විදේශීය කජු: සෞඛ්ය හා රූපලාවන්ය රහස්. කජු ගෙඩි තෝරා ගැනීම සඳහා මූලික නීති. එක් දින කජු ආහාර සැලැස්ම

කජු ගෙඩි විවිධ ගෙඩිවලින් කැපී පෙනෙන්නේ ඒවායේ අසාමාන්‍ය හැඩයෙන්, කොමාවක ස්වරූපයෙන් ය. ඔවුන් අප වෙත පැමිණියේ දකුණු ඇමරිකාවෙන්, වඩාත් නිවැරදිව බ්‍රසීලයෙන්.

කජු ඇත්තෙන්ම සිත්ගන්නා සුළුය: උද්භිද විද්‍යාඥයන් ඒවා කිසිසේත්ම ගෙඩි ලෙස නොසලකන අතර ඒවා කොටස් දෙකක පලතුරු ලෙස සලකති. එහි එක් කොටසක් වන්නේ පුෂ්ප මංජරිය, මෙම පලතුර සමඟ ඇති සමානකම නිසා එය ඇපල් ලෙසද හැඳින්වේ. මෙම දීප්තිමත් තැඹිලි හෝ රතු පලතුරු ඉතා ඉස්ම සහිත සහ රසවත්, නමුත් අපගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට, අහෝ, ඒවා උත්සාහ කිරීමට නොහැකි වනු ඇත; ඒවා ප්‍රවාහනය කළ නොහැක, ඒවා පඳුරෙන් පිටවීමට පෙර නරක් වන බැවින්, වචනාර්ථයෙන් දිනක් ඇතුළත.

දෙවන කොටස කජු; ඒවා ප්‍රවාහනයට ඉතා හොඳින් ඔරොත්තු දෙන අතර එම නිසා ඒවා සෑම රටකම විශාල සාර්ථකත්වයකින් අලෙවි වේ. මෑතක සිට අපේ රටේ කජු ප්‍රචලිත විය.

වක්‍ර කජු තද කටුවක ඇත. ඉහළ කවචය සහ ගෙඩිය අතර තවත්, ඉතා විෂ සහිත එකක් ඇත, එහි පිළිස්සුම් ඇති කළ හැකි තෙල් අඩංගු වේ. මේ නිසා අද්දැකීම් ලත් අය අතින් කජු කපන අතර සමහර විට ඒවා පවා මෙම හානිකර තෙල්වලින් පුළුස්සා දමනු ලැබේ. නමුත් කජු වලින් විෂ වීම ගැන බිය විය යුතු නැත, විශේෂ බැදීමෙන් පසු විෂ සහිත තෙල් සම්පූර්ණයෙන්ම අතුරුදහන් වේ - වාෂ්පීකරණයෙන්, පසුව භාවිතෙය්දී ගෙඩි පරිභෝජනයට සුදුසු වන අතර හානියක් සිදු නොවේ. කජු ඇට කිසි විටෙකත් ඔවුන්ගේ කටුවල විකුණනු නොලැබේ.

කජු ඇටවල සංයුතිය.

කජු මෘදුයි, බටර් රසයි; සමහරුන්ට ඒවා තෙල් සහිත යැයි සිතිය හැක, නමුත් මෙය කිසිසේත්ම නොවේ. කජු වල අනෙකුත් ඇට වර්ග වලට වඩා අඩු මේද ඇත: walnuts, ආමන්ඩ්, රටකජු. කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ: ප්‍රෝටීන, මේද, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, පිෂ්ඨය, ආහාර තන්තු, ස්වාභාවික සීනි. බී විටමින්, විටමින් පීපී සහ ඊ ගොඩක්; වැනි ඛනිජ ලවණ: කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තඹ, සින්ක්, මැන්ගනීස්, සෙලේනියම්. කජු වල අසංතෘප්ත Omega-3 මේද අම්ල අඩංගු වීමද වැදගත් වේ. කජු නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීමෙන්, කුඩා ප්රමාණවලින්, ඔබේ ශරීරයට අවශ්ය ප්රයෝජනවත් ද්රව්ය සමඟ නිරන්තරයෙන් පුරවා ගත හැකිය.

කජු වල ප්‍රතිලාභ සහ ඖෂධීය ගුණ.

කජු ගෙඩිවල ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකිය. දත් එනමලය විනාශ කරන හානිකර බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කරන ද්‍රව්‍ය කජු ඇටවල අඩංගු බව ජපාන විශේෂඥයින් සොයාගෙන ඇත. අප්‍රිකාවේ, සුව කරන්නන් දත් තලා දැමූ කජු මිශ්‍රණයක් දත් සහ විදුරුමස් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මුඛය ලිහිසි කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි. අපේ රටේ දන්ත වෛද්‍යවරුන් විසින් ද කජු නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

පිරිමි සහ ගැහැණු යන දෙඅංශයේම ප්‍රජනක පද්ධතියට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන විටමින් E අන්තර්ගතය නිසා කජු සෑම විටම කෘමිනාශකයක් ලෙස සැලකේ. සමේ රෝග වැළැක්වීම සඳහා කජු වල ප්‍රතිලාභ විශිෂ්ටයි; දද, සමේ රෝග සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ නිසා ඇතිවන වෙනත් සමේ ගැටළු වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා ඒවා නිර්දේශ කෙරේ. ශරීරයේ ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීමේදී කජු වල ප්‍රතිලාභ තහවුරු කර ඇත. ඔබ කජු මධ්‍යස්ථව නමුත් නිතිපතා පරිභෝජනය කරන්නේ නම්, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්‍යකරණය කිරීමට හැකි වේ. විවිධ රෝග සහ බෝවෙන රෝග ඔබව මග හරිනු ඇත.

කජු වල තවත් වාසියක් වන්නේ අනෙකුත් ඇට වර්ග වලට සාපේක්ෂව අඩු අසාත්මිකතාවයකි. රක්තහීනතාවයෙන් හෝ මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙන අයට සහ බර වැඩිවීමට අවශ්ය අයට, පෝෂණවේදීන් නිර්දේශ කරන්නේ කජු ආහාරයට ගැනීම ආරම්භ කිරීමයි. එය හාස්‍යජනක ය, නමුත් බර අඩු කර ගැනීමට කැමති අයට එකම දේ උපදෙස් දෙනු ලැබේ - කජු පරිපූර්ණ ලෙස පුරවා ජීර්ණය කළ හැකි අතර එමඟින් පරිභෝජනය කරන ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර ප්‍රමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඒ අතරම, ඔබ ඒවා ටිකක් අනුභව කළ යුතුය, සමහර විට ඒවා වෙනත් ඉහළ කැලරි සහිත කෑම වර්ග සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කරන්න. කජු ගෙඩි වල කැලරි ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 100 කට 600 kcal වේ.

11:52

දකුණු ඇමරිකාවේ සිට අප වෙත පැමිණි කජු ගෙඩිය කුඩා දරුවන්ට මෙන්ම වැඩිහිටියන්ටද කැමති මෘදු, බටර් රසයක් ඇත.

ඊට අමතරව, සතුටට අමතරව, බොහෝ විටමින් සහ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ තිබීම නිසා ගෙඩිය ප්‍රතිලාභ ගෙන එනු ඇත. ප්රධාන දෙය නම් එය ඔවුන්ගේ ආහාරයට එකතු කළ යුත්තේ කවුරුන්ද සහ කුමන ප්රමාණවලින්ද යන්න දැන ගැනීමයි.

කාන්තාවන්ට සහ පිරිමින්ට කජු වල ප්‍රතිලාභ මොනවාද? ඒවායේ භාවිතය සඳහා යම් ප්රතිවිරෝධතා තිබේද, හානිය කුමක්ද?

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

කජු ඔබට හොඳද? නිතිපතා භාවිතය පරිවෘත්තීය (පරිවෘත්තීය) වේගවත් කිරීමට සහ ප්රතිශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ, රුධිරයේ කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීම සහ ශක්තිමත් කිරීම.

පොහොසත් විටමින් සහ ඛනිජ සංයුතියක් තිබීම, ගෙඩි වල කුඩා කොටස් පවා ශරීරයේ අත්‍යවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය සංචිත නැවත පුරවයි, උදාහරණ වශයෙන්, .

ළමුන් සඳහා

කජු මොළයේ වර්ධනයට සහ ක්‍රියාකාරීත්වයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. මෙය විශේෂයෙන්ම දරුවන්ට සහ නව යොවුන් වියේ දරුවන්ට ප්‍රයෝජනවත් වේ, ඔවුන් නිරන්තරයෙන් අලුත් දේවල් ඉගෙන ගනිමින් අධ්‍යයනය කරන අතර පාසැලේ අධික වැඩ බරක් ඇති බැවිනි.

පර්යේෂණවලින් පෙනී යන්නේ කජු- පිළිකා ඇතිවීම හා වර්ධනය වීම වළක්වන නිෂ්පාදන වලින් එකකි.

තවත් ප්රයෝජනවත් දේපලක් වන්නේ මුඛ කුහරය තුළ පෙනෙන බැක්ටීරියා වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට ගෙඩියට ඇති හැකියාවයි.

පිරිමින්ට ප්රයෝජනවත් දේ

ගෙඩි වල විෂබීජ නාශක සහ ප්‍රතිබැක්ටීරීය ගුණදැවිල්ල, දද, සමේ රෝග වැනි සමේ රෝග සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට උපකාරී වේ.

කාන්තාවන් සඳහා

ඔමේගා මේද අම්ල සහ විටමින් වලින් පොහොසත් වේදනාකාරී ඔසප් වීමේදී කජු අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ සමනය කරයිසහ ගැබ්ගැනීමේ අවස්ථාව වැඩි කරයි.

ශරීරයට කජු වල ප්‍රතිලාභකාන්තාවන් සහ මව්කිරි දීම:

• යකඩ ඌනතාවය තුරන් කිරීම;
• විටමින් K හි අන්තර්ගතය නිසා එය රුධිර කැටි ගැසීමට බලපායි - මෙය දරු ප්‍රසූතියේදී අනවශ්‍ය රුධිර වහනය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ;
• අඩංගු ඛනිජ ලවණ කලලරූපයේ රුධිර සංසරණ, ස්නායු පද්ධතිය සහ හදවතේ වර්ධනයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි;
• උච්චාවචනය වන රුධිර පීඩනය සාමාන්‍යකරණය කිරීමට ගෙඩි උපකාරී වේ.

ශරීරයට ඇති විය හැකි අන්තරාය සහ contraindications

බව මතක තබා ගත යුතුය කජු බොහෝ විට අසාත්මිකතා ඇති කරයි.. වැනි රෝග ලක්ෂණ නම්

• කැස්ස;
• හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව, දියර නාසය;
• ශ්ලේෂ්මල පටල ඉදිමීම;
• කැසීම හෝ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක වෙනත් සලකුණු,

ඔබ වහාම විශේෂඥයෙකු සම්බන්ධ කර ගත යුතුය.

ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ කාන්තාවන්ට කුඩා ප්රමාණයේ කජු වලින් ප්රයෝජන ගත හැකි වුවද, පළමුව වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමක් කිරීම අර්ථවත් කරයි.

ගෙඩි පරිභෝජනය සඳහා සාමාන්ය සම්මතය ග්රෑම් 50 ට වඩා වැඩි නොවේ.(ආසන්න වශයෙන් 10 - 12 කෑලි) දිනකට. අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ලබා ගැනීමට සහ කජු වල ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග ප්‍රකාශ කිරීමට මෙම ප්‍රමාණය ප්‍රමාණවත් වේ.

සම්මතය ඉක්මවා යාම ශරීරයට හානියක් විය හැකිය. මෙය ආහාර විෂ වීමේ රෝග ලක්ෂණ වලින් පිළිබිඹු වේ:

• ඉදිමීම;
• ඔක්කාරය, වමනය;
• කුෂ්ඨ පෙනුම, කැසීම;
• පාචනය, උදර වේදනාව.

ඊට අමතරව, ඇට වර්ග ඉහළ කැලරි (600 kcal/100g පමණ) ආහාර වේමේදය විශාල සැපයුමක් සමඟ.

ඔවුන් නිරන්තරයෙන් අපයෝජනය කිරීම බර වැඩිවීමට හේතු විය හැකසහ සෞඛ්යය පිරිහීම.

ඔබ උණුසුම් දේශගුණයක් තුළ වැඩෙන කජු ගසක් හමු වුවහොත්, ඔබ එය වහාම කෑම මේසය සඳහා තෝරා නොගත යුතුය.

පාරිභෝගිකයා වෙත ළඟා වීමට පෙර ගෙඩි විශේෂ සැකසුම් වලට භාජනය වේ.කවචයේ අඩංගු විෂ තෙල් ඉවත් කිරීමට. කජු දැනටමත් කටුවකින් තොරව පොතු ඉවත් කර විකුණනු ලබන්නේ එබැවිනි.

රූපලාවණ්‍ය විද්‍යාවේ ගෙඩි භාවිතය

වඩාත්ම වැදගත් රූපලාවන්ය දේපල ලෙස සැලකේ වියළි සම සමඟ සාර්ථකව කටයුතු කිරීමට එහි හැකියාවඑමෙන්ම සමේ රෝගවලින්ද මිදෙයි. තලා දැමූ ඇට වර්ග හෝ ඒවායේ තෙල් මිශ්රණයක් බොහෝ විට භාවිතා වේ.

සූර්යාලෝකයට දිගු කලක් නිරාවරණය වීමෙන් පසුව ගෙඩි තෙල් මේස හැන්දක් මිශ්‍රණයක් සමට ආලේප කිරීම ප්‍රයෝජනවත් වේසහ ලැවෙන්ඩර් හෝ ගෙරානියම් ඊතර් බින්දු කිහිපයක්.

මුහුණ සහ décolleté රැකබලා ගැනීම සඳහා, වෙස් මුහුණක් සාදන්න: රෙදි හෝ ගෝස් තුවා දෙකක් අතර, කලින් පැය කිහිපයක් පොඟවා ගත් කජු (ග්‍රෑම් 200) මිශ්‍රණයක් සහ නැවුම් parsley සම මත තබා 20 න් පසු සෝදා හරින්න - මිනිත්තු 30 ක්.

ක්රීම් හෝ දියර වල ඵලදායීතාවය වැඩි කිරීම සඳහා, නිෂ්පාදනයේ සෑම මිලි ලීටර් 10 ක් සඳහා තෙල් බින්දු 10 ක් එකතු කළ හැකිය.

ඔබ තෙල් හෝ සිහින්ව තලන ලද කජු 1: 1 අනුපාතයකින් වෙනත් ඊතර් සමඟ මිශ්ර කළහොත් ඔබට විශිෂ්ට රසයක් ලැබෙනු ඇත. අත් සහ ශරීර සම්බාහන මිශ්රණය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා කාර්යක්ෂමතාව

පෝෂණවේදීන් කජු ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දෙන බව සැලකිය යුතු කරුණකි නිරෝගී බර වැඩිවීම සහ බර අඩු වීම යන දෙකටම.

ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් නොතකා, walnuts සමඟ සසඳන විට මෙම ගෙඩියේ මේද ප්රමාණය තවමත් අඩුය.

කජු ඉක්මනින් ජීර්ණය වන අතර පූර්ණත්වයේ කල් පවතින හැඟීමක් ලබා දෙයි., එමගින් ආහාර රුචිය සහ අනෙකුත් ආහාර අනුභව කරන ප්රමාණය අඩු කරයි.

අඩු බරින් පෙළෙන අයට, විටමින්, ඛනිජ සහ පෝෂ්ය පදාර්ථ පොහොසත් සංයුතිය නිසා ගෙඩි ද ප්රයෝජනවත් වනු ඇත.

උයලා කන හැටි

සරලම ක්රමය වන්නේ ගෙඩි අමුවෙන් කනවා. පෙරදිග ආහාර පිසීමේ ආදර්ශය අනුගමනය කරමින්, එය බොහෝ විට සාමාන්ය කෑම වර්ග වලට එකතු කරනු ලැබේ: සලාද, අතුරුපස, බේක් කළ භාණ්ඩ, සෝස් ආදිය.

ඔබට ගබඩාවල ලුණු, සීනි හෝ ග්ලැසියර සමඟ බැදපු කජු ද සොයාගත හැකිය.

මී පැණි ගෙඩි.ග්රෑම් 300-400 ක් පමණ. මී පැණි (කෝප්ප තුනෙන් එකක්) සමග කජු මිශ්ර කර දිනකට තබන්න. එවිට 3 තේ හැදි දී ඉසිය යුතු ය. සහ කුඩු සහ ෆ්රයි හෝ උඳුන තුල වියළන්න (අංශක 180 දක්වා)

කජු සහ කරි සමග කුකුල් මස් (සේවා 2 ක්). 1.5 - 2 තේ හැදි. කජු තෙල් නොමැතිව සැහැල්ලුවෙන් බැද ගන්න. 1 චිකන් පියයුරු ෆිලට් සමග කැට සහ ෆ්රයි කපා

වර්තමානයේ යුරෝපයේ වැසියන් පෙර නොවූ විරූ පළතුරු හෝ එළවළු සමග පුදුම කිරීමට අපහසුය. රටවල ආර්ථිකයන් සහ වෙළඳ සබඳතා වර්ධනය වීම ඔවුන්ගේ පදිංචි ස්ථානයේ වර්ධනය නොවන විවිධ රසකැවිලි උත්සාහ කිරීමට හැකි වේ. නිදසුනක් වශයෙන්, ටිකුනා ගෝත්‍රිකයෙන් ඉන්දියානුවන් දැන සිටි කජු ගෙඩියේ ප්‍රතිලාභ සහ හානිය දිගු කලක් තිස්සේ විදේශීය වීම නතර වී ඇති අතර ඒවා පෝෂණය, වෛද්‍ය විද්‍යාව සහ කර්මාන්ත සඳහා භාවිතා වේ. උද්භිද විද්‍යාඥයින්ට අනුව තායිලන්තයේ කජු දෙවැනි වන්නේ රටකජු වලට පමණි. කජු, හෝ ඇනකාඩියම් ඔක්සිඩෙන්ටේල්, ව්‍යුහයෙන් සහ වර්ධන ක්‍රමයෙන් කිසිසේත්ම සරල නොවේ.

සාමාන්ය තොරතුරු, සංයුතිය

පළමු වතාවට යුරෝපීයයන් බ්රසීලයේ වනාන්තර අතර 16 වන සියවසේ අසාමාන්ය පලතුරු සහිත පුදුම ගස් දුටුවේය. ගෙඩිවල රසය ඉක්මනින් අගය කරමින්, ඔවුන් ඉන්දියාවේ සහ අප්‍රිකාවේ රසැති රසැති කජු ගසේ අමුතු පලතුරු වලට ආදරය කරන්නන්ට උදව් කළහ. එය දැන් උණුසුම්, තෙතමනය සහිත දේශගුණයක් සහිත රටවල් 32 ක වගා කෙරේ. ප්රධාන නිෂ්පාදකයන් වන්නේ වියට්නාමය, නයිජීරියාව, ඉන්දුනීසියාව සහ බ්රසීලයයි.

කජු ගෙඩිය සැබවින්ම දෙකක් ලෙස හැඳින්විය හැක. එය ගෙඩියක් වන අතර ඒ සමඟම ඉස්ම සහිත ඇපල් ගෙඩියකට සමාන මුල් පලතුරක් වන අතර එය මිනිස් වකුගඩුවක් සිහිපත් කරන වක්‍ර කොක්කකින් අවසන් වේ. ස්වභාවධර්මයේ මේ නිර්මාණය තමයි කජු ගෙඩිය. සදාහරිත ගස සුමාක් ශාක, පිස්ටා, අඹ, ලැකර් ගස් සහ විෂ අයිවිගේ ඥාතීන්ගේ ගණයට අයත් වේ. ඝන කඳක්, පැතිරෙන ඔටුන්නක් ඇති අතර එය මීටර් 30 ක උසකට ළඟා වේ.ශාකයේ සියලුම කොටස් මිනිසුන් විසින් විශේෂිත අරමුණු සඳහා භාවිතා කරයි. පොත්ත සහ කොළ ඖෂධ සහ ආලේපන ලෙස භාවිතා කරයි. කවචය විවිධ කාර්මික තාක්ෂණයන් කෙරෙහි උනන්දුවක් දක්වයි. නමුත් ගෙඩි, ඇපල්-කජු දිගු කලක් ගැස්ට්‍රොනොමි වල ජනප්‍රියත්වය ලබා ඇත.

ඉදුණු පලතුරු සහිත ශාකයක් දෙස බලන විට, පෙයාර්ස් ගෙඩියකට සමාන දිලිසෙන කහ, රෝස පැහැති පලතුරු වලින් ඔබේ ඇස් ඉවතට ගත නොහැක. මගේ ඇස් ඉදිරිපිට ඇත්තේ ගෙඩියක් නොව, බීජ අඩංගු නොවන ආහාරයට ගත හැකි නටුවක් පමණි. එය ඉස්ම සහිත, රසවත්, නමුත් ප්රවාහනය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම නුසුදුසුය. එමනිසා, ඔබට විදේශීයව උත්සාහ කළ හැක්කේ ගසෙහි නිජබිම තුළ පමණි. ඉදීමේ ක්‍රියාවලියේදී ඇපල් ගෙඩියම ගසෙන් වැටේ. රසවත් ජෑම්, මාමලේඩ්, කොම්පෝට් සහ මධ්‍යසාර බීම සෑදීම සඳහා ප්‍රදේශවාසීන් දිගු කලක් තිස්සේ වට්ටෝරු ප්‍රගුණ කර ඇත. උදාහරණයක් ලෙස, කජු ගසේ පළමු කොටසෙන් ගෝවා ප්‍රාන්තයේ පමණක් නිපදවන සුප්‍රසිද්ධ ෆෙනි මත්පැන්. එසේත් නැතිනම් ලතින් ඇමරිකානු රටවල් අතර දොඩම් යුෂ තරමටම ජනප්‍රිය යුෂ.

ඇපල් ගෙඩියෙන් අත්හිටුවන ලද දුඹුරු පැහැති කවචයක කොක්කක් වන පළතුරු වල දෙවන කොටස කජු ගෙඩි වේ. එය ඉදුණු විට එය තද කොළ පැහැයක් ගනී. බොහෝ රටවල එය පුළුල් ලෙස පැතිරී ඇති මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්රවාහනය හෝ ඉක්මන් පිරිහීම පිළිබඳ ගැටළු නොමැත. කර්නලය රස බැලීමට, ඔබ එහි කවචය පරාජය කළ යුතුය. ගෙඩියේ ප්‍රධාන රහස මෙයයි. සාමාන්‍ය ගෙඩියකින් මෙන් එය සරලව ඉවත් කිරීම පිළිගත නොහැකිය, මන්ද ඔබට දරුණු විෂ හා පිළිස්සුම් ඇති විය හැක. එය කවචයේ අඩංගු විෂ සහිත දුම්මල නිසා ඇතිවන රසායනික තුවාලයකට සමානයි. අන්තරායකර ද්රව්ය කාඩෝල් සහ ඇනකාඩික් අම්ලය කෙටි කාලයක් සඳහා සම සමග ස්පර්ශ වන විට වේදනාකාරී බුබුලු ඇති කරයි. වර්තමානයේ, විෂ සහිත දුම්මල කුණුවීමට එරෙහිව ආරක්ෂාවක් ලෙස දැව කාවැද්දීම සඳහා භාවිතා කරයි. දුම්මල උදාසීන කිරීම තාප පිරියම් කිරීම හරහා සිදු කෙරේ. පුළුස්සන ලද, පොතු ඉවත් කරන ලද, අනතුරුදායක නොවන ඇට වර්ග පමණක් විකුණනු ලැබේ. ගෙඩියට ද්විත්ව කවචයක් ඇත. පිටත එක විෂ සහිතයි, ඇතුළත පැණි වදයකට සමානයි, යටින් ආහාරයට ගත හැකි හරයක් ඇත.

විද්යාඥයින් විසින් කරන ලද පර්යේෂණයන් ඔවුන්ගේ සංකීර්ණ සංයුතිය නිසා ගෙඩි වල වටිනාකම තහවුරු කර ඇත. එහි ප්‍රෝටීන, ඛනිජ ලවණ, අංශු මාත්‍ර, කාබෝහයිඩ්‍රේට්, මේද සහ විටමින් අඩංගු වේ. පොස්පරස්, යකඩ, පොටෑසියම්, තඹ, සෙලේනියම්, මැංගනීස් කිසිදු ජීවියෙකුට හානියක් නොකරයි. මුඛ කුහරය තුළ ජීවත් වන හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කරන විෂබීජ නාශක මූලද්රව්ය. පලතුරු වල ඇති මේද ප්‍රමාණය අනෙකුත් ගෙඩි වලට වඩා අඩුය. විටමින් A තිබීමට ස්තූතිවන්ත වන අතර ගෙඩි විශිෂ්ට දර්ශනයක් පවත්වා ගනී. බී කාණ්ඩයේ විටමින් ශරීරයේ වයසට යාම මන්දගාමී කරයි.

ප්රයෝජනවත් ලක්ෂණ

ඔවුන්ගේ සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, කජු ටොනික්, විෂබීජ නාශක, ප්රතිබැක්ටීරීය, ප්රතිශක්තිකරණ-ශක්තිමත් ගුණාංග ලබා ගනී. ඇට වර්ග ආහාරයට ගැනීමෙන් මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු වන අතර නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරන බව නිරීක්ෂණය වී ඇත. ඇට වර්ග වල ඇති ප්‍රති-ස්ක්ලෙරෝටික් ගුණාංග මිනිස් සනාල පද්ධතිය සඳහා ඵලදායී වැළැක්වීමක් ලෙස සේවය කරයි. පොටෑසියම් බහුල වීම හදවතට හිතකරය. යකඩ තිබීම හීමොග්ලොබින් සෑදීමට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිරයේ සංයුතිය වැඩි දියුණු කිරීම සහ රුධිර නාල වල නම්යතාවය වැඩි කරයි. කජු ගෙඩිවල ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ පහත සඳහන් රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී එහි භාවිතයේ බලපෑම සනාථ කර ඇත:

1. දත් සහ විදුරුමස් වල රෝග. ප්‍රතිලාභ බොහෝ වාරයක් ඔප්පු කර ඇති කජු ගෙඩිවල සංයුතියට දත් එනමලයට හානිකර බැක්ටීරියා විනාශ කරන ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් වේ. ඉන්දියානුවන්ගේ සහ අප්‍රිකානුවන්ගේ ගෝත්‍රවල කාලය පරීක්ෂා කර ඇති සාම්ප්‍රදායික වෛද්‍ය උපදෙස් තිබේ. සංයුතියට ගාන ලද ගෙඩි ඇතුළත් වන අතර ඒවා මුඛයේ වේදනාකාරී ලප සඳහා යොදනු ලැබේ. නවීන දන්ත වෛද්‍ය විද්‍යාව දන්ත රෝග සහ විදුරුමස් රෝග සඳහා වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස ගෙඩි ආහාරයට ගැනීම නිර්දේශ කරයි.
2. ශ්වසන රෝග විශාල ලැයිස්තුවක් වැළැක්වීම. යකඩ තිබීමට ස්තූතියි, නට් බ්රොන්කයිටිස්, උණ, ෆරින්ගයිටිස්, බ්රොන්පයිල් ඇදුම, රක්තහීනතාවය, ඩිස්ට්රෝෆි තුළ ප්රතිෂ්ඨාපන බලපෑමක් ඇත.
3. දියවැඩියාව, අධි රුධිර පීඩනය සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම. කුඩා ප්‍රමාණවලින් කජු නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට සහ නරක කොලෙස්ටරෝල් මට්ටමට විශ්වාසදායක ලෙස සහාය වන අතර, වසංගත කාලවලදී පවා ශරීරය ආසාදනවලට ප්‍රතිරෝධී කරයි.
4. සමේ රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම. මෙය වියළි හිසේ කැක්කුම, සමේ රෝග සහ පරිවෘත්තීය ආබාධ නිසා ඇතිවන වෙනත් රෝග වලට එරෙහි සටනයි. ගෙඩි කටු කසාය භාවිතයෙන් ඉන්නන් සහ ඉරිතැලීම් ඉවත් කිරීම.
5. මුල් අවධියේ පිළිකා වැළැක්වීම. පිළිකා සෛල විනාශ කිරීමට උපකාරී වන ගෙඩියේ අඩංගු ප්‍රෝන්තොසයනිඩින් ද්‍රව්‍යය හේතුවෙන් ක්‍රියාව සිදු වේ.

කජු වල පොස්පරස් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. මාළු නිෂ්පාදන වලට අකමැති, දැඩි නිරාහාරව සිටින සහ නිර්මාංශිකයින්ට මෙය වැදගත් වේ. දිනකට ආහාරයට ගන්නා ඇට වර්ග ග්‍රෑම් 50 ක් පමණක් ශරීරයේ පොස්පරස් අවශ්‍යතාවය පුරවයි. ඒ අතරම, උදාහරණයක් ලෙස echinacea, ඉඟුරු භාවිතයට සාපේක්ෂව පීඩනය සාමාන්යය වේ.

ඔවුන් ගෙඩි අමුවෙන් හෝ බැදගෙන කනවා. ඒවා සෝස්, සලාද, රසකැවිලි සහ කෙටි කෑම සඳහා භාවිතා වේ. බැදපු බීජ මෘදු හා මිහිරි බවට පත්වේ. කජු වල කැලරි ප්‍රමාණය නිෂ්පාදනයේ ග්‍රෑම් සියයකට ආසන්න වශයෙන් 600 kcal වේ. ඉහළ කැලරි සහිත ආහාර වෙනුවට ඒවා කුඩා ප්රමාණවලින් අනුභව කරනු ලැබේ. විශේෂ තාක්ෂණයක් භාවිතා කරමින්, රටකජු තෙල්වලට වඩා ගුණාත්මක භාවයෙන් පහත් නොවන ඖෂධීය කාඩොයිල් තෙල් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ගෙඩි යොදා ගනී. එය ඇස්කෝර්බික් අම්ලය සහ විවිධ ඛනිජ ලවණ ඉහළ ප්රතිශතයක් අඩංගු වේ. එය මුහුණේ, හිසෙහි සහ අත්වල සමේ පුනර්ජීවනය සහ පෝෂණය ප්රවර්ධනය කරයි. කජු වල රසය අනෙකුත් ආහාරයට ගත හැකි ගෙඩි මෙන් නොවේ. ඛනිජ ජලය සමඟ ඒවා පරිභෝජනය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

මාසයකට වැඩි කාලයක් සිසිල් ස්ථානයක තබා ඇති තදින් මුද්රා තැබූ බහාලුම්වල ඇට වර්ග ගබඩා කළ හැකිය. උණුසුම් වූ විට, කජු කටුක රසයක් ලබා ගන්නා අතර කජු වල සියලු ප්රතිලාභ අතුරුදහන් වේ.

ස්වභාවධර්මය මිනිසුන්ට ප්‍රයෝජනවත් නිෂ්පාදනයක් නිර්මාණය කර ඇත, පෘථිවියේ මිනිසුන් විවිධ අරමුණු සඳහා භාවිතා කරයි. කජු වල ප්රතිලාභ දිගු කලක් තිස්සේ ප්රසිද්ධ වී ඇත. මෙය අප්‍රිකාවේ පච්ච සඳහා පිළියමක්, බ්‍රසීලයේ කෘමිනාශකයක්, දත් ප්‍රතිකාර කිරීම සහ හයිටියේ ඉන්නන් සමඟ සටන් කිරීම සඳහා ඖෂධයකි. ඔවුන් පැනමාවේ අධි රුධිර පීඩනයට ප්‍රතිකාර කරයි, මෙක්සිකානුවන් ලප කැළැල් ඉවත් කරයි, සහ වෙනිසියුලාවේ උගුරට ප්‍රතිකාර කරයි. ඉන්දියාවේ පදිංචිකරුවන් සර්ප දෂ්ට කිරීම් සඳහා ප්‍රබල විෂ නාශකයක් ලෙස කජු වල ප්‍රතිලාභ කටු කසාය ආකාරයෙන් භාවිතා කළහ. ගෙඩි කටුවෙන් කොටස් දෙකක් හුදකලා කිරීමට හැකි වන පරිදි නිෂ්පාදන පහසුකම් නිර්මාණය කර ඇත. මෝටර් රථ සඳහා තිරිංග පෑඩ් සහ ලයිනිං නිෂ්පාදනය කිරීමේ තාක්ෂණයේ භාවිතා කරන සංයුතිය සෑදීම සඳහා ඝන කොටස භාවිතා වේ. දියර කොටසෙහි දිලීර නාශක සෑදීම සඳහා භාවිතා කරන විෂ සහිත දුම්මල අඩංගු වේ. එය රබර්, වියළන තෙල් සහ වාර්නිෂ් නිෂ්පාදන චක්‍රයේ භාවිතා කරන ෆීනයිලමයින් දෘඩකාරකයේ කොටසකි. ඉහළ ජල-විකර්ෂක ගුණාංග නැව් තැනීමේදී ඒවා භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. කජු අසල ජීවත් වන නිවර්තන කලාපීය රටවල පදිංචිකරුවන්, ඔවුන් දන්නා වාසි සහ හානිය, වේයන් වලට එරෙහිව සටන් කිරීම සඳහා ගෙඩිවල විෂ සහිත සංරචක දිගු කලක් තිස්සේ භාවිතා කර ඇත.

කාන්තාවන්, පිරිමින් සඳහා ප්රතිලාභ

කජු වල ප්‍රතිලාභ හා හානි පිළිබඳව දැනුමක් ඇති ආයුර්වේද විශේෂඥයන් විසින් ගෙඩියට විශේෂ ගුණ ලබා දෙයි. ඔවුන් කජු ආහාර යහපත්කමේ ආහාර ලෙස වර්ගීකරණය කරන අතර එය කරුණාව සහ සන්සුන් භාවය වර්ධනය කරයි. මීට අමතරව, එහි අඩංගු ද්‍රව්‍ය අභ්‍යන්තර ගින්න අවුලුවයි, ආශාව උපදවයි, ලිංගිකත්වය වැඩි දියුණු කරයි. බ්‍රසීලයේ, කජු කෘමිනාශකයක් ලෙස සලකන විට, නට් ශක්තිය වැඩි කරන පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. රසායනික සංයුතිය පිළිබඳ අධ්‍යයනයන් මගින් මිනිසුන්ගේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන ටොකෝෆෙරෝල් විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති බව පෙන්වා දී ඇත. එපමණක්ද නොව, ගැබ් ගැනීමට අවශ්ය කාන්තාවන් සඳහා කජු වල ප්රතිලාභ උපරිම බලපෑමෙන් තහවුරු වේ. කුඩා ප්‍රමාණයේ ඇට වර්ග නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම පිරිමින් සහ කාන්තාවන්ගේ ප්‍රජනක ක්‍රියාකාරිත්වය සාමාන්‍යකරණය කරයි. ලිබිඩෝ වැඩි කරයි, ශක්තිය වැඩි කරයි, සමස්ත කාන්තා ශරීරයට හොඳ බලපෑමක් ඇති කරයි. අධික ලෙස දුම් පානය කරන්නන් තුළ නිකොටින් වල හානිකර බලපෑම් දුර්වල කරමින් කජු මිනිසුන්ට විශාල ප්රතිලාභයක් ගෙන එයි. ඇට වර්ග කුඩා ප්‍රමාණයක් නින්ද නොයාම සහ කනස්සල්ලට පත් චිත්තවේගීය තත්වයෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.

ගෙඩි සෞඛ්යය පමණක් නොව, අලංකාරය පවත්වා ගැනීම සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ. කාන්තාවන් සඳහා කජු වල ප්රතිලාභ ගැන මෙය දැන ගැනීම විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. බොහෝ රූපලාවණ්‍ය වට්ටෝරු කජු තෙල් භාවිතා කරයි. මේවා ශරීරය, මුහුණ, හිසකෙස්, සම්බාහන කීම් සඳහා වෙස් මුහුණු වේ. හිරු එළියට නිරාවරණය වීමෙන් සම රතු වූ විට, ගෙඩි තෙල් මේස හැන්දක් සහ ගෙරානියම් තෙල් බින්දු කිහිපයක් අඩංගු මිශ්‍රණයකින් ලිහිසි කරන්න. ඇට වර්ග ග්‍රෑම් 200 ක් පැය 4 ක් වතුරේ පොඟවා කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක හෝ බ්ලෙන්ඩරයක අඹරමින් කැඩුණු parsley එකතු කිරීමෙන් තද කිරීමේ ආවරණයක් පහසුවෙන් සකස් කළ හැකිය. තුනී රෙදි ස්ථර අතර සකස් කළ ස්කන්ධය තැබීමෙන් පසු එය බෙල්ලට සහ ඩෙකොලෙටේ ප්‍රදේශයට යොදන්න.

හානිය, contraindications

මානව පෝෂණය තුළ කජු ආහාරයට ගැනීම සඳහා ප්රධාන ප්රතිවිරෝධතාව නිෂ්පාදනයට පුද්ගල ප්රතික්රියාවක් ලෙස සැලකේ. කජු පොතු පිසූ විට එහි සැඟවී ඇති අන්තරාය පහව යන අතර අමු ගෙඩි විකිණීමට නොමැත. ප්රවේශම් වන්න, කජු කුඩා ප්රමාණවලින් භාවිතා කළ යුතුය; ගර්භණී සමයේදී සහ මව්කිරි දීමේදී විද්යාඥයින් විසින් අධ්යයනය කරන ලද කාන්තාවන් සඳහා ප්රතිලාභ සහ හානි. දරුවන්ට සංග්රහයක් ලෙස. කජු පුරවා ඇති රසවත් බාර් තිබේ, නමුත් අසාත්මිකතාවන්හිදී ඒවා දරුවන්ට ඇනෆිලැක්ටික් කම්පනය ඇති කළ හැකිය. විශේෂ ළදරු ආහාර සපයනු ලැබේ. එහි හානිකර නොවන කජු අඩංගු වේ. විශාල ප්රමාණයේ ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමෙන් ආහාර විෂ වීම වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති වේ. සමේ කැසීම, ඔක්කාරය, වමනය, පාචනය සහ ඉදිමීම සිදු වේ. බරපතල වකුගඩු හෝ අක්මා රෝග ඇති අය රසවත් ඇට වර්ග අනුභව කිරීමට පෙර වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.

විදේශීය ඇට වර්ග අනුභව කිරීමෙන් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ සහ සතුට ශරීරයට සිදුවිය හැකි හානිය සැලකිය යුතු ලෙස ඉක්මවා යයි. සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය වෙනුවට ගෙඩි පහක කුඩා අතලොස්සක් කිසිදු රූපයක් නරක් නොකරනු ඇත.

පෙරවදන

ආහාර කර්මාන්තයේ සහ වෛද්‍ය විද්‍යාව යන දෙකෙහිම භාවිතා කළ හැකි නිසා කජු ඇට වර්ග සියවස් ගණනාවක් පුරා ලොව පුරා ජනප්‍රිය වී ඇත. විශේෂඥයන් එය "නව පරම්පරාවන් සඳහා නිෂ්පාදනයක්" ලෙස සලකයි, නමුත් දැන් සෑම දෙනාම ගෙඩියේ සියලු වාසි නොදනිති. ඒවායින් බොහොමයක් ඇති අතර, මෙය මෙම ලිපියෙන් ලියා ඇත.

කජු - එය කුමක්ද?

ගසම අලංකාර, සදාහරිත, මීටර් 12 ක් දක්වා වර්ධනය වන අතර ගෙඩියෙන් පිටත ගෙඩි ඉදවීමට ඇති එකම එක වේ. හොඳ වගාවක් බ්‍රසීලියානු ඉන්දියානුවන් විසින් නිරීක්ෂණය කරන ලදී - ඔවුන් මුලින්ම කොළ, පොතු සහ පලතුරු අනුභව කිරීමට පටන් ගත්හ. "අකාජු" යන නම පැමිණියේ ඔවුන්ගේ භාෂාවෙන් ය. අද එය නිවර්තන / උපනිවර්තන දේශගුණයක් සහිත සියලුම රටවල වගා කෙරේ. ගස සෘජු හිරු එළියේ හෝ අර්ධ සෙවණෙහි වඩාත් හොඳින් වර්ධනය වේ, විශේෂ සැලකිල්ලක් අවශ්ය නොවේ, සහ පස සඳහා අව්යාජ ය. ලෝකයේ ප්‍රධාන සැපයුම්කරුවන් වන්නේ බ්‍රසීලය, ඉන්දුනීසියාව, ඉන්දියාව (එබැවින් දෙවන නම - ඉන්දියානු නට්).

ගසේ අතු අඩුය, ඒවායේ විෂ්කම්භය සෙන්ටිමීටර 12 දක්වා වේ, ගොයම් ගහ මුතු හැඩැති ය, පලතුරු ගෙඩියක් වුවද. මල් වල කහ-රෝස පැහැයක් ඇත, සමහර විට රතු නැඹුරුවක් ඇත - වසන්ත මල් ඉතා අලංකාර ලෙස පෙනේ. කඳ බොහෝ විට අසමාන ලෙස වැඩෙන බැවින්, විශේෂයෙන් පළමු වසර 2 තුළ ගසට ලස්සන හා විධිමත් හැඩයක් ලබා දීම සඳහා එය කපා ගත යුතුය.

පළතුරු කොටස් 2 කින් සමන්විත බව පෙනේ: විශාල ගොයම් ගහක් - ඇපල් ගෙඩියක් සහ සැබෑ ගෙඩියක්. ඇපල් යනු දිරාපත් වන නිෂ්පාදනයක් වන අතර, ඒවා වැටීමෙන් පසු වහාම පරිභෝජනය කිරීම වඩාත් සුදුසුය. ඒවා ඇල්කොහොල්, ජෑම්, ජෙලි සහ කුළුබඩුවක් සෑදීමට භාවිතා කරන අතර ලතින් ඇමරිකානු රටවල යුෂ බෙහෙවින් ජනප්‍රියය. සැකසීමෙන් පසු, ගෙඩි සහ කටුව තෙල් ලබා ගනී, එය භාවිතා කරයි:

• රූපලාවන අරමුණු සඳහා - සූදානම, ලප ඉවත් කිරීම;
• මෝටර් රථ කර්මාන්තයේ - තිරිංග පෑඩ් නිර්මාණය කිරීමේදී;
• නැව් තැනීමේදී - අලුත්වැඩියා කිරීමේදී;
• සැහැල්ලු කර්මාන්තයේ - වාර්නිෂ්, වියළන තෙල්, රබර් සෑදීම සඳහා;
• නිර්මාණාත්මක වැඩ වලදී - පච්ච කෙටීම සඳහා.

වඩාත් ප්රසිද්ධ නිෂ්පාදනයක් සමහර විට ඉන්දියානු ගෙඩි අත්යවශ්ය තෙල් වේ. එය ලාක්ෂණික සුවඳක් සහිත දුස්ස්රාවී සුදුමැලි කහ දියරයකි. සංයුතියට විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ගණනාවක් ඇතුළත් වන අතර එයට ස්තූතිවන්ත වන්නට තෙල් වෛද්‍ය විද්‍යාවේ සහ රූපලාවණ්‍ය ක්‍රියා පටිපාටි දෙකෙහිම භාවිතා කර ඇත. විෂබීජ නාශක සහ සම මෘදු කිරීමේ ගුණාංග වලට අමතරව, නිෂ්පාදිතය එය පෝෂණය හා නාද කරයි, සෛල ප්රතිජනනය වැඩි දියුණු කරයි.

කජු ඇට - ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

ශරීරය නිසි ලෙස ක්‍රියා කිරීමට සහ ස්වරය පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය විවිධ සංරචක කජු වල අඩංගු වේ:

• මේද, ප්රෝටීන, කාබෝහයිඩ්රේට, ඇමයිනෝ අම්ල, කැරොටින්;
• තඹ, යකඩ, සින්ක්;
• කැල්සියම්, පොටෑසියම්, පොස්පරස්;
• විටමින් A, B1, B2, B6, E.

එවැනි ආකර්ෂණීය ලැයිස්තුවකට ස්තූතියි, මෙම ගෙඩි වල පෝෂණ අගය ඇදහිය නොහැකි තරම් ඉහළ ය; ඊට අමතරව, නිෂ්පාදනයට ටොනික් සහ විෂබීජ නාශක ගුණ ඇත. ඊට අමතරව, ඒවා පහත සඳහන් අවස්ථා වලදී ප්රයෝජනවත් වේ:

1. මොළයේ සහ සනාල පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
2. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ශක්තිමත් කිරීම;
3. ආමාශය සහ බඩවැල් සාමාන්යකරණය කිරීම;

ගෙඩි වැළැක්වීම සහ ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා ආහාරයේ කොටසකි

• රක්තහීනතාවය, සමේ රෝග,
• ඩිස්ට්‍රොෆි
• දත් කැක්කුම (නිතිපතා භාවිතයෙන්),
• උණ,
• ඇදුම, අධි රුධිර පීඩනය,
• දියවැඩියාව, අතීසාරය.

ඉන්දියානුවන් ගෙඩියෙන් සර්ප දෂ්ට කිරීම් සඳහා ප්‍රතිවිරෝධකයක් සාදන අතර අප්‍රිකානු සුව කරන්නන් සමේ ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා කසාය භාවිතා කරයි - ඉරිතැලීම් සිට ඉන්නන් දක්වා. මීට අමතරව, එය දත් සඳහා කජු ගෙඩි වල ප්රතිලාභ මුලින්ම අවබෝධ කර ගත් අප්රිකානුවන් වූ අතර, බොහෝ කලකට පෙර, ජපන් විද්යාඥයින්, සායනික අධ්යයන භාවිතා කරමින්, එනමල් සහ විදුරුමස් සඳහා ප්රයෝජනවත් සංරචක ඇති බව තහවුරු කළහ.

භාවිත

තරුණ ශරීරයේ ලක්ෂණ සඳහා සකස් කරන ලද ළදරු ආහාර සඳහා ගෙඩි එකතු කරනු ලැබේ. ගෙඩිය තරමක් ශක්තිමත් අසාත්මිකතාවයක් වන අතර, ඔබ බරින් වැඩි නම්, අවසර ලත් මුදල සාමාන්‍ය බර ඇති දරුවන්ට වඩා බෙහෙවින් අඩුය. සමහර විට ඇට වර්ග අඩංගු විශේෂ ළදරු ආහාර මිලදී ගැනීම වඩා ආරක්ෂිත වනු ඇත - මේ ආකාරයෙන් මාත්රාව ආරක්ෂිත වනු ඇත. එවැනි නිෂ්පාදන දැනටමත් සමතුලිත වී ඇති අතර දරුවාට හානියක් නොවනු ඇත.

ගර්භණී සමයේදී ඔබට කජු ආහාරයට ගත හැක්කේ අසාත්මිකතාවයක් නොමැති නම් පමණි. නමුත් ශරීරයේ සාමාන්‍ය ප්‍රතික්‍රියාවකින් වුවද, ඔබ ඉවතට නොයා යුතුය - ගැබ් ගැනීම සඳහා සමබර ආහාර වේලක් සහ ඇතැම් නීතිවලට අනුකූල වීම අවශ්‍ය වේ. අධික පරිභෝජනය මවගේ සහ කලලරූපයේ තත්වයට අහිතකර ලෙස බලපානු ඇත.

ඒවායේ ඉහළ කැලරි ප්‍රමාණය තිබියදීත් - 600 kcal / 100g පමණ - කජු බොහෝ විට ආහාරයේ කොටසක් වේ, මන්ද ඒවායේ ඇති මේද ප්‍රතිශතය සාමාන්‍ය ඇට වර්ග හෝ රටකජු වලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා පෝෂණවේදීන් දිනකට ග්රෑම් 30 කට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ලබා ගැනීමට උපදෙස් දෙයි. ආහාරයේ දිශාව අනුව, මෙම ඇට වර්ග ඔබට අතිරික්ත බර ඉවත් කිරීමට හෝ, ඊට පටහැනිව, එය ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ. විශේෂ වටිනාකමක් වන්නේ එය එකවරම කුසගින්න මැඩපවත්වන අතර ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර ආහාර පරිභෝජනය අඩු කිරීමයි.

විශේෂ ගෙඩි ආහාර වේලක් පවා තිබේ. මෙම අදහස 80 දශකයේ ඉතාලි පෝෂණවේදියෙකුගෙන් මතු වූ අතර එය පදනම් වී ඇත්තේ සත්ව ප්‍රෝටීන් ගෙඩි - ලා දුඹුරු, කජු, ආමන්ඩ් සහ walnuts සමඟ සම්පූර්ණයෙන්ම ප්‍රතිස්ථාපනය කිරීම මත ය. මෙම ක්රමයම තරමක් අසාමාන්ය ය, නමුත් සමබරතාවය පවත්වා ගෙන යන අතර, අවශ්ය ආහාර ප්රමාණය කිහිප ගුණයකින් අඩු වේ. ආහාර වේලෙහි කාලසීමාව ශරීරයේ ආරක්ෂාව සඳහා දින 10 නොඉක්මවන අතර රසකැවිලි වලින් සම්පූර්ණයෙන්ම වැළකී සිටීමට යටත්ව කිලෝ ග්රෑම් 3 ක් දක්වා අඩු කර ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

වඩාත් "මානුෂික" විකල්පයන් විවිධාකාර ආහාර වේලක් සඳහා ඉඩ සලසයි. වඩාත්ම ජනප්‍රිය එකක් වන්නේ විවේකයක් සහිත එක්දින:

• උදෑසන ආහාරය. තක්කාලි සලාද, arugula, ආමන්ඩ්, ඔලිව් තෙල් සමග drizzled. තක්කාලි සහ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ පීසා පෙත්තක්, කජු සමග ඉස්සේය. ආමන්ඩ් සමග ගෘහ චීස් කැස්රෝල්. කෝපි.
• රාත්රී ආහාරය. ඇට වර්ග සමග පදම් කරන ලද අර්තාපල්, මහදුරු හෝ බ්රොකොලි සහ පෝර්සිනි හතු වලින් සාදන ලද ඉස්ම සුප්. එළවළු යුෂ. පැණිරස නොකළ යෝගට් (පානීය). තක්කාලි සමග සුප්.
• දහවල් ආහාරය. ගෙඩි + ඇපල් / මුද්දරප්පලම් / රටඉඳි සමාන කොටස් වලින්.
• රාත්රී ආහාරය. ජලය සමග Oatmeal, මින්ට් හෝ hibiscus සමග තේ. ඔලිව් සැරසිලි සහිත නිවිති සලාද. කැරට් සලාද. වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ කොම්පෝට්.

සුවතා ඉලක්ක:

1. වෙස් මුහුණු. එළවළු/අත්‍යවශ්‍ය තෙල් අකාජු තෙල් සමඟ මිශ්‍ර කර (පිළිවෙලින් 1 tablespoon සඳහා 1: 1 සහ 1 බිංදු), නැප්කින් සමඟ අවශෝෂණය කර විනාඩි 15 ක් සමට යොදනු ලැබේ.
2. හිසකෙස් සඳහා. Walnut තෙල් බාම් (1:10) සඳහා එකතු කරනු ලැබේ, හිසකෙස් සඳහා යොදන ලද, අතුල්ලමින්, විනාඩි 10 කට පසු සෝදා හරින්න.
3. නාන සඳහා. ගෙඩි තෙල් බින්දු 10 ක් + අත්යවශ්ය තෙල් බින්දු 5 ක් මිශ්ර කර ස්නානයට එකතු කරන්න.
4. සම්බාහනය අතරතුර. ගෙඩි තෙල් බින්දු කිහිපයක් ඔබේ ඇඟිලි තුඩුවලින් සමට අතුල්ලනු ලැබේ.
5. අත් රැකවරණය සඳහා. ඕනෑම තෙල් + අකාජු තෙල් (1: 1) දිනකට වරක් අත් සහ නියපොතු මත යොදනු ලැබේ.

ඖෂධයේ දී, මෙම ගෙඩියේ තෙල් බොහෝ ඖෂධ, විශේෂයෙන්ම ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ වේදනා නාශක ඇතුළත් වේ. අසාත්මිකතා, ආහාර ජීර්ණ පත්රිකාව, රූමැටික්, සමේ රෝග සහ රක්තහීනතාවය වැළැක්වීම සහ ප්රතිකාර කිරීම සඳහා ඒවා අවශ්ය වේ. මානසික අවපීඩනයෙන් මිදීමට පවා.

රූපලාවණ්‍ය ශිල්පීන් නිෂ්පාදනයේ හැකියාවන් වැඩි වැඩියෙන් භාවිතා කරයි. Walnut තෙල් කළ හැක්කේ:

• සමේ වර්ණය හා තත්ත්වය වැඩි දියුණු කිරීම;
• රැලි ඉවත් කරන්න;
• තට්ටය වැළැක්වීම සහ කැසීම හිස්කබල උදාසීන කිරීම;
• ඇදුම, බ්රොන්කයිටිස් සහ උගුරේ අමාරුව වැළැක්වීම සඳහා උපකාර කිරීම;
• දත් කැක්කුම, ආදිය.

සීමාවන් නොමැත, ඕනෑම සම වර්ගයක්, නමුත් ආමන්ඩ් හෝ ඇප්රිකොට් ඇටයේ තෙල් සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීම වඩා හොඳය. කජු බටර් වෙනත් ඕනෑම නිෂ්පාදනයකට සමාන අනුපාතයකින් එකතු කළ හැකිය.

ප්රතිවිරෝධතා

කජු ගෙඩිවල ප්රතිලාභ සහ හානිය තනි ලක්ෂණ මත රඳා පවතී, නමුත් සාමාන්ය නීති තිබේ. ගෙඩිය ශරීරයට සැලකිය යුතු හානියක් කළ හැක්කේ අමු ලෙස පරිභෝජනය කරන විට පමණි, මන්ද කවචය සහ කවචය අතර කාඩෝලා අඩංගු දුම්මල යුෂ ඇත. මෙම දියර සම සමග ස්පර්ශ වුවහොත්, එය රසායනික පිළිස්සීමක් ඇති කළ හැකි අතර, බිබිලි සහ වේදනාව ඇති විය හැක. එමනිසා, මෙම ඇට වර්ග දැනටමත් විශේෂ තාක්ෂණයක් භාවිතයෙන් සකස් කර ඇති අතර, හානිකර දියර වාෂ්ප වී ඇති අතර, මෙම ගෙඩි විකිණීමට ඇත.

වඩාත්ම බරපතල ප්රතිවිරෝධතාව වන්නේ අසාත්මිකතා ඇතිවීමයි - ප්රතිවිපාක අපහසුතාවයේ සිට රෝහල්ගත වීම දක්වා විය හැකිය. ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම විශ්වාස නොකළහොත්, වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසීමක් කිරීම හෝ පරීක්ෂා කිරීම සඳහා ටිකක් කන්න උත්සාහ කිරීම වඩා හොඳය.

ගබඞා

වාතය රහිත භාජනයක පමණි. ප්ලාස්ටික් සිපර් සහිත බෑග් ද සුදුසු ය - ඒවා තෙතමනයෙන් විශ්වාසදායක ලෙස ආරක්ෂා කරයි. ඔබට ගබඩා කළ හැකිය:

• සාමාන්ය කාමර තත්වයන් තුළ මාස 1;
• ශීතකරණය තුළ මාස 6 ක්;
• ශීතකරණය තුළ වසර 1 ක්.

දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමෙන් පසු, නරක් වූ නිෂ්පාදනයක් අහම්බෙන් අනුභව නොකිරීමට, ගෙඩිවල සුවඳ, රසය සහ බාහිර තත්ත්වය පරීක්ෂා කිරීම වඩා හොඳය.

කජු ගැන එතරම් දැනුමක් නැත, නමුත් බොහෝ අය පලතුරු වල අසාමාන්ය රසයට කැමතියි. ගෙඩිය යුරෝපයට ගෙන ආ පෘතුගීසි නාවිකයින්ට ස්තුතිවන්ත විය. දැන් නිරෝගී ප්‍රණීත ආහාරයක් නිපදවන සදාහරිත ගස දකුණු ඇමරිකාවේ පමණක් නොව ඉන්දියාවේ සහ අප්‍රිකාවේ ද වගා කෙරේ.

උණුසුම් දේශගුණයක් සහිත රටවල් පුරා පැතිරීම අතරතුර, කජු වලට බොහෝ නම් ලැබුණි. සාමාන්‍යයෙන් ගෙඩිය ඉන්දියානු හෝ බ්‍රසීලියානු ලෙස හැඳින්වේ, විදේශීය වශයෙන් - අකාජු, ඇනකාඩියම්. සුමාචි පවුලේ ශාකයේ ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග දිගු කලක් තිස්සේ ඔවුන්ගේ මව්බිමේ භාවිතා කර ඇත: මෙක්සිකානු කාන්තාවන් ලප ඉවත් කිරීමට එය භාවිතා කළ අතර බ්‍රසීලියානුවන් සහ පේරු ජාතිකයන් උණ සහ ආමාශ ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර සඳහා ගෙඩි භාවිතා කළහ. සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා එය පරිභෝජනය කරන විට මිනිස් සිරුරට ගෙඩි සංරචකවල ධනාත්මක බලපෑම් පිළිබඳව ඔබ දැනගත යුතුය.

හිතකර නිවර්තන දේශගුණික තත්ත්වයන් යටතේ මීටර් පහළොවක් හෝ තිහක් උසකට ළඟා වන සදාහරිත ගසක කජු පලතුරු ඉදවීමට පටන් ගනී. වසන්තයේ දී පුළුල් විහිදෙන ඔටුන්න මත කහ-රෝස මල් වල පැනල් දිස් වේ. මාස තුනකට පසු, ඕවලාකාර රතු හෝ කහ ඇපල් වලට සමාන පලතුරු ඉදවීමට.

ඔවුන්ගේ ඉස්ම සහිත, තන්තුමය පල්ප් ආහාර ලෙස භාවිතා කරයි; ඇඹුල් රසයක් සහිත ජෑම් සහ ජෑම් එයින් සාදා ඇත. ව්‍යාජ පලතුරු වල ගොයම් ගහ අවසානයේ සැබෑ පලතුරක් වර්ධනය වේ - ද්විත්ව කටුවකින් ආවරණය වූ ගෙඩියක්. එහි මතුපිට හරිත හා සිනිඳුයි, නමුත් එය ඇතුළත ඝන සහ රළු වේ. මෙය කොමා හැඩැති සුප්රසිද්ධ කජු ය.

නිවර්තන ගස වගා කිරීමේදී අව්‍යාජ ය, එබැවින් එය උණුසුම් දේශගුණයක් ඇති රටවල හොඳින් වර්ධනය වේ.

එය ඉක්මනින් වර්ධනය වේ, පල දරයි, නියඟයට බිය නැත. සෞම්‍ය අක්ෂාංශ වල, අකාජු හරිතාගාර සහ ශීත උද්‍යාන වල බෝ කරනු ලැබේ. ඉන්දියානු ගෙඩිය පීල් වලින් ඉවත් කර, තාප ලෙස සකස් කර පසුව පමණක් එය ආහාර සඳහා භාවිතා කළ හැකිය. කජු ඇටය සහ සම අතර සම පිළිස්සීමට හේතු වන විෂ සහිත තට්ටුවක් ඇත. ගෙඩිය ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය කිරීමෙන් පසු එය සම්පූර්ණයෙන්ම හානිකර නොවන අතර මිනිසුන්ට ප්‍රතිලාභ පමණක් ගෙන එයි.

වැදගත් මිනිස් අවයවවල ක්‍රියාකාරිත්වයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන බොහෝ ද්‍රව්‍ය අකාජෝ ගෙඩිවල අඩංගු වේ:

1. බී විටමින් වල ඉහළ අන්තර්ගතය ශරීරය විසින් ප්‍රෝටීන, මේද සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් උසස් තත්ත්වයේ අවශෝෂණය කර ගැනීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. සාමාන්‍ය රයිබොෆ්ලැවින් මට්ටම් සමඟ තයිරොයිඩ් ග්‍රන්ථිය හොඳින් ක්‍රියාත්මක වන අතර ප්‍රජනක අවයව හොඳින් ක්‍රියා කරයි. පැන්ටොතනික් අම්ලය සහ පිරිඩොක්සීන් තිබීම ආහාර ජීර්ණයට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.
2. ඇස්කෝර්බික් අම්ලය වෛරස් හා බැක්ටීරියා ආසාදනවලින් ශරීරය ආරක්ෂා කිරීම අරමුණු කරගත් කාර්යයන් ඇත.
3. තෙල් සහිත ඇටවල ඔමේගා-3 මේද අම්ල තිබීම ලිංගික ආශාවන් නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ.
4. ඉන්දියානු ගෙඩි ආහාරයට ගැනීමෙන් කොලෙස්ටරෝල් සහ රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු වේ. එබැවින් දියවැඩියා රෝගීන් සහ අධි රුධිර පීඩනය ඇති රෝගීන් සඳහා ගෙඩි වල ප්‍රතිලාභ.
5. කජු සාමාන්ය ශක්තිමත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇත. එය සංකීර්ණ මෙහෙයුම් සිදු කර ඇති සහ රක්තහීනතාවයෙන් පෙළෙන රෝගීන්ගේ ආහාර වේලට ඇතුළත් වේ.
6. යකඩ සහ මැග්නීසියම් වැඩි වීම වැඩිහිටි පුද්ගලයින් සහ ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා ගෙඩි වල ප්‍රතිලාභ පෙන්නුම් කරයි. පලතුරු වල විටමින් K කලලරූපයේ නිසි වර්ධනයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.
7. විශාල බරක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා, ඇට වර්ග කිහිපයක් ඒවා පිරවීමට සහ අධික කැලරි සහිත ආහාර අනුභව කිරීමට ඇති ආශාව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
8. කජු සම සහ නියපොතු කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි, ඒවා සෞඛ්ය සම්පන්න කරයි.

ගෙඩි නිතිපතා පරිභෝජනය, දිනකට අතලොස්සක්, වැදගත් ද්රව්ය සහ විටමින් සමඟ ශරීරය පුරවනු ඇත.

නිවර්තන නට්, එහි මිතුරන් මෙන්, ඉහළ කැලරි අන්තර්ගතයක් ඇත. ඔබ දිනකට කජු ග්‍රෑම් සියයක් අනුභව කරන්නේ නම්, ඔබට කැලරි හයසියයක් පමණ ලැබේ. ගෙඩි දැල්ලන් වැඩිපුරම මේදය අඩංගු වේ; ඒවා සියයට හැත්තෑවකට වඩා වැඩිය. බ්‍රසීලියානු පලතුරු වල තෙල් ගතිය තිබියදීත්, ඒවායේ ආමන්ඩ්, රටකජු සහ walnuts වලට වඩා අඩු මේදය අඩංගු වේ.

කජු යනු එළවළු ප්‍රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් වන අතර එයින් සියයට දහතුනක් පමණ අඩංගු වන අතර මස් වලට වඩා තරමක් අඩුය.

ගෙඩියේ ඇති ප්‍රෝටීන් වල විශේෂත්වය නම් එය විෂ ද්‍රව්‍ය වලින් ශරීරය දූෂණය නොකිරීමයි. ප්‍රෝටීන සත්ව අනුවාදවලට වඩා පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ. ගෙඩියේ සමහර ඇමයිනෝ අම්ල පමණක් නොමැති බැවින්, ඒවා ආහාරයට ගැනීම සම්පූර්ණයෙන්ම මාරු කිරීම වටී නැත. මස් නිෂ්පාදන අඩු මේද වර්ග සමග එක්ව, මිනිස් සිරුර නිසි වර්ධනය හා සංවර්ධනය සඳහා අවශ්ය සියල්ල ලැබෙනු ඇත.

කජු සැහැල්ලුවෙන් බැදපු ආහාරයට ගැනීම වඩා හොඳය, නමුත් අධික ලෙස නොවේ, එසේ නොමැති නම් ඔවුන්ගෙන් අවම ප්රතිලාභයක් ලැබෙනු ඇත. ගෙඩි මත ලුණු ඉසින විට, ඔබට දිනකට ග්රෑම් සියයකට වඩා වැඩි ප්රමාණයක් ආහාරයට ගත හැකි බව අමතක නොකරන්න. මෙය අක්මාව මත බරක් වන අතර ලුණු පටක ඉදිමීමට හේතු වේ. Acaju හි ඉහළ පෝෂණ අගය ගැන දැන ගැනීමෙන්, ඔබ ඒවා මධ්යස්ථව පරිභෝජනය කළ යුතුය.

ඉන්දියානු walnut ජන වෛද්‍ය විද්‍යාව, රූපලාවන්‍ය විද්‍යාව සහ ආහාර පිසීමේදී එහි භාවිතය සොයාගෙන ඇත:

• ගෙඩි ඇටවලින් මිරිකා ගන්නා ලද තෙල් අව්වේ පිළිස්සුම් සහ සමේ රෝග සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ප්‍රයෝජනවත් වේ. වර්ණක ලප සැහැල්ලු කිරීම සඳහා ආලේප කිරීමට එය භාවිතා කරයි.
• ගැස්ට්‍රයිටිස්, අතීසාරය, බ්‍රොන්කයිටිස් සහ ඇදුම රෝගීන් සඳහා බදින ලද ඇට වර්ග මෙනුවේ ඇතුළත් වේ. ඔවුන් රුධිර පීඩනය අඩු කරයි, ස්නායු පද්ධතිය පිරිසිදු කරයි, නින්ද සාමාන්ය කරයි. පලතුරු වල ඇති Proanthocyanidins මුල් අවධියේදී පිළිකා ජය ගැනීම සඳහා සහායකයෙකි. කජු පිළිකා සඳහා කෝකටත් තෛලයක් ලෙස නොසැලකිය යුතුය, නමුත් ඒවා පිළිකා ඇතිවීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.
• ගිනි අවුලුවන විදුරුමස් ලිහිසි කිරීම සඳහා තලා දැමූ ගෙඩි මිශ්රණයක් භාවිතා කරයි. එය ටික වේලාවක් මුඛයේ තබා ගැනීමෙන් දත් කැක්කුම සමනය කළ හැකිය.
• බර අඩු කර ගැනීමට සහ බර වැඩි කර ගැනීමට කැමති අය සඳහා පෝෂණවේදීන් අකාජු මෙනුවේ ඇතුළත් කිරීමට උපදෙස් දෙයි. ගෙඩි වල ඇති ද්‍රව්‍ය ඉක්මනින් අවශෝෂණය කර කුසගින්නෙන් මිදීමට උපකාරී වේ.
• කජු තෙල් මත පදනම් වූ ආලේපනවල ක්රියාකාරිත්වය සම සුදු කිරීම සහ එය පුනර්ජීවනය කිරීම අරමුණු කර ගෙන ඇත. වෙස් මුහුණු සහ සම්බාහන කීම් සඳහා තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. හිසකෙස් මුල්වලට තෙල් ආලේප කිරීමෙන් ඒවා ශක්තිමත් වන අතර ඒවා දිලිසෙන සහ නිරෝගී කරයි.
• ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා, කජු යකඩ සහ මැග්නීසියම් ප්රභවයකි. ඔවුන්ගේ මධ්යස්ථ පරිභෝජනයෙන් පසුව, අනාගත මව රක්තහීනතාවයෙන් මිදෙනු ඇත, සහ කලලරූපය ඇටසැකිල්ල ශක්තිමත් කිරීම සහ මොළය වර්ධනය කිරීම සඳහා මූලද්රව්ය සහ විටමින් ලැබෙනු ඇත.
• කෝකියන් අතුරුපස සෑදීම සඳහා ගෙඩිය භාවිතා කරයි. එය කේක් සහ පේස්ට්රි අලංකාර කිරීම සඳහා එකතු කරනු ලැබේ. Walnut යනු සලාද සහ එළවළු ආහාරවල විශිෂ්ට සංරචකයකි. අකාජු වල රසය මධ්‍යසාර සහ මධ්‍යසාර නොවන බීම සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි.

කජු නිල වශයෙන් පිළිගත් ඖෂධයක් නොවුනත්, එහි භාවිතය විවිධ කාණ්ඩවල පුද්ගලයන් සඳහා ප්රයෝජනවත් වේ.

විදේශීය පලතුරු වලින් සිදුවන හානිය ප්‍රතිලාභවලට වඩා බෙහෙවින් අඩු ය. බොහෝ විට පීඩාවට පත් වන්නේ අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවලට ගොදුරු වන අයයි. තවද කජු අධික ලෙස සංතෘප්ත වීම අනිවාර්යයෙන්ම කුෂ්ඨ, කැසීම සහ ඉදිමීම් ඇති කරයි. අප්රසන්න රෝග ලක්ෂණ පෙනෙන්නට තිබේ නම්, ඔවුන් antihistamines සමග සහනයක් විය යුතුය. මුත්‍රා මාර්ගයේ ගල් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා ඇට වර්ග contraindicated. කජු දරුවන්ට හොඳයි, නමුත් ඒවා ආහාරයට ගැනීම තුනේ සිට පහ දක්වා සීමා කිරීම අවශ්ය වේ.

ගර්භනී කාන්තාවන් ද එහි භාවිතයේ දී මධ්යස්ථව නිරීක්ෂණය කළ යුතුය.

බැදපු ඇටවල රසිකයින් මේද සමඟ කර්නල් අතිරේකව සංතෘප්ත කරන බවත්, ඉහළ උෂ්ණත්වවල බලපෑම යටතේ ප්‍රයෝජනවත් ද්‍රව්‍යවල වටිනාකම නැති වී යන බවත් සිතා බැලිය යුතුය.
ඔබට සෑම කෙනෙකුගේම මෙනුවේ ඉන්දියානු ගෙඩි ආරක්ෂිතව ඇතුළත් කළ හැකිය, මන්ද එයින් ලැබෙන ප්‍රතිලාභ හානියට වඩා වැඩි ය.

ගෙඩියක් තෝරා ගැනීම සඳහා මූලික නීති කිහිපයක් තිබේ:

1. පළතුරු මතුපිට ඉරිතැලීම් හෝ සිදුරු නොතිබිය යුතු අතර, නැවුම් කර්නලයේ වර්ණය සැහැල්ලු නාදවල පොහොසත් හා ඒකාකාරී වේ.
2. සම්පූර්ණ කර්නල් මිලදී ගැනීම වඩා හොඳය, මන්ද ඒවා බිම හෝ කැඩුණු බැවින් ඒවා වේගයෙන් නරක් වන අතර නරක රසයක් ඇත.
3. අපිරිසිදු සුවඳක් සහ පලතුරු වල අධික රැලි වැටීමක් පෙන්නුම් කරන්නේ නිෂ්පාදිතය කල් ඉකුත් වී ඇති බවයි.
4. ගෙඩියක් මිලදී ගැනීමේදී, ඇතුළත අච්චුවක් නොමැති බවට වග බලා ගැනීම සඳහා එකක් කැඩීමට වග බලා ගන්න.
5. ඇසිරීමකින් තොරව ගෙඩි මිලදී ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, මන්ද සංවෘත බෑගයක ඒවායේ නැවුම් බව පරීක්ෂා කිරීම වඩා දුෂ්කර ය.

ඒවා අනුභව කිරීමෙන් තෘප්තිය සහ ප්‍රතිලාභ ලබා ගැනීම අකාජු පලතුරු නිවැරදි තේරීම මත රඳා පවතී.

ගෙඩි ඉක්මනින් නරක් වන අතර දිගු කාලයක් ගබඩා කළ නොහැකි යැයි කීම වැරදිය. සියල්ලට පසු, ඒවා කැණීම් වලදී සොයා ගන්නා ලද අතර ඒවා තරමක් ආහාරයට ගත හැකි විය. ඇත්ත වශයෙන්ම, යම් උෂ්ණත්වයක් සහ වායු ආර්ද්රතාවය සංරක්ෂණය කිරීම සැලකිල්ලට ගනිමින් පැරණි සුසාන කටයුතු සංවිධානය කරන ලදී. ඔබ නවීන මුළුතැන්ගෙයි කැබිනට් තුළ බ්රසීල ගෙඩි තැබුවහොත්, ඔවුන් ඉක්මනින් නරක් වනු ඇත. නමුත් ශීත කළ විට, කර්නල් වසර ගණනාවක් ගබඩා කර ඇත.

කජු කබොලකින් තොරව බැවින්, එය ශීතකරණය තුළ කන්ටේනරය තැබීම, සංවෘත භාජනයක තබා ඇත.

මාස හයක් ගත වන අතර නිෂ්පාදිතය නරක් නොවනු ඇත. සංවෘත භාජනයක කාමර උෂ්ණත්වයේ දී, ගෙඩිය මාසයක් පවතිනු ඇත. කජු ගබඩා කිරීම ඥානවන්ත විය යුතුය. එය නැවුම්ව මිලදී ගැනීමට හැකි නම්, මෙය දිගුකාලීන ගබඩා කිරීමට වඩා හොඳ විකල්පයකි.

වැඩි විස්තර වීඩියෝවෙන් සොයාගත හැකිය: