහා ගම්මිරිස්, මස් කුළුබඩුවක්, පැපිකා, සාදික්කා සහ තවත් බොහෝ දේ එකතු කළ හැකිය.

පිටි ගුලිය තුළ කිරි නිෂ්පාදන ද භාවිතා කළ හැකිය: ක්රීම්, ඇඹුල් ක්රීම්, කෙෆීර්. සමහර විට මෙයොනීස් එකතු වේ. පෑන්කේක් බොහෝ විට ධාන්ය වර්ග, හතු සහ රසය විවිධාංගීකරණය කිරීමට උපකාර වන අනෙකුත් නිෂ්පාදන සමඟ සකස් කර ඇත.

පෑන්කේක් තමන්ගේම හෝ අතුරු කෑම සමඟ පිරිනමනු ලැබේ. සෝස් ලෙස, ඔබ ඖෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු, ගම්මිරිස් සහ ලුණු සමග ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මිශ්රණයක් භාවිතා කළ හැකිය. සමහර විට පෑන්කේක් බැදීමෙන් පසු හොදි වල ස්ටූ කර ඇති අතර එමඟින් නිෂ්පාදන වඩාත් මෘදු වේ.

වට්ටෝරුව 1: සාමාන්ය හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක්

හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් සඳහා වඩාත් පොදු වට්ටෝරුව, බොහෝ අය එය දන්නා අතර එය මේ ආකාරයෙන් පිළියෙළ කරති. එහි සරල බව තිබියදීත්, පිඟාන මෘදු, ඉස්ම සහිත වන අතර ප්‍රධාන නිෂ්පාදනයේ වියළි බව කිසිසේත් දැනෙන්නේ නැත.

අක්මාව කිලෝ භාගයක්;

ඇඹුල් ක්රීම් හැන්දක්;

පිටි 2-3 හැදි (ඔබට සෙමොලිනා එකතු කළ හැකිය);

සුදුළූණු කරාබුනැටි.

1. අක්මාව සෝදන්න, පෙනෙන චිත්රපට ඉවත් කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා පහසුවෙන් ගමන් කළ හැකි කෑලි කපා.

2. ලූනු සහ සුදුළූණු පීල්, කොටස් කිහිපයකට කපා.

3. සිහින් පෙරනයක් සහිත මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව සහ එළවළු ගමන් කරන්න. ලුණු, පිටි, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් එකතු කර බිත්තර බිඳ දමන්න. ඔබ සෙමොලිනා එකතු කරන්නේ නම්, ධාන්ය ඉදිමෙන පරිදි ඇනූ පැය භාගයක් සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය. හැන්දක් සමග මිශ්රණය මිශ්ර කරන්න.

4. කබලෙන් ලිපට තෙල් උණුසුම් කරන්න. ආහාර වේලක් සඳහා, ඔබට නොඇලෙන පිඟන් භාවිතා කළ හැකි අතර මේදය නොමැතිව උයන්න හෝ මතුපිට සැහැල්ලුවෙන් ග්‍රීස් කිරීමෙන් රසවත් කබොලක් සෑදිය හැකිය.

5. පිටි ගුලිය සඳහා හැන්දක් භාවිතා කරන්න, පිසින තෙක් දෙපස පෑන්කේක් සහ ෆ්රයි ආකාරයෙන් කබලෙන් ලිපට දමන්න. සාමාන්යයෙන් සෑම පැත්තකටම විනාඩි 1-1.5 ක් ප්රමාණවත් වේ. අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත නිමි පෑන්කේක් තබන්න.

වට්ටෝරුව 2: සහල් සමග හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

සහල් එකතු කිරීම හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් වලට අමතර තෘප්තියක් ලබා දෙයි, ධාන්ය වර්ග රසය තනුක කරන අතර පිඟාන වඩා විශාල වේ. ඔබට එය අතුරු කෑම සමඟ හෝ තනිවම සේවය කළ හැකිය.

අක්මාව 500 ග්රෑම්;

වියළි සහල් ග්රෑම් 100;

2 ලූනු;

පිටි ටිකක්.

1. සහල් සේදිය යුතුය, පසුව ටෙන්ඩර් තෙක් ජලය තම්බා, නමුත් ධාන්ය නොවෙනස්ව පැවතිය යුතුය. අපි ජලය ඉවතට ගන්නෙමු.

2. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව සහ ළූණු පසුකර තැම්බූ සහල් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

3. ලුණු සහ ගම්මිරිස් මිශ්රණය, ඔබට ඕනෑම කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය. පිටි 2-3 හැදි එකතු කර අපේක්ෂිත ඝනකමට ඇනූ ගෙන එන්න. ඔබට සිහින් පෑන්කේක් අවශ්ය නම්, උදාහරණයක් ලෙස, සැන්ඩ්විච් සඳහා, පසුව පිටි ගොඩක් එකතු නොකරන්න. කට්ලට් ආකාරයෙන් ඝන සහ සුදුමැලි නිෂ්පාදන සඳහා, ඔබ ඇනූ ඝන බවට පත් කළ යුතුය.

4. උණුසුම් තෙල් තුළ පෑන්කේක් ෆ්රයි. හෝ තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් ග්රීස් කරන්න, ප්රතිඵලයක් ලෙස පිටි ගුලිය පැතිරීම සහ උඳුන තුල ආහාර පිසීමට.

වට්ටෝරුව 3: zucchini සමග හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

හොඳයි, ඔවුන් zucchini වලින් පෑන්කේක් සාදා, ඔවුන් අක්මාවෙන් ඒවා සාදා ඇත. මෙම වට්ටෝරු දෙක ඒකාබද්ධ නොකරන්නේ මන්ද? ප්රතිඵලය සෞඛ්ය සම්පන්න, සැහැල්ලු සහ ඉස්ම සහිත හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක් zucchini රසය සමග. අපූරු ගිම්හාන කෑමක්.

zucchini ග්රෑම් 400;

අක්මාව ග්රෑම් 400;

2 ලූනු;

පිටි 5 හැදි;

Parsley.

1. zucchini පීල්, සිහින් කෝණයන් මත තුනක්. එළවළු ඉතා ඉස්ම සහිත නම්, ඔබට එය තරමක් මිරිකා ගත හැකිය.

2. ළූණු සහ කැරට් පීල්, මස් ඇඹරුම් යන්තයේ ඇඹරීම සඳහා කෑලි කපා. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඔබට එය සිහින් ව තැකීමක් හෝ දැලක කළ හැකිය.

3. අපි අක්මාව සෝදා, අත්තනෝමතික පෙති කපා. විශාල සහ පෙනෙන චිත්රපට වහාම ඉවත් කළ හැකිය.

4. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා සියලු සකස් කළ අමුද්රව්ය සමත්, ගාන ලද zucchini සමග මිශ්ර, කැඩුණු parsley, බිත්තර, පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය ලුණු හා ගම්මිරිස් කිරීමට අමතක නොකරන්න.

5. කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ෆ්රයි සහ ඇඹුල් ක්රීම් සමග සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 4: කැරට් සමග හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

මෙම හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් වල විශේෂත්වය වන්නේ ඔවුන්ගේ අලංකාර වර්ණය සහ අසාමාන්ය රසයයි. කැරට් එකතු කිරීමට පෙර කබලෙන් ලිපට බදින ලද යුතුය. නමුත් ඔබට අඩු කැලරි සහිත විකල්පයක් සකස් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබට සරලව ජලය ස්වල්පයක් හෝ උඳුන තුල එළවළු පුළුස්සන්න පුළුවන්.

අක්මාව ග්රෑම් 400;

කැරට් 250 ග්රෑම්;

පිටි ග්රෑම් 40;

බටර්.

1. කැරට් පීල්, ඔවුන් සිහින් ව තැකීමක් සහ බටර් සමග කබලෙන් ලිපට ඔවුන් ෆ්රයි. ඕනෑවට වඩා බැදීමට අවශ්‍ය නැත, එය තරමක් දුඹුරු කරන්න.

2. ළූණු සමග අක්මාව අඹරන්න. ඔබට එය මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් එය සිදුරු කළ හැකිය.

3. කැරට් සමග අක්මාව ස්කන්ධය මිශ්ර, පිටි, බිත්තර, ලුණු එකතු කරන්න. ඔබට මස් සඳහා ඕනෑම කුළුබඩු දැමිය හැකිය.

4. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස අක්මාව සමග ෆ්රයි කැරට් පෑන්කේක්. ඒවා ඕනෑම අතුරු කෑමක්, සලාද, නැවුම් සහ අච්චාරු දමන ලද එළවළු සමඟ සේවය කළ හැකිය.

වට්ටෝරුව 5: පුදුමයක් සහිත හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

පිරවීම සමඟ පුදුමාකාර හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුව. දෘඪ චීස් පිරවීම ලෙස භාවිතා කරයි, නමුත් අවශ්ය නම්, ඔබට වෙනත් සැකසූ නිෂ්පාදනයක් භාවිතා කළ හැකිය. ඒ හා සමානව, ඔබට වෙනත් පිරවුම් සමග පෑන්කේක් සූදානම් කළ හැකිය: එළවළු, හතු, ඖෂධ පැළෑටි. නමුත් වැඩිපුර පිරවීමක් නොතිබිය යුතුය, වරකට ටිකක් එකතු කරන්න.

අක්මාව 300 ග්රෑම්;

චීස් ග්රෑම් 60;

සුදුළූණු කරාබුනැටි;

පිටි ටිකක්;

1. චීස් සහ සුදුළූනු සිහින් ව අඹරන්න සහ සරලව මිශ්ර කරන්න. පිරවීම පසෙකට දමන්න. අවශ්ය නම්, ඔබට එය උණුසුම් ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

2. අක්මාව සහ ළූණු කපන්න. අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය එකතු කර ඇනූ knead. ස්කන්ධය ඉතා ඝන නොවන බව ඉතා වැදගත් වේ. පෑන්කේක් තුනී විය යුතුය.

3. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කර තුනී පෑන්කේක් හැඳි. වහාම මධ්යයේ කුඩා චීස් පිරවීමක් දමා නැවත ඉහළට ඇනූ වත් කරන්න. නිෂ්පාදිතය එක් පැත්තකින් බදින ලද වහාම එය පෙරළා අනෙක් පැත්ත දුඹුරු කරන්න. අක්මාව ඇතුළත ආහාර පිසීමට සහ චීස් උණු කිරීමට කාලය ඇති වන පරිදි තාපය අධික නොවිය යුතුය.

4. මෙම පෑන්කේක් ඕනෑම අතුරු කෑමක් සමඟ සේවය කළ හැකිය, ස්වාධීන කෑමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය, නැතහොත් සැන්ඩ්විච් මත තැබිය හැකිය.

වට්ටෝරුව 6: හතු සමග හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

මෙම පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට හතු අවශ්ය වනු ඇත. ඔබට නිතිපතා ෂැම්පිසන්, නැවුම් හෝ ශීත කළ භාවිතා කළ හැකිය. ඔබට වල් හතු ද ගත හැකිය, නමුත් ඔබ මුලින්ම උතුරන වතුරේ විනාඩි 15 ක් උනු කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔබ අක්මාව පිටි ගුලිය සඳහා අච්චාරු දමන ලද හතු එකතු කළ හැකිය, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී ඔවුන් දැනටමත් ලුණු අඩංගු බව මතක තබා ගන්න, ඔවුන් ඉතා සිහින් ව කපා.

අක්මාව කිලෝ භාගයක්;

කෙෆීර් වීදුරු භාගයක්;

හතු 300 ග්රෑම්;

සෝඩා ටිකක්;

පිටි ග්රෑම් 60 ක්.

1. හතු ඉතා රළු නොවන ලෙස කපා, කබලෙන් ලිපට බදිනවා. අමු ෂැම්පිග්නොන් භාවිතා කරන්නේ නම්, විනාඩි 5 ක් පමණ. තම්බා හතු නම්, විනාඩි 2 ක් ප්රමාණවත් වේ. අච්චාරු දමන ලද ආහාර බැදීමට අවශ්‍ය නැත, දියර හොඳින් පෙරා සිහින් ව කපන්න.

2. සිහින් ව ළූණු කපන්න සහ හතු වෙත යවන්න. තවත් විනාඩි දෙකක් එකට උයන්න, ඔබට අවසානයේ කැඩුණු සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය.

3. මස් ඇඹරුම් යන්තයක අක්මාව කරකවන්න.

4. කේෆීර් සහ මිශ්ර කිරීමට කුඩා සෝඩා එකතු කරන්න. ප්රතික්රියාව සමත් වූ වහාම එය අක්මාව සමඟ මිශ්ර කරන්න. මිශ්රණයට හතු වත් කර බිත්තර කඩා දමන්න. රස කිරීමට පිටි, ගම්මිරිස් සමග ඇනූ ලුණු සහ කන්නය. මිශ්රණය පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

5. සුපුරුදු ආකාරයෙන් පෑන්කේක් ෆ්රයි, ඔබ උඳුන තුල ඔවුන් පිළිස්සීම හැක.

වට්ටෝරුව 7: ක්රීම් සෝස් සමග අක්මා පෑන්කේක්

ඔබේ මුඛයේ දිය වී යන පෑන්කේක් සෑදීම සඳහා විකල්පයක්. සෝස් සඳහා ඔබට ක්රීම් හෝ ඇඹුල් ක්රීම් අවශ්ය වනු ඇත; මෙම සෝස් විශේෂයෙන් බත්, අම්බෙලිෆර් සහ පැස්ටා සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

අක්මාව 700 ග්රෑම්;

2 ලූනු;

4 හැදි පිටි;

සාදික්කා.

ජලය මිලි ලීටර් 300;

ක්රීම් 300 ml;

සුදුළූණු කරාබුනැටි;

පිටි හැන්දක්.

1. අක්මාවෙන් චිත්රපට ඉවත් කර නාලිකා ඉවත් කරන්න. කැබලිවලට කපා මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න. ඒ හා සමානව, භාවිතෙය්දී ළූණු කපන්න.

2. බිත්තර, පිටි, සාදික්කා සහ ලුණු ආකාරයෙන් එකතු කරන්න, පිටි එකතු කර ඇනූ knead.

3. දෙපස පෑන්කේක් ෆ්රයි, පසෙකට දමා, සෝස් සූදානම් කරන්න.

4. ලූනු පීල් සහ කුඩා කැට කපා. සුදුළූණු කපන්න.

5. කබලෙන් ලිපට දමන්න, තෙල් ටිකක් වත් කර ලූනු ෆ්රයි. අවසානයේ අපි සුදුළූණු විසි කරන්නෙමු.

6. ජලය සමග පිටි තනුක, එය කබලෙන් ලිපට වත්, සෝස් උනු ඉඩ, තාපය අඩු සහ විනාඩි 2 සඳහා simmer. ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

7. සෝස් බවට ක්රීම් වත් කරන්න, එය උනු කිරීමට සහ වහාම කබලෙන් ලිපට සියලුම අක්මා පෑන්කේක් දමා, පියනක් ආවරණය කර සක්රිය කරන්න. පිසදැමීමට අවශ්‍ය නැත, එය විනාඩි 15 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබට සාම්පලයක් ගත හැකිය.

තිරිඟු පිටි වෙනුවට, ඔබට හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ තුළ සෙමොලිනා දැමිය හැකිය, නිෂ්පාදන වඩාත් සිනිඳු සහ වාතයෙන් හැරෙනු ඇත. ඔබට ඉරිඟු පිටි, සහල්, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස් සහ නිවුඩ්ඩ පවා එකතු කළ හැකිය. පිඟාන වඩාත් සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ තන්තු වලින් පොහොසත් වනු ඇත. නමුත් පාන් සමග පෑන්කේක් විශේෂයෙන් රසවත්.

අක්මාව කටුක වීම වැළැක්වීම සඳහා, නිෂ්පාදිතය පෙති වලට කපා නැවුම් කිරි සමග වත් කළ හැකිය. අවම වශයෙන් පැය භාගයක් පොඟවා ගන්න. එම තාක්ෂණයම කැබලිවලට බැදීමට පෙර අක්මාව ඉස්ම සහිත සහ වඩාත් ටෙන්ඩර් කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

ඔබට අක්මාව පෑන්කේක් තුළ නැවුම් එළවළු පමණක් නොව, ෆ්රයිඩ් ද තැබිය හැකිය. මෙය ඔවුන්ට වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ළූණු සහ කැරට් වලට අමතරව, ඔබට ගෝවා, වම්බටු, බෙල් පෙපර්, වට්ටක්කා සහ අර්තාපල් පවා එකතු කළ හැකිය. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි අත්හදා බැලීම සහ නව රසයන් නිර්මාණය කරන්න!

අක්මාව පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ ටික වේලාවක් ශීතකරණයක් තුළ වාඩි වී ඇත්නම්, එය ඝන බවට පත් වනු ඇත. ඔබ වහාම නිෂ්පාදන ෆ්රයිට් කිරීමට සහ අඩු පිටි එකතු කිරීමට සැලසුම් නොකරන්නේ නම් මෙම කාරණය සැලකිල්ලට ගන්න.

බැදීමේදී පෑන්කේක් කැඩී යනවාද, පෙරළෙන්නේ නැති අතර ඒවායේ හැඩය හොඳින් තබා නොගන්නේද? ඇනූ සඳහා තවත් බිත්තරයක් එකතු කරන්න, ඔබට පිටි ටිකක් එකතු කළ හැකිය.

හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් යනු තෘප්තිමත් සහ ඉහළ කැලරි සහිත මෙන්ම ආහාරමය විය හැකි ආහාරයකි. එය සියල්ල අමුද්රව්ය සංයුතිය මත රඳා පවතී. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබට එකවර රසය හා ප්රතිලාභ ඒකාබද්ධ කළ හැකිය. හරක් මස් අක්මාව, ඕනෑම අපවිත්‍ර වර්ගයක් මෙන්, සෑම කෙනෙකුම කැමති නැති නිශ්චිත රසයක් ඇත, නමුත් හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් යනු විවිධ එකතු කිරීම් සහ කුළුබඩුවක් සමඟ අක්මාවේ අප්‍රසන්න රසය සැකසීමට ඔබට ඉඩ සලසන ආහාරය වේ. අතිරේක රසයන් ලෙස සහායක නිෂ්පාදන (ළූණු, කුළුබඩු, ක්රීම්, තක්කාලි, සුදුළූණු, ඖෂධ පැළෑටි, ඇට වර්ග, හතු) නිමි පෑන්කේක්වල ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. අක්මා පෑන්කේක් බොහෝ විට හඳුන්වන පරිදි ලිවර්වෝර්ට්ස්, පෑන්කේක් පදනමට බිත්තර, ලුණු සහ පිටි එකතු කිරීමෙන් ඉතා සරලව සකස් කළ හැකිය (කැඩුණු සහ සැකසූ අක්මාව). කෙසේ වෙතත්, එය අත්හදා බැලීම වඩා රසවත් වන අතර, සෑම අවස්ථාවකදීම නව කෑම වර්ග උත්සාහ කරන්න හෝ ඔබේ ප්රියතම වට්ටෝරුව අනුව උයන්න. හරක් මස් අක්මාව හතු, ළූණු, කැරට් සහ අර්තාපල් සමඟ වඩාත් හොඳින් ගැලපේ. පහත දැක්වෙන්නේ සරල ලිවර්වර්ට් වට්ටෝරු කිහිපයකි.

සරල හා රසවත්: සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක්

කළ යුතු පළමු දෙය නම් අක්මාව සකස් කිරීමයි. ශීත කළ අක්මාව මුලින්ම දියවිය යුතුය. අක්මා කැබැල්ල සිසිල් ජලයේ හොඳින් සෝදා තරමක් වියළා ගන්න. සියලුම පිත්තාශය, ශිරා, පටල සහ රුධිර කැටි ගැසීම ඉවත් කරන අතරම දැන් ඔබට කැපුම් හිස් එකක් සෑදිය හැකිය. අක්මාව පදනම සූදානම්. ඕනෑම අවස්ථාවක, පෑන්කේක් සඳහා, එය බ්ලෙන්ඩරයක් හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත, එවිට අක්මා කේක් සඳහා ස්කන්ධය සමජාතීය හා හොඳින් බදින ලද වේ.

වට්ටෝරුවට පහත නිෂ්පාදන සමූහයක් අවශ්‍ය වේ:

• අමුවෙන් කැඩුණු හරක් මස් අක්මාව කෑලි - 550 ග්රෑම්,
• කුකුල් බිත්තර - 2 කෑලි,
• මධ්යම ළූණු දෙකක්,
• පිටි - දෙකහමාරක්,
• ලුණු ටිකක්,
• මේද ඇඹුල් ක්රීම් tablespoon.
• ගාන ලද සාදික්කා.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව අනුව හරක් මස් අක්මාවෙන් අක්මාව පෑන්කේක් උයන්නේ කෙසේද?

1. දළ වශයෙන් ළූණු කැබලි කිහිපයකට කපන්න.
2. අක්මාව සහ ළූණු කෑලි බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමන්න.
3. අක්මාව-ළූණු ස්කන්ධය සෑදීම සඳහා, එය වෙනත් අමුද්රව්ය එකතු නොකර බ්ලෙන්ඩරයක වෙනම මිශ්ර කළ යුතුය.
4. එවිට ප්රතිඵල මිශ්රණයට ඉතිරි අමුද්රව්ය එකතු කරන්න: පිටි, බිත්තර, ලුණු, සාදික්කා සහ ඇඹුල් ක්රීම්.
5. පෑන්කේක් ප්රමාණවත් තරම් එළවළු මේදය සමඟ හොඳින් රත් වූ විශ්වීය කබලෙන් ලිපට බදිනවා.
6. පැතලි බ්‍රෙඩ් සම්පූර්ණයෙන්ම පිසින තෙක් දෙපස දුඹුරු කර, පසුව අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවා සහිත විශාල රවුම් තහඩුවක් මත තබා ඇත.
7. අවසන් වූ විට, පිඟාන ඖෂධ පැළෑටි, ඇඹුල් ක්රීම් සහ ලෙමන් අතු වලින් සරසා ඇත.

කුළුබඩු සහ රසවත්: හතු සමග හරක් මස් අක්මාව පෑන්කේක්

රසවත් හා ඇරෝමැටික අක්මාව-හතු පෑන්කේක් සෑදීම ඉතා සරල ය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ පෙර වට්ටෝරුව මෙන් අක්මාව සකස් කර හතු තම්බා ගත යුතුය.

සකස් කිරීම සඳහා ඔබට පහත සඳහන් අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලයක් අවශ්‍ය වේ:

• අමු සැකසූ හරක් මස් අක්මාව කෑලි - 500 ග්රෑම්,
• සම්පූර්ණ මේද කෙෆීර් - වීදුරු භාගයක්,
• ළූණු දෙකක්,
• ලුණු සහ සෝඩා,
• තිරිඟු පිටි - 3 හැදි,
• කුකුල් බිත්තර දෙකක්,
• තම්බා හතු - 250 ග්රෑම්.

වට්ටෝරු පියවර:

1. ළූණු තීරු වලට කපන්න.
2. තම්බා හතු කැබලිවලට කපා ළූණු සමඟ බටර් වල දුඹුරු (එක් ළූණු පමණක් භාවිතා කරන්න). කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් නොමැතිව හතු තම්බා ඇත්නම්, ඔබට ඒවා බැදපු හතු සහ ළූණු වලට එකතු කළ හැකිය. සුවඳ ගම්මිරිස්, බේ කොළ, ලුණු, මෝලක ගම්මිරිස් මිශ්‍රණයක් සහ කරාබුනැටි පුෂ්ප මංජරිය හතු සමඟ හොඳින් ගැලපේ. කබලෙන් ලිපට අවසානයේ, ඇට සහ පුෂ්ප මංජරිය මෙන්ම බේ කොළ ඉවත් කිරීම අවශ්ය වේ.
3. අක්මාව මුලින්ම වෙනත් නිෂ්පාදන එකතු නොකර ඉතිරි ලූනු සමඟ බ්ලෙන්ඩරයක පිරිසිදු කළ යුතුය.
4. සෝඩා සමඟ කෙෆීර් ඒකාබද්ධ කරන්න.
5. දැන් ඔබට සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාබද්ධ කර මධ්යස්ථ වේගයකින් පහර දිය හැකිය.
6. මිශ්රණයට අවසන් වරට එකතු කළ යුත්තේ කුළුබඩු සහ ලුණු ය.
7. සුදුළූණු කපන ලද කරාබුනැටි සමඟ කබලෙන් ලිපට ආලේප කරන්න.
8. පුළුස්සන විට, පෑන්කේක් ප්රසන්න හතු රසය සමග, සුදුමැලි හැරී. මධ්යස්ථ තාපය මත ඔවුන් ෆ්රයි කිරීමට වඩා හොඳය. පෑන්කේක් සීතල හා උණුසුම් දෙකම හොඳයි.
9. ඔවුන් ඇඹුල් ක්රීම් සෝස් සහ කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සේවය කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 250 ක් සඳහා සිහින් ව කැඩුණු cilantro, parsley සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න.

ඔබට සෝස් වඩාත් රසවත් කිරීමට අවශ්ය නම්, ඇඹුල් ක්රීම් සඳහා කිරි චීස් එකතු කළ හැකිය.

සරල හා තෘප්තිමත්: ක්රීම් සමග අමු අර්තාපල් සහ හරක් මස් අක්මාවෙන් සාදන ලද පෑන්කේක්

අක්මාවේ රසය දරාගත නොහැකි අය සඳහා, ඔබට ක්රීම් එකතු කිරීම සමඟ ඇරෝමැටික අර්තාපල්-අක්මා පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය. රසය මෘදු හා ප්රසන්න වේ.

• 300-350 ග්රෑම් නැවුම් අමු අක්මාව,
• කුකුල් බිත්තර,
• යමඟ - 3 හැදි,
• ලූනු,
• විශාල අර්තාපල්,
• අර්ධ මේද ක්රීම් 150 ml,
• ලුණු, parsley.

පිසීමේ පියවර:

1. කලින් විස්තර කර ඇති වට්ටෝරුවෙහි පෙන්වා ඇති පරිදි අක්මාව සකස් කර පිරිසිදු කරන්න. එය කැබලිවලට කපා ගැනීමට වග බලා ගන්න.
2. අර්තාපල් වලින් සම ඉවත් කර ඒවා සෝදන්න.
3. ලූනු පීල් කර අටවන හෝ පෙති වලට කපා.
4. සියලුම "අපිරිසිදු" වැඩ අවසන් වූ පසු, ඔබට පෑන්කේක් පිටි ගුලිය සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. කුඩා සිදුරු සහිත වඩාත් සුදුසු කෝණයන් භාවිතයෙන් අර්තාපල් දැලක කරන්න.
5. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න, ලුණු සමග හොඳින් ඉසිය යුතු ය. ඒ සමගම, එය එහි යුෂ වැඩි ප්රමාණයක් මුදා හරිනු ඇති අතර පෑන්කේක්වල රසය වඩාත් රසවත් හා වඩා ඇරෝමැටික වනු ඇත.
6. අක්මාව, ළූණු, අර්තාපල් බ්ලෙන්ඩර් බඳුනකට දමා විශේෂ ඇමුණුමක් සමඟ සියල්ල සොලවන්න.
7. දක්වා ඇති සියලුම සංරචක හොඳින් මිශ්ර වූ පසු, ඔබට පහත සඳහන් දෑ එකතු කළ හැකිය.
8. අක්මාව මිශ්රණයට ඔබ බිත්තර, ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු, ලුණු සහ පිටි එකතු කළ යුතුය. මධ්‍යස්ථ වේගයකින් නැවත බීට් කරන්න.
9. Liverworts සඳහා ස්කන්ධය සූදානම්. ඔබට බැදීම ආරම්භ කළ හැකිය.
10. ඔබ කල්තියා කබලෙන් ලිපට සකස් කළ යුතු අතර එළවළු තෙල් සමග එය උණුසුම් කරන්න.
11. අක්මා කේක් දියර බවට හැරේ නම්, ඔබට පිටි හෝ යමඟ ටිකක් එකතු කළ හැකිය.
12. පෑන්කේක් ඉක්මනින් බදින ලද අතර, දෙපස මිනිත්තු දෙක තුනකට වඩා වැඩි නොවේ.
13. ඔවුන්ගෙන් අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා, අතිරික්ත තෙල් අවශෝෂණය වන පරිදි කඩදාසි තුවා මත පෑන්කේක් තැබීම වඩා හොඳය.
14. සූදානම් කළ ලිවර්වෝට් නැවුම් එළවළු සලාදයක් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි: තක්කාලි සහ පිපිඤ්ඤා. ඒවා කඩල හෝ පරිප්පු ඉස්ම සමඟ ද හොඳයි.

මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පෑන්කේක් සඳහා අම්බෙලිෆර් සහ වර්මිසෙලි විශිෂ්ට අතුරු කෑමක් වනු ඇත.

සරල සහ සෞඛ්‍ය සම්පන්න: රෝල් කරන ලද ඕට්ස් පෙති සහිත අක්මාව

ඔබ ගත යුතු වට්ටෝරුව සඳහා:

• ශීත කළ හරක් මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්,
• රෝල් කරන ලද ඕට්ස් වීදුරුවක්,
• තම්බා කැරට්,
• පිටි - මේස හැන්දක්,
• ළූණු - එක් කෑල්ලක්,
• කුකුල් බිත්තර දෙකක්,
• ලුණු, එළවළු මේදය.

වට්ටෝරු පියවර:

1. පළමුව ඔබ ඉහත වට්ටෝරුවෙහි මෙන් අක්මාව සකස් කළ යුතුය.
2. ඕට් මස් බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. සිහින් කුඩු බවට අවශ්ය නොවේ. රෝල් කරන ලද ඕට්ස් කපා ගැනීම පමණක් ප්රමාණවත්ය.
3. මුලින්ම කැරට් තම්බා ගන්න.
4. ළූණු පීල් කර කැබලිවලට කපා ගත යුතුය.
5. ඊළඟට, බ්ලෙන්ඩරයට අක්මාව සහ ළූණු එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම අධික වේගයෙන් අඹරන්න.
6. එවිට අක්මාව ස්කන්ධයට පෙති කපා බිත්තර, පිටි, බිම රෝල් කරන ලද ඕට්ස්, ලුණු සහ කැරට් එකතු කරන්න.
7. ස්කන්ධය මධ්යම ඝනකම විය යුතුය.
8. අක්මාව පෑන්කේක් පියනක් යටතේ මධ්යම අඩු තාපය මත පුළුස්සනු ලැබේ.
9. පිඟාන තරමක් ආහාරමය එකක් වන අතර එය දරුවන්ට වඩාත් සුදුසු ය.

මෙම ඕට් මස් කුකීස් වල රසය සරල ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ පරිපූර්ණව ගමන් කරයි.

පෑන්කේක් උදේ ආහාරය සඳහා පමණක් නොව ආහාරයට ගත හැකිය. මස් වලින් සහ විශේෂයෙන් අක්මාවෙන් සකස් කර ඇත්නම් ඒවා දිවා ආහාරය සහ රාත්‍රී ආහාරය සඳහා ප්‍රධාන ආහාරය විය හැකිය.

අක්මාව වඩාත් ජනප්‍රිය නිෂ්පාදනයක් නොවේ, මන්ද නිතිපතා බැදීමේදී එය තරමක් දැඩි හා තන්තුමය වේ. නමුත් ඔබ එය නිවැරදිව පිළියෙළ කර මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගියහොත් සියල්ල වෙනස් වේ. අඹරන ලද අක්මාවෙන් ඔබට පුදුමාකාර අක්මා කේක් එකක් හෝ, අද අපි කරන පරිදි, අක්මා පෑන්කේක් සෑදිය හැකිය.

ඔබ කුමන ආකාරයේ අක්මාව භාවිතා කළත් කමක් නැත: හරක් මස්, කුකුල් මස් හෝ ඌරු මස් - ඒවා සියල්ලම සංයුතියේ සහ කැලරි ප්‍රමාණයෙන් දළ වශයෙන් සමාන වේ.

මතක තබා ගන්න: ඔබ අක්මාව පිසීමට පටන් ගැනීමට පෙර, එය දැඩි වන සියලුම චිත්රපටය ඉවත් කිරීමට උත්සාහ කළ යුතුය

තුනී චිකන් අක්මා පෑන්කේක් සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව අනුව පෑන්කේක් ස්නැක් සැන්ඩ්විච් සඳහා පදනමක් ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා විශේෂයෙන් තුනී කර ඇත.

අමුද්රව්ය:

• චිකන් අක්මාව 500 ග්රෑම්
• මධ්යම ළූණු 2 ක්
• පිටි කෝප්ප 2 (මිලි ලීටර් 250 කෝප්ප)
• බිත්තර 2 ක්
• 1 තේ හැදි ලුණු
• ගම්මිරිස්, කුළුබඩු - රස
• එළවලු තෙල්

සකස් කිරීම:

1. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අක්මාව පරාජය කරන්න.

2. ළූණු එකතු කරන්න, කොටස් 4 කට කපා, බඳුනට නැවත පහර දෙන්න.

3. සමජාතීය දියර අනුකූලතාවයක් ලබා ගනී.

වට්ටෝරුව ළූණු විශාල ප්‍රමාණයක් භාවිතා කරයි, එබැවින් ඒවා කටුක නොවන බවට ඔබ වග බලා ගත යුතුය.

4. ගැඹුරු භාජනයකට මිශ්‍රණය වත් කර එයට බිත්තර කඩා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

5. ඉන්පසු ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කර නැවත මිශ්ර කරන්න.

6. ඊළඟ අමුද්රව්යය එකතු කර පිටි කලවම් කරන්න.

7. මෙයින් පසු, අක්මාව මිශ්රණය සූදානම් වේ. කබලෙන් ලිපට පෙර පෑන්කේක් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස එළවළු තෙල් 1 tablespoon එකතු කරන්න, කලවම් කර ඔබට ෆ්රයිට් ආරම්භ කළ හැකිය.

8. එළවළු තෙල් සමග හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට පෑන්කේක් ෆ්රයි. සාමාන්‍ය පෑන්කේක් සකස් කරන විට මෙන් මේස හැන්දක් භාවිතා කරමින් ඇනූ තබන්න.

එක් පැත්තක විනාඩි 3 ක් මධ්ය තාපය මත ෆ්රයි.

සහ තවත් තුනක් - අනෙක් පැත්තෙන්.

9. ඔබ ප්රධාන උණුසුම් මස් කෑමක් ලෙස පෑන්කේක් සූදානම් කරන්නේ නම්, ඔබ අවසන්. ඔබට ඒවා සැන්ඩ්විච් සඳහා අවශ්‍ය නම්, දිගටම කරගෙන යන්න.

10. ඇඹුල් ක්රීම්, ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු වලින් සෝස් සාදා, අක්මාව පෑන්කේක් මත එය පැතිර, ඉහළ තක්කාලි පෙත්තක් දමා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

දැන් එය සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. Bon appetit!

අර්තාපල් සහ කිරි සමග මෘදු හරක් මස් අක්මා පෑන්කේක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සඳහා කිරි එකතු කිරීම පෑන්කේක් වඩාත් මෘදුයි.

අමුද්රව්ය:

• 300 ග්රෑම් හරක් මස් අක්මාව
• 1 බිත්තර
• ගොඩගැසූ පිටි 3 තේ හැදි
• 1 මධ්යම ලූනු
• 1 මධ්යම අර්තාපල්
• කිරි 150 ග්රෑම්
• ලුණු හා ගම්මිරිස් - රස

සකස් කිරීම:

1. මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව, භාවිතෙය්දී අර්තාපල් සහ ළූණු පසු කරන්න. මෙය වෙනම හෝ එකට කළ හැකිය. මෙම අමුද්‍රව්‍ය එකම භාජනයකට මිශ්‍ර වීම නිසා වෙනසක් නැත.

2. අඹරන ලද මස් සඳහා බිත්තර සහ කිරි එකතු කරන්න. ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් විසි කරන්න. සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න.

3. දැන් පිටි එකතු කර සමජාතීය ඇනූ අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා තෙක් මිශ්රණයට එය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

4. අපි කබලෙන් ලිපට යමු. මේස හැන්දක් සමඟ පිටි ගුලිය ඉවතට ගෙන එළවළු තෙල් සමඟ රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමන්න.

කරුණාකර සටහන් කරන්න: පිටි ගුලිය ඕනෑවට වඩා පැතිරී අවසන් හැඩය පෑන්කේක් වලට වඩා දිග මෙන් පෙනේ නම්, ඔබ පිටි ගුලිය සඳහා තවත් පිටි හැන්දක් එකතු කළ යුතුය.

5. සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 2 ක් මධ්ය තාපය මත පෑන්කේක් ෆ්රයි.

පළමු කණ්ඩායම ඉවත් කළ විගසම, පිටි ගුලිය අවසන් වන තුරු දෙවැන්න වහාම තබන්න.

මෙම පෑන්කේක් උණුසුම් අතුරු කෑමක් ලෙස සහ ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සුදුසු වේ.

Bon appetit!

සෙමොලිනා සමග ඌරු මස් අක්මාව පෑන්කේක් සඳහා ඇනූ

ඔබට අවශ්‍ය නම්, ඔබට වට්ටෝරුව වෙනස් කර පිටි වෙනුවට සෙමොලිනා සහ හරක් මස් වෙනුවට ඌරු මස් අක්මාව භාවිතා කළ හැකිය. අවසාන ප්රතිඵලය වෙනස් නොවනු ඇත - පෑන්කේක් රසවත් හා මෘදු වනු ඇත.

මෙම නඩුවේ අමුද්රව්ය පහත පරිදි වනු ඇත:

• ඌරු මස් අක්මාව - 500 ග්රෑම්
• සෙමොලිනා - 4 තේ හැදි
• බිත්තර - 1 කෑල්ලක්
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්
• එළවළු තෙල් - 100 ml
• ලුණු, ගම්මිරිස් - පොල්ලක්

සකස් කිරීම:

අක්මාව පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අක්මාව සහ ළූණු සම්මත කළ යුතු අතර, පළමු වට්ටෝරුව මෙන්, සියලු අමුද්රව්ය එකට මිශ්ර කරන්න.

සෙමොලිනා වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ එය ඉදිමීමයි. ඔබ ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ කිරීමට පෙර, නිමි පිටි ගුලිය විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දිය යුතුය.

මෙහිදී අපි ඉතා සරල වට්ටෝරු අවසන් කර වඩාත් සංකීර්ණ සංරචක වෙත ගමන් කරමු.

බත් සමග වාතය සහිත පෑන්කේක් සඳහා පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

අක්මා පෑන්කේක් සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් ජනප්රිය ක්රමයක් වන්නේ බත් සමඟය. පෝෂ්‍යදායී, රසවත්, සරලයි. සහ සහල් ඔවුන්ට වාතය ලබා දෙයි.

අමුද්රව්ය:

• අක්මාව 700 ග්රෑම්
• වියළි සහල් 1 කෝප්පයක්
• පිටි 1.5 තේ හැදි
• 1 මධ්යම ලූනු
• 1 බිත්තර
• ලුණු ගම්මිරිස් - රස

සකස් කිරීම:

1. ලුණු සහිත ජලය තුළ සහල් උනු. මස් ඇඹරුම් යන්තයක අක්මාව සහ ළූණු අඹරන්න.

2. එක් භාජනයක් තුළ අක්මාව, ළූණු, බිත්තර, තැම්බූ සහල්, පිටි සහ ලුණු හා ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න.

3. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල තරයේ මිශ්ර කරන්න.

4. එළවළු තෙල් සමඟ හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට ඇනූ මේස හැන්දක් තබන්න.

පෑන් තුළට වත් කරන විට පෑන්කේක් පැතිරීම වැළැක්වීම සඳහා, දාහකය උපරිම ලෙස හරවා ඇනූ වත් කරන්න. ඉන්පසු තාපය මධ්යම මට්ටමට අඩු කරන්න. මෙම උපක්රමයට ස්තූතියි, ඇනූ ක්ෂණිකව පාහේ සකස් කර ඇති අතර එම නිසා පැතිරෙන්නේ නැත.

5. මෙම පෑන්කේක් සෑම පැත්තකින්ම 5-7 විනාඩි ෆ්රයිඩ් කිරීමට අවශ්ය වේ. අපි රන් කබොලක් මත අවධානය යොමු කරමු. එය පෙනෙන පරිදි, අපි එය හරවන්නෙමු. පෑන්කේක් පුළුස්සා නොගන්නා ලෙස වරින් වර දෙබලකින් පෑන් තුළට ගෙන යන්න.

පෑන්කේක් ඉතා මෘදු හා වාතයෙන් හැරේ.

Bon appetit!

කැරට් සහ ළූණු සමග රසවත් අක්මාව

එළවළු බඩවැල් වලට ආදරය කරන්නන් සඳහා, කැරට් සමග පෑන්කේක් සඳහා වට්ටෝරුවක් තිබේ.

අමුද්රව්ය:

• හරක් මස් අක්මාව - 600 ග්රෑම්
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs
• කැරට් - 2 pcs.
• ළූණු - 1 කෑල්ලක්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි - 3 pcs
• ඩිල් - රස කිරීමට
• පිටි - 5 තේ හැදි
• ලුණු - රස
• කළු ගම්මිරිස් - රස
• එළවළු තෙල් - රස කිරීමට

සකස් කිරීම:

1. ඔබට බ්ලෙන්ඩරයකින් පහර දීමට හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා ගමන් කිරීමට හැකි වන පරිදි අක්මාව කුඩා කැබලිවලට කපා. කපන ක්රියාවලියේදී, අපි චිත්රපට ඉවත් කරමු.

2. ළූණු සහ කැරට් එකම ආකාරයෙන් කපන්න. හරිතයන් සිහින් ව කපන්න.

3. බ්ලෙන්ඩරයක් සමඟ අක්මාව, ළූණු සහ කැරට් අඹරන්න.

4. ප්රතිඵලයක් මිශ්රණයට බිත්තර බිඳ දමන්න, පිටි, ලුණු සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. කැඩුණු හරිතයන් එකතු කරන්න. මිශ්ර කරන්න.

5. ප්රතිඵලය වන්නේ ධාන්යමය ව්යුහයක් සහිත තරමක් ඇලෙන සුළු පිටි ගුලියකි.

6. tablespoon භාවිතා එළවළු තෙල් සමග රත් කබලෙන් ලිපට ඇනූ තබන්න.

7. සෑම පැත්තකින්ම 4-6 විනාඩි මධ්ය තාපය මත පෑන්කේක් ෆ්රයි.

8. ඇඹුල් ක්රීම් සමඟ සේවය කරන්න.

Bon appetit!

එවැනි පෑන්කේක් වල රසය වඩාත් පොහොසත් කිරීම සඳහා, ඔබට කැරට් සහ ළූණු බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්‍ර කළ නොහැක, නමුත් සිහින් ව තැකීමක්, ෆ්රයි සහ සූදානම් පිටි ගුලිය එකතු කරන්න.

උඳුන තුල ඕට් මස් සමග ආහාර අක්මාව

ආහාර සහ නිසි පෝෂණය සඳහා ආධාරකරුවන්ට ඕට් මස් සමඟ අක්මා පෑන්කේක් සකස් කළ හැකිය. තවද අඩු තෙල් භාවිතා කිරීම සඳහා උඳුන තුල ඒවා උයන්න. සකස් කිරීමේ සියලුම අදියරයන් ඉතා හොඳින් පෙන්වන සවිස්තරාත්මක වීඩියෝවක් මම ඔබට පිරිනමමි.

යෝජිත වට්ටෝරු වලින් එකක් භාවිතා කරමින් අක්මා පෑන්කේක් සෑදීමට උත්සාහ කිරීමට වග බලා ගන්න. මෙම පුදුම ආහාරය ඔබේ මෙනුව ප්රසන්න ලෙස විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.