සුදුළූණු සමග බදින ලද Zucchini. වට්ටෝරුව: සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමග බදින ලද Zucchini - කබලෙන් ලිපට

තරමක් සරල හා පවා කුඩා අශෝභන කෑමක්. ඒවා මුදු වලට කපා, ලුණු එකතු කිරීමෙන්, පිටිවල ගිල්වා, පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් භාවිතයෙන් කබලෙන් ලිපට බැදීමෙන්, අපට මස් කෑම සඳහා සහ පාන් සමඟ සැන්ඩ්විච් සඳහා අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකි විශිෂ්ට සුලු කෑමක් ලැබේ.

සුදුළූණු සමග zucchini කබලෙන් ලිපට, අපි කුළුබඩු සහ ප්රසන්න රසය සමග මුල් කෑමක් සේවය කළ හැකිය. සෑම රසය සඳහාම ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සෝස්, නැවුම් තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කිරීමෙන් ඔබට එය විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය.

අද අපි සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් zucchini ආහාර පිසීමට ඔබට පවසනු ඇත.

පළමුවෙන්ම, බැදපු zucchini පිළියෙළ කිරීමේදී, අධික ලෙස ඉදුණු පලතුරු මෙන් නොව තරුණ පලතුරු වල හම් පීල් කිරීම අවශ්‍ය නොවන බව සැලකිල්ලට ගන්නා ලෙස අපි නිර්දේශ කරමු, ඒවා තරමක් තෙත් තාපයෙන් ඉවත් කර පෙරීමට ඉඩ දිය යුතුය. ඔබ කබලෙන් ලිපට දැමීමට පෙර වහාම පාන් වල zucchini ගිල්විය යුතුය, එවිට පිටි මුදා හරින ලද යුෂ වලින් තෙත් වීමට කාලය නැත.

සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් zucchini සඳහා වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• zucchini - 0.500 kg;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• පිටි - ග්රෑම් 50;
• ලුණු;
• ඩිල් හරිතයන්.

සකස් කිරීම

අපි සෝදා හා වියලන ලද zucchini අපේක්ෂිත ඝනකම රවුම් බවට කපා. සෑම රවුමක්ම රස අනුව ලුණු මිශ්‍ර කළ පිටිවල ගිල්වා ලස්සන රන්වන් දුඹුරු පැහැයක් ලැබෙන තෙක් එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සහිත කබලෙන් ලිපට බැද ගන්න. පෑන් එකෙන් ඉවත් කරන්න, කඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායක් මත තබා අතිරික්ත තෙල් ඉවතට යන්න.

පිඟානක් මත ෆ්රයිඩ් කෑලි තබන්න, කැඩුණු සුදුළූණු සහ කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය.

Zucchini සුදුළූණු, තක්කාලි සහ මෙයොනීස් සමග බදින ලද

අමුද්රව්ය:

• zucchini - 0.600 kg;
• තක්කාලි - 0.300 kg;
• - ග්රෑම් 150;
• සුදුළූණු - 4 කරාබුනැටි;
• පිටි - ග්රෑම් 50;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 110 ml;
• ලුණු;
• ඩිල් හරිතයන්.

සකස් කිරීම

සෝදා මිලිමීටර පහක් හෝ හතක් ඝන zucchini පිටි සහ ලුණු වල ගිල්වා ලා දුඹුරු තෙක් දෙපස එළවළු තෙල්වල බැද ගන්න. අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් හෝ තුවායක් මත තබන්න.

සේදූ තක්කාලි (වඩාත් සුදුසු තක්කාලි වල විෂ්කම්භය zucchini විෂ්කම්භයට වඩා තරමක් කුඩා වේ) පෙති වලට කපා, සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමඟ මෙයොනීස් මිශ්‍ර කර ඩිල් කපන්න.

දැන් අපි ලස්සන zucchini කේක් සාදයි. පිඟානක් මත zucchini බදින ලද කවයක් තබන්න, මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු සමග බුරුසුවක්, දෙවන රවුමකින් ආවරණය කරන්න, නැවතත් කුඩා සෝස් ටිකක්, දැන් තක්කාලි රවුමක්, නැවතත් මෙයොනීස් සහ ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. Zucchini අවසන් කෑල්ලක් තෙක් මේ ආකාරයෙන් නැවත නැවත කරන්න.

එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන්, අපට අපූරු කුළුබඩු සහ ඒ සමඟම ටෙන්ඩර් ආහාර රුචියක් ඇත, එය උත්සව හා එදිනෙදා මේසයක් සඳහා සුදුසු සැරසිලි බවට පත්වනු ඇත.

Zucchini සුදුළූණු සහ චීස් සමග පිටි ගුලිය තුළ බදින ලද - වට්ටෝරුව

අමුද්රව්ය:

• තරුණ zucchini - 0.600 kg;
• කිරි - 250 ml;
• බිත්තර - 1 pc .;
• පිටි - 80-90 ග්රෑම්;
• දෘඪ චීස් - 150 ග්රෑම්;
• මෙයොනීස් - 150 ග්රෑම්;
• සුදුළූණු - 3 කරාබුනැටි;
• පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් - 100 ml;
• ලුණු;
• ඩිල් සහ බැසිල්.

සකස් කිරීම

කිරි, බිත්තර, පිටි සහ ලුණු වලින් ඇනූ සාදන්න, සිනිඳු වන තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

zucchini සෙන්ටිමීටරයකට වඩා ඝනකමකින් තොරව රවුම් වලට කපන්න (අඩු විය හැක). ඉන්පසු ලා දුඹුරු තෙක් පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සමඟ කබලෙන් ලිපට බැටර් සහ ෆ්රයි ගිල්වන්න. මේදය කාන්දු වීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.

මෙයොනීස් සහ සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු සමග සිහින් ව ගාන ලද චීස් මිශ්ර කරන්න.

ෆ්රයිඩ් zucchini එක් එක් කෑල්ලක් මත මෙයොනීස්, චීස් සහ සුදුළූණු සෝස් පැතිර හා කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සමග ඉසිය යුතු ය.

මුල් සහ රසවත් ආහාර රුචිය සූදානම්!

සුදුළූණු සමග zucchini ෆ්රයි කිරීමට බොහෝ ක්රම තිබේ. රීතියක් ලෙස, එවැනි කෑමක් රසවත් කෑමක් ලෙස භාවිතා කරයි, එය බොහෝ විට නිවාඩු මේසය සඳහා සාදා ඇත. කෙසේ වෙතත්, ප්රධාන අමුද්රව්ය වලට අමතරව, ගෘහනියන් ක්රියාවලිය තුළ වෙනත් නිෂ්පාදන භාවිතා කරයි.

සුදුළූණු සමග zucchini ආහාර පිසීමට කෙසේද: විවිධ විකල්ප දෙකක්

වට්ටෝරුව අංක 1

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• කුඩා තරුණ zucchini - 3 pcs .;
• නැවුම් සුදුළූණු - විශාල කරාබුනැටි 2;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් - 100 ml;
• සැකසූ චීස් - 3 පීසී;
• තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
• walnuts - 60 ග්රෑම්;
• අඩු මේද මෙයොනීස් - 120 ග්රෑම්;
• නැවුම් හරිතයන් - පොකුරක්.

එළවළු සැකසුම් ක්රියාවලිය

සුදුළූණු සමග zucchini ෆ්රයිඩ් කිරීමට පෙර, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සියලු ප්රධාන අමුද්රව්ය සකස් කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ zucchini ගෙන ඒවා හොඳින් සෝදා, ඒවා පීල් කර, පසුව සෙන්ටිමීටර 1 ට නොඅඩු රවුම් වලට කපා ගත යුතුය. මෙම පසු, zucchini කෑලි බඳුනක තබා, කුළුබඩුවක් සහ අතින් මිශ්ර කළ යුතු අතර, මෙම කුළුබඩු සියලු එළවළු මත ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු සමග zucchini බදින ආකාරය

එවැනි සුවඳැති ආහාර රුචියක් සාදා ගැනීම සඳහා, ඔබ විශාල කබලෙන් ලිපට දමා වත් කළ යුතුය, එය උතුරන අතරතුර, ඔබ zucchini පෙති එකින් එක ගෙන දෙපස තිරිඟු පිටි වල රෝල් කළ යුතුය. එවිට එළවළු ප්රවේශමෙන් උණුසුම් බඳුනක තබා මෘදු හා රන්වන් දුඹුරු තෙක් ෆ්රයිඩ් කළ යුතුය.

Zucchini බදින ලද පසු, එය තුවා මත තබා හැකි තරම් තෙල් ඉවත් කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඊළඟට, ඔබට රසවත් පිරවුම සකස් කිරීම ආරම්භ කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා කුඩා කෝණයන් මත සුදුළූණු සහ සැකසූ චීස් දැලක. නිෂ්පාදන දෙකම මෙයොනීස් සමග එකට මිශ්ර කළ යුතුය, ඉන්පසු කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ බිම walnuts එකතු කරන්න. කුඩා හැන්දක් 1 ක ප්‍රමාණයෙන් ලැබෙන ස්කන්ධය එක් එක් බැදපු zucchini මත තැබිය යුතු අතර ඒවා පැතලි තහඩු මත තබා සේවය කිරීමට නිර්දේශ කෙරේ.

වට්ටෝරුව අංක 2

සුදුළූණු සහ තක්කාලි සමග zucchini බදින ආකාරය

අවශ්ය අමුද්රව්ය:

• කුඩා තරුණ zucchini - 5 pcs .;
• නැවුම් සුදුළූණු - කුඩා කරාබුනැටි 2;
• දෘඪ චීස් - 130 ග්රෑම්;
• ෆ්රයිඩ් සඳහා සූරියකාන්ත තෙල් - 70 ml;
• තිරිඟු පිටි - 60 ග්රෑම්;
• අයඩීකෘත ලුණු - 2-3 pinches;
• ඉදුණු තක්කාලි - 3 පීසී;
• අඩු මේද මෙයොනීස් - 120 ග්රෑම්;
• නැවුම් හරිතයන් - පොකුරක්.

එළවළු සැකසුම් ක්රියාවලිය

තරුණ zucchini සෝදා, භාවිතෙය්දී සහ සෙන්ටිමීටර 2 ක් ඝන පෙති කපා යුතුය. ඒවා ලුණු දමා තිරිඟු පිටිවල රෝල් කළ යුතුය. පසුව ඔබ සූරියකාන්ත තෙල් එක් පැත්තක ෆ්රයි කිරීමට අවශ්ය වේ. නිමි zucchini කෑලි අවන් තැටියක් මත බදින ලද කොටස තබන්න. ඊළඟට ඔබ පිරවීම සකස් කිරීම ආරම්භ කළ යුතුය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ චීස් හා සුදුළූණු දැලක කළ යුතුය, ඒවාට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ මෙයොනීස් එකතු කරන්න. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය zucchini එක් එක් කැබැල්ලක් මත බෙදා හැරිය යුතු අතර, පසුව ඉදුණු තක්කාලි රවුමකින් ඇරෝමැටික මිශ්රණය ආවරණය කරයි.

උඳුන තුල සුදුළූණු සහ තක්කාලි සමග

සාදන ලද ස්නැක් විනාඩි 10 ක් උඳුන තුල තැබිය යුතුය. මෙම කාලය තුළ චීස් දිය වී යන අතර පිඟාන ඉස්ම සහිත, රසවත් හා ඇරෝමැටික වනු ඇත.

හෙලෝ, මගේ ආදරණීය විනෝදාස්වාද සූපවේදීන්! මේ වසන්තයේ මම ඇත්තටම zucchini සමඟ ආදරයෙන් බැඳුණා. ඔවුන්ගෙන් පිළියෙළ කරන ලද කෑම වර්ගවල අර්ථයෙන් :) අද මම නැවතත් ගබඩාවේ zucchini තෝරා ගත්තෙමි. අද අපි ඒවා උයන්නේ එබැවිනි. කබලෙන් ලිපට zucchini බදින ආකාරය සහ උත්සාහ කළ සහ පරීක්ෂා කළ වට්ටෝරු බෙදාහදා ගැනීමට මම ඔබට කියමි.

මාර්ගය වන විට, මිත්රවරුනි, zucchini වට්ටක්කා බුෂ් ආකාරයක් බව ඔබ දැන සිටියාද? අවංකවම, මෙය මට සැබෑ සොයාගැනීමක් විය. ඒ වගේම මම හිතුවේ ඔවුන් පිපිඤ්ඤා වලට සමීප බව :) Zucchini මෙක්සිකෝවේ සිට අප වෙත පැමිණියේය. මීට වසර 3000 කට පෙර ඒවා සකස් කරන ලද ස්ථානය මෙයයි. නමුත් යුරෝපයේ ඔවුන් පෙනී සිටියේ 16 වන සියවසේදී පමණි. මෙන්න පොඩි විනෝද චාරිකාවක්.

Zucchini අඩු ශක්ති අගයක් ඇත: නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 24 kcal පමණි. ප්රෝටීන් ග්රෑම් 0.6 ක්, කාබෝහයිඩ්රේට ග්රෑම් 4.6 ක් සහ මේද ග්රෑම් 0.3 ක් පමණි.

බර අඩු කර ගන්නා අය මෙම ආහාර නිෂ්පාදනයෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර වේල පොහොසත් කරන ලෙස පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ එබැවිනි. එහි රෙටිනෝල්, විටමින් බී, සී සහ ටොකෝෆෙරෝල් අඩංගු වේ. Zucchini ද ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

Zucchini තෝරා ගන්නේ කෙසේද

මෙම එළවළු භෝගය සමහර විට නොමේරූ ලෙස පරිභෝජනය කරන එකම එක විය හැකිය. සෙන්ටිමීටර 20 ක් දක්වා දිග සහ ග්රෑම් 200 ට වඩා බරින් යුත් zucchini තෝරන්න. ඔවුන්ගේ සම සිනිඳු, සිහින්, දත් හෝ වෙනත් දෝෂ නොමැතිව විය යුතුය.

අධික ලෙස ඉදුණු එළවළු වල ඝන සමක් සහ ඇතුළත බීජ ගොඩක් ඇත. තවද ඔවුන්ගේ මස් තන්තුමය (එය ඉතා රසවත් නොවේ). මෙම නිෂ්පාදනය නොසෝදා ගබඩා කිරීම මම නිර්දේශ කරමි. ගෙදරදී, මම ඒවා බෑගයෙන් එළියට ගෙන ශීතකරණයේ තබමි, මන්ද ... බෑගය තුළ ඔවුන් දහඩිය පිට කරන අතර වේගයෙන් නරක් වේ. නිර්දේශිත ගබඩා කාලය සතියක් පමණ වේ.

zucchini බදින කොපමණ කාලයක්

තරුණ zucchini සහ පෙති කපන ලද එළවළු සෑම පැත්තකින්ම විනාඩි 1-2 ක් මධ්යම තාපය මත ෆ්රයි. කාලය, ඇත්ත වශයෙන්ම, රවුම් ඝණකම මත ද රඳා පවතී. පියනක් සමඟ භාජනය ආවරණය නොකරන්න. පළමුව පිටි වල රවුම් රෝල් කිරීම වඩා හොඳය. තාප පිරියම් කිරීමට පෙර එළවළු ලුණු දැමීමට වග බලා ගන්න.

මුල් වට්ටෝරු හතරක්

මම සරල, නමුත් ඒ සමඟම නැවුම් zucchini සමග කෑම සඳහා මුල් වට්ටෝරු සකස් කර ඇත. වැඩි පැහැදිලිකම සඳහා, වීඩියෝ පාඩමක් සහිත ඡායාරූපයක් ද අමුණා ඇත.

කබලෙන් ලිපට සුදුළූණු සමග zucchini බදින ආකාරය

ඔබ සුදුළූණු සමග එළවළු කෑම කන්න කැමතිද? එවිට මෙම ආහාරය ඔබට පරිපූර්ණ විකල්පය වේ. එය එළවළු සඳහා piquancy සහ, ඇත්තෙන්ම, පුදුම සුවඳ එකතු කරනු ඇත.

මෙම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබ සතුව ඇති බවට වග බලා ගන්න:

• 2 pcs. මධ්යම ප්රමාණයේ zucchini;
• 3-4 තේ හැදි මෙයොනීස්;
• සුදුළූණු 5-6 කරාබුනැටි;
• ලුණු + කුළු බඩු (රස කිරීමට);
• තිරිඟු පිටි;
• කබලෙන් ලිපට තෙල්;
• ඩිල් හරිතයන්.

අපි එළවළු සෝදා, පෙති කපා, ලුණු එකතු කර විනාඩි 10 ක් තබන්න. මේ අතරතුර, සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමග සෝස් සූදානම් කරන්න. සුදුළූණු මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් සුදුළූණු කරාබුනැටි අඹරා මෙයොනීස් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ඔබේ රසයට සෝස් වලට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

මිනිත්තු 10 කට පසු, එළවළු යුෂ ලබා දෙන විට, අතිරික්ත දියර ඉවතට ගන්න. ඉන්පසු සෑම රවුමක්ම පිටි සහිත කන්ටේනරයක ගිල්වා කබලෙන් ලිපට රත් කළ තෙල්වල තබන්න.

බැදීමෙන් පසු, පළමුව කඩදාසි තුවායක් මත සෑම වටයක්ම තබන්න. ඉන්පසු විශාල පිඟානකට මාරු කර සුදුළූනු මෙයොනීස් සෝස් සමඟ එක් එක් පෙත්තක් මදින්න. මෙම ආහාරය මඳ වේලාවක් වාඩි වී සෝස්වල පොඟවන විට වඩා හොඳ රසයක් ඇති බව කරුණාවෙන් සලකන්න. එය මඳක් සිසිල් වී ඇති බැවින් එය උණුසුම් නොවේ.

මාර්ගය වන විට, මම සුදුළූණු සහ මෙයොනීස් සමඟ මුල් පිටපතක් ද සොයා ගත්තා - වීඩියෝව බලන්න:

ඇනූ වල කබලෙන් ලිපට zucchini බදින ආකාරය

අමුද්රව්ය:

• පිටි කෝප්ප ½;
• 4 බිත්තර සුදු;
• ලුණු;
• එළවළු තෙල්;
• සුදුළුනු;
• හරිත;
• උණුසුම් ජලය වීදුරු භාගයක්.

පෙණ සහිත ස්කන්ධයක් සාදනු ලබන තුරු සුදු ජාතිකයින්ට පහර දෙන්න. පිටි සහ ½ තේ හැදි සමග වෙන වෙනම ජලය මිශ්ර කරන්න. එළවළු තෙල්. ඉන්පසු මෙම සියලු සංරචක ප්රවේශමෙන් සම්බන්ධ කරන්න. එපමණයි, ඔබේ සරල පිටි ගුලිය සූදානම්.

අපි zucchini රවුම් හෝ තුනී පෙති (හොඳයි, ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක්) කපා. ලුණු එකතු කර විනාඩි 7-10 ක් තබන්න. ඉන්පසු මුදා හරින ලද දියර ඉවතට ගන්න.

සෑම කැබැල්ලක්ම ඇනූ වල ගිල්වා කබලෙන් ලිපට දමන්න. මුලින්ම ඔබ ටිකක් එළවළු තෙල් වත් කර එය හොඳින් රත් කළ යුතුය. රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස ෆ්රයි.

පිඟානක් මත නිමි කෑලි තැබීමට පෙර අතිරික්ත තෙල් කාන්දු වීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, zucchini කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. පසුව, කැඩුණු සුදුළූණු සහ parsley හෝ ඩිල් සමග ෆ්රයිඩ් zucchini තලා. එය විස්තර කළ නොහැකි තරම් රසවත් හා රසවත් වනු ඇත. සම්පූර්ණ ධාන්ය පාන් පෙත්තක් සමඟ එය පිරිසිදු සතුටක් වනු ඇත. ඊට පස්සෙ තමයි ඩේට් එකකට ගියොත් මින්ට් ගම් හපන්න :)

මම මෑතකදී zucchini සඳහා මගේ පර්යේෂණාත්මක වට්ටෝරුව පළ කළෙමි. මට ඒවා මේ වගේ ලැබුණා:

zucchini වැනිසියානු විලාසිතාවේ රෝස් කිරීම

මෙම විදේශීය ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ගබඩා කරන්න:

• 1 zucchini;
• තේ හැදි කිහිපයක්. මුද්දරප්පලම් (වඩාත් සුදුසු බීජ රහිත);
• මින්ට් 3 අතු;
• 3 තේ හැදි. එළවළු තෙල්;
• 1 තේ හැදි. වයින් විනාකිරි;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• ½ තේ හැදි ඕනෑම සීනි (දුඹුරු හෝ සුදු);
• 1 තේ හැදි. භාවිතෙය්දී පයින් ගෙඩි;
• ලුණු + නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස්.

මුලින්ම අපි marinade සූදානම් කරමු. නිමි කෑමක් අලංකාර කිරීම සඳහා මින්ට් කොළ අඩක් පසෙකට දමන්න. නමුත් කොළ දෙවන භාගය පිහියකින් කපා මුද්දරප්පලම් සමඟ මිශ්ර කරන්න.

සුදුළූණු 1 පීල් කර පිහියකින් කරාබුනැටි සිහින් ව කපන්න. මින්ට්-මුද්දරප්පලම් මිශ්රණයට එය එකතු කරන්න. මෙම මිශ්රණය සැහැල්ලුවෙන් ගම්මිරිස් කරන්න. ඉන්පසු වයින් විනාකිරි සහ සීනි හැන්දක් එකතු කරන්න. සියලුම අමුද්‍රව්‍ය තරයේ මිශ්‍ර කර මිශ්‍රණය පෙරීමට පැය භාගයක් තබන්න.

එළවළු 5-6 mm ඝන පෙති වලට කපන්න. එය වඩා ඝන ලෙස කැපීමට මම නිර්දේශ නොකරමි. උණුසුම් තෙල් කබලෙන් ලිපට, ඉතිරි පැතලි සුදුළූනු කරාබුනැටි ෆ්රයි. ඉන්පසු එය ඉවත් කරන්න. සහ රස කළ තෙල් තුළ, zucchini පෙති ෆ්රයිට් ආරම්භ කරන්න.

කඩදාසි තුවායක් මත නිමි රවුම් තබන්න. අපට අමතර මේදය අවශ්‍ය නොවේ, අපට අවශ්‍ය තරම් අපේම 😉 පසුව, එළවළු වලට ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න. ඉන්පසු zucchini තහඩුවකට මාරු කරන්න, marinade මත වත් කර කලවම් කරන්න. බදින ලද zucchini මෘදු වන අතර එය කඩා වැටිය හැකි බැවින් මෙය ඉතා ප්රවේශමෙන් කරන්න.

මෙම සම්පූර්ණ ක්රියා පටිපාටියෙන් පසුව, පැයක් සඳහා zucchini තබන්න. ඉන්පසු ඒවා පිඟානක් මත තබා, පයින් ගෙඩි සමග ඉසිය සහ ඉතිරි නැවුම් මින්ට් කොළ සමග සැරසීම. හොඳයි, මට කුමක් කිව හැකිද: එය රසවත් පමණක් නොව දිව්යමය වශයෙන් රසවත් වනු ඇත. ඔබ මෙය අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතුයි මිත්‍රවරුනි. ඉන්පසු මෙම සූපශාස්ත්‍ර කෘතිය පිළිබඳ ඔබේ හැඟීම් විස්තර කරන්න.

තක්කාලි සහ සුදුළූණු සමග zucchini බදින ආකාරය

ඔබ සූදානම් කිරීමට අවශ්ය:

• zucchini කිලෝ 0.5;
• විශාල තක්කාලි 2;
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි;
• 1-2 බිත්තර;
• 1 තේ හැදි. අබ;
• එළවළු තෙල්;
• හරිත ළූණු 10 ග්රෑම්;
• ලුණු + නැවුම් බිම කළු ගම්මිරිස් + රස කිරීමට සීනි.

Zucchini සෝදා, සම ඉවත් කර පෙති කපා. ඉන්පසු ලුණු හා ගම්මිරිස් ටිකක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු විනාඩි 5-7 ක් තබන්න.

මෙම කාලය තුළ, ඔබ බිත්තර තදින් උනු කිරීමට අවශ්ය, පසුව තාපයෙන් බිත්තර සමග පාත්රය ඉවත් කර නැවත zucchini ගන්න. අපි ගින්න මත කබලෙන් ලිපට දමා, එය තුළට තෙල් වත්, ඉන්පසු මෙහි රවුම් දමමු. සහ එළවළු රවුම් බදිනවා. නිමි භාණ්ඩය පිඟානක් මත තබා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

දැන් අපි කුළු බඩු සහ තක්කාලි සමග සෝස් සූදානම් කරමු. අපි තක්කාලි පීල්, උතුරන වතුර සමග ඔවුන් scald සහ ඔවුන් සිහින් ව තැකීමක්. එවිට මෙහි අබ එකතු කරන්න, 1 තේ හැදි. ගම්මිරිස් සමග එළවළු තෙල්, ලුණු සහ සීනි. සියලුම අමුද්රව්ය තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ෆ්රයිඩ් zucchini මත සෝස් වත් කර කැඩුණු හරිත ළූණු සමග ඉසිය යුතු ය. මෙම එළවළු කෑමක් අසල අපි කැඩුණු බිත්තරයක් තබමු. ගිම්හාන රාත්රී ආහාරය සූදානම්. Bon appetit!

ඇත්ත වශයෙන්ම, උද්යාන තුළ නැවුම් zucchini පෙනී සිටින විට මෙය අංක එකේ ආහාරය වේ. මෙම එළවළු විවිධ ආකාරවලින් බදිනවා. සරලම එකක් වන්නේ පිටි වල පෙති රෝල් කිරීම සහ එළවළු තෙල් තුළ කබලෙන් ලිපට පිසීමටය. වට්ටෝරුව මූලික වුවද, පිඟාන පුදුම සහගත ලෙස රසවත් වේ. පිටි එළවළු වල පල්ප් ආරක්ෂා කරන නිසා.

zucchini පෙනුමෙන් එය "කොකෝන්" රොටි සමග ඉස්ටුවක් මෙන් පෙනේ! රසැති කෑමක් බවට පත් කිරීම සඳහා, එය ලුණු සහ කුළුබඩු සහිත කික් පමණක් අවශ්ය වේ. අපගේ නඩුවේදී, මෙයොනීස් සහ සුදුළූනු වලින් සාදන ලද සෝස් piquancy සඳහා වගකිව යුතුය. සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් සඳහා ආධාර කරන්නන් ඇඹුල් ක්රීම් හෝ එළවළු තෙල් සමඟ අධික කැලරි සෝස් වෙනුවට ආදේශ කළ හැකිය, නමුත් ටිකක් ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

අමුද්රව්ය

සුදුළූණු සමග ෆ්රයිඩ් zucchini සඳහා වට්ටෝරුව

Zucchini සූදානම් කරන්න. එළවළු හොඳින් සෝදන්න, ගොයම් ගහ කපා, අවශ්ය නම්, දෘඪ "spout". 3-5 mm ඝන පෙති කපා. රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග දෙපස කන්නය. සෑම පෙත්තක්ම පැති ඇතුළුව සෑම පැත්තකින්ම පිටිවලින් හොඳින් ඉසිය යුතු ය, නැතහොත් පිටි පිඟානකට වත් කර වැඩ කොටස එහි රෝල් කරන්න.

ඝන පතුලක් සහිත කබලෙන් ලිපට එළවළු තෙල් උණුසුම් කරන්න. zucchini එකතු කර රන් දුඹුරු තෙක් දෙපස බැද ගන්න. සුදුළූනු සෝස් සූදානම් කරන්න: මෙය සිදු කිරීම සඳහා, සුදුළූණු පීල්, සිහින් කෝණයන් මත එය දැලක හෝ සුදුළූණු මුද්රණාලය හරහා එය තබා. කුඩා කන්ටේනරයක, මෙයොනීස්, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඒකාබද්ධ කරන්න. තරයේ මිශ්ර කරන්න.

ඔබේ zucchini අස්වැන්න භාවිතා කරන්නේ කෙසේදැයි කල්පනා කරනවාද? අපි ඔබට කියන්නම්! සුදුළූණු එකතු කරන්න, නැවත කලවම් කර දෙබලකින් හෝ සුදුළුනුවලින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. පුළුල් තැටියක තනි තට්ටුවක් තුළ ෆ්රයිඩ් zucchini තබන්න. සෝස් සමග බුරුසුවක්. තවත් ස්ථරයකින් ආවරණය කර සෝස් සමග බුරුසුව. සියලුම zucchini මේ ආකාරයට තබන්න. පොඟවා ගැනීම සහ සේවය කිරීම සඳහා විනාඩි 10-20 ක් තබන්න. සෝස් ද zucchini වලින් වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය.

පිඟාන "එක-දෙක-තුන" සූදානම් කර ඇති අතර, ප්රතිඵලය සෑම විටම විශිෂ්ටයි! එළවළු රවුම් වලට කපා ඇනූ වල බදින ලද අතර පසුව ඒවා මෙයොනීස් සෝස්වලින් ආලේප කර සුදුළූණු සහ ඩිල් සමඟ රස කරනු ලැබේ. රසවත්, කුළුබඩු සහ වේගවත්!

මුළු කාලය: විනාඩි 20 / පිසීමේ කාලය: විනාඩි 15 / අස්වැන්න: සේවා 3

අමුද්රව්ය

• තරුණ zucchini - 1 pc.
• ලුණු - 2-3 චිප්ස්.
• කළු බිම ගම්මිරිස් - 1 චිප්.
• කුකුල් බිත්තර - 2 pcs.
• තිරිඟු පිටි - 5 තේ හැදි. එල්.
• මෙයොනීස් - 2 තේ හැදි. එල්.
• සුදුළූණු - දත් 2-3.
• ඩිල් - 10 ග්රෑම්
• එළවළු තෙල් - බැදීමට

මෙයොනීස් සහ සුදුළූණු සමග zucchini ෆ්රයි

තරුණ zucchini, තුනී සම සහ ඉස්ම සහිත පල්ප් සමග, නොමේරූ බීජ සමග, බැදීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ. එහි මතුපිට වැලි හෝ වෙනත් දූෂක ද්රව්ය නොමැති වන පරිදි මම zucchini සෝදා හරින්නෙමි. මම ඒවා ඉක්මනින් බදින පිණිස මිලිමීටර් 3 ක් පමණ ඝනකම රවුම් වලට කපා. ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය සහ ඔබේ දෑත් සමඟ මිශ්ර කරන්න. මම කාමර උෂ්ණත්වයේ දී මිනිත්තු 5 ක් තබමි - මෙම කාලය තුළ එළවළු යුෂ මුදා හරිනු ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ පාන් ඔවුන්ගේ මතුපිටට වඩා හොඳින් ඇලී සිටින බවයි.

ඇනූ සඳහා, බිත්තර කිහිපයක් කඩා, ඒවාට ලුණු ස්වල්පයක් එකතු කර සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න. වෙන් කළ පිටි වෙනම භාජනයකට වත් කරන්න.

මම zucchini එක් එක් කැබැල්ලක් පිටි සහ බිත්තර මාරුවෙන් මාරුවට පාන්. අනුපිළිවෙල පහත පරිදි වේ: පිටි-බිත්තර-පිටි-බිත්තර-පිටි. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, පෘෂ්ඨය මත ඝන ඇනූ සෑදී ඇති අතර, ෆ්රයිඩ් තුළ පරිමාව වැඩි වනු ඇත.

වහාම එළවළු තෙල් සමග හොඳින් රත් වූ කබලෙන් ලිපට zucchini ෆ්රයි. මම මධ්යස්ථ තාපය මත උයන්නෙමි. Zucchini තරුණ හා සිහින් ව කැඩුණු බැවින්, එය ඉක්මනින් ෆ්රයිඩ් - එක් එක් පැත්තට විනාඩි 1 ක් පමණ.

මම මුලින්ම බදින ලද zucchini මෙයොනීස් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ ග්‍රීස් කර, ඉන්පසු සුදුළූණු ස්වල්පයක් මුද්‍රණ යන්ත්‍රයක් හරහා එක් එක් රවුමට ඉහළින් තබමි. සිහින් ව කැඩුණු ඩිල් සමග ඉසිය යුතු ය. අවශ්ය නම්, ඔබ වහාම ඇඳුම සඳහා සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කළ හැකි අතර, ඩිල් සමග සුදුළූණු-මෙයොනීස් සෝස් තුළ zucchini ආලේප කරන්න, එය තේ හැන්දක සමග බෙදා හැරීම.

මෙයොනීස් සහ ඩිල් සමඟ බදින ලද zucchini වඩාත් හොඳින් සිසිල්ව සේවය කරයි, එබැවින් සිසිලනයෙන් පසු ඒවා අවම වශයෙන් පැය භාගයක් ශීතකරණයේ රාක්කයේ තැබිය යුතුය. Bon appetit!