පිටවීමක් තිබේ! නිවැරදි රසකැවිලි තෝරා ගැනීමට සහ කාබෝහයිඩ්රේට නිවැරදිව අනුභව කිරීමට ඔබ ඉගෙන ගත යුතුය. අපගේ ප්‍රායෝගික උපදෙස් මේ සඳහා ඔබට උපකාරී වනු ඇත. සහ අතුරුපස සඳහා - රන් නීති දෙකක්.

අපි සංග්‍රහ වලට මෙතරම් ආදරය කරන්නේ ඇයි?

සීනි සහ අනෙකුත් ජනප්රිය රසකැවිලි සරල කාබෝහයිඩ්රේට වේ.

ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාවේ එක් වරක්, ඔවුන් රුධිරයට අවශෝෂණය වීමට පටන් ගනී, ක්ෂණිකව හා තියුනු ලෙස සීනි මට්ටම වැඩි කරයි. අපි චොකලට් බාර් එකක් අනුභව කරන විට, අපට ඉතා ඉක්මනින් පූර්ණ හා ජවසම්පන්න බවක් දැනෙන්නට පටන් ගනී. නමුත් ඉක්මනින් කුසගින්න නැවත ආරම්භ වේ: රුධිරයේ සීනි මට්ටම තියුනු ලෙස පහත වැටේ. සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් ලෙසද හඳුන්වන්නේ එබැවිනි.

මේ නිසා අපි පැණි රස කෑම වලට කැමතියි. අපි රසකැවිලි කා, සතුටු සිතින්, ඵලදායි ලෙස වැඩ කර නැවත වෙහෙසට පත් වූ අතර බඩගිනි විය. අපි නැවතත් කැන්ඩි අනුභව කර නව ශක්තියක් ලබා ගනිමු. ශරීරය ඉක්මනින් සරල කාබෝහයිඩ්රේට භාවිතා කරන අතර ඒවාට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. රසකැවිලි සඳහා ආදරයක් දිස්වන්නේ එලෙසයි, එය බොහෝ විට අධික බරට හා තරබාරුකමට පවා හේතු වේ.

චොකලට් කැන්ඩි

අතුරුපස සහ පැණිරස පේස්ට්‍රි සියල්ලම පාහේ සුදු සීනි වලින් සාදා ඇති අතර එමඟින් ශරීරයට කිසිදු ප්‍රතිලාභයක් නොමැත.

ඔබ කොපමණ රසකැවිලි අනුභව කරනවාද යන්න නිතරම පාලනය කරන්න.

සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් බහුල ආහාර අනුභව කිරීමෙන්, දිවා කාලයේදී අධික ලෙස ආහාර ගැනීම සහ අපගේ දෛනික කැලරි ප්‍රමාණය ඉක්මවා යාමේ අවදානමක් ඇත. තවද මෙහි ඇති නපුරේ මූලය පවතින්නේ අධික ලෙස ආහාර ගැනීම අප නොදැනුවත්වම සිදු වන බැවිනි!

අපි නොදකින කැලරි

සුදු සීනි ග්‍රෑම් 100 ක කාබෝහයිඩ්‍රේට් ග්‍රෑම් 99.8 ක්, ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 0 ක් සහ මේද ග්‍රෑම් 0 ක් අඩංගු වේ, සීනිවල කැලරි ප්‍රමාණය 379 kcal තරම් වේ!

දිනකට සීනි හැඳි තුනක් සමඟ තේ කෝප්ප 4 ක් පානය කිරීමෙන්, අපි අතිරේක 300 kcal වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගනිමු. වැඩිහිටියෙකු සඳහා 300-400 kcal යනු සම්පූර්ණ රාත්‍රී ආහාරය වේ. ඔබේ තේ වලට ඔබේ ප්‍රියතම චීස්කේක් හෝ චොකලට් බාර් එකක් එකතු කරන්න - මාසයක් හෝ දෙකකට පසු, ඇඳුම ද්‍රෝහී ලෙස ඉණට නොගැලපේ.

සැඟවුණු සීනි අඩංගු ආහාර වළක්වා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න.

සත්‍යය නම් බොහෝ එදිනෙදා නිෂ්පාදනවල සැඟවුණු සීනි අඩංගු වීමයි: ක්ෂණික ධාන්ය වර්ග සහ මුස්ලි, ඩයට් බාර්, යෝගට්, යුෂ, විවිධ සෝස් වර්ග, බියර්, මත්පැන්, දුම් ආහාර, ශීත කළ ආහාර සහ සැකසූ මස් පවා!

සෝඩා

මාව විශ්වාස නැද්ද? ඊළඟ වතාවේ ඔබ ගබඩාවට යන විට ආහාර ලේබල් ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කර නිවැරදි තේරීම කරන්න. සීනි අමුද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුවේ ආරම්භයට සමීප වන තරමට එය නිෂ්පාදනයේ වැඩි වේ. එවැනි නිෂ්පාදනයක් සඳහා ආදේශකයක් සොයා ගැනීම වඩා හොඳය. උදාහරණයක් ලෙස, සෝඩා මිලි ලීටර් 250 ක් සීනි තේ හැඳි 6-8 ක් අඩංගු විය හැක!

ක්රමයෙන් සුදු සීනි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට උත්සාහ කරන්න.

ස්වභාවයෙන්ම, අපගේ ශරීරය නිර්මාණය කර ඇත්තේ අපට කාබෝහයිඩ්රේට අවශ්ය වන පරිදි, නමුත් සුදු සීනි අවශ්ය නොවේ. ඔබට මෙය අපහසු හෝ කළ නොහැකි දෙයක් විය හැකිය. මම ඔබට රහසක් කියන්නම්: සති 2-3 කින් ඔබේ රසකැවිලි වලට ඇබ්බැහි වීම ජය ගත හැකිය! ඔබේ ආහාර වේලෙහි රසකැවිලි ප්රමාණය ක්රමානුකූලව අඩු කිරීමෙන්, යම් කාලයක් ගතවීමෙන් පසු ඔබ ඔබේ ප්රියතම අතුරුපසට වඩා උදාසීන වී ඇති බව සටහන් කිරීමට ඔබ පුදුම වනු ඇත.

නමුත් රසකැවිලි යනු ආහාර වේලක් තුළ පවා ඔබ භුක්ති විඳීමට අවශ්ය කුඩා ගැහැණු දුර්වලතාවයකි. ඒ වගේම අපි හැම විටම සංග්‍රහ සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට සූදානම් නැහැ. නීති දෙකක් තිබේ, ඒවා අනුගමනය කිරීමෙන්, ඔබ රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට සිදු නොවන අතර ඒ සමඟම ආහාර ගැනීමෙන් ධනාත්මක ප්රතිඵල ලබා ගැනීමට ඔබට හැකි වනු ඇත.

රන් රීති අංක 1

සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට පොහොසත් ආහාර අනුභව කිරීමට වග බලා ගන්න - පිෂ්ඨය සහ කෙඳි (රනිල කුලයට අයත් බෝග, ධාන්ය හෝ නිවුඩ්ඩ පාන්, අම්බෙලිෆර්, ඕට් මස්, සහල්, එළවළු). ඔබ බොහෝ විට රසකැවිලි වලට ආශා කරන්නේ නම්, ඔබේ ආහාර වේලෙහි සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට අඩුයි!

එවැනි නිෂ්පාදන නිරන්තර රුධිර සීනි මට්ටම පවත්වා ගෙන යන අතර, එය ස්පයික් කිරීමට ඉඩ නොදෙන්න, සහ ඔබ හදිසියේ සැලසුම් නොකළ කේක් හෝ චොකලට් වෙත ඇදී නොයනු ඇත. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට ප්රමාණය ඔබේ දෛනික ආහාර වේලෙන් 50% ක් පමණ විය යුතුය.

සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට්, විශේෂයෙන් පිෂ්ඨය, මුල් සහ මධ්යම දින පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. උදෑසන ආහාරය සෞඛ්ය සම්පන්න කැඳ සහ පාන් ඇතුළත් විය යුතුය. සවස් වන විට, ප්රෝටීන් ආහාර සහ කෙඳි (මස්, මාළු, කුකුළු මස්, නැවුම් හෝ ස්ටූස් එළවළු) සඳහා මනාප ලබා දීම යෝග්ය වේ. සංකීර්ණ කාබෝහයිඩ්රේට සම්පූර්ණ හෝ අර්ධ වශයෙන් ප්රතික්ෂේප කිරීම, බිඳවැටීම, සෞඛ්ය ගැටළු සහ අතිරික්ත බර වැඩිවීම සහතික කරයි.

රන් රීති අංක 2

"නිවැරදි" රසකැවිලි තෝරන්න.

සීනි මී පැණි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. මී පැණි ඛනිජ ලවණ, කාබනික අම්ල, විටමින් පොහොසත් වේ, එය දිගු ශක්තියක් ලබා දෙයි, සීතලෙන් ආරක්ෂා කරයි සහ ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි.

ගෙඩි සහ මී පැණි ඒකාබද්ධ කිරීම, ඔබට එවැනි සරල නමුත් පුදුම සහගත රසවත් අතුරුපසක් ලැබේ! වැඩිහිටියෙකු සඳහා, අනෙකුත් රසකැවිලි සහ සීනි බැහැර කර ඇත්නම්, දිනකට මී පැණි ග්‍රෑම් 80-130 ක් පමණ මාත්‍රා කිහිපයකින් අවසර දෙනු ලැබේ.

දුඹුරු උක් සීනි භාවිතා කිරීම ආරම්භ කරන්න. පිරිපහදු නොකළ දුඹුරු සීනි ප්‍රසන්න කැරමල් රසයක් ඇති අතර එය ගෙදර පිළිස්සීම සඳහා ඉතා සුදුසු ය. සුදු සීනි වලට සමාන කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇති දුඹුරු සීනි මැග්නීසියම්, යකඩ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ පොටෑසියම් ප්‍රභවයකි.

සෞඛ්‍ය සම්පන්න රසකැවිලි අතර මාෂ්මෙලෝ, මාෂ්මෙලෝ, ජෙලි සහ මාමලේඩ් ඇතුළත් වේ. ඒවා පෙක්ටීන් - ස්වාභාවික ද්‍රාව්‍ය තන්තු මත පදනම්ව සාදා ඇති අතර ඒවායේ අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත: මාෂ්මෙලෝ 300 kcal පමණ වන අතර චොකලට් 500 kcal ට වඩා වැඩිය.

වියළි පලතුරු සහ නැවුම් පලතුරු තනිවම පරිභෝජනය කළ හැකිය, නැතහොත් විවිධ ගෙදර හැදූ අතුරුපස සහ කොක්ටේල් සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. වියළි පලතුරු අඹරන්න, කිරි හෝ කෙෆීර් තුළ ජෙලටින් විසුරුවා හැර අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. සම්පූර්ණයෙන්ම දැඩි වන තුරු සීතල තුළ තබන්න. මෙම අතුරුපස ඔබේ මිහිරි දත් නිවා දැමීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

හැකි ඉහළම කොකෝවා අන්තර්ගතය සහිත චොකලට් තෝරන්න. අඳුරු චොකලට් ශරීරයට වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ඇති අතර කිරි චොකලට් වලට සාපේක්ෂව වැඩි තෘප්තියක් ලබා දෙයි. දිනකට කළු චොකලට් ග්‍රෑම් 25 ක් පමණ ඔබේ රූපයට හානියක් නොවේ.

ඔබට සීනි ආදේශකයක් ලෙස ෆෲක්ටෝස් (පළතුරු සීනි) තෝරා ගත හැකිය. ෆෲක්ටෝස් බෙරි සහ පලතුරු වල දක්නට ලැබේ, නමුත් එය සිල්ලර වෙළඳසැල්වල විශේෂිත කොටස් වලින් ද මිලදී ගත හැකිය. ෆෲක්ටෝස් වල කැලරි අන්තර්ගතය ආසන්න වශයෙන් සීනි වලට සමාන වන අතර එහි පැණි රස ආසන්න වශයෙන් 1.5-1.7 ගුණයකින් වැඩි වේ. සුදු සීනි මෙන්, එය මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.

රසැති ආහාර සඳහා ජපන් රසැති ප්‍රණීත ආහාරයක් ඇත - වැගාෂි. එය ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් පමණක් සකස් කර ඇත: ඇට වර්ග, වියළි පලතුරු, චෙස්නට්, මුහුදු පැලෑටි, සහල් හෝ බෝංචි පිටි ගුලිය, මල් පැණි. මෙම අතුරුපස අවම වශයෙන් හෝ, බොහෝ විට, සීනි කිසිසේත් අඩංගු නොවේ.

දවසේ පළමු භාගයේදී ඕනෑම රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය.

අවසාන වශයෙන්, මම යෝජනා කරමි පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා සෞඛ්‍ය සම්පන්න බලශක්ති බාර් වට්ටෝරුව- රසකැවිලි සඳහා කදිම විකල්පයක්!

චොකොලට් බාර්

අවශ්ය:
3-4 මෘදු කෙසෙල්
1 තේ හැදි. පිම්බුණු දුඹුරු සහල්
1 තේ හැදි. මුද්දරප්පලම් හෝ වියළි cranberries
1 තේ හැදි. ඕට් මස්
1 තේ හැදි කුරුඳු
1/2 තේ හැදි. වට්ටක්කා බීජ
1/2 තේ හැදි. සුරියකාන්ත ඇට
1/4 තේ හැදි. තල
2/3 තේ හැදි. කැඩුණු ආමන්ඩ්
4 තේ හැදි. මී පැණි

කොහොමද උයන්නෙ:
1. කෙසෙල් ඉස්ම බවට අඹරන්න.
2. බඳුනක සහල්, මුද්දරප්පලම්, ඕට් මස්, කුරුඳු, වට්ටක්කා සහ සූරියකාන්ත බීජ, තල ඇට සහ ආමන්ඩ් මිශ්ර කරන්න.
3. මී පැණි සහ කෙසෙල් ඉස්ම එකතු කරන්න, එය සමජාතීය හා ප්රමාණවත් තරම් වියළි බවට පත් වන තෙක් ස්කන්ධය කලවම් කරන්න.
4. ෙබ්කිං කඩදාසි මත මිශ්රණය මට්ටම් කරන්න, මුලින්ම එය ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න.
5. උඳුන හොඳින් රත් කරන්න. 180 ° C දී විනාඩි 12-14 විනාඩි පිළිස්සීම.
6. උඳුනෙන් ෙබ්කිං පත්රය ඉවත් කර, ඔබට බාර් ලබා ගැනීමට හැකි වන පරිදි ස්කන්ධය සලකුණු කිරීමට (කපා) පිහියක් භාවිතා කරන්න.
7. උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබා තවත් විනාඩි 12-15 ක් පුළුස්සන්න.
8. බාර් සිසිල් කරන්න, කපා, ආහාර පටලයකින් ඇසුරුම් කර ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.

නිවැරදි නිෂ්පාදන තෝරන්න, ජවසම්පන්න හා ලස්සන වන්න!

සුභ පැතුම්, Natalie Lissi

ශරීරයට රසකැවිලි වල හානිය දිගු කලක් තිස්සේ ඔප්පු වී ඇති අතර කිසිවෙකු එය සැක නොකරයි. සීනි සමඟ ආහාර ගැනීමෙන් පසු ඉන්සියුලින් ප්‍රතිරෝධය දුර්වල වීම සහ කුසගින්න පිළිබඳ දැඩි හැඟීමක් නොවැළැක්විය හැකිය. රසකැවිලි නිතිපතා අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමත් සමඟ තරබාරුකම සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ වර්ධනය වේ. නිත්‍ය සීනි සහිත අහිංසක කෝපි කෝප්පයක් පවා ඉන්සියුලින් වැඩිවීමට තුඩු දෙන අතර එහි ප්‍රති result ලයක් වශයෙන් කුසගින්න පිළිබඳ ක්ෂණික හැඟීමක් ඇති වේ. රසකැවිලි නොමැතිව තම ජීවිතය ගැන සිතාගත නොහැකි පුද්ගලයින්ට නව සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වේලකට මාරු වීමට රසකාරකයක් උපකාරී වේ.

සීනි - ශරීරයට හොඳද නරකද?

සෑම කාසියකම අවාසියක් ඇති අතර, සමහර අවස්ථාවලදී සීනි ප්රයෝජනවත් විය හැක. අපි හයිපොග්ලයිසමික් ​​​​කෝමා වැනි අන්තයන් නොසලකන්නේ නම් (එය ග්ලූකෝස් හෝ සරල සීනි විශාල ප්‍රමාණයක් ශරීරගත කිරීමෙන් පමණක් යථා තත්ත්වයට පත් කළ හැකිය), සීනිවල පහත සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ හඳුනා ගත හැකිය:

• ශක්තියේ කෙටි පිපිරීමක්;
• සංජානන හැකියාවන් සක්රිය කිරීම;
• සතුටු සිතින්;
• සංතෘප්තියේ හැඟීම වැඩි වීම;
• රුධිරයේ ඉන්සියුලින් වැඩිවීමක්.

අවාසනාවකට, මෙම එක් එක් වාසි ඍණාත්මක ප්රතිවිපාකවලින් යටපත් වී ඇත. රසකැවිලි විශාල ශක්ති විභවයක් ලබා දෙයි, එබැවින් ඒවා අනුභව කිරීමෙන් පසු පුද්ගලයෙකුට ප්‍රීතිමත් සහ ජවසම්පන්න බවක් දැනේ. නමුත් අපෙන් බොහෝ දෙනෙක් කැන්ඩි හෝ කේක් අනුභව කිරීමෙන් පසු වෙහෙස මහන්සි වී ව්‍යායාම කිරීමට නොයති, නමුත් සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරකම් ආරම්භ කරති. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, බලශක්ති විභවය වැය නොවී පවතින අතර, මේද තැන්පතු වෙත කෙලින්ම යවනු ලැබේ. ලැබෙන ශක්තිය පාවිච්චි කරන්න ශරීරය දන්නේ නැහැ. තරබාරුකම ආරම්භ වන්නේ මෙසේය: නොදැනුවත්වම, දිවා ආහාර විවේකයේදී පැණිරස තේ සමඟ අනුභව කරන රසකැවිලි කිහිපයකින්.

සීනි ශරීරයට කරන්නේ කුමක්ද - ප්රතිලාභ හෝ හානිය? දෙකම. නමුත් එය තවමත් වැඩි හානියක් කරයි. අධික බර හා දියවැඩියාව ඇතිවීමේ ප්‍රවණතාවක් ඇති පුද්ගලයින් විශේෂයෙන් සැලකිලිමත් විය යුතුය.

පෝෂණවේදීන් සීනි ආහාරයට ගැනීම තහනම් කරන්නේ ඇයි?

සීනි යනු සුක්‍රෝස් නම් ද්‍රව්‍යයේ ජනප්‍රිය නාමයයි. නිල තොරතුරු පවසන්නේ වේවැල් සහ වැදගත් ආහාර නිෂ්පාදන වේ. මෙම සරල කාබෝහයිඩ්‍රේටයේ පැහැදිලි සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ ඩයටිටික්ස් ප්‍රතික්ෂේප කරයි. නිසි පෝෂණයට අනුගත වන සහ ඔවුන්ගේ බර නිරීක්ෂණය කරන සෑම කෙනෙකුම පාහේ සීනි ආහාරයට ගැනීම එක් වරක් අත්හැර දමා ඇත.

රසකැවිලි, පේස්ට්‍රි, කේක්, මාෂ්මෙලෝ, මාෂ්මෙලෝ සහ වෙනත් කෑම වර්ග සහ කෑම වර්ග මොනවාද? බොහෝ විට, මෙය බටර්, ට්‍රාන්ස් මේද, කිරි, ක්‍රීම් යනාදිය එකතු කිරීමත් සමඟ උණු කළ සීනි වේ. මේ අනුව, රසකැවිලි, කැරමල් සහ විශේෂයෙන් පේස්ට්‍රි සහ පයි යනු එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් සරල කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවේ, නමුත් එහි මිශ්‍රණයකි. සෞඛ්යයට අහිතකර මේද. මෙම මිශ්‍රණය ආහාර අතින් ඉතා භයානකයි. පැණිරස දත් ඇති පුද්ගලයින් සෞඛ්‍යයට අහිතකර ආහාර වලට ඇබ්බැහි වීමත් සමඟ ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට අනිවාර්යයෙන්ම හානි කරයි. පෝෂණවේදීන් සීනි "මිහිරි විෂ" ලෙස හැඳින්වීම පුදුමයක් නොවේ.

සීනි වලට වඩා හානියක් වන්නේ කාටද - පිරිමි හෝ ගැහැණු?

පිරිමින්ට වඩා කාන්තාවන්ට දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වැළඳීමේ සම්භාවිතාව වැඩිය. මෙයට හේතුව හෝමෝන තත්ත්වය වෙනස් වීමයි. පිරිමින්, ටෙස්ටොස්ටෙරෝන් වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ගැටළු සහිත ප්‍රදේශවල මේදය ලබා ගැනීමට නැඹුරු නොවේ: උදරය, අභ්‍යන්තර කලවා, කිහිලි. ඔවුන් බොහෝ කාන්තාවන්ට වඩා බොහෝ මාංශ පේශි ස්කන්ධයක් ද ඇත. එමනිසා, මිහිරි විෂ සමඟ ශරීරයට ඇතුළු වන ශක්ති විභවය - රසකැවිලි, බනිස්, කේක්, පේස්ට්‍රි යනාදිය මාංශ පේශි තානය පවත්වා ගැනීම සඳහා අර්ධ වශයෙන් වැය වේ. නමුත් මිනිසෙකු නිතිපතා සීනි අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමට ඉඩ දෙන්නේ නම්, තරබාරුකම ඔහු අභිබවා යා හැකිය, එය කාන්තාවන්ට වඩා වැඩි කාලයක් ගතවනු ඇත.

කාන්තාවන් ස්වභාවිකවම අධික බර වැඩිවීමට ගොදුරු වේ. මෙය ඊනියා "එස්ටජන්" මේදය වන අතර එය මවක් වීමට සහ ඇගේ දරුවන් පෝෂණය කිරීමට කාන්තාවගේ සූදානම පෙන්නුම් කරයි. ආහාර වේල පිළිබඳ නවීන විද්‍යාව ඔබේ ආහාර වේල නියාමනය කිරීමට සහ ඔබේ බර පිළිගත හැකි මට්ටමක පවත්වා ගැනීමට ඉඩ සලසන බව හොඳය.

දරුවන්ගේ ශරීරයට සීනි වල බලපෑම

සීනි කුඩා ප්රමාණයක් පවා දරුවාගේ හිස්ටීරියාව සහ උද්දීපනය වැඩි කරන බව විද්යාව දැනටමත් ඔප්පු කර ඇත. අධි ක්‍රියාකාරීත්වයේ ප්‍රවණතාවක් ඇති දරුවන් සහ විවිධ හේතු වල අවධානය යොමු කිරීමේ ආබාධ රසකැවිලි, කැරමල්, කේක්, පේස්ට්‍රි, රසකැවිලි සහ ඒ හා සමාන භාවිතයේදී contraindicated. අතුරුපසක් ලෙස පලතුරු අනුභව කිරීමට අවසර ඇත; ඒවායේ සුක්‍රෝස් වලට වඩා ෆෲක්ටෝස් අඩංගු වේ.

දරුවාගේ ශරීරයට රසකැවිලි වල හානිය අධික කැලරි අන්තර්ගතය සහ ශරීරයට කාබෝහයිඩ්රේට අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමයි. මෙය ස්නායු මධ්‍යස්ථානවලට වැඩි බරක් ලැබෙන බවට හේතු වේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, දරුවා චපල, පාලනය කළ නොහැකි සහ හිස්ටරික බවට පත් වේ. සමහර අවස්ථාවලදී, රසකැවිලි අනුභව කිරීමට දරුවාගේ හැකියාව සම්පූර්ණයෙන්ම සීමා කිරීම යෝග්ය වේ.

සීනි අඩංගු ආහාර සහ නිෂ්පාදන

මෙම නිෂ්පාදන කුඩා කල සිටම සෑම කෙනෙකුටම දන්නා කරුණකි: කැන්ඩි, චොකලට්, පැස්ටල්, මාෂ්මෙලෝ, කේක්, බේක් කළ භාණ්ඩ සහ මිහිරි යීස්ට් රහිත පිටි ගුලිය, ක්‍රීම් බෲලි, අයිස්ක්‍රීම්, ෂර්බට්. ගෙදර හැදූ අච්චාරුවල රසය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා සෑම විටම පාහේ සීනි එකතු කරනු ලැබේ. විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුත්තේ මත්පැන් අඩංගු බීම ය. බොහෝ විට මිහිරි රසයක් නොතිබුණද, ඒවා පිරිසිදු, සරල කාබෝහයිඩ්රේට වේ. මෙය එහි පිරිසිදු ස්වරූපයෙන් ශක්තිය බව අපට පැවසිය හැකිය, නමුත් එය සමස්තයක් ලෙස සමස්ත ජීවියාට අතිශයින්ම විෂ සහිත වේ.

කැන්ඩි සෑදෙන්නේ කුමක් ද? ඒවායේ අධික සීනි ප්‍රමාණය පමණක් නොව අධික මේද ප්‍රමාණය නිසා සෞඛ්‍යයට තර්ජනයක් වේ. බොහෝ සෙයින් ආදරය කරන චොකලට් ට්‍රාන්ස් මේද වලින් පොහොසත් වන අතර එහි ශරීරයට සිදුවන හානිය සහ පිළිකා ඇතිවීමේ සම්භාවිතාව වැඩි කිරීමේ හැකියාව දැනටමත් ඔප්පු වී ඇත.

තරබාරුකම සහ රසකැවිලි: රසකැවිලි අනුභව කර බර වැඩි කර නොගත හැකිද?

ඔබට දිනකට කොපමණ කැන්ඩි හෝ චොකලට් ආහාරයට ගත හැකිද? ඇත්ත වශයෙන්ම, දිනකට කැන්ඩි එකක් හෝ දෙකක් කිසිදු හානියක් නොකරනු ඇත. චොක්ලට් ග්‍රෑම් සියයක සාමාන්‍ය කැලරි ප්‍රමාණය 550 kcal පමණ වේ. ශක්ති අගයෙන් මනින විට මෙය සාමාන්‍ය දෛනික ආහාර වේලෙන් අඩකි. ප්රෝටීන් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න මේද සඳහා ඉඩක් ඉතිරි නොවේ. මෙය කැන්ඩි ග්‍රෑම් සියයක් පමණි!

පුද්ගලයෙකුට දිනකට එක් කැන්ඩි එකක් අනුභව කර එහි නතර කළ හැකි නම්, එවැනි පුරුද්දක් හානියක් සිදු නොවේ.

සරල කාබෝහයිඩ්රේට මත යැපීම

සෞඛ්‍යයට අහිතකර රසකැවිලි අනුභව කිරීමේදී සෑම කෙනෙකුටම පාහේ සීමා කිරීම අපහසුය. සමහර පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ සංවේදී පුද්ගලයින් සඳහා රසකැවිලි සහ කේක් ඇබ්බැහි වීමක්, මත්ද්රව්යයක් බවට පත් වන බවයි.

මෙම ප්‍රකාශයන් පදනම් වී ඇත්තේ පර්යේෂණ මත ය: සීනි එන්ඩොර්ෆින් නිෂ්පාදනය ප්‍රවර්ධනය කරයි - එබැවින් පැණිරස ආහාර අනුභව කිරීමෙන් පසු කෙටි කාලයක් සඳහා මනෝභාවය සහ ජවයේ පෙනුම තාවකාලිකව වැඩිදියුණු වේ. එක් කැන්ඩි කැබැල්ලකට පසු තවත් දහයක් ආහාරයට ගැනීමෙන් ඔබව වළක්වා ගැනීම එතරම් අපහසු වන්නේ එබැවිනි. බොහෝ අය කැන්ඩි එකක් හෝ දෙකක් සමඟ විහිළුවට වඩා රසකැවිලි සම්පූර්ණයෙන්ම අත්හැරීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

ඇබ්බැහියක් වර්ධනය නොවී දිනකට රසකැවිලි කීයක් අනුභව කළ හැකිද? මෙම ප්රශ්නයට නිශ්චිත පිළිතුරක් දීමට අපහසුය. එක් එක් පුද්ගලයා තනි පුද්ගලයෙකි. සරල කාබෝහයිඩ්රේට අවශෝෂණය කිරීමේ වේගය ස්ත්රී පුරුෂ භාවය, වයස, පරිවෘත්තීය හා බර මත රඳා පවතී.

දියවැඩියාව ඇතිවීමට හේතු

දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව වර්ධනය වීමට හේතුව නිසි පෝෂණය පිළිබඳ මූලික මූලධර්ම දිගු කාලීනව උල්ලංඝනය කිරීම සහ සරල කාබෝහයිඩ්රේට නිතිපතා අනිසි ලෙස භාවිතා කිරීමයි. පැණි දත් ඇති බොහෝ අය සිතන්නේ මෙය ඔවුන්ට බලපාන්නේ නැති බවයි. නමුත් වයස අවුරුදු 40-45 වන විට බොහෝ දෙනෙකුට මෙම රෝග විනිශ්චය ලැබේ.

පළමු වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින් රෝගයේ වර්ධනයට දොස් නොකියයි: බොහෝ විට එය පාරම්පරික හේතූන් ඇත හෝ දරුණු ස්නායු කම්පනයක ප්‍රති result ලයක් ලෙස පෙනේ. වසර ගණනාවක් තිස්සේ අන්තරාසර්ග විද්‍යා ologists යින්ගේ සහ පෝෂණවේදීන්ගේ උපදෙස් නොසලකා හැර ඇති බැවින්, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියා රෝගීන් බොහෝ විට මෙම රෝග විනිශ්චය කිරීමේ වරදකරුවන් වේ. දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති රෝගීන්ගෙන් 95% ක්ම තරබාරු බව හඳුනාගෙන ඇත.

ප්රතිකාරයේ ප්රධාන ක්රමය වන්නේ විශේෂ ආහාර වේලක් වන අතර, සරල කාබෝහයිඩ්රේට සහ ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයක් සහිත ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතික්ෂේප කිරීම ඇතුළත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා රසකාරක භාවිතා කිරීම පිළිගත හැකිය. රෝගියා සීනි අත්හැරීමට ශක්තිය සොයා නොගන්නේ නම්, රෝගය ප්රගතිශීලී වනු ඇත. දියවැඩියාවේදී, නිදන්ගත වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවය වර්ධනය වන අතර, රෝගය දරුණු ඉදිමීම, ක්ලාන්තය සමඟ ඇති වන අතර ටික වේලාවකට පසු පරිත්‍යාගශීලීන්ගේ වකුගඩු බද්ධ කිරීමක් හෝ රක්තපාත ක්‍රියා පටිපාටිවලට නිතිපතා පැමිණීම අවශ්‍ය වේ.

සීනිවල හානිය කෙසේ හෝ උදාසීන කළ හැකිද?

ශරීරයට රසකැවිලි වල හානිය අධිතක්සේරු කිරීම දුෂ්කර ය. එහි හානිය අඩු කිරීමට හෝ එහි අවශෝෂණය වැළැක්වීමට ක්රමයක් තිබේද? බොහෝ දියවැඩියා රෝගීන් හෝ තරබාරු අය අසාමාන්ය වට්ටෝරු සොයා ගැනීමට උත්සාහ කරති. සීනි රහිත කේක්, පළතුරු පෙති සහ රසකාරක භාවිතය සුක්‍රෝස් වල හානිය අවම කිරීමට ඵලදායී ක්‍රම වේ.

වඩා හොඳ මී පැණි හෝ සීනි මොනවාද? මෙම ප්රශ්නය බොහෝ විට පෝෂණවේදීන්ගෙන් අසනු ලැබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, මී පැණි සෞඛ්ය සම්පන්න වේ, නමුත් එය ඉහළ ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයක් සහ ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. පුද්ගලයෙකුට රසකැවිලි අත්හැරීමට නොහැකි නම්, මී පැණි හෝ සීනි තෝරා ගන්නේ කුමක් දැයි කල්පනා කරන්නේ නම්, පළමු විකල්පයට වඩා වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය.

සුක්‍රෝස් අවශෝෂණය වීම වළක්වන ඖෂධීය ඖෂධ කාණ්ඩයක් ද ඇත. මේවා ඊනියා කාබෝහයිඩ්රේට් අවහිර කරන්නන් වේ. මෙම පෙති බොහෝ අතුරු ආබාධ ඇති කරයි.

පැණි රසකාරකයක් නිතිපතා භාවිතයෙන් ශරීරයට රසකැවිලි වල හානිය සම්පූර්ණයෙන්ම පාහේ අතුරුදහන් වේ. ඒවා සංයුතියෙන් වෙනස් වන අතර ඒවා සියල්ලම කැලරි රහිත නොවේ. උදාහරණයක් ලෙස, ස්ටේවියා මත පදනම් වූ නිෂ්පාදන ද තරමක් ඉහළ කැලරි, නමුත් අඩු ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයක් ඇත.

කෘතිම හා ස්වභාවික රසකාරක

කෘතිම (කෘතිම) ආදේශක පැණි රසයි, එබැවින් බීම වල ඒවා ඉක්මවා යාම ඉතා පහසුය. බොහෝ විට, ටැබ්ලට් 1 ක් කැටි කළ සීනි තේ හැන්දක 1 ට සමාන වේ. ඔබ සිත් ඇදගන්නා සුළු වට්ටම් වලට යටත් නොවිය යුතු අතර එකවර කෘතිම රසකාරක බෝතල් කිහිපයක් මිලදී ගන්න. ඒවා භාවිතා කිරීමට ඉතා ලාභදායී වන අතර බොහෝ විට භාජනය විවෘත කිරීමට පෙර කල් ඉකුත් වේ. දියවැඩියා රෝගීන් සඳහා කෘතිම රසකාරක දියර ආකාරයෙන් සහ පෙති, කරල් සහ ලිහිල් කුඩු ආකාරයෙන් විකුණනු ලැබේ.

ස්වාභාවික සීනි ආදේශක වෙන්කර හඳුනාගත හැක්කේ සංඝටකවල ඇති කාබෝහයිඩ්‍රේට් කොටස සෙමින් බිඳවැටී ඇති අතර එමඟින් රුධිර ග්ලූකෝස් මට්ටම සාමාන්‍ය තත්වයට පත්වීමට ඉඩ සලසයි. මේ නිසා, එවැනි රසකාරකවල ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකය අඩු වන අතර ඒවා විශේෂ වට්ටෝරු වල භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ස්ටීවියා, එග්නොග්, ගෙදර හැදූ මෙරිංගු, කිරි අයිස්ක්‍රීම් සහිත සීනි රහිත කේක් - මේ සියල්ල ස්වාභාවික රසකාරක භාවිතයෙන් නිවසේදී පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය.

රසකාරක සඳහා පදනම් ලැයිස්තුව

සීනි ආදේශ කළ හැකි ද්‍රව්‍ය මොනවාද? පහත දැක්වෙන්නේ වඩාත්ම ජනප්රිය සහ මිල අඩු ලැයිස්තුවකි.

1. Cyclamate සහ aspartame ආහාර කර්මාන්තයේ ජනප්රියයි. "කෝලා සීරෝ" සහ "පෙප්සි ලයිට්" යන බීම නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ඔවුන්ගේ එකතු කිරීමෙනි - ඉතා මිහිරි, නමුත් ශුන්‍ය කැලරි සහිත ය. ඒවායේ රස ගුණාංග අනුව, සයික්ලේමේට් සහ ඇස්පාර්ටේම් සීනි වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණිරසයි. අධික උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ ඒවා විනාශ වේ.
2. Saccharin සීනි වලට වඩා 700 ගුණයක් පැණි රසයි. ඖෂධයේ රසකාරක බලපෑමට අහිතකර බලපෑමක් ඇති තාප පිරියම් කිරීම වැළැක්විය යුතුය.
3. Sucralose සමහර විට දියවැඩියා රෝගීන් විසින් භාවිතා කිරීම සඳහා වෛද්‍යවරුන් අනුමත කරන කෘතිම සීනි ආදේශක කිහිපයෙන් එකකි.

මේදය දහනය සඳහා ක්රීඩා රසකාරක

ක්‍රීඩා පෝෂණ ගබඩාවල රාක්කවල විකුණන සියලුම රසකාරක පාහේ එරිත්‍රිටෝල් වලින් සාදා ඇත. මෙය සෞඛ්‍යයට සාපේක්ෂව ආරක්ෂිත රසකාරකයක් වන අතර මධ්‍යස්ථ රස ගුණ ඇත. එරිත්‍රිටෝල් ග්‍රෑම් පහක් සුක්‍රෝස් මේස හැන්දකට පැණි රසයෙන් සමාන වේ.

"Fit Parade", "Mine Craft" සහ මේදය දහනය කිරීමේ පුහුණුව අතරතුර භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන ක්‍රීඩක ක්‍රීඩිකාවන් සඳහා වන අනෙකුත් රසකාරකවල එරිත්‍රිටෝල් අඩංගු වේ. එක් භාජනයක (ග්‍රෑම් 100) සාමාන්‍ය පිරිවැය රූබල් පන්සියයක් පමණ වේ. මෙම රසකාරක පිරිවැය අනුව සහ ඔබේම සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වීම සම්බන්ධයෙන් වඩාත්ම ලාභදායී සහ ආරක්ෂිත වේ.

කර්මාන්තශාලා රසකාරක සඳහා විකල්පයක්

ස්වාභාවික සියල්ලට ආදරය කරන්නන් සීනි සහ රසකැවිලි සඳහා ස්වාභාවික ආදේශක සැලකිල්ලට ගත යුතුය, ඒවා සාපේක්ෂව අඩු ග්ලයිසමික් ​​​​දර්ශකයක් ඇති අතර දුර්ලභ අවස්ථාවන්හිදී දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට පවා අනුභව කළ හැකිය:

• මී පැණි යනු ප්‍රතිබැක්ටීරීය සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ සහිත ශක්ති ප්‍රභවයකි;
• අග්ගිස් සිරප් - ප්‍රසන්න කැරමල් වර්ණයක් සහිත මී පැණි වලට සමාන රස සහ සුවඳ, බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සහ කේක් වලට එකතු කරනු ලැබේ;
• සුක්‍රෝස් එකතු නොකර ගෙදර හැදූ මේපල් සිරප්.

පිටි රසකැවිලිවල කැලරි වැඩිම වේ. ඉතින්, බේක් කළ භාණ්ඩ ග්රෑම් 100 ක් කිලෝ කැලරි 300 සිට 600 දක්වා අඩංගු වේ. වඩාත්ම ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර වන්නේ තෙල් මත පදනම් වූ කේක් සහ පේස්ට්රි ය. පිටි නිෂ්පාදනවල ප්රායෝගිකව ප්රයෝජනවත් කිසිවක් නොමැත: ඝන කාබෝහයිඩ්රේට් සහ බැලස්ට්. කෙසේ වෙතත්, හල්වා සෞඛ්ය සම්පන්න ප්රණීත ආහාරයකි. එහි බොහෝ විටමින්, ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සහ බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල අඩංගු වේ. හල්වා යනු අධික කැලරි සහිත රසකැවිලි වර්ගයක් බව කරුණාවෙන් සලකන්න. නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 ක් 550 kcal අඩංගු වේ. එමනිසා, ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන්නේ නම්, මෙම පෙරදිග ප්රණීත ආහාරයෙන් වැළකී සිටීම වඩා හොඳය.

පිටි ආහාර මෙන් මේද ආහාර ඔබේ රූපයට හානි කරයි. මේද නිෂ්පාදන ග්රෑම් 1 ක 9 kcal අඩංගු වේ. සංසන්දනය කිරීම සඳහා, ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර ග්රෑම් 1 ක් 4 kcal අඩංගු වේ. චොක්ලට් සහ කුකීස්වල මේදය සෑහෙන ප්‍රමාණයක් අඩංගු බව මතක තබා ගන්න. චොකලට් සෞඛ්‍ය සම්පන්න විය හැකි නමුත් කටුක චොකලට් පමණි.

තෙල් හෝ සෝස් නොමැති පැස්ටා මේදය නැත. එමනිසා, එවැනි පැස්ටා වලින් බර ලබා ගැනීමට අපහසුය. කැරමල් වල මේද නොමැත, එබැවින් එය ඔබේ රූපයට වැඩි හානියක් කළ නොහැක. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ ඔබේ දන්ත සෞඛ්යය ගැන බොහෝ සෙයින් සැලකිලිමත් විය යුතුය.

මේද ආහාරවල වාසිය නම් ඒවා අනුභව කිරීමෙන් පසු ඔබට දිගු වේලාවක් කුසගින්න දැනෙන්නේ නැත. මේදය පහසුවෙන් දහනය නොවේ: ඒවා ශරීරයේ සංචිතවල ගබඩා කර ඇත. මේ අනුව, කැලරි ප්රමාණයම පරිභෝජනය කිරීමෙන්, ඔබ කාබෝහයිඩ්රේට් ආහාර වලට වඩා මේද ආහාර වලින් වේගයෙන් බර ලබා ගනී.

ඔබේ රූපයට හානිකර නොවන රසකැවිලි මොනවාද?

මාමලේඩ් යනු තේ සඳහා රසවත්, පැණිරස හා ඉතා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අතුරුපසකි. මීට අමතරව, එය බොහෝ කැලරි නොමැත: නිෂ්පාදනයේ ග්රෑම් 100 කට 300 kcal පමණ වේ. ප්රධාන දෙය නම් මාමලේඩ් ස්වභාවික අමුද්රව්ය වලින් සාදා ඇත. Pectin සහ agar-agar පැණිරස ජෙලි වැනි අනුකූලතාවයක් ලබා දෙයි. පෙක්ටීන් පැඟිරි ලෙලි, ඇපල් පීල් සහ සූරියකාන්ත බාස්කට් මත පදනම් වේ. දොඩම් ලෙලි වල පල්ප් වලට වඩා විටමින් සහ ඇරෝමැටික තෙල් අඩංගු බව දන්නා කරුණකි. Agar-agar ඇල්ගී වලින් සාදා ඇත. එය අක්මාව සහ වකුගඩු පිරිසිදු කිරීමට උපකාරී වේ. ජෙලටින් බොහෝ විට මාමලේඩ් විනිවිද පෙනෙන බවට පත් කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. මෙම ද්රව්යය කාටිලේජ පටක, හිසකෙස්, නියපොතු සහ සම ශක්තිමත් කිරීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

මාමලේඩ් ආහාරයට ගැනීම ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. පැණිරස සංග්‍රහය රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. Gelling නියෝජිතයන් විෂ ද්රව්ය සහ රේඩියනියුක්ලයිඩ් ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ. බර අඩු කර ගන්නා අයට, මාමලේඩ් විශිෂ්ට විෂාදනාශකයක් වීම ද වැදගත් ය.

ඔබ ආහාර වේලක් අනුගමනය කරන නමුත් ඇත්තටම රසකැවිලි වලට ආශා කරන්නේ නම්, කැලරි 100 ට වඩා අඩු සංග්‍රහයන් අනුභව කරන්න. මෙය එක් විශාල ඇපල් ගෙඩියක් (කිලෝ කැලරි 80 ක්), ආමන්ඩ් අතලොස්සක් (කෑලි 12 ක් - 90 kcal), මධ්‍යම ප්ලම් 3 ක් (90 kcal), ග්ලේස් නොමැති මියුස්ලි බාර් එකක් (92 kcal), මාමලේඩ් ග්‍රෑම් 30 ක් (96 kcal), විය හැකිය. කැන්ඩිඩ් පළතුරු ග්රෑම් 17 ක් (98 kcal), රතිඤ්ඤා 20 ග්රෑම් (96 kcal), මිදි 30 (100 kcal).

රසකැවිලි අත්හැරීමට අපහසු විය හැකිය. විශේෂයෙන්ම බොහෝ පෙළඹවීම් ඇති විට: අයිස් ක්රීම්, චොකලට්, කේක් සහ වෙනත් අතුරුපස ගොඩක්. මෙම සතුට ප්‍රතික්ෂේප නොකර ඔබේ රූපය පවත්වා ගන්නේ කෙසේද?

රසකැවිලි පිළිබඳ සත්යය

එය පුදුම සහගතයි, නමුත් අත්හදා බැලීම්වලින් පෙනී යන්නේ බොහෝ මිහිරි පෙම්වතුන් අනෙක් අයට වඩා සෙමින් බර වැඩි වන බවයි. ඔවුන් බොහෝ විට සාමාන්ය බර පවත්වා ගනී. මීට අමතරව, පැණිරස දත් ඇති පුද්ගලයින්ට අධි රුධිර පීඩනය අඩු වේ. නමුත් සාමාන්ය සිරුරේ බර ඉක්මවා නොයෑම සඳහා, අවම වශයෙන් කැලරි 15% ක් ඊනියා මන්දගාමී කාබෝහයිඩ්රේට සමග ශරීරයට ඇතුල් විය යුතුය, i.e. දිගු අවශෝෂණ කාලයක් සහිත කාබෝහයිඩ්රේට්.

රසකැවිලි අනුභව කිරීමෙන් බර වැඩිවීමට ප්‍රධාන හේතුව වන්නේ ඒවායේ වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් සැලකිය යුතු ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි, එහි බිඳවැටීම හා ග්ලූකෝස් බවට පරිවර්තනය වීම ශරීරයට අවශෝෂණය වීමට කාලය ඇති ප්‍රමාණයට වඩා වේගයෙන් සිදු වේ. ශරීරයට එවැනි ග්ලූකෝස් ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවන අතර එය වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් පරිභෝජනයෙන් ලැබෙන අතර එය මේද ස්වරූපයෙන් ගබඩා කරයි. මීට අමතරව, බොහෝ රසකැවිලි මේදය විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.

රසකැවිලි නිවැරදිව අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

මෙම නීති රීති පිළිපැදීමෙන්, ඔබේ රූපයට හානි නොකර මිහිරි අතුරුපස නිතිපතා ආහාරයට ගත හැකිය. මෙම සියලු නීති වැදගත් අවවාදයක් සමඟ එන බව මතක තබා ගන්න: රසකැවිලි පරිභෝජනය අධික නොවිය යුතුය! ඔබ වඩාත් ආහාරමය හා අඩු කැලරි රසකැවිලි සහ කුකීස් පවා කිලෝ ග්රෑම් අනුභව කරන්නේ නම්, අතිරික්ත මේද තැන්පතු පෙනුම නොවැළැක්විය හැකිය.

1. දහවල් 4 සිට 6 දක්වා අනුභව කරන රසකැවිලි පමණක් ප්‍රතිලාභ ගෙන එනු ඇත, මන්ද මෙම පැය තුළ රුධිරයේ සීනි ප්‍රමාණය පහත වැටෙන අතර එය සාමාන්‍ය ජීවිතයට අවශ්‍ය වේ.
2. රාත්‍රියේදී රසකැවිලි අනුභව කිරීම ඔබේ නින්දට බාධා කරන අතර අතිරික්ත බර වැඩිවීමට හේතු වේ.
3. සතියේ දිනවල පුද්ගලයෙකු කැලරි විශාල ප්‍රමාණයක් වැය කරයි, එයින් අදහස් කරන්නේ මේ දිනවල රසකැවිලි වලින් බර වැඩිවීමේ අවදානම අඩු බවයි.
4. අඩු සීනි අන්තර්ගතයක් සහිත අඩු කැලරි අතුරුපස තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය.
5. ඔබේ මෙනුවෙන් කාබනීකෘත බීම ඉවත් කිරීම ඔබේ සීනි ප්‍රමාණය අඩු කරයි.
6. මෙනුවේ රසකැවිලි ප්රමාණය පාලනය කරන්න: ඔබ ඔබේ බර නරඹන්නේ නම්, ඔවුන් තුළ නොසිටීම වඩා හොඳය.
7. රසකැවිලි නරක පුරුද්දක් බවට පත් කර නොගෙන ඔබේ ශරීරයට අවශ්‍ය විට පමණක් රසකැවිලි පරිභෝජනය කිරීමට උත්සාහ කරන්න.

රසකැවිලි වල වාසි

ක්‍රමානුකූල ශාරීරික ව්‍යායාම මගින් රසකැවිලි වලින් සිදුවිය හැකි හානිය උදාසීන කිරීමට උපකාරී වේ: පැය භාගයක ව්‍යායාමයකින් පසු ශරීරයට කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශ්‍ය වේ, මන්ද රුධිරයේ ග්ලූකෝස් ප්‍රතිශතය අඩු වේ. එමනිසා, මෙම කාල පරිච්ෙඡ්දය තුළ මධ්යස්ථ ප්රමාණයේ රසකැවිලි අනුභව කිරීමෙන්, ඔබ අතිරේක පවුම් ලබා ගැනීමෙන් වැළකී සිටීම පමණක් නොව, හොඳ තත්ත්වයේ පවතිනු ඇත.

ඔබේ රූපයට බලපාන්නේ නැති රසකැවිලි

මී පැණි

මෙම නිෂ්පාදනය සීනි සාර්ථකව ප්රතිස්ථාපනය කරයි. එය තේ, කැඳ, මුස්ලි වලට එකතු වේ. මී පැණි ආහාරයට ගැනීමෙන් සෙලියුලයිට් සහ අතිරික්ත බර ඇති නොවේ. ස්වභාවික මී පැණි හැන්දක් රසකැවිලි අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව යටපත් කරනු ඇත. නමුත් සීමාවකින් තොරව මී පැණි පානය කිරීම ද අතාර්කික ය: ඔබට ඔබටම හානි කළ හැකිය.

කළු චොකලට්

කටුක චොකලට් වර්ග රූපය සඳහා ප්රතිවිපාක නොමැතිව පරිභෝජනය කළ හැකිය. අවම වශයෙන් 70% කොකෝවා අඩංගු චොකලට් මිලදී ගැනීමට උත්සාහ කරන්න. එය භයානක පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරන අතර සනාල හා හෘද රෝග වලට එරෙහිව රෝග නිවාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කළ හැකිය.

මාමලේඩ්

මාමලේඩ් අධික කැලරි නිෂ්පාදනයක් වුවද එය ශරීරයට හානිකර නොවේ. මාමලේඩ් මිනිස් සිරුරෙන් අපද්‍රව්‍ය හා විෂ ඉවත් කිරීමට උපකාරී වේ, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් ප්‍රතිශතය අඩු කරයි. Marmalade හානිකර මේද අඩංගු නොවේ.

මාෂ්මෙලෝ

ශරීරයට බොහෝ සෙයින් අවශ්ය වන ප්රෝටීන, මෙම නිෂ්පාදනයේ පදනම වේ. මීට අමතරව, ආකලන අඩංගු නොවන මාෂ්මෙලෝ (උදාහරණයක් ලෙස, චොකලට්) අඩු කැලරි නිෂ්පාදන වේ.

පෙරදිග රසකැවිලි

මූලික වශයෙන්, ඒවා මී පැණි, ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් කුසගින්න ඉක්මනින් නිවා දැමීමට සහ පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් පවත්වා ගත හැකිය.

අයිස් ක්රීම්

මුදවපු කිරි අඩංගු ප්‍රභේදවලට වැඩි කැමැත්තක් දැක්වීම වඩා හොඳය. චොකලට් හෝ ජෑම් සමඟ අයිස් ක්රීම් මිලදී නොගැනීමට උත්සාහ කරන්න. පළතුරු අයිස් කැලරි අන්තර්ගතය අනුව හානිකර ලෙස සලකනු ලබන අතර, මෙම අතුරුපස ස්වභාවික යුෂ වලින් සාදා ඇත්නම්, එය පවා සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.

ජෙලි සහ පුඩිං

මෙම අතුරුපසට ආහාර දිරවීම, පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන් සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම් කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති ද්රව්ය ඇතුළත් වේ. ජෙලි සහ පුඩිං යනු අධික කැලරි සහිත ආහාර නොවේ. අතුරුපසවල ඇති ස්වභාවික අමුද්‍රව්‍ය වැඩි වන තරමට ශරීරයට ඒවායේ හානිකර බලපෑම් අඩු බව මතක තබා ගත යුතුය.

77609

බර අඩු කර ගන්නා සෑම කෙනෙකුටම පාහේ රසකැවිලි තහනම්ය. ඔබ ආහාර වේලෙහි සිටින විට ඔබ බොහෝ විට රසකැවිලි වලට ආශා කරන්නේ එබැවිනි. ආහාර පාලනයට අමතරව, බොහෝ අය ව්‍යායාම ද කරන අතර, අපගේ ශරීරයේ කැලරි (සහ මේදය, පිළිවෙලින්) අහිමි වේ. මොළයට ශක්තියක් නොමැති අතර, එය සිය මුළු ශක්තියෙන් එය නැවත පිරවීමට උත්සාහ කරයි, රසකැවිලි අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව පිළිබඳ සංඥා යවයි - සියල්ලට පසු, මේවා වේගවත් කාබෝහයිඩ්‍රේට් වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඒවා වහාම ශරීරය ශක්තියෙන් පුරවනු ඇති බවයි! බර අඩු අයට පවා කන්න පුළුවන් රසකැවිලි තිබේද? ඒවායින් අපගේ රූපයට සැබවින්ම ප්‍රයෝජනවත් වන්නේ කුමක්ද? අපි සමීපව බලමු.

රසකැවිලි නිවැරදිව අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

මතක තබා ගන්න, කුඩා කාලයේ අපට පැවසුවේ: "කැන්ඩි කන්න එපා, ඔබ ඔබේ ආහාර රුචිය නැති කරයි!" ඇත්ත වශයෙන්ම, රසකැවිලි වහාම ඔබට පූර්ණත්වයේ හැඟීමක් ලබා දෙන අතර, ඔබට තවදුරටත් ඒවායින් පසු නිතිපතා ආහාර අවශ්ය නොවේ. නමුත් මෙම හැඟීම රැවටිලිකාර ය, මන්ද මොළය පමණක් සංතෘප්ත වී ඇත - එයට ඉක්මන් ශක්තියේ අවශ්‍ය කොටස ලැබුණි. ශරීරයේ සාමාන්‍ය ක්‍රියාකාරිත්වයට, එහි වර්ධනයට සහ සියලු ක්‍රියාවලීන්ගේ ගමන් මග සඳහා එතරම් අවශ්‍ය වන ප්‍රෝටීන් රසකැවිලි වල අඩංගු නොවන බැවින් ශරීරයට නිසියාකාරව නොලැබුණි.

සම්පූර්ණ ජීවිතයක් සඳහා අපට ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් අවශ්‍ය වේ. නමුත් මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් ලැබෙන කැලරි මේදය ලෙස ගබඩා කර ඇත. බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඕනෑම ආහාර පද්ධතියක මේද හා පැණිරස ආහාර අත්හැරිය යුතු බව පෝෂණවේදීන් ඒකමතිකව පුනරුච්චාරණය කරන්නේ එබැවිනි. එමනිසා, ඔබ ප්‍රධාන ආහාර වේල වෙනුවට රසකැවිලි අනුභව නොකළ යුතුය - මෙය අතිරේක රාත්තල් වලින් පමණක් නොව, වෙනත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ නොමැතිව ඔබේ ශරීරයට සාමාන්‍යයෙන් ක්‍රියා කිරීමට නොහැකි වනු ඇත.

එමනිසා, පැණිරස ආහාරයට ගත හැක්කේ අතුරුපස සඳහා පමණක්, ප්රධාන ආහාර වේලෙන් පසුව හෝ ආහාර වේල් අතර සුලූ කෑමක් ලෙස, නමුත් කුඩා ප්රමාණවලින්. දවසේ පළමු භාගයේදී මිහිරි ආහාර අනුභව කිරීම සුදුසුය, දිවා ආහාරයෙන් පසු වෙනත් කිසිවක් අනුභව නොකරන්න. ඒවායේ සංයුතිය නරඹන්න: ඒවායේ එක් ආකාරයකින් හෝ වෙනත් ආකාරයකින් සීනි අඩංගු වේ, එයින් අදහස් කරන්නේ ඔබ මේදය විශාල ප්‍රතිශතයක් වළක්වා ගත යුතු බවයි, මන්ද කාබෝහයිඩ්‍රේට් + මේද සංයෝජනය අපගේ ඉණ සඳහා සැබවින්ම “ඝාතකයා” වේ. ඔබේ රූපයට හානි නොකර ඔබට අනුභව කළ හැකි රසකැවිලි මොනවාද (ඔබට සාධාරණ කොටසක් තිබේ නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම)?

1. කළු චොකලට්
   කළු යනු කොකෝවා අවම වශයෙන් 60% ක් වන අතර වඩාත් සුදුසු ය. 80-90% කොකෝවා සමඟ චොකලට් පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය, නමුත් එය තවදුරටත් අඳුරු චොකලට් පමණක් නොව අඳුරු චොකලට් වනු ඇත - වචනයෙන් කියනවා නම්, එය සෑම කෙනෙකුටම නොවේ. නමුත් කිරිවල කැලරි ඉතා ඉහළ වනු ඇත. චොකලට් වල ප්‍රෝටීන් අඩංගු වන අතර කොකෝවා සතුටේ හෝමෝනය වන සෙරොටොනින් මුදා හැරීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, එබැවින් කුඩා බාර්එකක් අපගේ මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි. නමුත් කටුක වුවද ග්‍රෑම් 100 ක චොකලට් බාර් එකක් 600-700 kcal පමණ “බර” වනු ඇත - ඔබට පෙනේ. එමනිසා, දිනකට මෙම නිෂ්පාදනයෙන් ග්රෑම් 20-30 ක් පමණ ආහාරයට ගැනීමට ඔබට අවසර ඇත, තවත් නැත. චොක්ලට් වල මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වයට අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය (පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ) ද අඩංගු වේ.


2. වියළි පලතුරු
   සුලු කෑමට හෝ කැඳ, යෝගට්, මුස්ලි ආදියට එකතු කිරීම සඳහා විශිෂ්ටයි. ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වාභාවික වන අතර බඩවැල්වල ක්රියාකාරිත්වය උත්තේජනය කරන තන්තු ගොඩක් අඩංගු වේ. පෙක්ටීන් සහ ජෛව ෆ්ලේවනොයිඩ් ඇති අතර, ෆෲක්ටෝස් වියළි පලතුරු සඳහා පැණිරස ලබා දෙයි. නමුත් එහි කැලරි ප්‍රමාණය ද තරමක් ඉහළ ය, එබැවින් ඔබ දිනකට වියළි පලතුරු ග්‍රෑම් 100 කට වඩා අනුභව නොකරන බවට වග බලා ගන්න, නැතහොත් වඩා හොඳ, ඊටත් වඩා අඩුය. වියළි පලතුරු (මුද්දරප්පලම්, වියළි ඇප්රිකොට් ඇට, නවතයි) ඇට වර්ග සමඟ මිශ්ර කිරීම හොඳයි - මෙම විටමින් මිශ්රණය කාර්යාලයේ පවා අතේ තබා ගත හැකිය. මිලදී ගැනීමේදී පමණක්, සැකසීමේදී සහ වියළීමේදී (වියළීම) සීනි එකතු නොකළ පලතුරු තෝරන්න - ඒවාට දැනටමත් ප්රමාණවත් පැණිරස ඇත.
3. මී පැණි
   මී පැණි වල කැලරි නොමැති බව පැවසීම ඉතාමත් අමූලික ආකාරයෙන් බොරු කීමකි. සුදු පිරිපහදු කළ සීනි මෙන් මෙහි කැලරි ප්‍රමාණයක් ඇත - බර අඩු කර ගන්නා සියල්ලන්ගේ ප්‍රධාන සතුරා. නමුත් සීනි වලට වඩා මී පැණි පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳ වන්නේ ඇයි? පළමුව, එය ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කරන විටමින් පොහොසත් වේ. දෙවනුව, රුධිර නාලවල සහ හදවතේ සෞඛ්‍යයට අවශ්‍ය ප්‍රයෝජනවත් ක්ෂුද්‍ර හා සාර්ව මූලද්‍රව්‍ය බහුලව තිබේ. තෙවනුව, මී පැණි වල ප්‍රතිඔක්සිකාරක විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් හානිකර බාහිර බලපෑම් වලින් අපව ආරක්ෂා කරන අතර ශරීරය වයසට යාම වළක්වයි. හානියට වඩා වාසියක් තියෙනවා නේද? එමනිසා, මී පැණි ආහාරයට හෝ බීම වලට එකතු කිරීමෙන් පරිභෝජනය කිරීමට අවසර ඇත, නමුත් දිනකට තේ හැඳි 1-2 කට වඩා වැඩි නොවේ.
4. මාමලේඩ්, ජෙලි, මාෂ්මෙලෝ සහ මාෂ්මෙලෝ

   මේවා පමණක් රසකාරක සහ ඇරෝමැටික ආකලන, ඩයි වර්ග සහ සීනි බහුල ලෙස සූදානම් කළ නිෂ්පාදන මිලදී නොගත යුතුය, නමුත් සැබෑ පලතුරු වලින් සාදන ලද ගෙදර හැදූ ස්වභාවික ඒවා වේ. ඔබේ ප්රියතම පළතුරු සහ බෙරි ගෙන ජෙලටින් එකතු කිරීමෙන් ජෙලි සකස් කරන්න. ඔබට පලතුරු යුෂ සහ එකම ජෙලටින් වලින් මාමලේඩ් සෑදිය හැකිය, නමුත් විශාල ප්‍රමාණවලින්. සීනි එකතු නොකිරීමට උත්සාහ කරන්න; පැණිරස පලතුරු තෝරා ගැනීම වඩා හොඳය. මාර්ගය වන විට, සීනි ස්ටීවියා හෝ වෙනත් ස්වභාවික ආදේශකයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. එවැනි රසකැවිලි ඇටකටු සහ සන්ධිවල සෞඛ්යය, නියපොතු, සම සහ හිසකෙස් වල අලංකාරය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරනු ඇත. ඉහත විස්තර කර ඇති නීතිරීති අනුව ඒවා භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න - කුඩා ප්‍රමාණවලින් සහ දවසේ පළමු භාගයේදී.