බැටන් ක්රූටෝන: රසවත් කෑම වර්ග සෑදීම සඳහා වට්ටෝරු. බිත්තර සහ කිරි සමග ක්රූටෝන - සරල උදෑසන ආහාරය සහ හැඩකාර ආහාර වේලක්

අද මම ඔබට පෙන්වන්නේ බිත්තරය සහ කිරි සමග ටෝස්ට් රොටියක් විනාඩි 10 කින් පහසුම ක්‍රමයට බදින ආකාරයයි. මාර්ගය වන විට, තරමක් වියළි පාන් භාවිතා කිරීම හොඳ අදහසකි, එය ඇතුළත ඉතා මෘදුයි.

බිත්තරයක් සහිත රොටියකින් පැණිරස ක්‍රූටෝන සඳහා වට්ටෝරුව ප්‍රායෝගිකව ලුණු සහිත ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ, එබැවින් එක් විකල්පයක් භාවිතා කරමින් ක්‍රියාවලිය ඔබට පෙන්වීමට මම තීරණය කළෙමි. ඔබ පිසින ඒවා මත පදනම්ව ඔබට සුප් සහ මී පැණි හෝ ජෑම් සමඟ ඒවා අනුභව කළ හැකිය. ඒවා සෑදීම පහසු සහ වේගවත් ය, උත්සාහ කිරීමට මම ඔබට උපදෙස් දෙමි.

අමුද්රව්ය:

• බැටන් - 6 කෑලි
• කිරි - 50 ml.
• කුකුල් බිත්තර - 3 pcs.
• ලුණු - රස
• සීනි - 2 තේ හැදි (ඔබට ඒවා පැණිරස කිරීමට අවශ්ය නම් එය එකතු කරන්න)

ප්රමාණය: කෑලි 6 යි

100 ග්රෑම් සඳහා Kcal

පෑන් ෆ්රයි

පෑන් එකක රොටියකින් ක්රූටෝන පිසින ආකාරය

මම වහාම දැනටමත් කපන ලද රොටි කෑලි හයක් ගන්නවා හෝ තුනී පෙති වලට කපන්න, එහි පළල සෙන්ටිමීටර 1 ක් හෝ ඊටත් වඩා තුනී වේ.

මම බඳුනකට බිත්තර ගසා, කිරි සහ ලුණු එකතු කරන්න. ඔබට ඒවා පැණිරස කිරීමට අවශ්‍ය නම්, සීනි මේස හැඳි 2-3 ක් සහ වැනිලා ස්වල්පයක් එක් කරන්න.

සුදුළුනු සමග, සියල්ල හොඳින් මිශ්ර වන පරිදි මෙම මිශ්රණය ටිකක් බීට් කරන්න. පෙන තෙක් පරාජය කිරීම තේරුමක් නැත, මෙහි ප්රධාන දෙය වන්නේ කහ මදය සහ ප්රෝටීන් ව්යුහය බිඳ දැමීමයි. සාමාන්යයෙන් එය විනාඩියකට වඩා වැඩි කාලයක් ගත නොවන අතර, මික්සර් සමඟ සිදු කළහොත්, ඊටත් වඩා වේගවත් වේ.

එළවළු තෙල් කුඩා ප්රමාණයක් සමග කබලෙන් ලිපට, ගිනි තබා. එය රත් වන අතර, දෙබලකින් පාන් පෙත්තක් බිත්තර මිශ්‍රණයේ ගිල්වා කිහිප වතාවක් පෙරළන්න.

පෑන් ප්රමාණවත් තරම් උණුසුම් වන විට, එය තුළට පෙති දමා ඉහළ තාපය මත ෆ්රයි.

අලංකාර රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් ඔබ දෙපස බැද ගත යුතුය. කාලය සෑම පැත්තකින්ම විනාඩියක් පමණ වේ. එසේම, ඔවුන් ඉතා ඉක්මනින් පිසින බැවින්, ඒවා පිළිස්සෙන්නේ නැති බවට වග බලා ගන්න.

අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා ඔබට වහාම නිමි ක්‍රූටෝන කඩදාසි තුවා මත තැබිය හැකි අතර පසුව ඒවා පිඟානකට මාරු කළ හැකිය.

මිනිත්තු 10 කින් බිත්තර සහ කිරි රොටි ක්රූටෝන සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් ඔබ දන්නවා. ඔබට ඔවුන්ට සේවය කිරීමට අවශ්‍ය දේ අනුව ඒවා පැණිරස හා රසවත් ලෙස සාදා ගත හැකි වීම ඉතා පහසු ය. ඒවා මූලික සරල ආකාරයකින් සාදා ඇත, එබැවින් ඔබට ඒවා සමඟ කිසිදු දුෂ්කරතාවයක් ඇති නොවේ. Bon appetit!

සංකීර්ණ කෑම වර්ග සඳහා කාලයක් නොමැති නම්, නමුත් ඔබ ඉක්මනින් මුළු පවුලටම හෘදයාංගම කෑමක් පිළියෙළ කිරීමට අවශ්ය නම්, ඔබ බිත්තර සහ කිරි සමග ක්රූටෝන සෑදිය යුතුය. මෙම අයවැය ස්නැක් තේ සඳහා විශිෂ්ට උදෑසන ආහාරය හෝ අතුරුපසක් විය හැකිය. ඒ සියල්ල රඳා පවතින්නේ ඒ සඳහා තෝරාගත් අමුද්‍රව්‍ය මත ය.

බිත්තර සහ කිරි සමග සම්භාව්ය රොටි ක්රූටෝන

ඔබට සංග්‍රහ සඳහා පරණ සුදු පාන් පවා භාවිතා කළ හැකිය. රොටියකින් එවැනි ක්රූටෝන ද ඉතා රසවත් හා හැපෙනසුළු වනු ඇත. ඒවා සකස් කර ඇත්තේ: පාන් පෙති 6-7, විශාල කුකුල් බිත්තර 2, සම්පූර්ණ මේද කිරි වීදුරු භාගයක්, ලුණු.

1. පළමුවෙන්ම, බිත්තර ගැඹුරු පළල් තහඩුවකට කැඩී දෙබලකින් සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙනු ලැබේ. ස්කන්ධය වහාම ලුණු දැමිය හැකි අතර, අවශ්ය නම්, ඔබේ ප්රියතම කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ගම්මිරිස් හෝ ව්යංජන මිශ්රණයක් පරිපූර්ණයි.
2. කිරි බිත්තරවලට වත් කර, මිශ්රණය නැවත හොඳින් පහර දෙනු ලැබේ.
3. රොටිය ඒකාකාර පෙති වලට කපා ඇත, එක් එක් ඝණකම සෙන්ටිමීටර 4 නොඉක්මවිය යුතුය.
4. සෑම පාන් පෙත්තක්ම බිත්තර-කිරි ස්කන්ධය තුළ දෙපස ගිල්වා ඇති අතර පසුව එය රසකාරක කබොලක් සාදනු ලබන තෙක් උණුසුම් තෙල්වල බදිනු ලැබේ.

සංග්රහය ඇඹුල් ක්රීම් සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ උණුසුම්ව සේවය කරයි.

පෑන් දී චීස් එකතු කිරීමත් සමග

ලුණු දැමූ ක්රූටෝන සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව ඒවාට ඕනෑම දෘඪ චීස් එකතු කිරීමෙන් විවිධාංගීකරණය කළ හැකිය. මෙම කිරි නිෂ්පාදනයේ කුළුබඩු වර්ග (ග්රෑම් 160) පරිපූර්ණයි. චීස් වලට අමතරව, ඔබ භාවිතා කළ යුතුය: සම්පූර්ණ බිත්තරයක් සහ කහ මදය, සම්පූර්ණ මේද කිරි මිලි ලීටර් 90 ක්, ලුණු, බටර් පෙත්තක්, සම්පූර්ණ රොටියක්. පෑන් එකක චීස් හා බිත්තරයක් සමඟ ක්‍රූටෝන පිසින ආකාරය පහත විස්තර කෙරේ.

1. රොටිය තුනී පෙති වලට කපා ඇත (සැන්ඩ්විච් සඳහා). නිෂ්පාදකයා විසින් පෙති කපන ලද සුදු පාන් භාවිතා කිරීම වඩා හොඳය. මෙය පිසීමේ ක්රියාවලිය වේගවත් කරනු ඇත.
2. කිරි නොගැඹුරු පුළුල් භාජනයකට වත් කර, බිත්තරයක් කැඩී කහ මදය වත් කරනු ලැබේ. පාත්‍රය පටු නම්, එහි පාන් ගිල්වීම අපහසු වනු ඇත.
3. කිරි-බිත්තර මිශ්රණය ලුණු දැමූ අතර, එය දෙබලකින් හෝ සුදුළුනු සමග සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙනු ලැබේ.
4. චීස් කුඩාම බෙදීම් සමඟ ගාන ලද.
5. සුදු පාන් පෙති බිත්තර සමග කිරිවල හොඳින් ගිල්වා බටර්වල රන්වන් දුඹුරු තෙක් බදිනවා.
6. තවමත් උණුසුම් වන අතර, නිමි රොටිය නොමසුරුව චීස් සමග ඉස්සේය.

සම්භාව්‍ය (සහ තරමක් පැරණි වට්ටෝරුව) අනුව, ක්‍රූටෝන යනු “අඩක් අනුභව කළ” සැපයුම් වලින් සකස් කරන ලද සම්පූර්ණයෙන්ම අව්‍යාජ ආහාරයකි. එය පරණ පාන්, වියළි චීස් කෑල්ලක්, ලුණු, ඇඹුල් කිරි, සමහර විට තක්කාලි සහ දුම් මස් ටිකක් විය හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, අද ටෝස්ට් වට්ටෝරුව තරමක් නිශ්චිත ස්වරූපයක් ලබාගෙන ඇත, කෙසේ වෙතත්, පෙර මෙන්, මුළුතැන්ගෙයෙහි වැතිර සිටි ඒවා අතර නිෂ්පාදන භාවිතා කිරීම එයට ඇතුළත් වේ.

සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මෙම හෝ එම ආහාරය ප්රගුණ කරන විට, ඔබ සෑම විටම සම්භාව්ය (මූලික) වට්ටෝරුව අනුගමනය කළ යුතු අතර, එය කිහිප වතාවක් පුහුණු කිරීමෙන් පසුව පමණක්, අත්හදා බැලීම ආරම්භ කරන්න.

පියවරෙන් පියවර බිත්තර සහ කිරි සමග රොටියක සිට ක්රූටෝන පිසීම. පළමුවෙන්ම, ඔබ කුඩා ගින්නක් මත කබලෙන් ලිපට දැමිය යුතුය, ඇතුළත සිට තෙල් සමඟ ලිහිසි කර ඇත, එවිට පාන් සකස් කිරීමේදී එය උණුසුම් වීමට කාලය තිබේ.

එවිට ඔබට ටෝස්ට් සඳහා පෙති කපන ලද රොටි හෝ පාන් භාවිතා කළ හැකිය, නැතහොත් ඔබට රොටිය ඔබම කපා ගත හැකිය. මෙය එක් පෙත්තක ඝනකම සැලකිල්ලට ගනී: තුනී ඒවා වඩා හොඳින් වියළී හා හැපෙනසුළු වනු ඇත, ඝන අය ෆ්රයිඩ් පැති අතර මෘදු තට්ටුවක් රඳවා තබා ගනී.

පාන් කපන විට, ඔබ පාන් පෙති ගිල්වීමට පහසු වන කන්ටේනරයක් තෝරා ගත යුතුය. බිත්තර මෙම කන්ටේනරය තුළට තල්ලු කරනු ලැබේ, පසුව ඔවුන් සිනිඳු වන තෙක් මික්සර්, සුදුළුනු හෝ දෙබලකින් පහර දෙනු ලැබේ.

පසු, බිත්තර ස්කන්ධය ටිකක් කලවම් කිරීම නතර නොකර, කිරි කන්ටේනරයට වත් කරනු ලබන අතර, ඔබේ රසයට ලුණු හෝ පැණිරස කරන්න.

පාන් පෙත්ත නිසි ලෙස සකස් කළ මිශ්‍රණයේ පොඟවා ඇත, එනම් එය සම්පූර්ණයෙන්ම ගිල්විය යුතුය. අධික ලෙස පරණ හෝ ඝන කැබලි තත්පර 20 ක් පමණ කන්ටේනරය තුළ තබා ගත යුතුය. එසේ නොමැති නම්, තත්පර 5 ක් ප්රමාණවත් වනු ඇත.

සැකසූ පාන් පෙති දැනටමත් රත් වූ කබලෙන් ලිපට තබා ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, සෑම දෙයක්ම එකවර තැබීමට නොහැකි වනු ඇත, එබැවින් සියලුම කෑලි එකවර ගිල්වා නොගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් අවශ්ය පරිදි.

පෙති දෙපස මිනිත්තු 2-3 බැගින් බදිනවා. දෙපස රන් කබොලක් දිස්විය යුතුය.

පළමු සූදානම් කළ ක්රූටෝන තැබීම සඳහා, ඔබට කඩදාසි තුවා සහිත තහඩුවක් අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් තෙල් හොඳින් අවශෝෂණය කර අතිරික්ත මේදයෙන් පිඟාන ඉතිරි කරයි.

කිරි සහ බිත්තර සමග චීස් ටෝස්ට් සඳහා වට්ටෝරුව

ඔබට සාමාන්‍ය ක්‍රූටෝනවල රසයට කුඩා පික්වන්සි එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට චීස් සමඟ වට්ටෝරුව උත්සාහ කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය (සේවා 2 ක් සඳහා):

1. දිගු රොටියක් (සුදු පාන් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය) - 200 ග්රෑම්;
2. කිරි - 1 තේ හැදි. (200-250 ml);
3. බටර් - 20 ග්රෑම්;
4. කුකුල් බිත්තර - 2 pcs;
5. දෘඪ චීස් (පෙර අතුල්ලන්න) - 20 ග්රෑම්.

පිසීමේ කාලය: විනාඩි 10 යි.

කැලරි ප්රමාණය: 274 kcal.

බිත්තර හා කිරි සමග චීස් ක්රූටෝන බදින ආකාරය? සියලුම අමුද්‍රව්‍ය සකස් කරන විට, පාන් සෙන්ටිමීටර 1x1 ප්‍රමාණයේ කැට වලට කපා ඇත.ඉන් පසු, පහර දුන් බිත්තර සහ කිරි මිශ්‍රණයක් වෙනම භාජනයක සකස් කරනු ලැබේ.

චීස් කලින් ගාන ලද නොවේ නම්, මිශ්රණය සකස් කිරීමෙන් පසු එය ගාන ලද යුතුය.

“චීස් කුඩු” සූදානම් වූ විට, ඔබට පාන් කැට කිරි-බිත්තර මිශ්‍රණයේ ගිල්වා චීස් සමග ඉසිය හැක.

බටර් කබලෙන් ලිපට රත් වේ. පාන් කැට රත් වූ කබලෙන් ලිපට දමා ඇත.

පාන් දුඹුරු වන තුරු (විනාඩි 2-3 ක් පමණ) මධ්යම තාපය මත ටෝස්ට් කර ඇත.

ඊට පස්සේ, චීස් ක්රූටෝන කන්න සූදානම්.

උඳුන තුල ක්රූටෝන පිසින ආකාරය

ඔබට ඕනෑම ආහාර වේලක් සඳහා උඳුන තුල කිරි සහ බිත්තරයක් සමඟ ක්රූටෝන පිසීමට හැකි අතර එය සැමවිටම සුදුසු වනු ඇත. සාමාන්යයෙන්, උඳුන තුල පිඟානක් පිසීමේදී ටෝස්ට් එක පැත්තක (සැන්ඩ්විච් ආකාරයෙන්) පමණක් පිහිටා ඇති අමුද්රව්ය එකතු කිරීම ඇතුළත් වේ. එවැනි අවස්ථාවන්හිදී, උඳුන තුල ක්රූටෝන පිසීමේදී ව්යුහයේ අඛණ්ඩතාව උල්ලංඝනය නොකිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

අමුද්‍රව්‍ය: තෝරාගත් වට්ටෝරුව මත පදනම්ව, එනම් ඉහත ඕනෑම වට්ටෝරුවක් ක්‍රියා කරයි.

වේලාව: විනාඩි 10 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: තෝරාගත් වට්ටෝරුව අනුව.

පළමුවෙන්ම, ඔබට ගැලපෙන ඕනෑම වට්ටෝරුවකට අනුව ක්රූටෝන සකස් කළ යුතුය. ක්රූටෝන සකස් කිරීමට සමාන්තරව, උඳුන රත් කළ යුතුය (220 ° C දක්වා).

මූලික පියවරයන් අවසන් වූ විට, තුනී තෙල් තට්ටුවකින් ආලේප කරන ලද ෙබ්කිං පත්රයක් මත ක්රූටෝන තබා ඇති අතර, ෙබ්කිං පත්රය මිනිත්තු 5 ක් උඳුන තුල තබා ඇත. ටෝස්ට් පෙරළෙන්නේ නැත.

නියමිත වේලාවට පසු, ක්රූටෝන මේසය මත සේවය කළ හැකිය.

එය සැලකිය යුතු කරුණකි: තෝරාගත් වට්ටෝරුව කුමක් වුවත් උඳුන තුල ක්රූටෝන සාමාන්යයෙන් වඩා ඉස්ම සහිත සහ රසවත් වේ.

මිහිරි ක්රූටෝන වට්ටෝරුව

බිත්තර සහ කිරි ක්රූටෝන ඔබේ රුචිකත්වයට රසවත් හෝ පැණිරස විය හැකිය. සංග්‍රහය පැණිරස කිරීම සඳහා, ඔබ කිරි-බිත්තර මිශ්‍රණයට වැඩි සීනි එකතු කළ යුතුය. පහත දැක්වෙන්නේ මිහිරි ක්රූටෝන සකස් කිරීම සඳහා වන විකල්පයකි.

අමුද්රව්ය:

1. වියළි සුදු පාන් පෙති - 8 කෑලි;
2. කුකුල් බිත්තර - 1 pc .;
3. කිරි - 1 තේ හැදි. (200-250 ml);
4. සීනි - 1 තේ හැදි;
5. ලුණු - රස කිරීමට (නමුත් ටිකක්, එසේ නොමැති නම් එය පැණිරස මරා දමනු ඇත);
6. කුරුඳු - 1 තේ හැන්දක;
7. එළවළු තෙල් - 3 හැදි;
8. බටර් - 20 ග්රෑම්;
9. කුඩු කළ සීනි - ඔබේ අභිමතය පරිදි (ඉසීම සඳහා අවශ්ය).

කාලය: විනාඩි 15 යි.

කැලරි අන්තර්ගතය: 300 kcal දක්වා.

බිත්තර සහ කිරි සමග පැණිරස ක්රූටෝන සාදා ගන්නේ කෙසේද? පළමුවෙන්ම, බිත්තරය කිරි, සීනි, ලුණු සහ කුරුඳු වලින් පහර දෙනු ලැබේ.

වියළි සුදු පාන් වල සූදානම් කළ පෙති නොමැති නම්, ඔබට පාන් සෙන්ටිමීටර 1.5 ක thick නකම පෙති වලට කපා ගත හැකිය.

පාන් රෝල් සකස් කරන ලද මිශ්රණයේ ගිල්වා ආලේප කර පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට දමා ඇත.

කබොලක් දිස්වන තුරු පාන් පෙති දෙපස බදින ලද අතර පිඟානක් මත තබනු ලැබේ.

සූදානම් කළ පෙති බටර් සමග ආලේප කර කුඩු සමග ඉසිය යුතු ය. ඊට පස්සේ, පිඟාන කන්න සූදානම්.

ක්‍රූටෝන පැණිරස කිරීමට තවත් ක්‍රම කිහිපයක් තිබේ:

1. ඔබට බිත්තර වෙනුවට කෙසෙල් භාවිතා කළ හැකිය. කිරි සමග පොඩි කරන ලද කෙසෙල් හොඳ ඝනකමක් ලබා දෙන අතර ඒවා තුළ පාන් පෙති ගිල්වීමට සුදුසු වන අතර, පිටවන විට ඔවුන් මිහිරි රසයක් සහ ප්රසන්න සුවඳක් ලබා දෙයි;
2. ක්රූටෝන පිසීමෙන් පසු ඔබට රසකැවිලි එකතු කළ හැකිය. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ මිහිරි සිරප් සමග ටෝස්ට් වත් කළ යුතුය, පළතුරු ජෑම් (වඩාත් සුදුසු පැණිරස හා ඇඹුල්) සමග පැතිර හෝ ඝනීභූත කිරිවල ගිල්වන්න;
3. පිඟානේ මිහිරි බව කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන ගිල්වීමේ මිශ්‍රණයට ඔබට වැනිලින් එකතු කළ හැකිය.

• ඉවුම් පිහුම් සඳහා වඩාත් යෝග්‍ය වන්නේ පරණ, වියලන ලද පාන් ය, එය රස බැලීමේදී ඇතුළත අඩු බවක් නොපෙනේ;
• බැදීමට පෙර පෑන් එකක තෙල් රත් කරනු ලැබේ, මෙය පාන් ගිල්වීමට භාවිතා කරන බිත්තර-කිරි මිශ්‍රණය පැතිරීම වළක්වයි;
• ඊට අමතරව, තෙල් හිඟයක් නොතිබිය යුතුය (එය පිඟාන පුළුස්සා දැමීමට තර්ජනය කරයි) හෝ එහි අතිරික්තය (සංග්‍රහය රස කිරීමට නොහැකි තරම් මේදයෙන් එළියට එනු ඇත);
• එළවළු තෙල් වෙනුවට, ඔබට බටර් භාවිතා කළ හැකිය, එය වඩාත් සියුම් රසයක් ලබා දෙයි (නමුත්, ඒ සමඟම, කැලරි සංඛ්යාව ගුණ කරයි);
• අවශ්ය නම්, කිරි කෙෆීර්, ක්රීම් හෝ අතිරේක බිත්තරයක් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය;
• එසේම, කිරි වෙනුවට, ඔබට ඇඹුල් ක්රීම් භාවිතා කළ හැකිය, නමුත් අනිවාර්යයෙන්ම ඇඹුල් නොවේ;
• බිත්තර සහ කිරි රොටි ක්‍රූටෝන වඩාත් තෘප්තිමත් කිරීමට සහ ඒවායේ කබොල වඩාත් හැපෙනසුළු කිරීමට, ඔබට තද චීස් ටිකක් දැලකීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.

Bon appetit!

සුපුරුදු සැන්ඩ්විච් දැනටමත් වෙහෙසට පත් වී ඇත්නම්, දිගු රොටියකින් ක්රූටෝන ගලවා ගැනීමට පැමිණෙනු ඇත. මෙම ආහාරය කුමක්ද? මේවා වෙනත් අමුද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම සමඟ පෑන් එකක බදින ලද පාන් පෙති ය. ඔබට ඒවා මිහිරි කළ හැකිය. එවිට එය තේ සඳහා විශිෂ්ට එකතු කිරීමක් වනු ඇත. ඔබට ලුණු හෝ කුළුබඩු සහිත ක්‍රූටෝන සෑදිය හැකිය. මෙය උත්සව මේසයේ සේවය කළ හැකි ඉතා කුළුබඩු සහිත ආහාරයක් වනු ඇත. එක් එක් අවස්ථාව සඳහා croutons සූදානම් කරන්නේ කෙසේද? අපි මේ ගැන පහතින් කතා කරමු.

පළමු පිසීමේ විකල්පය

ස්වීට් රොටි ක්රූටෝන උදෑසන ආහාරය සඳහා පරිපූර්ණ විසඳුමකි. මෙය නීරස තැළුණු බිත්තර හෝ තැළුණු බිත්තර සඳහා හොඳ විකල්පයකි. සෑම කෙනෙකුම පිඟානේ මිහිරි අනුවාදයට කැමතියි. ඔහු වැඩිහිටියන් නැවත ළමා වියට ගෙන එනු ඇති අතර, දරුවන් බොහෝ විට එයට කැමති වනු ඇත, උදෑසන ආහාරය ගැනීමට පැය ගණනක් ඒත්තු ගැන්වීමට අවශ්ය නොවනු ඇත.

ඒවා සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත නිෂ්පාදන අවශ්ය වනු ඇත:

• බිත්තර 2;
• එක් රොටියක්;
• 5 වන. සීනි හැඳි;
• තෙල් (ක්රූටෝන බැදීමට).

පිසීමේ ක්රියාවලිය

රොටිය සෙන්ටිමීටර එකහමාරක් පමණ ඝන පෙති කපා යුතුය. කිරි සමග බිත්තර මිශ්ර කර එකට බීට් කරන්න. ප්රතිඵල මිශ්රණයට පෙති දමන්න. මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ මිනුම නිරීක්ෂණය කළ යුතුය. කෑලි මිශ්රණයේ ඇඹුල් බවට පත් නොවිය යුතුය, නමුත් එය පොඟවා ගැනීම. ප්රතිඵලයක් වශයෙන් පෙති එළවළු තෙල් සමඟ රත් කළ පෑන් තුළට දමා කබොලක් පෙනෙන තෙක් එක් පැත්තකින් සහ අනෙක් පැත්තෙන් හොඳින් ෆ්රයි. සකස් කළ ක්රූටෝන සීනි සමඟ ඉසිය යුතු අතර, සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට ඒවාට ජෑම් හෝ ජෑම් එකතු කළ හැකිය.

තවත් ප්රභේදයක්

දැන් සොසේජස් සමග දිගු රොටියක් සිට ක්රූටෝන සඳහා වට්ටෝරුව සලකා බලන්න. එවැනි කෑමක් සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් සංරචක අවශ්ය වනු ඇත:

• රොටියක පෙති 12;
• තම්බා සොසේජස් - 200 ග්රෑම්;
• කිරි මිලි ලීටර් 250;
• 3 බිත්තර;
• දෘඪ චීස් (ග්රෑම් 100 ක් පමණ).
• ලුණු;
• ඩිල්;
• එළවලු තෙල්.

ආහාර පිසීම

සොසේජස් සමග රොටියක් සිට croutons ආහාර පිසීමට කෙසේද? දැන් අපි විස්තරාත්මකව කතා කරමු. ඔබ ටිකක් ලුණු එකතු, බිත්තර පරාජය කිරීමට අවශ්ය වේ. සිහින් කෝණයන් මත චීස් හා සොසේජස් අඹරන්න, මිශ්ර. කබලෙන් ලිපට තෙල් වත් කිරීමෙන් එය රත් කරන්න. පිඟානකට කිරි වත් කරන්න, පාන් එහි ගිල්වා පෑන් එකක ටිකක් බැද ගන්න. එක් පැත්තක ක්රූටෝන රසවත් කබොලකින් ආවරණය වන විට, ඊළඟට හැරෙන්න. ඉන්පසු අපි ලබාගත් ස්කන්ධය කෝණයන් මත පැතිරෙමු, එය එක් එක් ටෝස්ට් මත ඒකාකාරව බෙදා හරිමු. ඉන්පසු පියනකින් ආවරණය කර තවත් විනාඩි කිහිපයක් රැඳී සිටින්න. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදිතය ඩිල් සමග ඉසිය යුතු අතර සේවය කළ හැකිය.

චීස් ක්රූටෝන

දැන් අපි චීස් සමග රොටියක් සිට croutons සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට කියන්නෙමු. මේ සඳහා අවශ්ය දේ:

• රොටියක පෙති 12;
• චීස් කෑලි 12 ක් 4 mm ඝන;
• එක් බිත්තරයක්;
• බටර් සහ එළවළු තෙල් (එක් එක් tablespoon);
• රස කිරීමට ලුණු.

කොහොමද උයන්නෙ?

වතුර හැදි තුනක් සහ ලුණු ටිකක් සමග බිත්තරය පරාජය කිරීම අවශ්ය වේ. අඩු තාප මත බටර් හැන්දක් උණු කරන්න. ඉන්පසු එයට එළවළු ද්‍රව්‍ය එකතු කරන්න. එක් එක් රොටි පෙත්තක් තනි තනිව එහි ප්‍රති result ලයේ ඇති බැටරයේ ගිල්වා කබොලක් පෙනෙන තෙක් බැද ගන්න. පෙති හැරී වහාම උණුසුම් පැත්තේ චීස් දමා පසු. පියනක් සමඟ ආවරණය කර තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා අඩු තාප මත උයන්න, පසුව ඔබට දැනටමත් සේවය කළ හැකිය. මෙම ක්‍රූටෝන උණුසුම්ව තිබියදී වහාම ආහාරයට ගැනීම වඩාත් සුදුසුය.

පැණිරස දත් සඳහා පිසීමේ විකල්පය

රොටියකින් රසවත් ක්රූටෝන සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් අපි ඔබට කියමු. ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රොටියක පෙති 8;
• උකු කිරි (ග්රෑම් 200 ක් පමණ);
• 3 බිත්තර;
• 3 කලාව. වතුර හැඳි;
• කබලෙන් ලිපට.

කොහොමද කරන්නේ?

සුපුරුදු ආකාරයෙන් බිත්තර පරාජය කිරීම, ජලය සහ ඝනීභූත කිරි එකතු කිරීම අවශ්ය වේ. රොටි පෙති මිශ්‍රණයේ ගිල්වන්න, ඒවා පොඟවා ගත යුතු බව මතක තබා ගන්න, එය විසුරුවා හරින්න. ඊට පසු, පෑන් දී දෙපැත්තේ ෆ්රයි.

තවත් රසවත් උදෑසන ආහාරය

බිත්තර, ජෑම් සහ කිරි සමග රොටියකින් ක්රූටෝන සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි දැන් අපි ඔබට කියන්නෙමු.
ඉවුම් පිහුම් සඳහා ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• රොටියක පෙති 10 ක්;
• 3 බිත්තර;
• කිරි ග්රෑම් 200;
• ජෑම්, සාදික්කා, කුරුඳු සහ බටර් (රස කිරීමට).

පිසීමේ ක්රියාවලිය

රොටියක පෙති භාගයක් ගෙන එක් එක් පැත්තක ජෑම් සමග ඒකාකාරව ආවරණය කරන්න. දෙවන රොටි කැබැල්ල සමඟ ඉහළට. කිරි සමග බිත්තර මිශ්ර, සාදික්කා සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. අපි සූදානම් කළ “සැන්ඩ්විච්” රොටියෙන් සහ තදබදයෙන් මිශ්‍රණයට ගිල්වා, පෙර රත් කළ කබලෙන් ලිපට දෙපස බැද ගන්න.

සුදුළූණු සමග රොටියක් සිට croutons සඳහා වට්ටෝරුව

අපට අවශ්ය වනු ඇත:

• එක් රොටියක්;
• මෙයොනීස් 100 ග්රෑම්;
• තම්බා බිත්තර (3 pcs.);
• සුදුළූණු 4 කරාබුනැටි;
• අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා;
• හාල්මැස්සන් 1 කෑන්;
• කබලෙන් ලිපට.

කොහොමද උයන්නෙ?

රොටිය තුනී පෙති වලට කපා කබලෙන් ලිපට දැමීම අවශ්ය වේ. රන් කබොලක් දිස්වන තුරු ඔබ මෙය කළ යුතුය. සුදුළූණු ලුණු වල ගිල්වා රොටියෙන් ක්‍රූටෝන අතුල්ලන්න. බිත්තර සහ පිපිඤ්ඤා කුඩා ඝණකම පෙති කපා. එක් එක් ටෝස්ට් මත අපි බිත්තර කවයක්, පිපිඤ්ඤා සහ මධ්යම ප්රමාණයේ හාල්මැස්මක් දමමු. අවශ්ය නම්, එවැනි ක්රූටෝන ද හරිත වර්ණයෙන් සරසා ඇත.

අර්තාපල් සමඟ සම්මත නොවන වට්ටෝරුව

අර්තාපල් කුට්ටි සෑදීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• අර්ධ රොටියක්;
• කිරි ග්රෑම් 100;
• 3-4 මධ්යම අර්තාපල්,
• ලුණු, ගම්මිරිස්, කොත්තමල්ලි හෝ parsley (ඔබේ තේරීම);
• ටිකක් පිටි.

කොහොමද උයන්නෙ?

අර්තාපල් සිහින් කෝණයන් මත අතුල්ලමින් ඒවාට ආකලන එකතු කිරීම අවශ්‍ය වේ (කොත්තමල්ලි, ලුණු, රතු ගම්මිරිස්). ඊළඟට, ඔබ රොටිය කැබලිවලට කපා, එක් එක් කිරිවල ගිල්වන්න. එක් එක් රොටි පෙත්තක් මත අර්තාපල් ඒකාකාරව පැතිර, පිරවීම නොවැටෙන පරිදි දෙබලකින් මඳක් පහළට තද කර ඉහළට පිටි ඉසිය යුතු ය.

ඉන්පසු රත් වූ තෙල්වල රත් වූ පෑන් එකක අර්තාපල් උඩින් ඇති පරිදි පාන් පෙති දමන්න. පතුලේ සුදානම් වන විට (කබොලකින් ආවරණය කර ඇත), ඔබ අර්තාපල් බැදීමට ඉඩ දිය යුතුය, නමුත් ඔබ මෙය ප්රවේශමෙන් කළ යුතු අතර පිරවීම සහ රොටිය වෙන් නොවන බවට වග බලා ගන්න.

නිගමනය

රොටියකින් ක්‍රූටෝන සකස් කරන්නේ එලෙසයි. සෑම දෙයක්ම ඉතා සරලයි, නමුත් රසවත්. Bon appetit!

අපගේ ඉඟි වලින් ප්‍රයෝජන ගන්න!

1. පාන් භාවිතා කිරීම වඩාත් සුදුසුය පරණ ය. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු නැවුම් පාන් ඇතුළත අමු හෝ අඩු බව පෙනේ.
2. තෙල් නිසි ලෙස උණුසුම් කිරීම වැදගත් වේ.. අපි පාන් ගිල්වන බිත්තර සහ කිරි මිශ්‍රණය පෑන් පුරා පැතිර නොයන ලෙස බැදීමට පෙර ඔබ මෙය කළ යුතුය.
3. පෑන් තුළ ඇති තෙල් ගැන අවධානයෙන් සිටීමට අමතක නොකරන්න. එය ඕනෑවට වඩා තිබේ නම්, ක්‍රූටෝන තෙල් සහිත වනු ඇත, තෙල් හිඟයක් තිබේ නම් ඒවා පිළිස්සිය හැකිය.
4. බටර් ක්‍රූටෝන රසයෙන් වඩාත් මෘදු කරයි.. කෙසේ වෙතත්, එය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට එළවළු වඩා අවශ්ය වනු ඇත, සහ මෙය පිඟානේ කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි කරනු ඇත.
5. ඔබට උඳුන භාවිතා කළ හැකිය. නිදසුනක් ලෙස, අතිරේක අමුද්රව්ය භාවිතා කරන විට, සකස් කරන අවස්ථාවේ දී, ටෝස්ට් කෑල්ලක් මත තැබිය යුතුය. එවිට "තොප්පිය" කඩා වැටෙන්නේ නැත, පාන් හොඳින් බදින ලද.

නිර්භීත නයිට්වරුන්ගෙන් උරුම වූ සම්භාව්ය වට්ටෝරුව සම්පූර්ණයෙන්ම අව්යාජයි. ඔවුන්ගේ නමට ප්‍රායෝගිකව සතයක් නොමැතිව, මෙම මිනිසුන් බොහෝ විට දෙවියන් එවූ දෙයින් හෝ අසල ඇති තැබෑරුම්වලින් ඉල්ලා සිටීමට සමත් වූ දෙයින් සෑහීමට පත් වූහ. ඔවුන් භාවිතා කළේ: පැරණි පාන්, ලුණු ස්වල්පයක්, තරමක් ඇඹුල් කිරි, පරණ චීස් කෑල්ලක්, තක්කාලි කැපීම, දුම් මස් පෙත්තක්, තානායම්කරු ඕනෑවට වඩා ත්‍යාගශීලී නම්. පාන් කෑල්ලක් කිරිවල ගිල්වා, හොඳින් ලුණු දමා, හොඳ වෙලාවට බටර් තවරා, පසුව උණුසුම් ගලක් මත දෙපැත්තේ බැද, නිමි ටෝස්ට් බෑගයේ පතුලේ ඉතිරිව ඇති සියල්ලෙන් සරසා ඇත.

සම්භාව්ය ටෝස්ට් වට්ටෝරුව

කිරි සහ බිත්තර සමග ටෝස්ට් වට්ටෝරුව අද දක්වාම පාහේ නොවෙනස්ව පවතී. එහෙත්, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, දැන් අපට ඉතිරිව ඇති දේවලින් සෑහීමට පත් විය නොහැකි නමුත්, වඩාත්ම දැරිය හැකි නිෂ්පාදන භාවිතා කරන අතරතුර, සම්පූර්ණ ආහාර වේලක් (හෝ සුලු කෑමක්) උයන්න.

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:

• සාමාන්ය සුදු පාන් පෙති අටක් හෝ රොටියක්;
• එළවළු තෙල් හැදි තුනක් (බැදීම සඳහා);
• මධ්යම ප්රමාණයේ බිත්තර දෙකක්;
• කිරි වීදුරුවක්, ප්රශස්ත ලෙස 3.5% මේදය;
• ලුණු, රස කිරීමට සීනි.

ආහාර පිසීම

ඔබේ රස මනාපයන් මත පදනම්ව ඔබට බිත්තර සහ කිරි ක්රූටෝන ලුණු සහ පැණිරස කළ හැකිය. වට්ටෝරුව වෙනස් වන්නේ සීනි ප්‍රමාණයෙන් පමණි.

ඔබ අවසන් පාන් කැබැල්ල පෑන් තුළට දැමූ විට ඉතිරි මිශ්‍රණය තිබේ නම්, ඔබට එය වත් කළ හැකිය. ෆ්රයි ද - එක් එක් පැත්තට විනාඩි 2-3.

ප්‍රතිස්ථාපනය කළ නොහැකි අමුද්‍රව්‍ය නොමැත

බිත්තර සහ කිරි සමග දිගු රොටි ක්රූටෝන පුදුම සාර්ථකත්වයක් වන්නේ වට්ටෝරුවේ සරල බව සහ ක්ෂණික පිසීමේ වේගය නිසා පමණක් නොව, ප්රධාන රසය අහිමි නොවී ඕනෑම අමුද්රව්යයක් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමේ අද්විතීය හැකියාව නිසාය! එමනිසා, ඔබේ ශීතකරණයේ බිත්තර සහ කිරි නොමැති නම්, රාක්කවල පාන් සහ බටර් නොමැති නම්, පහත ඉඟි භාවිතා කරන්න.

• බිත්තර වෙනුවට ... කෙසෙල්!ඔබ පැණිරස කෑමක් සෑදීමට අදහස් කරන්නේ නම්, මෙම පලතුර රොටි ගිල්වන ඝන ස්කන්ධයක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා සුදුසු වේ. ඔබ බරපතල පැණිරස නොකළ උදෑසන ආහාරය සැලසුම් කරන්නේ නම්, කිරි පිටි (කුඩා අතලොස්සක්) හෝ ගාන ලද චීස් (විශාල අතලොස්සක්) සමඟ තනුක කරන්න.
• ටෝස්ට් වල රසය කෙරෙහි කිරි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරයි. මේ සම්බන්ධයෙන්, කිරි නොමැතිව බිත්තරයක් සමඟ ක්රූටෝන ආහාර පිසීමට ආකාරය දැන ගැනීම ප්රයෝජනවත් වේ. නිදසුනක් ලෙස, කෙෆීර් වඩාත් ටාට් රසයක් හෝ මෘදු, සංකීර්ණ රසයක් සඳහා ක්රීම් සඳහා සුදුසු වන අතර ඇඹුල් ක්රීම් "බැටර්" විශේෂ තේජස ලබා දෙනු ඇත. මීට අමතරව, පිඟානේ මෙම නිෂ්පාදනය නොමැති වීම අතිරේක බිත්තරයක් සඳහා වන්දි ලබා ගත හැකිය.
• ෆ්රයිඩ් සඳහා තෙල් එළවළු සහ බටර් සඳහා සුදුසු වේ. ඔබට මාගරින්, සාමාන්‍ය මේදය තිබුණත්, ඊයේ රසවත් ස්ටීක් වල යුෂ පෑන් තුළ ඉතිරිව තිබුණත්, ඔබ කුස්සියේ මායාකාරියකි! සහ නිශ්චිත මට්ටමේ දක්ෂතාවයකින් (සහ ඔබට හොඳ කෑම වර්ග තිබේ නම්), ඔබට තෙල් නොමැතිව බිත්තර සහ කිරි සමග පාන් බදින ලද හැකිය.
• එය කෙතරම් අමුතු දෙයක් ලෙස පෙනුනත්, පාන් පවා ආදේශ කළ හැකිය!උදාහරණයක් ලෙස, පිටි සහ ජලයෙන් සරල ඩෝනට්ස් සකස් කිරීමෙන් පසු, ඔබ පසුව මිශ්රණයට ගිල්වන්න. එහෙත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, රාක්කවල වියලන ලද (නමුත් පුස් නොවේ!) ගඩොල්, දිගු රොටියක්, පිටා පාන්, බනිස් හෝ බේගල් සොයා බැලීම වඩා හොඳය.

කිරි සමග බිත්තරයක් තුළ නිතිපතා රොටියක් සෑදීමෙන් ඔබට නතර කළ හැක්කේ සියලුම අමුද්රව්ය නොමැතිකම පමණක් බව මතක තබා ගන්න. නමුත් ඔබේ පරිකල්පනය ඔබට නව අද්විතීය කෑමක් සඳහා වට්ටෝරුව පවසනු ඇත!

රසය සමඟ අත්හදා බැලීම්

අප දැනටමත් සොයාගෙන ඇති පරිදි, බිත්තර හා කිරි සමග ෆ්රයිඩ් රොටියක් සෑදීමේ ක්රියාවලිය විශේෂ කුසලතා අවශ්ය නොවන අතර, වට්ටෝරුවෙහි කිසිදු සංකීර්ණ සංරචක අඩංගු නොවේ. කෙසේ වෙතත්, ඔබ ඔබේ අමුත්තන් (හෝ ඔබේ බඩ) පුදුම කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, පසුව සම්භාව්ය උපදෙස් සඳහා අසාමාන්ය අමුද්රව්ය කිහිපයක් එකතු කරන්න.

• දෘඪ චීස් පිඟාන වඩාත් තෘප්තිමත් වන අතර කබොලට තව ටිකක් එකතු කරනු ඇත.. පෙර එය දැලක හෝ සිහින් ව තැකීමක් කිරීමට අමතක නොකරන්න. මීට අමතරව, සුදුළූණු හෝ ළූණු සමග එය අතුල්ලමින් පෙර, ඔබ දැනටමත් ෆ්රයිඩ් රොටියක් මත චීස් ඉසිය හැක.
• පිටි අඩු පාන් වලින් ඔබේ කුසගින්න තෘප්තිමත් කරනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් බිත්තර, කිරි සහ පිටි මිශ්රණය ඉතා ඝන බවට පත් නොවන බවට වග බලා ගැනීමයි.
• ටෝස්ට් සැන්ඩ්විච් අසාමාන්ය හා ඉතා තෘප්තිමත් විය හැක. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, එම තෙල් තුළ ක්රූටෝන පසු, ඔබ සොසේජස් ෆ්රයිට් කළ හැකිය.
• පැණිරස දත් ඇති අය සඳහා, අපි කිරි සහ බිත්තර සමග පැණිරස ටෝස්ට් සඳහා වට්ටෝරුව නිර්දේශ කරමු. සූදානම් කළ ක්‍රූටෝන ජෑම්, ජෑම් හෝ උකු කිරි වල ගිල්වා (තම්බා හෝ නොකළත්), කැරමල් හෝ ඔබ අත ඇති වෙනත් සිරප් සමඟ වත් කර, මී පැණි හෝ චොකලට් පේස්ට් සමඟ පාන් මත ආලේප කළ හැකිය.
• කුළුබඩු ඔබට රසය සමඟ සෙල්ලම් කිරීමට ඉඩ සලසයි. අඹරන ලද කුරුඳු සහ වැනිලින් සව්දියට අතුරුපස කෑමක නොපැහැදිලි සුවඳක් ලබා දෙන අතර කුඩු කළ සීනි ඉදිරි තේ සාදයේ මිහිරි බව අවධාරණය කරයි.
• ඔබේ මේසය සඳහා විශිෂ්ට සැරසිලි. මේවා කිරි චීස් (හෝ විප්ඩ් ක්‍රීම්) සමඟ පැතිරී ඇති ක්‍රූටෝන වන අතර නැවුම් ස්ට්‍රෝබෙරි (හෝ ඔබ කැමති වෙනත් පලතුරු) සමඟ ඉහළට දමා ඇත.
• Croutons බියර් හෝ සුප් සඳහා විශිෂ්ට කෑමක් විය හැකිය!මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට තව ටිකක් ලුණු, ටිකක් අඩු කිරි සහ බිත්තර අවශ්ය වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, පිසීමට පෙර පාන් කැට කපා ගැනීමට අමතක නොකරන්න.

වඩාත් නවීන රසැති ආහාරයක් පවා බිත්තර සහ කිරි සමග රසවත් හෝ පැණිරස පාන් ක්රූටෝන සොයා ගත හැකිය. අසාමාන්ය දෙයක් ඉදිරිපත් කිරීමට බිය නොවන්න, රසවත් ආහාර සංයෝජන සහ නව රස සංවේදනයන් සඳහා ඔබේ බඩ නිසැකවම ඔබට කෘතඥ වනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරුවේ සරල බව සහ විවිධ ඉවුම් පිහුම් විකල්පයන් නිසා ක්‍රූටෝන වැඩිහිටියන්ට සහ කුඩාම නයිට්වරු විසින් ප්‍රිය කරන ආහාරයක් ලෙස පවතිනු ඇත. මාර්ගය වන විට, සරල සූපශාස්ත්‍ර ක්‍රියාවලියකට ස්තූතිවන්ත වන්නට, දරුවෙකුට පවා බිත්තර සහ කිරි සමඟ ක්‍රූටෝන සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගත හැකි අතර පසුව මෙම හොඳ දේවලින් ඔබව නරක් කරයි.